Recetario
ReposterĂa NavideĂąa
2017
T
orta de 7 sabores y colores salada Ruth Fredericksen Fuentes DR Arica
INGREDIENTES: 1 paquete de pan de molde grande 1 paquete grande de mayonesa 3 huevos duros 3 tomates medianos 1 a 2 paltas medinas 3 láminas de queso 3 láminas de jamón 1 paquete de aceitunas molidas
PREPARACIÓN:
1.- Haga un puré de cada uno de los ingredientes (huevos, le agrega un poquito de mayonesa y sal, palta le agrega sal y medio limón para que no se ponga negra, Los tomates los raya por la parte mediana, y la aceituna si las compras enteras les saca el cuesco y con un tenedor lo muele). 2.- Una vez que tenga todos esos ingredientes listos, tome 6 láminas de pan de molde y una a una le va poniendo la mayo, pero va montando es decir toma 1 lámina le pone mayo y le pone palta, tomas la otra lámina de pan molde, también le pones mayo por ambos lados y así sucesivamente hasta colocar los 6 ingredientes. 3.- Una vez que tengas las tortitas listas, las envuelves una a una en papel de mantequilla o luza, una vez que ya están listas las pones en el refrigerador. .4.- Son por lo menos 12 horas que tienen que estar refrigeradas
G
alletas de mantequilla con figuras de Navidad
INGREDIENTES:
Harriet Cruz Bustamante DR Iquique
5 tazas de harina con polvos 1 huevo 1 taza de mantequilla 1 ½ taza de azúcar flor 2 cucharaditas de vainilla PREPARACIÓN: 1.- Unir harina con azúcar flor, aparte mezclar el huevo batido con la mantequilla y la vainilla, agregar la harina, unir todo y formar una masa blanda, debe reposar 30 minutos en refrigerador. 2.-Uslerear muy delgado y corte distintas figuras o círculos del tamaño deseado, hornee por 8 minutos más o menos, quedan blancas y ligeramente doradas en los bordes. Glasa:
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1cda de merengue en polvo 500 gr de azúcar flor. 6 cdas de agua a temperatura normal
Mezclar todos los ingredientes por 10 minutos, si la glasa queda muy dura agregar ¼ cdta de agua.
P
astel de navidad de chocolate
INGREDIENTES:
Patricia Lillo Muñoz DR Antofagasta
150gr. Chocolate amargo 100grs. Chips de chocolate 8 huevos 1 taza de azúcar 150GR. Mantequilla 1 taza de leche descremada 16 Cucharadas de harina con polvos de hornear semi-colmadas PREPARACIÓN:
RELLENO: 1k. de manjar 200gr. Chocolate para derretir 200gr. Mermelada de ciruelas(opcional)
1,- Bata el azúcar con la mantequilla, hasta que esté cremosa, añada la leche descremada, y revuelva hasta que esté cremosa, luego agregue las yemas, revuelva suavemente.
2.- incorpore la harina revuelva y agregue el chocolate amargo en polvo y una vez que esté bien incorporándolos ingredientes, agregar los chips de chocolate y revolver. 3.- Aparte, bata las claras a punto de nieve, e incorpore en la mezcla anterior, con suavidad. 4.- Enmantequille un molde de 20cm, de diámetro Aprox.- Agregue la mezcla y coloque en horno precalentado a 1800 y hornee por 30m. (20m., fuego abajo y 10m., fuego arriba). 5.- Una vez horneado, deje enfriar, desmolde y divida en capas delgadas, rellene con manjar y (mermelada de ciruelas opcional). 6.- Cubra los costados con manjar y la parte superior con el chocolate derretido a baño María, y decore a gusto.
P
an de Pascua Bernardo Jara Naveas DR Copiapo
INGREDIENTES: 1 k de harina sin polvo 100 grs. de polvos de hornear 8 huevos 500 grs. de azúcar flor 200 grs. de azúcar granulada 500 grs. de margarina horneo sin sal a temperatura ambiente 1 pizca de sal 250 grs. de nueces 250 grs. de almendras 150 grs. de maní tostado 500 grs. fruta confitada 1 pan de chancaca 1 cucharadita de canela molida 1 cucharadita de clavo de olor molido 1 cucharadita de nuez moscada Ralladura de 1 limón ½ taza de ron o agua ardiente
PREPARACIÓN: Macerar la fruta, almendras, nueces, maní tostado, canela, clavo de olor y nuez moscada con el ron y la chancaca líquida y reservar por unos días. En un bolo poner la margarina, azúcar flor, azúcar granulada batir agregando los huevos de 1 en 1 hasta generar una pasta cremosa. Posteriormente incorporar el harina y sal batir incorporando los frutos secos macerados, finalmente incorporar los polvos de hornear. Llevar al horno a 200 grados por 1 hora.
D
ulzura de noche buena
INGREDIENTES:
Roxana Pinto Pozo DR La Serena 400 gr Harina 4 Huevos 150 gr. Mantequilla 100 gr. Azúcar 2 cdtas. Polvos de hornear 150 gr. Ciruelas descarozadas 200 cc. Vino tinto 100 gr. Pasas y Nueces 80 gr. Frutas confitadas Canela Ralladura de limón
PREPARACIÓN: A fuego lento en una cacerola se mezcla el vino tinto con las ciruelas, pasas y frutas confitadas, al primer hervor se apaga y se deja reposar, luego se procesa. Se bate la mantequilla con el azúcar y se incorpora uno a uno los huevos con movimientos envolventes y suavemente, luego la ralladura de limón, las nueces molidas, la canela y finalmente se incorporan alternadamente los ingredientes húmedos (vino, pasas y frutas confitadas procesadas) y secos (harina, polvos de hornear).
La mezcla se adecua en un molde rectangular, al horno por 50 minutos… y ¡listo!, un hermoso y delicioso queque con sabores navideños perfecto para ser acompañado con un vino dulce chocolate caliente o un café después de la cena navideña!
R
eceta galletas de jengibre
Claudio Valdivia Campos INGREDIENTES: DR Valparaíso 360 gr de Harina 10 gr de Cacao ½ cucharadita polvos de hornear 1 cucharadita de canela 2 cucharaditas de jengibre 1 cucharadita de nuez moscada 150 gr de azúcar flor 40 gr de azúcar morena 150 gr de mantequilla sin sal 2 huevos ½ cucharadita de miel PREPARACIÓN: Batir mantequilla junto con azúcar flor y morena, incorporara huevos y luego batir por 2 minutos e incorporar ingredientes secos (harina, cacao, canela, jengibre y nuez moscada) previamente cernidos, unir con las manos y refrigerar por 1 hora. Luego estirar la masa y cortar con moldes y al horno previamente calentado por 15 a 20 minutos. Luego enfriar y decorar con glase real.
Glase real 150 gr. De azúcar flor 1 cuch. Merengue en polvo 20 cc de agua
Unir y batir hasta conseguir consistencia.
P
astel de esfera navideño
INGREDIENTES:
Macarena Escamilla Pardo DR Rancagua
**Bizcocho: 6 huevos ½ taza de azúcar 1 taza de harina 1 cucharadita de polvos de hornear **Relleno: 1 Litro de crema vegetal 1 tarro de durazno 1 litro de néctar de durazno 2 paquetes de mermelada de durazno ½ kilo de manjar ½ litro de leche
**Decoración: Azúcar glass, una taza 2 cucharadas de limón Colorante vegetal color verde 1 cono de helado Chocolate de cobertura 1 paquete de coco rallado Fondant Mostacilla de colores
PREPARACIÓN: 1.- Preparación Bizcocho: Batir mantequilla junto con azúcar flor, incorporara huevos y luego batir por 2 minutos e incorporar ingredientes secos (harina, cacao, canela, jengibre y nuez moscada) previamente cernidos, unir con las manos y refrigerar por 1 hora. Luego estirar la masa y cortar con moldes y al horno previamente calentado por 15 a 20 minutos. Luego enfriar y decorar con glase real. 2.- Preparación Torta: *Hervir el néctar de durazno con 2 palitos de canela y dos cucharadas de azúcar. Una vez listo, se deja enfriar. *Batir el ½ litro de crema vegetal hasta que quede bien espesa, durante unos 4 minutos.
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astel de esfera navideño
PREPARACIÓN:
Continuación receta
*Picar en trozos muy pequeños el durazno y mezclarlo con 4 cucharadas d e crema vegetal previamente batida. *Aclara ¼ del kilo de manjar con seis cucharadas de leche. *Una vez frio el bizcocho, cortarlo horizontal en cuatro partes iguales: - Colocar la primera capa del bizcocho adentro del molde de 25 cm de diámetro desmoldable, se debe mojar bien con néctar de durazno, para luego echarle generosamente manjar (previamente aclarado con leche); sobre el manjar colocar la segunda capa de bizcocho mojarlo con néctar de durazno, para posteriormente echarle el durazno previamente mezclado con crema vegetal; luego colocar la tercera capa de bizcocho, mojarla bien y echar una capa generosa de mermelada de durazno y por último colocar la última capa del bizcocho. Dejar reposar ojalá por medio día la torta. * Desmoldar el contenido del molde, sobre una bandeja de torta de 28 cm de diámetro, echarle en los laterales y en la parte superior crema vegetal (previamente batida), posterior a ello, espolvorear coco rallado en la parte superior y en los laterales. 3.- Preparación Decoración: *Derretir a baño Maria 300 gr de cobertura de chocolate, para bañar el cono de helado en chocolate. Dejar secar en el refrigerador por 10 min. *Mezclar la taza de azúcar glass con las 2 cucharadas de limón, hasta formar una mezcla cremosa, echarle dos gotas de colorante de color verde y revolver bien hasta que adquiera un color uniforme. *Una vez que se encuentre adherido y seco el chocolate en el cono de helado, decorar con la mezcla de color verde usando una manga y boquilla, haciendo que se asemeje a un árbol de pascua e ir colocando mostacillas comestibles de colores como adornos.
K
uchen maní navideño Loreto San Martin Ortiz DR Talca
INGREDIENTES: 2 ½ Taza de Harina 200 Gramos de Mantequilla 2 Cucharadas soperas de azúcar ½ cucharadita de sal 50 cc de leche 300 gramos de maní sin sal Dos tarros de leche condensada
PREPARACIÓN: Se unen los ingredientes secos, derretir la mantequilla y agregar a la mezcla, poner los 50 cc de leche y unir bien.
Extender la masa sobre el molde, agregar el maní y sobre él la leche condensada. Hornear a 200 grados por 30 minutos. Decorar a gusto.
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an de pascua para mañosos
INGREDIENTES:
Gerardo Silva Pedreros
1 kg. harina DR Concepción 300 gr. Almidón de maíz 10 cucharaditas de POLVOS DE HORNEAR 375 gr. Mantequilla (a temperatura ambiente) 6 huevos (a temperatura ambiente) ½ cucharadita raza de clavo de olor en polvo 1 cucharadita raza de nuez moscada en polvo 1 cucharadita raza de bicarbonato 1 cucharadita raza de canela en polvo 2 cucharaditas de vinagre 2 cucharaditas de esencia de pan de pascua 250 cc. Malta 190 cc. Cognac 500 gr. Azúcar flor 250 gr. Pasas 250 gr. Fruta confitada 250 gr. Nueces picadas en trozos
PREPARACIÓN: Macerar las pasas y la fruta confitada en cognac por un mínimo de 12 hr. (La noche anterior a la preparación). Al día siguiente, hacer un puré en la juguera con el punto N°1., adicionando 100 cc. de malta (Comenzar con pequeñas porciones de pasas, moler e ir agregando de a poco el resto de pasas y frutas). Batir claras a nieve. Batir mantequilla (sacarla del refrigerador la noche anterior) con azúcar, ir agregando las yemas una a una. Añadir al punto 4. poco a poco harina, almidón de maíz, polvos de hornear, clavo de olor, nuez moscada, bicarbonato, canela, 150 cc. de malta, vinagre, esencia de pan de pascua, las claras batidas del punto 3 y el puré del punto 2. (Incorporar el punto 2 y 3 alternado con la harina). Encender horno al máximo para precalentar. Enmantequillar los moldes y verter la mezcla (4 para 1kg aprox.). Colocar a horno moderado por 45 minutos a 1 hora, rotando los moldes cada 15 minutos.
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an de pascua Carmen Paola Madariaga DR Temuco
INGREDIENTES: 4 tazas de harina 2 tazas de azúcar ¼ de mantequilla 4 cdas de canela molida 1 botella de malta (350cc aprox) 4 huevos 100 grs de nueces 150 grs de pasas 200 grs de fruta confitada
PREPARACIÓN: Se mesclan en una fuente los ingredientes secos. se revuelven hasta que sea una masa homogénea, luego se baten los huevos aparte y se agregan a la preparación, se coloca en molde enmantequillado a horno regular por 1 hora aprox.
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an de pascua
INGREDIENTES: ½ k harina ¼ k azúcar 150 grs. fruta confitada 3 huevos 150 grs. pasas
Yobely Patiño Aburto DR Valdivia
1/2 cdta bicarbonato disuelto en 2 cucharadas de agua 150 grs. nueces ¼ k mantequilla 1 cdta vinagre blanco ½ cdta canela ½ cdta nuez moscada ½ cdta ron 2 cdta royal
PREPARACIÓN: Se bate la mantequilla con las 2 cucharadas de agua, se agrega el azúcar, los huevos, vinagre blanco, ron, bicarbonato disuelto en agua, pasas, nueces, canela, nuez moscada, frutas confitadas, y por último la harina, el royal. Se forma la masa y se coloca en un molde enmentequillado se lleva a horno temperatura 180 grados, por 20 minutos.
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an de pascua de mis amores INGREDIENTES:
Gloria Quintana Rojas DR Coyhaique
1/8 margarina (125 grs) 2 tazas de azúcar rubia 1 taza azúcar blanca hecha caramelo. 3 huevos 1 taza de puré de manzana ¼ cucharadita de clavo de olor molido ¼ cucharadita de nuez moscada molida ¼ cucharadita de canela molida 1 cucharada de ralladura de limón ½ kilo de harina cernida 1 cucharada de polvos de hornear ½ taza de arándanos deshidratados
¼ cucharada de bicarbonato 3 cucharadas de ron o coñac ¾ tazas de nueces partidas ¾ tazas almendras partidas ½ taza de fruta confitada marinada ½ taza de higos o ciruelas deshidratados
PREPARACIÓN: Colocar en un bowl los frutos secos y confitados y dejar en reposo por 1 hora con el coñac o ron. Colocar en una fuente la margarina y el azúcar hasta que se integre y quede cremoso. Agregar uno a uno los huevos y revolver. Añadir el clavo de olor, nuez moscada, canela, ralladura de limón, mezclar hasta que se integre bien. Incorpore el puré de manzanas, vuelva a batir hasta unir bien. Poco a poco, agregue el harina, polvo de hornear y bicarbonato. Finalmente añade todos los frutos como nueces, fruta confitada, higos y arándanos. Revuelva. Enmantequille molde y agregue la preparación. Lleve a fuego medio por 1 hora aproximadamente. Cuando esté dorado, retire y deje enfriar.
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an de pascua vegano (Frutas borrachas).
INGREDIENTES:
Sandra Rodriguez Bilz DR Punta Arenas
a. Frutas Borrachas. 1/2 taza de de ron*. 1 naranja, su jugo. 1 1/2 tazas de frutas secas surtidas picadas finas (cranberries, dátiles, piña, damascos turcos, pasas, manzanas, mango, kiwi, etc,).
b. Chancaca o Panela Líquida. 225 gramos de chancaca o panela. 2 tazas de agua. 1 cucharada de almidón (de maíz o de papa). 1/4 taza de de agua. c. Pan de Pascua. i) Ingredientes Húmedos. 1 receta de frutas borrachas (resultado de la preparación anterior). 1 1/2 tazas de chancaca líquida (resultado de la preparación anterior). 1/2 taza de frutos secos (como almendras, nueces, pepitas de zapallo, etc). 2 cucharadas de aceite de coco derretido. 2 cucharaditas de vinagre de manzana. 1 naranja (opcional, su ralladura). ii) Ingredientes Secos. 1 3/4 tazas de harina integral. 1 cucharadita de polvos de hornear. 1 cucharadita de canela en polvo. 1 cucharadita de jengibre en polvo. 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. 1/2 cucharadita de sal. a. Frutas Borrachas. El día antes de preparar el pan de pascua (o al menos 3 horas antes), dejar las frutas remojando en el ron con el jugo de naranja, procurando que queden bien cubiertas de ron y jugo de naranja, en un recipiente hermético dentro del refrigerador.
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an de pascua
PREPARACIÓN:
Continuación receta
Al cabo de 3 horas, notarás que se ha formado una suerte de mermelada o jalea. Esto es lo que usaremos en la receta del pan de pascua. Puedes preparar las frutas borrachas hasta 5 días antes. b. Chancaca o Panela Líquida. Picar o rallar la chancaca o panela. Ponerla a calentar a fuego medio en una olla junto con las 2 tazas de agua, hasta que se haya disuelto por completo (alrededor de 5 minutos hirviendo). Agregar a esta mezcla el almidón disuelto en 1/4 de taza de agua, y seguir hirviendo a fuego medio por 3 minutos. Retirar del fuego. Obtendrás 1 1/2 tazas de chancaca o panela líquida (lo necesario para el pan de pascua). c. Pan de Pascua. Precalentar el horno a 160ºC. Preparar un molde redondo de 20 centímetros de diámetro con papel mantequilla en la base y en los bordes (o en su defecto, aceitarlo). Reservar. En un bowl grande, mezclar todos los ingredientes secos. Reservar. Mezclar todos los ingredientes húmedos en un bowl mediano. Agregar los ingredientes húmedos al bowl de los ingredientes secos, e integrar bien hasta obtener una masa homogénea (no sobre trabajar la masa). Traspasar la masa al molde reservado, y hornear a 160ºC por 70 minutos, o hasta que al insertar un palito al centro, este salga seco. Sacar del horno, dejar enfriar, y desmoldar. Notas *Puedes reemplazar todo el ron de las frutas borrachas por jugo de naranja o de manzana. ** Cubrír el pan de pascua en chocolate blanco, pero puedes hacer tu glaseado favorito o presentarlo tal cual.
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an de choco pascua
INGREDIENTES:
Monica Ampuero Chacano D Nacional
2 huevos ¾ taza de panela granulada (o chancaca rallada) 1 cda. de aceite de coco 2 cdtas. de polvos de hornear 2 cdtas. de vinagre de manzana 1 cdta. de anís en polvo
1 taza de harina de avena (comparar lista o moler avena en la juguera, puede ser sin gluten) ½ taza de nueces + ½ taza de almendras picadas ½ taza de chocolate alto en cacao 1 taza de frutas secas (ciruelas, pasas, damascos turcos, cramberries, etc.) Naranjitas confitadas (opcional, tiene azúcar) 1 taza de jugo de naranja (o con malicia: ½ taza de jugo de naranja + ½ taza de ron) 2 cdas. de especias navideñas (mezcla de canela, jengibre, cardamomo, clavo de olor) Semillas (zapallo y goji berries) y coco para decorar
PREPARACIÓN: Picar las frutas secas y remojar en el jugo de naranja al menos 3 horas, tapadas en el refrigerador. En un bol batir los huevos, agregar la panela y batir hasta disolver. Luego añadir el aceite de coco y el bicarbonato mezclado previamente con el vinagre de manzana y batir otro poco. Agregar las especias y la harina de avena cernida y batir hasta integrar. Incorporar las nueces y almendras. Añadir las frutas secas remojadas previamente escurridas. Agregar las naranjitas confitadas. Mezclar suavemente todo. Vaciar a un molde previamente engrasado y poner en horno precalentado a 180 °C por 20 min aprox. Probar con un palillo la humedad, sacar del horno y dejar enfriar. Derretir el chocolate para decorar en forma de rayas y usar las semillas y coco para adornar
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ronco navideño
INGREDIENTES:
Cristina Aguilera Perez DRMS Centro
Bizcocho 8 huevos 8 cucharadas de harina con polvos de hornear 8 cucharadas de maizena 1 cucharadita de polvos royal ½ taza de azucar (almibar) Decoracion (mousse de chocolate y frutillas) ¼ taza de agua(almibar) ½ kilo de cobertura chocolate semi amargo 400 cc de crema de leche Relleno 2 yemas ½ kilo de manjar 1 cucharada de chocolate amargo en polvo 1 cucharadita de ron 1 cucharadita de mantequilla ¼ de praline de nueces ½ kilo de frutillas
PREPARACIÓN: Separar las claras de las yemas. Hacer un almíbar con el azúcar y agua (reservar). Batir las claras a punto nieve y agregar en forma de hilo el almíbar, batir hasta que enfrié y luego agregar las yemas. (reservar) Unir la harina, maizena y royal y agregar espolvoreando a la mezcla anterior. Enmantequillar una bandeja y cocinar a horno precalentado a 180°.Por un tiempo aproximado de 30 minutos. Unir el manjar, ron y nueces picadas; rellenar el bizcocho en forma de rollo. Para la decoración derretir la cobertura de chocolate a baño maría y agregar las yemas, revolver 5 minutos, mientras se cocina y luego retirar del fuego. Agregar la mantequilla y la crema, revolver. Decorar a gusto con el mousse de chocolate y frutillas.
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an de pascua para mañodos
INGREDIENTES:
Glenda Pereira Olivares DRMS Poniente
2 huevos. 1 taza colmada de Harina (sin polvos de hornear) 1 taza (200 cc) de Leche. 1 cucharadita de aceite. 1 pizca de sal. Para decorar: Manjar Crema clásica Azúcar flor Frutillas Guindas Trozo pequeño de chocolate
PREPARACIÓN: En un recipiente se procede a mezclar los ingredientes principales, con una batidora, en este caso los ingredientes son: 2 huevos,1 taza colmada de harina, 1 taza de leche y 1 pizca de sal. Luego se procede a encender la cocina y se coloca el sartén hasta que este se caliente y se agrega la cucharada de aceite. Ahora, se agrega la mezcla con un cucharón y luego de 3 minutos con una espátula se procede a dar vuelta el panqueque con la finalidad de que no quede crudo. Se espera 5 minutos y se agrega el manjar y la azúcar flor como relleno. Luego se utiliza la crema clásica y se hace la barba, gorro y ojos del viejito pascuero. Las frutillas de cortan y se utiliza para declarar el gorro del viejito pascuero. 1 guinda para la nariz. Y finalmente con los chocolates se hacen los ojos del viejito pascuero.
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an de pascua casero
Carolina Olivares Letelier INGREDIENTES: DRMS Oriente ½ kilo de azúcar ¼ de mantequilla o margarina 6 huevos 1 kilo de Harina sin polvos de hornear (cernida) ¼ de pasas rubias ¼ de nueces partidas ¼ de fruta confitada 2 cucharadas sopera de vinagre blanco 5 cucharadas sopera de agua ardiente 2 cucharadas sopera de polvo de hornear 1 cucharadita de canela en polvo 1 poco de clavo de olor en polvo PREPARACIÓN:
En un bol se junta la mantequilla con ¾ de taza de agua, se mezcla a mano o con batidora, logrando una mezcla cremosa donde la mantequilla debe absorber toda el agua. Se baten las claras a nieve y luego se juntan con las yemas, posteriormente se agrega a la mezcla de la mantequilla. Se agrega el azúcar, la harina cernida, polvo de hornear, y los demás ingredientes. Las pasas, fruta confitada y las nueces antes de echarlas a la mezcla, agregar un poco de harina en polvo para que no se junten en un solo lado de la masa. Se preparan dos moldes, del tamaño de torta cada uno, se untan con un poquito de aceite o margarina y encima se espolvorea harina, para que no se pegue el pan de pascua. La mezcla se vacía a los moldes y se cocina a fuego fuerte durante 15 minutos y después ¾ de hora a horno regular.
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alletas de Navidad
INGREDIENTES:
Patricia Alonso Jorquera DRMS Sur
1 kilo Pre mezcla de Pan de pascual: 250 Mantequilla M&M Para el glaseado: 150 gr de azúcar flor 2 cucharadas soperas de leche Colorante dependiendo del diseño de la galleta.
PREPARACIÓN: En un plato ponga la mantequilla y métala en el microonda por unos 10 segundos o hasta que su mantequilla esté totalmente derretida y agréguela en un bol junto con el pre mezcla de pan de pascua. Revuelva hasta que vea que se forma una masa con una consistencia suave. Si es necesario para llegar a esta consistencia puede amasar con sus manos. Estire la masa en una superficie cubierta con azúcar flor para que no se pegue a la mesa, cuando la masa este en un grosor de medio centímetro, corte la masa con el molde deseado para su preparación. Pre caliente el horno a una temperatura de 250 grados Celsius o 482 grados Fahrenheit. En una bandeja de horno ponga papel encerado y agregue las galletas una por una hasta que no quede espacio. Introduzca la bandeja con las galletas por alrededor de 10 a 15 minutos o hasta que vean que están doradas. Cuando las galletas estén doradas sáquelas del horno y deje que se enfríen mientras hacemos el glaseado Para el glaseado ponemos dos cucharas de azúcar flor en un recipiente y agregaremos poquita leche hasta que se forme una pasta, luego volveremos a repetir el proceso, pero agregando un poquito más de leche para que quede más homogéneo y haremos glaseado de color blanco y rojo. Cuando las galletas estén frías tomaremos una galleta y decoramos. Con el glaseado duro delinearemos las piernas y los brazos del hombre de jengibre. Las galletas están listas para disfrutarlas con un vaso de leche en familia.
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rbol navideño de brownie
INGREDIENTES:
Tamara González Yáñez DRMS Norte
150 G. de mantequilla 3 huevos 1 Taza de Cacao en polvo 1 Taza de Harina 1 ½ Taza de azúcar ½ cucharadita de polvos de hornear 1 cucharadita de esencia de vainilla Papel para hornear (mantequilla) * Molde forma de árbol navideño * Glasé de colores para decorar * Nueces partidas si gusta
PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180°. En una fuente verter los huevos con el azúcar y comenzar a batir hasta que quede espumoso, agregar la mantequilla, luego el cacao y finalmente la harina con los polvos de hornear, batir constantemente hasta conseguir un batido homogéneo. Enmantequillar la fuente o molde y cubrir con el papel mantequilla, y verter la preparación. Hornear por aproximadamente 25 minutos, hasta lograr su cocción y textura esponjosa. Dejar enfriar, y luego cuidadosamente desmoldar. Para servirlo puede cortarlo en trozos pequeños, espolvorear cacao, o decorar con glasé de manera creativa.