Wat kraakt, smaakt

Een handvol cashewnootjes, yuca- en blauwe aardappelchips, crackers met zwarte rijst. Toedeloe aan de traditionele pickles en paprika, voortaan verras je bij het aperitief.

De Makers Van De Legendarische Yucachips

Yucachips, bijna een synoniem voor de Oxfam-Wereldwinkels. De Costa Ricaanse boerencoöperatie Coopesarapiqui leeft zoals het leeuwendeel van de inwoners van deze streek van de landbouw. Koffie, suikerriet en bananen zijn populaire teelten. Bij Coopesarapiqui halen ze ook extra inkomsten uit ecotoerisme – de Sarapiqui regio is wondermooi – en de verkoop van fairtradebananen en –yucachips aan Oxfam! De vrouwen die de coöperatie managen, mochten in 2022 hun officiële FLO-certificatie in ontvangst nemen!

Artisanaal Krachtwerk

CORR The Jute Works werd opgericht in 1973, na de Bengalese onafhankelijkheidsoorlog van 1971. De organisatie wilde vooral vrouwen ondersteunen, die tijdens de oorlog weduwe geworden waren, gewond waren of geïsoleerd zaten op het platteland. Ze verenigde vrouwelijke ambachtslieden en zette de eerste maanden van haar bestaan kamp op in leegstaande garages van Oxfam. Oxfam op haar beurt ‘testte’ de ambachtelijke producten op de Britse markt, via hun ‘shops’. Vandaag produceert CORR The Jute Works tal van accessoires en interieurspullen zoals manden, juwelen, huis-, tuin- en keukengerief. Haar focus ligt op eerlijke handel, toegang tot de markt faciliteren en in het algemeen op het verbeteren van het leven van haar leden, waaronder ook personen met een handicap.