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María José
Mexicana Universal Querétaro
Hernández Motivada por la idea de ayudar, la profesora de primaria hace una pausa en su carrera para demostrar el temple queretano Encuentro de nacionalidades ‘The Barber Shop’, en Florentino
Edición
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Viernes 23 de marzo de 2018 DIRECTORIO Aloys Preisser Pérez Presidente aloys@amqueretaro.com Carlos Alberto Contró Vera Director Coordinador General cacontro@amqueretaro.com Paulo Casal Figueira Director Editorial pcasal@amqueretaro.com
PORTA DA
VENTAS Teléfono: 2919900 Miguel Ángel Flores García Coordinador editorial y de plataformas mflores@amqueretaro.com Octavio Cárdenas Valdez Coordinador de Contenido ocardenas@amqueretaro.com Carlos Quio Linares Coordinador Web cquio@amqueretaro.com Arturo Ochoa Juárez Coordinador de Imagen aochoa@amqueretaro.com Rigoberto Hernández Piña Distribución rhernandez@amqueretaro.com
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Marcos Urbieta Diseño Editorial Reporteros Karen González, Cinthia Albores y Verónika Vega
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Encuentro internacional
Un dulce master class
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Florentino nos consiente
Para paladares exigentes
Fotografía Jonathan Escamilla, Gabriela Zúñiga, Gustavo González y Diego Mateos Make-Up Jaime Dueñas Chabacano 40, Pórtico Locación Cao Cao / Krow Héroes de Nacozari 25 B, Centro Histórico EDITADO POR LA EMPRESA AD COMUNICACIONES S DE RL DE CV
Dirección: Fray Luis de León 8051 Col. Centro Sur Delegación Josefa Vergara CP 76090. Querétaro, Qro. T. 291 9900 Redacción: 291 9906 Ventas y Publicidad: 291 9902 Prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta edición.
Llegó Crazy Cake
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Orgullo local
Una joven profesora de primaria en Cadereyta representará al estado en la nueva versión del certamen de belleza que organiza Lupita Jones, el cual incluirá un 'reality show', que podremos seguir en la pantalla chica. Platicamos con ella para conocerla mejor y desearle suerte en esta nueva aventura. También nos dejamos consentir por la marca de moda Florentino y por la pastelería Crazy Cake, que recién abrió sus puertas. Ya encarrerados, visitamos dos eventos que engalanaron la ciudad, el ya tradicional Festival de Comunidades Extranjeras y el más reciente Festival del Asado. Ahora te toca a ti agasajarte con esta edición. Sé parte de VSD!
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Fotos: Especiales
La más reciente es Cynthia Nixon, actriz de la serie ‘Sex and the City’, que se registró como candidata a la Gobernación de Nueva York.
Uno de los más recordados es Arnold Schwarzenegger, quien gobernó California, luego de cobrar fama en películas como 'Terminator'.
Quien nunca dejó su carrera como actor ni director de cine es Clint Eastwood, a pesar de que en 1986 fue alcalde de California.
Tendencias
De la ficción, a la política Desde la postulación de Ronald Reagan nos quedó claro que actores no solamente buscan oportunidades en las pantallas
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@diegoboneta
El otro sol Diego Boneta gana seguidores por el proyecto en el que encarnarรก a Luis Miguel. Ya veremos el revuelo que causarรก, tras el estreno de la serie
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Javier Juárez y María Gutiérrez.
‘Crazy Cake’ Acompañada de amigos y familiares, la pastelería de María Gutiérrez abrió sus puertas en Colinas del Cimatario
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texto: Cinthia Albores fotos: Gustavo González
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a pastelería ‘Crazy Cake’ nació hace dos años como un proyecto de María Gutiérrez, quien llevaba cinco años elaborando pasteles por pedido. “Con nosotros encuentran algo diferente a las otras pastelerías. Algo de ello es que manejamos un sinfín de sabores y decoraciones, además de que todo lo hacemos muy personalizado”, aseguró la chef y propietaria del lugar. Al ser recibidos de forma tan positiva, decidió expandir horizontes y abrir la primera sucursal en Plaza Nazas, en Colinas del Cimatario, la cual fue inaugurada en compañía de amigos, familiares y clientes. Este punto de venta será también cafetería y manejará postres, como sus 'brownies’ textura, con diferentes capas, o su cremoso de elote, que es un clásico del lugar. Además, incluirán en su menú cafés, 'paninis’ y cruasanes; todo hecho con pan de la casa.
Adrián Gómez, Fernando Medina y Luis Saavedra.
Margarita Olvera y Miriam Proal.
Ana Gutiérrez y Santiago Ortega.
El concepto de la cafetería está enfocado para ser un lugar de relajación sin estereotipos elaborados en el que se pueda ir a desayunar, a una cita de trabajo o a una reunión de amigos. ‘Crazy Cakes’, en su nueva sucursal, abrirá de lunes a viernes de 09:00 a 21:00 horas, y los
sábados lo hará de 10:00 a 20:00 horas. “Por ahora queremos enfocarnos en esta sucursal, indagar sobre las necesidades de la gente que está ahora a nuestro alrededor y posteriormente pensaremos en abrir una sucursal en alguna otra zona”.
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Fancy
Decoración para paredes Dale a tus espacios personalidad y color
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as paredes son un elemento primordial dentro de las viviendas, por lo que su función no solamente se queda en la división de espacios; también se convirtieron en un elemento de decoración que genera atmósferas diferentes.
Neutros
texto: Cinthia Albores fotos: Especiales
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Las paredes con tonos neutros son ideales para ser decoradas con muebles de madera lustrosos o textiles naturales. La neutralidad permite colocarles acentos como luminarias en colores intensos; además de accesorios con colores y formas sencillas para hacerlas atractivas. Otra manera de acentuar las paredes es con la integración de colores, los cuales, de cierta forma, tienen que ser también neutrales, pero con más vida que el color del fondo. Los tonos pueden utilizarse divididos en grandes áreas.
Oscuros
Este año serán tendencia sobre esos espacios en los cuales se colocarán accesorios, arte o fotografías contrastantes con colores claros que permitirán aprovechar correctamente la luz.
Conceptos
Los acabados rústicos y las texturas irán de la mano con azulejos lustrosos que darán contraste de impacto. Por su parte, la terracota es idónea para un estilo industrial contemporáneo. Por último, una tendencia que resuena fuerte es la integración de dibujos o pinturas en las paredes con colores de la misma paleta que el muro, pero con intensidad mayor o menor.
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Ana María y Silvia Frisbie.
El mundo cabe en ‘el Coloso del Cimatario’
Locales y turistas acudieron a una edición más del Festival de Comunidades Extranjeras
L texto: Karen González fotos: Jonathan Escamilla
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a décima primera edición del Festival de Comunidades Extranjeras 2018 reunió a representantes de 75 países, en un encuentro que tuvo como sede las inmediaciones del Estadio Corregidora, donde cientos de personas disfrutaron exposiciones gastronómicas, espectáculos, muestras, artesanías y artículos propios de las naciones procedentes de Europa, Asia, África y América.
Marina Sánchez y Carla Sánchez.
Eduardo Vega y Emilia Rivera.
Ana Sofía Chávez, Ana Camila Rico, Daniela Vallarino y Cristina Martos.
Actividades previas como el Ciclo Internacional de Cine Documental y la Caravana Internacional anunciaron el encuentro que celebra la multiculturalidad de nuestro estado. Personas provenientes de todo el estado y turis-
Arriba: Ana Jaza, Fernando Aguilar y Sofía. Izquierda: Anabel Salazar y Jacqueline Zamora.
tas aprovecharon para degustar la comida de las regiones invitadas, tomarse fotos con los extranjeros y sus trajes típicos, así como disfrutar de las presentaciones musicales y de baile que ponían ambiente al ‘Coloso del Cimatario’.
Ernesto Mondragón y Paloma Lara.
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‘Master class’ sobre el cacao El Instituto Gastronómico de Estudios Superiores instruyó a sus alumnos con recetas a base de este ingrediente muy mexicano
E texto: Cinthia Albores fotos: Diego Mateos
l Instituto Gastronómico de Estudios Superiores (IGES) organizó una serie de actividades para enriquecer el quehacer académico de los alumnos, a través de ponentes de gran nivel que marcan la diferencia en la forma de hacer las cosas. Con esto, la institución busca impulsar productos nacionales, para dignificar la cultura gastronómica mexicana; en este caso, a favor del cacao y generar una nueva ola de creativos especialistas en la chocolatería. Estas actividades comprendieron tres ‘master classes’ a cargo de Francisco Migoya, experto del chocolate y dueño de la marca Hudson.
David García y Mauricio Cruz.
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Cada ‘master class’ duró cuatro horas, tiempo en el que el chef elaboró cuatro postres: barra Mont Blanc, bombón de caramelo-miel, ‘afogatto’ y helado de leche ahumada. Con dichos postres, les permitió a los asistentes apreciar el proceso de elaboración de cada uno de ellos, así como recomendaciones sobre el manejo de los ingredientes. “Lo que más valió la pena fue la experiencia de compartir información y hablar con los alumnos. Esa parte de inspirar a la gente, educar, dar ideas y de-
Francisco Migoya.
Natividad Toledo.
Juanita Ríos.
Christian Meléndez.
más, es lo que me interesa hacer. Aquí veo a muchos alumnos con curiosidad, deseos de aprender y de ser mejores”, comentó Migoya. “Esta es la primera ocasión en la que Francisco viene a una escuela en México a hacer presencia en un concurso y a dar una ‘master class’, algo transcendental, ya que es uno de los más importantes investigadores de la repostería, la heladería, la chocolatería y la panadería”, aseguró Olivia González, directora general del IGES. También participaron los reposteros Christian Meléndez, de la Chocolate Academy; Natividad Robledo, representante de la marca República del Cacao, quien impartió un taller de malvaviscos; al igual que Mauricio Cruz y David Lorio, creativos y consultores de la industria. La culminación de las actividades se dio con el concurso basado en el tema del cacao empleado para hacer cocina salada o dulce. Tuvo como finalidad que los estudiantes emplearan el conocimiento a fondo de lo que es el cacao en su estado primitivo con propuestas calificadas por los invitados especiales. Los ganadores del concurso fueron Diego Rodríguez y Alejandro Hernández, de cuarto semestre, quienes se hicieron acreedores a capacitaciones para seguir con su formación y la oportunidad de representar a la institución en competencias nacionales.
Omar Espíndola y Cristopher Reyna.
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María José PORTADA
Hernández O R G U L L O Q U E R E TA N O
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En su segundo intento, María José Hernández se coronó en el certamen Mexicana Universal Querétaro; ahora va a un ‘reality show’ en el que espera ganarse el corazón –y apoyo– de los espectadores mexicanos
“S texto:
Octavio Cárdenas fotos: Arturo Ochoa
iempre me preguntan qué espero del concurso. Lo entiendo, soy la imagen del estado y la gente se cuestiona por qué entraste, quién te ayudó, cómo es el proceso; es lo que más intriga en este momento. Ya en otro momento, supongo, será saber quién eres realmente”, dice María José Hernández, coronada en febrero pasado como Mexicana Universal Querétaro. Desde que ganó, la reina de belleza realiza entre tres y cuatro entrevistas a la semana, habla su
experiencia, pero lo comenta sin dejo de molestia, quizá producto de la paciencia que da –y requiere– estar al frente de una clase. María José es profesora de segundo grado de primaria. Tiene plaza federal desde hace tres años, tiempo en el que impartió clase en este municipio, pero también en las zonas rurales de la Sierra Gorda y en Pátzcuaro, Michoacán. Nos reunimos con esta joven de 25 años en Cao Cao, una cafetería al interior de Krow, un espacio de oficinas que se renta por hora; ‘coworking’, le dicen.
Medidas
Licenciada en Educación Primaria, María José se considera una persona trabajadora. Le gusta lo que hace, sobre todo la convivencia con niños que disfrutan el juego y no requieren tecnología. Contrario al mito de que las nuevas generaciones incluyen chip, María José sabe que no es así; son solamente hábitos que aprenden de lo que ven en casa, de sus padres. “Siguen siendo los niños traviesos de siempre”, reflexiona. Llegó a la docencia convencida de poder ser factor de cambio.
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El poder está en uno mismo. Solo hay que amarse por sobre todas las cosas". María José Hernández
“En la ‘prepa’ estaba entre educación y gastronomía. Al ponerlo en la balanza, en educación puedes hacer un cambio positivo. Cuando cambias una mente de manera positiva, o cambias tú, tu persona, tu entorno empieza a cambiar. Pensé, ‘qué padre que puedas contagiar tus experiencias, tus risas, con niños’; inyectarles ese ‘tú puedes lograr lo que te propongas’, ser más de lo que crees y que luches por ello”, recuerda María José. Ella sabe de luchar; intentó ser reina de belleza en 2014 y quedó finalista.
Descubrió que a veces hay que pelear por la corona. “Con los niños tengo facilidad de palabra y empatía, y eso puede provocar un cambio positivo. Tengo la responsabilidad de 34 niños que no son míos, pero sí son míos”. Pese a la cantidad, parece que le sobra amor, pues también rescata perros abandonados. “Mi mamá me hizo sensible y enseñó a buscar hacer algo, pero un día me dijo que no podía tener más perros; tenía tres en casa y en otra casa, otros siete", comenta la reina de belleza.
"Actualmente solo tengo dos. Ambos rescatados. Uno se aventó de una azotea y otro llegó solo. En Cadereyta aún se acostumbra tener las puertas abiertas y se metió. De aquí soy, dijo”, agrega. Cuenta con el apoyo de un amigo veterinario en esta tarea.
Maquillaje
A finales de 2017, la organizadora del certamen Nuestra Belleza México rompió relaciones con la televisora con la que colaboró desde 1994. Eso se tradujo en el retraso del nuevo concurso, Mexicana Universal.
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También en un nuevo formato, un ‘reality show’ en el que participarán las representantes de todo el país. “Empieza el 28 de marzo, con las 32 participantes de Mexicana Universal. Serán ocho programas que se transmitirán los domingos. Al segundo domingo se eliminan 16, y dos en los siguientes seis programas. Al final se realizará el certamen como lo conocemos, pero con seis participantes”, explica María José. Las 32 reinas de belleza convivirán en una casa con cámaras que registrarán su día a día durante ese período. “La idea de ‘posa bonito’ o ‘se ve bien en cámara’ se conjuga con quién eres. Somos 32 niñas que no nos conocemos. Todas van por el mismo objetivo y to-
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das son bellas. Todas tienen habilidades y talentos, pero el verdadero reto será lo que vas hacer para ser empática con la gente, no con los jueces; eso será hasta el certamen. En primera instancia, es el público quien decide; siento que ese es el reto. Se va a ver realmente quién es disciplinada, quién va a divertirse, quién le echa ganas. Será algo diferente a lo que conocemos”. Diferente incluso para ellas. En el caso de María José representa poner en pausa todos sus proyectos y aficiones. “Debes establecer prioridades. Este es un compromiso y una responsabilidad que no se puede tomar a la ligera. Parecería fácil, dicen ‘es bonita y sonríe a la cámara’, pero no, tenemos días difíciles, días con agenda apre-
tada en los que debes medir el tiempo; tienes que ordenarte, organizarte y ser disciplinada. Hoy empezamos 5:30 de la mañana, tenemos esta entrevista y luego otros compromisos, y en todos lados tienes que estar ‘bien’. No puedes no sonreír, porque es lo que esperan de una reina de belleza. No puedes llegar a un lugar y sentirte diva, bueno, yo no podría”, dice y ríe de manera fresca, pues queda claro que es una persona sencilla, aunque dicha sencillez implica también mucho temple. “No es difícil. Lo complicado es organizarte y tener disciplina, mucha disciplina”.
María José EN INSTAGRAM
Gala
De conquistar el concurso nacional, María José representará a México en el certamen ‘Miss Universe’. Luego, no tiene claro su próximo paso. Ahora está concentrada en esta experiencia. “Espero regresar a dar clases. Sé que podría no volver, lo tengo claro, pero si está en mí, regreso. Es algo que me gusta y disfruto, aunque no es muy bien pagado y con la reforma educativa se nos están cerrando las puertas. No está mal evaluar, pero no de la manera en que se está haciendo. Yo llevo tres evaluaciones en tres años y podría perder mi plaza, de haber reprobado. Hay medidas que se pueden modificar, porque el papel del maestro está muy mal visto por la sociedad. Yo sé que pagamos justos por pecadores, lo entiendo, pero más que sentirme apoyada y con ganas todos los días, nuestra imagen está muy por el suelo. El día en que la sociedad entienda que es más importante un maestro, un policía o un bombero que un futbolista, las cosas van a cambiar”. –Llama la atención que lo diga una reina de belleza –se le cuestiona. “Pues ya lo dije”, responde María José sin perder la sonrisa.
@MAJO_HLEDESMA
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Arriba: Carolina Bermúdez y María Trinidad de la Orden. Derecha: Leticia Castro, Grace Alcántara, Nataly Chorne, Héctor Hernández y Alexia Garza.
Ferro y Terrones llegan a Querétaro Los diseñadores inauguraron su primer tienda en la ciudad, la cual ofrecerá exclusivos atuendos para sus clientes
Ana Ferro Wedding Attire atenderá a sus clientes de lunes a viernes en un horario de 11:00 a 20:00 horas, mientras que los sábados lo harán de las 10:00 a 14:00 horas.
texto: Cinthia Albores fotos: Diego Mateos
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n compañía de amigos y familiares, los diseñadores Ana Ferro y Héctor Terrones inauguraron la casa de alta costura, Ana Ferro Wedding Attire, que maneja un nuevo concepto de experiencia vivencial y no solamente de una compra. El proyecto comenzó hace dos años y se formalizó a finales de 2017, tiene como fundadora a Ana y como diseñador a Héctor, quien ha trabajado por 15 años con Lupita Jones en Nuestra Belleza México y en Mattel para la muñeca Barbie.
“Trabajaremos de forma diferente. Aquí la novia podrá sentirse completamente cómoda, mientras que nosotros escucharemos todas sus inquietudes y deseos, para juntos buscar el vestido perfecto para ella”, comentó la diseñadora. De inicio, presentarán vestidos de la línea de Víctor Terrones, así como diseños australianos, israelíes, estadounidenses y españoles. También tendrán en exclusiva la línea de zapatillas Víctor Terrones by Grezzo –con diferentes colores y tacones– y una línea de tocados españoles.
Más adelante, se contempla manejar la línea de Ana Ferro para vestidos de novias e integrar a los novios, todo en cuestión de vestimenta para una boda. Por apertura, Héctor Terrones atendió las primeras citas; sin embargo, viajará constantemente a la ciudad para mantenerse al pendiente de ciertos detalles con los clientes. DATO Vestidos desde 15 mil hasta 100 mil pesos. Dentro de los planes a futuro está la incursión de líneas de vestidos para XV años.
Paulina Ramírez y Sonia Bernardo. Arriba: Karla Alva, Alejandra Alva, Judith De Alva y Karina Alva. Izquierda: Héctor Terrones y Ana Ferro. Derecha: Mafer González y Roberto Toscano.
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Rogelio Ramírez y Fer Núñez.
Encuentro para paladares exigentes Durante 12 horas, el Festival del Asado ofreció recetas y platillos para los visitantes en el Hípico de Juriquilla
texto: Cinthia Albores fotos: Gabriela Zúñiga
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l Hípico de Juriquilla albergó la segunda edición del Festival del Asado, el cual, bajo la organización de Olivier Briz y Eduardo Álvarez, reunió a 30 de las mejores parrillas queretanas. El festival comenzó con un poco de música. Continuó con una conferencia impartida por Luis de los Reyes y en la que se habló sobre los principios básicos de la carne. El programa incluyó a su vez una capacitación de primera línea por parte de la Asado Academy, dándoles la oportunidad a 30 fanáticos del asado de aprender con el maestro parrillero Carlos Barraza.
Brianda Amaya y Fernando Mendoza.
Anahí Vázquez y Carlos Díaz.
La ‘stand-up comedy’ también se hizo presente en este evento con la participación de Juan José Covarrubias, quien efectuó una rutina especialmente sobre el tema del asado y con la que puso a reír al público. Además, esta edición premió al fanático del asado, elegido a través de las redes sociales; y a la mejor parrilla del evento, determinada mediante una encuesta a los asistentes. Los niños se divirtieron con un área designada especialmente para ellos. Ahí disfrutaron de una ludoteca, inflables y camas elásticas que fungieron un espacio de recreación.
Alicia Rodríguez, María Luisa Niembro, Luis García y Leire San Sebastián.
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Agenda
Ha*Ash Fecha: 27 de abril Hora: 21:00 horas Lugar: Auditorio Josefa Ortiz de Domínguez Boletos: E-ticket
SÁBADO 24 DE MARZO
DOMINGO 25 DE MARZO
ESTRENO ‘María Magdalena’ Sinopsis: Película biográfica bíblica que cuenta la historia de María (Rooney Mara), una joven mujer en busca de una nueva forma de vida. Restringida por las jerarquías de la época; María desafía a su familia tradicional al unirse a un nuevo movimiento social dirigido por Jesús de Nazareth (Joaquin Phoenix). Pronto encuentra su lugar dentro del movimiento y en el corazón de un viaje que conducirá a Jerusalén.
TEATRO ‘Las mujeres hablan’ Hora: 20:30 horas Lugar: Foro 69 Informes: (422) 5166864
MÚSICA Allison Hora: 18:00 horas Lugar: La Glotonería Boletos: boletia.com
Foto: Especial Foto: Especial
RECITAL La isla de los muertos y Stabat Mater Hora: 20:30 horas Lugar: Auditorio Josefa Ortiz de Domínguez Informes: (442) 213 5650
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Foto: Especial
VIERNES 23 DE MARZO
Foto: Especial
ALTERNATIVO Shubostar & Sould Out Hora: 22:00 horas Lugar: Rhodesia Centro Histórico Acceso: 50 pesos
SHOW ‘Monstruo ¿estás ahí?’ Hora: 11:30 horas Lugar: La Mirruña Teatro Informes: (442) 194 8003
ACCIÓN Rodada por la hora del planeta Hora: 20:00 horas Lugar: Cerro de las Campanas Facebook: @MujeryMovilidad
PRESENTACIÓN ‘Hasta la última gota’ Hora: 12:30 pm Lugar: La Gaviota Teatro Informes: (442) 332 9455