Quincenario de Análisis, Cultura y Actualidad
AÑO 5 · EDICIÓN 107 / 2012
· DEL 7 AL 21 DE DICIEMBRE 2012
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AÑO 5 · EDICIÓN 108 / 2012 · DEL 21 DE DICIEMBRE AL 3 DE ENERO DEL 2013
La mejor noticia ... en medio de tanto caos
Congresistas se subieron los sueldos
Persistirá la congestión vehicular
Cortes de agua seguirán hasta el 2013
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ANÁLISIS
DIÁLOGO
CULTURA
Una propuesta polémica
No hay futuro sin familias estables
La obra navideña de Sartre
Nuevo Plan Nacional de DDHH trae contrabando ideológico.
Violencia familiar incide más en “uniones libres”.
El padre del existencialismo cedió ante la esperanza.
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especial “No sorprende, pues, que estemos ahora litigando en La Haya, a pesar de que en 1999, poco después del Acta de Ejecución que firmamos con Chile, el Perú anunció que se habían acabado para siempre los conflictos”.
“Yo le haría al señor Álvaro Vargas Llosa una cordial invitación para que se informe mejor sobre la posición peruana y, en ese sentido, estamos totalmente abiertos y deseosos de brindarle toda la información que él desee al respecto”.
Álvaro Vargas Llosa, analista político.
Perú en Cifras 50% es el índice de aprobación con el que Ollanta Hu-
mala cerrará el presente año.
48%
es su aprobación en el segmento C de la población donde el mes pasado tenía 6 puntos menos.
49%
es su aprobación en el segmento D, nueve puntos más respecto al mes de noviembre.
42%
es su aprobación en el interior del país donde apenas pudo subir 3 puntos en 30 días..
66%
es el índice de popularidad que registra la primera dama, Nadine Heredia, a diciembre del 2012. Fuente: Encuestadora GFK, diciembre
positivo y negativo
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Los presidentes Ollanta Humala, de Perú; y Sebastián Piñera, de Chile, dialogaron telefónicamente luego de que sus países litigaran en La Haya. Sin duda un gesto de grandeza de ambos mandatarios que mitiga el exceso de triunfalismo peruano y el ninguneo chileno. Es importante que los jefes de Estado tengan claro que el futuro de nuestros pueblos se construye en base a concordia, solidaridad y reconciliación.
La cuarta sala penal liquidadora del Poder Judicial determinó la excarcelación de los ex agentes del grupo Colina, Santiago Martin Rivas y José Alarcón Gonzales en el caso que se les sigue por la desaparición y muerte de la agente del SIN Mariella Barreto. Si bien Martin y Alarcón no podrán salir de prisión (por tener pendiente el caso Barrios Altos) la sentencia vuelve a tejer un manto de dudas sobre el criterio con el que nuestros jueces aplican la ley y hacen justicia.
Allan Wagner, jefe del equipo peruano ante La Haya.
breves 1500 turistas Lanzan agresivo plan de gobierno electrónico visitarán el Colca El Plan Nacional de Gobierno Electrónico 2013en fin de año 2017 fue lanzado con el
EjEcutivo pErmitirá agilizar algunos trámitEs a través dE cElularEs
objetivo de llevar el Estado a los celulares de los peruanos y también terminar con el uso del papel en las instituciones públicas. El jefe de la Oficina Nacional de Gobierno Electrónico e Informática (ONGEI), Ronald Barrientos, informó que este plan busca que, al 2016, una gran cantidad de entidades públicas estén conectadas a los teléfonos celulares de los peruanos y así agilizar algunos trámites. Igualmente, simplificar y digitalizar los procesos administrativos, para que todos los pasos se hagan a través de Internet, y ya no sea necesario el uso del papel. Barrientos señaló que
otro de los objetivos es que las 185 capitales de provincia estén conectados a la banda ancha, de tal manera que la inclusión digital y tecnológica no solo se quede en Lima, sino que llegue a todos las regiones.
poder judicial
La presentación del plan contó con la participación del presidente electo del Poder Judicial, Enrique Mendoza, quien aseguró que su gestión avanzará en
la implementación de los expedientes, casillas y notificaciones electrónicas. Por lo pronto, adelantó que los juzgados comerciales serán los primeros en trabajar con los expedientes electrónicos. El magistrado señaló que la administración de justicia pierde miles de recursos y horas hombre en la entrega de las notificaciones físicas, que además se prestan a una serie de artilugios de malos litigantes.
El valle del Colca prevé recibir por las fiestas de fin de año más de 1,500 turistas entre nacionales y extranjeros, informó el gerente de la Autoridad Autónoma del Colca (Autocolca), Fredy Jiménez Barrios. El funcionario indicó que si bien las lluvias complican la llegada de turistas, durante las fiestas de fin de año el número de visitantes crece de manera considerable. Recordó que hasta el 31 de diciembre estarán vigentes tanto la exoneración del pago del boleto turístico a los turistas nacionales el último fin de semana de cada mes como el ingreso gratuito a los arequipeños mostrando su DNI.
Defensoría habla de 168 conflictos activos y 62 latentes en el Perú
Más de 40 mil extranjeros se incorporaron al mercado laboral
Son 168 los conflictos sociales activos y 62 los latentes identificados por la Defensoría del Pueblo hasta el mes de noviembre, según detalla el último informe de la institución publicado días atrás. Estas cifras son distintas a las presentadas por la Oficina Nacional de Diálogo y Sostenibilidad (ONDS) de la Presidencia del Consejo de Ministros (PCM) que solo
La cifra exacta de extranjeros incorporados al mercado laboral peruano durante el año 2012 es de 40,359. Según el reporte de la Dirección General de Migraciones y Naturalización del Perú, más de 35 mil de ellos ostentan la calidad migratoria de trabajador y el resto lo hicieron como contratados para cumplir labores por un tiempo determinado. Chile aportó el mayor nú-
identifica 66 conflictos sociales por resolver y 20 resueltos hasta noviembre de este año. Según la Defensoría son las regiones de Áncash (32), Puno (20) y Apurímac (19), las que concentran mayor cantidad de controversias; mientras que los problemas socioambientales ocupan el 65,2% (150 casos) del total registrado.
mero de profesionales con 5,273. Le siguió Colombia (5,082), Argentina (4,393), España (3,046), Bolivia (2,668), Brasil (2,382), EEUU (1,851) y Venezuela (1,228). El reporte, fechado el 13 de diciembre, reveló un incremento de 11,76% con relación al 2011 en estas cifras, indicador de un cambio en el flujo migratorio que probablemente se deba a la crisis económica en el mundo.
breves desde Connecticut Armamento La madre de Adam Lanza, el asesino de Connecticut, poseía una colección de armas que utilizó su hijo para perpetrar la matanza. Ella pertenecía al Preparacionismo, movimiento que se alista para lidiar contra el fin del mundo.
Heroína La maestra Victoria Soto logró salvar la vida de 17 niños el día de la masacre. Cuando escuchó los disparos los escondió en los armarios. Los pequeños se salvaron porque la obedecieron. Cuando el asesino ingresó, mató a la profesora.
Consuelo El Papa envió una bendición a los familiares de las víctimas del tiroteo. Pidió a Dios que apoye a todos “con la fuerza que triunfa sobre la violencia a través del poder del perdón, la esperanza y la reconciliación del amor”.
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especial Incremento, según parlamentarIos, permItIrá vIsItar zonas más alejadas del país
Congresistas se regalaron aumento de siete mil soles Desde enero cobrarán más de 30 mil soles, es decir 41 veces el valor de una remuneración mínima (750 soles)
Rolando Vilca Begazo
Los congresistas del país también tuvieron su “regalo” de Navidad. A partir de enero del 2013 cada uno de los 130 “padres de la patria” cobrará 30,834.40 soles mensuales. Esto, en razón del incremento de la Asignación de la Función Congresal de 7,617.20 a 15,234.40 soles, __que reciben además de su remuneración (S/. 15,600)__, aprobado en la última sesión del Consejo Directivo del Congreso.
a discreción
Aunque el motivo de este incremento, en opinión de los legisladores permitiría “fortalecer la función de representación” que cumplen, lo cierto es que este monto será gastado con total libertad por cada parlamentario, al no estar obligado a rendir cuentas sobre su uso. Anteriormente debían justificar el uso del 70% de este bono, después redujeron esta obligatoriedad a 30% y finalmente, decidieron dejarlo a libre discreción
lo dijo + Al año, los congresistas cobran 14 remuneraciones de 15,600 soles y 12 bonos por gastos de representación que ahora será 15,234 soles. En ambos casos, se aplica la retención del Impuesto a la Renta de Quinta Categoría.
bajo el argumento que en todas las localidades del país no se entregan boletas o facturas.
“comepollo”
Pero esta situación también fue aprovechada por malos congresistas que “inflaban los gastos operativos”, como el caso del “comepollo” que dijo haber comido más de mil pollos en un mes durante el 2008. Al final por esta irregularidad (adulteración de boletas de pago) el ex congresista de UPP, José Anaya fue sentenciado por el Poder Judicial a 5 años de prisión. Y para evitar más malos entendidos, en el Congreso decidieron afectar este bono con el pago del Impuesto a la Renta de Quinta Categoría y dejarlo a libre disponibilidad de cada legislador.
críticas y defensas
En este contexto no pocos se han pronunciado en contra de este incremento. Hasta el mismo Ollanta Humala, después de recordar que por ley ningún funcionario público debería ganar más que el Presidente de la República (16 mil soles) dijo que esperaba “que justifiquen este aumento” y que tal decisión “sea juzgada por el pueblo”. Por su parte el primer vicepresidente del Congreso y representante de Arequipa, Marco Falconí Picardo, señaló que en la práctica los congresistas ocupaban el puesto 43 en la escala salarial del sector público. “Hay hasta 3 mil funcionarios de categorías más bajas que
Una vez más los parlamentarios demostraron que cuando se trata de ellos sí hacen causa común.
ganan más que un parlamentario”, afirmó. Falconí, explicó que este incremento permitirá solventar los gastos que realizan cada congresista y su equipo de trabajo, cuando viajan a provincias lejanas a escuchar a la población y recibir “pedidos que no les competen resolver”. “En todo caso si no quieren que hagamos gastos de representación, que lo digan y no lo hacemos”, sentenció molesto ante la insistencia de la prensa por esta actitud del Congreso, que afecta más a la mala imagen que tiene entre la población. De similar opinión fue el congresista Juan Carlos Eguren, quien consideró
“necesario este incremento ante los graves problemas de representación que tenían los congresistas”. “La mayoría no cuenta con oficinas descentralizadas (en sus regiones) y en mi caso, con dinero de mi propio bolsillo debo solventar el pago (de agua, luz, y alquiler de local) para atender a la población”, refirió. Si bien Eguren aclaró que con el pago del Impuesto a la Renta el bono por “función congresal” se reducirá a 10 mil soles, admitió que este dinero podría beneficiar directamente a cada congresista, por lo que se “debería pensar en algún mecanismo de rendición de cuentas”. A su turno, Gustavo Rondón Fudinaga trató de
Ingresos de un congresista Concepto Remuneración bruta: Gastos de representación: Total de ingresos
En soles 15,600.00 15,234.00 30,834.00
NOTA: Estos ingresos están afectos al pago de Impuesto a la Renta de Quinta Categoría.
restar responsabilidad al Pleno del Congreso por el incremento en este bono, adicional a la remuneración, que recibirán desde enero del 2013. “Esto responde a un manejo gerencial del propio Congreso. Y la mesa directiva y no el Pleno, ha determinado que sea para la función
de representación”, indicó. Rondón también aceptó que este incremento era incómodo, “porque hay gente interesada en poner diferencias (salariales) entre los peruanos”, por lo que la mejor forma de justificar esta decisión, “será con los resultados que se obtengan en el Congreso”.
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análisis Políticas Públicas que no se ciñen a lo establecido en el marco constitucional
Denuncian al MINJUS por promover polémico Plan de Derechos Humanos El presidente del PPC, Raúl Castro ha manifestado que al no tomarse en cuenta la opinión de los partidos, el Plan puede convertirse en una agenda política. Manuel Ugarte Cornejo
El verdadero desastre no ocurrirá este 21 de diciembre, sino que lo ha preparado el Ministerio de Justicia bajo el nombre de “Propuesta de Plan Nacional de Derechos Humanos 20122016”. Esto es cierto, aunque parezca una torpe "inocentada" de fin de año. Por eso el Partido Popular Cristiano (PPC) le está pidiendo a la ministra Eda Rivas que antes de emitir este Plan, considere las opiniones, aportes y críticas de los partidos políticos. Aunque los Derechos Humanos deben ser de "todos" y para "todos", el Ministerio no ha querido oír los aportes de "todos" los involucrados en la promoción de estos derechos. Tal es el caso de los partidos políticos, que inexplicablemente fueron excluidos de este Plan que según diversos analistas jurídicos podría terminar favoreciendo el aborto y perjudicando la salud integral de los jóvenes, las mujeres y las familias.
Partidos molestos
El presidente del PPC, Raúl Castro ha manifestado que “en el plan de derechos humanos se abordan, definen y planifican acciones sobre diversas materias polémicas” y que al no tomarse en cuenta la opinión de los partidos políticos puede convertirse en una agenda política con objetivos claros y ajenos a sus pro-
el dato
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El Plan establecería "despenalizar las relaciones sexuales consentidas de adolescentes (Art. 173° del Código Penal); protocolizar la práctica del aborto terapéutico en niñas y adolescentes; despenalizar el aborto por violación en niñas y adolescentes”.
pósitos principales. Por su parte el colectivo Perú Defiende la Vida denuncia que bajo la careta de Plan de Derechos Humanos se “asume como la posición oficial del Estado Peruano una posición particular y reduccionista de la teoría de los derechos humanos" basada en la "autonomía moral", lo que abriría la puerta a "que se reconozca como 'derecho' el cambio de identidad sexual o el matrimonio entre personas del mismo sexo, entre otras afectaciones a la familia como institución natural".
¿defiende la vida?
De igual forma, este Plan "reduce todo el ámbito de protección del derecho a la vida humana a temas de seguridad ciudadana y condiciones de convivencia social, omitiendo cualquier referencia a la vida del concebido. Otro punto del mismo proyecto establece que se ha de “tipificar como delito
Ministra de Justicia, Eda Rivas, presentó polémico plan.
aquellas manifestaciones de violencia sexual como el hostigamiento sexual, tratos crueles y degradantes de connotación sexual como los desnudos forzados o la maternidad forzada”. Todo estaba bien en este punto excepto la última frase ("maternidad forzada") “que viene siendo utilizada para decir que la penalización del aborto o el impedimento a su acceso supone 'forzar' la maternidad". Otra grave denuncia es que este Plan "asume como derechos humanos a los 'derechos sexuales y reproductivos', los cuales repetidamente han sido rechazados en distintos proyectos de ley nacionales e iniciativas internacionales. Es decir, no son derechos, sin embargo, incluye como actividades concretas:
distribuir gratuitamente la píldora del día siguiente; aprobar e implementar el protocolo del aborto terapéutico; aprobar los protocolos especializados para la atención de
la salud sexual y reproductiva de las mujeres lesbianas". Este colectivo de profesionales concluye su análisis advirtiendo que “se busca modificar el régimen actual
de protección de los derechos realmente humanos, introduciendo una visión particular de los mismos sustentada en la ideología de género".
Le llueven críticas de todos lados La periodista del diario El Comercio, Rossana Echeandía comentó en un artículo que en este Plan de Derechos Humanos se percibe "un tufillo fuertemente cargado hacia la ideología de género que desde hace años y por diversas rutas intenta entrar a los sistemas jurídicos, médicos y educativos en nuestro país". También la Iglesia Católica ha expresado sus críticas
mediante un escrito dirigido al Ministerio de Justicia en el que señala que este Plan "ignora todo el sustento legal nacional que protege al concebido". También el Arzobispo de Piura y Tumbes y presidente de la Comisión para la Familia y la Defensa de la Vida de la Conferencia Episcopal Peruana, Mons. José Antonio Eguren, declaró que ese documento era contrario a la
legislación de Perú. Y el abogado Gonzalo Flores Santana, asesor legal de la Conferencia Episcopal, denunció que “el Ministerio de Justicia busca la aprobación del Plan Nacional de Derechos Humanos, sin tomar en cuenta la opinión, sugerencias y recomendaciones de la sociedad civil, a pesar que públicamente se había comprometido” a hacerlo así.
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análisis AlcAlde provinciAl Admitió que no hAy unA fechA exActA pArA lA culminAción de los intercAmbios viAles
Caos vehicular y cortes de agua persistirán hasta el 2013 Pruebas en nuevo sistema de conducción de Planta de Agua Potable Nº 2 seguirán hasta fines de enero. Rolando Vilca Begazo
El 2011 culminó con la incertidumbre de saber ¿cuándo se acabarían los intercambios viales El Palomar, Francisco Mostajo y Los Incas-Alcides Carrión? y todo hace prever que este 2012, lo cerraremos igual. Hasta el alcalde provincial, Alfredo Zegarra admitió que con los retrasos e inconvenientes encontrados durante la ejecución de estas obras, no se puede dar una fecha definitiva para la entrega de los by pass totalmente culminados y operativos. Solo ante el reclamo de los vecinos de las zonas afectadas por los trabajos —que se extendieron más allá de los siete, nueve y doce meses de plazo fijados una y otra vez—, se limitó a decir que se abrirían de manera provisional algunos pasos vehiculares en las inmediaciones de estas vías. Sin embargo esta solución podría transformarse en un gran problema por la falta de condiciones de seguridad para la circulación de vehículos. Así las cosas y aunado al cierre de las calles en los alrededores del estadio Mariano Melgar y la amenaza que aún mantiene un grupo de comerciantes informales para tomar las calles céntricas durante las fiestas de Navidad y Año Nuevo; lo que se viene son días de caos y desorden vehicular. Está advertido. Así que una vez más la recomendación es evitar el uso de su vehículo particular para no saturar más las calles de la ciudad que por es-
el dato
+
La Municipalidad Provincial invertirá S/. 70 millones durante el 2013 en un conjunto de obras que mejorarán la transitabilidad de la ciudad, además de un hospital geriátrico y los hospitales de La Joya y Characato. tas fechas simplemente serán insufribles.
torrenteras
Otra preocupación se cierne sobre las torrenteras de El Palomar y Los Incas, debido a que encuentran obstaculizadas, ya sea por falta de limpieza o la presencia de material de construcción de las obras. Esta situación podría constituir una seria amenaza para los vecinos de lugar ante el inminente inicio de la temporada de lluvias.
obras y más congestión
Pero si creyó que el 2012 pasaría al olvido con todos los problemas generados por las lluvias, rehabilitación de vías, cambio de redes de desagüe y otras obras ediles, le adelantamos que para el 2013, necesitará renovar su dosis de paciencia y buen humor. El alcalde provincial Alfredo Zegarra acaba de anunciar la construcción de dos nuevos intercambios viales. Uno entre la avenida Venezuela con la Cooperativa Universitaria y otro, en la Av. Dolores, en el distrito de José Luis Bustamante y Rivero.
Arequipa paga caro la falta de planificación.
Ambos cuestan 50 millones de soles y tomarían de ocho a diez meses su ejecución. Zegarra, aunque prometió no iniciar estas obras hasta culminar los primeros tres intercambios viales, advirtió que “por más planificación que se haga, será muy difícil evitar las interferencias y problemas con la población”. A esto se añadirá la continuación del adoquinado de
algunas calles del Cercado y el mantenimiento de toda la Av. Venezuela. También se pretende construir el primer anillo vial que unirá la Av. La Marina con la Av. Venezuela y para lo cual se pedirá a Cerro Verde el financiamiento del viaducto Salaverry.
sedapar “hace agua”
Pero si el caos vehicular de por sí ya es demasiado,
El 2013 seguiremos con más cortes de agua.
tenga en cuenta también que en Sedapar advirtieron que los cortes imprevistos de agua potable seguirán por lo menos hasta fines de enero del 2013. El motivo: la puesta en marcha de la línea de distribución de la Planta de Agua Potable Nº 2, según explicó a La República el gerente de Proyectos y Desarrollo Técnico de Sedapar, Dante Mormontoy. “Es que no se puede prevenir, hay momentos en que la presión sube demasiado porque la nueva planta funciona a gravedad, por eso tenemos que hacer el corte para evitar daños mayores. Todo depende de poder ajustar las válvulas en su punto exacto, en ese proceso estamos junto a la empresa contratista que aún opera la línea de distribución”, comentó a este diario. El malestar por la sus-
pensión diaria de este servicio vital en diferentes zonas de la ciudad, provocó la protesta de los alcaldes como integrantes de la Junta de Accionistas e incluso, algunos como Alfredo Zegarra, pidieron que los funcionarios “pongan sus cargos a disposición” por no trabajar a la altura de la necesidad de la ciudadanía. Encuentro intentó dialogar con las autoridades de Sedapar para conocer su versión por los problemas que vienen afectando a la población. Sin embargo hasta en dos ocasiones frustraron la entrevista pactada a través del secretario del directorio, Roger Andía, con el gerente Xavier Zagaceta. ¿Acaso tienen el temor de responder a las preguntas de la prensa o es que no tienen argumentos para justificar la ineficiencia?
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diálogo InvestIgador Fernando PlIego además aclara que en el Perú la vIolencIa FamIlIar se Incrementa con las unIones lIbres
“La estabilidad de las familias impacta en los problemas sociales” “Necesitamos políticas que promuevan el desarrollo de familias cooperativas, basadas en principios de justicia entre hombre y mujer, donde los niños tengan más posibilidades de crecer con sus padres naturales”.
Rolando Vilca Begazo
— ¿Hoy en día qué tan importante es la familia en la sociedad? Mira, lo que queda claro en la investigación realizada es que una de las columnas fundamentales del desarrollo en las sociedades democráticas es lo que sucede en las familias. La familia no es solo un asunto privado. Lo que sucede en su estabilidad y bienestar impacta en los temas que más nos preocupan como la delincuencia, consumo de drogas, violencia y deserción escolar. — En los países donde investigó ¿se reconoce el impacto de no atender a las familias? Lo reconocen cuando ya está el problema. Lo que se ve en los 13 países que analizamos, incluyendo el Perú, es que se interviene solo cuando la mamá ya está sola y con los hijos… — ¿Actúan tardíamente? Así es. Se las atiende, se da becas a los hijos y otras subvenciones más, pero no se trabaja la prevención, que es brindar herramientas a los adolecentes para que formen mejores relaciones de noviazgo y después, mejores familias. Tampoco se brinda asesoría a los recién casados para que construyan mejores familias, o sea no va por ahí
Las familias donde el varón sigue pensando como quien manda, son muy disfuncionales y generan mucha violencia contra la mujer. (el tema), las políticas son solo asistenciales. — ¿Necesitamos políticas que promuevan a la familia? Que promuevan el desarrollo de familias cooperativas, basadas en principios de justicia entre hombre y mujer, donde los niños tengan más posibilidades de crecer con sus padres naturales. — ¿El modelo donde el hombre trabajaba y la mujer se quedaba en casa al cuidado de los hijos tiene razón de ser en nuestra sociedad moderna? Ese fue un modelo que sí valoraba la fidelidad y la responsabilidad educativa, pero era también un modelo de matrimonio basado en la preminencia masculina de las decisiones. Eso no funciona ahora. Las familias donde el varón sigue pensando como quien manda, son muy disfuncionales y generan mucha violencia contra la mujer. Son las familias donde la pareja es cooperativa y toma decisiones las que logran mejor rendi-
Ficha técnica
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Fernando Pliego (México), es doctor en Ciencias Sociales e integrante del Instituto de Investigaciones Sociales de la Universidad Autónoma de México. Realizó una investigación en 13 países, incluido Perú que responde a si ¿todas las familias aportan por igual al bienestar de la sociedad?
miento y bienestar. — ¿Hablamos de una labor compartida dentro y fuera del hogar? Sí o si se deciden dividir las actividades, pero no las decisiones. Es decir si en una pareja con niños pequeños, la mujer dice: yo me quedo al cuidado de ellos por unos años, pero las decisiones las tomamos juntos. El trabajo se lo pueden dividir como quieran, el asunto es tomar las decisiones de manera conjunta. — En el caso del Perú, ¿qué le preocupa más por la evidencia recogida para el estudio? Que el incremento de la violencia familiar está relacionado con las uniones libres. — ¿Qué relación existe para ser más exacto? Que el incremento de la “unión libre” (convivientes) de 13% en mujeres mayores de 15 años que se registraba en 1981 a 27% en el 2007, va emparejado con el aumento notorio de la violencia en la vida familiar y esto, impacta en los niños porque creamos niños más violentos. Al 2009 las casadas reportaron 8.9% de violencia y en las (mujeres) de unión libre se llegó a 18%. — ¿Es decir en las uniones libres no se respeta esa “libertad” de la que quie-
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diálogo
No hay futuro ni desarrollo integral sin familias unidas y fuertes.
ren hacer gala para no asumir compromisos? Lo dicen las cifras. Aunque cierta leyenda urbana dice que la unión libre es como una experiencia de mayor libertad y de afirmación de la mujer, las investigaciones serias demuestran que no es así, porque el incremento de la unión libre va emparejado con una mayor violencia y una experiencia de mayor fragilidad. Ese, es un dato objetivo y se cumple en todos los países estudiados, sea Holanda, Noruega, México, Perú, Estados Unidos, Australia, entre otros. — ¿Y qué consecuencias deja esto en la crianza
de los hijos? Donde se ha estudiado el tema aumenta la violencia hacia los hijos, la deserción escolar y el consumo de drogas. Aquí (Perú) también se hizo un estudio, que revelaba el aumento en la ocurrencia de accidentes durante la crianza de los niños y esto, porque la mujer asume todo. — ¿Los problemas de violencia familiar son un privilegio de las clases más bajas o se da en todos los estratos sociales? Se incrementa cuando hay más pobreza pero se da en todos los niveles, alto, medio y popular. — ¿El nivel cultural tam-
La pobreza incrementa violencia familiar.
poco marca la diferencia? De la misma forma se da en los tres niveles. Con alto, medio y bajo nivel educativo, aunque será más grave en el popular. Fíjese que en países escandinavos están preocupados por este tema, porque en la medida en que se fractura la estabilidad de la familia, se observa un desplome significativo del compromiso cívico, de participación pública, solidaridad y todo ello. Ellos ven un incremento muy notorio de comportamientos violentos y poco cooperativos en las generaciones jóvenes, pero no son conscientes que se originan en la dinámica familiar, porque las cifras de separación y divorcio son muy altas en esas sociedades. — ¿El tema del divorcio rápido en qué medida afectan a las familias y a la propia sociedad? No se ha hecho investigación sobre el divorcio rápido. Toda la evidencia que tenemos muestra que los matrimonios estables, donde los hijos viven con ambos padres, ofrecen mejores condiciones de bienestar y disminuye el riesgo de violencia…
Los matrimonios estables, donde los hijos viven con ambos padres, ofrecen mejores condiciones de bienestar y disminuye el riesgo de violencia.
“No hay futuro sin familias estables”
guna investigación que muestre que el vínculo hombre y mujer en la vida de pareja es análogo o semejante al vínculo entre hombrehombre y mujer-mujer.
puesta emocional de la mujer son diferentes a del varón, entonces el vínculo hombre-mujer en la relación de pareja es diferente al que ocurre entre dos hombres o dos mujeres. No hay analo— ¿Pero existe evidencia gía. Absolutamente. de que un modelo de familia es mejor que otro? — ¿Se debería permitir Es que no son compara- las uniones legales entre perbles. No tienen ninguna varia- sonas del mismo sexo, Arble que los compare. El gentina ya pasó, ahora sigue vínculo emocional, físico-ana- Uruguay? tómico y de la paternidad no En el tema específico del son análogos, ¿dónde está la matrimonio lo que sostengo comparación?, ni el vínculo es lo siguiente: lo que maniestrictamente sexual es com- fiesta la evidencia socio-históparable. Este tema lo vengo rica es que el vínculo entre trabajando y hay investigacio- hombre y mujer es diferente nes sobre las diferencias en a cualquier otro y requiere los efectos en los hijos en el una forma jurídica propia y es largo plazo. lo que se llama matrimonio.
— ¿Qué tareas quedan por hacer a partir de este diagnóstico? El primer paso es ser conscientes del tema y ver qué necesitamos hacer, no solo asistencialismo, sino cómo promovemos que las próximas generaciones desarrollen matrimonios y familias más estables, más respetuosas y más cuidadas. Esa es la tarea fundamental. La falsa conciencia dice que no importa el problema y que los distintos tipos de familia son semejantes. Y eso, — ¿Diferencias de qué no es así. No hay información tipo? que valide eso. En Estados Unidos un es— ¿Se refiere a las fa- tudio de largo plazo sobre los milias disfuncionales o las efectos (de uniones del que conforman dos hom- mismo sexo) en los hijos, bres o dos mujeres? muestra que tienen menores El tema es cuál es la rela- indicadores de salud mental, ción entre hombre y mujer en es decir sufren de depresión la vida de pareja, ese es el me- y ansiedad, también les ollo. Y la calidad de ese vín- afecta la salud emocional y la culo es diferente totalmente estabilidad en el trabajo. con lo que puede hacer un La otra cosa importante hombre con otro hombre o es que no hay un estudio lo que puede ocurrir entre que muestre que el vínculo dos mujeres. Son cosas total- emocional y sexual es anámente diferentes. No hay nin- logo. Los ritmos de la res-
— Finalmente, ¿se puede hablar de un futuro sin familia? No hay futuro ni desarrollo integral si no hay familias cooperativas, estables, familias fuertes, porque es en la experiencia familiar donde se forman los hábitos fundamentales para vivir en la democracia. Esto no tiene que ver con el rol del trabajo, quién se queda y quién sale (a trabajar), tiene que ver en cómo se toman las decisiones, de manera conjunta. Ese es el tema fundamental.
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opinión En perspectiva
Navidad es “Dios con nosotros”
Renato Sumaria Del Campo Director del Quincenario Encuentro
Un grupo de musculosos duendes, unas mamanoelas con pinta de maestras de inicial; sillas de casita de cuento, un árbol gigante en el medio, lleno de luces, bolas y colorinches. Luis Miguel como fondo musical. Las cámaras y los celulares hacen su aparición. Flashes por todo lado, niños ansiosos, padres compitiendo por la mejor toma y adolescentes posando. “Pal face”, dicen luego de cada foto. Todos pugnan por inmortalizar el momento en el que estuvieron sentados al lado del gordo de barba blanca. Papa Noel es el centro de atención en el pasillo principal del mall más grande de Arequipa. Aventura nada emocionante en una plaza llena de ruido. Un piso más arriba, el silencio. La bulla se reduce a las indicaciones de una joven madre diciéndole a su pequeño hijo que se ponga al lado del Niñito Dios. No tiene el celular de última generación, tampoco el súper flash de una cámara de 14 mega píxeles. Con suerte obtiene tomas con un viejo artilugio de inicios de siglo. Digital pero viejo. El pesebre no tiene nada que ver con lo de abajo. Una casa de madera vieja y tres imágenes de yeso colocadas sobre una superficie de paja nos recuerdan la escena de la salvación. No hay luces, no hay música de fondo, no hay más gente que esta sencilla mujer y su entusiasta hijo. El club de fans del pesebre no es proporcional al de la casa de Papa Noel. Las luces de colores enceguecen a muchos y les impiden mirar que lo más extraordinario de nuestra historia ocurrió, precisamente, en el escenario más simple y cotidiano de la vida: la familia. Parece que no hemos tomado nota de la mejor oferta de estos días: fascinación por lo sencillo, admiración por lo
austero y retorno al silencio para comprender mejor nuestra vida. Vienen gratis. Tres por uno y sin pagar un centavo, para que muchos me entiendan. Por estos días, hace 2012 años, Dios llegó a la tierra y fue recibido por un carpintero y una joven doncella de la tribu más pobre de Israel, lo fueron a visitar unos cuantos pastores; lo calentaron un burro y un buey en medio de una fría noche cuya oscuridad fue atravesada con el fulgor de una sola estrella que guió a tres hombres sabios y buenos venidos de oriente. Nada de bulla estridente, nada de gordos regalones. La verdadera alegría es un Niño envuelto en pañales. Y no se trata de hacer competir pobrezas con riquezas, trajes de luces con túnicas deshilachadas o cantidad de seguidores de Jesús y Papa Noel en Facebook. Aquí el tema no pasa por la pobreza ni por la riqueza, como me hizo recordar un sacerdote amigo. La clave de la Navidad está en el “Dios con nosotros” y en vivir el conmovedor momento cuando “el Eterno entra en el tiempo, el Todo se esconde en la parte y Dios asume el rostro del hombre”. Para festejar la Navidad como se debe hay que apagar un ratito las luces de colores, hacer un alto en la pelea por el descuento en carteras, detenerse frente al cajero antes de malgastar la gratificación en cosas que no necesitamos. Hay que bajar el volumen de la música, callarse la boca, ponerse de rodillas y escuchar. Dios, desde su pesebre, tiene mucho que decirnos. Es el cumpleaños de la fe y el dueño del santo espera que alguien voltee la mirada, le desee feliz cumpleaños y le regale su corazón entero. Feliz Navidad para todos.
yo opino
correspondencia Estimados señores Me permito poner a disposición este tema que, me parece, que está quedando muy escondido. Es el referente al Banco de Materiales. Para dar algunos alcances, el ex presidente Dr. Alan García Pérez, condonó la deuda de préstamos otorgados por el banco a los damnificados por el terremoto del 2001, lo que me parece aceptable, aunque no necesariamente correcto (a pesar que el suscrito ha sido uno de los favorecidos). El beneficio de la condonación también alcanzó a los préstamos de extrema pobreza, un tipo de créditos que suenan más a incompetencia del banco por no haber hecho los cálculos adecuados y haber dado los préstamos indiscriminadamente a clientes con insuficiente capacidad de pago. También son del conocimiento público, los casos de funcionarios que se dieron créditos a sí mismos, etc. En fin, al margen de los dos últimos comentarios, mi desazón va por lo siguiente: a la fecha tengo mi certificado firmado por el Presidente García en el que me condonan la deuda, pero no puedo deshipotecar mi casa. Es más, me he apersonado al Banco para poder cancelar la deuda, (son dos mil ochocientos soles) pero no se puede tampoco y nadie da razón de nada. Esto ocasiona que no pueda ejecutar otras acciones con esta propiedad. De seguro este es el problema de muchas familias que sin querer fueron exonerados del pago pero el daño que se nos está ocasionando es mayor. ¿Cuándo mejorarán las cosas en nuestro bello país? Atentamente Pablo Llerena Bolívar
Rescates financieros ¿Por qué será que como "rescate económico del sistema" los gobiernos dan dinero a los grandes bancos y no a quienes son deudores? Los deudores lo son por que el "sistema" no les permite salir adelante y pierden hasta sus viviendas como en España. Si el "rescate Financiero" fuera a través de los deudores, los bancos recibirían ese dinero y los deudores serían los rescatados, así el "sistema" queda a salvo. Ergo, el sistema no es en sí el mayor problema, es la intención con la que actúan quienes lo manejan. Fernando Ponce Paredes. La política de fronteras El Perú tiene aproximadamente 7 mil km de línea de frontera. Muchos de nuestros departamentos fronterizos están en situación de aislamiento por la falta de conexión terrestre, ya sea por dificultades de la naturaleza o por la indiferencia de los sucesivos gobiernos. Una condición importante para tener fronteras más seguras es la frontera viva. Es deber del Estado establecer y ejecutar una política de fronteras seria y promover la integración, para lograr así un mejor desarrollo y cohesión de nuestras zonas fronterizas. Exon Flores Suaquita. Contaminación de agravios Con la minería el agua contaminada se convirtió en el pretexto para realizar campañas de agravios, de arrojar inmundicias, o sea, más contaminación que solo busca el protagonismo de quienes no tienen otra forma de llamar la atención que con sus “ideotas”. Algunas denuncias exaltan las más bajas pasiones y lo peor del ser humano, de aquellos que se llenaron de odios y resentimientos, que vierten como los colectores de aguas servidas, pervirtiendo a la comunidad. Humberto Oleachea. Quincenario de Análisis, Cultura y Actualidad
Respuesta: Menudo problema causado por normas populistas. Ojalá este gobierno ordene todos los entuertos en los que el Banco de Materiales está metido, para bien de los prestatarios como el señor Llerena, que quieren sanear su deuda y hacer uso del derecho que tienen como propietario.
Director: Renato Sumaria Del Campo Jefe de Redacción: Manuel Ugarte Cornejo Redactor principal: Rolando Vilca Begazo Colaboradores: Gonzalo Banda Lazarte, Carlos Llaza Corrales, Milagros Tairó Medina, Erika Zúñiga Valdivia Columnistas: Rodrigo Chávarri, Ricardo Narváez Tosi, César Félix Sánchez, Manuel Rodríguez Canales, Andrés Tapia Arbulú, Jorge Pacheco Tejada Publicidad y Marketing: Renzo Bravo Cornejo Diagramación: Fanny Soto Vilca Diseño: Carlos Aguilar Fotografía: Jimy Tapia Lazo Impreso en los talleres de Empresa Periodística Nacional S.A. Publicación del Observatorio Juan Pablo II Depósito Legal 2008-05218 Dirección: Calle Paz-Soldán 110 - Vallecito. Telf. 605622 e-mail: prensa@encuentro.com.pe
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opinión Navidad: Esperanza, gratitud y compromiso
Jorge Pacheco Tejada Educador
Estamos a pocos días de celebrar la Navidad, una hermosa fiesta religiosa que la sociedad de consumo ha intentado desvirtuar y quitarle su sentido. Por eso sugiero, si me lo permiten, reflexionar sobre tres conceptos clave y que nos pueden ayudar a no perder el rumbo en este tiempo tan importante: la esperanza, la gratitud y el compromiso. Por ejemplo, si en clase el profesor escribiera en la pizarra estas tres palabras y pidiera a los alumnos cómo relacionan la navidad con estos tres conceptos. Si en casa, antes de ir a acostarse, los papás se acercaran con los hijos
Navidades Peruvianas
Por César Félix Sánchez xxx
No sé si el lector ha tenido ya la desgracia de ver el nuevo comercial “navideño” de cierto mall nacional en el que los “peruanos”, al más puro estilo entre fascista y oligofrénico de similares papelones en “Peru-Nebraska” o Loreto, encabezados por el clown Gonzalo Torres, se van a Madrid, a la Real Academia de la Lengua, para ser más específicos, a pedir con todo respeto que se amplíe el significado de la Navidad en el Diccionario. El significado
un ratito al nacimiento que han armado, e hicieran una pequeñita oración y reflexionaran cada día sobre uno de estos conceptos, les aseguro que habremos dado una lección de vida a nuestros hijos o a nuestros estudiantes que nunca la van a olvidar. Porque la Navidad tienen esa virtud de hacer inolvidables los gratos recuerdos. Esperanza, gratitud y compromiso, pueden ser tres ideas fuerza que ayuden a no perder el rumbo. La esperanza es el centro del mensaje navideño. A través de la historia el hombre necesita saber que hay una luz que ilumina el sinsentido de una vida, más aún cuando este sinsentido es producto del alejamiento de Dios. La Navidad es una señal clara de que Dios se mete en nuestra historia, se acerca a nuestra naturaleza humana para transformarla. Ese niño de Belén es la esperanza para un pueblo que cree en la salvación y da al hombre el sentido de trascendencia, de eternidad. Vino a salvarnos de todo aquello que nos aleja de Dios. Ésa es la esperanza cristiana, ése es el motivo de nuestra alegría. La otra idea es la gratitud. Aprender a ser reconocidos por los verdaderos regalos que Dios nos hace. La Navidad es la fiesta de los regalos, pero no debe reducirse a eso. Debe ser motivo para que nuestros hijos, nuestros alumnos, sean capaces de identificar con mucha claridad todo aquello que reciben gratis de Dios: la vida, la salud;
aprender a ver, incluso en el sufrimiento, la mano generosa de Dios. Los niños y los jóvenes, cuando sinceran su corazón, suelen sorprendernos con su capacidad de ver más allá de lo aparente. Finalmente el compromiso. La Navidad es la señal del compromiso de Dios con la humanidad hasta el punto de hacerse hombre como nosotros. De ese Dios comprometido, si queremos ser su imagen y semejanza, debemos aprender. Enseñemos a nuestros hijos, a nuestros alumnos, que aprendan a acoger al prójimo con interés, cercanía, al punto de sentir sus alegrías y penas. Acostumbrarles a salir de su egoísmo, a pensar en los demás. Cuánto bien hacen esas experiencias escolares y familiares de ayuda al prójimo. Qué ejemplo tan grande para un hijo saber que sus padres son capaces de dar de lo que tienen para ayudar a un familiar, a un amigo o a un desconocido que pasa por necesidad. Tres palabras sencillas, que pueden motivar una seria reflexión en torno a esta fecha tan hermosa como es la Navidad. No perdamos el rumbo, devolvamos a la Navidad la riqueza de su contenido como celebración gozosa de la presencia de Dios entre nosotros, que nos devuelva la esperanza, y n os motive a la gratitud y el compromiso.
que se quiere reemplazar es expresado al inicio por una señora de lentes con aire de Martha Hildebrandt: “Nacimiento de Nuestro Señor Jesucristo” y la nueva entrada, ofrecida por los geniales emprendedores peruanos y Gonzalete es algo así como: “Sentimiento de unión y amor, etc…” y demás vaguedades del maravilloso mundo del Buen Rollito y del Sentimentalismo, sazonados con el intragable condimento chauvinista de “los peruanos sí podemos”. Pero eso no es todo. Ante la aparente renuencia de la Academia a aceptar este nuevo significado, Gonzalete echa mano al peruanísimo recurso del Conflicto Social. A las afueras de la Academia, los peruanos emprendedores y luchadores que el Cura de Pataclaun ha podido recolectar por toda la Villa, arman un Madridazo de parodia con carteles como “Amor”, “Encuentro”, “Tolerancia” y demás seudovirtudes o virtudes deformadas que se le pueda imaginar a cualquiera de los cerebros nacionales estragados por siete años de crecimiento económico continuo. Todo con musiquita hollywoodense entre épica y “entrañable”. Todos sabemos que desde hace ya mucho tiempo, el significado de la Navidad ha ido perdiéndose en todo el mundo, especialmente en el contexto del nihilismo y ani-
malización del Occidente contemporáneo. Pero lo triste de todo es que en nuestro país esa desfiguración es presentada con los aires de relato épico de afirmación nacional y buen rollo de aceptación-indiscutible-sopena-de-ser-insultado-peor-que-negador-del-Holocausto (recordemos el delito de lesa gastronomía, cometido por el escritor Iván Thays a inicios de año). Parece ser que al Perú, más que a ningún otro lugar, le corresponde aquella frase lapidaria de Evelyn Waugh sobre Estados Unidos: “Es un país que pasó de la barbarie a la decadencia, sin conocer el esplendor”. Para el gran Marcel de Corte el retorno a la barbarie contemporáneo se expresaba de forma fundamental en la imposibilidad de distinguir entre signo y significado, llegando aquel a reabsorber a la cosa significada. Así, la Navidad es lo que me da la gana, ya no en la vida práctica sino también en el ámbito conceptual, sin ninguna referencia a nada que no sean mis pasiones básicas. ¡Y hay de aquella institución, tradición o verdad objetiva que pretenda “interponerse” entre mi Sentimiento y su apoteosis! He ahí la raíz de donde saldrá el nuevo totalitarismo que, de acá a unos años, someta el mundo a los dictados de algún Gran Emprendedor Sensible.
las torres de la Catedral.
Estadio Las calles aledañas al estadio Melgar ya son intransitables. Entre artesanos y ambulantes se encargaron de convertir el vecindario en un mercado. Pobres vecinos, deberán soportar los estragos de la invasión comercial.
Colapso Tuberías colapsadas, cortes de agua imprevistos, adoquines
levantados, calles cerradas. Lindo ambiente el que nos deja este segundo año de gestión edil y el caos permanente en el que trabaja Sedapar.
Paisaje La MPA no quiere dar licencia de construcción a Estilos para que levante un centro comercial de 6 pisos en lo que fue la curtiembre Pedro P. Díaz. Dicen que puede alterar el paisaje e impedir la vista de
¿Venganza? Si el espíritu es no alterar entornos, ¿qué espera la comuna para retirar el domo del Patio Puno? Al parecer, en el caso de la obra en la ex curtiembre, existe ánimo de venganza con el Ministerio de Cultura, que autorizó los trabajos.
Variante I El problema no es que la Variante de Uchumayo esté destruida. El problema es que
nadie hace nada para arreglarla. El alcalde culpa a la Región, la Región a Pro-vías, Pro-vías a Covisur. La vida se pasa y el acceso a la ciudad es un caos.
Variante II Para mejorar el principal acceso a la ciudad hace falta, además de asfalto, una autoridad con los pantalones para ganarse un problema con los propietarios de negocios y maquinaria que han invadido terreno destinado a vía pública.
Felicidades Ha sido un año duro. Solo esperamos que en estas fiestas podamos todos descansar
el espíritu. Que el Niño Dios nazca en los corazones de todos y el 2013 venga lleno de buenas noticias. Feliz Navidad.
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reportaje
EspEcialistas adviErtEn dEl riEsgo quE constituyE consumir avEs alimEntadas con transgénicos
¡Cuidado con el pavo! Aunque no existen estudios médicos sobre el tema, los efectos en la salud humana se podrían ver a largo plazo. Rolando Vilca Begazo
En muchos hogares peruanos el invitado especial en la cena de Navidad será el pavo. Pero, se ha preguntado usted si este animal, que biológicamente tiene menos grasa que el pollo, ¿no constituye un riesgo para su salud por el tipo de alimentación que recibió? Sí así como lo lee. Una gran cantidad de pavos que ofertarán las grandes avícolas y granjas del país, son el resultado de un proceso de producción en masa. Es decir, primero fueron diseñados genéticamente para su mayor pro-
ducción de carne y segundo, día y noche recibieron dosis de hormonas, maíz transgénico, antibióticos y otros insumos. Todo, con el fin de acelerar el proceso de crecimiento y que el precio de venta sea mucho mayor a la inversión realizada durante su crianza. Ahora, si bien, aún no existe evidencia científica sobre el efecto que podría generar la ingesta de carne producida con transgénicos en la salud humana, la representante del Colegio de Nutricionistas del Perú, Isabel Díaz Suárez, advirtió que el consumo de transgé-
nicos “puede producir enfermedades autoinmunes poco comunes y que no tienen cura”. La especialista, se refiere a la mielodisplasia proliferativa (altera la médula de los huesos y las células de la sangre produciéndose leucemias), mesotelioma múltiple (las membranas que envuelven los órganos como los pulmones pierden elasticidad), distrofia muscular autoinmune (los músculos se debilitan y atrofian progresivamente), cirrosis biliar, entre otras.
Falta investigación
Como sostiene el director
Mientras tanto las avícolas ofertarán solo en este mes, más de 2 millones de pavos a nivel nacional.
del Centro de Investigación y Desarrollo Científico de la Universidad Nacional de
San Agustín, Azael Paz Aliaga, en el Perú falta más investigación médica en
este campo, a fin de constatar el efecto de los transgénicos en la salud hu-
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reportaje importante
para tener en cuenta
Debido al alza en el precio del maíz y soya, productos obtenidos en un gran porcentaje del exterior, este año se incrementó el costo de las aves respecto al 2011. El año pasado se podía conseguir pavo de 9 soles por kilo. Y este año, el precio no bajaba de los 10 soles.
Semanas atrás investigadores franceses de la universidad de Normandía determinaron que el maíz modificado genéticamente podría elevar el riesgo de aparición de tumores, así como de otros problemas de salud. El estudio se basó en los efectos que tenía el NK603, un tipo de maíz producido por la compañía Monsanto Co, resistente a las plagas. La prueba se realizó en roedores que se alimentaron únicamente con este insumo. A las pocas semanas desarrollaron tumores en riñones e hígado y fallecieron.
mana. Recordemos que recién desde hace 3 a 5 años se usan estos insumos en nuestro país. No obstante, aclaró que el consumo de un transgénico, por ser un Organismo Genéticamente Modificado (OGM), puede generar alguna mutación en el propio consumidor en el largo plazo. Por eso, recomendó no consumir productos que en su composición tengan transgénicos. “Lo mejor es prevenir, evitar el consumo de alimentos transgénicos u obtenidos por el consumo de estos, como en el caso de los pollos y pavos”, apuntó. Incluso recordó, que en países como Brasil, las autoridades sanitarias dispusieron a partir de 2013, la prohibición de alimentos transgénicos y antibióticos artificiales en la crianza de aves, como una forma de prevenir algún daño en el consumidor final.
pavo orgánico
Pero no todo es malo si hablamos del pavo. También existen granjas pequeñas y productores locales que brindan una alimentación libre de transgénicos, hormonas y antibióticos a sus animales, de tal forma que el proceso de crecimiento se da de manera natural. Este es el denominado “pavo orgánico” que en países co-
el dato +
El pavo, llamado gallina de las Indias por los conquistadores españoles, es oriundo de México de la época de los aztecas. Allí, se le llamaba guajalote. Llegó a Europa en el primer tercio del siglo XVI a través de los jesuitas. De ahí que al pavo se le empezara a llamar, al principio, “jesuita”. mo Estados Unidos y Canadá, con un alto consumo per cápita de pavo, tiene gran demanda. En nuestra realidad local, el “pavo orgánico” es de menor tamaño y tiene un mayor costo que aquel obtenido masivamente en las grandes avícolas. Hasta el color del plumaje es diferente. El de granja es de color blanco y el “natural” aún conserva los rasgos de su ancestro mexicano, con tonos plomos y negruzcos. El detalle, es obtener la certificación de “orgánico” al igual que se hace con varios productos agrícolas, con la finalidad de garantizar la oferta de una carne obtenida naturalmente a todos los consumidores.
Etiquetado
Otra recomendación, plan-
“Lo mejor es prevenir, evitar el consumo de alimentos transgénico u obtenidos por el consumo de estos, como en el caso de los pollos y pavos”:
Azael Paz Aliaga.
teada por la nutricionista Isabel Díaz Suárez, es la exigencia de parte de los consumidores para que en todo alimento humano, se cumpla con el etiquetado nutricional. De tal forma que además de la cantidad de nutrientes, se incluya los aditivos y se aclare si contiene organismos genéticamente modificados (transgénicos). “Así, el comensal será quien realmente elija o no este alimento para su consumo”, añadió. Esta disposición, tendría que ser asumida por las autoridades del Ministerio de Salud e incluso Indecopi, con el objetivo de obligar a todas las avícolas, grandes y pequeñas a revelar los insumos utilizados en la crianza de pollos, pavos, pavipollos y hasta en la obtención de huevos. Después de estas reco-
mendaciones, si usted persiste en elegir a este plumífero en la cena de Navidad, al menos estará más cons-
ofertarán más de 2 millones de pavos Según la Asociación Peruana de Avicultura (APA), solo durante este mes se ofertarán 2,1 millones de unidades de pavos a nivel nacional, cifra que representa un 10.5% más que las ventas hechas en diciembre del 2011. En Arequipa la cifra superaría las 60 mil unidades. En tanto que el Ministerio de Agricultura, informó que la producción de pavos en el 2012, debe alcanzar las 29,100 toneladas, un 23% más que en el 2011. Según nota de prensa de APA, “la carne de pavo aporta gran cantidad de vitaminas como el com-
plejo B, la vitamina B6 y la B12 que ayudan a mejorar el metabolismo y contribuyen a una mejor
¿sabias qué? Según la Asociación Peruana de Aviculurtura (APA) el pavo peruano se alimenta básicamente de maíz y soya y alcanza un peso promedio de 8kg después de 16 semanas de crianza. En el caso del “pavo orgánico”, este se alimenta principalmente de verduras y granos y; su desarrollo para obtener un peso mínimo de beneficio, se obtiene después de 28 semanas.
ciente de lo que esto significa. Y por lo menos, habrá reflexionado sobre las consecuencias en la salud huabsorción de otros nutrientes, además contiene proteínas y minerales”. En cuanto al consumo per cápita de pavo, de 2011 a 2012 pasó de 0.758 a 0.969 kilogramos respectivamente, lo que representa un incremento del
mana por el consumo frecuente de alimentos con contenido transgénico. Feliz Nochebuena. 27.9%. No obstante y a pesar de este crecimiento, “el consumo per cápita en el Perú está por debajo del de otros países”. Por ejemplo en 2011, en Canadá el consumo fue de 4.2 kilogramos por persona y en Estados Unidos 7.3 Kg. Encuentro intentó comunicarse con el presidente de la Asociación Peruana de Avicultura, Pedro Mitma Olivos, sin embargo a través de su área de comunicaciones evitó un contacto directo. En lugar de ello solicitó un cuestionario con nuestras interrogantes. Así lo hicimos e insistimos en el efecto de los transgénicos en la alimentación de las aves que producen. Lamentablemente, hasta el cierre de esta edición nunca respondieron.
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cultura Difícil De creer, pero cierto, sobre este filósofo ateo, marxista y anticristiano
Barioná: La obra navideña de Sartre Queda claro que Sartre quiso transmitir esperanza a sus compañeros y para ello empleó un tema cristiano. Manuel Ugarte Cornejo
Que un filósofo ateo explique la esperanza de la Navidad podría resultar difícil de creer, pero que ese filósofo además sea marxista y se llame Jean Paul Sartre sería prácticamente imposible. Sin embargo esto es tan cierto como que Dios escribe derecho con líneas torcidas. El padre del existencialismo francés, quien no solo era ateo, sino además anticristiano, escribió una obra navideña titulada "Barioná, el Hijo del Trueno". Esta es su primera pieza teatral, que data de 1940 mientras se encontraba preso en Stalag 12, un campo de concentración alemán.
la historia
Sartre escribió esta historia para mantener viva, en sus compañeros, la esperanza que flaqueaba bajo cautiverio. Y lo hizo tan bien que hasta un reconocido teólogo francés, René Laurentin, llegó a decir de él: “Sartre, ateo
deliberado, me ha hecho ver mejor que nadie, si exceptuamos los evangelios, el misterio de la Navidad. Por esa razón le guardo un inmenso reconocimiento”. La trama se remonta a la época de José y María, con una historia que protagoniza el zelote Barioná quien ha perdido toda esperanza y ha decidido que nadie de su pueblo tendrá hijos nunca más, para así hacer desaparecer a su raza y no sufrir más bajo el duro sometimiento romano. Sin embargo una noticia complicará su situación familiar y como líder: su esposa está embarazada. Así la paradoja lo enfrentará al sufrimiento y la redención que trae el amor, en una noche en la que nace un niño especial al que él conocerá.
¿sartre fue creyente?
Pues no. Él mismo dijo que “no significa que la dirección de mi pensamiento haya cambiado ni siquiera por un momento durante el cautiverio”. Y también
“También Sartre, feroz demagogo anticristiano, anhelaba las respuestas que su corazón, al igual que el de cada hombre a lo largo de la historia, exigía”. explicó que “se trataba simplemente, de acuerdo con los sacerdotes prisioneros, de encontrar un tema que pudiera hacer realidad, esa noche de Navidad, la unión más amplia posible entre cristianos y no creyentes”. Sin ser creyente, Sartre quiso transmitir esperanza a sus compañeros y no encontró mejor tema que el de la Navidad, y se comprometió tanto en esta idea que —aunque parezca imposible de creer— él mismo actuó como el rey Baltasar en la puesta en escena, ante doce mil prisioneros.
Cuando lo cristiano permanece Barioná no podría considerarse una obra cristiana. Así lo explican varios comentaristas como David Amado Fernández, a quien le “parece que lo más que se puede decir es que abre la puerta a la esperanza como lo único que puede dar sentido a la libertad del hombre”. Sin embargo, aunque no sea una obra cristiana no hubiera sido posible sin el humus cultural cristiano que subyace en toda la cultura europea. Y es que, dice Fernández, “si en Eu-
ropa todavía quedan ganas de vivir y de hacer algo es porque el cristianismo sigue presente”.
Por su parte, otro comentarista, Fernando Vaquero Oroquieta, explica que “la persecución radical de la libertad del hombre, y una apertura a algún tipo de esperanza, fueron actitudes constantes en la vida y producción literaria de Sartre”. En ese sentido, encuentra motivos para señalar que “también Sartre, feroz demagogo anticristiano, anhelaba las respuestas que su corazón, al igual que el de cada hombre a lo largo de la historia, exigía”.
Barioná: Un frag mento
“La Virgen es cara es una retá pálida y mira al niño. Lo una vez en u verencia llena de ansied que habría que describ ad ir de su n a que no ha ap ca ra h umana. Y es carne y fruto arecido m qu le dará el pecde sus entrañas. Durante e Cristo es su hijo, carn ás que e cuando la te ho y su leche se conve nueve meses lo llevó en de su rt su n estrecha entr tación es tan fuerte qu irá en sangre divina. De seno, e mentos, se e sus brazos y le dice: ¡m se olvida de que Él es vez en q D temor revere ueda sin habla y piensa i pequeño! Pero en otr ios. Le ncial ante es : Dios está ah os te Dios mud peto. Y es un í. Y le aten moo a su condición dura prueba para una , ante este niño que infu aza un n m también otr humana delante de su adre tener vergüenza d de resos momento e sí y de hijo. Aunqu e yo pienso s, rápidos y la vez, que C q re piensa: Este risto, su hijo, suyo, es su sbaladizos, en los que si ue hay Dios es mi h ente, a p eq ueño, y es D de mí. Tiene ijo. Esta carn ios. Le mira e m d is iv o in jo y a s es y la forma de mi carne. Es a mí. Es Dios su tá su Dios para y se parece a mí. Y ning boca es la de la mía. Se hecha u en brazos y ella sola. Un Dios muy p na mujer, jamás, ha ten parece ido así a cubrir de bes equeñito al un Dios al q q o ue se puede s, un Dios caliente que ue se puede coger sonríe y que mentos cuan tocar; y que re d el aire de at o pintaría yo a María si sonríe. Es en uno de es spira, fuera pintor. revimiento ti o Y trataría de s mopara tocar la erno y tímid p o siente sobre piel pequeña y suave d con que ella adelanta lasmar e este niño-D el dedo sus rodillas y ios cuyo pes que le sonríe” o tibio .
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cultura EN MEDIO DE UN MUNDO QUE QUIERE CAMBIAR SU SIGNIFICADO
Rescatemos la Navidad para Jesús “Alegrarse en Navidad porque es 25 de diciembre y porque todos deben alegrarse, es tan absurdo como pretender que un hombre se alegre porque es Jueves a las 4 de la tarde”, decía Chesterton Gonzalo Banda Lazarte. Profesor Ciencia Política UCSP.
Cuando llega Navidad, la mesa se viste de gala, la familia se deshace en abrazos y cariños, los niños y los abuelos se visten con su mejor camisa, y hasta hubo cierta anécdota que cuenta que las trincheras de la Gran Guerra dejaron de luchar para beber juntos en Nochebuena. Es una fiesta, la boda más universal y más celebrada del mundo, pero al parecer cada vez menos personas celebran Navidad. Este año la cadena comercial Real Plaza ha lanzado una campaña que premia la respuesta más creativa sobre el significado de Navidad y ha intentado llevar una ampliación de la definición de ella a la Real Academia de la Lengua Española —cómo que si fuera posible ser creativo con el significado de Navidad—. La multinacional Bim-bo se suma a los eufemismos y busca recordar el “verdadero sentido” de la Navidad: “estar juntos”. Saga Falabella, Ripley, Frecuencia Latina, entre otras empresas, han iniciado campañas con canciones hermosas y muchos buenos deseos por estas “fiestas”. Hace unos días leía la postal navideña del ex presidente Alejandro Toledo y su esposa, que ini-
cia así: “Que este año nuevo 2013 sea propicio para una renovación espiritual de todas las energías positivas de nuestro planeta”. En el balance todos son buenos deseos, alegría, fiesta, entusiasmo, remezón para todos: ¡Quita la cara pesada, es Navidad! Pero hay algo que le pasa a la alegría cuando no hay motivo para alegrarse, que la hace perezosa y rutinaria. La alegría cuando pierde su motivo se convierte en frivolidad, y hoy, más que nunca, hay que rescatar a la Navidad de la frivolidad.
Parafraseando a Chesterton
“Alegrarse en Navidad porque es 25 de diciembre y porque todos deben alegrarse, es tan absurdo como pretender que un hombre se alegre porque es jueves a las 4 de la tarde”, parafraseando al buen GK Chesterton. Siguiendo al gran escritor inglés, hasta incluso, para ser frívolo, hay que tener razones verosímiles. Uno puede celebrar un gran fiesta mundana —con PSI y el baile del caballo contratado—, si es que realmente hay un motivo: me gané la lotería, recibí una gran herencia
“Natividad” de Lorenzo Lotto.
de una pariente lejano, Perú clasificó al mundial de fútbol, o algo que fuera análogo. Nadie osaría organizar una fiesta si descubre luego que el billete de lotería era falso, la herencia era inexistente, o que la selección de fútbol está penúltima en las Clasificatorias. Celebrar sin motivo hace frívola a la misma frivolidad. Es tan absurdo como gastar dinero que no se tiene o beberse el vino que no se posee. De ser frívolos pasamos a ser ridículos e irresponsables.
Rescatar la Navidad
“Hay que rescatar a la Navidad de la frivolidad”, decía Chesterton. Hay que emprender una sana empresa rebelde, revolucionaria en estos días, llevar un mensaje sencillo y evidente, de sentido común: Navidad es Jesús. Es la más grande fiesta del universo, preparada desde el inicio de los tiempos. Lo inaudito, aquello que no puede ser entendido por su descomunal abajamiento, ha sucedido: Dios mismo, se ha hecho criatura sencilla, un pequeño infante que llora por la noche, mientras unos pastores hu-
mildes le dejan todo lo que tienen: sus ovejas, su llanto, su corazón. Convendría sincero lector, que en medio de tanta graznada estulta sobre el fin del mundo y los intentos comerciales de cambiar la semántica de Navidad, rescatemos la Navidad de la frivolidad y digamos con fuerza y alegría a nuestros hermanos: hoy es la fiesta del Nacimiento de Nuestro Señor Jesucristo, concebido y nacido virginalmente de María Santísima, envuelto en pañales en humilde pesebre de la ciudad de Belén. Porque sólo así la Navi-
dad es motivo de alegría fundada, porque sólo así la Navidad puede generar un antes y un después, porque sólo así hasta el hombre más pobre, solo, enfermo y abandonado del mundo tiene razón fundada de Su Esperanza. Y su esperanza no es una ideología, no es un mensaje de solidaridad ni una utopía humana; su esperanza es un pequeño bebé, Jesús hijo de José, quien ha venido a morar al mundo para asumir todo lo humano, incluso el dolor más profundo, y haciéndolo, redimir todo lo creado.
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vida saludable LOS BEBÉS EN GESTACIÓN NOS SORPRENDEN OTRA VEZ
Ellos también bostezan Un estudio en 4D ha contabilizado un promedio de seis bostezos en cada hora por casi tres aperturas bucales normales en el mismo tiempo
Redacción
Sabíamos, y muchas mamás sienten, que los bebés en el vientre materno pueden tener ataques de hipo, se pueden atragantar, sobresaltarse por algo o sentirse felices. Pero los fetos están demostrando que son capaces de eso y mucho más. A pesar de que desde hace años se discute si los fetos, en fases de gestación avanzada, son capaces de bostezar o simplemente presentan aperturas bucales, no se sabía nada hasta que investigadores de las universidades de Durham y Lancaster (Reino Unido) han conseguido arrojar luz al dilema y descubrir que, efectivamente, los fetos también pueden bostezar.
Bostezos en 4D
En su estudio, publicado en PloS ONE, los científicos utilizaron exploraciones en cuatro dimensiones (4D) en 15 fetos sanos durante las semanas 24 a 36 de su ges-
el dato +
“Hemos contabilizado un promedio de seis bostezos a la hora por casi tres aperturas bucales normales en el mismo tiempo". tación, que es cuando los fetos presentan más movimientos ya que sus órganos están más desarrollados. "Y tras 58 escáners hemos podido distinguir claramente lo que era un bostezo de una apertura de la boca normal", explica la doctora Nadja Reissland, del departamento de Psicología de la Universidad de Durham. ¿Cómo? "Para llegar a diferenciarlos nos basamos en la duración de la apertura bucal utilizando las secuencias de vídeo ultrasonido 4D que nos permitió observar de cerca todos los movimientos bucales que hacía el feto", señala
“En las semanas de gestación estudiadas descubrimos que, a partir de la 28, estas aperturas, bostezos o no, van disminuyendo sensiblemente". Nadja Reissland, Psicóloga de la Universidad de Durham.
Los bebés en gestación siguen dándole trabajo a la ciencia.
esta especialista. Utilizando todos los criterios que existen hasta la fecha para distinguir un bostezo de lo que no lo es, el equipo de investigadores descubrió que más de la mitad de las aperturas bucales eran, en realidad bostezos. "En concreto, hemos contabilizado un promedio de seis bostezos a la hora por casi tres aperturas bucales normales en el mismo tiempo", indican. "Pero hay más", señala Reissland. "En las semanas de gestación estudiadas descubrimos que, a partir de la 28, estas aperturas, bostezos o no, van disminuyendo sensiblemente", explica Reissland. "Además, ocho de estos fetos eran femeninos por siete masculinos, pero el sexo del feto no introdujo diferencias significativas en ningún parámetro estudiado".
Aporte a la salud fetal "La segunda parte de este hallazgo será ver qué implicaciones tiene, pero se apuntan varias hipótesis", señala Reissland. "A diferencia de lo que nos pasa a cualquiera de nosotros, los fetos no pueden bostezar por contagio ni porque tengan sueño. En cambio, la frecuencia de los bostezos en el útero puede estar relacionado con la maduración del cerebro temprano en la gestación, por lo que puede ser una buena medida para ver la salud del feto", explican.
Cuidar la salud fetal es muy importante.
A esto, los investigadores añadieron que el acto de bostezar de los fetos puede indicar la maduración de su sistema ner-
vioso central, pero "todo esto son hipótesis que habrán de investigarse a partir de ahora", concluye Reissland.
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familia ¿ES TAN IMPORTANTE COMPRAR, COMPRAR Y COMPRAR?
Familias austeras = Navidad feliz Parece que la raíz del fracaso de muchas familias en la educación de los hijos viene de menospreciar la virtud de la austeridad. Y las causas de este menosprecio están, en realidad, en no haber sabido calibrar el mensaje espiritual de la austeridad de Belén. Carlos Clavell (ForumLibertas.com)
Los anuncios, las luces, la propaganda de los miles de cosas que podemos comprar esta Navidad, pueden hacer que nuestra imaginación se pierda en sueños y perdamos lo principal de la Navidad: que viene el Hijo de Dios, en la austeridad de un pesebre. Quiere que pongamos el corazón en Él y en los demás; no en las cosas. Hay todo tipo de reclamos sobre las prestaciones y ventajas que no nos podemos perder al comprar algo, y lo que podremos lucir con la ropa que nos regalen. Son unos días en los que la superficialidad puede ahogar la profundidad del milagro de la Navidad y de una fraternidad manifestada en hechos concretos hacia los demás.
Dos cosas importantes
La insistencia en alcanzar la mejor oferta puede cargarnos de regalos superfluos, o cosas que quedarán abandonadas en un rincón. Recuerdo que, hace un par de años, un amigo me contaba que su hijo había recibido, de todos sus familiares,
importante Si se opta por algo más sencillo, también será más barato. Y además se puede aprovechar para fomentar la generosidad de ese hijo dando el dinero ahorrado en limosnas. treinta y dos regalos en Navidades. Y me dijo: “Esto no va. Hay que arreglarlo". Una cosa es tener algo superfluo y otra muy distinta, es tener un montón. Respecto a la ropa para estas fiestas, me parece que lo que nos tiene que mover, al vestir, no es "lucirnos" —ser la atracción de la reunión—, ni "lucir" — ¡vaya marca que lleva!—, sino que se trata de que lo que llevemos resulte simpático y agradable a los que nos rodean sin necesidad de estridencias. Es conveniente que al comprar regalos exista una cierta medida que nos mueva a huir de estas dos formas de vanidad tan extendidas entre jóvenes y no tan jóvenes.
No sea compulsivo a la hora de comprar.
El consumismo afecta seriamente a la familia.
¿Cómo educar en la austeridad? Por poner algún ejemplo, es una falta de austeridad que a un chico que empieza a jugar a tenis se le compre una raqueta de titanio y de buena marca. Seguramente será mejor que empiece con una sencilla, y cuando se reafirme su afición y su valía, se le compre una buena. No pocas veces he visto objetos de calidad que han quedado abandonados en un rincón porque se ha perdido la afición. Otro ejemplo: no hace ninguna falta —mejor, suele ser contraprodu-
cente— que las zapatillas que se compren a un
chico o una chica sean de marca para lucir delante de la pandilla. Si se opta por algo más sencillo, también será más barato. Y además se puede aprovechar para fomen-
tar la generosidad de ese hijo dando el dinero ahorrado en limosnas. Posiblemente la austeridad sea una de las grandes virtudes ausentes en los hogares. Muchos padres no entienden que hay que practicarla, y que tienen que enseñarla a sus hijos, empezando –ellos– por darles ejemplo. Me parece que la raíz del fracaso de muchas familias cristianas en la educación de los hijos viene de menospreciar la virtud de la austeridad. Y las causas de este menosprecio están, en realidad, en no haber sabido calibrar el mensaje espiritual de la austeridad de Belén.
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especial
LA CENA DEL 24 NO TIENE QUE SER UN DOLOR DE CABEZA
Pavo Relleno
Bueno, bonito y barato
INGREDIENTES 1 pavo de 7 a 8 kg 4 und de limones ¼ taza de pisco 150 gr de mantequilla 6 dientes de ajo 1 atado de perejil c/n de sal c/n de pimienta c/n de azúcar
Consejos del Staff de chefs del Instituto del Sur
Puré de Camote y Manzanas caramelizadas
RELLENO 1 un. cebolla 400 gr de carne molida de cerdo 300 gr de salchicha arequipeña 4 rebanadas de pan de molde 150 gr de nueces o castañas tostadas 3 und de manzana ralladas 100 gr de mermelada de papaya arequipeña 2 cubitos de gallina 4 und de naranjas al jugo 1 taza de vino blanco c/n nabo c/n apio c/n poro
En el nombre del Padre, del Hijo y del Espíritu Santo. Amén. Dios Padre, que nos enviaste a tu Hijo muy amado, derrama tu bendición sobre estos alimentos y también sobre los miembros de este hogar, para que así, como ahora acogemos, gozosos, a tu Hijo Reconciliador, lo recibamos también confiados cuando vengas al fin de los tiempos. En el nombre del Padre, del hijo y del espíritu Santo. Amén.
DECORACIóN 200 gr de crema de leche 1 C de azúcar 250 gr de fresas Ramas de hierba buena
RELLENO Hacer un sofrito con ajo y cebolla. Añadir la carne molida, salchicha y cubo de pollo. Añadir la manzana, luego la mermelada y nueces. Colocar en fuente con el jugo de naranja, vino, nabo poro y apio. Llevar a horno cubierto con papel aluminio a 180º por 3 horas aproximadamente. Retirar el papel aluminio para que dore. Decorar con ramas de apio, hierba bueno, romero o tomate.
PREPARACIóN Sancochar el camote, pelar y apretar con la mantequilla, jugo de limón. Aparte pelar las manzanas. Cortar en gajos. Sofreír con mantequilla, azúcar y pasas. Flambear con cognac. DECORACIóN Batir la crema de lecho con azúcar. Decorar con fresas y hierba buena.
Bavaroise de Mango
PREPARACION Bavarois Hidratar la colapez en media taza de agua hervida fría. Licuar la fruta escogida para la preparación, reservando siempre algunos trozos para la decoración. Seguidamente batir las claras de huevo a punto nieve, la leche (que debe estar previamente helada) hasta que doble su volumen y la crema chantilly. Mezclar todo y reservar.
Oración de bendición de los alimentos
INGREDIENTES 1.500 kg de camote 500 gr de manzana 100 gr pasas 100 gr de mantequilla 1 und de limón 1 copa de cognac 1 C de azúcar 1 c de canela molida
PREPARACIóN Rociar el pavo con limón y el pisco Sazonar con sal, pimienta, ajo molido y sobar con mantequilla. Rociar con aceite de oliva.
INGREDIENTES 1 tarro de leche evaporada helada 1 taza de crema chantilly 4 unidades de claras de huevo 1 kilo de mango 20 gr. de colapez en polvo ½ taza de agua hervida fría 200 ml. de leche 60 gr. de azúcar 4 unidades de yemas 10 ml. de vainilla 100 ml. de crema chantilly
Antes de iniciar toda cena navideña, no olvide darle gracias al Dueño de la Fiesta. Lo primero es lo primero:
Una vez que la colapez esta hidratada disolverla a baño maría, cuando esté líquida agregársela a la fruta licuada. Seguidamente añadir esta preparación a la mezcla de claras, leche y chantilly, mezclar bien y verterla en un molde de tubo ligeramente engrasado con aceite, llevar refrigerar hasta que esté completamente cuajado (no congeladora). Salsa inglesa Poner en una olla la leche hasta que caliente, mientras vamos batiendo las yemas junto con el azúcar y la vainilla. Seguidamente, agregamos a las yemas un poco de leche caliente, mezclamos bien, lo volvemos a la olla pasándolo por tamiz para quitarle así algunas impurezas. Llevamos nuevamente todo al fuego lento, hasta conseguir una crema ligera (punto napado). Presentación Una vez desmoldado el bavarois decorar con frutas y chantilly. Servir una porción y rociar sobre ella un poco de crema inglesa.
Chocolate Navideño INGREDIENTES 2 Tarros de leche evaporada 2 Tabletas de chocolate para taza de buena calidad 2 medidas de agua similar a la del tarro de leche ½ cucharadita de vainilla Azúcar blanca a gusto 1 ramita de canela 1 cucharada de mantequilla Crema chantilly opcional PREPARACION Poner en una olla el agua, el chocolate partido en trozos, la canela y el azúcar, llevar a fuego moderado hasta que hierva, moviendo constantemente hasta que se diluya el azúcar luego retirar y agregarle la leche evaporada, la esencia de vainilla y la mantequilla. Servir en tazas personales y decorar con un copo de crema chantilly.
Ensalada Tricolor INGREDIENTES ½ lata de piña en conserva 250 gr. de zanahorias 3 manzanas rojas tipo delicia 200 ml. de mayonesa 80 ml. de crema de leche ½ cdita. de colapez ½ taza de nueces ½ taza de pasas rubias PREPARACION Picar la piña y las manzanas en cubitos pequeños. La zanahoria pasarla por el rallador no tan grueso. Hidratar la colapez en 1/3 de taza de almíbar de pina. Batir la crema a punto chantilly. Mezclar piña, zanahoria, manzana, pasas y nueces picaditas con la mayonesa y la crema. Agregar la colapez hidratada y disuelta. Llevar a un molde de terrina forrado con film y refrigerar. Es mejor hacerlo de un día para el otro; Desmoldar y servir.
Arroz de Aceitunas y frutos secos INGREDIENTES 350 gr. de arroz 250 gr. de aceitunas negras 1 pimiento rojo chico 80 gr. de pecanas 80 gr. de pasas rubias 80 gr. de aceite vegetal PREPARACION Hacer el arroz de manera convencional, solamente que el agua a agregar debe estar mezclado con el puré de aceituna negra. Tener cuidado con la sal. Picar el pimiento en cubitos, saltearlos ligeramente y agregarlo al arroz cuando ya esté listo, así como las pasas y pecanas previamente picadas.
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tecnología EN MÁS DE 100 PAÍSES LA PENETRACIÓN DEL MOVIL SUPERA EL 100%
Yahoo...
El 2014 habrá más celulares que habitantes en el mundo En 2014 existirán más suscripciones de telefonía móvil que habitantes en el mundo si se mantienen las tasas de crecimiento en la demanda de estos servicios, afirmó la Unión Internacional de Telecomunicaciones (UIT) Actualmente existen más de 100 países en los que la penetración de la telefonía móvil supera el 100%, es decir, que existen más suscripciones a telefonía móvil que habitantes en la nación. Según el informe “Midiendo la Sociedad de la Información 2012”, en el planeta ya hay más de 6,000 millones de suscripciones a móviles, frente a 7,000 millones de habitantes, y en 2014 esa cifra podría situarse en torno a los 7,300 millones de suscripciones. Actualmente, el 50% se encuentra en la región de
Presentó nuevas versiones de su e-mail para smartphones y tabletas. Se trata de una versión actualizada del mismo producto para los usuarios de computadoras que excluye características secundarias y que, según la compañía, ofrece un desempeño más rápido.
Samsung Galaxy S3… Fue considerado por el portal especializado CNET como el dispositivo de mejor diseño, más atractivas y de mayor acceso, superior al iPhone5, de Apple. Pesó en la decisión el precio del aparato, el rendimiento con el sistema Android 4.0 y su pantalla grande y de alta definición.
Se prevé que el 2014 la cifra de celulares supere los 7 mil millones.
Asia Pacífico, donde China se ha situado ya como el primer país en el mundo en sobrepasar la barrera de los mil millones de suscripciones, algo que también ocurrirá en breve en la India. Rusia, con casi 250 millones de suscripciones,
tiene una penetración en torno al 180 % y Brasil, con más de 240 millones de suscripciones, alcanza el 120%. En cuanto a los tipos de suscripciones preferidos por la población, el prepago continúa siendo la primera opción, acaparando el 70 %
del mercado mundial y el 87 % del mercado en los países en vías de desarrollo. De las 6,000 millones de suscripciones móviles, 1,100 millones son de banda ancha móvil, casi dos veces el número de suscripciones fijas.
ALMA: el observatorio más importante del mundo El observatorio ALMA, el proyecto astronómico más importante del mundo, ubicado en el norte de Chile, estará completamente operativo a finales del próximo año, cuando estén ya instaladas las 66 antenas previstas, informó el astrónomo italiano de la organización Gianni Marconi. Hace más de un año ALMA (Atacama Large Millimeter/submillimeter Array, por su sigla en inglés), inició sus operaciones científicas y, en
pocas semanas, tendrá en funcionamiento un total de
cincuenta antenas. El observatorio, que empezó a construirse en 2005, ya es el más potente del mundo y tiene la peculiaridad de que sus antenas no trabajan de forma individual, sino como un gran telescopio. “Cada una (de las antenas) recibe la señal y todo esto se unifica en una gran señal. Esto se llama interferometría”, indicó Valeria Foncea, jefa de comunicaciones de ALMA, en un acto ante los periodistas en Santiago.
Curan a niña de leucemia alterando virus del SIDA Una niña de siete años se curó de leucemia a través de un novedoso tratamiento aplicado por médicos del Hospital de Niños de Filadelfia, donde se utilizó una alteración genética del virus del Sida. Emily Whitehead inició su tratamiento en febrero y ha sido sometida a controles du-
rante los últimos meses, luego de los cuales se determinó que no tiene células cancerígenas. Emily había luchado durante los últimos dos años contra el cáncer, con perspectivas desalentadoras, hasta que se inició el tratamiento. Los médicos retiraron células T (responsables de coor-
dinar la respuesta inmune celular) y les introdujeron genes del virus del sida que permitían combatir el cáncer. Los médicos señalaron a la agencia AFP que la niña “no fue tratada con el virus del Sida desactivado”, sino que “se extrajeron células de su cuerpo”, las cuales fueron tratadas.
Rodrigo Chávarri (*)
El insomnio tecnológico Quien diga que no se ha quedado alguna vez 'enviciado' con algún videojuego, el Ipod o la computadora probablemente le esté fallando un poco la memoria. Nuestra capacidad de asombro se ve sorprendida cuando algún nuevo juguete tecnológico o alguna actualización llegan a nosotros y nos animan a conocerlo a profundidad, incluso llegada la madrugada. Eso ocurre y a veces no sabemos por qué. "Solo quería jugar un momento" o "quería pasar el nivel y me iba a dormir"
Apple… Solucionó algunos errores en su sistema cartográfico en Australia después que la Policía de ese país alertara sobre el peligro de extravío al usar esta aplicación. Unas seis personas fueron rescatadas cuando, guiados por el servicio de Apple, viajaban por el interior del parque nacional de Murray Sunset.
se vuelven las mentiras más comunes que nos decimos a nosotros mismos. Al darnos cuenta de que han pasado varias horas en la misma situación lúdica, cedemos en la batalla y continuamos el juego pensando que ese día (o noche) no estábamos tan cansados, por eso decidimos no luchar contra el insomnio y entretenernos con algo. La solución a todo esto tiene una respuesta. Recientes estudios de la fundación Nacional del Sueño en Estados Unidosha descubierto que "el brillo de un monitor o de las pantallas de aparatos portátiles suprime la liberación de la hormona que promueve el sueño, la melatonina, y estimula el estado de alerta, lo que hace que sea más difícil conciliar el sueño...". “¡Ah, por eso era!”,
puedes exclamar algunos. Sí, por eso era. No es que ese día (o todos los días) no tengamos sueño o lleguemos sobregirados luego de un día de estudio, trabajo, reuniones, etc. Somos nosotros mismos quienes le exigimos a nuestro cuerpo adoptar un ritmo de vida nocturno al cual no debería estar acostumbrado si es que nos damos cuenta de que el descanso nocturno es necesario para retomar energías para el día siguiente. Por eso a veces uno despierta más cansado de lo normal y le echa la culpa al colchón. Lo aconsejable es aprender a equilibrar nuestra vida, dándole un tiempo adecuado a las tecnologías. (*) Rodrigo Chávarri Director de Social Media Person
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vida universitaria FIRMARON CONVENIO A TRAVÉS DE “AGENDA PARA EL DESARROLLO DE AREQUIPA”
Universidades capacitarán a juntas vecinales de Alto Selva Alegre
Las universidades que forman la Agenda para el Desarrollo de Arequipa y la Municipalidad Distrital de Alto Selva Alegre suscribieron un convenio para capacitar a los integrantes de las juntas vecinales de seguridad ciudadana y agentes de seguridad de ese distrito. La intención es prevenir delitos y actos que afecten la convivencia pacífica en esa jurisdicción. La Agenda para el Desarrollo de Arequipa fue elaborada en 2010 por los representantes de las Universidades Nacional de San Agustín, Católica de Santa María y Católica San Pablo. Contiene un diagnóstico
detallado de la situación de Arequipa y principalmente las propuestas de desarrollo en las dimensiones social, económica, ambiental e institucional. Esta es la primera vez que una autoridad local toma los aportes de la Agenda para aplicarlas en su jurisdicción de manera efectiva, así lo destacó el rector de la UCSP, Dr. Germán Chávez Contreras. Recordó que hace unos meses se realizó un foro, cuyo tema principal fue la seguridad ciudadana. Fue a partir de este evento que se gestionó este convenio.
Capacitación
La primera actividad que se
Por el campus UCSP: I Curso de Biogás El Instituto de Energía y Medio Ambiente y el Programa de Ingeniería Industrial organizaron este curso que tuvo como principales ponentes a los doctores Guenther Bochmann y Bernhard Drosg, integrantes del Instituto de Biotecnología Ambiental de la Universidad de Boku de Austria. Expusieron sobre el diseño, operación y mantenimiento de biodigestores industriales.
UNSA: Nuevo jefe de Comunicación El docente de la Facultad de Psicología, Relaciones Industriales y Ciencias de la Comunicación, Dr. Guillermo Huamaní Paco, asumirá dicho cargo en reemplazo del Dr. José Linarez Bezold, quien dejó el cargo el 26 de octubre. Una comisión técnica evaluará el normal funcionamiento de los medios de comunicación de la UNSA.
U La Salle: Reconocimiento en México El Dr. Iván Montes Iturrizaga, presidente de la Universidad La Salle participó como expositor en el Segundo Seminario Internacional de Liderazgo en la Educación Básica. En el evento realizado en la ciudad de Xalapa se le entregó reconocimiento Educador Internacional 2012 por su trayectoria profesional y aporte a la educación latinoamericana.
realizará gracias al convenio es una capacitación para los representantes de las juntas vecinales, desde el 12 de enero al 10 de febrero. Este curso se desarrollará durante 5 fines de semana. El convenio tendrá una vigencia de un año. Los temas a tratar son: Medidas de autoprotección y prevención en asaltos, Gestión municipal en seguridad ciudadana, Organización y rol de las juntas vecinales de seguridad ciudadana, Seguridad y Defensa personal, Patrullaje integrado y uso de la fuerza, Nuevo Código Procesal Penal: arresto ciudadano, entre otros.
Firma de importante convenio.
Egresado UCSP ganó concurso de la ANR Gonzalo Flores-Castro Lingán, ganó la Jornada Científica de Jóvenes 2012 en la categoría de Ciencias Sociales. Este concurso organizado por la Asamblea Nacional de Rectores (ANR) buscó reconocer a los autores de las mejores tesis de titulación del año 2011. El egresado de la UCSP y actual docente del Programa Profesional de Administración de Negocios presentó su tesis “Motivos en las decisiones sobre responsabilidad
Ganadores del concurso ANR.
social en directivos de un grupo empresarial del patro-
nato Perú 2021”. Con su tesis buscó anali-
zar la Administración desde una perspectiva más humana. “Se ve a la Administración como algo muy técnico, pero no se debe olvidar que se dirigen personas, por lo que se debe profundizar en ello ya que son la base de toda organización. “Este reconocimiento por parte de la ANR me reafirma en mis convicciones acerca de lo que deseo sea mi aporte para mi profesión y para los demás”, señaló el ganador.
Acreditación internacional a ingenierías de la UCSM La Red Internacional de Evaluadores (RIEV) extendió el Certificado de Acreditación Internacional para los programas de Ingeniería de Sistemas, Ingeniería Mecánica, Mecánica Eléctrica y Mecatrónica, Ingeniería Electrónica e Ingeniería Industrial de la Universidad Católica de Santa María. La RIEV es un organismo que vela por el avance permanente de la educación superior en la región “En la actualidad los pro-
cesos de calidad certificada son irreversibles y marcan la diferencia. Se certifican los procesos, productos, organi-
zaciones, gestión, competencias laborales, las profesiones, etc. Ignorar este aspecto es morirse inexora-
blemente”, afirmó el decano de la Facultad de Ciencias e Ingenierías Físicas y Formales de la UCSM, Ing. Cesar Castillo Cáceres Recordó que es imposible construir competitividad sino está mediada por procedimientos de calidad certificada. Por este motivo, dicha facultad ha optado voluntariamente por la acreditación internacional, pues espera ser un referente no solo local, sino mundial en la formación en ingeniería.
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oportunidades PARA PROFESIONALES, BACHILLERES Y EGRESADOS
MINEDU financia estudios de postgrado en 400 universidades de todo el mundo Redacción
El Ministerio de Educación, a través del Programa Nacional de Becas (PRONABEC) ofrece financiamiento de estudios de postgrado en 400 universidades en todo el mundo. El beneficio alcanza a profesionales de diversas especialidades, profesores de instituciones educativas públicas, oficiales de las fuerzas armadas y policiales, egresados de universidades peruanas que tengan grado académico de bachiller y/o licenciatura e interés en realizar estudios de maestría o doctorado en reconocidas universidades extranjeras. Los postulantes deben acreditar insuficiencia de recursos económicos para solventar estudios de postgrado en el extranjero, para lo cual deben llenar una Ficha Socioeconómica con valor de declaración jurada, la cual será verificada mediante visita domiciliaria al postulante. Para postular deben tener ingreso previo a un programa académico de
Más oportunidades para estudiantes peruanos.
maestría o doctorado, para lo cual debe contar con la Carta de Aceptación condicional o incondicional emitida por la universidad donde realizaría sus estudios de posgrado. Las consultas con respecto a los requisitos, son absueltas escribiendo a becadepostgrado@minedu.gob.pe.
Becas de doctorado en universidad de Brasil El Programa de Becas para cursar estudios de doctorado en la Universidad Estadual Paulista (UNESP) ofrece 21 becas para realizar estudios de doctorado por un plazo máximo de 48 meses. Está dirigido a profesores e investigadores no brasileños, vinculados a Instituciones de Educación Superior de cualquier país iberoamericano (incluidos España y Portugal). Las becas tienen una dotación de R$ 2.000 (dos mil reales brasileños) mensuales por 4 años. No existen gastos de matrícula ni tasas de inscripción. En caso que el becario ya esté matriculado en el curso de doctorado, la beca será concedida solamente para el período de
tiempo restante hasta la finalización del programa. Una vez que el candidato realice la matricula en la UNESP recibirá una ayuda adicional de R$ 2.000,00 (dos mil reales brasileños) para los gastos iniciales de instalación. El becario deberá permanecer en el departamento correspondiente du- rante el período formativo sin que eso implique que, en caso de que su director de investigación lo considere oportuno, parte de su investigación pueda ser realizada en la universidad de procedencia. Informes https://auip.org/index.php/es/co mponent/content/article/616.
Para estudios de Maestría Título profesional. En el caso de los oficiales de las Fuerzas Armadas y Policiales poseer el titulo correspondiente. Ser Menor de 40 años, cumplidos al 31 de diciembre de 2013.
Para estudios de Doctorado Contar con el grado de magíster o constancia de haber culminado los estudios. Ser menor de 45 años, cumplidos al 31 de diciembre de 2013.
Campus Unesp.
Máster en Psicología del trabajo
Beca 18 incluirá estudios de Turismo
Las becas Erasmus Mundus tienen como objetivo financiar la participación de profesionales en el Máster en Psicología del Trabajo, las Organizaciones y los Recursos Humanos (WOP-P). El Máster tiene como objetivo formar a los estudiantes como profesionales competentes en Psicología del Trabajo, las organizaciones y los recursos humanos. En esta edición se incorpora además distintos cambios entre los que destaca la posibilidad de estudiar el programa íntegramente en inglés y de realizar intercambios de estudios en alguna de las universidades americanas que se han incorporado al consorcio. Los estudios deben realizarse en al menos dos de las
La convocatoria 2013 de Beca 18 agregará la carrera de turismo, con la finalidad de fomentar el desarrollo turístico y económico de las regiones, informó Raúl Choque Larrauri, director Ejecutivo del Pronabec. Para ello se implementará un “ciclo cero” con el objetivo de preparar a los estudiantes de provincia que llegan. Estas declaraciones fueron dadas en el marco de la clausura de la reunión técnica de educación superior donde lanzaron oficialmente la convocatoria 2013 para el programa Beca 18. Afirmó que, durante el 2013, el gobierno buscará generar beneficios para
cinco universidades que forman parte del consorcio europeo: Universidad de Valencia (España), Universitat de Barcelona (España), Université René Descartes Paris 5 (Francia), Alma Mater Studiorum-Università di Bologna (Italia), y Universidade de Coimbra (Portugal). La beca se calcula en base a un total de 1.200 euros por semana. La beca mínima es
de 2.400 euros para dos semanas de estancia, con una ayuda máxima de 14.400 euros para una estancia de tres meses. Esta cantidad se considera en salario bruto y la deducción por impuestos será impuesta de acuerdo a las leyes en el país de la universidad coordinadora, que en el caso del Máster es España. Informes en www.erasmuswop.org.
quienes deseen estudiar carreras técnicas con alta demanda en el país como electrónica, telemática, mecánica automotriz, etc. y agregó, que el Programa trabaja en el incentivo de carreras de ciencia y tecnología que se debe hacer a través de una educa-
ción vocacional. También se presentaron las experiencias de acciones educativas que complementan el trabajo del Pronabec y los gobiernos locales, que buscan fortalecer las capacidades académicas de los jóvenes postulantes a Beca 18.
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