MEMO by paola.juarez

MEMO 5 TRACKS QUE MARCARON A DEADMAU5 Pág.: 10

VIAJE A JAPÓN A TRAVÉS DEL RAMEN Pág.: 12

CUIDADO DE PLANTAS DE INTERIOR Pág.: 14 GUAT EMAL A

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Revista MEMO Primera edición en Guatemala: Septiembre 2020 ©2020, MEMO Guatemala www.memoguatemala.com ISBN: 978-607-31-2400-3 Queda rigurosamente prohibida sin autorización escrita de los titulares del copyright bajo las sanciones establecidas por las leyes, la reproducción total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografía, el tratamiento informático, así como la distribución de ejemplares de la misma mediante alquiler o préstamo público. Impreso en Guatemala / Printed in Guatemala Esta obra se imprimió en Agosto 2020, en los talleres de ©Last Minute 24 Horas, S.A. Zona 14, 10a. Avenida 10-50 Centro Comercial Plaza Futeca, Local 43A/B tel. 2296-1698 /99

Foto: Facebook Kombu Ramen Shop

M E M O

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¿QUÉ ES UN BULLET JOURNAL? Sistema de organización.

06 UNESCO: 7 CONSEJOS PARA ESTUDIAR EN CASA Como estudiar en casa en cuarentena

5 TRACKS QUE MARCARON A DEADMAU5

Los tracks mรกs emblematicos del dj

KOMBU RAMEN SHOP

12 CUIDADO DE LAS PLANTAS DE INTERIOR Cuidados bรกsicos que todos deberiรกn saber

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P A S A T I E M P O

Fuente de imagen: IG: @abbystudies

El Bullet Journal es una libreta en blanco que se utiliza a modo de agenda y diario para planificar y organizar tus pensamientos examinando el pasado, ordenando el presente y diseñando el futuro. La principal diferencia con una agenda al uso es que no viene prediseñada sino que eres tú quién le va dando forma atendiendo a tus necesidades y a una estructura básica sugerida por el creador del método, Ryder Carroll, cuyos pilares fundamentales son: un índice, un registro a vista de pájaro de los acontecimientos y tareas futuras, un registro mensual, un registro diario y una serie de listas, colecciones o temas que puedes ir agregando

a tu gusto. ¿Y por qué decimos que se parece a un diario? Porque no sirve solo para apuntar citas o lo que tienes que hacer, en él puedes dar rienda suelta a tu creatividad anotando cosas que te inspiran, dibujando o haciendo listas que te ayuden en tu vida diaria. Origen del Bullet Journal Detrás de este sistema de organización tan singular se encuentra Ryder Carroll, un diseñador que sufría de trastorno por déficit de atención y que necesitaba poner orden en el caos de su vida cotidiana. Después de compartir el método con su círculo de confianza, este se viralizó gracias a las redes sociales y en la actualidad se ha convertido en toda una tendencia mundial con miles de seguidores. A partir de ahí cada persona que

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¿QUÉ ES UN BULLET JOURNAL?

Cómo funciona un Bullet Journal Lo principal que debes saber sobre el funcionamiento de un Bullet Journal es que en él escribirás tus notas, actividades y tareas agregándoles un símbolo que te permitirá categorizarlos y sintetizarlos. Ryder Carroll sugiere que cada persona puede optar por elegir los símbolos que prefiera para dar sentido a su Bullet Journal añadiendo formas y colores diferentes que le permitan entender de un vistazo sus

anotaciones. Uno de los puntos más importantes del Bullet Journal, y que no debes olvidar, es numerar las páginas para crear un índice al inicio de la libreta que contenga los temas sobre los que escribes de manera organizada para que puedas encontrarlos siempre que los necesites de un solo vistazo. Esos temas pueden ser eventos, fechas importantes, listas de cosas por hacer, etc.

La estructura del Bullet Journal Dado que el método Bullet Journal es personalizable solo tú decidirás por donde empezar y qué temas añadir. Lo recomendable sería crear un registro en el que puedas ver el año en curso a vista de pájaro, mes a mes, en el que anotar las actividades más importantes.

P A S A T I E M P O

comienza un Bullet Journal tiene la autoridad de adaptarlo a sí mismo tomando el ejemplo de su creador y a su vez creando nuevas tendencias y maneras de organizarse. Hoy en día, gracias a Carroll y su método Bullet Journal miles de personas han conseguido despejar su mente y mantener el foco en lo importante, para vivir con atención y no sucumbir a las distracciones del día a día.

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7 CONSEJOS PRÁCTICOS DE LA

UNESCO

PARA ESTUDIAR EN CASA

Puede ser que en general estudiar te resulte una actividad difícil y que el encierro por la pandemia no ayude demasiado a que encuentres concentración y te organices. “Poner a las personas en cuarentena tiene posibles consecuencias mentales. Las primeras pueden ser la sensación de estar abrumado, no poder hacer frente (a las obligaciones), tener problemas para dormir, volverse más irritable…”, le dijo a BBC Mundo Elke Van Hoof profesora en Psicología de la Salud de la Universidad de Vrije en Bruselas y especialista en estrés y trauma. El confinamiento es “el mayor experimento psicológico de la historia”: Elke Van Hoof, experta en trauma y estrés. Pero aunque te cueste, no todo está perdido. Por eso, la oficina de Educación para América Latina y el Caribe de la UNESCO ofrece consejos prácticos para estudiar en tiempos de covid-19, dando recomendaciones para mantenerse motivado durante el estudio de forma remota, y cómo organizar una rutina diaria equilibrada. Aquí te dejamos 7 consejos útiles para estudiar y prepararte para los exámenes durante la cuarentena.

1. Pide planes de estudio. Solicita a tus profesores los planes de estudio de todas las materias. Esto te dará una idea de los temas que necesitas cubrir, su secuencia aproximada, el tiempo necesario para su preparación y los criterios de evaluación del desempeño y planea todo esto con anticipación.

2. Define prioridades y necesidades. Si la historia es tu principal interés y estás contento con solo obtener una nota para aprobar matemáticas, planifica tu trabajo de esta manera. No es necesario ser un maestro en todas las materias. Ten en cuenta que tu ritmo de aprendizaje puede cambiar cuando estudias en casa, por lo que algunas cosas pueden parecer más fáciles que antes, mientras que otras pueden demorarse más de lo habitual.

3. Identifica dificultades y habilidades. Invierte más tiempo en cosas que te resulten más difíciles, como la parte oral del examen de español, si leer y escribir te parecen cosa fácil. Con el tiempo, habrás logrado domar este hábito y aplicarlo para el resto de clases.

4. Listas de tareas. No intentes memorizar todas las fechas históricas de guerras y levantamientos durante la cuarentena. Es mejor que hagas que un plan mínimo y realista para un día o una semana. Utiliza tus horas más productivas en las tareas más difíciles.

5. Gestiona tu tiempo.

S A L U D

Puedes explorar técnicas para gestionar tu tiempo de manera más efectiva. Lee sobre el Principio de Pareto, también conocido como la regla de 80-20, que dice que 20% de tus actividades te dará el 80% de los resultados. Es decir, que en una lista de 10 cosas por hacer, dos de esas cosas valen más que las otras ocho juntas. Así que enfócate en ellas. También están el sistema Kanban, la técnica Pomodoro, entre otros, y una variedad de aplicaciones de productividad, tales como Forest o Plantie.

6. Recursos abiertos. Puedes utilizar recursos educativos abiertos como cursos por internet, las videoconferencias y los canales educativos de YouTube te darán variedad.

7. ¡No te olvides del recreo! Haz una pausa cada una hora. Un poco de ejercicio es lo mejor que se puede hacer durante esos descansos. Planifica con anticipación cuánto tiempo pasarás en las redes sociales y no excedas este límite. Puedes usar el método Pomodoro, en el que dedicar 30 minutos al estudio pero luego usas unos 5 minutos para descansar.

EL CONFINAMIENTO ES “EL MAYOR EXPERIMENTO PSICOLÓGICO DE LA HISTORIA”. -ELKE VAN HOOF

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5 TRACKS QUE MARCARON A DEADMAU5 Joel Zimmerman es una figura muy controvertida dentro de la escena de la música electrónica, ya sea por sus peleas en Twitter, sus magníficos y llamativos autos, la energía que le pone a sus shows en vivo, pero sin duda, su talento es el que catapultó a deadmau5 a lo más alto de la música electrónica. No hay que enfatizar que deadmau5 es uno de mis DJ’s favoritos, pero siendo objetivo, puedo decir que el canadiense tiene un sinnúmero de estilos, los cuáles lo convierten en uno de los mejores dj de su generación. Foto: Deadmau5 by Matt Barnes

No hace mucho alguien comentó que Joel es un DJ que toca house, dicho por el mismo deadmau5, él no se considera un DJ, puesto que no ocupa tornamesas en sus shows y en repetidas ocasiones se burla de las cantidades que los DJ’s cobran por un “show”. Nuestro ratón ha reiterado que no le gusta ser encasillado en un solo género, ya que comenta que no hace un género específico, a él solo le gusta crear música. Teniendo esto en mente, te dejamos 5 tracks que marcaron la carrera de deadmau5 y escucha lo diferente que suena sus tracks:

3. “I Remember” with Kaskade

Tener el corazón roto nunca es fácil, pero la música que inspira es una de las mejores escritas. Esta canción es un grito de guerra, algo a lo que aferrarse en momentos de tristeza. Abriendo notas de piano, combinadas con la voz de la cantante Greta Svabo Bech, le da la bienvenida a su dolor, pero pronto, la canción encuentra la fuerza, tal como lo hará, con suficiente tiempo.

¡Wow! Es una de las canciones electrónicas más deliciosas y hermosas de todos los tiempos. Tiene “clásico” escrito por todos lados, desde el momento en que el ritmo y los acordes golpean tus oídos, hasta el minuto trascendente en el que canta la vocalista Haley Gibby en el micrófono, a través de sus nueve minutos llenos de magia. Es como el himno del rave perfecto, con suaves voces femeninas susurrando mensajes y acordes vagamente positivos en tono de blues. Sin duda este track, a lado de Kaskade, marcó época y sigue siendo uno de los más vitoreados.

4. “Faxing Berlin” Apoyada por el Pete Tong, es en realidad el primer single de deadmau5. Es el primer lanzamiento de mau5trap. Es un favorito entre los fanáticos de Joel, su tonalidad progresiva de construcción lenta es absolutamente esencial para el sonido deadmau5. Es una de sus composiciones más viejas y bonitas. Te pondrá en un trance del que nunca querrás escapar.

2. “Ghosts n Stuff” feat. Rob Swire Es uno de los mayores éxitos de deadmau5, que es más que impresionante para una producción de último minuto, pues el track fue hecho por pedido de Pete Tong hacia Joel para que el canadiense pudiera estar incluido en un BBC Radio 1 Essential Mix. El ritmo combinado con las vocales estridentes de Rob Swire, quien ya tenía mucha fama gracias a Pendulum, lo convierte en uno de los estribillos más memorables de la música dance. Es un clásico.

1. “Strobe” No creo que nadie discuta que “Strobe” es la mejor canción de deadmau5. Es icónica. Tiene todos los elementos que hacen de deadmau5 el productor que es. Es un track lento y bonito, toma su tiempo para evolucionar, tiene una construcción lenta y constante, cuando hace erupción crea un house-progressive maravilloso, incluso tiene un poco de poder electro. ES EL TRACK. Recientemente, deadmau5 lo reinventó para el lanzamiento número 100 de mau5trap y luego lo regaló porque sabía que todos sus fans lo querían como ningún otro track. Es una de esas canciones electrónicas perfectas que se queda contigo para siempre y por eso que le debemos deadmau5 nuestro eterno agradecimiento.

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5. “Raise Your Weapon”

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Foto: Rodrigo Aguilar, Chef de Kombu Ramen Shop por Facebook Kombu Ramen Shop

Foto: Facebook Kombu Ramen Shop

“KOMBU RAMEN SHOP”, UN VIAJE A JAPÓN A TRAVÉS DEL RAMEN Un pequeño restaurante en Antigua Guatemala transporta a sus comensales a Japón a través de un tazón. Se trata de Kombu Ramen Shop, un lugar pequeño y acogedor especializado en sopas “ramen”. Su nombre se inspira de “Kombu”, un alga seca comestible usada en la cocina japonesa cuyo su sabor es característico de los platos del país asiático.

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y quisimos plasmarlos en algo nuestro”, explicó Aguilar en una entrevista con Soy502. “En Japón esta es comida rápida pero de calidad, los japoneses la quieren mucho y la encuentras en todas las esquinas, cuando estuve en Yokohama me gustó este concepto, ese amor que tienen a su ramen, por ello aprendí a elaborarlo para compartirlo en Guatemala”, dijo. “Cuando eres cocinero necesitas comer para aprender ya que los sabores se trabajan bajo memoria para saber hacia dónde quieres llegar con las bases que tú elaboras” dijo Aguilar. El local tiene capacidad para 20 personas. Todos los ingredientes que se utilizan son guatemaltecos y orgánicos como cerdo de Parramos, pollo de Jocotenango y verduras cosechadas en granjas hidropónicas. Los fideos son hechos en lugar con harina de Tecpán y cuentan con la al-

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El “Ramen” es una fusión cultural pues el plato llegó a Japón desde China siglos atrás. Los japoneses hicieron suya esta receta y le agregaron su toque convirtiéndola en parte de la comida tradicional, que no tardó en extenderse a los puestos callejeros, variando según la región. La diferencia del ramen japonés y la sopa china es el caldo y cada chef o familia aporta su toque único a su preparación. El éxito de esta comida radica en que es un platillo rápido que consta de fideos servidos en un caldo preparado con distintas guarniciones. Suele llevar carne de res, pollo, pescado, chile e incluso hay versiones secas. “Es una comida completa en un bowl”, afirman los creadores de Kombu Ramen Shop, Rodrigo Aguilar y Sharon Azañon. Rodrigo cocina desde hace 10 años y Sharon se especializa en la hotelería. Han trabajado en cocinas y hoteles importantes en el país, como Casa Santo Domingo. Juntos crearon este concepto y con ellos trabajan Carlos, José Gerardo (subchef), Estuardo y Vale. “Fuimos a Japón el año pasado y pasamos seis meses viajando por Asia, probamos, aprendimos sabores exóticos

calinidad suficiente para soportar la temperatura del caldo hirviendo sin perder su frescura y consistencia en cada mordida. El único postre que ofrecen es el de espumillas hechas de té matcha, acompañadas de carambola o fruta de temporada, una combinación inolvidable y diferente. Al visitar el lugar Lulu, la hostess, una hermosa perrita shitzu, te recibirá con un amigable movimiento de cola Aguilar y Sharon reinterpretaron el ramen y le dieron su sello. . El restaurante se encuentra en la 1 Avenida Sur #19, Antigua Guatemala.

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CUIDADOS DE LAS PLANTAS DE INTERIOR

Es importante conocer los cuidados de las plantas de interior para que podamos disfrutarlas como toca (en su pleno esplendor). Así, echémosle un vistazo a algunos de los aspectos fundamentales para el cultivo y cuidado de plantas de interior. Unos sencillos que nos ayudarán a disfrutar de su belleza natural como parte del paisaje de nuestra casa pero, también, como parte de su decoración.

Humedad ambiental y temperatura estable: el grueso de las plantas de interior son oriundas de países tropicales, por lo que exigen unos niveles de humedad determinados y una temperatura propia del interior de nuestra casa en invierno. Durante los meses más fríos, es recomendable que nuestra casa no baje de los 15 grados para asegurar la supervivencia de las plantas de interior. Por otro lado, si vivimos en un clima seco, podemos paliar las necesidades de humedad pulverizando sobre las hojas (nunca sobre las flores) agua destilada. Luz: nuevamente, recordamos que debido al carácter tropical de muchas de las plantas de interior, la luz es algo imprescindible para su vida. Está claro que la luz del invierno nada tiene que ver con la de la primavera o el verano (que es, incluso, demasiado intensa para nuestras plantas). Sin embargo, la luminosidad invernal también es aliada, puesto que nuestras plantas la necesitan para su buen desarrollo en el interior de nuestra casa. Riego: como hemos visto en muchas ocasiones, empapar las plantas es sinónimo de muerte de las mismas. Más allá de las necesidades específicas de cada planta de interior, una buena pauta de riego es repetirlo cuando el sustrato comience a secarse (salvo en el caso, por ejemplo, de helechos y azaleas que necesitan que el sustrato esté constantemente húmedo). Además, y según la especie vegetal, tendremos que olvidarnos de esa costumbre tan habitual de dejar un plato con agua en la base de la maceta (ya que esto solo procura que ayudemos a que se pudra), sobre todo en algunas plantas como las orquídeas. Abono: es un cuidado que hemos de realizar durante todo el año, es importante no olvidarlo también en invierno. Lo ideal es emplear un fertilizante líquido, que podemos disolver en agua.

Poda y trasplante: si bien retirar tanto las hojas como las flores muertas con vistas a facilitar el correcto crecimiento de la planta es vital, no lo es tanto un trasplante. En muchas ocasiones, solemos llevar una planta nueva a nuestra casa y trasplantarla automáticamente. Este gesto tendremos que evitarlo en los meses de invierno sobre todo, esperando a que estén aclimatadas antes de cambiarlas de maceta. Sustrato: especialmente durante el invierno, ya que será precisamente el sustrato el encargado de evitar cualquier tipo de encharcamientos (que puede pudrir sus raíces si hay un exceso de agua). Por eso mismo, el sustrato de nuestras plantas de interior ha de ser poroso y estar suelto, para facilitar el drenaje. Limpieza: dado que las plantas de interior forman parte de nuestra casa, acumulan polvo al igual que el resto de los cosas de ello. Por eso mismo, es importante eliminar el exceso de polvo de sus hojas cada cierto tiempo. Algo que podamos hacer, simplemente, limpiando las hojas con un paño húmedo (preferiblemente, con agua destilado). Plagas: se suele creer que dentro de casa están a salvo, lo cierto es que incluso aquí pueden sufrir el ataque de algún insecto.

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