comer e beber A pizza integral e outras deliciosas opções

from Guia da Vila - Edição 305 - Maio de 2023

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As pizzas integrais foram o início da história Pizzaria Integrale que completa dezessete anos de funcionamento. A tradição da pizza integral inclui mais de 60 coberturas e também opções de pratos variados.

O empresário Mario Macedo, um apaixonado por pizza e criador da Pizzaria Integrale, atuou por muitos anos em uma loja de produtos naturais antes de inaugurar a pizzaria na Vila Madalena. “A experiência com produtos naturais me levou a oferecer uma opção de pizza com farinha integral, produzida sem ovos ou leite. A pizza fica menos calórica e gostosa”, diz.

Inicialmente, as opções na Pizzaria Integrale, eram exclusivamente com massa integral, mas o cardápio foi ampliado e o cliente hoje pode pedir a sua pizza também com massa de farinha comum ou low glúten, que é a escolha ideal para quem é celíaco, ou seja, pessoas que têm intolerância ao glúten. Elas são produzidas em espaço próprio e assim, é reduzido o risco de contaminação cruzada por trigo. “Os clientes podem escolher qualquer das mais de 60 coberturas que temos no cardápio em sua pizza”, sugere Mario.

Para Mario, esses diferenciais de sua pizzaria se tornaram referência na Vila Madalena. “Utilizamos produtos de qualidade em nossa cozinha vindos dos melhores fornecedores do mercado”, informa.

São dois tamanhos de pizzas que a Integrale produz em seu forno elétrico. A de tamanho grande rende 8 pedaços e pode ser pedida em dois sabores. As menores, as brotinhos, rendem 4 pedaços cada. Todas elas podem ser pedidas com coberturas salgadas ou doces, de acordo com o gosto do freguês.

Entre as dezenas de opções de coberturas para as pizzas, Mario destaca a de mix de cogumelos (muçarela de búfala, shitake, shimeji e champignons); a siciliana (muçarela, cebola, bacon e champignon); outra que o empresário indica é a 4 queijos (muçarela, parmesão, catupiry e gorgonzola); e também a de atum e champignon, além das clássicas muçarela e a calabresa. Para complementar a refeição, há as opções doces, como a de goiabada com creme cheese, a mais pedida, a de brigadeiro e outras.

Mas as opções na Integrale vão além das pizzas. Mario informa que no almoço, servido de 11:30 às 15h de segunda a sexta e no sábado, das 12 às 16h, a Integrale serve além das pizzas, pratos variados do cardápio da casa. “De segunda a sábado temos várias opções de carne, ave e suínos além de uma sugestão especial no período do almoço. Na segunda, a sugestão é o picadinho de mignon, frango ou estrogonofe de carne. Terça, frango e massa do dia. Na quarta, feijoada ou frango grelhado. Na quinta tem massa do dia ou porpetas de carne. Sexta tem peixe do dia e nhoque. No sábado, a pedida é a feijoada completa, muito procurada nestes dias mais frios”.

E é bom lembrar que todo o cardápio também está disponível diariamente. À noite, no jantar, de segunda a domingo, a pizza domina.

Para acompanhar as pizzas ou os pratos da Pizzaria Integrale, tem carta de vinhos, cervejas e drinques variados, além de sucos naturais e refrigerantes.

Quem quiser pedir, qualquer sugestão da Pizzaria Integrale é só ligar e fazer o pedido através do telefone ou pelo aplicativo da pizzaria. E bom proveito! (GA)

Pizzaria Integrale

Rua Fradique Coutinho, 889

Telefone 3817-4700 (Whats) facebook.com/pizzariaintegrale pizzariaintegrale.com.br

@pizzariaintegrale