Miguel
II JORNADAS
Señoris
AALTA PASTELERÍA
Miguel Señoris
#innovación #creatividad
#vanguardia
#élitegastrónomica
DEL 15 MAYO AL Miguel Señoris
13 DE JUNIO 2017
TE LEF ONO ACA DEM IA SI STE M FO RMA CIÓ N 96 .20 1.5 3.3 5 // 6907 959 22 EM AIL : info@sistemformacion.com
WWW.SISTEMFORMACION.COM
¿Cuáles son los objetivos del curso?
Formar al alumno/a para mejorar la competencia de su negocio o la suya propia, ofreciendo una formación personalizada, mostrándoles a nuestra forma de entender el concepto de pastelería de hostelería, realizando diferentes tipos de elaboraciones en todo su proceso y conociendo últimas tendencias en texturas, sabores y decoraciones.
En este curso aprenderás a caracterizar las elaboraciones de pastelería y/o repostería en función de su composición, producción, servicio y resultados finales que se obtienen, así como también caracterizar los diferentes tipos de guarnición/decoración aplicables a la pasteleríarepostería en función de los géneros que la componen, formas y esquemas de presentación.
Obtener unos resultados positivos, elevando el nivel de creatividad y sostificación en el menú postre, en cuanto al refuerzo de conocimientos y novedades del sector Hostelería.
¿ Qué vamos a aprender? Yann Duytsche: 15, 16 Mayo -
Entremets Petit Gateuex Reposteria fresca con fruta Reposteria con Chocolate
Jose Manuel Marcos:
De la vitrina al plato Orelys fresco y exótico Los Origenes del Chocolate Inspiración Almendra
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29,30 Mayo
Dinara K asko:
5,6 y 7 Junio
Chocolate Block Cake Berry Tea Cake Lime-‐basil Cake Bubbles etc….
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Miguel Señoris:
12 y 13 Junio
Heladeria moderna Petit Desserts
Cursos Disponibles: N º R ef erenc ia
Yann Duytsche:
16 horas
#FR0989
#FR0988
#FI1011
Jose Manuel Marcos:
Dinara Kasko:
16 horas
24 horas
Miguel Señoris:
8 horas
#FR1011
Curso Completo A:
32 horas
#FR1020A
Curso Completo B:
32 horas
#FR1020B
Para consultar el precio del curso/s interesado:
ENVIAR EMAIL CON CÓDIGO REFERENCIA A INFO@SISTEMFORMACION.COM
DD
Posibilidad de bonificar con formación continua.
Incluye:
Asistencia 1 participante a las 32 horas presenciales Materia prima para la realización parte práctica. Certificado de participación. Importante*
Los utensilio s pa ra la pa rte presencia l prestado s por la E sc uela del Gremio . El pa rticipante sólo d eberá traer el unifo rm e de traba jo, cha quetilla /Go rro
Horario del Grupo A: Lunes y Martes (32 horas) 1ª se man a ( 8)– Ya nn Duy tsc he Día 15 Mayo: Horario 10:00 a 14:00 y de 15:30 a 19:30 2ª se man a ( 8)– Jo sé Man uel Ma rco s C and ela Día 29 Mayo: Horario 09:30 a 13:30 y de 15:00 a 19:00 3ª se man a ( 12) – Di nar a K ask o Día 5 Junio: Horario 09:30 a 13:30 y de 15:00 a 19:00
Día 6 Junio: Horario 09:30 a 13:30 4ª se man a ( 8)– Mi gue l S eño ris Día 12 Junio: Horario 09:30 a 13:30
Horario del Grupo B: Martes y Miércoles (32 horas) 1ª se man a ( 8)– Ya nn Duy tsc he Día 16 Mayo: Horario 10:00 a 14:00 y de 15:30 a 19:30 2ª se man a ( 8)– Jo sé Man uel Ma rco s C and ela Día 29 Mayo: Horario 09:30 a 13:30 y de 15:00 a 19:00 3ª se man a ( 12) – Di nar a K ask o Día 5 Junio: Horario 09:30 a 13:30 y de 15:00 a 19:00 Día 6 Junio: Horario 09:30 a 13:30 4ª se man a ( 8)– Mi gue l S eño ris Día 13 Junio: Horario 09:30 a 13:30