Con BQ2 di Officine Castiglioni il Barbecue diventa funzionale, tecnologico e di design. Ideale sintesi tra estetica e funzionalità, BQ2 reinterpreta il concetto di barbecue integrando la tecnologia e la precisione delle cucine indoor ad un design accattivante oltreché pratico ed ergonomico, incentrato sull’accostamento tra acciaio e legno» »
— AD Today, 08/11/2013
/ L’IDEA
/ PAG. 6
/ IL DESIGN
/ PAG. 8
/ L’OUTDOOR GOURMET
/ PAG. 12
/ CUCINARE CON BQ2
/ PAG. 14
/ LA LINEA LIVELY
/ PAG. 19
/ MODELLO F 75
/ PAG. 27
/ MODELLO F 100
/ PAG. 29
/ BQ2
/ PAG. 30
A STYLISH CHOICE
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l’idea / Quattro giovani imprenditori e il sogno di dare vita ad una nuova cultura culinaria outdoor: ecco gli ingredienti alla base del progetto BQ2. Un prodotto che nasce dalla volontà di fondere due grandi passioni: il piacere del barbecue e l’a more per la buona cucina. Una vera e propria reinterpretazione del concetto di barbecue a gas in grado di racchiudere design, fun zionalità e tecnologie fino ad oggi riservate solo alle cucine da interno. E’ così che il barbecue assume una veste inedita diventando un nuovo elemento d’arredo per esterni, completo e funzionale, per un’innovativa esperienza di cucina all’aria aperta.
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il design / Il design ricercato e innovativo, firmato Madeindreams, innovation design consultancy, e i parti colari accoppiamenti materici fanno di BQ2 un prodotto estremamente moderno, elegante e riconoscibile. L’acciaio si alterna armoniosamen te al legno creando forme dalla grande personalità. Tutti i materiali vantano altissimi livelli di solidità e robustezza per durare nel tempo. In ogni piccolo particolare è perce pibile la maniacale cura del dettaglio insita nel dna di BQ2 .
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l’outdoor gourmet / Tutti i valori legati al mondo del barbecue quali convivialità, condi visione e unione incontrano in BQ2 l’amore per la buona cucina gene rando una nuova concezione culi naria: l’outdoor gourmet. Filosofia trainante dell’azienda, l’outdoor gourmet rappresenta un nuovo modo di interpretare la cucina all’aria aperta in cui diven ta possibile raggiungere risultati di precisione e gusto tipici delle cucine da interno, per soddisfare così an che i palati più raffinati. Ogni funzionalità in BQ2 è stata svi luppata in quest’ottica per garantire elevate prestazioni e rispondere alle più svariate esigenze di cottura.
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cucinare con BQ2 / BQ2 è un prodotto estremamen te pratico, sempre pronto all’uso e azionabile in pochi semplici gesti. Le griglie raggiungono la tempe ratura desiderata in pochissimi se condi rendendo BQ2 lo strumento ideale per cucinare tutti i giorni dell’anno. É inoltre estremamente versatile nei metodi di cottura permettendo di cuocere le pietanze con differenti tecniche: COTTURA DIRETTA, metodo grilling high & fast: le pietanze vengo no posizionate direttamente sulle griglie a temperature molto elevate così da favorire il processo di cau terizzazione; ideale per preparare carne al sangue. COTTURA INDIRETTA, metodo barbecue low & slow: si ottiene chiudendo il coperchio e azionando 1 o 2 bruciatori laterali. In questo modo BQ2 si trasforma in un vero e proprio forno ventilato ideale per ri cette che richiedono lunghe cotture a basse temperature o per prepara re pizza, pane e molto altro.
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THE ART OF LIVING
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la linea Lively / Perfetta sintesi tra funzionalità ed estetica, la linea Lively è la prima della gamma BQ2 a fare il suo ingres so nel mercato. Vanta un esclusivo sistema di controllo della tem peratura (ATCS — analogic temperature control system), realizzato grazie all’introduzione di sonde di rilevamento termico indipendenti per ogni bruciatore. Grazie all’ATCS, una volta impostata la temperatura desiderata, l’afflusso di gas di ogni singolo bruciatore sarà regolato in modo autonomo grazie ai dati inviati dalle sonde di rilevamento termico, permettendo così di raggiungere altissimi livelli di precisione di cottura oltre ad un notevole risparmio di gas. Proposta nella versione con tre o quattro bruciatori offre una gestione analogica del calore con un range che spazia dai 130°C ai 275°C. L’accensione elettrica particolarmente affidabile ga rantisce l’immediata messa in funzione dei bruciatori. La batteria permette il funzionamento dei led installati sulle manopole.
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L’IDEALE CONDUTTORE DI CALORE BQ2 è dotato di griglie in ghisa (optional in acciao inox), il miglior conduttore di calore per la cottura dei cibi. La ghisa, infatti, mantiene perfettamente la temperatura non producendo mai shock termici. LA FUNZIONE AL SERVIZIO DEL GRILLER Le manopole, completamente realizzate in alluminio, sono dotate di luci a led che fun gono da indicatori di accen sione e di scala graduata per la regolazione della tempera tura (130°-170°-220°-275°).
LA GESTIONE DELLA PULIZIA Le vasche estraibili posizio nate sotto le griglie di cottura, appositamente studiate per la raccolta dei grassi, favoriscono una facile e veloce pulizia. L’ampio cassetto centrale dotato di chiusura assistita permette di avere a portata di mano tutti gli accessori e gli utensili necessari.
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OGNI DETTAGLIO CONTA Il maniglione centrale, composto da un sandwich di alluminio e legno, conferisce solidità per una presa stabile. Il termometro integrato sul coperchio consente un preciso controllo della temperatura durante la cottura indiretta. La targhetta in alluminio, con inciso paese di pro duzione e il numero di serie, rende unico ogni esem plare BQ2. I due ampi vani posizionati sotto al cassetto centrale (uno predisposto al contenimento della bombola del gas; l’altro dedicato ad ospitare tutto il necessario per la cucina) sono completamente ri vestiti in legno appositamente trattato per l’utilizzo all’esterno.
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IL CONTROLLO DELLA TEMPERATURA Le sonde di rilevamento termico, installate su ogni bruciatore, consentono un controllo della temperatura estremamente preciso con un range che spazia dai 130°C ai 275°C. Ogni griglia può, infatti, essere gestita in modo autonomo rendendo semplice cucinare con temporaneamente pietanze diverse, ognuna alla giusta temperatura.
Messa in temperatura BQ2
Temperatura (°C)
190 180
UNA POTENZA SENZA PRECEDENTI
170 160 150
I bruciatori in acciaio inox da 5,2 kw, grazie alla loro potenza permet tono di raggiungere tem perature molto elevate in pochi minuti (170°C in 5 minuti, come da grafico) oltre ad offrire la possibi lità di gestire ogni zona di cottura singolarmente.
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Tempo (min)
24 170° posizione termostato
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COPERCHIO dotato di termometro integrato
modello F75 /
MANIGLIONE in alluminio anodizzato e legno massello
SUPPORTO porta coperchio
GRIGLIE di cottura in ghisa
BARRE TAGLIAFUOCO in acciaio inox
ALI LATERALI in acciaio inox
VANO PORTABOMBOLA fino a 10 kg
ALIMENTAZIONE gpl e metano
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Griglie di cottura in ghisa Area di cottura 75 x 50 cm Accensione elettrica dei bruciatori integrata nella manopola 3 barre tagliafuoco in acciaio inox 3 bruciatori da 5,2 kw cad. in acciaio inox 3 termostati valvolati con sonda per la regolazione della temperatura 3 manopole per la regolazione della temperatura da 130° a 275° Vasche raccogli grasso Termometro sul coperchio per cottura indiretta Maniglione in alluminio e legno massello Manopole in alluminio con led
Cassetto centrale porta utensili con chiusura assistita Struttura in acciaio inox Rivestimento interno legno 2 ruote e 2 piedini a scomparsa Vano portabombola fino a 10 kg Alimentazione GPL e metano Potenza totale installata 15,6 kw / 54.000 btu Capacità fino a 18+ coperti Cassetto portautensili 76 L X 45 P X 10 H cm Dimensioni prodotto montato 165 L X 60 P X 130 H cm Alimentazione Led e accenditore 12v / 8 pile stilo
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COPERCHIO dotato di termometro integrato
modello F100 /
MANIGLIONE in alluminio anodizzato e legno massello
SUPPORTO porta coperchio
GRIGLIE di cottura in ghisa
BARRE TAGLIAFUOCO in acciaio inox
ALI LATERALI in acciaio inox
VANO PORTABOMBOLA fino a 10 kg
ALIMENTAZIONE gpl e metano
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Griglie di cottura in ghisa Area di cottura 100 x 50 cm Accensione elettrica dei bruciatori integrata nella manopola 4 barre tagliafuoco in acciaio inox 4 Bruciatori da 5,2 kw cad. in acciaio inox 4 termostati valvolati con sonda per la regolazione della temperatura 4 manopole per la regolazione della temperatura da 130° a 275° Vasche raccogli grasso Termometro sul coperchio per cottura indiretta Maniglione in alluminio e in legno massello Manopole in alluminio con led
Cassetto centrale porta utensili con chiusura assistita Struttura in acciaio inox Rivestimento interno legno 2 ruote e 2 piedini a scomparsa Vano portabombola fino a 10 kg Alimentazione GPL e metano Potenza totale installata 20,8 kw / 71.000 btu Capacità fino a 24+ coperti Cassetto portautensili 102 L X 45 P X 10 H cm Dimensioni prodotto montato 190 L X 60 P X 130 H cm Alimentazione Led e accenditore 12v / 8 pile stilo
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BQ2 / Fondata nel 2013, BQ2 è una giovane e dinamica società che produce e commercializza bar becue di alta gamma. BQ2 è sinonimo di elevate prestazioni, innovazione e ricerca continua. I quattro soci fondatori — Daniele Martignoni, Presidente; Pierpaolo Frattini, Amministratore Delegato; Paolo Bernasconi, Responsabile di produzione e Bruno Bernasconi, Direttore Marketing e Vendite — van tano un’esperienza decennale nel mercato della grande distribuzione. L’obiettivo del brand è quello di costruire un forte network mondiale basato su valori quali serietà, innovazione e affidabilità.
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Creative direction by Madeindreams Photos by Jacopo Manghi Special thanks to Azienda Agricola La Vigna
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Lively F75 / F100
info@bq2.eu / www.bq2.eu