Muito além do chocolate

Uma das maiores paixões mundiais o chocolate, segundo afirmam os historiadores, teria surgido em 1500 a.C. na América Central, onde hoje ficam a Guatemala e o México.

O chocolate é o resultado da fermentação e torra da amêndoa do cacau. Os brasileiros consomem, em média, 2,5 quilos por habitante por ano. Os suíços, por sua vez, consomem 8 quilos anuais por habitante. O chocolate brasileiro tem fama mundial pela qualidade e somos ao lado de Gana, Equador e Costa do Marfim, os maiores produtores mundiais.

Seja qual for o formato que o chocolate é consumido – barra, recheios, líquido, sempre é uma delícia. Para colaborar com essa deliciosa história, a loja Lugano Pinheiros, tradi- cional fabricante de chocolates com sede na gaúcha Gramado, foi aberta no final do ano passado. A marca fundada em 1976 tem atualmente uma rede com 220 lojas próprias e franqueadas.

O empresário Paulo Brantes e o filho Renan estão à frente da nova loja. “Depois de uma carreira de mais de 40 anos na área de TI decidi que era hora de trabalhar para mim. A franquia da Lugano se mostrou a melhor alternativa tanto pela liberdade de escolher onde abrir a loja como a parceria entre a franquia e o franqueado. Além da qualidade de seus produtos”, explica.

Segundo Paulo, a região de Pinheiros e Vila Madalena sempre esteve em seus planos por vários motivos. “Sempre gostei da região e tem um público exigente e conhecedor de bons produtos. A clientela é formada por moradores e de empresas. Nestas primeiras semanas, o resultado foi acima do esperado”, comenta com otimismo.

A loja Lugano Pinheiros tem um bom espaço interno, com grande pé direito, balcão de café expresso, opções de pão de queijo, salgados, bolos e outras sugestões. O cardápio deve ganhar em breve mais sugestões para um lanche rápido e opções de saladas. O salão e mezanino têm mesas e cadeiras para os clientes desfrutarem seu pedido sem pressa. Conta com espaço para as crianças e fraldários nos banheiros. Pessoas com deficiência tem acesso por rampa aos banheiros com portas largas e barras de apoio. Dispõe de wi-fi.

A chocolataria da Lugano tem mais de 300 produtos. Das clássicas barras de chocolate ao leite, com flocos, meio amargo, branco, com menta, dragées em várias combinações, chocolates em formatos de ursinho ou com mensagens. Têm ótimas opções prontas com chocolates para presentear em embalagens especiais. Se o cliente quiser ele pode montar a caixa com os chocolates que desejar.

Além de chocolates, a loja Lugano tem champanhes, vinhos e cervejas artesanais de marca própria. A começar pelo café expresso, cappuccino que acompanha um copinho de água e um chocolate. Fornadas de pão de queijo (coquetel ou grande) e salgados que combinam perfeitamente. Paulo anuncia que para as próximas semanas, o cardápio vai ganhar outras opções como saladas. “Para que o cliente possa ir além do chocolate”, garante.

A diversificação da marca Lugano também inclui champanhe, cervejas artesanais e produtos de época como panetones.

Avenida Pedroso de Morais, 815 99276-9126 (Whats)

@chocolatelugano.pinheiros