Март 2005 г.
№20
Издание Челябинской областной общественной организации АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ КУЛЬТУРНЫЙ ЦЕНТР «ОЗАН» Наш долг внести свою лепту в общенациональное дело, считает руководитель АКЦ «Озан». Азербайджанская диаспора в России сегодня самая крупная и инициативная. Заслуга руководителей России и Азербайджана в том, что они обеспечивают равноправные возможности молодёжи для учёб и работы. Они активно работают по линии культурного и гуманитарного сотрудничества. Новое поколение наших граждан россиян и азербайджанцев растёт и формируется в среде независимости, и им продолжать те хорошие и добрые традиции, которые были заложены предыдущими поколениями.
Стр. 2 >>
АКЦ «ОЗАН» поздравляет всех земляков и выходцев из Азербайджана с Днём весеннего равноденствия " великим праздником Новруз!
Праздник – это всегда щедрый стол и тёплый круг родных и близких. Гости, друзья, взаимные поздравления и подарки. Азербайджанцы, живущие на Урале, не забывают своих традиций. К всенародно любимому празднику Новруз они готовятся с особым тщанием и, как правило, всей семьёй.
Стр. 3 >>
«Озану» пять!
В феврале президент Российской Федерации Владимир Путин и президент Азер байджанской Республики Ильхам Алиев официально объявили 2005 год «Годом Азер байджана в России», что стало важной вехой в развитии добрососедских отношений между нашими странами. Таким образом, стратегическое партнёрство и практичес кое сотрудничество между нашими странами получило новый импульс. Характерный показатель: товарооборот между нашими странами за прошлый год достиг рекорд ной отметки в восемьсот миллионов долларов, а в текущем году эту цифру планиру ется довести до миллиарда. Вместе с тем, в число приоритетных задач, которые поставило перед собой правитель ство Азербайджана в сфере развития торгово экономического и культурного сотрудниче ства с Российской Федерацией, входит детальная проработка взаимоотношений Азербайд жана с конкретными российскими регионами. Именно этот уровень уровень народной дип ломатии позволит ускорить воплощение в жизнь стратегии, намеченной лидерами двух на родов. Непосредственный куратор экономических взаимоотношений Россия Азербайджан, заместитель министра руководитель аппарата Министерства экономического развития Азербайджана Самир Велиев в беседе с руководством АКЦ «Озан», в частности, сказал: «У нас есть общие договоры с Россией, но когда договорённости заключаются с отдельными регионами, они более конкретны, более реализуемы. В договорах такого рода мы можем конкретно прописать, в каких сферах экономики мы можем сотрудничать. Я думаю, что со вместными усилиями мы должны наверстать упущенное и расширить наши отношения. Там более, что азербайджанская диаспора Челябинской области является тем звеном, которое соединяет нас». Эта нацеленность на установление прямых связей, которые должны «снизу» подкрепить инициативы, озвученные на высшем уровне, предъявляет дополнительные требования к об щественным организациям, объединяющим российских азербайджанцев, и к диаспорам ве дущих российских регионов, одним из которых, безо всякого сомнения, является Челябинс кая область. Та роль, которую наша область занимает в экономике России, нашла своё адек ватное отражение в деятельности «Озана» организации, объединяющей в своих рядах азер байджанцев Южного Урала. За пять лет своей деятельности (а этот срок для общественной организации, согласитесь, в современных российских условиях не так уж мал) Азербайджан ский культурный центр «Озан» из небольшой группы единомышленников превратился в ак тивного участника интеграционных процессов, стал одним из наиболее активных националь но культурных общественных объединений области и одним из самых заметных объедине ний азербайджанцев Российской Федерации. Одной из оценок деятельности «Озана» стало приглашение руководителя организации Рафаила Кулиева на 2 й Съезд Всероссийского азер байджанского конгресса (ВАК), проходивший под эгидой президентов Алиева и Путина в Москве минувшей осенью, а также недавнее избрание Рафаила Расуловича членом Уральс кого окружного совета ВАК.
Стр. 2 >>
У равнины встретились чёрт и ангел. Чёрт посмотрел на ангела и улыбнулся: Смотри, ангел, со мной много людей путь держат, а с тобой мало народу. Глубоко вздохнув, ангел отве тил: Согласен, многие идут с то бой. Только люди не понимают раз ницу в том, что я поднимаю их на вершину, а ты их оттуда спускаешь. Этой весной азербайджанскому культурному центру «Озан» исполняет ся пять лет. Одновременно с юбилеем мы встречаем прекрасный праздник Новруз Байрам. Это повод оглянуться назад и поразмышлять о жизни, о времени и о себе. Потому что всё, что происходит с нами, это часть культу ры нашего азербайджанского народа. Пусть маленькая, но весомая частица его истории.
Верю в «Озан»
Пять лет прожито вместе. Всё это время мы старались показать земля кам азербайджанцам тот верный путь, что достоин доверия каждого здраво мыслящего человека, потому что это путь дружбы и созидания. К сожалению, не все наши сооте чественники нас поддерживают, но это, уверен, вопрос времени. Наши аксакалы всегда говорят: «Если Аллах хочет наказать человека, он в первую очередь забирает у него разум». Хотелось бы, чтобы с моими челябинскими земляками этого никог да не случилось. Что касается моего мировоззрения, то после приезда в Россию я больше не употребляю слов «мой» и «мои», а всегда говорю «наши». Своё счастье я всегда делю с земляками, а горе держу в себе. Ведь я поэт, страдать, и писать мой удел. Недавно многоуважаемый земляк после приезда из Мекки принёс свя тую воду. Предложил и мне выпить гло ток, загадав желание. Я загадал. Но не для себя, а для своего народа и всего мусульманского мира, и только потом вспомнил про себя и свою семью. Прежде я иногда обижался на не которых земляков, когда встречал не понимание. А сейчас нет. Разве мож но кого то заставить делать добрые дела? Для этого должны быть, прежде всего, желание, веление сердца, зов души. Итак, нашему областному культур ному центру «Озан» исполняется пять лет. Он молодое, но уже окрепшее де рево, которое нужно растить и лелеять для полного расцвета и плодоноше ния. И нужно его не рубить, а поливать. По обычаю, если оно вдруг не прино сит в срок свои плоды, его на год бе рут на поруки. Если и после этого оно не плодоносит, то его срубят и без нас наши потомки. Очень жаль, что стоящих с топором
иногда больше, чем вёдер с водой. И в течение пяти лет под руковод ством председателя Рафаила Кулиева, мы успели сделать немало об этом рассказывается по телевидению, пи шется в газетах. Несмотря на многие трудности и препятствия, «Озан» идёт вперёд, назад нам дороги нет. На мой взгляд, даже проиграть достойному человеку это в большей степени по беда, чем выиграть у недостойного или быть с ним заодно. Когда в 12 лет я начал писать сти хи, никто не хотел верить, что из бед ной семьи пробьётся в люди талант. А сейчас вся деревня Гёрархы гордится мной, а я ею. Время мчится стреми тельно, а будущее не предугадаешь. Иногда одной жизни мало, чтобы точ но узнать человека. Как часто бывает, одно поколение убивает, казнит геро ев, другое ставят им памятники: так было с великими Насими и Бабеком. Должен сказать, я всех своих зем ляков люблю и уважаю. Они все мои, со своими достоинствами и недостат ками. И большинство отвечают мне тем же. В течение пяти лет многие азербайджанцы, живущие на Южном Урале, за заслуги перед обществом получали грамоты от губернатора Пет ра Сумина и главы города Вячеслава Тарасова. Я пока не удостоился этой чести, но не обижаюсь: не это главное. Зато и у меня есть неплохие достиже ния: благодаря спонсорству Рафаила Кулиева и Алы Архлы изданы четыре моих книги. Готовится к печати пятая, дело только за спонсором. Средства пока ищем, и я верю, что среди моих соотечественников найдутся достой ные люди, которые считают себя вну ками великого Гаджи Зейналабдына. Кстати, 2005 год для меня, как и для «Озана», юбилейный. Мне испол нилось 45 лет. Поскольку мои бабуш ки и дедушки жили больше 100 лет,
верю в своё долголетие. Поздравляю всех земляков с праздником Новруз Байрам и желаю всем кавказского долголетия, семейного счастья и весе лого смеха своих детей. И ещё раз хочу всех земляков призвать давайте бу дем дружнее, мы должны быть вмес те, ведь нам нечего делить. Остальные мои пожелания читателям в моих сти хах. Арслан ГЁРАРХЫЛЫ
№20 Начало на стр. 1 Помимо регулярного выпуска одно имённой газеты, АКЦ «Озан» под руко водством Рафаила Кулиева реализовал уникальный гуманитарный проект кни гу «Шёлковый путь дружбы: диалог куль тур. Челябинск Баку». Эта книга, полу чившая высокую оценку губернатора и правительства Челябинской области, была также высоко оценена в Азербайд жане. Сейчас руководством АКЦ «Озан» и лично Рафаилом Кулиевым, недавно на значенным помощником представителя Челябинской области от Совета Федера ции, проводится работа по подготовке официальной встречи представителей бизнес элиты и членов правительства Челябинской области с политической и деловой элитой Азербайджана. Стороны уже обменялись официальными письма
«Озану» пять!
ми, и в настоящее время идёт процедура согласования сроков встречи. Результа том этой работы должен стать договор Челябинской области с Азербайджанской Республикой. Торговые отношения это хорошо, но сейчас пришло время для долгосрочных инвестиционных проектов, которые создадут более прочную основу для экономического сотрудничества. Это признают бизнесмены обеих стран. Пять лет кропотливой работы приве ли «Озан» к заслуженному признанию. Но ещё очень многое предстоит сделать, чтобы развить то лучшее, что было зало жено за эти пять лет. В нынешнем году
нам снова предстоит выбрать председа теля АКЦ «Озан». Рафаил Кулиев не отри цает, что им может стать новый лидер. Пока ещё кандидатура того, кто мог бы заменить Рафаила Расуловича на этом посту, не определена. Время есть пере выборное собрание состоится осенью. Но ясно одно: тому, кто будет выдвинут на этот пост, будет одновременно и про ще и сложнее, чем тем, кто создал «Озан». Проще, потому что ему не при дётся начинать с нуля. Сложнее, потому что «Озан» должен не только удержать высочайшую планку, достигнутую за эти годы, но и добиться ещё очень многого.
Глас народа
В этом году АКЦ «Озан» отмечает своё пятилетие. Активис тами центра проделана огромная работа, много добрых дел позади. АКЦ « Озан» стал одним из лучших центров области, но нельзя утешаться достигнутым, необходимо идти вперёд. Ре дакция задала представителям челябинской азербайджанс кой диаспоры. три вопроса : 1) Какие положительные моменты
2 Добрые начинания становятся традиций. Уже в третий раз в учебном году че лябинские школьники сразились в интеллектуальной игре «Что? Где? Когда?», организованной азербайджанским и русским культурными центрами. И в очеред ной раз вопросы викторины основывались на взаимоотношениях двух великих на родов. Оказалось, что эта тема неисчерпаема. И чем глубже изучаешь её, тем больше находишь общего в религии, истории и характерах людей, которые бла годаря долгим взаимоотношениям приобрели друг от друга много положитель ных качеств и стали ближе, как в горе, так и в радости. В канун праздника весен него равноденствия школьники различных национальностей узнали от своих свер стников – этнических азербайджанцев, как встречают приход весны в Азербайд жане. День весеннего равноденствия – это праздник выживания, рассказывает Рафа ил Расулович Кулиев. Издревле предки радовались тому, что дожили до новой вес
Дружба, молодость, весна
работы Центра за истекший период, вы могли бы отметить? 2.) Что было плохо, что нужно поменять в работе центра? 3) Председатель АКЦ «Озан» Рафаил Кулиев в 2006 году дорабо тает на своём посту свой второй срок. Кого из представителей азербайджанской диаспоры вы могли бы рекомендовать на этот пост?
Элхан Бадалбейли: 1. Самое грандиозное событие для нашей диаспоры – это выход в свет книги «Шёлковый путь дружбы» и, конечно, перио дичность издания газеты «Озан». Незнание порож дает недоверие, поэтому основной задачей этих из даний было познакомить коренное население Че лябинской области с азербайджанцами. Дабы под нять имидж азербайджанцев в глазах других наций. В связи с этим были организованы интеллектуаль ные игры «Что? Где? Когда?», в ходе которых завя зались дружеские отношения среди молодежи. Второе немаловажное событие – наша диаспора влилась во Всероссийский
Азербайджанский Конгресс. Рафаил Кулиев и я были избранны в состав централь ного совета конгресса. Это оценка не только нам, как членам диаспоры, но и рабо те всей общины. Много молодёжи вливается в общее дело. 2. Жаль, что старшее поколение медленно реагирует на перестановки в об щественной жизни. Пока что у АКЦ нет своего здания. Но уже выделено место под его строительство. Также, надеюсь, что наконец то Челябинская область и Азер байджанская республика подпишут соглашение об экономическом сотрудничестве, благодаря которому азербайджанские предприниматели смогут развернуть свой бизнес в полную силу. 3. За годы работы АКЦ его председатель Рафаил Кулиев проявил себя как настоящий лидер и умный политик. Пока что достойной замены этому человеку среди соотечественников я не нахожу.
Элдар Рзаев: 1. Самым удачным и достой ным событием этих лет стал выход книги «Шёл ковый путь дружбы». Конечно, он не состоялся бы без упорства Р. Кулиева, который придумал и воп лотил в жизнь идею. Также хорошо получались у центра праздники «Новруз» и День Победы. При ятно, что наш центр был отмечен руководством ВАК в пятёрке лучших областных центров в Рос сии. 2. Плохих событий мне не запомнилось. Ко нечно, жалко что больше нет «Зодиака». Менять, что либо в работе центра не надо, надо только усилить работу, придать ей новое качество. Делать ставку на молодых: большинство из них выросло в России и у них уже свой, более современный, подход к жизни. 3. Рекомендовать на пост председателя я никого не могу. В любом слу чае Рафаил Расулович не должен остаться в стороне от дела. Большинство идей и дел в «Озане» это его личные проекты. Наверное, при АКЦ надо создать Координационный Совет, который он мог бы возглавить. Сегодня я не вижу в нашей диаспоре человека, который бы смог взять на себя лидер ство и возглавить нашу работу. Мне не хотелось бы, чтобы во главе органи зации стал человек случайный, корыстный, не болеющий за общее дело.
Рагиб Абдуллаев: 1. Из положи тельных моментов меня, как спортсме на и тренера, не может не радовать, поддержка, которую оказывает центр и диаспора спортивным мероприятиям, проводимым в городе. Без поддержки людей сегодня трудно что либо хорошо сделать. Пользуясь случаем, хотел бы поблагодарить ещё раз всех, кто нам помогал. 2. Недостатки в работе центра, конечно, есть. По моему мне нию, недостаточно в «Озане» поставленна работа с рядовыми членами диаспоры. У людей много проблем не только по про писке и гражданству, но и личных, бытовых. Центр пока не стал для многих местом общения. 3. Конечно, на общественной работе важно личное желание. Если Рафаил Кулиев решит оставить пост председателя, то я бы рекомендовал на его место Ильхама Аббасова.
Рустам Азизов: 1. Работает центр хоро шо. Вышла отличная книга, много участия в жизни города. Сегодня уже создан хороший фундамент организации, и я думаю, она бу дет и дальше плодотворно работать. 2. Азербайджанцы – непростая нация, и трудно всех понять и дойти до каждого. В от личие от Москвы и Санкт Петербурга, АКЦ «Озан» практически не помогают официаль ные власти. Все средства приходится соби рать самим, и очень мало людей помогает центру. Необходимо убе дить большинство людей в том, что организация – это их защитник, и всем надо держаться вместе. Рафаилу Кулиеву я бы посоветовал боль ше общаться с простым народом и привлекать его активно в «Озан». 3. Рафаил работает очень хорошо, но если он посчитает нужным оставить этот пост, то я рекомендовал бы на пост председателя Раги ба Абдулаева.
Захид Гулиев: 1. Положительным мо ментом считаю, то что «Озан» показывает, и довольно много, на телевидении и в прессе нашу культуру, наш народ. Удачным проектом стала книга «Шёлковый путь дружбы». 2. Я очень расстроен, что не стало ре сторана «Зодиак», как места для собрания людей, куда, я и мои гости приходили, как на частицу азербайджанской земли. Недо статков в работе центра хватает, но мне не хотелось бы выносить это на страницы газеты. Считаю, что можно всё поправить в рабочем порядке. 3. На сегодня нет такого человека которого я смог бы реко мендовать или сказать, что поддерживаю его кандидатуру. Когда кто то сам пожелает возглавить работу АКЦ, тогда и будем рас сматривать.
Ильхам Аббасов: 1. За 5 лет продела на большая работа. Огромным плюсом ста ло создание газеты «Озан», это дало новый виток нашей деятельности. Проводилось много мероприятий: празднование Новру за, День Победы. Оказывали большую по мощь детскому саду и детдому. Книгу «Шёл ковый путь Дружбы» по достоинству призна ли и в Азербайджане, и в России. 2. Плохих, отрицательных моментов практически не было. Огорчает низкая активность нашей диаспоры. Когда доходит до практической деятельности, многие устраняются, ссылаясь на занятость. Конечно, людей можно понять: бизнес есть биз нес, но помогать центру надо. К сожалению, многие не понимают важ ности работы центра. 3. Реальной кандидатуры, которая смогла бы возглавить центр, на сегодня я не вижу. Рафаил Кулиев проделал большую работу и заме нить его будет сложно.
Акиф Ширинов: 1. Самое лучшее за эти пять лет, на мой взгляд, то, что председатель центра сумел заявить в Челябинской области о нашей диаспоре. Его хорошие отношения с администрацией города и области сыграли положительную роль и пошли только на пользу делу. Азербайджанцев в области сегодня ува жают не меньше, чем другие нации. 2. Плохим моментом считаю то, что у Ра фаила Кулиева недостаточно квалифициро ванное и уважаемое ближайшее окружение. А одному тяжело тащить груз всех проблем. А вообще, на страницах газеты нехорошо обсуждать недостатки, я обо всём, что мне не нра вится, говорю Рафаилу прямо в глаза. 3. По поводу кандидатуры будущего председателя могу сказать следующее. Людей с «тёмным» прошлым мы не допустим к руковод ству центром. Я считаю, что надо рассмотреть не менее 3 х кандида тов, и на общем собрании тайным голосованием избрать наиболее до стойного. Лично я приложу все силы, для того чтобы избрали честного и уважаемого человека.
ны, вместе с которой приходит тепло и зарождается новая жизнь. Сегодня мы не вкла дываем в Новруз первоначального смысла, но обрядовые символы обязательно при сутствуют в каждом азербайджанском доме. Проросшие зёрна пшеницы символизиру ют новый цикл жизни и хлеб, который всему основа. Одно маленькое семя может дать в сотню раз больше зёрен. А когда зёрна падают в благодатную почву, то и урожай полу чается щедрым, его хватает на всех соседей. Уважаемое жюри призналось, что вопросы викторины от общности исторических судеб планомерно приблизились к современным взаимоотношениям. Цель погасить искры ксенофобии, которые всё чаще возгораются в современном обществе. Вначале целью нашей игры было познакомить детей между собой. Расширить гра ницы их кругозора, комментирует вопросы ведущий игры, учитель истории школы № 23 Анатолий Кузьмич Воинов. Сегодня ребята настолько вовлечены, что между команда ми не существует, как такового, первенства. И моя задача, как учителя истории, через игру дать детям любовь к своему предмету. Как известно, без прошлого нет будущего. Опыт общения бывших союзных республик нам просто необходим. Не смотря на то, что победителей в этот раз не называли, подарки получили все участники. И по итогам проведённых игр, лучших игроков и ведущего АКЦ «ОЗАН» на градил поездкой в Баку, за проделанную работу по укреплению межнациональных свя зей. Эта новость стала полной неожиданностью для педагога и его воспитанников. Ана толий Кузьмич уверен, что вопросы следующих игр будут более интересными для ре бят. Те добрые традиции, которые центр «Озан» заложил на челябинской земле, се годня дают крепкие всходы, говорит Пётр Григорьевич Акимов, председатель Челя бинской областной общественной организации «Русский культурный центр». Рафаил Кулиев сегодня олицетворяет библейского сеятеля, который не тратит божий дар по напрасну, а сеет разумное, доброе, вечное. Наш долг внести свою лепту в общенациональное дело, считает руководитель АКЦ «Озан». Азербайджанская диаспора сегодня самая крупная и инициативная в Рос сии. Заслуга руководителей России и Азербайджана в том, что они обеспечивают рав ноправные возможности молодёжи для учёбы и работы. Они активно работают по ли нии культурного и гуманитарного сотрудничества. Новое поколение наших граждан – россиян и азербайджанцев – растёт и формируется в среде независимости, и им про должать те хорошие и добрые традиции, которые были заложены предыдущими поко лениями. Оказывается, интеллектуальные игры поддержали и представители других нацио нальных диаспор Южного Урала. В ближайшее время этнические и историко религиоз ные границы знаний будут заметно расширены. Игра станет сложнее, интереснее и боль ше челябинских школьников смогут принять в ней участие. Поэтому организаторы клу ба «Что? Где? Когда?» решили проводить викторины каждую учебную четверть. Следу ющая игра соберёт юных историков уже в июне. Ирина ВЛАДИМИРОВА
3
№20
Учиться можно всю жизнь. Но наступает и такой момент, когда хочется поделиться знаниями с людьми. К одним это желание приходит с опытом и сединами, другие чувствуют потребность передавать знания другим уже в раннем возрасте. В родне Гулиевых много педагогов, поэто му для Камрана и Лейлы Гулиевых выбор стар шего сына нисколько не удивил. Мне повезло с преподавателями, гово рит аспирант юридического факультета ка
Умён ты или глуп, Велик ты или мал? Не знаем мы, Пока ты слова не сказал. По мнению преподавателей, Вюсалу Кам
Объект моего исследования законы и их применение к различным обстоятель ствам. Цель донести закон до понимания людей. К сожалению, сегодня законодатель ная база настолько несовершенна, что в орга ны власти стремятся попасть посторонние люди для лоббирования своих интересов на местах. Моя задача как преподавателя – под готовить квалифицированных специалистов в области права, которые впоследствии смогут
федры «Теория Государства и права и консти туционного права» ЧелГУ, преподаватель пра ва Вюсал Гулиев. Я благодарен своему науч ному руководителю, декану факультета Вале риану Алексеевичу Лебедеву, за то, что он оценил мой серьёзный подход к науке. Вюсалу Гулиеву недавнему выпускнику ЧелГУ, нравится общаться со студентами. Впервые заходить в лекционный зал, ко нечно, было страшно, признаётся мой собе седник. У меня пока что нет опыта общения с большой аудиторией. Но старшие преподава тели на мой вопрос, как заинтересовать сту дентов, посоветовали начать диктовать. Студентов не проведёшь. Фальшь и по верхностные знания темы они распознают бе зошибочно. Заслужить симпатию и авторитет весьма трудно. Поэтому и оценивают они сво их преподавателей, впрочем, как все умные люди, не по лицу, а по уму.
рановичу удаётся держать внимание аудито рии всю академическую пару. Пока молодой педагог проводит несколь ко семинаров в день со студентами экономи стами. Несмотря на мягкий голос и привлека тельную внешность, он весьма строг. Дешёвый популизм ему ни к чему, главное, чтобы пред мет был хорошо усвоен. Качество моей работы потом оценит эк заменатор. И мне не хотелось бы оправдывать ся в низком уровне подготовки своих учеников. Преподаватели кафедры восприняли сво его выпускника как коллегу, проявив уважение к его знаниям. Поэтому каждый охотно делит ся своими педагогическими приёмами. На пробных семинарах комиссия поставила мо лодому преподавателю высокую оценку, доба вив ему в расписание учебные часы, и всё сво бодное время стало уходить на подготовку к занятиям и разработку своей научной темы.
эффективно работать на благо государства. Всё меньше времени остаётся у наставни ка молодого поколения на личную жизнь. А время быстротечно. Но Вюсал оптимист. Он уверен, что лет через 20 профессия учителя снова станет популярной. А к тому времени у него уже будет необходимый опыт и, наверня ка, немало научных заслуг. Но, несмотря на занятость, он по прежне му является активистом Азербайджанского культурного центра «Озан». Он для своих со отечественников яркий пример того, как чело век на любой территории, благодаря своим знаниям и трудолюбию, может добиться успе ха. Правда, сегодня для него родиной стала че лябинская земля. Он благодарен тем людям, которые вложили в него знания, поверили в его силы и доверили обучение молодёжи. Поэто му Челябинску он намерен отдать свой граж данский долг.
В жизни надо быть максималистом
Праздник – это всегда щедрый стол и тёплый круг родных и близких. Гости, друзья, взаимные поздравления и подарки. Азербайджанцы, живущие на Урале, не забывают своих традиций. К всенародно любимому празднику Новруз они готовятся с особым тщанием и, как правило, всей семьёй. Зарема Шамильевна Талыбова – врач выс шей категории, работает неврологом в меди цинском центре ЧЭМК. На Южном Урале она живёт с 1988 года, сначала в Бакале, а два пос ледних года – в Челябинске. Связи с Азербай джаном и с родными не теряет – ни здесь, ни у себя на родине. Говорит: Кроме нашей семьи, здесь живут мои дво юродные братья и тётя Фарида, которая отда ла Уралу более 40 лет. Все мы её очень любим, почитаем. Конечно, в праздники собираемся вместе, поздравляем друг друга. Новруз – наш любимый праздник. В этот день у всех откры ты двери. И сейчас мы дружно готовимся. Обя зательно будут фрукты, подарки, праздничный стол. Моя дочь приготовила пахлаву, будем делать плов, вечером соберёмся вместе. Национальная кухня включает великое разнообразие блюд. Каждое требует старания, времени и души. Даже мужчины не считают зазорным в чём то помочь, если видят, что у женщин много работы. Стараются все домаш ние. Собраться за праздничным столом, тепло взглянуть в глаза друг другу, разделить радость – что может быть лучше? Вот несколько кулинарных рецептов от За ремы Шамильевны Талыбовой. Надеемся, они пригодятся всем нашим читателям, независи мо от национальности. Украсьте ваш семейный праздник, порадуйте близких вкусной едой. Приятного аппетита!
ПЛОВ Азербайджанский плов готовится особен ным образом. Мясо – желательно баранину, но можно и говядину – обжаривают в топлёном масле. Обязательно с большим количеством сухофруктов – урюком, курагой, можно с изю мом. Чтобы аромат стоял на всю квартиру, до
Потом будет видно. Может быть, когда нибудь захочется вернуться в Азербайджан. А пока азербайджанские традиции ему по могает поддерживать «Озан». В данное время председатель АКЦ «Озан» Рафаил Кулиев по ручил молодым активистам, в том числе и Вю салу, создать молодёжную команду весёлых и находчивых, чтобы принять участие в игре между культурными центрами Челябинска. И поставил задачу: выиграть. Надо быть максималистом, чтобы испы тывать удовлетворение от работы, общения и жизни, говорит Вюсал. А в канун праздника Новруз всем читателям газеты «Озан» мои по здравления и пожелания счастья, благополу чия. И также, желаю всем родителям, чтобы дети их радовали. Нарима ЗАКАЕВА
чинки – пропущенные через мясорубку грец кие орехи (в большом количестве), переме шанные с сахаром. Всё это «сооружение» сверху закрывает основным пластом, который обмазывают яичным желтком. В верхнем слое
ДЕНЬ РАДОСТИ
бавляется ореховая трава, иногда – барбарис, кунжутные семечки, кинза, укроп. Мясо гото вится в отдельной кастрюле, в зависимости от сорта – от одного до двух часов. Специи добав ляются ближе к концу. Одновременно берётся длиннозернистый рис, замачивается в солёной воде, затем отва ривается до полуготовности. Необходима боль шая кастрюля: раз большая семья и ждёшь го стей – нужно приготовить побольше. На дно ка стрюли помещается топлёное масло и продоль но нарезанная сырая картофелина. Сверху на кладывается рис, который заливается топлё ным маслом, затем его надо потушить ещё не сколько минут. Подавать плов лучше в большой тарелке. Сначала выкладывается рис, политый топлёным маслом. Сверху – мясо и фрукты.
ПАХЛАВА Для изготовления пахлавы замешивается дрожжевое сдобное тесто: на сливочном мас ле или сметане, с яйцом. Хорошенько размяв, тесто раскатывают, готовят три четыре плас та толщиной 0,5 сантиметра. Каждый пласт смазывается топлёным или подсолнечным маслом, затем сверху накладывают слой на
теста вырезаются ромбики, но не до конца, за тем кладут в центре каждого ромбика по грец кому ореху и ставят противень в духовку. Пах лава выпекается 15 минут при температуре 180 градусов. Одновременно на огне растаплива ют мёд и масло. Когда пахлава почти готова, ромбики дорезают до конца, заливают её при готовленной масляно медовой смесью и ста вят в духовку ещё на 10 минут. Затем нужно прикрыть пахлаву чистым полотенцем и дать ей постоять.
ШЕКЕР БУРА Для изготовления этого национального блю да замешивают сдобное дрожжевое тесто: на сметане, со сливочным маслом и яйцом. Муки берётся ровно столько, чтобы тесто свободно раскатывалось, не прилипая к рукам. Раскатав слой толщиной примерно 1 сантиметр, выреза ют из него с помощью пиал большие круги. На них раскладывают очищенные грецкие орехи, пе ремешанные с сахаром. Затем тесто залепляют наподобие пирожков, только сбоку – так краси вее. После этого шакер бура ставят в духовку и выпекают примерно 30 минут при температуре 180 градусов. ГОГАЛ Аналогов этому специфическому блюду в России нет. Для приготовления замешивается дрожжевое сдобное тесто: на молоке, с яйцами и топлёным маслом, добавляется соль. Первый слой раскатывается тонко, как лаваш. Внутрь ук ладывается смесь из тонко перемолотого укро па и шафрана, он придаёт жёлтый цвет. Сверху укладывается второй лаваш, который также по сыпается специями. Затем всё это режут на квад раты, смазывают яйцом, протыкают вилкой и ста вят в духовку. Если тесто лёгкое, то для выпека ния хватит 15 20 минут при температуре 180 гра дусов. Блюдо подаётся к чаю.
СЕМЕНИ Главное украшение стола в Навруз – это се мени, проросшая пшеница. О нём, разумеется, нужно позаботиться заранее. Зёрна проращива ют следующим образом: помещают на блюдце на марлю, которая должна всё время оставаться влажной. Пшеница даст ростки, нужно только следить, чтобы влаги было достаточное количе ство – не больше и не меньше необходимого. Присутствие проросшей пшеницы на празд ничном столе очень символично: наступает Но вый год – и приходит весна, пора обновления природы, а от неё зависит, насколько щедрым будет осенний урожай.
4
№20
В начале марта во Дворце спорта «Надежда» состоялся областной открытый турнир по кикбоксингу на первенство России. На соревнованиях собрались спортсмены челябинских клубов «Каскад», «Буревестник», «Ринг», «Конас», «Тайм» и спортклубов области. Среди победителей представитель азербайджанской диаспоры: воспитанник спортклуба «Тайм» Турал Абдуллаев (1990 г.р.) завоевал право представлять Челябинскую область на Российских соревнованиях. Вскоре пятнадцатилетний че лябинский школьник поедет от стаивать честь своего клуба на со ревнованиях высокого ранга. В активе Турала уже 30 побед, три медали за I и одна за III место. Пе ред отборочными турами на Рос сию он сильно волновался, но тре нер успокоил: «Всегда смотри в глаза противнику, дай ему понять, что ты здесь хозяин. И тогда побе да тебе обеспечена». Совет на ставника спортсмен усвоил хо рошо. После первого раунда судьи единогласно признали его побе дителем. Правда, сам он считает, что его соперник был недостаточ но подготовлен. По словам тренера Евгения Дерябина, у Турала все задатки чемпиона: «В этом парне присут ствуют все лучшие черты азербай джанского менталитета, он очень упорный и внимательный. У Тура ла хорошо развиты бойцовские качества: выносливость, терпели вость и быстрота реакции. В этом году он впервые боксировал на ринге Российского масштаба. И если ему удастся выиграть в сле дующем году на первенстве Рос сии, он получит звание Мастера Спорта РФ». А пока президент клуба Олег Дерябин (на снимке) вручил удо
они вместе отправятся на первен ство России в Подольска, а сегод ня с особым усердием готовятся к предстоящим боям. Говорят, что на чемпионате Мира выиграть легче, чем на Рос сийском первенстве, рассказы вает Турал Абдуллаев Поэтому надо тренироваться каждый день и не расслабляться после лёгких побед.
ба одержали немало побед. В клу бе вместе с молодым кикбоксёром тренируются уже известные спорт смены, которые не на много стар ше его. Такие, как чемпион России, Европы, СНГ среди профессиона лов Николай Ермолкин; лучший кик боксёр области Николай Шляков; победитель кубка России–2005, се ребряный призёр чемпионата Рос сии 2004 Валерия Искакова и мно
Тренеры и старшие товарищи по клубу дают много полезных сове тов, к которым прислушивается Ту рал. А как иначе? За их плечам опыт. За минувший год воспитанники клу
го других известных кикбоксёров, которые за 10 лет существования клуба выросли под руководством Олега Дерябина, чемпиона мира по кикбоксингу среди любителей и профессионалов, преподавателя спортивной кафедры в ЧГАУ. Поэто му многие из «таймовцев» получа ют профессиональные знания в аг роуниверситете, совмещая спорт и образование. С них Турал старает ся брать пример. А ещё хочет оп равдать надежды родителей, кото рые верят в своего будущего чем пиона, волнуются перед каждыми соревнованиями и гордятся его по бедами. На примере семьи Абдул лаевых должны учится и другие азербайджанские семьи, прожива ющие в Челябинске. Наша область даёт много возможностей для пра вильного воспитания подрастаю щего поколения, и стать спортсме ном мирового уровня и получить до стойное образование тут – вполне реально.
приносит папа. Из праздников больше все го любит Новый год и Новруз. Ассамблея народов Челябинской обла сти объединяет более ста представителей разных национальностей. АКЦ «Озан» – один из самых активных её центров. Мало кто так трепетно готовится к народным праздни кам, чтит традиции и обычаи, так торже ственно и чинно отмечает День независимо
сти своей республики, находясь за преде лами исторической родины. И к этому дню – была середина недели, венчающему Новруз – активисты центра подготовились согласно обычаю. На под ставках подносы с семяни, традиционны ми кушаньями праздника, на занавесе сце ны – флаги Азербайджана и России. Их цве та повторяют воздушные шары. Символич ны сочетания и последовательность неза тейливой композиции. Если начинать с бе лого цвета, то это российский триколор. С синего – сине красно зелёный – азербайд жанский. Они устремлены вверх, к теплу и солнцу. Игнатий СТЕПНЯК
Желание побеждать
стоверения кандидатов в мастера спорта, победителям отборочного турнира Туралу Абдуллаеву (на снимке) и его товарищу по коман де Магомету Шидаеву. В апреле
Театральный Новруз На сцене сказка, и всё заканчивается хорошо. Любовь торжествует, обман раскрыт, зрители аплодируют и смеются. В комизм ситуации добавляют остроты обезьянка и медведь, которых здорово играют артисты театра. Медведь, кстати, и помогает счастли вой развязке действия. Мнимый разбойник при виде зверя забывает как о том, что он разбойник и что у него есть ружьё, так и о том, что он должен жениться. И становится понятно, почему спектакль в постановке Народной артистки Азербайджана Джанет Селимовой называется «Медведь – побе дитель разбойников». Прекрасное пред ставление разыграла на челябинских под мостках труппа Бакинского камерного те атра в составе 14 артистов, среди которых были и Засл.арт. республики Гюляр Набие ва, арт. Ровшан Аббасов, Засл.арт. респуб лики Шовги Гусейнов, Засл. арт. Нофель Велиев, Засл.арт. Лейли Велиева и другие. Они приехали по приглашению Азербайд жанского культурного центра «Озан» в рам ках культурной программы под эгидой Года Азербайджана в России. На спектакль и концерт, который состоялся после него, пришли родители с детьми, представите ли АКЦ, старейшины диаспоры. В течение театрализованного представления, посвя щённого приходу весны, в зале лилась му зыка «страны огней», исполненная в её луч ших музыкальных традициях. И, конечно, под столь зажигательные ритмы зрители танцевали вместе с артистами. Нынешний Новруз – особенный, отметил Элхан Бадалбейли. Это год Азер байджана в России. Радует, что дружбу на родов наших государств ничто не омрача
ет и нынешнее руководство Азербайджана последовательно продолжает политику мира и добрососедства. Ведь идея созда ния Всероссийского Азербайджанского Конгресса принадлежит светлой памяти Гейдару Алиеву. Благодаря ВАК, которому исполняется три года, стали крепче наши связи, активнее заработали наши культур ные центры, в том числе и в Челябинске. Проводимые мероприятия очень важ ны для воспитания детей, подчеркнул Афет Рзаев. Им продолжать традиции и обычаи народа, проживая за пределами историчес кой родины. Председатель комитета по информаци онным и гуманитарным вопросам АКЦ «Озан» Элдар Рзаев, пришёл на спектакль со всей семьёй. И, если четырёхлетняя Кари на согласилась только сфотографировать ся, то десятилетний Исмаил охотно и обсто ятельно поддержал беседу. Кроме того, что он хорошо учится, он занимается ушу и пла ванием. Класс у них дружный, и там нет ме ста национальному различию. Этому спо собствуют хорошие учителя. Исмаил запом нил, как классная руководительница однаж ды сказала: «Человек проживает столько жизней, сколько языков знает». В пятом классе он начал учить английский, а русский и азербайджанский для него – родные. Учась в русскоязычной школе, на азербай джанском говорит и читает дома. Книжки и газеты присылают родственники из Баку или
Уважаемые земляки и вы ходцы из Азербайджана! Все, кто желает вступить в общероссийскую организа цию «Всероссийский Азер байджанский Конгресс», просьба подходить по адре су: пр. Победы, 227, в офис АКЦ «ОЗАН». Тел.: 97 36 59.
ПОЗДРАВЛЯЕМ!
АКЦ «ОЗАН» поздравляет Багша лиева Валеха Гусейн оглы с Днём рождения.
Буньятову Сусану поздравляют с днём рождения брат Ровшан, Сергей, Оксана. Азербайджанский Культур ный центр «Озан» сердечно благодарит за поддержку Ази зова Рустама, Османова Илха ма, Гарибова Илхама, Рзаева Элдара, а также Мазахира, Араза, Азера, Мубариза, Элха на. Всех, кто оказал помощь в проведении праздничного те атрализованного представле ния посвящённого Большому Новрузу. Спасибо всем тем, кто не забывает своих историчес ких корней. Оргкомитет АКЦ «Озан»
«ОЗАН» № 20, март 2005г.
Газета Челябинской областной общественной организации АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ КУЛЬТУРНЫЙ ЦЕНТР «ОЗАН» Челябинск, пр. Победы 227. Тел./факс 97 36 59. http://www.ozan.ru, info@ozan.ru Главный редактор: Р. Кулиев. Ответственный секретарь: А.Гёрархылы Над номером работали: Э. Бадалбейли, И. Аббасов Издатель Учредитель: ООО Издательский дом «Труд Регион» Газета зарегистрирована в Уральском окружном меж региональном территориальном управлении Министер ства РФ по делам печати, телерадиовещания и средств массовой информации 23 мая 2002 г. Регистрацион ный номер ПИ № 11 1126. Отпечатано с готового оригинал макета заказчика в Еманжелинской типографии, 456580,Челябинская обл., г. Еманжелинск, ул. Чкалова, 18 Номер подписан в печать в 14:30, по графику: 14:30. Зак. № . Тираж 1000 экз. Распространяется бесплатно