PATRICK JAMES HANSEN SLUTTDOKUMENTASJON GULLKLUMPEN 2014
INNHOLD 1
KORT OM HAVNEN
2
FREMGANG OG STRATEGI
3 LOGO UTVIKLING 3.1 FARGEBRUK 3.2 TYPOGRAFI 4 MENY 5 NETTSIDE 6 TILLEGGSELEMENTER 6.1 VISITTKORT 6.2 DRESSCODE (ANSATTE) 6.3 LOCATION 6.4 SKILT 6.5 ANNONSE
1 OM HAVNEN Om Havnen Restaurant Det flotte interiøret i Havnen preges av glitrende blåtoner som gir assosiasjoner til havet. En havørn vokter over lokalet og danner en flott omgivelse for havets delikatesser. Hver uke serveres det en ny femretters meny basert på det beste havet har å by på. En utsøkt vinmeny er med på å skape det perfekte samspillet mellom mat og drikke.
2 FREMGANG OG STRATEGI Helt i starten gjorde jeg litt research på google. Deretter fant jeg fram tegnebrettet mitt. Jeg begynte raskt å skissere og tegne ulike ting som hadde med vann å gjøre. Etter litt tegning, begynte jeg brainstorming. Jeg søkte litt rundt på nettet for å få litt inspirasjon imens jeg skrev ned ting på tanke kartet mitt. Jeg fant en god del og skrev stadig ned ting. Info Bilde av sjømat
Seil brygge
Fisk
bølger tau
Havnen
Avisannonse
redningsvest
Anker årer
logo blå
Vann Farger
båt
Havna Seaside blåtoner
Svart/Hvitt gråtoner
Restaurant Profilering Navn
Clean Simple
Meny
hvit Illustrasjon
Logo
Nettside
grå
svart
Clean Simple Modern
Typografisk
bølger
clean font
3 LOGO UTVIKLING Da navnet var på plass, begynte jeg å tenke på identitet. Hvordan skulle jeg gjøre det jeg hadde skrevet i briefen min? Jeg lagde logoen i svart hvit. Jeg tenkte det ville bli mest originalt. Logoen jeg har lagd er en logo jeg tror folk flest ville ha kjent igjen. De fleste synes det så veldig ”classy” og moderne ut. Jeg viste logoen til folk i alle aldre. Fra folk som var over 30 og nedover. Jeg fikk meget god respons og jeg visste at jeg var på rett spor. Jeg synes logoen passer fint med bølgen fordi de begge har spisse kanter.
HAVNEN SEASIDE
HAVNEN
3.1 FARGEBRUK Jeg har valgt å lage en svart hvit logo. Jeg synes det så mest originalt ut. Pluss at det ser litt mer profesjonelt ut (på den logoen). Når jeg pleier å lage logoer, så går det for det meste i svart hvit. Det er bare sånn det har blitt. Jeg prøvde meg også litt frem med noen blåtoner. Det så relativt bra ut, men jeg følte at svart hvitt var det som passet best på denne logoen.
COLOR CODE - BAC7CC C:31% M:16% Y:18% K:1%
COLOR CODE - 0F87BC C:81% M:34% Y:10% K:1%
3.2 TYPOGRAFI Det var viktig å finne en stilren og passende font som ville gi utrykk i logoen. Derfor begynte jeg å søke litt opp på nettet. Som vanlig endte jeg opp på dafont. Etter litt titting her og der i forskjellige kategorier fant jeg en font jeg likte og ville prøve. På logoen jeg tilslutt endte opp med, bestemte jeg meg for å ta vekk strek-
Existence Light
NB! Walkway er en font med veldig lite mellomrom i mellom hver bokstav, derfor har jeg justert på avstanden.
Walkway Bold
4 MENY
WINE AND BEVERAGES CHAMPAGNE Tattinger Brut
-250$
Moet Chandon
-220$
Cristal 1993
-300$
Dom Perignon
-200$
WHITE Truchard 2007 Chardonnay (CA)
-150$
Highfield Estate Sauvignon Blanc (NZ)
-175$
Howard Park 2007 Reisling (Aust)
-150$
Yalumba 2008 Chardonnay (S. Aust)
-150$
Grosset Polish Hill 2008 Reisling (Aust)
-150$
RED Torbreck 2006 Shiraz (Aust)
-195$
Truchard 2006 Pinot Noir (CA)
-185$
Maygar 2007 Cabernet (Aust)
-170$
Cline Old 2008 Ancient Zinfandel (CA)
-150$
Waterbrook 2008 Sauvignon (NZ)
-150$
900 - 1800 KRONER
H
FIVE COURSE
SMOKED STUFFED SALMON Orzo Pasta/ Pickled Ginger/ Lime Sour Cream/ Salsa Verde Sorbet/ Fried Nori Wine Pairing: Truchard 2007 Chardonnay (CA)
LOBSTER CREPE Tarragon Herb Lobster Meat/ Fresh Crepe/ Lobster Cheese Whiz/ Wine Pairing: Highfield Estate Sauvignon Blanc (NZ)
SMOKEY COBIA Dill Gnocchi/ Braised Fennel/ Roasted Beets/ Balsamic Roasted Portabella Cap/ Organic Spinach/ Goat Cheese Mornay Wine Pairing: Howard Park 2007 Reisling (Aust)
CONFIT DUCK LEG Smoked Gouda Pumpkin Risotto/ Port Gastrique Wine Pairing: Waterbrook 2008 Sauvignon (NZ)
GINGERSNAP CRUSTED CHEESECAKE Gingersnap Cookie Crust/ Apple Streusel/ Salted Caramel Wine Pairing: Cristal 1993
3000 KRONER
H
FIVE COURSE
ALMAS CAVIAR Almas Caviar is honored as the World’s Most Expensive Caviar. Derived from a 100 plus year old Beluga Sturgeon from the Caspian Sea, the roe is white in color and the older the fish, the lighter the roe is.
BIRD’S NEST SOUP Brewed from the nest of a bird called the Swiftlet, (small, fast birds of Southeast Asia), it’s a bit yucky to know about the most basic ingredient.
WAGYU MEAT PIE The meat pie served, is an attempt to show us just how classy a pile of nondescript meat and mushrooms can be.
GOLDEN TIGERFISH Tigerfish is not particularly renowned for their flavor or texture, but consuming them becomes a hot ticket when they happen to be a rare golden-colored fish. Served with a complimentary side of Good Luck and Wealth.
SUNDAEZ It is drizzled with the world’s most expensive chocolate, Amedei Porceleana, and covered with chunks of rare Chuao chocolate. On top of that, it is further festooned with exotic candied fruits from Paris, gold dragets, truffles and Marzipan cherries, and the Hope diamond.
35000 KRONER
H
WINE AND BEVERAGES CHAMPAGNE Tattinger Brut Moet Chandon Cristal 1993 Dom Perignon
WHITE Truchard 2007 Chardonnay (CA) Highfield Estate Sauvignon Blanc (NZ) Howard Park 2007 Reisling (Aust) Yalumba 2008 Chardonnay (S. Aust) Grosset Polish Hill 2008 Reisling (Aust)
RED Torbreck 2006 Shiraz (Aust) Truchard 2006 Pinot Noir (CA) Maygar 2007 Cabernet (Aust) Cline Old 2008 Ancient Zinfandel (CA) Waterbrook 2008 Sauvignon (NZ)
900 - 1800 KRONER
H
FIVE COURSE
SMOKED STUFFED SALMON Orzo Pasta/ Pickled Ginger/ Lime Sour Cream/ Salsa Verde Sorbet/ Fried Nori Wine Pairing: Truchard 2007 Chardonnay (CA)
LOBSTER CREPE Tarragon Herb Lobster Meat/ Fresh Crepe/ Lobster Cheese Whiz/ Wine Pairing: Highfield Estate Sauvignon Blanc (NZ)
SMOKEY COBIA Dill Gnocchi/ Braised Fennel/ Roasted Beets/ Balsamic Roasted Portabella Cap/ Organic Spinach/ Goat Cheese Mornay Wine Pairing: Howard Park 2007 Reisling (Aust)
CONFIT DUCK LEG Smoked Gouda Pumpkin Risotto/ Port Gastrique Wine Pairing: Waterbrook 2008 Sauvignon (NZ)
GINGERSNAP CRUSTED CHEESECAKE Gingersnap Cookie Crust/ Apple Streusel/ Salted Caramel Wine Pairing: Cristal 1993
3000 KRONER
H
FIVE COURSE
ALMAS CAVIAR Almas Caviar is honored as the World’s Most Expensive Caviar. Derived from a 100 plus year old Beluga Sturgeon from the Caspian Sea, the roe is white in color and the older the fish, the lighter the roe is.
BIRD’S NEST SOUP Brewed from the nest of a bird called the Swiftlet, (small, fast birds of Southeast Asia), it’s a bit yucky to know about the most basic ingredient.
WAGYU MEAT PIE The meat pie served, is an attempt to show us just how classy a pile of nondescript meat and mushrooms can be.
GOLDEN TIGERFISH Tigerfish is not particularly renowned for their flavor or texture, but consuming them becomes a hot ticket when they happen to be a rare golden-colored fish. Served with a complimentary side of Good Luck and Wealth.
SUNDAEZ It is drizzled with the world’s most expensive chocolate, Amedei Porceleana, and covered with chunks of rare Chuao chocolate. On top of that, it is further festooned with exotic candied fruits from Paris, gold dragets, truffles and Marzipan cherries, and the Hope diamond.
35000 KRONER
H
5 NETTSIDE
Da jeg skulle lage nettside fant jeg frem noen gamle bilder av sjømat jeg hadde tatt i første klasse og brukte dem. De passet fint inn i denne oppgaven og jeg er glad for at jeg har tatt vare på dem. Jeg ville gjøre noe annerledes denne gangen (Designmessig). Jeg har alltid hatt det veldig “A4” ganske rett når jeg har lagd nettside dummyer. Menyene har alltid vært på toppen av siden. Så jeg plasserte en skrå strek på siden og satte menyen nederst.
Da jeg hadde nettside dummyen på plass og var fornøyd med den, tenkte jeg at jeg skulle plassere det på noen skjermer. Det har jeg da gjort, om du ser på bildet nedenfor. Jeg fant et bilde av en iMac og en iPad som jeg da plasserte dummyen på. Med tanke på farger, ville jeg ha det veldig enkelt svart og hviitt (som vanlig). Men kombinert med bilder så fikk jeg litt mer farger og jeg synes det fungerte veldig fint. Jeg har valgt å bruke bare en font på hele siden. “Walkway Bold” Jeg synes den fungerte ganske bra og det er en ganske skrå font med tanke på “W’en” Og det komplimenterer den skråe linjen jeg har implementert.
6 TILLEGGSELEMENTER I tillegg til å lage logo, nettside (dummy), meny. Har jeg laget ett par tilleggselementer som visittkort og en annonse, osv.
Jeg prøvde å plasere logoen på forskjellige bakgrunner. Jeg fant et bilde av Aker Brygge ved solnedgang. Jeg synes det passet ganske bra.
6.1 VISITTKORT
6.2 DRESSCODE (ANSATTE)
HOVMESTER HERRE DRESS (SVART) SKJORTE (HVIT) SLIPS (SVART) SKO (SVART)
SERVITØRER & BARTENDERE
HERRE (SERVITØR) SKJORTE (SVART) SLIPS (SVART) SKO (SVART) BUKSE (SVART)
DAME KJOLE (SVART) SKJERF (HVIT) SKO (SVART)
HERRE (BARTENDER) VEST (SVART) SKJORTE (HVIT) SLIPS (SVART) SKO (SVART) BUKSE (SVART)
DAME KJOLE (SVART) SKJERF (HVIT) SKO (SVART)
6.3 LOCATION
6.4 SKILT
Siden jeg følte at jeg var ferdig ganske tidlig i perioden, så bestemte jeg meg for å lage et skilt i 3D for å få det til å se litt realistisk ut. Da brukte jeg Cinema 4D (veldig kult program) for første gang. Jeg fikk en god del hjelp fra Ove og tilslutt ble det ganske bra.
6.5 ANNONSE