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アラン・デュカス
６つ星シェフプロデュース 一から手作りするチョコレート工房
１９９０年、史上最年少でミシュラン３ つ星を獲得したシェフ、 『アラン・デュ カス』。 それは１店舗 にとどまらず、その後、 自らの名前を冠したレストランも３つ星 を獲得しています。 そのグルメを知りつくした合計６つ星 シェフがプロデュースする絶品チョコ レートは、世界各地のカカオ豆を自家 焙煎して作られており、まさに格別！ パリでしか手に入らない究極のチョコ レート。 食べてみないわけにはいきませんね！
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アラン・デュカス 商品番号 : 16178
ブーシェ ドゥーブル 12 個入り
ページ
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商品番号 : 16177
プラリネ ア ランシエンヌ 27 個入り
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商品番号 : 16176
ガナッシュグルマンド 21 個入り
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商品番号 : 16175
ガナッシュオリジン 30 個入り
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商品番号 : 16174
コフレ デクーヴェルト 21 個入り
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商品番号 : 16173
タブレットチョコレート セレクト 3 枚セット
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商品番号 : 16409
タブレットチョコレート コフレ 6 枚セット
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アラン・デュカス 商品番号 : 16178
ブーシェ ドゥーブル 12 個入り 送料込み
¥7,453 ( 日本未発売 )
サイズ ： 1 set（正味量 約 260g） アラン・デュカスのチョコレートが存分にお楽しみいただける 12 個。 ブーシェ ドゥーブルとは２つのチョコレートを意味し、ガナッシュオリジン、 ガナッシュグルマンド、プラリネを使用した更に贅沢な 1 箱です。
6 種類が 2 個ずつ入っています。 フランボワーズ フランボワーズが練りこまれたダークチョコレー トガナッシュ。砂糖や防腐剤は使用されていま せん。 0.02% 程度のアルコールが含まれています。
キャラメルプラリネ まろやかなキャラメルのプラリネ。
アーモンドとピスタチオのパテ、 マダガスカルガナッシュ マダガスカル産のカカオ豆を使用した少し酸味 のあるダークチョコレートのガナッシュ。アーモ ンドとピスタチオのパテが練りこまれています。
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パッションフルーツ・ココナッツ プラリネ ココナッツチップとパッションフルーツを練りこん だプラリネ。砂糖、防腐剤不使用。
ヘーゼルナッツプラリネ キャラメリゼされたヘーゼルナッツチッ プがサクサクとするプラリネ。
オリジンペルー ペルー産のカカオ豆を使用した、全てダークチョ コレートで作られたガナッシュ。かなり強めのお 味です。
アラン・デュカス 商品番号 : 16177
プラリネ ア ランシエンヌ 27 個入り 送料込み
¥7,061 ( 日本未発売 )
サイズ ： 1 set（27 個入り） アラン・デュカスのプラリネが存分にお楽しみいただける 1 箱。
9 種類が 3 個ずつ入っています。 ピスタチオ 焙ったピスタチオフレーク が 練りこまれ たプラリネ。 や や 強 め の ダー クチョコ レートでコーティング。
フォンダンヘーゼルナッツアーモンド カラメリゼされたヘーゼル ナッツチップのプラリネ。ま ろやかなミルクチョコレー トでコーティング。
ヘーゼルナッツチップ ダークチョコレートタイプ カラメリゼされたヘーゼル ナッツチップのプラリネ。や や強めのダークチョコレー トでコーティング。
アーモンドチップ カラメリゼされたアーモン ドチップのプラリネ。まろ やかなミルクチョコレート でコーティング。
アーモンドチップ カラメリゼされたアーモン ドフレークのプラリネ。や や強めのダークチョコレー トでコーティング。
ピーナッツ カラメリゼされたピーナッ ツのプラリネ。やや強めの ブラックチョコレートでコー ティング。
フォンダンヘーゼルナッツアーモンド ダークチョコレートタイプ ヘーゼルナッツとアーモン ドのプラリネ。やや強めの ダークチョコレートでコー ティング。
ヘーゼルナッツチップ ミルクチョコレートタイプ
カラメリゼされたヘーゼル ナッツチップのプラリネ。ま ろやかなミルクチョコレー トでコーティング。
ローストココナッツ ローストされたココナッツ チップのプラリネ。やや強 めのダークチョコレートで コーティング。
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アラン・デュカス 商品番号 : 16176
ガナッシュグルマンド 21 個入り 送料込み
¥6,081 ( 日本未発売 )
サイズ ： 1 set（正味量 約 165g） アラン・デュカスの 11 種類の風味のガナッシュが存分にお楽しみいただける 1 箱。
11 種類が入っています。
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ライム 2 個
ミント 2 個
バニラ 2 個
フランボワーズ 2 個
ライムの皮と果汁が練りこ まれたダークチョコレート ガナッシュ。
フレッシュミント の 葉 が 練りこまれたダークチョコ レートガナッシュ。
マダガスカル島のバニラが 練りこまれたダークチョコ レートガナッシュ
フランボワーズが練りこまれ たダークチョコレートガナッ シュ。砂糖や防腐剤は使用さ れていません。0.02% 程度の アルコールが含まれています。
トンカ 2 個
レモンティー 2 個
プルーン・アルマニャック カフェ 2 個 2個
トン カ豆 が 練 りこま れ た ダークチョコレートガナッ シュ。
アールグレイとアーモンド ペ ーストが 練 りこま れ た ダー ク チョコレ ート の ガ ナッシュ。レモンで風味付 け。
アルマニャックでマリネされ たプルーンのダークチョコ レートのガナッシュ。アル マニャックはフランス南西 部産のブランデー。
カシス 2 個
キャラメルムース 2 個
カシスが練りこまれたダー ク チョコレ ート の ガ ナ ッ シュ。砂糖無し、防腐剤無 し。 （0.02％程度のカシスリ キュールを含みます。）
キャラメルのミルクチョコ レートガナッシュ。
パッション・ココ 1 個
パッションフルーツとロース トされたココナッツが練り こまれたダークチョコレート ガナッシュ。
エチオピアのコーヒー豆が 練りこまれたダークチョコ レートガナッシュ。
アラン・デュカス 商品番号 : 16175
ガナッシュオリジン 30 個入り 送料込み
¥8,041 ( 日本未発売 )
サイズ ： 1 set アラン・デュカスのプラリネが存分にお楽しみいただける 1 箱。
5 種類が 6 個ずつ入っています。 マダガスカル
インド洋・マダガスカル島のやや 酸味がかったカカオ豆を使用した ダークチョコレートのガナッシュ。
トリニテ
カリブ海のトリニテ島のカカオ豆 を使用した、やや強めのダーク チョコレートガナッシュ。
ベネズエラ
南米ベネズエラのカカオ豆を使用 した繊細で芳香な風味のダーク チョコレートのガナッシュ。
ジャワ
インドネシアのジャワ島のカカオ 豆を使用した、スモーキーな風味 のダークチョコレートガナッシュ。
ペルー
ペルーのカカオ豆を使用した、強 めのダークチョコレートガナッ シュ。
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アラン・デュカス 商品番号 : 16174
コフレ デクーヴェルト 21 個入り 送料込み
¥6,669 ( 日本未発売 )
サイズ ： 1 set（正味量 約 180g） アラン・デュカスのチョコレートを余すところ無くお楽しみいただける 1 箱。
21 種類が 1 個ずつ入っています。 マダガスカル
インド洋・マダガスカ ル島のやや酸味がかっ たカカオ豆を使用した ダークチョコレートの ガナッシュ。
ベネズエラ
南米ベネズエラのカ カオ豆を使用した繊 細で芳香な風味の ダークチョコレート のガナッシュ。
ジャワ
トリニテ
インドネシアのジャワ 島のカカオ豆を使用し た、スモーキーな風味 のダークチョコレート ガナッシュ。
カリブ海のトリニテ島 のカカオ 豆 を 使 用し た、 や や 強 め の ダー クチョコレートガナッ シュ。
バニラ 2 個
フランボワーズ 2 個
マダガスカル島のバニラが 練りこまれたダークチョコ レートガナッシュ
フランボワーズが練りこまれ たダークチョコレートガナッ シュ。砂糖や防腐剤は使用さ れていません。0.02% 程度の アルコールが含まれています。
パッションフルーツとロース トされたココナッツが練り こまれたダークチョコレート ガナッシュ。
ライム 2 個
ミント 2 個
トンカ 2 個
ライムの皮と果汁が練りこ まれたダークチョコレート ガナッシュ。
フレッシュミント の 葉 が 練りこまれたダークチョコ レートガナッシュ。
トン カ豆 が 練 りこま れ た ダークチョコレートガナッ シュ。
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ペルー
パッション・ココ 1 個
ペ ル ー のカカオ 豆 を 使用した、強めのダー クチョコレートガナッ シュ。
カフェ 2 個
エチオピアのコーヒー豆が 練りこまれたダークチョコ レートガナッシュ。
アラン・デュカス
ピスタチオ 焙ったピスタチオフレーク が 練りこまれ たプラリネ。 や や 強 め の ダー クチョコ レートでコーティング。
フォンダンヘーゼルナッツアーモンド カラメリゼされたヘーゼル ナッツチップのプラリネ。ま ろやかなミルクチョコレー トでコーティング。
ヘーゼルナッツチップ ダークチョコレートタイプ カラメリゼされたヘーゼル ナッツチップのプラリネ。や や強めのダークチョコレー トでコーティング。
アーモンドチップ カラメリゼされたアーモン ドチップのプラリネ。まろ やかなミルクチョコレート でコーティング。
アーモンドチップ カラメリゼされたアーモン ドフレークのプラリネ。や や強めのダークチョコレー トでコーティング。
ピーナッツ カラメリゼされたピーナッ ツのプラリネ。やや強めの ブラックチョコレートでコー ティング。
フォンダンヘーゼルナッツアーモンド ダークチョコレートタイプ ヘーゼルナッツとアーモン ドのプラリネ。やや強めの ダークチョコレートでコー ティング。
ヘーゼルナッツチップ ミルクチョコレートタイプ
カラメリゼされたヘーゼル ナッツチップのプラリネ。ま ろやかなミルクチョコレー トでコーティング。
ローストココナッツ ローストされたココナッツ チップのプラリネ。やや強 めのダークチョコレートで コーティング。
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アラン・デュカス 商品番号 : 16173
タブレットチョコレート セレクト 3 枚セット 送料込み
¥8,960 ( 日本未発売 )
サイズ ： 1 枚 約 110g ブラックチョコレートに包まれた、パテやガナッシュの風味が非 常に良いタブレットチョコレート。 6 種類の中から第 4 希望までをお選び頂き、通信欄にお書き添 え下さい。取扱店舗の在庫により、希望度の高い順番に 3 種類 をお送りいたします。 ジップロック付きのクラフト紙の袋に入っています。 （1 枚ずつ個包装）。
（１）Praline Noisette, Fleur de Sel ヘーゼルナッツのプラリネ、フルール・ド・セル（お塩）、ダークチョコレートでコーティング （2）Pate d'Amande Pistache アーモンドとピスタチオのパテ、ダークチョコレートでコーティング （3）Praline Croustillant, Mousse Caramel 繊細なキャラメルムースとカリカリしたプラリネ、ダークチョコレートでコーティング （4）Noix de Coco, Fruit de la Passion パッションフルーツチップとローストされたココナッツグレイン、ダークチョコレートでコーティング （5）Praline Pistache ピスタチオのサクサクしたプラリネ、ダークチョコレートでコーティング （6）FOUREE LACTEE, Praline Noisette, Fleur de Sel ヘーゼルナッツのプラリネ、フルール・ド・セル（お塩）、ミルクチョコレートでコーティング ※こちらのみミルクチョコレートでのコーティングです。
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アラン・デュカス 商品番号 : 16409
タブレットチョコレート コフレ 6 枚セット 送料込み
¥10,962 ( 日本未発売 )
サイズ ： 1 box（正味量：約 475g から約 495g） アラン・デュカスのカカオ風味が豊かな板チョコ。 厳選された 6 枚が専用のボックスに入ったコフレが新登場♪ ジップロック付きのクラフト紙の袋に入っています（1 枚ずつ個包装）。 ご注文を頂いてから取扱店舗にて購入いたします。 賞味期限は購入後 2、3 週間ですので、到着後は早めにお召し上がり下さい。
6 種類が 1 枚ずつ入っています。 （１）Madagascar 75％ マダガスカルの小規模な農園で栽培された希少なクリオロ豆から作られた、 風味の強いダークチョコレート） （2）Saotome （3）Equateur 85％ （4）Perou Chocolat Non Couche 75％ （5）Java Lacte 45％ （6）Mendiants Lactee Amande & Oranges Confites & Figues
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