Viernes 17 de agosto, 2018
Carlos Uribe chef ejecutivo
Max Covaliu
chef corporativo
José Pablo Godínez
dir. gral. de grupo pasta qro.
Rodrigo Cruz chef creativo
Los maestros del
sazón italiano Ellos son los responsables de la magia y el sabor de Il Duomo, Il Diavolo y L’osteria
Edición
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PORTA DA
Los maestros del
Viernes 17 de agosto de 2018
sazón italiano
DIRECTORIO Aloys Preisser Pérez Presidente aloys@amqueretaro.com Carlos Alberto Contró Vera Director Coordinador General cacontro@amqueretaro.com cacontro Paulo Casal Figueira Director Editorial pcasal@amqueretaro.com paulocasal7 VENTAS Teléfono: 2919900
Miguel Ángel Flores García Coordinador Editorial y de Plataformas mflores@amqueretaro.com leonblanco Rigoberto Hernández Piña Distribución rhernandez@amqueretaro.com
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El ‘(des)encanto’ de Groening
A toda velocidad
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Retratando pasiones humanas
Acércalos al arte
Marcos Urbieta Diseño Editorial Reporteros Andrea Mendoza y Rodrigo Alegría Fotografía Cristian Ugalde y Yarhim Jiménez
EDITADO POR LA EMPRESA AD COMUNICACIONES S DE RL DE CV
Dirección: Fray Luis de León 8051 Col. Centro Sur Delegación Josefa Vergara CP 76090. Querétaro, Qro. T. 291 9900 Redacción: 291 9906 Ventas y Publicidad: 291 9902 Prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta edición.
Ada Luna estrena sencillo
Arte
‘No considero la vida de los pianos insignificante’ Se trata de una muestra colectiva realizada en homenaje al escritor queretano Gerardo Arana
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texto: Rodrigo Alegría fotos: Cortesía
repárate hoy y mañana para vivir de cerca una exposición artística sin precedentes, estará dedicada como homenaje al escritor queretano Gerardo Arana. Un personaje reconocido en el Bajío por su calidad literaria que ha permeado y permanecido en las mentes creativas emergentes, con distintas técnicas que trascienden la literatura. “Se trata de una muestra colectiva que forma parte de un festival que tendrá su primera parte en Querétaro y la segunda, en CDMX. Es una exposición que incluye técnicas en diferentes campos como pintura, escultura, fotografía, intervenciones, etcétera; es más bien variopinta”, dijo el Canek Zapata, editor de Broken English (editorial electrónica) y curador del proyecto. Esta exposición, que es un homenaje al escritor en formato de festival, incluye distintas amenidades, además de la presentación de 25 piezas, como un recorrido por la ciudad en el que se visitarán espacios clave durante el desarrollo de Arana. También habrá una fiesta de cierre para los asistentes.
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Durante la exposición se presentará el libro de Arana ‘Meth Z’
“Todo está realizado entre amigos de Arana, quisimos hacerla el año pasado en CDMX, pero por el temblor ya no pudimos. En esta ocasión nos acercamos con Gerardo Hörner, del Museo de la Ciudad, y nos dieron todas las posibilidades para armarlo. Empezamos ocho interesados, pero la convocatoria le llegó a más personas, y las incluimos en estas presentaciones”, mencionó Zapata.
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Sáb 18
Agenda
‘La Tuna Mercadito’ Lugar: CECEQ Hora: 10:00-17:00 hrs Entrada libre Dom 19
Durante esta exposición se presentará el libro de Arana, ‘Meth Z’, que es, según Canek, inconseguible y que, a partir del cierre del evento, se podrá descargar en Broken English para que todo el público pueda conocer más sobre este escritor. “Cuando Gerardo muere, hicieron una exposición de sus piezas gráficas y nosotros no queríamos repetir ese gesto; por lo que buscamos más bien mostrar la repercusión de su obra en otros artistas, de ahí viene nuestra exposición-festival que homenajea a este personaje conocido también por su caricatura Saúl Galo”, concluyó Canek. La exposición ‘No considero la vida de los pianos insignificante’ permanecerá en el Museo de la Ciudad hasta Lugar: Museo de la Ciudad Fecha: 17 y 18 de agosto mediados de septiembre. SúHora: Desde las 11:00 hrs mate al cierre del evento el 18 Entrada libre de agosto, a las 11:00 horas. vsd!
Taller de guitarra Lugar: Antigua Estación del Ferrocarril Hora: 11:30 hrs Entrada libre Mar 21
Taller ‘El otro: La imagen de lo alterno en la literatura’ Lugar: CEART Hora: 16:00-18:00 hrs Costo: $600
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Conferencia ‘Los rituales a las deidades del agua…’ Lugar: Museo Regional de Querétaro Hora: 10:30 hrs Entrada libre
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Il Duomo Dirección: Bernardo Quintana 32, Querétaro Teléfono: (442) 223 6909 Sitio web: @IlDUOMOQRO Il Diavolo Universidad Dirección: Av. Universidad 220, San Javier, Querétaro Teléfono: (442) 223 0996 Sitio web: @ IlDiavoloUniversidad Il Diavolo Constituyentes Dirección: Av. Constituyentes, Querétaro Teléfono: (442) 215 1698 Sitio web: @ Ildiavoloconstituyentes L’Osteria Dirección: Carretera a SLP 12401, Félix Osores, Querétaro Teléfono: (442) 688 6048 Sitio web: @losteriadelduomo
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PORTADA
Los maestros del
sazón italiano
Grupo Pasta es un concepto gastronómico que resguarda la tradición y al mismo tiempo fomenta la tendencia en el sabor de Italia
texto: Rodrigo Alegría fotos: Cristian Ugalde
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Grupo Pasta
Si pudiéramos describir el éxito en dos palabras, lo llamaríamos Grupo Pasta, un concepto gastronómico que empezó en Guadalajara como un restaurante que resguardaría las recetas tradicionales de la gastronomía italiana. El concepto evolucionó a pasos agigantados, llegó a Querétaro en 2007 con planes de crecimiento, al grado en que hoy tiene 12 restaurantes con los nombres de Il Duomo, Diavolo, La Pastería y L’Osteria. “Il Duomo es el top de nuestros restaurantes en el grupo por el tipo de servicio, los platillos y sobre todo el menú que tenemos muy a la vanguardia, en el sentido de manejar las mejores tendencias gastronómicas de Italia”, dijo José Pablo Godínez, director general de Grupo Pasta Querétaro. Ellos entendieron que el factor humano es pieza fundamental para el crecimiento y consolidación de sus diferentes conceptos que tienen operación en Guadalajara y Querétaro, con planes de expansión hacia León, San Luis Potosí, Monterrey y Ciudad de México. Saben que sin su equipo de chefs, desde el corporativo, ejecutivo, creativo y cada uno de los miembros de sus cocinas, no sería posible el manejo de los 12 restaurantes; entre los cuales Il Duomo, particularmente, está certificado por la cámara nacional de comercio italiano; solo 50 restaurantes en México tienen esta característica, según Godínez.
Descubre la receta completa en la página de Facebook @VSDMX
Espagueti Vongole / principales ingredientes:
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260 gr. de almeja chione
100 ml. de vino blanco
15 gr. de ajo finamente picado
30 gr. de mantequilla natural
200 gr. de pasta espagueti cocida al dente
30 ml. de aceite de olivo extravirgen
“Nuestros chefs tienen un gran perfil de experiencia en el extranjero, están muy de cerca con la gastronomía italiana y mediterránea, y no ha sido fácil tener este nivel de en los chefs; pero como grupo es una gran apuesta que hacemos por mandarlos a Italia a tomar cursos para tener las últimas tendencias. Hemos creado buenas relaciones de manera que nuestro personal trabaja allá, e incluso que gente de allá venga a implementar cursos”, expresó José Pablo. Un grupo que ya tiene peso entre los mismos colegas, pues saben que su estructura organizacional está tan bien definida, lo que permite la creación constante de platillos, siempre manteniendo la calidad y resguardando la tradición italiana. De los 26 chefs que tiene el grupo, existen tres puestos importantes para timonear el barco, Max Covaliu, chef corporativo encargado del ‘crew’; Carlos Uribe, chef ejecutivo que revisa los cuatro conceptos en Querétaro, y Rodrigo Cruz, chef creativo con la responsabilidad de investigar y crear nuevos platillos. “Constantemente actualizamos los menús, tenemos especiales que trabajamos durante meses para implementarlos, hacemos muchas pruebas, logísticas de preparación... ¡Vaya!, desde el plato estamos buscando mejorar la experiencia; muchas veces los tenemos que mandar a hacer, y esto toma alrededor de cuatro meses; una vez implementados, si al cliente le gusta, los incluimos en carta. Por lo menos cambiamos seis veces nuestro menú, y depende siempre de las tendencias y gusto de nuestros clientes”, dijo Godínez, para quien su plato favorito es el Tagliolini Tartufo. La recomendación de José Pablo Godínez es que asistas para descubrir por ti mismo cada uno de los platillos.
Max Covaliu (chef corporativo)
Contar la trayectoria de Max Covaliu, chef corporativo de Grupo Pasta, nos daría para un libro entero, pues es un gastrónomo que estuvo en los mejores restaurantes y grupos del mundo. Desde los ocho años ya estaba en casa de sus padres merodeando la cocina a escondidas, regaños que le costaron unos cuantos coscorrones. A sus 16 años ya era dueño de una máquina para hacer pasta con la que echaba a volar su imaginación, combinando diferentes elementos para mejorar su receta de pastas. Inmerso en su vida profesional como egresado del Instituto Gastronómico Letty Gordon, en la CDMX, viajó a Medio Oriente, donde creció al grado de chef ejecutivo en cocinas hoteleras de Israel. Regresa a su ciudad natal, en donde se incorpora al grupo Los Canarios, y se hace cargo del concepto gastronómico, responsabilidad que lo llevó a ser chef corporativo del grupo y, posteriormente, de US Meat, la asociación americana de carne. Para él, incorporarse a las filas de Grupo Pasta fue una noticia que esperaba como parte de un proyecto de crecimiento personal. “Mientras estuve en US Meat y venía a Querétaro, siempre comí en Il Duomo; por lo menos, venía una
Covaliu reconoce la labor de la empresa por estructurar de manera adecuada su plantilla de chefs
vez en mi estadía. Así que, cuando entro al grupo, ya sabía la calidad de lo que ofrecen aquí; además me encantó el grupo porque toda su gente trabaja con gusto, cosa que no había visto, por lo menos en otro lado”, compartió Covaliu, quien tiene año y medio en Grupo Pasta. Uno de los motivos por los que Max se siente cómodo en el grupo es el gran crecimiento que tienen, además de ser un corporativo incluyente en donde se busca ser mejores. Estar a cargo de lo que sucede en las cocinas de Grupo Pasta es un reto para Covaliu, quien reconoce la labor de la empresa por estructurar adecuadamente su plantilla de chefs, otro aspecto que no vio en otros lados. “Como consumidor y como chef corporativo, les puedo decir que venir aquí es consumir producto entregado al día de primera calidad", mencionó el chef.
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Rodrigo Cruz (chef creativo)
Definitivamente muchos chefs sueñan con tener un papel similar al de Rodrigo Cruz dentro de una organización como Grupo Pasta, pues es el encargado de dar vida a los nuevos platillos. Es un chef creativo que invierte gran parte de sus horarios de trabajo viajando, investigando, leyendo y creando nuevas propuestas gastronómicas para crear productos que el comensal siempre agradece al salir de Il Duomo. Cuando era pequeño, siempre estuvo de cerca en los hornos de pan, oficio del que vivían su padre y su abuelo. Para el español Rodrigo Cruz, el oficio de un cocinero entra por la boca y hay que tenerle gusto al buen comer para cocinar bien. Llegar a la posición en la que se encuentra dentro de Grupo Pasta habla de una trayectoria admirable en las mejores cocinas de San Sebastián, de donde es originario; también habla de los diferentes viajes en los cuales ha aprendido. Francia y Montreal son otros lugares donde laboró, al igual que en restaurantes con estrellas Michelin. Es un académico interesado siempre en aprender; obtuvo una especialidad en el Instituto Culi-
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Rodrigo Cruz es el encargado de dar vida a los nuevos platillos de Grupo Pasta
nario de América, considerado el mejor colegio del mundo que tiene por sede Nueva York. El destino lo trajo a Grupo Pasta, con el que viaja por lo menos una vez al año a Italia para permearse de las tendencias y relevancias sobre la gastronomía italiana, y así traer este conocimiento al grupo para estar siempre a la vanguardia y mantener a Il Duomo en la lista de favoritos de los comensales. “Son realmente pocos los lugares donde tienen una persona como a mí, dedicada a crear platos. Ser chef creativo significa estar en constante aprendizaje, estar innovando, conociendo tendencias, leyendo y viajando. A nosotros como grupo, nos interesa que conozcan la cocina italiana, que se vayan más allá de las pastas y la pizza”, comentó Cruz.
Carlos Uribe (chef ejecutivo)
Para este punto del especial, dedicado a los chefs detrás de Grupo Pasta, notarás que cada uno de ellos es como un ‘rockstar’ de la gastronomía italiana, pues su trabajo y trayectoria hablan por sí mismos. El perfil de Carlos Uribe, chef ejecutivo del grupo, no se salva de la descripción anterior, pues él también tiene una trayectoria de agasajo que muchos chefs del mundo añorarían tener. Es originario de la Ciudad de México, amante de la comida nacional por el simple hecho de ser mexicano, egresado de la Superior de Gastronomía campus Condesa y con una tesis sobre el vino mexicano y su relación con la gastronomía de México. Antes no tenía idea de que sería chef. Él más bien buscaba ser economista, pero durante un viaje a Montreal, mientras trabajaba en cocina para un restaurante, tuvo su epifanía con la gastronomía. Trabajó en Nueva York para el Jean-Georges, que tiene tres estrellas Michelin; también estuvo en Miami en el Hotel Faena, top de la región, en donde solo es posible entrar con base en referencias y arduas pruebas. Ahí se consolida como jefe de carnicería y aprende sobre la cocina argentina, que tiene un gran parecido, según él, con la gastronomía italiana, motivo por el que es aceptado en Grupo Pasta.
Uribe estrenará la primera receta de su autoría en Il Duomo.
“Venía llegando de Miami, estuve allá tres años, me hablaron para hacer pruebas y empecé hace tres meses como chef ejecutivo. La verdad estoy muy contento porque me han tratado desde el inicio como parte de la familia, y además estamos haciendo una gran mancuerna Max, Rodrigo y yo. Se vienen proyectos muy ambiciosos”, dijo Uribe, quien supervisa las cuatro unidades de Grupo Pasta. “Tengo una gran responsabilidad, y estoy muy de la mano con los valores del grupo, que están muy de cerca con la calidad humana y sobre todo, algo muy valioso a notar y no he visto en otros lados, es que sus procesos de estandarización son excelentes, sus recetas se preparan exactamente igual en todos lados y esto habla muy bien de sus restaurantes”. Pronto, Uribe estrenará una receta de su autoría en Il Duomo. vsd!
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Libros
‘El inquisidor’, de Héctor Zagal Es una historia centrada en la lucha entre las creencias religiosas, el razonamiento y el actuar
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texto: Redacción fotos: @zagal.hector
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omo una mezcla entre historia y ficción podemos describir la novela de Héctor Zagal, un doctor en Filosofía, ensayista y novelista, que ubica su relato en un México sumergido en el virreinato. La historia se centra en la lucha entre las creencias religiosas, el razonamiento y el actuar de los personajes, quienes deben cuestionar su estilo de vida, para hacer lo correcto o cumplir con las normas.
En el México de 1780, Xavi Goñi, un padre jesuita y confesor oficial del virrey, es obligado a asistir a un acto de fe. En aquel tiempo, la Inquisición realizaba actos públicos en los que presentaba a los pecadores, a quienes castigaba ante la mirada de los curiosos, la alta sociedad y los miembros de la Iglesia. Goñi acude a la ceremonia con repudio, pero con la misión de salvar a un joven a quien creen inocente; sin embargo, para hacerlo debe enfrentar la autoridad del inquisidor, quien no dudará en usar su poder para cumplir con la ley de Dios y del Santo Oficio.
las que intentarán salvarse antes de ser quienes paguen ante la Inquisición por los pecados de alguien más. Es sencillo imaginar una versión cinematográfica del libro. La narración te permite imaginar escenarios propios, sobre todo con la facilidad con la que ahora puedes encontrar series o películas similares; en especial, con ‘The Alienist’. Héctor Zagal centra sus textos en la ficción histórica. Todo lo referente a la Nueva España y la Inquisición sí sucedió; él creó a los personajes y la intriga en la cual los ubicó para que sobrevivieran. El texto obliga al lector a imaginar las decisiones que tomaría si tuviera que priorizar entre sus creencias y el correcto actuar. Los debates filosóficos de los personajes son el común denominador en los textos de Zegal, como ‘La venganza de Sor Juana’, ‘Gente como uno’, ‘La ciudad de los secretos’, ‘La cena del bicentenario’ e ‘Imperio’. En ellos, como en ‘El inquisidor’ parece buscar una nueva manera de ver y comprender la religión, pero no como filosofía, sino como estilo de vida de los creyentes. vsd!
El relato muestra costumbres, hechos e ideas que históricamente sí sucedieron
El relato muestra costumbres, hechos e ideas que históricamente sí sucedieron; pero las mezcla con una ficción llena de intrigas, cuando la perversión y los excesos llevan a los personajes a temer del lugar en el que viven, debido a los misteriosos crímenes. Así, cuatro jóvenes, pertenecientes a las familias más respetadas del virreinato, se encuentran en medio de una red de mentiras, sospechas e intriga, de
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Moda
Tips de estilo para chicas bajitas Europa dicta lo que estrá en boga, pero la estética mexicana es diferente y hay puntos que debemos tomar en cuenta
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texto: Andrea Mendoza fotos: iStock
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uántas veces no hemos escuchado el dicho “de la moda, lo que te acomoda”? Bueno, en realidad, la moda también es lo que te hace lucir mejor, dependiendo de la forma de tu cuerpo, los tonos de tu tez y el color de tu cabello. Son muchos detalles que tienes que tomar en cuenta para saber a cuáles tendencias puedes apuntarte y a cuáles sería mejor darles la vuelta. La moda europea es la que dicta lo que estará en boga en cada temporada, pero no podemos negar que las mexicanas somos estéticamente muy diferentes a las españolas o a las francesas. Uno de nuestros rasgos más distintivos, como raza, es nuestra estatura, ya que la mayoría de las mexicanas somos bajitas y debemos tener este aspecto muy presente al momento de elegir nuestros ‘outfits’.
La estatura es un aspecto a tomar en cuenta al elegir un ‘outfit’
Por último, procura evitar:
• Maxivestidos o prendas ‘oversize’ • Botas demasiado altas (‘over the knee’) • Bolsos demasiado grandes Lo importante es llegar a un equilibrio para reconocer las prendas que más te favorecen. Identificar estos detalles te ayudará en tu día a día para evitar errores de estilo muy comunes, pero fáciles de resolver con esta sencilla guía. vsd!
Algunos tips Zapatos de tacón
Si son de 12 centímetros en adelante, se convertirán en tus mejores amigos. Puede ser que no estés acostumbrada a usar un tacón alto, por lo que puedes utilizarlos en momentos en los que no vayas a caminar mucho o busca algunos que tengan un poco de plataforma y no tendrás que sufrir tanto por el cansancio. Como un pequeño truco, escoge zapatillas color ‘nude’ y darán la impresión de ser una prolongación de tus piernas.
Cinturones delgados
Lo que menos necesitas es tapar tu silueta con un cinturón ancho. Mejor opta por uno más fino que defina tu cintura.
‘Jeans’ ajustados
Este tipo de ‘jeans’ ayudan a acentuar las piernas, creando la ilusión de que son más largas. El mismo efecto lograrás con unos pantalones que sean de cintura alta.
Escotes en V
Este escote es perfecto para alargar tu cuello y al mismo tiempo aporta un punto sexy. Diles sí a las prendas con este tipo de escote que además te harán lucir bien.
‘Shorts’ y minifaldas
Procura que los ‘shorts’ no sean demasiado ajustados. Prueba con unos de tipo sastre. No hay mucho que decir en cuanto a las minifaldas. Esos centímetros arriba de la rodilla ayudarán a alargar tu figura.
Rayas verticales
No les tengas miedo. Las rayas verticales darán una perspectiva que te estilizará dibujando una línea ascendente.
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Cine
‘Mamma Mia: Here We Go Again’ La comedia romántica que hizo cantar a más de uno con los éxitos de ABBA está de regreso en la pantalla grande
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texto: Rodrigo Alegría fotos: Especial
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eremos la secuela de la película estrenada en 2008 y escrita en su momento por Benny Andersson y Björn Ulvaeus basándose en las canciones del grupo ABBA, de la década de los 70. ‘Mamma Mia, Here We Go Again’ es la secuela de este musical de comedia romántica en el cual encontramos un viaje de verano que fue testigo del inicio de la historia original.
Ahora, la cinta nos llevará a aquel verano donde comenzó todo
Una chica de 20 años, Sophie Sheridan (Amanda Seyfried), está por casarse con Sky (Dominic Cooper), pero se da cuenta de que su madre (Meryl Streep) jamás le dijo quién era su padre, por lo que esta chica decide invitar a su boda a tres personas que fueron parte del pasado de su mamá, buscando a su papá. En esta segunda parte veremos al mismo elenco principal de la película. Aparecerán Sam (Pierce Brosnan), Harry (Colin Firth) y Bill (Stellan Skarsgard) como los amantes del pasado de su madre. En esta ocasión la película nos llevará a aquel verano cuando comenzó todo. Desde su vida en el presente, los protagonistas de ‘Mamma Mia’ contarán los hechos acontecidos cuando Sophie llegó a la tierra.
La fotografía de la película está desarrollada en Croacia
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Vie 17
Agenda
‘Justiciero 2’ Lugar: Cinépolis y Cinemex Vie 17
‘Plan V’ Lugar: Cinépolis y Cinemex Vie 17
‘Historias de ultratumba’ Lugar: Cinépolis y Cinemex Vie 17
La primera película tuvo tanto éxito que los productores de Hollywood decidieron que habría una secuela en la que buscarían que los escritores y la directora anterior, Phyllida Lloyd, estuvieran de acuerdo con su producción, que usa temas diferentes de ABBA. La fotografía de la película está desarrollada en Croacia, incluyendo la paradisiaca isla de Vis; también el filme se desarrolló en los Estudios Shepperton, en Surrey, Inglaterra, donde grabaron algunas canciones y números de baile con Cher. Hoy se estrenará en cines, para que te reúnas con tus amigos o tu pareja y disfruten una cinta que tocará hilos sensibles en temas románticos y, sobre todo, te hará preguntas sobre el matrimonio y sus consecuencias. vsd!
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Vie 17 ‘Amar o predicar’ Lugar: Cinépolis
‘Animales en apuros’ Lugar: Cinemex
Vie 27-Sáb 25
‘Doqumenta’ Lugar: Diversas sedes Horarios: Consultar cartelera Entrada libre
Mar 21 y jue 23 ‘Los siete samuráis’ Lugar: CECEQ (Aula 13) Hora: 18:00 hrs Entrada libre
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Música
Ada Luna está de estreno Presenta su más reciente sencillo ‘Prometes amarlo’, una composición hecha con Arturo de la Fuente
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texto: Rodrigo Alegría fotos: Cortesía
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da Luna tiene la música y el teatro en su sangre desde los 13 años de edad, es una mujer que nació en la capital de Guanajuato y vive en la Ciudad de México desde hace 12 años por la necesidad e interés de sobresalir como música. A la fecha, lo está realizando. Aunque tiene de influencia musical a Amy Winehouse y Guns and Roses, su verdadera musa es la intérprete que revolucionó el rock femenino en la década del 60, Janis Joplin. “Ahorita estoy haciendo, más que otra cosa, baladas de pop con toques de rock, aunque también estoy interesada en hacer funk. También estoy participando con Paco de la O en un proyecto de folclor mexicano. En realidad estoy dejando fluir mis composiciones”, dijo quien ya presenta su más reciente sencillo ‘Prometes amarlo’. Se trata de una composición que hizo con Arturo de la Fuente mientras pensaba en un momento de reflexión ante el amor y el cómo será imposible tener una ruptura después de todo lo que ha pasado.
Vie 17 y sáb 18
Agenda
‘Flamenco de aquí para allá’ Lugar: QBO Centro de Espectáculos Hora: 22:00 hrs Costo: $250 Sáb 18
La cantante espera resultados de Latin Grammy para saber si su canción es seleccionada para concursar
“Nace sobre el miedo a ser correspondido cuando entregamos el corazón, la compuse con Arturo hace tiempo, durante un momento de depresión, y esta canción fue el resultado”, compartió Ada, quien espera resultados de Latin Grammys para saber si esta canción queda o no seleccionada para concursar. “Mi sueño es ser reconocida, poder tocar en más lugares, que la gente sienta lo que siento yo con mis canciones, y que mi equipo de trabajo, que siempre ha estado ahí para mí, también vea resultados de tanto esfuerzo”. Aunque ‘Bórrate’, su segundo sencillo, fue producido por Leonardo Ramos, ‘Bésame’ y ‘Prometes amarlo’ están bajo la producción de Bladimir Suárez, con quien espera el siguiente año lanzar su primer disco. “Tengo a mis dos productores, que son personas que han estado muy de cerca conmigo, y según el contexto de la composición que tengo en mente, es como decido con quién grabar”, dijo Ada. “Sigo en esta búsqueda por aterrizar mi estilo, estoy experimentando en diferentes géneros, la música siempre me ha encantado y hay mucho de dónde agarrar. Sí he notado que, conforme voy creciendo, mi estilo madura y así es como he ido saliendo adelante”. Ada Luna ya fue invitada a participar en el Chela Fest de Querétaro y sigue abierta a tocar su música por toda la República. vsd!
Martha Psyko Lugar: Teatro del IMSS Hora: 19:00 hrs Costo: $320-$425 Mié 22
‘Españolerías’ Lugar: Teatro de la Ciudad Hora: 20:00 hrs Entrada libre
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Hans Avila Jazz Trio Lugar: Moser Café-Kultur Hora: 20:30 hrs Costo: $120
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Televisión
‘(Des)encanto’, lo nuevo de Groening El creador de ‘Los Simpson’ y ‘Futurama’ nos transporta a la Edad Media con su nueva serie
texto: Andrea Mendoza fotos: Especial
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La historia se desarrolla en el reino de Dreamland, que se encuentra en decadencia
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omo hemos visto, agosto nos ha sorprendido con muchos estrenos interesantes, pero uno de los más esperados es la nueva serie animada del creador de ‘Los Simpson’ y ‘Futurama’, Matt Groening. Nos mostró el presente, nos llevó al futuro y ahora nos traslada al pasado con ‘(Des)encanto’, hoy, por la plataforma de Netflix. Matt Groening nos transporta ahora hasta la Edad Media para contar las desventuras de Bean, una princesa que dista mucho de las versiones que conociste en tu infancia y a la que le encanta la copita. Ella estará acompañada de su enérgico amigo Elfo (un duende) y su demonio personal (algo así como un mayordomo), Luci. La historia se desarrolla en el reino de Dreamland, que se encuentra en decadencia. En su camino, este trío se enfrentará a todo tipo de criaturas fantásticas como ogros, troles, arpías, duendes y muchos humanos torpes. Groening afirma que “(Des)encanto trata sobre la vida y la muerte, el amor y el sexo, y cómo seguir riendo en un mundo lleno de sufrimiento e idiotas”.
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Tratándose de lo más nuevo de Matt Groening, las expectativas para esta producción son muchas, porque es la serie de animación más esperada del año. Por su temática medieval, estamos seguros de que no faltarán las parodias, sátiras y referencias a ‘Game of Thrones’, lo que le dará ese efecto para reírnos de los clichés de este género, justo como pasaba con la ciencia ficción en ‘Futurama’, también del mismo estudio de animación. Rough Draft Studios buscó una mayor sencillez en el trazo para el estilo de animación de ‘Des(encanto)’, pero parece que hay un mezcla por descubrir entre el dibujo hecho a mano y la animación en 3D actual. Los productores ejecutivos son Josh Weinstein y el mismo Groening, quienes nos traerán 20 episodios, hasta el momento, para saber si esto será su tercer ‘hit’ en las series de animación. Las voces estarán a cargo de Abbi Jacobson (Bean), Nat Faxon (Elfo), Eric Andre (Luci) y las participaciones de John DiMaggio, Billy West, Maurice LaMarche, Tress MacNeille, David Herman, Matt Berry, Jeny Batten, Rich Fulcher, Noel Fielding y Lucy Montgomery. Si eres de los que aprecia el humor ácido de Groening, no le puedes perder la pista a esta princesa rebelde. Cruzamos los dedos para que esta serie ‘encante’ a Primera temporada nuevas generaciones, así como lo Fecha: Hoy ha hecho su creador con producPlataforma: Netflix ciones anteriores. vsd!
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Deportes
Peak Nascar: A toda velocidad Querétaro sera sede del evento que disputará la final en diciembre en la Ciudad de México
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texto: Rodrigo Alegría fotos: @NASCAR mexicoOFICIAL
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eak Nascar Mexico Series llega a Querétaro como parte de la segunda mitad de temporada, alrededor de 24 pilotos se disputan la final, que será en diciembre en la Ciudad de México. Se trata de un evento que iniciará a las 10:00 horas este 19 de agosto y al que no puedes faltar; según corredores como Santiago Tovar, el Ecocentro de Querétaro tiene una pista que dará muy buen ‘show’ al aficionado.
El piloto Santiago Tovar aseguró que Querétaro es una de las pistas más importantes
“Es una de las pistas más importantes de la República, ahora tiene un circuito, normalmente eran óvalos, y como piloto te puedo decir que, especialmente en Querétaro, existen curvas muy pronunciadas donde seguro habrá contactos; nuestro reto es no caer en ellos y sumar puntos para la final”, compartió el piloto de 24 años que empezó su carrera en este deporte a los seis años de edad. Desde hoy los aficionados podrán encontrarse con varias prácticas en diferentes categorías, mañana habrá clasificaciones y dos carreras finales. También, podrán ver la categoría Fórmula 1800 y Fast Racing, ambos días con accesos completamente gratis. Aunque el día 19 será el momento de observar al grupo Ho Speed Racing en acción, habrá un par de ‘shows’ de acrobacias con vehículos que definitivamente no puedes perderte. El costo de acceso este día será de 130 pesos. “Nosotros como equipo nos mantenemos muy de cerca, con mucha comunicación y acondicionamiento físico para reforzar cuello, piernas y brazos para las competencias, analizar las carreras del rival; estar de cerca con el taller para que los carros estén en buenas condiciones y estar preparados para dar el mejor resultado”, compartió Tovar.
El piloto comentó también que todos los participantes de la carrera de este domingo tienen recursos suficientes para ganarla, por lo que el nivel de cada uno de ellos genera muy buenos comentarios de los jueces y aficionados. “Por ahí me enfrentaré con Hugo Olivera, quien tiene mucha experiencia en circuitos y viene muy fuerte. Rubén García es el líder actual del campeonato y ha tenido una gran temporada. De los 24 que competireLugar: Ecocentro mos, 18 se pueden llevar el gane Fecha: 19 de agosto Hora: 10:00 hrs sin duda; son excelentes pilotos Costo: $130 que hay que seguir de cerca”, 17 y 18 habrá exposiciones, mencionó quien sueña con reprecarreras y ‘shows’ con entrada sentar a México en todo el mundo libre a partir de las 10:00 horas como piloto profesional. vsd! Serán 24 pilotos quienes competirán en la gran final
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Teatro
Daniel Sosa, en La Caja Popular El comediante se presentará en Querétaro mañana y el 19 de agosto en el denominado ‘bar de risas’
texto: Rodrigo Alegría fotos: @daniel. stadupcomedy
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tro de los formatos que también causa gusto por parte de los amantes del teatro, especialmente de la comedia, es el ‘stand-up’. Querétaro es incluso reconocido como la capital del ‘stand-up’ según el gremio. Este formato nos recordará al
monólogo de Adal Ramones: una persona parada frente a un público ávido de reírse hasta no poder más, normalmente realizado en espacios como La Caja Popular, que es un bar con un escenario al frente. Tantas celebridades del medio han pasado por este foro, y vale la pena seguirlos de cerca en sus redes, pues constantemente tienen participación con grandes como Daniel Sosa, quien se presentará el 18 y 19 de agosto a las 20:00 y 18:00 horas. Según Ocesa, Daniel Sosa es uno de los comediantes más irreverentes del ‘stand-up’ nacional, con presentaciones en eventos de gran calibre como el Festival Vive Latino, e incluso un especial en Netflix. Prepárate para ver algo que seguramente hará que olvides el estrés de la semana. Además déjanos decirte que Sosa viene presentando su nuevo espectáculo ‘EsLugar: La Caja Popular Fechas: 18 y 99 de agosto tamos grabando’, así que si no lo Hora: 20:00/18:00 hrs has visto, vale la pena que te des Costo: $300 una vuelta. vsd!
Daniel Sosa cuenta con un ‘show’ especial en Netflix
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Teatro
‘El tablero de las pasiones de juguete’
Es una puesta en escena que usa marionetas como elemento central y se basa en un texto de Hugo Hiriart
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on pocas las ocasiones en que nos enteramos de obras de teatro que usan las marionetas como elemento central de sus puestas en escena, y por ello ‘El tablero de las pasiones de juguete’ nos llamó la atención. La obra se basa en un texto de Hugo Hiriart, un grande de las letras mexicanas con diversos galardones y sumamente conocedor de la literatura universal. Asimismo está a cargo de la compañía Atabal Creación Artística y es dirigida por Emanuel Márquez, director reconocido por montar ‘Dios es un bicho’, obra que causó revuelo y aclamaciones en diferentes foros en donde fue presentada. texto: Rodrigo Alegría ‘El tablero de las pasiones de juguete’ tiene referentes de fotos: Yarhim los griegos, pasando por los roJiménez manos y llegando al medioevo, todo interpretado de una manera actual para ser entendida y Lugar: Teatro de la Ciudad Fecha: Domingos de agosto disfrutada en Hora: 17:00 hrs este contexto Entrada libre social.
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La obra está dirigida por Emmanuel Márquez
Coexisten diferentes personajes que parecieran ser parte de pequeñas historias aisladas, aunque en realidad todo se entrelaza para retratar las pasiones humanas y su papel en el comportamiento del hombre en distintos casos. Por ejemplo, los políticos son representados en la obra como tres títeres cabezones, llamados en el medio como mojigangas; ellos representan al poder político y cómo su apasionamiento los lleva a pasar sobre todo y todos. Uno de los personajes principales es una hermafrodita llamada Catarinela, quien busca complacer sus deseos más hondos; no obstante, está en un dilema, pues no sabe si compartirlo con un hombre o una mujer. Es una obra de metáforas que hace referencia al humano que pierde la cabeza por sus pasiones, como Robinson, quien es un personaje sin cabeza, y su dilema es encontrar una para vivir como los demás.
Vie 17
Agenda
Vie 17 y sáb 18
Vie 17 y sáb 18
‘El Sr. Guignon’ Lugar: La Grieta Hora: 19:30 hrs Costo: $135 (general) y $100 (preferente*)
‘Cosas de lo cotidiano’ Lugar: La Grieta Hora: 21:00 hrs Costo: Costo: $135 (general) y $100 (preferente*) Sáb 18
‘Godínez al ataque y con itacate’ Lugar: La Mirruña Teatro Hora: 21:00 hrs Costo: $225 ‘Dos vampiros en apuros’ Lugar: Teatro La Tercera Llamada Hora: 21:00 hrs Costo: $200 Sáb 18
En fin, esta obra de teatro, que tiene una mezcla de títeres, marionetas, mojigangas e interpretaciones artísticas por parte de actores que se moverán sobre un tablero que hace alusión a roles y papeles que día a día tenemos como personas, se presentará gratuitamente todos los domingos de agosto y hasta el 2 de septiembre a partir de las 17:00 horas en el Teatro de la Ciudad. Aunque la obra no contiene lenguaje altisonante o vulgar, la compañía Atabal Creación Artística recomienda discreción a los adultos o jóvenes que vengan acompañados de niños. vsd!
‘Se casó Tacho con Tencha la del ocho’ Lugar: Corral de Comedias Hora: 21:00 hrs Costo: $250 (general) y $200 (preferente*) Lun 20
‘Concierto de guillotina para 10 cabezas’ Lugar: Museo de la Ciudad Hora: 19:00 hrs Costo: $70 (general) y $50 (preferente*)
‘Ho’oponopono’ Lugar: Teatro Foro G Clandestino Hora: 21:00 hrs Costo: $200
‘75 puñaladas’ Lugar: La Grieta Hora: 21:00 hrs Costo: $135 (general) y $100 (preferente*)
‘Retocadas: Cita para tres’ Lugar: La Grieta Hora: 18:30 hrs Costo: $135 (general) y $100 (preferente*)
Dom 19
Mié 22
Jue 23
‘La casa de Bernarda Alba’ Lugar: Cómicos de la Legua Hora: 21:00 hrs Costo: $200
‘Cartografía a un corazón roto’ Lugar: Museo de la Ciudad Hora: 20:30 hrs Costo: $120 Jue 23
‘Escuela de Stalkers’ Lugar: Teatrito La Carcajada Hora: 21:00 hrs Costo: $225
‘Desgranando herencias’ Lugar: Teatro de cámara Hora: 20:00 hrs Costo: $120
‘Hasta la cocina con doña Gladys la madrina’ Lugar: JAja Teatro Hora: 21:00 hrs Costo: ‘Abuelita de Batman’ Lugar: La Grieta Hora: 21:00 hrs Costo: $135 (general) y $100 (preferente*) *estudiantes, maestros e INAPAM
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Hogar
Descubre el sofá ideal para ti Este mueble es uno de los favoritos de las familias, pues sobre él pasan horas de diversión y descanso
texto: Andrea Mendoza fotos:
iStock
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ú sabes la importancia que tiene contar con un lugar de descanso en tu hogar. La sala suele ser el sitio donde recibes a las visitas y charlas con ellas con una rica taza de café o té, pero también es el lugar donde solo tú puedes leer un libro y reposar después de la comida o de un extenuante día de trabajo. Contar con el espacio para
Un sofá puede formar parte de diversos lugares de la casa
todo lo anterior no es suficiente, ya que la esencia es elegir “el sofá”. Dependiendo de su tamaño, puede formar parte de la sala o incluso puede ir dentro de tu alcoba, si el espacio es suficiente; en otras ocasiones, se designa un lugar especial donde será el cuarto de entretenimiento, con una pantalla para que veas tus series y películas favoritas o para que tengas tus consolas de videojuegos, si eres fan de lo último. Sofás existen en casi cualquier versión que te imagines: individuales, de colores, elegantes, ‘vintage’ o modernos. Nosotros te vamos a presentar algunas opciones para que tengas mucha tela de dónde cortar cuando tengas que hacer tu elección.
Sofá-cama estilo italiano
Con un diseño más sofisticado de lo común, resulta bastante cómodo para pasar el día y la noche. Es ideal para visitas que llegan de improviso.
‘Chaise longue’
Un estilo de sofá largo para espacios amplios y que suelen verse muy bien en color blanco. En él podrás pasar horas viendo la televisión o dormir una siesta con todas las comodidades.
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Atrévete a renovar tu sofá con alguna de estas opciones
De piel
Un diseño clásico en un modelo para dos personas con cojines grandes y descansabrazos. El color marrón intenso acentuará la calidad de la piel.
Clásico
Este diseño tradicional quedará perfecto en tu salón o despacho. La madera que enmarca este tipo de sofás debe ser de excelente calidad para que, además de brindar un buen descanso, le dé el toque de buen gusto al espacio donde lo coloques.
Convertible
En un diseño más minimalista se halla este modelo de sofá que no tiene descansabrazos y que simplemente se abre y cierra para convertirse en cama. Tiene un aire mucho más moderno y jovial con el plus de que no ocupa mucho espacio.
Moderno
Rescata el estilo italiano y destaca por ser bastante amplio. Lo interesante es que puedes mover de posición los asientos a tu antojo y conveniencia. ¿Qué más puedes pedir? ¿Cuál fue tu favorito? Te apuesto a que pudiste verte descansando en tu casa en uno de estos. Si no has adquirido un sofá aún, este es el momento indicado para que pienses en hacerlo, y si ya tienes uno, podrías aprovechar la ocasión y renovarlo, cambiando de estilo. vsd!
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Niños
Adentra a tus hijos en el mundo del arte Es un elemento importante en el desarrollo integral de la infancia, ya que desarrolla la expresión creativa
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texto: Andrea Mendoza fotos: iStock
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on el tiempo, todos aprendemos a apreciar las diferentes formas que tiene el arte; pero lo que no sabíamos es que desde niños nos involucramos con él y, además, es un elemento muy importante en el desarrollo integral en la infancia, ya que así se desarrolla la expresión creativa de cada uno. Todos los recursos que pueda emplear tu pequeño pueden convertirse en arte, desde un dibujo con crayones y gises o figuras con plastilina. Su límite es la imaginación y, si le permites desenvolverse con libertad, eso le traerá múltiples beneficios:
Su límite es la imaginación; permite que se desenvuelva con libertad
• Sensibilización. Se enseñan a expresar sus emociones con dibujos y creaciones. A través de esto pueden mostrar su mundo interno, aprendiendo y poniendo a prueba su propio ingenio. • Potencia sus capacidades intelectuales. Abre el canal de comunicación entre padres e hijos desde temprana edad para que, de esta manera, los papás conozcan más de sus pequeños, por medio de estas expresiones artísticas. • Crece el vínculo afectivo. Para los niños, el arte significa diversión; por lo tanto, el papel de los padres será muy importante al mostrar alegría y orgullo con los resultados finales de sus hijos. • Habilidades. Contribuye en el desarrollo de sus capacidades motrices, de percepción y en la interacción social. Asimismo, está demostrado que la enseñanza artística influye notablemente para el desarrollo de sus capacidades en otras materias.
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Sáb 18
Agenda ‘El cuento del niño mago y la princesa caballero’ Lugar: La Fábrica Hora: 12:00 hrs Costo: $80 (adultos) y $150 (niños)
Sáb 18 y dom 19
Lectura: ‘El principito’ Lugar: CECEQ Hora: 15:00 hrs Entrada libre
Dom 19
A continuación, te tenemos algunas propuestas para motivar a tu pequeño:
‘El viaje de Chihiro’ Lugar: Cineteca Rosalío solano Hora: 11:00 hrs Entrada libre Dom 19
Dom 19
Habla con él sobre arte
Al caminar por el Centro Histórico de la ciudad o en alguna localidad cercana, coméntale acerca de la arquitectura. Los niños son muy curiosos y serán muy receptivos a información nueva.
Visitas a museos y galerías
Empieza por los que están cerca de casa y aprovecha en los viajes familiares para ir a alguno de los más importantes de la ciudad en la que se encuentren. Ayúdale a coleccionar ilustraciones o reproducciones de obras de arte.
Observar arte en la naturaleza
‘Mi mamá es un zombie’ Lugar: La Mirruña Teatro Hora: 12:00 hrs Costo: $100 (niños) y $150 (adultos) Dom 19
Cuenta cuentos Lugar: Galería Municipal Rosario Sánchez de Lozada Hora: 12:00 hrs Entrada libre Dom 19
Aprovecha la capacidad de observación de tu hijo y enséñale los efectos de la luz sobre diferentes objetos, la textura de las plantas, los diferentes tipos de piedras y árboles.
Llévalo a recitales y conciertos
Existen obras de teatro dirigidas especialmente a los niños. La música y el baile los pueden apreciar en diversos recitales y, con suerte, despertarán sus ganas por formar parte de alguno. vsd!
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‘El último parque del mundo’ Lugar: Museo Regional Hora: 12:00 hrs Costo: $40
‘El coco’ Lugar: La Grieta Hora: 13:00 hrs Costo: $150