Manejo mecanizado da lavoura cafeeira
Gestão dos Custos José Mario Jorge
Consultor Cafeplan (16) 99996 8551 JMJCAFEPLAN@GMAIL.COM
FAZENDA PROVÍNCIA – BATATAIS ( SP )
CAFÉ DO BRASIL 1931 a 1944 : Incineração de 78.214.253 sacas de café Década de 1950: o Paraná atingiu 1.836.000 ha 1960 – O Brasil atinge área máxima de café: 4,9 milhõs de ha 1962: Estoque de 42 milhões de sacas suficiente para 3 anos de Exportação. 1959 – 1962: Incineração de 10 milhões de sacas não exportável 1962 – 1967: Eliminação de 2 Bilhões de pés
1977 : Preço histórico de US$ 400,00 / Sc 1991 – 1993: Preços chegam a menos de US$ 40,00 / Sc 2001: Preço cai para menos de US$ 35,00 / Sc 2011: Preço atinge US$ 350,00 / Sc
( 1956 , Média de 10 Produções )
Fonte: IBEC Research Institute ( Boletim nยบ 6 )
Manejo do Cafeeiro no Brasil “ Tem-se usado atualmente a cobertura morta feita
com as próprias plantas invasoras existentes na área do cafezal, aplicando-se um herbicida de contato ou translocação ou ceifando-as com roçadeiras.
“ A capina ideal seria aquela que, economicamente: - eliminasse os prejuízos causados pelas ervas daninhas, - resguardassem os seus aspectos benéficos, - não causassem danos aos cafeeiros e - nem destruíssem as boas características do solo. Durval da Rocha Fernandes
(Curso de Extensão Universitária – Set/1980 - ESALQ / POTAFOS )
RESUMO CRONOLÓGICO PROBLEMAS CLIMÁTICOS
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1822 - Primeira grande geada registrada no País 1852 – Geadas severas seguida de enorme seca 1870 – Severas geadas assolam os cafezais paulistas 1871 – Idem 1886 – Geada severa seguida de seca 1887 – Seca 1902 – Nova geada severa 1912 – Idem 1918 - Grande geada 1925 – Grande seca em São Paulo 1962 – Violentas geadas no Paraná 1962 – Idem 1963 – Seca Histórica 1969 – Violentas Geadas no Paraná 1973 – Seca Severa 1975 – Geadas generalizadas nas regiões produtoras 1981 – Idem 1994 - Geadas de Média Intensidade ( severas no Paraná )
Fontes: CANASAT/INPE, CONAB , APTA
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CAFÉ DA MOGIANA
Postura de Improvização • • • • • • •
Decisões Pessoais ( Indecisões ) Desconhecimento dos Resultados Investimentos Desnecessários Influência de Terceiros Perda de Oportunidades Crescimento sem Sustentação Pessimismo e Abandono da Atividade
Postura Empresarial ( Empreendedora )
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Capacidade de Assumir Riscos Habilidade para Identificar Oportunidades Conhecimento do seu Negócio Organização e Controle Disposição para tomar Decisões Liderança Acredita na Atividade Otimismo
MUDANÇAS NA FORMA DE GESTÃO • • • • • • • •
Ganho de Escala ( Porte ) Priorizar Cultura Principal Utilizar Tecnologia Avançada Terceirizar Serviços Fortalecer Parcerias Adotar Hedging Possuir e reter Profissionais Preparados Implementar Sistemas de Informações
• PROFISSIONALIZAÇÃO DA GESTÃO
ESTRATÉGIAS PARA REDUZIR RISCOS • GESTÃO ( Planejamento, Acompanhamento, Controles )
• Diversificar Produção / Renda • Seguro da Produção ( Seca, Geada, Granizo ) / Renda • Capitalização ( Capital de giro ) • Proteção Preços ( Trocas, Opções, ... ) • Boas Práticas Agrícolas ( Certificações )
• Novos Produtos / Novas Tecnologias / Novos Cultivares • Monitoramento de Pragas e Doenças • Irrigação • Podas Programadas ( Safra Zero )
Planejamento das Operaﾃｧﾃｵes ( Atividades ) Objetivo: EFICﾃ，IA
- Necessidade - Prioridade - Oportunidade - Eficiﾃｪncia
Conhecer os Custos - A Atividade é rentável ? - Qual a capacidade real de Investimento - Rentabilidade em relação a outros Negócios - Suporte para melhor condução técnica e operacional das lavouras - Definir meu “Nível de Vida” - Crescimento? Quanto?
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25 NOV 2008
Fonte: Fundação PROCAFÈ Fonte: Procafé
Fonte: FUNDAÇÃO PROCAFÉ
05/03/14
12 / 03 / 2014
INDICADORES DE DESEMPENHO • • • • • • • • •
Produtividade ( Sc / ha ) - Fazenda e Talhão Perfil da Qualidade ( Renda, Peneira, Bebida ) Custo / Sc e Custo / ha ( Fazenda e Talhão) DH / ha / ano ( Tratos Culturais ) HM / ha / ano ( Tratos Culturais ) HM / ha / ano ( Colheita e Recolheita ) Óleo Diesel / ha / ano DH / Saca Beneficiada ( Colheita e Preparo ) Vendas ( Data, Sacas, Preços, Comprador, )