Colegio Fray Mamerto Esquiú CIENCIAS NATURALES- NUTRICIÓN Docente: Paola Logado Articulación con el área de Computación: Andrea Cabral Alumnos 6°A
Colegio Fray Mamerto EsquiĂş Merienda saludable Isabella
MERIENDA • Ensalada de frutas, yogurt y tostadas.
ENSALADA DE FRUTAS ingredientes:
2 manzanas 4 naranjas 2 mandarinas 6 frutillas 2 kiwis 2 cdas. de azĂşcar Jugo de medio limĂłn
procedimiento Lavar , pelar y cortar las frutas, luego exprimir el jugo de medio limĂłn para que no se oxiden. Agregar el azĂşcar y finalmente, exprimir las naranjas y mandarinas para agregarle a la preparaciĂłn.
TOSTADAS DE PAN INTEGRAL Ingredientes:
2 panes integrales con semillas. Mermelada de ciruela, cantidad necesaria. Queso cremoso, cantidad necesaria.
procedimiento Se cortan los panes y se colocan a tostar, luego se le agrega la mermelada o el queso cremoso a gusto.
Opcional: yogurt con colchรณn de frutas
Luna
PORCIÓN INDIVIDUAL .PAN (DE PREFERENCIA DOS RODAJAS) .PALTA .NARANJAS (DOS) .SAL MARINA .PIMIENTA ROJA .AZUCAR
CORTAR EL PAN EN RODAJAS GRUESAS. CORTAR LA PALTA A LA MITAD Y REMOBERLE LA SEMILLA. QUITAR EL RELLENO Y APLASTAR LO CON AYUDA DE UNA CUCHARA PARA HACER UN PURÉ. MEZCLAR LA PALTA CON LA SAL MARINA Y LA PIMIENTA ROJA. UNTAR LA MESCLA EN EL PAN.
CORTAR LAS DOS NARANJAS A LA MITAD. EXPRIMIR LAS NARANJAS. AGREGAR, AL JUGO QUE ACABAMOS DE HACER, AZÚCAR
Camila P.
Un kiwi Una manzana Una banana Una frutilla
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1-Con el cortador en forma de flor, saca varios bocados en las frutas.
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2-Con el cortador redondo, quita un bocado en el centro de las flores.
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3-Coloca los bocados redondos en el centro de las flores, pero intercalando las frutas . Ejemplo centro de kiwi en la flor de manzana y a la inversa con las distintas variedades de frutas.
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4-Coloca el palillo con suavidad. Puedes poner mĂĄs de una flor en cada uno.
Santiago
•CORTAR LAS FRUTAS.
2. SERVIR 3/4 DE UN VASO DE LECHE
3. SERVIR YOGUR EN UNA COMPOTERA CHICA
4.CORTAR EL PAN EN TROZOS. 5. SERVIR LA MERMELADA EN UN POTE CHICO. 6.PONER LA GRANOLA EN UN PLATITO.
7. POR ULTIMO PONER LA FRUTA EN LA LICUADORA Y EL DESAYUNO YA ESTARIA LISTO.
Camila P.
Copos de trigo Avena Semillas de girasol Pasas de uva Higos secos Almendras Frutillas Miel Yogur
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En un bol grande mezcla los copos de trigo y la avena con las semillas de girasol. Luego aĂąade las almendras y las frutillas trozadas.
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Corta los frutos secos en pequeĂąos trozos, menos las pasas de uva. AĂąade todo a los cereales.
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Pon un poco de miel y para integrar todos los ingredientes agrega unas cucharadas de yogur. Mezcla bien
DESAYUNO SALUDABLE Mariano y Bautista
Ingredientes: Pan, leche, azĂşcar, naranjas, queso crema, jamĂłn y banana.
Preparaciรณn: Cortamos el pan en rodajas
Y lo colocamos en la tostadora.
Luego cortamos las naranjas
DespuĂŠs las exprimimos
Y LISTO!!!!
•Pollo •Zapallo •Cebolla de verdeo
Antonella
Procedimiento 1 R E C E T A:
Licuado de frutas: 3 bananas 2 mandarinas 1 litro de jugo de naranja
Preparación: Pelar y picar las bananas. Pelar y sacar las semillas de las mandarinas. Poner la banana y la mandarina en la licuadora, y agregar el jugo de naranja. Batir durante 2 minutos. Servir.
Procedimiento 2 Preparación: •Pelar y picar las bananas. •Pelar y sacar las semillas de las mandarinas. •Poner la banana y la mandarina en la licuadora, y agregar el jugo de naranja. •Batir durante 2 minutos. •Servir.
Procedimiento 3
Procedimiento 4 •Frutos secos •Tostadas light •Yogur descremado. •Manzana •Cereales
Y finalmente …. A disfrutar el desayuno saludable!!!
ÑOQUIS DE CALABAZA
COMIDA SALUDABLE TOMAS
Primer paso: Pelar y cortar una calabaza grande
Segundo paso: Cocinar en el horno, hacer purĂŠ y condimentar
Tercer paso: Agregar un huevo al purĂŠ
Cuarto paso: Agregar 150 Gramos de harina
Quinto paso: Mezclar bien todo haciendo una masa uniforme
Sexto paso: Estirar la masa y hacer bollitos largos
SĂŠptimo paso: Darle forma con un tenedor
Listos para meterlos al agua hirviendo
Ahora, a disfrutarlos!!!!!!!!!!!!!
Desayuno saludable – Autor: Bautista W – 6º A – IFM Esquiú
Utensilios: ▪ Cucharas ▪ Tostadora ▪ Exprimidor ▪ Bol individuales ▪ Tazas ▪ Mortero ▪ Vasos
Lavarse bien las manos
Colocar las semillas en el mortero para machacarlas y liberar sus nutrientes
Colocar las semillas junto a los frutos secos y los cereales en los bowls individuales
Agregar yogur para que se integren
Cortar las naranjas en mitades y exprimirlas
Cortar los panes en mitades y tostarlos en la tostadora
¡Que podemos acompañar con un café con leche.
ÂĄY asĂ tenemos la receta terminada de un exquisito desayuno saludable!!!!!
Lucía P.
150 ml. de leche descremada 100 g. de harina integral Una pizca de sal azúcar ½ cucharadita de polvo para hornear Frutillas Banana (opcional)
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Poner el bol la harina, la sal, el polvo para hornear y el azĂşcar y hacer un espacio en el centro.
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Agregar el huevo y la leche.
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Mezclar todo hasta obtener una mezcla lisa y dejar reposar 20 minutos.
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Calentar una sartĂŠn y agregar un poco de aceite.
Colocar en la sartén un cucharón de la mezcla.
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Esperar que la masa parezca seca y dar vuelta el panqueque.
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Lavar y cortar las frutillas.
Poner las frutillas sobre los panqueques. Se puede acompañar con muchas bebidas, como leche descremada o té.
OMELETTE DE ACELGA LUCA Y CRISTOBAL
Grupo: Luca y Cristรณbal
Ingredientes 1 cebolla chica 1 morrón 2 atados de acelga
1 cabeza de ajo 2 huevos ¼ Queso mantecoso 1 cucharada de aceite Sal y pimienta a gusto
Utensilios a Usar Cuchillo afilado Sartén Cuchara de madera
Espátula Bol de plástico o vidrio Bandeja o plato para servir
Preparación Cortar la acelga en trozos pequeños. Picar la cebolla; el ajo y
el morrón..
Momento de mezclar ď‚— Mezclar todo en un bol y agregar los huevos.
ď‚— Volcar los ingredientes en una sartĂŠn previamente aceitada.
Mezclar y cocinar a fuego lento. Agregar el queso. Condimentar con la sal y la pimienta.
ď‚— Con una espĂĄtula enrollar hasta formar el omellette
ď‚— Finalmente, servir caliente en un plato y a disfrutar!
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Para el desayuno elegimos leche descremada, cereales, frutos secos.
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Tostadas integrales con mermelada bajas calorĂas de durazno y queso crema descremado
Ingredientes: Milanesa de pollo/ carne Salsa de tomates Queso cremoso Orégano Ensalada: Lechuga arrepollada Tomates Aceitunas verdes/negras Zanahoria
Cuchillo Ensaladera Bandeja para cocinar Aderezos: Sal/aceite/vinagre o limón
Milanesa: ď‚ž Rebozar o empanar las milanesas ď‚ž Cocinar en horno ,cuando estĂĄn doradas agregar salsa de tomate y queso. Dejar gratinar.
Ensalada: Lavar bien todas las verduras Cortar el tomate, la lechuga y rayar la zanahoria. Agregar las aceitunas fileteadas. Sazonar con aceite puro de girasol, sal necesaria y jugo de limón o vinagre de manzana.
Ingredientes:
Lechuga manteca Tomates Arroz AtĂşn Huevos Arvejas
Hervir los huevos, el arroz y dejar enfriar. Lavar bien las verduras, cortar el tomate y la lechuga. Unir todo en un recipiente agregar las arvejas y el atún. Aderezar a gusto.
Comida Saludable Pechuguitas de pollo a la plancha, con puré de papas y zapallitos revueltos Joaquín y Jazmín
Ingredientes: 1Kg
de pechugas sin piel y sin hueso. 1 kg de zapallitos verdes. 2 huevos. 1 feta de queso cremoso. 2 cucharadas de leche. 1 kg de papas. Sal y pimienta a gusto.
Lavamos bien los zapallitos, los cortamos en cubos y los ponemos a hervir con poca agua unos 10 o 15 minutos.
Batimos los dos huevos , les ponemos sal y pimienta a gusto y los cocinamos. Luego los mezclamos con los zapallitos y les agregamos un poco de queso cremoso.
Para hacer el purĂŠ, pelamos las papas, las cortamos en cubos (para que se cocinen mas rĂĄpido), una vez cocinadas las pisamos y condimentamos con una cucharada de aceite y sal y pimienta a gusto.
Por Ăşltimo cortamos las pechugas en filetes. Ponemos rocĂo vegetal en una plancha, calentamos y una vez caliente le ponemos las pechuguitas.
AsĂ queda el plato terminado
COMIDAS SALUDABLES CREMA DE CALABAZAS
INGREDIENTES . 1 litro de buen caldo de verduras (o de pollo) 1 cebolla mediana Medio pimiento 1 tallo mediano de apio Algunas hojas de cilantro fresco 500 gramos de calabazas Sal pimienta
PREPARACIÓN
1) Corta la calabaza en trozos de aproximadamente 2 centímetros. Quítale las semillas y la gruesa piel que la recubre. 2) Pica la cebolla y el pimiento en tres o cuatro trozos grandes. 3) El tallo de apio también puedes cortarlo en pedazos grandes. 4) En una olla grande junta la calabaza, cebolla, pimiento y el caldo de tu elección. Pon a fuego alto a hervir hasta que la calabaza esté suave. Agrega el cilantro y el apio, deja cocinar 5 minutos más y ponle una pizca de sal y pimienta al gusto. 5) Mete todos los ingredientes y el líquido en una licuadora, mezcla bien hasta que se haga una crema sin ningún grumo. 6) Una vez licuado, puedes poner la crema nuevamente en la olla a fuego bajo para mantenerla caliente hasta el momento de servir. 7) Cuando vayas a comerla, agrégale una cucharadita de mantequilla al plato. También puedes echarle un poco de buen queso parmesano rallado arriba.
IMAGEN DE CREMA DE CALABAZA
Paso 1:cortar el zapallo
Paso 2: echar el zapallo en el caldo de verduras
Paso 3: poner a cocinar el zapallo en el caldo de verdura
Paso 4: echar la cocciรณn en la licuadora
AsĂ queda el zapallo despuĂŠs de ponerlo en la licuadora
AsĂ es como queda la crema de calabaza ÂĄlista para comer!
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Cortar: zanahoria, cebolla, zapallito y berenjenas.
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Cortar el pollo.
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Romper 2 huevos y batir.
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Poner en una sartĂŠn el huevo y el pollo
.
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Poner en una sartĂŠn las verduras cortadas y un poco de aceite
PARA LA CARNE: 1kg de carne de cerdo magro PARA LA CALBAZA: 1 Calabaza mediana. 1 Cebolla mediana. 1 Choclo en granos o lata de choclo en granos. 1 Huevo. 1 Cucharada de Aceite,. Un Poco de queso rallado. Sal y Pimienta a gusto. PARA LAS ENSALADAS: 2 Zanahoria. 1 Tomate grande. 1 lechuga morada. POSTRE: Frutas a elección
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Carne: poner sal y pimienta a gusto, luego colocar la carne en la parrilla del horno -para lograr que se desgrase-. Cocinar por 40 minutos aproximadamente. Al que le gusta le puede agregar limĂłn.
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Calabaza: Cortar la calabaza a lo largo y hervirla en abundante agua con poca sal. Cocinar hasta que al introducir un cuchillo la calabaza estĂŠ blanda.
Una vez que la calabaza esté fría retirar el relleno de la misma con una cuchara, hay que tener mucho cuidado que no se rompa la cascara de la calabaza, luego reservar.
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Cortar y picar una cebolla, luego poner a cocinar en una sartĂŠn con un poquito de agua, hasta que este transparente.
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Una vez que la cebolla estĂŠ transparente agregar la calabaza reservada y el choclo en granos ( si no es ĂŠpoca de choclos poner una lata).
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Por Ăşltimo agregar: un huevo batido, queso rallado y sal y pimienta a gusto; mezclar para que se integre todo.
-Una vez que el huevo esté cocido se apaga el
fuego y se agrega una cucharada sopera de aceite. Esperar a que se enfrié un poco y colocar esta preparación en la calabaza ahuecada. Antes de servir calentar en microondas.
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- Ensaladas: lavar cuidadosamente los vegetales, cortar la lechuga fina y colocar en un recipiente, cortar el tomate en cuadraditos rallar las zanahorias y colocar en otro recipiente, condimentar.
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Ya estĂĄ todo listo a cenar:
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Postre: frutas a elecciĂłn, manzana, banana o mandarina.
INGREDIENTES Pechuga (pollo) Zanahoria Cebolla Morrón colorado Morrón verde Morrón amarillo Berenjena Cebolla de verdeo Puerros
PASOS
1)lavar las verduras y cortadas en forma juliana 2)cortar los morrone , prender el fuego y poner la aceite y que se caliente 3)cortar la cebolla y ponerla a calentar 4)cortar el zapallito y ponerlo a calentar
5)cortar la zanahoria y a calentar 6)cortar la berenjena y poner a calentar 7)cortar los puerros y la cebolla de verdeo y calentar 8) por ultimo ingrediente la pechuga (pollo) 9) esperar que se cocine y a comer .
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Me lavo bien las manos para poder empezar con la ensalada.
Después de elegir los ingredientes. Los lavo cuidadosamente, los seco y comienzo a cortarlos para la ensalada. Empiezo cortando la lechuga.
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Corto el tomate en pedazos pequeĂąos. Y los pongo con la lechuga.
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Pelo la zanahoria y la rallo sobre la lechuga y el tomate.
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Pelo la cebolla y la corto bien fina.
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Con una cuchara saco la palta de la cĂĄscara y la voy trozando.
Mezclo todas las verduras. Pongo sal, vinagre y aceite. Y listo para comer.
Mmm esta ensalada se ve ยกdeliciosa!
Sol y Julieta
Primero mezclamos 1 huevo con 75gr de azĂşcar.
DespuĂŠs agregamos una pizca de sal, 50ml de aceite y la esencia de vainilla a gusto.
AĂąadimos 120gr de avena y 100gr de harina.
Metemos 20 min a la heladera y luego 10, 15 al horno precalentado a 180° en una asadera.
Para hacer el licuado cortamos en pedacitos una banana y la ponemos en la licuadora. Agregamos leche y azĂşcar a gusto.
ยกY LISTO!!!
DESAYUNO MENÚS SALUDABLES Guada
JUGO DE NARANJA Toma
las naranjas deseadas. Exprimilas en una juguera eléctrica u otra. Colocar en un vaso el jugo exprimido(la idea es comprar naranjas de jugo bien dulces para no agregarle azúcar) Lo podes acompañar con vainillas, tostadas o en mi caso turrón.
ENSALADA DE FRUTAS Toma
las frutas que quieras agregar. Quitar la cáscara y trozar la fruta. Colocar en un pote y mezclar. Le podes agregar jugo de naranja o almíbar de durazno.
YOGURT CON CEREALES Servimos
el yogurt en un vaso. Le agregamos cereal (sin azúcar). Si queres lo podes mezclar y si no, dejas los cereales arriba.
ALMUERZO/C ENA
UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE… ES AQUELLA QUE APORTA TODOS LOS NUTRIENTES ESENCIALES Y BRINDA LA ENERGÍA QUE CADA INDIVIDUO NECESITA PARA MANTENER SU CUERPO EN UN ESTADO ÓPTIMO DE SALUD. COMO NUTRIENTES ESENCIALES PODEMOS MENCIONAR: PROTEÍNAS, HIDRATOS DE CARBONO, LÍPIDOS, VITAMINAS, MINERALES, AGUA Y FIBRAS.
UNA ALIMENTACIÓN NO SALUDABLE…
ES AQUELLA EN LA CUAL LOS INDIVIDUOS INGIEREN EN MAYOR CANTIDAD: ALIMENTOS CON GRASAS SATURADAS (SALCHICHAS, EMBUTIDOS) CARNE GRASAS AZÚCARES Y AZÚCARES REFINADOS (CARAMELOS, BEBIDAS CON AZÚCAR) SNACKS MARGARINAS Y MANTECAS ALCOHOL
RECETA: ARROZ PRIMAVERA INTEGRAL
INGREDIENTES: 1 Taza de arroz integral Yamaní 1 Cebolla 2 Zanahorias 2 Dientes de ajo 150 grs. de tomates cherry 150grs. de arvejas ½ morrón 2 cdas. soperas de aceite de girasol Sal a gusto 2 cdas. soperas de salsa de soja
PASOS A SEGUIR: Lavar
bien los vegetales. Picar los vegetales.
ď‚› Calentar
el aceite de girasol en una sartĂŠn. ď‚› Echar los ingredientes a rehogar, menos los tomates y las arvejas.
ď‚› Hervir
el arroz. ď‚› Una vez cocido, escurrir y agregarlo a los vegetales.
ď‚› Incorporar
los tomates cherrys y las arvejas. ď‚› Servir con una vinagreta suave y perejil picado.
CIENCIAS NATURALES
TRABAJO PRÁCTICO:
“COMIDA SALUDABLE Y NUTRITIVA”
Abril
COMIDA: ENSALADA DE ATÚN
INGREDIENTES: o ATÚN. o CHOCLO. o ARROZ (COCIDO). o HUEVO DURO. o TOMATE. o ACEITE DE OLIVA (A ELECCIÓN).
PREPARACIÓN: PASO 1: HERVIR EL ARROZ POR 20´. COLAR Y RESERVAR. PASO 2: VERTER EL ARROZ EN UN BOWL.
PASO 3: PICAR EL HUEVO DURO Y VERTER A LA PREPARACIÓN.
PASO 4: VERTER EL ATÚN Y MEZCLAR.
PASO 5: AGREGAR EL CHOCLO A LA PREPARACIÓN.
PASO 6: CORTAR EL TOMATE (PREVIAMENTE LAVADO) EN RODAJAS PEQUEÑAS Y AGREGAR
PASO 7: HECHAR UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA, MEZCLAR TODO, Y…..
…..DISFRUTAR!!!!!!!!
Merienda Saludable
PASO 1: Selecciona las frutas que mas te gusten. Recomendamos que combines diferentes colores para que los nutrientes se complementen entre si. PASO 2: Lavala bien y, si es necesario, tambiĂŠn podes pelarla en esta instancia. PASO 3: Cortala en trozos. PASO 4: Servila en un plato o compotera. PASO 5: Podes acompaĂąarlas con copos de maiz sin azucar.
ÂĄRecorda que cuantos mas colores distintos haya, mas divertida y nutritiva sera!
Opción fría: Jugo de
naranja exprimido ¡TAMBIEN PODES COMBINAR LAS DOS OPCIONES!
Paso 1: Selecciona las mejores 3 naranjas. Paso 2: Cortalas a la mitad. Paso 3: Sacale el jugo a cada mitad con la ayuda de un exprimidor. Paso 4: Servila en un vaso, y disfrutala! Podes agregarle algunos hielos para que sea aun mas refrescante
Opción caliente: Té
verde con Aloe Vera
Paso 1: Consigue en una tienda de alimentos saludables: Te verde en saquitos Extracto de aloe vera Paso 2: Hervi 250cc de agua. Paso 3: Serví el agua en una taza y coloca el saquito de te. Dejalo reposar durante 5 minutos. Paso 4: Retira el saquito de te, y agrega una cucharada (tamaño te) de extracto de aloe vera. Paso 5: Revuelve bien y ya esta listo para acompañar tu
CONSEJOS PARA UNA SANA MERIENDA
NECESITAMOS: Frutas: * Frutillas * Naranjas ✓ Tostadas de gluten ✓ Queso untable ✓ Mix ce frutos secos ✓
PASO A PASO Exprimir las Naranjas.
Colocar el juego junto a las frutillas para licuar.
Licuar las Frutas
PREPARAR LAS TOSTADAS CON EL UNTABLE QUE DESEAN.
PREPARAMOS EL MIX DE FRUTOS SECOS.
MERIENDA LISTA PARA DISFRUTAR!!!
BLOOPERS EN LA PREPARACIÓN…
Ñoquis de remolacha
CAMILA D.
MANOS EN ACCIÓN
LISTO PARA COMER.