MASTER CLASS CHOCOLATE ARTÍSTICO #innovación #creatividad
#vanguardia
#élitegastrónomica
Paco y Jacob Torreblanca
5-6-7-8 MAYO
Jean Francois Castagne
¿Cuáles son los objetivos del curso? Curso práctico en el que se mostrará al alumno a manejar el chocolate por medio de técnicas de moldeado y escultura, así como a trabajar la técnica de emulsión en frío, desarrollada por nuestro profesor durante su presidencia en MOF.
Cada alumno realizará sus propias piezas artísticas. Una oportunidad única de prepararte y perfeccionarte, independientemente de tus conocimientos, en este apasionante mundo del chocolate Artístico, de mano de estos grandes profesionales.
DIRECTOR Paco Torreblanca: M.M.A.P.E.1988 & Mejor Maestro Pastelero de Europa 1990 Best Pastry Chef in Spain and Europe
PROFESOR Jean Francois Castagne: Mejor Obrador de Francia
LUGAR DEL CURSO International School of PastryArts C/Alt de Guisop nº-1 P.I.Salinetes Petrel (Alicante) http://www.schoolofpastryarts.es/es/
Aprovecha y ven con tus créditos de Formación Continua Bonificada Precio del curso – 720,00 € Bonificables Precio del curso – 600,00 € Precio particulares e
Incluye: Asistencia 1 participante a la Master Class de 32 horas los días 5, 6 7 y 8 de mayo y curso de 4 horas a elegir por el alumno (Ver calendario de cursos) Materia prima para la realización parte práctica. Importante*
Los utensilios para la parte presencial serán prestados por la Escuela Paco
Torreblanca. El participante sólo deberá traer el uniforme de trabajo, chaquetilla y delantal.
CALENDARIO DE CURSOS A ELEGIR POR EL ALUMNO MAYO Día 9 Pastelería sin gluten Día 16 Hojaldres (milhojas y tartas de frutas) Día 23 Pasteles para cóctel y aperitivos dulces Día 30 Macarons variados JUNIO Día 6 Pastelería sin azúcar Día 12 Decoraciones de chocolate Día 20 Bollería artesana Día 27 Tartas “Charlotte de frambuesa”
www.sistemformacion.com Plazas limitadas – Reservas en el 96.201.53.35 o info@sistemformacion.com