Mayo 2020
Aplica los tips de la Nasa Astronautas comparten sus consejos y reflexiones para aprovechar mejor el tiempo de confinamiento por la emergencia sanitaria. p. 20
Una publicación de
Revista mensual del AM de Querétaro
@vsdmx
Celebrar en tiempos de COVID-19 Desde el Castillo de Windsor hasta Querétaro, la tecnología, conectividad e ingenio han sido los mejores aliados para celebrar los momentos más importantes de la vida. p. 14
No. 806
Contenido
M AYO 2020
En portada Quinceañeras, cumpleaños y hasta la Reina Isabel celebran virtualmente en tiempos de COVID-19. Fotos: Yarhim Jiménez e Isaac Muñoz
20 Bienestar Encuentra algunas ideas para pasar el tiempo con tu pareja durante el confinamiento. 22 Desde el sofá El cuento de la criada, una historia fascinante que transmite HBO, basada en el libro de Margaret Atwood. 24 Pulso Astronautas, expertos en el encierro, dan algunos consejos para vivir en espacios reducidos.
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26 Niños Feliz día del niño. Ya que no se puede salir, consiente a los pequeños aprendiendo a cocinar sencillas recetas 28 Restaurantes La pandemia impide asistir a restaurantes, pero hay espacios gastronómicos con servicio a domicilio.
30 Especial Apuesta la UNAM a las biorefinerías. 32 Fitness Manten tu cuerpo en movimiento durante la cuarentena. 34 Witness Nuevos tiempos, nuevas rutinas en el encierro.
La Compañía Internacional de Danza Proart interpretó en La Habana, Cuba, coreografías de diferentes expresiones dancísticas, como el flamenco, la danza estilizada, el neoclásico y la danza contemporánea.
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CARTA EDITORIAL
Celebremos la vida, incluso en el encierro
PRESIDENTE
Aloys Preisser Pérez aloys@amqueretaro.com D I R EC TO R E D I TO R I A L
Miguel Ángel Flores García mflores@amqueretaro.com
Los tiempos lucen complicados, ya vamos por dos meses de confinamiento y sabemos que la salud y la economía se verán muy afectadas por la pandemia de COVID-19, pero en VSD creemos que la vida tiene que seguir, y a pesar del oscuro panorama, siempre habrán motivos para celebrar la vida. En este mes veremos como quinceañeras, cumpleañeros, y muchos de nuestros amigos modificaron sus festejos y lo hicieron de manera virtual; hasta la Reina Isabel II tuvo que celebrar en su casa de campo en Windsor. Compartiremos consejos de astronautas, entrenados para vivir encerrados; te daremos ideas para pasar el confinamiento con tu pareja y algunos ejercicios para mantenerte en forma.
COORDINADORA DE CONTENIDOS
Alhelí Lara Rodríguez alara@amqueretaro.com GERENTE COMERCIAL / ‘P U B L I S H E R ’
Miguel Á. Hernández mhernandez@amqueretaro.com DISTRIBUCIÓN
Rigoberto Hernández Piña rhernandez@amqueretaro.com V E N TA S
Teléfono: (442) 291 9900
Visita nuestras redes sociales y dinos cómo estás enfrentando la pandemia desde tu casa. El equipo VSD!
E D I TO R
Carlos Uriegas vsd.amqro@gmail.com D I S E Ñ O E D I TO R I A L
Marco A. Rodríguez
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C O E D I TO R E S
Giovanna Cancino y Magdiel Torres GENERADORES DE CONTENIDO
Postales VSD! #hashtagpostales
Alhelí Lara, Giovanna Cancino, Magdiel Torres, Estefany González, Carlos Uriegas
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F OTO G R A F O S
Selene Ugalde, Yarhim Jiménez e Isaac Muñoz C O R R EC TO R E S
Alhelí Lara Carlos Uriegas
Editado por la empresa AD Comunicaciones S de RL de CV
@toro_espinoza
@abrahamscz
VSD! es una publicación mensual. Número de Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo otorgado por el Instituto Nacional de Derecho de Autor: 04-2018102910232200-102. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido (en trámite). Domicilio de la Publicación: Av. Gómez Morín No. 3881. Tercer Piso. Col. Centro Sur. Delegación Josefa Vergara. CP 76090. Querétaro, Qro. T. 291 9900. Redacción: 291 9906 Ventas y Publicidad: 291 9902 Imprenta: Rotativas y Talleres Gráficos S.A. de C.V. Presidente Adolfo López Mateos Número 44, Col. San Pablo, C.P. 76130, Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta edición.
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Urgencias las 24 horas: (442) 235 5500 Ezequiel Montes #34 Sur, Col. Centro, Querétaro @hsantarosadeviterbo www.hospitalsr.com.mx
¿En qué consiste la Fase 3? Estas son las recomendaciones que debes seguir para disminuir el riesgo de contagio de COVID-19.
Texto:
Elías Rosales
Fotos:
Yarhim Jiménez
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hora que México se encuentra en Fase 3 de la pandemia por COVID-19, desde el Hospital Santa Rosa de Viterbo te explicamos de forma sencilla en qué consiste y cuáles son las recomendaciones de las autoridades de salubridad que todos debemos seguir para disminuir el riesgo de contagio. La Fase 3 está caracterizada por la propagación extendida de los contagios que se cuentan en miles y la presencia de brotes activos. Los casos se presentan en áreas lejanas al área metropolitana, como zonas rurales, y abarcan la mayor parte del país. En esta fase se presenta el mayor número de contagios, por lo que toda la población debe tomar medidas más estrictas. Durante la Fase 3, se debe suspender la actividad laboral no esencial en los sectores público, privado y social a nivel nacional y evitar, en la medida de lo posible, la presencia de personal en el espacio laboral. También se mantiene la suspensión de actividades en espacios públicos para fomentar el distanciamiento social. La doctora Emma Ortega, gerente médico del Hospital Santa Rosa de Viterbo, nos explica las medidas más importantes que debemos tomar.
DRA. EMMA ORTEGA
gerente médico del Hospital Santa Rosa de Viterbo
• Te recomendamos usar manga larga y pantalón al salir a la calle. • Al volver a casa, es importante cambiarse la ropa y, de ser posible, tomar un baño. • Usa zapatos cerrados. Al llegar a casa, desinfecta con cloro las suelas, y de preferencia déjalos afuera. • Debes llevar el cabello recogido y limpio. • Mantén las uñas de las manos cortas y limpias. • El uso de cubrebocas es obligatorio, y es recomendable cambiarlo cada tres horas. • Lava tus manos constantemente, de preferencia, de 3 a 4 veces por hora. • Lleva contigo gel antibacterial y desinfecta tus manos de 3 a 4 veces por hora. • Es importante seguir manteniendo la sana distancia y evitar lugares concurridos. En el Hospital Santa Rosa de Viterbo creemos que mantenerte informado, es la mejor forma que tenemos de cuidarte. Si un miembro de tu familia presenta dificultades para respirar, dirígete al servicio de urgencias médicas más cercano o llama de inmediato al 911. Recuerda que en caso de presentar síntomas leves o en caso de tener alguna duda puedes comunicarte a la línea estatal 442 101 5205 y la línea federal 800 213 26 84. M AYO D E 2 0 2 0
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Lector en la mira
Un momento de aprendizaje La pandemia por COVID-19 marcará un antes y un después; en cuanto pase la crisis sanitaria tendremos la oportunidad de volver a nuestras actividades, pero el aprendizaje obtenido tras el encierro nos debe servir para corregir errores y replantear una nueva forma de vernos y ver el mundo. Será muy doloroso analizar el balance final de pérdidas, pero será también el momento de replantear el papel que tenemos en casa, en la escuela y en el trabajo. Comparte con nosotros qué es lo que has aprendido en esta cuarentena, qué has descubierto de ti y qué es lo que te gustaría cambiar en un mundo que ya no será el mismo de hace un par de meses. ¡Síguenos y comparte! @vsdmx
E N C U E S TA VSD! ¿Has tenido alguna fiesta virtual durante la cuarentena?
SÍ
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NO
18%
Estamos oyendo…
Para los tragones No dejes de seguir a los mejores sitios para comer en Instagram.
MEDITA Y RELÁJATE
Los informes de Spotify Technology SA revelan que existe un incremento en las búsquedas de ‘relajante’ e ‘instrumental’ en su plataforma, además de un aumento en el consumo de podcasts relacionados con el bienestar y la meditación en las últimas semanas. La empresa sueca también destacó las formas en que los oyentes están tratando de sobrellevar la crisis por la contingencia sanitaria: “Dos de cada cinco consumidores encuestados en Estados Unidos dijeron que estaban escuchando música para controlar el estrés más de lo que lo hacen normalmente”. Cuéntanos en Twitter qué es lo que estás escuchando, leyendo o viendo con el “hashtag” #yorecomiendo vsdmx
@lacompaniacafeqro Una deliciosa pizza para compartir en casa. Puedes ordenarla en WhatsApp 442 4610099 o llamar al 2124460.
@papafrankqro Arrachera, pizza o como tú quieras. Puedes pedir por Uber Eats y Rappi ¡Cumple tu antojo!
THE QUEEN IS DEAD THE SMITHS
Tal vez la obra más importante de este grupo, contiene clásicos como “Big Mouth Strikes Again” y “There Is a Light That Never Goes Out”. Oscuro y melódico como sólo Morrissey puede hacerlo, uno de los mejores discos de la historia. 8
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@mushireposteria Una divertida forma de celebrar a mamá, te llevan todos los insumos para armar tu pastel en casa.
Agenda
Mayo
La e las Casa d cauestá Flores nsación se sando tercera con su da en ra tempo ix Netfl
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Zoé Panoramas Netflix 1:28 h Rockumental introspectivo que sigue los éxitos profesionales y los momentos íntimos de la banda Zoé en una gira mundial.
6 Mùsica
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Entrevista
Series
Plática con la árbitro internacional de voleibol Susana María Rodríguez 9 de mayo 11:00 horas Facebook live Plus Volleyball
Vera: Cuentos fantásticos 12 de mayo Netflix Con la magia del gira cuentos, Vera
Justin Timberlake y The Tennessee Kids Netflix 1:30 h El director Jonathan Demme captura el alma del espectáculo: músicos talentosos, hábiles bailarines y la estrella que los guía.
y sus amigos crean sus propias versiones de Pinocho y otros cuentos.
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Documental
Series
Juicios Mediáticos 11 de mayo Netflix Docuserie sobre crímenes reales
Dulces magnolias 19 de mayo Netflix El combo completo de Maddie
que analizan algunos de los juicios más impresionantes de la historia.
Townsend incluye tres hijos, un marido infiel y un pretendiente que levantó un gran vuelo en el pueblo.
FAVORITOS DEL MES
THE ROLLING STONES, UN VIAJE A TRAVÉS DE AMÉRICA LATINA
Los Rolling Stones se embarcan en una gira de 10 ciudades de Latinoamérica, siendo la primera banda que dio un concierto en Cuba.
EL ÚLTIMO BAILE
El documental sobre Michael Jordan es una excelente opción para conocer la vida del mejor basquetbolista en la historia de la NBA. Síguelo en Netflix.
Programaciones sujetas a cambios
realizados por los organizadores.
Ciudad
Proart: El arte, vínculo de los seres humanos
Con un elenco de primera, la Compañía Internacional de Danza Proart interpretó coreografías de diferentes expresiones dancísticas como el flamenco Texto: Balbina del Valle Fotos: Evelio Palomino
El arte es el vínculo que medra en el alma de todos los seres humanos a través del tiempo y Centro de Danza y Arte Proart es un verdadero hacedor y generador de proezas dancísticas y de cultura. Por esta y por muchas razones, fue invitado especial del segundo Festival Internacional de Flamenco celebrado en La Habana, Cuba. En esta ocasión, la delegación representante fue la Compañía Internacional de Danza Proart que, a través de su elenco de primera, interpretaron coreografías de diferentes expresiones dancísticas, como el flamenco, la danza estilizada, el neoclásico y la danza contemporánea, magníficas creaciones defendidas por el talento y la gracia de los profesionales del Centro: Pablo Egea, Laura Juncal y Sandra Ostrowski, quienes arrancaron fuertes ovaciones con su propuesta, entregadas a un público ávido y conocedor de estas manifestaciones. El Tablao Nacional, del Gran Teatro de La Habana Alicia Alonso, fue el escenario de la presentación engalanada de estrellas y donde convergieron importantes figuras de la música, el canto y la danza de México, España y Cuba, para demostrar una vez más los lazos de amor y amistad que vibran y crecen entre estos países. 12
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EN TIEMPOS DE PANDEMIA Por: Carlos Uriegas Fotos: Isaac Muñoz, Yarhim Jiménez y epecial
La COVID-19 cambiรณ la forma de actuar e interactuar aun en los momentos mรกs significativos
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a pandemia lo ha cambiado todo. El encierro comienza a ser desesperante. La angustia por ver que las cosas empeoran deprime a muchos, lo cierto es que la vida tiene que seguir y hay que celebrarla, de una manera más íntima, con la familia y quizá, retomar y ganarle al tiempo perdido, ése será el mejor regalo, el principal motivo y aprendizaje durante esta pandemia, así lo han constatado, Kati, Carlos y Paty. Los 15 años para una chica significan sin duda un momento importante, ya que se marca la transición de niña a mujer. Para Katia Marlene Mejía Lara sus primeros quince años serán inolvidables tanto por las peripecias para conseguir todo lo necesario para la fiesta virtual como por haber reducido un festejo de 100 a sólo tres personas. Ese día, estuvieron con ella las personas que más la quieren. “Me levanté temprano ya que me despertaron mis amigos, quienes me felicitaron por whatsapp y por las redes; ya como a las 10 de la mañana mi mamá me llevó a buscar mi vestido, yo lo quería azul, pero ya no había muchos para elegir”, narra la chica del vestido rosa mexicano adquirido con dificultad por los rumbos del centro de la ciudad de Querétaro.
“Bailé con mi abuelito el vals, una canción de Chayanne y cuando bailábamos me dijo que me amaba y que me quería mucho”. —Katia Marlene Mejía Lara 16
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La crisis de salud que se vive en el mundo ha modificado la forma de celebrar. Gracias a la tecnología; quinceañeras, cincuentones y hasta la Reina Isabel II, han podido festejar sus cumpleaños de una manera muy distinta
Un pastel rastreado por Marketplace sabor mazapán con tres leches (ante el cierre de comercios en la capital queretana), la venta casi clandestina de su vestido de quinceañera pues el comercio no era considerado actividad esencial en la pandemia; una tiara adquirida en un viaje relámpago a Apaseo el Alto Guanajuato y los tacones que su mamá le tenía guardados como regalo sorpresa, son esos elementos que dieron vida a un festejo que tuvo que ser cancelado desde los primeros brotes de la COVID-19 en México. Kati celebró sus primeros quince años junto a su mamá y su abuelito, quien no dejó pasar el momento para tomar a su nieta, transformar la sala en pista y bailar con ella su primer vals. “Bailé con mi abuelito el vals, una canción de Chayanne, y cuando bailábamos me dijo que me amaba, que me quería mucho”, platica
orgullosa la nieta de Don José Carmen Lara Mejía. Con aplicaciones tecnológicas su familia se conectó para felicitarla, incluso una de sus primitas, Kenia, a sus cuatro años, intentaba morder el pastel de tres leches a través de la computadora. También se enlazaron desde Costa Rica sus queridos y entrañables amigos Alberth y Emilce. Kati reconoce que al principio se sintió rara, ya que ella imaginaba una gran fiesta de 15 años, pero sabe que ya habrá tiempo para celebrar con sus amigos y familiares. “Me sentí rara al principio, ya que no era lo que yo me imaginaba para mi fiesta, yo quería algo grande, pero fue un día distinto, estuve con la gente que más me quiere y gracias a mi familia tuve un gran día”, expresa Katia, quien adelantó que para el próximo año espera festejar en grande sus “dulces 16”.
Paty Maldonado y su hija Sam, disfrutaron de un delicioso pastel de chocolate.
50 años inolvidables Carlos López de Silanes ya tenía todo listo para festejar en grande sus 50 años de vida, llevaba dos meses preparando la celebración por su cincuentenario, pero las circunstancias lo llevaron a festejar con su principal legado, sus hijos y su esposa. “El confinamiento me hizo pasar un día único e inolvidable con lo mejor que la vida me ha dado, mi familia”, expresó Carlos López de Silanes, quien brillara como futbolista con los Rayos del Necaxa en los 90. El asado sí fue real, y el festejo contó con el apoyo de la tecnología;
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amigos y familiares se conectaron para compartirle su cariño y buenos deseos, pero lo más valioso, comenta Carlos, fue la convivencia con su esposa y sus dos hijos. “Debemos entender el cambio, vivimos un momento diferente, tuve un cumpleaños muy emotivo, el compartir 10 horas con mi familia fue algo muy valioso, guardamos los celulares, bailamos, jugamos dominó, turista, hicimos cosas que ya no hacíamos”, expresó conmovido Carlos, quien a sus 50 años se dio tiempo para celebrar su vida y sentir orgullo por la familia que ha forjado junto a su esposa Adriana, su hijo Carlos y su hija Paulina.
El mejor regalo de cumpleaños: un abrazo En la zona de Corregidora, en Querétaro, en el jardín de su casa, y con la presencia del sol, Paty y su hija Sam tuvieron que comerse solitas ese delicioso pastel de chocolate. “Mi cumpleaños este lunes 20 de abril, no habría sido muy diferente, creo; por haber caído en lunes. De haber invitado a amigos, habrían dicho que tenían que trabajar hasta tarde. Pero sí lo fue evidentemente porque, por ejemplo, salimos por mi pastel en un traslado en auto de 30 minutos ida y vuelta a la pastelería, usando cubrebocas y con todas las precauciones”, comenta Paty Maldonado, directora de TopNews Family. “Sí sentí nostalgia en varios momentos del día mientras pensaba que quería abrazar a mi familia y amigos pero igual nos abrazamos mi hija y yo para sentir ese cariño que tanto necesitamos. Bailé pero como 5 minutos”, expresó Paty al tiempo que soltaba una carcajada y comentaba que una amiga le envió chocolates cuando le habría gustado verla. A pesar de todo, Paty, también directora de Maldonado Publishing House, mantiene la fe, la esperanza y la gratitud. “No dejo de pensar en la gratitud porque a pesar de todo pude responder llamadas, mensajes hermosos e inesperados que siempre arrugan el alma”. Y lanzó una sugerencia: “Pienso que deberíamos de hacer una fiesta nacional para todos los que cumplimos años entre marzo y junio o bien, poder restar ese número a la edad y ser más jóvenes”, comentó la creativa Paty Maldonado. “Ahora tengo pastel de trufa casi helado, para todo el mes recordar la dicha de vivir”, compartió, quien
residencia de Windsor y observando un video de su niñez. Este año no se dispararon salva de cañonazos en Hyde Park, en la Torre de Londres y en el parque real de Windsor tampoco tuvo lugar el desfile militar de saludo a los colores, ni tampoco repicaron las campanas en la Abadía de Westminster. Hasta la realeza celebró distinto por la culpa del COVID-19, pero se dio tiempo para mandarles un mensaje a quienes, como ella, celebraron guardados en casa. “Para aquellos de ustedes que también celebran sus cumpleaños hoy en casa, con o sin sus seres queridos, les enviamos un feliz agradecimiento”, dijo la soberana en su cuenta de twitter. Más allá de la frialdad de la pantalla se pueden sentir las muestras de cariño, los abrazos y los besos. Más allá de esta tragedia mundial, se debe celebrar la vida, quizá, cuando pase esto, la próxima fiesta se goce y valore más que nunca. aunque extrañó los abrazos y regalos, rescata la gratitud que sintió y que gastó menos. En estos tiempos de encierro ante la COVID-19, hemos visto serenatas a los abuelos, bailes en balcones y terrazas, se han escuchado canciones que acarician el alma a través monitores y celulares. La creatividad se ha desarrollado y la tecnología ha surgido como aliada para escuchar “Las Mañanitas”, un “queremos pastel, pastel” o el grito de “¡mordida! ¡mordida!”. Arturo Páramo, famoso por sus magnos festejos de cumpleaños, fiestas que han cimbrado el mundo periodístico en la Ciudad de México, también tuvo que modificar sus ya tradicionales festejos. “Esta vez, ante la imposibilidad
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de realizar fiestas, no se pudo convocar a los amigos, tampoco se pudo realizar ninguna pequeña celebración en casa… No se pudo convocar a alguna cantina, bar o restaurante. Mis papás habían planeado una carne asada que tampoco se pudo hacer. Lo importantes es estar a gusto, con mi esposa Blanca y mi hijo Pedro, con un rico pastel de pingüinos y estando juntos”, narró Arturo Páramo, desde su casa en el Valle de Aragón, sin sospechar que horas más tarde, un grupo de amigos y colegas celebrarían con él su primeros 50 años por la magia de hacer Zoom. Es más, el confinamiento es tan severo, y es muy real, tan real, que la misma Reina Isabel tuvo que celebrar sus 94 años encerrada en su
NADIE SE SALVA
Hasta la Reina Isabel tuvo que celebrar su cumpleaños 84 de una menera más discreta, debido a la pandemia por COVID-19.
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Bienestar
10 cosas para hacer en pareja en aislamiento La psicóloga Margarita Loya ofrece un decálogo de tareas que podrían ayudar una convivencia sana con las parejas durante el encierro a causa de la COVID-19 —Por: Magdiel Torres —Fotos: istock
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La pandemia por COVID-19 ha implicado condiciones extraordinarias de cuidado como el distanciamiento social, que implica un reacomodo para la convivencia familiar y en pareja. El sentimiento de vulnerabilidad que experimentamos ante un virus que implica un riesgo para nuestra salud, genera ansiedad, miedo, incertidumbre, frustración, enojo, por ello conviene, en la medida de lo posible, mantener la calma y las actividades cotidianas de trabajo o estudio, esparcimiento, descanso, así como tiempo para la pareja.
MIEDO Y ANSIEDAD
El encierro ha generado descontrol en las emociones de las parejas.
1. Limitar el tema del coronavirus, filtrando la información o contenidos que nos llega de los medios o redes sociales que puede generar mayor angustia. Informarse responsablemente con medios serios. 2. Tratar de mantener los horarios de trabajo y/o estudio. Hacerse de un espacio de trabajo (no necesariamente juntas/os) en donde cada uno(a) pueda realizar sus actividades y organizar sus tiempos. 3. Dividir o compartir las tareas de la casa. 4. Cuidar los horarios de descanso y alimentación. 5. Con la angustia, a veces tendemos a combatirla comiendo de más, consumiendo más alcohol u otro tipo de sustancias, quizá el estar atentos de nuestras emociones nos permitan enfocarlas de otra manera que no afecten la convivencia. Esto aplica también para el enojo, la tristeza, la frustración y en cómo nos hacemos responsables de nuestros estados de ánimo. Saber también que en caso de emergencia se puede salir y se puede pedir ayuda, por ejemplo en casos de violencia intrafamiliar. 6. Mantener el entorno físico con un ambiente agradable. Pue-
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Es importante establecer rutinas, mantener los momentos de privacidad y compartir las tareas en la casa.
den aprovechar para hacer arreglos al hogar, cambiar muebles de lugar, redecorar, ordenar los closets, alacena, etc. 7. Mantener contacto con terceros, aprovechar para reconectar con amigas/os o familia. 8. Conservar momentos de privacidad pero también aprovechar los espacios para hacer actividades divertidas juntos (pintar, hacer o escuchar música, leer, cocinar, aprender algo nuevo, etc). 9. Si tienen hijas(os) o no, buscar momentos para la convivencia de la pareja, en donde además de la intimidad y sexualidad, puedan comunicarse y compartir como se sienten. 10. Saber que es un periodo que, aunque no sabemos cuándo terminará, tendrá fin, y volveremos a salir a las calles con todos los cuidados posibles. Así, disfrutar en la medida de lo posible el periodo que tenemos de compartir de otra manera, tratando de centrarse en lo importante, como el autocuidado y el cuidado mutuo.
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DESDE EL SOFÁ
El cuento de la criada, una distopía fanática La serie que se transmite por HBO explora una realidad en donde los fundamentalismos religiosos se han impuesto Por Magdiel Torres Fotos: istock y especial
FUNDAMENTALISMO RELIGIOSO
¿POR QUÉ VERLA?
Porque las distopías son hoy en día un dispositivo que nos permite medir que es lo que no queremos como sociedad. ELISABETH MOSS
La actriz tendrá la oprtunidad de dirigir uno de los capítulos de la serie en la que también actúa.
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JOSEPH FIENESS
Joseph Fiennes interpreta en 'El cuento de la criada' al complicado personaje de Fred Waterford
YVONEE STRAHOVSKI
La actriz autraliana interpreta el papel de la esposa de Fred Waterford.
¿CON QUIÉN VERLA?
Por supuesto, con la pareja. Ambos podrán disfrutar de las reflexiones.
La historia de la criada es una seria basada en la novela homónima de la escritora canadiense Margaret Atwood, de 1985. La narrativa tiene como premisa un episodio bíblico fundacional: la relación extramarital de Abraham con su sirvienta Agar. En esta distopía se ha creado un gobierno religioso fundamentalistas en Estados Unidos tras una guerra civil. Debido a la contaminación ambiental y a las enfermedades de transmisión sexual muy pocas mujeres son fértiles. Es aquí en donde entra la figura de la criada: son mujeres que sirven a sus patrones (la clase pudiente) para darles hijos. Como en el relato bíblico, en donde Abraham mantiene relaciones con su sirvienta con el consentimiento de su esposa Sara, aquí también la relación sexual entre el hombre de poder y la sirvienta de la familia no solo es consensuada con la esposa, sino promovida por el estado para que la clase pudiente tenga herederos. Por supuesto en esta sociedad tan evidentemente estratificada el miedo a una revolución es latente y el estado es totalitario y extremista. Ninguna distopía está exenta de una crítica al sistema actual de donde cosecha sus miedos. Ahora que el extremismo blanco y otras ideas de ultraderecha parecen resurgir, ‘La historia de la criada’ es una historia para todos.
Black Mirror Netflix Temporada 5 ‘Black Mirror’ es una serie de ciencia ficción que explora las realidades distópicas. Quizá el terror que genere se deba no tanto a los escalofriantes escenarios que muestra sino que estos no provienen de un mundo lejano, pues parecen que están a la vuelta de la esquina. La premisa de esta serie parece ser determinar cómo la era digital termina por convertir a la humanidad en elemento más del avance avasallador del mundo tecnológico, es decir: prescindible.
OTRAS PRODUCCIONES SIMILARES
Series y películas han abordado los universos distópicos. Algunas son adaptaciones de clásicos de la literatura.
YO, ROBOT
MATRIX
12 MONOS
BLADE RUNNER
(2004)
(1999-2003)
(1995)
(1982)
The Twilight Zone CBS Temporada 5 Mejor conocida en Latinoamérica como ‘La dimensión desconocida’ esta serie explora en muchos de sus episodios los mundos distópicos. Es interesante observar que en ella se registran los medios de diferentes generaciones, pues la primera emisión es de finales de los 52 y principios de los 60, del siglo pasado. La segunda es los años 80 y la tercera de la primera década del año 2000.
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Consejos para vivir como astronauta Elementos de la NASA ayudan a sacar provecho al confinamiento Por Carlos Uriegas Fotos: Especial
Ellos trabajan y viven en el encierro, fueron entrenados por años para eso, saben de lo que hablan, por lo que su consejo debe ser tomado en cuenta. Los astronautas siempre han sido genios solitarios, héroes del espacio, pero saben y conocen las debilidades humanas, por lo que son autoridades al hablar de aislamiento social, vivir en espacios cerrados, alejados de su familia y con pocos víveres. En la página de la NASA, el New York Times y BBC se han publicado una serie de entrevistas y recomendaciones de varios astronautas que han vivido por buenas temporadas en el espacio. El astronauta retirado Scott Kelly, antiguo miembro de la tripulación de la estación espacial internacional, escribió en una columna de opinión en The New York Times, algunas de sus estrategias para sobrellevar su misión en un encierro 340 días.
Establecer un horario De acuerdo con Kelly, mantener un horario rutinario favoreció su mente, lo mantuvo enfocado y le permitió adaptarse favorablemente al encierro. Además, afirmó que tener esa organización fue vital para hacer sus días más fáciles en la esta-
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ción espacial internacional. Para el ex astronauta era complicado separar lo laboral de lo personal, por lo que optó por tomar algunos descansos mientras hacía alguna actividad diferente como conversar, ver películas o comer. “Cuando vivía en el espacio, tomaba pausas porque sabía que estaría ahí durante un largo periodo. Me reunía con colegas de la tripulación para ver películas por la noche, con todo y botanas. Vi todas las temporadas de ‘Game Of Thrones’ dos veces”, comentó. Scott Kelly aseguró que la idea es
darle un respiro a la mente y hacer que el cuerpo descanse del encierro. Por eso, recomienda que si las autoridades no dejan salir a la calle, entonces, puedes dar una caminata por el patio o la azotea de la casa. Ir para algún espacio abierto para poder relajarse. El capitán Kelly recomendó adquirir un pasatiempo para distraer la mente, leer un libro, tocar algún instrumento musical ayudan a que el tiempo pase más rápido. El comandante de la estación expresó que fue clave mantener contacto con otras personas a través de video llamadas.
EXPERTOS
Si alguien que sabe vivir en espacios reducidos por largo tiempo, son justamente los astronautas.
Escribir un diario Si te gusta escribir o redactar vivencias, este consejo seguro te agradará. Según Kelly, al escribir un diario puedes darle seguimiento a las actividades realizadas. Así sean repetitivas, esto puede ser de gran ayuda para hacer más liviano el hecho de estar encerrado en casa. La astronauta Peggy Whitson, quien rompió el récord de más días acumulados en el espacio por parte de un astronauta de la NASA, sugiere que “es muy importante interactuar bien con la gente con quien vives. Debes ser capaz de comunicarte eficazmente”. Chris Hadfield, famoso por sus constantes apariciones en documentales sobre su labor en el espacio, publicó un video con sugerencias para aquellos que estén batallando para trabajar desde casa o que simplemente se sienten ansiosos por la pandemia. Hadfield ofreció consejos para lidiar con el aislamiento que aprendió cuando estaba en el espacio. “Hay que entender el riesgo en sí, no solamente tenerle miedo a las cosas”, dijo en el video. “Ve a una fuente confiable y descubre cuál es el verdadero riesgo al que te enfrentas ahora mismo”. Hadfield recomendó establecer una misión y que tengas metas en momentos como éste. “Decide lo que quieres hacer y lo que debes lograr”. También sugirió comenzar un nuevo proyecto o estudiar algo como aprender guitarra u otro idioma.
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Gourmet NIÑOS
Recetas súper divertidas A consentir a los reyes de la casa
Por Marichuy Garduño/Conapetito.com
Paletas de pera y chamoy Dificultad: Baja 1
pera Bosc
2
peras Anjou peladas
1
litro helado de limón
½ taza de chamoy 2
cucharadas de chile en polvo
PREPARACIÓN Licuar las peras Anjou con la mitad del helado de limón, envolver con el resto del helado e integrar el chamoy y el chile sin mezclar mucho. Rebanar la pera Bosc con 20 min. ayuda de una mandolina, colocar las rebanadas en moldes para paleta, rellenar con la mezcla y congelar durante toda la noche.
Rinde de 4 a 6 porciones.
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¡Feliz día del niño! Ahora, que no puedes llevar a los pequeños a festejar fuera de casa, cocínales increíbles platillos con atractivos y coloridos ingredientes.
Cupcakes de nuez con chispas de chocolate Dificultad: Baja ½ taza de mantequilla 1 taza de azúcar blanca 3 huevos 1 cucharadita de vainilla 2 tazas de harina 1 cucharadita de polvo para hornear 2 tazas de leche 1 ¼ tazas de Nuez Pecanera Mexicana troceada 1 taza de crema batida ½ taza de chispas de chocolate semiamargo ½ taza de chispas color azul ½ taza de chochitos de colores
PREPARACIÓN Acremar la mantequilla con el azúcar hasta doblar su volumen, agregar el extracto de vainilla y los huevos uno por uno hasta que se integren. Mezclar la harina con el polvo para hornear y la mitad de la nuez, añadir a la mezcla anterior intercalando con la leche. En un molde para cupcakes con capacillos, verter la mezcla a tres 60 min. cuartas partes, añadir un poco de la nuez sobre cada cupcake. Hornear a 180°C por 25 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, salga totalmente limpio. Esperar a que se enfríen, decorar con crema batida, chispas de chocolate, chispas de colores y la nuez troceada restante.
Rinde 4 porciones.
Si quieres conocer más recetas y todo sobre la gastronomía de México y el mundo te recomendamos www.conapetito.com.mx
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Restaurantes
Quédate en casa y ordena ricos platillos a domicilio Pampas Carnicería Ofrece: Carne de res, cerdo, pollo, cortes, mariscos, verduras, lácteos, aderezos, salsa, carbón, cervezas, paellas y paquetes. Horario: 09:00 a 20:00 horas Contacto: Sucursal Constituyentes 442 962 9352 y 442 381 7995, sucursal centro sur, 442 224 7511 Redes sociales: pampascarnicería
Los restaurantes en Querétaro están cerrados al público, pero hay muchos que ofrecen comida para llevar o servicio a domicilio, aquí hay algunas excelentes opciones
COME SANO
La oferta gastronómica en la ciudad es sumamente variada y satisface a todos los paladares.
Web: www.pampascarnicerias.com.mx
El antojo costeño Ofrece: Enchiladas verdes o rojas, picadas con guisado y huevos con chorizo costeño, pozole, tacos de canasta y otros. Horario: 09:30 a 14:00 horas Contacto: 442 341 6113 y 980 9595 Redes sociales: @elantojocosteno
Mirthala Ofrece: Desayunos, comidas, cafés, té en variedad y otras especialidades. Horario: 08:00 a 22:00 horas Contacto: 442 579 7124 Redes sociales: @Mirthalacoffebar
Café Bretón Querétaro Panio Ofrecen: alta repostería y panadería estilo francesa. Horario: 09:00 a 16:00 horas Contacto: 442 688 9770 Redes sociales: @cumpaniomx
Ofrece: Desayunos, jugos, comidas, postres Horario: jueves a domingo: 09:00 a 17:00 horas Contacto: 442 223 4012 y 442 123 74 67 Redes sociales: @bretonqueretaro
Web: www.panio.mx
La Dulce Compañía Cucara Macara mariscos Ofrece: Aguachile, dobladitas, ceviches, tacos y otras especialidades Horario: 12:00 a 20:00 horas Contacto: 442 301 6864 Redes sociales: @mariscoscucaramacara
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Ofrece: Panes, pizza, sándwiches, ensaladas y waffles. Horario: lunes a viernes de 08:00 a 20:00 horas Contacto: 212 4460 o 442 461 0099 Redes sociales: @ladulcecompaniapanaderia
LIBRO
Alfonso Valencia y sus cuadernos inflamables 'Préndete fuego. Cuadernos y archivos inéditos de Dobais Villafana' de Alfonso Valencia explota varios géneros literarios Por Magdiel Torres
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réndete fuego. Cuadernos y archivos inéditos de Dobais Villafana', de Alfonso Valencia, es un libro que se ancla en una añeja tradición literaria, la de la autorreferencilidad. Con el personaje-autor de esta obra, Valencia explora la faceta de filólogo, historiador, literato y erudito que le da sustento al discurso literario. La apuesta que evoca el ejercicio cervantino de ir tras los papeles perdidos y a veces encontrados al azar de cide Hamete Benengeli, se diversifica en los géneros que explora el autor Villafana. Cuentos, diarios, ensayos y traducciones es la obra de Villafana que es alcanzado por la edición gracias al ejercicio de la lectura. Alfonso Valencia se presenta aquí como un lector más que como un autor. La evocación a ese otro mito del escritor que será siempre inédito porque en un arrebato de extrema timidez o singular temor de proyectar lo que escribe quema sus originales, pero está vez increpando al lector, poniéndolo en evidencia, diciéndole que sea él el que se prenda fuego, ordenándole en el imperativo del título. 'Préndete fuego. Cuadernos y archivos de Dobais Villafana' es una obra que propone una relación de hallazgos y acontecimientos y una pieza así no puede pasar inadvertida.
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ALFONSO VALENCIA
Escritor nacido en Pachuca en 1984, es autor del Libro de las cosas que no sucedieron (premio de poesía Efrén Rebolledo en 2008) y de Teoría de la Precipitación (premio de cuento Ricardo Garibay en 2012). Se desempeñó como catedrático de Literatura Comparada en el Tec de Monterre, Campus Hidalgo e Historia del Arte en la Universidad Autónoma de Hidalgo. Editora del Gobierno del Estado de Veracruz
ASSASSIN´S CREED: THE SECRET CRUSADE
LOS PASATIEMPOS DE LA REINA QUE BUSCABA CATARINAS
En este libro clasificado como ciencia fícción y basado en el famoso juego Assassin´s Creed, por primera vez, se cuenta la vida de Altaïr: un viaje que cambiará el curso de la historia; su batalla con la conspiración templaria; una vida familiar tan trágica como reveladora y la máxima traición de un viejo amigo.
La crueldad que puede nacer de los juegos más inocentes. Shell no es un niño común. Sin amigos y sin poder asistir a la única escuela del pueblo donde vive, tiene que cargar con el estigma, el acoso y el miedo que su condición despierta: su cerebro no se desarrolló con normalidad.
Autor: Oliver Bowden Editorial: Planeta
Autor: Jean- Baptiste Andrea Editorial: Seix Barral
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Ciencia
Apuesta UNAM a las biorefinerías Investigaciones de la UNAM, campus Juriquilla, revelan que las plantas tratadoras podrían generar su propia electricidad a través del biogás
SUSTENTABLE
En el país solamente se trata el 30 por ciento del agua residuable, comentó Germán Buitrón
Por Magdiel Torres Foto: Carlos Uriegas
El tratamiento de las aguas residuales no tiene como fin único hacer que el vital líquido pueda ser utilizado nuevamente. El doctor Germán Buitrón Méndez, en entrevista exclusiva para VSD!, señaló que se puede producir biogás con el que la propia planta podría generar la electricidad que consume. “Otros productos que se pueden obtener del agua es el hidrógeno que es un combustible con el que se producen plásticos biodegradables. También se pueden obtener algunos químicos que sirven para fabricar compuestos más complejos. A esto se le conoce como biorefinería porque estamos extrayendo del agua un valor agregado a la materia prima, que es el agua residual”, agrega. En Querétaro, el doctor trabaja con aguas residuales de la industria vitivinícola que es rica en deshechos orgánicos y que, por lo tanto,
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producen más biogás. El trabajo con este tipo de industria es parte de un proyecto financiado por Conacyt, a través de un fondo de sustentabilidad energética. Por otro lado, señala que en Querétaro que es un estado semidesértico, el tratamiento del agua es un asunto prioritario. Por desgracia, a nivel nacional, solo se tata el 30 por ciento de las aguas residuales. “La idea sería que toda la zona en donde se produce vino, que está concentrada, se pusiera una planta de tratamiento de residuos
con energía renovable que es el biogás.”, explica. Una planta de tratamientos de aguas residuales con estos métodos de biorefinería no solo podría ser autosustentable, sino que también podría producirse otros insumos con valor en el mercado. Por ahora, además de trabajar con aguas residuales de campos vitivinícolas, también labora con empresas queseras. Tanto el sector privado como el público están interesados en estos métodos de valor agregado, señaló el investigador.
Fitness
Mantén activa tu vida aun en cuarentena
En estos momentos de confinamiento es clave realizar actividad física. Por Diana Gutiérrez
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Hemos asociado nuestros hogares como espacios de descanso, de convivencia familiar, y para algunos poco a poco también un sitio que nos permite trabajar más cómodamente. Pero, la rudeza de la rutina, la quietud y el encierro bajo un contexto de cuarentena obligada, nos ha solicitado trasladar todas las actividades cotidianas a nuestras casas. Se habla de innumerables efectos emocionales y físicos, pero sin duda alguna la receta comienza con la parte más importante que es: el ejercicio. La entrenadora de Wolfpack, sucursal 5 de febrero, Vanina Roa Ruíz, reitera que a pesar de lo difícil que puede parecer mantenernos con actividad física en nuestros hogares, es fundamental integrarla a nuestra rutina diaria, pues entre los grandes beneficios se adquiere un refuerzo del pensamiento creativo, es una gran ansiolítico y un gran antidepresivo. “Sabemos que es difícil mantener el cuerpo en movimiento en estas épocas, pero sabemos también que es muy importante para mantener un sistema inmunológico fuerte, así que la idea ahora es que las personas sigan su rutina
SALUD FÍSICA Y MENTAL
No hay pretextos para no ejercitarse durante la pandemia, es muy importante tener el cuerpo y la mente en sintonía para mantener una vida saludable.
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diaria de entrenamiento”. Roa Ruíz indica acompañado de una buena alimentación y movimiento físico mantenemos una vida saludable, que en estos momentos es lo primordial. El entrenamiento de alta intensidad tambipen baja las defensas, pero mantener el cuerpo en movimiento si es muy importante.
La recomendación de actividad para quienes no están entrenando Crossfit de acuerdo a la sugerencia de nuestra coach, son 40 minutos, una hora por día. “Si no están entrenando de manera constante, no están acostumbrados al entrenamiento, que sea todo con la fuerza del propio cuerpo sin adicionar ningún material”. “Pueden salir a correr, hacer movimientos básicos con lo que tienen en casa, bancos. Buscar guías en internet, en youtube, donde a cada uno le parezca más fácil, donde poder hacer un seguimiento de entrenamiento”. Las recomendaciones para quien no tiene un entrenamiento habitual, por lo pronto es no añadir pesos extras, sólo mantener la técnica del movimiento para evitar lesione y utilicemos herramientas que tenemos en casa.
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Cambian los planes, la educación, el ritmo y la rutina
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Por Lizeth Serrano
Adaptarnos al cambio, encontrar oportunidades, entender que las piezas estructurales y cotidianas siguen en movimiento, y tener presente el equilibrio; son algunas de las propuestas que hoy en día se vuelven exigencias. Todos en distintas posturas hemos tenido que modificar nuestro estilo de vida; la demanda es, volvernos multidiscplinarios y empatar la vida pública con la privada. El trabajo se transforma, para muchos se ha vuelto más productivo y para otros, una pesadilla. Las propuestas para garantizar la educación de calidad siguen en crecimiento; de acuerdo a la UNESCO el confinamiento ha afectado a más de mil 500 millones de alumnas y alumnos en el mundo, aproximadamente 185 países han cerrado escuelas y muchas de éstas han tenido que migrar a un cambio obligado y apresurado que ya se tenía en mente; la educación online. Las nuevas formas de enseñar se han reinventado en los últimos meses, las necesidades de innovación y comunicación están latentes y el futuro que se veía lejano, está sucediendo ahora y con ello se abren puertas a nuevas oportunidades. Los niveles de educación y la forma de compartir son distintos; de acuerdo a la profesora Flor de María Rosas, que lleva más de 25 años enseñando en instituto John F. Kennedy para nivel primaria en donde se han retomado clases en línea; “esto es un nuevo reto, la exigencia es mayor, sobre la marcha la exigencia ha ido mejorando, los niños lo ven como una gran tarea pero se están acostumbrando a que la experiencia sea virtual y todos lo asumen con la mejor
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actitud”. La experiencia es distinta de acuerdo a los niveles educativos; en entrevista con Luis Beltrán, director de la escuela activa de fotografía plantel Querétaro; nos cuenta desde su perspectiva que la oferta educativa ahora trasciende fronteras y el límite es prácticamente el cielo, el intercambio de información nos va llevar hacia nuevos horizontes que antes difícilmente veíamos; las instituciones van a evolucionar y él lo ve con muchísimo optimismo. Dentro del caos que la pandemia puede generar, están ocurriendo cosas buenas, cambios interesantes y pasos grandes hacia una adaptación rápida al futuro. Nuevas formas de mirar, comunicar y compartir nos esperan. Seguir mejorando individual y en colectivo para crear nuevas realidades es la oportunidad de todos los días.
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1- La maestra Flor de cuarto grado de primaria prepara su clase virtual durante la cuarentena y contingencia sanitaria por el Covid-19 en Querétaro el 20 de abril de 2020. 2- La maestra Flor guarda las compras del supermercado para su familia con la ayuda de Gabriela González, durante la cuarentena y contingencia sanitaria por el Covid-19 en Querétaro el 20 de abril de 2020. 3- La maestra Flor, realiza una videollamada con su equipo de trabajo desde el patio de su casa durante la cuarentena y contingencia sanitaria por el Covid-19 en Querétaro el 20 de abril de 2020. 4- La maestra Flor, balancea el trabajo desde casa y el descanso junto a “Nina” su Yorkshire Terrier, durante la cuarentena y contingencia sanitaria por el Covid-19 en Querétaro el 20 de abril de 2020. 5- La maestra Flor revisa el trabajo de su alumnos vía Google Classroom y correo electrónico durante la cuarentena y contingencia sanitaria por el Covid-19 en Querétaro el 20 de abril de 2020.
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