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Restaurante Liguori presta homenagem a Santo Afonso Maria de Ligório, fundador da Congregação do Santíssimo Redentor. Nascido no ano de 1696 em Marianella, pequeno distrito de Nápoles, ele é o filho primogênito de uma família numerosa, pertencente à nobreza napolitana.
Nápoles, cidade natal de Santo Afonso, é conhecida por sua culinária rica e diversificada em massas. O Restaurante Liguori possui menu inspirado na gastronomia napolitana e integra uma infinidade de pratos tradicionais daquela região, sem deixar de lado o bom e típico tempero goiano.
Antipasto APERITIVOS
S a l a d a Re f r e s c a n t e - R $ 2 9,0 0 S a l a d a c o m m i x d e fo l h a s , m o z z a r e l l a d e b ú f a l a , t o m a t e s e c o , p ê ra , s h i t a k e e t i ra s d e f r a n g o a o m o l h o d e m a n j e r i c ã o .
S a l a d a C a e s a r - R $ 2 5,0 0 S a l a d a C a e s a r c o m f ra n g o , a l f a c e a m e r i c a n a , t o m a t e c e r e j a , p a r m e s ã o e croutons ao molho Caesar Liguori.
S a l a d a Ga m b e r i - R $ 3 7,0 0 Salada com camarão G, alface americana, raddiccio, parmesão, croutons, tomate cereja ao molho Liguori.
S a l a d a d e S i c i li a - R $ 3 8 ,0 0 S a l a d a c o m m i x d e fo l h a s , m i x d e c o g u m e l o s , p r e s u n t o d e p a r m a e l a s c a s d e q u e i j o g ra n a p a d a n o a o m o l h o d e l i m ã o s i c i l i a n o .
C o u v e rt - R $ 4 9,0 0 Carpaccio de filé mignon/Mozzarella de búfala/Patê de Salmão defumado/Pão.
Fr a n g o a o Ro q u e f o rt - R $ 3 9,0 0 Filé de frango grelhado ao molho roquefort, acompanha cesta de pães.
Fi lé m ig non ao Prima Donna - R$4 9,00 File mignon gratinado ao molho prima Donna, acompanha cesta de pães.
B e r i n j e l a N a p o li ta n a - R $ 3 9,9 0 Medalhões de berinjela ao molho pomodoro, aco mpanha cesta de pães.
C a m a r ã o A lh o e Óle o - R $ 4 9,0 0 Camarão salteado ao alho, óleo e tomate cereja.
P i c a n h a M e d i t e r r â n e a - R $ 6 8 ,0 0 Picanha grelhada, acompanhada de legumes salteados e cesta de pães.
Tá b ua L i g u o r i - R $ 7 5,0 0 R o q u e fo r t , b r i e , g o r g o n z o l a , g o l d a , g ra n a p a d a n o e p r i m a D o n n a , damascos, geleias, castanhas, presunto de parma e figos.
Tá b ua B a s í li c a - R $ 5 9,0 0 Salaminho, peito de perú, queijo mozzarella, azeitona, palmito, tomate cereja e ovo de codorna.
Costelinha Suína ao Barbecue - R$49,90 Costelinha suína assada ao molho da casa barbecue, acompanha batatas rústicas.
To r r e s m i n h o d o C é u - R $ 1 8 ,0 0 To r r e s m i n h o c r o c a n t e a c o m p a n h a d o d e m o l h o b a r b e c u e .
B atata Fr i ta - R $ 2 4,9 0 M i n i pa s t é i s d e b a c a lh au - R $ 2 1 ,9 0 12 unidades
M i n i pa s t é i s d e c a r n e - R $ 1 5,9 0 12 unidades
ENTRADAS M i n e s t ro n e - R $ 2 3,0 0 Sopa de mix de legumes, caldo de carne caseiro, ervas frescas e filé mignon em bronoise.
S o pa d e C o u v e - R $ 1 6 ,0 0 Couve, batata inglesa, chouriço e ervas frescas.
S o pa d e A b ó b o r a c o m C o g u m e l o s - R $ 1 9,0 0 Abóbora cabotiá, mix de cogumelos e ervas.
P e n n e L i g u o r i - R $ 3 9,9 0 P e n n e c o m c a m a rã o a o m o l h o d e l i m ã o s i c i l i a n o .
Fe t t u c i n e A lf r e d o - R $ 3 4,0 0 F i l é c o b e r t o c o m t ra d i c i o n a l f e t t u c i n e A l f r e d o .
S pa g u e t t i M i c h e l a n g e l o - R $ 3 9,0 0 Spaguetti com fatias de filé mignon e misto de cogumelos frescos.
Fettucine Francesco Solimena - R$39,00 Fettucine com robalo ao molho de champagne trufado.
S pag uet t i aos Frutos do Mar - R$39,90 S p a g u e t t i , c a m a rã o , v ô n g o l e , m e x i l h ã o , p e i x e , l u l a e p o l v o .
P e n n e d e Pa g a n i - R $ 3 4,0 0 Penne com fatias de filé mignon ao molho de funghi porcini.
Fe t t u c i n e d e N a p o li - R $ 4 9,0 0 P e n n e c o m f i l é d e f ra n g o a o m o l h o g o r g o n z o l a , n o z e s , d a m a s c o e n o z moscada.
P e n n e d e L i b e r i - R $ 4 9,0 0 P e n n e c o m b a c a l h a u , a z e i t o n a s , a l c a p a r ra s , p i m e n t ã o , c e b o l a , a l h o , tomate seco, tomate cereja e rúcula.
Rav i o li L i g u o r i - R $ 3 6 ,9 0 R a v i o l i c a s e i r o r e c h e a d o c o m c a m a rã o a o m o l h o d e l i m ã o s i c i l i a n o .
G n o c c h i d e M a r i a n e ll a - R $ 3 9,0 0 G n o c c h i c a s e i r o c o m c a r n e s e c a e a b ó b o r a a o m o l h o b ra n c o c o m t o q u e d e g ra n a p a d a n o .
Ri s ot to L i g u o r i - R $ 69,9 0 Risotto com camarão e lagosta ao molho de limão siciliano.
Ri s ot to Ve g a n o - R $ 5 9,9 0 Risotto com aspargos, ervilha fresca, tomate cereja, cenoura, abobrinha e shitake ao molho de lima da pérsia.
Ri s ot to d e P i s a - R $ 4 9,0 0 R i s o t t o c o m f a t i a s d e f i l é m i g n o n a o m o l h o g ra n a p a d a n o .
Ri s ot to M i l a n o - R $ 4 9,0 0 R i s o t t o c o m f a t i a s d e f ra n g o , t o m i l h o , a l h o , a m ê n d o a s , t o m a t e c e r e j a e espinafre ao molho prima Donna.
Ri s ot to d e P e s c a r a - R $ 4 9,0 0 Risotto com robalo ao molho de limão, alho poró e tomate cereja.
Ri s ot to d e C ata n i a - R $ 4 9,0 0 Risotto com fatias de filé mignon e misto de cogumelos.
Ri s ot to d e To r i n o - R $ 6 5,0 0 Risotto de pernil de cordeiro ao molho de caça com pesto de hortelã, a m ê n d o a s l a m i n a d a s , p i n o l i e t â m a ra s .
Pa e ll a S e rv e 1 P e s s o a - R $ 70,0 0 S e rv e 2 P e s s o a s - R $ 1 2 0,0 0 Lagosta, camarão, lula, polvo, vongole, mexilhão, peixe, mix de pimentões, ervilha fresca e tomate cereja.
PRATO PRINCIPAL B i f e a C ava l o - R $ 3 5,0 0 F i l é g r e l h a d o , a r r o z b ra n c o , o v o f r i t o , fe i j ã o O t a c í l i a , b a t a t a f r i t a e salada.
Fi lé a Pa r m e g i a n a - R $ 3 8 ,0 0 Filé mignon parmegiana com arroz branco e batata frita.
Fi lé M i g n o n Vi c e n z a - R $ 4 9,0 0 Medalhão de filé mignon ao molho de mostarda de dijon com mistos de cogumelos fres cos acompanha risoto de grana padano e batata assada.
B e e f d e C h o r i z o - R $ 69,0 0 Beef de chorizo ao molho de whisky e pimenta do reino fresca, acompanha arroz com amêndoas e batata sauté.
B e e f A n c h o - R $ 4 9,0 0 Beef de ancho ao molho grana padano, arroz Liguori, legumes salteados.
P r i m e Ri b S e rv e 1 P e s s o a - R $ 69,9 0 S e rv e 2 P e s s o a s - R $ 1 2 0,0 0 Corte especial do contrafilé com osso acompanhado de arroz parrillero, musseline de batata baroa.
C a r r é d e C o r d e i ro - R $ 8 2 ,0 0 Carré de cordeiro com risotto de pesto de hortelã e legumes salteados.
P i c a n h a d o Pa d r e - R $ 6 4,0 0 Picanha grelhada com manteiga de sálvia, acompanha arroz com castanhas e gratin de batata.
Bisteca Marinada S e rv e 2 P e s s o a s - R $ 6 5,0 0 B i s t e c a g r e l h a d a n a m a n t e i g a , a c o m p a n h a d a d e a r r o z b ra n c o , m a n d i o c a c o z i d a , p a ç o c a d e c a r n e s e c a , fe i j ã o v e r d e e s a l a d a .
Fr a n g o a o N at u r a l - R $ 3 9,0 0 Coxa e sobrecoxa, azeite, ervas e cogumelo paris fresco, acompanha a r r o z b ra n c o e p o l e n t a d e p e q u i .
Ro b a l o a o B a s í li c o - R $ 5 4,0 0 Filé de robalo grelhado ao molho de manjericão, risotto pupunha e tomate provençal.
P i r a r u c u a o s Fru to s d o M a r - R $ 5 6 ,0 0 Pirarucu grelhado refogado em frutos do mar e arroz com açafrão espanhol.
S a l m ã o G r e lh a d o - R $ 4 9,9 0 Filé de salmão grelhado ao vinagrete de tomate e rúcula, acompanha arroz branco e musseline de batata.
Caldeirada de Frutos do Mar - R$59,00 Caldeirada de frutos do mar (camarão, vôngole, peixe, lula, polvo, m e x i l h ã o ) , a c o m p a n h a a r r o z b ra n c o .
Bacalhau à Natica - R$59,90 Filé de bacalhau assado no azeite com ervas e legumes, acompanhado de arroz com alho.
CARDÁPIO INFANTIL Pa r m e g i a n a - R $ 2 3,0 0 Filé empanado com farinha panko, molho de tomate italiano, arroz b ra n c o e b a t a t a f r i t a .
Fi lé B a m b i n e - R $ 2 9,0 0 Filé mignon grelhado, arroz branco, feijão de caldo, purê de batata e salada.
Fi lé d e f r a n g o - R $ 3 3,0 0 F i l é d e f ra n g o g r e l h a d o , a r r o z c o m b r ó c o l i s , f e i j ã o e b a t a t a a s s a d a .
S pa g u e t t i a o P o m o d o ro - R $ 1 8 ,0 0 Spaguetti salteado ao molho pomodoro, finalizado com ervas e ovos cozidos.
Panini
SANDUÍCHE RÚSTICO B u rg u e r d e P i c a n h a - R $ 1 9,0 0 H a m b ú r g u e r d e p i c a n h a , q u e i j o c h e d d a r, c e b o l a r o x a , a g r i ã o , a i ö l i d e m a n g a , a l f a c e e ra b a n e t e .
B u rg u e r d e Fi lé - R $ 1 9,0 0 Hambúrguer de filé mignon grelhado, aiöli de rúcula , cream cheese e tomate seco.
B u rg u e r B o s s - R $ 2 2 ,0 0 Pã o f r a n c ê s r e d o n d o , h a m b ú r g u e r m i s t o d e p i c a n h a e f i l é s u í n o , q u e i j o c h e d d a r, t o m a t e , l â m i n a s d e b a c o n e a l f a c e .
P e i x e - R $ 2 2 ,0 0 Hambúrguer de peixe, aiöli de abóbora, alface, cebola roxa e alho poró.
SOBREMESAS C h e e s e c a k e d e Fr u ta s v e r m e lh a s - R $ 1 9,9 0 B ro w n i e d e C a s ta n h a s c o m S o rv e t e A rt e s a n a l - R $ 1 7,0 0 C r è m e B rû lé e - R $ 1 5,0 0 P e t i t G at e au c o m S o rv e t e - R $ 1 8 ,0 0 Baunilha ou creme.
B r i g a d e i ro d e Pa n e l a - R $ 1 4,0 0 T i r a m i s s ú - R $ 1 8 ,9 0 Sobremesa tipicamente italiana composta por camadas de biscoitos c h a m p a g n e e m b e b i d o s e m c a fé , c o m c r e m e d e q u e i j o m a s c a r p o n e .
Vini VINHO
Catena – R$148,00 Malbec (Argentina)
Avutarda – R$59,90
Tempranillo Cabernet Sauvignon (Espanha)
Trapiche – R$62,00 Cabernet Sauvignon (Argentina)
Casa Viva – R$64,00 Carmenère (Chile)
Trivento – R$49,00 Malbec (Argentina)
Los Haroldos – R$54,00 Torrontes (Argentina)
Naturelle Branco – R$39,00
Malvasia e Moscato (Brasil)
Naturelle Tinto – R$47,00 Cabernet e Pinot Noir (Brasil)
Aurora – R$42,00 Moscatel (Brasil)
Aurora – R$38,00 Moscatel Rosé (Brasil)
Chandon Brut – R$99,00
(Brasil)
Birre
CHOPP E CERVEJAS Sol Mexicana (330ml ) – R$5,90 Corona (355ml ) – R$7,90 Budweiser (343ml ) – R$5,90 Brahma Extra (355ml ) – R$5,50 Antarctica (355ml ) – R$5,50 Heineken (355ml ) – R$6,50 Cerveja s/ Álcool – R$5,50 Chopp (350ml ) – R$6,50 Chopp (530ml ) – R$9,00
Colombina (600ml - Lager, weiss, Ipa, Pepper) – R$16,00 Colombina (600ml - Pepper Lager) – R$18,90 Baden Baden Golden (355ml ) – R$24,00 Baden Baden Cristal (355ml ) – R$21,00 Baden Baden Weiss (355ml ) – R$23,00 Baden Baden Stout (355ml ) – R$23,90
Whisky DOSE
Johnnie Walker Red – R$12,90 Johnnie Walker Black – R$15,00 Old Parr – R$15,00 Chivas Regal – R$15,00
Vodka DOSE
Vodka Absolut – R$8,90 Vodka Ciroc – R$9,90
Cachaca dose
Nega Fulô – R$ 4,90 (Serrana - Rio de Janeiro)
Sagatiba – R$ 3,90 (Paulista - São Paulo)
Posse – R$ 6,90 (Guapó - Goiás)
Engenho Calambau – R$ 6,90 (Presidente Bernardes - Minas Gerais)
DRINKS E COQUETEIS Caipirinha – R$9,00 Caipirango – R$9,90 Caipiwi – R$10,90 Cosmopolitan – R$9,90 Sex on the Beach – R$15,90 Piña Colada – R$10,90 Blue Sky – R$15,90 Do Cerrado – R$9,00 MARGARITA – R$15,90 CAIPIROSCA – R$12,90 COZUMEL – R$10,90 Coquetel de Frutas Vermelhas sem Álcool – R$13,90 Coquetel de Coco Fresco – R$9,90
Dosi DOSES
Amarula – R$13,90
Tequila – R$12,90
Succos SUCOS
Laranja – R$6,90 Morango – R$7,90 Acerola – R$7,50 Maracujá – R$7,50 Limonada Suíça – R$6,90 Frutas Vermelhas – R$8,90 Graviola – R$8,90 Abacaxi com hortelã – R$6,90 Verde – R$7,50 Uva Garrafa – Casa Valduga (250ml) – R$9,90
Creme CREMES
Morango – R$8,90 Maracujá – R$8,90 Frutas Vermelhas – R$9,90
REFRIGERANTES E OUTROS Água Tônica – R$5,50 Água de Coco – R$5,90 Água Mineral sem Gás – R$3,90 Água Mineral com Gás – R$3,90 Coca-cola KS – R$4,00 Refrigerantes (lata) – R$4,50 Energéticos – R$11,00 Smirnoff Ice – R$10,00 Desperados – R$11,00 H2O – R$5,00
(62) 3506-9898 Avenida Raimundo de Aquino, 1000, Vila JoĂŁo Braz. Trindade - GoiĂĄs. CEP: 75.388-412 contato@liguorihotel.com.br liguorihotel.com.br