Les fêtes FÊTES DE SANTA LUCÍA (SAINTE LUCIE) La festivité en l’honneur de Santa Lucía est déclarée fête d’intérêt touristique. Tous les 13 décembre la figure de Santa Lucía parcourt les rues du village pour se rencontrer finalement avec la vierge suédoise Sainte Lucie. Le dimanche suivant, la romería de los labradores (procession des paysans) est célébrée en l’honneur de la Virgen del Rosario (Notre-Dame del Rosario). Il s’agit du défilé religieux qui rassemble le plus grand nombre de dévots et de gens de passage ; les romeros revêtent leur costume typique et accompagnent la vierge dans des chars. Ils distribuent les produits de la région, tels que le vin, le rhum, le fromage de chèvre, les rillons, les mantecados (petits gâteaux espagnols), le puño de gofio (farine de céréales grillées qui est massée dans le poing avant de la manger) et le mejunje (boisson à base de rhum).
Office de tourisme Avenida de Canarias - Plaza de la Era s/n 35110 - Vecindario Tél. : 928 125 260 turismo@santaluciagc.com
SANTA LUCÍA
Gastronomie
PRODUITS TYPIQUES DE LA COMMUNE Les olives de Santa Lucía L’huile de Santa Lucía Les Mantecados (petits gâteaux espagnols)
Le 24 octobre, les habitants de la zone de Vecindario célèbrent la fête en l’honneur de San Rafael. Cette célébration a été déclarée fête locale de la commune et figure parmi d’autres actes traditionnels avec une formidable foire au bétail.
Recette typique Mantecados traditionnels INGRÉDIENTS 1 kg de saindoux 2 kg de farine 1 kg de sucre 4 œufs 1 sachet de levure 1 citron non traité 1 verre de jus d’orange
Comité Régional du Tourisme Triana, 93 35002 Las Palmas de Gran Canaria Tél. : (+34) 928 219 600 Fax : (+34) 928 219 601
PRÉPARATION
www.grancanaria.com Offrande à la Virgen de Santa Lucía (Vierge de Sainte Lucie).
COMMUNES DE GRAN CANARIA
Mélanger premièrement la farine, les œufs et la levure. Ajouter ensuite le sucre, le jus d’orange, le saindoux et le zeste de citron râpé. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte. Couper des bâtonnets d’environ 1 centimètre de grosseur et les enrouler pour former une coquille d’escargot. Placer les coquilles sur une base recouverte de papier cuisson et mettre au four pendant 40 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
La commune de Santa Lucía, qui s’étend sur le sud-est de Gran Canaria, se trouve à 680m audessus du niveau de la mer et à 51 km de la capitale de l’île.
Le circuit de Santa Lucía démarre à Pozo Izquierdo, soit la région basse de la commune. L’ensemble ethnographique des marais salants de Tenefé se trouve à Punta de Tenefé, Playa de Pozo Izquierdo. Ici, le visiteur découvrira les marais salants, qui datent du XVIIIe siècle, dont les installations abritent le centre d’interprétation des marais salants de Tenefé. Cet ensemble est déclaré Bien d’intérêt culturel et classé site ethnographique le 26 avril 2005,
ville, pour visiter La Fortaleza de Ansite, un gisement archéologique situé dans le Barranco de Tirajana qui conserve un ensemble de grottes naturelles d’enterrement et d’habitat. D’après les chroniques, ce lieu fut l’un des derniers territoires des habitants préhispaniques.
Tout près se trouve le Centre d’interprétation de La Fortaleza, un centre doté de ressources technologiques modernes, comme par exemple des scénographies hyperréalistes qui tentent On quitte Pozo Izquierdo pour aller à de présenter dans un seul espace tout ce Vecindario et visiter le musée de la Zafra qu’offre La Fortaleza, une argumentation et (saison de récolte). Le parcours montre une ligne esthétique différentes de celles l’histoire de la culture de la tomate, des autres centres d’interprétation de l’île, depuis son introduction dans les îles vers ou encore un écran tactile multi-touch de la fin du XIXe jusqu’à nos jours. Un ancien 65 pouces qui permettra aux visiteurs de hangar de paquetage, une plantation de mieux connaître le gisement archéologique. tomate et la culture de l’eau sont recréés dans ce musée. Toujours dans le ravin et à quelques mètres de la forteresse se trouve le À Vecindario, l’Avenida de Canarias barrage de Tirajana. Les grandes étendues abrite le plus grand centre commercial à de palmeraies voisines font de ce site un ciel ouvert des Canaries, avec une zone paysage extraordinaire. piétonne ; il n’y a pas de meilleur endroit pour faire du shopping en plein air. Pour parachever le parcours de la commune, les voyageurs ne peuvent Notre itinéraire continue vers la zone pas manquer l’église de Santa Lucía, élevée de Santa Lucía, vers la vieille construite en 1905, qui s’élève sur une
Vega de San Mateo
RESERVA NATURAL ESPECIAL DE LOS MARTELES
Santa Lucía GC-65 GC-553 GC-653
Forteresse de Ansite.
Las Lagunas
Planche à voile à Pozo Izquierdo.
GC-550
colline du village. Les gravures religieuses et historiques de la pierre de sa façade font d’elle une église particulièrement attrayante ; de plus, la forme et la blancheur de sa coupole la rendent visible de loin.
GC-652
La Sorrueda GC-651
GC-65
Presa de Tirajana
Ingenio
La Fortaleza de Ansite
La commune borde la mer. La plage de son littoral, Pozo Izquierdo, est fouettée par de forts vents. Il s’agit de l’une des plages les plus importantes pour la pratique de la planche à voile ; une partie des preuves du championnat du monde de windsurf a lieu dans ses eaux.
Cruce de Sardina
GC-65
GC-1
Sardina
Vecindario GC-191
Marais salants de Telefé.
San Bartolomé de Tirajana
Le saviezvous ?
GC-194
Playa de Pozo Izquierdo
Tenefé Las salinas de Tenefé
Les « Salinas de Tenefé » se trouvent parmi les quelques marais qui sont toujours en exploitation sur l’île. Il est possible d’y observer les travaux dans les oeillets et l’extraction de sel, en plus de pouvoir acheter ce produit précieux. Barrage la Sorrueda.
Église de Santa Lucía.
Pozo Izquierdo.
Comment venir EN BUS DEPUIS LAS PALMAS DE GRAN CANARIA Ligne 01 Las Palmas de Gran Canaria - Mogán. Ligne 08 Las Palmas de Gran Canaria Castillo del Romeral - Vecindario. Ligne 34 Doctoral - San Bartolomé de Tirajana - Santa Lucía.