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Manual De Tecnologías Orgánicas Preparados Básicos
CAFÉ ORGÁNICO MARCALA S.A. DE C.V
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COMSA INTRODUCCIÓN
La empresa “Café Orgánico Marcala S.A. de C.V. – COMSA”, fue fundada y constituida como Sociedad Anónima de Capital Variable, el 13 de Diciembre del año 2001, con el apoyo de la Fundación para el Desarrollo Empresaria Rural – FUNDER. La forma de producción predominante en la zona, es en pequeña escala con tecnología tradicional – convencional y prácticas de comercialización inadecuadas que ocasionaban la venta de la producción a precios bajos que no compensaban los recursos y esfuerzos invertidos por los productores/as, por lo que se buscaron alternativas de solución para mejorar el sistema, encontrando la conversión de fincas
convencionales
a
orgánicas
como
una
opción
viable
para
los
productores/as. En un inicio este proceso fue crítico, pues al implementar las medidas de conversión, se sufrió una reducción en los rendimientos que ocasionó que muchos socios/as se desanimaran y desertaran.
Esta situación, fue analizada por los
directivos/as, la gerencia y su equipo técnico, identificando a la Corporación Educativa para el Desarrollo Costarricense – CEDECO – como una aliada estratégica para este propósito. Aliados con CEDECO se capacitó a todo el personal y socios/as de COMSA en el conocimiento y practica de tecnologías diversas orientadas al desarrollo de fincas orgánicas integrales con lo que se está mejorando los rendimientos productivos, las relaciones familiares, aumentando nuestra membrecía, preservando los suelos, el agua, la flora y la fauna, contribuyendo de esta forma con el equilibrio del ecosistema para contrarrestar los efectos negativos del cambio climático.
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El presente trabajo consiste en la elaboración de un manual de pasos para la elaboración de tecnologías basadas en nuestra propuesta de vida las 5 M (Microbiologia, Materia Orgánica, Minerales, Moléculas vivas y La Materia Gris)usando información suministrada por la empresa COMSA en las áreas de producción, prevención y mejoramiento de los suelos y de nuestros cultivos. Posteriormente se realizará una descripción detallada del proceso para la elaboración de las tecnologías orgánicas.
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INDICE MICROBIOLOGIA ................................................................................................................................ 5 Microorganismos de Montaña (MM) ............................................................................................ 5 Recolección: ......................................................................................................................................... 5 Reproducción:...................................................................................................................................... 6 Microorganismos de Montaña en Medio Solido ....................................................................... 6 Microorganismos de Montaña en Medio Líquido .................................................................... 7 Super MM ............................................................................................................................................. 8 Bioyogur. ................................................................................................................................................ 9 Pasto Tratado .................................................................................................................................... 11 MATERIA ORGANICA .................................................................................................................... 13 Bocashi Anaeróbico ......................................................................................................................... 14 Agua Mieles ........................................................................................................................................ 15 Lombricompost .................................................................................................................................. 17 MINERALES.......................................................................................................................................... 18 Caldo Mineral COMSA .................................................................................................................. 18 Camizinc............................................................................................................................................... 20 Caldo Bordelés ................................................................................................................................... 21 Megacomsa.......................................................................................................................................... 22 MOLECULAS VIVAS......................................................................................................................... 23 SuperComsa ........................................................................................................................................ 23 BioNitrogeno. ..................................................................................................................................... 25 Súper Caldo microbiano ................................................................................................................. 26 BioRepelente....................................................................................................................................... 28 Biopotasio............................................................................................................................................ 29 MATERIA GRIS ................................................................................................................................... 31 Glosario .................................................................................................................................................... 32
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MICROBIOLOGIA Microorganismos de Montaña (MM) Los microorganismos de montaña son: los aliados número uno en la agricultura orgánica son los encargados de mantener vivo un suelo, representan el más completo y complejo sistema digestivo para las plantas, además de prepararles el menú de la fertilidad equilibrada , son los encargados de digerir restos orgánicos, fabricar humus, sintetizar fertilizantes orgánicos, solubilizar elementos minerales y en muchos casos son capaces de desintoxicar el propio suelo y liberarlo de las contaminaciones, son pequeños seres vivos microscópicos que no los vemos a simple vista como los hongos, bacterias, micorrizas, levaduras, amebas y otros organismos benéficos. Los cuales viven y se encuentran en el suelo de montañas, bosques, parras de bambú, lugares sombreados y sitios donde en los últimos 3 años no se han utilizado agroquímicos.
Estos microorganismos habitan y se
desarrollan en un ambiente natural. En el suelo se reconocen fácilmente por la formación de micelios blancos debajo de la hojarasca (CENTA).
Recolección:
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Para recolectar los microorganismos de montaña de los lugares seleccionados, se aparta la capa de hojas de la superficie, luego debajo de esta encontraremos unas capa blancas estos son los micelios de los hongos entre más tenga la hojarasca en descomposición mucho mejor, se recolectan dos sacos de carga y se tapa el lugar donde se cosecharon.
Reproducción: Luego de haber recolectado los microorganismos de montaña (MM) se procede a la reproducción lo más pronto posible, en medio sólido y posteriormente en medio líquido
Microorganismos de Montaña en Medio Solido Materiales y Equipo Hojarasca de montaña Salvado o semolina de arroz Melaza Barril plástico de 200 litros con tapadera y cincho metálico agua Mazo de madera
Unidad
Cantidad
Saco grande Quintales Galón
2 2 2
Barril
1
litros Unidad
40 1
Pasos para la elaboración: 1.- Limpieza y desmenuzado del material. Eliminar piedras y palos gruesos. Desmenuzar todo el material manualmente o utilizando un mazo. 2.- Agregar 2 quintales de salvado o semolina de arroz a los microorganismos de montaña, mezclando con una pala. Repetir 2 a 3 veces el volteo hasta conseguir una mezcla uniforme. 3.- Diluir la melaza con agua, colocar el agua miel en una regadera o perforar un recipiente de lata, que permita humedecer la mezcla uniformemente, La humedad se determina realizando la “prueba del puño”, que consiste en tomar un puñado de material, al oprimirlo con la mano debe formar una bolita sin escurrir agua, al tocarla con el dedo debe desmoronarse con facilidad. 4.- Colocar la mezcla dentro del barril. Hacer capas de 15 centímetros, y con un mazo de madera, apelmazar dentro del barril hasta compactar bien cada capa. Al
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terminar de llenar el barril debe dejarse un espacio vacío de unos 10 centímetros entre la tapadera y el material compactado. 5.- colocar el plástico dentro del barril y luego colocar la arena de forma que quede herméticamente sellado sin oxígeno. 6.- Cerrar y sellar con aro metálico, hule o plástico el barril. Dejar en reposo por 30 a 35 días, en un lugar fresco y sombreado para favorecer su reproducción y luego utilizarlos. Al destapar el barril se siente un olor agradable a fermentado y la coloración del MMS debe ser café claro, de no contaminarse puede durar por muchos años, entre más añejado es de mejor calidad. Recomendación según experiencias en fincas: 1.- Para alimentación de aves, ganado vacuno, porcinos 25% de la alimentación básica. 2.- Para la preparación de sustratos para plántulas se recomiendo utilizar 10 Lb de MM solidos por 100 Lb de sustrato.
Microorganismos de Montaña en Medio Líquido Materiales y Equipo Microorganismos de montaña Melaza solidos Barril plástico de 200 litros con tapadera y cincho metálico Saco de manta Agua
Unidad
Cantidad
Libras Galón
20 1
Barril
1
Unidad Litros
1 160
Pasos para elaboración: 1.- Colocar 20 libras de microorganismos de montaña sólidos (MMS) dentro de un saco de manta o plástico. 2.- Mezclar en 160 litros de agua sin cloro un galón de melaza, remover con una paleta de madera. 3.- Sumergir el saco con microorganismos de montaña solidos dentro del barril como si fuera una bolsita de té.
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4.- Sellar el barril, dejarlo en reposo protegido de luz, sol y lluvia. Recomendación según experiencias en fincas: 1.- La aplicación foliar de microorganismos líquidos se recomienda desde 4 a 15 días después de elaborados, estos actúan como estimulantes de crecimiento y fructificación. Dosis: 2 Lt por bomba de 16 Lt. 2.- Si el microorganismo de montaña liquido tiene más de 15 días de preparado se recomienda aplicar por posturas antes de sembrar o después de establecido el cultivo (regado). Dosis: 5 Lt por bomba de 16 Lt. 3.- Puede aplicarse al bocashi, esta aplicación mejora la adsorción de nutrientes e incrementa la flora benéfica del suelo. Se recomienda utilizar 50 litros para 25 qq. 4.- Riegos de plántulas es de ¼ Lt de microorganismos de montaña líquidos por galón de agua. 5.- Baño para animales se recomienda utilizar 1 Lt de microorganismos de montaña líquidos por bomba de 16 Lt. 6.- Limpieza de establos se debe de aplicar el producto puro. 7.- En el tratamiento para aguas mieles se aplica 200 Lt de microorganismos de montaña líquidos por cada mil litros de aguas mieles.
Super MM La flora microbiana es el conjunto de microorganismos que se localizan de manera normal en distintos sitios del cuerpo humano, Puede ser definida como los microorganismos que son frecuentemente encontrados en varias partes del cuerpo, en individuos sanos esta microbiota normal está en relación simbiótica comensal con el hospedador, ya que también se obtienen ventajas de ellos tanto como ellos la obtienen del individuo; estos ayudan en la digestión del alimento, producen vitaminas y protegen contra la colonización de otros microorganismos que pueden ser patógenos, para la salud del ser humano. Microbiología que es afectada por el consumo de comida chatarra, sodas, exceso de azúcar, carnes, embutidos etc, y que hemos encontrado recuperarse con la toma de los súper MM.
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Materiales y Equipo
Unidad
Cantidad
Microorganismos de montaña Panela solidos de caña Recipiente de un galón con
gramos panela
100 1
galón
1
Unidad Litros cuchara
1 3.5 1
tapadera. Bolsita de manta Agua Polen de abeja
Pasos para elaboracion: 1.- Colocar 100 gramos de microorganismos de montaña sólidos (MMS) después de haber pasado por 4 etapas de limpieza dentro de una bolsita de manta. 2.- Mezclar en 3.5 litros de agua sin cloro con una panela de dulce y remover. 3.- Sumergir la bolsita de manta con microorganismos de montaña solidos dentro del recipiente de un galón, como si fuera una bolsita de té. 4.- Sellar el recipiente dejarlo en reposo por 6 días. Recomendación según experiencias: 1.- hemos tomado durante 10 años estos súper MM teniendo resultados satisfactorios reduciendo problemas de enfermedades ocasionadas por polvo, alergias, colon, falta de apetito, cicatrización entre otros testimonios de nuestros socios en la mejora de su salud. Se recomienda tomar una copita antes de las comidas o colocar en un envase de un litro y se toma como agua al día.
Bioyogur. Las bacterias son el grupo más numeroso y variado, su densidad puede elevarse a cifras de diez a un millón de millones por gramo de suelo orgánico, el aspecto más importante las caracteriza en la agricultura es su extraordinaria variabilidad bioquímica, que les permite transformar todas las sustancias del suelo e introducirla al metabolismo de las plantas.
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Por otro lado poseen el monopolio de tres transformaciones enzimáticas fundamentales: Nitrificación, Oxidación del azufre, y fijación del Nitrógeno, sin las cuales la vida de las plantas superiores y de los animales se marchitaría, son capaces de utilizar la energía del sol o de la tierra.
Materiales y Equipo Pasto fermentado Leche o suero Melaza Barril plástico de 200 litros con tapadera y cincho metálico agua Almidón de yuca yogurt Harina de pescado Sulfato de Magnesio
Unidad libras litro litro
Cantidad 10 10 5
Barril
1
litros libra litro Libra Gramos
160 1 1 1 100
gramos 100 Pasos para la elaboración: 1.- Se coloca el pasto fermentado en una malla de filtración y se amarra bien (como tipo de té). 2.- Se disuelve la melaza en 15 litros de agua y se agrega en el estañón.
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3.- Se agregan los demás materiales, se termina de llenar el estañón o bidón con agua y se mezcla bien. 4.-. Se tapa bien el estañón y se deja en fermentación durante 7 días Recomendación según experiencias en fincas: 1.- Dependiendo del problema podremos usar un 40% del producto fermentado, eso sí dejamos claro que las dosis recomendadas son de un 20% para el área foliar tener mucho cuidado esto por la acidez de este yogur ya que podría quemar los cultivos. 2.- La forma de potencializar más la calidad de los abonos orgánicos en el momento de la producción es usar este yogurt junto con el MM liquido ya que los dos nos proporcionan diferentes cantidades de los microorganismos benéficos
y así lograremos una mejor
calidad. 3.- Otra forma es la combinación de estos en la aplicación foliar ya que se potencializa el medio mezclándolo con los diferentes biofermentos esto garantiza una muy buena práctica en el control de las enfermedades y una mejor nutrición foliar. 4.- se utiliza 50 litros de yogurt para elaborar 25 quintales de bocashi anaeróbico.
Pasto Tratado Sirve de materia prima para la preparación de biofermentos y se utiliza como sustituto de estiércol de vaca.
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Materiales y Equipo
Unidad
Cantidad
Pasto verde
Libras
150
Melaza
Galón
1
Salvado
Saco
1
Microorganismos de montaña sólidos
Libras
20
Barril
1
Unidad
1
Barril plástico de 150 litros con tapadera y cincho metálico Pala
Pasos para la elaboración: 1.- Se pica bien el zacate (este se puede sustituir con material verde de maíz, hojas de huerta, conchas de guineo) sea con picadora a con machete 2.- Luego se le agrega el salvado 3.- Para que empiece su descomposición se le agrega las 20 libras de microorganismos de montaña sólidos. 4.- Con la pala se mezcla y se le agrega el jugo de caña o melaza la cual estimula la reproducción de microorganismo de montaña sólidos. La humedad se determina realizando la “prueba del puño”, que consiste en tomar un puñado de material, al
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oprimirlo con la mano debe formar una bolita sin escurrir agua, al tocarla con el dedo debe desmoronarse con facilidad. 5.- Obtenida la mezcla se echa en el barril y se sella bien dejándolo reposar por 35 días. Recomendación según experiencias en fincas: 1.- Se utiliza para la elaboración de biofermentos como sustituto de estiércol de vaca. 2.- Para la alimentación de bovinos se hace una relación de una palada de pasto tratado por una palada de concentrado. 3.- Se utiliza para la elaboración de yogur, M5, caldo microbiano como sustituto de estiércol de vaca.
MATERIA ORGANICA Cuando nosotros iniciamos con café orgánico el 13 de diciembre del 2,001 creíamos que agricultura orgánica solamente era sustituir productos químicos por materia orgánica y comenzamos a llevar gallinaza, pulpa de café a nuestras fincas creyendo
que
las
plantas
comían
materia
orgánica,
fueron
bajando
considerablemente los rendimientos, muchos de nuestros socios se retiraron de la agricultura orgánica y regresaron al método convencional hasta que nos dimos cuenta gracias a los amigos de CEDECO que necesitábamos recuperar la vida del suelo la cual la habíamos matado con los venenos antes de entrar a la agricultura orgánica y fue como iniciamos a reproducir los Microorganismos de Montaña e hacer aplicaciones masivas al suelo para poner disponible los nutrientes a las plantas.
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Bocashi Anaeróbico Es una técnica japonesa con muy buenos resultados en la nutrición del suelo y fertilización de la planta con la aplicación de estos abonos se debe saber que el abono a usar es realmente el que nos dará una buena nutrición ya que debemos de realizar un análisis de los diferentes materiales que vamos a utilizar para la producción de un abono de alta calidad. Este bocashi que significa abono fermentado es el producto de la mezcla de materiales de origen mineral, animal, vegetal y microbiológico; a través de un proceso de fermentación anaeróbica. Para la preparación de 25 quintales necesitamos los siguientes materiales.
Materiales y Equipo
MM Liquido yogurt melaza Carbonato de calcio Harina de roca Cascarilla de café o arroz Pulpa de Café salvado Gallinaza Ceniza o carbón Barril plástico de 200 litros
fuente
microorganismos microorganismos energía Calcio Minerales carbono N, P, K, Mg, B, Zn , Zn proteína N, P, K, Mg, B, P, Zn carbón
Unidad litros litros litros quintal quintal quintal quintal quintal quintal quintal unidad
Cantidad 25 25 10 1 5 3 5 1 5 5 5
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Pasos para la elaboración: 1.- debe de elaborarse dentro de un espacio techado. 2.- Se recolectan todos los materiales. 3.-Se van agregando los materiales por capas de 50 cm. 4.- Voltear dos veces con la pala hasta obtener una mezcla pareja, la mejor manera es volteando de un lado al otro a la vez humedecer con la melaza diluida en el MM Liquido y yogurt hasta dejar un 10 a 15 % de humedad. 5.- se va agregando la mezcla en el barril de 200 litros en capas de 20 libras y se va compactando hasta llenar los barriles con el objetivo de sacar el oxígeno. Recomendación según experiencias en fincas: 1.- Se utiliza en vivero a razón de una palada de bocashi y tres de tierra. 2.- colocar 10 libras en el abonado de los hoyos antes de hacer el trasplanté. 3.- aplicar una libra al momento de trasplante abajo, al redor y en la parte de arriba del pilón con su respectiva planta de café. 4.- en plantía ya establecida de un año colocar 5 libras en un hueco al fondo a unos 40 centímetros alrededor de la planta y se tapa para que no quede expuesto al sol. 5.- en plantaciones adultas y en producción 10 libras por planta al año en suelos con poca materia orgánica y 5 libras en suelos altos de materia orgánica. 6.- Para Cultivos de hortalizas aplicar 100 gr antes de sembrar y 100 gr 30 días después de establecida como aporque.
Agua Mieles Las Aguas mieles por si solas tienen un gran contenido de Nitrógeno total, nitrógeno amoniacal, fósforo, potasio, magnesio entre otros minerales los cuales se encuentran de forma inmediata para el suelo, el problema es que las aguas mieles salen del proceso de despulpado con un pH acido que podría dañar nuestro suelo. Para solventar el problema y poder elevar el pH de las aguas mieles se recomienda la utilización de una fuente mineral en este caso se ha demostrado que la ceniza eleva el pH en niveles aceptables para su aplicación al suelo.
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Materiales y Equipo
Unidad Cantidad
Agua Mieles
Litros
200
Ceniza o carbonato de calcio.
Libras
5
Barril de 200 litros
Barril
1
Pasos para la elaboración: 1.- Colocar en el barril de 200 litros de aguas mieles lo más fresca posible para evitar su oxidación y de la primera lavada del café. 2.- Agregar la ceniza o cal para neutralizarla ya que esta agua miel tiene un ph de 3.8. 3.- remover constantemente.
Recomendación según experiencias en fincas: 1.- Aplicar al suelo alrededor de la planta de tres a cinco litros por planta. 2.- también se puede aprovechar para elaborar biofertilizante enriquecido con minerales.
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Lombricompost El lombricompost es un abono orgánico que es producto de las excretas de las lombrices. Usualmente se utilizan lombrices llamadas La coqueta roja o lombriz californiana (Eisenia foetida). Las lombrices son capaces de transformar en abono, restos de comida, restos vegetales; los cuales en un periodo entre 3 a 4 meses han producido un abono orgánico con buenas características organolépticas y alto valor nutricional.
Materiales y Equipo
Unidad
Cantidad
Lombriz Roja o Californiana
Unidad
150
Desechos de café o mierda de vaca
Quintal
1
Palas
Unidad
2
Tabla de madera rústica de 2 m x 0.30 m
Unidad
6
Postes rústicos de 1 m de altura
Unidad
6
Libra
1
Unidad
1
Clavos de 2 pulgadas Martillo
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Pasos para la elaboración: 1.- Seleccionar un terreno que le permita la acumulación de materia orgánica y que tenga buen drenaje. 2.- Construir un cajón de 1 m x 2 m x 0.30 m 3.- Al finalizar el cajón agregar tierra negra para tapar el fondo, humedecer muy bien suficiente para colocar un buen puñado de las lombrices, 4.- Ir rellenando por capas de pulpa o mierda de vaca fresca, evitar desechos cítricos, cascaras de huevo, terminar remover con la pala suavemente y repetir procedimiento hasta completar el espacio. 5.- cubrir el lombricero para evitar perdida de humedad, daños por la lluvia y sol.
Recomendación según experiencias en fincas: 1.- Para la preparación de almácigos utilizar una proporción una de abono por 3 de tierra. 2.- Para Cultivos de hortalizas aplicar 100 gr antes de sembrar y 100 gr 30 días después de establecida como aporque.
MINERALES Todos los minerales que forman el suelo se originan de las rocas ellas son la leche materna del suelo y tardan de 300 a 1,000 años en convertirse en suelo, no puede haber biodiversidad si no hay geo diversidad por lo cual recomendamos incorporar harina de rocas de diferentes colores al suelo, a la vez recomendamos la aplicación de calor, fermentación poniéndolos disponibles para las plantas.
Caldo Mineral COMSA Es un caldo que se prepara con sustancias químicas naturales que se encuentran en la naturaleza, Su elaboración es sencilla y con su utilización es posible equilibrar
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el contenido de nutrientes menores en el suelo esto trae como consecuencia mejor funcionamiento microbiano y por tanto, mejores condiciones físicas, químicas y biológicas del suelo con el resultado de una nutrición más balanceada para los cultivos, dando como resultados plantas más sanas, mejor desarrolladas, más resistentes a las condiciones ambientales y productoras de cosechas mejores en calidad y cantidad.
Materiales y Equipo
Unidad Cantidad
Harina de rocas de varios colores
Libras
8
Ceniza
Libras
8
Cal
Libras
8
Azufre
Libras
10
Salitre
Libra
8
Agua
Litros
60
Olla metálica
Unidad
1
Pala de madera
Unidad
1
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Pasos para la elaboración: 1.- Seleccionar arena o piedras de todos los colores posibles, entre mayor cantidad de colores logre reunir es mucho mejor, mezclar todas las arenillas hasta completar 8 libras aproximadamente 2.- Hervir 60 Litros de agua en un recipiente metálico 3.- Cuando el agua ha hervido agregar todos los ingredientes (Harinas de rocas, Ceniza, Cal y Salitre) por último se agrega con cuidado el azufre. 4.- agregados los ingredientes remover con la pala de madera hasta que el agua y los ingredientes hayan hervido, el azufre se haya disuelto y cambie su calor ha amarillo/mostaza, el producto está listo para ser usado después de que se enfrié y sedimentes los minerales. Recomendación según experiencias en fincas: Hortalizas: 1.- Utilizar ½ litro de caldo por bomba de 16 litros Frutales: 1.- Utilizar 1 litros por bomba de 16 litros Café: 1.- En semillero aplicar puro una semana antes de colocar la semilla de café y cuando está en chapola o mariposa ¼ litro por bomba de 16 litros. 2.- En planta pequeña aplicar ½ litro por bomba de 16 litros 3.- En planta adulta utilizar de 1 a 2 litros por bomba de 16 litros. Nota: El sedimento o pasta puede ser utilizada para proteger los cortes de podas en café y frutales
Camizinc Este caldo está constituido por una mezcla de un galón de caldo mineral COMSA más 2 libras de sulfato de zinc, Se utiliza para combatir enfermedades fungosas como tizones, hielos o derrite.
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Pasos para la elaboración: 1.- colocar en una cubeta o balde de 20 litros, 4 litros de caldo mineral COMSA y agregar 2 libras de sulfato de zinc. 3.- mezclar hasta que queda color blanco. 2.- Se usa inmediatamente después de prepararlo, Se puede conservar hasta por 3 días.
Recomendación según experiencias en fincas: 1.- No haga aplicaciones en plantas pequeñas recién germinadas o cuando están floreando. 2.- El suelo debe estar húmedo antes de aplicarlo. 3.- Este caldo se aplica 250cc/ bomba en plantas adultas y 100 cc en vivero.
Caldo Bordelés El caldo está constituido por una mezcla de sulfato de cobre, cal y agua. Se utiliza para combatir enfermedades fúngicas. Su nombre lo debe al francés Bouillie Bordelaise que lo invento pensando en el tratamiento de la viña. Principalmente se utiliza para controlar hongos.
Materiales y Equipo
Unidad Cantidad
Sulfato de cobre
libras
4
Cal hidratada
libras
4
Barril de 200 litros
Barril
1
Balde de 20 litros
Balde
2
Machete
Unidad
1
Pala de madera
Unidad
1
Litros
200
Agua
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Pasos para la elaboración: 1.- Disuelva en el balde con 10 litros de agua caliente el sulfato de cobre. 2.- llenar el barril con 180 litros de agua y disolver la cal 3.- Agregue el sulfato de cobre que contiene el balde, sobre el barril que tiene la cal (nunca al revés) y revuelva constantemente con la pala de madera. 4.- Compruebe si la acidez es óptima, sumergiendo un machete en el caldo por un minuto, airéelo y observe Si la hoja se oxida requiere más cal si no, está listo. 5.- Se usa inmediatamente después de prepararlo. Se puede conservar hasta por 3 días.
Recomendación según experiencias en fincas: 1.- No haga aplicaciones en plantas pequeñas recién germinadas o cuando están floreando. 2.- El suelo debe estar húmedo antes de aplicarlo. 3.- Este caldo se aplica sobre el envés de las hojas 4.- se aplica al 100 % en cultivos permanentes y al 50 % cultivos sensibles como las hortalizas.
Megacomsa Este producto se viene aplicando por varios años por finca la Fortaleza obteniendo buen resultado en la prevención y control de varias enfermedades pero es de manifestar que es una aplicación de minerales que viene a nutrir y fortalecer el sistema inmunológico de las plantas.
Materiales y Equipo
Unidad Cantidad
Caldo bordelés
litros
18
camizinc
litros
0.5
biopotasio
litros
0.5
Balde de 20 litros
balde
1
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Pasos para la elaboración: 1.- Elaborar 18 litros de caldo bordelés. 2.- agregarle medio litro de camizinc de color azul cambiara a color café. 3.- por último agregar medio litro de biopotasio mezclarlo y ya está listo. 4.-Se usa inmediatamente después de prepararlo.
Recomendación según experiencias en fincas: 1.- se aplica al 100% en plantaciones adultas. 2.- Este caldo se aplica al 100 % en los cultivos permanentes y en hortalizas al 50% en el envés de las hojas cada treinta días.
MOLECULAS VIVAS Las moléculas vivas son producto de un proceso de fermentación anaeróbico, dicho proceso se origina a partir de una intensa actividad microbiológica, donde los materiales orgánicos utilizados son transformados en minerales, vitaminas, aminoácidos, enzimas, ácidos orgánicos (fulvicos y húmicos) entre otras sustancias metabólicas.
SuperComsa Biofermentos enriquecido con sales minerales, nos permite combatir el problema de deficiencias de micronutrientes en suelos desgastados.
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Materiales y Equipo
Unidad
Cantidad
Melaza
Galón
1
harina de pescado
Libras
5
Harina De Roca o salitre
Libras
5
Ceniza
Libras
5
Pasto Tratado
Libras
40
Suero o yogurt
litros
20
Microorganismos de Montaña Líquidos
Litros
150
Sulfato de Cobre
Libras
2
Sulfato de Magnesio
Libras
5
Sulfato de Manganeso
Libras
2
Sulfato de Potasio
Libras
5
Sulfato de Zinc
Libras
5
Boro.
Libras
5
Sulfato Ferroso
Libras
1
Fosfitos
Libras
1
Barril Biofermentador de 200 litros
Barril
1
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Pasos para la elaboración: 1.- Preparar la base del Biofermento en el barril Biofermentador mezclando los diferentes materiales: suero, ceniza, harina de roca, harina de pescado, microorganismos de montaña líquidos, pasto tratado (o puede sustituirse con estiércol de vaca) y melaza. 2.- Cuando la mezcla esta lista se deberá sellar bien barril y dejar reposar por cuatro días. Al quinto día se le agregan la mezcla de los sulfatos (Cobre, magnesio, manganeso, potasio, zinc, boro, ferroso, fosfitos). 3.- por último se vuelve a sellar el barril Biofermentador y se deja reposar por 35 días. Esto para que realice el proceso de fermentación. Recomendación según experiencias en fincas: Para todos los cultivos se recomienda: 1.- Planta adulta: 1 Litro por bomba de 16 Litros 2.- Plantilla: 1/2 de Litro por bomba de 16 Litros
BioNitrogeno. El nitrógeno es uno de los elementos de gran importancia en todos los cultivos, La principal función del nitrógeno es estimular el crecimiento de la planta, especialmente en la etapa inicial de crecimiento vegetativo, generando un alto índice de área foliar y prolongando el período útil de las hojas a través del tiempo, además, incrementa el número de ejes durante de floración, el número de flores, número y peso de las vainas o frutos, aumentando por lo tanto el rendimiento.
Materiales y Equipo
Unidad
Cantidad
Melaza
Galón
1
MM Solido
Libras
10
Ceniza
Libras
5
Estiércol de gallina o ( 40 litros de orines)
Libras
100
Suero o yogurt
Litros
20
Microorganismos de Montaña Líquidos
Litros
100
Barril Biofermentador de 200 litros
Barril
1
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Pasos para la elaboración: 1.- Preparar la base del Biofermento en el barril Biofermentador mezclando los diferentes materiales: suero, ceniza, MM Solido, microorganismos de montaña líquidos, estiércol de gallina, vaca (puede sustituirse con 40 litros de orines de vaca) y melaza. 2.- por último se vuelve a sellar el barril Biofermentador y se deja reposar por 20 días. Esto para que realice el proceso de fermentación. Recomendación según experiencias en fincas: Para todos los cultivos se recomienda: 1.- Planta adulta: 1 Litro por bomba de 16 Litros 2.- Plantilla: 1/2 de Litro por bomba de 16 Litros 3.- vivero de 15 días 50 cc directo al suelo.
Súper Caldo microbiano Materiales y Equipo
Unidad
Cantidades
Ajos
cabezas
20
Arroz blanco
Libras
15
harina de pescado
Libra
20
Suero o yogurt
litros
20
Libras
5
Harina de roca
libra
10
MM Líquido
litros
150
Melaza
Galón
5
Sales minerales
libras
10
Unidad
1
ceniza
Barril de 200 litros
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Pasos para la elaboración: 1.- los ajos se machucan o se licuan con microorganismos de montaña líquido. 2.- el arroz se sancocha con melaza 3.- el arroz sancochado se mezcla con 10 libras de MM sólido y se almacena en un balde plástico tapado por 8 días para atrapar microorganismos facultativos. 4.- sancochar la harina de pescado o cabezas de pescado. 5.-se coloca en un balde y se deja colgado en un árbol por 8 días para que atrape microorganismo aeróbicos. 6.- realizar la mezcla de todos los materiales en el barril como hacer un biofermento.
Recomendación según experiencias en fincas: Para todos los cultivos se recomienda: 1.- Planta adulta: ½ a 1 Litro por bomba de 16 Litros 2.- Plantilla: 250cc por bomba de 16 Litros 3.- en vivero 50cc por bomba de 16 litros 4.-en hortalizas 200 cc por bomba. 5.- utilizar 500 cc del caldo microbiano más 1 litro de agua de coco como enraizado, sumergiendo las raíces de la plantas por 5 minutos.
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BioRepelente Por sus bondades curativas y medicinales de cada uno de los ingredientes esté preparado es utilizado para saneamiento en la plantas y como repelente para insectos.
Materiales y Equipo
Unidad
Cantidades
Ajos
Libras
3
Cebolla Morada
Libras
3
Chile
Libra
1
Laurel
Libras
1/4
Jengibre
Libras
5
Vinagre De Guineo
Galón
1
MM Líquido
Galón
1
Melaza
Galón
1
Guaro
Galón
1
Balde
Balde
1
Unidad
1
Cuchillos
Pasos para la elaboración: 1.- Machacar los ajos, las cebollas, el jengibre, chile y el laurel. 2.- en el balde verter el guaro, el vinagre de guinea, melaza y los microorganismos de montaña activados. 3.- luego de machacar los ingredientes, agregarlos al balde y mezclar con los otros ingredientes. 4.- Tapar el balde y dejar reposar por 15 días.
Recomendación según experiencias en fincas: Para todos los cultivos se recomienda: 1.- Planta adulta: 1 Litro por bomba de 16 Litros 2.- Plantilla: 1/2 de Litro por bomba de 16 Litros
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Biopotasio. El potasio es esencial en la fotosíntesis, activa más de 60 sistemas enzimáticos, promueve la síntesis, translocación, almacenamiento de carbohidratos y optimiza la regulación hídrica en los tejidos vegetales, promueve el crecimiento radicular, aumento de la resistencia a la sequía y a las heladas, disminución de incidencia de plagas y enfermedades. Todo esto explica porque el potasio aumenta el rendimiento y la calidad de los cultivos.
Materiales y Equipo
Unidad
Cantidad
Melaza
Galón
1
MM Solido
Libras
40
Ceniza
Libras
5
Sulfato de potasio
Libras
10
fosfito
Libras
1
Harina de roca o salitre
Libras
5
Suero o yogurt
Litros
20
Microorganismos de Montaña Líquidos
Litros
150
Barril Biofermentador de 200 litros
Barril
1
Pasos para la elaboración: 1.- Preparar la base del Biofermento en el barril Biofermentador mezclando los diferentes materiales: suero, ceniza, MM Solido, microorganismos de montaña líquidos y melaza. 2.- por último se vuelve a sellar el barril Biofermentador y se deja reposar por 30 días. Esto para que realice el proceso de fermentación. Recomendación según experiencias en fincas: Para todos los cultivos se recomienda: 1.- Planta adulta: 1 Litro por bomba de 16 Litros
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2.- Plantilla: 1/2 de Litro por bomba de 16 Litros 3.- hortalizas ½ litro por bomba de 16 litros.
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MATERIA GRIS Cuando hablamos de la materia gris nos estamos refiriendo a la inteligencia del ser humano facultad que tenemos todos para observar, reflexionar, analizar, innovar, validar e inventar somos seres que debemos de pensar en producir ideas permanentemente, no podemos seguir comprando ideas falsas como los pesticidas donde nos quieren hacer creer que se convierten en alimentos saludables. Es por eso que en COMSA le apostamos a cambiar la finca humana o sea antes de cambiar la finca fĂsica debemos cambiar nuestra forma de pensar si seguimos haciendo lo mismo nunca veremos cosas nuevas seguiremos siendo compradores de ideas (consumistas) no productores, las respuestas a nuestros problemas estĂĄn en la cabeza, nuestras manos, y en el corazĂłn.
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Glosario
Agua En los abonos, permite mezclar los ingredientes y ayuda a distribuir de manera pareja la humedad entre los todas las partes. En los biofermentos, integra todos los elementos del preparad, es el medio liquido donde ocurre todo el proceso.
Azufre Ayuda al equilibrio nutricional de las plantas, el azufre no es soluble en agua por eso en los caldos es necesario acompañarlo con cal y la presión del calor para que se pueda disolver.
Biofermentador
Sistema hermético para la preparación de biofermentos.
Cal Contribuye al equilibrio de la acidez tanto en la fermentación de los abonos como en la preparación de los caldos, además de reaccionar con el azufre, haciéndolo soluble. Se puede utilizar cal viva, cal para la construcción de la mejor calidad o hidróxido de calcio.
Ceniza Fuente importante de sales minerales, que además de activar y enriquecer la fermentación, nutren y fertilizan el suelo y las plantas.
Lombricompost Es un abono orgánico que es producto de las excretas de las lombrices usualmente se utiliza la lombriz roja californiana.
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Melaza Aporta la energía necesaria para que los microorganismos realicen el trabajo de descomposición de la materia, disuelta en agua, impulsa el proceso de fermentación, es decir ayuda al desarrollo de microorganismos encargados de transformar la materia orgánica en nutrientes fáciles de asimilar para las plantas.
Microorganismos Los microorganismos de montaña son: hongos, bacterias, micorrizas, levaduras y otros organismos benéficos. Los cuales viven y se encuentran en el suelo de montañas, bosques, parras de bambú, lugares sombreados y sitios donde en los últimos 3 años no se han utilizado agroquímicos.
PH Se define en una escala numérica que mide el grado de acidez o alcalinidad de una sustancia. Esta escala se mueve entre el 0 y el 14, siendo 7 su estado neutro, una sustancia que presente menos de 7 se considera acida. Por encima de 7 se considera alcalina.
Sales Minerales (Azufre, Cobre, Boro, Sodio, Magnesio, Manganeso, Potasio, Fosforo, Zinc) Activan y enriquecen la fermentación, nutren y fertilizan el suelo y fortalecen las plantas, de esta forma disminuyen los ataques de plagas, enfermedades y hongos.
Salitre Es un mineral blanco, translucido y brillante que contiene nitrato de sodio (NaNO3) y Nitrato de potasio (KNO3)
Salvado
Es un ingrediente abundante en vitaminas complejas que estimulan la activación de las hormonas del crecimiento, aumentando la fermentación en el abono. Además es rico en carbohidratos, proteínas
Suero
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Proporciona las condiciones adecuadas para que los microorganismos de multipliquen gracias a los aminoácidos, vitaminas, grasas y proteínas que contiene.
Mortero de mano Esta es una herramienta que muchas veces se usa para triturar algunas semillas, este caso es para pulverizar la muestra de suelo y volver lo a casi talco.
Microscopio: indicador de la microbiota o la vida de determinado lugar, de esta manera se observa lo que compone cierta cantidad de suelo.
Patógeno: puede ser hongo o bacteria, siempre y cuando acarreen una enfermedad. Entomopatógenos: hongo que ataca a otras especies de hongos, pueden ser patógenos o no patógenos.
Fitopatógeno: agentes infecciosos que atacan las plantas. Trichoderma: hongo entomopatógenos regulador de plagas de otros hongos patógenos.
Inoculación: introducción de algo, ya sea esporas u otras cosas. Bacterias aeróbicas: bacterias que necesitan oxígeno.
Diazotrópicas: bacterias de vida libre, fijadoras de nitrógeno.
Fijador de nitrógeno: incorporan nitrógeno al medio. Bacterias nitrogenadas: bacterias des nitrificantes del suelo, creadoras de condiciones idóneas para la vida y la ecología.
Bomba de oxigeno: bombita de oxígeno para peces de acuario. Micorrizas: mezcla de raíz con hongos, interacción de especies diferentes.
Simbiosis: interacción de dos especies diferentes en la cual una ayuda a la otra, como ser los líquenes y las micorrizas.