Proyecto FIC 15-06, financiado por el Gobierno Regional de Los RĂos Fondo de InnovaciĂłn para la Competitividad Regional.
PARTICIPANTES EN LA CO-CONSTRUCCIÓN DEL MODELO
Editora •
Beatriz Vera O. Directora proyecto AgroActiva Los Ríos FIC 15-06. Instituto de Economía Agraria, Facultad de Ciencias Agrarias/UACh
Equipo de ejecución y redacción • • •
Patricia Bahamonde B. Instituto de Economía Agraria Ximena Molina S. Instituto de Producción Animal Beatriz Vera O. Instituto de Economía Agraria
Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile
Equipo de validación • • • • •
Jorge Balboa T. Gobierno Regional de Los Ríos Gustavo Blanco W. Instituto de Historia y Ciencias Sociales/UACh Lorena Hantelmann D. Empresaria sector alimentario, Región de Los Ríos Víctor Moreira L. Instituto de Economía Agraria/UACh Macarena Sáez K. Austral Incuba/UACh
Profesional de apoyo y acompañamiento Jaime Cortes E. Auditor y Contador de la Universidad de Santiago de Chile. Experto en Gestión de Propiedad Intelectual e Ingeniería en Sistemas de Negocios de Universidad de Lérida, España. Líder Coach en Diseño de Estrategias y Desarrollo de Negocios.
Apoyo en redacción, forma y edición Ximena Catalán G. Secretaria Instituto de Economía Agraria, Facultad de Ciencias Agrarias, UACh.
ÍNDICE Título
Página
I. INTRODUCCIÓN______________________________________________________
1
II. GESTIÓN DE PROCESOS - RED DE VALOR AGROACTIVA LOS RÍOS _______
3
III. NORMAS Y PROCEDIMIENTOS DE LOS PROCESOS DE LA RED DE VALOR__
5
1.
DIRECCIÓN ESTRATÉGICA
6
1.1 Filosofía corporativa de AgroActiva Los Ríos
7
1.2 Modelo estratégico de AgroActiva Los Ríos
8
1.3 Modelo de negocio de AgroActiva Los Ríos
9
1.4 Modelo de gobernanza de AgroActiva Los Ríos
11
1.5 Modelo de interacción del ecosistema de AgroActiva Los Ríos
13
DIFUSIÓN
14
2.1 Formulario de Contrato de acuerdo entre Empresario/Mentor y
16
2.
Director de AgroActiva Los Ríos 3.
INDUCCIÓN
17
3.1 Formulario de Contrato de acuerdo entre Empresario y Director de
19
AgroActiva Los Ríos 4.
CARACTERIZACIÓN DEL EMPRESARIO Y EMPRESA
20
5.
PLAN DE DESARROLLO
22
6.
EJECUCIÓN DEL PLAN DE DESARROLLO
24
6.1 Proceso de Vigilancia Tecnológica – Antenas Tecnológicas
26
6.2 Asignatura: “Taller de consultoría de empresas agroalimentarias de
28
menor tamaño” 7.
PLAN DE MEJORAS
29
8.
FIDELIZACIÓN
30
IV. ANEXOS_____________________________________________________________
32
Anexo 1. Glosario utilizado en el Modelo de AgroActiva Los Ríos
33
Anexo 2. Tabla de metodologías sugeridas
34
I.
INTRODUCCIÓN
El proyecto AgroActiva Los Ríos (FIC 15-06), financiado por el Gobierno Regional de Los Ríos para dar respuesta a uno de sus objetivos específicos generó un Modelo coconstruido y protocolizado para la gestión de innovación y emprendimiento dinámico en las MyPEs agroalimentarias de la Región de Los Ríos, que se desarrolló durante el periodo 2015-2017, con los aportes de los siguientes grupos de interés: empresarios y emprendedores de la región (50), estudiantes de pre y postgrado de la Facultad de Ciencias Agrarias (25), académicos/ profesionales de la Universidad Austral de Chile, representantes del sector público y entidades vinculadas a la innovación y emprendimiento (20). Este Modelo surge con el sueño de dar una pertinente respuesta a la innovación y emprendimiento de las micro y pequeñas empresas de la Región de Los Ríos, al fortalecer y potenciar su capital humano, social y la creación de proyectos colectivos desde una mirada colaborativa y con sentido. Asimismo, con la intención que éste pueda ser de utilidad para el escalamiento empresarial, como para su replicabilidad por otros organismos e instituciones. La co-construcción del Modelo, fue abordado a nivel de tendencias, donde un grupo de personas integrantes del Núcleo interdisciplinario dinamizador de AgroActiva, tuvo la responsabilidad de ejecutarlo y redactarlo y otro, el compromiso de validarlo. El equipo ejecutor y redactor se inspiró y mantuvo durante el desarrollo de todas las etapas del Modelo: la filosofía corporativa, los valores y propósitos fundamentales de AgroActiva Los Ríos. El Modelo está constituido por la interacción del ecosistema de AgroActiva Los Ríos que comprende: 1. Los estudiantes de pre y postgrado de la Facultad de Ciencias Agrarias, 2. Organismos e instituciones nacionales, 3. Académicos, investigadores y profesionales de la UACh y 4. Glocalización (internacionalización). Su gestión consta de ocho etapas o procesos que se generan a partir de la determinación de las mejores prácticas detectadas en los distintos grupos participantes del Proyecto. Asimismo, se desarrolla un glosario y a modo de sugerencia se indican algunas metodologías a utilizar en cada uno de los procesos de la Red de Valor 1 . Se consideró al micro y pequeño empresario(a) perteneciente a la Red de Valor del sector alimentario de la Región de Los Ríos, el cual sería acogido por la Facultad de Ciencias Agrarias, vinculándolo activamente con la ciencia, la tecnología, el sector 1
Red de Valor: sistema de valor conscientemente gestionado para mejorar la competitividad.
1
académico-profesional y estudiantil de la Universidad Austral de Chile. Esta relación se desarrollará en un espacio físico al interior de la Facultad de Ciencias Agrarias, que permita construir relaciones personalizadas estables y permanentes para el crecimiento global con sentido de estas empresas, y que también permita resolver brechas comunes, poniendo énfasis en un trabajo colaborativo y por sector productivo. El Modelo se sustentará a través de un co-financiamiento con aporte de la institución que lo acoge y una Membrecía por parte del empresario.
2
II.
GESTIÓN DE PROCESOS - RED DE VALOR AGROACTIVA LOS RIOS
La Red de Valor de AgroActiva Los Ríos está compuesta por ocho etapas o procesos que se generan a partir de la determinación de las mejores prácticas detectadas en el grupo de empresas/emprendedores, académicos/profesionales y estudiantes de pre y postgrado que participaron en el Proyecto FIC 15-06 AgroActiva Los Ríos.
3
D
Director: responsable de la dirección y ejecución del Modelo de AgroActiva Los Ríos. Supervisa el trabajo del Coordinador Técnico.
N
Núcleo: un grupo representado por profesionales/académicos de la UACh, representante de empresarios, estudiantes, organizaciones/UACh y sector público que definen los lineamientos del Modelo y aportan al desarrollo de las empresas incorporadas al mismo, desde su experiencia.
E
Empresario(a): persona que crea o adquiere un negocio o empresa y trabaja en él.
Encargado de Comunicaciones: profesional que coordina todas las acciones EC de difusión y socialización del Modelo y su puesta en valor en los medios de comunicación.
CT
Coordinador Técnico: responsable de coordinar las actividades de gestión de proceso- red de valor del Modelo y acompaña a los empresarios en las etapas que éste define. Responsable de un equipo de profesionales expertos.
A
AgroActivo: empresario(a) que ingresa al Modelo de gestión de innovación y emprendimiento de AgroActiva y está comprometido con la filosofía corporativa, valores y propósitos fundamentales de AgroActiva.
M
Mentor: empresario(a) elegido por el Coordinador Técnico para acompañar en la etapa de Difusión o en el proceso de Ejecución de otro empresario.
AT
Antena Tecnológica: estudiante de pre y postgrado de la Facultad de Ciencias Agrarias que realiza captura, análisis y procesa la información pertinente respecto de un sector productivo.
4
III. NORMAS Y PROCEDIMIENTOS DE LOS PROCESOS DE LA RED DE VALOR
5
1. DIRECCIÓN ESTRATÉGICA Elaborado por: Beatriz Vera O. Objetivo: Orientar el quehacer para provocar un impacto a través del Modelo para la gestión de innovación y emprendimiento dinámico y colaborativo, en las micro y pequeñas empresas agroalimentarias de la Región de Los Ríos, para su crecimiento global con sentido. I.
Normas: a) El Director de AgroActiva debe definir y liderar la constitución y funcionamiento del Núcleo, con sus estatutos y compromisos respectivos. b) El Núcleo debe definir los sectores agroalimentarios productivos de mayor impacto. c) El Núcleo debe desarrollar un Plan Estratégico por sector agroalimentario, considerando la filosofía corporativa y el Modelo de Negocio de AgroActiva. d) El Núcleo debe contemplar en el Plan Estratégico la transferencia de las ventajas competitivas en el ámbito de la ciencia y tecnología de la Universidad Austral de Chile.
II.
Procedimientos: 1. 2. 3.
Una vez convocados los integrantes del Núcleo, sesionarán mensualmente. De estas sesiones se tomarán actas de acuerdo y asistencia. Definidos los sectores alimentarios productivos, el Núcleo llevará a cabo la orientación estratégica por sector alimentario, con sus expertos y con una periodicidad anual.
6
1.1 Filosofía corporativa de AgroActiva Los Ríos
Construida con la participación y colaboración del Núcleo interdisciplinario y dinamizador del proyecto, que luego fue validada por los empresarios y emprendedores que participaron de esta iniciativa. Son ellos quienes dieron la pertinencia territorial y co-construcción del Modelo que a continuación se presenta. Visión AgroActiva Los Ríos:
Fortalecer la vinculación efectiva y multidisciplinaria entre las micro y pequeñas empresas del sector agroalimentario de la Región de Los Ríos y la Universidad Austral de Chile.
Valores:
Ética activa
Compartir
Transparencia
Propósitos fundamentales:
Facilitar el acercamiento con empatía
Interpretar las necesidades de las micro y pequeñas empresas
Considerar la diversidad e identidad como eje central del emprendimiento
Enfoque colaborativo
Vincular efectivamente con la ciencia y la tecnología
7
1.2 Modelo estratĂŠgico de AgroActiva Los RĂos
*IND: indicador de resultado
8
1.3 Modelo de negocio de AgroActiva Los Ríos
Para diseñar el Modelo de Negocio AgroActiva Los Ríos, se utilizó la metodología Canvas, que permite plasmar en una sola hoja las ideas, agregar valor al negocio de una manera simple y eficaz. Con esta metodología se describe de manera lógica la forma en que la organización crea, entrega y captura valor, señalada en nueve bloques, donde cuya enumeración interna es de acuerdo a la secuencia con que se van construyendo cada uno de los bloques. Asociaciones clave
8
Externos • Centro de Desarrollo de Negocios (CDN) • Programa Regional de Alimentos con Valor Agregado (AVA) • Cooperativa La Manzana • Instituto Nacional de Desarrollo Agropecuario (INDAP) • Servicio de Cooperación Técnica (SERCOTEC) • Corporación de Fomento Productivo (CORFO) • AG Alimenta Sano • Consorcio Apícola • Comité de Fomento Los Ríos Internos/UACh • Facultad de Ciencias Agrarias • Austral Incuba • Centro de Emprendizaje (CEM) • Dirección de Vinculación con el Medio Estructura de costes • • • •
Remuneraciones Honorarios especializados Arriendos Traslados
Actividades clave
6
• Atracción de estudiantes (voluntariado, asignaturas, tesis, prácticas) • Desarrollo Antena Tecnológica • Fidelización empresas • I+D+i de necesidades Recursos clave • • • •
7
Propuestas de valor
“Construimos relaciones estables y permanentes para el crecimiento global con sentido, en vínculo permanente con la ciencia y tecnología de la UACh”
Personal Espacio dedicado Servicios especializados Difusión
9
2
Relaciones con clientes
4
• Cercanía • Confianza • Empatía
Segmentos de mercado
1
Micro y pequeño empresario(a) del sector agroalimentario
Canales
3
• Directo • Personalizado
Fuentes de ingresos
de la Región de Los Ríos
5
Modelo de ingresos: MEMBRECÍA • Freemium para asociados • Premium para grupos de interés • Servicios valorados • Proyectos especiales
9
Sustentabilidad del Modelo La sustentabilidad económica del Modelo está dada por lo siguiente: •
Fuentes de ingresos:
La fuente de ingresos del Modelo es a través de un co- financiamiento entre la Facultad de Ciencias Agrarias y el empresario(a), con un Modelo de ingresos de Membrecía. 1. La Membrecía: da derecho al asociado y de manera gratuita para utilizar los siete servicios comunes colaborativos que ofrece el Modelo (Freemium), indicados en el proceso 4 (Caracterización del empresario y empresa), en el procedimiento 3, de la Red de Valor. 2. Servicios especializados para brechas más específicas: para grupos de interés, pero exclusivo del socio (Premium). Servicio valorizado. 3. Proyectos colaborativos: apalancamiento financiero de proyectos colaborativos con financiamiento público-privado. Servicio valorizado. 4. Programa: “Mentor AgroActivo”, compuesto por: a. El empresario(a) que ya participó en el Modelo AgroActiva Los Ríos, puede colaborar en el proceso de Difusión o apoyar y acompañar en la Ejecución del Plan de otro empresario(a) que está efectuando el Modelo AgroActiva Los Ríos. No paga la Membrecía. b. Investigador especializado e investigadores Senior. •
Estructura de costos: La estructura de costos está dada al menos por tres aspectos: 1. Remuneraciones: dedicación parcial de un académico en la vinculación con el medio socioeconómico. 100% a cargo de la UACh. 2. Espacios físicos y servicios básicos: ubicado en el Instituto de Economía Agraria, Facultad de Ciencias Agrarias. 100% a cargo de la UACh. 3. Honorarios especializados: se sustenta a través de los servicios especializados y formulación y desarrollo de proyectos colaborativos.
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1.4 Modelo de gobernanza de AgroActiva Los Ríos
Núcleo (Directorio consultivo)
Director(a) ejecutivo
Grupo objetivo
Ámbito universitario (Estudiantes, académicos)
Coordinador Técnico
Ámbito empresarial (Empresas de menor tamaño)
Ámbito institucional (Sector público, privado, organizaciones de la UACh)
Equipo Técnico Encargado de comunicaciones Apoyo financiero y logístico
Empresas, Estudiantes Académicos/ profesionales e investigadores
AgroActiva (Director (a) ejecutivo)
11
El Modelo de gobernanza de AgroActiva Los Ríos, está conformado por: 1. 2. 3.
Núcleo como Directorio consultivo, que involucra la representación de cuatro ámbitos. Director(a) ejecutivo y Coordinador Técnico (equipo técnico, encargado de comunicaciones y apoyo financiero y logístico). Grupo objetivo (empresas, estudiantes, académicos/profesionales e investigadores).
La gestión se efectúa de la siguiente manera: a. Toma decisiones a.1 Toma de decisiones del Núcleo. Se efectúa en cuatro ámbitos: universitario, empresarial, institucional y AgroActiva. Cada ámbito debe nombrar a un representante que tendrá el derecho a voz y voto, equivalente a 25% c/u. En caso de paridad, el Director(a) ejecutivo deberá resolver. a.2 Toma decisiones de la Dirección. El Director (a) ejecutivo tiene atribuciones en la toma de decisiones, respecto al Coordinador técnico y Equipo técnico, sin perjuicio de que anualmente se presenta la estructura organizacional al Núcleo. a.3 Incorporación y salida de los integrantes al Núcleo. Será sancionada y definida por los distintos ámbitos representados en el Núcleo y luego se presenta al Director(a) ejecutivo quién decide su incorporación. a.4 Confidencialidad. El Coordinador y equipo técnico debe tener prácticas de confidencialidad y debe existir un protocolo al respecto, así como de la transferencia de información. El capital simbólico de AgroActiva es propiedad institucional y no de las personas que forman parte del Equipo técnico. Para el uso de la información se deberán firmar protocolos y contratos. b. Implementación de las decisiones El Núcleo junto al Director ejecutivo establecerán la implementación de las decisiones, de acuerdo a las normas y procedimientos de la Dirección estratégica y lineamientos estratégicos de la Red de Valor. c. Monitoreo de la toma de decisiones El Núcleo junto al Director ejecutivo, adoptarán las herramientas metodológicas para el monitoreo, de acuerdo a los procedimientos de las etapas de Ejecución y Plan de mejoras de la Red de Valor.
12
1.5 Modelo de interacciĂłn del ecosistema de AgroActiva Los RĂos
13
2.
DIFUSIÓN Elaborado por: Ximena Molina S.
Objetivo 1: Dar a conocer la filosofía corporativa y los lineamientos estratégicos 2 de AgroActiva Los Ríos. Objetivo 2: Visibilizar el proyecto para generar interés y estimular la participación, asegurando que los mensajes clave, iniciativas, servicios y oportunidades brindados por el Modelo lleguen al(la) empresario(a).
I.
Normas: a) El Coordinador Técnico debe conocer cuáles son las micro y pequeñas empresas agroalimentarias de la Región de Los Ríos con vínculo vigente con la Universidad Austral de Chile, para ofrecer continuidad. b) El Coordinador Técnico debe hacer un catastro de micro y pequeñas empresas agroalimentarias, cooperativas o agrupaciones del territorio que estén dentro de los lineamientos estratégicos. c) El Director debe asignar un presupuesto para difusión. d) El Encargado de Comunicaciones debe dar a conocer en forma visual y escrita a los potenciales empresarios participantes, la información sobre el Modelo, los objetivos, resultados esperados, cupos disponibles, temporalidad y Membrecía 3 que involucra actividades Freemium 4 y Premium 5. e) El Encargado de Comunicaciones debe elaborar un plan de medios pertinente, el cual contemple uso de medios masivos de comunicación social, de fácil acceso, alta audiencia y cobertura con elementos específicos que interesan y orientan a los posibles participantes. f) El Director debe definir los plazos de convocatoria a participar en el Modelo. g) El Encargado de Comunicaciones debe realizar una difusión permanente de las actividades de AgroActiva. h) El Encargado de Comunicaciones debe realizar invitaciones masivas y personalizadas, las cuales deben ser atractivas y motivadoras.
2
Sectores productivos donde se quiere impactar. Pago de cuota por ser socio de AgroActiva. 4 Sin costo para el socio. 5 Precio exclusivo y privilegiado del socio. 3
14
i)
j)
II.
El Coordinador Técnico debe solicitar a un empresario(a) con alguna experiencia y que haya participado antes en el Modelo AgroActiva para que actúe como Mentor, con el fin de apoyar la difusión del Modelo. El Director, Núcleo y Encargado de Comunicaciones deben realizar lanzamiento del Modelo en un ambiente acogedor y dinámico, donde el asistente se lleve una herramienta o información de utilidad para su empresa con el fin de motivarlos a integrarse y participar de forma voluntaria pero comprometida.
Procedimientos: 1.
2.
3. 4.
5. 6.
El Coordinador Técnico realizará un análisis del entorno de posibles participantes, recopilando información, datos de contacto e informantes clave. Al tener información de personas y/o vínculos clave dentro del sector de interés del Modelo, serán contactadas por el Director para solicitar su colaboración en la captación de participantes. El empresario(a) manifiesta su compromiso de ser Mentor a través de la firma de un contrato. En forma paralela al paso dos poner en marcha plan de medios para la difusión y socialización del Modelo. Dando a conocer la Red de Valor, los productos, bienes y servicios ofrecidos en el Modelo, tanto sus beneficios, ventajas y oportunidades. Hacer invitaciones orales y por escrito a los posibles participantes. Al concluir el periodo de difusión se invita a los reales interesados a participar del proceso de Inducción del Modelo.
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2.1 Formulario de Contrato de acuerdo entre Empresario/Mentor y Director de AgroActiva Los Ríos
Valdivia, ___ de __________, 20_____
Yo ____________________________________________________, RUT: ___________________, empresario(a), vengo a manifestar mi compromiso de participar activamente como Mentor, formando parte de la Coordinación Técnica del Modelo AgroActiva Los Ríos de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile. El cumplimiento de mis funciones me libera del pago de la Membresía.
_______________________________ Empresario(a)
______________________________ Director(a) AgroActiva Los Ríos
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3.
INDUCCIÓN Elaborado por: Ximena Molina S.
Objetivo: Dar a conocer y empoderar a los empresarios participantes e interesados en participar del Modelo AgroActiva y de las ventajas competitivas de la Universidad Austral de Chile, respecto de la industria alimentaria, los lineamientos estratégicos, metodologías y actividades desarrolladas en el Modelo AgroActiva Los Ríos. I.
Normas: a) El Director y Coordinador Técnico deben organizar un encuentro informativo para dar a conocer la propuesta de valor de AgroActiva, las ventajas competitivas de la Universidad Austral de Chile a través de la ciencia y tecnología, el contacto directo con los estudiantes y académicos, respecto de la industria alimentaria, los lineamientos estratégicos, metodologías y actividades desarrolladas en el Modelo. b) El Director y Coordinador Técnico deben organizar encuentros vivenciales con metodologías participativas regenerativas para empoderar a los empresarios con los conceptos de trabajo colaborativo, propuesta de valor y “ser un AgroActivo”. c) El Director y Coordinador Técnico deben dar a conocer la forma de financiamiento para ser un AgroActivo y la sustentabilidad del Modelo. d) El Director y Coordinador Técnico deben empaquetar el tour de acercamiento y conexión con la ciencia y tecnología de la Universidad Austral de Chile. e) El Director a través de un formulario de Contrato definido, debe gestionar la firma del acuerdo entre el empresario(a) y él para ser parte del Modelo AgroActiva.
17
II.
Procedimientos: 1. 2. 3.
4.
Se realizarán reuniones informativas dirigidas a los empresarios que han manifestado interés en ser parte del Modelo AgroActiva. Se llevarán a cabo encuentros participativos para constituirse en un empresario “AgroActivo”. El Director y Coordinador Técnico invitan y acompañan al empresario que va a ser parte del Modelo a conocer en terreno las instalaciones y dependencias de la Universidad Austral de Chile, relacionadas con la ciencia y tecnología al servicio de la industria alimentaria. Al final del proceso de Inducción, el empresario manifiesta su compromiso de participación a través de la firma de un Contrato.
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3.1 Formulario de Contrato de acuerdo entre Empresario y Director de AgroActiva Los Ríos
Valdivia, ___ de __________, 20_____
Yo ____________________________________________________, RUT: ___________________, empresario(a), vengo a manifestar mi compromiso de participar activamente en el Modelo AgroActiva Los Ríos de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile. Mi participación significará un pago mensual de $____________, correspondiente al co- financiamiento.
_______________________________ Empresario(a)
______________________________ Director(a) AgroActiva Los Ríos
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4.
CARACTERIZACIÓN DEL EMPRESARIO Y EMPRESA Elaborado por: Beatriz Vera O.
Objetivo: Caracterizar al empresario(a) AgroActivo y su empresa para generar la línea base y trabajar un Plan de Desarrollo colaborativo e individual. I.
Normas: a) El Coordinador Técnico debe aplicar una encuesta para caracterizar social, económica y productivamente al empresario(a), la empresa y determinar a través de una metodología que determina los distintos capitales. 6 b) El Coordinador Técnico debe sistematizar la información, detectar y visualizar las brechas existentes en la empresa. c) El Núcleo se debe hacer cargo de las brechas comunes detectadas en el grupo de empresarios. d) El Coordinador Técnico debe comunicar al empresario(a) la información recabada y solicitar la aprobación del AgroActivo, sobre la información entregada. e) El Coordinador Técnico debe co-construir con el empresario el Plan de Desarrollo empresarial.
II.
Procedimientos: 1.
2.
3.
6
La aplicación de la encuesta para caracterizar al AgroActivo y su empresa, se realizará a través de un instrumento, en el lugar donde se desarrolla la actividad empresarial y por el Coordinador Técnico. La sistematización situacional y posicional de la información, será responsabilidad de la coordinación técnica de AgroActiva, quienes procesarán la información recabada y presentarán de manera adecuada y pertinente, al empresario. Las brechas comunes, de acuerdo a las experiencias logradas por AgroActiva en el primer año de operación, permitió identificar siete ámbitos: diagnóstico tecnológico y productivo, habilidades relacionales, aprendizaje participativo y colaborativo, articulación para la generación
Constituyen los activos de distinto orden, vitales para la existencia de la empresa.
20
4.
5. 6.
de redes, modelamiento del negocio, evaluación de productos con los consumidores (mercadotecnia) y vigilancia tecnológica. Con un informe y una presentación de parte del Coordinador Técnico de AgroActiva y de manera personal, se le comunica al empresario(a) (AgroActivo) los resultados obtenidos y análisis correspondiente de la información. El AgroActivo a través de su firma y presencia, acreditará la recepción del informe y el análisis de la información, en la presentación de éste. Una vez conocido el informe, el AgroActivo podrá manifestar el interés para que con el equipo de AgroActiva prepare un Plan de Desarrollo de acuerdo a la caracterización del empresario y su empresa.
21
5.
PLAN DE DESARROLLO Elaborado por: Beatriz Vera O.
Objetivo: Generar un Plan de Desarrollo para alcanzar su visión, misión y los objetivos estratégicos planteados por el empresario(a), en concordancia con el lineamiento estratégico del sector productivo donde está inserto.
I.
Normas: a) El Coordinador Técnico debe construir con el empresario(a) el Plan de Desarrollo de la empresa. b) El Coordinador Técnico en conjunto con el empresario debe identificar la filosofía corporativa de cada empresa. c) El Coordinador Técnico debe levantar junto al empresario(a) el Modelo de Negocio empresarial y colaborativo. d) El Coordinador Técnico en conjunto con el empresario debe estructurar el Plan Estratégico de la empresa, considerando el Modelo de Negocio y análisis estratégico empresarial y colaborativo. e) El Coordinador Técnico debe identificar las brechas de mejoramiento del Modelo de Negocio. f) El Coordinador Técnico deberá efectuar visitas a terreno para constatar visiblemente la dimensión de las brechas. g) El Coordinador Técnico debe valorizar económicamente el Plan de Desarrollo. h) El Coordinador Técnico debe obtener la aprobación del empresario para ejecutar el Plan de Desarrollo. i) El Coordinador Técnico debe determinar las brechas comunes de los empresarios del sector productivo para un trabajo colaborativo que dé respuesta a las brechas detectadas.
22
II. 1.
2.
3.
Procedimientos: Una vez generadas las condiciones ambientales de cercanía, confianza y empatía bajo el alero de la filosofía corporativa de AgroActiva, se realizarán las actividades individuales y grupales conducidas por un profesional experto, con el objetivo de visualizar la visión, misión y objetivos estratégicos de la empresa, el Modelo de Negocios y sus brechas de mejoramiento. Consensuadas las propuestas técnicas y económicas del Plan de Desarrollo, adaptado a la visión y necesidades de la empresa, con su respectiva propuesta técnica y económica, construirán la base para su ejecución. Una vez definidas las brechas comunes entre los empresarios del mismo sector, se implementará un plan de trabajo conjunto y colaborativo.
23
6.
EJECUCIÓN DEL PLAN DE DESARROLLO Elaborado por: Beatriz Vera O.
Objetivo: Ejecutar el Plan de Desarrollo formulado, para cubrir las brechas de mejoramiento. I.
Normas: a) El Coordinador Técnico debe nominar a un profesional de AgroActiva y a un estudiante de pre o postgrado de la Facultad de Ciencias Agrarias (Antenas Tecnológicas- AT), para acompañar y guiar al AgroActivo en la ejecución del Plan de Desarrollo. b) El Coordinador Técnico debe solicitar a un empresario(a) con alguna experiencia y que haya participado antes del Modelo AgroActiva, para que actúe de Mentor, con el fin de acompañar al AgroActivo en el desarrollo de este procedimiento c) El Coordinador Técnico debe garantizar la ejecución del Plan de Desarrollo formalizado en el Plan Estratégico, efectuando un acompañamiento permanente. d) El Coordinador Técnico debe detectar y priorizar las debilidades encontradas al ejecutar dicho Plan. e) El Coordinador Técnico debe mantener actualizado el Modelo de Negocio y Plan Estratégico. f) El Director debe evaluar la calidad de cada actividad del Plan de Desarrollo y conocer formalmente la opinión del AgroActivo.
II.
Procedimientos: 1.
2.
El equipo de trabajo constituido por el Coordinador Técnico sesionará periódicamente con el objetivo de velar que la ejecución del Plan de Desarrollo se cumpla de acuerdo a lo planificado y a los estándares de AgroActiva. Se entenderá como Modelo de Negocio actualizado a las versiones vigentes que realice el empresario en conjunto con su equipo de expertos y que debe formar parte de la base de datos de AgroActiva.
24
3.
4.
5.
6.
Como resultado de las múltiples reuniones sostenidas por el Director con los empresarios, se efectuará la retroalimentación y las propuestas de mejoras a la red de valor. El Coordinador Técnico junto con el AgroActivo evaluará y analizará los indicadores no logrados, las debilidades encontradas y frustraciones manifestadas. Esto quedará por escrito en un informe. El sistema de seguimiento del Plan de Ejecución será desarrollado por el Coordinador Técnico y mediante evaluaciones parciales y final del Plan de Desarrollo. El Coordinador Técnico preparará y presentará un informe que incluye la evaluación del Plan de Desarrollo, los cuales impulsarán los procesos de planificación y mejoramiento del Plan de Desarrollo.
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6.1 Proceso de Vigilancia Tecnológica (VT) – Antenas Tecnológicas (AT)
1. Socialización del proyecto AgroActiva (FIC 15-06) con estudiantes Charla presentación del proyecto
Invitación a postular como AT
2. Capacitación de los estudiantes AT En VT (programa online)
Habilidades relacionales
3. Trabajo del estudiante con el empresario Reunión para conocerse (AT y empresario)
Visita a terreno
4. Análisis del trabajo en terreno (AT-Profesores) Reunión de cada grupo de estudiantes con profesores
Se genera una estrategia de búsqueda de información
5. Recolección y análisis de información Proceso de búsqueda de la información
Entrega de información al equipo de profesores (2 oportunidades). Directrices a seguir por parte de los profesores
6. Sistematización de la información y preparación de informe para entregar al empresario
Revisión del informe por parte de los profesores
Presentación y entrega de informe al empresario
7. Actividad grupal de cierre y retroalimentación Con estudiantes
Con empresarios
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La Vigilancia Tecnológica (VT) es un proceso que fue ejecutado por los estudiantes que actúan como Antenas Tecnológicas (AT) y que trabajaron grupalmente en equipos de 2 personas, enfocados en un sector productivo. Este proceso fue dirigido y acompañado en cada una de las etapas de la VT, por 3 profesores del Instituto de Economía Agraria de la Facultad de Ciencias Agrarias (2 Ingenieros Agrónomos y 1 Ingeniero Civil en Informática), que además son parte del equipo técnico del proyecto AgroActiva Los Ríos. La Vigilancia Tecnológica es una herramienta que consiste en buscar información sobre lo que está ocurriendo en los diferentes sectores o rubros en que se desenvuelven los empresarios del proyecto AgroActiva, desde la perspectiva de la vigilancia tecnológica (maquinaria especializada, procesos, etc.), vigilancia comercial (mercados, nuevos productos, etc.), vigilancia de la competencia (quiénes son los competidores, cómo lo hacen, dónde están, etc.) y vigilancia del entorno (tendencias de consumo, reglamentaciones, innovaciones, etc.), con el fin de detectar e identificar oportunidades de innovación, nuevas ideas o mejoras que permita a los empresarios desarrollar y hacer más competitivas sus empresas. Asimismo, se crearon instrumentos de recolección de información y de la visita en terreno para ejecutar de la mejor manera posible todas las etapas en la VT. Las etapas determinadas para el proceso de VT, se indican en el punto 6.1.
27
6.2 Asignatura: “Taller de consultoría de empresas agroalimentarias de menor tamaño” Se ha incorporado al Plan curricular de la carrera de Agronomía e Ingeniería en Alimentos, de la Facultad de Ciencias Agrarias, UACh, la asignatura EAGR 214. Plan curricular: Asignatura: Taller de consultoría de empresas agroalimentarias de menor tamaño Código: EAGR 214 Horas: 4 horas/semana SCT: 5 créditos transferibles Descripción de la asignatura La asignatura pretende desarrollar en el estudiante conocimientos, habilidades y actitudes, para insertarse y desarrollarse en empresas del sector agroalimentario de menor tamaño. Permitirá vincular tempranamente a los estudiantes con la realidad de las empresas en una relación de mutuo apoyo y aprendizaje con este sector de la economía y la sociedad. Agrega valor a los estudiantes que se desempeñarán profesionalmente en este tipo de empresas. Profesora responsable: • Beatriz Vera O. Instituto de Economía Agraria, Facultad de Ciencias Agrarias. Email: bvera@uach.cl Profesores colaboradores: • Patricia Bahamonde B. Instituto de Economía Agraria, Facultad de Ciencias Agrarias. Email: pbahamonde.uach@gmail.com • Ester Fecci P., Instituto de Administración, Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas Email: efecci@uach.cl • Ximena Molina S. Instituto de Producción Animal, Facultad de Ciencias Agrarias Email: xmolina@uach.cl • Patricia Rosales P. Instituto de Economía Agraria, Facultad de Ciencias Agrarias. Email: prosales@uach.cl
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7.
PLAN DE MEJORAS Elaborado por: Ximena Molina S.
Objetivo: Dar soluciones e implementar remediales a las debilidades detectadas en las evaluaciones como respuesta a una mejora continua del Modelo empresarial y colaborativo. I.
Normas: a) El Coordinador Técnico debe sistematizar los procesos de aprendizaje obtenidos de las evaluaciones realizadas en la ejecución del Plan de Desarrollo. b) El Coordinador Técnico debe clasificar y jerarquizar las debilidades encontradas según su nivel de acción en el Modelo empresarial y colaborativo. c) El Coordinador Técnico debe generar un Plan de Mejoras con tiempos factibles y pertinentes que aborde los aspectos del desempeño empresarial a mejorar. d) El Coordinador Técnico debe informar el Plan de Mejoras al empresario AgroActivo para retroalimentación y puesta en marcha de éste. e) El Coordinador Técnico debe mantener informado al Director y al Núcleo sobre la evolución de los lineamientos estratégicos de los AgroActivos y si estos han requerido implementar un Plan de Mejoras para recibir de estos sugerencias, con el fin de potenciar el Plan de Mejoras definido.
II.
Procedimientos: 1.
2.
Una vez realizada la sistematización de los aprendizajes obtenidos en las evaluaciones se clasificarán, jerarquizarán y analizarán las debilidades encontradas, enfocando los esfuerzos en los aspectos relevantes y factibles de remediar. Luego de definir las áreas del Modelo empresarial a intervenir, se abordará en forma individual y colaborativa el Plan de Mejoras.
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8.
FIDELIZACIÓN Elaborado por: Patricia Bahamonde B.
Objetivo: Lograr una relación estable y duradera con el empresario(a) AgroActivo, basada en la filosofía corporativa, valores y propósitos fundamentales de AgroActiva. I.
Normas: a) El Director junto con el Coordinador Técnico deben constatar que se generó una relación ética, transparente, empática, estable y cercana con el empresario(a) AgroActivo. b) El Coordinador Técnico debe hacer seguimiento y medición de las acciones y actividades indicadas en el Plan de Desarrollo, Ejecución y Plan de Mejoras. c) El Coordinador Técnico debe sistematizar la información, detectar y visualizar las brechas existentes en la empresa, a pesar de haber desarrollado a cabalidad el Plan de Desarrollo, Ejecución y Plan de Mejoras. d) El Coordinador Técnico debe proponer al empresario, que continúen trabajando en conjunto y se analice la posibilidad de implementar un nuevo Plan de Desarrollo, respecto a nuevas brechas detectadas. e) La segunda vez que el empresario(a) AgroActivo manifieste su intención de incorporarse al Modelo AgroActiva, puede hacerlo como Mentor de otros empresarios en el proceso de Difusión o en el de Ejecución de otro empresario y no tendría pago de membrecía. f) El Coordinador Técnico debe invitar al empresario(a) AgroActivo, a indicar comentarios y sugerencias para retroalimentar el Modelo de AgroActiva.
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II.
Procedimientos: 1.
2.
Una vez constatada la relación ética, transparente, empática, estable y cercana con el empresario(a) AgroActivo en los distintos componentes del Modelo AgroActiva; el Coordinador Técnico propondrá un nuevo Plan de Desarrollo para cubrir las brechas aún existentes. En esta instancia, le puede proponer al empresario(a) a incorporarse como Mentor. El Coordinador Técnico invitará al empresario (a) AgroActivo, a indicar comentarios y sugerencias para retroalimentar el Modelo de AgroActiva.
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IV.
ANEXOS
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ANEXO 1. Glosario utilizado en el Modelo de AgroActiva Los Ríos
Capital
:
Constituye los activos de distinto orden, vitales para la existencia de la empresa.
Freemium
:
Sin costo para el socio.
Glocalización
:
Interacción entre las dinámicas globales y locales.
Lineamientos estratégicos
:
Sectores productivos donde se quiere impactar.
Membrecía
:
Pago de cuota por ser socio de AgroActiva.
Normas
:
Secuencia de acciones que deben seguirse en el Modelo.
Pentágono de capitales
:
Cinco capitales: físico, natural, humano, social y financiero.
Premium
:
Precio exclusivo y privilegiado del socio.
Red de Valor
:
Sistema de valor conscientemente gestionado para mejorar la competitividad.
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Anexo 2. Tabla de metodologías sugeridas para potenciar la Red de Valor AgroActiva Los Ríos Proceso
Inducción
Metodología
Objetivo
Café Mundial
Vivenciar una metodología que permite crear redes de conversaciones colaborativas, en torno a asuntos relevantes que tiene consecuencias en diversos ámbitos tales como: potenciar el trabajo colaborativo, planificación estratégica, creación de conocimiento e innovación y generación de cambios significativos.
Descripción En esta metodología se enfatizan los espacios colaborativos y de generación de la inteligencia colectiva. Se basa en el conocimiento que poseemos; la sabiduría y la creatividad para confrontar desafíos difíciles y que al ser enfrentados, éstos se conectan por una inteligencia emergente que nace de la interacción de diversas fuerzas orientadas a hablar con la mente y el corazón, vinculando ideas de una manera lúdica y proactiva.
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Inducción
Dragon Dreaming
Permite comenzar el trabajo colaborativo con un propósito común que lleve desde los sueños a la planificación y de la planificación a la ejecución y desde la ejecución a la celebración del trabajo hecho. Este será el insumo para que cuando las energías bajen, se pueda volver a los sueños y al propósito inicial. Además, permite realizar un monitoreo y evaluación participativo de todo el trabajo.
Los proyectos no fallan por financiamiento, sino que fallan por compromiso. Es el inicio de una planificación estratégica participativa que represente las expectativas de cada uno de los participantes, generando un propósito común de trabajo. Este propósito común tiene un tinte especial, ya que tiene como desafío de que, el propósito nace desde los sueños personales respecto a los proyectos colaborativos.
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Caracterización
Encuesta Semiestructurada
La encuesta considera preguntas cerradas y abiertas relacionadas con aspectos sociales, económicos y productivos, que se aplica al Caracterizar al empresario y empresario en terreno, en el lugar donde empresa desde el ámbito social está la empresa. Al momento de obtener la económico y productivo. información requerida, se procesa la información, a través de estadística descriptiva. Permite determinar el medio internos y externo de la empresa, a través de: Fortalezas: son las capacidades especiales con que cuenta la empresa, y que le permite tener una posición privilegiada frente a la competencia. Recursos que se controlan, capacidades y habilidades que se poseen, actividades que se desarrollan positivamente.
Caracterización
Matriz de análisis FODA
Oportunidades: son aquellos factores que Determinar las fortalezas, resultan positivos, favorables, explotables, oportunidades, debilidades y que se deben descubrir en el entorno en el amenazas. que actúa la empresa, y que permiten obtener ventajas competitivas. Debilidades: son aquellos factores que provocan una posición desfavorable frente a la competencia, recursos de los que se carece, habilidades que no se poseen, actividades que no se desarrollan positivamente.
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Amenazas: son aquellas situaciones que provienen del entorno y que pueden llegar a atentar incluso contra la permanencia de la organización.
Caracterización
Caracterización
Pentágono de Capitales
Caminando Capitales
Es una encuesta que se le aplica al empresario(a) en terreno, sobre las variables Determinar los cinco capitales: que determinan cada uno de los cinco humano, social, financiero, físico y capitales. Constituyen los activos de distinto natural. orden, vitales para la existencia de la empresa. Dinamizar en forma colaborativa la evocación de los capitales de los empresarios AgroActivos, dándole sentido al nivel de acceso y relevancia de cada uno de ellos para el éxito de sus emprendimientos y tomar conciencia respecto a la combinación de capitales que en forma comunitaria poseen, generando una valoración al sentido del capital sinérgico que se conforma entre todos o entre grupos determinados además de evidenciar los Liderazgo situacional que asuman para el trabajo colaborativo.
Con las y los emprendedores integrantes del proyecto, donde se utilizarán metodologías activas que les permita valorar que son parte de una comunidad de aprendizaje y logren movilizar la inteligencia colectiva para desarrollar equipos de trabajo y generar confianzas: Primera parte: Tomando conciencia de los capitales y su conformación Segunda parte: Ejercicio de evocación individual y sentido holístico de cada capital Tercera parte: Ejercicio de compartir la información de los capitales en toda la comunidad.
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Plan de Desarrollo
Canvas
La metodología Canvas, es una forma de agregar valor a sus ideas de negocios. Es simple y potente para alcanzar un Modelo de Negocio. Esta herramienta fue Determinar el Modelo de negocio, desarrollada por el consultor suizo Alexander a través de la metodología Canvas Osterwalder el año 2004 que describe de manera lógica la forma en que las organizaciones crean, entregan y capturan valor.
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