Пх№1(157) 2015 финал просмотр by PDF

№ (157) 2015

дачный экспермиент

Грибная грядка на вашем участке

Любимые цветы

Питание для садовых роз

тема номера Ваш огород

Восточные пряности

икованное за каждое опубл тором изоб ко письмо с фото, на им растением ражены вы с ваш

Домашний мини-огород на подоконнике Иллюстрированные советы, идеи, секреты со всей Украины

на правах рекламы

Рег. св. КВ 10591, выд. Минюстиции Украины 08.11.2005 г. Учредитель: Ромасько Ю. В. Гл. ред.: Диденко М. В. Отв. за выпуск: Диденко М. В. Издатель: Данюк В. А. Оригинал-маделаем для себя! «Делаем длякет:себя» ФЛП Короп Г. А. Изготовлено: ФЛП Данюк В. А. А/я 11767, г. Харьков, 61001, Украина. Наряд-заказ № ДДСПХ 1012. Тираж 212991. Подписано в печать 29.10.2014 г. Цена свободная.

содержание

Регистрационное свидетельство КВ 17937-6787 ПР, выданное Министерством юстиции УКРАИНЫ 22.06.2011 года Учредитель: Ромасько Ю. В. Издатель: ФЛП Юферова В. А. Оригинал-макет изготовлен: ФЛП Короп Г. А. Главный редактор: Диденко М. В. (063) 353-59-02 Ответственная за выпуск: Диденко М. В. ФЛП Данюк В. А., а/я 11767, г. Харьков, 61001, Украина. На территории Республики Беларусь распространяется под брендом «Библиотека газеты «Советчица. Календарь– справочник садовода и огородника» Регистрационное свидетельство КВ 16514-4986Р, выданное Министерством юстиции УКРАИНЫ 22.04.2010 Учредитель: Данюк В. А. gazeta@tnc.com.ua Рекламный отдел +38 (044) 22-16-007, +38 (057) 754-84-82, +38 (093) 77-222-92, +38 (063) 972-90-90 E-mail: adv7@danyuk.name, adv@danyuk.name

Лунный календарь садовых и огородных работ на январь......................................................................4 Январские работы огородника...................................6 Домашний мини-огород на подоконнике.................8 Почему сгнил чеснок?............................................... 19 Семенной шопинг..................................................... 20 Ошибки начинающих огородников........................ 21 Восточные пряности................................................. 22 Кукуруза рассадой? Легко!........................................ 23 Мой опыт.................................................................... 24 Питание для садовых роз......................................... 26 Глориоза – «цветок славы»...................................... 28 Мина – цветок-хамелеон......................................... 30 Комнатные растения: какими они бывают............. 31 Как я выращиваю имбирь........................................ 32 Грибная грядка на вашем участке.......................... 34 Как вырастить дерево из семечка........................... 38 Зимнее черенкование винограда в вопросах и ответах................................................. 39 Биофумигация........................................................... 40 Роскошные волосы благодаря природе................. 41 Первые блюда – на вашем столе............................ 42 Коровья любовь к здоровому питанию.................. 44 Какое растение вам подходит.................................. 46 Садовод – садоводу................................................. 48

Информация опубликована на правах рекламы. Ответственность за содержание рекламы несет рекламодатель. Издательский проект газеты «Приусадебное хозяйство» охраняется ЗАКОНОМ УКРАИНЫ «Об авторском праве и смежных правах». Перепечатка материалов только с разрешения редакции. Материалы номера подготовлены журналистским коллективом редакции. Номер подписан в печать 28.11.2014 г. Изготовлено: ФЛП Юферова В. А. Тел. (057) 754-84-82. Наряд-заказ № ПХ-001. Тираж: 237 867 экз. Цена свободная. www.данюк.com

Лунный календарь садовых января Луна в Близнецах Рассада, посаженная в этот день, быстро всходит и хорошо приживается.

января Луна во Льве С комнатными растениями работать не следует.

января Луна в Весах

января Луна в Близнецах

Займитесь поливом, рыхлением и удобрением почвы.

Займитесь поливом комнатных растений и цветов.

января Луна во Льве

января Луна в Деве

День, не подходящий для посадки семян на рассаду.

День не слишком благоприятен для посадки и прививки растений.

января Луна в Скорпионе

Посейте семена многолетних День благоприятен для полива и однолетних цветов на рассаду. и подкормки рассады.

января Луна в Козероге Займитесь уходом за комнатными растениями.

января Луна в Овне Проведите проверку и проветривание цветочных клубней.

Постарайтесь подготовить к выгонке луковичные цветы.

января Луна в Водолее День благоприятен для посева многолетних цветов.

января Луна в Водолее Нельзя сеять, сажать и пересаживать любые растения.

января Луна в Тельце

Займитесь в этот день планиров- В этот день можно заняться подкой грядок. готовкой к выгонке луковичных культур.

Чтоб БОГАТЫЙ УРОЖАЙ, был

ТЫ нас

ВНИмательно

читай

«Приусадебное хозяйство»: оформляйте подписку по лучшей цене – всего 3,75 грн/мес.

(инд. 23331)

и огородных работ на январь января Луна в Раке Нежелательно проводить деление комнатных растений.

января Луна в Деве Обильно полейте все комнатные растения.

января Луна в Стрельце Рассаду и комнатные растения не заливайте водой.

января Луна в Рыбах Можно опрыскивать комнатные растения от болезней и вредителей.

января Луна в Тельце Благоприятное время для работы с землей.

января Луна в Раке Проверьте и проветрите цветочные клубни.

января Луна в Весах Можно поливать растения и вносить удобрения.

января Луна в Стрельце День благоприятен для посадки луковичных растений на выгонку.

января Луна в Рыбах Начните в этот день прогревание семян для посева на рассаду.

января Луна в Близнецах День благоприятен для полива и подкормки комнатных растений.

января Луна во Льве Высадите на подоконнике лук, петрушку, укроп.

января Луна в Весах День благоприятен для полива и подкормки выгоночных овощных культур.

января Луна в Козероге Займитесь пересадкой любых комнатных растений, особенно роз и кактусов.

января Луна в Овне Пересадите комнатные цветы.

января Луна в Близнецах Займитесь в этот день прогревом семян огурцов.

января Луна в Раке Борьба с вредителями почвы в этот день будет особенно эффективна.

Сезонные хлопоты

огородника

В последние годы январь заметно потеплел и мы уже стали забывать о 30-градусных морозах, да и снегом нас зима не балует. Но нужно быть всегда начеку, чтобы вовремя прийти на помощь своим питомцам.

В начале января больше всего садоводам нужно опасаться оттепелей. Морозы в это время бывают сильные, а вот снега часто недостаточно, потому что его сдувает сильный ветер. Поэтому основная работа в этом месяце – снегозадержание. Снег не только укроет корни деревьев и осенние посадки плодовых, ягодных культур, но и обеспечит растения влагой, особенно в начале весны. В первой половине января (за 90-100 дней до посева в грунт) начинают стратифицировать семена груши, яблони, шиповника, аронии для получения собственных подвоев. С этой целью семена смешивают с песком в соотношении 1:4. Смесь насыпают в горшочки, увлажняют и ставят на стратификацию в подвал или холодильник (температура +3…+5 °С). Семена вишни, сливы, черешни, проходящие стратификацию в подвале, регулярно увлажняют (лучше снегом). Во время оттепелей начинают обрезку плодовых деревьев. Нарезают одревесневшие черенки облепихи и жимолости для размножения. До весенней посадки их сохраняют в вертикальном положении прикопанными во влажном, прохладном месте. Со второй половины января из-

рядно изголодавшиеся мыши наиболее опасны: они безжалостно обгрызают кору молодых деревьев, да и зайцы любят полакомиться ею. Поэтому в оттепели утаптывают снег вокруг штамбов яблони, груши, сливы, вишни. Утаптывают снег и вдоль забора. Не забывают привлекать в сад насекомоядных птиц: синиц, поползней, пищух, трясогузок и др. Их систематически подкармливают семечками, несоленым салом, крошками хлеба, сушеными ягодами, делают кормушки. Над ласточкиными гнездами сооружают защитные козырьки, пока нет хозяев.

Январские

заботы

Сезонные хлопоты

1 Запасаются свежим навозом для парника и ранневесенней теплицы, а также торфом, песком, плодородной землей. Для выращивания рассады на подоконниках готовят земляную смесь, которую насыпают в рассадные ящики. Ее желательно проморозить на балконе уже насыпанной. Тем, кто осенью не успел посадить озимый чеснок, купил зимой луковицы тюльпанов, ирисов, нарциссов и не знает, как их сохранить, рекомендуем следующее. Нужно взять небольшой посылочный ящик, положить на дно в качестве дренажа песок, керамзит слоем 2–3 см, наполнить плодородной землей слоем 12– 15 см и высадить зубки чеснока, мелкий лук-севок, луковичные растения мостовым способом, то есть вплотную друг к другу, засыпать песком по плечики, полить теплой водой и подержать 7–10 дней в теплом помещении. За этот период зубки чеснока и луковицы цветков укоренятся. Во время оттепели ящик с посадками, чтобы не заморозить корни, помещают в снег и укрывают их слоем около 60–70 см. В конце апреля проросшие луковички и зубки чеснока высаживают на грядку.

Кроме того

В теплом помещении (15…20 °С) приступают к зимней прививке роз, яблонь, груш и других плодовых культур. Подвои увлажняют, а когда начнется сокодвижение, прививают спящими черенками. Через 15-20 дней привитые саженцы прикапывают во влажный песок или торф, обвязав корневую систему и место прививки мхом. Хранят их в подвале до весны. Нетерпеливые огородники уже высевают семена перца, томата, огурца на рассаду. Проверяют запасы картофеля. Важно, чтобы в морозные дни температура в подвале была не ниже 2…3 °С для продовольственного и 4…5 °С для семенного картофеля. Опытные цветоводы «колдуют» над семенами клубневой бегонии, лобелии, декоративного перца и безусой земляники, высевая их для украшения альпийских горок, черенкуют хризантемы, начинают размножать листочками сенполии. Приступают к выгонке тюльпанов, нарциссов, крокусов ко Дню святого Валентина и Дню защитников Отечества. Ящики и горшки с цветами вносят в теплое помещение, постепенно повышая температуру воздуха, поливают теплой водой, и через 25-30 дней растения зацветут.

2 3 4 5

Ландшафтный дизайн тема номера

ДОМАШНИй МИНИ-ОГОРОД

на подоконнике За окном – зима, многие огородники места себе не находят: не знают, чем себя занять. А вот мы вам придумали интересное занятие, а главное – полезное! Разведите огород на окне. Ведь миниатюрный огород на подоконнике может стать подспорьем семейному бюджету.

Секреты хорошего урожая

Отдайте предпочтение мелкоплодным, высокоурожайным сортам. Так как маленькие плоды зреют постепенно, и каждый день к ужину можно срывать свежие овощи. Не допускайте пересыхания почвы.

В жару это случается очень часто, и тогда растение может сбросить завязь и цветы. Корни должны постоянно получать влагу и земля не станет покрываться корочкой. Чтобы защитить растения от лучей солн-

ца, можно «затонировать» стекла белой бумагой, тогда растениям будет комфортно. Не злоупотребляйте удобрениями. Нельзя превышать норму, указанную в инструкции к удобрению. В горшок нужно высаживать один кустик, иначе можно лишиться урожая.

4 5

тема номера Огурцы Огурцы можно вырастить лишь на солнечных подоконниках окон, в комнатах, где температура не опускается ниже 20 °С. Семена – прогретые, продезинфицированные, проращенные – высеивают на рассаду в бумажные или полиэтиленовые пакеты высотой 8х10 см. Питательная смесь состоит из равного количества перегнойной и дерновой земли, в нее перед посевом добавляется древесная зола (стакан на ведро смеси). В ящик, на дно которого насыпают обычную землю слоем 2 см, устанавливают стаканчики. Пространство между ними засыпают землей. В стаканчик насыпают земляную смесь, оставляя при этом 3 см на досыпание новой земли впоследствии. Высеивают проращенные семена по одному в каждый стаканчик на глубину 2 см. Если у семян ростки длинные – более 0,5 см, – их бракуют, потому что из них вырастут ослабленные растения.

Чтобы вырастить огурцы зимой на подоконнике, посев поливают теплой водой. Ящик укрывают стеклом или пленкой, ставят в теплое место. Когда появятся всходы, переставляют на окно. Поливают всходы умеренно, водой комнатной температуры. Двухнедель-

ную рассаду подкармливают огородной смесью для удобрений – 2 ст. л. на 10 л воды. Стакана этого раствора хватает на 6–8 сеянцев. Через неделю подкармливают еще раз, распределяя стакан раствора на 2–3 ростка. Через пару дней после подкормки рассаду пересаживают в цветочные горшки. Предварительно в горшок насыпают кирпичную крошку или мелкий гравий слоем 2 см, а затем слоем 5 см землю того же состава, что при посеве. За 3 ч. до пересадки рассаду хорошенько поливают. Растения, вынутые с комом, помещают в середину горшка и засыпают землей до семядольных листьев. В дальнейшем при появлении новых корней в горшки подсыпают питательную земляную смесь. Сразу же устанавливают колышки с зарубками высотой 70 см, к ним впоследствии привязывают стебель растений. Горшок ставят в поддон, на дно которого кладут две деревянные планки, чтобы налитая вода легко поступала к растениям. На подоконнике, как правило, размещают не более 2-3 растений. Их поливают под корень, подливают воду в поддон, а кроме того, 2-3 раза в неделю растения опрыскивают из пульверизатора, лучше по утрам. Повышенная влажность воздуха зимой не только полезна 9

Тема номера

для растения, но и сдерживает появление паутинного клеща. Подкармливают зимой посевные огурцы 1 раз в 10 дней огородной смесью (40 г на 10 литров воды), расходуя по пол-литра на каждое растение. Как только начинается плодоношение, подкормка еженедельно, доза огородной Помидоры Главное условие для выращивания зимой в квартире помидоров – это хорошее освещение, регулярный полив теплой отстоявшейся водой и подкормка минеральными удобрениями.

смеси увеличивается до 100 г на 10 л воды. Во время цветения растений на подоконнике надо провести опыление. У огурца мужские цветки с тычинками и пыльцой (так называемый пустоцвет) и женские – с пестиком, состоящим из завязи и рыльца, – находятся на одном растении. Чтобы завязались плоды, надо перенести пыльцу с мужского цветка на рыльце женского (в природе это делают шмели и пчелы). Утром, пока пыльца липкая, срывают мужской цветок, обрезают у него венчик, чтобы не мешал, и вкладывают его в женский цветок, чтобы пыльца коснулась рыльца. Если этого не сделать, завязи пожелтеют и опадут. Примерно через 2 недели после опыления можно снимать зрелые огурцы. Для выращивания слаборослых растений подойдут обычные ящики высотой не менее 12-15 см, ведра, горшки или старые кастрюли. На дно любой емкости необходимо положить мелкие осколки красного кирпича, шифера, черепицы и немного крупнозернистого речного песка, чтобы улучшить воздушный и водный обмен в грунте. Потом емкость заполняют почвенной смесью, состоящей из равных долей дерновой земли, перегноя и проветренного торфа. А для стока избыточной воды в днище емкости необходимо сделать отверстия. Затем под любые емкости надо поставить поддон, т. к. при этом влага в почве дольше сохранится. Желательно пристроить к подоконнику столик или полочку, чтобы расширить полезную площадь для «домашнего огорода».

Тема номера Для тех, кто хочет выращивать высокорослые помидоры, лучше всего подходит старый, выносливый бразильский сорт Де Барао красный, оранжевый, желтый, черный. Но на обычном подоконнике вы его не разместите, да и емкость для грунта ему нужна побольше, не меньше 2 ведер, т. к. при хорошей освещенности в квартире это растение может вырасти до 4 м и при этом длительно плодоносить. Хорошо в квартире будут расти и такие сорта, как Золотая капля, Грот, Томат-дерево и т. д.

Температурный режим. Сначала давайте поговорим о температуре грунта в ящике с растениями, который зимой стоит на солнечном подоконнике. Если ящик стоит далеко от оконного стекла, то температура грунта в нем обычно ниже на 4-5 градусов, чем воздух в комнате. А если ящик расположен на подоконнике рядом с рамой, то она может быть ниже на 10-12 и более градусов. Поэтому в конце зимы заледенелое оконное стекло на ночь необходимо тщательно завешивать плотной бумагой. Также следует быть предельно осторожными с открытыми форточками на окне с «огородом», когда на улице очень низкая температура. Не терпят помидоры и перегрева, связанного с батареями центрального отопления. Поэтому, если они стоят ря-

дом с отопительной батареей, их надо защитить экраном, щитом из пленки или фанеры, чтобы отвести в сторону горячий воздух. Температурный режим в зоне вашего мини-огорода должен быть днем не ниже 20 °С, а ночью – в пределах 13…14 °С. Не следует также забывать, что помидоры любят сквозняки и не любят влажный воздух. Поэтому рядом с «огородом» не вешайте на отопительную батарею мокрые тряпки. Если ваши окна выходят на север или перед ними растут деревья, то совершенно ясно, что помидоры необходимо подсвечивать ежедневно по 9-10 ч, чтобы полноценный световой период в сутки составлял, как минимум, по 15-16 ч. Без такого дополнительного освещения (причем – правильного) растения, как бы их ни кормили и ни поливали, будут вытягиваться. Большинство садоводов использует для подсветки обычные лампочки накаливания, которые дают много тепла и для подсветки помидоров на близком расстоянии не годятся, поскольку могут быстро обжечь нежные листья. 11

Тема номера

Значительно более удобны для этих целей люминесцентные лампы (ЛБТ, ЛВ и т. д.) общего назначения мощностью 40, 60 и 80 ватт, которые дают холодный свет. Для квартирной «плантации» помидоров площадью 1 м2 необходимы лампы дневного света общей мощностью около 150 ватт в зависимости от месяца, сорта и возраста растений. Эти лампы почти не дают тепла, поэтому их можно размещать вблизи от растений. Но в их спектре содержится недостаточно оранжевокрасного света, при котором фотосинтез протекает наиболее активно. Полив. Зимой помидоры поливают умеренно теплой водой. Нельзя допускать пересыхания или переувлажнения земли в ящиках. И то, и другое может вызвать гибель растений. Поливают их в ясную солнечную погоду через день, выливая в зависимости от условий произрастания и сорта ориентировочно по 2 л на растение. Подкормки. Комнатные помидоры подкармливают жидкими удобрениями, причем в невысоких дозах, но делают это гораздо чаще, чем в теплице или в откры12

том грунте. Первые подкормки проводят после высадки рассады в горшки, во время цветения и образования плодов на первой кисти. Позднее растения удобряют раз в 2 недели из расчета 1 ч. л. удобрительной смеси на 10 л воды, процедив затем раствор через марлю. Доза удобрений зависит от сорта и стадии развития растения. Под высокорослые сорта надо вносить по 1,5–2 стакана такого раствора, под низкорослые – по 1 стакану. Перед внесением удобрений растение надо обязательно полить теплой водой. Во время завязывания плодов или при оголении корней полезно подсыпать в емкость свежую плодородную почву или биогумус взамен снятой земли. Полезно также после полива подсыпать в почву древесную золу с обязательным последующим рыхлением. Чтобы улучшить оплодотворение завязей, во время цветения особенно важно ежедневно в середине дня постукивать по стеблю растения. полезно знать

Запомните также такую деталь: помидоры надо иногда «обмывать» водой вместо дождя, чтобы удалять с листьев осевшую пыль с последующим хорошим проветриванием. После этого растения выглядят особенно свежими. Убирают помидоры по мере созревания, т. к. перезревшие на растениях плоды могут сильно снизить общую урожайность.

Тема номера Морковь Удобно высаживать морковь и обычные пластиковые бутылки с обрезанным верхом. В этом случае заполняем бутылку землей на глубину 7-10 см и укладываем 2-3 семечка. Как только появятся всходы, оставляем один, самый сильный росток. Что удивительно, созревание корнеплода происходит примерно в те же сроки, что и на огороде, то есть, месяца за два, причем морковь вырастает до самого дна бутылки.

Морковь можно вырастить и из верхушки корнеплода. Для этого верхушку моркови надо срезать на высоте 2,5–3 см. Срез обмакнуть угольный порошок и посадить верхушку таким образом, чтобы на поверхности был виден лишь самый кончик. Уже через месяц над горшком будет возвышаться копна ярко-зеленых листьев.

Какую пользу приносит мини-огород?

Такое занятие укрепляет общее самочувствие, улучшает настроение и лечит депрессию. Если в доме проживают дети, то они с малых лет приобщаются к природе и красоте. Хотя не все признают благотворное и полезное влияние мини-сада в доме или сомневаются в успехе такого увлечения. Не каждый может выра-

щивать плоды и цветы в комнатных условиях. Поэтому сначала можно попробовать выращивать растения на подоконнике в офисе или производственном помещении.

Тема номера

Зеленая компания Необходимо постоянно иметь под рукой зелень и пряности. Это настоящий кладезь витаминов, добавляя их в супы, мясные блюда и салаты, можно придать обычным блюдам новый вкус. На подоконнике можно выращивать разные сорта укропа, горчицы, салата и всевозможных пряностей. полезный совет

Сеять семена лучше всего в пластмассовых контейнерах или поддонах. Деревянные ящики использовать не стоит: рано или поздно они начинают протекать. Зеленый лук На любом огороде главным считается лук, про него в народе говорят, что лук помогает от семи болезней. Зеленый лук обладает фитонцидными свойствами, богат эфирными маслами, сахарами, витаминами. В листьях лука имеется в несколько раз больше витамина C, чем его содержится в самой луковице. В любое время года можно выращивать лук в теплом сухом помещении. В качестве посадочных материалов подойдут маленькие луковицы с диаметром в 3 сантиметра. Перед посадкой лук обрежем по плечо на полтора сантиметра и оставим на 4 дня, чтобы он подсох, это облегчит доступ кислорода. Потом лук высадим в подготовленные вазоны с землей. Должен быть примерно такой состав земли – возьмем одну часть дерновой земли, одну часть песка, две части перегноя. Лук посадим на расстоянии 10 сантиметров, чтобы луковица 14

лишь немного соприкасалась с почвой. Хорошо польем теплой водой и поставим лук в темное место, а уже когда появится зеленое перо, вазоны с луком перенесем на подоконники. Перо срезаем постепенно, по мере того, как оно будет вырастать. У крупных луковиц оно снова отрастет, но не нужно забывать рыхлить и поливать землю. Укроп Укроп устойчив к холоду и неприхотлив в уходе. Землю для его посева берите торфянистую. Уже через 40 дней после посева пряная трава готова к употреблению.

Тема номера Петрушка Петрушку, перед тем как сеять, надо на сутки оставить в сосуде с водой, чтобы улетучились содержащиеся в семенах эфирные масла: они мешают быстрому всходу. Семена высевайте в мягкую почву на глубину 0,5 см. До всходов емкости с рассадой должны находиться в темном месте. Петрушка любит влагу – поливайте ее каждый

день. А после появления всходов проредите. Для лучшего роста после того, как срежете первый урожай, подкормите петрушку минеральными удобрениями. Сельдерей Для выгонки в домашних условиях, на окне, можно использовать все разновидности сельдерея: листовой, черешковый и корнеплодный. Осенью и зимой лучше брать для доращивания сельдерей черешковый, используя в пищу и листья, и черешки. Более длительный период, вплоть до лета, дает отличную зелень на окне сельдерей корневой, или корнеплодный. Почвенную смесь следует приготовить заранее, обычно ее привозят

с дачи или приобретают в магазине. Почва должна быть легкой и рыхлой и состоять из 70% торфа или огородной земли, 20–25% перегноя и 5–10% дерновой земли. К 1 кг смеси добавляем 10 г извести-пушонки и 20–30 г фосфорных удобрений. На дно горшка или ящика необходимо положить дренаж из битых черепков, кирпича или гравия. Затем насыпать слой песка, уложить почвенную смесь и хорошо увлажнить теплой водой. Чтобы лишняя вода стекала, под горшок или ящик поставить поддон. Корнеплоды следует высадить так, чтобы головки были снаружи. Если они не умещаются в горшке, разрезать их пополам и срезы, чтобы предотвратить загнивание, присыпать толченым углем. Тару перед посадкой продезинфицировать 0,1%-ным раствором марганцовокислого калия. В одном горшке диаметром 12 см обычно размещают 1–2 кустика сельдерея. После посадки шейку и головку присыпать известью-пушонкой, а почву сверху – сухим песком, так не будут развиваться грибковые заболевания. В течение первых двух недель происходит усиленное отрастание корешков, поэтому посаженные растения в это

Тема номера время следует поместить в темное место с температурой воздуха 12…16 °С. Как только начнут появляться почки и отрастать листья, горшки или ящики с растениями следует перенести в более светлое и теплое место и держать при температуре 18…20 °С. Чтобы обеспечить подачу кислорода к корням, почву в горшке нужно слегка взрыхлить вилкой. При необходимости помещение проветрить, но в сильные морозы растения обязательно отодвинуть от стекла, а иногда даже убрать с окна. Поливать один раз в неделю отстоянной водой (воду выдержать в кувшине в течение суток). Один раз в месяц подкармливать сельдерей раствором комплексных минеральных удобрений из расчета 5–7 г на 1 л воды. Через три недели после высадки срезать первую зелень – все зеленые листья, оставляя лишь верхушечные точки роста.

рячей водой, сеют семена и засыпают на 0,5–1 см. Затем ставят в прохладное место. Температура для прорастания семян 8…10 °С. После всходов нужно поддерживать температуру около 15 °С. Всходы появляются быстро, и на 9–10-й день растения убирают в фазе двух листочков. Листовая горчица Она очень требовательна к влаге, светолюбива, и надо уловить момент появления всходов, чтобы растения не вытянулись. Можно выращивать горчицу в смеси с кресс-салатом. При этом вначале высевают кресс-салат, а через 3–4 дня – горчицу. Убирают сеянцы, когда они достигнут высоты 5 см – через 14–20 дней после посева. Кервель Это скороспелое холодостойкое пряное растение, выносит некоторое за-

Кресс-салат В комнатных условиях его выращивают в плошках со слоем почвы 5–8 см. Перед посевом почву проливают го-

тенение, но не терпит переувлажнения. Выращивается в зимне-весенний период (ближе к весне) в ящиках на почвенном грунте слоем 12–15 см. Перед посевом грунт поливают теплой водой, делают бороздки через 5–10 см глубиной 0,5– 1 см. Семена высевают в бороздки через 2–2,5 см. Ящик закрывают пленкой и ста16

Тема номера вят в теплое место. Для ускорения появления всходов семена не засыпают почвой. Они быстро всходят на свету при температуре 25…30 °С. Как только семена начинают прорастать, ящик переносят на постоянно освещенное место. При появлении первого настоящего листа проводят подсыпку почвой или перегноем до семядолей. Поливают умеренно водой комнатной температуры. При посеве очень важно качество семян: они должны быть крупными, хорошо выполненными, с высокой всхожестью. Это интересно! Название «кервель» происходит от греческого слова, обозначающего радость. Это объяснимо – растение имеет очень приятный запах. Листья его используются как приправа, а также в салатах, омлетах, соусах и при выпечке хлеба. Народная медицина рекомендует чай из кервеля для повышения тонуса и успокоения нервной системы. Помогает при потере памяти и нервной депрессии, положительно влияет на систему пищеварения.

А М А Л К Е Р

Тема номера Листовой салат Для того чтобы вырастить дома салат, необходимо учесть ряд особенностей. А именно: покупая семена, вы должны удостовериться, что данный сорт не холодоустойчивый, иначе, выращивая данный сорт в комнатных условиях, вы получите следующее – ваш салат будет вытягиваться и будет хилым. Помимо температурного режима необходимо учесть, что салат очень светолюбивый. В зимний период необходимо будет обеспечить его дополнительной подсветкой, так как для хорошего развития салату необходим длинный световой день. И еще, для листового салата необходим очень питательный и легкий субстрат. После того как вы приобрели нужные семена, питательный субстрат и лампы для дополнительной подсветки, можно приступать к посеву. Лучше всего сеять семена в индивидуальный горшочек, чтобы не делать пикировки и не беспокоить корневую систему. Либо, если вы сеете семена в общую емкость, то расстояние между растениями выдерживайте в 5-10 см. Семена распределяют по поверхности субстрата, а затем присыпают тонким слоем земли. После того как салат пророс, его обеспечивают хорошим освещением и не очень высокой температурой: +15…20 °С. При такой температуре салат растет хорошо и не вытягивается, листья плотные. Если в помещении температура выше +21 °С, салат растет хилым, а кроме того, может начать расти цветонос, что ухудшает вкусовые качества. 18

Когда у сеянцев будет два листочка, их подкармливают аммиачной селитрой или удобрениями, содержащими большую долю азота. Минеральные вещества добавляют в воду для полива и поливают салат. огороднику на заметку

Растениям необходимо достаточное количество воды. Когда грунт, смешанный с песком, начнет подсыхать, его нужно поливать. Чтобы не погубить растения, их не нужно сильно поливать, не следует открывать окна, если на улице холодная погода. Когда зелень на подоконнике зацветает, ее нужно срезать. Это касается базилика и зеленого лука. Регулярно обрывайте увядающие и пожелтевшие стебли и листья. Иногда в супермаркетах при продаже горшки с зеленью укутывают прозрачной пленкой. Дома ее нужно аккуратно удалить, чтобы не накапливался избыток влаги, которую не любят эти растения.

вопрос – ответ

Почему

сгнил чеснок? Посадили в горшок на подоконник чеснок (для зелени), а он немного пророс и весь сгнил. Почему? Что теперь делать? Кудрявина О.

Причин гниения может быть очень много. Если с уборкой запоздали, т. е. начали ее, когда ложные стебли полегли на землю, и листья полностью высохли, то внешние кожистые чешуи начинают загнивать (и не всегда это видно сразу). Кроме того, если чеснок разного сорта перед посадкой хранился вместе, это тоже могло спровоцировать гниение. Чеснок следует хранить раздельно, в зависимости от сорта, условий выращивания и использования. Возможно, почва в горшке содержала возбудителей гнили, а температура и влажность не соответствовали не-

обходимым параметрам для выгонки чеснока. Сразу же после посадки зубки нужно полить теплой водой (30...35 °С) и в течение нескольких дней температуру воздуха поддерживать в пределах 10...12 °С. Это способствует лучшему росту корней. При появлении пера температуру повышают до 18...20 °С. Относительная влажность воздуха должна быть не выше 75 %. Землю из этого горшка больше ни для каких целей не используйте. Лучше сразу выбросить все содержимое, а горшок промыть кипятком и обработать раствором фунгицида. 19

Это актуально

Семенной шопинг Сегодня в ассортименте садовых центров самый большой выбор семян нового урожая различных культур и сортов. Опытные садоводы уже начали семенной шопинг. Однако наличие хорошего выбора – явление временное. Не опоздайте!

При выборе и покупке семян советуем последовать некоторым простым рекомендациям. Во-первых, покупайте семена только в проверенных садовых центрах. Не пользуйтесь услугами случайных распространителей, особенно торгующих в мороз на улице. Каждый год мы не устаем предупреждать об этом, но снова и снова многие садоводы наступают на одни и те же грабли. Во-вторых, храните семена в бумажной упаковке, поместив пакетики в полиэтиленовый пакет. Эта нехитрая операция предохранит посадочный материал от пересыхания при низкой влажности 20

воздуха в зимних городских квартирах. Храните при комнатной температуре! Берегите от сквозняков и резких температурных перепадов. В-третьих, обязательно обращайте внимание на срок годности. В-четвертых, помните: некоторые семена после длительного хранения не только не утрачивают кондицию, а, наоборот, приобретают наилучшую всхожесть. Например, все культуры семейства тыквенных (огурец, кабачки, патиссоны, лагенария,

тыквы и пр.) очень любят «вылежаться» в хороших условиях несколько лет. Крестоцветные овощи (редис, репа, редька, дайкон и пр.) тоже долго не теряют всхожести. А вот овощи из семейства сельдерейных (укроп, морковь, петрушка и пр.) дают хороший урожай только из свежих семян. Будьте внимательны. И в-пятых, сделайте контрольный посев и проверьте на всхожесть свои многолетние семенные запасы. У каждого огородника обязательно накапливаются «лишние». Если всхожесть не менее 50%, то можете рассчитывать на свой запас. Если меньше, покупайте свежие.

Огороднику на заметку

Ошибки начинаю

щих огородников

Начинающие садоводы-огородники часто допускают ошибки. Вот наиболее распространенные из них.

Спешат посадить на неподготовленный участок, в неудобренную почву неизвестные саженцы и семена. Чтобы избежать этого, не стоит торопиться, надо все изучить, продумать, спланировать и только после этого начинать действовать. При размещении растений на участке не учитывают глубину залегания грунтовых вод, высаживают растения, которые не могут жить в таких условиях. Необходимо ознакомиться с местностью и определить, какие породы могут выращиваться на данных участках. При высаживании деревьев и кустарников ямы готовят непосредственно перед посадкой, что часто приводит к гибели растений через несколько лет, то есть теряют годы. Надо твердо запомнить, что почти для всех пород по-

2 3

садочные ямы и посевные грядки, площади готовят заранее, чтобы в почве прошли необходимые процессы. При посадке деревьев заглубляют корневую шейку саженцев, что вызывает подопревание коры в основании штамба и гибель деревца через 3-4 года. Необходимо знать, что яблоня, груша, вишня, слива, малина, рябина – это те породы, корневая шейка которых при посадке должна находиться на уровне поверхности почвы. При высадке растений не учитывают необходимости опылителя. Для плодовых культур, огурцов и томатов это весьма важное условие. Надо знать, какие сорта какими сортами лучше опыляются. Очень часто загущают посадки, чем снижают урожай и создают условия для вре-

5 6

дителей и болезней. Все садово-огородные растения нуждаются в хорошей освещенности. Лучше посадить меньше нормы, чем больше. Неопытные садо воды-огородники стремятся посадить саженец 3-5 лет, надеясь, что он быстрее заплодоносит. Доказано, что лучшими саженцами плодовых являются двухлетки и однолетки. Саженцы старших возрастов долго болеют, плодоношения не ускоряют, часто гибнут, так как при выкопке большая часть корневой системы остается на старом месте. Во время полива слишком много выливают воды к штамбу взрослых деревьев. Это нерационально, так как около штамба нет всасывающих корней. Полив надо проводить в круговые канавы или шурфы на определенном расстоянии от штамба.

Ваш огород

Восточные пряности Здравствуй, «Приусадебное хозяйство»! Скажи, можно ли на даче вырастить восточные пряности? Маклакова Н.

В старину перец и другие восточные пряности ценились на вес золота. Сейчас перец выращивают на каждом огороде и даже в квартирах на подоконниках. А можно ли у нас вырастить и другие традиционно восточные пряности? Давайте разбираться… Кардамон Ценится за пряный и острый вкус, слегка камфорный аромат. Выращивается исключительно в Индии. Широко применяется в кондитерских изделиях, а также как приправа к супам, салатам, мясным начинкам, киселям, компотам, творожным пастам, рыбным блюдам. Незаменим для соуса к рыбе ценных пород. На даче он просто вымерзнет, а в квартире невозможно создать субтропические условия для этого капризного растения. Мускатный орех Это плоды еще одного многолетнего тропиче22

ского растения. Выращивают его преимущественно в Индонезии. Оттуда эта пряность и расходится по всему миру. У нас вырастить это двадцатиметровое вечнозеленое тропическое дерево тоже не удастся. Король пряностей Так называют шафран. Он и сейчас остается одной из самых дорогих пряностей. В пятнадцать раз дороже черного перца! По сути это высушенные рыльца (без тычинок) цветков шафрана – чем темнее, тем лучше. Они имеют настолько сильный запах, что вызывают головокружение. Как только цветки распускаются, их сразу срывают и сушат. «Короля» можно попробовать вырастить и у нас. Но дело это непростое. Растет он только в засушливых районах, где осадков не более 400–500 мм в год. Еще важнее дожди. Наилуч-

ший вариант – когда после дождливой весны идет сухое лето. Сажать его нужно только на солнечных участках и только там, куда заранее внесли по два ведра навоза на квадратный метр. Других удобрений ему не понадобится. Но есть одна сложность. Шафран выдерживает морозы только до –10 °С и не любит лежать под снегом более двух недель. Так что вырастить его можно только в теплице или зимнем «парнике». Глубина и частота высаживания луковиц зависят от того, что хотят получить в результате. Когда требуется высокое качество – их сажают поглубже, когда большой урожай и много новых луковиц – ближе к поверхности. В остальном король пряностей довольно демократичен и не требователен к уходу.

Ваш огород

Кукуруза рассадой? Оказывается, и кукурузу можно выращивать рассадой. Именно таким способом и был получен мировой рекорд ее урожая. кстати

Именно этот рассадный способ популярен в Китае, где ее выращивают при плотной схеме посадки на одном участке, а потом рассаживают по обычной схеме. Так добиваются экономии площади. Можно и нам перенять этот способ, ведь садовые участки не резиновые. Сеют кукурузу на рассаду не раньше начала апреля. Эта культура теплолюбивая, до мая высаживать ее нельзя, а к питанию требовательна. Чуть что не так – начинает желтеть. Тогда ее или подкармливают, или переваливают в большие по диаметру стаканчики. Высаживают рассаду только с комом земли. Это не так сложно делать, как, например, с рассадой помидоров. Ведь кукуруза корешками плотно пронизывает землю, и достаточно слегка потянуть за

стебель, чтобы вынулся весь ком в целости и сохранности. Диета для рассады Рассаде кукурузы требуется особое питание. Выручить могут торфяные стаканчики или самодельные емкости из бумаги, которая за 1-2 недели после высадки перегниет. Посадка семян Семян на рассаду высевают по два в каждый горшок. Перед посадкой на пару часов замачивают в воде и высевают в почти сухую землю, так как даже малейший избыток влаги спровоцирует загнивание ростков. Повышенная влажность допускается, если только у вас температура на подоконнике около 28…30 °С. Естественный отбор После появления всходов проводят «естественный отбор», оставляя один более сильный росток. Такой нехитрый

! о к г Ле

прием серьезно повышает урожайность. Высаживая рассаду в открытый грунт, не забывайте, что она не закаленная. Можно провести всю закалку и дома. Но кукуруза – растение выносливое, проще на первую неделю укрыть растения спанбондом или пленкой. Такое укрытие защитит и от возможных заморозков, и от солнечных ожогов. По поводу выбора сорта кукурузы – тут все на ваше усмотрение, так как все современные гибриды довольно устойчивы и урожайны. Есть смысл выбирать самые вкусные гибриды. 23

Мой опыт

Моя технология

экономит целый год

Моя зимняя технология выращивания саженцев смородины позволяет сэкономить целый год. Наливайко А., Луганская обл. Ведь садоводы обычно применяют традиционные методы выращивания саженцев: прикопали ветку кустарника или срезали черенок и высаживают его в парник. Уходит время, а саженцы получаются не всегда качественными. Я же делаю так: в декабре – январе срезаю черенки длиною 18–20 сантиметров, обмакиваю их в раствор марганцовки (малинового цвета). Нижний срез делаю под почкой, верхний над почкой. Затем нижний конец на 18 часов помещаю на два сантиметра в раствор гетероауксина (или другого стимулятора роста). Нижний конец обрабатываю раствором марганцовки, древесным углем и ставлю во влажный мох, заглубляя на треть длины. Мох всегда влажный, и быстро появляются росточки. Теперь высаживаю в торфяной горшочек, в котором внизу

дренажный слой, затем перегной, компост, песок. Поливаю только теплой водой. Нижний срез должен находиться в песке, тогда корешки быстро находят питательный слой, и черенок скоро превращается в саженец. Если поместить срез в питательный слой, черенок зачастую загнивает. На горшки с черенками не должны попадать прямые солнечные лучи. С наступлением теплых дней саженец вместе с горшочком высаживаю на постоянное место. Он растет здоровым, крепким, высокоурожайным и плодоносит значительно раньше выращенных традиционным способом. Подкормка состоит из раствора коровяка 1:10 и древесной золы 1:20, которые чередую через неделю. При такой технологии приживаемость черенков выше, растут они быстрее.

Мой опыт мш

Как я выращиваю

момордику на своем огороде Уже не первый год я занимаюсь выращиванием момордики и запасаюсь ею на зиму, делаю настойки и растирки, которые зимой помогают избежать простуды. Гостенко Е., Донецкая обл. Выращивать эту лиану начинаю в апреле, сажаю семечки в стаканчики, плотно накрываю пакетом и ставлю на окошко под солнышко. Раз в неделю землю не поливаю, а сбрызгиваю водой. От этого рассада крепкая и быстро растет. В середине мая высаживаю у себя в огороде,

в тех местах, где момордика может плестись: возле столбов, беседки или сама делаю изгородь из веревок по мере роста. В июле момордика начинает цвести, пустые соцветия я обрываю, и через пару неделек появляются зеленые «дракончики», которые со временем приобретают оранжевый

цвет. Срывать плоды надо аккуратно, чтобы не навредить всему растению. То, что находится в середине, я ем, косточки откладываю на посадку, а кожуру заливаю спиртом и получается чудодейственная настойка и растирка практически от всех болезней. Плодоносит это чудо до октября.

ЦЕЛИТЕЛЬНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

В народной медицине применяют практически все части растения: листья, плоды и семена. Листья обычно помогают при кашле, гипертонии, при головных и других болях. Кроме того, момордика способствует лечению сахарного диа-

бета, так как регулирует уровень сахара в крови. Красные ягоды, в отличие от горькой мякоти, сладкие, в них содержится жирное масло, богатое каротином. Оно повышает гемоглобин крови и укрепляет иммунную систему человека.

Ягоды используют также для лечения язвенной болезни и гастритов, при этом берут 3 штучки семян

3 раза в день, разжевывают за полчаса до еды и заедают 1 ч. л. меда, принимают 9 дней. При простуде употребляют настойку момордики – плод без ягод разрезают на мелкие кусочки и заливают 100 г водки, настаивают две недели в темном прохладном месте, принимают по 1 ч. л. 3 раза в день в течение трех дней. 25

любимые цветы

Питание для садовых роз С начала набухания почек и в течение всего сезона цветения розы нуждаются в продуманных и регулярных подкормках. В основном большинство цветоводовлюбителей используют для придания жизненных сил своим растениям препараты, содержащие большое количество азота. Но ведь розам необходимы и другие минеральные элементы. При явном отсутствии какого-либо химического элемента они своим внешним видом подскажут нам это. Если куст замедляет рост, молодые листочки имеют бледно-зеленый цвет, иногда с нехарактерными красными пятнами, вновь появляющиеся стебли тонкие и ломкие, а бутоны не раскрываются и засыхают – все эти признаки говорят о нехватке АЗОТА. Если молодые листья имеют темно-зеленый цвет сверху, а снизу красно-фиолетовый и преждевременно опадают, черешки, стебли и прожилки на листьях лилового цвета, и все растение в целом находится в вялом, плохо развивающемся состоянии, это говорит о недостатке ФОСФОРА. При отсутствии КАЛИЯ молодые листья красноватые, взрослые зеленые с 26

высохшими краями. Цветки бледные и мелкие. Если листья на растении стали мраморными (бледно-зелеными с белесыми вкраплениями), скручиваются и опадают, значит, растению нужен КАЛЬЦИЙ. При отсутствии ЖЕЛЕЗА особенно сильно страдают молодые побеги и листья, они практически полностью желтеют. Старые листья в этом случае покрываются желтыми пятнами и со временем опадают. Если на листьях расстояние между жилками становится желтым, а сами жилки остаются зелеными – не хватает МАРГАНЦА. При отсутствии БОРА особенно сильно страдают молодые части растения. Побеги перестают расти, и листья на них развиваются плохо, становят-

любимые цветы ся узкими с сильно загнутыми вниз краями. При отсутствии ЦИНКА листья становятся сетчатыми, с плохо окрашенной тканью. А все растение имеет безжизненный бледный вид. При недостатке МОЛИБДЕНА страдают в основном взрослые части растения. На листьях появляются ярко-желтые пятна, сам лист начинает скручиваться, а прожилки на нем теряют окраску. Чтобы ваши розы чувствовали себя хорошо и выглядели привлекательно в течение всего сезона цветения, один раз в 10–12 дней, необходимо чередовать подкормки азотными удобрениями, полно-комплексными (нитроаммофос, суперфосфат, суперагро) и c микро- и макроэлементами. Первые подкормки проводят с весны, чтобы достойно подготовить куст к сезону цветения. Розы очень благодарно относятся к подкормкам любого вида, как жидким, так и к сухим. Первой лучше провести жидкую прикорневую подкормку полным минеральным удобрением (например кристаллином) и аммиачной селитрой (20 грамм на 10 литров воды). Это хорошо повлияет на качество листьев, стеблей и всего растения в целом. После этого, через определенное время (10–12 дней), можно произвести подкормку коровяком (1 ведро свежего коровяка на 50 литров воды + 3 кг древесной золы) 1 литр этой смеси развести в 10 литрах воды и поливать под корень. Если вы проделаете эти операции, начало цветения будет обильным, с хорошо окрашенными цветами.

это важно

Особенно сильно нуждаются розы ста более 1,5 м полуплетистые, сорта всех групп.

в подкормках с высотой ку– плетистые, высокорослые

С середины лета подкормку азотными удобрениями прекращают, а продолжают подкармливать фосфорными и калийными. Они помогут подготовить куст к хорошей зимовке. Все подкормки и опрыскивания проводятся вечером. После прикорневых подкормок розы проливают водой. Вода для подкормок и для полива не должна быть холодной. При поливе холодной водой корневая система роз перестает впитывать питательные вещества как из почвы, так и от произведенных подкормок. Полина Александровна Козлова г. Бахчисарай 27

любимые цветы

Глориоза –«цветок

славы» Глориоза – одно из красивейших растений семейства лилейных. Gloria в переводе с латыни значит «слава» – цветок славы, вот как можно охарактеризовать растение. Анна Бушкова

Лазающие формы глориозы достигают 5 м в высоту, в то время как другой вид глориоз – карликовый – редко превышает 30 см в высоту. Конечно, как и большинство других тропических растений, глориоза лучше растет и цветет в открытом грунте. Однако, к сожалению, у нас возможно выращивание этого растения только дома в горшках. Самыми красивыми комнатными растениями считается глориоза роскошная и Ротшильда. У всех глориоз клубневидные кореневища, цветки располагаются в верхней части стебля. Цветки довольно крупные, по краям с желтой каймой, лепестки волнистые или даже кучерявые, и напоминает цветок языки пламени, трепыхающиеся на ветру. Поэтому глориоза имеет еще одно название – лилия пламени. Чтобы добиться максимального успеха в выращивании растения, необходимо изучить особенности этого нежного экзотического цветка. 28

Во-первых, горшок лучше приобретать неглубокий, но широкий, рекомендуется выращивать глориозы в керамических горшках, а не в пластиковых. Во-вторых, необходим хороший дренаж. Субстрат не должен быть слишком тяжелым, глинистым. Лучше растет в богатой, жирной почвенной смеси (перегной – 4 части плюс 2 части листовой земли). Можно добавить торф или песок. Если вы любитель готовых почвогрунтов, знайте: такая земля ничем не лучше той смеси, в которой прибывают цветы из Голландии. Глориоза в такой земле будет очень долго и трудно адаптироваться. В-третьих, клубни растения лучше приобретать крупные, чем крупнее, тем лучше. Внимание! Клубни (точнее, почки на них) ломкие! В-четвертых, после посадки (на небольшую глубину) в конце февраля-марте почву необходимо поддерживать в

любимые цветы слегка влажном состоянии при температуре не выше 20 °С, но и не ниже 15 °С. Когда появляются побеги, перенесите горшок на светлое место. Внимательно отнеситесь к южным окнам. Летом полуденное солнце может погубить ваше растение, поэтому в жаркие часы глориозу необходимо притенять. В-пятых, глориоза любит ночную прохладу, но боится сквозняков. Позаботьтесь об опорах или подвяжите растение – глориоза усиленно растет в течение мая и в домашних условиях может достигать 1–2 метров в высоту. Не забывайте подкармливать жидкими органическими удобрениями, фосфором и калием. От этого зависит вызревание клубня. Если вы удовлетворите все прихоти этой неженки, тогда она будет радовать вас красотою пламенеющих цветков. На одном растении их может быть до шести и более. При хорошем освещении, питании к концу вегетации вы получите еще 2 клубня глориозы. Лиана пожелтеет, высохнет – это произойдет примерно в сентябре. Перестаньте поливать глориозу и высушите ком земли. Дальше можно оставить клубни глориозы в земле, убрать в темное прохладное место, а в феврале опять посадить в свежую землю, после чего начинается все заново и растение недели через две уже показывается из земли. Конечно, можно поступить и по-другому: вынуть после цветения клубень из горшка, поместить в песок или торф и – в подвал, холодильник или другое холодное помещение с температурой 8…12 °С (выше нуля).

Наша справка

Глориоза – красивоцветущая лиана родом из африканских тропиков. У себя на родине – символ любви. Растет быстро, цветет с весны до осени. Теплолюбива. Чтобы глориоза цвела все лето, на зиму растения убирают в самое прохладное место квартиры (+10 °С) и не поливают до февраля. Размножают клубеньками и семенами, которые предварительно замачивают на сутки. Глориоза, выращенная из семян, зацветает через два года. Особенности ухода:  Клубни очень ядовиты!  Побеги нуждаются в опоре  Глазки легко обламываются  Любит влажный воздух (горшок поставить на поддон с водой или регулярно опрыскивать) 29

Мой опыт

мина –

цветок-хамелеон Два года назад родственница прислала несколько семян. Я решила вырастить цветок через рассаду и посеяла в марте. Через 10 дней появились всходы. Росла лиана очень быстро, что доставило некоторые трудности при перевозке ее в сад… Шамлаенко И., Харьковская обл. Высадила лиану на постоянное место в конце мая. Выбрала самое светлое место, гостья с юга все-таки. Почва рыхлая, удобренная перегноем. Позаботилась и о том, чтобы лиана сразу нашла себе опору, по которой могла бы плестись. Растение не испытало шока после пересадки. Листочки даже не подвяли. Через две недели подкормила комплексным удобрением. Лиана быстро пошла в рост и в конце июня зацвела. Это было чудо! В одном соцветии до 12 цветков оригинальной формы в виде свечи. И самое интересное: цветы на свече были разного цвета – белые, кремовые, желтые, оранжевые, ярко-красные. Они меняли свою окраску. Распускающийся цветок был ярко-красным, потом он становился оранжевым и так далее, полностью распустившийся цветок становился белым. Настоящий хамелеон! Цвела лиана до заморозков. Уже опали листья, но разноцветные свечи радовали глаз. Наша зима показалась холодной для моей южной гостьи, даже укрытие ее не спасло, но, выкопанная, хорошо 30

перезимовала в квартире, правда, не цвела. Позже я узнала, что это горшечное растение – мина. В открытом грунте это грациозное растение выращивается как однолетник.

Наша справка Мина лобата (Mina lobata) известна цветоводам также под названиями квамоклит лопастный, испанский флаг, звездчатый вьюнок. Семейство: вьюнковые. Родина: Южная Мексика. Введена в культуру с 1841 года. Посев: на рассаду сеют в марте, высаживая по 3-4 семечка в горшок. В открытый грунт высаживают, когда минует угроза заморозков. Рост: быстро, требует опоры. Температура: в интервале 18…22 °С. Освещение: растению нужно много яркого солнца. Полив: умеренный, регулярный. Почва: обычная садовая, хорошо дренированная. Цветение: с июля до заморозков.

Энциклопедия цветовода Опытные цветоводы подразделяют комнатные растения на группы по практическому использованию их в оформлении жилища либо его окрестностей. Такое разделение гораздо легче усвоить и проще использовать на практике.

Комнатные растения:

какими они бывают? Однолетние растения, которые разводят в помещении, вы чаще можете увидеть на террасах, верандах, они украшают также балконы. Однолетники прекрасно произрастают и чувствуют себя в квартирах. Красивоцветущие комнатные растения отличаются красивыми цветами, которые достаточно долго могут украшать ваш дом. Когда все цветки увянут, зелень останется в квартире до следующего цветения. Красивоцветущие горшечные растения отличаются от красивоцветущих комнатных тем, что их приносят в дом на время цветения, а затем пересаживают в теплицу или на клумбу. Иногда после цветения растение просто выбрасывают. Декоративно-лиственные культуры ценны, как видно из названия, своими листьями. Обычно эти листья отличаются красивым цветом и интересной формой. Такие растения могут весь год украшать ваш дом.

Луковичные и клубнелуковичные растения растут и цветут в домашних условиях, в самом начале развития им может требоваться особая температура. Когда растения отцветут, их также можно вынести из дома. Кактусы и другие суккуленты вы хорошо представляете – мясистые стебли, гладкие или пушистые, зачастую усеяны острыми колючками. Это растения, которые способны накапливать в тканях запасы воды. Могут они и цвести. В квартире чувствуют себя прекрасно. помните!

Растения происходят из разных климатических зон – из обильных влагой тропических лесов и из степей и пустынь, с альпийских лугов или из смешанных лесов Европы. Чтобы комнатное растение лучше развивалось, следует помнить о его происхождении и обеспечивать ему условия, близкие к природным. 31

Домашние экзоты

Как я выращиваю

имбирь

Январь для садоводов – время отдыха от дачных забот. Но лично меня угнетает это «ничегонеделание». Если кто-то из читателей со мной солидарен в этом вопросе, советую заняться выращиванием в комнатных условиях имбиря. Это занятие увлекательное и в то же время полезное. Карпенко Г., Луганская обл.

От своих знакомых я много слышал об уникальных лекарственных свойствах имбиря, но они использовали в лечении только свежевыкопанные корни. Из корней, которые мы не раз покупали в магазине, не получались столь же эффективные лекарственные препараты, поэтому я решил, что лучше выращивать имбирь самому. Единственная проблема – найти посадочный материал. Казалось бы, сейчас имбирь продают в любом супермаркете, встречается даже с видимыми почками. Может, читателям больше повезет, чем мне, но я, сколько ни пытался посадить купленный в магазине корень, ничего не получилось. Помогли знакомые, живущие на юге, они выслали по почте живой корешок. 32

Мне прислали его осенью. Корневище созревает для уборки через 9–10 месяцев, поэтому я отложил посадку до января, чтобы собрать урожай в конце сентября – начале октября. Присланный корень поместил в емкость с рыхлой, богатой органикой почвой, умеренно полил и поставил на хранение туда, где температура была в пределах 10...15 °С. До января корень благополучно пробыл в состоянии покоя, а после Нового года я переставил емкость в теплое место с температурой 20…25 °С. Через 2 недели появились первые ростки.

Домашние экзоты

Условия содержания Растет имбирь быстро, через месяц вырос уже до 30 см. Растение оказалось очень неприхотливым к условиям содержания. Оно нуждается лишь в своевременном поливе и опрыскивании кроны при слишком сухом воздухе, особенно квартире при включенном центральном отоплении, когда влажность воздуха для растений бывает критически низкой. Также нужно обратить внимание на интенсивность освещения в зимний период. Чересчур яркое освещение угнетает имбирь, но и недостаток света сказывается пагубно. На своей родине – в Юго-Восточной Азии – имбирь растет под пологом леса при рассеянном свете. У меня дома ему вполне хватало освещения на подоконнике, но в январе – феврале, когда дни особенно короткие, имбирь лучше досвечивать. Культура предпочитает плодородную, кислую и рыхлую почву. Земля должна быть постоянно увлажненной, иначе корень будет сухим. Но и заливать растение нельзя, корень загниет. Скорость прорастания во многом зависит от времени года: весной и ближе к лету это происходит довольно быстро, зимой процесс может затянуться на пару месяцев. кстати

Это растение можно выращивать как чисто комнатную культуру, в этом случае оно достигает высоты 60-90 см. Но я попробовал высадить имбирь в сад. К середине июня, когда миновала угроза возвратных заморозков, посадил

саженец под яблоню, где было рассеянное освещение, без прямых солнечных лучей. Под посадку заранее внес полведра перегноя. Не нарушая кома земли, достал имбирь из контейнера, посадил и обильно полил. Растение хорошо перенесло пересадку, быстро тронулось в рост. В дальнейшем следил лишь за влажностью почвы и по мере необходимости поливал, опрыскивал по кроне, когда было особенно сухо и жарко. К концу августа высота имбиря достигла почти метра. Это красивое растение, напоминающее бамбук, очень эффектно смотрится в саду. В сентябре имбирь начинает готовиться к периоду покоя: зелень желтеет и отмирает. Это сигнал, что ее можно срезать и убирать урожай корней. Из корешка весом около 20 граммов, посаженного в январе, к осени у нас выросло семь корневищ разной величины общим весом около 300 граммов. Часть урожая оставили для размножения, а часть использовали для домашних нужд. У нас имбирь, конечно, не может зимовать в открытом грунте. Выкопанный корень можно посадить в горшок и поставить его в прохладное место, где он дождется следующей весны, чтобы снова пуститься в рост. 33

Дачный эксперимент Уважаемая редакция «Приусадебного хозяйства», я хочу завести на своем дачном участке грибные грядки. Как это сделать? Леонова И. Грибы – существа независимые. Растут сами по себе – ни поливать, ни удоб рять, ни окучивать их не надо. И стараются селиться подальше от людей, а в садовую культуру идут неохотно.

Грибная грядка на вашем участке

Из нескольких тысяч видов съедобных грибов человеку удалось «приручить» всего около сотни – и теперь их можно выращивать в саду. Причем не только для кулинарного применения и не потому, что они полезны – грибы сами по себе очень живописны. И обладают еще одним ценным качеством – перерабатывают древесину и другие садовые остатки в гумус.

важно знать! В мировом балансе почвообразования они создают в два раза больше гумуса, чем дождевые черви. Правда, не все виды подходят для сада. Например, всем известный осенний опенок обитает не только на мертвой древесине, но и на живых деревьях, и способен их погубить.

Так что же можно вырастить в своем саду? Сразу предупредим: получить урожай белых, подосиновиков, лисичек, груздей или трюфелей вам не удастся. Даже не пытайтесь. Дело в том, что эти грибы, образующие микоризу на корнях деревьев, не могут жить и развиваться 34

Дачный эксперимент без «родной» породы. Помогая деревьям извлекать из земли неорганические вещества, они, в свою очередь, получают от них глюкозу и другое питание. Для грибов этот союз жизненно важен. Только он очень хрупок – постороннее вторжение его разрушает. Так что даже если вам удастся поселить

Наша справка Микориза (грибокорень) – внедрение мицелия в корень, которое обеспечивает симбиоз, то есть взаимовыгодное сосуществование грибного мицелия и корней высших растений. Собственно мицелий с микоризой и есть сам гриб, а то, что появляется на поверхности земли и за чем охотятся грибники – его плодо вое тело. в саду боровики, пере- деревом, ни полив дреместив их туда вместе с весных корней грибным елью, из этого вряд ли настоем не гарантиручто-нибудь получится. ют, что мицелий прижиНи пересадка вместе с вется.

Можно ли их перехитрить? Есть и такие грибы, «почвой» для которых служит лесная подстилка. Это – кольцевики, сморчки, большие пестрые зонтики, шампиньоны и некоторые другие. Их можно «обмануть» – посадить на компостную подстилку,

приготовленную из соломы, листьев, газонной травы и навоза. Технология разведения подстилочных грибов достаточно сложна и трудоемка. Поэтому лучше выбрать для сада один или несколько древесных видов, которые хорошо

(но медленно: первый урожай можно ожидать не ранее чем через год) растут на отрезках бревен, на пнях деревьев лиственных пород и на специально подготовленном субстрате из перемолотых веток.

Кто согласится жить в саду Какими качествами должны обладать грибы, подходящие для выращивания на вашем участке? Конечно, быть вкусными и полезными – это первое непременное условие. Не помешает и «приятная наружность» – о садовом дизайне тоже забывать нельзя. И, наконец, важен фактор зи-

мостойкости: суровые зимы способны погубить плоды трудов садовода-грибовода. Перечисленным усло виям отвечают различные сорта вешенки, зимостойкий штамм шиитаке, летний опенок (отечественного происхождения), съедобный сорт фолиоты и зимний опенок. 35

Дачный эксперимент Вешенка обыкновенная, или устричная Это наиболее распространенный вид вешенки. Она не только съедобна, но и целебна, так как содержит все незаменимые аминокислоты и почти все витамины, в том числе витамин D, которого нет в овощах и фруктах. Качество и вкус мякоти будут хорошими только в том случае, если плодовые тела собраны вовремя, пока они еще не сделались жесткими. Вешенка безопасна для сада, поскольку на живых деревьях не паразитирует. И для «запуска» плодоношения ей требуется так называемый холодный шок – резкий перепад температуры, то есть ее понижение не менее чем на 10 °С в течение не менее 2 суток. Гибрид этого вида с американской вешенкой (более теплолюбивой и не такой вкусной) может плодоносить и без холодного шока. Он хорошо растет на бревнах и на субстратах из измельченных веток. Плодоносит при ночных температурах от О °С до +18 °С – с апреля по ноябрь. У грибов этого сорта, выросших на открытом воздухе, светло-коричневые (если они росли при высокой температуре) или совсем темные шляпки (при низкой). Шиитаке, штамм КТ-10. Съедобен, целебен, один из наиболее вкусных культивируемых грибов. После отваривания сохраняет темную окраску шляпки. Обладает иммуномодулирующим действием, при постоянном употреблении обеспечивает противоопухолевую защиту. Безопасен для сада. Может плодоносить и в тенистых уголках, и в зоне водоемов, фонтанов, родников, и на плавающих в воде бревнах. Хорошо растет как на из36

мельченных субстратах, так и на бревнах. Плодоносит при температуре от +10°С до +25 °С. Если ночью она не была ниже +4 °С, плодоношение начинается при дневном прогреве воздуха до +15 °С. Летний опенок. Отличается обилием мелких и тонких плодовых тел. Шляпки съедобны и вкусны, а ножки деревянистые. Безопасен для сада. Может расти на отрезках бревен – мицелий переносит зимовку. Плодоносит при высокой влажности воздуха. Преобразует древесину бревен в так называемую микодревесину – ее используют для резьбы по дереву и в качестве теплоизоляционного материала. Зимний опенок. Съедобен, целебен, может расти на бревнах. Хорошо зимует. К сожалению, паразитирует на иве и некоторых других видах живых деревьев, поэтому для сада и леса небезопасен. Идеальное место для разведения зимнего опенка – погреб или подвал. Чешуйчатка съедобная. Гриб вкусный, похожий на осенний опенок, но более мясистый. Растет в условиях повышенной влажности (90-95%). Без специального укрытия и дополнительного увлажнения воздуха плодоносить не будет.

Дачный эксперимент

Выращивание на бревнах Все древесные грибы можно выращивать только на бревнах лиственных пород – березы, ивы, ольхи, клена. Стволы хвойных деревьев и косточковых пород для этих целей не используются. Бревна для засева лучше заготавливать и сохранять поздней осенью и зимой: в теплое время года древесину быстро оккупирует гнилостная микрофлора. Сухостой, деревья, зараженные стволовой гнилью, и старая полуразложившаяся древесина для разведения грибов не подходят – в их тканях слишком много «конкурентов», мицелий будет развиваться плохо или вообще не сможет прижиться. Бревна заготавливают из стволов живых здоровых деревьев, чтобы весной заселять их мицелием. Грибы, выросшие на отрезках бревен, плодоносят 2-3 раза в год в течение 5-7 лет. Собираясь заняться «грибными делами», садовод должен подумать, каким образом это может отразиться на облике его сада. Другое важное соображение – удобно ли будет работать с отрезками бревен? Ведь они достаточно массивны и объемны: толщина чурбаков должна составлять не менее 20 см, длина – от 40 см. Тем, кому этот метод покажется слишком трудоемким и затратным, и кому жаль губить здоровые деревья, можно предложить более легкий и интенсивный способ: засеять мицелием субстрат из перемолотых веток. При такой технологии грибы дают больший урожай и плодоносят чаще – с весны до поздней осени. Разрастающийся мицелий скрепляет и «цементирует» частицы субстрата, делает его однородным и прочным. Субстратные блоки, проросшие мицелием, можно освободить от полиэтилена и укрыть оболочкой из крафт-бумаги или мешковины.

Зимний опенок

Шиитаке

Летний опенок

Вешенка 37

ваш сад

Как вырастить дерево из семечка Здравствуйте, уважаемая редакция «Приусадебного хозяйства». Расскажите, пожалуйста, как вырастить дерево из семечка, например, яблоню? Акимова М. Ничего сложного в этом нет. Преимущества сеянцев в том, что они более приспособлены к местным почвам и климату. Чего нельзя сказать о сортовых корнесобственных деревьях. Но

у сеянцев другая проблема. Они очень долго растут и не плодоносят. Восемь лет без урожая – не предел. К тому же, неизвестно, какие плоды будут у сеянцев. Однозначно можно

Как вырастить сеянец?

Прежде чем собирать семена, решите, какой сорт вы хотите вырастить. Лучше выбрать районированный крупноплодный сорт, не отличающийся сильным ростом. Устойчивость к морозам и болезням только приветствуется. Еще лучше самим нарвать яблоки на семена. Выбирайте самые крупные, растущие с наиболее освещенной или южной стороны. Свежие семена у деревьев не всходят. Им нужна стратификация. Для этого семена заворачивают во влажный поролон и, завязав в пакете, кладут в холодильник. Или проще – роют на участке неглубокую траншею (10-15 см) и, насыпав на дно семена, закрывают землей или песком.

2 3

сказать, что они будут хуже, чем у материнского дерева. Так что сеянцы яблони и груши выращивать можно, но лишь в декоративных целях или для перепрививки ценным сортом.

Весной семена раскапывают и высевают на глубину 5-6 см, делая интервалы до 8 см в ряду и междурядья не менее 60 см. Идеальный вариант – обойтись без пересадки, а с самого начала посеять семена в том месте сада, где в дальнейшем и будет расти дерево (из взошедших саженцев выбирают и оставляют самый сильный, а остальные удаляют). В дальнейшем уход не сложнее, чем за редиской: первый год только полив, так как удобрения могут сжечь еще слабые корешки. Не забывайте про опрыскивания. Сеянцы еще не окрепли и не приобрели устойчивость к болезням. Опрыскивать надо до появления первых пятен, так как появление парши или мучнистой росы может закончиться быстрой гибелью всходов.

5 6

ваш сад

Зимнее черенкование винограда

в вопросах и ответах Когда начинать зимнее черенкование?

Если собираетесь использовать подсветку кустов и уверены в своих силах, то в конце февраля. Без подсветки надежнее начинать процесс в конце марта-начале апреля, когда солнце становится активнее. Но и в это время подсветка не помешает.

Где и при какой температуре хранить черенки?

Можно закопать их в почву или закинуть в сугроб недалеко от дома, с северной стороны любого строения. Достаточно его укрыть соломой – и «хранилище» для черенков готово. Небольшое количество можно положить в холодильник, завернув во влажную тряпку и уложив в целлофановый пакет. При 0…+4 °С они без вреда дождутся весны.

Какого диаметра горшки использовать для черенкования, можно ли их выращивать в ящике?

Как правило, черенки укореняют в 1,5-литровых пластиковых бутылках с отрезанными горлышками. Меньше – хуже, больше – можно. Но тогда не так много удастся укоренить на узком подоконнике. Обязательно делают дренажные отверстия и следят, чтобы они не забились почвой. Если вода будет застаиваться, корешки погибнут. В ящике укоренять черенки нежелательно. Пересадка в грунт вызовет длительную задержку в росте. А нам в первый год каждый день дорог, чтобы получить нормальные кусты с хорошо вызревшими лозами.

Какой грунт использовать для укоренения?

Любой. Сгодится и обычная огородная почва. Иногда используют песок, добавляя его в почву 1 к 1. Есть неплохие результаты по укоренению черенков совсем без земли – просто во влажных опилках. Но в целом обычная земля надежнее. В песке и опилках долго черенки держать нельзя. Удается укоренить виноград и просто в воде. Хотя этот способ более трудоемок – воду надо несколько раз менять каждый день. Если этого не делать, корешки сгнивают от нехватки кислорода. 39

Органическое земледелие

Биофумигация Январь – подходящее время для накопления новых знаний, анализа ошибок… Поэтому большинство огородников читают полезную литературу, делятся друг с другом своим опытом, чтобы к началу посевного сезона быть во всеоружии. Попробуйте оздоровить почву вашего сада и уменьшить количество сорняков с помощью биологических методов.

Биофумигация – это область знаний о растениях, способных контролировать количество вредителей, болезней и сорняков. Это интересно!

Ученые обратили внимание на представителей семейства крестоцветных, которые выдерживают пониженные температуры и хорошо зарекомендовали себя как почвопокровные культуры (живая мульча). Их можно высевать в межсезонье – осенью или ранней весной. Эти растения «достают» питательные вещества, превращая их в органический материал, обогащающий почву. Горчица, репа и рапс содержат большое количество специфических веществ – глюкозинолатов. С их помощью эти растения способны снижать количество сорняков, нематод и возбудителей грибковых болезней в почве. Разлагающиеся остатки крестоцветных помогают справиться со многими проблемами. Болезни. Крестоцветные способны подавлять возбудителей таких болезней, как черная ножка, корневые гнили, раз40

личные увядания на участках, предназначенных для посадки томатов, картофеля, салатов, гороха и сельдерея. Сорняки. Горчица препятствует прорастанию семян сорняков, а также угнетает уже проросшие сорные растения. Нематоды (корневые, стеблевые и листовые) – мелкие нитевидные черви длиной до 3 мм, паразитирующие на овощных, цветочных и плодово-ягодных культурах. Посевы рапса уменьшают количество нематод, которые поражают корни тыквенных культур. На грядке, подготовленной для посадки овощей, посейте семена рапса (поздним летом или ранней весной) или горчицы (ранней весной, когда температура почвы повысится до 7…8 °С). Сеять можно «вразброс» или рядами, с расстоянием в ряду 5 см, между рядами – 15 см. За три недели до посадки основной культуры срежьте зеленую массу крестоцветных, измельчите ее и заделайте в верхний слой почвы (3-4 см), затем обильно полейте водой.

Зеленая аптека

Роскошные волосы благодаря природе Отрастить волосы – казалось бы, что может быть проще? Забудем о них на время, перестанем стричь, и они сами собой отрастут... Однако подчас мы видим, что волосы остановили свой рост на уровне плеч и стали выглядеть просто ужасно: или висят сосульками, или так запутаются, что никакая расческа не поможет, кончики секутся и ломаются. Что делать?

Предлагаем следующие рецепты средств для роста и укрепления волос.

Репейное масло

Компоненты: 70–80 г свежих измельченных корней лопуха, 200 г миндального, оливкового или подсолнечного масла. Корни заливаем маслом и ставим в теплое место на сутки. Затем настой варим на медленном огне 20–25 мин. После остывания масло отжимаем. Когда настой будет готов, за 2–3 часа до мытья полученным масляным экстрактом из корней лопуха смазываем корни волос и поверхность кожи мягкими массажными движениями, вдавливая кончиками пальцев в кожу масло. После мытья волосы хорошо ополоснуть настоем крапивы или календулы.

Лечебная мазь из корней лопуха

Компоненты: 15 г сухих корней лопуха, 200 мл воды, свиной жир. Корни запариваем в крутом кипятке и настаиваем сутки в плотно закрывающейся посуде или термосе. Отцеженный отвар увариваем наполовину, горячий отвар смешиваем пополам со свиным жиром, томим 2–3 часа в духовке и храним в стеклянной посуде с плотной крышкой. Полученным составом смазываем кожу за 2–3 часа до мытья. Лучше делать мазь из свежих корней, заготавливаемых осенью. Мазь используется для роста волос и очень хорошо помогает при зуде и перхоти. После нескольких процедур волосы становятся мягкими, шелковистыми, улучшается кровообращение и обмен веществ, что способствует росту волос и их укреплению.

Отвар корней лопуха и цветков ромашки

Компоненты. 200 г корней лопуха, 10 г цветков календулы, 15 г шишек хмеля, 1 л воды. Сухое измельченное сырье заливаем водой, кипятим 15–20 минут, на-

стаиваем в течение 1 часа и процеживаем. Отваром 1 раз в неделю моем голову не только при выпадении волос, но и при различных заболеваниях кожи.

С грядки – на стол

Первые блюда на вашем столе Зимой организму нужно больше калорий. Идеальный вариант для пополнения сил – горячий борщ или суп. Предлагаем вам рецепты вкусных и оригинальных первых блюд. Наверняка у вас как настоящих хозяев в погребе хранятся свои, с любовью выращенные овощи. Давайте их используем с пользой!

Украинский борщ с фасолью Продукты: 100 г жирной говядины на косточке, 50 г соленого сала, 2 крупных клубня картофеля, 100 г фасоли, 1 средняя свекла, 1 ч. л. сахара, 300-400 г тонко нашинкованной свежей капусты, 1 небольшая луковица, 1 маленькая морковь, 50-100 г томатной пасты, 2 болгарских сладких перца, зелень, чеснок. Положить говядину в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену, добавить фасоль и варить бульон на медленном огне до готовности мяса. Добавить картофель, нарезанный соломкой. Нарезать мелкими кубиками соленое сало и обжарить его на сухой, сильно разогретой сковородке. Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук, а спустя пару минут – морковь. 42

Когда морковь станет светло-оранжевой, добавить зажарку в борщ. Свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Выложить ее на сковороду, присолить, обязательно добавить чайную ложку сахара и тушить в небольшом количестве воды под крышкой до мягкости. В конце тушения добавить 1 ч. л. уксуса. Эту свеклу положить в борщ только после готовности картофеля.

За 15 минут до окончания варки борща, когда картофель будет в стадии полуготовности, добавить белокочанную капусту, нарезанную тонкой соломкой, и сладкий болгарский перец, нарезанный маленькими кубиками. В самом конце варки, минут за 5 до готовности блюда, добавить томатную пасту, чеснок, выжатый через пресс, и мелко нарезанную зелень. После окончания варки дать борщу настояться.

С грядки – на стол

Борщ с грибами Продукты на 3 литра: 3 л воды , 2 крупных клубня картофеля, 300 г тонко нашинкованной капусты, 2 маленькие свеклы, 50 г сушеных грибов, 1 средняя морковь, 50 г растительного масла, 1 небольшой помидор, стебель сельдерея, зелень, соль, перец, сметана по вкусу.

Это интересно!

Картофель очистить, порезать маленькими кубиками, бросить в кипящую воду. Вначале отвариваем картофель (около 20 минут). Пока он варится, нарезаем кубиками морковь и свеклу,

помидор, сельдерей, добавляем капусту, припускаем овощи в растительном масле (держим на сковороде под закрытой крышкой на среднем огне в течение 10 мин). Грибы моем, отвариваем, добав-

появился 300 лет назад. Тогда 1викаБорщ борщом называли похлебку из борще(растения семейства зонтичных), а затем – первое блюдо из свеклы и капусты. В бедных семьях его готовили только из овощей, а в зажиточных обязательно добавляли мясо или сало. Несмотря на разновидности борща, важно, чтобы он был рубиново-крас-

ляем в пассеровку. Добавляем к картофелю пассеровку, кладем соль, перец, томим на небольшом огне 20–30 минут. При подаче на стол кладем мелко порезанную зелень. Можно подать сметану.

ный и прозрачный, а капельки жира на поверхности имели оранжевый оттенок. Чтобы суп был прозрачным, ингредиенты надо варить в разных кастрюлях и добавлять их в бульон в конце варки. В идеале, первое надо есть из белой тарелки.

3 4

Рыбный суп с клецками

Продукты: 600 г рыбы (можно нескольких видов), 3 ломтика бекона, 3 маленьких помидора, 4 маленьких клубня, 1 ст. л. паприки, 1 яйцо, 3 ст. л. манки, 50 мл молока, соль, мелко порезанная петрушка.

Бекон измельчить. Рыбу очистить, удалить кости и порезать небольшими кусочками. Положить бекон в кастрюлю с толстым дном и обжарить без масла до образования золотистой корочки. Добавить рыбу и готовить 1-2 мин. Добавить паприку и 1,5 л горячей воды. Довести до кипения, варить 10 минут. Картофель, натертый на крупной терке, и мелко нарезанные помидоры (без кожицы) добавить в кастрюлю и варить, помешивая, 10 минут. Приготовить клецки. Смешать манку, яйцо, молоко, соль и петрушку. Накрыть пищевой пленкой и дать постоять 5-10 мин. С помощью ложки выкладывать клецки в суп и варить на медленном огне 10 мин. Подать к столу, посыпав паприкой.

домашняя Ферма

Коровья любовь к здоровому питанию Оказывается, не только люди хорошо знают о пользе свеклы для питания и здоровья, но и коровы прекрасно разбираются в овощах. Детлахов В.

Если корова забралась в огород, она каким-то особым чутьем даже с приличного расстояния находит грядку с красной столовой свеклой и сразу направляется к ней. С большим аппетитом съедает сочные листья, вырывает и съедает корнеплоды, а растущие рядом морковь, брюкву, редьку не трогает. Конечно, пока есть свекла. И что интересно, коровы запоминают, где они лакомились свеклой. Если им удалось попастись на хозяйской свекольной грядке, то, попав в огород даже какое-то время спустя, они снова прямиком идут на свеклу.

Подмечено также, что надои на свекольной подкормке становятся выше, а молоко вкуснее. И очень жаль, что животноводы не учитывают этой большой коровьей любви к обыкновенной свекле. А ведь выращивать ее совсем несложно и урожайность у этого корнеплода достаточно высокая. Коровы очень любят также листья подсолнечника и его собрата топинамбура, а также пустые корзинки подсолнухов.

Обычай кормить коров корнеплодами свеклы появился в Европе еще в XVIII веке. От этого молоко у них становилось вкуснее и повышались надои. За дело взялись селекционеры. Они вывели особые сорта свеклы, у которых масса корнеплодов стала достигать 10-15 кг, а окраска – от почти белой до интенсивно желтой, оранжевой, розовой и красноватой. Чем больше корнеплод, тем больше усилий надо потратить, чтобы извлечь его из земли. Селекционеры оригинально решили эту проблему, создав сорта с крупными овально-цилиндрическими плодами, которые погружены в почву лишь самым нижним своим концом. Легким движением руки, слегка поднатужившись, вы вытаскиваете из земли огромный корнеплод, который способен удовлетворить самый взыскательный вкус вашей коровы. Но, к сожалению, не ваш собственный. Корнеплоды кормовой свеклы слишком грубы для нашего изнеженного желудка. 44

садоводство

И К У С Р БА

А М А Л К РЕ

ваша усадьба

Какое растение вам подходит?

Случается, что приобретенное с магической или целебной целью растение быстро гибнет или хозяину квартиры, приобретшему растение, становится хуже. Как разобраться в том, кому какое растение приносит пользу и какую?

Растения Овна: эхмея, карликовый фанат, королевская бегония, гусмания. Бегонию полезно иметь тем, кто обычно слишком много думает. Хорошо иметь это растение коммерсантам, торговцам. Растения Тельца: фиалка, каланхое, цикламен, глоксиния, примула, ампельная пеперомия. Фиалки с белыми цветами хороши для тех домов, в которых живут дети. Фиалки с розовыми и красными цветами хороши в том случае, если люди в доме сильно озабочены своим материальным положением. Фиалки с голубыми цветами полезны в том случае, если в доме много говорят или думают о творчестве. Если в вашем доме живут люди, постоянно чем-то недовольные, каланхое вам просто необходим. Растения Близнецов: аспарагус, плющ, финиковая пальма, традесканция, все виды вьюнков и растения с пышной листвой. Если вы часто куда-то спешите, заведите перистый аспарагус. Плющ способен очищать атмосферу дома от энергии мыслей неуверенных в себе людей. Финиковая и кокосовая пальмы поддержат энергетику атмосферы в бодром состоянии. Растения Рака: диффенбахия, фуксия, алоэ, агава, молодило. Связаны с домом и семьей. Алоэ, укрепляя энергетику, защищает нас от наших же болезней. Фуксия очищает атмосферу от энергии мыслей, слов консервативных в своих взглядах и убеждениях людей. Растения Льва: пеларгония, китайская роза, гардения, бальзамин, японская камелия и калпа. Розу хорошо иметь там, где живут вялые, пассивные люди, мечтающие об отдыхе. Желтые розы – хорошие помощники для руководителей, организаторов. Белые розы наполнены энергиями безупречной чистоты. 46

полезно

Растения Девы: аукуба японская, монстера, драцена отогнутая, роициссус. Монстера поглощает энергию беспорядка. Монстера упорядочивает мысли, преображает речь. Растения Весов: азалия индийская, ананас, зигокактус (декабрист), стручковый перец, хризантема мелкоцветковая, гибискус, гортензия сделают начинающееся партнерство надежным и приятным. Если у вас в доме кто-нибудь придает большое значение мелочам, то без азалии не обойтись. Растения Скорпиона: пустынные кактусы, драцена, олеандр, фаукария тигровая. Драцена размягчает черствые сердца, ее присутствие в доме пойдет на пользу людям, склонным к диктату. Олеандр избавляет от подавленного настроения. Растения Стрельцов: бонсай, комнатный виноград, сансевьера, бамбуковая пальма, цитрусы и фикусы. Бонсай делает сердце человека мудрее, а разум – более чутким, развивая способность предвидения событий своей жизни. Растения Козерога: драцена, фикус каучуконосный, юкка слоновая, лавр, «живые камни», денежное дерево. Фикус бережет атмосферу дома от негативной энергии. Фикус каучуконосный поглощает плаксивое настроение людей. Растения Водолея: пуансеттия, пестрый рео, фиттония, абутилон (комнатный клен), маранта трехцветная, драцена Годсефа. Избежать последствий тайной агрессии можно с помощью пестрого рео. Под тонким влиянием этого растения у человека будут появляться и красивые, светлые мысли. Растения Рыб: любые аквариумные и террариумные, а также ампельные растения. А еще попробуйте посадить у себя душистую герань, циперус, орхидею, карликовый фикус. Они помогают отрешиться от суеты. Орхидеи с желтыми и оранжевыми цветами вдохновляют на творчество. 47

Садовод – садоводу Если у вас есть возможность и желание поделиться семенами или саженцами, пишите нам. Ваши объявления будут опубликованы на страницах нашего издания. Обязательное условие: текст объявления (помещается в купоне), а также ваш адрес, фамилия, имя, отчество должны быть написаны четко, печатными буквами. Пишите нам по адресу: ФЛП Данюк В.А., 61001, г. Харьков, а/я 11767, «Садовод – садоводу».

Садовод – садоводу

Вышлю семена и саженцы в контейнерах (ЗКС) гибискусов, годжи. Рокамболь, многоярусный лук, чудо-чеснок, момордику, вигну, земклунику, крупноплодную землянику, малину. Новинки лилий, хосты, тюльпаны, нарциссы, кампсис, лаконос, папоротник и др. Для подробной информации – Ваш подписанный конверт с марками на 3 грн. 19644, Черкасская обл., Черкасский р-н, с. Сагуновка, тел.: 0 (472) 34‑23‑21, моб. тел. (096) 900‑95‑99, Солдунова Мария Гавриловна. Новинка: абрикос с черными плодами, шелковица белая и черная, малина двухразового плодоношения, смородина урожайная и устойчивая к болезням – красная и черная. Крыжовник бесшипный, зеленый, бордовый, черный; финик. Тел. (066) 99‑22‑731, (068) 065‑25‑25.

Семена сладкого перца-гиганта Кинг-Конг, Сладкий Барон (800–1000 г), Владыка, Царевич (400–500 г). Общий урожай – более тонны с сотки. Витковский В. Н., ул. Шевченко, 8, г. Киверцы, Волынская область, 45200. Саженцы винограда – коллекция ранних столовых сортов с мускатным вкусом. Районированные, зимостойкие, рыночные. Неукрывные винные сорта. Семена шпината Утеуша, лук-чернушка, чеснок Рокамболь озимый и яровой. Тел. (050) 88‑34‑854, (093) 619‑06‑45. 48

Недорого луковицы гиацинтов (белые, желтые, малиновые, бордо, сиреневые, абрикосовые и др.). Пионы древовидные 5‑летние цветущие. Тел. (099) 55‑72‑247. Ромашка белая «Королевская», ирисы, юкка, годжи, астра альпийская. Традесканция Виргинская. Клубника ранняя, средняя, поздняя. Крыжовник бесшипный. Малина ремонтантная. 74130, Херсонская область, Велико-Александровский район, с. Благодатовка, ул. Ленина, 29, Гунько Екатерина Михайловна. Тел. (066) 087‑01‑58, (098) 000‑98‑49.

Садовод – садоводу Высокоэффективное средство от медведки, личинок хруща, дробянки, муравьев. Проверено. Результат 100%. А также способ избавиться от крота навсегда. Сергей Сергеевич, тел. (066) 017‑82‑50, (097) 77‑58‑809. Продам: чеснок Рокамболь, Алексеевский, Термидром, Яровой, нестрелкующийся, лук многоярусный, лук-чернушку, смородину черную, красную, крыжовник разных сортов, облепиху, шелковицу белую и черную. Анна Евгеньевна, (066) 99‑22‑731, (068) 065‑25‑25. Продам семена помидоров Вашингтон и Эфемер (сверхранние), Жираф и долгохранящиеся (сохраняются до весны), Огородник, Чародей, Жигуль (стена плодов), Шапка Мономаха (масса плода – до 1 кг). Конверт с обратным адресом + купон бесплатного объявления + это объявление. Каталог + 23 пакета вышлю бесплатно. 10031, г. Житомир, ул. А. Олеся, 17, «ПСП» Соколовский А. В., тел. (093) 568‑15‑93. Тыквы Русский размер, Титан, Арабатская, Сдобная Пышка, Былинка, Атлантическая, Гилея, Версальская, Фиголистая, Серая. Кабачки, огур-дыня. Лидия Бондаренко, ул. Гастелло, 13, Голая Пристань, Херсонская область, 75600. Тел. (063) 763‑20‑79.

Продам юкку, буддлеи, лилии, лилейники, глицинию, виноград, гибискусы (d цветка 30 см), камассию, инкарвиллею и многое другое. Тел. (096) 88‑999‑57, (099) 094‑65‑94, Любовь Борисовна. Продаю дешево семена овощей. Конверт с марками на 2,50 грн – цветной каталог. Смирнова Лидия Васильевна, Пронозовка, Глобинский район, Полтавская область, 39040. Тел. (097) 024‑55‑71. Предлагаю саженцы и черенки крупноплодного винограда. Новинки и сорта, проверенные временем. Конверт – каталог. 39501, Полтавская область, г. Карловка, ул. Гурамишвили, 11, кв. 80, Дворовенко Юрий Александрович. Тел. (066) 935‑23‑80, (098) 580‑34‑84. Мухоловка – Дионея Венерина. Древовидные: томат Спрут F-1, перцы, баклажаны, малина. Годжи, гуми, гранат, инжир, ипомея гавайская. Земляника Розовый фламинго, Трюфеля де Пари. Азимина, стевия, лимоны, мурайя, фейхоа, табернемонтана, мицелий грибов. Карпич Б. А., а/я 32, г. Харьков, 61052. Бесплатная электро энергия на даче из ведра и пирамиды. Небесная змея. Как обогреть комнату одной свечой. Витковский В. Н., ул. Шевченко, 8, г. Киверцы, Волынская область, 45200. 49

ХУДЕЕМ С ПОЛЬЗОЙ

Лишний вес и связанные с ним проблемы со здоровьем – это подлинная беда XXI века. Куда ни глянь, все стремятся похудеть. Терзают себя жесткими диетами, изнуряют физическими упражнениями… Но лишний вес не уходит. лочек. Я сделала так, как подруга велела. Ну, что вам сказать… Муж теперь мне ноги целует. Вполне стройные ноги, между прочим». Лиля, 37 лет, домохозяйка, г. Сумы Многие диетические средства сегодня содержат химические вещества, которые, может, и способствуют похудению, но наносят нашему организму непоправимый вред. «Фибрент плюс йод» – средство полностью натуральное. Все его составляющие были известны нашим предкам. Отруби в «Фибрент плюс йод» – это клетчатка, которая дает нам ощущение сытости и в то же время прочищает, как ершик, весь наш желудочно-кишечный тракт. Ламинария в этом препарате содержит достаточно редкую форму йода, позволяющую наладить работу нашей гормональной системы. Семена льна напрямую понижают уровень холестерина в крови,

борются с холестериновыми бляшками на стенках сосудов. Расторопша и свекла – настоящие кудесники в области похудения: они ускоряют обмен веществ, способствуют очищению желчевыводящих путей. Каолин чистит организм от накопления токсинов и шлаков. Полностью очистившись от вредных «накоплений» в организме, вы и сами не заметите, как расстанетесь с лишними объемами. «Фибрент плюс йод» позволит вам не только постройнеть, нормализовать работу ЖКТ и уравновесить гормональный цикл, но также обогатит ваш организм витаминами В1, Р, Е и А. Быть не только стройной, но и счастливой – вот что вы сможете вместе с «Фибрент плюс йод»!

«Фибрент плюс йод»! можно заказать по почте или приобрести в любой аптеке

На правах рекламы

«Фибрент плюс йод» утверждает: надо лечить причину. Гормональные сбои плюс нарушения пищеварения умножить на неправильный обмен веществ – вот составляющие этого уравнения, имя которому – ожирение. Как его решить раз и навсегда? Вам поможет «Фибрент плюс йод» – уникальная, стопроцентно естественная пищевая добавка, противодействующая нарушениям здоровья и способствующая вашему похудению. «Я и не заметила, как из пышки превратилась в квашню. Семья, дети, работа… Некогда и голову поднять. Однако обратить на себя внимание пришлось. Добрые люди нашептали, что у мужа – другая женщина. Даже показали мне ее. Я плакала от обиды: одна моя нога была толще, чем она вся. Но нельзя мириться с несправедливостью. Хотелось снова чувствовать себя красивой, желанной. Да и, честно говоря, тяжеловато стало таскать свой огромный живот. Появилась одышка, во рту сохло. Опасалась сахарного диабета. В общем, к похудению я подошла по-умному. Не стала морить себя голодом и прыгать выше головы, не стала травиться химией и гробить свое здоровье. Обратилась к подруге-диетологу, и та по секрету рассказала: три раза в день за полчаса до еды «Фибрент плюс йод». Ну и, конечно, надо уменьшить количество сладкого и бу-

fibrent.te.ua

067-198-39-59 050-373-50-91 (

Рег. св. КВ 10591, выд. Минюстиции Украины 08.11.2005 г. Учредитель: Ромасько Ю. В. Гл. ред.: Диденко М. В. Отв. за выпуск: Диденко М. В. Издатель: Данюк В. А. Оригинал-ма50 делаем для себя! «Делаем длякет:себя» ФЛП Короп Г. А. Изготовлено: ФЛП Данюк В. А. А/я 11767, г. Харьков, 61001, Украина. Наряд-заказ № ДДСПХ 1012. Тираж 212991. Подписано в печать 29.10.2014 г. Цена свободная.

Поторопитесь выписать , ого р о «Советчица. Льготный комплект», Нед сиво, а чтобы всего за 12,45 грн в месяц кр ресно е т получать интересную и полезную н и еженедельную газету с телевизионной программой и целых три ежемесячных издания:  «Приусадебное хозяйство» – подробная инструкция по ведению сада-огорода;  «Советчица. Будь здоров!» – путеводитель в мире здоровья;

 «Готовим вкусно» – сборник самых интересных и полезных рецептов от наших читателей и от редакции.

Поспеши! Подпишись! «Советчица. Льготный комплект» Подписной и н д е к с

23330 12,45 грн в месяц на 2015 год

«Делаем для себя» Рег. св. КВ 10591, выд. Минюстиции Украины 08.11.2005 г. Учредитель: Ромасько Ю. В. Гл. ред.: Диденко М. В. Отв. за выпуск: Диденко М. В. Издатель: Данюк В. А. Оригинал-макет: ФЛП Короп Г. А. Изготовлено: ФЛП Данюк В. А. А/я 11767, г. Харьков, 61001, Украина. Наряд-заказ № ДДСПХ 1012. Тираж 212991. Подписано в печать 29.10.2014 г. Цена свободная.

shop.interflora.com.ua

ок!

гарантовано

о тр и м а є п о д а ру н

Кожен замовник насіння

Відповідно до вимог Закону України «Про захист персональних даних» Ви добровільно надаєте дозвіл ТОВ «Інтерфлора Україна» на обробку Ваших персональних даних (ПД) протягом необмеженого часу. Володілець ПД – ТОВ «Інтерфлора Україна», склад і зміст ПД – ПІБ, поштова адреса, телефони, електронні адреси, дата народження, права суб’єкта ПД – згідно статті 8 ЗУ «Про захист персональних даних» та чинному законодавству України (детальніше на сайті shop.interflora.com.ua), мета збору і обробки ПД – обробка замовлень, інформування про підприємство, його товари та послуги, про партнерів і їх товари та послуги, ПД можуть передаватися підприємствам, які забезпечують виконання відносин між володільцем та суб’єктом ПД (наприклад, Укрпошті).

телефон

квартира

вулиця

область

по-батькові

місто (село) будинок

ім’я

район

поштовий індекс

прізвище

ТОВ «ІНТЕРФЛОРА УКРАЇНА» А/с 67, Київ 03151

або Заповніть та надішліть купон на адресу:

(044) 591-63-55 (044) 599-11-48

Замовити каталог Ви можете за тел.:

«Насіння квітів, овочів та прянощів»

Отримайте безкоштовний кольоровий каталог на правах рекламы