Produkt端bersicht
Rind
Filet, frisch 1123-E 1105 1107 1117 1118 1118-1 1123-B
Rinderfilet mit Kette Rinderfilet mit Kette Rinderfilet mit Kette Rinderfilet mit Kette Rinderfilet ohne Kette Rinderfilet ohne Kette Jungbullenfilet
2kg+ 2,5kg+ 2,8kg+ 3,5kg+ 3/4lbs 4/5lbs 3kg+
EU EU EU Deutschland Argentinien Argentinien Deutschland / Holland
3/4lbs 4/5lbs 4/5lbs+ 2,5kg+
Argentinien Argentinien Brasilien Polen
3kg+ 5kg+ diverse
Argentinien Argentinen Uruguay / Brasilien
Filet, gefroren 1102-B 1103 1104-BR 1104-P
Rinderfilet ohne Kette Rinderfilet ohne Kette Rinderfilet mit Kette Rinderfilet mit Kette Roastbeef, frisch oder gefroren
1138 1138-5 1139-9
Roastbeef Roastbeef Roastbeef
Entrecote (Rib Eye), frisch oder gefroren 1108 1109 1120-2
Entrecote Entrecote Entrecote
2,5kg+ 2,5kg+ 3kg+
Argentinien Brasilien / Uruguay Deutschland / Polen
Keule, gefroren 1139 1113 VF20000 VF20032 VF20200 VF20100 VF20617 VF85500
Tafelspitz Gulasch Oberschale mit Deckel Oberschale ohne Deckel Unterschale Kugel Semerrolle Carpaccio
ca. 800g 5kg
6x800g
Europa Europa Europa S端damerika Europa Europa Europa Europa
Bug, gefroren VF20599 VF20601
Falsches Filet Rinderbrust, schier
Deutschland / Italien Deutschland
Rind, gefroren VF20899 VF20899
Fleischknochen Sandknochen
2
Kalb oder Jungrind
Filet, frisch, helle Ware 8503
Kalbsfilet
1,5kg+
Deutschland / Holland
Keule / Schulter /Nacken / Rücken, frisch, helle Ware VF52000 VF52001 VF52002 VF52003 VF55008 VF52010 VF52009
Oberschale mit Deckel Unterschale Kugel Keule, 3er Schnitt Steakhüfte Rücken ohne Knochen Krone (French Rack)
7 Rippen
Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland
7 Rippen
Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland
Keule / Schulter, frisch, zartrosa VF55000 VF55001 VF55010 VF55008 VF55119
Oberschale mit Deckel Unterschale Rücken Steakhüfte Krone Keule / Nacken / Rücken, gefroren
VF51000 VF51001 VF51002 VF51004 VF51003 VF51003 VF51008 VF51014 VF51013 VF50021 VF51010 VF51011 VF50010 VF51009 VF51019
Oberschale mit Deckel Unterschale Kugel Keule, 4er Schnitt Keule, 3er Schnitt Keule, 3er Schnitt Steakhüfte Tafelspitz Semerrolle Nacken Rücken, 8 Rippen Rücken, halber Rücken, 8 Rippen Lachse Rücken
neutral Laschori
vakuumiert vak., Laschori vakuumiert vak., neutral vakuumiert vakuumiert
Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland
Haxen, gefroren VF51006 VF50500 VF51007
Hinterhaxen Vorderhaxen Osso Buco
doppelt gesägt doppelt gesägt
Deutschland / Holland Deutschland /Holland Europa
2x ca. 2,5kg, vak. 2 x ca. 5kg, vak. einz. vakkumiert aus dem Nacken 2x 2,5kg
Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland ohne Angabe
Verschiedenes, gefroren VF50101 VF50100 VF51101 VF51040 VF50030 VF50050
Leber Leber Leber in Scheiben Rollbraten im Netz Gulasch aus dem Bug Knochen, gesägt
3
Schwein
Filet, frisch, 1600
Schweinefilet
im Beutel zu 1kg
Spanien
Filets, gefroren VF40200 VF40201 VF40300 VF40331 VF40400 VF40401
Filet Filet Filet Filetköpfe Sauenfilet Landschweinfilet
mit Kopf & Kette mit Kopf, o. Kette ohne Kopf, o. Kette 180g+ ohne Kette mit Kopf, o. Kette
Deutschland / England Deutschland / England Deutschland / England Südtirol Deutschland / England Deutschland / England
Rücken, / Lachse, frisch oder gefroren 1615-1 1604 1615
Rücken ohne Knochen Rücken mit Knochen Lachse
vak., mit Kette vakuumiert vakuumiert
Deutschland / Belgien Deutschland / Belgien Deutschland / Belgien
Nacken / Oberschale, frisch oder gefroren 1605-1 1605-2 VF40000 VF40001
Nacken ohne Knochen Nacken mit Knochen Oberschale mit Deckel Oberschale ohne Deckel
vak., mit Kette vak., ohne Kette
Deutschland / Belgien / Holland Deutschland / Belgien / Holland Deutschland / Belgien / Holland Deutschland / Belgien / Holland
Verschiedenes / Hackfleisch / geräuchertes, gefroren 1607 VF40602 1609 VF40603 1603-1 1603-2 VF85028 VF85024 VF45614 VF40051 VF85021 VF85023 VF40700 VF20800 VF20855
Loin Ribs Loin Ribs Vlieshaxen Vlieshaxen Kasseler Lachse Kasseler Nacken Burgunder Rollbraten Bacon Speckwürfel, mager Schinkenkrustenbraten Krustenschinken Schweinefleisch in Streifen Schweine Hackfleisch Hackfleisch, gemischt Rinder Hack
roh, ca. 15kg geräuchert roh, ca. 10kg geräuchert geräuchert geräuchert in Scheiben frisch oder gefr. gewürzt nach “Gyros Art”
Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Belgien / Holland Deutschland / Belgien / Holland Deutschland / Belgien / Holland Deutschland / Belgien / Holland Deutschland / Belgien / Holland Deutschland / Belgien / Holland Deutschland / Belgien / Holland Deutschland / Belgien / Holland
Spanferkel, gefroren 1617 VF40612 VF40618 VF40623 VF40621 VF40619
Spanferkel Spanferkel Keule mit Knochen Keule ohne Knochen Rücken mit Knochen Rollbraten
ganz ganz Hamburg, rund hohl ausgelöst Sattel Rücken, Keule & Schulter
Spanien Deutschland / Holland / England Deutschland / Holland / England Deutschland / Holland / England Deutschland / Holland / England Deutschland / Holland / England
4
Geflügel
Pute, gefroren VF80200 VF80200 VF80203 VF80201 VF80211 VF80250 VF80260 VF80261 VF80204 VF80206 VF80230 VF80820 VF80280
Putenbrust natur, Hahn Putenbrust natur, Hahn Putenbrust, gepfeffert Putenbrust natur, Oberkeule o. Haut & Kn. Gulasch a. d. Oberkeule Streifen a. d. Oberkeule Streifen a. d. Brust Schnitzel, küchenfertig Schnitzel, küchenfertig Rollbraten, küchenfertig Putenleber Pute, ganz 3/4/5/6kg
ca. 15kg Karton ca. 10kg Karton ca. 12kg Karton 15kg Karton natur, Block 5kg, lose 5kg, lose 4x 2,5kg vak. 140g 160g 5x 2kg 4x 2,5kg, vak. mit eingel. Hals
Brasilien, Sadia/tray Deutschland Chile, einzeln vakuumiert Polen Polen Laschori Laschori Laschori Deutschland Deutschland Frankreich Deutschland Frankreich
6x 2kg, einzeln 6/8 x2kg, Block 6/8 x2kg Block 6 x2kg, Block IQF, 5kg IQF, 5kg IQF, 5kg IQF, 5kg IQF, 5kg IQF, 5kg IQF, 3kg IQF, 3kg 4 x2,5kg IQF, 10kg, 260g 180-220g, 5kg 180-220g, 5kg 220-260g, 5kg 220-260g, 5kg 20 Stück/Karton 6 Stück/Karton
Brasilien Brasilien Brasilien Ungarn Argentinien Argentinien Argentinien Argentinien Argentinien Argentinien Deutschland Deutschland Laschori Deutschland Laschori Frankreich Franklreich Frankreich Frankreich Deutschland
Hähnchen gefroren 1401 VF80299 VF80301 VF80380 VF80321 VF80322 VF80324 VF80326 VF80328 VF80329 VF80314 VF80316 VF80361 VF80320 VF80801 VF80798 VF80800 VF80799 VF80803 VF80315
Brust, 2kg Block, gesalzen Brust, 2kg Block, gesalzen Brust, 2kg, block, natur Innenfilet, 2kg Block Brust 100g nat. ungewürzt Brust 120g nat. ungewürzt Brust 140g nat. ungewürzt Brust 160g nat. ungewürzt Brust 180g nat. ungewürzt Brust 200g nat. ungewürzt Brust 140g 8% flüssigwürz Brust 140g 8% flüssigwürz Brust in Streifen roh, natur Keulen ohne Rückenstück Maishähnchenbr.-suprème Maishähnchenbr.-suprème Maishähnchenbr.-suprème Maishähnchenbr.-suprème Stubenküken 4/500g/Stück Suppenhühner 2,8/3,0kg
Gegartes & Convenience / Hähnchen gefroren VF80335 VF80331 VF80291 VF80370 VF80287 VF80288 VF80296 VF80295 VF80293
Chicken Nuggets Chicken Wings Yakitorispiesse, 25g Hühnerfl., gek., gewürfelt Hähnchenfl., gek., gew. Hähnchenbrust in Würfel Brust in Streifen Brust 120g Mini Schnitzel 50/60g
10x 1 kg Karton 10x 1kg Karton 36 Stck/Schachtel 40/60 24mm 40/60 19mm gegart, 20-25mm gegart, gebräunt gegart, gebräunt paniert, gegart
Brasilien / Ungarn Brasilien / Ungarn Thailand Deutschland Thailand Thailand Thailand Thailand Thailand
5
Geflügel
Ente / Brust, gefroren VF80400 VF80401 VF80406 VF80402 VF80403 VF80404 VF80405
Brust, Barberie, männlich Brust, Barberie, männlich Brust, Barberie, weiblich Brust, Peking, weiblich Brust, Peking, weiblich Brust, Peking, weiblich Brust, Peking, weiblich
300-400g, 2er vak. 400-450g, 2er vak. 170-230g, 2er vak. 200-220g, 2er vak. 220-240g, 2er vak. 240-260g, 2er vak. 260-280g, 2er vak.
Frankreich Frankreich Frankreich Polen / Ungarn Polen / Ungarn Polen / Ungarn Polen / Ungarn
300-400g, 2er vak. 250-280g, 2er vak.
Frankreich Ungarn
6 Stück Karton 6 Stück Karton 6 Stück Karton 6 Stück Karton 6 Stück Karton 6 Stück Karton 4 Stück Karton
Ungarn Ungarn Ungarn Ungarn Ungarn Ungarn Frankreich
Ente / Keule, gefroren VF80410 VF80412
Keule, Barberie, männlich Keule, Peking, weiblich Ganze Enten , gefroren
VF80425 VF80426 VF80427 VF80428 VF80429 VF80430 VF80420
Grillenten 1,8kg Grillenten 1,8kg Grillenten 1,8kg Grillenten 1,8kg Grillenten 1,8kg Grillenten 1,8kg Barberie Ente 2,8/3,2kg
1/2 Ente entbeint, gegart & gebräunt, gefroren VF80445 VF80446 VF80447
1/2 Ente entbeint 18er 1/2 Ente entbeint 16er 1/2 Ente entbeint 18er
a 275g, 2er vak. a 310g, 2er vak. a 275g, 2er vak.
CP / Thailand Laschori / China Laschori / China
Brust, fix & fertig, gegart & gebräunt, gefroren VF80442 VF80443 VF80444
Entenbrust gegart & gebr. Entenbrust gegart & gebr. Entenbrust gegart & gebr.
150-170g, 2er vak. 170-190g, 2er vak. 190-210g, 2er vak.
CP / Thailand Laschori / China Laschori / China
Innereien, gefroren VF80840 VF80850
Entenleber Gänseleber
20x 500g, 10kg 16x1kg
Frankreich Polen
6
Wild-Geflügel
Wachteln, gefroren VF80740 VF80741 VF80745 VF80746
Wachteln 120-140g/Stück Wachteln 120-140g/Stück Wachteln ausglöst/Stück Wachtelbrust mit Haut/kg
7x 4 Stück/ Karton 6x 4 Stück/ Karton 10x 4 Stück/ Katon 12x 4 Stück
Italien Italien Italien Italien
Rebhuhn gefroren VF80720
Rebhuhn
ca. 250g, 10 St.
Grossbritannien
300-350g, 10 St. 200-250g, 10 St.
Frankreich Grossbritannien
Tauben , gefroren VF80729 VF80730
Haustauben Wildtauben Wildenten, gefroren
VF80751 VF80752 VF80754
Wildenten, 950g Wildenten,1000g Wildenten, 1100g
Karton 10 St. Karton 10 St. Karton 10 St.
Frankreich Frankreich Frankreich
Fasan, gefroren VF80701 VF80700 VF80711 VF80712
Fasane, 800-900g Fasane, 900-1100g Fasanenbrust o. Haut o.Kn. Fasanenkeule mit Haut
einzeln vak. einzeln vak. 10x 1kg auf Tray in Lagen gefrostet
Grossbritannien Grossbritannien Grossbritannien Grossbritannien
Perlhuhn, gefroren VF80767 VF80760 VF80768
Perlhuhnbrustsuprème Perlhuhn, bratfertig Perlhuhnbrustfil. o.H. o.Kn.
20x 500g, 10kg 16x1kg 5kg Karton
Frankreich Frankreich Frankreich
Gänseteile mit Haut & Knochen, gefroren VF805XX Keule versch Kalibrierung. VF805XX Brust versch Kalibrierung.
14/16/18/Pck. 14/16/18/Pck.
Ungarn Ungarn
Gänseteile mit Haut & Knochen, gefroren VF805XX Keule versch Kalibrierung. VF805XX Brust versch Kalibrierung.
14/16/18/Pck. 14/16/18/Pck.
Polen Polen
3/4 Stück
Polen
16x 1kg Karton
Polen
Gänse, gefroren VF805XX Hafertmastgans, 3,8-6kg Innereien, gefroren VF80850
Gänseleber
7
Lamm
Lammfleisch, frisch VF11000 VF11002 VF11005 VF11350 VF11008 VF11012
Keule mit Röhre Keule ohne Knochen Rücken 25mm/Sattel Hüftsteaks ohne Deckel Filets Lachse
Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland
Keule, gefroren VF10001 VF10000 VF10051 VF10050 VF10040 VF10350
Keule mit Röhre mit Hüfte Keule mit Röhre o. Hüfte Keule o. Knochen, m. Hüfte Keule o. Knochen, o. Hüfte Keule in Scheiben Hüftsteaks ohne Deckel
Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland
Rücken, gefroren VF10200 VF10210 VF10260 VF10228 VF10230 VF10231 VF10262 VF10389 VF10379
Rücken 25mm, Sattel (8 Rippen) Rücken 25mm, Hotelschnitt (1-Rib Sattel) Rücken 25mm, Sattel in Scheiben (8-Rib) Rücken 75mm, halbiert, o. Hüfte (8-Rib) Rücken 75mm, halbiert in Scheiben (8-Rib) Chops 75mm (Koteletts, lose im Karton) Krone (French Rack) Lachse Filets
Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland
Lamm diverse , gefroren VF10370 VF10375 VF10375 VF10309 VF10331 VF10320 VF10395
Hinterhaxen Vorderhaxen, 3er vakuumiert Vorderhaxen, Layer Pack Schulter Oyster Cut ohne Haxe Rollbraten aus der Schulter Vorderviertel Ganze Lämmer YL (9-12kg)
Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland
Lamm diverse, gefroren VF10130 VF10265 VF10388 VF10378
Lammkeule ohne Knochen Rücken 25mm, Sattel in Scheiben (1 Rib) Lachse Filet
Südamerika Südamerika Südamerika Südamerika
Ziegen, gefroren VF10790 VF10791
Ziegen, Stück ca. 4-6kg Zicklein, Stück ca. 4,5-6kg
Osteuropa Frankreich
8
Wild
Wildschwein, gefroren VF80050 VF80056 VF80056 VF80051 VF81051 VF80052 VF80053 VF81053 VF81053 VF81057 VF80049 VF80049 VF80047 VF80047 VF80046 VF80046 VF80054 VF80054 VF81054
Keule mit Knochen Keule mit Knochen Keule mit Knochen Keule ohne Knochen Keule ohne Knochen Rücken mit Knochen Rücken ohne Knochen Rücken ohne Knochen Frischlingsrücken o. Kn. Krone (French Rack) Filet ohne Knochen Filet ohne Knochen Nacken ohne Knochen Nacken ohne Knochen Schulter ohne Knochen Schulter ohne Knochen Rollbraten Rollbr. (Schulter o.Wade) Bratenstücke a.d. Schulter
einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert 8 Rippen, 50mm einz. vakuumiert 4-5 St. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert ca. 800-1200g /St.
Australien Österreich Österreich Australien Polen Spanien Australien Osteuropa Österreich Osteueropa Australien Ungarn Osteuropa Australien Österreich Australien Rohware Australien Österreich Laschori (deutsch)
Frischling , gefroren VF80058 VF81053 VF80059
Frischlingskeule mit Kn. Frischlingsrücken ohne Kn. Frischlingsrücken mit Kn.
einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert
Osteuropa Österreich Osteuropa
einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert ca. 6-8kg ab 7kg+ einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert
Ungarn Ungarn Ungarn Ungarn Neuseeland Spanien Neuseeland, Rohware Spanien Neuseeland Neuseeland Europa Neuseeland Spanien Neuseeland Spanien Neuseeland Neuseeland Neuseeland Spanien Australien Polen Neuseeland Laschori
Hirsch, gefroren VF81091 VF81092 VF81093 VF81094 VF80026 VF80023 VF80018 VF80085 VF80025 VF80024 VF81023 VF80028 VF80086 VF80027 VF80087 VF80029 VF80031 VF80016 VF80019 VF81004 VF80022 VF81040 VF85190
Unterschale o. Silberhaut Kugel ohne Silberhaut Hüfte mit Silberhaut Oberschale ohne Silberhaut Keule mit Knochen Keule mit Knochen Hirschkeulensteaks Keule ohne Knochen Keule ohne Knochen Keule 4er Schnitt mit Sh. Keule 4er Schnitt mit Sh. Rücken mit Knochen Rücken mit Knochen Rücken ohne Knochen Rücken ohne Knochen French Racks (Krone) Filets Geschnetzeltes a. d. Keule Nacken ohne Knochen Schulter o. Kn. mit Wade Schulter o. Kn. mit Wade Hirschleber Hirschgrillspiesse
9
Wild
Hirschkalb, gefroren VF80080 VF80079 VF80079 VF81019
Hirschkalbskeule m. Kn. Hirschkalbskeule o. Kn. Hirschkalbskeule o. Kn. Hirschkalbsrücken m. Kn.
Stück 4-6kg einz. vakuumiert einz. vakuumiert Stück 4-6kg
Deutschland / Osteuropa Laschori Spanien Spanien
Frischling , gefroren VF80006
Wildknochen (Hirsch)
5x 1kg
Europa
Reh, gefroren VF80070 VF81070 VF81075 VF80074 VF80075 VF81071 VF80071 VF80072 VF81072 VF81170 VF81171 VF81171 VF81171
Keule mit Knochen Keule mit Knochen Keule ohne Knochen Rehrollbraten /Vorderviertel Rücken ohne Knochen Rücken mit Knochen Rücken mit Knochen Rehschulter mit Knochen Rehschulter ohne Knochen Keule mit Knochen Rücken mit Knochen Rücken mit Knochen Rücken mit Knochen
ca. 1,8kg+ ca. 1,8kg+ ca. 1,2kg+ 800-1200g/Stück einz. vakuumiert ca. 1,8kg+ einz. vakuumiert einz. vakuumiert Bratenstücke ca. 2kg+ ca. 1-1,5kg+ ca.1,5-2kg+ ab 2kg+
Ungarn Laschori Osteuropa Deutschland Ungarn / Polen Laschori Polen Deutschland Österreich Schottland Schottland Schottland Schottland
einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert ca. 1,8kg+
Russland Russland Schweden Russland Russland
einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert
Schweden Schweden Schweden Schweden
Rentier, gefroren VF800150 VF80151 VF80153 VF80154 VF80146
Keule ohne Kn. ohne Wade Keule “Femur” ohne Wade Rücken ohne Knochen Schulterbraten auf Tray Rentierfilet auf Tray Elch, gefroren
VF80104 VF80102 VF80105 VF80108
Keule 4er Schnitt Rücken ohne Knochen Schulterbraten (Bugstück) Nacken ohne Knochen Bison, gefroren
VF80126 VF80125 VF80127 VF80123 VF80124 VF80122 VF80120
Oberschale Kugel Schulterbraten Rücken ohne Knochen Hüfte Rib-Eye Filet
10-12kg Karton 12-14kg Karton 12-14kg Karton 12-14kg Karton 10-12kg Karton 12-14kg Karton 10-12kg Karton
Kanada Kanada Kanada Kanada Kanada Kanada Kanada
10
Wild
Kaninchen, gefroren VF80175 VF80180 VF80181 VF80182 VF80183 VF80186 VF80177 VF81177 VF80185 VF80174 VF80178 VF80172
Keulen auf Tray (4-6 Stück) Keulen 175-225g Keulen 225-275g Keulen 275-325g Keulen 325g Premiumkeule o. Rückenst. Rückenfilet 60-100g Rückenfilet 100g+ Kaninchengulasch Leber Rollbraten Kaninchen ganz , ohne Kopf
12x 1kg auf Tray 10kg in Lagen 5kg in Lagen 10kg in Lagen 10kg in Lagen 175-225g 12x 1kg auf Tray 12x 1kg auf Tray 60-80g 6x 1kg 5x 2kg 10x 1,2kg
China China China China China China China China China Deutschland / Ungarn Deutschland China
Hase, gefroren VF80061 VF80065 VF80065 VF80062 VF80060 VF80063
Keule mit Knochen Keule mit Knochen Keule mit Knochen Rücken mit Knochen Rücken-Filets ca. 80-120g Läufe / Schultern
diverse Grössen 12 Stück Karton 10kg ca. 500-700g 6x 1kg auf Tray 6x 1kg auf Tray
Argentinien Chile Argentinien Argentinien Argentinien Chile
11
Gulaschprodukte
Hirschgulasch / handgeschnitten, gefroren VF80032 VF81030 VF81032 VF80030 VF80036
Nacken, Schulter, Bauch Edelgulasch, nur Schulter Edelgulasch nur Schulter Edelgulasch mit Wade Hirschgulasch A+
2x 2,5kg vak. 4x 2,5kg vak. 4x 2,5kg vak. 4x 2,5kg vak. 4x 2,5kg vak.
Ungarn Neuseeland, Rohware “Jagdbaron” / Ungarn, Rohware Schottland Neuseeland, Rohware
Wild-Mischgulasch / maschinengeschnitten, gefroren VF80034 VF80035 VF81035
Wildschwein / Hirsch Känguru / Hirsch Känguru / Wildschwein
4x 2,5kg 4x 2,5kg 4x 2,5kg
Laschori Laschori Laschori
4x 2,5kg 4x 2,5kg 4x 2,5kg
Osteuropa Osteuropa Österreich
2x 5kg 4x 2,5kg 4x 2,5kg
Polen Deutschland / Österreich Österreich
2x 2,5kg 4x 2,5kg 2x 2,5kg
Südafrika Südafrika Südafrika
Wildschweingulasch, gefroren VF80055 VF81055 VF81056
Nacken, Schulter, Bauch “Boneless A” Edelgulasch Rehgulasch, gefroren
VF80073 VF81074 VF81074
Standard, handgeschnitten nur aus dem Nacken Luxus, nur Schulter Bison, gefroren
VF80167 VF80095 VF80007
Springbock Schulter Känguru aus der Keule Strauss
12
Exoten
Känguru gefroren VF80094 VF80092 VF80093 VF80091 VF80096 VF80078 VF80098 VF80095 VF80097
Keule ohne Knochen Loinfilets Striploin Longfilets Oberschale (Steaks) Unterschale (Steaks) Hüfte (Steaks) Keulengulasch Verarbeitungsfleisch
ca 10kg Karton ca 10kg Karton ca 10kg Karton ca 10kg Karton 4x 2,5kg, vak. 4x 2,5kg, vak. 4x 2,5kg, vak. 4x 2,5kg, vak. 25kg BLOCK
Australien Australien Australien Australien Australien Australien Australien Australien Australien
4x 2,5kg 4x 2,5kg Stück ca. 1kg+ 4x 2,5kg, vak. 100g / Stück
Südafrika Südafrika Südafrika Südafrika Laschori
2x 2,5kg 4x 2,5kg 2x 2,5kg
Südafrika Südafrika Südafrika
Strauss, gefroren VF80089 VF80088 VF80090 VF80007 VF85191
Mixed Big Steaks Mixed-Filets Fanfilet Gulasch Grillspiesse v Straussensteak Krokodil, gefroren
VF80041 VF80040 VF80042
Filet Tournedos Schwanzstücke
13
Fisch & Meeresefr체chte
Black Tiger Gambas (Salzwassergarnelen mit Kopf)
Glasur
VF 60104
4/ Philippinen/Indien
20%
12x1kg
VF 60105
6/8 Philippinen
20%
12x1kg
VF 60106
U10 Philippinen
20%
12x1kg
VF 60107
8/12 Vietnam/Phillipinen
20%
10x1kg
VF 60108
13/15 Indien/Banglasdesch
20%
10x1kg
VF 60109
16/20 Bangladesch
20%
10x1kg
VF 60110
16/20 SPLIT CUT (butterfly)
20%
8x1kg
VF 60111
21/30 Bangladesch
20%
10x1kg
VF 60112
31/40 Bangladesch
20%
10x1kg
VF 60113
41/50 Bangladesch
20%
10x1kg
Black Tiger Salzwassergarnelen ohne Kopf mit Schale (BT) IQF oder Block VF 60114
6/8 Vietnam/Bangladesh/Indien
20%
10x1kg
VF 60115
8/12 Vietnam/Bangladesh/Indien
20%
10x1kg
VF 60116
8/12 Vietnam BLOCKWARE
10%
6x1,8kg
VF 60117
13/15 Bangladesch
20%
10x1kg
VF 60118
16/20 Bangladesch
20%
10x1kg
VF 60119
16/20 Thailand
20%
10x1kg
VF 60120
21/25 Bangladesch
20%
10x1kg
VF 60121
26/30 Bangladesch
20%
10x1kg
VF 60122
31/40 Bangladesch
20%
10x1kg
VF 60123
41/50 Thailand
20%
10x1kg
Black Tiger Salzwassergarnelen geschaelt, entd채rmt (BT) VF60124
6/8 Vietnam
20%
10x1kg
VF60125
8/12 Vietnam/Bangladesch
20%
10x1kg
VF60126
13/15 Vietnam/Bangladesch/Indien
20%
10x1kg
VF60127
16/20 Bangladesch/Vietnam
20%
10x1kg
VF60128
21/25 Bangladesch
20%
10x1kg
VF60129
26/30 Bangladesch/Indien
20%
10x1kg
VF60130
31/40 Bangladesch/Indien
20%
10x1kg
VF60131
31/40Thailand
20%
10x1kg
VF60132
26/30 BLOCK Indien
20%
6x1kg
VF60133
31/40 BLOCK Indien
20%
6x1kg
VF60134
71/90 BLOCK Indien
20%
6x1kg
VF60135
100/200 BLOCK Thailand
20%
6x1kg
14
Fisch & Meeresefrüchte
Kaisergranat ganz (nephrops spp.) VF60136
8/12 Kaisergranat semi-iqf
20%
12x1kg
VF60137
13/16 Kaisergranat semi-iqf
20%
12x1kg
VF60138
17/20 Kaisergranat semi-iqf
20%
12x1kg
Süsswasser (freshwater) Garnelen ohne Kopf mit Schale VF60139
U5 Easypeel Indien
20%
10x1kg
VF60140
6/8 Easypeel Indien
20%
10x1kg
VF60141
8/12 Easypeel Indien
20%
10x1kg
VF60142
13/15 Easypeel Indien
20%
10x1kg
VF60143
16/20 Easypeel Indien
20%
10x1kg
Shrimpsvarianten, gekocht, mit/ohne Schwanzsegment VF60144
90/120 Black Tiger Shrimps, gekocht & geschält
20%
10x1kg
VF60145
100/200 Black Tiger Shrimps, gekocht & geschält
20%
10x1kg
VF60146
200/300 Tiger Shrimps, gekocht & geschält
20%
10x1kg
VF60147
80/120 Cocktailshrimps, gekocht & geschält
20%
10x1kg
VF60148
100/200 Cocktailshrimps, gekocht & geschält
20%
10x1kg
VF60149
200/300 Cocktailshrimps, gekocht & geschält
20%
10x1kg
VF60150
300/500 Cocktailshrimps, gekocht & geschält
20%
10x1kg
VF60151
90/120 Grönlandshrimps mit Kopf & Schale
5-8%
5kg
VF60152
150/250 Islandshrimps gekocht & geschält
10%
4x2,5kg
VF60153
250/350 Islandshrimps gekocht & geschält
10%
4x2,5kg
VF60154
200/300 Chile Camarones gekocht & geschält
10%
4x2,5kg
VF60155
26/30 Party Garnelen "tail on", gekocht & geschält
20%
10x1kg
VF60156
31/40 Party Garnelen "tail on", gekocht & geschält
20%
10x1kg
VF60157
Shrimp Ring 400g "tail on" gekocht & geschält
15%
10x400g
15
Fisch & Meeresefr端chte
Frutti di Mare, Spiesse, Hummer, Flusskrebse, Surimi VF60158
Frutti di Mare Thailand Laschori
20%
10x1kg
VF60159
Frutti di Mare Premium komplett gekocht
20%
10x1kg
VF60160
Garnelenspiesse 100g
20%
10x1kg
VF60161
BT Garnelenspiesse 41/50 Lilly
20%
12x1kg
VF60162
Black Tiger Garnelenspiesse 100g
10%
10x1kg
VF60163
Meeresfr端chtespiess 8x125g Thailand
10%
10x1kg
VF60164
Flusskrebs ganz
20%
8x1kg
VF60165
Flusskrebsfleisch U100
20%
10x1kg
VF60166
Flusskrebsfleisch 100/150
20%
10x1kg
VF60167
Flusskrebsfleisch 150/200
20%
10x1kg
VF60168
Surimi Sticks Thailand
40x250g
VF60169
Hummer 300g Kanada im Eisblock
10 Stueck
VF60170
Hummer 400g Kanada im Eisblock
10 Stueck
VF60171
Hummer 500g Kanada im Eisblock
10 Stueck
Panierte Seafoodartikel VF60172
Calamares Romana (panierte Tifi-Ringe)
4x2kg
VF60173
Rabas (panierte Tifi-Streifen)
6x1kg
VF60174
Scampi Fritti
10x1kg
VF60175
Butterfly Shrimps 26/30 Thailand
10x1kg
VF60176
Garnelen im Kartoffelnest
10x1kg
2 Trays a 500g (20x25g/St端ck im 1kg Beutel)
VF60177
Muslitos (panierte Krebsscheren)
10x1kg
Tintenfisch, Sepia & Oktopus VF60178
11/20 Tintenfischtuben BLOCK
20%
6x2kg
VF60179
21/40 Tintenfischtuben BLOCK
20%
6x2kg
VF60180
U5 Tintenfischtuben IQF illex Spanien
30%
10x1kg
VF60181
U5 Tintenfischtuben IQF Todarodes China
30%
10x1kg
VF60182
U10 Tintenfischtuben IQF illex Spanien
30%
10x1kg
VF60183
U10 Tintenfischtuben IQF Todarodes China
30%
10x1kg
VF60184
Ringe natur, IQF, illex
20%
6x1kg
VF60185
U10 Tintenfisch ganz BLOCK
20%
6x2kg
VF60186
11/20 Tintenfisch ganz BLOCK
20%
6x2kg
VF60187
Kalifornischer Tintenfisch
netto
6x2,27kg
VF60188
Loligo Patagonia C4
netto
10kg
VF60189
Loligo Patagonia C4 L
netto
10kg
VF60190
Loligo Patagonia C4 L Schachtelware
netto
12x1kg
VF60191
Loligo Patagonia C4 LL
netto
10kg
16
Fisch & Meeresefr端chte
Tintenfisch, Sepia & Oktopus VF60192
61 up Sepia mit Kopf IQF (Sepiolini)
20%
10x1kg
VF60193
21/40 Sepia mit Kopf IQF
20%
10x1kg
VF60194
U5 Sepia mit Kopf
20%
10x1kg
VF60195
U10 Sepia mit Kopf
20%
10x1kg
VF60196
41/60 Babyoktopus IQF Thailand
20%
10x1kg
VF60197
1-3kg Oktopus BLOCK
VF60198
1-2kg Oktopus Flower
15%
10kg
VF60199
2-3kg Oktopus Flower
15%
11kg
2x5kg
Standard Fischfilets, seefrozen (interleaved) IQF VF60200
70/130g Rotbarschfilet interleaved Island
netto
3x7kg
VF60201
120g+ Rotbarchfilet interleaved Island
netto
4x6kg
VF60202
140/160g Rotbarschfilet 1kg Beutel China
20%
10x1kg
VF60203
160/180g Rotbarschfilet IQF China
20%
5kg
VF60204
180/220g Rotbarschfilet IQF China
20%
5kg
VF60205
140/225g 5/8oz Seelachsfilet interl. FAS
netto
3x9kg
VF60206
225/450g 8/16oz Seelachsfilet interl. FAS
netto
3x6,81kg
VF60207
450/900g 16/32oz Seelachsfilet interl. FAS
netto
3x9kg
VF60208
140/160g Alaska Seelachsfilet IQF
20%
5kg
VF60209
140/160g Dorsch/Kabeljaufilet IQF OSTSEE
10%
5kg
VF60210
140/160g Kabeljau Loins (Gadus Morhua)
20%
5kg
VF60211
160/180g Kabeljau Loins (Gadus Morhua)
20%
5kg
VF60212
180/220g Kabeljau Loins (Gadus Morhua)
20%
5kg
VF60213
140/160g Kabeljau Tailfilets
20%
10x1kg
VF60214
160/180g Kabeljau Tailfilets
20%
5kg
VF60215
180/200g Kabeljau Tailfilets
20%
5kg
VF60216
140/160g Kabeljau Loins Laschori
20%
5kg
VF60217
160/180g Kabeljau Loins Laschori
20%
5kg
VF60218
180/220g Kabeljau Loins Laschori
20%
5kg
VF60219
160/180g Steinbeisserfilet IQF
10%
5kg
VF60220
160/180g Schwazes Heilbuttfilet portiniert
10%
5kg
Pangasiusfilet VF60221
120/170g Pangasiusfilet, 1kg Beutel
20%
10x1kg
VF60222
170/230g Pangasiusfilet, 1kg Beutel
20%
10x1kg
VF60223
120/170g Pangasiusfilet, 1kg Beutel
20%
10x1kg
VF60224
170/230g Pangasiusfilet, 1kg Beutel
20%
10x1kg
VF60225
120/170g Pangasiusfilet, 1kg Beutel
20%
10x1kg
VF60226
225g Pangasiusfilet
20%
5kg
17
Fisch & Meeresefrüchte
Schollen kf, Nordsee-Seezi div. / Tropenzungenfilet, Rotzungen, Flunderfilet, paz. Schollenfilet VF60227
275/325g Scholle küchenfertig IGQ NL
15%
10kg
VF60228
325/375g Scholle küchenfertig IGQ NL
15%
10kg
VF60229
375/425g Scholle küchenfertig IGQ NL
15%
10kg
VF60230
425/475g Scholle küchenfertig IGQ NL
15%
5/10kg
VF60231
475/525g Scholle küchenfertig IGQ NL
15%
10kg
VF60232
525/575g Scholle küchenfertig IGQ NL
15%
10kg
VF60233
70/120g Schollenfilet o. Schw. Haut Pazifik
20%
5kg
VF60234
120/160g Schollenfilet o. Schw. Haut Pazifik
20%
5kg
VF60235
140/160g Schollen Doppelfilet o. Schw. Haut Pazifik
20%
5kg
VF60236
160/180g Schollen Doppelfilet o. Schw. Haut Pazifik
20%
5kg
VF60237
250/300g Scholle ohne Gräten (Klappscholle)
10%
5kg
20%
20kg
Steakvarianten / Grillteller / Loin ganz VF60238
2-7kg Butterfischloins mit Haut
VF60239
2-7kgButterfischloins ohne Haut
20%
20kg
VF60240
140/160g Butterfisch-Loinportionen ohne Haut
20%
5kg
VF60241
175/225g Butterfischsteak mit Haut m. Kopf
20%
a. Anfrage
VF60242
80/120g Tropenzungenfilet
netto
6x2kg
VF60243
80/120g Golden Ocean Atl. Zungenfilet
netto
6x2kg
VF60244
300/400g Nordsee Seezunge ganz
30%
10kg
VF60245
400/500g Nordsee Seezunge ganz
30%
10kg
VF60246
600/800g Nordsee Seezunge ganz
30%
10kg
Wildlachs (Keta) VF60247
175/225g Keta Lachssteak
10%
5kg
VF60248
140/160g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 13
20%
5kg
VF60249
140/160g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 13
20%
5kg
VF60250
140/160g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 11-13
20%
5kg
VF60251
160/180g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 11-13
20%
5kg
VF60252
140/160g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 11-13
20%
10x1kg
VF60253
140/160g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 11-13
20%
10x1kg
VF60254
140/160g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 13+
vac.
5kg
Zuchtlachs (salmo salar) Filetseiten, Trimm C/D, Filetportionen ohne Haut VF60255
1-1,4kg Norweg. Zuchtlachsseiten Trimm D einz. vak.
10kg
VF60256
2/3-3/4lbs Chile Zuchtlachsseiten Trimm C poly
10kg
VF60257
140/160g Norweg. Zuchtlachsportionen o. Haut vak.
5kg
VF60258
170/190g Norweg. Zuchtlachsportionen o. Haut vak.
5kg
18
Fisch & Meeresefr체chte
S체sswasserfische: Zanderfilet, Welsfilet, Forellenvarianten VF60259
70/120g Zanderfilet mit Haut, IQF
10%
5kg
VF60260
70/120g Zanderfilet mit Haut, IQF
10%
5x1kg
VF60261
120/170g Zanderfilet mit Haut, IQF
10%
5kg
VF60262
170/230g Zanderfilet mit Haut, IQF
10%
5kg
VF60263
230/300g Zanderfilet mit Haut, IQF
10%
5kg
VF60264
300/500g Zanderfilet mit Haut, IQF
10%
5kg
VF60265
500/800g Zanderfilet mit Haut, IQF
10%
5/10kg
VF60266
>800g Zanderfilet mit Haut, IQF
10%
5kg
VF60267
70/120g Zanderfilet mit Haut, IQF
20%
5kg
VF60268
120/170g Zanderfilet mit Haut, IQF
20%
5kg
VF60269
170/230g Zanderfilet mit Haut, IQF
20%
5kg
VF60270
230/300g Zanderfilet mit Haut, IQF
20%
5kg
VF60271
300/500g Zanderfilet mit Haut, IQF
20%
5kg
VF60272
500/800g Zanderfilet mit Haut, IQF
20%
5kg
VF60273
>800g Zanderfilet mit Haut, IQF
20%
5kg
VF60274
200/300g Welsfilet mit Haut, Naturfilet
10%
5kg
VF60275
180/220g Welsfilet mit Haut, portioniert
10%
5kg
VF60276
120/170g Welsfilet mit Haut, Naturfilet
10%
5x1kg
VF60277
240/260g Forellen OHNE Graeten, Chile
10%
5kg
VF60278
260/280g Forellen OHNE Graeten, Chile
10%
5kg
VF60279
280/300g Forellen OHNE Graeten, Chile
10%
5kg
VF60280
240/260g Forellen OHNE Graeten, Chile
10%
5kg
VF60281
260/280g Forellen ausgenommen, Chile
10%
5kg
VF60282
280/300g Forellen ausgenommen, Chile
10%
5kg
VF60283
300/350g Forellen ausgenommen, Chile
10%
5kg
VF60284
350/400g Forellen ausgenommen, Chile
10%
5kg
VF60285
80/120g Forellenfilet mit Haut, Einzelfilet
10%
5kg
VF60286
160/180g Forellenfilet Butterfly mit Haut
10%
5kg
VF60287
180/200g Kabeljau Tailfilets
10%
5kg
VF60288
135/170g Forellen Einzelfilet
10%
5kg
Spezialit채ten aus aller Welt VF60289
20/40g Meerbarbenfilet mit Haut
20%
10x1kg
VF60290
40/60g Meerbarbenfilet mit Haut
20%
10x1kg
VF60291
60/80g Meerbarbenfilet mit Haut
20%
10x1kg
VF60292
80/150g Meerbarbenfilet mit Haut
20%
10x1kg
VF60293
140/200g Tilapiafilet ohne Haut
20%
10x1kg
VF60294
170/230g Barramundfilet mit Haut, Naturfilet
20%
10x1kg
VF60295
170/230g Papageifischfilet mit Haut, portioniert
20%
10x1kg
19
Fisch & Meeresefrüchte
Spezialitäten aus aller Welt VF60296
60/115g St. Pierre Filet ohne Haut
20%
5kg
VF60297
115/170g St. Pierre Filet ohne Haut, SOD
10%
5kg
VF60298
170/230g Red Snapper Naturfilet mit Haut
20%
10x1kg
VF60299
170/230g Red Snapper Naturfilet mit Haut
20%
5kg
VF60300
3/500g Red Snapper Naturfilet mit Haut
20%
5kg
VF60301
500/1000g Victoriabarschfilet
netto
6kg
VF60302
160/300g Steinbuttfilet ohne Haut
10%
5kg
VF60303
100/200g Seeteufelfiletohne Haut, China
20%
5kg
VF60304
100/200g Seeteufelfiletohne Haut, China
20%
10x1kg
VF60305
200/400g Seeteufelfilet ohne Haut, China
20%
5kg
VF60306
400/600g Seeteufelfilet ohne Haut, China
20%
5kg
VF60307
300/400g Dorade ausgenommen
15%
5kg
VF60308
70/120g Doradenfilet mit Haut
20%
5kg
VF60309
70/120g Wolfsbarschfilet mit Haut
20%
5kg
VF60310
1kg Sardinen, Beutel, Portugal
10%
10x1kg
VF60311
1kg Sardellen, Beutel/Schale
10%
16x1kg
VF60312
140/160g Hokifilet
10%
5kg
Räucherwaren: Räucherlachs, Graved, Forellenfilet, Convenience VF60313
0,9-1,3kg Rotholz/Sandelholzlachs, vorgeschn. vak.
einz. Karton
VF60314
0,9-1,3kg Norweg. Räucherlachsseiten, vorgeschn.
ca. 10kg
VF60315
0,9-1,3kg Norweg. Gravedlachs, vorgeschn. vak.
ca. 10kg
VF60316
Forellenfilet ohne Haut, geräuchert
10x500g
VF60317
3x3x3cm Fingerfood v. Räucherfisch - Heilbutt,
2x1,5kg
schott. Lachs, Heilbutt, ca. 44 Stueck/Sorte
Matjes, Muschelvariationen, Weinbergschnecken, Froschschenkel VF60318
Froschschenkel
VF60319
Schnecken Elsässer Art im Beutel
netto
4x48 Stück
12x1kg
VF60320
Jakobsmuschelfleisch mit Rogen
30%
10x1kg
VF60321
Jakobsmuschelfleisch ohne Rogen
10%
10x1kg
VF60322
800/1000g Vongole (Teppichmuschel)-fleisch
20%
10x1kg
VF60323
40/60g Vongolemuschel in ganzer Schale
10%
12x1kg
VF60324
200/300g Miesmuschelfleisch, Chile
10%
10x1kg
VF60325
30/40g Neuseelandmuschel in 1/2 Schale
10%
12x1kg
VF60326
100g Matjes-Doppelfilet, 1kg Schale a 10 Stück
ohne
10x1kg
20
Fisch & Meeresefr체chte
Panierte Fischprodukte VF60327
30g Fischst채bchen, Markenware
6kg
VF60328
150g Seelachsformfilet, paniert
6kg
VF60329
140/160g Pazifik Schollenfilet, paniert
65/35
5kg
VF60330
160/180g Pazifik Schollenfilet, paniert
65/35
5kg
VF60331
180/200g Pazifik Schollenfilet, paniert
65/35
5kg
VF60332
140/160g Pangasius in Bierteig vorgebacken
10x1kg
VF60333
140/160g Pangasius in Knusperpanade vorgebacken
10x1kg
21
Convenience
“In Bacon” Scampi-Bacon "Sylt" Scampis natur mit feinem Bacon umhüllt 1x50 Stück per Faltschachtel, 6 Faltschachteln per Umkarton VF 85572 Scampi-Bacon "Rimini" Scampis mit einer raffinierten italienischen Gewürzmischung, mit feinem Bacon umhüllt 1x50 Stück per Faltschachtel, 6 Faltschachteln per Umkarton VF 85570 Scampi-Bacon "Biarritz" Scampis mit einer raffinierten französischen Gewürzmischung, mit feinem Bacon umhüllt 1x50 Stück per Faltschachtel, 6 Faltschachteln per Umkarton VF 85571 Pflaume im Speckmantel Pflaume ohne Kern, umwickelt mit magerem, geräuchertem Bacon 100 Stück per Faltschachtel, 8 Faltschachteln im Umkarton VF 85553 Dattel im Speckmantel Dattel ohne Kern, umwickelt mit magerem, geräuchertem Bacon 80 Stück per Faltschachtel, 8 Faltschachteln im Umkarton VF 85551 Carpaccio & vom Rind Rinder Carpaccio Rindfleisch in feinsten Scheiben, 80g Portion auf Teller rund gelegt 2x5 Portionen per Schachtel = 800g netto 6 Schachteln per Karton = 4,8kg VF 85500
22
Convenience
Carpaccio & vom Rind Mango Carpaccio Mango Frucht in feinen Scheiben ca. 15g ca. 28 Scheiben per Alu Tray ca. 420g, 2 Alu Trays per Schachtel ca. 840g 6 Schachteln per Karton ca. 5,04kg VF85555 T-Bone Steaks ca. 400g portioniert Rinderroastbeef mit Knochen, mit grossem Filetanteil einzeln vakuumiert 8 Stück per Schachtel ca. 3,2kg netto 3 Schachteln per Karton ca 9,6kg VF85515 T-Bone Steaks ca. 500g portioniert Rinderroastbeef mit Knochen, mit grossem Filetanteil einzeln vakuumiert 6 Stück per Schachtel ca. 3kg netto 3 Schachteln per Karton ca 9kg VF85517 Porterhouse Steak ca. 400g portioniert Rinderroastbeef mit Knochen, mit grossem Filetanteil einzeln vakuumiert 8 Stück per Schachtel ca. 3,2kg netto 3 Schachteln per Karton ca 9,6kg VF85516 Filetsteaks ca. 180g oder 230g portioniert Rinderfilet ohne Kette und Silberhaut, ohne Fett, einzeln vakuumiert 22 Stück a 180g ca. 3,96kg per Schachtel 18 Stück a 230g ca. 4,14kg per Schachtel 3 Schachteln per Karton VF85510 Rumpsteaks ca. 200g oder 250g portioniert Roastbeef ohne Kette, sauber geputzt mit leichter Fettabdeckung, einzeln vakuumiert 20 Stück a 200g ca. 4kg per Schachtel 16 Stück a 250g ca. 4kg per Schachtel 3 Schachteln per Karton VF85511
23
Convenience
Carpaccio & vom Rind Rib Eye Steaks (Entrecote) ca. 200g portioniert Entrecote ohne Ketten mit dem typischen Fettauge, einzeln vakuumiert 20 Stück per Schachtel ca. 4kg netto 3 Schachteln per Karton ca. 12kg VF85513 Hüft Steaks ca. 200g portioniert Rindersteakhüfte ohne Deckel, ohne Corcho und Mittelsehne, sauber geputzt, einzeln vakuumiert 22 Stück per Schachtel ca. 4,4kg 3 Schachteln per Karton ca. 13,2kg VF85514 Spiesse & Patties Hirsch Grillspiess 100g 4 Hirschfleischwürfel aufgespiesst mit Bacon und Zwiebeln 2x5 Spiesse per Schachtel ca. 1kg 4 Schachteln per Karton ca. 4kg VF85190 Lamm Grillspiess "Terryaki" 120g 4 Medaillons aus dem Lammlachs, aufgespiesst, sauber geputzt ohne Silberhaut 25 Spiesse IQF per Schachtel ca. 3kg 3 Schachteln per Karton ca. 9kg VF85195 Straussen Grillspiess 100g 4 Straussenfleischwürfel aufgespiesst, mit Bacon & Zwiebeln 2x 5 Spiesse per Schachtel ca. 1kg 4 Schachteln per Karton ca. 4kg VF85196
24
Convenience
“andere Leckereien” Frikadellen "Hausfrauen-Art" gebraten TI514020
80g
60x80g / Karton
TI514021
100g
40x100g / Karton
TI514022
125g
40x125g / Karton
Kohlrouladen "Extra Qualität" mit 80g roher Hackfleischfüllung hergestellt · gewürzt TI514030
200g
60x80/200g / Kt
Kohlrouladen "Extra Qualität" mit 100g roher Hackfleischfüllung hergestellt · gewürzt TI514031
220g
60x100/220g / Kt
Original Thüringer Rostbratwurst gebrüht TI514040
100g
40x100g / Karton
TI514041
125g
40x125g / Karton
Paprikaschoten ·grün· "Extra Qualität" mit 100g roher Hackfleischfüllung hergestellt · gewürzt TI514050
180-200g
50x100/200g / Kt
Rinderrouladen "Hausfrauen-Art" TI514060 150g 60x150g / Karton TI514061
180g
60x180g / Karton
Schweine - Cordon Bleu aus frischem Schweinerücken (-lachs) · paniert TI514070
160g
40x160g / Karton
TI514071
180g
40x180g / Karton
25
Convenience
“andere Leckereien” Schweinelachsschnitzel aus frischem Schweinerücken (-lachs) · paniert TI514080
100g
70x100g / Karton
TI514081
120g
60x120g / Karton
TI514082
140g
50x140g / Karton
TI514083
160g
40x160g / Karton
TI514084
180g
40x180g / Karton
TI514085
200g
40x200g / Karton
Spanferkel - Rollbraten "1A Qualität" aus deutscher Meisterproduktion aus Rücken, Keule & Schulter ohne Knochen, einzeln im Netz gerollt, in nat. Anteilen TI514110
ca. 13kg
ca. 13kg / Karton
26
Feinkost
“diverses” Bunter Rohkostsalat TI511010
3kg Eimer
Kartoffel Creme TI511020
3kg Eimer
Kartoffelsalat "bayerisch/schwäbische Art" TI511030
5kg Dose
Kartoffelsalat "unser Bester" TI511040
5kg Dose
Möhrensalat TI511050
3kg Eimer
Salat Mayonnaise "Extra Qualitaet" · mit 50% Pflanzenöl TI511055
10kg Eimer
Salat Mayonnaise · Gold · mit 50% Pflanzenöl TI511060
10kg Eimer
Tomaten Ketchup · Gold · TI511070
10kg Eimer
Tzatziki TI511080
3kg Eimer
Weisskrautsalat · pikant · ohne Zusatz von Konservierungsstoffen TI511090
5kg Dose
Weisskrautsalat · pikant · ohne Zusatz von Konservierungsstoffen TI511090
3kg Dose
27
Delikatessen
“Fleisch Spezialitäten aus den USA” "Greater Omaha Pakers" Das amerikanische Rindfleisch stammt von Weiderindern, deren Aufzucht mit einer ausgewogenen Getreidefütterung beendet wird, die mindestens 150 Tage dauert. Diese mit Getreide gefütterten Rinder liefern ein Fleisch von höchster Qualität, deren zarter und feiner Geschmack sich in seiner Charakteristik deutlich von den mit Gras gefütterten Rindern aus Europa und Südamerika abhebt. Das US-Rindfleisch unterliegt dem NHTC-Programm. Dieses Programm ist seit 1999 zwischen der EU und den USA als Massnahme zur Erleichterung des Handels mit nicht hormonell behandeltem Rindfleisch in Kraft. So gelangt nur Rindfleisch in die EU, für das die US-amerikanischen Behörden ein Zertifikat zur Exportqualität in Übereinstimmung mit den EU-Richtlinien ausstellen. www.usmef.org VF38040
Striploins · Roastbeef ohne Ketten
VF38100
Rib Eye Rolls · Entrecote
VF38060
Tenderloins Chains off · Filet ohne Kette
VF38061
Tenderloins Butt Peeled · Filetkopf
VF38110
Prime Rib · Hochrippe mit Knochen
VF38030
Top Butt, cap off - Steakhüfte
VF38120
T-Bone / Short Loin - Roastbeef mit Knochen und Filet
VF38021
Tri-Tip, fat on - Bürgermeisterstück
VF38029
Flank Steak - Bavette klein
VF38026
Sirloin Flap - Bavette
VF35025
Chuck Top Blade - Schildstück
VF38022
Top Butt Cap - Tafelspitz
VF38024
Semerrolle
VF35023
Inside round, cap off - Oberschale ohne Deckel
VF38010
Knuckle - Kugel
VF38027
Chuck Eye Roll - Zungenstück
28
Delikatessen
“Premium Lammfleisch aus Schottland” "Donald Russell" Seit mehr als zwei Jahrzehneten versorgt Donald Russell internationale Spitzenköche mit schottischem Fleisch, dass sich durch seinen unübertroffenen Geschmack und seine exquisite Zartheit auszeichnet. Dank der Expertise in Selektion, Schnitt und Trockenreifung hat sich Donald Russell im Laufe der Jahre weltweit einen exzellenten Ruf erarbeitet. VF11501
Rücksenstränge mit Fettdeckel, 4x0,25kg / Beutel
VF11510
Filet, 10x0,08kg / Beutel
VF11520
Sattel lang · ca. 3,5kg
VF11530
Carree · 2x ca. 400g
VF11540
Keule ohne Haxe · ca. 2,5kg
“Ibérico-Schweinefleisch aus Spanien” "Pata Negra" Das Ibérico Schwein ist ein halbwildes, schwarzes Schwein das ein feines & nussiges Aroma aufweist. Diesen Charakter erlangt das Fleisch der Schweine unter anderem durch das Fressen von Eicheln. Eine der wichtigsten Eigenschaften ist die Möglichkeit, wertvolles Fett in den Muskeln einzulagern und so in seinem Fleisch den Geschmack von allem bewahren zu können, was es gefressen hat. VF46070
Ibérico Carree - ca. 3kg
VF46071
Ibérico Carree mit Lummerstück, ca. 4,5kg
VF46072
Ibérico 1/2 Rückenstrang, ca 1,5kg
VF46073
Ibérico Rückenstrang, ca. 3kg
VF46074
Ibérico Filet, ca. 0,8kg
VF46075
Ibérico Schulterstück, ca. 1,2kg
VF46076
Ibérico verstecktes Filet, ca. 2,5kg
VF46077
Ibérico Nacken ohne Knochen, ca. 1,5kg
VF46078
Ibérico Schulter ausgelöst, ca. 3kg
VF46079
Ibérico Keule mit Knochen und Schwarte, ca. 8kg
VF46080
Ibérico Bauchspeck frisch, ca. 3kg
VF46081
Ibérico Backen, ca. 2,5kg
29
Delikatessen
“Wagyu Beef aus Australien” "Kobe Beef" Wagyu-Beff auch als Kobe-Beef bezeichnet ist extrem zart, tief dunkelrot und fein marmoriert. Da das original Kobe Rind nicht aus Japan exportiert wird, spricht man hier von Wagyu nach Kobe Art. Das Wagyu Fleisch ist aufgrund seiner besonderen Aufzucht und Züchtung etwas ganz Besonderes. VF33003
Wagyu Set - Roastbeef und Filet ohne Kette
VF33041
Striploin - Roastbeef ohne Kette
VF33060
Tenderloin chain off - Filet ohne Kette
VF33100
Cube Roll - Entrecote ohne Deckel
VF33022
Rump Cap Flat on - Tafelspitz
VF33032
D-Rump - Hüfte geteilt ohne Sehne
VF33033
Rump Center Cut - Steakhüfte
VF33034
Eye of Rump - Herz der Hüfte
30
Fertiggerichte / Fingerfood
“Fertiggerichte / Fingerfood” Canelloni 40g
Leberknödel 4kg / Karton
TI506010 Eierknöpfle TI506020
4x2,5kg / Karton
Eierspätzle TI506030
5kg / Karton
Hochzeitssuppe TI506060
TI506070
8x1kg / Karton
TI506080
100 Stück / Karton
85g TI506150
Leberspätzle
Markklösschen 3x1kg / Karton
TI506130
3x1kg / Karton
85g / Stück
Maultaschen 50g
5kg 7 Karton
50 Stück / Karton
10x1kg / Karton
Maultaschen vegetarisch
TI506140
100 Stück / Karton
TI506160
Suppenmaultaschen TI506200
5x2kg / Karton
Maultaschen gerollt
TI506050
TI506120
3x1kg / Karton
Käsespätzle
Gemüse Maultaschen 50g
50 Stück / Karton
Kartoffelgratin
Eierspätzle TI506040
75g TI506110
Schupfnudeln 10x1kg / Karton
TI506170
3x1kg / Karton
Spätzle-Pilz Pfanne mit Speck
Vegetarische Spätzle-Pilz Pfanne
TI506180
TI506190
5kg / Karton
Tortellini mit Fleischfüllung TI506210
5kg/ Karton
Bohnen Bouquet 5kg / Karton
TI506340
50x40g / Karton
Tortellini (grün) mit Käse-Spinatfüllung
Blumenkohl-Käse Medaillon
lose verpackt
145g
TI506220
5kg / Karton
40x145g / Karton
TI506330
31
Fertiggerichte / Fingerfood
“Fertiggerichte / Fingerfood” Broccoli-Nuss Knusper Ecke 140g
Gemüse Knusper Frikadelle 30x140g / Karton
180g
40x180g / Karton
TI506350
TI506360
Klopse " Königsberger Art"
Klopse " Königsberger Art" ohne Zwiebeln
60g TI506390
7,5kg / Karton
60g
7,5kg / Karton
TI506390
32
Trockensortiment
“Verschiedenes” Speisesalz 10kg / Eimer TI102562 Jodsalz 10kg / Eimer TI103071 Weizenmehl Type 405 10kg / Papiersack TI 102555 25kg / Papiersack TI100230 Weizenmehl Type 550 25kg / Papiersack TI100247
33
Konserven
“Verschiedenes” Champignons geschnitten · III Wahl · im Eimer 6000g
ATG
10-ltr. Eimer
TI1901 Champignons geschnitten · III Wahl · im Eimer 1380g
ATG
3-1tr. Eimer
TI1902 Champignons geschnitten · II Wahl · im Eimer 1920g
ATG
41tr. Eimer
TI1903
34
Administration T +34 971 408 176 T +34 971 408 177 F +34 971 408 178 Verkauf T +34 971 593 246 info@carneymas.es www.carneymas.es
Stand Januar 2010
CYM Ib茅rica Distribuciones Alimentarias, SL C/ Cardenal Rossell贸, 182 Mercapalma E-07007 Palma de Mallorca