El Café de Otraparte | Calle 27 Sur N° 43A - 61 | Envigado - Colombia |
No aspiremos a ser otros; seamos lo que somos, enérgicamente. Somos tan importantes como cualquiera en la armonía del universo. Todos los seres pueden ser igualmente hermosos
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Sándwiches
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gourmet Doña Margarita
Pan artellano, cordero ahumado, salami, tomates deshidratados, queso Tilsit, queso azul, guacamole.
Precio: $15.300 Doña Margarita era la pasión suave y contenida. Una presencia impalpable, que reforzaba la grandeza. No era imagen agachada o sumisa, sino la comprensión pura, limpia de toda vanidad y de toda escoria. De esa presencia arrancaban la fuerza y la pasión de Fernando González. Y allí volvían. —Alberto Aguirre
La vieja Pepa Pan seda, jamón, salami, berenjenas, pimentón, queso Pecorino, guacamole.
Precio: $10.700 Siguieron meses de vida apacible, la mejor desde que nací; la casa y la arboleda, la quebrada, el cielo y el aire eran como “encantados”; la vieja Pepa canturreaba en sus quehaceres y preparaba sopas y lamedores para el Padre, que los recibía deleitado. Era como si no supiese nada y todo
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—La Tragicomedia del Padre Elías y Martina la Velera
Epaminondas Pan seda, rosbif, cábano, aceitunas, guacamole, salsa Cheddar.
Precio: $11.600 Quizá vaya esta noche a ver a Epaminondas. Tengo urgencia por aprender a morir. ¿Se aprende? ¿Es posible aprender a morir? ¿Si todos son reactividades y si el papel ése lo representaremos conforme a esas reactividades? ¡Hay muchos problemas! Tengo treinta y seis años y soy muy ignorante; aún todo me sorprende. En mi cuaderno de cosas sabidas evidentemente, no he apuntado nada aún. Ayer caí en la cuenta de que no conozco mi oficina, pues tiene cuatro lámparas y no las había percibido; no sé de qué color son los muros, baldosas, techo, etc. —Don Mirócletes
Venus de Cirene Pan seda, jamón, cábano, aceitunas, queso Holandés, mostaza a la antigua.
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fuera deleite; como si no hubiera diferencias: si llovía y si no llovía, cara de gloria; si dolía o si no dolía, lo mismo. Creo que ni sabía que era sacerdote, ni que era hombre y no mujer...
Precio: $11.050 Yo creo que se debe ir en busca de juventud. Correr, por ejemplo, por las Termas de Diocleciano o por el Vaticano, entre pedazos de mármol, y sarcófagos y bustos, hacia los cuartos en donde están la Venus de Cirene y el Apolo de Belvedere. Llega uno, los contempla, se conmueve, toca, piensa en la juventud y en la belleza; después respira profundamente y decide vivir casto y contenido; escribir un libro sobrio como las nalgas de la Venus o como las piernas del Apolo. Se repite uno: lo bello es lo sencillo y que arroja vida de dentro; la belleza es centrífuga. Después sale uno despacio, lleno de armonía, sintiéndose hijo de Dios. ¡Ecce homo! He ahí el fin del arte: producir emoción de grandeza y dignidad; producir el embellecimiento del género humano. —El Hermafrodita dormido
Estoy triste porque no hallo un fin que me interese. Si todo es igual, ¿por qué no adoptar el de la alegría? En eso consiste el ser buenos, en alegrarnos
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Juan Matías
Teanós
Pan artellano, jamón, tomates deshidratados, pepinillos agridulces, salsa pomodoro, salsa finas hierbas.
Pan artellano, tomates deshidratados, pepinillos agridulces, aceitunas, pimentón, pesto, finas hierbas.
Precio: $12.400
Precio: $11.500
Dice así mi amigo Juan Matías: “Todos me miran de mal modo como enojados por mi vagancia. Voy por las calles lentamente, despreocupado, deteniéndome a contemplar todo espectáculo, y a oír los decires y comentarios de la gente. Mis parientes y amigos dicen que soy un ser despreciable, que por qué no me voy a una zapatería, a un almacén, a una universidad; que es preciso hacer algo útil...”. —El payaso interior
Llegada la mañana luminosa, iba a fumar el cigarrillo a la playa, en vestido de baño. Allí estaba Teanós con los niños, sentada en una piedra plana que emergía de la arena. Al verla, casi sin mirarla, me alegraba. La sentía y fumaba, y me parecía que ya iba a “encontrar”. Entonces perfeccioné mi definición de alegría: es el presentimiento de que ya se va a encontrar una cosa que no sabemos y que llamamos de muchos modos. Era como si Teanós tuviera escondida esa cosa que al atardecer había creído que iba para oriente en los barcos que pasaban. —El remordimiento
Pastas
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Pasta a su elección: penne, spaghetti, fusilli. La preparación de los alimentos se realiza en el momento del pedido para garantizar su calidad y la frescura de sus sabores...
Salsas
Don Florín
Cordero ahumado, champiñones, cebolla, vino blanco, pimienta, leche.
Precio: $11.500 Apenas arrancamos la portezuela, al mediodía, sentados en la gran raíz del pisquín, a su sombra, me explicó el enigma del nombre y de la leyenda. El nombre era Progredere, y al lado la leyenda, que fue y es un enigma en Entremontes: ¡Cave canem seu domus dominum!, que traducido es: ¡Cuidado con el perro, o sea, con el dueño de la casa! Díjele que le había hecho falta un perro para justificar esa leyenda que en letras tan hermosas en madera le hizo don Florín... Contestóme: “El perro soy yo mismo. Tengo que vigilar al perro que soy”. —La Tragicomedia del Padre Elías y Martina la Velera
Aquí en Vía Malta, a la vuelta de mi casa, hay un gato negro, con los ojos verdes, y es mi consuelo. Lo miro y me voy pensando: ¿no será posible llegar a tener el alma tan bella como este gato los ojos?
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Madame Rousseau
Juan de Dios
Albahaca, cilantro, perejil, queso Parmesano, nueces, pimienta.
Puerro, perejil, apio, leche de coco, curry, pimienta.
Precio: $9.500
Precio: $11.000
Luego, Salomé bajó del árbol, y se fueron yendo juntos, y están entre las plantas de los cercos de madame Rousseau y no puedo ver nada. Hace hora y media que están allá; no me atrevo a ir a ver, porque pueden abrir y preguntarme qué hago ahí, en su predio... La filosofía es muy difícil; cuando estamos en observación atenta de un fenómeno, buscando el noúmeno, la gente dice que somos locos o lúbricos; ¿qué podemos hacer, si la Taylor y Salomé tienen escondido el noúmeno? Todo lo he sacrificado a la filosofía; ella es mi amante y si no fuera por su culpa sería “un hombre importante” en mi patria lejana y tan pendeja. ¿O seré “un loco”, “un hombre lúbrico”? Los parientes de Bogotá me hacen dudar; tanto me lo han repetido, que ya estoy dudando... Por eso no fui capaz de ir a ver al jardín de madame Rousseau.
¿Sabéis quiénes son Juan de Dios y Juan Matías? Al comienzo fueron una imaginación; al principio eran sólo una multiplicación de mi yo. Pero ¿ahora? Ahora, amigos, me he hecho una vida filosófica. He aprendido de Nerón a hacer guisos con la vida. Construí dos muñecos de trapo y los senté en dos sillas, uno en frente del otro. Llevé a ese cuarto un sillón Voltaire para mis horas eternas. Y en ese sillón paso los días enteros oyendo las conversaciones de mis dos amigos. ¡Oh, qué divinas charlas estas de mis Juanes...!
—Salomé
—Pensamientos de un viejo
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Gina Cualco Tomates, carne de res, zanahoria, pimentón, albahaca, tomillo, perejil. Carta de productos
Precio: $12.500 Gina Cualco, veinte años, italiana de los Alpes, era carne organizada nada más. Resistía a la primavera con heroísmo. Exclamaba, al ver las parejas que se manoseaban en el pretil del arroyo de Bonneveine: “Yo siento lo mismo, pero no se puede hacer así, como los animales. ¡Estos franceses son unos perdidos!”. Así resistía Gina. Castidad legal. Esperaba un macho potente que se dejara bendecir, para acabar con él. Mientras tanto, llegado el verano, se entregaba al mar, perseguida durante tres meses por la juventud de Marsella, entre el agua salada. Era Gina de animalidad tan natural, que daba gusto. Sus nalgas eran gritos de la carne. —El remordimiento
Progredere Tomate, albahaca, cebollitas rojas, aceitunas negras, pimienta, ajo.
Precio: $12.500 Estas que vienen son las más largas y trascendentales de las escenas. El padre Elías encerrado en Progredere, digiriendo, padeciendo y entendiendo todo su yo: el pasional (que él creía glorificado ya), el racional, la mente, la negrísima mente, y allí comete la caída o pecado de orgullo de querer conquistar El Reino, pagando como precio su huerto Progredere. Es importantísima escena, y sólo el que la entienda estará en camino a la Edad de Oro o El Paraíso, a los sacros misterios del hermafroditismo, la virginidad y el ojo simple. —La Tragicomedia del Padre Elías y Martina la Velera
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Madame Baby Queso crema, queso Azul, queso Parmesano, queso Tilsit, crema de leche, pimienta.
Precio: $13.000 Ya vamos teniendo noción del escenario en donde nació el remordimiento. Para mí estos sitios son sagrados y quiero compartir con mis lectores la nostalgia que me causan las tres casas y el cottage de madame Baby. Cómo no describir minuciosamente, si en los setos, formados de plantas que no botan las hojas en invierno, seguí, paso a paso, los amores de todos los seres, desde la hormiga laboriosa, hasta madame Rousseau; desde Salomé, la gata virgen, hasta las babosas, cuyo ajuntamiento se efectúa por cerca a las cabezas, la una al lado de la otra, como yunta de bueyes: así permanecen unidas largo tiempo, como gente amiga de la tranquilidad. —El remordimiento
Para
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Tabla de quesos
Tapas
Pan artellano, salami, jamón, cábano, queso Holandés.
Opción 1:
Grande: $12.000 Pequeña: $6.000
Opción 2:
Empanadas 10 unidades: $5.000 20 unidades: $10.000
Palitos de queso
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picar Pan artellano, pesto, tomates deshidratados, aceite de oliva.
Pan artellano, rosbif, salsa pomodoro, aceitunas, pimentón, aceite de oliva.
Opción 3:
Pan artellano, pepinillos agridulces, queso Azul, salami, aceite de oliva.
Grande: $12.000 Pequeña: $6.000
5 unidades: $5.000 10 unidades: $10.000
La perspectiva del amor es el encanto del viajero, el encanto de todo lo que vive, la ilusión de todo lo que existe, desde el átomo hasta Dios
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Bebidas Anita Tilotta Aromática.
Precio: $1.200 Por épocas el espíritu concentra su energía en un grupo de imágenes, incitado por alguna emoción, por algún detalle que sirve como centro; nos parece entonces que toda la vida es lo que amamos, que si la Tilotta, por ejemplo, nos rechazara, tendríamos que arrojarnos sobre los rieles de un tren. Me río de las cosas de la vida, que son apenas disculpa para vivir. En nuestra ignorancia, las miramos como esenciales. Nuestra vida es un camino, y estatuas y emociones tienen sentido en cuanto ponemos allí nuestra alma. Después toda forma es concha calcárea vacía, sarcófago más o menos refulgente. Tiene vida mientras estamos allí prisioneros, y luego creemos oír en ella el ruido de las olas y las voces de náyades y tritones. Con las imágenes que un día nos tuvieron prisioneros podemos a lo sumo reconstituir artísticamente nuestra historia. —El Hermafrodita dormido
Fabricio Sacristán Jugo: mandarina, maracuyá, mora, guanábana, mango.
* En agua: $3.700 * En leche: $4.100 Apenas el Lucas de Ochoa partió para el cercano oriente, el autor fue visitado por el Padre Elías y Fabricio, los cuales (apenas ahora principia a entreverlo) fueron enviados por aquél. Por eso es por lo que se dicen esas cosas en el prólogo acerca de la compañía que nos llega cuando nos abrimos en soledad y ese enigma de que La Soledad es La Compañía y la compañía es la soledad. No son uno solo el autor, Lucas de Ochoa, el Padre Elías y Fabricio en el sentido de “una persona”, pero en el lenguaje del entendiendo se dice que los cuatro son representaciones de un inteligible; en “la ciencia” dicen “múltiple desdoblamiento o descomposición del yo”. Todo lo anterior muestra que todos somos un inteligible, al que llaman los padres antiguos Adán. —La Tragicomedia del Padre Elías y Martina la Velera
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El Inefable Té: flor de Jamaica, frutas, hoja de coca, limón. Carta de productos
Precio: $3.000 La Universidad es la Presencia en cada uno. El camino es No Mentir. Todo lo demás es estudiar para..., para ganar dinero, fama, honores, etc. No seáis discípulos, porque sólo hay un maestro que está dentro de vosotros; no seáis hombres de Deber Ser. No seáis hombres de catecismos de Moscú o de otra parte. Sed hombres entendiendo, o sea, hombres en La Inteligencia, en El Inefable. —La Tragicomedia del Padre Elías y Martina la Velera
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Negroide Milo.
Precio: $3.600 ¿Qué ha sucedido y qué sucede? Que todavía Europa, a través de nosotros, mulatos vanidosos, gobierna a Suramérica; que somos completamente vanos. Los instintos americanos no se han manifestado; nuestro pueblo está dormido en sueño de siglos. ¿Las causas? El indio fue humillado por la civilización más fanática, la cristiana, y Suramérica, por los más rudos de Europa, los españoles. De suerte que nosotros, los libertos bolivarianos, mulatos y mestizos, somos vanidosos, a saber: creemos, vivimos la creencia de que lo europeo es lo bueno; nos avergonzamos del indio y del negro; el suramericano tiene vergüenza de sus padres, de sus instintos. De ahí que todo lo tengamos torcido, como bregando por ocultarse, y que aparentemos las maneras europeas. —Los negroides
Cafés
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Fernando González
Manuelito Fernández
Café (tinto).
Expresso.
Pequeño: $1.000 Grande: $2.000
Precio: $2.000
¡Ven Dios, en cuanto eres solitario! Ven a mí y dame tu pecho, pues sin tu leche me siento morir. Ven y confórtame. Apártame de ajuntamientos, dame la lechita de la soledad. Robustece a este mamón, a este hijo de la soledad. No tendré admiradores, porque creo solitarios; no tendré discípulos, porque creo solitarios; no me tendré sino a mí mismo. Yo no atraigo; arrojo a cada lector y persona que me habla en brazos de sí mismo. No puedo ser pastor, amado, jefe, maestro. Soy el cantor de la soberbia y de la sinceridad.
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calientes Nací con dientes porque mi padre era alcohólico, y eso hace madurar pronto. En todo me he adelantado, pero soy niño en dejar de fumar y beber: llevo la cuenta y he comenzado trescientas siete veces a dejar los vicios. Una vez los dejé durante un año. Así, yo soy un técnico en métodos para curar de la nicotina y del alcohol. Ahora veremos. Soy un eterno estudiante. —Don Mirócletes
—El remordimiento
Venga toda la juventud, toda la niñez, todo lo que es porvenir, a la oposición, porque nos han engañado y van a decir que no dejamos huellas en la bendita tierra que habitamos
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Don Mirócletes Flameado: café, brandy, vodka, ginebra, crema de café.
Precio: $13.000 Don Mirócletes era oriundo de Sopetrán, el pueblo de los aguacates, cercano al bello río Cauca, en donde las mujeres son ardientes. Su origen es borroso. ¿Quién diría, al verle esa imponencia, ese señorío en llevar su carne abundosa y alcohólica, que aprendió abogacía en la cárcel? Lo conocí rico, difamado por todos y buscado por todos. Le cedían la acera, como a los obispos, y le denigraban; decían que era ladrón, y le buscaban después; decían que era asesino, y le llamaban doctor y bajaban los ojos en su presencia. Algo de la divinidad había en este señor, y los hombres hablan siempre mal de seres superiores. —Don Mirócletes
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Manjarrés Cocoa, leche, brandy, crema de café.
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Precio: $7.800 Manjarrés era más bien alto; las piernas muy largas y flacas. Pero se le veía que había nacido para gordo: era un enflaquecido, flacura de maestro de escuela; no era ésa su condición natural, sino que la padecía. Usaba bigotes colgantes y, en el bolsillo interior izquierdo del saco, un cepillo para dientes, con las cerdas de para arriba, condecoración de todo maestro de escuela. Mientras discurría, abría y cerraba su vieja navaja de bolsillo, muy comida y limpia por sobijos y amoladuras; también sacaba de los bolsillos pedazos de tiza; estos y tiznajos son la única abundancia en casa del maestro. —El maestro de escuela
Padre Ripol Café, leche, crema de café. Brandy, Baileys, amaretto, o sin licor.
Precio: $7.800 Amadísimo dominus Andrés. Andresillo del río Ripol, o sea, creatura de Dios: con ese encabezamiento quiero decirle quién es usted para mí: es un recado o señal del que no se ve y que se hace ver. Con su visita de ayer entendí perfectamente, pues estábamos ahí sentados en el corredor, usted, Berenguela y yo, y éramos uno en Él; y yo siempre con el temor de que llegara gente, y llegó Ligia Molina... y los cuatro fuimos más uno solo en Él de lo que éramos los tres... y entendí: “Cuando os juntareis en mi nombre, ahí estaremos el Padre, el Hijo y La Llama”... —Las cartas de Ripol
Señorita Taylor Café, amaretto, crema de leche.
Precio: $5.000 Anteayer fuimos a ver trabajar a la señorita Taylor, 16 años, rubia, belleza salvaje, hermosa potranca: embetunar los cascos, preparar la mezcla de avena, acariciarlos... Un potro le mordía el cuello, las manos, la besaba... Hay otro, bravío, que no se deja manejar. La vieja quiso montarlo en el parque Borely; el caballo se enojó... “¡Cógelo, madre!...”, gritaba la hija; pero aquélla temía, y entonces la joven se abrió de brazos y lo atajó: quedó dominado. ¡Estaba más bella que el sol primaveral! —El remordimiento
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Todo pasa. Pasa esta pequeña experiencia de la vida. Dentro de la historia general del mundo, la del individuo es nada, y nada es la de la Tierra dentro de la historia del tiempo y de las estrellas. Y dentro del infinito y de la eternidad, ¿qué serán estas vidas nuestras?...
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Cafés fríos Don Benjamín Helado, leche, Milo, amaretto.
Precio: $8.400 ¿Aquí es preciso averiguar por qué don Benjamín se llevaba todo el amor...? El tratadista más antiguo, el cura de Hita, sostiene que las cualidades del buen amante son la mesura, el sosiego y la lozanía. Don Benjamín es valiente, mesurado y lozano. Sus maneras amplias, de curva suave y sacerdotal, sugerían a Julia el desvanecimiento lento en el infinito colchón de plumas del nirvana..., y sus ojos azules, que revelan el fuego intenso y disperso del cielo azul de los trópicos, miraban a Julia reposadamente. La mirada fija, concreta, no es amorosa; la mujer se asusta. ¡Pero esa mirada fija de don Benjamín, que lo dice todo, es como una tazada de opio! —Viaje a pie
Doña Berenguela Helado, café, leche, crema de café.
Precio: $8.400 Hacía veintisiete años que no veía a la señora Berenguela, y era la misma que conocí, pues las mujeres que padecen a un hombre de estos desarrollan tal capacidad de sufrir y de intuición, que no envejecen; son como ángeles, ángeles que saben que “esos locos” son niños grandes; y cuando una mujer se siente vivir siempre con un niño, se cumple tanto su destino maternal, que no envejece. Cuando muera el maestro Lucas, ella envejecerá y morirá a la carrera, como sucede con ciertos sarcófagos que contienen la forma intacta y, cuando se abren, en un momento todo se vuelve ceniza. —Libro de los viajes o de las presencias
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La Tony Helado, amaretto, café, pasas.
Precio: $7.800 Cuando llegaban gentes al Consulado y veía que casi todas eran menores que yo, me preguntaba: “¿Qué diablos voy a ofrecer al espíritu? ¿Qué primaveras puedo sacrificar?”. Por eso atizaba estos amoríos de mi carne madura, y cuando Tony me entregó un papelito que decía, “J.V.A.”, yo te amo, corrí a la iglesia de la calle Paraíso, me arrodillé y le dije al Espíritu: “Vengo a ofrecerte este papelito...; en cambio, dame conocimiento...”. —El remordimiento
Martina la Velera Helado, cacao, leche, crema de café.
Precio: $8.400 Si las manos de Martina nos llaman es porque El Escondido, que no es manos, desciende a llamarnos con las manos de Martina; nos habla en el idioma en que vamos entendiendo... El Atemporal nos dio el “aliento” suyo en el muñeco de barro; por eso, entender es ir siendo el Atemporal. Todo lo demás es lo que va sucediendo, hueco que es rellenado, nada que va siendo. Por eso, Él dijo: “Tomad la cruz y seguidme; dejad a los muertos que entierren a sus muertos”. —La Tragicomedia del Padre Elías y Martina la Velera
Padre Elías Café, leche, crema de café. Brandy, Baileys, amaretto, o sin licor.
Precio: $7.800 Yo soy el Padre Elías, nieto de Macario Elías el engendrador, que engendra entendiendo, entendiendo... Así, pues, aquí, en mi Huerto, sin curato, sin altar lujoso, sin grey, sin “reverendo Padre Elías”, seré el del altar portátil, el adorador en espíritu y en verdad, el amamantador del que tendrá mirada de arriba para abajo. ¡Ánimo, Elí Elías, no te apachurres en el camino! Sigue tu novela hasta que pares en eso que llaman lecho mortuorio. —La Tragicomedia del Padre Elías y Martina la Velera
Simón González Helado, café, amaretto, crema de leche.
Precio: $7.800 En fin Moncho: sé un SEÑOR, jamás un “señorito” o un remilgado; vive en tu conciencia, en tu tuétano, la verdad de que todo lo que sale de nosotros plenamente, de nuestro amor, es divino, y entonces te convertirás en milagroso, en personalidad viva, que moverá montañas. Todo lo bueno es posible cuando uno es un Señor. —Cartas a Simón
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Cocteles Remordimiento Vodka, limón, flor de Jamaica.
Precio: $10.000 Esta muchacha, mademoiselle Tony, era un poderoso animal. De nuestros amores nacieron el remordimiento y algunas consideraciones. Todo sucedió en Marsella, a orillas del Mediterráneo, en donde habita la belleza con sus amantes. No la vi en vestido de baño, como a Teanós; apenas desnuda en París, en el hotel de una calle que desemboca en el bulevar de Bonnes Nouvelles. Este libro se refiere a Tony, a pesar de que en mis notas de aquel tiempo se dicen más cosas de “Salomé”, de la señorita Baby y de madame Rousseau, pues indudablemente es ella la que ocupa y ocupaba el centro de mis pensamientos. No hubo entre nosotros nada que no pueda contarse. —El remordimiento
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Salomé Vodka, flor de Jamaica.
Precio: $8.400 Anoche oí gritos de gatos desde el comedor. Eran ocho que estaban en el dintel de la puerta de la cocina al jardín, sentados sobre los rabos, con Salomé. Huyeron... Quedó Salomé, fijos los ojos en los fugitivos, sentada como una esfinge... Desde la puerta vi los ojos de los amantes, allá, entre las plantas. La luz de la cocina reflejaba en sus ojos y eran 16 estrellas más brillantes que almas desnudas. No se veía sobre el manto negro de la noche sino 16 puntos magníficos. ¡Cuánta electricidad! —Salomé
Viaje a pie Jengibre, brandy, crema de café.
* Con pecado mortal (con té de coca): $10.800 * Sin pecado mortal (sin té de coca): $9.400 En fin, despertamos y continuamos viajando. Una pelea de perros acompañó nuestro paso por la plaza del pueblo, y luego nos perdimos a través de los predios incultos de esta tierra. Mucho tiempo anduvimos por un sendero de rumiantes, sin saber para dónde íbamos. Tampoco sabemos para dónde vamos al vivir. No era, pues, grande nuestra tristeza por estar perdidos, pues perdidos estamos desde que allá, en compañía de nuestros queridos amigos los jesuitas, no pudimos encontrar el primer principio filosófico. Cuando le decíamos al reverendo padre Quirós que cómo se comprobaba la verdad del primer principio que nos daba, nos decía: “Ese es el primero; ese no se comprueba”. Desde entonces estamos perdidos. Y así como por este sendero nos guiaban las huellas de un rumiante, asimismo nos guía por la vida, impidiéndonos la pérdida absoluta, la huella que dejaron en nuestra alma de niño tres mujeres: la madre, la Hermana Belén, y tú, Margarita. —Viaje a pie
¡Pobre Simón Bolívar, que libertó cinco repúblicas, y que apenas se fueron los españoles vio que no había quedado sino un hombre: él, solitario, en un desierto de alimañas!
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Helados
Gonzalo Arango
Helado, mora o maracuyá.
Precio: $7.200 Félix Ángel me leyó un cuento de Gonzalo Arango y su manifiesto del Nadaísmo. Luego, un domingo, se me apareció en un café de Envigado, y lo reconocí y fue como si me hubiera llegado yo mismo a mí con los ojos asustados y atisbadores de mis 27 años. Fue una fiesta en mi larguísimo viaje que ni el ojo vio ni el oído oyó y nadie podrá ya borrar ese encuentro. Sí. Voy a orar por ese joven que se está desnudando, el primogénito en esta América pajosa de complejos coloniales. ¡Ven Jesús donde Gonzalo!, que hace tiempo está haciendo diligencias para conocerte de vista, y está encaramado en su desnudez, gritando: “¡Nada! ¡Esta es mi última oportunidad!”. —Fernando González
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Nuestra hipótesis para explicar la tristeza del hombre es que somos un ser nuevo en el universo; y como ser nuevo, imperfecto y complicadísimo en su funcionamiento, como el primer telar que se inventó La grácil Julia Helado, fresas, chocolate, chantillí.
Precio: $10:000 Te vimos a ti, grácil Julia, en un rincón de nuestras almas de treinta años. En la juventud el hombre está principalmente en las garras del amor: o va detrás de las mujeres, o huye de ellas y en noches aterradoras de insomnio, en la celda de un convento, las quiere aún más al disciplinar su carne que cuando iba tras ellas. ¡Irremediablemente la juventud está en las garras del amor! —Viaje a pie
Lucas Ochoa Helado, chantillí, pasas, nueces, salsa de chocolate.
Precio: $8.500 ¿Quién es Lucas de Ochoa en los días en que saca en limpio sus aventuras italianas? Cada rato sale a la ventana del Consulado, donde trabaja, mira para el cielo y llama a Dios. También cuando sale de paseo con los hijos mira para el cielo, como las aves de presa cuando se asolean en los tejados. Tiene una gran seguridad de que somos hechura y de que podemos recibir energía. La cuestión es ponerse en relación con ella. Casi todos cortan la corriente y se arrugan como pasas. Se siente vivir en comunicación con todo lo creado. “Hasta allá —dice—, hasta el sol más lejano está unido a mí”. Muchas veces despierta durante la noche y siente la solidaridad con las estrellas, siente que el Sol está calentando el otro hemisferio y ve a la Tierra que va por su camino, tan bella. —El Hermafrodita dormido
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Padre Quirós Helado, chocolate, trocitos de galleta de chocolate, nueces.
* Con Primer Principio (con chocolate) * Sin Primer Principio (sin chocolate) Precio: $7.800 Nosotros volvimos al camino, ya muy tarde, rotos, hambrientos. El hambre y la desnudez son las consecuencias de abandonar el sendero. Apenas habíamos adelantado diez kilómetros hacia el sur. Amar y abandonar el camino ha sido toda nuestra vida. ¡Pero siempre hemos vuelto! Cada dos años pedimos perdón a Dios y a los prejuicios. Es que vamos irremediablemente perdidos desde aquel año aciago de mil novecientos cinco en que no pudimos encontrar el primer principio filosófico, allá en la grata compañía y colaboración del reverendo padre Quirós S. J. —Viaje a pie
Simón Bolívar Helado, frutas.
Precio: $7.800 Recorrió Lucas hacia el norte y hacia el mediodía, al levante y al poniente, en busca inútil de la belleza humana. Entonces fue al pasado y halló que en Santiago de León de Caracas había nacido, a la una de la mañana del veinticuatro de julio de mil setecientos ochenta y tres, un español criollo, heredero de toda la energía de los conquistadores, y que en su corta vida de cuarenta y siete años, cuatro meses y veinticuatro días había cumplido los siguientes principios en que se resume la actuación de la energía humana: I. Saber exactamente lo que se desea, II. Desearlo como el que se ahoga desea el aire, y III. Sacrificarse a la realización del deseo. Este hombre fue Simón Bolívar. —Mi Simón Bolívar
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Tomás Carrasquilla Precio: $8.400 Estoy muy contento por el ejemplar que me dedicó de sus “Dominicales”. Lo leí, lo fui leyendo con mucha envidia; es tan bello que nos mata la envidia, así como una muchacha que vi hoy, tan pletórica, que me vine para la oficina repitiendo: “No la miraré, no la miraré... ¡Qué bueno que se muriera!”. Pero de sus libros me consuelo pensando que son suyos y que usted es mi amigo y que es el Maestro de Colombia. Son tan hermosos, que sólo por ser suyos los perdono. Lo que sí no puedo perdonar nunca es el segundo párrafo del libro de usted que están editando en Atlántida, ese párrafo en donde trata de su memoria: ¡maldita sea no haber sido yo el que escribió eso! —Carta a Tomás Carrasquilla
Es cierto que se aprende estudiando; pero se aprende mal y nada acerca de los hombres y de la vida. Se aprenden enumeraciones. La vida es preciso vivirla
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Helado, brownie, chocolate.
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Cervezas Nacionales
Precio
Club Colombia Costeña Aguila Aguila Ligth Pilsen Poker Redds Tres Cordilleras Blanca Tres Cordilleras Mestiza Tres Cordilleras Mulata San Tomás San Tomás Hefe Weizen San Tomás Marzen San Tomás Dubbel
$4.000 $3.500 $3.500 $3.500 $3.500 $3.500 $4.600 $6.000 $6.000 $6.000 $6.000 $6.000 $6.000 $6.000
Importadas
Precio
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Italiana
Mexicanas
Corona Negra Modelo Sol Tecate
Holandesas
Grolsch - Premium Lager Amsterdam Mariner - Premium Lager Heineken Buckler
Carta de productos
www.otraparte.org
$6.500 $7.500 $6.000 $6.000
$16.000 $7.000 $6.500 $6.500
29
El Café de Otraparte | Calle 27 Sur N° 43A - 61 | Envigado - Colombia |
Importadas
Precio
Belgas Leffe Negra Leffe Rubia Hoegaarden Stella Artois Duvel - Belgian Strong Golden Ale
$13.500 $13.500 $13.500 $12.000 $17.000
Alemanas Erdinger de Trigo Bock Negra Pikantus Erdinger de Trigo Negra Dunkel Erdinger de Trigo Rubia Löwenbräu Original Warsteiner Premium Verum
$19.000 $17.000 $17.000 $10.000 $10.000
Chilenas Kunstmann - Gran Torobayo
$18.000
31
El Café de Otraparte | Calle 27 Sur N° 43A - 61 | Envigado - Colombia |
Vinos
Michel Torino
Santa Helena
Colección Malbec
Reserva Cabernet
Colección Malbec Rose
Reserva Merlot
Colección Merlot
Reserva Carménère
Botella: $39.000
Botella: $39.000
Botella: $39.000 Copa: $7.000
Reserve Malbec Botella: $58.500
Reserve Shiraz Botella: $58.500
Botella: $58.500
Botella: $58.500
Botella: $58.500
Gran Reserva Selección del Directorio Cabernet Botella: $78.000
Gran Reserva Selección del Directorio Merlot Botella: $78.000
www.otraparte.org
Gran Reserva Selección del Directorio Carménère
Varietal Chardonnay
Siglo de Oro Cabernet
Varietal Cabernet
Botella: $48.000 Media: $30.000 Copa: $9.000
Botella: $39.000 Media: $26.000 Copa: $7.800
Siglo de Oro Merlot
Varietal Sauvignon Blanc
Botella: $48.000 Media: $30.000 Copa: $9.000
Botella: $39.000 Media: $26.000 Copa: $7.800
Siglo de Oro Sauvignon Blanc
Varietal Merlot
Botella: $48.000 Media: $30.000 Copa: $9.000
Carta de productos
Botella: $78.000
Botella: $39.000 Media: $26.000 Copa: $7.800
Botella: $39.000
La Guardia Tempranillo Botella: $48.000
¡Dadme un punto fuera de la vida y os la explico!
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Licores
El Café de Otraparte | Calle 27 Sur N° 43A - 61 | Envigado - Colombia |
Aguardiente Azul Botella: $55.000 Media: $28.000 Trago: $3.200
Aguardiente
Botella: $55.000 Media: $28.000 Trago: $3.200
Brandy Domecq Botella: $61.000 Media: $31.000 Trago: $4.000
Ginebra Perigans
Tequila Jimador Botella: $117.000 Trago: $7.800
Vodka Absolut
Botella: $85.000 Media: $43.000 Trago: $6.500
Vodka Smirnoff Botella: $85.000 Media: $43.000 Trago: $6.500
Whisky Buchanan’s
Botella: $72.000 Trago: $5.500
Botella: $156.000 Media: $78.000 Trago: $12.700
Ron Medellín 12 años
Whisky Inver House
Ron Medellín 8 años
Whisky Old Parr
Botella: $117.000 Trago: $9.500
Botella: $91.000 Media: $45.500 Trago: $5.200
Ron Medellín
Botella: $59.000 Media: $29.000 Trago: $3.500
Ron Viejo de Caldas Botella: $59.000 Media: $29.000 Trago: $3.500
Botella: $91.000 Trago: $9.100
Botella: $155.000 Trago: $11.700
Amaretto Ambrosia Trago: $4.000
Baileys
Trago: $6.500
El Café de Otraparte | Calle 27 Sur N° 43A - 61 | Envigado - Colombia |
Agradecimientos
Impreso por:
Proyectos de:
Carta de Productos El Café de Otraparte Textos: Fernando González Ochoa Edición: Gustavo Restrepo / Sergio Restrepo Revisión de textos: Daniel Torres Gómez Diseño y diagramación: Cristina Isabel Quintero L. Ilustraciones: Daniel Gómez Henao
37 Carta de productos
El Café de Otraparte | Calle 27 Sur N° 43A - 61 | Envigado - Colombia | Precios incluyen IVA. Aceptamos pago con tarjeta de crédito o débito. Por disposición de la Superintendencia de Industria y Comercio se informa que en este establecimiento la propina es sugerida al consumidor y corresponde al 10% sobre el valor total de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Si no desea cancelar dicho valor haga caso omiso del mismo; si desea cancelar un valor diferente indíquelo así para hacer el ajuste correspondiente. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud - Ley 30 de 1986. Prohibida la venta de bebidas embriagantes a menores de edad o mujeres embarazadas - Ley 124 de 1994. El tabaco es nocivo para la salud - Articulo 17 Ley 30 de 1986.
Carta de productos
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Casa Museo Fernando González - Otraparte Carrera 43A Nº 27A Sur - 11 / Envigado - Colombia Teléfonos: 276 14 15 / 335 25 01 www.otraparte.org