โครงการพัฒนา บรรจุภณ ั ฑ์ กล้ วยอบม้ วน บ่อกรุ อาทิตย์ หวังถาวรเสถียร 5121302813 ออกแบบนิเทศศิลป์
สาระบัญ เนื้อหา ( หน้า การศึกษาขอมูลเบื้องต้น กล้วยอบม้วน แนวความคิดในการออกแบบพัฒนา บรรจุภณั ฑ์พร้อม Idea Sketch Design ภาพร่ างและการคิด ขั้นตอนออกแบบด้วยคอมพิวเตอร์ Logo Design Package Design งานจริ ง บรรจุภณั ฑ์แบบใหม่ ภาพผลงานจริ ง บรรจุภณั ฑ์ที่ถูกเลือก mock_up อ้างอิง
คานา การออกแบบนี้เพื่อเป็ นการพัฒนาบรรจุภณั ฑ์ OTOP ของชุมชน กล้วยอบม้วน แสดงความสามารถ ออกสู่ตลาดสากลและเพื่อ เป็ น แนวทางของนักออกแบบรุ่ นใหม่ให้ได้เรี ยนรู้และนาไปใช้ต่อ ไปได้ท้งั ในการเรี ยน และนาไปปฎิบตั ิตามได้
การศึกษาขอมูลเบือ้ งต้ น
กล้ วยอบม้ วน จากสภาพบรรจุภณ ั ฑ์ ไม่ได้มีการออกแบบอะไรเลยเพียง แค่นาถูงแก้วแบบแข็งมาบรรจุสินค้าเท่านั้นไม่ได้ออกแบบอะไรเป็ นพิเศษ
ส่ วนประกอบและอุปกรณ์ และส่ วนผสม ประวัตค ิ วามเป็ นมา ชุมชนสระยายโสม หมูที ่ ว ทา ่ ่ 3 มีอาชีพส่วนใหญท ่ านา ทาไร่ หลังจากสิ้ นฤดูเก็บเกีย ให้มีเวลาวาง นประกอบอาชีพเสริม จึงไดมี บ ่ จึงไดรวบกั ้ ้ การกอตั ่ ง้ กลุมแม ่ ่ านเกษตรกร ้ สระยายโสมขึน ้ เมือ ่ วันที่ 1 พฤศจิกายน 2543 กลุมแม บ ได้ ่ ่ านเกษตรกรสระยายโสม ้ นาวัตถุดบ ิ ทีม ่ ใี นทองถิ น ่ คือ กลวยน ปเป็ นกลวยอบม วนโสมจั นทร ์ ซึง่ การ ้าวามาแปรรู ้ ้ ้ ้ ้ แปรรูปกลวยอบม วนเกิ ดจากแนวคิดการถนอมอาหารจากการทากลวยตากแบบไทย ้ ้ ้ ๆ ใช้พลังความรอนจากแสงอาทิ ตย ์ รสชาดของกลวยจึ งไมเปลี ่ นแปลง ตอมาได น ้ ้ ่ ย ่ ้ า เทคโนโลยีใหม่ ๆ เขามาทดแทนการใช ตย ์ แตยั ้ ้ความรอนจากแสงอาทิ ้ ่ งคงรสชาด เดิมของกลวยไว ่ มากขึน ้ ทันตอความต องการของตลาด ้ ้ ทาให้มีปริมาณการผลิตเพิม ่ ้ การดาเนินงาน กลุมด นระบบมีคณะกรรมการกลุม ่ าเนินงานอยางเป็ ่ ่ โดยมีการจัดทา บัญชีรายรับ รายจาย ่ พัฒนาผลิตภัณฑอย อเนื ่ ประชุมสมาชิกทุกเดือนเพือ ์ างต ่ ่ ่อง จึง ไดรั งหวัดสุพรรณบุรี ส่งเขาประกวดใน ้ บการคัดเลือกเป็ นตัวแทนการผลิตกลวยของจั ้ ้ ระดับภาค ทีจ ่ งั หวัดชลบุรี และไดรั ้ บการคัดเลือกให้นาผลิตภัณฑไปแสดงในงาน ์ ประชุมเอเปคทีจ ่ งั หวัดเชียงใหม่ กระบวนการขัน ้ ตอนการผลิต ส่วนผสมกลวยอบม วน ้ ้ 1. กลวยน ้าวาสุ ้ ้ กประมาณ 90 % 2. น้า 20 ลิตร 3. เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ ขัน ้ ตอนการผลิต 1. นากลวยน ้าวาสุ ้าเกลือ ้ ้ กมาปอกเปลือกดวยน ้ 2. ผาครึ ง่ แลวผึ ่ ้ ง่ ให้สะเด็ดน้าบนตะแกรง 3. นากลวยน ่ าครึ ง่ ควา่ ลงบนแผนพลาสติ ก แลวตี ้าวาสุ ้ ้ กทีผ ่ ่ ้ ให้ละเอียดแตให ่ ้ไดรู้ ปวาง ลงบนถาด 4. นาถาดเขาตู อน ้ อบลมร ้ ้ ใช้ไฟ 75 องศา จนครบ 8 ชั่วโมง ปิ ดเตาทิง้ ไว้ 1 คืน 5. รุงเช อ ่ บแลวหมั กทิง้ ไวประมาณ 3-4 วัน ่ ้านามาแซะออกจากถาด เก็บกลวยที ้ ้ ้
6. นากลวยที ห ่ มักจนไดที ่ ลว ดแตงลงกล องเตรี ยมออกจาหน่าย ้ ้ แ ้ มามวนตั ้ ่ ่ จุดเดนของผลิ ตภัณฑ ์ ่ รูปแบบมีเอกลักษณเป็ ์ นของตัวเอง ปริมาณการผลิต 3,600 กลอง ่ / เดือน ราคา กลองละ 20 บาท ่ สถานทีจ ่ าหน่าย - 492 หมูที จ.สุพรรณบุรี 01-8117548 ่ ่ 3 ต.สระยายโสม อ.อูทอง ่ - 492 หมูที จ.สุพรรณบุรี 01-8117548 ่ ่ 3 ต.สระยายโสม อ.อูทอง ่ - ร้านนานาไพร กทม. บานมะขาม กทม. บานสวนขนมดี กทม. ประเทศสหรัฐและ ้ ้ เยอรมันนี สนใจสั่ งซือ ้ หรือขอขอมู ่ เติมไดที ้ ลเพิม ้ ่ นางสุวสา พงษพานิ ช /คุณรัชนีย ์ ศิ รส ิ ุรพงษ์ และ คุณภัสมล น้าใจดี ฝ่ายการตลาด ์ โทร. 09-7422228/095361215
ขั้นตอนการวิเคราะห์
จากสภาพปัจุบนั บรรจุภณั ฑ์ ประสบด้านการที่ไม่มีชื่สินค้าเป็ นของตัวเอง จึงทาให้ไม่มีจุดเด่นในตัวเอง ทาให้ของดูไม่น่าเช่อถือ เราจึงนามา ออกแบบโลโก้และเปลี่ยนบรรจุภณั ฑ์ใหม่
ขั้นตอนการออกแบบ Logo & Tag
Tag สาหรับ ติดด้านบนของตัวบรรจุภณั ฑ์ ออกแบบให้มีหลายสี เพื่อบอกถึงรสชาติที่ แตกต่างกันของแต่ละสี
ขั้นตอนการออกแบบ Tag Logo ด้ านหน้ า
โดยใช้แนวคิดของสี ให้เป็ นออกแดงเหลืองเขียวเพื่อสื่ อถึงธรรมชาติและ ถิ่นฐานของคนต่างจังหวัด ใช้พ้ืนเป็ นลายผ้าทักสาน แสดงถึงความเป็ นไทย เพิ่มเติมโลโก้ และป้ ายบอกส่วนประกอบ วันผลิตวันหมดอายุ ใส่ชื่อที่อยูข่ องผูผ้ ลิต และบาร์โค๊ตลงไปเพื่อให้ง่ายต่อการขายสิ นค้า
ภาพผลงานจริ งที่ออกแบบสมบูรณ์แล้ว Logo
แนวความคิดในการออกแบบพัฒนาบรรจุ ภัณฑ์ พร้ อม IdeacSketch Desing
ภาพร่ างและการคิด
บรรจุภณ ั ฑ์ แบบใหม่
อ้างอิง ข้ อมูลจาก
www.Google.com