Photos © Ludger Paffrath
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Du thé pour tous
Originaire de Berlin, Paper&Tea n’a qu’un seul objectif : diffuser la culture du thé et rendre les produits haut de gamme les plus accessibles possible. C’est en tout cas ce qu’affirme Jens de Gruyter, son fondateur, qui a ouvert sa première boutique de thé dans la capitale allemande. L’espace, conçu en collaboration avec Fabian Von Ferrari, y est contemporain et aéré. Le client est ainsi invité à naviguer au gré de ses envies entre les différents thés, rangés selon leur degré d’oxydation. Un voyage au milieu des odeurs et des saveurs enrichi grâce à des notes d’information sur les origines de chacun des thés, leur processus de production et leurs particularités gustatives. www.paperandtea.com
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13/03/13 17:48