Aθερίνα (€ 3.00) / Ψάρι της θάλασσας , προσφέρεται πάντα τηγανητό , τρώγεται μονομιάς μαζί με την ραχοκοκκαλιά του, σαν τις τηγανιτές πατάτες! tips: συνοδέψτε το με τσίπουρο φιλελ ...οίνων (€ 1.50) και καλή παρέα.
Βακαλάος (€ 3.00) / ή αλλιώς μπακαλιάρος, γευστικό ψάρι, χωρίς πολλά αγκάθια. Για τους φίλους του σκόρδου, συνοδευέται προαιρετικά με σκορδαλιά ή πατάτες. tips: συνοδέψτε το με κρασί Φιλελ ...οίνων (€ 2.50)
Γαύρος (€ 3.00)/ Μεταφορικά, φίλαθλος ομάδας Πειραιά. Κυριολεκτικά,
το ψάρι του λαού, σερβίρεται συνήθως τηγανητός ή μαρινάτος (€ 3.00) με συνοδεία τσίπουρου ή ούζου. tips: βασικό πιάτο, για κάθε τσιπουροκατάσταση.
Δράμα / Η Δράμα είναι η πρωτεύουσα του ομώνυμου νομού της ανατο-
λικής Μακεδονίας. Πρόκειται για πόλη με μακραίωνη ιστορία, και παράδοση στους ιδιαίτερους μεζέδες. Γνωστός μεζές τα λουκάνικα κεφτέ Δράμας (€ 3.00). Για τους φίλους των πικάντικων γεύσεων, δοκιμάστε λουκάνικο Καραμανλίδικο (€ 4.00) ή Πτολεμαΐδας (€ 4.00) tips: συνοδέψτε το μ ‘ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί Παράγκα (€ 16.00)
Eξοχικό κοτόπουλο (€ 5.00) / Για τους φίλους της διατροφής, ένα πιάτο σπεσιαλιτέ από το Φιλελ . .οίνων. Εναλλακτικά δοκιμάστε τηγανιά κοτόπουλο (€ 4.00) tips: συνοδέψτε το με ένα μπουκάλι μοσχοφίλερο (€ 12.00) από την κάβα Φιλελ ..οίνων.
Ζουμί / ή ζωμός σάλτσας, συνοδεύει ορισμένα απ΄τα πιο εύγεστα πιάτα
των Φιλελ ...οίνων ( βλέπ. σουτζουκάκια σμυρνέικα (€ 3.00) , μύδια σαγανάκι (€ 4.00) , γαρίδες σαγανάκι (€ 4.00) , μπεκρή μεζέ (€ 4.50) tips: προνοήστε να βρίσκεται στο τραπέζι σας αρκετό ψωμί για μακροβούτια!
Ήλιος / Ανατέλει, μεσουρανεί και δύει σηματοδοτώντας την έναρξη και τη λήξη της μέρας. Στην περίπτωση των Φιλελ ..οίνων ο χρόνος αλλάζει έννοια, με τσίπουρο, μέζέ και καλή παρέα! tips: η μέρα, νύχτα και η νύχτα, μέρα.
Θάλασσα / Σημείο συνάντησης πολλών θαλασσινών, μαλάκιων και οστρα-
κοειδών. Σημείο συνάντησης είναι και τα τραπέζια των Φιλελ....οίνων προσφέροντας φρέσκα θαλασσινά, μαγειρεμένα με μεράκι. (βλέπ. σαρδέλα σχάρας (€ 3.00), γαρίδες σχάρας (€ 4.00) καλαμαράκια (€ 3.00) χταπόδι σχάρας (€ 6.00) tips: ιδανικα πιάτα για τσιπουρομεζέ.
Ιδεολογία του καλοφαγά / Συχνά, διαφορετικά άτομα σε διαφορετικούς χώρους παρουσιάζουν εντυπωσιακά κοινό τρόπο σκέψης. Στην περίπτωση του καλοφαγά, η μόνη σκέψη είναι το Φιλελ ...οίνων.
Κολοκύθια με τη ρίγανη / Έκφραση που ακούγεται συχνά για αστήριχτες
και αβάσιμες απόψεις. Στην μαγειρική του εκδοχή όμως αποτελεί απόλυτο γευστικό συνδυασμό. Κολοκυθάκια τηγανιτά (€ 2.00) με συνοδεία τζατζικιού ή σκορδαλιάς.
Λαχανικά / Καθημερινά συλλέγουμε φρέσκα προϊόντα και λαχανικά για να δημιουργήσουμε τα σαλατικά μας. Σας προσφέρουμε στο τραπέζι, όλο δροσιά, χωριάτικη (€ 4.00), ρόκα μαρούλι (€ 5.00) και μια ποικιλία από σαλάτες. (€ 2.00)
Μαστέλο Χίου (€ 3.00) / Τυρί προέλευσης Χίου, παρασκευάζεται με πα-
ραδοσιακό τρόπο από αγελαδινό γάλα. Για τους λάτρεις των τυριών, προτείνουμε, το ταλαγάνι Μεσσηνίας (€ 3.00), το τουλουμίσιο Κοζάνης (€ 2.00) και το Κυπριακό χαλούμι.(€ 3.00)
Ναός της γεύσης / Τόπος λατρείας εκλεκτού φαγητού. (βλέπ. Φιλελ ...οίνων) Ξινόμαυρο / Ποικιλία σταφυλιού της περιοχής μας απ’ το οποίο παράγεται και το ομώνυμο κρασί, Μύλος Ξινόμαυρο Ερυθρό (€ 12.00)
Ούζο (€ 2.00 / 50ml) / Απόσταγμα σταφυλιού, παράγεται και καταναλώνεται ευρέως στην Ελλάδα και σε όλο τον κόσμο. Ιδανικό ποτό για τη συνοδεία των θαλασσινών μεζέδων.
Πατάτα / Το φαγητό των φτωχών. Στην
Ελλάδα την πρωτοέφερε ο Ιωάννης Καποδίστριας το 1828 με την βοήθεια διάφορων Φιλελλήνων. Ο τρόπος παρασκευής της ποικίλει. Η τηγανιτή (€ 2.00) αποτελεί κλασσικό συνοδευτικό σε κάθε τραπέζι.
Ρετσίνα (€ 2.50/ 500ml) / Απόσταγμα σταφυλιού που ομορφαίνει τα πρόσωπα, κοκκινίζει τα μάγουλα και δημιουργεί ευφορία και γέλια. tips: ιδανική παρέα, σωστός τόπος συνάντησης
Σκουμπρί (€ 4.00) / Πελαγίσιο ψάρι. Ένα πιάτο που μυρίζει θάλασσα, το οποίο ύστερα από παραδοσιακή κατεργασία, φτάνει στο πιάτο σας καπνιστό.
Τηγανιά χοιρινή (€ 4.00) / Ψιλοκομμένα κομμάτια χοιρινού, σβησμένα με κρασί. Ιδανικός μεζές για τους κρεατοφάγους. Συνοδέψτε το με Χελώνες Κτήμα Άλφα (€ 17.00)
Υγεία / Στην υγειά μας! Πρόποση που ακούγεται με το τσούγκρισμα γεμάτων ποτηριών.
tips: Σημείο Στίξης Μπουτάρη Ερυθρός (€ 11.00)
Φιλέλληνας / Αποτελεί χαρακτηρισμό εκείνου που τρέφει ιδιαίτερη αγάπη προς τους ελληνικούς μεζέδες και κάθε τι ελληνικό (βλεπ. κρασί , τσίπουρο κ.τ.λ.) που την εκδηλώνει όμως δια λόγου (δια παραγγελίας) ή έργου (φαγοπότι).
Χταπόδι / Μαλάκιο με 8 πλοκάμια. Ξυδάτο (€ 6.00) ή στη σχάρα, (€ 6.00) αποτελεί ένα από τα πιο γευστικά συνοδευτικά ούζου και τσίπουρου.
Ψαροκόκκαλο / Ότι έχει απομείνει από ένα τραπέζι με θαλασσινά. tips: ακολουθεί το γλυκό
Ώρα για Φιλελ ...οίνων
Φιλελ...οίνων τσιπουράδικο
Γίνε φίλος των φιλελ...οίνων στο Facebook και κερδισε 30% έκπτωση στο τραπεζι των γενεθλιών ή της γιορτής σου. Φιλελοίνων Τσιπουράδικο
25ης Μαρτίου 38 / τηλ: 24630 54660 κεντρική πλατεία Πτολεμαΐδας, πρώην roma pizza