Recetas con chocolate
1.
Indice 2 .-Trufas de Chocolate 3.- Ojitos de Suegra 4.- Bomobnes rellenos con Mermelada 5.- Mermelada de Kiwi 6.- Alfajores de Chocolate 7.-Fondui de Frutilla 8.-Fondui de Manzana 9.-Fondui de Mashmelos 10.- Paletas de Chocolate Blanco y Negro 11.- Chocotejas 12.- Cakespop
2.
Trufas de Chocolate Ingredientes: 650gr. ditas) de galletas (mabel redon1/2 barra de chocolate blanco 1/4 kilo de almendras 1/2 taza de coĂąac 1tespaquete de palitos mondadienConfite de mil colores
PreparaciĂłn: Triturar las galletas poner en un recipiente agregar el coĂąac luego mezclar y dejar reposar por 5 minutos, agregar las almendras y el chocolate derretido poco a poco , luego darle la forma circular a la trufa con la ayuda de un mondadientes, llevar a refrigerar por un tiempo luego baĂąar con el chocolate derretido, finalmente decorar con los confites.
3.
Ojitos de Suegra Preparacion:
Ingredientes 1 lata de leche condensada Nestle 2 yemas de huevo 1 cuchara de maicena 1/2 kg de ciruela o sherry o durazno. 1 cuchara de esencia de vainilla
Se coloca la leche condensada con la yema de huevo,maicena,y se lo mezcla bien hasta que quede suave y llevar al fuego lento. Cuando este listo,se despega del recipienye que esta en el fuego. Se quita la semilla de la ciruela. Y se empieza a rellenar,se puede colocar una almendra,nuez , cuando termine de rellenar. Recomendaciones: Coloque un platillo en el congelador durante unos 15 minutos, retirelo y coloque un poquito de la preparacion que se realizo y vuelca el plato,si ya esta no se baja demasiado del plato.
4.
Bombones Rellenos con Mermelada Ingredientes:
PreparaciĂłn:
1 barra de chocolate
Derretimos el chocolate a baĂąo marĂa y pasar con un pincel los moldes y poner al congelador repetimos esto 2 veces. Rellenamos con mermelada el sabor que desee, cubrir con chocolate y meter al refrigerador hasta que quede duro.
Mermelada a gusto
5.
Mermelada de Kiwi Ingredientes:
Preparación:
750gr azucar 100gr kiwi
Para conseguir una buena mermelada hay que escoger los kiwis más maduros. Pelarlos y cortarlos en rodajas, pasarlos por un cazo (cacerola) y mezclarlos bien con el azúcar y llevar a ebullición durante 15 min. A fuego máximo. Mezclar bien para que no se pegue en el fondo. Poner a fuego lento y dejar que cuezca lentamente hasta conseguir una buena consistencia. Para saber si ya está lista poner un poco de mermelada, si se cuaja de inmediato es que ya está.
6.
Alfajores de Chocolate Ingredientes: 2 tazas harina 1 taza de cocoa celinda 1/2 taza de maicena 1 lata leche condensada 4 cucharas mantequilla 1/2 cuchara de esencia de coco 3 yemas Leche (lo necesario) 1/2 cuchara de royal
Preparaciรณn Relleno: Mezclar el dulce de leche con el coco y untar en medio de la masa de los alfajores luego de que salgan del horno y untar la parte superior del alfajor con chocolate y dejar al refrigerador por 10 minutos, hasta que el chocolate de encima endure. Preparaciรณn de Masa: Cernir la harina con la maicena y la cocoa. Es una fuente de plastico poner la mantequilla y las yemas y batir con la batidora luego la esencia de coco y la leche condensada y seguir batiendo.
7.
Fondiu de Frutilla Ingredientes:
PreparaciĂłn:
1 barra de chocolate 1 kg. frutillas grandes 1 paquete de palitos chinos Confites para decorar
Derretir el chocolate, a baĂąo maria. Lavar bien las frutillas y colocarlas en las brochetas, luego baĂąarlas con el chocolate derretido y decorar con los confites.
8.
Fondiu de manzanas Ingredientes:
PreparaciĂłn:
1 barra de chocolate 1 kg. frutillas grandes 1 paquete de palitos chinos Confites para decorar
Colocar el palito de picole en medio de una manzana y luego baĂąarla con chocolate blanco o negro y decorar a gusto.
9.
Fondiu de Mashmelos Ingredientes:v
Preparacion:
1/2 kg chocolate en barra (derretido) 1 bolsa de mashmelos 1 paquete de brochetas Confites para decorar o azucares v
Rallar en chocolate a baĂąo maria luego colocar los mashmelos en las brochetas y empapar por el chocolate y decorar con confites o azucares. Luego dejar que endure el chocolate.
10.
Paletas de Chocolate Blanco y Negro Ingredientes
Preparaciรณn:
1 barra de cobertura de chocolate blanco y negro Moldes para paletas Palitos chinos Colorantes FRATELLO (colores a eleccion)
Derretir los chocolate blanco y negro, pintar la figura del molde, combinando los colores de acuerdo ala figura , llevar a refrigerar por 3 minutos luego retirar y colocar el palito chino y vaciar el chocolate y refrigerar hasta que endure la paleta.
11.
Chocotejas Ingredientes:
PreparaciĂłn:
1 barra de chocolate 1 taza de coco rallado (humedo) 5 cucharas de dulce leche
Derretir el chocolate. Mezclar el coco con el dulce de leche. Una vez derretido el chocolate untar los moldecitos con ayuda de un pincel y meter al refrigerador ,luego repetir esto para que no se salga el relleno. Sacar los moldes del refrigerador y poner el relleno y cubrir con chocolate, dar pequeĂąos golpecitos para eliminar el aire. Llevamos al refrigerador hasta que endure
12.
Cakespop Cakespop
PreparaciĂłn:
Ingredientes:
Batimos con la batidora el queso crema y el dulce de leche, luego agregamos el ron , mezclamos bien y ponemos la galleta triturada hecha harina de a poco. Seguidamente hicimos una masa bien consistente, formamos las bolitas y baĂąamos con chocolate y lo rociamos con chispitas de colores.
1 barra de chocolate semi amargo 500g dulce de leche 250g queso crema pilandhia 2 cucharas de ron 1 bolsa de galletas mabel (trituradas) 1 bolsita de chispitas de colores Palitos para chupetes
Recetas con chocolate