Les fêtes LES FÊTE DE SAN JUAN (SAINT JEAN) Il s’agit de la festivité la plus importante de la commune. Bien que les jours principaux de la fête soient le 23 et 24 juin, le programme d’événements se déroule quasiment tout au long du mois de juin. Les processions dans les anciennes ruelles de la ville, les feux de joie traditionnels et les feux d’artifice, ainsi que la romería, où les femmes et les hommes en costumes typiques dansent au son de la musique folklorique canarienne, sont les événements les plus importants de San Juan.
Office de tourisme d’Arucas
ARUCAS
Gastronomie
Calle León y Castillo, 10 35400 Arucas Tél. : 928 623 136 turismo@arucas.org www.turismoarucas.com
LA FÊTE-DIEU Plus de 40 tapis tissés de sel, sciure, fleurs et terre de l’île sont placés de bon matin tout au long du quartier historique d’Arucas. Lorsque la procession rentre dans l’église, une pluie de pétales de roses lancée depuis la voûte du temple forme le dernier tapis sur l’autel. Peu après la conquête de l’île par les troupes castillanes, on commence à célébrer la Fête-Dieu le dimanche, même si la date change chaque année. Conformément aux chroniques, la première procession de la fête du Saint-Sacrement à Arucas a eu lieu en 1555. La confection des tapis, qui suit un dessin artistique, date de la deuxième moitié du XIXe siècle.
PRODUITS TYPIQUES DE LA COMMUNE Le rhum et les liqueurs Arehucas Les petits gâteaux secs et les chocolats La Isleña et les biscuits Galletas Bandama Les bananes
Recette typique Poisson-perroquet sancochado (terme canarien pour la cuisson à l’eau) (poisson de la côte d’Arucas) INGRÉDIENTS 1 poisson-perroquet moyen (environ 1 kg) 1 oignon 1 tomate 1 poivron vert 1 citron Du persil, de l’huile et sel
Comité Régional du Tourisme Triana, 93 35002 Las Palmas de Gran Canaria Tél. : (+34) 928 219 600 Fax: (+34) 928 219 601
PRÉPARATION
www.grancanaria.com Fêtes du Corpus Christi.
COMMUNES DE GRAN CANARIA
Laver le poisson-perroquet et le mettre dans un récipient peu profond avec l’oignon et la tomate entiers. Recouvrir d’eau et ajouter le persil, le sel et un filet d’huile. Mettre sur le feu jusqu’à ce que le tout soit cuit. Retirer le poisson-perroquet et le placer sur un plateau. Accompagner de mojo et de papas arrugadas Le poisson-perroquet peut aussi se cuisiner au four ou grillé sur peau.
L’orographie de la ville et l’étendue de son quartier historique invitent à la promenade à pied. Pour arriver à Arucas, l’on peut emprunter le transport public ou la voiture. Si l’on utilise le véhicule particulier, il est recommandé de le garer au parking du palais des expositions qui se trouve à l’entrée de la ville, près de l’église d’Arucas. La surface de la commune d’Arucas, d’environ 33 km2, s’étend de la côte jusqu’à la région moyenne qui se trouve à 600m au-dessus du niveau de la mer, et occupe la façade nord de Gran Canaria.
l’église de san Juan Bautista.
Le saviezvous ?
Nous commençons notre parcours par Plaza de San Juan, une place qui reflète l’évolution architecturale des maisons entre les XVIIe et XXe siècles. Nous tombons ensuite sur l’église de San Juan Bautista (Saint Jean-Baptiste), l’édifice le plus symbolique de la ville. Il s’agit d’une église néogothique que les tailleurs de pierre de la commune ont sculptée entièrement de pierre bleue. La première pierre fut posée le 19 mars 1909 et ce lieu de culte ouvre ses portes en 1917. L’intérieur de l’église abrite des ouvrages d’une grande beauté et valeur patrimoniale, tels que le Christ gisant de Manolo Ramos et les vitraux d’origine française, restaurés il y a quelques années. Nous poursuivons notre balade jusqu’à la Maison de la culture, une construction traditionnelle canarienne qui date du XVIIe siècle. Un dragonnier jaillit de
son formidable patio intérieur. L’office du tourisme et le siège de la fondation canarienne Mapfre Guanarteme, sont les bâtiments les plus formidables de la rue piétonne León y Castillo, qui aboutit sur la Plaza de la Constitución. Cette place héberge le notable hôtel de ville (ancienne mairie), qui fut construit en 1875 et récemment restauré, et le bâtiment de l’ancien marché d’Arucas. Nous nous acheminons maintenant vers le musée municipal, qui est situé à l’intérieur du parc municipal. Ce bâtiment fut dans un premier temps l’ancienne maison du majorat et après la maison de la famille Gourié. Des expositions itinérantes y sont montrées au long de l’année et ses salles permanentes exposent des ouvrages de Manolo Ramos, Santiago Santana, Guillermo Surreda et Abraham Cárdenes et ses élèves.
l’association de propriétaires irrigants. Très près de là se trouve le Centre d’interprétation du Labrante, où l’on peut découvrir l’évolution et l’histoire du métier de tailleur de pierre à Arucas.
Playa de El Puertillo
D’ici il est recommandé de continuer jusqu’à l’usine de rhum Arehucas, le parcours guidé dans ses installations et le visiteur pourra déguster les produits qui sont élaborés à l’usine. Un parking privé se trouve à disposition des visiteurs.
GC-2
Bañaderos
GC-331
GC-2 GC-330
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Cardones
GC-20
Casco Histórico de Arucas.
GC-300
Très près de l’usine, les installations de l’entreprise Piedras la Cantera hébergent le Musée de la Carrière, qui recrée de manière fidèle l’atmosphère des anciennes carrières de la commune. Le visiteur pourra également y acheter des pièces artisanales en pierre d’Arucas.
Arucas est connue sous le nom de « La ville des fleurs », dû en partie à ses jardins La promenade dans le parc municipal magnifiques, tels que Les Jardins de la est très recommandée. On y trouve Marquise et le jardin municipal. La route d’incroyables exemplaires botaniques des qui relie Arucas et Bañaderos nous conduit cinq continents, et principalement des à ces premiers jardins, environ sur le espèces de la flore autochtone. À la fin du kilomètre 0,5. Ces derniers sont la propriété parc se dresse le majestueux bâtiment de du marquisat d’Arucas; ils présentent plus Heredad de Aguas (domaine des eaux) de 2 500 espèces de fleurs tropicales et d’Arucas et de Firgas, dont la construction subtropicales qui furent recueillies par le a commencé en 1909 et terminé en premier marquis pendant ces voyages. 1912. Le bâtiment est destiné à loger
La pierre bleue, un matériel d’origine volcanique, est utilisée dans la construction de la plupart des maisons et des bâtiments du quartier historique d’Arucas et de zones en dehors de la commune. Il s’agit d’un matériel approprié pour la construction qui est travaillé par les tailleurs de pierre de la commune. Les bâtiments en pierre bleue les plus symboliques sont l’église de San Juan Bautista d’Arucas ou l’hôtel de ville.
Comment venir
municipio de San Bartolomé de Tirajana, regresando a Maspalomas por la GC-60 vía San Bartolomé de Tirajana y Fataga (34,4 Km.).
Fábrica de Ron Arehucas
Firgas
EN BUSreanudar la marcha, le Si desea DEPUIS LAS PALMAS DE recomendamos ascender por la carretera GRAN CANARIA GC-600, que desde el cruce que se
halla junto a laPalmas Iglesia de Gran Ayacata, nos Ligne 202: Las Canaria Arucas - Firgas lleva al -Pico de las Nieves y hacia la Cruz de Tejeda (4,7 Km.). Entramos en Ligne 205: Las Palmas de Gran el Parque Rural del Roque Nublo, el Canaria - Tamaraceite - Arucas de mayor extensión entre los Ligne 206: Las Palmas de Granespacios naturales protegidos- Arucas de la isla, en el que Canaria - Bañaderos se conservan preciadas joyas de la flora Ligne 210: Las Palmas de Gran y la fauna endémica (donde se localiza Canaria - Pista Cardones - Arucas el camino del Roque Nublo, un más que Ligne 234: Las Palmas de1Gran recomendable paseo de hora para Canaria - El Hornillo - Arucas estirar las piernas). Desde allí se ofrecen numerosas posibilidades hacia la vertiente norte de la isla.
Arucas Santidad
GC-300
Visvique
GC-303
Los Portales GC-43
Teror
Ayacata
Piscines naturelles de Los Charcones.
La Goleta
GC-301 GC-302
GC-43
Le Musée de la Carrière d’Arucas recrée les principales caractéristiques du métier traditionnel de tailleurs de pierre. Calle León y Castillo.
Salinas del Bufadero
Playa de San Andrés
Plataneras.
Las Palmas de Gran Canaria
La Montagne d’Arucas est l’endroit parfait pour terminer notre parcours de la ville. Les vues sur l’intérieur et la côte d’Arucas depuis ses belvédères sont spectaculaires. Pour compléter la visite de la commune, nous pouvons nous approcher de la côte, où se trouvent quelques zones d’intérêt touristique, comme la Punta de Arucas ou les historiques marins salins du Bufadero. La promenade de El Puertillo est un lieu privilégié pour se promener au bord de la mer, ou déguster des plats exquis de poissons dans les restaurants de la zone et profiter des piscines naturelles des plages de Los Charcones et El Puertillo, toutes les deux arborent le pavillon bleu qui garantit la qualité du bain et des services dans la zone”.