GUร AS DE
CAMPO
La polinizaciรณn
Colores y olores Clasificaciรณn
Cรณmo reconocer Hรกbitats y variedad Las partes
Productos de las flores
Curiosidades
SUMARIO
Proyecto y realización Parramón Ediciones, S.A. Dirección editorial Lluís Borràs
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OBSERVACIÓN E IDENTIFICACIÓN
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De flor en flor
Así somos
Ayudante de edición Cristina Vilella
LA POLINIZACIÓN
Textos Maria Àngels Julivert Zamarreño Diseño gráfico y maquetación Estudi Toni Inglès
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TIPOS DE FLORES
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INFLORESCENCIAS
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FLORES SINGULARES
Maravillas de la naturaleza 26
Juntas, pero no revueltas
Las flores ISBN: 978-84-342-2961-7
HÁBITATS Y VARIEDAD
Por todas partes
Un diseño sofisticado
Preimpresión Pacmer, S.A.
Primera edición: octubre 2007
PARTES DE LA FLOR
SEMILLAS Y FRUTOS
Un delicioso bocado
Un auténtico puzzle
Dirección de producción Rafael Marfil Producción Manel Sánchez
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Pero, ¿qué es la flor?
Fotografías Age-Fotostock, Barresfotonatura, Boreal, Getty Images Ilustraciones Estudio Marcel Socías Gabi Martín (guardas)
GENERALIDADES
FLORES ORNAMENTALES
Las más buscadas
Depósito Legal: B-30.798-2007 Impreso en España
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Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra mediante cualquier recurso o procedimiento, comprendidos la impresión, la reprografía, el microfilm, el tratamiento informático, o cualquier otro sistema, sin permiso escrito de la editorial.
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LOS ÓRGANOS SEXUALES DE LA FLOR
EL PRODUCTO DE LAS FLORES
Salud y paladar
Despertando los sentidos
© Parramón Ediciones, S.A. – 2007 Ronda de Sant Pere, 5, 4ª planta 08010 Barcelona (España) Empresa del Grupo Editorial Norma de América Latina www.parramon.com
COLORES Y OLORES
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El tesoro más valioso
LAS FLORES Y EL HOMBRE
Una buena compañía 32
CLASIFICACIÓN DE LAS FLORES
PRESENTACIÓN
Un estallido de color L
as flores son la parte más vistosa de la planta y la que primero capta nuestra atención. Por sus hermosos colores y sus agradables aromas, no sólo despiertan los sentidos, sino que también hacen aflorar nuestros sentimientos. Pero hay mucho más de lo que se ve a simple vista. Las flores son los órganos sexuales de la planta. La gran variedad de colores y diseños que presentan han aparecido para facilitar la reproducción. Las plantas con flor propiamente dichas, son las angiospermas. Incluyen hierbas, matas, y muchos árboles y arbustos. Son los vegetales más numerosos y evolucionados, y se encuentran en casi todos los rincones de la Tierra. 3
El objetivo de esta guía es iniciarnos en el conocimiento de las flores, presentando sus caracteres más distintivos. Mostraremos las partes más ocultas de la flor y descubriremos que no todas son iguales. Comprobaremos que están especialmente diseñadas para cumplir su cometido: la reproducción sexual, y veremos cómo usan el color y el olor para llamar la atención y atraer a los animales polinizadores. Conoceremos, también, algunos datos curiosos, como la estrecha relación que hay entre flores e insectos, o cómo es la flor más grande del mundo.
TIPOS DE FLORES
Un diseño sofisticado La forma en que están colocados los sépalos, pétalos, estambres y carpelos varía de unas flores a otras. También cambia su número y color, e incluso puede
faltar alguna de las piezas, como los pétalos o los sépalos. El resultado son diferentes diseños que sirven para reconocer las distintas especies de plantas.
Libres o soldados En algunas flores las piezas que forman el perianto no están libres, sino que se sueldan y, a menudo, tienen forma de tubo más o menos largo. Puede tener unidos sólo los pétalos o sólo los sépalos, o ambos. Sépalos libres: dialisépala
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Sépalos soldados: gamosépala
Pétalos libres: dialipétala
Pétalos soldados: gamopétala.
Diagrama floral
La simetría de las flores
Las distintas partes de la flor, su colocación y el número de piezas de cada tipo se pueden representar en un diagrama, que nos mostrará sus principales características.
Algunas flores son simétricas: si trazamos una línea que pase por el centro de la flor tendremos dos partes iguales. Otras son asimétricas, como la caña de las Indias.
sépalos pétalos estambres
carpelos El diagrama floral va acompañado de una fórmula que describe cómo es la flor.
Izquierda: flor con varios planos de simetría (actinomorfa). Derecha: flor con sólo un plano de simetría (zigomorfa).
Labios aromáticos
La retama y la aulaga son papilionáceas, sus flores son muy características. El cáliz tiene cinco sépalos soldados. Los pétalos recuerdan a una mariposa y se les ha dado diferentes nombres. A este grupo pertenecen plantas muy importantes para nosotros como la judía, el garbanzo, el guisante o la lenteja. Sus flores suelen ser polinizadas por abejas y abejorros.
La flor del romero apenas mide cinco milímetros. Tiene unos estambres muy largos, que sobresalen de los pétalos, soldados y en forma de tubo que parece acabar en dos labios. Muchas de las plantas de esta familia se usan como condimento en la cocina: la menta, el orégano, el tomillo o el romero y la albahaca.
estandarte
TIPOS DE FLORES
Flores como mariposas
ala El romero es una labiada.
quilla
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Muchas combinaciones El número de sépalos y pétalos que tienen las flores es diferente de unas especies a otras. El aspecto del cáliz y la corola ayudan a reconocer las distintas flores.
talos según el número de pé
dímera
tetrámera
trímera
pentámera
corola según la forma de la
infundibuliforme
tubular
bilabiada
campanulada
liz según la forma del cá
tubuloso
cupuliforme
campanulado
labiado
LOS ÓRGANOS SEXUALES DE LA FLOR
El tesoro más valioso En la flor se forman las células reproductoras masculinas y femeninas. Para que se formen las semillas, los granos de polen tienen que llegar hasta el estigma, es la polinización. Después de que haya tenido lugar la fecundación, se desarrollarán los frutos y las semillas a partir de la flor.
El gineceo
La rosa de China tiene los estambres y el estilo largos y se pueden observar con claridad.
La parte femenina de la flor, el gineceo, está formado por uno o varios carpelos. En la base, más ensanchada, se encuentra el ovario, que produce uno o varios óvulos. El estilo es un tubo normalmente largo y delgado, al final del cual se encuentra el estigma, por donde entrará el polen. Las tres partes forman el pistilo de la flor.
El androceo Los estambres tienen un filamento, largo y delgado, que acaba en una parte más ensanchada -la antera-, donde se encuentran los sacos polínicos que encierran los granos de polen, que son las células sexuales masculinas. El conjunto de estambres forman el androceo.
16 haz vascular
estigma
primordio seminal
estilo primordios seminales
estambre placenta
filamento
estigma carpelo (pistilo)
antera
saco polínico grano de polen
teca
estilo filamento ovario
sutura
placenta
sección transversal del carpelo
sección longitudinal del carpelo
El pistilo a menudo tiene forma de botella.
La antera casi siempre tiene cuatro sacos polínicos, que se agrupan de dos en dos; cada par forma una teca.
Algunas flores sólo tienen estambres, otras sólo carpelos, son unisexuales. Los dos tipos de flor, masculina y femenina, pueden estar en la misma planta; se llaman monoicas. Otras plantas, sin embargo, sólo presentan un tipo de flor; las flores masculinas están en una planta y las femeninas en otra separada, son dioicas. Otras son hermafroditas, tienen estambres y carpelos en la misma flor.
flores unisexuales dioica
polígama monoica
flores flores masculinas femeninas
flor hermafrodita
flores masculinas
LOS ÓRGANOS SEXUALES DE LA FLOR
Femenina y masculina
hermafrodita flor femenina flor masculina
flores femeninas
flor unisexual masculina flor masculina
flor femenina
flor unisexual femenina
flor hermafrodita 17
Normalmente, el algarrobo tiene flores unisexuales en árboles distintos. Las masculinas con 5 estambres y las femeninas con un pistilo, no tienen corola. Pero algunos algarrobos tienen también flores hermafroditas.
polen flor
polinización grano de polen estigma
estilo
La fecundación Cuando el grano de polen maduro llega al estigma de una flor, forma un tubo (tubo polínico) que, a través del estilo, llegará hasta el ovario. Una vez fertilizados los óvulos, se formarán los frutos y las semillas en su interior. Cuando las condiciones sean adecuadas, la semilla germinará. En la mayoría de flores la corola se marchita después de la fecundación.
tubo polínico
micrópilo fruto
saco embrional semilla
fecundación Las células reproductoras femeninas serán fecundadas por las masculinas y se formará la semilla.
FLORES SINGULARES
Maravillas de la naturaleza Para reproducirse y sobrevivir, las plantas han desarrollado diferentes métodos y estrategias. Muchas dependen de otros seres vivos, ya sea para polinizarse o para crecer. Las flores adquieren a veces un aspecto sorprendente para conseguir que se acerquen los insectos. Hay muchas clases de relaciones, y a veces sólo la planta sale beneficiada.
Las flores de las plantas epifitas
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Algunas plantas necesitan crecer sobre otro vegetal, son epifitas. A diferencia de las plantas parásitas, no dañan al hospedador, sólo les sirve de soporte. Algunas de las más conocidas, y que tienen hermosas flores, son varias especies de bromelias y de orquídeas.
La orquídea, la reina de las flores Las flores de las orquídeas son espectaculares y han adquirido formas muy curiosas para favorecer la polinización. Tienen seis tépalos, uno de ellos es más vistoso que los demás, el labelo, sobre el que aterrizan los insectos que visitan la flor. El polen forma una pelota compacta que se pega al visitante. La orquídea mariposa, que es epifita, se llama así por el aspecto de sus flores, que recuerdan a estos insectos.
La flor de esta vistosa bromelia crece en el centro de la corona de rojas brácteas.
El clavel del aire normalmente crece sobre ramas y troncos de árboles.
¿Insecto o planta? Para atraer a las avispas y abejas, algunas orquídeas no dudan en imitarlas. Copian tanto la forma como el color, y también el olor de las hembras de estos insectos, e incluso pueden tener pelos. El labelo de la orquídea abeja se parece al abdomen de las abejas hembra.
FLORES SINGULARES
Un gigante entre las flores La flor más grande del mundo es la Rafflesia arnoldii. Mide más de un metro de diámetro y pesa hasta once kilos. La planta, en cambio, es diminuta y casi no se ve, vive parásita de árboles en las selvas tropicales de Asia.
Una flor con trampa El aro tiene una bráctea muy grande que envuelve a las flores, que están escondidas en la parte más profunda, las femeninas debajo de las masculinas. Entre ellas hay otras flores, estériles y con pelos. Cuando el insecto se posa, resbala y cae dentro, pero no puede salir porque los finos pelos se lo impiden. Por la noche, las anteras desprenden el polen y los pelos se marchitan. El insecto queda al fin libre, cargado de polen y listo para caer en la trampa de otra flor.
espata
La Rafflesia desprende calor y un olor fuerte y desagradable, que se huele a gran distancia y atrae a las moscas que la polinizan.
espádice
flores estériles marchitas flores fértiles flores fértiles
la mosca cae la mosca dentro de la es impregnada de polen bráctea del aro
la mosca sale cargada de polen
El desagradable olor de la flor atrae a moscas y escarabajos.
¡Qué alta! En las húmedas selvas de Sumatra, en Indonesia, crece un pariente del aro que mide más de dos metros y medio de altura y puede pesar casi ochenta kilos.
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Las flores son la parte más vistosa de las plantas y lo que primero capta nuestra atención. Por sus hermosos colores y sus agradables aromas, no sólo despiertan los sentidos, sino que también hacen aflorar nuestros sentimientos. Pero hay mucho más de lo que se ve a simple vista. Otros títulos Las aves El tiempo El cielo Los árboles Los mamíferos Orientación y mapas Los peces
en preparación El relieve de la Tierra Los reptiles Las plantas útiles Los invertebrados
ISBN: 978-84-342-2961-7
www.parramon.com
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Las flores