Bananiniai keksiukai su riešutais ir šokoladu Ingredientai: 3 vnt. Kiaušinių žiupsnelis Druskos 100 g Sviesto 100 g Cukraus 250 g Miltų 2 šaukštelis Kepimo miltelių 2 vnt. Bananų 0,5 šaukštelis cinamono 50 g Riešutų 50 g juodojo šokolado
Gaminimas Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Susmulkinkite riešutus ir šokoladą. Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių ir išplakite iki standžių putų su žiupsneliu druskos. Kambario temperatūros sviestą gerai išsukite su cukrumi. Sumaišykite kepimo miltelius, cinamoną ir miltus. Bananus sutrinkite ir sumaišykite su plaktais baltymais. Įmaišykite trynius. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Įmaišykite smulkintus riešutus ir šokolado gabaliukus. Tešlą iškrėsti į popierines keksiukų formeles ir kepti orkaitėje 25 min. Jeigu pradėtų degti keksiukų viršus, pridenkite juos folija.
Islandiškas gardėsis: traškūs ryžių keksiukai Šis desertas labai paprastai, greitai paruošiamas ir itin populiarus Islandijoje.
Ingredientai: 5 puodeliai Pūstų ryžių dribsnių pusryčiams 0,25 puodelio Sviesto 1 puodelis Juodojo šokolado 2 šaukštai Medaus
Gaminimas Ištirpinkite šokoladą, medų ir sviestą. Mišinį užpilkite ant pūstų ryžių ir išmaišykite. Po didelį šaukštą ar du dėkite į keksiukų formeles ir palaukite kol atvės ir sustings.
Jogurtiniai keksiukai su mėlynėmis Ingredientai: 1 kiaušinis 1 puodelis Jogurto 4 šaukštai aliejaus 1 šaukštelis Vanilinio cukraus 2 puodeliai miltų 0,5 puodelis Cukraus žiupsnelis Druskos 1 šaukštelis Kepimo miltelių 1,5 puodelio mėlynių
Gaminimas Lengvai išplakite kiaušinį. Supilkite jogurtą, aliejų ir gerai išplakite. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, druską, cukrų, vanilinį cukrų ir kepimo miltelius. Į miltus supilkite jogurto plakinį ir išmaišykite. Atsargiai supilkite mėlynes ir išmaišykite. Tešlą supilstykite į formeles (nepilkite iki pat viršaus palikite tarpelį). Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.
Obuolių keksiukai su traškia plutele Ingredientai: Keksiukai 150 g Sviesto 120 g Cukraus 150 g Miltų žiupsnelis Druskos 50 ml Pieno 1 šaukštelis Kepimo miltelių 3 vnt. Obuolių Traški plutelė 90 g Kokoso drožlių 75 g Miltų 60 g Rudo cukraus 50 g Sviesto 0,5 šaukštelio Cinamono
Gaminimas Keksiukai. Sviestą su cukrumi ir druska išplakite iki purios masės. Po vieną įmuškite kiaušinius ir kaskart paplakite apie 1 minutę. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir persijokite. Suberkite į sviesto masę ir šaukštu atsargiai išmaišykite. Supilkite pieną ir dar kartą viską išmaišykite. Sudėkite mažais kubeliais supjaustytus obuolius ir išmaišykite. Traški plutelė. Suberkite į dubenį visus sausus produktus. Sudėkite sviestą ir trinkite rankomis , kol susidarys drėgni trupiniai. Į keksiukų formeles įpilkite tešlos (apie 2/3 formelės), viršų užbarstykite kokosų trupiniais. Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-30 minutes, kol keksiukų viršus gražiai paruduos.
Keksiukai Smalsučiai Ingredientai: 120 g Sviesto 100 g Miltų žiupsnelis Kepimo miltelių 50 g Cukraus pudros 1 šaukštelis Vanilinis cukraus žiupsnelis Druskos 150 g Kondensuotas pieno 2 vnt. Kiaušinių
Gaminimas Sviestą gerai išsukite su cukraus pudra, vaniliniu cukrumi, druska. Supilkite kondensuotą pieną ir išplakite iki purumo. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, persijokite ir supilkite į sviesto – kondensuoto pieno masę. Išmaišykite. Įmuškite kiaušinius ir išplakite masę iki purumo. Masę supilstykite į keksiukų formeles arba kekso formą ir dėkite į iki 170 įkaitintą orkaitę. Kepkite keksiukus apie 20 minučių, o keksui prireiks apie 1 val.
Citrininiai keksiukai su aguonomis Ingredientai: 350 g Miltų 2 šaukštelis Kepimo miltelių 115 g Cukraus 2 šaukštas Aguonų 55 g Sviesto 1 vnt. Kiaušinių 225 ml Pieno 1 vnt. Citrinos
Gaminimas Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Popierinėmis formelėmis išklokite metalinę keksiukų formą. Dideliame dubenyje išmaišykite miltus, kepimo miltelius ir cukrų. Keptuvėje ant vidutinės ugnies 30 sek paskrudinkite aguonas (judinkite keptuvę, kad aguonos nesudegtų). Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite į miltų masę. Kitoje keptuvėje ant nedidelės ugnies ištirpdykite sviestą. Perpilkite į dubenį, leiskite truputį atvėsti, tada įmaišykite kiaušinį, pieną, citrinos žievelę ir sultis. Šią masę supilkite į miltus, išmaišykite. Tešla turi būti minkšta, lipni (jei ji per sausa, įpilkite daugiau pieno). Sukrėskite į keksiukų formeles. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 25-30 min. Leiskite ataušti ir ragaukite.
Keksiukai su šokolado įdaru Gardūs keksiukai šaltiems žiemos vakarams. Ingredientai: Tešlai: 100 g Sviesto 200 g Juodojo šokolado 50 g Cukraus 5 vnt. Kiaušinių 60 g Miltų 1 šaukštelis Vanilinio cukraus žiupsnelis Druskos 50 g Cukraus pudros Kremui: 60 g Grietinėlės (riebi) 6 šaukštas Cukraus 0,5 šaukštelis Tirpios kavos
Gaminimas Sulaužykite gabaliukais šokoladą, sviestą supjaustykite kubeliais ir ištirpinkite ant mažos kaitros nuolat maišydami. Du kiaušinius, 3 trynius, cukrų ir cukraus pudrą gerai išplakite. Sumaišykite kiaušinius ir šokoladą, suberkite miltus, druską, išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite tešlą į sviestu išteptas formeles, pašaukite į 200 laipsnių karščio orkaitę 7 – 10 minučių. Iš išorės keksiukai turi apskrusti, o jų vidurys turi likti minkštas. Kol keksiukai keps, pagaminkite kremą. Grietinėlę išplakite, suberkite cukrų, tirpią kavą, dar kartą išplakite. Keksiukus išimkite iš formelių, sudėkite į vazą. Patiekite juos karštus su šaltu kremu.
Keksiukai su serbentais Uogas galite naudoti ir šaldytas, taip ir kitos rūšies, pvz., mėlynes. Ingredientai: 2 vnt. Kiaušinių 150 g Cukraus 50 ml Pieno 250 g Rikotos sūrio 100 g Sviesto 4 šaukštelis Migdolų(malti) 300 g Miltų 1 šaukštelis Kepimo miltelių 100 g Juodųjų serbentų 1 šaukštelis Cukraus pudros
Gaminimas
Kiaušinius išplakite su cukrumi, pienu, rikota ir kambario temperatūros sviestu. Suberkite maltus migdolus ir miltus bei kepimo miltelius. Išmaišykite iki vientisos masės. Sudėkite tešlą į kepimo formeles, kad užsipildytų trys ketvirtadaliai aukščio. Ant viršaus įspauskite serbentų. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25 min. iškepusius keksiukus išimkite iš formelių, sudėkite į lėkštę ir apibarstykite cukraus pudra.
Keksiukai su varške ir vyšniomis Ingredientai: 200 g Varškės 200 g Miltų 150 g Sviesto 200 g Cukraus 3 vnt. Kiaušinių 1 šaukštelis Kepimo miltelių 1 stiklinė Vyšnių
Gaminimas Įkaitinkite orkaitę iki 170 C temperatūros. Išlydykite sviestą ir atvėsinkite. Suplakite kiaušinius su cukrumi, sukrėskite varškę, sviestą ir įberkite kepimo miltelius bei gerai išmaišykite. Suberkite miltus ir vėl gerai išmaišykite. Į keksiukų formeles dėkite po šaukštą tešlos, tuomet kelias uogas (be kauliukų), o ant viršaus vėl tešlos. Keksiukus kepkite maždaug 20 min.
Naudoti šaltiniai : http://www.delfi.lt/1000receptu/receptai/bananiniaikeksiukai-su-riesutais-ir-sokoladu.d?id=68908130 http://www.delfi.lt/1000receptu/receptai/islandiskasgardesis-traskus-ryziu-keksiukai.d?id=68939900 http://www.delfi.lt/1000receptu/receptai/jogurtiniaikeksiukai-su-melynemis.d?id=68459584 http://www.delfi.lt/1000receptu/receptai/obuoliukeksiukai-su-traskia-plutele.d?id=67618048 http://www.delfi.lt/1000receptu/kategorijos/keksiukai/ http://www.delfi.lt/1000receptu/receptai/keksiukai-suvarske-ir-vysniomis.d?id=62194431 http://www.delfi.lt/1000receptu/receptai/keksiukai-suserbentais.d?id=62030717 http://www.delfi.lt/1000receptu/receptai/keksiukai-susokolado-idaru.d?id=62052459 http://www.delfi.lt/1000receptu/receptai/citrininiaikeksiukai-su-aguonomis.d?id=62417071 http://www.delfi.lt/1000receptu/receptai/keksiukaismalsuciai.d?id=67422654
Redaktorė llb klasės mokinė Paulina Matusevičiūtė