DISCOVER FROM 15TH AUGUST TO 18TH SEPTEMBER 2016 A NEW REINTERPRETATION FOR THE 2016 MIDAUTUMN FESTIVAL BY WORLD’S BEST PASTRY CHEF
In perpetual creation and constantly reinterpreting his own work, Pierre Hermé revisits once again the traditional Mooncake for 2016. Turning the Mid-Autumn Festival into a delicious treat by offering us his rendition of a Chinese tradition that marks the passage into the winter solstice, Pierre Hermé introduces three new flavours to complete the collection of four. The crunchy almond praline celebrates the Full Moon whereas the almond praline with lemon zest represents the New Moon. Hazelnut praline, iconic flavour of the Maison, and sesame nougatine treats evoke the First and Waning Crescents of the Moon. The Mooncakes, dipped in Pure Origin dark chocolate from Mexico, convey a luscious and balanced harmony of flavours.
ด้วยความคิดสร้างสรรค์ที่ไม่มีที่สุดของ ปิแอร์ แอร์เม่ เขาได้คิดค้นขนมไหว้พระจันทร์ รสชาติใหม่ขึ้นอีกครั้งสำ�หรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ปี 2559 เขาได้ทำ�การเปลี่ยน ขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิม ให้กลายเป็นขนมสุดอร่อย ตามการตีความเกี่ยวกับประเพณี ชาวจีนในรูปแบบของเขาเอง โดยขนมไหว้พระจันทร์รสชาติใหม่ที่มีด้วยกัน 3 รสชาติ กับรสชาติ ที่เคยมีมาก่อนหน้านี้รวมทั้งหมดเป็น 4 รสชาติสุดอร่อย อัลมอนด์ พราลีน สุดกรุบกรอบเปรียบเสมือนพระจันทร์เต็มดวงทีเ่ ปล่งประกาย ในขณะทีอ่ ลั มอน พราลีน ผสมกับมะนาวนัน้ เปรียบดัง่ พระจันทร์มดื ส่วนฮาเซลนัท พราลีน ทีแ่ สน จะเป็นเอกลักษณ์ของ ปิแอร์ แอร์เม่ รวมถึงรสงาเคลือบช็อกโกแลตจะเปรียบได้กบั พระจันทร์ เสี้ยวข้างขึ้นและพระจันทร์เสี้ยวข้างแรม ส่วนขนมไหว้พระจันทร์เคลือบดาร์กช็อกโกแลต จากเม็กซิโกจะสือ่ ถึงความหวานและความลงตัวของรสชาติให้กบั ผูท้ ไ่ี ด้ลม้ิ ลอง
MATHILDA
Almond praline with lemon zest, roasted almonds slivers, enrobed in dark chocolate
Hidden under a shell of Mexican dark chocolate -- the marvellous taste of roasted almond praliné, perfumed with lemon zests and enhanced with slivers of toasted almonds. ขนมไหว้พระจันทร์สอดไส้ครีมมะนาวผสมอัลมอนด์อบเคลือบช็อกโกแลต ภายใต้เปลือกที่ถูกเคลือบด้วยดาร์กช็อกโกแลตจากเม็กซิโก ได้ซ่อนไว้ซึ่งรสชาติอันสุดแสนวิเศษของ พราลีนอัลมอนด์อบ ที่ส่งกลิ่นหอมอบอวนของครีมผิวมะนาว และได้เพิ่มความกรุบกรอบด้วย เกล็ดอัลมอนด์อบ
SENSATION
Flaky almond praline, roasted slivered almonds, enrobed in dark chocolate
A new interpretation of the Maison Pierre Hermé Paris’distinctive praliné, this chocolate mooncake expresses the wonder of almonds in the crispiness of bits of crèpe dentelle and crunchiness of roastednuts. ขนมไหว้พระจันทร์สอดไส้ครีมอัลมอนด์เคลือบช็อกโกแลต เป็นการตีความหมายใหม่เกี่ยวกับจุดเด่นของพราลีนในแบบฉบับของ ปิแอร์ แอร์เม่ ปารีส โดยขนมไหว้พระจันทร์ช็อกโกแลตนี้ได้ แสดงออกถึงความน่าอัศจรรย์ของอัลมอนด์ทั้งความกรุบกรอบของเม็ดถั่ว
INFINIMENT PRALINE NOISETTE Crunchy, smooth hazelnut praline enrobed in dark chocolate
With this mooncake wrapped in Pure Origin Mexican dark chocolate, Pierre Hermé offers centre stage to the Maison’s iconic hazelnut praliné. A delightfully crispy and crunchy sensation. ขนมไหว้พระจันทร์รสช็อกโกแลตสอดไส้เฮเซลนัทเคลือบช็อกโกแลต เพียวออริจินดาร์กช็อกโกแลตที่ห่อหุ่มขนมไหว้พระจันทร์นี้ เกิดจาการที่ ปิแอร์ แอร์เม่ ต้องการจะให้ความโดดเด่นอยู่ที่ พราลีน ฮาเซลนัท ซึ่งจะทำ�ให้ติดใจถึงรสสัมผัสที่กรุบกรอบ
OUVRE-TOI
Sesame praline, sesame nougatine, enrobed in dark chocolate
Sesame praline and sesame nougatinemerge in balanced harmony in this reinterpretation of the traditional mooncake. Representing the moon’s First Crescent, this patisserie is dipped in Pure Origin Mexican dark chocolate known for its heady and wood notes. ขนมไหว้พระจันทร์รสช็อกโกแลตสอดไส้งาเคลือบช็อกโกแลต ส่วนผสมจากงาที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว ทั้งพราลีนงาและงาเคลือบช็อกโกแลตถือเป็นส่วนประกอบของขนมไหว้พระจันทร์ แบบดั้งเดิมแต่ได้ถูกตีความหมายใหม่ด้วยการจุ่มลงไปในเพียวออริจินดาร์กช็อกโกแลตจากแม็กซิโกซึ่งมีความเข้มข้นของช็อกโกแลต เป็นเอกลักษณ์ และได้แสดงออกในรูปแบบของพระจันทร์เสี้ยวข้างขึ้น
MOONCAKE GIFT BOX (BOX OF 8) ขนมไหว้พระจันทร์กล่อง 8 ชิ้น PRICE 3,100 THB
The EmQuartier Bangkok, Thailand +662 003 6444 Corporate Gifts & Event s + 6689 365 8888 Join the Pierre HermĂŠ Paris universe
www.pierreherme.com www.facebook.com/PierreHerme-Thailand @PierreHerme @PierreHermeofficial - @PierreHerme_th #PierreHerme #PicassoofPastry #Mooncakes