MAGASINET OUTSITE 2 SE by Outsite.dk

FRISK LUFT PÅ NÄTET

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

MAGASINET OUTSITE SE NR. 2 - 01/05-18

OUTSITE

78 GRATIS SIDOR OM FRILUFTSLIV OCH OUTDOOR

MAGASINET OUTSITE

ISSUE SPONSOR:

Detta magasin Ã¤r

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

r sponsrat av Immeln Kanotcenter - Så du kan läsa gratis!

MAGASINET OUTSITE

Träffa Outsite CHEFREDAKTÖR

ANNONCER

REDAKTÖR

Ö V E R S AT T A V

Christian Milbo christian@outsite.org TLF: 6166 9559 Kenn L. Schjødt kenn@outsite.org REDAKTÖR

Thomas Søgaard thomas@outsite.org

Christian Milbo christian@outsite.org TLF: 6166 9559 Jon Marin jon@outsite.org Linda Marin linda@outsite.org

K O N TA K T O U T S I T E

kontakt@outsite.org

F O R F AT T E R E

Christina Stuwitz Kenn L. Schjødt Jesper Hede Per Ljungdal Krister Stærk Larsen Jon Marin Linda Marin Christian Milbo

FOTO

Nop Stigaard Christina Stuwitz Kenn L. Schjødt Jesper Hede Per Ljungdal Esben Syberg Christian Milbo REDIGERING

Christian Milbo Kenn L. Schjødt Jon Marin Linda Marin OM OUTSITE

Outsite drivs ideelt, det är frivilliga som bidrar med allt innehåll. Vi är oberoende i text och recensioner och kan därför skriva vår ärliga mening om produkterna. . Magasinet Outsite stöttas av olika sponsorer som har annonser eller redaktionellt innehåll. Vi är 25 personer som är engagerade i detta. Vill du veta mera, så gå in på

FOKUS ELLE NIKISH Elle är en charmerande, glad och energisk person. Hon är utomhuskock och håller kurser i matlagning, svamp och om man frågar henne snällt lär hon dig göra kokkaffe. (men förvänta dig ingen snabbkurs!) Om du har möjlighet att träffa Elle så gör det! I detta numret, skriver Elle Nikish om den fantastiska maträtten Tacos. Man skulle tro, att det bara är en rätt som man hittar genom att ta en röd förpackning från affären, tillsätter köttfärs och vatten och hokus pokus: Tacos! Om du, (och det menar vi verkligen) får höra hennes berättelse och historiska perspektiv på denna maträtt, så kommer du se mycket annorlunda på den i fortsättningen. Här på redaktionen, förväntade vi ett litet recept, men fick en intressant och personlig berättelse. Läs artikeln i det stora eldtemat.

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

Ledare Danish Outdoor Festival har blivit stort och jag vill börja med att säga tack för det fantastiska stöd från Outsites frivilliga, sponsorer, samarbetspartners, utställare och inte minst alla deltagare! Jag hoppas ni alla hade det riktigt trevligt! Besök oss gärna igen nästa år och boka in datumen redan nu: 26-28 april. Köpa bättre utrustning Outsite växer fortfarande och i skrivande stund har vi ca 30. 000 unika läsare på varje magasin. Det

är överväldigande att ni läsare stöttar vårt arbete. Tusen tack för det! Ert stöd i form av Outsite+ medlemskap eller små donationer gör bland annat att vi kan skaffa bättre utrustning. Vi har fått en del klagomål – med all rätt- över ljudkvaliteen på vissa filmer och det har vi tagit till oss. Alla filmer är gjorda med privat utrustning och självklart har vi inte möjlighet att filma med professionell utrustning och sända live. MEN!

Med era bidrag har vi nu köpt bra mikrofoner som gör stor skillnad på ljudkvalitén. Fortsätt gärna med att stötta oss så vi kan göra magasinet ännu bättre. Nästa stödprojekt blir den jätte stora Outdoor mäs�san i södra Tyskland. Då sticker vi ner 6 personer och sänder live till er här hemma som inte kan åka ner själva. Pryl-bibeln kommer i augusti med artiklar från mässan, då kommer även nyheter för 2019 och tips och trix från alla producenter.

Vänliga Hälsningar Christian Milbo

MAGASINET OUTSITE

ELD I detta nummer är det fokus på elden, utrustning och recept. Elden är nog det som sammanfattar friluftslivet mest och vi kan alla vara eniga om att eld är mysigt. Därför förtjänar det också lite extra uppmärksamhet och vi hade nog kunnat göra ett helt års tidningar som en hyllning med temat eld, men vi nöjer oss med ett magasin som är fullspäckat med inspiration. Att kunna göra upp eld är en konst i sig, det kräver tålamod och känsla att starta upp en eld. Du får såklart gärna använda tändare och andra hjälpmedel, men det hjälper inte så mycket om du inte har koll på resten. Om du tar väl hand om elden ger den dig mycket tillbaka. Riktigt god läsning! Mvh. Redaktionen

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

Innehåll Kattvig Vindskydd......................................................................Sidan 8 Skal du ut med telt (NO)............................................................Sidan 14 Light My Fire..............................................................................Sidan 18 Glamping......................................................................................Sidan 24 Nordisk Vanaheim (DK)..............................................................Sidan 32 SEKTION 2: BUSHCRAFT......................................................Sidan 36 Brinnande intresse - Eldstål........................................................Sidan 38 Tacos De Arracherra...................................................................Sidan 44 Kom med på tur.............................................................................Sidan 54 Eldtema (DK)..............................................................................Sidan 57

MAGASINET OUTSITE

KAT T V I G V I N D S KY D D

Kattvik Rastplats I Skåne på Bjärehalvön, precis på gränsen till Halland, ligger Hovs Hallar som är ett fantastiskt område. Landskapet är tufft och kuperat och i sig själv värt ett besök. Här, mitt i allt ligger Kattviks rastplats. Från Öresundsbron tar det bara 1,5 timme via E6:an. Jag rekomenderar att ta av vid avfart 39, som

ger en vacker väg till vindskyddet. Vindskyddet kan vara lite svårt att hitta, men du kan se det på kartan över vindskydd i Sverige här... (Sök på Kattvik). Kattviks vindskydd Själva Kattviks rastplats är av bra standard och här finns fina faciliteter. Det är plats till 4 vuxna

eller 6 barn i vindskyddet och bra förutsättningar att slå upp tält eller hängmatta. Grillplatsen är inte den bästa under vinterhalvåret, men fin på sommaren. Det finns olika eldstäder på området. På bilden ser ni bord och bänkar och en informationstavla. Det finns mulltoaletter och en brunn där du kan hämta vatten. (kom ihåg att koka vattnet

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

Text: Christian Milbo Foto: Christian Milbo Översatt av: Linda Marin

Hovs Hallar

Haga Byaväg 132 269 91 Båstad eller använd vattenrening) Utsikten är fin från vindskyddet och ligger i lä för västanvinden från Kattegatt. Det går många stigar och leder ut i terrängen, så det finns goda möjligheter till att gå på upptäcksfärd. Bjärehalvön Går du norrutfrån vindskyddet kommer du upp för backen och ut

på ett öppet område med fantastiskt fin utsikt. Just här står du på Skåneledens SL1 Kust till Kustleden etapp 16 och om du har lust kan du följa Skåneleden Bjärehalvön runt (den går från vindskydd till vindskydd). Outsite har en resa till området, men den sålde slut på en dag, så

den kan jag inte länka till tyvärr. (men det kommer fler chanser).Om du följer Skåneleden västerut har du utsikt över Kattegett och Bjärehalvön, men du kan också gå ner på stranden och klättra på klipporna. (på några ställen får man vara försiktig). Här nere kan du hitta klippformationer eller ta en simtur i vattnet.

MAGASINET OUTSITE

VINDSKYDD Det charmiga området understryks av skylten.

Brokigt landskap som formats av vind och vågor.

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

Säsonger Kattvik rastplats kan vara populärt under sommaren. Både för vandringoch vindskyddsturism. Vindskyddet ligger bra placerat nära sommarstaden Båstad och Torekov som många svenska turister tycker om. På våren och hösten kan du ha tur och få lägerplatsen helt för dig själv. Det är också vackra perioder att besöka området och perfekt till vandring längs Skåneleden. (så slipper du värmen och diverse småkryp).Vinterhalvåret är fint här ute på halvön

men eldplatsen vid vindskyddet är inte ägnad för vinteranvändning. Det går, men det finns bättre rustade vindskydd längs Skåneleden till det.

Praktisk info: Vindskydd: 4-6 personer Eldstäder: Många Infotavla: Ja Vatten: Ja (ska kokas) Toalett: Ja Annat: Skåneleden Affär: 8,8 km. (Båstad) Tåg: BåstadBuss: 501 (8 km. till Kattvik) Bil: Vägbeskrivning

MAGASINET OUTSITE

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

Stöd Outsite - Så stödjer vi ditt friluftsliv Bli Outsite+ medlem och få upptill 30% rabatt i 25 butiker. Pris, endast 199,- Student 99,- Familj 299,- per år.

ICKE

Läsrättigheter Artiklar Magasinet Outsite Gratis resor (gruppresor) Forum Utvalda artiklar Gratis resor (guide) Resrabatter

Kursrabatter

Rabatt i outdoorbutiker Böcker

Guidade turer/kurser

MAGASINET OUTSITE

S KA L D U UT M E D T E LT ( N O ) Skal du ut på tur med telt, tarp eller lavo? Da burde du få med deg dette! Forleden dag skulle jeg lappe sammen noen rifter i teltet mitt, og hadde allerede sett for meg hvordan jeg skulle løse det da jeg gikk inn i boden for å finne frem det jeg trengte. Jeg lokaliserte fort lappesakene – et 8-10 år gammelt sett fra Helsport. Det er dette settet jeg vanligvis pakker med meg da jeg skal ut på tur med telt, men det viste seg fort at limet hadde tørket inn og ikke lenger var til stor hjelp. Så da satt jeg der da, med en ubrukelig lapp og hendene i fanget. Når en tenker på det var det enda godt at jeg oppdaget dette her hjemme, og ikke oppe på fjellet i snøfokk og minusgrader - det kunne blitt katastrofalt! Løsningsorientert som jeg er ønsket jeg å finne en vei ut av denne klemma, da jeg går ut i fra at det er flere enn meg som stoler blindt på repair kitet som følger med teltet sitt. Derfor valgte jeg ut noen av de største teltprodusentene jeg hadde 14

kjentskap til (Terra Nova Equipment, Nordisk Outdoor, Thenorthface, Hilleberg the tentmaker, MSR – Mountain Safety Research og Fjällräven), og bestemte meg for å sende ut en mail med noen spørsmål. Positivt overrasket fikk jeg svar fra alle produsentene, og essensen av svarene var som følger; Hvis ditt repair kit IKKE har selvklebende lapper, men heller tøystykker av samme materiale som teltet kombinert med sysaker og en seamsealer, så vil kvaliteten på tøystykkene holde seg så lenge de oppbevares på samme måte som teltet bør oppbevares – tørt, mørkt og i jevn temperatur. Seamsealeren på sin side var det vanskeligere å si noe om holdbarheten til, med unntak av at Fjällräven sier at den vanligvis holder i 12 måneder fra den dagen den er åpnet første gang. MSR leverer selvklebende lapper fra 3M som ikke har noen utløpsdato, og som skal fungere helt ned til -40*C, og

Hilleberg the tentmaker på sin side informerer om at deres produkter er silikonbaserte, og derfor ikke vil være mulig å bruke selvklebende lapper på. En må med andre ord ta i bruk nål og tråd. Jeg er som nevnt positivt overrasket over å få svar fra samtlige produsenter, og vil utover dette anbefale at en sjekker utstyret sitt en gang i blant, for å forsikre seg at en ikke legger ut på tur med noe som ikke lenger fungerer. Ut over dette vil jeg bare nevne at det i dette øyeblikk er et helt nytt og oppdatert repair kit på vei i posten til meg fra Helsport. Dette ble tilbudt så fort jeg tok kontakt. Hvis du også sitter inne med et kit som ikke lenger holder mål, så stiller som oftest produsenten seg bak produktene sine og sender ut nye. Ikke vær redd for å ta kontakt! Håper dette var til hjelp, og at det kan bidra til å unngå en kjedelig overraskelse på din neste tur! I dette tilfellet vil jeg si at det er «better to be safe than sorry». GOD TUR!

Text Foto &C

t: Vidar Lyrstrand o: Vidar Lyrstrand Christian Milbo

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

MAGASINET OUTSITE

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

LÄS ALLA MAGASINERA GRATIS! (På danska)

MAGASINET OUTSITE

.01

Översatt av: Linda Marin Text: Christian Milbo Foto: Christian Milbo

LIGHT MY FIRE

Att göra upp eld är lika poetiskt som en sång med ”The Doors”. Det har skrivits bra böcker om ämnet och vi skulle kunna fylla en hel tidning med konsten att göra upp eld som tema. Det är som stenålders TV, värme och trevligt umgänge. Den perfekta elden kräver tålamod, ordningssinne ocherfarenhet. Det kräver också verktyg och här kommer Light My Fire in i bilden, om det ska vara trevligt. Detta kan jag föreslå att du provar:: Light My Fire FireLightning Kit Light My Fire Swedish FireKnife Light My Fire TinderSticks Leta upp i naturen: ”Skägglav” 18

Björk näver Finger-, arm- och lårtjocka kvistar, grenar, ved .01 När du har samlat rikligt av material och verktyg kan du sätta igång att göra upp eld. Det är nu du ska samla ditt tålamod och låta alla element samarbeta med dig. Börja med att göra en bas längst ner. Detta är faktiskt ett av de största felen folk gör när det kommer till att göra upp eld, de har för bråttom och utesluter grunden. Lägg några bitar ved längst ner och starta elden ovanpå. Underifrån kommer nämligen vatten, kyla och fukt. Annars behöver du värma upp jorden och få vatten, snö eller is att smälta innan du kan komma igång

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

.02

med elden. Du känner kanske igen dig i alla de gånger man inte riktigt får till det från början och behöver använda massor av ved för att över huvudtaget få till en låga. Den processen kan du undvika genom att först göra en bra bas. Veden går inte förlorad då den sakta kommer ta fyr och samtidigt isolerar underifrån. .02 Fatwood, tjärved, tindersticks. Samerna i Lappland har många olika ord för kådved,”Fatwood”, allt efter vart det sitter på trädet. Tjärroten skapas avträdet, om det är skadat, om en gren bryts av eller om trädethar vält. Du kan själv hitta tjärved i naturen och det bästa är om du hittar en gammal rutten trädrot. Längst inne där

träet inte är ruttet sitter det säkert en stor klump som är klar att användas. Du kan också köpa tindersticks från Light My Fire (de använder hållbart odlat trä), om du vill komma igång direkt. Tjärved är genialiskt! Det är kådfyllt trä, som kan antända även om det är vått, fruset eller torrt. Det är naturens egen tändsticka som brinner ganska länge och egenskaperna gör det perfekt till att tända upp med. När en gnista får tag har du tid att långsamt bygga upp lågan. Du kommer inte behöva särskillt mycket, men du kan dosera allt efter hur vått och kallt det är.Som visat på bilden kan du skrapa av lite Tinderstick och lägga på din botten. Du kan också om du ska använda mycket värme ör att starta 19

MAGASINET OUTSITE

Tips:

- Samla material p till eldstaden. Om drar så kom ihåg näver och lättantä terial.. Det är ju in att det finns på p det ska användas, kan ju också skifta

- Ser du en nedfal död björk, kan du större stycke av b men kom ihåg att det på levande trä

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

på vägen du vanatt plocka ändligt mante säkert plats när , vädret a.

llen eller u ta ett barken, t inte göra äd!

.04 din eld använda hela Tindersticks och lägga som grund, men använd dem först efter punkt 05. Kort och gott, Tjärveden är din ersättning för bensin och kommer snart bli din bästa vän. .03 Du kan också använda björknäver till att starta elden. Du ska bara ta det yttersta tunna skiktet på barken 1-2 mm, om trädet lever. Om du skär medkniv riskerar du att döda hela trädet. Björknäver har den fantastiska egenskapen att den innehåller mycket olja. Näver kan också ta eld även om det är vått. Du har därför ett material att lita på oavsett vad vädergudarna hittar på. Du kan med fördel kombinera tjärved och näver eller var för sig. .04 När du fått ordning på din grund, med tjärved och näver behöver du något som elden

.05 kan få tag i. Här kan du använda dött gräs, vass, gran osv, Det är detta materialet som ska ge dig tid till att bygga elden vidare med grenar och kvistar. Du behöver inte stressa, du har gott om tid. Kom ihåg, om du har preppat allt material så kan du bygga en stadig och pålitlig brasa från början. .05 Nu är det dags för tändstålet. Om det är torrt väder kan det hända att du får eld med det samma. Med andra ord, få inte prestationsångest vid det här laget. Du använder tändstålet genom att använda baksidan av kniv eggen, altså ovansidan som inte är vass, pressa ganska hårt ner mot tändstålet. Så drar du lätt ner mot ditt material och gnistor uppstår. Dessa gnistor tar fyr i tjärveden, nävern och det torra materialet och börjar brinna.. Du kan behöva upprepa denna process tills lågorna börjar komma. Lycka till! 21

MAGASINET OUTSITE

D D N N E E K K E E E E W W Y Y L MIIL FFAAM

Friluftsäventyr för familjer och nyfikna nybörjare!

Vi har tagit den fantastiska naturen i Nordöstra Skåne, lagt till några av de största nordiska friluftsföretagen, kryddat med inspirerande föredrag och aktiviteter, hällt i spännande kurser och knådat ihop det ordentligt. Konceptet serveras med lokala råvaror, underhållning, trevliga ramar och massor med frisk luft!

Aktiviteter: Göra upp en eld Paddla kanot Vandra Laga mat över eld Täljskola Rätt utrustning Nattpaddling

Bygga naturhinderbana Korgflätning av pil Familjeträningspass Bushcraft Lägerliv Yoga Svampskola

“Earlybird” (innan 20/5) Vuxen 495 kr Barn 295 kr

Läs mer på outcraft.se

31/8 - 2/9 2018

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

Vinn en dutch oven! Petromax dutch oven Allt du ska göra är:

1) Klika här.. 2) Skriv den storlek du vill ha

Storlek: ft1 ft3 ft4,5 ft6 ft9 ft12 ft18

Klicka här och var med!

MAGASINET OUTSITE

GLAMPING - NORDISK VIL

LLAGE

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

Text: Christian Milbo Foto: Christian Milbo och Camping Ca’Savio Video: Christian Milbo Översatt av: Linda Marin

Outsite har åkt till Venedig, för att se på Glamping och besöka Nordisk byn somär en del av Camping Ca’Salvio.

MAGASINET OUTSITE

Se videoen fra turen!

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

GLAMPING Glamping är glamour och camping tillsammans: Glamping. Det är stora och fina bomullstält med interiör som påminner om ett hotellrum, men kanske med renfäll, kamin och vikingtema. Med Glamping kan du forma ditt eget rum och designa ditt tält precis så som du vill ha det. Välkommen till Venedig! 70-talisternas romantiska resmåloch nu ett ställe med framtidsutsikter. För min generation är nog Venedig mest en stad som varit med i ett par Indiana Jones filmer och ett ställe som är fullt av resenärer i pensionsåldern. Med andra ord, det är inte det första jag väljer som semesterdestination. Men det visar sig vara helt fel! Vi har blivit inbillade att på alla kända platser på jorden hålls det grisfester som är av största intresse! Vart det kommer ifrån vet jag inet men kanske har vi blivit skrämda av Vings resor med mor och far, till Greklands och Spaniens meningslösa och intentsägande destinationer? Innan du drar i handbromsen, så är ovanstående bara ett sättatt få dig att tänka lite annorlunda. För jag ska erkänna att även charterresor är något jag har gjort med famlijen och har för avsikt att göra också med mina barn, men även krydda lite med äventyr i naturen, vandring, vindskydd, frisk luft och avslappning. Jag återkommer faktiskt till Venedig om inte så länge då hela

familjen sätter sina fötter på ett kryssningsfartyg. Det komiska är, att Outsite-användare kommer några gånger smygandes och erkänner att även de gillar andra sätt att resa på än att vandra. Jag lugnar dem med att säga att jag visst gillar long drinks, massage på stranden och populära turistmål- det är väl inget fel på det? Man lämnar hjärnan hemma och njuter semestern där man slipper matlagning, städning och disk, regn och sängtider. Men som i många andra familjer är vi inte alltid helt eniga om vad semester är. Min sambo vägrar att sova i trepersonerstält och ligga på stranden i flera timmar. Det är annars saker jag älskar att göra! Hon däremot vill gärna impulsshoppa, se på tråkiga gamla stenar, ruiner av byggnader och kyrkor. Det är sådant jag inte har något emot att slippa... Glamping Men om jag nu berättar för dig att det finns ett sätt att kombinera det hela? Den möjligheten heter faktiskt Glamping och framtidsforskaren, rese-trend-bloggaren, direktörsfrun och fabriksledaren är alla eniga; Glamping funkar!

MAGASINET OUTSITE

Det är en fin blandning av hotellrum och ett tält i naturen. Invändigt finns designmöbler eller läckra naturmaterial, allt efter ditt eget tycke eller vilket paket du valt. Det är en kompromiss som passar de flesta: Outdoor-älskaren:- Man bor i naturenMan övernattar i tält- Man lagar mat utomhus Hotell-älskaren:- Man sover i en riktig säng- Man kan stå upp- Det är torrt och ingen lera- Det är snyggt inrett Toalett! B&B/Vandrarhems-älskaren:- Gemensamt kök - Socialt- Reception- Toalett!

än min första studentlägenhet!” Orden välter ur min sambos mun och hon är rättimponerad. Jag har länge gått och drömt om att sommarens semester ska spenderas i ett Vanaheim 24 kvm. tält från Nordisk, men min flickvän har inte lust att tälta. Vanaheim fick ändå mer än godkänt när vi slog upp det där hemma (i den gemensamma parken för vår trädgård är inte stor nog.) Det är för övrigt den minsta modellen på 24 kvm. Det största är 40 kvm.). Min dotter är snabb till att döpa tältet för sommarslottet och min son... ja han är 6 månader och behöver plats att krypa runt på och skötbord.

Camping-älskaren:- Uppvärmt - Det finns golv - ”Förtält” (övertäckt terass)Reception- Toalett! Glamping spås bli en megatrend de närmsta åren eftersom det är ett rum man själv kan designa eller köpa sig till. Det passar alla generationer, fungerar som pop upp boende vid events, det är hållbart och lyxigt m.m. Glamping är absolut ingen nyhet, men det är som att alla ser på varandra och väntar på att någon ska ta första steget. En av dem som gjort det är Nordisk!Det var Nordisk, som inspirerade mig till en sommarsemester jag aldrig kommer glömma! Glamping med familjen ”Det där? Det är ju inget tält! Det är ett slott! 24 kvm.? Det är ju större

Kom i gång med Glamping Tält, kamin, sovprylar, servis m.m. Det blir såklart mycket men kostar inte särskilt mycket mer än en solsemester söderut. (inkl. fickpengar) Fördelen med detta är att allt finns kvar när du är färdig med resan. Du har ett fantastiskt tält som du kan använda även nästa helg eller nästa vecka. Bäst av allt är att du själv bestämmer vart! Det är mycket biligare än en sommarstuga och utsikten varierar varje gång. Du behöver inte

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

Plocka kryddorna precis bredvid det gemensamma köket och använd i din matlagning.

Kylskåp, italienskt vin, stil!

MAGASINET OUTSITE

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

klippa gräset eller rensa ogräs i trädgården, utan kan bara njuta semestern från första dagen. Glampingsemestern Vi letar upp en passande plats med en 5 stjärnig utsikt över sjön. Det hade kostat skjortan på ett hotell. Det tar ca 10 minuter att få upp tältet och ungefär 30 att få iordning inuti. Resten av veckan går till att njuta av naturen och utelivet med en charmig ”sommarstuga” att gå in i. Det kom lite regn, men då hjälpte vår Orland Camp Stove kamin

”Vi letar upp en passande plats med en 5 stjärnig utsikt över sjön”

till och gjorde att vi vågade gå ut i regnet för vi visste att vi snart skulle bli torra och varma igen framför lågorna. Förutom att vara nära naturen , är det ju toppen att kunna köra runt och uppleva området, precis som på en vanlig semester. Vi var på Älg Safari i Markaryd och besökte en stor lekplats

och handlade innan vi åkte tillbaka till sommarslottet. På Immelns Kanotcenter hyrde vi kanot och padlade runt i sjön bland alla öarna. Kanoten lade vi 1 meter från tältet så den var redo för

nya äventyr och lek när vi fick lust. Det kändes som en trevlig och mysig tur till sommarstugan men med känslan av att ha varit ute i naturen. Det var äventyr och lyx på samma gång. Det är ett koncept som vi absolut ska prova igen. Nu har vi ju all utrustning. Köp ett Glamping-paket Om du vill prova Glamping konceptet så finns det goda möjligheter till det. Vi återvänder nu till Venedig och Camping Ca’Savio i Italien. Här står Nordisk Village och Vanaheim tälten klara till att ta emot dig och din partner till en romantisk semester eller dig och din familj till ett spännande semester vid stranden i Italien. Tälten är för 2 till 4 personer och de är utrustade med riktiga sängar, kylskåp och har ett gemensamt service område. Utanför har ni er egen terass med tak och tillgång till det gemensamma köket, där det växer örter och kryddor som ni kan använda i er matlagning. Men vill ni slippa laga mat kan ni gå upp och äta på restaurangen. Det finns ett stort poolområde och ligger nära stranden. Det går båtar till själva Venedig och det är inte många steg till informationen och inköpsmöjligheter. Info Camping Ca’Savio: Antal tält: 10 Strand og pool: Ja Priser per dag: från 484 kr. Frukost: 82 kr. Frukost- och kvällsmat: 216 kr. Se mycket mera: https://www.casavio.com

MAGASINET OUTSITE

NORDISK VANAHEIM (DK) Nordisk Vanaheim findes i to versioner: Stor og meget stor. Vi snakker ”lejligheder” på 24 kvm. og 40 kvm. svøbt i bomuld. Vanaheim 24, som vi har testet, vejer ca. 100 kg. inkl. telt, pløkke/stænger og bund. Selvom det er et stort telt, så tager det ikke langtid at slå op. Ca. 10 minutter for to personer, når man lige har prøvet det nogle gange. Når Vanaheim står flot på pladsen, er det et trækplaster og vi måtte mange gange åbne teltet, så nys-

gerrige kunne kigge ind. Jeg forstår dem godt, for teltet ligner noget fra et eventyr.

bomuld. Vanaheim er tæt og jeg har oplevet regn mange gange. Bomulden lukker sig og vandet løber af.

Indeklimaet er sublimt i forhold til andre teltmaterialer. Bomuld har en fantastisk evne til at kunne ånde, hvilket gør, at du ikke oplever sauna inde i teltet - heller ikke når solen bager ned. Lyset er også rigtig flot. Bomulden er også vandtæt. Lad dig ikke snyde af vandsøjle trykket på 360 (eller deromkring), da man ikke kan måle vandsøjletryk på

Eneste minus ved Vanaheim er faktisk bardunen ved ind- og udgang. Denne skal man vende sig til og indtil da rammer man den nogle gange. Den kan afhjælpes med en gren eller at spænde bardunen op til et træ eller lign. (altså ikke ned til jorden, som på nedenstående billede). Så er du til godt indeklima og flotte telte, så har du fundet det.

"Er du til godt indeklima og flotte telte, så har du fundet det!" 32

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

Oplev glæden ved et klassisk Nordisk bomuldstelt Vi har gennem årene udviklet og raffineret vores telte, så de matcher det varierende nordiske klima. Gennemtænkte detaljer og højeste kvalitet giver en sikker nat i et skønt indeklima som kun bomuld kan give. Fås i flere størrelser og modeller – se mulighederne på nordisk.eu/bomuld

Välkommen till de första svenska butikerna! MAGASINET OUTSITE

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

Stöd Outsite - Så stödjer vi dig! Bli Outsite+ medlem och få upptill 30% rabatt i 25 butiker. Pris, endast 199,- Student 99,- Familj299,- per år.

MAGASINET OUTSITE

Del 2.

â&#x20AC;&#x201C;

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

Bushcraft

MAGASINET OUTSITE

Text: Per Ljungdal Foto: Per Ljungdal

Brinnande Intresse - Eldst

Eldstål, antingen med gjutna plastskaft eller skaft i naturmaterial, har sedan ett antal år tillbaka kommit att bli en del av nära nog var friluftsmänniskas utrustning. Med rätta – för eldstålet är ett mycket effektivt redskap när vi talar om att tända gas/ bensinkök eller göra upp eld under blåsiga och/eller fuktiga förhållanden. Eldstålet, eller ferroceriumstaven som det egentligen heter, är något som många associerar med bushcraft och mer traditionella tekniker för att göra upp eld.

Ämnet ferrocerium uppfanns emellertid först 1903 av en österrikisk vetenskapsman och har alltså inte mer än drygt 120 år på nacken. Det kan jämföras med tändstickan som uppfanns på 1680-talet eller den svenska uppdateringen säkerhetständstickan som uppfanns på 1840-talet. Anledningen

till associationen med traditionella metoder är sannolikt att många förväxlar ferroceriumstaven med den avsevärt mycket äldre metoden att göra upp eld med stål, flinta och fnöske. I Sverige har jägarförbanden inom försvarsmakten använt sig av ferroceriumstavar under förhållandevis lång tid, men det var inte förrän Light My Fire lanserade sina eldstål med gjutna plastskaft (ofta i bjära färger) mot slutet av 90-talet som ferroceriumstaven fick ordentligt fäste i friluftslivet i allmänhet. Ferroceriumstaven är en legering av flera olika metaller, bl a järn, cerium och magnesium. Materialet fungerar genom att man med en skarp kant (t ex ryggen på ett knivblad) skrapar av flisor av metallegering från själva staven. Den friktion som uppstår vid skrapningen är tillräcklig för att antända den avskrapade flisan som då (bl a iom sitt

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

tål

.01

magnesiuminnehåll) brinner med en mycket hög temperatur – upp mot 3 000 grader C. Eftersom lågan på en BIC-tändare håller omkring 800 grader C säger det sig nästan självt att gnistor med den temperaturen är väldigt effektiva att tända eld med. Det kan tilläggas att en BIC-tändare fungerar just eftersom det finns en fjäderbelastad mini-ferrocerium stav i den, som skrapar fram gnistor när hjulet roteras (och som då antänder butangasen). Ferroceriumstaven är alltså en tämligen modern och rätt använd mycket effektiv metod för att göra upp eld, okänslig för fukt och vind. Det som jag dock noterat är att även om väldigt många människor har med sig en ferroceriumstav i sin utrustning så är det förvånansvärt få som är duktiga på att använda den - många kan inte använda den alls.

Med ferroceriumstaven är det som med så många andra saker som kräver motorisk koordination – det krävs en smula övning för att det ska gå smidigt. Staven fungerar som sagt genom att man skrapar av flisor från den. Oftast säljs staventillsammans med ett litet metallbleck som är tänkt att använda för det ändamålet. Mitt första tips är att ersätta eller komplettera den lilla metallbiten som följer med staven med en kniv med 90-gradig slipad rygg (som en skridsko ungefär). Man får nämligen ett annat grepp, bättre hävstångseffekt och skrapar av större gnistor när man använder knivsryggen istället för metallblecket. De flesta knivar avsedda för bruk i skog och mark säljs idag med slipad rygg. Skulle inte den kniv man vill använda 39

MAGASINET OUTSITE

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

vara beskaffad så är det lätt ordnat med en fil. När det gäller staven rekommenderar jag att man i vart fall inledningsvis väljer en ganska ”mjuk” stav, dvs en stav som ger ifrån sig mycket material när man skrapar på den. En sådan stav räcker inte lika länge som en ”hård” stav, men den är lättare att använda. En större ferroceriumstav ger fler och större gnistor och kan många gånger vara värd sin extra vikt. Den andra saken man bör tänka på är rent teknisk – håll kniven stilla och dra staven mot dig! Det tillvägagångssättet kännsför de flesta helt bakvänt första gången man provar det, men man vänjer sig snabbt och det tillvägagångsättet har ett flertal ganska stora fördelar. Den uppenbara är naturligtvis att man håller kniven still och inte riskerar att skära sig själv eller någon annan med den. Men den största fördelen är att man på det viset inte fortsätter draget på staven rakt ner i det tände som man omsorgsfullt preparerat för eldtändningen och förstör/ sprider ut det. Rätt teknik (om man är högerhänt) är att sitta med vänster knä i marken, hålla kniven i sin högra hand, stödja sin högra hand på höger fot, hålla ferroceriumstaven i vänster hand och dra eldstålet mot sig. Vinkeln mellan

knivsryggen och staven är central och kräver lite övning för att få helt rätt. Den tredje saken man bör tänka på är att inte börja med de annars väldigt vanliga tändmaterialen fjäderstickor eller björknäver. Börja istället med något superenkelt uppfluffad bomull, uppruggat hampasnöre, ludd från torktumlaren, kaveldun eller något annat eldfängt. Detta är särskilt viktigt när det handlar om barn eller personer med mindre kraft i händerna. Genom att använda ett lättantändligt material kan man fokusera på tekniken och på att få gnistorna att landa där man vill. Man får snabbt upp eld och bygger därigenom självförtroende, vilket är nästan lika viktigt som rätt teknik. Tänd många gånger i följd vid regelbundna tillfällen. När tekniken sitter kommer också kraften i draget – gnistorna blir större – och då är det dags att börja öva på björknäver, törved och fjäderstickor. En bra övning är att ta för vana att tända brasan eller kaminen hemma med ferroceriumstaven – då får man regelbunden träning och god vana. Tillsammans med rätt kunskap är en ferroceriumstav så nära en eldgaranti man kommer i vår många gånger blöta och blåsiga del av världen och försvarar alltid sin plats och vikt i packningen 41

MAGASINET OUTSITE

Pathfinder Scho

Basic Survival Kurs

Grundläggande Bushcraft och överlevnad 3 dagar 28-30 augusti 2018

Anmäl dig på nästa kurs redan nu på Outcraft.se 42

Dave Canterburys värl

School öppnar sin första avd blir i Skåne! I samarbete me Danmark undervisar duktig instruktörer samt naturligtv

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

ool Scandinavia

ldskända Pathfinder Survival delning utomlands och det ed Outcraft och Bushcraft ga nordiska och amerikanska vis Dave Canterbury själv

Pioneer/Scout kurs

Påbyggnadskurs i Bushcraft där vi vandrar och paddlar runt i Sveriges sydligaste vildmark. 5 dagar 3-7 september 2018

Få vägledning och köp ny utrustning på Bushcraftbutikken.dk 43

TACO – EN HELIG GRAL I MEXIKANSK GASTRONOMI TEX T OG FOTO: ELLE NIKISH

Det första jag gör när jag kommer till Mexiko är att ta rak kurs mot en ’taqueria’ för att få mig en redig tacoöverdos. Och nu pratar vi alltså inte tacos à la svenskt fredagsmys med vetetortillas, köttfärs och en rad olika fyllningar från konservburk. Nej, det handlar om Mexikos NUMBER ONE snack/middag/frukost/lunch-rätt, en helig gastronomisk treenighet som består av majstortillas, fyllning och salsa. Jag åt min första taco på Stillahavskusten i Mexiko för många år sedan när jag backpackade genom Nord- och Centralamerika. Och det blev många fler när jag några år senare frekvent åkte till Mexiko ’på semester’ från Guatemala, där jag drev en restaurang på ett hostel i jungeln. Det fanns både majstortillas och variationer av tacos även i Guatemala, men inte som i Mexiko. Så vad är det som är så speciellt med tacon, en rätt som har erövrat många hungriga hjärtan runt om i världen? Doften av nygräddade majstortillas är oslagbar, speciellt när man gör de hemma och aromerna tar en tillbaka till ett varmt, färgglatt och kulturellt pulserande land med trevliga människor, spanska, Marriachi band och kritvita stränder. Variationen bland fyll-

ningar på menyn, beroende på region och tacoställe, är också fantastisk. Att få välja bland en lång rad olika kött för olika smaker, allt från det ’vanliga’ nöt, kyckling, fläsk till tunga, lever och till och med insekter är en ynnest! Här finns allt för den som är ute efter en smaksensation utöver det ordinära. När tacon är serverad får man ösa på av de goda salsorna, de är gröna, röda, gula, pikanta, brännande heta, syrliga och söta. En myriad av smaker samlade på tre små bröd, serverade en plasttallrik någonstans på en bakgata i en mexikansk stad. Tacos är en tillsynes enkel, men ändå avancerad och lite mystisk maträtt som har varit historiskt och socialt viktig för utvecklingen av de olika folken som har bebott det område som vi idag kallar Mexico och Centralamerika. Grunden i en taco är majstortillan, ett platt bröd gjort på få ingredienser som historiskt sett har spelat en viktig

Tacos de Arrachera Tacos de Arrachera är en taco gjord på flankstek. Flanksteken är en speciell och väldigt smakrik styckningsdetalj som blir helt fantastisk om man tillagar den rätt. Det finns många recept på flankstek med otaliga marinader men jag tycker att man ska tillaga den ’au naturel’. För att lyckas med köttet, lägg det på en riktigt het häll för att snabbt få en gyllene yta och framhäva den mustiga och umamistinta köttsmak som flanksteken besitter. Det viktiga här är att inte steka för länge och torka ut köttet. Tänk på att flanksteken är tunn och blir klar på några få minuter. Om man steker flanksteken hel eller i strimlor är en smaksak. Det man måste tänka på är att skära köttet mot fibrerna för ett saftigt resultat.

Recept ca 4 port. 500 gr. flanksteg salt peppar chiliflingor Olja til stekning Köttet ska helst vara rumstempererat innan stekning. Skär upp köttet i tunna strimlor, mot fibrerna eller stek i hela stycken för att sedan strimla innan servering. Se till att stekhällen är ordentligt varm, häll på olja och stek köttet i någon minut på varje sida tills det har fått färg. Krydda efter behag. Ta gärna av köttet när det fortfarande är lite blodigt och låt det gå klart i folie innan servering.. För vegetariskt/veganskt alternativ, bytt ut kött mot exempelvis strimlad ostronskivling.

“ E N AV M I N A FAV O R I T TA C O S Ä R TA C O D E ARR ACH ERR A , O CH D ET ÄR D ET NI L Ä R A E R AT T T I L L A G E I D A G ”

roll för ursprungsbefolkningens överlevnad och kulturella utveckling. Detta kan förefalla märkligt med tanke på majsens blygsamma näringsinnehåll. Hur kunde en hel civilisation överleva på majs som stapelvara utan att drabbas av undernäring? Svaret är ’nixtamalisering’, en uråldrig teknik uppfunnen ca 1000 f.Kr. som innebär att man kalkbehandlar majs innan til�lagning. Nixtamaliseringen bidrog till att drastiskt öka näringsvärdet i majs genom att ändra råvarans biokemiska sammansättning, detta gjorde viktiga B-vitaminer, aminosyror och proteiner tillgängliga för oss människor. Därmed blev majsen en värdig näringskälla som möjliggjorde en utveckling av den Mesoamerikanska civilisationen. Förutom de näringsmässiga fördelarna, gör nixtamaliseringen också att degen, ’la masa’, blir smidig och enkel att forma till tortillas. Även smaken påverkas, därför är det högst otillfredsställande att försöka göra tortillas på vanligt majsmjöl, om man vill ha ’the real thing’, det vill säga. Hur tillagar man då denna spännande rätt? Över öppen eld så klart,

om ni frågar mig. På samma sätt som de gamla Mayaindianerna eller Aztekerna gjorde för länge sedan. Det finns många olika sätt att tillaga fyllningen på, tex på grill eller i kokgrop (eller som det i Mexiko heter ’Barbacoa’). Olika regioner i Mexiko har sina egna traditioner och spännande recept. Men trots regionala variationer, finns det en sak som förenar alla taquerias i detta härliga land – El Comal! En comal är en stekhäll som har hängt med i det mexikanska köket sedan urminnes tider. Den ursprungliga versionen från förcolumbiansk tid tillverkades i lera men är numera oftast gjord i järn eller metall. Comalen är central i den mexikanska matlagningen just för att den primärt används för att tillaga och värma tortillas, men den används också för att rosta chilis, kryddor och inte minst för att steka grönsaker och fyllning till tacos. En av mina favorittacos är Tacos de Arrachera och det är det ni ska få lära er att tillaga idag! Det går utmärkt att använda en stekhäll för bruk över öppen eld för att göra dessa tacos. I nedanstående recept använder jag en Muurikka för att både göra tortillas och tillaga köttet.

Sauterad lök, grön paprika och jalapenos Till tacos de arrachera brukar man ofta få en topping med stekt lök, grön paprika och olika chilis. Stek detta på hällen och dra undan till en svalare sida innan du steker på köttet. Recept (4 personer) 2 gröna paprikor 2 röda lökar Några jalapenos salt peppar Olja till stekning Strimla lök och paprika och stek på hällen i olja. Lägg också på några jalapenos som får rostas hela under tiden. När blandningen har mjuknat och fått en gyllene färg, krydda efter behag och det är klart att serveras!

Pico de gallo Denna fräscha, syrliga och aromatiska salsa är en klassiker och ett måste till tacos de arrachera! 5 tomater av bra kvalité 1 stor rödlök 1 dl hackad färsk koriander Juice från 2 lime salt Hacka tomaterna i små kuber och finhacka löken. Tillsätt koriander, lime juice och salt När alla tortillas och färdigstekta, fyllningen och salsan är klar är det bara att sätta sig till bords och njuta! Lägg upp en tortilla, sedan lite kött, följt av sauterad lök och paprika och lite rostad jalapeno. Toppa med en fräsch Pico de gallo och ta en tugga av denna underbara skapelse!

“ TA E N T U G G A AV D E N N A UNDERBAR A SK APELSE B U E N PROV EC H O”

Majstortillas Majstortillas görs av ’Corn Masa Flour’. Eftersom att det finns en uppsjö av olika majssorter i Mexiko, finns det också olika majsmjöl. Det vanligaste är det vita majsmjölet, men det finns också ett mörkare majsmjöl gjort på blå majs. Ett vanligt märke som tillverkar nixtamaliserat majsmjöl heter ’Maseca’ och finns på specialiserade affärer eller kan beställas på internet. För att göra majstortillas använder man en speciell tortillapress. Om man inte har det, går det utmärkt att använda alternativa redskap, till exempel en skärbräda och en kastrull med platt botten. Recept (ca. 20 stk.) 5 dl masa mjöl 4 dl vatten 1 krm salt Blanda alla ingredienser och knåda degen smidig i några minuter. Degen ska kännas mjuk och smidig men inte kladdig. Låt vila under fuktig handduk i 10 minuter. Dela upp degen i ca 20 lika stora

bollar i storlek med en golfboll. Täck med den fuktiga handduken så att de inte torkar ut. Klipp upp en 2-liters fryspåse så att du får två stycken plastark. Lägg en degboll mellan två plastark på en skärbräda och pressa med kastrullen så att du får en tortilla. Tortillan ska vara ca 2mm tjock. Dra av ett plastark och lägg tortillan i handen för att sedan dra av den andra plasten. Lägg tortillan försiktigt på en medelhet häll. Tortilla ska torrstekas utan olja. Vänd tortillan efter ca 1 minut. Om den fastnar mot hällen, är hällen för kall och tortillan inte klar att vändas. Tortillan steks på varje sida och vänds en tredje gång för att den ska ’puffas’ eller blåsas upp likt ett pitabröd. Detta gör tortillan mjuk och smidig, men detta moment är lite av en överkurs och kommer så småningom med en del övning i tortillastekarkonsten. För att varmhålla tortillas, ta fram en behållare med lock, lägg i en uppvecklad handduk och en plastpåse. Lägg sedan den färdiga tortillan i påsen och täck med handduk och sedan lock. Fyll på med fler nystekta tortillas eftersom.

F Ã&#x2013; L J E L L E S U T E M AT

E L L E S U T E M AT FA C E B O O K

E L L E S U T E M AT I N S TA G R A M

MAGASINET OUTSITE

D D N N E E K K E E E E W W Y Y L MIIL FFAAM

Friluftsäventyr för familjer och nyfikna nybörjare!

Aktiviteter: Göra upp en eld Paddla kanot Vandra Laga mat över eld Täljskola Rätt utrustning Nattpaddling

Bygga naturhinderbana Korgflätning av pil Familjeträningspass Bushcraft Lägerliv Yoga Svampskola

“Earlybird” (innan 20/5) Vuxen 495 kr Barn 295 kr

Läs mer på outcraft.se

31/8 - 2/9 2018

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

Outsite TV

Följ med i vår TV-kanal med vandring, tester av utrustning, inspiration, tips och trix och mycket mer. Nya filmer varje vecka och de är också gratis!

MAGASINET OUTSITE

Häng med ut! Sommarvandra

Klicka på bilden och läs mer...

Fjell kurs

Klicka på bilden och läs mer...

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

Utvalda turer: 18/05 Vandra Bjärehalvön Utsålt Se mera här… 30/05 Mini fjelltur Gratis Se mera här… 06/04 Vandra kurs Kr. 300,- Se mera här… 06/07 Sommarvandra Kr. 200,- Se mera här… 22/07 Vandra i Sarek Kr. 1200,- Se mera här… 14/08 Fjell kurs Kr. 2395,- Se mera här… 21/08 Höst på Kungsleden Kr 1000,- Se mera här…

Håll ögonen öppna efter: På Outsite.org finns det gruppturer för alla medlemmar (både gratis medlemmar och Outsite+ medlemmar). Gruppresorna kräver att du klarar dig själv och kan navigera. Dessa turer är med en turguide.

Höst på Kungsleden

Klicka på bilden och läs mer...

Vandretur fra Farum - Ølstykke

MAGASINET OUTSITE

ELDt

I den danska utgåvan a

VANDRING - VINDSKYDD - KANOTING - HÄNGMATTOR – BUSHCRAFT

tema

av Magasinet Outsite

OUTSITE MAGASINET OUTSITE

FRISK LUFT PÅ NÄTET

Se fram emot massor av trevlig läsning i nästa magasin! Nytt nummer ute juli - Fokus: Åre.