Catálogo Perfecta Curitiba by Perfecrio Comércio e Representações

Perfeita para seu neg贸cio

MOINHO O Moinho Perfecta é empregado na produção de farinha de rosca, por ser um equipamento portátil é ideal para atender as necessidades de cada cliente. A estrutura do Moinho Perfecta é toda em aço carbono, revestido com fibra de vidro de alto impacto.

DADOS TÉCNICOS MOINHO TRIFÁSICO

TRIFÁSICO

TENSÃO V

220

380

POTÊNCIA kW

1.1

DIMENSÕES PESO kg CAP. DE PRODUÇÃO

L: 41,5cm - P: 59,5cm - H: 142cm L: 41,5cm - P: 59,5cm - H: 145cm 44 45 kg de farinha/h (resultado depende do operador)

MODELADORA Funcional, com capacidade de modelagem para vários tipos de pães a Modeladora Perfecta é muito importante nessa etapa da produção, pois nela você pode modificar as condições de força da massa fechando ou abrindo os rolos de laminação ou ainda diminuindo o espaço entre os feltros da modeladora. A Modeladora Perfecta permite fácil substituição do feltro. Modelos disponíveis: Modeladora STD* Modeladora STD com esteira*.

DADOS TÉCNICOS MODELADORA

TENSÃO V

MONOFÁSICO

TRIFÁSICO

220

220/380

POTÊNCIA kW

0.37

DIMENSÕES

L: 71cm - P: 85cm - H: 119,5cm

PESO kg

CAP. DE PRODUÇÃO

de 25g a 700g

BATEDEIRAS As Batedeiras Perfecta são utilizadas para mistura de massa leve como bolos e produtos de confeitaria. Elas possuem capacidade para 18 e 40 litros, três velocidades e um sistema de troca de marcha com engates suaves e perfeitos. Com um baixo consumo de energia as Batedeiras Perfecta incluem uma estrutura em ferro fundido e tacho de aço inoxidável, fácil de fixar e remover, tornando mais prática sua operação e limpeza. A Perfecta adiciona três tipos de batedores, raquete, globo e gancho: Todos os modelos são equipados com dispositivos de segurança e eletroeletrônicos. Acessórios que acompanham os equipamentos: Bat 20L: base em inox. Bat 40L: base em inox e carro para o tacho.

DADOS TÉCNICOS MODELO

TENSÃO V POTÊNCIA kW DIMENSÕES

18 LITROS

40 LITROS

MONOFÁSICO

TRIFÁSICO

220

220/380

0.55

1.5

L: 43,5cm - P: 76,2cm - H: 138,8cm

L: 61cm - P: 86,5cm - H: 155,3cm

PESO kg

165

260

CAP. DE PRODUÇÃO

18L ou 8kg de massa/preparo

40L ou 14kg de massa/ preparo

MISTURADEIRAS ESPIRAIS Alta tecnologia e robustez são algumas das características das Misturadeiras Espirais Perfecta MEP, desenvolvidas para o preparo de todo tipo de massa garantindo rendimento, homogeneidade e oxigenação. O batedor e tacho são acionados por um único motor de dupla velocidade com diferentes rotações e controle automático do tempo de batimento através de temporizador digital. Possuem capacidade para 40 e 80kg de massa. Para maior proteção todos os modelos são equipados com dispositivo de segurança fixo e eletrônico. Acessório que acompanha o equipamento: Base em inox. Área necessária para abertura total do fechamento de segurança: MEP 40: 0.84m MEP 80: 1.04m

DADOS TÉCNICOS MODELO

TENSÃO V POTÊNCIA kW DIMENSÕES

MEP 40

MEP 80

TRIFÁSICO

220/380

2.25

3.7

L: 70,5 cm - P: 132cm H: 145,2cm L: 86cm - P: 153,5cm - H: 151,8cm

PESO kg

391

513

CAP. DE PRODUÇÃO

600 pães (50g)/preparo

1200 pães (50g)/preparo

CILINDRO Os Cilindros Perfecta foram projetados para dar o ponto de maciez ótimo da massa, eles são compostos de dois grandes rolos maciços sobrepostos com abertura regulável, superfície de plano inclinado em fibra de vidro com alta resistência, que facilita a alimentação do dispositivo de laminagem pelo deslizamento da massa submetida ao tratamento da cilindragem. A Perfecta dispões de três tamanhos de Cilindros, RI3 - rolo de 500mm, RI4 - rolo de 600 mm, Ri5 rolo de 600mm este com maior potência de motor. Acessório opcional: base em inox.

DADOS TÉCNICOS MODELO

RL 3

RL 4

RL 5

TRIFÁSICO

TENSÃO V

220/380

CAP. DE PRODUÇÃO

8kg de massa

12kg de massa

15kg de massa

FATIADEIRA A Fatiadeira Perfecta foi desenvolvida para cortar e embalar pães, fácil de operar, silenciosa e de corte preciso, ideal para todo tipo de produção. Possui proteções fixas e móveis, bem como tampa para acesso ao carregamento da máquina. Tamanhos disponíveis: 12mm e 14mm.

DADOS TÉCNICOS FATIADEIRA TRIFÁSICO TENSÃO V

220/380

POTÊNCIA kW

0.37

DIMENSÕES

L: 62cm - P: 93cm - H: 165cm

PESO kg

CAP. DE PRODUÇÃO

12 fatias de 12mm 14 fatias de 14mm

LAMINADORA A Laminadora Perfecta foi projetada para laminar e cortar massas, reduzindo o trabalho manual e aumentando a uniformidade de operação. Ela permite tracionar a massa de um lado para o outro através de rolos de laminação. Possui sistema de inversão de esteiras e sistema de proteção. Modelos disponíveis: LCM - lamina e corta a massa, em duas velocidades. No modelo LCM acompanham: 5 rolos de corte.

DADOS TÉCNICOS LAMINADORA TRIFÁSICO TENSÃO V

220/380

POTÊNCIA kW

0.92

DIMENSÕES

L: 125cm - P: 270cm - H: 118cm

CAP. DE PRODUÇÃO

50Kg de massa/h

DIVISORA Acabamento da massa preciso e sem desperdício é a maior qualidade da Divisora Elétrica Perfecta. Composta de esteiras em pvc, proteção móvel em policarbonato, esteiras de entrada com ajuste de altura dobrável.

DADOS TÉCNICOS DIVISORA C650 TRIFÁSICO TENSÃO V

220/380

POTÊNCIA kW

0.75

DIMENSÕES

L: 63,2cm - P: 260,9cm - H: 142cm

PESO kg CAP. DE PRODUÇÃO

240,5 6000 pães (25g a 60g)/h

MISTURADEIRAS RÁPIDAS As Misturadeiras Rápidas Perfecta possuem um sistema de mistura direta de massa, que dispensa o uso de cilindro e proporciona maior absorção de água na massa, aumentando o rendimento por kilo de farinha. As MR Perfecta incluem tacho em aço inoxidável com capacidade para 24kg de massa. Para maior segurança do operador o funcionamento da MR Perfecta é condicionado ao fechamento da tampa. Além disso, o tempo de mistura é reduzido em relação as misturadeiras convencionais, proporcionando uma maior produtividade. Acessório Opcional: MR 24: base em inox

* Este equipamento foi idealizado para não utilizar gelo em nenhuma de suas formas, sob o risco de causar danos e a perda da garantia. DADOS TÉCNICOS MR 24 TRIFÁSICO TENSÃO V

220/380

POTÊNCIA kW

2,2

DIMENSÕES

L: 92cm - P: 55cm - H: 100cm

PESO kg

94,5

CAP. DE PRODUÇÃO

360 pães (50G)/preparo

DOSADORES DE ÁGUA Os Dosadores Perfecta foram desenvolvidos para o abastecimento de água na temperatura exata exigido pelas misturadeiras, seja qual for o porte da produção. Estão disponíveis em quatro tamanhos: 50, 150, 300 e 605* litros de água. Para facilitar o controle da quantidade e temperatura automática de água os Dosadores Perfecta possuem dosificador e termostato. Acessórios opcionais: Base em inox para 50L, 150L, 300L e 605L.

*O resfriador de 605L, possui compressor independente. DADOS TÉCNICOS 50 LITROS

150 LITROS

MONOFÁSICO

TENSÃO V

220

220/380

POTÊNCIA kW

0.37

0.75

1.5

L: 79cm - P: 72,7cm - H: 175cm

L: 84cm - P: 72cm - H: 178cm Compressor: L: 96cm - P: 72cm H: 44cm

MODELO

DIMENSÕES CAP. DE CARGA

L:62,5cm - P:67,8cm - H:117,5cm L: 79cm - P: 58,1cm - H: 175cm 50 litros

150 litros

300 LITROS MONOFÁSICO

300 litros

605 LITROS MONOFÁSICO

605 litros

DIVISORA BOLEADORA Projetada para espaços pequenos, com capacidade para 30 divisões de massa a Divisora Boleadora Perfecta é altamente resistente e facilita o trabalho na linha de produção. Possui duas funções sucessivas: dividir e bolear.

DADOS TÉCNICOS DIVISORA BOLEADORA TRIFÁSICO TENSÃO V

220/ 380

POTÊNCIA kW

1.1

CAP. DE CORTE

30 divisões de 25 a 70g

DIMENSÕES

L: 59cm - P: 80cm - H: 206cm

PESO kg

325

CAP. DE PRODUÇÃO

4500 pães/h

DIVISORA DVC Design exclusivo e estrutura em de ferro fundido a Divisora Manual DVC Perfecta foi projetada para fracionar a massa em unidades e peso determinado. Possui facas em aço carbono, com revestimento em teflon e alavancas cromadas. Apresenta acionamento manual, alto rendimento e uniformidade no corte com a média de produção de 150 divisões hora.

DADOS TÉCNICOS DIVISORA DVC CAP. CORTE

30 divisões de 25 a 115gr

CAP. DE PRODUÇÃO

4500 pães/h

DIMENSÕES

L: 50cm - P: 69cm - H: 91cm

MISTURADEIRAS RÁPIDAS As Misturadeiras Rápidas Perfecta possuem um sistema de mistura direta de massa, que dispensa o uso de cilindro e proporciona maior absorção de água na massa, aumentando o rendimento por kilo de farinha. As MR Perfecta incluem tacho em aço inoxidável com capacidade para 24, 42 e 84 kg de massa. Para maior segurança do operador o funcionamento da MR Perfecta é condicionado ao fechamento da tampa. Além disso, o tempo de mistura é reduzido em relação as misturadeiras convencionais, proporcionando uma maior produtividade. Acessório Opcional: MR 24: base em inox

* Este equipamento foi idealizado para não utilizar gelo em nenhuma de suas formas, sob o risco de causar danos e a perda da garantia. DADOS TÉCNICOS MR-24

MODELO

TENSÃO V

MR-42

MONOFÁSICO

TRIFÁSICO

220

220/380

POTÊNCIA kW

2.2

DIMENSÕES

L: 88cm - P: 52cm - H: 75cm

CAP. DE PRODUÇÃO

360 pães (50g)/preparo

7.5

MR-84 TRIFÁSICO 220/380 11

L: 184cm - P: 62cm - H: 98cm L: 197cm - P: 72cm - H: 97cm 630 pães(50g)/preparo

1260 pães (50g)/preparo

DIVISORA ELÉTRICA Acabamento da massa preciso e sem desperdício é a maior qualidade da Divisora Elétrica Perfecta. Apresenta operação fácil e eficiente com entrada e saída de massa através de esteiras apropriadas, proporcionando maior aproveitamento do espaço. A Divisora Elétrica faz parte do conjunto automático.

DADOS TÉCNICOS DIVISORA ELÉTRICA TRIFÁSICO TENSÃO V

220/ 380

POTÊNCIA kW

0.25

N° DE DIVISÕES

CAP. DE CORTE

de 25g a 650g

DIMENSÕES CAP. DE PRODUÇÃO

L: 56,5cm - P: 200cm - H: 134cm Com massa de 25 a 70g 6000 pães. Com massa de 80 a 650g 2500 pães.

Todas as massas submetidas ao frio têm uma perda de força que devemos compensar com aqueles fatores que vão incidir em seu aumento a fim de atingir o equilíbrio. Dominar este aspecto da panificação é a essência da fermentação. A CFC 20 Perfecta faz exatamente isso, permite acelerar, retardar e paralisar a fermentação, ou fazer uso do processo tradicional. Substitui o trabalho noturno, permitindo que o pão esteja em condições de ir ao forno na hora planejada. Possui controle independente de temperatura de 0°C a 40°C e umidade de 40% a 90% e permite programação para ciclos de 24, 48 e 72 horas.

DADOS TÉCNICOS CÂMARA DE FERMENTAÇÃO CFC 20 MONOFÁSICO TENSÃO V

220

POTÊNCIA kW

2.37

DIMENSÕES

L: 79cm - P: 106cm - H: 223cm

CAP. DE PRODUÇÃO

600 pães (50g)/tempo de crescimento - assadeiras 40x80 900 pães (50g)/tempo de crescimento - assadeiras 60x80

Funcional, com capacidade de modelagem para vários tipos de pães a Modeladora Perfecta é muito importante nessa etapa da produção, pois nela você pode modificar as condições de força da massa fechando ou abrindo os rolos de laminação ou ainda diminuindo o espaço entre os feltros da modeladora. A Modeladora Perfecta permite fácil substituição do feltro. Modelos disponíveis: Modeladora KS Modeladora STD* Modeladora STD com esteira*.

*Utilizadas apenas no conjunto automático. DADOS TÉCNICOS MODELADORA MONOFÁSICO

TRIFÁSICO

TENSÃO V

220

220/380

POTÊNCIA kW

0.37

CAP. DE MASSA

de 25g a 650g

DIMENSÕES

L: 74cm - P: 89cm - H: 125cm

CAP. DE PRODUÇÃO

5000 pães (50g)/h

A Laminadora Perfecta foi projetada para laminar e cortar massas, reduzindo o trabalho manual e aumentando a uniformidade de operação. Permite tracionar a massa de um lado para o outro através de rolos de laminação. Possui sistema de inversão de esteiras e sistema de proteção. Todos os modelos são equipados com Kit de Segurança. Modelos disponíveis: LM - lamina a massa (afina e estica) LCM - lamina e corta a massa, em duas velocidades. Modelo LCM acompanha: 5 rolos de corte. Acessórios Opcionais: Rolo cortador para donut. Rolo cortador para sonho. Kit de rolos cortadores com 5 rolos.

DADOS TÉCNICOS MODELO

LAMINADORA 800

LAMINADORA 1200

TRIFÁSICO

TENSÃO V

220/380

POTÊNCIA kW

0.92

DIMENSÕES

L: 125cm - P: 221cm - H: 118cm

L:125cm - P: 270cm - H: 118cm

CAP. DE PRODUÇÃO

7kg de massa por ciclo

10kg de massa por ciclo

Composto por três equipamentos Perfecta, Modeladora STD, Divisora Elétrica e Mesa Alongadora, o Conjunto Automático permite a produção de vários tipos de pães. Comporta a divisão e modelagem de pães, de 25g a 600g, através de regulagem única diminuindo tempo de operação. O Conjunto Automático Perfecta possui rodízios que facilitam a movimentação do equipamento.

DADOS TÉCNICOS MODELO

DIVISORA ELÉTRICA

MODELADORA

MESA ALONGADORA

TRIFÁSICO

MONOFÁSICO

TRIFÁSICO

TENSÃO V

220/380

220

220/380

POTÊNCIA kW

0.25

0.37

DIMENSÕES

L: 0.89m - P: 3.88m - H1.39m

CAP. DE PRODUÇÃO

5000 pães (50g)/h (resultado depende do operador)

FORNO VIPINHO

GÁS

O Forno Vipinho a Gás Perfecta foi especialmente projetado para utilização em espaços reduzidos, ideal para uso em pequenas padarias, confeitarias, restaurantes, hotéis e terminais de cozimento de produtos congelados. Seu funcionamento é realizado através de turbinas em um ambiente fechado. Possui excelente sistema de vaporização, controle de temperatura automático, quadro de comando com instrumentos de fácil manuseio e leitura, temporizador e alarme. A Perfecta, inclui ainda cavalete com pintura de alta resistência.

*Não acompanha assadeiras. DADOS TÉCNICOS FORNO VIPINHO GÁS MONOFÁSICO TENSÃO V

220

POTÊNCIA kW

0.30

CAP. DE PRODUÇÃO DIMENSÕES

120 pães (50g)/ fornada L: 0.84m - P: 1.18m - H: 1.51m

FORNO CORAL 4.0

ELÉTRICO

O Forno Coral 4.0 Perfecta prepara todos os tipos de pães e confeitos, possui controle analógico de temperatura e tempo de cozimento. A Perfecta desenvolveu esse forno para permitir total visibilidade interna, mesmo com carga máxima e consumo de energia elétrica reduzido. O equipamento é todo em aço inoxidável e possui facilidade no manuseio operacional. Acessório opcional: Cavalete em inox.

*Não acompanha assadeiras. DADOS TÉCNICOS FORNO CORAL 4.0 TRIFÁSICO TENSÃO V

220/380

POTÊNCIA kW

5.5

DIMENSÕES

L: 92cm - P: 88cm - H: 48cm

CAP. DE PRODUÇÃO

4 assadeiras 40x60 80pães/50g por fornada

FORNOS VIPÃO O Forno Vipão Perfecta prepara todos os tipos de pães e confeitos com alta capacidade de produção. Tem a temperatura, tempo de cozimento e vaporização controlados eletrônicamente. O funcionamento é realizado por meio de turbinas, possue alta capacidade de produção com menor consumo de energia. A Perfecta projetou seu painel frontal com sinalização sonora e luminosa para facilidade de leitura do operador. Acessórios opcionais: Cavalete inox. Estufa inox. Estufa em fibra.

*Não acompanha assadeiras. DADOS TÉCNICOS MODELO

TENSÃO V POTÊNCIA kW

VIPÃO ELÉTRICO 040

VIPÃO ELÉTRICO 077

TRIFÁSICO

220/380

0.75

VIPÃO GÁS

DIMENSÕES

L: 105cm - P: 151cm - H: 99cm L: 94cm - P: 154cm - H: 114cm L: 105cm - P: 147cm - H: 88cm

CAP. DE PRODUÇÃO

6 assadeiras 60x80 - 252 pães/50g por fornada

FORNO CORAL COMBINADO

ELÉTRICO

O Forno Coral Combinado Perfecta é extremamente versátil, assa, cozinha, grelha, gratina, descongela, regenera e banho maria. Possui moderno painel digital com controle de temperatura e tempo de cozimento, sistema de alarme e permite total visibilidade interna mesmo com carga máxima. Para maior controle da operação a Perfecta incluiu comando manual de vaporização, além disso o equipamento é todo em aço inoxidável e possui consumo de energia reduzido. É ideal para espaços gourmet . Acessórios que acompanham o forno: 4 grelhas de carne. Acessório opcional: Cavalete em inox.

DADOS TÉCNICOS FORNO CORAL COMBINADO TRIFÁSICO TENSÃO V

220/380

POTÊNCIA kW

5.2

DIMENSÕES

L: 96cm - P: 88cm - H: 48cm

CAP. DE PRODUÇÃO

140 refeições, o tempo varia de acordo com o produto

FORNO TURBOMAX

GÁS

Alta capacidade de produção, segurança, funcionalidade e menor consumo de energia, são algumas das qualidades do Forno Turbomax Perfecta. A Perfecta o projetou para preparar todos os tipos de pães e confeitos, seu funcionamento é realizado por meio de turbinas, possui painel digital para controle de temperatura, tempo de cozimento e vaporização.

DADOS TÉCNICOS FORNO TURBOMAX GÁS MONOFÁSICO

TENSÃO V

TRIFÁSICO 220/380

220

POTÊNCIA kW

0.81

DIMENSÕES

L: 123cm - P: 142cm - H: 189cm

CAP. DE PRODUÇÃO

8 assadeiras 58x68 - 336 pães/50g por fornada

FORNO PETIT Projetado para alta produção e próprio para uso intensivo, o Forno Petit Perfecta é indicado para pães e outras aplicações como biscoitos, suspiros e produtos desidratados (sob consulta). Esse produto é flexível e fácil de operar, permitindo resposta rápida e eficiente, ou seja, grande produção com menor tempo de trabalho. O Forno Petit Perfecta é dotado de carro fixo, isto é, as assadeiras de pães são introduzidas no carro de enforneamento e retiradas quando o produto estiver pronto. O elemento de troca de calor encontra-se no interior da câmara de cozimento, quando elétrico através de resistências blindadas e quando a gás por meio de um trocador de calor.

DADOS TÉCNICOS MODELO

TENSÃO V POTÊNCIA kW

PETIT GÁS

PETIT ELÉTRICO

MONOFÁSICO TRIFÁSICO

TRIFÁSICO

220

220/380 1.5

220/380 31.5

DIMENSÕES

L: 121cm - P: 200cm - H: 200cm

CAP. DE PRODUÇÃO

12 assadeiras 60x80 - 504 pães/50g por fornada

FORNOS ROTOMAX Os Fornos Rotomax Perfecta são indicados para pães, biscoitos, suspiros e produtos desidratados (sob consulta). Dotados de carro giratório, suas assadeiras são inseridas, no forno, sob uma plataforma giratória. A linha Rotomax é de operação simples, o tempo de cozimento, vapor e temperatura são programáveis. Utilizam transmissão de calor por convecção forçada de ar, garantindo maior capacidade de recuperação de calor, o que torna o pão mais brilhante e crocante.

DADOS TÉCNICOS MODELO

TENSÃO V POTÊNCIA kW DIMENSÕES CAP. DE PRODUÇÃO

ROTOMAX 1.10 GÁS

ROTOMAX 1.10 ELÉTRICO

ROTOMAX NG8.64 GÁS

ROTOMAX NG8.64 ELÉTRICO

TRIFÁSICO

220/380

3.5

70.6

2.0

L: 170cm - P: 265cm - H: 250cm

L: 156cm - P: 230cm - H: 250cm

15 assadeiras 70x90 - 825 pães/50g por fornada

16 assadeiras 600x80 - 672 pães/50g por fornada

FORNOS OLIMPO

GÁS

Os Fornos Ciclotérmicos são de lastro, em pedra, com quatro câmaras sobrepostas a gás, ideais para panificação, confeitaria, pizzas, assados e outros produtos. Sua temperatura é regulada e programada automaticamente para todas as câmaras. A produção de vapor realiza-se por um ou vários dispositivos integrados ao forno. Quando em funcionamento todas as câmaras aquecem por igual.

DADOS TÉCNICOS MODELO

TENSÃO V

OLIMPO 08

OLIMPO 16

TRIFÁSICO

TRIFÁSICO 220/380 1.9

POTÊNCIA kW CAP. DE PRODUÇÃO DIMENSÕES

8 assadeiras 60x80 336 pães/50g por fornada

16 assadeiras 60x80 672 pães/50g por fornada

L: 140cm - P: 300cm - H: 213cm L: 2.10m - P: 3.25m - H: 2.13m

FORNO COMBINADO MULTI O Forno Combinado Multi Perfecta foi projetado para produzir carnes bovinas, suínas, frangos, peixes, legumes, arroz, produtos para rotisseria e confeitaria. Não resseca, mantém os nutrientes, características e texturas dos alimentos, permite várias funções, assar, cozinhar, grelhar, gratinar, descongelar, regenerar e banho maria, mostrando a versatilidade do Forno Combinado Multi. A Perfecta disponibiliza os modelos com 6Gn’s e 12Gn’s. Acessórios que acompanham o forno: Forno de 6 GN’s 3 GN’s 65mm perfuradas, 3 GN’s 65mm lisas, 3 GN’s 30mm lisas, 3 grelhas de carne, 3 torres de frango e 1 cavalete em inox. Forno de 12 GN’s 6 GN’s 65mm perfuradas, 6 GN’s 65mm lisas, 4 GN’s 30mm lisas, 6 grelhas de carne, 6 torres de frango e 1 cavalete em inox.

* GN = cuba DADOS TÉCNICOS MODELO

TENSÃO V

GÁS - 6GN’S

ELÉTRICO - 12GN’S

GÁS - 12GN’S

TRIFÁSICO

220/380

14.9

0.81 kW

POTÊNCIA kW

0.81

DIMENSÕES

L: 94cm - P: 95cm - H: 169cm

CAP. DE PRODUÇÃO

27 frangos 210 refeições, o tempo varia de acordo com o alimento

L: 100cm - P: 160cm - H: 179cm L: 94cm - P: 95cm - H: 169cm 54 frangos e 420 refeições, o tempo varia de acordo com o alimento.

FORNO MILLENIUM O Forno Millenium Perfecta é ideal para panificação, confeitaria, pizzas, assados e outros. Suas câmaras são totalmente independentes e podem ser sobrepostas em até 4 módulos. É um forno de lastro, em inox, possui controle de temperatura e tempo independentes, permitindo a produção de diversos produtos simultaneamente.

DADOS TÉCNICOS MODELO

Câmara curta - 2 assadeiras 60x80/câmara

1 Câmara s/ vapor 1 Câmara c/ vapor 2 Câmaras s/ vapor 2 Câmaras c/ vapor 3 Câmaras s/ vapor 3 Câmaras c/ vapor 4 Câmaras s/ vapor 4 Câmaras c/ vapor TRIFÁSICO

TRIFÁSICO

TENSÃO V

220/380

POTÊNCIA kW

8.4+1.6

16.8+3.2

25.2+4.8

34+6.4

L:167-P:137-H:175

L:167-P:160-H:175

L:167-P:137-H:205

DIMENSÕES cm

L:167-P:137-H:160 L:167-P:160-H:160

CAP. DE PROD.

72 pães (50g)/fornada

144 pães (50g)/fornada

DADOS TÉCNICOS MODELO

L:167-P:160-H:205 L:167-P:137-H:1210

216 pães (50g)/fornada

34+6.4 L:167-P:160-H:210

288 pães (50g)/fornada

Câmara longa - 4 assadeiras 60x80/câmara

1 Câmara s/ vapor 1 Câmara c/ vapor 2 Câmaras s/ vapor 2 Câmaras c/ vapor 3 Câmaras s/ vapor 3 Câmaras c/ vapor 4 Câmaras s/ vapor 4 Câmaras c/ vapor TRIFÁSICO

TRIFÁSICO

TENSÃO V

220/380

POTÊNCIA kW

10.2+2.4

20.4+4.8

30.6+7.2

40.8+9.6

L:167-P:217-H:175

L:167-P:240-H:175

L:167-P:217-H:205

DIMENSÕES cm

L:167-P:217-H:160 L:167-P:240-H:160

CAP. DE PROD.

144 pães (50g)/fornada

288 pães (50g)/fornada

DADOS TÉCNICOS MODELO

L:167-P:240-H:205 L:167-P:217-H:1210

432 pães (50g)/fornada

TRIFÁSICO

L:167-P:240-H:210

576 pães (50g)/fornada

Câmara extra longa - 6 assadeiras 60x80/câmara

1 Câmara s/ vapor 1 Câmara c/ vapor 2 Câmaras s/ vapor 2 Câmaras c/ vapor 3 Câmaras s/ vapor 3 Câmaras c/ vapor 4 Câmaras s/ vapor 4 Câmaras c/ vapor TRIFÁSICO

TRIFÁSICO

TENSÃO V

220/380

POTÊNCIA kW

18+2.4

36+4.8

54+7.5

76.8+9.6

L:167-P:297-H:175

L:167-P:320-H:175

L:167-P:297-H:205

DIMENSÕES cm

L:167-P:297-H:160 L:167-P:320-H:160

CAP. DE PROD.

216 pães (50g)/fornada

432 pães (50g)/fornada

L:167-P:320-H:205 L:167-P:297-H:1210

648 pães (50g)/fornada

TRIFÁSICO

L:167-P:320-H:210

864 pães (50g)/fornada

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