Les fêtes EL CHARCO (LA LAGUNE) La fête de El Charco, qui a lieu sur la plage de La Aldea tous les 11 septembre à 17h00, est la célébration emblématique de ce village. Une technique de pêche aborigène connue sous le nom de embarbascada est à l’origine de cette fête. Les pêcheurs étourdissaient les poissons des étangs côtiers avec du latex de l’euphorbe et du cardon pour ensuite les capturer à la main sans aucune difficulté. Cette fête est unique dans son genre et représente l’une des manifestations festives les plus importantes des Canaries.
Office de tourisme et centre des visiteurs Calle Paseo El Muelle, 140. 35470 La Aldea de San Nicolás Tél. : 928 890 378 turismo@aytolaaldea.com www.laaldeadesannicolas.es
LA ALDEA DE SAN NICOLÁS
Gastronomie
PRODUITS TYPIQUES DE LA COMMUNE Ropa vieja de pulpo (potage canarien au poulpe) Bouillon de poisson avec du gofio escaldado (farine de céréales grillées) Mojo hervido de morena (plat traditionnel canarien composé de sauce mojo et morceaux de murène cuite à l’eau)
Recette typique Pâte de tomate
Fête de “El Charco” (la lagune).
INGRÉDIENTS 2 kg de tomates mures 2 kg de sucre blanc ou roux Comité Régional du Tourisme Triana, 93 35002 Las Palmas de Gran Canaria Tél. : (+34) 928 219 600 Fax : (+34) 928 219 601 PRÉPARATION
www.grancanaria.com
Fête de “ El Charco ” (la lagune).
COMMUNES DE GRAN CANARIA
Peler les tomates, les couper en deux et retirer les pépins. Préparer assez de tomates pour en obtenir 2 kg de chair de tomate. Laisser mijoter dans une cocotte à feu doux et ajouter peu à peu le sucre, en faisant attention de bien mélanger. Ajouter l’écorce d’un citron et remuer de temps en temps pour éviter que ça colle aux parois de la cocotte. Laisser mijoter pendant 1 heure. Ajouter le morceau de cannelle une demi-heure avant d’éteindre le feu. Quand le tout a la texture d’une confiture, retirer la cannelle et l’écorce de citron. Laisser refroidir et servir.
Sauces (La Palma), et ils ont maintenu le nom de « Ron Aldea ».
Si l’on accède à La Aldea de San Nicolás par le sud, il est recommandé de s’arrêter au belvédère « La Degollada de Tasarte », d’où l’on peut contempler une vallée fertile entourée de montagnes et de plages. 98% de ce territoire est déclaré espace protégé et Réserve de biosphère. Le parc à cactus Cactualdea propose à ses visiteurs une grande variété de cactus importés de pays comme le Mexique, Madagascar, le Guatemala et la Bolivie, qui pousse au milieu de palmiers, d’arbres-dragon et des aloe vera. Le parcours par le bourg de La Aldea de San Nicolás commence à la Calle Real. Cette rue piétonne contient l’actuelle église paroissiale, qui fut construite en 1972. Le visiteur pourra apprécier l’architecture populaire canarienne dans les bâtiments qui longent la rue, tels que le Centre municipal de la culture, la Mairie, les maisons en pierre et argile des XVIIe et XVIIIe siècles et les maisons à balcon. Plage de La Aldea.
Le saviezvous ? Le procès de La Aldea Le 14 février 1927 le ministre de la Justice du gouvernement général Primo de Rivera, M. Galo Ponte est allé à La Aldea de San Nicolás pour connaître le problème des habitants de La Aldea. L’origine du problème était que ni les propriétaires de la « Gran Hacienda Aldea de San Nicolás » (une grande propriété), ni les habitants du village n’avaient les documents qui certifiaient la propriété, ce qui provoqua un conflit. Les villageois cultivaient les terres de cette propriété depuis des années, labeur qui passait de père en fils. Le ministre résolut le conflit de façon satisfaisante.
À quelques pas de la plage de La Aldea, on tombe sur le Parque Rubén Díaz. Ce parc est situé au cœur d’un petit bois de tamaris et dispose de tables et de sièges pour profiter d’un repas agréable.
Belvédère del Balcón.
une plage de sable et de galets, que l’on accède depuis le tunnel qui sépare les deux zones. Elle est également facile d’accès. La petite crique du port, une des plus grandes surprises est de découvrir cette petite crique du port au sable noir. Elle doit son nom au fait qu’elle fut le premier port naturel de La Aldea, jusqu’à la construction du quai en 1990. On accède à cette crique par le chemin Ruta del Puerto. Les vues y sont spectaculaires. Plage de Tasarte. Plage de Tasartico.
LES PLAGES DE LA ALDEA. La plage de la Aldea est divisée en deux zones : Las Barquillas, qui est une plage de galets facilement accessible, disposant d’un solarium pour prendre le soleil et de douches, et La Caletilla,
Plage de Guguy (Gúi-Güi) On peut accéder à ces plages à pied ou en bateau. Il s’agit d’une randonnée très attrayante sur l’île. Cette marche aventureuse est un véritable défi, et la magie du paysage le plus intime et sauvage de Gran Canaria,
sans une seule voiture en vue vaut vraiment l’effort. El Charco est un espace naturel et ethnologique, un écosystème de zones humides situé au bord de la mer, et c’est aussi le symbole de la commune. On y célèbre cette fête populaire tous les 11 septembre. La « Destilería », ancienne usine de rhum. Le rhum est une eau de vie de canne à sucre. Manuel Quevedo Alemán et Miguel León Jorge promurent cette usine dans les années 1935 et 1936. Ils commencèrent par la production du « Ron de La Aldea » qu’ils renommèrent plus tard « Ron El Charco ». La distillerie ferma ses portes en 1959. La famille Quevedo continue à élaborer du rhum et autres liqueurs dans leur usine de San Andrés y
Mirador del balcón
Andén Verde
Área Recreativa Parque Rubén Díaz
Puerto de La Aldea Playa de La Aldea
Micro Área Marina
Ensemble archéologique Los Caserones. Cette enclave archéologique est un des sites les plus importants de Gran Canaria. C’est un exemple typique de modèles d’occupation humaine à l’époque préhispanique sur l’île. Il est formé de différents modèles d’habitat : des maisons-grottes et des maisons de pierre à l’intérieur cruciforme et l’extérieur ovale, et aussi des tumulus funéraires. La Micro-aire marine El Roque est située sur la plage de La Aldea. Cet espace protégé permet de profiter d’une abondance et une grande diversité de poissons, comme les courbines, les barracudas, et les sars dans leurs magnifiques champs de coraux. Sur les fonds sableux, vous pourrez également apercevoir des animaux comme les aigles de mer, les anges de mer et les raies-papillons. El Roque est un espace privilégié pour explorer les richesses sousmarines de la Réserve de la Biosphère de Gran Canaria.
Artenara
GC-200
EN BUS
Las Tabladas Mirador Cruz del Siglo
GC-200
GC-210
La Aldea de San Nicolás
Los Molinos El Cardonal
Artejevez El Hoyo
GC-200
RESERVA NATURAL ESPECIAL DE GÜIGÜI
Playa de Güigüi
GC-204
Casa Blancas
Tasartico Tasarte GC-205
Playa de Tasartico
Mogán Playa de Tasarte
Fortification militaire ou Nid de mitraillette. À la base du Roque vous pouvez voir cette fortification de la seconde guerre mondiale qui fut construite par l’armée, par crainte d’une invasion par les Alliés.
Marécage La Marciega.
Plage de Guigui.
Ligne 38 Las Palmas de Gran Canaria Puerto Rico - Mogán - La Aldea de San Nicolás. Ligne 105 Las Palmas de Gran Canaria - Gáldar. Ligne 101 Gáldar - Agaete - La Aldea de San Nicolás
Cactu-Aldea Park
El Roque. Il s’agit d’un témoin érosif du recul des falaises. Il est formé de basaltes anciens, de plus de 14 millions d’années. C’est un monument naturel emblématique du paysage du village.
Le ciel étoilé.
Comment venir
Jusqu’à 1939-1942, le port naturel de La Aldea représentait la voie principale des importations et exportations des produits agricoles et commerciales de la région commerciale occidentale de Gran Canaria, car la distance et le terrain accidenté ne permettaient pas d’utiliser les chemins et les routes. Le mouvement portuaire de La Aldea augmenta rapidement à partir de l’introduction de la culture de tomates en 1897. L’homme d’affaires allemand, Ernesto Carlos Jack, prit l’initiative de construire un quai-embarcadère et un entrepôt d’emballage. Cette initiative répondit au nouveau modèle de développement agraire, celui de la banane et de la tomate, également introduit par cet homme d’affaires allemand. De nos jours, cet entrepôt est le Centre de visiteurs de la « Micro-aire marine El Roque ». On y trouve une exposition du fond marin, avec de superbes détails de sa faune et sa flore, et un point d’information touristique. Le quai fut construit sur la plage principale, sur une plateforme rocheuse dans une zone avec peu de fond. Il s’agit d’un travail de maçonnerie de pierre avec du mortier de chaux et de sable revêtue de pierre. La plateforme irrégulière est adossée à l’ancien terre-plein du bord à quai avec une rampe ascendante jusqu’à l’entrepôt.