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Balneário Camboriú, 22 de maio de 2010
Especial
Casamento com pitadas de modernidade Por Daniele Sisnandes
S
onho, expectativa e uma porção de planos. O casamento é, sem dúvida, um dos passos mais delicados que uma pessoa pode dar em sua vida. Mesmo para aqueles que o esperam e o planejam desde jovens quanto para os desprevenidos, a cerimônia tem uma importância enorme e deve se aproximar o máximo possível da festa perfeita. Apesar da seriedade do passo, cada vez mais noivos têm optado pela ousadia, locais diferentes e escolhas inusitadas para fazer realmente um casamento inesquecível. Aproveitando o mês de maio, considerado o mês das noivas, o Página3 traz uma reportagem sobre curiosidades e alternativas pra quem sonha com o casamento. Divulgação
Edson Beline
Maio é considerado o mês das noivas, mas na prática não é bem assim. De acordo com a secretaria paroquial da Igreja Santa Inês, abril foi o mês deste ano em que houve mais procura, com cerimônias em todos os finais de semana. A organizadora de eventos, Ana Paula Xavier, confirma a preferência por abril. “Geralmente escolhem os meses mais quentes, maio nem é muito procurado porque as flores encarecem muito”, disse.
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Tendência americana influencia gastronomia
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Apesar de não ser confirmado pelo frei Roberto Carlos Nunes, acredita-se que seja considerado o mês das noivas e das mães, porque é o mês de consagração de Maria, mãe de Jesus Cristo. Hoje em dia, o mês mais procurado para realizar as cerimônias é dezembro, em função das férias, abonos extras e 13º salário. Setembro, segundo dados do IBGE, está sendo considerado o segundo mais procurado. “Realmente no ano passado, setembro ficou em primeiro na escolha dos noivos”, revelou Ana Paula. Agosto, por sua vez, é o menos cogitado. Segundo o IBGE, de cada 100 cerimônias, só quatro são realizadas neste mês. Acredita-se que o desprezo seja resquício da Idade Média, quando o mês era considerado a época do celibato. Crendices populares também dizem que é o mês do “cachorro louco” e não traz sorte para a união.
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Hotéis de luxo se adaptam para cerimônias
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Noivos apostam em sessões de fotos diferenciadas
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Doces finos com sabores exóticos à mesa
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13 Praticidade: empresas organizam cerimônias completas Especial
Não importa se o casal for jovem ou experiente, tradicional ou irreverente, a cerimônia de casamento não pode ter falhas. Escolher um local ideal, corrigir os convites, fazer alterações no cardápio, inventar decoração, lembrancinhas, checar músicos, som, fotógrafo, negociar, negociar e negociar. Como aproveitar o momento com tantos detalhes? Para aqueles que desanimam com a idéia de casar por causa da enorme quantidade de pormenores que uma cerimônia exige, atualmente existem empresas especializadas em organizar o evento completo. A Personalité Eventos, que atua em Balneário há
dois anos, é uma delas e faz a interligação de todos os serviços que resultam no dia dos sonhos de muita gente. “As pessoas chegam bem perdidas, não tem noção alguma do que querem. Dependendo dos casos, até a escolha da data fica por nossa conta”, revelou a proprietária, Ana Paula Xavier. “A decisão final será a única preocupação do casal. Nós fazemos toda a parte de linkar os serviços e escolher os melhores e mais confiáveis fornecedores, o que garante a qualidade do produto e tranqüilidade dos noivos”, enfatizou.
Valores
Balneário Camboriú, 22 de maio de 2010
Ela revela que o ideal é pelo menos um ano de organização, não só por sua parte, mas para que os noivos se programem financeiramente. O custo do serviço é relativo, mas ela afirma que para um casamento com cerca de 100 pessoas, o serviço pode ficar entre R$ 15 e 20 mil. “Não que não dê pra fazer por R$ 10 mil, mas fica mais simples”, esclareceu. O valor total depende de uma série de variáveis, mas Ana explicou que é possível fazer uma regra de três, com base no custo do local. “Se o local já tiver serviço de bar e restaurante, representa de 30% a 40% do valor total do casamento”, afirmou.
Hotéis de luxo se adaptam para receber casamentos
Vem crescendo muito a busca de locais que centralizem a cerimônia religiosa, o jantar e a festa. Em Balneário Camboriú, ainda são poucos os lugares onde é possível realizar esse tipo de evento, por isso os hotéis de luxo têm se adaptado para atender essas necessidades. A proprietária do Parador Estaleiro Hotel, Daniela Sensi, comemora a grande procura do local para casamentos. “Só para este ano, temos marcados 18 casamentos aqui”, contou. O hotel em frente à praia favorece as cerimônias diferenciadas, tanto as requintadas, como as mais informais. Com capacidade pra cerca de 400 pessoas, a própria estrutura do Parador dispensa exage-
ros com decoração, já que a proximidade com a praia, o lounge no ambiente térreo e as piscinas servem como pano de fundo para cerimônias cheias de charme. Se necessário, o hotel disponibiliza serviço de bar e alimentação. “Também é o local prá reunir familiares que vivem longe, pois podem se hospedar aqui. A noiva passa o dia do casamento relaxando e se arrumando aqui”, completou. Sobre os preços, a proprietária explicou que negocia de acordo com o evento. “Não gosto de falar em valores, até porque sempre analisamos cada situação. Se a pessoa sonha em casar aqui, vamos negociar pra que isso aconteça”, disse.
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14 Especial Serviços e diferenciais Novidades alcançam até a para agregar valor gastronomia dos casamentos Balneário Camboriú, 22 de maio de 2010
E os hotéis não ficam somente na oferta de locação para a recepção e cerimônia. O Resort Recanto das Águas investiu em serviços diferenciados pra conquistar clientes adeptos de pacotes completos. Conforme a gerente de eventos do Resort, Renata Eccher, a procura por casamentos é bem distribuída ao longo do ano, mas entre novembro e março, meses mais quentes, o hotel recebe muitos pedidos de locação pra casamentos. Além do deck próximo da praia e dos salões cobertos, que dão uma alternativa em casos de chuva, o hotel possui uma estrutura para abrigar eventos de até 650 pessoas. Entre os serviços especiais que podem ou não entrar no pacote, está o Dia da Noiva e o Dia do Noivo. “Como temos o SPA, oferecemos momentos de relaxamento, com massagens, banhos aromáticos,
pedicure, manicure e hidratação corporal”, contou.
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Aos convidados que quiserem se hospedar no hotel, ainda existe a possibilidade de se aprontar para o evento no próprio Resort, que possui até salão de beleza. “E não é só isso, durante a festa em si, oferecemos o SPA na Sua Festa, onde montamos cadeiras de massagens rápidas, perfeitas pra quem já está um pouco cansado”, enfatizou. A noite de núpcias, assim como a lua-de-mel, podem ser passadas no Recanto das Águas. Para a lua-de-mel, especialmente, o hotel promove atividades especiais e tratamentos do SPA Lazer e Saúde Praia dos Amores e programas anti-estresse, além de oferecer suítes de alto padrão, culinária internacional e kits para os recém casados com espumante, frutas e chocolate. Fotos Divulgação
Os casamentos estão migrando para formatos mais modernos até no quesito refeição. Os antigos buffets regados a muito camarão, peixe à Belle Munière e molho madeira podem estar com os dias contados. Quem confirma é o empresário Cláudio Numas Gómez, que oferece em Balneário Camboriú um serviço de alto padrão de buffet cheio de diferenciais.
O carro-chefe da Farfalle Catering é a finger food, uma espécie de coquetel volante, onde os convidados podem comer com as mãos, sem precisar sentar-se à mesa. Para acompanhar, a empresa faz mini-porções de massas e risotos, que são servidos em mini-cambucas. “Nos grandes centros é um sistema comum, aqui ainda está no começo. Porém, apesar
de novo, foi mais bem aceito do que o esperado nos eventos de Balneário. Ele acaba com aquele sistema marcado, que separa muito a cerimônia religiosa da festa. Nos eventos tradicionais, muita gente vai embora logo depois da janta e nesse novo formato, a degustação não tem hora certa prá acabar porque a comida fica circulando”, ressaltou o empresário.
Cardápios adaptados agradam convidados e bolso dos noivos Cláudio Numas Gómez explica que como não trabalha “com um cardápio engessado”, a empresa se adapta às preferências pessoais de cada cliente. “Geralmente as noivas vêm muito confusas. Elas querem sair do tradicional, mas não algo muito chocante e exótico. Não querem assustar os convidados. Assim adaptamos, por exemplo, uma salada proposta por nós e um acompanhamento que sua tia adora”, contou. Além de toda essa flexibilidade, a finger food pode ser até mais barata que um buffet
convencional. Os valores partem de R$ 18 por pessoa e podem variar de acordo com a escolha do cardápio. O buffet de alto padrão, também oferecido pela empresa, pode ser barateado se for baseado em massas por até R$ 18 por pessoa, já com a inclusão de carnes, o preço inicial é R$ 29. Importada A tendência da comida para comer com as mãos foi trazida para cidade pela experiência que Cláudio obteve nos 10 anos em que morou nos Estados Unidos. Ele relata que lá existe uma cultura dife-
rente, onde não há exageros, com relação à gastronomia em casamentos. “Nos Estados Unidos, a lista do que será servido no casamento vai no convite e na hora da confirmação da presença a pessoa já sinaliza o que vai querer comer. É uma forma de planejar melhor”, pontuou. Hoje a empresa tem capacidade para atender eventos com até 350 pessoas. E oferece também degustação para os noivos antes da cerimônia e serviços extras, como equipes de garçons, bartenders e cerimonialistas.
Doces finos e sabores exóticos conquistam clientela Edson Beline
De família portuguesa, desde pequena a empresária Ana Brito foi influenciada pela mãe na produção de doces. Formou-se na primeira turma de Gastronomia da Univali, em 2001 e resolveu abrir, há um ano e meio, um atelier de doces finos devido à grande procura pelos produtos que já fazia desde a universidade. Ela conta que sempre busca se adaptar às tendências através de cursos, viagens e da participação em eventos como o Salão do Chocolate. Foi assim que criou os 70 tipos de doces que seu ateliê oferece atualmente. “Para casamento,
geralmente os doces finos são os mais requisitados, até porque sua aparência delicada
embeleza a mesa”, pontuou. Outro diferencial são os sabores exóticos, como maçã verde
e framboesa, que conquistam casais de todas as idades. Mas Ana revelou que apesar dos belos e diferentes atraírem a clientela, os modelos tradicionais com sabores conhecidos não podem faltar na mesa de qualquer casamento. O preço de seus doces varia de acordo com as preferências do cliente, mas cada porção de cem doces geralmente custa entre R$ 68 e R$ 300. Além do trabalho e da delicadeza, o custo de doces finos também reflete as dificuldades logísticas em oferecer um serviço de alto padrão na cidade. Como os doces são artesanais, sua
equipe com quatro ajudantes possui um limite para atender aos pedidos. “Estipulamos 3,5 mil doces para servir no final de semana, até porque é muito difícil conseguir mão-de-obra para auxiliar na produção de doces, que são delicados e exigem muito cuidado”, revelou. Outra barreira que Ana precisa superar é a ausência de distribuidores de produtos de alto padrão na cidade. “Por isso, 80% do material vem de fora, desde os sabores, chocolates, até as embalagens”, afirmou.
Especial
Balneário Camboriú, 22 de maio de 2010
Novas tendências até nos estilos de fotografias As tendências ousadas mudam a cara até do registro fotográfico dos casamentos. Se há décadas as fotos posadas, com semblantes sérios e sorrisos tímidos imperavam nos álbuns, hoje em dia, noivos e noivas colocam literalmente os pés no chão e as roupas prá sujar, tudo em prol da felicidade inerente ao despojamento. O trash the dress, expressão em inglês para suje o vestido, está caindo no gosto das noivas e dos fotógrafos que apreciam a experimentação. O fotógrafo Edson Beline, com mais de três mil casamentos no currículo, apostou no estilo trash the dress e hoje é um dos mais requisitados pra registrar os momentos de descontração. “Esta idéia surgiu nos Estados Unidos, onde os noivos vestem-se dias após o casamento com mesmo do traje do evento e vamos para os lugares mais inusitados possíveis sem preocupação com o que vai acontecer com o vestido ou com o terno. Como estamos no litoral e nossas praias sao belíssimas, a maioria dos casais ainda prefere as locações que tenham mar, pedras, lanchas, iates e pôr do sol. Mas tambem realizamos muitas fotos
no campo, cachoeiras”, disse. Edson também é adepto do fotojornalismo de casamen-
tos, que captura ângulos e frações de segundo geralmente desperdiçados pela maioria
Igreja Católica promove curso para preparar noivos O matrimônio é uma espécie de celebração sagrada, onde a vontade de permanecer juntos por toda a vida é essencial pra superar os obstáculos. Acontece que no impulso de casar, muitos casais se deparam com situações inesperadas, e se não estiverem preparados, problemas diários podem sim ser decisivos pra por um fim em uma união com tudo prá dar certo. Problemas financeiros, a criação dos filhos, a participação da família, ciúme e a falta de compreensão são só alguns
dos fatores que podem conturbar o casamento. A Igreja Católica, com o intuito de fortalecer os casais antes do sacramento, mantém todos os anos, um curso de casais, que orienta os nubentes dos mais variados assuntos, desde a importância do sacramento até com informações sobre a parte jurídica. “O curso é essencial principalmente para os mais jovens, porque muitos acham que o casamento não tem nada a ver com a família, mas na verdade é uma vocação”, explicou o
frei Roberto Carlos Nunes, da Paróquia Santa Inês.
dos profissionais. Os preços dos pacotes de fotos variam a partir de R$ 2,5 mil. “Temos
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Fotos Edson Beline
condições facilitadas e o casal pode pagar em até dez vezes”, finalizou.
IBGE aponta aumento de matrimônios entre jovens no país Daniele Sisnandes
Ele contou que o curso começa abordando o relacionamento, e a importância de se conhecer bem. Em seguida, o casamento e a família, como educar os filhos e por fim o ajuste familiar, que engloba a convivência de duas famílias diferentes que depois do matrimônio, serão uma só. A próxima edição do curso de noivos acontece em agosto. Todos os casais interessados ou que realizaram a cerimônia neste ano podem se inscrever. Segundo estatísticas do Registro Civil de 2007, o último divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o país tem mostrado uma curva ascendente no quesito casamentos. O aumento de ano para ano é pequeno, mas significativo, considerando os muitos estigmas que persistem na sociedade moderna com relação à união contratual. Em 2007, por exemplo, foram oficializados 916.006 casamentos no país. Só naquele ano, segundo dados do IBGE, Balneário Camboriú registrou 651 uniões. É um número alto se comparado a outros municípios da região. O Instituto também indica que os nuben-
tes são jovens, mulheres entre 20 e 24 anos e homens entre 25 e 29. O aumento de casamentos no país pode ser creditado a uma série de fatores. O IBGE acredita que os casamentos coletivos, realizados em parceria com prefeituras, cartórios e igrejas, tenham colaborado para o incremento das legalizações de uniões consensuais. Balneário faz parte desse grupo de municípios que incentiva a legalização de uniões através da isenção de alguns impostos, concedida através do casamento coletivo. Aqui ela ocorre todos os anos, no aniversário da cidade e este ano vai oficializar 46 casamentos.
16 Especial Coincidência ou tradição, casais que optaram por maio Balneário Camboriú, 22 de maio de 2010
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“Escolhemos o mês de maio por ser sim o mês das noivas, gostamos destas tradições, é um momento marcante na vida do casal e casamento é algo tradicional, nada melhor que ser celebrado no mês das noivas”. (Juliana Tedesco dos Santos, que casou com Aristides dos Santos, em maio de 2009)
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“Noivamos em janeiro e queríamos marcar a data o mais rápido possível prá ficarmos juntos logo porque o Daniel, meu noivo, está morando no Mato Grosso do Sul. Resolvemos pelo dia 29 porque era o único dia disponível da banda que queríamos e conciliou com o local e outros detalhes. Foi uma coincidência que acabou sendo justamente em maio, que é considerado o mês das noivas”. (Ana
Paula Moratelli, que se casa com o defensor público Daniel Radunz no próximo sábado (29), no Parador Estaleiro Hotel). Studio Mundial
“Queríamos muito casar na igrejinha da Barra e demorou porque ela estava sendo restaurada. Quando foi possível agendar, havia data para abril ou maio. Na hora decidimos que seria em maio, que é o mês tradicional das noivas. É um simbolismo, uma tradição, acho legal”. (Fábio Hachmann, que casou com Sabrina
Paes, em maio de 2009).
“O motivo por termos casado em maio foi porque era o único mês disponível para mim, trabalho no comércio (Marcelo Sports) de segunda a domingo e este seria um mês mais tranquilo. Casamos dia 8 último, um dia antes choveu muito, ficamos até preocupados...mas que nada foi tudo maravilhoso! Se tivesse que escolher o mês seria este mesmo, pois de fato é o mês das noivas, porque tudo acaba dando certo”. (Fernanda Caroline Gonçalves, que casou com Sérgio Roberto Hos-
tins da Silva, em maio de 2010. Na foto, o casal com uma das sobrinhas)