Persian Prestige No. 6

‫‪Persian‬‬ ‫‪NO.6‬‬

‫بنيادفرهنگ‬

‫حافظ ارزش‌های راستين ايران زمين‬

‫امارات‪ ،‬کشوری با‬ ‫سازه‌های چشم‌نواز!‬

‫‪www.persianprestige.net - www.facebook.com/persianprestige‬‬

Stars on Brand Experience the Best Banquet Hall in Glendale, California Newly Remodeled! Stars on Brand in Glendale showcases an amazing immersive space that can be transformed into the perfect venue for your wedding banquet or private event. Massive stage with LED Lighting & big screens and high ceilings with chandeliers will create an experience your friends & family will never forget.

Our hall has a maximum capacity of 500 people so invite everyone! Enjoy our full kitchen with master chefs serving the best Mediterranean-inspired dishes, drinks and desserts. Go all in-house with our incredible staff or book your own catering for the event. We strive for total customer satisfaction with every event. Please check availabilities now or call us @ (818) 900-4404 to book your free tour!

417 N Brand Blvd, Glendale, CA 91203 818-900-4404

www.starsonbrand.com

GOOD MORNING L.A. RANGIN KAMAN NEWSROOM DONYAYEH VARZESH CAFE SHABANEH CHAKAVAK RYTME SHAB PEYKE E HAFTEH SOBHANEH BA HOMA SARSHAR GAAM BE GAAM BA DANESHPAJOOHAN CLOSE UP DARICHEH FLIGHT 670 BESHNO AZ NEY TECH 670 POLITICS & SOCIETY MARZHAYEH DANESH SAMIMANEH HAVAYEH TAZEH Magazine 670 Rahe Zendegi Have a nice trip

Radio Iran 670 AM KIRN

323.851.5476

3301 Bahram Blvd. Los Angeles, CA 90068

@KIRNRADIOIRAN @KIRNRADIOIRAN @KIRNRADIOIRAN @KIRNRADIOIRAN

Services Trademark Registration

Protect your brand and register your tradmark or servicemark with a licensed attorney $749

Legal MuscleSM

Flex some Legal Muscle and have your demand or Intent-to-sue letter written by a licensed attorney $249 SM

Contract Law

Have an attornet draft customized legal contracts, Provide contract review, form corporations & LLCs

$749 ‫︔︊️ و ︝﹀︶ ﹡︪︀﹡﹤ ﹨︀ی ︑︖︀ری‬ ‫ر ︋︀ز‬﹢︷﹠﹞ ﹤︋ ﹤﹞︀﹡ ️‫ ︫﹊︀﹬‬﹟‫︑﹠︷﹫﹜ ︫﹊︀﹬️ ﹡︀﹞﹤ )ا﹬‬ ﹩︊﹡︀︗ ‫ل ﹨︀ی از د︨️ ر﹁︐﹤ و ︲︣ر﹨︀ی‬﹢︎ ﹟︐﹁︣﹎ ︦︎ ﹩﹛︀﹞ ‫ ︲︣ر﹨︀ی‬﹟‫ ﹋﹠︡ ا﹬‬﹩﹞ ️︋︀︔ ﹤﹋ ‫د‬﹢︫ ﹩﹞ ﹤︐︫﹢﹡ ‫آن‬ ‫ل داده ︫︡ه‬﹢﹇ ︦‫︋﹤ ︠︀︵︣ ︻︡م ﹨﹝﹊︀ری ﹬︀ ﹡︡ادن ︨︣و﹬‬ $249 (‫د آ﹞︡ه‬﹢︗‫ ︋﹤ و‬، ﹤﹚﹞︀︺﹞ ︣﹍‫︨︳ ︵︣ف د﹬‬﹢︑ ︦﹡︤﹫︋ ‫ ︑︖︀ری و‬، ﹩﹡﹢﹡︀﹇ ‫︑﹠︷﹫﹜ ﹇︣ارداد﹨︀ی‬

Safora Nowrouxi, Esq. Attorney at Law

︀﹫﹡‫ر‬﹢﹀﹫﹛︀﹋ ‫ق از‬﹢﹆︝ ‫روزی دارای د﹋︐︣ای‬﹢﹡ ‫را‬﹢﹀︮ ︳︨﹢︑

safora@nowlawgroup.com w w w. n o w l a w g r o u p . c o m

3680 Wilshire Blvd Suite P04-1078 Los Angeles, CA 90010

Phone : 424-279-4480 Fax : 310-975-1251

匀漀甀猀愀渀 䈀愀渀椀 ㈀㔀 礀攀愀爀猀 攀砀瀀攀爀椀攀渀挀攀 椀渀 戀甀猀椀渀攀猀猀 䘀甀爀渀椀猀栀椀渀最 栀漀洀攀猀 ☀ 漀昀ǻ挀攀猀 愀猀 愀 圀栀漀氀攀猀愀氀攀爀 挀愀渀 栀攀氀瀀 礀漀甀 眀椀琀栀 漀甀爀 䤀渀琀攀爀椀漀爀 搀攀猀椀最渀 琀攀愀洀 猀攀爀瘀椀挀攀猀 愀猀 䌀甀猀琀漀洀 甀瀀栀漀氀猀琀攀爀礀 ☀ 刀攀甀瀀栀漀氀猀琀攀爀 䌀甀猀琀漀洀 洀愀搀攀 昀甀爀渀椀琀甀爀攀 栀漀洀攀 漀昀ǻ挀攀 䌀甀猀琀漀洀 瀀愀椀渀琀椀渀最 ☀˻漀漀爀椀渀最 ☀ 䬀椀挀栀攀渀 䌀甀猀琀漀洀 䐀爀漀瀀攀爀礀 ☀ 栀愀渀搀 洀愀搀攀 爀甀最猀 一攀眀 氀漀漀欀 眀椀琀栀 渀攀眀攀猀琀 昀愀猀栀椀漀渀 猀琀礀氀攀猀 䤀渀 琀栀攀 洀愀爀欀攀琀 眀椀琀栀 愀渀礀 戀甀搀最攀琀 ☀ 䘀爀攀攀 栀漀洀攀 挀漀渀猀甀氀琀愀琀椀漀渀

嘀攀渀攀琀椀愀渀 搀攀猀椀最渀 昀甀爀渀椀琀甀爀攀 最愀氀氀攀爀礀 眀眀眀⸀瘀搀昀最最⸀挀漀洀 ㄀㠀㜀㈀㔀 嘀攀渀琀甀爀愀 䈀氀瘀搀 吀愀爀稀愀渀愀 挀愀 㤀㄀㌀㔀㘀 倀栀漀渀攀 㠀㄀㠀ⴀ㈀㘀㤀ⴀ 㠀 㠀 匀漀甀猀愀渀戀愀渀椀䀀最洀愀椀氀⸀挀漀洀

LOS ANGELES PIC.COM Wedding / Event / Concert Photographer.

(818) 857-6967 Hadi Sharekian

@losangeles_pic

www.losangelespic.com

‫خوانندگان عزیز و فرهیخته مجله پرشین پرستیژ‬

‫درود بر شما‬ ‫موفقیتهای تیم ملی فوتبال کشــور را صمیمانه به همه هموطنان‬ ‫در سراسر جهان تبریک می گویم‪ .‬خوشــحالم که پیروزی های‬ ‫اخیر توانســته دل مردم عزیز ســرزمین آریایی ما را که گرفتار‬ ‫مشکالت هستند حتی برای لحظاتی کوتاه خرسند و شاد نماید‪.‬‬ ‫از اینکه این فرصت را داریم که با شــماره ششم مجله در خدمت‬ ‫شما عزیزان باشیم‪ ،‬خرسندیم‪ .‬تحریریه مجله تمامی سعی خود‬ ‫را انجام می دهند تا محتوایی خواندنی در اختیار شــما عزیزان‬ ‫قرار بگیرید‪ .‬همکاری ما با رادیو ایران ‪ ۶۷۰‬ای ام آغاز شده است و‬ ‫وب سایت های ما از مطالب یکدیگر استفاده می کنند‪ .‬وب سایت‬

‫پرشــین پرســتیژ به أدرس ‪www.persianprestige.net‬‬ ‫روزانه آپدیت می شود و مطالب متنوع در حوزه های گوناگون در‬ ‫آن قرار می گیرد‪ .‬همچنین صفحات ما در فیس بوک و اینستاگرام‬ ‫عالقمندان و دنبال کنندگان خود را دارد که مایل هستیم شما هم‬ ‫به جمع ما در فضای مجازی بپیوندید‪.‬‬ ‫راههای ارتباطی با ما از طریــق تلفن ‪ ۴۲۴-۲۸۵-۹۰۱۳‬و ایمیل‬ ‫‪ info@iexperience.design‬برقرار اســت و مانند همیشه‬ ‫آماده شنیدن و خواندن نظرات و پیشنهادات شما هستیم‪.‬‬ ‫با تقدیم احترام‪ -‬دکتر ایمان رضوی‬ ‫موسس و سردبیر مجله پرشین پرستیژ‬

Accidents The Law Man Group, APC FREE CONSULTATION NO RECOVERY, NO FEE

️﹋‫ا﹬﹑ت ﹞︀ر‬ ELAT MARKET

︣︑︣︋ ﹩︐﹫﹀﹫﹋ ︀︋ ﹩﹋‫را‬﹢︠ ‫اد‬﹢﹞ ﹟‫ب ︑︣﹬‬﹢︾︣﹞ ‫ و‬﹟‫︋﹧︐︣﹬‬

﹩︐︫‫ در ︋︧︐﹤ ︋﹠︡ی ﹨︀ی ︋﹧︡ا‬﹩﹡‫︋︀ت ا﹬︣ا‬﹢︊︝ ‫اع ︨︊︤﹬︖︀ت ︪︠﹉ و‬﹢﹡‫ا‬ ‫ه ︗︀ت‬﹢﹫﹞ ‫ ︨︊︤﹬︖︀ت و‬﹟‫︑︀زه ︑︣﹬‬ RCC ︣︷﹡ ︣‫ ز﹬‬﹩︐︫‫︫️ و ﹞︣غ ︮︡ در ︮︡ ﹋︀︫︣ و ︋﹧︡ا‬﹢﹎ ﹟‫︑︀زه ︑︣﹬‬

• Car Accident • Motorcycle Accident • Slip & Fall • Wrongful Death • Pedestrian Accident Shawn Gozarkhah – Director (818) 988-7777 Rebecca Racibi – Executive Paralegal (818) 618-9508

18725 Ventura Blvd. Tarzzana CA, 91356

8730 Pico Blvd. Los Angeles, CA 90035

www.TheLawManGroup.com

NIU COLLEGE

www.ashtavi.com

310-659-7070

Your Future starts here

Medical Assistant – ﹩﹊︫︤︎ ‫ر‬﹢﹞‫د︨︐﹫︀ر ا‬ Clinical Medical Assistant – ﹩﹠﹫﹛︀︋ ﹩﹊︫︤︎ ‫د︨︐﹫︀ر‬ Administrative Medical Assistant – ‫ اداری‬﹩﹊︫︤︎ ‫﹋﹝﹉ ﹨︀ی‬ Phlebotomy – (‫ن ﹎﹫︣ی‬﹢︠) ﹩﹞﹢︑﹢︊﹚﹁ HVAC Technician-Advanced HVAC Technician – ﹤‫﹬‬﹢﹧︑ ‫ د︨︐﹍︀ه ﹨︀ی‬﹟﹫︧﹫﹠﹊︑ Paralegal – ﹩﹇﹢﹆︝ ‫ر‬﹢﹞‫د︨︐﹫︀ر ا‬ Medical Billing and Coding – ‫ و ﹋︡ ﹎︢اری‬﹩﹊︫︤︎ ﹩︨︣︋︀︧︝ Human Resource Assistant – ﹩﹡︀︧﹡‫﹋﹝﹊﹫︀ر ﹞﹠︀︋︹ ا‬ Payroll&Quichbooks Program ︳︨﹢︑ ‫ق و د︨︐﹝︤د‬﹢﹆︝ ️︠‫︋︣﹡︀﹞﹤ ︎︣دا‬ Automotive Technology – ︡‫﹞︊﹫﹏ ︎︀﹬﹤ ﹇︡﹬﹜ و ︗︡﹬‬﹢︑‫ ا‬﹟﹫︧﹠﹊︑ Paralegal - ﹏﹫﹋‫د︨︐﹫︀ر و‬ Accounting for Non Accountants Training – ﹩﹛︀﹞ ‫رت ﹨︀ی‬﹢︮ ‫د︗﹤ و‬﹢︋ ،‫زش ︋︀ ﹞﹀︀﹨﹫﹜ ︝︧︀︋︡اری‬﹢﹞‫آ‬

Same Ownership Serving our Customers Since 1988

MID-VALLEY

COLLISION CENTER

LOS ANGELES PIC.COM Wedding / Event / Concert Photographer.

‫ و ︝︣﹁﹤ ای‬﹩﹠﹁ ﹩︫‫ز‬﹢﹞‫﹋﹑س ﹨︀ی آ‬ ︡﹠﹨‫ د‬﹩﹞ ‫ ︑︀ن ﹬︀ری‬﹩﹚︽︫ ‫ا︨︀︑﹫︡ ﹞︀ ︫﹝︀ را در ر︨﹫︡ن ︋﹤ ا﹨︡اف‬ ︡‫د د︨ـــ️ ﹬︀︋﹫ــ‬﹢︠ ﹤‫رد ︻﹑﹇ـــ‬﹢﹞ ﹏‫ ﹞︀ه ︋﹤ ︫︽ــ‬9 ︀︑ 1 ‫﹁﹆︳ در ﹞︡ت‬

.︫︡ ︡﹨‫ا‬﹢︠ ️︠‫ ︎︣دا‬WIOA ﹅‫ا﹎︣ ︋﹫﹊︀ر ﹨︧︐﹫︡ ﹬︀ ﹞︜﹏ ﹋︀ر︑︀ن ︋︧︐﹤ ︫︡ه ا︨️ ︫﹧︣﹬﹤ ︫﹝︀ از ︵︣﹬‬

Complete Auto Body Repair & Paint State of the Mechanical

& Diagnostics

19355 Ventura Blvd. Tarzana, CA Call us today: 818-347-9400 5959 Topanga Canyon Blvd. suite 110 Woodland Hills, CA 91367

818.996.1466

(818) 857-6967 Hadi Sharekian

www.midvalleyautobody.com

@losangeles_pic

www.losangelespic.com

Services

..............................................

Trademark Registration

Protect your brand and register your tradmark or servicemark with a licensed attorney $749

..............................................

Legal MuscleSM

Flex some Legal Muscle and have your demand or Intent-to-sue letter written by a licensed attorney $249

Join us for an unforgettable trip traveling to Georgia, Armenia, Russia and Turkey

SM

Contract Law

Have an attornet draft customized legal contracts, Provide contract review, form corporations & LLCs

LAND ONLY $1,350.00 per person + Inner City Flights

Package includes: Optional Package: 3 Nights in Tbilisi, Georgia • Round-Trip Airport Transfers • 4 ½ Star Hotel Accommodations • Daily Breakfast • 1 Full Day City Tour • Dinner Show

4 Nights in Yerevan, Armenia • Round-Trip Airport Transfers • 4 ½ Star Hotel Accommodations • Daily Breakfast • 1 Half-Day Tour • 2 Full-Day Tours with Lunch

4 Nights in Moscow, Russia • Round-Trip Airport Transfers • 4 ½ Star Hotel Accommodations • Daily Breakfast • 2 Full-Day City Tours

4 Nights in Istanbul, Turkey • Round-Trip Airport Transfers • 4 ½ Star Hotel Accommodations • Daily Breakfast • 2 Full-Day Tours • 1 Dinner

May 28th, 2019 - June 5th, 2019 2 Nights Cedme, 2 Nights Izmir, 2 nights Bodrum and 2 Nights Cappadocia • All 4 ½ Star Hotel Accommodations • Transfers from Airports to Hotels • Daily Breakfast, 2 Lunches • 4 City Tours

‫ ا﹬︡ه ︎︣دازی‬﹌﹠‫ ︋︣﹡︡﹬‬﹩︑︀︽﹫﹚︊︑ ‫ ﹨︀ی‬﹟﹫︍﹝﹋ ‫ و ︋︣﹡︀﹞﹤ ر﹬︤ی‬﹩︝‫ ︵︣ا‬‫ و ﹁﹫﹚﹜ ︋︣داری‬﹩︨︀﹊︻ ﹉﹫﹁‫ ﹎︣ا‬﹩︝‫ ︵︣ا‬﹌﹠﹫︐﹋‫ ︨︀﹬️ و د﹬︖﹫︐︀ل ﹞︀ر‬﹩︝‫ ︵︣ا‬﹌﹠﹫︐﹋‫︫﹫︀ل ﹞︀ر‬﹢︨ ‫ا‬﹢︐︜﹞ ︡﹫﹛﹢︑ -

︥﹫︐︨︣︎ ﹟﹫︫︣︎ ﹤﹚︖﹞

$749 ‫︔︊️ و ︝﹀︶ ﹡︪︀﹡﹤ ﹨︀ی ︑︖︀ری‬

Persian Perestige Magazine

︀‫ژور﹡ــــ︀ل ︎ـ︫︣﹫ــــ‬

‫ر ︋︀ز‬﹢︷﹠﹞ ﹤︋ ﹤﹞︀﹡ ️‫ ︫﹊︀﹬‬﹟‫︑﹠︷﹫﹜ ︫﹊︀﹬️ ﹡︀﹞﹤ )ا﹬‬ ﹩︊﹡︀︗ ‫ل ﹨︀ی از د︨️ ر﹁︐﹤ و ︲︣ر﹨︀ی‬﹢︎ ﹟︐﹁︣﹎ ︦︎ ﹩﹛︀﹞ ‫ ︲︣ر﹨︀ی‬﹟‫ ﹋﹠︡ ا﹬‬﹩﹞ ️︋︀︔ ﹤﹋ ‫د‬﹢︫ ﹩﹞ ﹤︐︫﹢﹡ ‫آن‬ ‫ل داده ︫︡ه‬﹢﹇ ︦‫︋﹤ ︠︀︵︣ ︻︡م ﹨﹝﹊︀ری ﹬︀ ﹡︡ادن ︨︣و﹬‬ $249 (‫د آ﹞︡ه‬﹢︗‫ ︋﹤ و‬، ﹤﹚﹞︀︺﹞ ︣﹍‫︨︳ ︵︣ف د﹬‬﹢︑

Persia Journal

.﹜﹫︐︧﹨ ‫ر ︝︡ا﹋︓︣ی ︫﹝︀ در ا﹁﹊︀ر ﹞︣دم‬﹢︱︝ ‫ را﹨﹊︀ر ︋︣ای‬﹟‫︔︣︑︣﹬‬﹢﹞ ‫د ︋︡﹡︊︀ل‬﹢︠ ‫ ︑︖︣︋﹤ و ﹨﹠︣ ︑﹫﹜ ︠﹑ق‬،︬︭︟︑ ‫︋︀ ︋﹧︣ه ︋︣دن از‬ .︫︡ ︡﹨‫ا‬﹢︠ ﹏︮︀︝ ‫︨︺﹤ ﹞︪︐︣﹬︀ن و﹁︀دار‬﹢︑ ‫ ﹡︧︊️ ︋﹤ ︋︣﹡︡ و‬﹩︪︟︋ ﹩﹨︀﹎‫ آ‬،‫در ﹡﹧︀﹬️ ا﹁︤ا﹬︩ ﹁︣وش‬

︦﹡︤﹫︋ ‫ ︑︖︀ری و‬، ﹩﹡﹢﹡︀﹇ ‫︑﹠︷﹫﹜ ﹇︣ارداد﹨︀ی‬

IDENTITY EXPERIENCE 18075 Ventura Blvd, Suite 108 Encino, CA 91316 Tel: 424.285.9013 Email: info@iexperience.design www.iexperience.design

Price Does NOT Include ANY Air LAND ONLY Please Call Commercial Travel to Book your Package: 800-800-1991 or 818-883-8100 www.lacommercialtravel.com Price are based on double occupancy and are subject to change without notice

Safora Nowrouxi, Esq. Attorney at Law

︀﹫﹡‫ر‬﹢﹀﹫﹛︀﹋ ‫ق از‬﹢﹆︝ ‫روزی دارای د﹋︐︣ای‬﹢﹡ ‫را‬﹢﹀︮ ︳︨﹢︑

safora@nowlawgroup.com w w w. n o w l a w g r o u p . c o m

$3,795.00 Per Person

3680 Wilshire Blvd Suite P04-1078 Los Angeles, CA 90010

Phone : 424-279-4480 Fax : 310-975-1251

Sousan Bani 25 years experience in business Furnishing homes & offices as a Wholesaler can help you with our Interior design team services as Custom upholstery & Reupholster Custom made furniture home office Custom painting &flooring & Kichen Custom Dropery & hand made rugs New look with newest fashion styles In the market with any budget & Free home constructions

Venetian design furniture gallery www.vdfgg.com 18725 Ventura Blvd Tarzana ca 91356 Phone 818-269-0808 Sousanbani@gmail.com

@KIRNRADIOIRAN @KIRNRADIOIRAN @KIRNRADIOIRAN @KIRNRADIOIRAN

GOOD MORNING L.A. RANGIN KAMAN NEWSROOM DONYAYEH VARZESH CAFE SHABANEH CHAKAVAK RYTME SHAB PEYKE E HAFTEH SOBHANEH BA HOMA SARSHAR GAAM BE GAAM BA DANESHPAJOOHAN CLOSE UP DARICHEH FLIGHT 670 BESHNO AZ NEY TECH 670 POLITICS & SOCIETY MARZHAYEH DANESH SAMIMANEH HAVAYEH TAZEH Magazine 670 Rahe Zendegi Have a nice trip

Radio Iran 670 AM KIRN

323.851.5476

3301 Bahram Blvd. Los Angeles, CA 90068

‫ـبــرای درـیــافت مجله از طرـیــق اشــراک ـیــا درج آگــی لطفا ـبــا شــماره‌ ذـیــل متــاس حاصل فرماـیــید‬ 424-285-9013

‫آشناییباامارات‪،‬میزبانجامملت‌هایآسیا‪2019‬؛‬

‫امارات‪،‬کشوریبا‬

‫ساز ‌ههایچش ‌منواز!‬ ‫‪FACES‬‬

‫چهره‌ها‬ ‫‪/ 12‬‬

‫هفدهمیــن دوره رقابت‌هــای جام‬ ‫ملت‌های آسیا در کشــورت امارات‬ ‫متحده عربی برگزار خواهد شــد‪ .‬کشوری که کمتر از‬ ‫‪ 50‬سال از تأسیســش می‌گذرد اما همواره کوشیده تا‬ ‫از درآمد هنگفت نفتی خود بهترین استفاده را داشته‬ ‫باشــد و ورزش نیز از این قاعده مستثنی نبوده است‪.‬‬ ‫حاال آن‌ها میزبان جام ملت‌های آسیا ‪ 2019‬هستند‪.‬‬ ‫کشــور امارات (به معنی شیخ‌نشــین یا امیرنشین)‬ ‫در جنوب غربی آســیا و جنوب شــرقی شبه جزیره‬ ‫عربستان واقع شده است که از شرق با عمان و از جنوب‬ ‫با عربستان مرز خاکی داشته و از غرب با قطر و از شمال‬ ‫با ایران دارای مرز مشترک آبی است‪ .‬این کشور نزدیک‬ ‫به ‪ 9‬میلیون و ‪ 500‬هزار نفــر جمعیت دارد که تقریب ًا ‪8‬‬ ‫میلیون نفر آن غیراماراتی هستند‪.‬‬ ‫امارات در تاریخ ‪ 2‬دســامبر ‪ 1971‬استقالل خود را از‬ ‫بریتانیا اعالم کــرد و دربرهه فعلی تحت یک حکومت‬ ‫پادشــاهی مطلقه فدرال اســت و به هفــت منطقه‬ ‫شیخ‌نشــین به نام‌های ابوظبی‪ ،‬دبی‪ ،‬شارجه‪ ،‬عجمان‪،‬‬ ‫فجیره‪ ،‬رأس الخیمه و ام القوین تقســیم می‌شــود‪.‬‬ ‫مؤسس این کشور شیخ زاید بن سلطان آل نهیان است‬ ‫که با همکاری شیخ راشد بن سعید آل مکتوم به هدف‬ ‫خود رسید‪.‬‬ ‫در زمینه دین و مذهب‪ ،‬امارات کام ً‬ ‫ال کشــوری منعطف‬ ‫و میزبان بسیاری از ادیان است‪ %76 .‬مسلمان‪%12.6 ،‬‬ ‫مســیحی‪ %6.6 ،‬هندو‪ %2 ،‬بودایــی و ‪ %1‬دیگر ادیان‪.‬‬ ‫همچنین ‪ %1‬از جمعیت این کشور بی‌خدا هستند‪.‬‬ ‫به لحاظ اقتصادی‪ ،‬امــارات روی پایه درآمدهای نفتی‬ ‫می‌چرخد و چهارمین کشــور صادرکننده نفت جهان‬ ‫اســت‪ .‬در ســال ‪ 2012‬درآمد نفتی این کشور بالغ بر‬ ‫‪ 37‬میلیارد دالر در ســال بود و این رقم در سال ‪2018‬‬ ‫قطعــ ًا افزایش چشــم‌گیری به خود دیده اســت‪ .‬در‬ ‫همین ســال درآمد غیرنفتی امارات نیز نزدیک به ‪300‬‬ ‫میلیارد دالر تخمین زده شــد‪ .‬این درآمد هنگفت با‬ ‫برنامه‌ریزی کارشناسانه به بهترین نحو تخصیص بودجه‬ ‫عمرانی یافت و نتیجه آن ســاخت سازه‌های ورزشی و‬ ‫غیرورزشی حیرت‌انگیز بوده است‪.‬‬

‫برج‬

‫العرب‬

‫سازه‌هایحیرت‌انگیزامارات‬

‫اگرچه امارات یک کشور بیابانی است اما به بهترین نحو ساختار شهری مدرن را در خود گنجانده است‪ .‬تلفیق معماری مدرن و سنتی موجب‬ ‫شده است تا گردشگران زیادی به این کشور سفر کنند‪.‬‬ ‫برج خلیفه‬

‫برج خلیفه از تمام نقاط شــهر دوبی قابل رویت اســت و حتی ساکنین شــهر مجاور‪ ،‬الشارجه نیز‬ ‫می‌توانند آن را ببینند‪.‬‬

‫برج العرب‬

‫از حیث مرتفع‌ترین هتل‌ها‪ ،‬برج العرب سومین هتل جهان‬ ‫اســت‪ .‬این هتل یکی از گرانترین هتل‌هایی اســت که در‬ ‫جهان وجود دارد و به شــکل یک قایق در جزیره مشــهور‬ ‫حمیرا در دوبی ساخته شده اســت‪ .‬برج العرب یک هتل ‪7‬‬ ‫ستاره است و شاید اگر لباس اعیانی نداشته باشید شما را به‬ ‫داخل این هتل راه ندهند!‬

‫دانشگاهآمریکاییالشارجه‬

‫دانشگاه آمریکایی الشــارجه مکانی است که هر دانشجویی‬ ‫آرزوی حضور در آن را دارد و به آکسفورد خاورمیانه شهرت‬ ‫دارد‪ .‬معماری این دانشــگاه به حدی خارق‌العاده است که‬ ‫تنبل‌ترین افراد را به درس خوانــدن تحریک می‌کند‪ .‬این‬ ‫دانشگاه میزبان باهوش‌ترین و مشــهورترین پروفسورها و‬ ‫دانشجویان از سراسر دنیاست‪.‬‬

‫هتلآتالنیتس‬

‫این هتل در منطقه پالم شــهر دوبــی قرار دارد‪ .‬اگر به دنبال هتلی هســتید که نمای بیرونی‌اش به‬ ‫یک ساحل سرســبز‪ ،‬پارک آبی‪ ،‬خلیج دلفین‌ها‪ ،‬یک آکواریوم و تخته شــیرجه منتهی شود هتل‬ ‫آتالنتیس با معماری فوق العاده بهترین گزینه است‪.‬‬

‫مسجد بزرگ شیخ زاید‬

‫این مکان یکی از بیشــترین بازدیدهای گردشــگران را به‬ ‫خود اختصاص داده است و در شهر ابوظبی قرار دارد و برای‬ ‫بزرگداشت شــیخ زاید بن سلطان آل نهیان (مؤسس کشور‬ ‫امارات) بنا نهاده شد و فقط تصاویر گویای عظمت این سازه‬ ‫معماری است‪.‬‬

‫‪13 /‬‬

‫ورزش‌ها‬

‫شیخ زاید بن سلطان آل نهیان‪ ،‬مؤسس کشور امارات احترام زیادی برای ورزشکاران قائل بود و جزو اولین دستورهایش فراهم آوردن‬ ‫بسترهای مناسب و مجهز ورزشــی برای جوانان و آینده‌داران کشور امارات بود‪ .‬این دستور در همان ابتدا جنبه عملی به خود گرفت و‬ ‫امروزه کشور امارات میزبان رویدادهای مهمی در سطح جهانی است‪:‬‬ ‫فرمول ‪1‬‬

‫فرمول ‪ 1‬یکی از ورزش های مورد عالقه اماراتی‌هاســت و این کشور همه ساله در پیست یاس مارینا‬ ‫میزبان بهترین رانندگان فرمول یک جهان اســت‪ .‬مسابقات فرمول ‪ 1‬امارات تنها مسابقه فرمول ‪1‬‬ ‫است که در روز شروع شده و در شب خاتمه می‌یابد‪.‬‬

‫فوتبال‬

‫کریکت‬

‫به واســطه وجود اتباع بی‌شــمار هندی و پاکستانی‪،‬‬ ‫بریتانیایی و اســترالیایی‪ ،‬کریکت از دیگر ورزش‌های‬ ‫محبوب امارات اســت‪ .‬این کشور پایگاه اصلی تمرینات‬ ‫تیم ملی کریکت پاکستان و افغانستان است‪ .‬استادیوم‬ ‫فدراســیون کریکت شارجه هر ساله میزبان رقابت‌های‬ ‫معتبر کریکت است‪.‬‬

‫‪FACES‬‬

‫چهره‌ها‬

‫مانند بســیاری دیگر از کشــورهای جهان‪ ،‬فوتبال در‬ ‫امارات نیز محبوب اســت‪ .‬اگر بخواهیم از محبوب‌ترین‬ ‫باشــگاه‌های فوتبالی امارات نام ببریــم باید به النصر‪،‬‬ ‫العین‪ ،‬الوصل‪ ،‬الشــارجه‪ ،‬الوحده و االهلی اشــاره کرد‪.‬‬ ‫فدراسیون فوتبال امارات‪ ،‬به محض استقالل این کشور‬ ‫یعنی در سال ‪ 1971‬تأسیس شد‪.‬‬ ‫تیم ملی فوتبال امــارات برای اولین بــار جواز حضور‬ ‫در جام جهانی ‪ 1990‬ایتالیا را بدســت آورد و در گروه‬ ‫چهارم با آلمان غربی‪ ،‬یوگسالوی و کلمبیا همگروه شد‪.‬‬ ‫آن‌ها در گــروه خود با قبول ‪ 3‬شکســت پیاپی و بدون‬ ‫امتیــاز چهارم شــدند و وداع زودهنگامی بــا این جام‬ ‫شترسواری‬ ‫داشتند‪.‬‬ ‫شترسواری یکی از محبوب‌ترین ورزش‌های مردم‬ ‫امارات است‪ .‬به واسطه جغرافیای بیابانی این کشور‬ ‫بســیاری از اماراتی‌ها قابلیت راندن شتر را دارند و‬ ‫هرساله مسابقات شترســواری دیدگان بسیاری‬ ‫را در امــارات به خــود معطوف مــی‌دارد‪ .‬درجه‬ ‫محبوبیت شترسواری تا بدان‌جا در امارات باالست‬ ‫که حاکمان دوبــی و ابوظبی چندین بار با یکدیگر‬ ‫در ورزش شترسواری به رقابت پرداخته‌اند‪.‬‬

‫گلف‬

‫تنیس‬

‫تنیس آزاد دوبی یکی از مشــهورترین رقابت‌های‬ ‫تنیس در دنیاست و هرساله تماشاگران زیادی را‬ ‫به ورزشگاه‌های این کشور می‌کشاند‪ .‬راجر فدرر‬ ‫با ‪ 7‬قهرمانــی و ‪ 2‬نایب قهرمانی رکوردار قهرمانی‬ ‫و با ‪ 9‬بار حضــور‪ ،‬رکوردار حضــور در فینال این‬ ‫رقابت‌هاســت و به همراه نــواک جوکوویچ (با ‪4‬‬ ‫قهرمانی و ‪ 1‬نایب قهرمانی) تنیسورهایی هستند‬ ‫که ‪ 3‬قهرمانی متوالی در این مســابقات دارد‪ .‬در‬ ‫تنیس بانوان‪ ،‬جاســتین هنین بــا ‪ 4‬قهرمانی و‬ ‫ونوس ویلیامز با ‪ 3‬قهرمانی پرافتخارترین هستند‪.‬‬

‫شــاید برایتان جالب باشد اما درآمد ورزش گلف در سال ‪ 2013‬در کشــور امارات بالغ بر ‪ 44‬میلیون‬ ‫دالر تخمین زده شــد‪ .‬همچنین اولین آکادمی گلف خاورمیانه در شهر دوبی کشور امارات قرار دارد‪.‬‬ ‫باشگاه گلف امارات و باشگاه گلف دوبی از معروفترین باشگاه‌های گلف آسیا و جهان هستند‪.‬همچنین‬ ‫ورزشــکاران اماراتی در زمینه ورزش‌های جوجیتســو‪ ،‬بدمینتون‪ ،‬بســکتبال‪ ،‬هاکی روی یخ‪ ،‬سایر‬ ‫ورزش‌های موتوری‪ ،‬راگبی‪ ،‬وزنه برداری‪ ،‬دوچرخه سواری و تنیس روی میز فعال هستند‪.‬‬ ‫‪/ 14‬‬

‫چراایرانمدعیبزرگجامملتهاست؟‬ ‫تیم ملی فوتبال ایران یکی از مدعیان قهرمانی جام ملت ها بشمار می رود‪ .‬نه به این دلیل که سال های‬ ‫سال است تیم اول آسیا بشمار می رود و نه به این دلیل که در جام جهانی ‪ 2018‬تیم خوبی بوده است‪.‬‬ ‫قرعه خوب‬ ‫دالیــل بهتری وجود دارد که ایــران را مدعی‬ ‫قهرمانی جام ملت ها برشــمریم‪ .‬قرعه خوب؛‬ ‫ایــران در گروه ‪ D‬با تیم های عــراق‪ ،‬ویتنام و‬ ‫یمن همگروه اســت و در صورت ســر گروهی‬ ‫با یکی از تیم های ســوم گروه ‪ B، E‬یا ‪ F‬بازی‬ ‫خواهــد کرد و در ادامه هم مســیر به گونه ای‬ ‫اســت که با عملکرد خوب در جمع چهار تیم‬ ‫حاضر در مرحله نیمه نهایی قرار بگیرد و برای‬ ‫قهرمانی بجنگد‪.‬‬ ‫ایران میزبان واقعی جام ملت ها‬ ‫تیم ملی به نسبت دوره قبلی جام ملت ها این‬ ‫بار با شــرایط روحی و روانی بهتر گام به میدان‬ ‫می گذارد‪ .‬چون بازی ها در امارات برگزار می‬ ‫شود‪ .‬جایی که ایرانیان زیادی زندگی می کنند‬ ‫و با توجــه به نزدیکی بعد مســافت بین ایران‬ ‫و امــارات به هنگام برگزاری جــام ملت ها نیز‬ ‫ایرانیان زیادی از شهرهای مختلف راهی دبی‬ ‫می شــوند تا یکصدا و در کنــار هم تیم ملی را‬ ‫تشویق کنند‪ .‬همان طور که در روسیه تیم ملی‬ ‫تنها نبود تیم ملــی در امارات هم تنها نخواهد‬ ‫بود‪.‬حضور هزاران تماشاگر ایرانی بر سر بازی‬ ‫های ایران حس مسئولیت پذیری کارلوس کی‬ ‫روش و ملی پوشان را بیشتر خواهد کرد و این‬ ‫حس را به آنها القاء می کند که برای یک هدف‬ ‫بجنگند‪ .‬قهرمانی در جــام ملت ها که دهه ها‬ ‫است برای ایران غیر قابل دسترس شده است‪.‬‬

‫بازیکنانباکیفیت‬ ‫به خوبی می دانیم این تیم ملی کــه در جام جهانی ارایه گر بازی های خوب و نتایج آبرومندی هم بود بهترین تیم‬ ‫ملی ســال های اخیر و شاید دهه های اخیر اســت به این خاطر که کارلوس کی روش را با ترافیک بازیکن در همه‬ ‫خطوط روبرو کرده اســت‪ .‬به خصوص در فاز تهاجمی‪ .‬کارلوس کی روش که روزی روزگاری همه لیگ های دنیا را‬ ‫ورق می زد تا بلکه بازیکن ایرانی االصل و حتی دو رگه پیدا کند به خاطر کمبود بازیکن‪ ،‬امروز برای تعیین نفرات و‬ ‫چینش تیم ساعت ها با دستیارانش بحث می کند و حتی دچار سردرد هم می شود‪.‬‬ ‫تیمملیوسهتیمآماده‬ ‫تیم ملی یک تیم خوب در زمین دارد و یک تیم خوب روی نیمکت و شــاید هم یک تیم خوب در بیرون که شانس‬ ‫حضور در اردوی تیم ملی را پیدا نکرده اند‪ .‬از همه مهم تر بیشــتر نفرات کلیــدی و تاثیر گذار تیم ملی بازیکنانی‬ ‫هســتند که در تیم های خارجی بازی می کنند و در بهترین شرایط آمادگی جسمانی و روحی و روانی قرار دارند‪.‬‬ ‫این نکته ای بود که بارها کی روش بدان اشــاره کرده‪ .‬اینکه بازیکنان داخلی در تیم های لیگ برتری به اندازه کافی‬ ‫تمرین نمی کنند و کمی از شــرایط آرمانی به دور هستند اما بازیکنان شاغل در لیگ های خارجی همواره شرایط‬ ‫خوبی داشــته اند‪ .‬تیم ملی با هر ترکیبی به میدان برود می تواند خالق ایده های تازه ای برای رســیدن به پیروزی‬ ‫باشد و به نوعی دست کارلوس کی روش برای اتخاذ هر تصمیمی باز است‪.‬‬ ‫شخصیتقهرمانی‬ ‫آنچه کــه به تیم ملی برای قهرمانی در این دوره از جام‬ ‫ملت ها کمک می کند شخصیت تیمی است‪ .‬تیم ملی‬ ‫فوتبال ایران امروز یک تیم محکم و مبارز است‪ .‬تیمی‬ ‫که به خوبی با ســختی ها می سازد‪ .‬حتی در روزهایی‬ ‫که از سوی کمپانی نایکی هم تحریم می شود از مبارزه‬ ‫دست نمی کشد و سختی ها به جای تخریب تیم ملی‬ ‫تیم ملی را به تیم مبارزی تبدیل کرده اســت‪ .‬به واقع‬ ‫ســر تیم ملی درد می کند برای ایســتادگی و انجام‬ ‫کارهای بزرگ‪.‬این تیم ملی تیمی نیســت که به تیم‬ ‫های درجه دوم آســیا ببازد و یا از یک برد مغرور شود‬ ‫و به خوبی می داند برای قهرمانی باید چه مســیری را‬ ‫دنبال کند‪.‬‬

‫بهکارلوسکیروشامیدواریم‬ ‫حضور کارلــوس کــی روش در راس کادر فنی تیم‬ ‫ملــی ما را به قهرمانی در جام ملت ها خوشــبین می‬ ‫کند‪ .‬مربی بزرگی که با ســتاره های بزرگی کار کرده‬ ‫است‪ .‬واقعیت این است ما برای صعود به دور دوم جام‬ ‫جهانی باید حاال حاالها تــاش کنیم و این موفقیتی‬ ‫اســت که در این دوره از بازی ها حتی قهرمان دوره‬ ‫قبل جام جهانی یعنی آلمان به آن دســت پیدا نکرد‬ ‫اما قهرمانی در جام ملت ها برازنده این تیم اســت که‬ ‫همه چیــز دارد‪ .‬یک مربی خوب و یــک تیم خوب و‬ ‫هواداران خوب‪ .‬امارات بهترین میزبان برای قهرمانی‬ ‫ایران در جام ملت هاست‪.‬‬

‫‪15 /‬‬

‫آنالیزایرانباعینکخوشبینانه‬

‫ایران ورژن‬ ‫‪FACES‬‬

‫چهره‌ها‬

‫تیم ملی ایران در سه بازی تدارکاتی آخرش‬ ‫ترکیب هــای مختلفی در بخــش تهاجمی‬ ‫اش به کار گرفت که این می تواند به نشانه‬ ‫تغییرات یــا به بیان بهتــر امکانات تازه تر‬ ‫برای تیم ملی در جام ملت ها باشــد‪.‬رقابت‬ ‫های جام ملت های آســیا در کشور امارات‬ ‫برگزار خواهد شــد و تیم ایران مثل همیشه‬ ‫با هیبت یک مدعی پا به مسابقات می گذارد‪.‬‬ ‫کارلوس کی روش بعــد از جام جهانی و در‬ ‫آغاز مرحله آماده ســازی تیم برای جام ملت‬ ‫های آسیا وعده ساخت یک تیم ملی با سبک‬ ‫و روشی متفاوت نســبت به جام جهانی را‬ ‫داد و چهار بازی تدارکاتــی تیم ملی بعد از‬ ‫جام جهانی نشــان می دهد ســرمربی تیم‬ ‫ملــی برنامه های تــازه ای را برای موفقیت‬ ‫در امارات و رســیدن به جام قهرمانی بعد از‬ ‫چهل و سه سال دارد‪.‬‬

‫تغییرات در بخش تهاجمی‬ ‫بزرگترین مســاله ای که بعد از جام جهانی درباره تیم ملی وجود داشت اینکه آیا قرار است در جام‬ ‫ملــت ها تیم با همین روش بــازی کند یا با کی روش برای حریفان آســیایی به فکر تاکتیک های‬ ‫تهاجمی تر اســت‪ .‬کی روش در بازی های تدارکاتی پاسخ این سوال را داد و نشان داد که تیم ملی‬ ‫قصد دارد بازی متفاوتی از آنچه برابر مراکش‪ ،‬اسپانیا و پرتغال برگزار کرد نشان بدهد‪.‬‬ ‫شاخص انصاری‌فرد‬ ‫ریم انصاریفرد را می توان یک شاخص برای تشخیص عملکرد کارلوس کی روش در تیم ملی ایران‬ ‫باشــد‪ .‬او از مهاجم نوکی ظریف و سرعتی در طول این هشت ســال تبدیل به بازیکنی شد که آرام‬ ‫آرام نقش های تازه ای در زمین پیدا کرد و در جام جهانی در پســت دشوار هافبک وسط بازی کرد‪.‬‬ ‫یک پســت تازه در تیم ملی ایران که انگار کی روش برای او تعریف کرده بود‪ .‬با پایان جام جهانی و‬ ‫عدم کارایی این روش برای قهرمانی در جام ملت ها‪ ،‬پست ‪ CRM‬و یا همان هافبک میانی سمت‬ ‫راســت هم دیگر وجود ندارد‪ .‬کریم به همین دلیل در اولین بازی تیم ملــی بعد از جام جهانی در‬ ‫ترکیب تیم ملی ایران در نوک خط حمله بازی کرد‪.‬‬

‫ایران ‪2019‬‬

‫تیم ملی ایــران برای جام جهانــی ‪ 2019‬به قول گیم‬ ‫بازها آپدیت شده اســت و در ورژن جدید‪ ،‬تیم با روش‬ ‫جدیدی بــازی می کند‪ .‬در اولین بــازی تدارکاتی تیم‬ ‫ملی برابر ازبکســتان‪ ،‬کی روش خط حملــه را با کریم‬ ‫انصاریفرد‪ ،‬علیرضا جهانبخــش و علی قلی زاده چید و‬ ‫در ادامه ســامان قدوس‪ ،‬مهدی ترابی و مهدی طارمی‬ ‫را به میدان فرستاد‪.‬کی روش اما در بازی با بولیوی تیم‬ ‫را با روش تهاجمی تر و یا بهتر است بگوییم با بازیکنان‬ ‫بیشتر در خط حمله آغاز کرد‪ .‬در این بازی سردارآزمون‬ ‫در نوک خط حمله بازی کرد و جهانبخش و طارمی دو‬ ‫مهاجم دیگر تیم ملی بودند‪ .‬اما وحید امیری و ســامان‬ ‫قدوس نیز دو بازیکن تهاجمــی دیگر بودند که در خط‬ ‫هافبک به بازی گرفته شــدند‪ .‬در واقــع کی روش در‬ ‫حالی که در بازی با ازبکستان تیم را با ‪ 6‬بازیکن تدافعی‬ ‫و ‪ 4‬بازیکن تهاجمی که یکی از آن ها هم اشــکان دژاگه‬ ‫بــود در ترکیب قرار داد اما در بازی بــا بولیوی از تعداد‬ ‫بازیکنــان تدافعی تیــم کم کرد و این بار بــا ‪ 5‬بازیکن‬ ‫تدافعی و ‪ 5‬بازیکــن تهاجمی بازی کرد‪ .‬در این بازی او‬ ‫امید ابراهیمی را در بــه تنهایی در هافبک دفاعی بازی‬ ‫داد در حالی که ســامان قدوس و وحید امیری به نوعی‬ ‫هافبک هــای کناری اش بودند‪ .‬مهدی ترابی‪ ،‬علی قلی‬ ‫زاده و کریــم انصاریفرد نیز ســه بازیکن خط تهاجمی‬ ‫بودند که در این بازی به میدان رفتند‪.‬‬ ‫کی روش که در دو بازی قبلی ابتــدا تیم ملی را با روش‬ ‫‪ 4-2-3-1‬مقابــل ازبکســتان و ‪ 4-3-3‬برابر بولیوی به‬ ‫بازی فرســتاده بود در بازی با ترینیداد و توباگو از روش‬ ‫‪ 4-1-4-1‬اســتفاده کرد و مسعود شجاعی را هم در بین‬ ‫‪ 5‬بازیکــن تهاجمی اش به بازی گرفت هرچند ‪ 4‬بازیکن‬ ‫تهاجمی و تخصصی تیــم کریم انصاریفرد‪ ،‬کاوه رضایی‪،‬‬ ‫مهدی ترابــی و وحید امیری بودند‪ .‬نکته جالب این بازی‬ ‫این بود که کریم انصاریفرد باردیگر تقریبا در همان پست‬ ‫هافبک میانی سمت راست و با شــرح وظایف تهاجمی‬ ‫تر بود‪ .‬علی قلــی زاده تنها بازیکن تهاجمی ایران بود که‬ ‫توسط کی روش به عنوان بازیکن ذخیره به میدان رفت‪.‬‬

‫‪ 4-1-4-1‬با ‪ 5‬مهاجم‬ ‫بازی بــا ونزوئال را می توان یکــی از تهاجمی ترین‬ ‫روش تیم ملــی با کارلوس روش در بازی های پیش‬ ‫از جام ملت ها دانست‪ .‬او در این بازی جلوتر از امید‬ ‫ابراهیمی بــه عنوان آخرین بازیکــن فاز تدافعی ‪5‬‬ ‫بازیکن مهاجم به نام های مهدی طارمی‪ ،‬علی قلی‬ ‫زاده‪ ،‬وحید امیری‪ ،‬ســامان قدوس و سردار آزمون‬ ‫را درترکیب قــرار داد‪ .‬کاوه رضایــی‪ ،‬مهدی ترابی‬ ‫و کریم انصاریفــرد هم در ادامه به عنــوان بازیکن‬ ‫تعویضی به زمین آمدند‪.‬‬

‫شبیه به دوران طالیی دهه ‪80‬‬ ‫تیم ملی ایران از نظر تعداد مهاجم خوب و همسطح‬ ‫در شرایطی فوق العاده قرار دارد‪ .‬حضور مهاجمانی‬ ‫مثل ســردار آزمون‪ ،‬مهدی طارمی‪ ،‬وحید امیری‪،‬‬ ‫علیرضا جهانبخش‪ ،‬کریم انصاریفرد‪ ،‬سامان قدوس‪،‬‬ ‫کاوه رضایی‪ ،‬مهدی ترابی‪ ،‬علی قلی زاده در ترکیب‬ ‫تیم ملی ایران نشان از دردسر شیرین کارلوس کی‬ ‫روش دارد‪ .‬این اتفــاق در حالی رخ می دهد که تیم‬ ‫ملی ایــران بعد از جام جهانــی ‪ 2006‬و پایان عصر‬ ‫علی دایی سال های رخوت را سپری می کرد‪.‬‬

‫مهاجمان درجه یک ایران کلید پیروزی‬ ‫تیم ملی ایــران در ادوار مختلــف جام ملت های‬ ‫آســیا شــرایط متفاوتی داشــته هرچند همواره‬ ‫یکی از قدرت های اصلی مســابقات بوده اســت‪.‬‬ ‫در جــام ملت هــای ‪ 1980‬که در کشــور کویت‬ ‫برگزار می شــد تیم ایران ‪ 6‬مهاجم با خود داشت‪.‬‬ ‫حسن روشن‪ ،‬حســین فرکی‪ ،‬بهتاش فریبا‪ ،‬ایرج‬ ‫دانایــی فر‪ ،‬حمیــد علیدوســتی و غالمرضا فتح‬ ‫آبادی مهاجمان تیم ملــی ایران بودند و به خاطر‬ ‫همزمانی مســابقات بــا دوران جنــگ تحمیلی‬ ‫و حمالت عــراق تیم ایران در ایــن دوره عنوانی‬ ‫کسب نکرد‪ .‬غیر از فتح آبادی و علیدوستی‪ ،‬چهار‬ ‫مهاجم دیگر بازماندگان جام جهانی ‪ 78‬آرژانتین‬ ‫بودند و این آخرین دوران حضورشــان هم در تیم‬ ‫ملی ایران بود‪.‬‬ ‫اما آن تیمی کــه از نظر تعداد مهاجم همســطح‬ ‫و خوب شــباهت زیادی به تیــم ملی ‪ 2019‬دارد‬ ‫تیم ملی ایران اســت که در جام ملت های ‪1984‬‬ ‫سنگاپور شرکت کرد‪ .‬با روی کار آمدن نسل جدید‬ ‫بازیکنــان فوتبال تیم ملی محــل حضور بهترین‬ ‫مهاجمــان عصر خود شــد‪ .‬ناصــر محمدخانی‪،‬‬ ‫عبدالعلــی چنگیز‪ ،‬حمید علیدوســتی‪ ،‬غالمرضا‬ ‫فتح آبــادی و شــاهرخ بیانی جمعــی از بهترین‬ ‫مهاجمان تاریخ فوتبال ایران هســتند که در یک‬ ‫مقطع زمانی در تیــم ملی ایران بازی می کردند و‬ ‫تیم ایران از نظر تهاجمی بهترین تیم قاره بود‪.‬‬

‫تیم ملی ایران می توانســت در جــام ملت های‬ ‫‪ 1988‬که در کشــور قطر برگزار می شد قهرمان‬ ‫شــود اما اســتعفای ‪ 14‬بازیکن طــراز اول تیم‬ ‫ملی کــه در بین آنهــا مهاجمــان مطرحی مثل‬ ‫حمیدعلیدوســتی‪ ،‬ناصر محمدخانی‪ ،‬شــاهرخ‬ ‫بیانــی و عبدالعلی چنگیز هم بودند‪ ،‬باعث شــد‬ ‫تا پرویز دهداری تیم جوان را به مســابقات ببرد‪.‬‬ ‫در این جام ملت ها فرشــاد پیوس‪ ،‬صمد مرفاوی‪،‬‬ ‫کریم بــاوی‪ ،‬مرتضی کرمانی مقــدم در تیم ملی‬ ‫بودند و اگر بازیکنانــی مثل چنگیز و محمدخانی‬ ‫هم بودند این تیم می توانست قهرمان شود‪.‬‬ ‫با این وجود تیم ملی امروز بســیار شــبیه به تیم‬ ‫ملــی در جام ملت های ‪ 84‬و ســال های دهه ‪80‬‬ ‫میالدی اســت چرا که تیم ملی ایران از آن زمان و‬ ‫از جام ملت های ‪ 1992‬به نوعی با تک مهاجمان‬ ‫بازی کرده اســت‪ .‬بعد از شکست در هیروشیما و‬ ‫محرومیت پیوس‪ ،‬علی دایی بــه تنهایی پرچم را‬ ‫به دست گرفت و در دهه ‪ 90‬و تا سال ‪ 2006‬تنها‬ ‫مهاجم فوتبال ایران بود‪ .‬البته خداداد عزیزی در‬ ‫دهه نود و وحید هاشمیان و علی موسوی و ادموند‬ ‫اختر در مقاطع مختلف دیگر زوج های او بودند اما‬ ‫در نهایت تیم ملی با تعــداد محدودی مهاجم به‬ ‫جام ملت ها می رفت‪ .‬اما حاال و بعد از جام جهانی‬ ‫‪ 2018‬تیم ملی ایران بیــش از هرچیز مهاجمان‬ ‫خوب و بازیکنان مستعد در بخش تهاجمی دارد‬ ‫‪17 /‬‬

‫واژههـای راهنما‬ ‫حرف هشتم الفبای یونانی‪ :‬تتا‬ ‫دریانورد قرن ‪ 19‬نروژی‪ :‬نانسن‬ ‫رختکن حمامهای قدیم‪ :‬سربینه‬

‫شبه جزیره خلیج گرگان‪ :‬میان کاله‬ ‫کتاب آندره ژید‪ :‬سکه سازان‬ ‫یار «ورقه» در منظومه عیوقی‪ :‬گلشاه‬ ‫انحنا‬

‫همچو حافظ‬ ‫به رغم‬ ‫مدعیان‪...‬‬

‫اثربهجامانده‬

‫شعله آتش‬

‫اثراسکندربیک‬ ‫منشي‬

‫کنجدکوبیده‬

‫محل خرید و‬ ‫فروش‬ ‫اثر برتولت‬ ‫برشت‬

‫باران تند‬ ‫رنگ‬ ‫گیاهي‬

‫نمایش‬ ‫اندوهناک‬ ‫توان آخر‬

‫ایالتي در‬ ‫آمریکا‬ ‫چهارپایان‬

‫کلمه پرسش‬ ‫مایهنیک‬ ‫نامي‬

‫کنایه از‬ ‫بسیار ترسو‬ ‫بودن‬

‫شرح در متن عمومی‬ ‫پایتخت‬ ‫نائورو‬

‫حیله‬ ‫حواري‬ ‫خائن‬ ‫جسم و پیکر‬

‫آفت‬

‫زیبا سازي‬

‫از قهرمانان‬ ‫شاهنامه‬ ‫تزئین پرده‬

‫گام یک پا‬ ‫بخار دهان‬

‫از وسایل نقلیه‬ ‫استاندار‬ ‫قدیم‬

‫از لوازم‬ ‫نقاشي‬ ‫دوزخ‬

‫صنم‬ ‫فراري‬

‫شکاف و رخنه‬ ‫مدال‬ ‫قهرماني‬

‫شبه جزیره‬ ‫خلیج گرگان‬

‫بدون سر و‬ ‫صدا‬ ‫اثر باستاني‬ ‫اصفهان‬

‫فرومایه‬ ‫بخشش‬

‫پرندهاي شبیه‬ ‫کبک‬ ‫سوغات‬ ‫کرمانشاه‬

‫حالوت‬

‫رفیق به‬ ‫گویش‬ ‫مشهديها‬

‫دل پذیر‬ ‫اسب چاپار‬ ‫ستون خیمه‬

‫سیاه چرده‬

‫جاهل‬

‫محصول تنور‬

‫بدون تفاوت‬

‫همجوار‬

‫امدادگر‬

‫آزاد شده‬ ‫دریانورد قرن‬ ‫‪ 19‬نروژي‬

‫منسوب به‬ ‫یمن‬

‫حرف هشتم‬ ‫الفباي یوناني‬

‫مجاني‬

‫هلهلهتحسین‬

‫سراینده‬ ‫زندگاني نو‬

‫جاي پا‬ ‫رفوزه‬

‫منفعت طلب‬

‫سیمان قدیم‬

‫ادب و‬ ‫اخالق نیکو‬ ‫خودم‬

‫مالیمت‬ ‫خودرو‬ ‫ارتشي‬

‫فلز سرخ‬

‫دیروز عرب‬ ‫اثر آب‬ ‫عالمت‬ ‫مفعولي‬

‫با«نقش»‬ ‫نشیند‬

‫هماهنگ‬ ‫بودن‬

‫مرکز‬ ‫فرماندهي‬ ‫نظامي‬

‫رکن و پایه‬

‫الفت‬

‫کارها‬ ‫فراموشي‬ ‫نام قدیم‬ ‫فردوس‬

‫واحد تنیس‬ ‫ضربگیر‬ ‫زورخانه‬

‫صفت خفاش‬ ‫و دراکوال‬

‫نرخ بازاري‬

‫درخواست‬

‫فریاد‬ ‫پرخاشجویانه‬

‫رختکن‬ ‫حمامهايقدیم‬

‫نوعي‬ ‫اتوبان‬

‫یار «ورقه»‬ ‫در منظومه‬ ‫عیوقي‬

‫دنبال‬

‫مظهر ظلمت پاسخ منفي‬ ‫کتاب‬ ‫محل آسوده آندره ژید‬

‫گل بتونه‬ ‫آسمان‬ ‫دشمن سخت‬

‫گفتگویاختصاصیباعلیرضااردکانی‬ ‫مدیراجراییبنیادفرهنگ‬

‫بنياد فرهنگ حافظ‬ ‫ارزش های راستين‬

‫ايران زمين‬

‫در روزگاری که جامعه ایرانی درگیر انواع دسته ها و گروه‌ها‬ ‫و یارکشی های سیاسی اســت بنیاد فرهنگ محفلی است‬ ‫که شــعارش را به تکثر گرایی و جمع کردن همه ایرانیان‬ ‫زیر یک سقف با یک شــعار واحد قرار داده است شعاری‬ ‫که همه روی آن اتفاق نظر دارند و آن هم چیزی نیست جز‬ ‫فرهنگ‪ .‬اگر ساکن کالیفرنیا باشــید حتما به یکی از ده‌ها‬ ‫ایونت ایــن بنیاد رفته اید برنامه هایی فرهنگی و بســیار‬ ‫پر بار که در خارج از کشــور و حتی در ایران هم نظیر ندارد‪.‬‬ ‫برای دانستن سازو کار بنیاد فرهنگ و اطالع از برنامه های‬ ‫اینده این بنیاد سراغ جناب آقای اردکانی رفته ایم و از او از‬ ‫نحوه تشکیل تا امروز پرسیده ایم امیدواریم از این گفتگو‬ ‫لذت ببرید‪.‬‬

‫جناب اردکانی عزیز ممنــون از وقتی که‬ ‫دراختیار مجله پرشین پرستیژ قرار دادید‪،‬‬ ‫در ابتدا می‌خواهیم بدانیم ایده اولیه بنیاد‬ ‫فرهنگ از کجا آمد و این نهاد چطور شکل‬ ‫گرفت؟‬

‫‪FACES‬‬

‫چهره‌ها‬

‫ایــده اولیه بنیاد فرهنگ در ســال‪ 2008‬توســط‬ ‫بنیانگذار این مجموعه‪ ،‬آقای علی رازی مطرح شد؛‬ ‫ایشان به‌خاطر منفی بودن دید رسانه‌های امریکایی‬ ‫نسبت به جامعه ایرانی و محدود بودن دیدگاهشان‬ ‫به سریال شاهان سانســت و اخبار منفی که از ایران‬ ‫مخابره می‌شــد به‌فکر تشــکیل بنیادی افتادند که‬ ‫تمرکزش بر نگاه مثبت نســبت بــه فرهنگ و هنر‬ ‫ایرانــی بود؛ ایشــان در صدد برآمدند تــا بنیادی را‬ ‫بسازند که نه فقط جامعه ایرانی‪ ،‬بلکه تمام قومیت‌ها‬ ‫را تحت‌تاثیر قرار دهد؛ به‌همین خاطر این بنیاد را با‬ ‫یک گروه پیشرو و پیشــگام دیگر که همینطور فکر‬ ‫می‌کردند‪ ،‬تاسیس کردند و این شروع بنیاد فرهنگ‬ ‫بود‪.‬‬ ‫هدف بنیاد فرهنگ این اســت کــه فرهنگ و هنر‬ ‫ایــران را به تمام جامعــه امریکایی(خصوصا جنوب‬ ‫کالیفرنیا) که االن تمام تمرکز ما در این منطقه است‪،‬‬ ‫ارائــه بدهد‪ .‬ماموریت اصلی ما از ابتــدا این بوده که‬ ‫غیرسیاسی و غیردینی باشیم‪ .‬یکی از موفقیت‌های‬ ‫این بنیاد‪ ،‬همین موارد اســت‪ ،‬چون معموال جامعه‬ ‫ایرانی تحت دین مشــترک یا گروه‌های سیاســی‬ ‫دسته‌بندی می‌شــود و ما نمی‌خواستیم یکی از این‬ ‫دسته‌بندی‌ها باشیم‪.‬‬ ‫قــدرت اصلی بنیــاد فرهنگ این اســت که همه‬ ‫گروه‌ها و ادیان را در خود جای داده است و می‌توانم‬ ‫به‌جرات بگویــم از همه ادیان و با هر نگاه سیاســی‬ ‫عضو این بنیاد هســتند‪ .‬ما موفق شــده‌ایم در این‬ ‫بنیاد بگوییم هرکس با هــر دیدگاهی و برای هدفی‬ ‫مشترک که همان فرهنگ ایران است‪ ،‬می‌تواند کار‬

‫‪/ 20‬‬

‫کند و موفق باشد‪.‬‬ ‫چندی قبل دهمین ســالگردمان را جشن گرفتیم و‬ ‫به‌زودی وارد یازدهمین سال فعالیت‌مان می‌شویم و‬ ‫خوشبختانه هر سال قوی‌تر و بزرگتر شده‌ایم‪.‬‬ ‫بنده ســال‪ 2014‬مدیر اجرایی بنیاد فرهنگ شدم‪.‬‬ ‫در آن ســال فکر کنم بیســت و ســه‪ ،‬چهار برنامه‬ ‫داشتیم‪ ،‬اما حاال تعداد برنامه‌ها به ‪87‬برنامه رسیده‬ ‫است‪ .‬به‌طور خالصه اینجا همه برنامه‌های فرهنگی‪،‬‬ ‫هنری و آکادمیک‪ ،‬زیر چتر فرهنگ قرار دارند‪.‬‬ ‫پس شما به‌طور مشــخص قرار است روی‬ ‫جامعه ایرانیان کالیفرنیا کار کنید؟‬

‫خیر‪ .‬نه‌تنها ایرانی‌ها‪ ،‬بلکــه همه گروه‌های مختلف‬ ‫امریکا هدف ما هستند‪ .‬هرچند جامعه ایرانی اهداف‬ ‫ما را بیشــتر درک می‌کند‪ ،‬ولی ما دلمان می‌خواهد‬ ‫که غیرایرانی‌ها هم بیشــتر از فرهنــگ و هنر ایران‬ ‫مطلع شوند و صدای ما را بشنوند‪.‬‬ ‫جامعــه‌ای که االن در آن حضــور داریم و‬ ‫میزبان ما هستند؟‬

‫بلــه دقیقا‪ .‬ما از جنــوب کالیفرنیا شــروع کردیم‬ ‫ولــی خیلی از مردم از نقاط مختلــف امریکا تقاضا‬ ‫می‌کنند که به شــهر آنها هم برویــم و در آنجا هم‬ ‫برنامه بگذاریم‪ ،‬اما برنامه ما این است که به آرامی‬ ‫رشــد کنیم‪ ،‬چون کیفیت برای مــا اولویت اصلی‬ ‫اســت و یکی از مواردی‌که بنیاد فرهنگ را قوی‌تر‬ ‫کرده اســت‪ ،‬همین کیفیت و نحوه ارائه ما اســت‪.‬‬ ‫قرار نیست خیلی بزرگ شــویم و به نقاط مختلف‬ ‫امریکا برویم‪ ،‬مثال در نیویورک یک برنامه بگذاریم‬ ‫اما برنامه خوبی نباشــد‪ .‬برای همین االن تمرکز ما‬ ‫فقط جنوب کالیفرنیا است چون فکر می‌کنیم که‬ ‫هنوز اینجا پتانســیل زیادی برای رشــد ما وجود‬ ‫دارد‬

‫به غیر از آقای رازی که اسم‌شان را در ابتدا‬ ‫آوردیم کمی درباره موسسان اولیه برایمان‬ ‫بگویید و اینکه هســته اولیه تشکیل این‬ ‫سازمان شامل چه کسانی است؟‬

‫آقــای رازی رئیس و بنیانگــذار اصلی بنیاد فرهنگ‬ ‫هســتند‪ ،‬همچنین آقای فرهاد محیط‪ ،‬آقای مارک‬ ‫امین و مرحوم آقای احمد گرامیان از دیگر کســانی‬ ‫بودند که به ایشان در این راه کمک کردند‪ .‬در همان‬ ‫ابتــدای کار افراد دیگری به این گروه اضافه شــدند‬ ‫که از آنها می‌توان به خانم انوشــه اسکوئیان و آقای‬ ‫داریوش گبای‪ ،‬آقــای دکتر پاک‪ ،‬آقای دکتر قنبری‬ ‫و آقای هرمــز عامری(که در حال حاضر رئیس بنیاد‬ ‫هستند) و سایرین اشاره کرد‪.‬‬ ‫به‌هر جهــت اگر به وب‌ســایت ما مراجعــه کنید‪،‬‬ ‫می‌توانید لیست کامل اسامی را مشاهده کنید‪.‬‬ ‫به‌طور مشــخص می‌توانید بگویید هدف‬ ‫سازمان شما چیست؟‬

‫هدف‌مان‪ ،‬همانطور که توضیح دادم‪ ،‬ارائه فرهنگ و‬ ‫هنر ایران به تمام جامعه امریکاست‪.‬‬ ‫حاال این می‌تواند نقاشی‪ ،‬عکاسی‪ ،‬فیلم یا موسیقی‬ ‫باشد اما همه تحت نام هنر و فرهنگ قرار می‌گیرند‬ ‫مثل جشــن نوروز کــه بزرگترین برنامه ســالیانه‬ ‫ماســت‪ .‬برنامه جشــن نــوروز ما درحــال حاضر‬ ‫بزرگترین جشــن نوروزی اســت که خارج از ایران‬ ‫و شــاید داخل ایران برگزار می‌شود‪ .‬نمی‌دانم اصال‬ ‫در ایران جشــن نوروز را به‌صورت رســمی و خارج‬ ‫از فضای خانه‌ها جشــن می‌گیرند یا نه‪ ،‬اما ســال‬ ‫گذشته بیشــتر از بیســت‌وپنج‌هزار نفر به برنامه‬ ‫نوروز بنیــاد فرهنگ آمدند؛ این برنامه در ‪2‬ســال‬ ‫اخیر در ‪ UCLA‬برگزار شده است و قبل از آن هم‬ ‫در موزه لکما بود که موزه اصلی لس‌آنجلس اســت؛‬ ‫این برنامه رایگان است و هدف ما همیشه این بوده‬

‫که همه نوروز را جشــن بگیرند‪ ،‬چــه ایرانی‌ها‬ ‫چــه امریکایی‌ها و اقــوام و ملیت‌های دیگر که‬ ‫در اینجا زندگی می‌کنند‪ .‬ایده ما برای شــروع‬ ‫ایــن برنامه این بود که در نــوروز همه ملیت‌ها‬ ‫و همه انســان‌ها بتوانند نوروز را جشن بگیرند و‬ ‫نباید فقط ایرانی‌ها در این برنامه حضور داشته‬ ‫باشند‪ .‬مســیحی‌ها‪ ،‬مسلمان‌ها‪ ،‬کلیمی‌ها همه‬ ‫و همه باید حضور داشــته باشند‪ ،‬چون نوروز به‬ ‫یک دین یا یک کشــور تعلق نــدارد و به‌غیر از‬ ‫ایران در کشــورهای دیگر هم این روز را جشن‬ ‫می‌گیرند‪ ،‬البته شــاید خیلی‌ها درباره فلســفه‬ ‫نــوروز چیزی ندانند و چه بهتــر که همگی روز‬ ‫اول بهار و طبیعت را جشــن بگیریم؛ به‌همین‬ ‫خاطر نوروز اولیــن برنامه ما بود کــه در بنیاد‬ ‫فرهنگ برگزار کردیم‪.‬‬

‫برگزار خواهد شــد و ما همیشــه قبــل از نوروز‬ ‫جشــن‌مان را برگزار می‌کنیــم‪ ،‬چون می‌دانیم‬ ‫مردم در نوروز می‌خواهند در لحظه سال تحویل‬ ‫کنار خانواده‌های‌شان باشند‪ ،‬به‌همین خاطر نام‬ ‫برنامه «استقبال از نوروز» است‪ .‬ما تمام روز برای‬ ‫کــودکان و خانواده‌ها برنامه‌هــای مختلف مثل‬ ‫موســیقی داریم‪2 .‬سال قبل آقای محسن نامجو‬ ‫این برنامه را اجرا کرد‪ .‬سال گذشته خانم مژگان‬ ‫شــجریان همچنین دو هفته بعد از آن در برنامه‬ ‫اورنج کانتی خدمت خانم سیما بینا بودیم و این‬ ‫سنت هرساله ماست که برنامه نوروز لس‌آنجلس‬ ‫را دو هفته بعد در اورنــج کانتی تکرار می‌کنیم؛‬ ‫امسال قرار اســت در خدمت یک هنرمند خیلی‬ ‫بزرگ باشــیم که هنوز نام‌شان را اعالم نکرده‌ایم‬ ‫و شــاید بعد از چاپ مجله شــما نام این هنرمند‬ ‫بزرگ را اعالم کرده باشیم‪.‬‬

‫امســال هنوز برنامه‌هایی که در نظــر داریم را‬ ‫به‌صورت رســمی اعالم نکرده‌ایــم‪ ،‬اما به‌زودی‬ ‫از برنامه‌های‌مــان رونمایی خواهیــم کرد؛ اگر‬ ‫بخواهم به‌صورت خالصه بگویم این برنامه مانند‬ ‫سال‌های گذشته در ‪ UCLA‬و در روز ‪10‬مارچ‬

‫سورپرایز خاصی مد نظرتان هست؟‬

‫امسال برنامه شما برای نوروز چیست؟‬

‫شاید سورپرایز داشته باشــیم اما درحال حاضر‬ ‫و پیش از اعالم رســمی نمی‌توانــم از آن چیزی‬ ‫بگویم‪ ،‬فقط می‌توانم بگویــم در خدمت یکی از‬ ‫بزرگترین هنرمندهای ایرانی خواهیم بود‪.‬‬ ‫غیر از نوروز برای جشــن‌های دیگــر ایرانی هم‬ ‫برنامه‌ای دارید؟‬

‫یکی از بزرگترین جشن‌های ایرانی ما شب یلداست که امسال‬ ‫برای ششــمین‌بار آن را برگزار کردیم‪ .‬در تاریخ ‪15‬دسامبر در‬ ‫دانشــگاه ‪ UCLA‬میزبــان خانم گردآفریــد‪ ،‬اولین نقال زن‬ ‫دنیا بودیم‪ ،‬ایشــان برای مهمانان نقالی و قصه شب یلدا تعریف‬ ‫کردند‪ .‬ایشان هر ســال در برنامه‌های ما حضور داشتند و یکی‬ ‫از قسمت‌های برجسته جشــن یلدای بنیاد فرهنگ هستند و‬ ‫من به‌شخصه خیلی از اجرای‌شــان لذت می‌برم‪ ،‬چون با تبحر‬ ‫خاصی این برنامه را اجرا می‌کنند؛ همچنین امسال در شب یلدا‬ ‫در خدمت خانم مژگان شــجریان بودیم و ایشان اجرای برنامه‬ ‫موسیقی را با همکاری آقای پژمان حدادی‪ ،‬علیرضا پژوهشگر و‬ ‫سورنا صفتی برعهده داشتند‪.‬‬ ‫امکان دارد بیشــتر درباره صحبتی کــه قبل از‬ ‫مصاحبه با هم داشــتیم یعنی حمایت از هنرمندان‬ ‫جوان ایرانی داخل و خارج از ایران‪ ،‬صحبت بکنید‪.‬‬

‫ما چند تا برنامه مختلف داریم که به‌صورت مسابقه هستند که‬ ‫بزرگترین‌اش فستیوال فیلم‌های کوتاه‌مان است که تابه‌حال در‬ ‫این ‪10‬سال‪ ،‬صد و هشتادهزاردالر جایزه به کارگردانان مختلف‬ ‫هم داخل ایران و هم خارج از ایــران دادیم‪ .‬می‌توانم بگویم که‬ ‫هشتاددرصد فیلم‌هایی که ما می‌گیریم از داخل ایران می‌آیند‬ ‫و ما این فیلم فســتیوال را درســت کردیم و ایده‌اش یک ایده‬ ‫درســت و واقعی بود‪ .‬آقای مارک امین که در کار فیلم و یکی از‬ ‫بزرگترین تهیه کنندگان فیلم‌های امریکایی هستند‪ ،‬این برنامه‬ ‫را طراحی کردند تا یک فستیوال درست کنیم که همه بتوانند‬ ‫به آن دسترســی داشته باشــند و هیچ هزینه‌ای الزم ندارد که‬ ‫پرداخت کنید‪ ،‬برای اینکه خیلی از فیلم‌ها را باید رجیستر کنید‬ ‫و پول بدهید و از این قبیل چیزها‪ ...‬اما اینجا همه‌اش به‌صورت‬ ‫آنالین است‪ .‬لینک فیلم‌های‌تان را فقط آنالین می‌گذارید و همه‬ ‫می‌توانند بروند فیلم را ببینند و هر سال یک هیات ژوری انتخاب‬ ‫می‌کنیم‪ ،‬برای اینکه خودمان هیچ‌وقت در این مسابقه‌های بنیاد‬ ‫فرهنگ‪ ،‬برنده را انتخاب نمی‌کنیم‪ .‬ما همیشه در هر مسابقه‌ای‬ ‫که داریم‪ ،‬یک هیــات داوران انتخاب می‌کنیم که متخصص و‬ ‫کاربلد باشند؛ مثال در کار فیلم باشند‪.‬‬ ‫‪21 /‬‬

‫امسال در کار فیلم چه کسانی بودند؟‬

‫امســال در هیات داوری‪ ،‬آقای پرویز صیاد‪ ،‬خانم مری‬ ‫آپیــک‪ ،‬خانم گوهر خیراندیش‪ ،‬آقــای عادل یراقی و‬ ‫مارک امین حضور داشتند‪ .‬هر سال داوران‌مان افرادی‬ ‫هســتند که هم در ایــران کار می‌کنند و هم در خارج‬ ‫از ایــران و همه این افــراد با هم همــکاری می‌کنند‬ ‫که خیلی جالب است‪ .‬هر ســال واقعا اسم‌های خیلی‬ ‫بزرگی در فیلم فســتیوال‌مان حضور دارند و همیشه‬ ‫ســعی می‌کنیم که یک گروه با افــراد و افکار متنوع‬ ‫باشــد‪ ،‬هم هنرمندانی که جلوی دوربین کار می‌کنند‬ ‫و هم هنرمندانی که پشــت دوربین کار می‌کنند‪ .‬در‬ ‫این فســتیوال بیشتر از دویســت فیلم ارائه می‌شود‪.‬‬ ‫همه فیلم‌ها باید زیر پانزده‌دقیقه باشــند و جایزه اول‬ ‫‪10‬هزاردالر‪ ،‬جایــزه دوم ‪5‬هزار دالر و جایزه ســوم‬ ‫‪3‬هزار دالر است‪.‬‬ ‫امسال فیلم‌های برنده‪ ،‬سه‌تا هستند؛ فیلم اول مطلق‬ ‫به خانمی اســت که کارشان در زمینه انیمیشن است؛‬ ‫ایشــان در نیویورک زندگی می‌کنند‪ ،‬ولی فیلم دوم و‬ ‫سوم کارگرداناش ایران هستند و هر دو فیلم‌های‌شان‬ ‫را در ایران ساخته‌اند‪.‬‬ ‫جالب اســت اشــاره کردید که این مبلغ‬ ‫وقتی تبدیل می‌شــود به ریال‪ ،‬خیلی مبلغ‬ ‫چشمگیری اســت و خیلی می‌تواند کمک‬ ‫کند‪.‬‬

‫‪FACES‬‬

‫چهره‌ها‬

‫بله؛ همیــن کارگردانانی کــه قبال برنــده این فیلم‬ ‫فستیوال شــدند خیلی‌های‌شــان به جاهای بزرگتر‬ ‫رفتنــد‪ .‬بعد از این فیلم خیلی‌های‌شــان این جایزه را‬ ‫استفاده کردند که یک فیلم بزرگتر با آن بسازند هم در‬ ‫ایران هم در امریکا و همانطور که گفتم مثال دو‌ســال‬ ‫پیش برنده فیلم جایزه اول‌مان یک کارگردانی بودند از‬ ‫شهر مرند و فیلم ایشان جایزه اول را برنده شد‪.‬‬ ‫اسمش را به‌خاطر دارید؟‬

‫بلــه‪ ،‬به‌خاطــر دارم؛ فیلمــش را می‌توانیــد در‬ ‫‪ FarhangFilmFest.org‬نــگاه بکنیــد‪.‬‬ ‫اسم‌شــان علــی دلــکاری و اســم فیلم‌شــان هم‬ ‫« ‪ »the fan‬است‪ .‬یک فیلم خیلی دردناک و جالبی‬ ‫است و من پیشــنهاد می‌کنم همه این فیلم را ببینند‪.‬‬ ‫هر کســی برود در ‪ farhangfilmfest‬می‌تواند‬ ‫همه فیلم‌هایی که در این ‪‌10‬ســال برنده شــده‌اند را‬ ‫ببینند‪.‬‬ ‫پس ما لینک اینها را در سایت‌مان بگذاریم تا‬ ‫عالقه‌مندان بتوانند استفاده کنند؟‬

‫بله حتما‪.‬‬ ‫این برنامه تمامش به‌صورت آنالین است‪ .‬سلکشن هم‬ ‫آنالین می‌شــود و هیات ژوری ‪6‬فیلم تاپ را انتخاب‬ ‫می‌کنند و این‪6‬فیلم در جشن آفیشال در لس‌آنجلس‬ ‫پخش می‌شــوند‪6 .‬فیلم‪ ،‬امسال در شــهر بورلی هیلز‬ ‫پخش شــد و با همــکاری شــهرداری بورلــی هیلز‬ ‫تصمیم داریم ‪3‬جایزه را تقدیم بکنیم‪ .‬خوشــبختانه‬ ‫امســال برنده فیلم اول خانم نغمه فرزانه اینجا بودند‬ ‫و توانســتند با ما باشــند‪ ،‬ولی ‪2‬کارگردان دیگرمان‬ ‫آقای بهزاد آزادی و روزبه میثاقی نتوانســتند بیایند‪،‬‬ ‫‪/ 22‬‬

‫مبلغ جایزه برنده‌ها را می‌توانید بگویید؟‬

‫بله؛ جایزه نفراول ‪3‬هزار‪ ،‬نفردوم ‪2‬هزار و نفرسوم‪ ،‬هزاردالر است‪.‬‬ ‫بسیار عالی‪.‬‬

‫ولی سال‌های پیش ما همه کارگردان‌ها را دعوت‬ ‫می‌کردیم و آنها با ما بودند‪ .‬ولی ویدئومسیج‌های‬ ‫خیلی جالب فرســتادند که ویدئــوی این برنامه‬ ‫می‌توانید نگاه کنید که برای مراسم جایزه هست‪.‬‬ ‫می‌توانیــد همــه را ببینید و ســخنان آنها را هم‬ ‫بشنوید‪.‬‬ ‫خب این یک برنامه هســت؛ یک مســابقه که به‬ ‫هنرمندان ایرانی خیلی کمک می‌کند‪ .‬مســابقه‬ ‫دیگرمان همین برنامه نوروز اســت که ما هر سال‬ ‫مســابقه می‌گذاریم و از آرتیســت‌های مختلف‬ ‫ایرانی و غیرایرانی در همــه دنیا دعوت می‌کنیم‬ ‫که بنر جدیــد برای‌مان طراحی کنند‪ .‬هر ســال‬ ‫بنرها عوض می‌شــوند و این بنرها روی ششصدتا‬ ‫تیرچراغ بــرق در خیابان‌هــای لس‌آنجلس قرار‬ ‫می‌گیرند‪(.‬از اول فوریــه تا آخر مارچ که فکر کنم‬ ‫یک سنت معمول در شهر لس‌آنجلس شده است‪).‬‬ ‫همه منتظرند تا این بنرهای نوروزی را ببینند‪.‬‬ ‫البته تجربه‌ام از این موضوع این است که‬ ‫به یکی از دوستان مشترک امریکایی_‬ ‫ایتالیایی‌ام گفتم کــه این مربوط به یک‬ ‫بنیادی می‌شود که مربوط به فرهنگ ما‬ ‫اســت و خب کمی اطالعات به او دادم و‬ ‫دوستم در جشــن ‪ UCLA‬شرکت کرد‪.‬‬ ‫واقعا باعث افتخار بود‪.‬‬

‫مرســی‪ .‬خیلی ممنون که کمــک می‌کنید تا در‬ ‫این حواشــی اخبار بدی که از ایــران می‌آید‪ ،‬ما‬ ‫بتوانیم اینجا یک صدا داشــته باشیم که بگوییم‬ ‫خب چیزی که در حال حاضر در ایران هســت‪ ،‬با‬ ‫فرهنگ ایران متفاوت است‪.‬‬ ‫بله االن در وبســایت‌مان اگه بروید همه بنرهای‬ ‫این ســال‌ها که برنده شده‌اند را می‌توانید ببینید‪.‬‬

‫این‪ ،‬بنــری بود که خانم راشــین خیریه طراحی‬ ‫کرده‌اند و هر ســال بنرها خیلی فــرق می‌کنند‪.‬‬ ‫سعی می‌کنیم که هر سال بنرها شبیه هم نباشند‬ ‫ولی همزمان پیام نوروز و بهار و‪ ...‬را در یک عکس‬ ‫بدهند‪ .‬بنر امســال انتخاب شــده ولی هنوز خود‬ ‫آرتیســت نمی‌داند‪ .‬خب این مســابقه دیگرمان‬ ‫است و یک پلتفرم درست می‌کند برای آرتیستی‬ ‫که در کمپین نوروز مــا حضور دارد و خیلی مورد‬ ‫اســتقبال قرار می‌گیرد‪ .‬برنامه دیگرمان هم یک‬ ‫برنامه عکاســی و ویدئو به‌نــام ‪Focus Iran‬‬ ‫است که هر ‪2‬ســال یک‌بار اجرا می‌شود‪ ،‬االن ما‬ ‫درحال برگزاری سومین دوره‌اش هستیم‪ .‬مسابقه‬ ‫دیگری هم هست که از آرتیست‌های سرتاسر دنیا‬ ‫تقاضا می‌کنیم که عکس یا کار ویدئویی‌شــان را‬ ‫به ما ارائه بکنند و باز هــم یک هیات ژوری دیگر‬ ‫انتخاب می‌شود‪.‬‬ ‫امســال عکس‌های خیلی جالبی دریافت کردیم‪.‬‬ ‫حاال این ســه تا برنــده باال هســتند ولی ‪ 43‬کار‬ ‫در این نمایشــگاه وجود دارد‪ .‬امسال موضوعات‬ ‫مختلفی در این نماشــگاه نشــان داده شد‪ ،‬یکی‬ ‫از آنهــا سکشــوالیتی بود‪ ،‬یکــی‪ sexual‬بود‬ ‫و دیگــری ‪ rebelian again‬و این‌بــار هم‬ ‫هیات ژوری شــامل افراد ایرانی خارجی هستند‬ ‫و بــاز در اینجــا می‌توانید اطالعیه رســمی ما را‬ ‫بخوانید و اســم همــه داوران را در آنجا ببینید‪.‬‬ ‫ایــن نمایشــگاه در ‪2 7‬ژانویه در مــوزه هنری‬ ‫‪ caraft Contemporary‬در لس‌آنجلس‬ ‫افتتاح می‌شــود و تا ماه می این نمایشگاه برقرار‬ ‫خواهد بود و ســه نفر برتر‪ ،‬جایــزه نقدی دریافت‬ ‫می‌کنند و عکس‌های‌شــان هم در ‪artforum‬‬ ‫که از بزرگترین مجله‌های هنری دنیاست‪ ،‬در ماه‬ ‫فوریه‪ .‬منتشر می‌شود‪.‬‬

‫یکــی از این هنرمندان ایران هســتند‪ .‬هنرمنــدان دیگر یکی در‬ ‫شــمال کالیفرنیا و دیگری(که هردو خانم هستند) که این فیلم را‬ ‫ساخته‌اند و در لس‌آنجلس مشغول به کار هستند‪ .‬اینها تاپ‌ترین‌ها‬ ‫هســتند ولی ‪43‬هنرمند دیگر هم در این نمایشگاه خواهند بود و‬ ‫خیلی‌های‌شان از داخل ایران هستند‪.‬‬ ‫به اضافه همه این کارهــای فرهنگی_ هنری یکــی از بزرگترین‬ ‫کارهای ما‪ ،‬کارهای آکادمیک اســت‪ .‬بنیــاد فرهنگ اولین برنامه‬ ‫ایران‌شناسی را در دانشگاه یو اس سی (که بیش از صدسال قدمت‬ ‫دارد) برگزار کرد و این برنامه با جمع‌آوری کمک‌های مردمی اجرا‬ ‫شــد‪ ،‬یعنی همه پولش را ما با کمک مردم تهیــه کردیم‪ .‬در ابتدا‬ ‫برنامه با کالس‌های فارســی و درس دادن در دانشــگاه یو اس سی‬ ‫کی شروع شــد‪ .‬بعد ماینر ایران‌شناسی شروع شد و تا ‪2‬سال دیگه‬ ‫میجرش شروع می‌شود‪ ،‬یعنی ما قرارداد را پارسال امضا کردیم برای‬ ‫شروع کردن میجر و نه‌تنها فقط برای دانشجوهای یو اس سی خیلی‬ ‫خوب است‪ ،‬بلکه این دانشگاه یک مرکزی شده برای کارهای ایرانی؛‬ ‫سخنرانی‌های مختلف ایرانی‪ ،‬فیلم‌های ایرانی‪ ،‬موسیقی‌های ایرانی‬ ‫و این یکی از افتخارهای بنیاد فرهنگ هست‪.‬‬

‫‪23 /‬‬

‫عنوان رشــته‌های تحصیلی که مرتبط با پروگرم‬ ‫هســت‪ ،‬چیســت؟(در مقطع لیســانس و فوق‬ ‫لیسانس‪).‬‬

‫‪FACES‬‬

‫چهره‌ها‬

‫زبان فارسی‪ ،‬تاریخ ایران و فلسفه ایران‪ .‬می‌توانید به یو اس‬ ‫ســی بروید و همه‌ این کالس‌ها را ببینید‪ .‬در یک دانشــگاه‬ ‫خیلی بــزرگ در کالیفرنیا(کــه خیلی ایرانــی هم در آن‬ ‫محله هستند)‪ ،‬هیچ رشــته ایران‌شناسی‌ای وجود نداشت‪.‬‬ ‫مدرک ایران‌شناســی و باز ماینر ایران‌شناسی را آنجا شروع‬ ‫کردیم و االن کالس‌های مختلفی هســتند که خیلی به آن‬ ‫افتخارمی‌کنیم‪ .‬در سال ‪ 2015‬ما یک برنامه شروع کردیم‬ ‫به‌نام ‪ Persian 101 after school program‬که‬ ‫در مدرســه‌های دولتی و خصوصی از کودکستان تا کالس‬ ‫دوازدهم در کالس‌های فارسی‪ ،‬فرهنگ ایران و زبان فارسی‬ ‫را به کودکان یاد می‌دهیم‪ .‬بیشــتر این کالس‌ها رایگانند‪.‬‬ ‫شاید بتوانم بگویم ‪80‬درصدشــان رایگانند و این برنامه‌ای‬ ‫است که با ‪ LA unified school district‬و همچنین‬ ‫با تعدادی از مدرسه‌های خصوصی جنوب کالیفرنیا برگزار‬ ‫می‌شــود و االن بیشتر از ‪14‬مدرسه هســتند که آنها را در‬

‫‪/ 24‬‬

‫ایــن برنامه قرار داده‌ایم‪ .‬خالصــه اینکه زیر این‬ ‫چتر بنیــاد فرهنگ‪ ،‬تحصیالت بــرای ما خیلی‬ ‫مهم اســت و این سه برنامه‪ ،‬ســه‌تا از قوی‌ترین‬ ‫برنامه‌های‌مان هستند‪ ،‬ضمن اینکه در ماه اپریل‬ ‫امسال ما یک قرارداد خیلی تاریخی امضا کردیم‬ ‫با دانشــگاه یو سی ال ای و اولین برنامه‌ موسیقی‬ ‫ایران‌شناسی را نیز شروع کردیم‪ .‬این اولین برنامه‬ ‫موسیقی ایرانی خارج از ایران در دنیاست‪ ،‬یعنی‬ ‫هیچ دانشــگاه دیگری در دنیــا چنین برنامه‌ای‬ ‫نداشــته و این اولین خواهد بود و یک ‪minor‬‬ ‫‪ degree‬هست که دانشــجوها می‌توانند یک‬ ‫مدرک ایران‌شناســی در موسیقی ایرانی بگیرند‬ ‫و خیلی خوشــحالم از این موضوع و مطمئنم که‬

‫این برنامه پتانسیل‌های خیلی بیشتری خواهد‬ ‫داشــت‪ .‬هدف ما این اســت که آرتیســت‌های‬ ‫مختلف ایرانــی را بیاوریم اینجــا درس بدهند؛‬ ‫زبان بدن و چیــز جالبی که در همه این برنامه‌ها‬ ‫وجود دارند؛ مخصوصا برنامه‌ یو اس سی و برنامه‬ ‫یو سی ال ای این اســت که بیشتر دانشجوهایی‬ ‫که در این برنامه هســتند‪ ،‬ایرانی نیستند و این‬ ‫برای من خیلی جالب اســت‪ .‬من اولین باری که‬ ‫رفتم یو اس ســی‪ ،‬نشســتم در این کالس‌ها که‬ ‫نــگاه کنم و دیدم شــرکت‌کنندگان ایرانی مثال‬ ‫شاید دو‪ ،‬سه نفر هســتند ولی بیشترشان اصال‬ ‫ایرانی نیستند و اینها دارند فارسی یاد می‌گیرند؛‬ ‫چرا دارند فارســی یاد می‌گیرند؟ برای چه؟ حاال‬ ‫بعضی‌های‌شــان می‌گویند به‌خاطــر بیزینس‬ ‫دوست داریم فارسی یاد بگیریم‪ ،‬بعضی‌ها عاشق‬ ‫شعر ایرانی هستند‪ ،‬مثال موالنا می‌خوانند تا زبان‬ ‫اصلی‌اش را یــاد بگیرند و ایــن خیلی برای من‬ ‫جالب اســت که یک غیرایرانی می‌خواهد زبانی‬ ‫یاد بگیرد که در اینترنشــنال بیزینس زیاد قوی‬ ‫نیســت ولی باز هم می‌خواهد بیاید یاد بگیرد و‬ ‫همینطور هــم در یو ســی ال ای (در این برنامه‬ ‫موســیقی) در این آخرین برنامه بنیاد فرهنگ‪،‬‬ ‫همین ماه پیش(نوامبر) ما یک ارکســتر از این‬ ‫دانشــجوها را آوردیم برای اجرا و یک قســمت‬ ‫کوچک برای مهمان‌هــای ما اجرا کردند؛ آهنگ‬ ‫مرغ ســحر را اجرا کردند‪ .‬خانمی که داشت این‬ ‫آهنگ را می‌خواند کره‌ای بود و به زبان فارســی‬ ‫مرغ سحر را خواند‪ .‬مردم خیلی احساساتی شده‬ ‫بودند و ما به این موضوع بســیار افتخار کردیم؛‬ ‫خیلی حــس قوی‌ای بــود‪ ،‬ببینید کــه چقدر‬ ‫غیرایرانی‌ها به فرهنگ ایران عالقه دارند‪.‬‬

‫چه جای خوبی را هم برای برنامه‌ها انتخاب کردید‪.‬‬

‫بله‪ .‬خیلی برنامه خوبی است‪ .‬دوباره رایگان است و همه را دعوت‬ ‫می‌کنم که بیایند و از موسیقی ایرانی لذت ببرند‪.‬‬ ‫بعد از این هم برنامه‌های آشپزی داریم با برنامه کتاب‪.‬‬ ‫در مورد برنامه آشــپزی یک مقدار بیشــتر توضیح‬ ‫می‌دهید؟‬

‫یک برنامه داشــتیم با خانم آریانا باندی‪،‬که ایشــان یک مدرس‬ ‫آشــپزی خیلی معروف هســتند و برنامه خودشــان را دارند در‬ ‫شــبکه نشــنال‌جئوگرافیک و ایــران ضبط می‌کنند‪ .‬ایشــان‬ ‫آمدند یک برنامه دمو برای ما اجــرا کردند برای حدود ‪150‬نفر‪.‬‬ ‫آنجا نشــان دادند غذای ایرانی چطور درســت می‌شود‪ .‬همانجا‬ ‫جلوی مردم درســت کردند‪ .‬ضمن اینکــه برنامه امضای کتاب‬ ‫ایشان هم بود‪ .‬سعی می‌کنیم بیشــتر از این‌ نوع برنامه‌ها داشته‬ ‫باشیم چون خیلی استقبال و مشخص شد خیلی از مردم عاشق‬ ‫غذاهای ایرانی هستند و غذای ایرانی یک‌جورهایی بین غذاهای‬ ‫بین‌المللی مثــل غذای چینــی‪ ،‬ژاپنی‪ ،‬فرانســوی و ایتالیایی‬ ‫شناخته شــده نیســت‪ .‬غذای ایرانی یک غذای خیلی پیچیده‬ ‫است که به‌غیر از چلوکباب و‪ ...‬که در رستوران‌ها هست غذاهای‬ ‫واقعی ایرانی زیاد شناخته نشده است‪.‬‬ ‫متشــکریم از زحمت‌های شــما و‬ ‫خوشــحالیم که شــما آنقدر کمک‬ ‫می‌کنید به آشــنایی افراد غیرایرانی‬ ‫با فرهنــگ ایرانــی‪ .‬از برنامه‌های‬ ‫آینده‌تان یکــی‌ را گفتید‪ ،‬چه برنامه‬ ‫دیگــری دارید که مــا بتوانیم از آن‬ ‫استفاده کنیم؟‬

‫برنامه دیگــر همین جشــن نوروز اســت و‬ ‫خیلی برنامه‌های دیگر هم هســت که ما هنوز‬ ‫اعالم عمومی نکردیم‪ ،‬ولــی اینها برنامه‌هایی‬ ‫هســتند که هر ســال اجرا می‌کنیــم‪ .‬برنامه‬ ‫کنفرانس مهــرگان را نیز هر ســال در اکتبر‬ ‫برگــزار می‌کنیم و یــک برنامــه دیگری که‬ ‫درباره‌اش صحبت نکردیم جشــن ســینمای‬ ‫ایران است که با دانشگاه یو سی ال ای برگزار‬ ‫کردیم‪ .‬یو ســی ال ای بیشتر از ‪30‬سال است‬ ‫که دارد این برنامــه را اجرا می‌کند‪ ،‬ولی بنیاد‬ ‫فرهنگ به‌تازگی انجام می‌دهد‪.‬‬ ‫برای ایران؟‬

‫بله‪ ،‬بــرای اینکه فیلم‌های ســینمایی ایرانی‬ ‫را در لس‌آنجلس پخــش می‌کنند و این یک‬ ‫برنامه ‪‌3‬هفته‌ای است که درطول این ‪3‬هفته‬ ‫مــا ‪ 13‬الی‪15‬فیلم ایرانــی را اکران می‌کنیم‬ ‫و بیشــتر فیلم‌هــا‪ ،‬فیلم‌هایی هســتند که از‬ ‫ایــران می‌آینــد‪ ،‬یعنی داخل ایران درســت‬ ‫شــده‌اند و ما کارگردان‌های‌شــان را دعوت‬ ‫می‌کنیم‪ .‬البته این ‪2‬ســال اخیر کمی سخت‬ ‫است که کارگردان‌ها را بیاوریم‪ ،‬ولی همیشه‬ ‫کارگردان‌ها را دعوت می‌کنیم و آنها می‌آیند‬ ‫و راجع‌به فیلم‌های‌شان صحبت می‌کنند‪ .‬هر‬ ‫سال بیشــتر از ‪3‬هزار نفر می‌آیند این فیلم‌ها‬ ‫را می‌بیننــد‪ .‬در این ســال‌ها درطــول این‬ ‫‪3‬هفته بزرگ‌ترین کارگردان‌ها در این برنامه‬ ‫شــرکت کرده‌اند؛ از خانم رخشان‌بنی اعتماد‬ ‫تا آقای بیضایــی‪ ،‬آقای کیارســتمی و غیره‪.‬‬ ‫برنامــه خیلی خوبیســت برای همــه‪ .‬نه‌تنها‬

‫ایرانی‌ها‪ ،‬بلکــه امریکایی‌ها نیــز می‌آیند در‬ ‫مــوزه‌‌ ‪ hammer‬در ‪ Westwood‬و هر‬ ‫ســال بنیاد فرهنگ تنها اسپانسر این برنامه‬ ‫ا‌ســت‪ ،‬یعنی تمام هزینه ایــن برنامه را ما هر‬ ‫ســال می‌دهیم به دانشگاه یو ســی ال تا این‬ ‫برنامه را اجرا کند‪ .‬تاریــخ دقیق برنامه هنوز‬ ‫مشخص نشــده‪ ،‬ولی همیشه اواخر ماه اپریل‬ ‫و در ماه می این کار انجام می‌شــود‪ .‬اگر بروید‬ ‫در صفحه ما در فیســبوک همه این برنامه‌ها‪،‬‬ ‫عکس‌ها و ویدئوهــا را می‌توانید ببینید؛ مثال‬ ‫در یکی از این جشن ســینمای ایران بود که‬ ‫جایــزه را تقدیــم کردیم به آقــای بیضایی‪.‬‬ ‫تابســتان امســال‪ ،‬اسپانسر کنســرت خانم‬ ‫گوگوش بودیم در هالیوودبول که این کار هم‬ ‫اتفاقی تاریخی بود؛ اولین بار بود یک هنرمند‬ ‫ایرانی پیشــرو و درجه‌یک در هالیوود بول به‬ ‫عنوان ‪ Headliner‬داشت که یک حرکت‬ ‫تاریخی بود؛ یک برنامه در تابستان داشتیم با‬ ‫خانم شیرین نشــاط و آقای محسن نامجو که‬ ‫آن هم یک کار خیلی جالب بود‪.‬‬

‫ولی هرکس امتحان کرده عاشقش شده‪.‬‬

‫بلــه دقیقا؛ فرهــاد محیط همیشــه می‌گوید که با یک قاشــق‬ ‫قرمه‌سبزی شما می‌توانید همه به فرهنگ ایران عالقمند کنید‪.‬‬ ‫برنامه کتاب که گفتید چه بود؟‬

‫یــک فســتیوال کتــاب اســت در لس‌آنجلــس به‌نــام‬ ‫‪ LA times festival of books‬که بزرگترین فســتیوال‬ ‫کتاب آمریکاســت؛ رایگان است و هر ســال بیش از ‪70‬هزار نفر‬ ‫می‌آیند و ما االن ‪5‬ســال است که شــرکت می‌کنیم‪ .‬ما هر سال‬ ‫در این فســتیوال یک غرفه داریم و هدف‌مان این است که ایران‬ ‫را از طریق کتاب معرفی کنیم به تمــام افرادی که می‌آیند آنجا‬ ‫مخصوصا غیرایرانی‌ها‪ .‬همه نــوع کتاب‌ داریم‪ ،‬از کتاب کودکان‬ ‫تا کتاب‌های راجع‌به ســینما‪ ،‬تاریخ‪ ،‬شــعر و‪ ...‬همــه را معرفی‬ ‫می‌کنیم‪ .‬هدف‌مان هم این نیســت که کتاب بفروشــیم‪ ،‬فقط‬ ‫می‌خواهیم مردم را ترغیب کنیم کــه بیایند کتاب‌های ایران را‬ ‫ببینند و آشنا بشوند‪.‬‬

‫چه جالب‪.‬‬

‫ایــن کنســرت خانــم ســوگند بــود در‬ ‫‪. grand performances‬ایــن‬ ‫یــک برنامــه دیگرمــان اســت ‪grand‬‬ ‫‪ performances‬که یــک ‪concert‬‬ ‫‪ senas‬رایگان اســت‪ .‬هر ســال ‪Down‬‬ ‫‪ Town‬لس‌آنجلس کــه در ماه‌های جوالی‬ ‫و آگوســت و ما االن ‪‌5‬ســال اســت که با این‬ ‫ســازمان همــکاری می‌کنیم‪ .‬بــرای یکی از‬ ‫شــب‌ها فقط موســیقی ایرانی اســت و هر‬ ‫سال یک یا چندتا آرتیســت می‌آوریم و این‬ ‫کنسرت رایگان اجرا می‌شــود و امسال خانم‬ ‫ســوگند اولین کنســرتش در امریکا بود که‬ ‫بیشــتر از ‪5‬هزار نفر آمدند و سال پیش آقای‬ ‫حامــد نیک‌پی بود؛ دو ســال پیش هم گروه‬ ‫کیوسک بود ‪.‬‬ ‫‪25 /‬‬

‫امکان خرید هم هســت یا فقط معرفی‬ ‫کتاب است‪.‬‬

‫‪FACES‬‬

‫چهره‌ها‬

‫پارســال بــرای اولین بار مــا امــکان خرید را‬ ‫ارائه کردیم‪ .‬هر ســال که غرفه داشــتیم مردم‬ ‫می‌خواستند کتاب‌ها را بخرند‪ ،‬ولی ما می‌گفتیم‬ ‫کتاب‌هــا فقط بــرای ارائه و معرفی هســتند و‬ ‫خودتــان می‌توانیــد بروید در ســایت آمازون‬ ‫این کتاب‌هــا را بخرید‪ ،‬ولی پارســال کتاب هم‬ ‫می‌فروختیم و خیلی تجربه موفقی بود و دعوت‬ ‫می‌کنیم از نویســنده‌های مختلف که بیایند در‬ ‫غرفه ما باشند‪ .‬امسال آقای رضا اصالن بودند‪ ،‬هر‬ ‫سال دعوت می‌کنیم از نویسنده‌های مختلف که‬ ‫بیایند در غرفه ما باشــند و باز این یک پلتفرمی‬ ‫اســت که مردم را آشــنا بکنیم بــا کتاب‌هایی‬ ‫راجع‌به ایران از ایرانی‌ها یا غیرایرانی‌ها‪.‬‬ ‫کتاب‌هایی مربوط به فرهنگ ایرانی‪.‬‬

‫بله مربوط به فرهنگ ایرانــی‪ .‬خالصه همه نوع‬ ‫هست‪ .‬خیلی هم رویداد جالبی است برای مردم‪.‬‬ ‫آخر هفته‌ها هم برای کودکان برنامه ویژه اســت‬ ‫و هم برای بزرگترها؛ برنامه‌های مثل کنســرت‪،‬‬ ‫سخنرانی و‪...‬‬ ‫تاریخش را هم بفرمایید‪.‬‬

‫‪ 13‬و ‪14‬آوریل‪.‬‬

‫بســیار عالی‪ .‬جناب اردکانی صحبت‬ ‫فاندریزینگ(جمــع‌آوری کمک‌های‬ ‫مالی) شــد چون یکــی از ایونت‌های‬ ‫بســیار باکالس اســت و همه چیزش‬ ‫واقعا درنهایت زیبایی دیزاین شــده‪،‬‬ ‫‪/ 26‬‬

‫مخصوصا غذاهایش که من دیدم امسال‬ ‫هم در تصاویر بود‪ .‬آشــپزی ایرانی را‬ ‫ترکیب کرده بودید‪ .‬یک مقدار بیشــتر‬ ‫در موردش صحبــت می‌کنید که هدف‬ ‫چیســت و چرا فاندریزینــگ انجام‬ ‫می‌شود‪.‬‬

‫همانطور که گفتم خیلی از برنامه‌های ما رایگان‬ ‫اســت و ما خیلی درطول ســال خرج می‌کنیم‬ ‫برای برنامه‌های آموزشــی و هنری و جایزه هم‬ ‫می‌دهیم به این پروگرم‌هــا‪ .‬برگزاری همه اینها‬ ‫هزینــه دارد ولی همه این هزینه‌ها آن شــب در‬ ‫فاندریزینــگ درمی‌آید و هدف ایــن ایونت نیز‬ ‫همین است‪.‬‬ ‫در یک شب تامین می‌شود؟‬

‫بله برای طول ســال‪ .‬به‌همین دلیل خیلی شب‬ ‫مهمی اســت و مهمان‌هایی که هر ســال آنجا‬ ‫می‌آیند از بنیــاد فرهنگ حمایــت می‌کنند و‬ ‫باور دارند به بنیاد فرهنــگ و کاری که ما انجام‬ ‫می‌دهیم‪ .‬تنها هدف‌مان این است که درآمد آن‬ ‫شــب را جمع‌آوری کنیم‪ ،‬ضمن اینکه یک شب‬ ‫فان و سرگرم‌کننده هم باشــد برای مردمی که‬ ‫حمایت می‌کنند‪ .‬درواقع کاری می‌کنیم که هم‬ ‫فاندریزینگ برای امور خیریه(چریتی) باشــد و‬ ‫هم به مهمانان خوش بگذرد‪ .‬در این مراســم از‬ ‫آرتیست‌های ایرانی گرفته تا بیزینس‌های ایرانی‬ ‫و غیرایرانی و تمام شــرکت‌‌های بزرگ خارجی‬ ‫هم شرکت می‌کنند‪ .‬امسال رولزرویس‪ ،‬ترکیش‬ ‫ایرالین‪ ،‬بیژن و‪ ...‬شرکت کردند و همه‌شان سال‬ ‫به سال دوباره برمی‌گردند و عالقه‌مند هستند که‬ ‫جزو این پروگرم باشــند و ما همانطور که گفتیم‬

‫همیشه سعی می‌کنیم این مراسم خیلی باشکوه‬ ‫باشد که هم مردم دل‌شــان بخواهد که بیایند و‬ ‫به ما کمک کنند و هم اینکــه این کمپانی‌هایی‬ ‫که به ما کمک می‌کنند یک پلتفرمی برای‌شــان‬ ‫باشــد که این محصوالت‌شــان بــا کیفیت باال‬ ‫پرزنت بشود‪ .‬امسال بیشــتر از یک‌میلیون‌دالر‬ ‫جمع‌آوری کردیم برای بنیــاد فرهنگ و یکی از‬ ‫بزرگتریــن پروژه‌هایی که پول داشــتیم برایش‬ ‫همین برنامه‌ موسیقی‌شناســی ایرانی در یو سی‬ ‫ال ای بود و خیلی برای من جالب اســت و واقعا‬ ‫احساساتی می‌شــوم وقتی می‌بینم مردم با ذوق‬ ‫می‌آینــد و نه فقط بلیت می‌خرنــد و آنقدر پول‬ ‫می‌دهند که بیایند آنجا باشــند‪ ،‬بلکه وقتی هم‬ ‫که آنجا هستند باز پول بیشتر می‌دهند که کمک‬ ‫کنند‪ .‬به‌طور سنتی می‌دانید که همیشه آدم فکر‬ ‫می‌کند فاندریزینگ یا باید برای خیریه‪ ،‬بیماران‬ ‫خاص یا برای کودکان باشــد یا چیزهایی شبیه‬ ‫این‪ .‬البته آنها هم خیلی مهمند و همه‌شان جای‬ ‫خودشان را دارند‪ ،‬اما خب فرهنگ همیشه کمی‬ ‫مظلوم می‌ماند و انــگار زیاد مهم به‌نظر نمی‌آید‪،‬‬ ‫ولی االن این مراسم نشــان می‌دهد؛ مخصوصا‬ ‫امســال(که قوی‌ترین و موفق‌ترین فاندریزر ما‬ ‫بود در این ‪11‬سال) که چقدر فرهنگ مهم است‬ ‫برای مردم و فرهنگ هم می‌تواند به اندازه دیگر‬ ‫مسائلی که قبال گفتم مهم باشــد‪ .‬همانطور که‬ ‫گفتم ما یک موسسه غیرانتفاعی هستیم و همین‬ ‫که کمک می‌کنند برای ما بسیار مهم و ارزشمند‬ ‫است و ما خیلی متشکریم از کمک همه‪ ،‬مدیون‬ ‫کمک همه هستیم‪ ،‬چون واقعا بدون کمک‌شان‬ ‫هیچکدام از این کارها را نمی‌توانیم انجام بدهیم‪.‬‬ ‫هشــتاد و هفت پروگرمی که ما پارسال داشتیم‬ ‫هیچکدامش بدون کمک مردم اجرا نمی‌شد‪.‬‬ ‫واقعا تشــکر می‌کنم که در این زمینه‬ ‫پیشــرو و پیشگام هســتید‪ .‬فکر کنم‬ ‫اولین نهاد در امریکا باشــید که واقعا‬ ‫فرهنگ ایرانی را تبلیغ می‌کند‪.‬‬

‫خیلــی ممنون‪ .‬می‌توانم بگویم که االن شــدیم‬ ‫بزرگترین نهاد در دنیا کــه در کارهای فرهنگی‬ ‫هســتیم و برای فرهنگ ایرانی تالش می‌کنیم‪.‬‬ ‫خود مــن هم چیــزی بگویم که شــما راجع‌به‬ ‫این بنرها گفتید؛ من با بنیاد فرهنگ به وســیله‬ ‫این بنرهای نوروزی آشــنا شــدم‪ .‬من خیلی در‬ ‫کار مســائل مربوط به ایران نبودم‪ ،‬قبل از اینکه‬ ‫بیایم به فرهنگ‪ .‬به‌عنوان شــخصی که ایران به‬ ‫دنیا آمدم اما بیشــتر عمرم خــارج از ایران بودم‬ ‫خیلی بــرای من جالب بود که یک‌دفعه دیدم که‬ ‫این پرچم‌های نوروز در خیابان‌های ‪ LA‬هست و‬ ‫دارد نوروز را با همکاری موزه بزرگ لس‌آنجلس‬ ‫ترویج و تبلیغ می‌کند‪ .‬خودم کنجکاو شــدم که‬ ‫ببینم این چیســت‪ .‬رفتم برای اولیــن بار‪ ،‬تنها‬ ‫هم رفتم که بدانم قضیه چیســت و به‌شــدت با‬ ‫پروگرمشــون تحت‌تاثیر قرار گرفتم و یک حس‬ ‫خــاص افتخار و غــرور به من دســت داد؛ برای‬ ‫اولین بار بود که فرهنگ خودم را می‌شــناختم‬ ‫و می‌فهمیدم که همه‌ مردم چــه با افتخار دارند‬ ‫جشن می‌گیرند و بعد از آن موقع شروع کردم به‬ ‫دنبال کردن بنیاد فرهنگ‪ .‬فکر کنم سال ‪2012‬‬ ‫بود و بعد دیگر یواش‌یواش بیشــتر درگیر شدم‬ ‫تا ‪ 2014‬که خودم هم آمدم در کار فرهنگ‪ .‬قبل‬ ‫از اینکه بیایم برای فرهنگ کار کنم‪ ،‬هیچ‌وقت با‬ ‫هیچ نهاد یا هیچ کمپانی ایرانی در تماس نبودم‬ ‫و بیشتر از بیست سال با استودیوهای امریکایی‬ ‫در صنعت سرگرمی و هنر کار کردم ولی از وقتی‬ ‫آمدم اینجا فکر می‌کنم خیلی رشــد کردم بابت‬ ‫اینکه با فرهنگم بیشتر در رابطه‌ام‪ .‬این به‌نظر من‬ ‫یک کار نیســت برای من‪ ،‬چون واقعا زندگی‌ام را‬ ‫عوض کرده؛ کار کردن با فرهنگ و همه آدم‌های‬ ‫مختلفــی که با آنها کار می‌کنــم از هنرمندها تا‬ ‫بیزینس‌من‌ها تا داوطلب‌ها و‪ ...‬واقعا یک افتخار‬ ‫است برای من‪.‬‬ ‫خوشحالم که وقت‌تان را به ما دادید‪.‬‬

‫خواهش می‌کنم‪.‬‬

‫رونمایی از جدیدترین محصول مرسدس‬

‫بنز بازار آمریکا را فتح می کند‬ ‫‪/ 28‬‬

‫سدان مرسدس بنز کالس ‪ A‬مدل ‪ ۲۰۱۹‬تا چند هفته دیگر وارد بازار آمریکا خواهد شد؛ قیمت سدان‬ ‫جدید حدود ‪ ۳۰‬هزار دالر برآورد شده است‪.‬در حالی که هاچ‌بک محبوب و سرشار از فناوری مرسدس‬ ‫بنز کالس ‪ A‬نتوانست راهی به بازار ایاالت متحده آمریکا پیدا کند‪ ،‬خریداران آمریکایی برای مشاهده محصوالت‬ ‫پنج‌در در سبد مرسدس مشتاق‌تر شــده‌اند‪ .‬خودروساز آلمانی قصد دارد با معرفی محصولی در کالس سدان‪ ،‬به‬ ‫این بازار بزرگ وارد شود‪.‬‬ ‫‪29 /‬‬

‫طرحی آشنا اما به روز شده‬ ‫طراحی آن در حالی که هنوز آشــنا به نظر می‌رسد‪،‬‬ ‫اما بســیار جذاب‌تر شــده است‪ .‬ســدان شیک‬ ‫مرسدس بنز از نشانه‌های مشابهی با هاچ‌بک کالس‬ ‫‪ A‬بهره می‌بــرد‪ ،‬در حالی کــه الهام‌بخش طراحی‬ ‫بسیار قوی مرســدس بنز ‪ CLA‬است‪ .‬این سدان‬ ‫آیرودینامیک‌ترین محصول مرســدس بنز تاکنون‬ ‫به شــمار می‌رود و ضریب درگ آن به ‪ ۰.۲۲‬محدود‬ ‫می‌شود‪.‬‬ ‫آشنایی با یک محصول جذاب‬ ‫این در حالی اســت که طول خودرو بــه ‪ ۴.۵۵‬متر‬ ‫می‌رسد که کمتر از مرسدس بنز ‪ CLA‬با ‪ ۴.۶۳‬متر‬ ‫خواهد بود‪ .‬اما فاصله محوری مرسدس بنز کالس ‪A‬‬ ‫نسبت به ‪ CLA‬افزایش پیدا می‌کند و به ‪ ۲.۷۲‬متر‬ ‫می‌رسد‪ .‬بسته به تیپ خودروی انتخابی‪ ،‬گزینه‌های‬ ‫رینگ چرخ از ‪ ۱۷‬تا ‪ ۱۹‬اینچ تغییر می‌کنند‪.‬‬ ‫قدرتمند مثل همیشه‬ ‫سدان مرســدس بنز کالس ‪ A‬مدل ‪ ۲۰۱۹‬در هنگام‬ ‫وررد به بازار در دو تیپ مختلف عرضه خواهد شــد‪:‬‬ ‫‪ A220‬و ‪ .4Matic A220‬هر دو تیپ از پیشــرانه‬ ‫مشــابه ‪ ۲.۰‬لیتری مجهــز به توربوشــارژر بهره‬ ‫می‌برند که توانایی تولید ‪ ۱۸۸‬اســب بخار قدرت و‬ ‫‪ ۲۹۹‬نیوتن‌متر گشــتاور دارد و به همراه جعبه دنده‬ ‫دوکالچه هفت سرعته ارائه می‌شــود‪ .‬استفاده از‬ ‫چنین پیشرانه‌ای باعث می‌شود که کمی قدرتمندتر‬ ‫از مدل پایه هاچ‌بک مرســدس بنز کالس ‪ A‬با (‪۱۶۱‬‬ ‫اسب بخار قدرت و ‪ ۲۵۰‬نیوتن‌متر گشتاور) باشد‪.‬‬ ‫‪/ 30‬‬

‫فاصله محوری‬ ‫مرسدس بنز‬ ‫کالس ‪ A‬نسبت‬ ‫به ‪ CLA‬افزایش‬ ‫پیدا می‌کند‬ ‫و به ‪۲.۷۲‬‬ ‫متر می‌رسد‪.‬‬ ‫بسته به تیپ‬ ‫خودروی‬ ‫انتخابی‪،‬‬ ‫گزینه‌های‬ ‫رینگ چرخ از‬ ‫‪ ۱۷‬تا ‪ ۱۹‬اینچ‬ ‫تغییر می‌کنند‪.‬‬

‫صفحه نمایشی به روز شده‬ ‫مرسدس بنز در فضای داخلی سدان کالس ‪ ،A‬از جدیدترین فناوری روز استفاده‬ ‫می‌کند‪ .‬سیستم اطالعاتی و سرگرمی ‪ MBUX‬موجود در مدل هاچ‌بک و اسپرینتر‬ ‫مورد استفاده قرار گرفته است‪ .‬این اولین مدلی اســت که در آمریکا از داشبورد‬ ‫دیجیتال رزولوشــن باال و صفحه نمایش لمســی با قابلیت‌های واقعیت افزوده‬ ‫بهره می‌برد؛ مرســدس بنز این نوع را یکی از پیشرفته‌ترین نمایشگرها می‌داند‪.‬‬ ‫خریداران می‌توانند دو اندازه برای صفحه نمایــش انتخاب کنند؛ صفحه نمایش‬ ‫هفت اینچی استاندارد و نمایشگر ‪ ۱۰.۲۵‬اینچی اختیاری‪ .‬با دریافت هزینه اضافی‪،‬‬ ‫خریداران می‌توانند صفحه نمایش هدآپ و سیســتم کنترل صوتی هوشمند را‬ ‫نیز در اختیار داشته باشند‪ .‬سیســتم کنترل صوتی با استفاده از عبارت "سالم‪،‬‬ ‫مرسدس" قابل دسترسی خواهد بود‪ .‬سایر امکانات شامل چراغ‌های جلو و عقب‬ ‫‪ ،LED‬سقف پانورامیک و قابلیت همخوانی با اپل کارپلی و اندروید اتو می‌شود‪.‬‬

‫سیستم ایمنی بسیار پیشرفته‬

‫اما ‪ MBUX‬تنها گزینه پیشــرفته موجود در سدان مرسدس بنز کالس ‪ A‬مدل ‪ ۲۰۱۹‬نیست‪ .‬ســدان کالس ‪ A‬در حال حاضر دارای مجموعه‌ای از سیستم‌های ایمنی پیشرفته‬ ‫اســت‪ .‬تنظیمات رانندگی هوشمند در خودروهای مرسدس بنز کالس ‪ ،S‬باعث می‌شود تا مدل سدان کالس ‪ A‬نیز توانایی نیمه خودران (مستقل) را در شرایط خاصی به نمایش‬ ‫بگذارد‪.‬ســایر سیستمهای پیشرفته شــامل دوربین و رادار (با قابلیت دید تا ‪ ۵۰۰‬متر)‪ ،‬ترمزهای خودکار اضطراری‪ ،‬دســتیار نگهداری در خط می‌شوند‪ .‬البته دو قابلیت آخری به‬ ‫صورت آپشن ارائه خواهند شد و مشتریان می‌توانند با پرداخت هزینه آن را درخواست کنند‪ .‬سیستم نگهداری در خط می‌تواند به طور خودکار سرعت خودرو را در پیچ‌ها‪ ،‬میادین‬ ‫و تقاطع‌های پیش رو تغییر دهد‪.‬‬

‫ایرو دینامیک ترین خودروی جهان‬ ‫انتظار می‌رود که این خودرو بتواند به موفقیت خوبی‬ ‫در بازار فروش دســت پیدا کند‪ .‬یکی از نکاتی که‬ ‫مرسدس بنز در طراحی این خودرو توجه زیادی به آن‬ ‫کرده است مساله آیرودینامیک است تا با استفاده از‬ ‫بهبود آیرودینامیک ایــن خودرو بتوانند به بهترین‬ ‫راندمان دست پیدا کنند‪ .‬تست‌های انجام شده روی‬ ‫مرســدس بنز ‪ A‬کالس سدان نشان می‌دهد که این‬ ‫خودرو دارای ضریب آیرودینامیکی (ضریب درگ)‬ ‫‪ ۰.۲۲‬است‪ .‬شــاید این عدد برایتان آشنا باشد چون‬ ‫مرســدس ‪CDI Blue efficiency 180 CLA‬‬ ‫نیز دارای ضریب آیرو دینامیک مشــابهی است که‬ ‫البته این عدد در بین تمامی خودروهای تولید انبوه‬ ‫بهترین عدد محسوب میشــود‪ .‬البته شاید شما نیز‬ ‫خودروی فولکس واگن ‪ XL1‬را به یاد داشته باشید‬ ‫که رکورد بهترین ضریــب آیرودینامیک را در بین‬ ‫تمامی خودروها دارد و ضریــب آیرودینامیک آن‬ ‫تنها ‪ ۰.۱۹‬اســت‪ .‬اما نمیتوان این خودرو را جزو آمار‬ ‫به حســاب آورد چون گروه فولکس واگن تنها ‪۲۵۰‬‬ ‫دستگاه از این خودروی هیبریدی‪-‬دیزلی را تولید‬ ‫کرده است ضمن اینکه فولکس واگن ‪ 1 XL‬با طراحی‬ ‫خاص دونفره‌ی خود یک اتومبیل عادی به حســاب‬ ‫نمی‌آید و این در حالی اســت که مدل‌های ‪ A‬کالس‬ ‫سدان و ‪ CLA‬مرســدس بنز خودروهایی هستند‬ ‫که کامال قابل تولید هستند و هر دوی آن‌ها تا پایان‬ ‫امسال وارد بازار فروش خواهند شد‪.‬‬

‫موفقیت های فنی درجه یک‬ ‫دست‌یابی به چنین نتایجی در این خودرو نشــان میدهد که مرسدس بنز تالش و سرمایه گذاری زیادی را در‬ ‫بحث آیرودینامیک انجام داده اســت تا بتواند به چنین ضرایب آیرودینامیکی دست پیدا کند‪ .‬بخشی از این‬ ‫تالش‌ها را در طراحی اسپویلر چرخ‌های جلو و عقب می‌توان مشاهده کرد که این اسپویلرها کامال در تست‌های‬ ‫تونل باد توســعه پیدا کرده‌اند و میتوانند به کاهش مقاومت خودرو در برابر باد کمک کنند حتی تایرهای این‬ ‫خودرو نیز طراحی خاصی دارد و طوری طراحی شده‌اند که مقاومت آیرودینامیکی آن‌ها پایین باشد‪ .‬در برخی‬ ‫بازارها حتی مرســدس ‪ A‬کالس جدید به همراه جلو پنجره‌ی فعال عرضه خواهد شد که این جلو پنجره بسته‬ ‫به نیاز رادیاتور موتور میتواند باز یا بســته شود تا به این ترتیب ضریب آیرودینامیکی خودرو بهبود پیدا کند‪.‬‬ ‫برای اینکه سطح مقطع درگیر با باد این خودروی سدان نیز تا حد امکان کوچک‌تر باشد مرسدس بنز از طراحی‬ ‫خاصی نیز در سطح برای سقف و چراغ‌های این خودرو بهره گیری کرده است‪ .‬تمامی مراحل توسعه و مهندسی‬ ‫مرسدس ‪ A‬کالس سدان در زیندل فیگن آلمان انجام شده اســت جایی که تونل باد مرسدس بنز در آن قرار‬ ‫دارد‪.‬تولید مرسدس ‪ A‬کالس سدان قرار است در کارخانه‌ی واقع در راستات آلمان انجام شود که این کارخانه‬ ‫با مرکز مرسدس در زیندل فیگن ‪ ۵۰‬مایل فاصله دارد‪ .‬همچنین‪ ،‬دیگر خط تولید مرسدس بنز در مکزیک نیز‬ ‫این خودرو را به تولید خواهد رساند‪ .‬فاصله‌ی محوری مرســدس ‪ A‬کالس سدان ‪ ۲۷۲۹‬میلی‌متر است که از‬ ‫این نظر مشــابه با مدل هاچبک خواهد بود‪ .‬فناوری‪ ،‬امکانات و تجهیزات ایمنی نیز بین مدل سدان و هاچبک‬ ‫یکسان هستند‪ .‬مرســدس بنز همچنین وعده داده است که نسخه‌ی دیگری از این خودرو را برای بازار ایاالت‬ ‫متحده تولید خواهد کرد که این مدل دارای فضای سر بهتری برای سرنشینان عقب خواهد بود و از امکانات آن‬ ‫نیز باید به سیستم مولتی مدیای ‪ MBUX‬اشاره کرد که در مدل پنج در هاچبک موجود است‪.‬‬ ‫‪31 /‬‬

Imagine your life when you connect to your inner being and living according to your true self each day.

Feeling calm, energized and at ease with yourself. Cultivating ways to become in tune with your own prana (life force) and knowing that you could face any challenges that life may place in your path, with more clarity, passion and an open heart. We often generate thoughts through our senses, perception and by the memories and beliefs from our past experiences. However, struggling against our old behaviors will only reinforce them. Therefore, witnessing our thoughts through meditation allows us to commit to new behaviors in our daily life approaches.

Through inner exploration, meditation teaches us alignment, awakens creativity, heals our mind, body and helps us transform. When we silence the mind, we create moments to become present and let the exterior of our world melt away. As we begin connecting to our deeper self and hearing our true desires, we discover the space in which we feel the love, peace, and joy that we are. It is a powerful tool for accessing our creativity, inner knowing and intuition. Our true nature is to be creative and meditation allows us creative imaginations. While we are meditating, we move beyond the emotions, thoughts, and memories that often preoccupy our mind into the awareness that is our essential nature and appreciate life in all its vitality and exuberance. Spend 20-15 minutes meditating twice a day to quiet the mind and help restore balance, gain clarity, reduce stress, increase immunity, combat any illnesses, including digestive issues. Best times to yunikayoga@gmail. com

meditate are first thing in the morning before breakfast and early evening before dinner. Set an intention each day before beginning to meditate. Ask questions to help you clearly address what you want and how to achieve them. Be mindful with your choices and trust in your inner knowing.

Meditation is a process. Therefore, once meditating, if you haven't reached the quiet space in your mind within 20-15 minutes, do not struggle, release any judgment knowing that each time the experience may vary and with time, it will become easier. Thoughts are a normal part of the meditation process, so no need to resist them. Each time your thoughts become more refined until you slip beyond thought, into pure awareness. Each of us experiences meditation differently and at our own pace. Some may notice changes immediately, while it may take longer for others. As you meditate regularly, the benefits will become evident over time. You will notice feeling energized and experience the gaps in your thoughts and find the light to help you live in bliss and harmony.

Namaste Nika Ayurvedic Health & Wellness Consultant Chopra Certified Yoga & Ayurveda Counselor/instructor Meditation Chakra Balancing Fitness Director/Trainer

/ 32

Meditation

MEDITATE

YOUR WAY TO

EMOTIONAL FREEDOM “Meditation is the gateway, through which you arrive at the world of freedom.” — Remez Sasson 33 /

‫يك بار حين خواندن ترانه‌اي ‪ ،‬يك بيت از آن را فراموش كردم اما با بيت بعدي‬ ‫جاي خالي را پر كردم‪ .‬البته شانس آوردم كه بقيه از اين سوتي من باخبر نشدند!‬

‫چهره‌ها‬

‫‪FACES‬‬

‫گزارشاختصاصیپرشینپرستیژازدروازه‌بانیکهخوانندهشد‬

‫از بتهوون و باخ شروع شد‬

‫وقتي با خواننده‌هاي مطرح صحبت مي‌كنيم همگي مي‌گويند از كودكي رؤياي‬ ‫خوانندگي و موسيقي را داشته‌اند‪ .‬اما من در خانواده‌اي بزرگ شده‌ام كه هنري‬ ‫نبود‪ .‬پدرم پزشك است؛ بنابراين مثل كساني نبودم كه از كودكي بين اهالي هنر‬ ‫بزرگ شــده باشند و در اطراف‌شان يك نفر ساز بزند و شخص ديگر بخواند‪.‬‬ ‫درواقع ارتباطي كه از بچگي با موزيك داشــتم اين بود كه مانند پدر و‬ ‫مادرم موسيقي خوب كالسيك و فاخر گوش مي‌كردم؛ آنها آدم‌هايي‬ ‫نبودند كه آهنگ‌هاي شــيش و هشت گوش دهند؛ همين مسئله‬ ‫باعث شــد فضايي به وجود بيايد كه سابقه شنوايي موسيقي من‬ ‫به موســيقي غربي كالسيك مثل موتزارت‪ ،‬بتهوون و باخ عادت‬ ‫كند‪ .‬اگر هم مي‌خواســتيم موزيك پاپ گوش دهيم‪ ،‬پاپيوالر‬ ‫ســنگين گوش مي‌داديم تا اينكه كالس اول دبيرســتان يك‬ ‫دســتگاه كيبورد خريدم و يك‌ســال با آن تمرين كردم‪ .‬البته‬ ‫سازدهني هم مي‌زدم‪ .‬كالس سوم دبيرستان يكي از دوستانم از‬ ‫آلمان برايم يك گيتار هديه آورد‪ .‬اين را هم بگويم كه پدرم اجازه‬ ‫نمي‌داد درگير موسيقي شوم؛ او مي‌گفت بايد درست را بخواني؛ به‬ ‫خصوص كه خيلي درگير فوتبــال هم بودم‪ .‬آن روزها دروازه‌بان تيم‬ ‫كشتيراني بودم ولي هميشه در ذهنم اين بود كه يك روز به طور جدي‬ ‫موســيقي را دنبال كنم و بخوانم‪ .‬پدرم به من گفته بود بايد دانشــگاه قبول‬ ‫شوي و بعد بروي سراغ دنبال كردن موسيقي‪.‬‬ ‫‪/ 34‬‬

‫دروازه​بانيکه‬ ‫خــواننده‬ ‫شـــــد‬ ‫اتفاقي كه بايد بيفتد مي‌افتــد‪ .‬حتي اگر ماجراهاي زندگي در‬ ‫ظاهر همه چيز را به ســمت ديگري ببرد‪ .‬براي رضا يزداني آن‬ ‫اتفاق اصلي‪ ،‬حضور در عالم موسيقي بود كه افتاد‪ .‬در روزهايي‬ ‫كه بايد درس مي‌خواند تا سنت اهميت به تحصيالت درخانواده‬ ‫همچنان ادامه داشــته باشــد‪ .‬تا روزهايي كه به دليل عالقه‬ ‫قلبي سراغ مستطيل ســبز رفت و چند صباحي درون دروازه‬ ‫ايســتاد اما اتفاق اصلي همان‌طور كه مي‌دانيد‪ ،‬موسيقي بود‬ ‫كه از همان روزهاي اول زندگــي تاثيرش را روي مهمانان اين‬ ‫شماره «اولين‌ها» گذاشته بود‪ .‬از همان لحظه‌اي كه سازدهني‬ ‫به دهان گرفت تا موقعي كه گيتار به دست با استعداد شگرفش‬ ‫در موسيقي همه را غافلگير كرد‪ .‬رضا يزداني بايد به موسيقي‬ ‫مي‌‌آمد؛ داليلش را از زبان خودش بخوانيد‪.‬‬

‫الگوهای من؛ پينك‌فلويد و فرهاد‬

‫اولينوبزرگ‌ترينانگيزه‌ات‬ ‫برايخوانندگيچهبود؟‬

‫عالقه بســيار زياد من براي اينكه‬ ‫بتوانــم كارم را توليــد كنم و ارائه‬ ‫دهم‪ .‬يكســري آكورد كه اوايل ياد‬ ‫گرفته بودم‪ ،‬شــعرهايي هم گفته‬ ‫بودم و همان موقع شــروع كردم‬ ‫روي اشعار موالنا آهنگ ساختن و‬ ‫كار كردن‪ .‬دوست داشتم از صداي‬ ‫خودم استفاده بهينه كنم‪ .‬اگر اين‬

‫را به حساب تعريف نگذاريد‪ ،‬من از‬ ‫همان اول كار دوست داشتم يونيك‬ ‫بوده و امضاي خودم را داشته باشم‪.‬‬

‫خوانندهياشخصخاصيبود‬ ‫كه به عنوان الگو بخواهي راه او را‬ ‫دنبالكني؟‬

‫يكســري گروه غربي مثل پينك‬ ‫فلويــد الگوي من بودنــد‪ .‬از بين‬ ‫خواننده‌هاي ايرانــي هم مرحوم‬ ‫فرهاد را الگو قرار دادم‪.‬‬

‫مي‌خواهم خودم باشم‬

‫طرح و اجرا‪ :‬حامد يزداني‬

‫‪ 12‬سال پيش كه تئاتر بازي‬ ‫مي‌كردم‪،‬مردممي‌آمدندكه‬ ‫تئاتر را ببينند و مرا هم مي‌ديدند‪.‬‬ ‫اما در اين تئاتر آخري كه بازي‬ ‫كردم‪ ،‬مردم مي‌آمدند كه مرا‬ ‫درتئاترببينند؛قطعاايناتفاق‬ ‫برايمجالبوخوشايند‬ ‫است‬ ‫من و مهندسي چوب و كاغذ‬

‫ســال ‪ 70-71‬موسيقي جدي‌اي وجود نداشت؛ نه كنسرتي برگزار مي‌شد و نه‬ ‫موسيقي به شكل امروزي براي مردم اهميت داشت‪ .‬خب طبيعي است كه پدر‬ ‫و مادرم تصور مي‌كردند موســيقي نمي‌تواند آينده روشــني را برايم رقم بزند؛‬ ‫به همين دليل از من خواســتند در كنار درســم به موسيقي ادامه دهم‪ .‬من به‬ ‫واسطه پدرم در رشته مهندسي چوب و كاغذ تحصيل كردم‪ .‬درواقع به دانشگاه‬ ‫رفتم كه بتوانم با خيال راحت موسيقي كار كنم‪.‬‬

‫گرم كردن صدا!‬

‫زماني كه من موسيقي را شروع كردم فرشيد اعرابي يك گروه داشت كه كارهاي‬ ‫خوب غربي را كاور مي‌كردند‪ .‬وقتي صداي من را شنيد و كارهاي انگليسي كه‬ ‫مي‌خواندم را گوش داد به من گفت‪ :‬بيا خواننده گروه ما شــو‪ ،‬من يكدفعه وارد‬ ‫فضايي حرفه‌اي شدم‪ .‬با كســاني شروع كردم كه چند سال به صورت حرفه‌اي‬ ‫كار كرده بودند‪ .‬آن موقع خيلي‌ها در جلسات تمرين ما حاضر مي‌شدند‪ .‬آقاي‬ ‫بهروز خانه‌آباد كه خواننده ســمفوني تاالر رودكي است‪ ،‬آن موقع با من سلفژ‬ ‫كار مي‌كرد‪ .‬او به من مي‌گفت همين‌طور شــروع به خواندن نكن؛ اول صدايت‬ ‫را گرم كن و يك ساعتي براي گرم شدن صدايم با من كار مي‌كرد‪ .‬در واقع آغاز‬ ‫موسيقي من از تمرين زيرزميني‌‌هايي بود كه انجام مي‌دادم‪.‬‬

‫روزي‬ ‫‪ 12‬ساعت کار‬ ‫می‌کنم‬ ‫هنوز كه هنوز اســت‬ ‫آزمــون و خطا دارم‪.‬‬ ‫ايــن پروســه برايم‬ ‫جالب است و هرقدر‬ ‫هم جلوتــر مي‌روم‬ ‫جالب‌تر مي‌شــود‪.‬‬ ‫فاصلــه آلبوم‌هايم‬ ‫خيلي كمتر شــده و‬ ‫برعكس‪ ،‬ميزان كاري‬ ‫كــه در شــبانه‌روز‬ ‫انجام مي‌دهم بسيار‬ ‫بيشتر شده است‪ .‬يك‬ ‫زماني روزي ‪ 2‬ساعت‬ ‫تمريــن مي‌كردم اما‬ ‫االن بعضي روزها ‪12‬‬ ‫ســاعت براي آلبومم‬ ‫كار مي‌كنم‪ .‬راستش‬ ‫هنوز براي خوانندگي‬ ‫و موسيقي شوق دارم‪.‬‬

‫در اين سال‌ها هيچ‌وقت پيش آمد از مسيري‬ ‫كهانتخابكرده‌اينااميدشوي؟‬ ‫خيلي مواقع برايم پيش آمد و حســابي اذيت شدم‪ .‬چون‬ ‫سبك موسيقي من طوري بود كه همه نسبت به آن گارد‬ ‫داشــتند‪ .‬البته كار من كم‌كم مورد قبول مردم قرار گرفت و‬ ‫طرفدارپيداكرد‪.‬‬ ‫قبل از اينكه اولين آلبومت منتشــر شــود فكر‬ ‫مي‌كردي مخاطب بتواند تــا اين حد با آن ارتباط برقرار‬ ‫كند؟‬ ‫قبل از اينكه اولين آلبومم را منتشــر كنم ‪ 2‬سال تئاتر كار كردم؛‬ ‫اولين آلبوم من «شــهر دل» سال ‪ 79‬منتشر شد‪ 2 .‬تئاتر در سال‬ ‫‪ 78‬و ‪ 77‬كار كــردم؛ اوليــن كارم «دادگاه جنجال‌برانگيز» بود و‬ ‫دومي «اگر بــاران بخواند»‪ .‬در آن تئاترها هــم مي‌خواندم و هم‬ ‫موسيقي‌شــان با من بود‪ .‬براي من به عنوان كسي كه تازه شروع‬ ‫به كار كرده است خيلي سخت بود كه يكدفعه در سالن اصلي تئاتر‬ ‫شهر اجرا كنم چون مقابل هزار نفر به عنوان نوازنده دوره‌گرد ساز‬ ‫زدنوخواندنكارآسانينبود‪.‬اماهميشهاميدداشتمكهجايگاهي‬ ‫براي خودم حتي اگر شده در گوشه‌اي‪ ،‬درست كنم كه فقط براي‬ ‫من باشد و هركسي نتواند به آن دســت ببرد‪ .‬نمي‌گويم جايگاه‬ ‫بااليي مي‌خواستم اما جايگاهي را ايجاد كردم كه متعلق به خود‬ ‫من است‪ ،‬نوع گويشــم‪ ،‬نوع ترانه‌هايي كه مي‌خوانم و تنظيم آن‬ ‫متعلق به من است‪.‬‬ ‫در اولين اجراي زنده ات چه حسي داشتي؟‬ ‫خوشــبختانه اولين كنســرتي كه اجرا كردم جــزء بزرگ‌ترين‬ ‫كنسرت‌هاي اين ســرزمين است‪ .‬كنسرت يونيسف سال ‪ 78‬كه‬ ‫كستينگ آن را خود من پيشنهاد دادم‪ .‬از يونيسف سراغ من آمدند‬ ‫و گفتند‪ :‬در نظرسنجي‌اي كه از بچه‌هاي ايران گرفتيم‪ ،‬شما راي‬ ‫بيشتريآورديد؛مي‌خواهيمباشمادركنارچندخوانندهديگريك‬ ‫كنســرت بزرگ براي حمايت از بيماران ايدزي برگزار كنيم‪ .‬اين‬ ‫كنسرت با حضور من‪ ،‬ماني رهنما‪ ،‬مهران مديري و عليرضا عصار‬ ‫‪ 6‬شب در سالن «وزارت كشــور» برگزار شد‪ .‬حدود ‪ 20‬هزار نفر‬ ‫در اين ‪ 6‬شب در كنسرت حاضر شدند و از كار ما استقبال كردند‪.‬‬ ‫واقعيت اين است كه در روز اول و دوم اجرا حسابي اضطراب داشتم‪.‬‬ ‫جالب اينكه شروع اجراي تئاترم هم هزار تماشاچي داشت‪ .‬شروع‬ ‫كنســرت من هم روبه‌روي ‪3‬هزار نفر در يك فستيوال بزرگ بود‪.‬‬ ‫قبول دارم كه در اولين اجرايم صداي خاصي داشــتم كه به‌مرور‬ ‫برطرفشد‪.‬‬

‫در دبيرستان معركه مي‌گرفتم و مي‌رفتم باالي‬ ‫سكويي كه روبه‌روي صف‌هاي ما بود مي‌ايستادم؛ روي‬ ‫صندلي‌هايي كه شبيه گيتار بود را مي‌كندم و ژست‬ ‫گيتار زدن و خواندن مي‌گرفتم‪.‬‬ ‫‪35 /‬‬

‫تیپ‌های زیبای زمستانی با‬ ‫الهام از استایل اینفلوئنسرها‬

‫‪lifestyle‬‬

‫سبك‌زندگي‬

‫چیزی تا شروع فصل زمستان باقی نمانده است‬ ‫و حال و هوای زمستانی را از همین االن می‌توان‬ ‫در تیپ‌های زیبای زمســتانی مردم در سطح‬ ‫شهر مشــاهده کرد‪ .‬لباس‌هایی گرم و راحت‬ ‫که شــیک و امروزی هم هســتند و استایلی‬ ‫زیبا و مناســب فصل زمســتان به شما هدیه‬ ‫می‌دهند‪ .‬اما اگر هنــوز برای خرید لباس‌های‬ ‫زمستانی خود اقدام نکرده‌اید نگران نباشید‪،‬‬ ‫هنوز دیر نشده اســت چون شما می‌توانید از‬ ‫جدیدترین و ســطح باالترین تیپ‌های زیبای‬ ‫زمســتانی ایده بگیرید و لباس‌های مناسب‬ ‫خود را تهیه کنید‪ .‬در ایــن مقاله چند نمونه‬ ‫از تیپ‌های زیبای زمســتانی را که با الهام از‬ ‫اســتایل اینفلوئنســرهای دنیای مد و لباس‬ ‫انتخاب شده‌اند به شما معرفی خواهیم کرد تا‬ ‫با به کارگیری آن‌ها در استایل زمستانی خود‪،‬‬ ‫در این فصل نیز شیک و خوش لباس باشید‪.‬‬

‫تیپ‌هایزیبایزمستانیاینفلوئنسرها‬ ‫اینفلوئنســرها این روزها نقش مهمی را در دنیای مد ایفا می‌کنند‪.‬‬ ‫داشــتن وبالگ‌ها و صفحات پربازدید آن‌ها را به یک هدف و سرمایه‬ ‫گذاری بزرگ برای برندهای پوشاک تبدیل می‌کند و بینندگان این‬ ‫وبالگ‌ها با مشاهده محصوالت جدید به مشتریان این برندها تبدیل‬ ‫می‌شوند‪ .‬شاید فکر کنید اینفلوئنسرها به محصوالت جدید برندهای‬ ‫برتر مد و لباس دسترســی دارند ( و حتی بیشتر مواقع این لباس‌ها‬ ‫و محصوالت را به صورت رایگان و هدیــه دریافت می‌کنند ) و افراد‬ ‫عادی نمی‌توانند به اندازه آن‌ها شیک پوش باشند‪ .‬اما همان طور که‬ ‫بارها گفته‌ایم شیک پوشی شما در گرو خرید لباس های گران قیمت‬ ‫نیست و شما مجبور نیســتید حتما همیشه جدیدترین لباس‌های‬ ‫برندهای معروف را تهیه کنید تا شــیک پوش و خوش لباس باشید‪.‬‬ ‫واقعیت این است که انتخاب لباس صحیح لباس‌ها و ترکیب درست‬ ‫آن‌ها است که باعث شیک پوش شدن شــما می‌شود و این ترکیب‬ ‫و استایل در فصل زمســتان اهمیت بیشتری پیدا می‌کند‪ .‬چون در‬ ‫زمســتان تعداد لباس‌های به کار رفته در استایل شما بیشتر است و‬ ‫روی هم پوشیدن این لباس‌ها فرصت بهتری برای نمایش مهارت و‬ ‫سلیقه شما در شیک پوشی به وجود خواهد آورد‪ .‬پس برای داشتن‬ ‫تیپ‌های زیبای زمستانی در این فصل بهتر است لباس‌های مناسب‬ ‫تهیه کنید ( و از لباس‌هــای خوبی که هم اکنون در کمد لباس‌های‬ ‫خود دارید کمک بگیرید) و با ترفندهایی که در این مقاله به شــما‬ ‫آمــوزش خواهیم داد آن‌ها را با هم ترکیــب کنید تا تیپ‌های‬ ‫زیبای زمستانی مثل تیپ اینفلوئنسرهای مد و لباس داشته‬ ‫باشید‪.‬تیپ‌های زیبای زمســتانی که در این مقاله برای‬ ‫شما انتخاب کرده‌ایم ظاهری شیک و گران قیمت‬ ‫دارند اما در حقیقت قیمت مجموع آن‌ها‬ ‫خیلی کمتر از آن چیزی اســت که‬ ‫تصور می‌کنید‪ .‬لباس‌هایی که‬ ‫همه جا با قیمت مناسب در‬ ‫دسترس شما قرار دارند (به‬ ‫شرط داشتن کیفیت مناسب‬ ‫و رنگبنــدی و هماهنگــی )‬ ‫می‌توانند بخشــی از تیپ‌های‬ ‫زیبای زمستانی شــما را بسازند‪.‬‬ ‫پــس اگــر در انتخــاب لباس‌های‬ ‫درست و مناسب مردد هستید با الهام‬ ‫گرفتن از ایــن لباس‌های زیبا می‌توانید‬ ‫بهتریــن و موفق‌ترین انتخاب را داشــته‬ ‫باشــید و فراموش نکنید که یک اســتایل‬ ‫زیبای زمســتانی به طــور اتفاقــی به وجود‬ ‫نمی‌آید بلکــه به برنامه ریزی‪ ،‬دقت‪ ،‬ســلیقه و‬ ‫ذوق کافی نیاز دارد‪.‬‬ ‫‪/ 36‬‬

‫ترکیبمانتویرنگیباپالتو‬

‫شروع فصل زمســتان به معنای این نیست که‬ ‫شما باید همه لباس‌های تابستانی خود را کنار‬ ‫بگذارید و فقط از لباس‌های زمستانی استفاده‬ ‫کنید‪ .‬بسیاری از لباس‌هایی که مناسب فصل‬ ‫تابستان هستند در فصل سرما هم می‌توانند به‬ ‫کار روند به شرط این که پوشش مناسبی روی‬ ‫آن‌ها داشته باشید و از این لباس تابستانی به‬ ‫عنوان بخشی از الیه‌های لباس‌های زمستانی‬ ‫می‌توان اســتفاده کرد‪ .‬اگر مانتویی دارید که‬ ‫در تابستان امســال تهیه کرده‌اید و هنوز زیبا‬ ‫و نو و مد روز اســت می‌توانید از آن برای کامل‬ ‫کردن و جذاب کردن اســتایل زمستانی خود‬ ‫بهره ببرید‪.‬‬

‫تیپ‌هایزیبایزمستانی‬

‫آدا اوگانتودو اینفلوئنسر معروف در این استایل‬ ‫زیبــا از یک مانتوی تابســتانی بــه رنگ آبی‬ ‫فیــروزه‌ای بهره برده اســت و روی آن یک کت‬ ‫پاییزی پوشیده اســت و با یک کیف شفاف مدل‬ ‫جدید و کفش‌های سفید پاشنه بلند که هماهنگی‬ ‫رنگی خوبی با مانتوی او دارند استایلی هماهنگ و‬ ‫امروزی برای خود ساخته است‪ .‬کمربندی که روی‬ ‫این کت بسته شده نیز همرنگ مانتو انتخاب شده‬ ‫است تا استایل را یکدســت و متحد نشان دهد‪.‬‬ ‫شما می‌توانید به جای کت از یک پالتوی کوتاه در‬ ‫رنگی خنثی استفاده کنید و آن را روی مانتوهای‬ ‫رنگی تابستانی خود بپوشید و با اکسسوری‌های‬ ‫مناسب نیز استایل خود را کامل کنید‪.‬‬

‫‪37 /‬‬

‫‪lifestyle‬‬

‫سبك‌زندگي‬ ‫تیپ‌هایزیبایزمستانی‬

‫به طور مثال آلیس کترین‪ ،‬اینفلوئنسر معروف در این استایل‬ ‫زیبا و راحت از یــک ژاکت بافتنی راه راه نســبتا بلند بهره‬ ‫گرفته است که خطوط افقی عریضی دارد و رنگ این خطوط‬ ‫با رنگ شلوار وی کامال هماهنگ است‪ .‬این ترکیب برای فصل‬ ‫پاییز بسیار مناسب اســت اما در روزهای سرد هم می‌توان با‬ ‫یک پالتو یا کاپشــن روی این مجموعه‪ ،‬آن را کامل‌تر کرد‪.‬‬ ‫اکسسوری‌های انتخاب شده توسط آلیس کترین هم ساده و‬ ‫هماهنگ هستند و همان طور که می‌بینید او از یک جفت بوت‬ ‫ساق کوتاه و کیف دســتی کوچک چرم با بافت کروکودیلی‬ ‫استفاده کرده است‪.‬‬

‫ترکیبژاکتبافتنیبادامنپولکی‬

‫این روزها پولک‌ها را همه جا می‌توان دید از لباس‌های مجلســی گرفته تا لباس‌های‬ ‫روزمره و اکسسوری‌هایی مثل کیف و کفش‪ .‬اصوال هر چیزی که برق بزند در حال حاضر‬ ‫مد روز و جذاب به نظر می‌رســد و حتی در لباس‌های معمولی و روزمره هم می‌توان از‬ ‫این سبک بهره گرفت و الزم نیست حتما در لباس‌های شب و مجلسی سراغ پولک‌ها و‬ ‫لباس‌ها چشمگیر و درخشان بروید‪ .‬استفاده از پولک و بافت‌های درخشان و متالیک‬ ‫باعث زیباتر شدن استایل زمستانی شما می‌شود که نمونه آن را در این تصویر مشاهده‬ ‫می‌کنید‪.‬‬ ‫الکس استدمن اینفلوئنسر شناخته شــده در دنیای مد در این استایل جذاب از یک‬ ‫دامن پولکی صورتی رنگ بهره گرفته اســت که درخشش خاصی دارد و با بلوز بافتنی‬ ‫بنفش و صورتی او هماهنگی رنگی خوبی به وجود آورده است‪ .‬از طرف دیگر تضادی که‬ ‫بافت پولک و بافتنی با هم دارند به این اســتایل عمق و زیبایی داده و آن را به ترکیبی‬ ‫خاص تبدیل کرده اســت‪ .‬از آن جایی که ترکیب این دامن و بلوز بافتنی یک استایل‬ ‫راحت و روزمره تلقی می‌شود شما می‌توانید همراه با آن از کفش کتانی و کیف دوشی‬ ‫معمولی هم استفاده کنید‪.‬‬ ‫‪/ 38‬‬

Accidents The Law Man Group, APC FREE CONSULTATION NO RECOVERY, NO FEE

• Car Accident • Motorcycle Accident • Slip & Fall • Wrongful Death • Pedestrian Accident Shawn Gozarkhah – Director (818) 988-7777 Rebecca Racibi – Executive Paralegal (818) 618-9508 www.TheLawManGroup.com

‫ترکیبپالتووشلوارستزمستانی‬

‫‪lifestyle‬‬

‫سبك‌زندگي‬

‫این که سرتا پا یک رنگ بپوشید همیشه‬ ‫مزیت‌های خاص خود را دارد از جمله این‬ ‫که شــما را قدبلند و کشیده و الغر نشان‬ ‫می‌دهد‪ .‬اما الزم نیست همیشه خودتان‬ ‫را به یک رنگ ساده محدود کنید‪ ،‬گاهی‬ ‫هم می‌توان از طرح‌های کالسیک و رسمی‬ ‫برای ترکیب لباس‌های زمستانی استفاده‬ ‫کرد مثال پالتو و شلوار را از یک رنگ و طرح‬ ‫انتخاب کرد تا ترکیبی رسمی مثل کت و‬ ‫شلوار مردانه داشــته باشد‪.‬الی نویسنده‬ ‫وبالگ و صفحه اینستاگرامی معروف به نام‬ ‫‪ Slip into the Style‬در این تیپ جذاب‬ ‫و جالب خود از یک ترکیب رســمی بهره‬ ‫برده است‪.‬پالتو و شلوار طرح دار زمستانی‬ ‫از جنس پارچه پشــم هم حالتی رسمی‬ ‫دارند و هم در عین حــال راحت و گرم و‬ ‫زمستانی هســتند و حتی می‌توانند یک‬ ‫ترکیب غیرمنتظره به شمار روند‪.‬همراه با‬ ‫این استایل می‌توان از هر نوع اکسسوری‬ ‫اعم از رسمی و غیررسمی استفاده کرده‬ ‫اما الی یک جفت کفش کتانی راحت را برای‬ ‫کامل کردن تیپ خود به کار برده است‪.‬‬ ‫الزم به ذکر نیســت که زیر این‬ ‫پالتو هم بهتر است از یک لباس‬ ‫گرم و زمســتانی مثل ژاکت‬ ‫بافتنی استفاده کنید‪.‬‬

‫ترکیببلوزتنگباشلوار‬ ‫دمپاگشاد‬

‫یکی از ســبک‌های شاخص‬ ‫دهه هفتاد میالدی در ترکیب‬ ‫لباس‌ها‪ ،‬اســتفاده از بلوزهای‬ ‫تنــگ و چســبان بــه همراه‬ ‫شلوارهای دمپاگشــاد بود‪ .‬این‬ ‫ترکیب باعث می‌شد که باالتنه کوتاه‬ ‫و کوچک به نظر برســد و پایین تنه‬ ‫بلند و کشیده باشد‪ ،‬به این ترتیب قد‬ ‫افراد بلندتر به نظر می‌رسید و استایلی‬ ‫خاص و جذاب بهه وجود می‌آورد‪ .‬جالب‬ ‫اســت بدانید که این سبک از مد نیفتاده‬ ‫است و امروز هم می‌توان از این ترکیب‪،‬‬ ‫به خصوص در استایل زمستانی بهره برد‪.‬‬ ‫مگان االبای اینفلوئنســر معروف در این‬ ‫استایل خاص و متفاوت از یک بلوز ببری‬ ‫(همان طور که می‌دانید طرح‌های پوست‬ ‫حیوانات این روزها بسیار مد روز هستند)‬ ‫تنگ و چسبان بهره گرفته است و همراه با‬ ‫آن از یک شلوار دمپاگشاد استفاده کرده‬ ‫که تعادل خوبی به استایل وی داده است‪.‬‬ ‫این ترکیب اســتایلی دهه هفتادی دارد‬ ‫اما در عین حال با ترندها و ســبک‌های‬ ‫جدید نیز به خوبی هماهنگ است‪ .‬همراه‬ ‫شلوار دمپاگشــاد هم بهتر است از یک‬ ‫جفت بوت پاشــنه بلند استفاده کنید تا‬ ‫قد شما بلندتر به نظر برسد بدون آن که‬ ‫پاشنه‌های کفشتان مشخص باشد‪.‬‬ ‫‪/ 40‬‬

‫ترکیبمانتویبافتنیباشلوارسفید‬

‫مانتوهای بافتنی چه جلوبار باشند چه‬ ‫جلوبســته و یا دکمه دار‪ ،‬در هر صورت‬ ‫می‌توانند بهتریــن انتخاب برای فصل‬ ‫سرما باشــد‪ .‬لباس‌های بافتنی بسیار‬ ‫راحت و گرم هســتند و شما در آن‌ها‬ ‫احســاس محدودیت حرکت نخواهید‬ ‫داشــت‪ .‬اما نکته مهم در مورد استایل‬ ‫این لباس‌ها‪ ،‬ترکیب رنگی مناســب‬ ‫اســت‪ .‬شــلواری که همراه با مانتوی‬ ‫بافتنــی انتخاب می‌کنیــد باید با آن‬ ‫هماهنگی رنگی داشته باشد‪.‬‬

Same Ownership Serving our Customers Since 1988

MID-VALLEY

COLLISION CENTER

Complete Auto Body Repair & Paint State of the Mechanical

& Diagnostics

19355 Ventura Blvd. Tarzana, CA

818.996.1466

www.midvalleyautobody.com

‫شال‌هایتان را به مدل ‪ 2019‬گره بزنید‬

‫خوش‌پوش‌ها شال‌های متفاوت دارند‬ ‫می‌خواهید هر روز تنها با یک شال‪ ،‬ظاهری کامال‬ ‫متفاوت پیدا کنیــد!؟ می‌خواهید با مدل‌های جدید‬ ‫و متنوع بســتن شال آشنا شــوید؟! می‌خواهید‬ ‫شــال خود را به‌گونه‌ای ببندید که نه‌تنها مرتب‬ ‫باشــد بلکه راحت هم باز نشــود و به هم نریزد؟‬ ‫پس تا پايان اين گزارش همراه ما بوده و مطمئن‬ ‫باشــید در آراســتگی چند گام جلو خواهید افتاد‪.‬‬

‫‪lifestyle‬‬

‫سبك‌زندگي‬ ‫لیونلمسی‪-‬باشگاهبارسلونا‬ ‫‪/ 42‬‬

‫آندرساينيستا‪-‬باشگاهبارسلونا‬

‫می‌توان با کمی ابتکار و سلیقه‬ ‫هر روز متفاوت‌تر از روز قبل‬ ‫شــد‪ ،‬بدون اینکه هزینه زیادی صرف کرد‪.‬‬ ‫می‌توان با یک شال ساده و رنگی ابتکارهایی‬ ‫به خرج داد و تنوع زیادی را در پوشــش به‬ ‫وجود آورد‪ .‬می‌توان لباس‌های ساده را کامال‬ ‫متفاوت از قبل نشان داد یا اگر یقه لباس زیبا‬ ‫و مناسب نباشد آن را پوشاند یا اینکه حتی‬ ‫جلوه دیگری به لباس‌هــای قدیمی داد و از‬ ‫آنها دوباره اســتفاده کرد‪ .‬بعید است کسی‬ ‫ادعا کند روش‌های مختلف بســتن شــال‬ ‫برایش جالب نیســت‪ .‬بستن شال مرد و زن‬ ‫نمی‌شناسد و هر کســی می‌تواند با‌توجه به‬ ‫سلیقه خود نظم ظاهري را تجربه کند‪.‬‬

‫خوزهمورينيو‪ -‬باشگاهرئالمادريد‬

‫کریستیانورونالدو‪-‬باشگاهرئالمادريد‬ ‫‪43 /‬‬

‫نكته تكميلي‬ ‫آراستگی با شال مارپیچی‬ ‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫جهت قسمت دوال شده را عوض کنید‬ ‫و آن را بچرخانید‪ ،‬البته حواستان باشد‬ ‫که شال نامرتب نشود چون در مرحله‬ ‫نهایی گره بدفرم می‌شود‪.‬‬ ‫گره شال حالتی مارپیچ و‬ ‫بلند پیدا می‌کند‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪lifestyle‬‬

‫سبك‌زندگي‬

‫‪/ 44‬‬

‫حاال باز دو دنباله را از میان تای شال‬ ‫(که قبال چرخانده بودید)رد کنید‪.‬‬

‫‪‬‬

‫آسان‌ترین گره‌ای که‬ ‫می‌توانید تصور کنید‬

‫‪ -1‬اول از همه باید شال را‬ ‫خیلی ساده به دور گردن‬ ‫بیندازید‪.‬‬ ‫‪ -2‬بعد روی یکی از دنباله‌ها‬ ‫گره‌ای بزنید یعنی مانند شکل‬ ‫یک دنباله شال را یک‌بار دور‬ ‫خودش بچرخانید‪.‬‬ ‫‪ -3‬حاال دنباله دیگر را از زیر‬ ‫گره‌ای که زدید‪ ،‬رد کنید و بعد‬ ‫شال را صاف و مرتب کنید‪.‬‬ ‫‪ -4‬با توجه به سلیقه خود‬ ‫می‌توانید این گره را باز بزنید‬ ‫یعنی پایین گره را نگه دارید یا‬ ‫به سمت گردن نزدیک کنید‪.‬‬

‫شال را دوال کنید و دور گردن‬ ‫بیندازید بعد دو دنباله آزاد را بگیرید‬ ‫و از میان تای شال رد کنید‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫زیبا و پیچیده‬

‫‪‬‬

‫‪ -4‬حاال می‌بینید که در‬ ‫مرحله‌ نهایی گره شال‬ ‫مانند بافت می‌شود‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪ -3‬قسمت رد شده را‬ ‫جدا نگه‌دارید و بعد‬ ‫جهت قسمت دوال شده‬ ‫را عوض کنید و دنباله‬ ‫دیگر را از آن عبور‬ ‫دهید‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪ -2‬حاال دست‌تان را در‬ ‫قسمت تاشده بیندازید‬ ‫تا بتوانید یکی از‬ ‫دنباله‌ها را از قسمت‬ ‫دوال شده رد کنید‪.‬‬

‫‪ -1‬شال را دوال کنید‬ ‫و آ ن را دور گردن‬ ‫بیندازید‪.‬‬

‫شال چند وجهی‬ ‫‪ -4‬حاال سر آزاد را از زیر قسمت‬ ‫گره زده شده روی گردن رد کنید‬ ‫و از مقابل گردن به سمت بیرون‬ ‫بیاورید‪ ،‬البته حواس‌تان باشد که‬ ‫باید در همان میانه نگه داشته و‬ ‫حلقه زیرش را نگه دارید‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ -1‬شال را دوال‬ ‫کنید و آن را دور‬ ‫گردن بیندازید‪.‬‬

‫‪ -2‬قسمت تا شده شال باید روی شانه‬ ‫‪ -3‬حاال همان سر آزاد را از‬ ‫قرار بگیرد و ارتفاع آن به‌گونه‌ای تنظیم‬ ‫قسمت حلقه شده رد کنید تا‬ ‫شود که سر آزاد بلندتر باشد و تا نزدیک‬ ‫شال کامل دور گردن کیپ شود‪.‬‬ ‫کمر برسد‪.‬‬ ‫‪ -5‬حاال باید آن قسمتی که باالتر‬ ‫آورده‌بودید را از همان حلقه زیرش‬ ‫که تازه در مرحله ‪ 4‬ایجاد کرده‌اید‪،‬‬ ‫‪ -6‬حاال تنها کافی است‬ ‫رد کنید‪.‬‬ ‫که گره را صاف و کمی‬ ‫محکم کنید‪.‬‬

‫‪‬‬ ‫هر قدر شال شما بلندتر‬ ‫باشد بهتر می‌توانید آن را‬ ‫به طرق مختلف ببندید و‬ ‫گره بزنید‪ ،‬این مدل‌ها نیز‬ ‫روی شال بلند بیشتر خود را‬ ‫نشانمی‌دهند‪،‬الزمنیست‬ ‫برایاینکهلباس‌هایمتنوع‬ ‫بپوشید پول زیادی خرج‬ ‫کنید‪ ،‬می‌توانید با کمی ابتکار و‬ ‫خالقیت لباس‌های ساده خود‬ ‫را با شال جلوه خاصی دهید‪،‬‬ ‫مهم این است که رنگی مناسب‬ ‫برای شال انتخاب کنید‬

‫‪45 /‬‬

‫آقایان‪ ،‬این مطلب را از دست ندهید‬

‫خوش‌پوشی‬ ‫‌تا نقطه اوج‬

‫اینیکراهنماستبرایآشناییهمهآقایان‬ ‫با آداب انتخــاب کفش‌های مردانه‪ ،‬همراه‬ ‫با ‪ 7‬مدل پیشــنهادی «پرشین پرستیژ»‬ ‫شما که طرفدار پوشیدن کفش مردانه هستید‬ ‫و برایتان فرقی هم نمی‌کند که آن را با شلوار‬ ‫جین هماهنگ‌کنید یا شلوار پارچه‌ای یا شما که کفش کتانی‬ ‫را فارغ از اینکه در یک قرار رســمی حاضر شده‌اید یا یک‬ ‫مالقات دوستانه می‌پوشید‪ ،‬بله شما؛ روی سخن ما دقیقا با‬ ‫خود شماست‪ .‬دوست عزیز! پیرو قواعد آراستگي‪ ،‬کفشی‬ ‫که شــما انتخاب می‌کنید دقیقا همان نقطه پایانی است که‬ ‫روی ظاهرتان می‌گذارید یا بهتر است بگوییم نقطه پایان بر‬ ‫تعریفی که در اولین برخورد در نگاه طرف مقابل‪ ،‬از خودتان‬ ‫ارائه می‌دهیــد! بنابراین باید به اهمیت آن واقف باشــید‬ ‫یعنی بدانید این کفش اسپرت را برای هماهنگ کردن با چه‬ ‫پوششی و حاضر شدن در چه مکان‌هایی انتخاب می‌کنید و‬ ‫آن کفش رسمی را قرار است در کدام قرار مالقات‌تان بپوشید‪.‬‬ ‫برای شروع با راهنمای کوچک ما همراه باشید‪.‬‬

‫‪lifestyle‬‬

‫سبك‌زندگي‬

‫این فصلی شوید‬

‫برای هماهنگ شــدن بــا فصل‪ ،‬قطعــا به یک‬ ‫نیم‌بوت هم نیاز دارید‪ .‬برای انتخاب این نیم‌بوت‬ ‫هم باید قواعد مشــخصی را در نظر بگیرید‪ :‬اول‬ ‫اینکــه جنس مدل انتخابی شــما کامال ضدآب‬ ‫باشــد‪ .‬قاعــده دوم اینکه پنجه آن پهن باشــد‬

‫تا رویه بلند کفــش‪ ،‬پای شــما را اذیت نکند و‬ ‫باالخره اینکه ســاق آن باالتر از قوزک پای شما‬ ‫باشد!کفش پیشنهادی ما یک نیم‌بوت تمام چرم‬ ‫اســت با پنجه کامال پهن و زیره‌‪(TPU‬سبک و‬ ‫ضد سایش)‪ .‬کامال ساده و بدون دوخت؛ مناسب‬ ‫برای آقایانی که رسمی لباس می‌پوشند‪.‬‬

‫پیاده‌روی راحت‬

‫شما به یک جفت کفش اســپرت هم نیاز دارید؛ یک جفت کفش‬ ‫اســپرت که با خیال راحت با شــلوارهای جین‌ هماهنگ کنید‬ ‫و مهم‌تر از آن در پیاده‌روی‌های طوالنــی و حین کار هم در آن‬ ‫احساس راحتی داشته باشــيد‪ .‬در این شرایط ‪ 2‬انتخاب دارید؛‬ ‫کتانی‌های ورزشی یا کتانی‌های اسپرت چرمی اما یادتان باشد‬ ‫کفشــی که انتخاب می‌کنید‪ ،‬باید چند ویژگی مهم داشته باشد؛‬ ‫از جمله اينكه ســبک بوده‪ ،‬قابل انعطاف باشد و زیره آن به راحتی‬ ‫سايیده نشود‪ .‬کتانی مدل پیشــنهادی ما ترکیب چرم و جیر است‪.‬‬ ‫داخل آن چرم و زیره آن از جنس نوعی پالســتیک با نام اختصاری ‪TPU‬‬ ‫است؛ نوعی پالستیک فشرده که هم سبک است و هم ضد سایش‪.‬‬ ‫‪46‬‬ ‫‪// 46‬‬

‫‪ /‬شماره ‪130‬‬

‫با تشکر از فروشگاه خانه چرم‪ -‬ميرداماد‬

18725 Ventura Blvd. Tarzzana CA, 91356

www.ashtavi.com

‫اهل کالج باشید‬

‫وقتی پای یک قرار رســمی در میان است نمی‌توانید یک‬ ‫جفت کفش اسپرت یا کتانی بپوشید! بخواهید یا نخواهید‪،‬‬ ‫ظاهر شما اولین تعریفی اســت که در نگاه طرف مقابل از‬ ‫خودتان ارائه می‌دهید؛ بنابراین باید ســنجیده انتخاب‬ ‫کنید‪ .‬در این شــرایط برای احترام به سلیقه خودتان و در‬ ‫نظر گرفتن قواعد پوشش‪ ،‬بهتر است سراغ یک جفت کالج‬ ‫بروید؛ انتخابی که هم اســپرت است و هم کمی تا قسمتی‬ ‫رسمی! برای نشان دادن اینکه قواعد پوشش در قرارهای‬ ‫رســمی را خوب می‌‌دانید‪ ،‬بهتر است کالج‌هایی را انتخاب‬ ‫کنید که سگک‪ ،‬منگوله و‪ ...‬ندارند‪ .‬پیشنهاد ما البته برای‬ ‫همخوانی بیشتر با فصل‪ ،‬انتخاب یک کالج ساده از جنس‬ ‫جیر‪ ،‬چرم یا تلفیقی از این دو است‪.‬‬ ‫این کالج ترکیبی از چرم و جیر است و عالوه بر سطح رویی‪،‬‬ ‫داخل و زیره آن هم تمام چرم است‪.‬‬

‫فقط ازدواج!‬

‫پوشــیدن یک کفــش براق نــوک تیز‬ ‫را فقــط در یک شــرایط ویژه به شــما‬ ‫توصیه می‌کنیم؛ زمانی که پای مراســم‬ ‫ازدواج‌تان در میان اســت! انتخاب این‬ ‫کفش به شما کمک می‌کند تا بیشتر به‬ ‫چشــم بیایید‪ .‬البته اگر متفاوت بودن را‬ ‫بپسندید می‌توانید در مجالس عروسی‬ ‫دوســت و آشــنایان هم روی این مدل‬ ‫حساب کنید‪ .‬کفش دامادی پیشنهادی‬ ‫ما به شــما یک کفش کامال کالسیک از‬ ‫جنس چرم براق است که در قسمت رویه‬ ‫آن طرح‌های اسلیمی ظریفی کار شده‪.‬‬ ‫ویژگی اصلی این کفش‪ ،‬تمام چرم بودن‬ ‫داخل آن اســت‪ .‬این امتیازی است که‬ ‫اجازه نمی‌دهد پای شما در ساعت‌های‬ ‫طوالنی که باید کفش را بپوشــید عرق‬ ‫کند‪.‬‬

‫ماساژبگیرید‬

‫هم زیبا‪ ،‬هم طبی‬

‫آقایان همیشه به یک جفت کفش مجلسی نياز دارند؛ یک کفش که با کت و‬ ‫ی و باوقارتر نشان بدهد‪ .‬در این‬ ‫شلوار آنها جور در بیاید و ظاهرشان را رسم ‌‬ ‫شرایط بهتر است ســراغ یک کفش تمام چرم بروید و دور کفش‌هایی که با‬ ‫همه زیبایی و راحتی‌شان‪ ،‬پنجه‌اي پهن دارند خط بکشید! در عوض به این‬ ‫نکته دقت کنید که کفی کفش مجلسی شما طبی باشد‪ ،‬حتی به قیمت اینکه‬ ‫پولبیشتریبابتانتخاب‌تانبپردازید‪.‬پنجهکشیدهوحالتشقورقکفش‬ ‫مجلسی‪ ،‬فضای راحتی برای پای شما ایجاد نمی‌کند ولی انتخاب کفی طبی با‬ ‫راحتی نسبی که درون کفش فراهم می‌کند تا حدودی این عارضه را تعدیل‬ ‫مي‌سازد‪ .‬این هم کفش پیشنهادی ما به آقایانی که به‬ ‫یک جفت کفش مجلسی نیاز دارند؛ یک کفش‬ ‫تمامچرمباپنجهکشیدهوکفیطبی‪.‬‬

‫‪/ 48‬‬

‫در انتخاب نیم‌بوت‌هــای مردانه یک‬ ‫قاعده نانوشــته دیگر هم وجود دارد و‬ ‫آن اینکه قرار است کفش انتخابی‌تان را‬ ‫با چه ظاهری هماهنگ کنید! اگر اهل‬ ‫اسپرت پوشیدن هستید و شلوارهای‬ ‫جین و کتــان را به مدل‌های پارچه‌ای‬ ‫ترجیح می‌دهید بهتر اســت ســراغ‬ ‫نیم‌بوت‌های دوخــت‌دار و ترجیحا از‬ ‫جنس نبوک یا جیر بروید‪ .‬البته یادتان‬ ‫باشــد همان‌قدر که به رویه کفش بها‬ ‫می‌دهید به ویژگی‌هــای زیره آن هم‬ ‫فکر کنیــد! مدل پیشــنهادی ما یک‬ ‫نیم‌بوت تمام جیر اســت که به دليل‬ ‫زیپی که در کناره آن کار شــده نیازی‬ ‫به باز و بســته کردن بنــد آن ندارید‪.‬‬ ‫حفره‌ها‌يي هم کــه در زیره کفش کار‬ ‫شــده‌اند‪ ،‬نقش یک ماســاژور را برای‬ ‫شما بازی می‌کنند! این حفره‌ها ضمن‬ ‫اینکه حالت اســتراحت برای پای شما‬ ‫فراهم می‌کنند‪ ،‬اجازه نمی‌دهند ضربه‬ ‫مستقیم به کف پا وارد شود‪.‬‬

Nr. 95

7 5 6 2

6 3

1 7 7 5

9 1

d-pdf

4

8 7 5

– 17 –

4

6 2 Sudokus Nr. 2 100 very difficult 9

8 Nr. 98

1

7 5

2

7

Nr. 96

7

8 9

4

3 1 4 5 6 6

2 9

5 1 9 3 4

3 4 6 6 3 2

7 5

8

7

6

7

‫تلفيق خوشنويســي و جواهرسازي مي‌شــود مجموعه‌ زيورآالتي كه ايراني‬ ‫بودنشان را قبل از هر چيز به رخ مي‌كشند‪ .‬زيورآالتي كه به همان زيبايي ابيات‬ ‫اصيل فارسي در مقابل چشمان شما نقش مي‌بندند‪ .‬در نگاه اميرحسين دلبري‬ ‫جواهرساز معاصر ايران جواهر‌سازي‌ نوعي هنر مجسمه‌سازي‌ است در ابعاد و اندازه‌هاي كوچك!‬ ‫او جواهرســازي را بعد از گذراندن دوره‌هاي آموزش خوشنويســي و سفالگري (براي آموختن‬ ‫حجم) آغاز كرد‪ .‬او در مجموعه خوشنويســي و جواهرات به‌دنبال عالقه ديرينه ايرانيان به‬ ‫ادبيات فارســي سراغ نوشــته‌ها رفت و تصويري تازه از ابياتي كه سال‌هاست در ذهن و‬ ‫خاطر ايراني‌ها نقش بســته‌اند ارائه داد‪ .‬اين گزارش نگاهي است به تعدادي از آثار‬ ‫اين مجموعه‪ .‬آثاري كه بنا به خواست شما مي‌توانند روي نقره‪ ،‬برنز يا حتي طال‬ ‫پياده شوند‪.‬‬

‫پنجره عشق‬

‫‪lifestyle‬‬

‫سبك‌زندگي‬

‫‪1‬‬

‫در اين انگشتر طراح‪ ،‬عشق‬ ‫را به پنجره‌اي تشبيه كرده‬ ‫است‪ .‬او از عشق پنجره‌اي‬ ‫ســاخته و به جاي قوس‬ ‫بااليــي پنجره‌هاي ايراني‬ ‫از كلمه عشــق استفاده‬ ‫كرده اســت‪ .‬رنــگ آبي‬ ‫فيروزه‌اي اســتفاده شده‬ ‫در اين انگشتر هم به نوعي‬ ‫تداعي‌كننده آسمان آبي‬ ‫است‪ .‬آســماني كه پنجره‬ ‫عشق رو به آن باز مي‌شود‪...‬‬

‫یک غافلگیری‪ :‬جواهراتی که خوش‌نویسی هستند‬

‫جواهرنویسیهایجادویی!‬

‫‪/ 50‬‬

‫دريا در دستان تو‬

‫‪4‬‬ ‫‪3 2‬‬ ‫‪6 5‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪11 10‬‬ ‫سياه‌مشق‬

‫حلقه دام بال‬

‫متن اين كار‪ ،‬شعري است از سعدي‪ ،‬كه مي‌گويد‪« :‬سلسله‬ ‫موي دوست حلقه دام بالســت» طراح در اين اثر به جاي‬ ‫تصوير كردن طــره‌اي مو يا فرمي از دام‌‪ ،‬متن شــعر را‬ ‫به‌گونه‌اي طراحی كرده كه شبيه پرنده‌اي در حال پرواز‬ ‫باشد تا به جاي اينكه فرم و مفهومي كه در شعر هست را‬ ‫در كار خود تكرار كند به برداشت خود از شعر بپردازد‪.‬‬

‫سرو چمان‬

‫در فرم بته‌جقه‌هاي ايراني فرمي داريم به نام قهر و‬ ‫آشــتي كه ‪ 2‬بته‌جقه در دل هم هستند و نوك آنها‬ ‫در جهت خالف همديگر طراحی مي‌شوند‪ .‬در طرح اين آويز‬ ‫از اين فرم بته‌جقه استفاده شده براي تصوير كردن شعري از‬ ‫حافظ كه مي‌گويد‪« :‬سرو چمان من چرا ميل چمن نمي‌كند‪،‬‬ ‫همدم گل نمي‌شود ياد سمن نمي‌كند» تا بيانگر قهري كه‬ ‫در شعر حافظ ميان عاشق و محبوب است باشد‪ .‬در قسمت‬ ‫بااليي بته جقه پيچ و تابي داده شده شبيه به طره‌اي مو تا‬ ‫تداعي‌كننده بيت ديگري از شعر باشد كه مي‌گويد‪« :‬تا دل‬ ‫هرزه گرد من رفت به چين زلف او‪ ،‬زان سفر دراز خود عزم‬ ‫وطننمي‌كند‪.»...‬‬

‫حــافظ‬

‫در طراحــي ايــن اثــر از فن‬ ‫سياه‌مشــق در خوشنويســي‬ ‫ايراني الهام گرفته شده است‪ .‬در‬ ‫سياه‌مشق بيشتر از آنكه هنرمند‬ ‫قصد ارائه يك متن را داشته باشد‬ ‫به فرم و تكنيك‌هاي خوشنويسي‬ ‫توجه دارد‪ ،‬بر همين اساس در اين‬ ‫اثر هم بيشتر از آنكه متن نوشته‬ ‫شده و مفهوم آن مورد توجه باشد‬ ‫بر فرم خط اصرار شــده است‪ .‬اما‬ ‫اتفاق قابل توجه در اين اثر اينكه‬ ‫اين متن از يكي از سياه‌‌مشق‌هاي‬ ‫استاد كلهر استفاده شده است‪.‬‬

‫در اين آويز دو دست تصوير شده كه فرم‬ ‫دســت‌ها از فرهنگ عاميانه مردم ايران‬ ‫الهام گرفته شده است‪ .‬اين دو دست كنار‬ ‫يكديگر قرار گرفته‌اند تا سنگ فيروزه‌اي‬ ‫كه در اين اثر نماد آب اســت را نگه دارند‪.‬‬ ‫در اين اثر از نوعي سنگ فيروزه استفاده‬ ‫شده كه روي ســطحش مانند كوير ترك‬ ‫خورده است تا شــايد تضاد كوير و آب را‬ ‫به تصوير بكشد‪.‬‬

‫اشعار حافظ از پيچيدگي‌هايي برخوردار است و‬ ‫در عين حال هر فرد برداشــت خود را از اشعارش‬ ‫دارد‪ .‬در اين آويز كلمــه حافظ با پيچيدگي‌هاي‬ ‫مختلف طرح شده تا از هر طرف كه ديده مي‌شود‬ ‫شكلي خاص داشــته و بيانگر اين باشد كه از هر‬ ‫ديد به حافظ بنگري تصويري تازه مي‌بيني‪.‬‬

‫‪...‬ميانه ميدانم آرزوست‬

‫پيچك عشق‬

‫‪lifestyle‬‬

‫سبك‌زندگي‬

‫در اين آويز طــراح عارفی‬ ‫را به تصوير كشــيده كه در‬ ‫حال سماع است اما به جاي‬ ‫تصوير كردن كليات تنها‬ ‫به برشــي از او در حال‬ ‫سماع بسنده كرده و‬ ‫درسطح كار يا همان‬ ‫بدن او شعري از موالنا‬ ‫نوشته شده با عنوان‬ ‫«رقصــي چنين ميانه‬ ‫ميدانمآرزوست»‪.‬‬

‫كلمه عشق از ريشــه عشقه گرفته‬ ‫شده و گياهي اســت كه به دور‬ ‫گياهي ديگر مي‌پيچــد و از آن‬ ‫تغذيه مي‌كند تا او را بخشــكاند‪.‬‬ ‫در اين آويز كلمه عشــق‬ ‫به‌صــورت پيچكي تصوير‬ ‫شــده و نام پيچك عشق‬ ‫برايــش انتخاب شــده تا‬ ‫تداعي‌كننده ريشــه كلمه‬ ‫عشقباشدوشايدمعرفنگاه‬ ‫طراحبهكلمهعشقباشد‪.‬‬

‫كلمه‬

‫بهطاقتيكهندارمكدامباركشم‪...‬‬

‫«غم زمانه خــورم يا فراغ يار كشــم‪»...‬‬ ‫اين متني اســت كه در اين آويز به تصوير‬ ‫در‌آمده است و براي هارموني بيشتر عنوان‬ ‫اين اثر مصرع دوم شعر «به طاقتي كه ندارم‬ ‫كدام بار كشم» درنظر گرفته شده است‪ .‬اما‬ ‫ابتكاري كه در اين آويز به چشم مي‌خورد‬ ‫تركيب حروف و چيدمــان آنها در كلمه‬ ‫«فراغ» به معناي فارغ شــدن و جايگزين‬ ‫كردن آن با كلمه «فراق» به معناي جدايي‬ ‫اســت‪ .‬به‌دنبال همين ابتكار در اين آويز‬ ‫نوعي پارادوكس تصويري هم ايجاد شده‬ ‫است‪.‬‬

‫راز سر به مهر‬

‫بر خــاف نــام اين‬ ‫آويز يعني «كلمه»‪،‬‬ ‫طــراح قصد تحميل‬ ‫هيچ كلمــه‌اي را به‬ ‫مخاطــب ندارد و‬ ‫انتخــاب كلمه را‬ ‫به‌عهده مخاطب‬ ‫مي‌گذارد تا از بين‬ ‫حروف كلمه دلخواه خود را‬ ‫بسازد‪ .‬عالوه بر اين حروفي‬ ‫كه مي‌تواند معرف اول اسم افرادي‬ ‫باشــد در قابي كه به شكل مربع‬ ‫اســت و از نظر بصري نماد جامعه‬ ‫اســت گنجانده و به عمد بعضي از‬ ‫حروف را به‌گونه‌اي قــرارداده تا‬ ‫از قاب بيرون بزنند تا شــايد نماد‬ ‫انسان‌هاي بزرگواري باشد كه روح‬ ‫بزرگشان در عالم خاكي نمي‌گنجد‪.‬‬

‫شعر این آویز شعري‌است‬ ‫از حافظ‪« :‬ترسم كه اشك‬ ‫در غم ما پرده در شــود»‪.‬‬ ‫اما تمام متن شــعر در كار‬ ‫نوشته نشده و تنها به اين‬ ‫قســمت از شــعر بسنده‬ ‫شده كه مي‌گويد‪« :‬ترسم‬ ‫كه اشــك در غم ما» طراح‬ ‫براي اين آويز قابي درنظر‬ ‫گرفته و آن قســمت از‬ ‫شــعر را به‌گونه‌اي در‬ ‫قاب جــا داده كه گويي‬ ‫حروف قــاب را دريده‌اند و‬ ‫با اين فرم به جاي نوشــتن‬ ‫ادامه شعر سعي در القای مفهوم شعر داشته است‪.‬‬

‫ا﹬﹑ت ﹞︀ر﹋️‬ ‫‪ELAT MARKET‬‬

‫︋﹧︐︣﹬‪ ﹟‬و ﹞︣︾‪﹢‬ب ︑︣﹬‪﹢﹞ ﹟‬اد ︠‪﹢‬را﹋‪︣︑︣︋ ﹩︐﹫﹀﹫﹋ ︀︋ ﹩‬‬

‫ا﹡‪﹢‬اع ︨︊︤﹬︖︀ت ︪︠﹉ و ︝︊‪︀︋﹢‬ت ا﹬︣ا﹡‪ ﹩‬در ︋︧︐﹤ ︋﹠︡ی ﹨︀ی ︋﹧︡ا︫︐‪﹩‬‬ ‫︑︀زه ︑︣﹬‪︤︊︨ ﹟‬﹬︖︀ت و ﹞﹫‪﹢‬ه ︗︀ت‬ ‫︑︀زه ︑︣﹬‪ ️︫﹢﹎ ﹟‬و ﹞︣غ ︮︡ در ︮︡ ﹋︀︫︣ و ︋﹧︡ا︫︐‪ ﹩‬ز﹬︣ ﹡︷︣ ‪RCC‬‬

‫‪310-659-7070‬‬

‫‪8730 Pico Blvd. Los Angeles, CA 90035‬‬

‫هنرهای‬ ‫دستی‬

‫کدام هدیه نشانه عشق شماست؟‬

‫چطوریکدستبندبسیارزیباببافید‬

‫شــما اگر بخواهید به دوستتان یک‬ ‫یادگاری یا هدیه خوب بدهید چه‌کار‬ ‫می‌کنید؟ می‌روید بــازار و دنبال‬ ‫هدیه‌می‌گردید؟ اگر جوابتان مثبت است احتماال همیشه‬

‫برایتان کادو خریدن کار سختی خواهد بود زيرا باید پول‬ ‫کافی و وقت الزم برای گشــتن در بازار را داشته‌باشید‬ ‫و‪ ...‬اما ما توصیه می‌کنیم اینقدر ســخت نگیرید؛ شما‬ ‫می‌توانید یک هدیه ارزان ولی باارزش برای دوســتتان‬

‫در نظر بگیرید؛ هدیه‌ای منحصربه‌فرد که فقط مخصوص‬ ‫او بوده و ذره ذره آن نشــان‌دهنده عشق شما به اوست؛‬ ‫یک دستبند دســتباف که در تمام جهان هم معروف به‬ ‫دستبنددوستیاست‪.‬‬

‫از چه نخی استفاده کنید؟‬

‫هرکدام از نخ‌های دمســه‪،‬‬ ‫‪ 01‬کوبلــــن دوزی و بافتنــی‬ ‫(بــا ضخامت مناســب) می‌توانند نخ‬ ‫مناسب بافت دســتبند باشند اما باید‬ ‫بدانید در صورتی که دستبند را با نخ‬ ‫دمســه یا کوبلن‌دوزی ببافید‪ ،‬جال و‬ ‫درخشــش رنگ‌ها بیشتر خواهد بود‪.‬‬ ‫باید نخ‌هایتــان در چند رنگ مختلف‬ ‫باشــد تا بتوانید دســتبند رنگارنگي‬ ‫درســت کنید‪ .‬با توجه به پهنایی که‬ ‫دوست دارید دستبندتان داشته باشد‬ ‫تعــداد نخ‌های انتخابی‌تــان متفاوت‬ ‫اســت؛ مثال دســتبند ‪ 8‬نخ پهن‌تر از‬ ‫دستبند ‪ 6‬نخ است‪.‬‬

‫حاال بایــد نخ‌هــا را انــدازه کنید؛‬ ‫‪ 02‬پیشنهاد می‌کنیم هر رشته نخ را به‬ ‫اندازه نوک انگشتان تا شانه ببرید‪.‬‬

‫همه نخ‌ها را هم‌اندازه کنید‪ .‬برای بافتن این نوع دستبند شما‬ ‫‪ 03‬حداقل به ‪ 3‬نخ احتیاج دارید اما هرقدر تعداد نخ‌ها بیشتر باشد‬ ‫دســتبند پهن‌تر خواهد شد؛ مثال با ‪ 4‬تا ‪ 6‬نخ دســتبند نسبتا باریکی‬ ‫داشته ولی با ‪ 8‬تا ‪ 10‬نخ یک دستبند کامال پهن خواهید داشت‪.‬‬

‫‪lifestyle‬‬

‫سبك‌زندگي‬

‫الزم نیست حتما هر‬ ‫‪ 04‬نخ شــما یک رنگ‬ ‫داشته‌ باشد‪ ،‬می‌توانید از یک‬ ‫رنگ چند بار استفاده‌ کنید كه‬ ‫این کامال بستگی به خودتان‬ ‫دارد‪ .‬ما در اینجا از هر رنگ ‪2‬‬ ‫رشــته می‌گذاریم تا دستبند‬ ‫سریع‌تر باال بیاید‪.‬‬

‫‪06‬‬

‫نخ ها را جدا جدا و به ترتیبی که دوست دارید در‬ ‫دستبند ظاهر شوند کنار هم بچینید‪.‬‬

‫مانند شکل‪ ،‬رنگ‌ها را از چپ به راست به ترتیبی که‬ ‫‪ 07‬می‌خواهید در دستبند ظاهر شود از هم جدا کنید؛‬ ‫مثال اگر دوســت دارید قرمز کنار آبی باشد‪ ،‬در اینجا باید این‬ ‫‪ 2‬رنگ را کنار هم بگذارید؛ ما در اینجا رنگ‌های یکسان را نيز‬ ‫کنار هم قرار داده‌ایم‪.‬‬

‫‪05‬‬ ‫‪/ 54‬‬

‫ســر نخ‌ها را به هم گره بزنید؛ یعنی کنار هم قرار دهیــد و آنها را با فاصله‬ ‫چند سانتی‌متر از سر‪ ،‬گره بزنید‪ ،‬بعد با یک سنجاق قفلی این گره را روی‬ ‫شلوارتان ثابت کنید تا هنگام بافتن تکان نخورد‪.‬‬

‫برای ابتدای دســتبند بهتر است از بافتن‬ ‫‪ 08‬استفاده کنید‪ ،‬یعنی همان‌طور که موها را‬ ‫می‌بافید نخ‌ها را ‪ 3‬قسمت کنید و مانند تصویر آنها را‬ ‫کمی ببافید تا ابتدای دستبند کامال متفاوت باشد‪.‬‬

‫برای آغاز اولین ردیف مورب‪ ،‬اول رشته سمت چپ (اینجا سبز) را روی رشته دومی از چپ (در اینجا‬ ‫‪ 09‬قرمز) قــرار داده و یک حلقه ایجاد كنيد‪ ،‬حاال کار اصلی گره را انجام می‌دهید؛ اولین نخ را که ســبز‬ ‫هســت از زیر نخ دوم یعنی نخ قرمز بیرون كشــيده و محکم كنيد‪ .‬برای هر نخ ‪ 2‬بار همین گره را باید بزنید و بعد‬ ‫برويد سراغ نخ بعدی‪.‬‬

‫بعد نوبت نخ ســومی است‬ ‫‪ 10‬که با نخ ســبز گره بزنید‪،‬‬ ‫‪‌2‬بار گره می‌زنید و سراغ نخ چهارمی‬ ‫می‌روید‪ ،‬همین‌طــور تا نخ آخر ادامه‬ ‫می‌دهید تا نخ ســبز یک ردیف ایجاد‬ ‫کنــد و تبدیل شــود به اولیــن نخ از‬ ‫سمت راست‪.‬‬

‫‪12‬‬ ‫‪14‬‬

‫‪17‬‬

‫حاال دوباره سراغ اولین نخ از‬ ‫سمت چپ بروید و به ترتیب‬ ‫روی نخ‌هــای کنــاری گره‬ ‫بزنید‪ ،‬یادتان نــرود هر بار ‪2‬‬ ‫گــره زده و همین‌طور ردیف‬ ‫به ردیف پایین بیایید‪.‬‬

‫در واقع شما باید مراحل ‪ 10‬و ‪ 11‬را به ترتیب روی هر نخ پیاده کنید تا‬ ‫ردیف‌ها به ترتیب شکل بگیرند و دستبند باال بیاید‪.‬‬ ‫می‌توانید آخر دستبند را هم با بافتن‬ ‫تمام کنید تا جلوه خاصی بگیرد‪.‬‬

‫نخ‌های اضافی را با قیچی کوتاه کنید‪.‬‬

‫در نهایــت هــم‬ ‫‪ 15‬می‌توانیــــد از‬ ‫تکه‌های چــرم یا مهره‌های‬ ‫چوبی و مختلف در بافت‌تان‬ ‫استفاده کنید‪.‬‬

‫وقتـــــی حسابـی‬ ‫‪ 13‬دســتبند بلند شد تا‬ ‫جایی که احســاس کردید برای‬ ‫دستتان اندازه شــده‌است آن را‬ ‫روی دســت امتحان کنید؛ برای‬ ‫اینکه مطمئن شوید کامال اندازه‬ ‫شده‪ ،‬اندازه آن را با آستین یکی‬ ‫از لباس‌هایتان چک کنید‪ .‬توجه‬ ‫كنيد دســتبند باید کمی گشاد‬ ‫باشد زيرا باید جا برای آب رفتن‬ ‫داشت ‌ه باشد‪.‬‬

‫حاال دســتبند‬ ‫‪ 18‬شــما آمــاده‬ ‫اســت و می‌توانیــد بــه‬ ‫عنوان یادگاری به یکی از‬ ‫دوستانتان هدیه دهید یا‬ ‫خودتان به دست کنید‪.‬‬

‫‪11‬‬

‫در آخر ‪ 2‬ســر دســتبند را ‪ 2‬یا‬ ‫‪‌3 16‬بار به هم گره بزنید تا بافت به‬ ‫راحتی باز نشود‪.‬‬

‫دانشگاه‌های ‪Ivy League‬‬

‫دانشــگاههای معتبــر ‪ Ivy League‬که تعــداد آنها به‬ ‫‪ ۸‬دانشــگاه می رسد و قدمت چند صد ســاله ای دارند و از‬ ‫بهترین دانشگاههای دنیا به حساب می آیند‪ .‬این موسسات‬ ‫آموزشــی دانشــجویان خود را از میان نخبــه ترین دانش‬ ‫آمــوزان دبیرســتانی انتخاب مــی کنند و قبولــی در این‬ ‫دانشگاهها کار بسیار دشوار و سختی می باشد‪.‬‬ ‫این ‪ ۸‬دانشگاه عبارتند از‪:‬‬ ‫‪Harvard University‬‬ ‫‪Yale University‬‬ ‫‪Princeton University‬‬ ‫‪Columbia University‬‬ ‫‪Cornell University‬‬ ‫‪Brown University‬‬ ‫‪University of Pennsylvania‬‬ ‫‪Dartmouth College‬‬ ‫این دانشــگاهها مقررات مخصوص به خود را برای پذیرش‬ ‫دانشجو دارند و راه این انتخاب میان‌ آنها اغلب مشابه است‪.‬‬ ‫دانش آموزان دبیرســتانی برای وارد شدن به هر کدام از این‬ ‫دانشــگاهها باید امتیازات زیر را داشــته باشد و از آزمون ها‬ ‫موفق بیرون بیایند‪:‬‬ ‫معدل باالی ‪۴.۰‬‬

‫‪/ 56‬‬

‫معدل ‪ SAT‬نزدیک به ‪۱۶۰۰‬‬ ‫کالسهای فراوان ‪AP‬‬ ‫کالسهای سخت دبیرستانی‬ ‫انشا بسیار خوب‬ ‫مصاحبه‬ ‫کارهای جنبی مانند جایزه و مدال‪ ،‬شرکت در کارهای فوق‬ ‫برنامه و کالب های مختلف دبیرستان‪ ،‬رهبر بودن و کارهای‬ ‫غیر انتفاعی‬ ‫معدل خوب از کالسهای ‪ ۹‬تا ‪۱۲‬‬ ‫ضمنا این دانشــگاهها به کالس های ســخت در سال آخر‬ ‫یعنی کالس ‪ ۱۲‬بسیار اهمیت می دهند‪.‬‬ ‫درصد قبولی در این دانشگاهها بسیار پایین است و پذیرفته‬ ‫شد گان باید برای یک دوره چهارساله دشوار آماده باشند‪.‬‬ ‫این دانشــگاهها به دلیل داشــتن بودجه های بسیار خوب‬ ‫مالی‪ ،‬آماده پرداخت بورس های تحصیلی می باشــند ولی‬ ‫در این دانشــگاهها بورس های ورزشــی وجــود ندارد ولی‬ ‫ورزشکاران خوب دبیرستان از طریق موفقیت های ورزشی‪،‬‬ ‫شــانس باالتری برای قبولی دارند‪ .‬این در حالی اســت که‬ ‫فعالیت های ورزشی دانشــگاهی برای این ‪ ۸‬دانشگاه بسیار‬ ‫مهم می باشد‪.‬‬ ‫موفق باشید‪-‬حسین مجید‬

‫نگاه نو‬ ‫خانه نو‬

‫ازسنگبهجایکاغذدیواریاستفادهکنید‬

‫غافلگیری با کاشی‬ ‫دردکوراسیونخانهشما‬ ‫گذشت آن زمانی که کاشی فقط برای پوشاندن دیوار و‬ ‫كف حمام‪ ،‬دستشویی و آشپزخانه به کار برده می‌شد‪.‬‬ ‫امروزه می‌توان از کاشی‌ها برای تزيین سطوح مختلف‬ ‫از در اتاق گرفته تا میز و صندلی و آینه اســتفاده کرد‪ .‬تمام کاشی‌های‬ ‫معرفی شــده در اینجا از شیشه‌های بازیافتی ساخته شده‌اند بنابراین‬ ‫ســاخت و تخریب آنها کوچک‌ترین آســیبی به محیط‌زیست وارد‬ ‫نمی‌کند! این کاشی‌های شیشه‌ای ظریف ساخت یک کمپانی ایتالیایی‬ ‫هســتند و در عین زیبایی از دوام باالیی نیز برخوردارند یعنی در برابر‬ ‫سرما‪ ،‬گرما‪ ،‬ســایش و نور آفتاب تغییر رنگ و شکل نمی‌دهند‪ .‬آنها را‬ ‫می‌توانید در هر جایی که فکرش را می‌کنید به کار ببرید‪ .‬همچنین اگر‬ ‫طرح خاصی در نظر دارید می‌توانید با انتخاب کاشــی‌هایی با رنگ‌ها و‬ ‫شــکل‌های مختلف آن را روی دیوار‪ ،‬کف استخر و‪ ...‬پیاده کنید‪ .‬حتی‬ ‫می‌توانید عکس خود را روی دیوار بیندازید!‬

‫محبوب خانم‌ها‬

‫این طرح زیبا و گرم بیشــتر مورد عالقه‬ ‫خانم‌های جوان و پرشــور و نشاط است!‬ ‫با این طرح می‌توانیــد در مهمانی‌های‬ ‫دوستانه خود چشــم‌ها را تا آخر وقت به‬ ‫دیوار خیره کنید! دوســتداران عکس‬ ‫نیز به خوبی می‌داننــد چطور این دیوار‬ ‫را پس‌زمینه عکس‌های خود قرار دهند‪.‬‬

‫‪Tile instead of wallpaper‬‬

‫با شکوه‬

‫اگــر از آن دســته افرادی‬ ‫هســتید که حاضرند برای‬ ‫آراسته بودن محل کارشان‬ ‫دســت به هر کاری بزنند‪،‬‬ ‫این طرح گزینه‌ای مناسب‬ ‫برای شماست‪ ،‬به خصوص‬ ‫اگــر شــغل‌تان در زمینه‬ ‫طراحــی باشــد‪ .‬ترکیب‬ ‫ظریــف از کاشــی‌های‬ ‫سفید و پوشــانده شده با‬ ‫آب طــا می‌تواند به ذهن‬ ‫خسته‌تان آرامش ببخشد‬ ‫و برایتان الهام‌بخش باشد‪.‬‬

‫همه چیز از کاشی!‬

‫دیوار‪ ،‬تابلو و زمین این ســالن همگی‬ ‫با کاشــی پوشانده شــده‌اند‪ .‬یکی از‬ ‫حســن‌های کاشــی در مقابل کاغذ‬ ‫دیواری‪ ،‬شست‌وشــو و نظافت آسان‬ ‫و دوام باالی آن اســت‪ .‬اگر دوســت‬ ‫داشته باشید می‌توانید میز‪ ،‬صندلی و‬ ‫لوسترتان را نیز با کاشی تزيین کنید!‬

‫بادوام‌ترین فرش زمین!‬

‫اشــتباه نکنید‪ ،‬این یک فرش نیست! با‬ ‫استفاده از کاشــی‌های ظریف می‌توانید‬ ‫فرش مــورد عالقه‌تــان را در کف زمین‬ ‫جاســازی کنید! این فرش ساخته شده از‬ ‫کاشی‪ ،‬دردســرهای فرش‌های عادی را‬ ‫ندارد؛ با حرکت پا جابه‌جا نمی‌شود و برای‬ ‫تمیز کردنش تنها کافی است یک بار روی‬ ‫آن تی بکشید‪.‬‬

‫خانه‌تان را‬ ‫کاشی کنید‬

‫همان‌طور که گفته شد‪ ،‬می‌توانید‬ ‫کاشــی‌ها را بــرای تزيیــن تمام‬ ‫وســایل خانه بــه کار ببرید‪ .‬اگر‬ ‫فکــر می‌کنید میــز‪ ،‬صندلی‪ ،‬در‬ ‫اتاق یا هر وسیله دیگرتان زیادی‬ ‫ساده است‪ ،‬می‌توانید آنها را طبق‬ ‫میــل خود بــا کاشــی‌های براق‬ ‫تزيین کنید‪ .‬برای چسباندن این‬ ‫کاشی‌ها چســب‌های مخصوصی‬ ‫الزم است‪ ،‬البته با چسب آکواریوم‬ ‫قطــره‌ای هــم می‌تــوان آنها را‬ ‫چســباند اما بهتر است این کار را‬ ‫با چسب مخصوص و با کمک افراد‬ ‫متخصص انجام‌دهید‪.‬‬

‫با تشکر از خانه رؤیایی ایلیا‪ ،‬شعبه خیابان شیراز‬

‫حمامی در دل خورشید‬

‫دوبارهبازگشتیمبهخانهاولکاشی؛یعنیحمام!‬ ‫دیوارها و کف این حمام همگی با کاشــی‌های‬ ‫تزيین شده با آب طال پوشانده شده‌اند‪ .‬انعکاس‬ ‫نور چراغ روی این کاشی‌ها هر لحظه شما را یاد‬ ‫برق جواهرات می‌اندازد‪ .‬عالوه بر این گرفتن یک‬ ‫دوش داغ در آن باعث می‌شــود در دل زمستان‬ ‫به یاد پرتوهای گرم و طالیی خورشید بیفتید‪.‬‬ ‫برای جداسازی حمام و سرویس بهداشتی نیز‬ ‫می‌توانید از آجرهای شیشه‌ای تزيین شده با این‬ ‫کاشی‌هااستفادهکنید‪.‬‬ ‫ ‪59 /‬‬

‫بهترین‌ها را برای خانه‌تان انتخاب کنید‬

‫باید‌هاونبایدهایفنگ‌شوییرافراموشنکنید‬ ‫بر اساس دیدگاه‌های حکمای چینی برقراری شادابی‪،‬‬ ‫شــادی و ســامت در خانه و زندگی رابطه زیادی با‬ ‫وضعیت خانه‪ ،‬چینش وسایل و آراستگی آن دارد‪ .‬در حقیقت آنها بر این‬

‫شانس به سراغتان می‌آید‬

‫حتما در میــان گیاهانی که بــرای خانه‌تان‬ ‫انتخاب می‌کنید‪ ،‬چند شــاخه بامبو در نظر‬ ‫بگیرید‪ .‬بهتر اســت این گیاه را به صورت فرد‬ ‫تهیه کنید؛ به عنوان مثال ‪ 3‬یا ‪ 5‬شاخه از آن‬ ‫را در یکی از زاویه‌های خانه‌تان جایی نزدیک‬ ‫به پنجره قرار دهید‪ .‬این گیاه شادی‪ ،‬نشاط و‬ ‫شــانس را به خانه‌تان می‌آورد و خواهید دید‬ ‫که چگونــه موجب افزایش شــادابی فضای‬ ‫خانه و بهتر شدن روابط میان اعضای خانواده‬ ‫می‌شــود‪ .‬توصیه ما به شما این است که برای‬ ‫بامبو جــای بخصوصی در نظــر بگیرید و از‬ ‫تغییر دادن فضای آن پرهیز کنید‪.‬‬

‫باورند که خانه ای کــه در آن کدبانوی خانواده اهمیتی به نظم و انضباط‬ ‫چیدمان خانه‪ ،‬بهداشــت آشپزخانه و برقراری تعادل در خانه نمی دهد‬ ‫نمی تواند محیطی شاد‪ ،‬سالم و پرنشاط برای اعضای خانواده باشد‪.‬‬

‫اکسیژن را به خانه‌تان دعوت کنید‬ ‫هر روز صبح حتمــا به مدت ‪ 20‬دقیقــه پرده‌ها را‬ ‫کنــار بزنید و پنجره‌های خانه را بــاز کنید تا هوای‬ ‫تازه در خانه جریان یابد و نور خورشید فضای آن را‬ ‫روشــن و گرم کند‪ .‬این اصل یکی دیگر از مهم‌ترین‬ ‫قوانین فنگ‌‌شــویی اســت که به حفظ ســامت و‬ ‫تندرســتی اعضای خانواده کمک می‌کند و اجرای‬ ‫آن به‌ویژه در اتاق خواب باعث مي‌شود تا هوای راکد‬ ‫موجــود در آن به حرکت در بيايــد و به این ترتیب‬

‫اکســیژن مورد نیاز فضای خانه تامین شود‪ .‬اجرای‬ ‫این کار به صورت روزانه به شــما کمک می‌کند که‬ ‫با اکسیژن‌رسانی مناســب به اعضای خانواده خود‬ ‫برای حفظ ســامت آنها گام بردارید‪ .‬این تکنیک‬ ‫برای فضاهایی همچون حمام و دستشــویی بسیار‬ ‫الزم اســت‪ .‬گردش جریان هوای تازه در ســرویس‬ ‫بهداشتی و تابش نور مستقیم خورشید می‌تواند به‬ ‫سالمت اعضای خانواده کمک کند‪.‬‬

‫ساعت اتاقکارتان باید چه شکلی باشد؟‬ ‫یکی از بهترین انتخاب‌ها برای ساعت‬ ‫اتــاق کار‪ ،‬انتخــاب ســاعتی گرد یا‬ ‫بیضی‌شکل اســت‪ .‬به اعتقاد بسیاری‬ ‫از کارشناسان اشکال گرد‪ ،‬منحنی و‬ ‫بیضی بهترین شــکل‌ها برای تقویت‬ ‫خالقیت و نوآوری افراد است‪ .‬در کنار‬ ‫این موضوع فعال بودن ساعت نیز در‬ ‫ایجاد نظم و انضباط اتاق کار بســیار‬

‫موثر اســت بنابراین مراقب باشید که‬ ‫ساعت اتاق کارتان هرگز بدون باتری‬ ‫نماند یا خراب نشــود‪ .‬خراب شــدن‬ ‫ســاعت کار موجب می‌شــود تا شما‬ ‫زمان مناســب و مفید را در طول روز‬ ‫از دست بدهید و به این ترتیب بخش‬ ‫مهمی از انرژی مفید خود را در طول‬ ‫روز کاری تلف کنید‪.‬‬

‫رابطه کابینت و سالمت فرزندان‌تان‬

‫‪lifestyle‬‬

‫سبك‌زندگي‬

‫چینی‌ها مثلي دارنــد که می‌گوید درهم‌ریختگــی کابینت‌ها و کمدهای‬ ‫آشــپزخانه یک روز از عمر شــما و اعضای خانواده‌تان را کاهش مي‌دهد‪.‬‬ ‫علت ارتباط درهم‌ریختگی کابینت‌ها و کمدهای آشــپزخانه با طول عمر‬ ‫این اســت که با بی‌نظمی در آنها امکان تمیز کردن کف و دیواره کابینت‬ ‫از دســت می‌رود و اصوال افرادی کابینت آشپزخانه شلوغی دارند‬ ‫که کمتر به بهداشــت و پاکیزگی آن اهمیت می‌دهند و‬ ‫به این ترتیب سالمت اعضای خانواده خود را به‬ ‫خطر می‌اندازند‪.‬‬

‫‪/ 60‬‬

‫رابطه کفش‌ها و شادی‬

‫ورودی خانه همان جایی اس‬ ‫ــت که فرد پس از گذشتن از در اصلی خانه‬ ‫در آنجــا کفش‌هایش را د‬ ‫رمــی‌آورد تا برای ورود به خانه آماده شــود‪.‬‬ ‫براساس دیدگاه حکمای‬ ‫چ‬ ‫ینی اگر ورودی خانه فضایی شلوغ و بی‌نظم‬ ‫داشته باشــد امکان برق‬ ‫راری‬ ‫ن‬ ‫شاط و حفظ سالمت در آن خانه ناممکن‬ ‫است زیرا در صورتی که‬ ‫کف‬ ‫ش‬ ‫‌ها‬ ‫و‬ ‫دم‬ ‫پایی اعضای خانواده در این محل‬ ‫و هریک در گوشــه‌ای قرار گ‬ ‫رفته باشد و درهم و برهم جلوی در خانه یا‬ ‫آپارتمان تلنبار شود این م‬ ‫سئله موجب می‌شود تا اعضای خانواده هر بار‬ ‫با منظره‌ای نامناســب و ن‬ ‫اآرام روبه‌رو شوند و این به مرور زمان بر میزان‬ ‫نشاط و شادابی آنها تاثیر می‌گذارد‪.‬‬

‫با فنگ‌شویی‬

‫مدیریت مالی کنید‬

‫به شیرهای خانه‌تان نگاه کنید‬

‫در صورتی که کفش‌ها و‬ ‫دمپایی اعضای خانواده درهم‬ ‫و برهم جلوی در خانه تلنبار‬ ‫شود به مرور زمان بر میزان‬ ‫نشاط و شادابی اعضای‬ ‫خانواده تاثیر می‌گذارد!!‬

‫یکی دیگر از قواعد فنگ‌شــویی این است که چکه‬ ‫کردن هر یک از شیرهای آب در خانه یکی از عالئم‬ ‫دور شدن ثروت از خانه است‪ .‬شاید این مسئله کمی‬ ‫خنده‌دار باشد که چگونه چکه کردن شیر می‌تواند‬ ‫پول‪ ،‬ثروت و خوشبختی را از ما دور کند و حتي در‬ ‫وهله اول به نظرتان خرافه بیاید‪ .‬اما چینی‌ها به این‬ ‫ف هســتند که با چکه کردن آب به‬ ‫نکته خوب واق ‌‬ ‫مرور به بهای قبض آب خانه‌شان افزوده می‌شود و‬ ‫این مسئله می‌تواند پول و ثروت را از آنها دور کند‪ .‬از‬ ‫این روست که چینی‌ها هرگز اجازه نمی‌دهند هیچ‬ ‫شیر آبی در خانه‌شان چکه کند‪.‬‬

‫با ساعت خراب‬ ‫خداحافظی کنید‬

‫باوری میان مردم سرزمین‌های شرقی از قبیل هند‪ ،‬تبت و چین وجود دارد که اگر در منزل ساعت شکسته یا خرابی‬ ‫وجود دارد باید فوری آن را از خانه دور یا تعمیر کرد‪ .‬آنها معتقدند که وجود یک ســاعت خراب یا شکسته در محیط‬ ‫خانه مانع از برنامه‌ریزی منظم و استفاده بهینه از وقت و زمان می‌شود‪ .‬به همین دلیل مردم این سرزمین‌ها به دقت‬ ‫مراقب ساعت‌هایشان هستند و در زمان معینی کوک کرده و به خوبی از آنها مراقبت می‌کنند‪.‬‬

‫دکوراسیون‪ ،‬سالمت و زیبایی‬ ‫به سادگی تنوع ایجاد کنید‬

‫اگر در جست‌وجوی راهی ساده اما موثر برای ایجاد‬ ‫تغییر در اتاق پذیرایی و نشــیمن هستید‪ ،‬بهترین‬ ‫و کم‌هزینه‌ترین کار آن اســت کــه به جای تغییر‬ ‫مبلمان منزل‌تان و صرف هزینه‌ زیاد به تغییر فرم و‬ ‫رنگ کوسن آن‌ فکر کنید‪ .‬اگر تا امروز از کوسن‌های‬ ‫گرد یا استوانه‌ای اســتفاده می‌کردید‪ ،‬می‌توانید‬ ‫شكل چهارگوش یا مربع آن را به كار ببريد‪ .‬درعین‬ ‫حال از رنگ‌های دیگری که با مبلمان‌تان هماهنگی‬ ‫دارد‪ ،‬استفاده کنید‪.‬‬

‫برای آنکه درد نکشید‬

‫وقتی سراغ مبلمان اداری می‌روید بیش از هر چیز به استاندارد بودن آن توجه‬ ‫کنید و از ارگونومیک بودن مبلمان مطمئن شوید‪ .‬به این معنی که ارتفاع آن تا‬ ‫زمین‪ ،‬نشیمن‪ ،‬زاویه دسته‌ها و پشتی آن را بررسی کنید‪ .‬گاهی ضعف طراحان‬ ‫و سازندگان و توجه و تمرکز آنها بر ظاهر زيبا و آراسته مبلمان موجب می‌شود‬ ‫که رعایت اســتانداردهای الزم برای ساخت فراموش شود و این مسئله باعث‬ ‫شده به مرور زمان برای مصرف‌کننده مشکالتی از قبیل دردهای کمر‪ ،‬گرفتگی‬ ‫ســیاتیک و دیگر اختالل‌ها و دردهای مفصلی ايجاد شود‪ .‬این دردها به مرور‬ ‫موجب کم شدن توانایی شده و روند کاری‌تان را تحت تاثیر قرار می‌دهد‪.‬‬

‫مردم سرزمین‌های شرقی به دقت مراقب ساعت‌هایشان‬ ‫هستند و در زمان معینی آنها را کوک کرده و به خوبی از آنها‬ ‫مراقبتمی‌کنند‪.‬‬

‫ ‪61 /‬‬

‫اینتست راهمخودتان انجامبدهیدوهمخواستگارتان‬

‫‪WOMEN‬‬

‫زنان‬

‫بااینآزمـــــون‬ ‫می‌فهمیـــــد با‬ ‫همسر آينده‌تـــان‬ ‫ســازش داریديا نه‬

‫همه ما قبــول داريم كه در دوره آشــنايي پيش‬ ‫از ازدواج دختر و پســر بايد بيشــتر همديگر را‬ ‫بشناسند اما آيا شــناخت طرف مورد نظر‪ ،‬يعني‬ ‫فقط شــناخت «رنگ مورد عالقه» و «ماه تولد» و‬ ‫«نوع بستني دلخواه» و «نوع غذاي مورد عالقه»؟ آیا‬ ‫به این هم فکر می‌کنیم که طرفمان تندخو است یا نرم‬ ‫و منعطف؟ سنگدل است یا بسيار حساس؟ خودخواه‬

‫‪/ 62‬‬

‫است یا فداکار؟ راستش را بخواهيد خيلي‌ها در مورد‬ ‫مقوله شناخت‪ ،‬سطحي فکر مي‌کنند؛ به همین دليل‬ ‫اســت که ما مي‌خواهيم صرفا در مورد شناخت ابعاد‬ ‫شخصیت و اینکه بررسی چه خصوصیتی براي‌ابتداي‬ ‫آشنايي واجب است‪ ،‬صحبت کنیم‪ .‬آزمون روانشناسی‬ ‫این شماره می‌تواند کمک زیادی به شما بکند‪.‬‬

‫این امتحان نشان می‌دهد شخصیت شما سازش‌پذیر هست یا نه‬ ‫‪01‬‬

‫سازگار يا ناسازگار؟‬

‫توافق‌پذيــري یا ســازگاری‪ ،‬از تمايالت بين‬ ‫فردي و شــخصیتی است‪ .‬يك فرد توافق‌پذير‬ ‫اساسا نوع دوست اســت‪ ،‬او نسبت به ديگران‬ ‫همدردي مي‌كند و مشــتاق است كه كمك‬ ‫كنــد و بــاور دارد كــه ديگران نيــز متقابال‬ ‫كمك‌كننــده هســتند‪ .‬در مقابــل‪ ،‬فرد غير‬ ‫سازگار‪ ،‬ستيزه‌جو‪ ،‬خودمدار و شكاك نسبت‬ ‫به ديگران بوده و بيشــتر رقابت‌جو اســت تا‬ ‫همكاري‌كننــده‪ .‬ابعاد توافق‌پذيري شــامل‬ ‫اعتماد‪ ،‬ســادگي و رك‌گويي‪ ،‬نوع دوســتي‪،‬‬ ‫همراهــي‪ ‌،‬تواضع و فروتنــي و توانايي درك‬ ‫ديگران است‪ .‬روابط زناشويي از جمله روابطي‬ ‫اســت كه در آن توجه به اين بعد حائز اهميت‬ ‫اســت زيرا بيش از ساير ابعاد در نوع و كيفيت‬ ‫روابط زوجي تاثيرگذار اســت؛ به گونه‌اي كه‬ ‫در مجموع از نتايــج مطالعات مختلف چنين‬ ‫استنباط مي‌شود كه تقويت بعد توافق‌پذيري‬ ‫در افراد متاهل سبب كاهش هيجانات منفي‪،‬‬ ‫افزايــش رضايــت از رابطه و بهبــود كيفيت‬ ‫روابط بين فردي آنها مي‌شود‪.‬‬

‫‪04‬‬

‫‪02‬‬

‫اين يا آن؟‬

‫ديده‌ايد بعضي‌ها با هر جمعي مي‌توانند کنار بيايند ولي بعضي‌ها در هر گروهي بايد ســاز خودشان را‬ ‫بزنند؟ اين ويژگي شخصيتي در ازدواج خيلي مهم است‪ .‬به هر حال دو نفري که ازدواج مي‌کنند‪ ،‬يک‬ ‫خانواده يعني يک گروه را تشکيل مي‌دهند‪ .‬چيزي که اسمش در خانواده «گذشت» است تا حدودي‬ ‫از همين توافق‌پذيري سرچشمه مي‌گيرد و در مقابل‪ ،‬چيزي که اسمش «لجاجت» است از همان عدم‬ ‫توافق‌پذيري‪ .‬قبول کنيد که حتي اگر لجاجت هميشگي یک نفر و گذشت هميشگي فرد مقابل باعث‬ ‫ادامه زندگي شود‪ ،‬اين زندگي را نمي‌شود زندگي عقالني و منطقي و مناسب دانست‪ .‬واقعا بهتر نيست‬ ‫که در لجاجت يا گذشت آدم‌ها شبيه هم باشند؟ ضمن اينکه يادتان باشد بيشتر مردم در حد وسط اين‬ ‫ويژگي‌ها هستند؛ يعني چيزي بین گذشت و لجاجت‪.‬‬

‫قبول کنيد که‬ ‫حتي اگر لجاجت‬ ‫هميشگيیک‬ ‫نفر و گذشت‬ ‫هميشگيفرد‬ ‫مقابل باعث ادامه‬ ‫زندگي شود‪ ،‬اين‬ ‫زندگي را نمي‌شود‬ ‫زندگي عقالني و‬ ‫منطقيومناسب‬ ‫دانست‬

‫بايد شكل هم باشيد‬

‫روانشناســان معتقدند زوج‌هایی که شخصیت‌شــان به هم شبیه‌تر‬ ‫باشــد ازدواج پایدارتری دارند اما این شباهت شخصیتی یعنی چه؟‬ ‫اصال شــخصیت یعنی چه؟ آیا رفتارهایی که دختر و پسر در دوران‬ ‫نامزدی‌شــان دارند‪ ،‬نشــانه ویژگی شخصیتی‌شان اســت؟ آیا این‬ ‫رفتارها فقط یک ویترین اجتماعی است؟ بايد گفت كه «شخصیت‪،‬‬ ‫یکسری از ویژگی‌های آدمی است که در طول زمان پایدار می‌ماند»‪.‬‬ ‫وقتی می‌گوییم فالنی شــخصیت مهربانی دارد منظورمان این است‬ ‫که او در بیشــتر زمان‌ها و تقریبا همیشــه مهربان است‪ .‬برای اینکه‬ ‫بدانیم آیا به همســرمان شــباهت داریم یا نــه‪ ،‬اول باید خودمان را‬ ‫بشناسیم‪ ،‬در مورد شــخصیت خودمان منظم و البته منصفانه فکر‬ ‫کنیم و بعد در مورد دیگــران و ازجمله همســرمان قضاوت کنیم‪.‬‬ ‫شناختن خود‪ ،‬پایه همه تغییرات مثبت زندگی است‪.‬‬

‫امتحان سازگاري‬ ‫در اينجا آزموني براي شــناختن سازگارپذيري‬ ‫خودتانوخواستگارتاندراختيارشمامي‌گذاريم‪.‬‬ ‫با این تست می‌توانید میزان توافق‌پذیری خود و‬ ‫همسرتانرابسنجید‪.‬بهسواالتزيرپاسخبدهيد‬

‫‪ 01‬سعی می‌کنم با دیگران خوش‌رفتار و مودب‬ ‫باشم‪.‬‬ ‫‪ 02‬اغلب با سایر اعضاي خانواده بگو مگو دارم‪.‬‬

‫‪ 03‬بعضی از مــردم مــن را آدم خودخواهی‬ ‫می‌دانند‪.‬‬

‫‪03‬‬

‫سازگارها اين خوبي‌ها را دارند‬

‫توافق‌پذيري شامل ويژگي‌هاي‬ ‫زير است‪:‬‬

‫قابل اعتماد بودن؛ کساني که‬ ‫توافق‌پذيري باالتري دارند‪ ،‬بيشــتر‬ ‫قابل اعتماد هستند‪ .‬در دوران نامزدي‬ ‫شناخت اين ويژگي خيلي مهم است‪.‬‬ ‫اول بايد قابليت اعتمــاد خودتان را‬ ‫بســنجيد و بعد ببينيد که آيا طرف‬ ‫مقابلتــان هم به همان انــدازه قابل‬ ‫اعتماد است يا نه‪ .‬يادتان باشد که فقط‬ ‫از يک رفتار نمي‌شود به اين خصيصه‬ ‫پي بــرد؛ ويژگي‌هاي شــخصيتي‪،‬‬ ‫خودشان را درموقعيت‌هاي گوناگون‬ ‫و زمان‌هاي متفاوت نشان مي‌دهند‪.‬‬ ‫درســــتکاري؛ آدم‌هــاي‬ ‫توافق پذيرترآدم هاي درستکارتري‬ ‫هم هســتند‪ .‬آنها لجاجتي با جمع‬ ‫ندارند که شــيله پيله‌اي در کارشان‬ ‫باشد‪.‬‬ ‫نــوع دوســتي؛ آدم هاي‬ ‫توافق‌پذيــر‪ ،‬نوع‌دوســت‌ترند‪ .‬آنها‬ ‫ممکن است يکدفعه نيمي از پولشان‬ ‫را به يک گــدا بدهند يا با وجود وقت‬ ‫کم‪ ،‬يک نابينــا را از اين طرف به آن‬ ‫طرف خيابــان ببرند‪ .‬اين ويژگي هم‬ ‫جزئي از توافق‌پذيري اســت‪ .‬درواقع‬

‫‪ 04‬بیشــتر ترجیح می‌دهم با دیگران همکاری‬ ‫کنمتارقابت‪.‬‬

‫‪ 05‬معموال من در مورد مقاصد دیگران بدگمان و‬ ‫عیب‌جوهستم‪.‬‬ ‫‪ 06‬من عقیده دارم که بيشــتر مردم اگر به آنها‬ ‫اجازه داده شود‪ ،‬می‌خواهند از آدم امتیاز به دست‬ ‫آورند‪.‬‬ ‫‪ 07‬بیشــتر مردمانی که می‌شناسم مرا دوست‬ ‫دارند‪.‬‬

‫آنها خواستار ياري رساندن به ديگران‬ ‫هستند‪ ،‬نه دشمني با آنها‪.‬‬ ‫پذيرش؛ آدم‌هاي توافق‌پذير‬ ‫بيشــتر از ديگران حرف‌هاي شما را‬ ‫مي‌پذيرند‪ .‬آنها ترجيح مي‌دهند که‬ ‫با حرف شــما موافق باشند تا اينکه‬ ‫جنگ و جدال راه بيندازند‪ .‬شما حتما‬ ‫بايــد ببينيد که با نامزدتــان در اين‬ ‫ويژگيچقدرمشترکيد‪.‬‬ ‫تواضع؛ آدم‌هــاي توافق‌پذير‪،‬‬ ‫متواضع‌تر از ديگران هســتند‪ .‬آنها‬ ‫نيازي نمي‌بينند کــه در يک جمع‬ ‫مغرور باشــند‪ .‬آنها هميشــه فروتن‬ ‫هســتند‪ .‬يادتان باشــد که يک آدم‬ ‫مغرور نمي‌تواند با يــک آدم فروتن‬ ‫زندگي کند‪.‬‬ ‫خوشبيني؛ آدم‌هاي توافق‌پذير‬ ‫خوشــفکرتر از ديگران هســتند‪ .‬آنها‬ ‫معموالسويهمثبتاتفاقاترامي‌بينند‪،‬‬ ‫نه ســويه منفي را‪ .‬ضمــن اينکه آنها‬ ‫چون خودشان با جمع موافقند‪ ،‬حس‬ ‫مي‌کنند که ديگران هــم همين نظر‬ ‫مثبــت را دارند‪ .‬به همين دليل معموال‬ ‫کمتر به ديگران شــک مي‌کنند يا به‬ ‫ديگرانبدبينهستند‪.‬‬

‫‪ 08‬بعضی از افراد فکر می‌کنند من آدم ســرد و‬ ‫حسابگریهستم‪.‬‬ ‫‪ 09‬مــن در رفتار و نظــر خود آدم ســخت و‬ ‫بی‌انعطافیهستم‪.‬‬ ‫‪ 10‬اغلب سعی می‌کنم با فکر و با مالحظه باشم‪.‬‬ ‫‪ 11‬اگر اشخاصی را دوســت نداشته باشم این‬ ‫موضوع را از آنها پنهاننمی‌کنم‪.‬‬

‫‪ 12‬اگر نیاز باشد من حاضرم از افراد دیگر برای‬ ‫رسیدنبهمقاصدخودماستفادهکنم‪.‬‬

‫ ‪63 /‬‬

‫كليـد آزمون‬

‫پاسخ‌هابايدبهصورتزيرباشد‪:‬‬

‫کامالموافق‪/‬موافق‪/‬بی‌تفاوت‪/‬مخالف‪/‬کامالمخالف‬ ‫گزینه‌ای که بیشترین شباهت را به شما دارد انتخاب کرده‬ ‫وباتوجهبهکلیدپرسش‌هاآنهارانمره‌گذاریکنید‪.‬‬ ‫سؤال کامال موافق ‪ 5‬نمره‪ ،‬موافق ‪ 4‬نمره‪ ،‬بی‌تفاوت ‪‌3‬نمره‪،‬‬ ‫‪ 01‬مخالف‪ 2‬نمرهوکامالمخالفيكنمره‬

‫‪5‬‬

‫توصيه آشپزي‬ ‫از بهترين سرآشپز جهان‬

‫سؤال کامال موافق يك نمــره‪ ،‬موافق ‪ 2‬نمره‪ ،‬بی‌تفاوت‬ ‫‪‌3 02‬نمره‪ ،‬مخالف‪ 4‬نمره و کامال مخالف‪ 5‬نمره‬ ‫سؤال کامال موافق يك نمــره‪ ،‬موافق ‪ 2‬نمره‪ ،‬بی‌تفاوت‬ ‫‪‌3 03‬نمره‪ ،‬مخالف‪ 4‬نمره و کامال مخالف‪ 5‬نمره‬ ‫سؤال کامال موافق ‪ 5‬نمره‪ ،‬موافق ‪ 4‬نمره‪ ،‬بی‌تفاوت ‪‌3‬نمره‪،‬‬ ‫‪ 04‬مخالف‪ 2‬نمرهوکامالمخالفيكنمره‬ ‫سؤال کامال موافق يك نمــره‪ ،‬موافق ‪ 2‬نمره‪ ،‬بی‌تفاوت‬ ‫‪‌3 05‬نمره‪ ،‬مخالف‪ 4‬نمره و کامال مخالف‪ 5‬نمره‬

‫‪WOMEN‬‬

‫زنان‬

‫سؤال کامال موافق يك نمــره‪ ،‬موافق ‪ 2‬نمره‪ ،‬بی‌تفاوت‬ ‫‪‌3 06‬نمره‪ ،‬مخالف‪ 4‬نمره و کامال مخالف‪ 5‬نمره‬

‫سؤال کامال موافق ‪ 5‬نمره‪ ،‬موافق ‪ 4‬نمره‪ ،‬بی‌تفاوت ‪‌3‬نمره‪،‬‬ ‫‪ 07‬مخالف‪ 2‬نمرهوکامالمخالفيكنمره‬ ‫سؤال کامال موافق يك نمره‪ ،‬موافق‪ 2‬نمره‪ ،‬بی‌تفاوت‪‌3‬نمره‪،‬‬ ‫‪ 08‬مخالف‪ 4‬نمره و کامال مخالف‪ 5‬نمره‬ ‫سؤال کامال موافق يك نمــره‪ ،‬موافق ‪ 2‬نمره‪ ،‬بی‌تفاوت‬ ‫‪‌3 09‬نمره‪ ،‬مخالف‪ 4‬نمره و کامال مخالف‪ 5‬نمره‬ ‫سؤال کامال موافق ‪ 5‬نمره‪ ،‬موافق ‪ 4‬نمره‪ ،‬بی‌تفاوت ‪‌3‬نمره‪،‬‬ ‫‪ 10‬مخالف‪ 2‬نمرهوکامالمخالفيكنمره‬ ‫سؤال کامال موافق يك نمــره‪ ،‬موافق ‪ 2‬نمره‪ ،‬بی‌تفاوت‬ ‫‪‌3 11‬نمره‪ ،‬مخالف‪ 4‬نمره و کامال مخالف‪ 5‬نمره‬

‫هيچ وقت شــيريني ها و كيك هايي كه در‬ ‫خانه مي‌پزم خوب نمي‌شود‪ ،‬چه نکته‌ای را‬ ‫رعايتنمي‌كنم؟‬ ‫همیشه دستور شــیرینی یا كیكی را كه تصمیم‬ ‫دارید بپزیــد از اول تا آخر كامال بخوانید‪ .‬مطمئن‬ ‫شوید كه تمام مواد الزم را در اختیار دارید‪ .‬هیچگاه‬ ‫سعی نكنید كه مواد دیگری را جایگزین بعضی از‬ ‫مواد كنید‪ .‬تمام مواد را یك ساعت قبل از پخت در‬ ‫هواي آشپزخانه بگذاريد تا همه مواد هم دما شوند‪،‬‬ ‫مواد را به دقت وزن كنیــد‪ .‬حدود یك ربع قبل از‬ ‫پخت فر را روشــن كنید‪ .‬هیچ گاه در فر را قبل از‬ ‫اینكه سه چهارم زمان پخت سپری شده باشد‪ ،‬باز‬ ‫نكنید چون پف كیك می‌خوابد‪ .‬كیك وقتی كامال‬ ‫پخته است كه به اندازه كافی پف كرده باشد و روی‬ ‫آن طالیی شــده و تا حدودی از دور قالب فاصله‬ ‫گرفتهباشد‪.‬‬

‫مســاوی با هم مخلوط کرده‌اید‪ ،‬قــرار دهید‪ .‬اگر‬ ‫هنگام پختن گوشت‌های سفت مقدار بسیار کمی‬ ‫جوش شیرین در آب بریزید‪ ،‬زودتر خواهد‌پخت‪.‬‬ ‫ ‬ ‫براي درســت كردن مرغ سوخاري در خانه‬ ‫چه كار بايد بكنم؟‬ ‫برای ســوخاری كردن مرغ ابتدا آن را با یك عدد‬ ‫پیاز و مقدار كمی آب روی حرارت مالیم اجاق گاز‬ ‫قرار دهید تا نیم پز شود‪ .‬بعد قطعات مرغ را در یك‬ ‫صافی خالی كنید تا آب اضافی آنها گرفته شــود‪.‬‬ ‫سپس زرده تخم مرغ را روی قطعات مرغ مالیده و‬ ‫آن را داخل پودر سوخاری بغلتانید‪ .‬حال می‌توانید‬ ‫آنها را در روغن سرخ كنید‪.‬‬

‫سؤال کامال موافق يك نمــره‪ ،‬موافق ‪ 2‬نمره‪ ،‬بی‌تفاوت‬ ‫‪‌3 12‬نمره‪ ،‬مخالف‪ 4‬نمره و کامال مخالف‪ 5‬نمره‬

‫نكته مهم‬

‫اینآزمونرایکباربرایخودتانویکبار‬ ‫برایخواستگارتانانجامدهیدتاببینیداز‬ ‫لحاظسازگاریچقدربههمشبیههستید‪.‬‬

‫نمره سازگاري شما‬

‫آدرس سايت مجله زندگي ايده آل‬

‫‪www.ilmag.com‬‬

‫پــس از جمــع زدن نمرات‌تان‪،‬‬ ‫می‌توانیــد تــا حــدودی پی به‬ ‫میزان ســازش‌پذير بودن خود و‬ ‫خواستگارتانببرید‪.‬‬ ‫اگر نمره شما بین ‪ 12‬تا ‪ 24‬شود‬ ‫یعنی کســی هســتید که خیلی‬ ‫دیگــران برایتان مهم نیســتند‪.‬‬ ‫برای همین‪ ،‬گروه‌های دوســتان‪،‬‬ ‫گروه‌های کاری و خانواده خیلی از‬ ‫شما خوششــان نمی‌آید‪ .‬کال شما‬ ‫برای زندگی ســازگارانه در جمع‬ ‫آفریدهنشده‌اید‪.‬‬ ‫اگر نمره شــما بیــن ‪ 24‬تا ‪48‬‬

‫شود یعنی شما در بعضی از موارد‬ ‫ترجیح می‌دهید دیگران را هم در‬ ‫نظر بگیریــد و در بعضی موارد نه‪،‬‬ ‫كه احتماال به موقعیت بســتگی‬ ‫دارد‪ .‬ممکن است در محل کار آدم‬ ‫سازگاری باشید اما در خانه نه‪.‬‬ ‫اگر نمره شما بین ‪ 48‬تا ‪ 60‬شود‬ ‫یعنی شما آدم مردم‌داری هستید؛‬ ‫آدمی که دیگــران برایتان خیلی‬ ‫مهم هستند‪ .‬جمع از بودن در کنار‬ ‫شما خیلی لذت می‌برد‪ .‬چون شما‬ ‫هم هوای جمع را داریــد و به آنها‬ ‫توجهمی‌کنید‪.‬‬

‫براي پختن گوشت و مرغ ناپز چه راهكاري‬ ‫پيشنهاد مي‌كنيد؟‬ ‫برای پخت گوشــت ناپز؛ یک قاشــق مربا خوری‬ ‫سرکه به آب غذا اضافه کنید‪.‬‬ ‫گوشت ســفت؛ مایه‌ای مرکــب از بخش‌های‬ ‫مساوی سرکه و آب گوشت گرم شده تهیه کنید‪،‬‬ ‫مدت دو ساعت گوشت ناپز را در آن بخوابانید‪.‬‬ ‫استیک یا بیفتک؛ فقط کافی است مخلوطی از‬ ‫سرکه و روغن روی آن بمالید و بگذارید دو ساعت‬ ‫بماند‪.‬‬ ‫مرغ ناپز؛ اگر می‌خواهیــد یک مرغ پیر را بپزید‪،‬‬ ‫قبل از طبخ آن را چند ســاعت در ســرکه خیس‬ ‫کنید‪ ،‬عالوه برآنکه گوشت آن نرم خواهد شد‪ ،‬طعم‬ ‫و مزه یک جوجه تازه ســال را خواهد گرفت‪ .‬برای‬ ‫آنکه گوشت‌های سفت یا برخی از مرغ‌های دیرپز‪،‬‬ ‫زودتر پخته شود قبال گوشــت را مدت دو ساعت‬ ‫در مخلوطی از ســرکه و روغن ساالد که به میزان‬

‫براي پخت سيب‌زميني هميشه به مشكل‬ ‫برمي‌خورم؛ چه کار باید بکنم؟‬ ‫اگــر می‌خواهید ســیب‌زمینی هنــگام پختن‪،‬‬ ‫پوســتش ترك نخورد‪ ،‬قبل از پختن‪ ،‬قدری كره‬ ‫یا روغن روی ســیب‌زمینی بمالید‪ ،‬نه تنها ترك‬ ‫نخواهد خــورد بلكه طعم و مــزه خوبی هم پیدا‬ ‫می‌كند و فقط با مقداری نمك بســیار خوشمزه‬ ‫خواهد شــد‪ .‬برای جلوگیری از تركیدن پوســت‬ ‫ســیب‌زمینی كه با پوســت داخل آش یــا در فر‬ ‫می‌پزید‪ ،‬بــا چنگال از چند نقطه‪ ،‬ســیب‌زمینی‬ ‫را سوراخ كنید‪ .‬برای ســرخ‌كردن سیب‌زمینی‪،‬‬ ‫همیشه تابه بزرگی انتخاب كنید تا سیب‌زمینی‌ها‬ ‫روی هم قرار نگیرد‪‌.‬‬ ‫طرز تهیه سس قارچ و گوجه چگونه است؟‬ ‫نیم كیلــو گوجه فرنگی را خرد كنيــد و همراه با‬ ‫ســبزی های معطر و یك حبه سیر‪ ،‬نمك و فلفل‬ ‫روی حرارت ‪۱۵‬دقیقه بجوشانید‪ ،‬سپس قارچ‌ها را‬ ‫ریز خرد كنيد و كمی تفــت دهید‪ ،‬در این فاصله‬ ‫مواد پخته شد را در صافی بریزید و با پشت قاشق‬ ‫آن را فشار بدهيد و سس را روی قارچ‌ها بریزید تا‬ ‫‪ 5‬دقیقه بجوشد‪.‬‬

Nasrin Ashouri Royal REP Realty 818-726-1314 BRE #01366728

It`s a great time to buy, sell or invest. I can help you achieve your real estate goals for 2019.

Contact ME today for a FREE EVALUATION REPORT. Let me show you what your home can sell for in today`s market.

Nasrin_ashouri@yahoo.com www.RoyalREP.com

‫قدم اول‪:‬‬

‫کاشی‌های چوبی!‬

‫دکوراسیون مدرن با سنتی‌ترین شیوه‬

‫خانهجنگلی هممهمانان‬ ‫رامجذوب می‌کند‬ ‫‪lifestyle‬‬

‫سبك‌زندگي‬

‫راهکار‬

‫زندگــی کردن در کلبه‌های چوبی از آن آرزوهایی اســت کــه کوچک و بزرگ‬ ‫نمی‌شناســد‪ .‬از آن آرزوهایی که در زندگی شهری امروز هر روز به رویا نزدیک‬ ‫و نزدیک‌تر می‌شــود؛ اما ما برای شما چند پیشنهاد ساده داریم تا حس همان کلبه‌های چوبی را‬ ‫در گوشه و کنار خانه‌های‌تان زنده کنید‪ .‬نگران نباشید خیال نداریم کلی هزینه روی دست‌تان‬ ‫بگذاریم‪ .‬برای نزدیک شدن به کلبه رویاهای‌تان فقط کافی است برای قدم زدن در طبیعت وقت‬ ‫بگذارید و به شاخه‌های درختان به خصوص درخت‌های چنار نگاه دوباره‌ای بیندازید!‬

‫‪/ 66‬‬

‫برای تهیه راحت‌تر پوســته درخت چنار و شــاخه‌های بریده شده آماده‬ ‫این درخت می‌توانید به نزدیک‌ترین گل‌فروشــی محله‌تان سر بزنید اما‬ ‫پیشنهاد ویژه ما این است که برای تهیه آنها سری به بازار گل بزنید‌؛ که هم‬ ‫فال است هم تماشا! فکرش را بکنید؛ شروع یک روز سرد زمستانی در میان‬ ‫شاخه‌ها‌ی رنگارنگ گل‌ها از آن فرصت‌‌هایی است که نباید به همین راحتی‬ ‫از کنار آن بگذرید‪ .‬از آن گذشته‪ ،‬در بازار گل برای تهیه پوسته چنار نصف‬ ‫قیمت گل‌فروشی‌ها هزینه مي‌کنید‪.‬‬

‫با پوســته‌های درخت چنار می‌توانید ظاهر تازه‌ای به کمد‬ ‫قدیمی گوشــه اتاق‌تان بدهید و اولین قدم را برای نزدیک‬ ‫کردن حس خانه‌تان به کلبه‌های چوبی بردارید‪ .‬برای شروع‬ ‫باید سراغ قیچی‌های ســنگین خیاطی بروید(برای ایمنی‬ ‫بیشــتر پیشــنهاد می‌کنیم بزرگ‌ترین عینک آفتابی یا‬ ‫طبی که دارید را روی چشم‌تان بگذارید)‪ .‬حاال پوسته‌های‬ ‫یک‌تکه و احتماال بدون نظــم چنار را به مربع‌هایی با ابعاد‬ ‫مساوی تقسیم کنید‪ .‬یادتان باشــد در این مرحله هرچه‬ ‫برش‌های شما دقیق‌تر باشد سوار کردن آنها روی کابینت‬ ‫به مراتب ساده‌تر می‌شود‪ .‬ابعاد این تکه‌ها به اندازه سطح‬ ‫کمد شما بستگی دارد‪ .‬با این حال اگر این تکه‌ها را در ابعاد‬ ‫کوچک و در تعداد زیاد در نظــر بگیرید تصویر نهایی کار‬ ‫شما زیباتر می‌شود‪ .‬حاال باید تکه‌های چنار را چند ساعتی‬ ‫در معرض جریان هوا قرار بدهید تا از خشــک شدن آنها‬ ‫مطمئن شــوید‪ .‬بعد از این مرحله نوبت به کاشــی‌کاری‬ ‫می‌رسد! شــما باید تکه‌های چوب را با استفاده از چسب‬ ‫چوب روی کمد‌تان بچســبانید‪ .‬در این مرحله همه چیز به‬ ‫دقت و ظرافتی که در چســباندن تکه‌های چوبی به خرج‬ ‫می‌دهید بستگی دارد‪ .‬باید کاشی‌های چوبی را طوری کنار‬ ‫هم قرار بدهید که ســطح زیر آن کامال پوشش داده شود و‬ ‫چیزی از سطح قبلی کمد شما به چشم نیاید‪ .‬یادتان باشد‬ ‫الزم نیســت تکه‌هایی را که برای نشاندن کنار هم انتخاب‬ ‫می‌کنید به هم شبیه باشــند‪ .‬اتفاقا تفاوت نا‌خودآگاه آنها‬ ‫نتیجه نهایی کارتــان را زیباتر هم می‌‌کند‪ .‬همین ترفند را‬ ‫می‌توانید روی کابینت‌های فلزی قدیمی آشــپزخانه‌تان‬ ‫هم پیاده‌کنید‪ .‬در مورد کابینت‌های ام‌دی‌اف هم می‌توانید‬ ‫از چسب‌های مخصوص ســطوح ام‌دی‌ف استفاده کنید‪.‬‬ ‫خالصه اینکه این اید ‌ه ساده را می‌توانید روی همه سطوح‬ ‫پیاده کنید فقط کافی است کمی حوصله به خرج بدهید‪.‬‬

‫قدم دوم‪:‬‬

‫از جنس طبیعت!‬

‫این هم یک جا کلیدی از جنس طبیعت! برای ساختن این‬ ‫جا کلیدی به یک شــاخه نیمه قطور‪ ،‬دستگاه دریل و ‪ 2‬یا‬ ‫‪ 3‬قالب به شکل عالمت ســؤال نیاز دارید‪ .‬بعد از انتخاب‬ ‫شــاخه به اندازه دلخواهتان باید با استفاده از ظریف‌ترین‬ ‫مته دریل‪ 3 ،‬حفره با فاصله‌های یکســان روی آن ایجاد‬ ‫کنید‪ .‬حاال باید قالب‌ها را در حفره‌هایی که ایجاد کرده‌اید‬ ‫فرو کنید و خوب بچرخانید‪ .‬جا کلیدی شما آماده است!‬

‫قدم چهارم‪:‬‬

‫از جنس طبیعت‬

‫ت از آن موضوع‌هايی است که با وجود پیش‬ ‫پیدا کردن جایی برای زیورآال ‌‬ ‫پا افتادگی‌اش حتما ذهن شــما را هم درگیر کرده‪ .‬اما به ســادگی و با به‬ ‫کار گرفتن چند شــاخه ظریف می‌توانید ذهن‌تان را تا مدت‌ها از این فکر‬ ‫رها کنید و تحســین دیگران را هم بر انگیزید!برای شــروع به چند شاخه‬ ‫ظریف نیاز دارید‪ .‬با کمی ذوق و ســليقه شاخه‌هایی با رنگ‌های متفاوت‬ ‫و با انشــعاب‌های متعدد خواهيد يافت تا هم ظاهر طبیعی‌تری به کارتان‬ ‫ببخشــید هم اینکه کاربرد آن را بیشــتر کنید‪ 2 .‬تخته ام‌دی‌اف ترجیحا‬ ‫خودرنگ(رنگ چوب) در ابعاد ‪ 40×10‬سانتی‌متر و مقداری چسب چوب‬ ‫هم نیاز دارید‪ .‬حاال می‌توانید دســت به کار شوید‪ .‬با اســتفاده از یک اره‬ ‫ظريف ‪ 3‬شــاخه کوچک را در ارتفاع‌های مشــابه ببرید‪ .‬حاال باید ‪ 2‬تخته‬ ‫ام‌دی‌اف را با اســتفاده از چسب چوب به هم بچسبانید به طوری که سطح‬ ‫تماس ‪ 2‬چوب با هم زاویه قائمه بســازد‪ .‬بعد از اینکه چسب کامال خشک‬ ‫شــد باید روی یکی از سطوح که قرار است حکم پایه کار شما را بازی کند‪،‬‬ ‫‪ 3‬حفره با فاصله‌های مساوی ایجاد کنید‪ .‬درون هر حفره را با چسب چوب‬ ‫کامال پر کنید‪ ،‬شــاخه‌ها را درون آن قرار بدهید و منتظر بمانید تا چسب‬ ‫کامال خشک شود‪ .‬حاال همه چیز آماده است شما می‌توانید زیورآالت مورد‬ ‫عالقه‌تان را به آن بیاویزید!‬ ‫قدم سوم‪:‬‬

‫از جنس زیبایی‬

‫برای ســاختن یک طاقچه چوبی‪ ،‬به ‪ 2‬تخته ترجیحــا از جنس ام‌دی‌اف‬ ‫در ابعاد ‪( 50×70‬ام‌دی‌اف را براي ســبکی و در دســترس بودنش به شما‬ ‫پیشــنهاد می‌دهیم) مقداری رنگ و ‪ 2‬شاخه نســبتا تنومند نیاز دارید‪.‬‬ ‫البته در انتخاب این شــاخه باید کمی خالقیت به خرج بدهید مثال اینکه‬ ‫به جای شاخه‌های یکدســت انواعی را انتخاب کنید که شاخه‌های ریز و‬ ‫درشت از آنها منشعب شده است‪ .‬حاال باید هر دو شاخه را با ارتفاع یکسان‬ ‫برش دهید‪ .‬در این مرحله برشــی که ایجاد می‌کنید بسیار مهم است‪ .‬این‬ ‫شاخه قرار اســت نقش نقطه اتکا تخته‌های اصلی طاقچه شما را بازی کند‬ ‫به همین دلیل سطح آن‌ باید کامال صاف و یکدست باشد‪ .‬پس بهتر است‬ ‫به نزدیک‌تریــن کارگاه نجاری یا کابینت‌ســازی مراجعه کنید و در برش‬ ‫شــاخه‌ها از آنها کمک بگیرید! حاال باید بروید ســروقت ‪ 2‬تخته‌ ام‌دی‌اف‬ ‫با ابعاد ‪ 50×150‬که در نظر گرفته بودید (این ســایز پیشنهادی ماست اما‬ ‫شما می‌توانید این ســایز را متناســب با دیواری که قرار است طاقچه‌تان‬ ‫را روی آن قــرار بدهید تغییر دهید) و آنها را به رنــگ دلخواه‌تان ترجیحا‬ ‫چنــد درجه تیره‌تر از رنگ دیوار اصلی‪ ،‬رنگ کنید‪ .‬در این مرحله باز هم به‬ ‫دریل و ظریف‌ترین مته آن نیاز دارید‪ .‬شــما باید شاخه‌‌هایی را که در نظر‬ ‫گرفته‌اید به فاصله ‪ 15‬ســانتی‌متر از هر دو طــرف به تخته اصلی طاقچه‪،‬‬ ‫دریل و با یک پیچ بلند هر ‪ 2‬ســطح را به هم پیچ کنید‪ .‬همین روش را در‬ ‫مورد ســطح باالی طاقچه‌ هم تکرار کنید‪ .‬حاال کافی اســت روی پیچ‌ها را‬ ‫رنگ کنید تا نقطه اتصال شما به چشم نیاید‪ .‬به همین راحتی طاقچه شما‬ ‫آماده است فقط کافی است طاقچه‌تان را با استفاده از دریل روی دیوار سوار‬ ‫کنید و خرده‌ریزها را در آن بچینید‪.‬‬ ‫ ‪67 /‬‬

‫در این شماره می‌خواهیم یک کنترل از راه دور‬ ‫جادویی به شما معرفی کنیم؛ وسیله‌ای که بتوانید‬ ‫تمام خانه را با آن کنترل کنید‪ ،‬کنترلری که خیلی از‬ ‫ما در جیبمان داریم یعنی گوشی هوشمندمان؛ که‬ ‫با افزودن چند گجت و برنامه خاص کارکردهای‬ ‫غیرقابل باوری پیدا می‌کند‬

‫همهچیـــزبا‬

‫‪technology‬‬

‫تکنولوژي‬

‫کنترل می‌شود حتی‪. . .‬‬

‫تصور كنيد در راه بازگشت از محل كارتان هســتيد و پيش از رسيدن به خانه شرايطي‬ ‫وجود داشته باشد كه بتوانيد با استفاده از گوشي تلفن همراه هوشمندتان شرايط الزم‬ ‫براي ورودتان را مهيا كنيد يا اينكه هنگام خروج از خانه به دليل وقت كم فراموش كرده باشيد چراغ‌ها‬ ‫را خاموش كنيد و آن وقت بتوانيد با ارسال يك پيامك يا فرمان صوتي از طريق گوشي تلفن همراه‌تان‬ ‫همه چراغ‌ها را خاموش كنيد‪ .‬اینها رؤیا نیستند بلكه با پیشرفت تکنولوژی‌های هوشمند هرروز بیشتر‬ ‫به واقعیت نزدیک می‌شوند در واقع تلفن هوشمند ما تبدیل به یک کنترل همه‌کاره شده که هم می‌تواند‬ ‫ذهن ما را بخواند و هم اشیاي گمشــده‌مان را پیدا کند‪ ،‬در این گزارش سعی کرده‌ایم چند نمونه از این‬ ‫وسایل هوشمند را که با تلفن کنترل می‌شوند برایتان بیاوریم‪.‬‬

‫‪ Muse‬تلفن شما مغزتان را می‌خواند‬

‫«‪ »Muse‬یک کنترل‌کننده پالستیکی سبک وزن است که روی پیشانی شما قرار می‌گیرد‬ ‫و با تلفن هوشمند یا تبلت شــما ارتباط برقرار می‌کند‪ .‬این دستگاه نه تنها می‌تواند حالت‬ ‫ذهنی شما را تشــخیص دهد (آرام‪ ،‬عصبانی‪ ،‬مغشــوش و‪ ). . .‬بلکه می‌تواند برای کنترل‬ ‫اپلیکیشن‌های تلفن یا تبلت شما نیز مورد استفاده قرار گیرد‪ .‬در گذشته هم دستگ ‌اه‌هایی‬ ‫برای رصد امواج مغزی (‪ )EEG‬ساخته شده‌اند‪ .‬دستگاه‌هایی که برای تهیه نوار مغزی از آنها‬ ‫استفاده می‌شود و فعالیت‌های الکتریکی در مغز را دنبال می‌کند‪ .‬این دستگاه اولین هدبند‬ ‫چند منظوره است که می‌توان آن را در خارج از خانه استفاده كرد‪ .‬این گجت با آیفون‪ ،‬آیپد و‬ ‫گجت‌های اندرویدی و همچنین با كامپيوترهاي مک و لینوکسی سازگار است‪.‬‬

‫‪/ 68‬‬

‫‪DoorBot‬‬

‫‪Philips Hue‬‬

‫بفرماییدتو‬

‫اگرهمیشه در خانه شما بر سر باز کردن در بحث است‬ ‫و هرکسی خود را به نشــنیدن می‌زند‪ ،‬می‌توانید با‬ ‫هوشمند کردن در خانه خیال خود و خانواده‌تان را‬ ‫راحت کنید تا دیگر نیاز بــه رفتن به در منزل برای‬ ‫باز کردن آن نداشته نباشيد‪ Doorbot .‬یک زنگ‬ ‫تصویری مجهز به وای فای است که با فشرده‌شدن دکمه‌اش توسط مراجعه‬ ‫کننده‪ ،‬تصویر و صدا برای تلفن هوشمند صاحبخانه ارسال می‌کند‪ .‬با این‬ ‫کار‪ ،‬حتی وقتي کیلومترها دور از منزل هستید‪ ،‬می‌توانید مراجعان را پاسخ‬ ‫داده و به گفت‌وگو با آنها بپردازیــد‪ .‬نکته جالب این زنگ تصویری‪ ،‬مجهز‬ ‫بودن آن به دوربین مادون قرمز است که در شب هم تصویر دقیق و واضحی‬ ‫را فراهم می‌كند‪.‬‬

‫‪Stick-N-Find‬‬

‫کنترلالمپهاباتلفن‬

‫این المپ چیزی بســیار فراتــر از یک المپ‬ ‫معمولی است‪ .‬خود تولیدکننده یعنی فیلیپس‬ ‫«‪ »Hue‬را هوشــمندترین المپی می‌داند که‬ ‫تاکنون ساخته اســت‪ .‬شما می‌توانید این المپ‬ ‫را از طریــق آیفون‪ ،‬آیپد و اســمارت فون‌های‬ ‫اندرویدی‌تان کنتــرل کنید‪ .‬تنها با نصب یک اپلیکیشــن نه تنها‬ ‫می‌توانید المپ را از راه دور خاموش و روشــن کنید‪ ،‬بلکه می‌توانید‬ ‫میزان نور و رنگ آن را هم تغییر دهید‪ .‬این المپ با یک رابط هوشمند‬ ‫عرضه می‌شود‪ .‬این رابط یک گجت کوچک است که به مودم وای فای‬ ‫اینترنت خانگی‌تان متصل می‌شــود تا از طریق این رابط به تعامل با‬ ‫اپلیکیشن روی موبایل شما بپردازد‪.‬‬

‫هیچ چیز را گم نکنید‬ ‫اگر شما هم جزو گروهی هستید که دائما به دنبال وسایل ریز و درشت‌شان‬ ‫می‌گردند و همیشــه دســته کلید‪ ،‬ریموت کنتــرل درب گاراژ و حتی‬ ‫عینک‌شان را گم می‌کنند‪ ،‬یک پیشــنهاد ویژه برایتان داریم‪ .‬برچسب‬ ‫مجهز به فرســتنده بلوتوث کم مصرف ‪( Stick-N-Find‬بچســبان و‬ ‫بیاب) به شــما کمک می‌کند تا همه چیزهایی را که ممکن است گم کنید‬ ‫یا از دست‌تان فرار کنند‪ ،‬به راحتی عالمت گذاری کرده و به سرعت آنها را‬ ‫پیدا کنید‪ .‬این برچسب ها تقریبا به اندازه یک سکه بوده و کمتر از ‪ ۲۸‬گرم‬ ‫وزن دارند‪ .‬اکنون کافی اســت آنها را به هر چیز یا هرکسی که ممکن است‬ ‫گم‌کنید‪ ،‬وصل کنید و آنگاه با اپلیکیشــن ویژه‌ای که همراه با برچسب‌ها‬ ‫عرضه شده‪ ،‬در مواقع الزم به دنبال گمشده‌ها بگردید‪.‬‬

‫‪SAMSUNG‬‬

‫کنترل دوربین از راه دور‬

‫این دوربین ‪ 16‬مگاپیکسلی دارای دو نمایشگر است‬ ‫و نمایشــگر‪ 1/5‬اینچی جلویی آن هم به شما اجازه‬ ‫می‌دهد که بتوانید از خودتــان عکس بگیرید‪ .‬اما‬ ‫قابلیت های مثبت این دوربین در وای‪-‬فای‪ ،‬امکان‬ ‫اتصال مستقیم آن به اینترنت و آپلود تصاویر گرفته‬ ‫شده بر روی شــبکه های اجتماعی است‪ .‬عالوه بر این دوربین می‌تواند به‬ ‫تلفن هوشمند اندرویدی متصل شده و از طریق یک اپلیکیشن مخصوص‬ ‫نقش کنتــرل از راه دور برای دوربین را بازی کنــد‪ .‬در این حالت تصاویر‬ ‫«منظره یاب» دوربین همزمان روی تلفن نیز دیده می‌شود‪.‬‬

‫‪Nike + Fuelband‬‬

‫‪WeMo‬‬

‫آشپزخانهکنترلازراهدور‬

‫ســوئیچ ‪ WeMo Home Control‬پریزی است که‬ ‫برای خاموش و روشــن کردن هر وسیله ای (از المپ‬ ‫گرفته تا دستگاه قهوه ســاز) قابل برنامه ریزی دقیق‬ ‫اســت‪ .‬در کنــار آن‪WeMo Motion Sensor ،‬‬ ‫حرکات شــما را ردیابی کرده و هنگامی که به صورت‬ ‫مشترک با سوئیچ ‪ WeMo Home Control‬به کار‬ ‫رود‪ ،‬می‌تواند در پاسخ به حرکت شــما در منزل‪ ،‬به‬ ‫روشن و خاموش کردن وســایل برقی بپردازد‪ .‬البته برای استفاده از‬ ‫هر یک از این ‪ 2‬دســتگاه و برنامه ریزی و کنترل آنها از طریق تلفن‬ ‫همراه هوشمند‪ ،‬باید از برنامه رایگان ‪ WeMo app‬استفاده کنید‪.‬‬

‫تلفن‌تان به شما می‌گوید چند کالری سوزانده‌اید‬ ‫با ‪ Fuelband‬می‌توانید تمام حرکات ورزشی‬ ‫خود را به خوبی زیر نظر داشته باشید‪ .‬مچ‌بند‬ ‫‪ Fuelband‬با اســتفاده از سنســورهای‬ ‫شتاب‌سنج قوی خود تمام حرکات شما از راه‬ ‫رفتن تا دویدن را محاسبه می‌کند و وقتی که‬ ‫آن را به یک کامپیوتر یا تلفن هوشمند وصل‬ ‫کنید‪ ،‬می‌توانید تمــام اطالعات الزم از قبیل‬ ‫میزان انرژی مصرف شــده یا میزان کالری‌ای‬ ‫که ســوزانده‌اید را در یک محیط گرافیکی‬ ‫کامال زیبا و آسان ببینید و سپس برای روز های‬ ‫آینده خود برنامه‌ریزی کنید‪ .‬حتی می‌توانید‬ ‫این نتایج را با دوســتان خود به اشــتراک‬ ‫بگذارید یا با آنها به رقابت بپردازید‪.‬‬

‫ ‪69 /‬‬

‫مواد الزم براي‪ 4‬نفر‪:‬‬

‫مرغ بدون استخوان‪ 500 :‬گرم‪ ،‬خورشي‬ ‫روغن مايع‪ 4 :‬قاشق غذاخوري‬ ‫پياز متوسط‪ :‬يك عدد‪ ،‬ساطوري‌شده‬

‫سير‪2 :‬حبه‪ ،‬ساطوري‌شده‬ ‫زنجبيل تازه‪ 2 :‬قاشق چاي‌خوري‪ ،‬ساطوري‌شده‬ ‫پودر تخم گشنيز‪ :‬يك قاشق چاي‌خوري‬ ‫ادویه گرم ماساال‪ 2 :‬قاشق چاي‌خوري‬ ‫زردچوبه‪ :‬يك قاشق چاي‌خوري‬

‫فلفل قرمز‪ :‬يك قاشق چاي‌خوري‬ ‫كره‪ 25 :‬گرم‬ ‫گشنيز‪ :‬يك دسته كوچك‪ ،‬ساطوري‌شده‬ ‫نمك‪ :‬به ميزان الزم‬

‫سفره هندی‬

‫لقمهچربهندی‬ ‫روش تهيه‪:‬‬

‫‪kitchen‬‬

‫‪ -1‬مواد طعم‌دار كردن‬ ‫مرغ را با هم مخلوط‬ ‫كرده و تكه‌هاي‬ ‫مرغ را كه بهتر است‬ ‫ران باشد‪ ،‬حداقل‬ ‫يك ساعت در آن‬ ‫بخوابانيد‪.‬‬ ‫‪ -2‬روغن را در يك‬ ‫قابلمه روي شعله‬ ‫متوسط گرم كنيد‪.‬‬ ‫پياز را ‪4‬دقيقه در آن‬ ‫تفت دهيد‪ .‬سير و‬ ‫زنجبيل را هم اضافه‬ ‫كرده و يك دقيقه‬ ‫تفت دهيد‪.‬‬ ‫‪ -3‬ادويه‌ها را اضافه‬ ‫كرده و يك دقيقه‬ ‫تفت دهيد تا عطر آن‬ ‫خارج شود‪ .‬كره را‬ ‫هم در قابلمه ریخته و‬ ‫صبر كنيد تا آب شود‪.‬‬ ‫‪ -4‬مرغ‌ها را از مايه‬ ‫خارج كرده و داخل‬ ‫قابلمه بریزید‪ .‬شعله را‬ ‫زياد كنيد تا مواد آب‬ ‫نيندازد و مرغ‌ها سرخ‬ ‫شود‪ .‬مايه باقيمانده‬ ‫طعم‌دار كردن مرغ را‬ ‫اضافه كرده و پس از‬ ‫جوش آمدن‪ ،‬شعله را‬ ‫كم كنيد‪ .‬نيم پيمانه‬ ‫آب جوش ريخته و‬ ‫با در بسته‪30 ،‬دقيقه‬ ‫خورش را بپزيد‪ .‬نمك‬ ‫و فلفل آن را اندازه‬ ‫كرده و اگر الزم بود‪،‬‬ ‫كمي آب‌‌جوش اضافه‬ ‫كنيد اما به ياد داشته‬ ‫باشيد كه اين خورش‬ ‫غليظ است‪ .‬قبل از‬ ‫سرو غذا‪ ،‬گشنيز‬ ‫ساطوري‌شده را اضافه‬ ‫كرده و آن را با نان يا‬ ‫برنج سرو كنيد‪.‬‬

‫باترچيكن‬

‫باترچيكن يا چيكن‌باتر از آن‬ ‫جمله خورش‌هايي است كه‬ ‫در اغلب رستوران‌هاي هندي‬ ‫پرطرفدار است و دائم سفارش‬ ‫داده مي‌شــود‪ .‬طبق معمول‬ ‫بيشتر غذاهاي هندي‪ ،‬نتيجه‬ ‫كار آتشين است‪.‬‬

‫مواد الزم براي طعم‌دار كردن مرغ‪:‬‬

‫سير‪2:‬حبه‪،‬ساطوري‌شده‬ ‫زنجبيل تازه‪ :‬يك قاشق چاي‌خوري‪ ،‬رنده شده‬ ‫فلفلقرمزتند‪:‬يك عدد‪،‬ساطوري‌شده‬ ‫آبليمو‪ 4:‬قاشق غذاخوري‬ ‫پودرتخم گشنيز‪:‬يكقاشقچاي‌خوري‬ ‫پودر زيره سبز‪ :‬يك قاشق چاي‌خوري‬ ‫زردچوبه‪ :‬يك قاشق چاي‌خوري‬ ‫ماست‪ 150:‬ميلي‌ليتر‬ ‫نمك‪ :‬به ميزان الزم‬

‫نكــــات‪:‬‬

‫‪ -1‬به جاي مرغ از ميگو‪ ،‬ماهي و گوشت قرمز‬ ‫هممي‌توانيداستفادهكنيد‪.‬‬ ‫‪ -2‬اگر تندخور نيستيد‪ ،‬فلفل قرمز تند را از‬ ‫دستورغذاييخارجكنيد‪.‬‬ ‫‪ -3‬اگر از سينه مرغ استفاده كرديد‪ 10 .‬تا ‪15‬‬ ‫دقيقهزمانبرايپختخورشكافياست‪.‬‬ ‫‪ -4‬در بعضي دستورها بعد از تفت دادن ادويه‪،‬‬ ‫يك تا ‪ 2‬قاشق غذاخوري رب گوجه‌فرنگي‬ ‫اضافه كرده و آن را كمي تفت مي‌دهند‪.‬‬

‫‪1‬‬ ‫‪package‬پيشنهاديشماره‪1‬برايشما‬

‫اگر دستور غذای متفاوتی دارید برای ما ارسال کنید ما آن را تهیه می‌کنیم و در این صفحه با نام شما چاپ می‌کنیم‪.‬‬

‫دو رود مهم‬ ‫عراق‬

‫کچ فکر‬

‫‪1‬‬

‫عالج و تدبیر‬

‫مرز‬

‫سخن چین‬

‫عدد نخست‬

‫‪2‬‬

‫نه پیر و نه‬ ‫جوان‬

‫محفظه‬ ‫فشنگ در‬ ‫تفنگ‬

‫دست‬ ‫شکسته‬ ‫چنین است‬

‫ماه شب‬ ‫چهاردهم‬

‫سکوی پرش‬

‫‪3‬‬

‫خانواده‬ ‫ُملحد‬

‫از مطهرات‬ ‫گشودنی‬ ‫جدول‬

‫گوی ورزشی‬

‫گیاه رنگ مو‬

‫حرف اثبات‬

‫خطاکار‬

‫زبان کوچک‬ ‫ته حلق‬

‫چاشنی‬ ‫گوجهای‬

‫نوک مثلث‬ ‫تیربار‬

‫حشره‬ ‫اجتماعی‬

‫بوی خوش‬

‫شریعت‬

‫آبادی‬

‫مرکز فرانسه‬

‫دوستی‬

‫جدرستم‬

‫‪4‬‬

‫رمز جدول‪ :‬دروازهبان تیم فوتبال منچستر یونایتد‬

‫واحد‬ ‫زمانی‬

‫گرانبها‬ ‫فیلسوف‬ ‫فرانسوی‬

‫عصب‬

‫بهانه و‬ ‫خردهگیری‬

‫کشور‬ ‫آسیایی‬

‫زحمت افزا‬

‫کتابی از‬ ‫نیکالی‬ ‫گوگول‬

‫زمینه اثر‬

‫فلسفه‬ ‫ارسطویی‬

‫کتابسامرست‬ ‫موام‬

‫تصدیق‬ ‫ژرمنها‬

‫به شکل‬ ‫کمان‬

‫ضمیر‬ ‫مفعولی‬

‫تاج و اکلیل‬

‫خم کاغذ‬ ‫هوشمندی‬

‫محافظ‬ ‫دروازهبان‬

‫مسافت کم‬

‫‪5‬‬

‫تخم مرغ‬ ‫انگلیسی‬ ‫نوبت بازی‬ ‫والیبال‬

‫با دست‬ ‫نشان دادن‬

‫تخت و اریکه‬ ‫سردار کارتاژ‬

‫مطرود‬

‫قافله شادی‬

‫‪6‬‬

‫مبتالبهجرب‬ ‫قلعه نظامی‬

‫حیوان اهلی‬

‫کارو رز طب‬

‫سفینه مجهز‬

‫‪7‬‬

‫بلیغ و شیوا‬ ‫ابریشمین‬ ‫هدیه کم‬ ‫ارزش‬ ‫کشور‬ ‫آفریقایی‬

‫پند‬

‫‪8‬‬

‫سنگ ریزه‬

‫حرف تایید‬

‫حکومت‬ ‫صاحبان قدرت‬

‫رمز‬

‫باج و خراج‬

‫‪9‬‬

‫کیسه لباس‬

‫شهر خراسان‬ ‫جنوبی‬

‫به جای او‬

‫‪10‬‬

‫جناح لشکر‬

‫توده خاکی‬ ‫بلند‬

‫عالمت ندا‬

‫‪11‬‬

‫‪1‬‬

‫حرف ششم‬ ‫الفبای‬ ‫فارسی‬

‫‪2‬‬

‫واژههای‬ ‫راهنما‬

‫ابریشمین‪ :‬قزین‬ ‫تاج و اکلیل‪ :‬دیهیم‬ ‫حکومت صاحبان قدرت‪ :‬الیگارشی‬

‫‪3‬‬

‫‪4‬‬

‫‪5‬‬

‫توبه از گناه‬

‫‪12‬‬ ‫‪6‬‬

‫نهنگ‬ ‫دریایی‬

‫‪7‬‬

‫شهر خراسان جنوبی‪ :‬بشرویه‬ ‫فلسفه ارسطویی‪ :‬مشا‬ ‫قافله شادی‪ :‬کارناوال‬

‫‪8‬‬

‫‪9‬‬

‫‪10‬‬

‫‪11‬‬

‫‪12‬‬

‫کتابی از نیکالی گوگول‪ :‬تاراس بولبا‬

‫مواد الزم براي‪ 4‬نفر‪:‬‬

‫برنج‪400 :‬گرم‪ ،‬خيس‌شده‬ ‫كنسرو ماهي تن‪ :‬يك عدد (‪200‬گرم)‬ ‫پياز متوسط‪ :‬يك عدد‪ ،‬ساطوري‌شده‬ ‫سير‪2 :‬حبه‪ ،‬ساطوري‌شده‬

‫گشنيز‪ :‬يك دسته كوچك‪ ،‬ساطوري‌شده‬ ‫زردچوبه‪ 2 :‬قاشق چاي‌خوري‬ ‫ادويه كاري‪ :‬يك قاشق غذاخوري‬ ‫گردليمو‪ :‬يك قاشق غذاخوري‬ ‫ماست ساده‪ 100 :‬گرم‬

‫نمك و فلفل قرمز‪ :‬به ميزان الزم‬ ‫كره‪ 30 :‬گرم (‪ 2‬قاشق غذاخوري)‬ ‫روغن مايع‪ 4 :‬قاشق غذاخوري‬

‫سفره هندی‬ ‫پلویهفتا ‌دو‌دوملت‬

‫كجـــري‬

‫روش تهيه‪:‬‬

‫كجري يا كيچري‪ ،‬يكي از پلوهاي معروف‬ ‫هندي اســت كه توسط رســتوران‌ها و‬ ‫سرآشــپزهاي مختلف بــه روش‌هاي‬ ‫متفاوتي پخته مي‌شود‪ .‬مواد ثابت در هر‬ ‫كجري‪ ،‬گشنيز ساطوري‌شده‪ ،‬ادويه‪ ،‬پياز‬ ‫و سير است‪ .‬دســتورغذايي كه در ادامه‬ ‫مي‌آيد به عنوان يك غذاي كامل بســيار‬ ‫ارزان تمام مي‌شود و طعم كلي آن باب‌طبع‬ ‫ايراني‌هاست‪.‬‬

‫‪kitchen‬‬

‫‪ -1‬روغن را در يك‬ ‫قابلمه روي شعله‬ ‫متوسط داغ كرده و‬ ‫پياز را ‪5‬دقيقه در آن‬ ‫تفت دهيد تا كمي‬ ‫رنگ بگيرد‪ .‬سير‪،‬‬ ‫زردچوبه و ادويه كاري‬ ‫را اضافه كرده و يك‬ ‫دقيقه ديگر تفت‬ ‫دهيد‪ .‬گوجه‌فرنگي را‬ ‫اضافه كرده و ‪2‬دقيقه‬ ‫تفت دهيد تا مواد آب‬ ‫بيندازد‪.‬‬ ‫‪ -2‬آب برنج را خالي‬ ‫كرده و آن را داخل‬ ‫قابلمه بريزيد‪ .‬كره‬ ‫و گردليمو را اضافه‬ ‫كرده و غذا را هم‬ ‫بزنيد تا كره آب شده‬ ‫و روي برنج بنشيند‪.‬‬ ‫ماست را اضافه كرده‬ ‫و نمك و فلفل آن را‬ ‫اندازه كنيد‪ .‬روغن‬ ‫كنسرو را بگيريد‪،‬‬ ‫تكه‌هاي ماهي را با‬ ‫چنگال خرد كرده و به‬ ‫غذا اضافه كنيد‪.‬‬ ‫‪ -3‬به اندازه‌اي كه يك‬ ‫بند انگشت آب روي‬ ‫برنج را بگيرد‪ ،‬آب‬ ‫جوش روي مواد داخل‬ ‫قابلمه بريزيد‪ .‬شعله را‬ ‫زياد كنيد تا به جوش‬ ‫آيد‪ .‬سپس صبر كنيد‬ ‫تا آب برنج تبخير‬ ‫شود‪ .‬شعله را كم كرده‬ ‫و در برنج را بدون‬ ‫دم‌كني بگذارید‪ .‬پس‬ ‫از ‪30‬دقيقه برنج دم‬ ‫كشيده است‪ .‬هنگام‬ ‫سرو كردن‪ ،‬گشنيز‬ ‫ساطوري‌شده را با‬ ‫آن مخلوط كرده و در‬ ‫ديس بكشيد‪.‬‬

‫نكــــات‪:‬‬

‫‪2‬‬ ‫‪package‬پيشنهاديشماره‪2‬برايشما‬

‫‪ -1‬در هند‪ ،‬همراه اين غذا تخم‌مرغ آب‌پز سرو مي‌كنند‪.‬‬ ‫‪ -2‬اين غذا را در اصل با تكه‌هاي سرخ‌شده فيله ماهي طبخ مي‌كنند‪.‬‬ ‫‪ -3‬در اين دســتور غذايي مقدار ادويه و فلفل كم شــده است تا براي همه‬ ‫قابل‌خوردن باشد‪ .‬در دستور اصلي ‪ 2‬قاشق چاي‌خوري تخم خردل‪ 2 ،‬قاشق‬ ‫چاي‌خوري فلفل قرمز و ‪ 2‬قاشــق چاي‌خوري زنجبيل تازه ساطوري‌شده‬ ‫وجود دارد كه با توجه به ذائقه اکثر ایرانی‌ها حذف شده است‪.‬‬

.............................................. ..............................................

‫ ا﹬︡ه ︎︣دازی‬﹌﹠‫ ︋︣﹡︡﹬‬﹩︑︀︽﹫﹚︊︑ ‫ ﹨︀ی‬﹟﹫︍﹝﹋ ‫ و ︋︣﹡︀﹞﹤ ر﹬︤ی‬﹩︝‫ ︵︣ا‬‫ و ﹁﹫﹚﹜ ︋︣داری‬﹩︨︀﹊︻ ﹉﹫﹁‫ ﹎︣ا‬﹩︝‫ ︵︣ا‬﹌﹠﹫︐﹋‫ ︨︀﹬️ و د﹬︖﹫︐︀ل ﹞︀ر‬﹩︝‫ ︵︣ا‬﹌﹠﹫︐﹋‫︫﹫︀ل ﹞︀ر‬﹢︨ ‫ا‬﹢︐︜﹞ ︡﹫﹛﹢︑ -

︥﹫︐︨︣︎ ﹟﹫︫︣︎ ﹤﹚︖﹞

Persian Perestige Magazine

︀‫ژور﹡ــــ︀ل ︎ـ︫︣﹫ــــ‬ Persia Journal

.﹜﹫︐︧﹨ ‫ر ︝︡ا﹋︓︣ی ︫﹝︀ در ا﹁﹊︀ر ﹞︣دم‬﹢︱︝ ‫ را﹨﹊︀ر ︋︣ای‬﹟‫︔︣︑︣﹬‬﹢﹞ ‫د ︋︡﹡︊︀ل‬﹢︠ ‫ ︑︖︣︋﹤ و ﹨﹠︣ ︑﹫﹜ ︠﹑ق‬،︬︭︟︑ ‫︋︀ ︋﹧︣ه ︋︣دن از‬ .︫︡ ︡﹨‫ا‬﹢︠ ﹏︮︀︝ ‫︨︺﹤ ﹞︪︐︣﹬︀ن و﹁︀دار‬﹢︑ ‫ ﹡︧︊️ ︋﹤ ︋︣﹡︡ و‬﹩︪︟︋ ﹩﹨︀﹎‫ آ‬،‫در ﹡﹧︀﹬️ ا﹁︤ا﹬︩ ﹁︣وش‬ IDENTITY EXPERIENCE 18075 Ventura Blvd, Suite 108 Encino, CA 91316 Tel: 424.285.9013 Email: info@iexperience.design www.iexperience.design

‫‪HEALTH‬‬

‫سالمت‬ ‫همه آنچه باید درباره رنگ موهای گیاهی بدانید‬

‫موهایتان را‬ ‫بهرنگطبیعتکنید‬

‫بسیاری از خانم‌ها در گذشته برای رنگ کردن موهای خود و آراسته به نظر رسیدن‬ ‫دست به دامن انواع و اقسام گیاهان دارویی می شدند‪ .‬اگر به سراغ مادربزرگ خود‬ ‫بروید و از او در این‌باره بپرسید‪ ،‬قطعا بیش از ‪‌10‬گیاه دارویی با رنگ‌های متفاوت و زیبا را به شما معرفی‬ ‫می‌کند که استفاده از آنها موجب تغییر رنگ موها و ایجاد تغییر در ظاهر شما می‌شود‪ .‬پیش از تولید و‬ ‫عرضه رنگ موهای شیمیایی در جهان بسیاری از زنان در کشورهای مختلف متناسب با نوع فرهنگ و‬ ‫رویش گیاهان دارویی همان منطقه از خاصیت گیاهان دارویی برای رنگ کردن موهای خود استفاده‬ ‫می‌کردند‪ .‬آنها از حنا برای حنایی کردن‪ ،‬از روناس برای مشکی کردن و از دانه‌های قهوه برای قهوه‌ای‬ ‫کردن موهایشان استفاده می‌کردند‪.‬‬

‫‪/ 74‬‬

‫طالیی طبیعی‬

‫افرادی کــه عالقه‌مندنــد موهایی‬ ‫طالیی‌رنگ داشته باشــند می‌توانند‬ ‫از عصــاره گل بابونه و گل ریواس برای‬ ‫این منظــور کمک بگیرنــد‪ .‬ترکیب‬ ‫این دو عصاره یکــی از بهترین رنگ‬ ‫موهای طبیعی برای افرادی اســت که‬ ‫دارای موهای ســفید هستند‪ .‬ماساژ‬ ‫این عصاره بر موهای ســفید و بی‌رنگ‬ ‫موجب طالیی شدن آنها می‌شود‪ .‬برای‬ ‫تهیه این عصاره تنها باید ‪ 5‬قاشق گل‬ ‫بابونه و ‪ 5‬قاشق گل ریواس را درون ‪3‬‬ ‫لیوان آب بریزید و این مخلوط را روی‬ ‫حرارت مالیم قرار دهید تا آماده شود‪.‬‬ ‫بعد از گذشت ‪ 20‬دقیقه که گل بابونه در‬ ‫آب جوشــید این محلول آماده است‪.‬‬ ‫آن را صاف کرده و پس از خنک شدن‬ ‫روی موهای خود ماساژ دهید‪ .‬این کار‬ ‫را تکــرار کنید تا رنــگ طالیی مورد‬ ‫عالقه‌تان روی موها ظاهر شود‪.‬‬

‫آگاه باشيد كه در دنياي هوشمند ما هيچ چيز اتفاقي نيست‪ .‬به اين‬ ‫واقعيت چشم بگشاييد كه در وراي هر چيزي درسي نهفته است‪.‬‬ ‫نسبت به همه چيز و همه كس شاكر و سپاسگزار باشيد‪.‬‬

‫حتی می‌توانید های‌الیت کنید‬ ‫افرادی که چند تارموی سفید دارند و تعداد این تار موها در‬ ‫ســر آنها به حدی اســت که موجب نارضایتی آنها می‌شود‪،‬‬ ‫می‌توانند از عصاره گیاه آقطی برای جلوه بیشتر موهایشان‬ ‫اســتفاده کنند‪ .‬برای این منظور کافی اســت گیاه آقطی را‬ ‫از نزدیک‌تریــن عطاری به منزل خود تهیــه کنید و آن را با‬ ‫نیم‌لیتر آب روی حرارت مالیم بگذارید تا بجوشــد‪ .‬پس از‬

‫‪‌10‬دقیقه عصاره‌ای از این گیاه به دســت می‌آید که ماساژ‬ ‫این عصاره روی ســر و موها موجب تیره‌رنگ شدن موهای‬ ‫سفید می‌شود‪.‬‬ ‫البته باید توجه داشت که گیاه آقطی به دلیل تن آبی که در‬ ‫خود دارد موجب آبی شــدن تارهای سفید شده و جلوه‌ای‬ ‫خاص به موهای شما می‌بخشد‪.‬‬

‫اگر تمایل داریــد موهایتان را به رنگ مشــکی تیره یا به‬ ‫اصطالح پرکالغی درآورید‪ ،‬توصیه می‌کنیم از محلول گیاه‬ ‫دارویی روناس اســتفاده کنید‪ .‬این محلول در مدت زمان‬ ‫کوتاهی رنگی تیره و مشــکی به تار موی شــما می‌بخشد‬ ‫اول تست کنید‬

‫نکته‌ای که پیــش از رنگ کردن موها با گیاهان طبیعی باید‬ ‫به آن دقت کرد این است که همیشه قبل از رنگ کردن کل‬ ‫موها با گیاه دارویی مورد نظر‪ ،‬بهتر اســت بخش کوچکی از‬ ‫موهایتــان را بچينيد و روی آن رنگ مــورد نظر را امتحان‬ ‫کنیــد‪ .‬در این حالت اگر از رنگ به دســت آمده احســاس‬ ‫رضایــت داشــتید آن را روی موهایتان بگذاریــد‪ .‬بهترین‬ ‫شــرایط برای رنگ کردن موها با عصاره گیاهان طبیعی آن‬ ‫اســت که در محیطی که به دمای بدن نزدیک اســت و به‬ ‫اصطالح ‪ 37‬درجه سانتی‌گراد دما دارد موهای خود را رنگ‬ ‫کنید‪ .‬در این حالت نتیجه بهتری بعــد از رنگ کردن موها‬ ‫به دست می‌آید‪.‬‬

‫اگر چند تار موی سفید دارید‬

‫پیش از پیدایش رنگ های شــیمیایی در جهان بسیاری از‬ ‫مردم از گیاهان دارویی مختلف بــرای رنگ آمیزی موهای‬ ‫خود اســتفاده می کردند‪ .‬امروزه نیز بسیاری از درمانگران‬ ‫طب ســنتی اســتفاده از این رنگ های طبیعی و گیاهی را‬ ‫در مقایســه با رنگ های شیمیایی که استعمال آنها عوارض‬ ‫جانبی به همراه دارد‪ ،‬توصیه می کنند‪ .‬این درمانگران برای‬ ‫پوشاندن تار موهای سفید به مراجعان خود توصیه می‌کنند‬ ‫‪ 2‬قاشــق غذاخوری تنباکــو را با ‪ 2‬لیــوان آب به مدت نیم‬ ‫ساعت بجوشانند و ســپس موهای خود را با محلول خنک‬ ‫شده تنباکو ماساژ دهند تا تارهای موی سفید شده به رنگ‬ ‫مشکی در آیند‪.‬‬

‫مشکی پرکالغی با روناس‬

‫شربتمعدهكامالطبيعي‬

‫بابونه گیاهی است که از اسانس‬ ‫آن بیشتر در لوازم بهداشتی‬ ‫استفاده می‌شود و مصرف‬ ‫درماني آن در جهان سابقه ای‬ ‫طوالنی‌ دارد‪ .‬بیشترین مصرف‬ ‫این گیاه در درمان مشكالت‬ ‫گوارشی است و داروهای‬ ‫بسیاری هم از مواد موثر‪...‬‬

‫اگر تمایل دارید موهایتان را به رنگ مشکی تیره یا به اصطالح پرکالغی درآورید‪ ،‬توصیه می‌کنیم از محلول‬ ‫گیاه دارویی روناس اســتفاده کنید‪ .‬این محلول در مدت زمان کوتاهی رنگی تیره و مشکی به تار موی شما‬ ‫می‌بخشد‪ .‬برای تهیه این محلول کافی است ‪ 4‬قاشق غذاخوری روناس را در ‪ 3‬لیوان آب بریزید و آن را روی‬ ‫حرارت قرار دهید تا بجوشــد‪ .‬این محلول را پس از سرد شدن روی موهایتان ماساژ دهید‪ .‬پیش از این مردم‬ ‫بسیاری در شرق آسیا و شمال آفریقا از این گیاه برای رنگ‌آمیزی پارچه استفاده می‌کردند‪.‬‬

‫طرفداران مسی بخوانند‬ ‫افرادی کــه عالقه‌مند به رنگ موی‬ ‫مســی هســتند می‌تواننــد از یک‬ ‫نســخه گیاهی بسیار ســاده برای‬ ‫به دســت آوردن این رنــگ برای‬ ‫موهایشان استفاده کنند‪.‬‬ ‫برای تهیه این ترکیب کافی اســت‬

‫که به ترکیب گل ریواس و گل بابونه‬ ‫مقداری حنــا اضافه کنید‪ .‬برای این‬ ‫منظور کافی است به میزان مساوی‬ ‫(‪ 4‬قاشق غذاخوری) از گل ریواس‪،‬‬ ‫گل بابونه و حنا را در ظرف ریخته و‬ ‫آن را با ‪ 3‬لیــوان آب مخلوط کرده‬

‫و روی حــرارت بگذاریــد‪ .‬پــس از‬ ‫جوشــیدن این مخلوط آن را صاف‬ ‫کرده و بر موهایتان ماســاژ دهید‪.‬‬ ‫این ترکیب موجب به دســت آمدن‬ ‫رنگ مسی و جالبي روی موهایتان‬ ‫می‌شود‪.‬‬

‫روشن‌سازی با اسپرک‬ ‫اگر در گروه افرادی قرار دارید که‬ ‫از رنگ‌های روشن لذت می‌برید‬ ‫و تصمیم دارید مــوی خود را به‬ ‫رنگ زرد یا بور در آورید بهترین‬ ‫روش اســتفاده از گیاه اسپرک‬ ‫است‪ .‬گیاه اسپرک انواع مختلفی‬ ‫دارد که از میان آنها تنها یک نوع‬ ‫برای رنگ‌آمیزی موی سر مناسب‬ ‫است بنابراین به هنگام تهیه این‬ ‫گیاه حتما به فروشــنده توصیه‬

‫کنید که اسپرک برای رنگ مو نیاز‬ ‫دارید‪ .‬برای تهیه عصاره اسپرک‬ ‫نیز الزم است ‪‌4‬قاشق غذاخوری‬ ‫از آن را در ‪‌3‬لیوان آب بجوشانید و‬ ‫پس ازصاف کردن و سرد شدن آن‬ ‫را روی موهای خود ماساژ دهید‪ .‬با‬ ‫ماساژ این عصاره روی موهایتان‬ ‫به مرور موها به رنگ زرد و پس از‬ ‫آن به رنگ بور درمی‌آیند‪.‬‬

‫هم الغر شويد و هم سم‌ها را‬ ‫از بدن خارج كنيد‬

‫محال است از «سم‌ها» نترسيد‪،‬‬ ‫البته احتماال مي‌‌دانيد كه‬ ‫سم‌ها فقط مرگ موش‌ و سيانور‬ ‫نيستند‪ ،‬خيلي از چيزها در دور‬ ‫و بر ما وجود دارند كه براي بدن‬ ‫ما مضرند و براي همين آنها را‬ ‫سم مي‌دانيم‪...‬‬ ‫‪75 /‬‬

‫طب‬ ‫گیاهی‬

‫از خواص درمانی گلپر چه می‌دانید؟‬

‫سیاهیزیرچشم را‬ ‫چطــور پاککنید؟‬ ‫گلپــر از جمله گیاهان دارویی گرم و خشــک‬ ‫اســت که بســیاری از ما ایرانی‌ها از آن برای‬ ‫خوش‌عطر‌و‌بو کردن انواع ترشــی‌ها و غذاهایمان اســتفاده‬ ‫می‌کنیم یا در شب‌های سرد زمســتان آن را به عنوان یک ادویه‬ ‫و چاشنی خوشبو و خوشمزه به انار و باقالی سبز اضافه می‌کنیم‪،‬‬ ‫در صورتی که اگر از خواص درمانی و شــفابخش این گیاه دارویی‬ ‫خوشبو بیشتر بدانید حتما این گیاه دارویی را بیش از گذشته در‬ ‫برنامه و رژیم غذایی خود قرار می‌دهید‪.‬‬

‫گلپربه دلیل خواص‬ ‫مفیدی که در دفع‬ ‫بلغم دستگاه گوارش‬ ‫دارد بهترین درمان‬ ‫برای سکسكه است‬

‫سیاهی را از زیر چشم‌هایتان پاک کنید‬

‫‪NATURAL‬‬ ‫‪HEALTH‬‬

‫سالمت طبیعی‬

‫در طب ســنتی ایران نســخه‌ای ســاده و بســیار‬ ‫کاربــردی وجــود دارد که برای درمــان کبودی و‬ ‫سیاهی دور چشــم از سوی درمانگران توصیه شده‬ ‫است‪ .‬برای تهیه این نسخه نیاز به برگ‌های خشک‬ ‫شده گلپر و مقداری روغن زیتون داریم‪ .‬برای تهیه‬ ‫این مخلوط کافی اســت برگ‌هــای گلپر را درون‬ ‫مخلوط کن به صورت پــودر درآورده و آن را با یک‬

‫قاشــق چایخوری روغن‬ ‫زیتون طبیعــی ضماد کرده‬ ‫و به مــدت ‪ 15‬دقیقه روی حلقه‬ ‫چشــم و ســیاهی‌های زیر چشم‬ ‫ماسک کنید‪.‬‬ ‫ســپس ایــن ماســک را از روی صورت‬ ‫برداشته و صورت‌تان را با آب ولرم بشويید‪.‬‬

‫مادران باردار بخوانند‬

‫مادرانی که قصد دارند خودشــان به نوزادشان شــير بدهند‪ ،‬بهتر اســت گلپر را به عنوان یک ادویه و‬ ‫چاشــنی خوش‌طعم به برنامه و رژیم غذایی‌شــان اضافه کنند‪ .‬مصرف گلپــر در برنامه غذایی موجب‬ ‫می‌شــود تا میزان تولید شــیر در بدن مادر افزایش یافته و مادر بتواند مقدار شیر بیشتری به نوزاد خود‬ ‫بدهد‪ .‬دقت داشــته باشــید از این گیاه تنها به عنوان ادویه در غذاهایتان مصرف کنید به این معنی که‬ ‫مصرف آن در غذاها باید به اندازه سرانگشــت باشد‪ .‬برای مصرف بیشــتر از این گیاه دارویی در دوران‬ ‫بارداری بهتر است با متخصص طب سنتی و پزشک خود مشورت کنید‪.‬‬

‫سکسكه را متوقف کنید‬

‫اگــر در گروه افــرادی هســتید که پــس از خوردن‬ ‫یکی‪‌،‬دو‌لقمه از غذا دچار سکســكه می‌شوید همیشه‬ ‫یک شیشه گلپر همراه خود داشته باشید‪ .‬گلپر به دلیل‬ ‫خواص مفیدی که در دفع بلغم دستگاه گوارش به ویژه‬ ‫معده و روده‌ها دارد بهترین درمان برای افرادی اســت‬ ‫که به سکسكه مبتال می‌شــوند یا معده‌شان به سرعت‬ ‫پس از صرف غذا ترش می‌کند‪ .‬این گروه کافی اســت‬ ‫‪‌8‬گرم از برگ گلپر را به صورت خشک بجوند‪.‬‬

‫گلپر عالوه بر مــزه خوب و عطر‬ ‫دلنشــین خواص درمانی متنوعی‬ ‫هم دارد‪ .‬همین موضوع موجب شده‬ ‫بســیاری از درمانگران از این گیاه‬ ‫خوش‌عطر در نســخه‌های گیاهی و‬ ‫درمانی خود استفاده کنند‪.‬‬ ‫مصرف مقدار اندکی گلپر همراه با‬ ‫غذا به افزایش نشاط و شادابی افراد‬ ‫کمک می‌کند‪.‬‬

‫‪ 5‬نکته گلپری‬

‫افرادی که حافظــه ضعیفی دارند و‬ ‫فراموشــکارند با گنجاندن گلپر در‬ ‫برنامه غذایی‌شــان می‌توانند تا حد‬ ‫زیادی بــه تقویت حافظه خود کمک‬ ‫کنند‪.‬‬ ‫زیاده‌روی در مصرف گلپر موجب‬ ‫افزایش تعریق بدن به ویژه از ناحیه‬ ‫کف دست می‌شود بنابراین افرادی‬ ‫که به تعریق کف دست مبتال هستند‬

‫زیاده‌روی در‬ ‫مصرف گلپر‬ ‫موجب افزایش‬ ‫تعریق بدن به‬ ‫ویژه در ناحیه کف‬ ‫دست می‌شود‬ ‫بنابراین افرادی که‬ ‫به تعریق کف دست‬ ‫مبتال هستند باید‬ ‫از مصرف بیش از‬ ‫اندازه این گیاه‬ ‫دارویی پرهیز‬ ‫کنند‬

‫باید از مصرف بیش از اندازه این گیاه‬ ‫دارویی پرهیز کنند‪.‬‬ ‫خوردن برگ‌های خشک گلپر یا‬ ‫نوشیدن چای آن به از بین بردن ورم‬ ‫در بدن کمک می‌کند‪.‬‬ ‫افــراد باردار از مصــرف بیش از‬ ‫اندازه گلپر پرهیز کنند‪ ،‬زيرا مصرف‬ ‫بیش از اندازه این گیاه دارویی برای‬ ‫جنین خطرناک است‪.‬‬

‫دل درد را‬ ‫فراموش کنید‬

‫یکــی دیگــر از خــواص‬ ‫درمانی گلپر در تســکین‬ ‫دردهــای ناحیه شــکم‬ ‫است‪.‬‬ ‫نوشیدن دمنوش این گیاه‬ ‫دارویی خوشــبو در مدت‬ ‫زمــان کوتاهــی می‌تواند‬ ‫موجب کاهش و تســکین‬ ‫دردهای ناحیه شکم شود‬ ‫کــه به دلیل ابتــا به نفخ‬ ‫یا اختــاالت عملکردی‬ ‫دســتگاه گوارش به ویژه‬ ‫معده به وجود آمده است‪.‬‬ ‫برای تهیه ایــن دمنوش‬ ‫کافی است یک تا ‪ 2‬قاشق‬ ‫برگ گلپر خشک را درون‬ ‫آب‌جوش ریختــه و آن را‬ ‫به مــدت ‪ 10‬دقیقه روی‬ ‫حرارت مالیم قرار دهید‪.‬‬

6

3

Nr. 99

2 5

1 2 4

9

3 8

7 5

6

9 1

6

7

1

8

8 7 5

2 5 9 4

2 8

9 5

4

Nr. 96

7

9 4

6 3 2

Nr. 100

1 2 6 9

1

6

2

4 9

3 7

5

2

6

3 2

5 4 9 8

7

4 7 8

‫تسکین‌دهنده‌ای به نام بابونه‬

‫شربتمعدهكامالطبيعي‬

‫بابونه گیاهی است که از اسانس آن بیشتر در لوازم بهداشتی استفاده می‌شود و مصرف درماني آن در جهان سابقه‬ ‫ی دارد‪ .‬بیشترین مصرف این گیاه در درمان مشكالت گوارشی است و داروهای بسیاری هم از مواد موثر‬ ‫ای طوالن ‌‬ ‫این گیاه تهیه شده است ولی آیا واقعا بابونه تسکین‌دهنده زخم‌های گوارشی است؟‬ ‫هم سنتي‪ ،‬هم علمي‬

‫‪HEALTH‬‬

‫سالمت‬

‫بابونه خاصیت ضدالتهاب دارد و به همین‬ ‫دلیــل در التهابــات گوارشــی و التهابات‬ ‫پوســتی به‌خوبی می‌توان از آن به شــکل‬ ‫کرم یا پماد و حتــی محلول‌هایی که روی‬ ‫پوست استعمال می‌شود‪ ،‬مصرف کرد‪ .‬این‬ ‫گیاه می‌تواند برای درمان گزش حشــرات‪،‬‬ ‫ادرارســوختگی كودكان‪ ،‬آفتاب‌سوختگی‬ ‫و التهاب‌های ساده استفاده شود‪ .‬استفاده‬ ‫علمي از این گیاه به حدود ‪ 90‬ســال پیش‬ ‫به آلمان برمی‌گردد‪ ،‬البته در طب ســنتی‬ ‫هم استفاده می‌شــده ولی حدود ‪ 90‬سال‬ ‫پیش فرآورده‌ای به صورت پماد موضعی در‬ ‫آلمان به بازار آمد که به‌تدریج مصرف آن به‬ ‫عنوان پماد در همه جــای دنیا از جمله در‬ ‫ایران رواج پیــدا کرد‪ .‬البته در ایران از قدیم‬ ‫به اسم بابونه شیرازی این گیاه در عطاری‌ها‬ ‫استفادهمی‌شد‪.‬‬

‫‪/ 78‬‬

‫مثل شربت معده‬

‫از بابونه به جز این خاصیت رفع التهابی‪ ،‬برای التهابات‬ ‫گوارشی نیز اســتفاده می‌شــود‪ .‬در ناراحتی‌های‬ ‫گوارشــی ‪ 4 ،3‬خاصیت براي آن شــمرده مي‌شود‪.‬‬ ‫اسانس آن اثر ضد التهاب دارد‪ .‬همچنين ضداسپاسم‬ ‫و ضد نفخ است‪ .‬به عالوه یکســری مواد لعابی دارد‬ ‫که مثــل یک مرهــم روی زخم‌ها را می‌پوشــاند و‬ ‫مي‌توانــد در زخم‌های معده‪ ،‬زخم‌های گوارشــی و‬ ‫التهاب‌ها مفیدباشد‪.‬انواعمختلفبابونهدرکشورمان‬ ‫مي‌رويند كه خواص چنداني ندارند ولی گیاه دارویی‬ ‫موثري به‌نام بابونه شیرازی در قسمت‌هایي از استان‌‬ ‫فارس و اســتان‌های همجوار آن به عمل می‌آید كه‬ ‫مردم از قدیم از آن استفاده می‌کرده‌اند‪ .‬به جز این دو‬ ‫خاصیت یعنی خاصیت پوستی و خاصیت گوارشی‬ ‫بابونه یک مقدار اثر آرامش‌بخشی و اندكي خاصيت‬ ‫ضد استرس‪ ،‬ضداضطراب و ضدافسردگی دارد‪ .‬از این‬ ‫لحاظ گیاه قوی‌ای نیست ولی به هر حال می‌تواند به‬ ‫رفعبی‌خوابیکمککند‪.‬‬

‫در مورد‬ ‫عوارضجانبی‬ ‫بابونهفقط‬ ‫حساسیت‬ ‫گزارش شده‬ ‫است که‬ ‫به‌صورت یک‬ ‫حساسیت‬ ‫ساده و‬ ‫غیرخطرناک‬ ‫بروزمی‌کند‬ ‫البتهاین‬ ‫عارضه در‬ ‫همه افراد رخ‬ ‫نمی‌دهدیعنی‬ ‫بسیاری از‬ ‫افرادبه‌خوبی‬ ‫و بدون مشكل‬ ‫از آن استفاده‬ ‫می کنند و‬ ‫هیچمشکلی‬ ‫همنخواهند‬ ‫داشت‬

‫برای آنکه موهایی زیبا داشته‬ ‫باشید‬

‫اسانس آبي‌‌رنگ‬ ‫بابونــه خیلی کم‬ ‫است‪ .‬ويژگــــي‬ ‫ايــن گيــاه اين‬ ‫است كه اسانس‬ ‫خیلــی کمــي‬ ‫از آن به‌دســت‬ ‫می‌آید اما اثــر دارویی آن را بايــد در عصاره‌اش‬ ‫جست‌وجو كرد‪ .‬معموال عصاره‌ها حاوي همه مواد‬ ‫موثر يك گياه هســتند‪ .‬کرم و پماد‪ ،‬محلول‌های‬ ‫خوراکی‪ ،‬پودرهای خوراکی و قطــره که افراد به‬ ‫خوبی می‌توانند از آنها استفاده کنند‪ .‬مصرف آنها‬ ‫هم می‌تواند خوراکی‪ ،‬موضعی يا پوســتی باشد‪.‬‬ ‫برای جال دادن مو از بابونه غیر‌شــیرازی استفاده‬ ‫مي‌شود و بابونه شیرازی معموال برای مو استفاده‬ ‫نمی‌شود‪.‬‬

‫تک‌تک ما برای از بین بــردن لکه‌ها و آثار برجای مانده‬ ‫روی لباس‪ ،‬دســتمال‌ها و دیوارهــای خانه روش‌های‬ ‫مختلفی را می‌شناسیم و بر اساس تجربه‪ ،‬آنها را بهترین شیوه‌ها برای از‬ ‫بین بردن لکه‌ها و آلودگی‌ها می‌دانیم‪ .‬اما این‌بار ما نسخه‌هایی جادویی‬ ‫را به شــما معرفی می‌کنیم که می‌توانند در مدت زمان بسیار کوتاهی‬ ‫خانه شما را از وجود تمامی لکه‌ها و آلودگی‌ها پاکسازی کنند‪.‬‬

‫فرمول جادویی برای لکه‌ها‬

‫‪1‬‬ ‫‪3 2‬‬ ‫‪5 4‬‬ ‫‪7 6‬‬

‫روش جادویی برای‬ ‫ناپدید کردن لکه‌ها‬ ‫قفسه فر را برق بیندازید‬

‫قفسه‌ها را از فر یا مایکروفر خارج كرده و آنها را برای نیم ساعت درون آب‌جوش در‬ ‫وان حمام یا تشتی بزرگ خیس کنید‪ .‬سپس نصف فنجان جوش‌شیرین را با نصف‬ ‫فنجان پودر یا مایع دســتگاه ظرفشویی مخلوط کرده و به این ترکیب اضافه کنید‪.‬‬ ‫در آخرین مرحله با کمک یک ابر منســجم قفسه را خوب بشویید و در نهایت آن را‬ ‫آبکشی کنید‪ .‬در این مرحله خواهید دید که قفسه‌ها مثل روز اولشان برق می‌زنند‪.‬‬

‫نسخه‌ای برای لکه‌های زیربغل لباس‬

‫اگر لباســی دارید کــه زیربغ ‌‬ ‫ل‬ ‫آن به دلیــل تعرق دچــار لکه‌‬ ‫شــده‪ ،‬نگــران نباشــید زيرا به‬ ‫راحتی می‌توانید ایــن لکه را با‬ ‫شست‌وشویی ساده از بین ببرید‪ .‬تنها کافی است لباس مورد نظر را در ترکیب‬ ‫نصف فنجان پودر یا مایع لباسشــویی و یک فنجان پراکسیدهیدروژن و آب‬ ‫به مدت يك ســاعت خیس کنید‪ ،‬پس از این مرحله به مخلوط ذکر شده ‪ 3‬تا‬ ‫‪ 4‬قاشق جوش‌شیرین اضافه كرده و اجازه دهید لباستان به مدت چند دقیقه‬ ‫درون این مخلوط بماند و بعد آن را آبکشی کنید‪.‬‬

‫با چروک‌ها بجنگید‬

‫اگر لباسی داريد که بعد از شست‌وشو زیاد چروک می‌شود می‌توانید با تهیه فرمول‬ ‫ضدچروک خانگی برای همیشه از دست چروک‌ها راحت شوید‪ .‬تنها کافی است به‬ ‫مقدار مســاوی مایع نرم‌کننده لباس را با سرکه سفید و آب ترکیب کنید و آن را در‬ ‫ظرف افشانه‌دار ریخته و پس از شستن لباســتان به میزان اندکی روي آن اسپری‬ ‫کنید تا خشک شود‪ .‬این کار موجب می‌شود که چروک‌های لباس کمتر شود‪.‬‬

‫دوسوم فنجان پودر یا مایع‬ ‫لباسشــویی را با دوســوم‬ ‫فنجان آمونیاک و ‪ 3‬قاشــق‬ ‫چای‌خوری جوش‌شــیرین‬ ‫مخلــوط و به آن ‪ 2‬لیــوان آب اضافه کنیــد و به خوبی هم بزنیــد و درون بطری‬ ‫افشــانه‌دار بریزید‪ .‬پس از تکان دادن ظرف از معجونی که خود تهیه کردید روی‬ ‫لکه مورد نظر اسپری کنید و اجازه دهید برای چند دقیقه در این حالت بماند‪ .‬بعد‬ ‫از چند دقیقه محل لکه را یک‌بار با آب و بار دیگر با کمک مواد شــوینده بشویید تا‬ ‫ببينيد چقدر آسان لکه‌ها را از روی لباستان فراری می‌دهد‪.‬‬

‫شیشه‌های خانه را محو کنید‬

‫برای شست‌وشوی سطوح شیشــه‌ای می‌توانید از مخلوط نمک و لیموترش با آب‬ ‫اســتفاده کنید‪ .‬این ترکیب می‌تواند بهترین گزينه برای از بین بردن آلودگی‌ها و‬ ‫چربی‌ها از شیشه‌ها باشــد‪ .‬برای تهیه این ترکیب آب یک عدد لیموترش را با يك‬ ‫قاشق نمک مخلوط و به آن يك لیوان آب اضافه‪ ،‬سپس روی شیشه‌ها اسپری و با‬ ‫دستمال تمیز پاک کنید‪.‬‬

‫اگر ظرفشویی شما بد بو شده‬

‫اگــر از دســتگاه ظرفشــویی در خانه‬ ‫اســتفاده می‌کنیــد حتما تــا امروز‬ ‫متوجه شده‌ايد که غالب ظرفشویی‌ها‬ ‫پــس از چنــد نوبت شست‌وشــوی‬ ‫ظرف‌ها بوی زهم غذا را به خود جذب می‌کند و همین مســئله موجب می‌شود که‬ ‫خوشبوکننده‌های متنوعی برای این دستگاه‌ها تولید شود‪ .‬اگر شما هم دوست ندارید‬ ‫ظرف‌هایتان بوی خوشبوکننده‌ها را بگیرند‪ ،‬هر بار بعد از استفاده از ظرفشویی آن را‬ ‫با مخلوط یک فنجان سرکه سفید‪ ،‬یک لیتر آب و يك فنجان جوش‌شیرین بشويید‬ ‫یا برای این منظور از سیستم خودکار شست‌وشوی دستگاه استفاده کنید‪.‬‬

‫با لکه‌های فرش خداحافظی کنید‬

‫برای از بین بردن لکه‌هایی که روی فرش خانه‌تان ایجاد شده‪ ،‬می‌توانید از مخلوط‬ ‫برابر جوش‌شــیرین با آب گرم اســتفاده کنید‪ .‬این ترکیب را بــر لکه‌ روی فرش‬ ‫اسپری کنید و روی آن یک حوله سفید تمیز بگذارید و یک اتوی داغ را روی حوله‬ ‫قرار دهید‪ .‬پس از چند دقیقه خواهید دید که لکه‌ها بسیار کم‌رنگ شده یا از روی‬ ‫فرش ناپدید می‌شوند‪.‬‬

‫‪2+2‬‬

‫شبخش‬ ‫چایآرام ‌‬ ‫بهشاممعرفىمى‌كند‬

‫‪HEALTH‬‬

‫سالمت‬ ‫کسانی از جینسینگ سیبری‬ ‫سود بیشتری می‌برند که افراد‬ ‫پراسترس با عملکرد پایین‬ ‫سیستم عصبی‌اند و افرادي‬ ‫که دارای واکنش قلبی‪-‬‬ ‫عروقی ناسالم نسبت به‬ ‫استرس با فشارخون و ضربان‬ ‫قلب باالتر هستند‪.‬‬

‫امــروزه اکثر‬ ‫افراد برای رفع‬ ‫اضطراب‪ ،‬ســراغ داروهای مدرن‬ ‫می‌روند اما اين را بدانيد كه طبق‬ ‫گزارش ژورنال روانپزشکی کانادا‬ ‫در ســال ‪ ،2010‬افرادی که برای‬ ‫مدت طوالنی داروی ضداضطراب‬ ‫مصرف می‌کنند خطر مرگ‌ومیر‬ ‫در آنها ‪26‬درصد افزایش می‌یابد‪.‬‬ ‫در حالی که این داروها در شرایط‬ ‫خاص می‌تواننــد نجات‌دهنده‬ ‫زندگی باشند اما بايد بدانيد كه در‬ ‫بیشتر موارد جایگزین‌های طبیعی‬ ‫دارند‪ .‬چای‌هایی که در ادامه این‬ ‫مطلب معرفی می‌شــوند‪ ،‬همگی‬ ‫در کمک به کاهش استرس‪ ،‬ايجاد‬ ‫آرامش و التیــام دردهاي بدن که‬ ‫همگی می‌تواننــد محرک‌های‬ ‫تنش‌زاباشند‪،‬موثرهستند‪.‬‬

‫زاناكسطبيعيبنوشيد‬

‫گلساعتی‬

‫گل ساعتی (‪)Passiflora incarnata‬‬ ‫دارای ماده شــیمیایی فالوون کریسین‬ ‫و دارای فواید شــگفت‌انگیز ضداضطراب است‬ ‫و تا اندازه‌ای می‌تواند شــبیه بــه داروی زاناکس‬ ‫(آلپرازوالم) عمل کند‪.‬‬

‫‪ 2‬مطالعه جداگانه روی ‪ 200‬نفر نشان داده‬ ‫که بین داروهای موثــر و رایج اضطراب و‬ ‫دمنوش گل ســاعتی تفاوتی وجود ندارد‬ ‫حتی جالب‌تراينكه ایــن داروی گیاهی‬ ‫ممکن اســت باعث خواب‌آلودگی کمتری‬ ‫شــود‪.‬چای گل ســاعتی را می‌توان با دم‬ ‫کردن يك قاشق سوپ‌خوری از گیاه در یک‬ ‫فنجان آب جوش تهیــه كرد‪ .‬اجازه دهید این‬ ‫مخلوط حدود ‪ 10‬دقیقــه بماند‪ .‬این چای را قبل‬ ‫از خواب بنوشید تا خواب آرامی را ایجاد كند‪ .‬به‬ ‫افراد بسيار مضطرب پیشنهاد می‌کنیم قبل از خواب حدود‬ ‫‪ 50‬قطره از افشــره آن را در آب گرم بریزند و به عنوان چای‬ ‫بنوشند‪ .‬برای کسانی که بسیار مضطرب هستند می‌توان از‬ ‫تركيب ‪10‬قطره از اين گياه در يك فنجان آب استفاده کرد‪.‬‬ ‫‪/ 80‬‬

‫دمنوشعروسكي‪-‬گياهي‬ ‫عروسک پشت پرده‬

‫عروســک پشــت پــرده‬ ‫(‪)WithaniaSomnifera‬‬ ‫یک گیاه دارویــی آداپتوژن‬ ‫اســــت (تنظیـــم‌کننده‬ ‫سوخت‌وساز که توانایی یک‬ ‫ارگانیســم برای تطبیق با عوامل محیطی را‬ ‫افزایش می‌دهد و از صدمات ناشی از آن جلوگیری می‌کند) که‬ ‫در آفریقا‪ ،‬مدیترانه و هندوستان می‌روید‪ .‬این خانواده از گیاهان‬ ‫به بدن برای مبارزه با اســترس‪ ،‬به وسیله کاهش تولید هورمون‬ ‫استرس (که در نتیجه آن واکنش جنگ و مبارزه احساسات در‬ ‫بدن به وجود می‌آیــد) کمک می‌کند‪ .‬عصاره اين گياه همچنین‬ ‫یکآنتی‌اکسیداننیرومنداست‪.‬‬

‫این گیاه حاوی ماده شیمیایی آشــواگاندولین شبه قلیایی است که‬ ‫خاصيت آرام‌بخشی مالیم و تسکین‌دهندگی سیستم اعصاب مرکزی‬ ‫را دارد‪ .‬مصرف دمنوش آن پیش از خواب بسیار لذتبخش است! حدود‬ ‫یک فنجان شیر داغ (شــیر گاو‪ ،‬بادام‪ ،‬برنج‪ ،‬سویا یا شیر بز) را با نصف‬ ‫قاشــق چای‌خوری پودر گیاه یا برگ‌های خشک آن مخلوط کنید و‬ ‫بگذارید ‪ 15‬دقیقه بماند و سرد شود‪ ،‬سپس آن را صاف کنید و بنوشید‪.‬‬ ‫چاي اين گياه برای مصرف کوتاه‌مدت چندهفته‌ای بی‌ضرر شناخته‬ ‫شــده اما در مورد مصرف طوالنی‌مدت آن پژوهشی صورت نگرفته‬ ‫است‪.‬‬

‫براي آنهایی كه شيمي‌درماني كرده‌اند‬

‫عروسک پشت پرده برای کسانی که عصبی هستند و دچار خستگی‬ ‫زياد پس از انجام کارهای فیزیکی مي‌شوند يا به شدت به محرک‌های‬ ‫تنش‌زای احساســی واكنش نشان مي‌دهند‪ ،‬بســیار مناسب است‪.‬‬ ‫همچنین مصرف آن پیش از خواب برای کســانی که دچار بیخوابی‬ ‫هستند‪ ،‬بسیار عالی است‪ .‬این گیاه می‌تواند به عنوان محرکی مقاوم‬ ‫در برابر بیماری‌ها بــرای بیمارانی که گلبول‌های ســفید خون آنها‬ ‫پایین است‪ ،‬استفاده شود‪ .‬افرادی که به‌تازگي استرس رادیوتراپی یا‬ ‫شــیمی‌درمانی را تحمل کرده‌اند بايد در طول روز برای جوانســازی‬ ‫دوباره بدن خود از این چای بنوشند‪.‬‬

‫مجازها‪،‬ممنوع‌ها‬

‫گل ســاعتی بــرای افــراد‬ ‫مضطربی که در سرشــان افکار‬ ‫و درگیری‌های زیــادی دارند‬ ‫و اندیشه‌های ســرگیجه‌آور یا‬ ‫وسواسی بســیاری را تجربه‬ ‫می‌کنند‪ ،‬مفید است‪ .‬نام التین‬ ‫گل ســاعتی یــا‪Passiflora‬‬ ‫‪ incarnate‬به عنوان «اشتیاق و‬ ‫شور به واقعیت پیوسته» ترجمه‬ ‫می‌شود‪ .‬دمنوش و چاي این گیاه‬ ‫همچنیــن می‌تواند یک داروی‬ ‫گیاهی بسیار عالی برای کسانی‬ ‫باشد که آنچه می‌خواهند انجام‬ ‫دهنــد را پیــدا نکرده‌اند و در‬ ‫نتیجه آن‪ ،‬مضطرب هستند‪ .‬این‬ ‫گیاه می‌تواند برای جوانان در سنین ‪ 20‬سال که به دنبال‬ ‫اهدافشان در زندگی هستند‪ ،‬مفید باشد‪ .‬به طور کلی گل‬ ‫ســاعتی داروی گیاهی بی‌ضرری است و فعل و انفعاالت‬ ‫مخالفی با سایر داروها در آن یافت نشده‪ ،‬البته خانم‌های‬ ‫باردار و شیرده نباید از گل ساعتی استفاده‬ ‫کنند‪،‬همچنینبرایکودکانزیر‪ 6‬سالنیز‬ ‫استفادهنشود‪.‬‬

‫آرامش‌بخشضدعفوني‌كننده‬ ‫جینسینگ‬

‫جینسینگ سیبری از سیبری و همچنین از مناطق‬ ‫شــمالی کره‪ ،‬ژاپن و چین می آید و معموال «الیترو»‬ ‫نامیده می‌شــود‪ .‬چای الیترو حــاوی تریترینوئید‬ ‫ساپونین است‪ ،‬موادی که دارای تاثیر سودمند برای‬ ‫بدن هنگام استرس هســتند‪ .‬وب سایت دانشگاه‬ ‫مرکز پزشکی مریلند ذکر کرده که چای جینسینگ‬ ‫سیبری گردش خون را تقویت کرده و قدرت بدنی و‬ ‫ذهنی را افزایش می‌دهد‪ ،‬به عالوه میزان استرس را‬ ‫كاهش مي‌دهد‪ .‬این گیاه دارویی به مبارزه سیســتم‬ ‫ایمنی با ویروس‌های رایجی همچون عوامل عفونی در‬ ‫بینی‪ ،‬ویروس‌های عفونی دستگاه تنفسی تحتانی و‬ ‫آنفلوآنزانیزکمکمی‌کند‪.‬‬

‫این گیاه در شرایط آب و هوایی بی‌رحم سیبری دوام مي‌آورد‬ ‫و بســیاری از متخصصان گیاهان بر ایــن باورند که می‌تواند‬ ‫استقامت انســان‌ را افزايش دهد‪ .‬یک بررسی روی ‪‌45‬مرد و‬ ‫زن مصرف‌كننده چاي اين گياه‪40 ،‬درصد کاهش در رشــد‬ ‫بیماری‌های قلبی در طول زمان‌هاي ســخت و پراســترس‬ ‫را نشان داده اســت‪ .‬پژوهش‌های دیگری نشان می‌دهد که‬ ‫الیترو فشــارخون را پایین می‌آورد و عالئم آنژین قلبي را رفــع می‌کند و به بیماران توصیه‬ ‫می‌شود دمنوش این داروی گیاهی را صبح و بعدازظهر مصرف کنند‪ .‬برخی منابع پیشنهاد‬ ‫می‌کنند که برای تاثیرگذاری بهتر آن را برای ‪ 6‬تا ‪ 8‬هفته به طور مداوم مصرف و ســپس ‪2‬‬ ‫هفته مصرف آن را قطع و دوباره شــروع كنيد‪.‬کســانی از جینسینگ سیبری سود بیشتری‬ ‫می‌برند که افراد پراســترس با عملکرد پایین سیســتم عصبی‌اند‪ ،‬افرادي که دارای واکنش‬ ‫قلبی‪-‬عروقی ناسالم نسبت به استرس با فشارخون و ضربان قلب باالتر هستند‪.‬‬

‫فشارخوني‌هابخوانند‬ ‫کیالک‬

‫کیالــک (‪ )Cratagcus‬يــا همان‬ ‫زالزالك وحشــي روی سیســتم‬ ‫قلبي‪-‬عروقی خاصیت آرام‌بخشی‬ ‫و تغذیــه‌ای دارد‪ .‬این گیاه می‌تواند‬ ‫بر سیســتم قلبی‪-‬عروقی افرادی‬ ‫که به دليل باال بــودن هورمون‌های‬ ‫اســترس‪ ،‬فشــارخون باال دارند‪ ،‬عملكرد‬ ‫آرامش‌بخشي داشته باشد‪ .‬کیالک حاوی مواد‬ ‫شیمیایی گیاهی به نام فلونوئیدهاست که به‬ ‫استحکام عروق خونی کمک می‌کند‪ .‬این گیاه‬ ‫همچنینمی‌تواندکلسترول‪،‬تری‌گلیسیرینو‬ ‫کلسترول بد ‪ LDL‬را متعادل نگاه دارد‪ .‬برخی‬ ‫از پژوهش‌ها نیز نشان داده‌اند که چاي اين گياه‬ ‫و عرق آن حتی می‌تواند بــه بيماران مبتال به‬ ‫نارسایی احتقانی قلب (‪ -)CHF‬نوعی بیماری‬

‫قلبی که در آن قلب خیلی ضعیف کار می کند‪-‬‬ ‫کمککند‪.‬‬ ‫به طور کلی به بیماران قلبي ناشــي‬ ‫از اضطراب و اســترس مصرف يك‬ ‫يا ‪ 2‬فنجان دمنــوش کیالک را در‬ ‫طــول روز توصیــه می‌کنیم‪ .‬این‬ ‫مقدار برای مصرف طوالنی‌مدت به‬ ‫اندازه کافی بی‌ضرر اســت‪ .‬کسانی‌‬ ‫که دارای مشکالت قلبی‪-‬عروقی و‬ ‫بیماری‌های قلبی ثابت‌شده هستند‬ ‫و زیر فشار زیادی قرار دارند‪ ،‬می‌توانند از آن‬ ‫به تنهایی يا همراه با ســایر داروهای گیاهی‬ ‫آرام‌بخش ماننــد بابونه اســتفاده کنند‪ .‬از‬ ‫دیدگاه متخصصصان طب گیاهی‪ ،‬دســتاورد‬ ‫طوالنی‌مدت اين چاي گياهي كاهش اضطراب‬ ‫و استرس‪ ،‬تاثير مثبت روی خواب و بهبود وضع‬ ‫روح و روان و کاهش تاثير محرک‌های تنش‌زاي‬ ‫محيط روي فرد است‪.‬‬

‫‪81 /‬‬

VICI Auto Group is a car leasing company based in Los Angeles, California. We have been in the car business since 1991 and plan on serving the automotive community for many more years to come. We help drivers find the best deal on their next vehicle and specialize in selling and leasing new and used cars, trucks, vans, SUVs and commercial vehicles.

We strive for unbeatable prices and first-rate customer service. No matter the type of vehicle or budget, we’ll find the perfect match for you. Get exclusive offers and vehicles only available through us! Our team consists of experienced associates who are determined to save you time and money. We will do anything and everything possible to make sure you drive off in your dream car!

Based on your preferences, we do extensive research and present our findings from our worldwide database. We finance everything - don’t worry if you don’t have a driver’s license, missing paperwork, no credit, bad credit, etc. - we promise to take care of you. Trust the experts and let VICI Auto Group handle the hardest part of getting a new car: finding the best deal!

(818) 399-8778 www.vicicars.com

6829 Lankershim Blvd #140 North Hollywood CA 91605

‫‪HEALTH‬‬

‫سالمت‬

‫اگر در خــــارج از خانه فســت‌فود‬ ‫مي‌خوريد‪ ،‬میوه و سبزی هم به وفور‬ ‫میل کنید تــا بخشــي از ضررهاي‬ ‫وارد‌شــده به بدنتان جبران شــود‬

‫به حق چیزهای نشنیده و ندیده!‬

‫پيتزا و همبرگرهايي كه دوست شما هستند‬

‫كسي را ديده‌ايد كه اصال فســت فود دوست نداشته‬ ‫باشد؟ چنين آدمي (اگر وجود داشته باشد)حتما انسان‬ ‫سالم‌تري است؛ چرا؟ خب معلوم است که فست فودها‬ ‫هم وسوسه انگیزند هم خوشمزه‪ ،‬هم مضر و چاق‌کننده‬ ‫و هم آسيب‌رسان به سالمت! اما راه‌حل‌هايي هم وجود‬

‫دارد؛ مثال اينكه می‌توانیم از میزان کالری این غذاهای‬ ‫خوشمزه کم کنیم و با همان طعم و مزه ‪،‬لذت همیشگی‬ ‫را از آنها ببریم‪ .‬این را هم یادتان باشد که اگر در خارج‬ ‫از خانه فست‌فود مي‌خوريد‪ ،‬میوه و سبزی هم به وفور‬ ‫میل کنید تا بخشــي از ضررهاي وارد شده به بدنتان‬

‫را جبران كند‪ .‬همیشــه گزينه‌اي را سفارش دهید که‬ ‫حاوی حبوبات است (دارای فیبر و مواد مغذی فراوان‬ ‫است)‪ ،‬همچنین ســبزیجاتی مثل گوجه‌فرنگي را از‬ ‫یاد نبرید‪ .‬اما اگر مي‌خواهيد در خانه فست‌فود بپزید‪،‬‬ ‫خواندن اين مطلب را از دست ندهيد‪.‬‬

‫چيزبرگر سويا‪ ،‬نوش‌جان‬ ‫برگرهــا‪ :‬برگرهــا ازجملــه‬ ‫غذاهايــي هســتند كــه ايــن‬ ‫روزها به دليل تنوعشــان بسيار‬ ‫مورد اســتقبال قــرار گرفته‌اند‪.‬‬ ‫چيزبرگر‪ ،‬مرغ‌برگر‪ ،‬ماهي‌برگر‪،‬‬ ‫دبل برگــر و‪ ...‬همگي از خانواده‬ ‫برگرهــا هســتند‪ .‬همبرگر که‬ ‫از پرطرفدارتریــن آنهاســت‪ ،‬از‬ ‫گوشت چرخ‌ كرده گاو‪ ،‬گوسفند‬ ‫و گوساله به همراه مواد پركننده‪،‬‬ ‫چربي‪ ،‬ادوي ‌ه و ســبزيجات تهيه‬ ‫مي‌شود‪ .‬مصرف ســويا و گلوتن‬ ‫به عنوان افزايــش بار پروتئين و‬ ‫جذب آب و چربــي و همچنين‬ ‫نشاســته بــه عنوان يــك ماده‬ ‫پركننده‪ ،‬تردكننده و قوام‌دهنده‬ ‫به همراه نمــك در اين محصول‬ ‫بســيار كاربرد دارد‪ .‬در همبرگر‬ ‫‪/ 84‬‬

‫معمولــي حداقل ‪ 30‬درصد و در‬ ‫نوع ممتاز آن حداكثر ‪ 60‬درصد‬ ‫گوشت به كار مي‌رود و مابقي را‬ ‫مواد پركننده و رطوبت تشكيل‬ ‫مي‌دهــد‪ .‬در همبرگر معموال از‬ ‫گوشــت با چربي باال اســتفاده‬ ‫مي‌شود و متاســفانه مقبوليت و‬ ‫مشتري‌پسندي آن مستقيما با‬ ‫ميزان چربي آن در ارتباط است‬ ‫كه متاسفانه منابع اين چربي‌ها‬

‫عمدتــا چربي‌هــاي حيواني يا‬ ‫روغن‌هاي هيدروژنه هستند‪ .‬بد‬ ‫نيســت بدانيد انرژي موجود در‬ ‫يك عدد همبرگر معمولي ‪350‬‬ ‫تا ‪ 400‬كالــري و همبرگر دوبل‬ ‫‪ 1050‬كالري اســت‪ .‬اما همه ما‬ ‫می توانیم همبرگــر را در منزل‬ ‫با مصرف مقدار بیشتری گوشت‬ ‫خالص کم‌چرب یــا حتی برای‬ ‫افرادی که ناراحتی قلبی دارند‪،‬‬ ‫با اســتفاده از سویا درست كنيم‬ ‫كه اينگونه میزان کالری آن را تا‬ ‫‪ 250‬کالری پایین آوریم يادتان‬ ‫باشد كه بهتر است از سبزیجات‬ ‫بیشــتری از جمله کاهو و گوجه‬ ‫فرنگی در آن استفاده کنید‪.‬‬

‫چطور سالم‌ترين‬ ‫پيتزا را بپزيد؟‬

‫يك پیتزای‬ ‫معمولی‬ ‫رستوران‌ها حدود‬ ‫‪1200‬کالری دارد‬ ‫كه سرشار از چربی‬ ‫است و وجود‬ ‫سوسیس و كالباس‬ ‫در پیتزاها با دارا‬ ‫بودن تركیبات‬ ‫نیتریت و نیتراته‬ ‫سرطان‌زا در آنها‬ ‫هم بسیار مضر‬ ‫است‪.‬‬

‫همــه پيتزاها ضــرر ندارنــد‪ ،‬اگر از‬ ‫طرفداران پروپا قرص پیتزا هســتید‬ ‫و اضافــه وزن هــم دارید‪،‬به شــما‬ ‫توصیه می‌کنیــم از این پس پیتزای‬ ‫ســبزیجات با پنیر کم یا حتی بدون‬ ‫پنیر سفارش دهید ولی راه بهتر این‬ ‫اســت که پیتزا را به دلخواه خودتان‬ ‫با مواد ســالم و تازه تهیه کنید‪ .‬يك‬ ‫پیتزای معمولی رســتوران‌ها حدود‬ ‫‪1200‬کالری دارد كه سرشار از چربی‬ ‫است و وجود سوسیس و كالباس در‬ ‫پیتزاها با دارا بودن تركیبات نیتریت‬ ‫و نیتراته سرطان‌زا در آنها هم بسیار‬ ‫مضر است و اگر كالری و چربی باال را‬ ‫نیز به آن اضافه كنید‪ ،‬درصد پر خطر‬ ‫بودن آن را در خواهید یافت‪.‬‬

‫پیتزای مورد عالقه‌تان‬ ‫را در خانه تهیه کنید‬

‫بــراي تهيه ســالم‌ترين پيتــزا در نان‬ ‫پیتزا روغــن نریزید و قطر نــان را هم‬ ‫به جای ‪ 2‬ســانتی‌متر‪ ،‬نیم سانتی‌متر‬ ‫بگیرید‪ .‬از ســویا و گوشــت چرخ کرده‬ ‫یا الیه‌های گوشــت بدون چربی همراه‬ ‫قارچ و سبزیجات زیاد و پنیر پیتزای کم‬ ‫استفاده کنید‪.‬‬ ‫همچنین با پختن طوالنی‌تر خمیر پیتزا‬ ‫با درجه حرارت باالتر‪ ،‬می‌توان آن را به‬ ‫یك انتخاب غذایی ســالم‌تر بدل كرد‪.‬‬ ‫استفاده‌ از گوشــت‌ مرغ‌و انواع‌ گوشت‌‬ ‫ســفید به‌ جای سوســیس‌ و كالباس‌‬ ‫به‌ همراه‌ انواع‌ ســبزیجات‌ در تهیه‌ این‌‬ ‫پیتزا یك‌ غذای اصلی و كامل‌ برای همه‌‬ ‫گروه‌های ســنی به خصــوص كودكان‬ ‫را شــكل مي‌دهد که مــزه‌ بی‌همتایی‬ ‫هم دارد‪ .‬خمیر پیتزا هــم البته یكی از‬ ‫قسمت‌هایی اســت كه اگر در تهیه آن‬ ‫دقت شــود‪ ،‬ارزش غذا را بــاال می‌برد‪.‬‬ ‫بــه عنوان مثــال اســتفاده از آردهای‬ ‫قهوه‌ای(ســبوس‌دار) و شــیر در تهیه‬ ‫خمیر پیتزا باعــث افزایش مواد مغذی‬ ‫آن می‌شود‪ .‬استفاده از زیتون‪ ،‬آویشن و‬ ‫سس گوجه‌فرنگی خانگی كه از حرارت‬ ‫دادن گوجه تازه رنده شده و كمی سیر‬ ‫به دســت آمده هم به عنوان چاشــنی‪،‬‬ ‫ارزش غذایــی پیتــزا را بــاال می‌برد‪ .‬با‬ ‫رعایت همه این موارد می توانید کالری‬ ‫باالی پیتــزا را تا حــدود ‪ 700‬کالری‬ ‫کاهش دهید و مواد مغذی و خوشــمزه‬ ‫نیز به بدنتان برسانید‪.‬‬

‫سعی کنید در‬ ‫کنار این غذاها‬ ‫از آب یا دوغ یا‬ ‫اگر از طرفداران‬ ‫نوشابه هستید‪،‬‬ ‫از نوشابه های‬ ‫رژیمی و بدون‬ ‫قند استفاده‬ ‫کنید‪ .‬يادتان‬ ‫باشد برای‬ ‫سوزاندن کالری‬ ‫يك قوطی‬ ‫نوشابه قندی که‬ ‫‪ 100‬کالری دارد‬ ‫باید يك ساعت‬ ‫ورزش کنید‪.‬‬

‫‪ 150‬کالری کمتر بخوريد‬

‫هــات داگ‪ :‬هات‌داگ‌هــا و سوســیس‌ها از‬ ‫محبوب‌تريــن غذاهای افراد جامعــه و به‌خصوص‬ ‫جوان‌ها هســتند اما بهتر اســت انواع کم‌چرب آنها‬ ‫را انتخاب کنیــد‪ .‬یک هــات‌داگ معمولي دارای‬ ‫‪ ۲۸۰‬کالــری‪ ۱۵ ،‬گرم چربــی و‪ 1250‬میلی‌گرم‬ ‫سدیم اســت در حالی که ‪ 100‬گرم کالباس‪330 ،‬‬ ‫کالــری‪ 24،‬گرم چربی و ‪ 1590‬میلی‌گرم ســدیم‬ ‫است‪.‬‬ ‫سیب‌زمینی ســرخ کرده‪:‬‬ ‫بیشــتر رســتوران‌ها برای سرخ‬ ‫كردن آن از روغن‌‌هایی اســتفاده‬ ‫می‌كنند كه موجب افزایش چربی‬ ‫ترانس آن می‌شــود‪ .‬اگر از روغن‬ ‫مخصوص سرخ‌‌كردنی برای تهیه‬ ‫سیب‌زمینی سرخ كرده استفاده‬ ‫شــود‪ ،‬سیب‌زمینی ســرخ كرده‬ ‫سالم‌تر می‌شود اما باز هم نباید در‬ ‫مصرف آن زیاده‌روی كنید‪.‬‬

‫در انتخاب هات‌داگ یا سوســیس مورد عالقه‌تان‬ ‫سعی کنید آن سوســيس كه حاوی درصد گوشت‬ ‫باالتری اســت را انتخاب کنید‪ .‬اگر آن را به صورت‬ ‫کبابی یــا آبپز همراه با نان ســبوس دار و ســس‬ ‫گوجه‌فرنگــی رژیمــی و پرهیز ازســس مایونز و‬ ‫پنیرهای پیتزای پر چرب میــل کنید و در کنار آن‬ ‫از سبزیجات دلخواهتان اســتفاده کنید‪ ،‬می‌توانید‬ ‫میزان کالری آن را تا ‪ 150‬کالری کاهش دهید‪.‬‬

‫بــراي آنكــه اطالعات‌تان‬ ‫را تكميــل كنيــد‪ ،‬بياييد‬ ‫سيب‌زميني كبابي و آبپز را‬ ‫با ســيب زميني سرخ شده‬ ‫مقايسهكنيم‪:‬‬ ‫‪ 250‬گرم ســيب‌زميني ســرخ‬ ‫شده رستوران‌ها به‌طور متوسط‬ ‫حدود ‪ 480‬كالري انرژي وحداقل‬ ‫‪13‬گرم چربي دارد‪ ،‬یعنی ‪ 20‬عدد‬ ‫ســیب‌زمینی سرخ شــده ‪120‬‬

‫کالــری دارد‪ ،‬در صورتی که‪250‬‬ ‫گرم ســيب‌زميني كبابي یا آبپز‬ ‫به طور متوسط حدود ‪160‬كالري‬ ‫انــرژي دارد و فاقد چربي اســت‪.‬‬ ‫پس اگر ما همان ســیب‌زمینی‬ ‫سرخ کرده را در خانه تهیه کنیم‬ ‫هــم می‌توانیــم از روغن ســرخ‬ ‫کردنی ســالم‌تری استفاده کنیم‬ ‫و هــم میزان کالــری کمتری به‬ ‫بدنمانبرسانیم‪.‬‬

‫فست‌فودهای‌تان را بهینه کنید‬ ‫بدها‬

‫خوب‌ها‬

‫بهترها‬

‫ایده‌آل‌ها‬

‫مرغ سوخاری‬

‫مرغ تنوری با سس باربیکیو‬

‫مرغ سرخ كرده با پنیر پارمزان‬

‫مرغ گریل شده با چاشنی گیاهی‬

‫همراه مواد سوخاری که دارد‬ ‫می‌تواند تا ‪ 9‬گرم چربی اشباع در هر‬ ‫وعده را به بدنتان وارد کند‪.‬‬

‫از چربی اشباع در آن خبری نیست‬ ‫ولی سس باربیکیو شکر و نمک دارد‪.‬‬

‫از شکر در آن خبری نیست‪ ،‬اما بیشتر‬ ‫از ‪ 4‬قاشق چای خوری پنیر رنده شده‬ ‫استفاده نکنید تا هم میزان چربی و‬ ‫هم میزان کالری را کنترل کنید‪.‬‬

‫می تواند شما را از ‪ 7‬گرم چربی‬ ‫اشباع دور نگه دارد و ‪ 200‬کالری‬ ‫در برابر مرغ سوخاری کمتر وارد‬ ‫بدنتان كند‪.‬‬

‫سیب‌زمینی سرخ شده‬

‫سیب‌زمینی تنوری‬

‫چیپس حبوبات‬

‫چیپس سبزیجات‬

‫مقدار زیادی چربی وارد بدنتان‬ ‫می‌شود به اضافه مواد سرطان‌زا‬

‫در حدود ‪ 40‬کالری و ‪ 8‬گرم چربي‬ ‫کمتر در هر وعده به بدنتان چربی‬ ‫وارد می‌کنید ولی هیچگاه یک غذای‬ ‫کامل نمی شود‪.‬‬

‫با اینکه از سیب‌زمینی تنوری کالری‬ ‫بیشتری دارد اما ‪ 4‬گرم پروتئین و‬ ‫‪ 5‬گرم فیبر در هر وعده دارد‪ ،‬پس‬ ‫انتخاب بهتري است‪.‬‬

‫فیبر و ویتامین ‪A‬همراه کلسیم‬ ‫برای سختی استخوان‌ها و ویتامین‬ ‫‪ c‬برای رشد سلول‌ها و ویتامین ‪K‬‬ ‫که به رشد استخوان‌ها کمک می‌کند‬ ‫در خود دارد‪ .‬با روغن زیتون و فلفل‬ ‫مخلوط شود‪.‬‬

‫‪85 /‬‬

‫‪LOSE WEIGHT‬‬ ‫هد‬

‫يه پرشی ‌‬ ‫نپرستیژ‪:‬نقشه سالمت‬

‫برنامه غذايي ‪ 2‬هفته‌اي براي داشتن بدني سالم‬

‫‪DIET PLAN‬‬

‫برنامه الغري‬

‫با پرستیـــژ‬ ‫در ‪2‬هفته سم زدایی کنید ‪...‬‬

‫محال است از «ســم‌ها» نترسيد‪ ،‬البته احتماال‬ ‫مي‌‌دانيد كه ســم‌ها فقط مرگ موش‌ و سيانور‬ ‫نيســتند‪ ،‬خيلــي از چيزهــا در دور و بر ما‬ ‫وجــود دارند كه براي بدن ما مضرند و براي همين آنها را ســم‬ ‫مي‌دانيم‪ ،‬مثال در طــول روز هوايي كه تنفس مي‌كنيم‪ ،‬غذايي‬ ‫كه مي‌خوريم و آبي كه مي‌نوشيم ممكن است سرشار از سموم و‬ ‫مواد مضر مختلف باشند‪ .‬همه اين سموم در بدن ما جمع شده و‬ ‫تاثيرات مختلفي روي سالمت ما مي‌گذارد‪ .‬تمام تالش پزشكان‬ ‫و متخصصان تغذيه و بهداشــت و‪ ...‬در طول تاريخ اين بوده كه‬

‫فقط‪ 3‬بار در سال‬ ‫برنامه ســم‌زدايي مقاومت بدن شما را در‬ ‫برابــر بيماري‌ها باال مي‌بــرد و مغز را براي‬ ‫توليد مواد شــيميايي كه احساسی خوب‬ ‫به ما مي‌دهد‪ ،‬تشــويق مي‌‌كنــد‪ .‬اين رژيم‬ ‫حداکثر بايد ‪ 3‬تا ‪ 4‬بار در سال استفاده شود‪.‬‬ ‫‪/ 86‬‬

‫سم كمتري به بدن انسان وارد‌شود و اگر وارد شد سريع خارج‬ ‫شــود‪ .‬يكي از اين اقدامات مهم در اين زمينه سم‌زدايي است‪.‬‬ ‫سم‌زدايي يعني خروج مواد مضر از جريان خون‪ .‬حاال ما به شما‬ ‫كمك مي‌كنيم با يك برنامه غذايي هوشمندانه سم‌هايي را كه‬ ‫به شكل راديكال‌هاي آزاد و مواد سمي در بدنتان جمع شده‌اند‪،‬‬ ‫خارج كنيد و به بدنتان فرصت سالم‌ســازي بدهيد تا از انواع و‬ ‫اقسام ســرطان‌ها در امان بمانيد‪ .‬اين برنامه همچنين به شما‬ ‫كمك مي‌كند تا ورم‪ ،‬التهاب‪ ،‬خســتگي و كسلي در بدنتان كم‬ ‫شود‪.‬‬

‫لذتببرید‬ ‫افرادي كه از مصرف ميوه و سبزيجات لذت‬ ‫مي‌برند و افرادي كه مي‌خواهند بدنشــان‬ ‫پاكسازي شــود و همچنين افراد گياهخوار‬ ‫مي‌‌تواننــد از ايــن رژيم اســتفاده كرده و‬ ‫به‌راحتي ســويا به جاي گوشــت مصرف‬ ‫كنند‪.‬‬

‫نقطه‌ضعف‌هاي اين رژيم چيست؟‬

‫مقدار زيــاد ميوه و ســبزيجات ممكن‬ ‫اســت پرهزينه باشــد و همچنين تهيه‬ ‫يــك وعــده آن وقت‌گير اســت اما اگر‬ ‫شاغل نيستيد به‌راحتي مي‌توانيد از اين‬ ‫رژيم استفاده كنيد‪.‬‬

‫نكته تكميلي‬

‫رژيم سم‌زدايي‬ ‫چگونهعملمي‌‌كند؟‬ ‫اين را بدانيــد كه روز‬ ‫اول ايــن رژيم غذايي‪،‬‬ ‫روزي ســخت است اما‬ ‫اگر روي خوردن آبميوه‬ ‫طبيعي و ماست تمركز‬ ‫كنيد ســم‌زدايي آغاز‬ ‫مي‌شود‪ .‬كنترل دقيق‬ ‫استفاده از مواد غذايي‬ ‫با چربي كم و كم‌كالري‬ ‫باعث كاهش وزن شما‬ ‫مي‌شود كه در كنار آن‬ ‫مقدار زيــادي ويتامين‬ ‫و مواد معدني به بدنتان‬ ‫وارد مي‌شــود‪ .‬نتيجه‬ ‫آن درخشــش پوست‬ ‫و كاهش وزنتان اســت‪.‬‬

‫روز اول‬

‫روز دوم‬

‫روز سوم‬

‫روزچهارم‬

‫جمعه‬

‫شنبه‬

‫یکشنبه‬

‫دوشنبه‬

‫‪ 1200‬كيلوكالري‬

‫فقط ‪600‬كيلو كالري‬

‫صبحانه‪:‬‬

‫يك عــدد ميوه تــازه (هر روز متفــاوت انتخاب‬ ‫كنيد مثال ســيب‪ ،‬انبه‪ ،‬انگور‪ ،‬آناناس (‪4‬برش)‪،‬‬ ‫گريپ‌فروت‪ ،‬پرتقال) ‪ 2 +‬كف دســت نان تست‬ ‫ســب ‌وس‌دار به همــراه پنير كم‌چرب بــه اندازه‬ ‫یک قوطی کبریت ‪ +‬يك كاســه كوچك ماست‬ ‫كم‌چرب ‪ +‬يك ليوان كوچك شير كم‌چرب‪ +‬يك‬ ‫فنجانچايگياهييامعموليبدونشكرافزوده‪.‬‬

‫ناهار‪:‬‬

‫كم‌خوري‪:‬‬

‫به مقدار زياد آب و چــاي گياهي در طول روز‬ ‫بنوشيد‪.‬‬

‫صبحانه‪ ،‬ناهار و شام يكسان‬ ‫است‪:‬‬

‫يك ليوان آبميوه طبيعي بدون شكر افزوده يا‬ ‫آب سبزيجات بدون نمك افزوده به اضافه يك‌‬ ‫كاسه بزرگ ماست كم‌چرب به همراه يك تكه‬ ‫نان تست سبوس‌دار‪.‬‬

‫ســعي كنيد اين رژيم را در يك روز‬ ‫ي يا روزي كه در خانه هستيد‬ ‫غيركار ‌‬ ‫آغاز كنيد تا از استرس دور بمانيد‪.‬‬

‫ورزش روز‬

‫با ایــن حرکت‬ ‫می ‌تو ا نیــد‬ ‫عضــات ران و‬ ‫باســن خود را‬ ‫تقویت کنید‪ .‬در‬ ‫حالت ایســتاده‬ ‫کف پاهایتان را‬ ‫در کنار یکدیگر‬ ‫قرار دهید و کف دســتان‌تان را در جلوی بدن‬ ‫بــاال بگیرید و روی هم بگذارید درســت مثل‬ ‫نوک هواپیما! ســپس پای چــپ خود را جلو‬ ‫بگذارید و با زاویه ‪ 90‬درجــه آن را از زانو خم‬ ‫کنید طوری که پای راســت‌تان نیز سر جای‬ ‫خود با زاویه ‪ 90‬درجه خم شــود‪ .‬دستان‌تان‬ ‫را نیز مانند حالت فرود باالی زانویتان بگیرید‪.‬‬ ‫در تمام طول حرکت باید دســتان‌تان را صاف‬ ‫نگه دارید‪ .‬این حرکت را برای هر پا در ‪ 4‬ست‬ ‫‪8‬تایی تکرار کنید‪.‬‬

‫روزپنجم‬

‫سه‌شنبه‬

‫دی ‪1391‬‬

‫‪5‬‬

‫‪ 25‬دسامبر‬ ‫‪2012‬‬

‫‪ 1100‬كيلو كالري‬

‫صبحانه‪:‬‬

‫مانند روز دوم‪.‬‬

‫ناهار‪:‬‬

‫يك ســيب‪ +‬يــك پرتقال‪ 150 +‬گرم ســاالد‬ ‫ســبزيجات (گل‌كلم‪ ،‬بروكلي‪ ،‬هويج‪ ،‬پياز قرمز‬ ‫و كلم قرمز) به همراه يك قاشــق چاي‌خوري‬ ‫روغن زيتــون و ســركه‪ +‬كشــمش و ‪ 2‬عدد‬ ‫گردوي خرد شده روي ساالد‪.‬‬

‫يك كيوي‪ +‬يك بشــقاب ساالد فصل مخلوط‬ ‫(كاهو‪ ،‬هويج‪ ،‬كرفس و لبو) به همراه ليموترش‬ ‫و يــك قاشــق غذاخــوري روغــن زيتون ‪+‬‬ ‫‪150‬گرم ســبزيجات آبپز به دلخواه به همراه‬ ‫يك حبه سير خرد شــده و روي آن يك قاشق‬ ‫چاي‌خوري روغن زيتون بريزيد‪.‬به همراه يك‬ ‫فنجان چاي گياهي‪.‬‬

‫‪ 800‬كيلوكالري‬

‫‪ 1100‬كيلو كالري‬ ‫صبحانه‪:‬‬

‫مانند روز دوم‪.‬‬

‫ناهار‪:‬‬

‫يك انبه بــزرگ‪ 150 +‬گرم ســاالد مخلوط‬ ‫همراه شــاهي و تره و نعناع تــازه‪ +‬پياز قرمز‪+‬‬ ‫گوجه‌فرنگــي‪ +‬فلفل‌دلمــه‌اي زرد و قرمــز‪+‬‬ ‫اســفناج‪ +‬نخودفرنگي (‪ 3‬قاشــق غذاخوري)‬ ‫همــراه ليموتــرش و يك قاشــق غذاخوري‬ ‫روغن زيتون‪ +‬يك ســيب‌زميني پوست نكنده‬ ‫تنوري‪ +‬يك حبه ســير خردشده‪ +‬يك ليوان‬ ‫آب سبزيجات تازه‪.‬‬

‫خواصلبو‪:‬‬

‫فيبر زياد موجود در آن موجب كاهش ســطح‬ ‫كلســترول خون و كاهش ســكته‌هاي قلبي‬ ‫مي‌شــود و همچنيــن به دليل داشــتن مواد‬ ‫مغذي و آهن در كنار اســيد فوليــك از بروز‬ ‫كم‌خوني جلوگيري مي‌كند‪.‬‬

‫نکته سالمت‬

‫مصــرف مایعات بــرای حفظ ســامت و دفع‬ ‫سموم بدن بسیار مفید اســت و چای سبز یكی‬ ‫از فوق‌العاده‌تریــن آنها به شــمار مــی‌رود‪ .‬این‬ ‫نوشــیدنی نه‌تنها برای كاهش وزن مفید است‬ ‫بلكه سرشار از آنتی‌اكســیدان است‪ .‬تحقیقات‬ ‫جدید نشان داده نوشــیدن چای سبز می‌تواند‬ ‫كبد را از ابتال به بیماری‌هــای مختلف از جمله‬ ‫كبد چرب محافظت كند‪.‬‬

‫میان‌وعده عصر‪:‬‬

‫يك سيب‌زميني پوست‌نكنده تنوري پر شده از ‪ 75‬گرم‬ ‫اسفناج‪ +‬يك حبه سير‪ 2 +‬قاشق غذاخوري روغن زيتون‬ ‫و پياز رنده شده ‪ +‬يك فنجان چاي سبز يا گياهي‪.‬‬

‫شام‪:‬‬

‫يك كاسه متوسط ماست كم‌چرب‪ +‬يك كاسه متوسط‬ ‫ســاالد ميوه‌‌هاي دلخواه‌‌تان (كيــوي‪ ،‬آناناس‪ ،‬پرتقال‪،‬‬ ‫انگور و سيب) ‪ +‬يك فنجان چاي سبز يا گياهي‪.‬‬

‫صبحانه‪:‬‬

‫‪ 75‬گرم برنج قهوه‌اي پخته شــده‪ 125 +‬گرم‬ ‫سيب آبپز شده همراه عسل‪ +‬دارچين‪ +‬پوست‬ ‫ليموترش رنده‌شده‪.‬‬

‫ناهار‪:‬‬

‫‪ 75‬گــرم برنج قهــوه‌اي پخته‌شــده‪175 +‬‬ ‫گرم ســبزيجات بخارپز(كرفــس‪ ،‬تره‌فرنگي‪،‬‬ ‫هويج‪ ،‬گوجه‌فرنگي‪ ،‬اســفناج‪ ،‬بروكلي و كلم‬ ‫خردشده)‬

‫شام‪:‬‬

‫‪ 50‬گرم انگور‪ 50 +‬گرم كشــمش‪ +‬يك ليوان‬ ‫آب پرتقال طبيعي‪ +‬يك كاسه كوچك ماست‬ ‫كم‌چرب به همراه يك فنجان چاي گياهي‪.‬‬

‫امروز روز خاصي است‪ ،‬چون برنج در رژيم‌تان‬ ‫است‪ .‬شما به ‪ 250‬گرم برنج قهوه‌اي نياز داريد‪.‬‬ ‫مي‌توانيد آن را به‪ 2‬قســمت تقســيم كنيد؛‬ ‫نيمي را با آب بپزيد و نيم ديگر را با سبزيجات‪.‬‬ ‫یادتان باشــد که در مورد مایعــات امروز فقط‬ ‫آب بنوشيد‪.‬‬

‫شام‪:‬‬

‫شام‪:‬‬

‫يك كاسه متوسط ماســت كم‌چرب به همراه ‪2‬‬ ‫قاشق غذاخوري كشمش‪ +‬يك قاشق غذاخوري‬ ‫عسل‪ .‬يك كف دست نان تست شده سبوس‌دار‪+‬‬ ‫يك قوطي كبريت پنيــر كم‌چرب‪ +‬يك فنجان‬ ‫چايسبزياگياهي‪.‬‬

‫ورزش روز‬

‫بــا ایــن حرکت‬ ‫می‌توانید عضالت‬ ‫بازو‪ ،‬شانه و سینه‬ ‫خــود را تقویــت‬ ‫کنیــد‪ .‬در واقــع‬ ‫ایــن حرکــت‬ ‫برای کســانی که‬ ‫کمــردرد دارند و‬ ‫نمی‌توانند شــنا‬ ‫ســوئدی انجــام‬ ‫دهند بســیار مناســب اســت‪ .‬با فاصله طول‬ ‫دستان خود روبه‌روی یک دیوار بایستید و کف‬ ‫دستان‌تان را روی دیوار قرار دهید‪ .‬سپس بدن‬ ‫خود را به سمت دیوار ببرید طوری که پاهایتان‬ ‫از جای اولیه‌شان تکان نخورند‪ .‬چند ثانیه مکث‬ ‫کنید و دوبــاره به حالت اولیه‌تــان بازگردید‪.‬‬ ‫هرقدر فاصله پاهایتان از دیوار بیشــتر باشــد‬ ‫عضالت‌تان نیز بیشتر تقویت خواهد شد‪ .‬این‬ ‫حرکت را در ‪ 5‬ست ‪10‬تایی تکرار کنید‪.‬‬

‫‪ 75‬گرم برنج قهوه‌اي پخته‌شــده مخلوط شده‬ ‫با كشمش به همراه يك گريپ‌فروت‪.‬‬

‫خواصپوستليموترش‪:‬‬

‫پوســت ليموترش هم مانند خود آن ويتامين ‪C‬‬ ‫زيادي دارد‪ .‬مقدار كمي پوست ليموترش را مقابل‬ ‫آفتابخشكوآسيابكنيدوهفته‌ايفقطيك‌بار‬ ‫دندان‌هايتان را با گرد آن مســواك بزنيد‪ .‬اين كار‬ ‫باعثسفيديدندان‌هاواستحكاملثه‌هامي‌‌شود‪.‬‬

‫نکته سالمت‬

‫لیمو بــه ‪ 2‬علت‬ ‫در‬ ‫همیشــه‬ ‫رژیم‌های غذایی‬ ‫ســم‌‌زدایی به کار‬ ‫مــی رود؛ اول‬ ‫اینکه سرشــار از‬ ‫آنتی‌اكسیدان ویتامین ‪ C‬است و روي پوست‬ ‫اثــر فوق‌العاده‌ای می‌گــذارد و با بیماری‌های‬ ‫ناشــی از رادیكال‌های آزاد مبــارزه می‌كند و‬ ‫دوم اینكه در بدن اثــر قلیایی دارد به این معنا‬ ‫كه به تعادل ‪ PH‬بــدن كمك كرده و موجب‬ ‫تقویت سیســتم ایمنی بدن می‌شــود‪ .‬سعی‬ ‫كنید صبح خود را با نوشیدن مقداری آب داغ‬ ‫همراه با برشی از لیمو آغاز كنید‪.‬‬

‫ورزش روز‬

‫با این حرکت می‌توانید عضالت ران و باســن خود را تقویت کنید و در عین حال از سایز پهلوهایتان کم کنید!‬ ‫پاهایتان را تا جایی که می‌توانید از هم باز کنید ســپس دستان خود را مشــت کرده و جلوی بدن در کنار هم‬ ‫قرار دهید و همزمان‬ ‫با آن پای راست خود‬ ‫را خم کنید‪ .‬کف پاها‬ ‫نباید از جای اول خود‬ ‫تکان بخورند‪ .‬مراقب‬ ‫باشــید زانویتــان از‬ ‫نوک انگشتان پايتان‬ ‫جلوتــر نــرود‪ .‬چند‬ ‫ثانیه مکــث کنید و‬ ‫بعد به حالــت اولیه‬ ‫خــود بازگردید‪ .‬این‬ ‫حرکت را بــرای هر‬ ‫پا در ‪ 4‬ســت ‪8‬تایی‬ ‫تکرارکنید‪.‬‬

‫‪87 /‬‬

‫روزششم‬

‫روزهفتم‬

‫روزنهم‬

‫روز دهم‬

‫چهارشنبه‬

‫پنجشنبه‬

‫شنبه‬

‫یکشنبه‬

‫‪ 1200‬كيلو كالري‬

‫‪ 1300‬كيلو كالري‬

‫صبحانه‪:‬‬ ‫ناهار‪:‬‬

‫مانند روز دوم‪.‬‬

‫‪ 150‬گرم ســاالد مخلوط ( شــاهي‪ ،‬اسفناج‪،‬‬ ‫كاهوهاي مختلف‪ ،‬جعفري‪ ،‬كرفس‪ ،‬سير‪ ،‬پياز‪،‬‬ ‫ريحان و گوجه‌فرنگي)‪ +‬يك قاشق غذاخوري‬ ‫روغن نارگيل‪ +‬ســركه‪ +‬خــردل‪ +‬تخمه‌هاي‬ ‫آفتابگردان بــه همراه ‪ 75‬گرم ســيب‌زميني‬ ‫آبپز شــده با جعفري‪ +‬پيــاز‪ +‬گوجه‌فرنگي‪+‬‬ ‫ليموترش كه مي‌توانيد در فويل آن را بپيچيد‬ ‫و مقداري روغن‌زيتون نيز به آن اضافه كنيد‪.‬‬

‫ميان‌وعده صبح‪:‬‬

‫شام‪:‬‬

‫‪DIET PLAN‬‬

‫برنامه الغري‬

‫يك گريپ‌فروت‪ 2 ،‬عدد تخم‌مرغ آبپز به همراه‬ ‫‪ 2‬كف دست نان تســت سبوس‌دار‪ +‬اليه نازكي‬ ‫كره كه روي نان‌ها بماليد‪ +‬چاي سبز يا گياهي‪.‬‬

‫شام‪:‬‬

‫در اين هفته بــه هيچ عنوان ورزش را‬ ‫فراموش نكنيد و حداقل ‪ 3‬روز در هفته‬ ‫بهمدت‪20‬دقيقهپياده‌رويكنيد‪.‬‬

‫يك كاسه متوسط ماست كم‌چرب‪ +‬يك قاشق‬ ‫غذاخوري عسل‪ +‬ســيب‌ رنده‌شده‪ +‬يك كف‬ ‫دست نان سبو‌س‌دار‪ +‬يك قوطي كبريت پنير‬ ‫كم‌چرب‪.‬‬

‫ورزش روز‬

‫بعد از شام‪:‬‬

‫‌ يك فنجان چاي سبز يا معمولي‪.‬‬

‫خواص سيب‪:‬‬

‫پوست ســيب حاوي پكتين است كه مي‌تواند‬ ‫مواد ســمي را از بدن بيرون كند‪ .‬خوردن يك‬ ‫عدد ســيب در روز به كاهش كلسترول خون و‬ ‫نيز كاهش بيماري‌هاي پوستي كمك مي‌كند‪.‬‬

‫این حرکت در یوگا «سگ سرپایین» نام دارد‪.‬‬ ‫با انجام آن می‌توانید عضالت باالی بازوها را‬ ‫تقویت کنید‪ .‬به صورت‪ 4‬دست و پا بنشینید‬ ‫طوری که کف دستان‌تان روی زمین دقیقا‬ ‫زیر شــانه‌هایتان قــرار گیــرد و پاهایتان با‬ ‫زاویه ‪ 90‬درجه از زانو خم شــوند‪ .‬ســپس‬ ‫پنجه پاهای خود را به زیر بچرخانید‪ .‬حال با‬ ‫قدرت پاها باســن خود را باال بدهید‪ ،‬درست‬ ‫شــبیه یک مثلث! ‪ 30‬ثانیه تا يك دقیقه در‬ ‫این وضعیت بمانید‪ .‬اجــازه ندهید کمرتان‬ ‫خم شود‪ .‬کمر و دستان‌تان باید در یک خط‬ ‫صاف باشند سپسبه آرامی دوباره زانوهایتان‬ ‫را روی زمین قــرار دهید و به حالت اولیه‌تان‬ ‫بازگردید‪.‬اینحرکترامیتوانید‪ 5‬باربهطور‬ ‫جداگانهیابینتمرین‌هایدیگرانجامدهید‪.‬‬

‫نکته سالمت‬

‫‪ 1100‬كيلو كالري‬

‫صبحانه‪:‬‬

‫‪ 2‬عدد تخم‌مرغ آبپز‪.‬‬

‫ميان‌وعدهصبح‪:‬‬ ‫يك خوشه انگور‪.‬‬

‫ناهار‪:‬‬

‫ســوپ مرغ (پيــاز‪ ،‬آويشــن‪ ،‬آب ليموترش‪،‬‬ ‫تره‌فرنگي و بروكلي)‪.‬‬

‫‪/ 88‬‬

‫صبحانه‪:‬‬

‫‪ 2‬كف دســت نان ســبوس‌دار‪ +‬عســل‪ +‬يك‬ ‫فنجان چاي سبز‪.‬‬

‫يك سيب و يك پرتقال‬

‫ناهار‪:‬‬

‫ساالد نخودفرنگي (نخودفرنگي‪ ،‬هويج‪ ،‬خيار‪،‬‬ ‫كاهو و جعفري)‪ +‬يك قاشــق غذاخوري روغن‬ ‫زيتون‪ +‬ليموترش‬

‫ميان‌وعده صبح‪:‬‬

‫ميان‌وعده عصر‪:‬‬

‫‪ 2‬عدد آلو بخارا‪.‬‬

‫‪ 4‬عدد گردو يا ‪ 01‬عدد بادام‪.‬‬

‫شام‪:‬‬

‫ســوپ ســبزيجات (‪ 001‬گرم برنج قهوه‌اي‪،‬‬ ‫قارچ‪ ،‬پيــاز‪ ،‬زنجبيــل‪ ،‬فلفل‌دلمــه‌اي قرمز‪،‬‬ ‫آويشن و هويج) به همراه ليموترش‬

‫خواصجعفري‪:‬‬

‫جعفري يك منبع بســيار خــوب ويتامين ‪،A‬‬ ‫ويتامين ‪ C‬و ويتامين ‪ K‬اســت‪ .‬به عالوه منبع‬ ‫غذايي خوبي از آهن و اسيدفوليك هم محسوب‬ ‫مي‌شود‪ .‬اگر بعد از خوردن بعضي از مواد غذايي‬ ‫مثل سير يا پياز متوجه بوي بد دهانتان شديد‪،‬‬ ‫جويدن مقداري جعفري تازه به خوشــبو شدن‬ ‫دهانتان كمك فوق‌‌العاده‌اي خواهد كرد‪.‬‬

‫ناهار‪:‬‬

‫ســــــــــوپ كرفس(پياز‪ ،‬هويج‪ ،‬كرفس‪،‬‬ ‫تره‌فرنگي و جو)‪ +‬يك تكه نان سبو‌س‌دار‪.‬‬

‫ميان‌وعده عصر‪:‬‬ ‫يك ليوان آبميوه طبيعي‪.‬‬

‫شام‪:‬‬

‫سوپ هويج (‪ 100‬گرم سيب‌زميني‪ 150 ،‬گرم‬ ‫هويج و شاهي يا جعفري)‪.‬‬

‫ورزش روز‬

‫نکته سالمت‬

‫تنفــس عمیق‬ ‫فواید بی‌شماری‬ ‫دارد‪ .‬بــا انجــام‬ ‫و ر ز ش‌ها یــی‬ ‫ماننــد حركات‬ ‫كششــي ذهن‬ ‫و جســم(يوگا)‬ ‫و مدیتیشــن‪ ،‬ریه‌ها اکســیژن زیــادی جذب‬ ‫کــرده و دی‌اکســیدکربن و ناخالصی‌های دیگر‬ ‫را دفع می‌کننــد‪ .‬تنفس عمیق‪ ،‬متابولیســم یا‬ ‫سوخت‌وســاز بدن را تحت تاثیر قرار داده و باعث‬ ‫می‌شود تغذیه‌ بهتری داشته باشید‪.‬‬

‫جمعه‬

‫صبحانه‪:‬‬

‫مخلوط نصــف انبه و يك موز بــه همراه ‪250‬‬ ‫ميلي‌ليتر ماست كم‌چرب‪.‬‬

‫ناهار‪:‬‬

‫يك مــوز‪ 150 +‬گرم‬ ‫ساالد مخلوط (كاهو‪،‬‬ ‫گوجه‌فرنگي‪ ،‬زيتون‪،‬‬ ‫فلفل دلمــه‌اي قرمز‪،‬‬ ‫هويــج‪ ،‬پيــاز قرمز‪،‬‬ ‫خيار‪ ،‬يك حبه سير‪ ،‬رازيانه و شاهي) به همراه‬ ‫ليموترش و يك قاشق غذاخوري روغن هسته‬ ‫انگور و ترخون‪.‬‬ ‫يك سيب‌زميني پوســت نكنده تنوري ‪75 +‬‬ ‫گرم لوبياســبز بخارپز‪ +‬يك قاشق چاي‌‌خوري‬ ‫روغن آفتابگردان به همراه پياز رنده شده‪ .‬يك‬ ‫فنجان چاي سبز يا گياهي‪.‬‬

‫روزهشتم‬

‫‪ 1400‬كيلو كالري‬

‫صبحانه‪:‬‬

‫مانند روز دوم‪.‬‬

‫‪ 1300‬كيلو كالري‬

‫اگر غــذای پرچرب خورد‌ه و دچار مشــکالت‬ ‫گوارشی شــده‌اید‪ ،‬زنجبیل را به شما پیشنهاد‬ ‫می‌كنیم‪.‬مصــرفزنجبیلنه‌‌تنهاحالتتهوع‬ ‫را برطرف می‌كند بلكه به عمل گوارش كمك‬ ‫كردهوگازونفخمعدهراكاهشمی‌دهد‪.‬عالوهبر‬ ‫اینزنجبیلحاویمقادیرزیادیآنتی‌اكسیدان‬ ‫اســت و موجب تقویت سیســتم ایمنی بدن‬ ‫می‌شــود‪.‬زنجبیلرامی‌توانبهصورتچاییا‬ ‫رندهشدهداخلساالدمیلكنید‪.‬‬

‫ميان‌وعدهعصر‪:‬‬

‫يك ليوان آبميوه طبيعي‪.‬‬

‫شام‪:‬‬

‫‪ 2‬تا ‪ 3‬كف دست نان چاودار‪ 2 +‬قوطي كبريت‬ ‫پنير كم‌چرب‪.‬‬

‫خواص آويشن‪:‬‬

‫آويشن براي تقويت‬ ‫اعصــاب‪ ،‬درمــان‬ ‫افسردگي‌‪ ،‬خستگي‬ ‫و بي‌خوابــي مفيد‬ ‫اســت و همچنين‬ ‫نشــاط‌آور اســت‪.‬‬ ‫آويشــن خاصيت ضدميكروبي‪ ،‬ضدقارچي و‬ ‫ضدانگلي دارد‪.‬‬

‫ســیر یــک ســم‌‌زدای‬ ‫فوق‌العــاده محســوب‬ ‫می‌شــود‪ .‬ایــن مــاده‌‬ ‫غذایــی به بــدن کمک‬ ‫می‌کنــد تــا ســموم‬ ‫و مــواد زائــد بــه ویژه‬ ‫آلودگی‌هایــی ماننــد‬ ‫ســرب و جیــوه از بدن‬ ‫خــارج شــوند‪ .‬عالوه‬ ‫بــر ایــن دارای خواص‬ ‫ضدباکتریایی اســت و‬ ‫به همین دلیل می‌تواند‬ ‫روده‌ها را نيــز به خوبی‬ ‫تمیز کند‪.‬‬

‫نکته سالمت‬

‫با این حرکت می‌توانید عضالت شــکم‪ ،‬کمر‪،‬‬ ‫شانه‌ها و بازوهایتان را تقویت کنید‪ .‬روی شکم‬ ‫دراز بکشــید و پنجه پاهایتان را روی زمین قرار‬ ‫دهید‪ .‬دســتان‌تان را از آرنج تا کف دست روی‬ ‫زمین قرار دهید و بدن خود را از روی زمین بلند‬ ‫کنیدطوریکهگردنتاپاشنهپایتاندریکخط‬ ‫صاف قرار گیرد‪ .‬حال دســت راست خود را بلند‬ ‫کنیدوتاارتفاعسرتانباالببرید‪.‬چندثانیهمکث‬ ‫کنیدوبعددوبارهدست‌تانرارویزمینبگذارید‬ ‫ورویشکمبخوابید‪.‬سپسهمینحرکترابرای‬ ‫دســت چپ تکرار کنید‪ .‬در هر طرف به صورت‬ ‫یکیدرمیان‪ 5‬باراینحرکتراتکرارکنید‪.‬‬

‫روزيازدهم‬

‫روز دوازدهم‬

‫روز‬ ‫سيزدهم‬

‫روزپانزدهم‬

‫دوشنبه‬

‫سه‌شنبه‬

‫چهارشنبه‬

‫جمعه‬

‫‪ 1400‬كيلو كالري‬

‫‪ 1100‬كيلوكالري‬

‫صبحانه‪:‬‬

‫صبحانه‪:‬‬

‫يك ليوان شير كم‌چرب‪ +‬يك قاشق غذاخوري‬ ‫عسل‪.‬‬

‫ميان‌وعدهصبح‪:‬‬

‫يك خيار‪ +‬يك هويج‪.‬‬

‫ميان‌وعده صبح‪:‬‬

‫ناهار‪:‬‬

‫ناهار‪:‬‬

‫ســاالد مخلوط به همراه نعناع تــازه و ‪ 2‬برش‬ ‫پنير فتا‪.‬‬

‫مخلوط شاهي‪ ،‬آووكادو (‪ 25‬گرم شاهي‪ ،‬نصف‬ ‫آووكادو‪ 2 ،‬قاشــق غذاخوري ماست كم‌چرب‪،‬‬ ‫يك قاشق غذاخوري روغن‌زيتون‪ ،‬ليموترش و‬ ‫خردل) به صورت ساالد مصرف كنيد‪.‬‬

‫ميان‌وعده عصر‪:‬‬

‫يك مشت آجيل به دلخواه (بدون نمك)‪.‬‬

‫ميان‌وعدهعصر‪:‬‬ ‫يك پرتقال‪.‬‬

‫سينه مرغ گريل شده (پوست آن را جدا كنيد)‪+‬‬ ‫‪ 2‬يا ‪ 3‬عدد هويج بخارپز‪ 150 +‬گرم نخودســبز‬ ‫به همراه نعناع تازه خردشده‪.‬‬

‫شام‪:‬‬

‫خواص نعناع‪:‬‬

‫نعناع بــراي درمان ســرماخوردگي و آنفلوآنزا‬ ‫مفيد بوده و همچنين براي بي‌خوابي‪ ،‬كم‌خوابي‬ ‫و ناراحتي‌هاي شــبانه يك داروي موثر اســت‪.‬‬ ‫مي‌توانيد براي تســكين درد دندان نعناع را در‬ ‫دهان گذاشته و بجويد‪.‬‬

‫ورزش روز‬

‫صبحانه‪:‬‬

‫‪ 2‬عدد تخم‌مرغ آبپز‪ +‬يــك عدد گوجه‌فرنگي‬ ‫بخارپز همراه نعناع خردشده‪.‬‬

‫ميان‌وعده صبح‪:‬‬ ‫يك ميوه به دلخواه‪.‬‬

‫‪ 2‬عدد خرما‪.‬‬

‫ناهار‪:‬‬

‫يك ليوان سبزيجات پخته (به دلخواه)‪ +‬نصف‬ ‫فنجان برنج قهوه‌اي پخته‌شده‪.‬‬

‫ميان‌وعده عصر‪:‬‬

‫يك ليوان آب هويج بدون شكر افزوده‪.‬‬

‫شام‪:‬‬

‫شام‪:‬‬

‫ساالد سبزيجات به دلخواه‪.‬‬

‫صبحانه‪:‬‬

‫يك ليوان آبميوه طبيعي‪ +‬يك كاســه كوچك‬ ‫ماست كم‌چرب‪.‬‬

‫ميان‌وعدهصبح‪:‬‬

‫‪ 2‬عدد بيسكويت ساقه طاليي‪ +‬چاي سبز‪.‬‬

‫‪ 1200‬كيلوكالري‬ ‫نصف ليموترش‪ +‬يك ليوان آب‬ ‫يــك فنجان چاي ســبز‪ +‬يك ليــوان آبميوه‬ ‫طبيعي (مخلوط ‪ 2‬عدد ميوه به دلخواه)‪.‬‬

‫‪ 1300‬كيلو كالري‬

‫ســينه مرغ يــا ماهي گريل‌شــده بــه همراه‬ ‫روغن‌زيتون و ليموترش بــه همراه يك ليوان‬ ‫ســبزيجات پخته‌شــده به دلخواه و يك‌دوم‬ ‫فنجان برنج قهوه‌اي پخته‌شده‪.‬‬

‫ورزش روز‬

‫ناهار‪:‬‬

‫ســوپ ســبزيجات (هويج‪ ،‬كرفس‌‪ ،‬بروكلي‪،‬‬ ‫سيب‌زميني و قارچ)‪.‬‬

‫ميان‌وعدهعصر‪:‬‬

‫يك ليوان آب كرفس به همراه نصف ليموترش‪.‬‬

‫شام‪:‬‬

‫نصف فنجان برنج قهوه‌اي پخته شده‪ 2 +‬عدد‬ ‫فيله مرغ گريل‌شده‪.‬‬

‫خواص قارچ‪:‬‬

‫قارچ داراي ويتامين‌هاي ‪B1 ، B12 ،B6 ،C‬و‬ ‫‪ B2‬است كه در محافظت از پوست و جلوگیری‬ ‫از ايجــاد آلرژي در بدن‪‌،‬ســامت سيســتم‌‬ ‫عصبي‌‪ ،‬سالمت پوست‪ ،‬چشم و بافت‌‌هاي بدن‬ ‫نقشي اساسي دارد‪.‬‬

‫نکته سالمت‬

‫نکته سالمت‬

‫لبو سرشــار از منیزیم‪ ،‬آهن و ویتامین ‪C‬‬ ‫است‪ .‬این ماده غذایی نه‌تنها برای پوست‪،‬‬ ‫مو و تنظیم ســطح كلسترول خون مفید‬ ‫است بلكه در سم‌زدایی كبد نیز از اهمیت‬ ‫ویژه‌ای برخوردار اســت‪ .‬لبو را می‌توان به‬ ‫تنهایی یا درون ســاالد ریخته و از خواص‬ ‫مفیدآنبهره‌مندشد‪.‬‬

‫بااینحرکتمی‌توانیدچربیاضافیپهلوهایتان‬ ‫را آب و دستان‌تان را قوی کنید‪ .‬پاها را به اندازه‬ ‫عرض شــانه باز کنید‪ .‬یک تــوپ مخصوص‬ ‫وزنه‌برداری یا یک وسیله مشابه آن را با ‪ 2‬دست‬ ‫خود بگیرید (ایــن توپ‌ها معموال بین يك تا‪7‬‬ ‫کیلــو وزن دارند)‪ .‬حال تــوپ را از کنار پهلوی‬ ‫راستخودبهباالیسر درطرفچپببریدو‪10‬‬ ‫بار این حرکت را تکرار کنید‪ .‬سپس‪ 10‬بار دیگر‬ ‫آن را از کنار پهلوی چپ به باالی ســر در طرف‬ ‫راســت ببرید‪ .‬در هر طرف این ست ‪ 10‬تایی را‬ ‫‪ 4‬بارتکرارکنید‪.‬‬

‫روزچهاردهم‬

‫پنجشنبه‬ ‫‪ 1400‬كيلوكالري‬

‫ناهار‪:‬‬

‫نصف ســينه مرغ گريل‌شــده‪ +‬لوبياســبز و‬ ‫گل‌كلم آبپز‪ +‬ليموترش و يك قاشق غذاخوري‬ ‫روغن زيتون‪.‬‬

‫ميان‌وعدهعصر‪:‬‬

‫يــك عــدد كيوي‪+‬‬ ‫نصف یک سيب‪.‬‬

‫صبحانه‪:‬‬

‫با ایــن حرکت می‌توانید عضالت شــکم‪،‬‬ ‫باســن و ران خود را تقویــت کنید‪ .‬روی‬ ‫زمین دراز بکشــید و دستان‌تان را در کنار‬ ‫بدن قرار دهید‪ .‬پاشنه پایتان را روی زمین‬ ‫بگذارید و پاهــای خود را با زاویه ‪ 90‬درجه‬ ‫خم کنید‪ .‬فاصله بین ‪ 2‬پا نیز باید به اندازه‬ ‫عرض شانه باشــد‪ .‬حال کمر و باسن خود‬ ‫را از روی زمین بلند کنید‪ .‬مراقب باشــید‬ ‫کمرتان خــم نشــود‪ 30 .‬ثانیــه در این‬ ‫وضعیت باقــی بمانید و بعد بــه آرامی به‬ ‫کمک عضالت شکم روی زمین بازگردید‪.‬‬ ‫این حرکت را ‪ 10‬بار تکــرار کنید‪ .‬اگر هم‬ ‫هدف‌تان از ورزش چربی‌سوزی است باسن‬ ‫و کمرتان را بدون مکث و پشت سرهم در ‪4‬‬ ‫ست ‪ 10‬تایی باال و پایین ببرید‪.‬‬

‫جعفری یــک ضدعفونی‌کننــده‌ عالی و‬ ‫ادرارآور بســیار خوب اســت‪ .‬این سبزی‬ ‫معطر و البته پرطرفــدار عملکرد کلیه‌ها‬ ‫را تقویت می‌کند و نقــش مهمی در دفع‬ ‫ســموم بدن دارد‪ .‬این سبزی را می‌توانید‬ ‫در ساالد‪ ،‬پاستا‪ ،‬سوپ و ســایر غذاها به‬ ‫کار ببرید‪ .‬اگر یک دوره‌ ســم‌زدایی جدی‬ ‫را شــروع کرده‌اید آب جعفــری برایتان‬ ‫فوق‌العاده است‪.‬‬

‫نکته سالمت‬

‫این حرکت کششی در یوگا «سگ سر باال» نام دارد‪ .‬با انجام آن می‌توانید به ستون فقرات‪،‬‬ ‫قفسه سینه‪ ،‬ریه‌ها و قلب خود آرامش بدهید و آن‌ها را تقویت کنید‪ .‬روی شکم دراز بکشید‪.‬‬ ‫الزم نیست پنجه‌های پای خود را به زیر بچرخانید‪ .‬کف دستان‌تان را در کنار قفسه سینه‬ ‫روی زمین بگذارید و آرام باالتنه خود را بلند کنید‪ .‬ســرتان را نیز به طرف باال بگیرید و به‬ ‫روبــه رو نگاه کنید‪ 15 .‬تا ‪ 30‬ثانیه در این حالت باقی بمانید و بعد دوباره روی شــکم دراز‬ ‫بکشید‪ .‬اگر این حرکت برایتان آســان بود می‌توانید هنگام باال بردن باالتنه‪ ،‬ران‌ها و ساق‬ ‫پایتــان را نیز از روی زمین بلند کنید‪ .‬این حرکت را در میان تمرین‌های دیگر یا به تنهایی‬ ‫برای‪10‬بار انجام دهید‪.‬‬

‫‪ 2‬كف دست نان سبوس‌‌دار‪ +‬عسل‪ +‬يك ليوان‬ ‫شير كم‌‌چرب‪.‬‬

‫ميان‌وعده صبح‪:‬‬

‫يك ليوان آب پرتقال طبيعي‪.‬‬

‫شام‪:‬‬

‫سوپ قارچ (قارچ‪ ،‬جعفري و هويج)‪.‬‬

‫‪89 /‬‬

‫اخبار‬ ‫سالمت‬

‫کدام داروهای سنتی را نباید به دندان‌های‌تان بزنید‬

‫میـــوههای برنـــــزهکننده‬ ‫طبیعی‌ترین راه‌برنزه شدن‬

‫عالقه‌مندان به داشتن پوست برنزه معموال آفتاب‬ ‫گرفتن یا اســتفاده از کرم‌های خاص را امتحان‬ ‫می‌کنند‪ ،‬اما به اعتقاد دانشــمندان مصرف زیاد‬ ‫بعضی میوه‌ها و ســبزیجات بهترین روش برای‬ ‫داشتن پوستي زیبا و طالیی‌رنگ است‪.‬‬

‫این دارو‌ها نباید به دندان‌هایتان بخورد‬

‫داروهای گیاهی‪ ،‬مورد عالقه بسیاری از مردم است‪ .‬بسیاری از‬ ‫مردم تصور می‌کنند این جوشانده‌ها و ترکیبات به دلیل طبیعی‬ ‫بودنشــان هیچ ضرری ندارند‪ ،‬اما بعضــی از آنها می‌توانند به‬ ‫سرعت باعث پوسیدگی دندان‌ها شوند‪.‬‬

‫‪HEALTH‬‬

‫سالمت‬

‫مطالعات نشــان می‌دهد در بعضی از انواع این نوع داروها‪،‬‬ ‫عصــاره گیاهان و میوه‌هایــی مانند لیمو‪ ،‬تمشــک‪ ،‬توت‪،‬‬ ‫وانیل و مانند آن به کار رفته اســت‪ .‬برای بررســی اثر این‬ ‫نوع نوشیدنی‌های دارویی‪ ،‬دانشمندان چند دندان را داخل‬ ‫آنها قرار دادند و بعد از ‪ 14‬روز مشــخص شد خارجی‌ترین‬ ‫الیه دندان نزدیک به چند هزارم میلی‌متر حل شــده است‪.‬‬ ‫به همین دلیل کارشناســان توصیه می‌کنند هنگام مصرف‬ ‫این نوشــیدنی‌ها‪ ،‬آنها را بايد مســتقیما در گلو ریخت و از‬ ‫تماس‌شــان با دندان‌ها به طور کامل اجتناب کرد‪ .‬به گفته‬ ‫این متخصصان بعضی از انــواع میوه‌ها به‌خصوص پرتقال و‬ ‫مرکبات ديگر دارای مقادیر باالیی اســید هســتند‪ .‬این در‬ ‫حالی است که مینای دندان از کربونات کلسیم ساخته شده‬ ‫که ماده ســازنده سنگ‌ها هم به حســاب می‌آید‪ ،‬بنابراین‬ ‫دقیقا همان اثری که اســید روی ســنگ دارد‪ ،‬اسید مواد‬ ‫موجود در میوه‌ها و ترکیبات گیاهی روی دندان می‌گذارد‪.‬‬ ‫البته شاید شــما تصور کنید که مسواک زدن بعد از مصرف‬ ‫این داروها راه خوبی باشــد‪ ،‬اما با این کار اســید بیشتر در‬ ‫دندان نفوذ کرده و قدرت تخریب آن را افزایش می‌دهد‪.‬‬

‫دیابتی‌ها حتما باید این نوع ادویه را بخورند‬

‫دانشــمندان به تازگی متوجه شــدند که می‌توان از مارچوبه‬ ‫به‌عنوان یک سالح بسیار قوی ضد بیماری دیابت استفاده کرد‪.‬‬

‫تحقیقات نشــان می‌دهد مصرف مداوم این گیاه که هر روز هم‬ ‫طرفداران بیشتری پیدا می‌کند‪ ،‬می‌تواند باعث کنترل قند خون‬ ‫شــده و بدن را به تولید بیشتر انسولین تشــویق کند‪ .‬هورمون‬ ‫انســولین نقش مهمی در جذب گلوکز بدن و تبدیل آن به انرژی‬ ‫بازی می‌کند‪ .‬در طول سال‌های گذشته میزان استفاده از مارچوبه‬ ‫در انگلســتان به ‪ 8‬هزار تن در سال رســیده که نشان از افزایش‬ ‫آگاهی مردم از فواید آن است‪ .‬عالوه بر طعم لذیذ‪ ،‬مارچوبه دارای‬ ‫خواصی است که می‌تواند مانع از گســترش بحران دیابت شود‪.‬‬ ‫دیابت نوع دوم که نزدیک به ‪90‬درصــد از مبتالیان به دیابت را‬ ‫به خود دچار کرده‪ ،‬در حال گســترش در سراســر جهان است‪.‬‬ ‫دانشــمندان معتقدند اگر وضعیت به همین شکل پیش برود تا‬ ‫‪ 10‬ســال دیگر تعداد مبتالیان به این بیماری تا دو برابر افزایش‬ ‫پیدا مي‌کند‪.‬اگر دیابت نوع دوم درمان نشود‪ ،‬خطراتی مانند حمله‬ ‫قلبی‪ ،‬نابینایي و نقص عضو بیماران را تهدید می‌کند‪ .‬اما اگر این‬ ‫بیماری در مراحل اولیه شناخته شــود‪ ،‬می‌توان تا حد زیادی به‬ ‫کنترل آن امیدوار بود‪.‬‬

‫یافته‌های جدید نشان می‌دهد اشخاصی که مقادیر‬ ‫زیادی میوه و سبزی می‌خورند زيبا‌تر از دیگران به‬ ‫نظر می‌رسند‪ .‬زیرا با این کار رنگ پوست آنها مشابه‬ ‫با افراد برنزه می‌شــود‪ .‬در حقیقت ترکیباتی به نام‬ ‫کاروتنوئیدها که آنتی‌اکســیدان‌های زرد و قرمز‬ ‫رنگ هستند در میوه‌ها و سبزیجات وجود دارند که‬ ‫عالوه بر زیباتر کردن رنگ پوست نقش مهمی در‬

‫تقویت سیستم ایمنی بدن انسان و افزایش قدرت‬ ‫باروری ايفا می‌کننــد‪ .‬کاروتنوئید به مقدار فراوان‬ ‫در میوه‌ها و ســبزیجاتی مانند فلفــل قرمز و زرد‪،‬‬ ‫اسفناج‪ ،‬هندوانه‪ ،‬خربزه و زردآلو وجود دارد‪.‬‬ ‫محققان بــا اســتفاده از نرم‌افزارهای کامپیوتری‬ ‫متوجه شدند انسان‌ها معموال براساس رنگ چهره‬ ‫افراد زیبایی آنهــا را تخمین می‌زنند‪ .‬هرقدر رنگ‬ ‫چهره يك فرد زیباتر و روشــن‌تر باشــد به همان‬ ‫اندازه از نگاه ما سالم‌تر و زيبا‌تر به نظر می‌رسد‪.‬‬

‫بهترین روش برای پیشگیری از سرماخوردگی‬ ‫میلیون‌ها نفر در سراســر جهان ســراغ قرص‌های ویتامین‪ ،‬مکمل‌ها و داروهای مختلف می‌روند تا از‬ ‫ســرماخوردگی در فصل پاییز و زمستان پیشگیری کنند‪ .‬اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد مدیتیشن‬ ‫موثرتر از هر روش دیگری می‌تواند از بیماری‌های زمســتانی پیشگیری کند‪ .‬دانشمندان متوجه شدند‬ ‫افرادی که به مدت ‪ 8‬هفته از تکنیک‌های مدیتیشن استفاده کرده‌اند یا فعالیت بدنی متوسط مانند راه‬ ‫رفتن سریع داشته‌اند‪ ،‬در مقایسه با دیگران دفعات کمتری دچار سرماخوردگی شدند‪ .‬به نظر می‌رسد‬ ‫آرام‌سازی ذهن‪ ،‬روحیه را بهبود می‌بخشد‪ ،‬به کاهش اســترس کمک می‌کند و سبب تقویت سیستم‬ ‫ایمنی بدن انسان می‌شود‪.‬‬

‫برای تشخیص بهترین روش پیشگیری از سرماخوردگی دانشمندان گروهی از افراد را به ‪ 3‬دسته تقسیم‬ ‫کردند؛ گروه اول از مدیتیشــن استفاده کردند‪ ،‬گروه دوم به مدت ‪ 8‬هفته پیاده‌روی را در برنامه روزانه خود‬ ‫گنجاندند و گروه سوم هم هیچ کاری برای پیشگیری از سرماخوردگی انجام ندادند‪ .‬سپس وضعیت سالمت‬ ‫این افراد در طول سال به‌خصوص در فصل زمستان مورد بررسی قرار گرفت و عالئمی مانند سرماخوردگی‪،‬‬ ‫آبریزش بینی‪ ،‬سرفه و گلودرد به دقت ثبت شد‪ .‬به این ترتیب مشخص شد افرادی که از مدیتیشن استفاده‬ ‫کردند‪76 ،‬درصد کمتر از دیگران دچار ســرماخوردگی شده وکمتر نیازی به مرخصی پیدا کرده‌اند میزان‬ ‫کاهش سرماخوردگی در گروهی که پیاده‌روی را انتخاب کرده بودند نیز ‪48‬درصد کاهش داشت‪.‬‬ ‫عالوه بر آن مدت زمان ســرماخوردگی در گروه اول ‪50‬درصد کاهش پیدا کرد‪ ،‬به‌طوری که آنها با سرعت‬ ‫بیشتری نســبت به دیگران بهبود پیدا می‌کردند‪ .‬مدیتیشن باعث می‌شود آنتی‌بادی‌ها مدت بیشتری در‬ ‫بدن حاضر باشند و به محض ورود ویروس‌ها به مبارزه با آنها بپردازند‪.‬‬

‫قرص روغن ماهی‪ ،‬مفید یا بی‌اثر؟‬

‫نوشیدنیطبیعیبرایترکسیگار‬

‫دانشمندان برای افراد سیگاری که به شدت عالقه دارند عادت‬ ‫خود را ترک کنند‪ ،‬راه‌حل جدیدی ارائه کرده‌اند‪.‬‬

‫تحقیقاتجدیدنشانمی‌دهدغرغرهکردنشربتلیموترشوآب‬ ‫لیمو کمک زیادی به افراد سیگاری برای کنار گذاشتن عادت خود‬ ‫می‌کند‪ .‬همان‌طور که می‌دانید در شربت آب‌لیمو شکر به کار رفته‬ ‫که دارای مقادیر زیادی گلوکز است‪ .‬تماس گلوکز با زبان عالوه بر‬ ‫آنکه قدرت تمرکز مغز را افزایش می‌دهد به افراد سیگاری کمک‬ ‫می‌کند کنترل بیشــتری در برابر احساس نیاز به سیگار کشیدن‬ ‫داشته باشند‪.‬در گذشته تصور می‌شد انسان‌ها برای افزایش قدرت‬ ‫اراده و تمرکز الزم است محصوالت شیرین مصرف کرده و شکر را‬ ‫وارد بدن خود کنند اما آخرین مطالعات نشان داد فقط تماس این‬ ‫مواد شیرین با زبان برای افزایش قدرت مغز در تصمیم‌گیری کافی‬ ‫اســت‪ .‬یکی دیگر از فواید غرغره کردن شربت آب‌لیمو یا آب لیمو‬ ‫ترش با شکر از بین بردن آثار مخرب دود سیگار روی دندان‌هاست‪.‬‬ ‫اســید موجود در لیمو می‌تواند به مرور زمان پالک‌های حاصل از‬ ‫نیکوتین سیگار که اطراف لثه و دندان‌ها را فرا گرفته است از بین‬ ‫ببرد‪ .‬بهترین زمان برای غرغره کردن آب لیموی شیرین صبح‌ها‬ ‫بعد از بیدار شدن از خواب و شب‌ها قبل از رفتن به تختخواب است‪.‬‬

‫قرص‌های روغن ماهی یکی از پرطرفدارترین انواع‬ ‫مولتی‌ویتامین‌ها در جهان به شمار می‌آید‪ ،‬اما‬ ‫تحقیقات نشان می‌دهد اکثر ادعاهایی‬ ‫که در مــورد فوایــد مصرف این‬ ‫قرص‌ها بیان می‌شــود‪ ،‬کامال‬ ‫بی‌اساس است‪.‬‬

‫تحقیقات‬ ‫جدیدنشان‬ ‫می‌دهد‬ ‫غرغره‬ ‫کردنشربت‬ ‫لیموترشو‬ ‫آبلیموکمک‬ ‫زیادی به افراد‬ ‫سیگاریبرای‬ ‫کنارگذاشتن‬ ‫عادتخود‬ ‫می‌کند‪.‬‬

‫بــرای مثــال همیشــه در‬ ‫تبلیغــات گفتــه می‌شــود‬ ‫مصرف این نوع قرص‌ها از‬ ‫بیماری‌هایی مانند آلزایمر‪،‬‬ ‫سکته‪ ،‬حمله قلبی و مانند‬ ‫آن پیشگیری‌می‌کندو باعث‬ ‫افزایش بهره هوشی می‌شود‪ .‬اما نتایج تحقیقات جدید نشا ن می‌دهد بــا اینکه‬ ‫مصرف قرص‌های روغن ماهی در بســیاری از موارد ضرری به بدن نمی‌رساند اما‬ ‫در عوض هیچ ســودی هم برای آن ندارد‪ .‬برای آنکه بــدن از فواید امگا‪ 3‬و امگا ‪5‬‬ ‫موجود در این قرص‌ها بهره‌مند شــود‪ ،‬باید حداقل ‪ 3‬گرم از این نوع اســیدهای‬ ‫چرب وارد بدن شــود که برای رســیدن به این هدف باید حداقل ‪ 15‬عدد از این‬ ‫قرص‌ها به یکباره مصرف شــود؛ بنابراین مشــخص می‌شود که خرید قرص‌های‬ ‫روغن ماهی که معموال قیمت‌های بســیار باالیی هــم دارد تاثیر زیادی در بهبود‬ ‫ســامت انســان ندارد‪.‬عده‌ای دیگر از این قرص‌ها برای کمک به ســامت قلب‬ ‫خود اســتفاده می‌کنند اما باز هم تحقیقات نشان می‌دهد قرص‌های روغن ماهی‬ ‫نمی‌تواند میزان کلســترول‌های بد که از عوامل مهم ابتــا به بیماری‌های قلبی‬ ‫هستند را کاهش دهد‪ .‬به دالیل مشابه می‌توان اثبات کرد استفاده از این قرص‌ها‬ ‫به هیچ وجه نمی‌تواند باعث افزایش بهره هوشــی شده و از بیماری‌های مختلف‬ ‫مانند آلزایمر پیشگیری کند‪ .‬به اعتقاد دانشمندان شما بهتر است به جای خرید‬ ‫این قرص‌ها هفته‌ای دو بــار ماهی مصرف کنید تا بدنتــان از فواید روغن ماهی‬ ‫طبیعی بهره‌مند شود‪.‬‬

‫با فیلم دیدن‪ ،‬الغر شوید‬

‫فایده مهم روزه‌داری‬ ‫دانشمندان با بررســی رژیم غذایی‬ ‫مســلمانان در ماه رمضــان‪ ،‬یکی از‬ ‫بهترین شــیوه‌های کاهــش وزن را‬ ‫کشفکردند‪.‬‬

‫افرادی کــه در ماه رمضــان روزه‬ ‫می‌گیرنــد‪ ،‬در طــول روز غــذا‬ ‫نمی‌خورند و بعــد از غروب آفتاب‪،‬‬ ‫یــک وعده غذایی ســنگین حاوی‬ ‫کربوهیــدرات فــراوان مصــرف‬ ‫می‌کنند‪ .‬این وعده غذایی شــامل‬ ‫نــان‪ ،‬برنج‪ ،‬حبوبات و ســبزیجات‬ ‫است که همگی از منابع مهم انرژی‬ ‫به حساب می‌آیند‪ .‬محققان متوجه‬ ‫شــدند این رژیم غذایی به انسان‌ها‬

‫احساس سیری کامل داده و تولید‬ ‫هورمون‌های مرتبط با بیماری‌های‬ ‫قلبــی را کاهش می‌دهــد؛ به این‬ ‫ترتیب می‌توان گفــت این بهترین‬ ‫روش بــرای افراد چاقی اســت که‬ ‫می‌خواهند وزن خود را نسبتا سریع‬ ‫کاهش دهند‪ .‬مطالعات روی افرادی‬ ‫که از این رژیم پیروی کرده‌اند نشان‬ ‫داد ترشــح هورمون‌هــای مختلف‬ ‫مانند لپتین‪ ،‬گرلین و دیپونیکتین‬ ‫در این افراد تغییرات بسیار مثبتی‬ ‫داشته اســت‪ .‬این هورمون‌ها روی‬ ‫احساس سیری‪ ،‬گرسنگی و چاقی‬ ‫تاثیرگذار بــوده و تغییرات مخرب‬

‫در ترشــح آنها می‌تواند باعث ابتال‬ ‫به سندرم متابولیک شــود‪.‬به این‬ ‫ترتیب محققان به افرادی که قصد‬ ‫کاهش وزن دارند‪ ،‬توصیه می‌کنند‬ ‫در طــول روز مواد غذایــی دارای‬ ‫کربوهیــدرات مصــرف نکنند و به‬ ‫جای آن یک وعده غذایی سرشــار‬ ‫از کربوهیدرات به هنگام بعد از ظهر‬ ‫میل کنند‪ .‬این شــیوه می‌تواند به‬ ‫افرادی که در کنترل اشتهای خود‬ ‫به‌خصوص در ســاعات پایانی شب‬ ‫مشکل دارند‪ ،‬کمک کند و مقاومت‬ ‫آنهــا را در برابر غذاهــای چرب و‬ ‫شیرین افزایش دهد‪.‬‬

‫همیشه از تماشای تلویزیون به عنوان‬ ‫یکی از عوامل اصلی اضافه وزن مردم نام‬ ‫برده می‌شود اما این بار محققان شیوه‌ای‬ ‫پیدا کردند تا با دیدن فیلم‪ ،‬افراد دچار‬ ‫اضافه‌وزن بتوانند خود را الغر کنند‪.‬‬

‫بررسی‌ها نشان می‌دهد بدن با تماشای‬ ‫یــک فیلم ترســناک نزدیــک به ‪184‬‬ ‫کالری می‌سوزاند که تقریبا برابر با میزان‬ ‫انرژی‌اي است که ما با خوردن یک قالب‬ ‫شــکالت وارد بدن خود می‌کنیم‪ .‬برای‬ ‫تحقیق در مورد این موضوع‪ ،‬دانشمندان‬ ‫ضربان قلب‪ ،‬شــیوه تنفس و میزان دفع‬ ‫دی‌اکســیدکربن را در عالقه‌منــدان به‬ ‫تماشــاي فیلم‌های ترســناک بررسی‬ ‫کردنــد‪ .‬آنها متوجه شــدند احســاس‬ ‫ترس ناشی از تماشــای اینگونه فیلم‌ها‬ ‫باعث آزاد شدن آدرنالین در بدن شده و‬ ‫سرعت سوخت و ساز را افزایش می‌دهد‪.‬‬ ‫به ایــن ترتیب اگر شــما ‪ 90‬دقیقه یک‬ ‫فیلم ترسناک را تماشــا کنید‪ ،‬به اندازه‬ ‫یک پیــاده‌روی ‪ 30‬دقیقــه‌ای کالری‬ ‫می‌سوزانید‪ .‬هورمون آدرنالین آزاد شده‬ ‫حین تماشای فیلم ترسناک نه تنها باعث‬ ‫کاهش اشــتها می‌شــود‪ ،‬بلکه فعالیت‬ ‫اعضای داخلی بدن را نيز افزایش می‌دهد‬ ‫که این عامل در نهایت‪ ،‬ســبب سوختن‬ ‫کالری بیشتر در بدن می‌شود‪.‬‬

‫‪MOBILE‬‬ ‫‪Risks‬‬

‫موبايلشمارابيمارمي‌كند‪،‬به‪4‬شيوهمختلف‬

‫تلفنهمـــراه‬ ‫بيماريهمـــراه‬

‫تقريبا هر ماه مطالعاتي درمورد ارتباط تلفن‌هاي همراه و سالمت انسان منتشر مي‌شود كه نتايج اين‬ ‫تحقيقات ‪ 2‬دسته است‪ :‬اولين گروه ادعا مي‌كنند تلفن‌هاي همراه هيچ تاثير منفي‌اي روي سالمت‬ ‫انسان ندارد و دومين گروه خالف اين ادعا را دارند و معتقدند كه تلفن‌هاي همراه عوارض خطرناكي‬ ‫براي سالمت انسان دارند‪ .‬همه ما درمورد ارتباط استفاده زياد از تلفن‌هاي همراه و افزايش احتمال سرطان‌هاي مغز‬ ‫چيزهايي شنيده‌ايم‪ ،‬اگرچه تحقيقاتي هم بوده‌اند كه مدعي شــده‌اند هيچ ارتباطي ميان اين دو مقوله نيست‪ ،‬اما‬ ‫مسئله اين است كه اين گروه از تحقيقات عموما با حمايت مالي شركت‌هاي بزرگ توليدكننده تلفن‌هاي همراه انجام‬ ‫گرفته‌اند و براي همين در صحت آنها اندكي ترديد وجود دارد‪ .‬به هرحال بايد درمورد اســتفاده از تلفن‌هاي همراه‬ ‫به‌شــدت دقت كرد و از خطرات احتمالي‌‌آنها آگاه بود‪ .‬این مطلب تمام خطرات احتمالی تلفن‌های همراه را به شــما‬ ‫می‌گوید‪.‬‬

‫خطر جدي است‬

‫سالمت‬

‫‪HEALTH‬‬

‫اخيرا مطالعاتي در مناطق مختلف جهان صورت گرفته كه‬ ‫نگراني‌هاي زيادي را باعث شده است‪ .‬مطالعه‌اي در اروپاي‬ ‫شمالي نشان داده افرادي كه بيشتر از تلفن همراه استفاده‬ ‫مي‌كنند و طي شــب هم تلفن همراه خود را نزديك خود‬ ‫مي‌گذارند نسبت به بقيه بيشتر از مشكالت خواب رنج‬ ‫مي‌برند‪ .‬مطالعه‌اي كه در اسپانيا صورت گرفت هم نشان‬ ‫داد اختالالت رفتاري و افــت تحصيلي در كودكاني كه‬ ‫تلفن همراه دارند بيشــتر از كودكاني اســت كه اين‬ ‫وســيله را ندارند‪ .‬در مطالعــه‌اي در اياالت‌متحده و‬ ‫كانادا هم مشخص شــد مرداني كه تلفن همراه خود‬ ‫را در جيب‌هاي جلوي شلوار خود مي‌گذارند بيشتر‬ ‫از مشكالت جنســي و نيز كاهش تعداد اسپرم رنج‬ ‫مي‌برند‪ .‬به هرحال تمــام اين مطالعات در گروه‌هاي‬ ‫چندصد نفره تا چندهزار نفره صورت گرفت ‌ه و براي‬ ‫اثبات ادعاها بايد تحقيقات گســترده‌تري صورت‬ ‫بگيرد‪ ،‬اما به هرحال يك نكته مسلم است و آن هم‬ ‫اين اســت كه «امواج تلفن همراه به سالمت شما‬ ‫كمكي نمي‌كند» پس بهتر است خطر را يا حداقل‬ ‫احتمال خطر را جدي بگيريد‪.‬‬

‫‪/ 92‬‬

‫‪ /‬شماره ‪130‬‬

‫مرداني كه تلفن‬ ‫همراه خود را‬ ‫در جيب‌هاي‬ ‫جلوي شلوار‬ ‫خود مي‌گذارند‬ ‫بيشتر از مشكالت‬ ‫جنسي و نيز‬ ‫كاهش تعداد‬ ‫اسپرم رنج مي‌برند‬

‫اين توصيه‌ها مي‌تواند‬ ‫خطر استفاده از تلفن‌هاي‬ ‫همراه را كاهش دهد‬

‫‪ -1‬در زمان‌هاي حداكثري تماس بگيريد‪:‬‬ ‫زماني كه ميزان آنتن تلفن همراه شــما‬ ‫كم اســت از گرفتن تماس با آن خودداري‬ ‫كنيد و زماني تمــاس بگيريد كه آنتن آن‬ ‫چهارخط (‪ )full‬باشــد‪ .‬زماني كه تلفن‬ ‫تو‌جو‬ ‫همراه شما آنتن ندارد و مشغول جس ‌‬ ‫براي يافتن شبكه ارتباطي است بيشترين‬ ‫تشعشعات مغناطيسي را دارد و بهتر است‬ ‫در اين زمــان آن را از خودتــان دور نگه‬ ‫داريد‪.‬‬ ‫‪ -2‬بيشتر تايپ كنيد‪ :‬هرقدر تلفن همراه‬ ‫از شما دورتر باشــد‪ ،‬خطر آن كمتر است‪،‬‬ ‫پس مشخص است كه فرستادن پيامك كار‬ ‫عقالني‌‌تري است تا تماس تلفني‪.‬‬ ‫‪ -3‬از هدست و اسپيكر استفاده كنيد‪ :‬به‬ ‫همان دليل ذكر شده در بند ‪ ،2‬استفاده از‬ ‫اسپيكر تلفن همراه يا استفاده از هدست‬ ‫كه فاصله شما را با آن بيشتر مي‌كند به‌نفع‬ ‫شماست‪.‬‬ ‫‪ -4‬از سمت شماره‌گير آن را در جيب‌تان‬ ‫بگذاريد‪ :‬اگر مي‌خواهيد تلفن همراه‌تان‬ ‫را در جيب‌تان بگذاريد‪ ،‬حواس‌تان باشد‬ ‫كه اشــعه‌هاي مغناطيســي از پشت آن‬ ‫ساطع مي‌شود‪ ،‬براي همين سمت صفحه‬ ‫و شماره‌گير را به سمت بدن و سمت پشت‬ ‫تلفن همراه را به سمت خارج بدن بگيريد و‬ ‫بعد آن را در جيب خودتان بگذاريد‪.‬‬

‫‪ 4‬خطر ثابت شده‬

‫اگر فكر مي‌كنيد توصيه‌هاي ذكر شــده‬ ‫در باال كارايــي ندارد و ايــن توصيه‌ها‬ ‫سختگيرانه به نظر مي‌رسد‪ ،‬اين را بدانيد‬ ‫كه به احتمــال زياد در آينــده نزديك‬ ‫شــركت‌هاي ســازنده تلفن همراه روي‬ ‫محصوالت خود برچســب‌هايي را نصب‬ ‫خواهند كرد كه مثل بســته‌هاي سيگار‬ ‫خطرات آنها را متذكر خواهند شد‪ ،‬حتي‬ ‫اگر ايــن اتفاق هم نيفتــد بايد گفت كه‬ ‫همين حاال ‪4‬مورد مشخص شده است كه‬ ‫تلفن‌هاي همراه به سالمت انسان آسيب‬ ‫مي‌رساند‪.‬‬

‫وقتي چالش‌هاي زندگي‌ات فراتر از حد مسئوليتت است‪ ،‬به خدا توكل‬ ‫كن او نه تنها جواب را دارد‪ ،‬بلكه خود جواب است‪.‬‬ ‫تويساسميلي‬ ‫تاثيري مي‌گذارد؟‬ ‫اين اعتياد روي كار شما چه‬

‫‪ -1‬تلفن همراه روي دقت و تمركز شما تاثير مي‌گذارد ؟‬ ‫راستش را بخواهيد «شما مالك تلفن همراه‌تان نيستيد‪ ،‬او مالك شماست‪».‬‬ ‫تحقيقات در فنالند نشان داده بيشتر افراد بي‌دليل در فواصل كوتاه تلفن همراه‬ ‫خود را چك مي‌كنند و بســياري هم بارها و بارها طي روز فكر مي‌كنند تلفن‬ ‫همراه آنها زنگ‌خورده است‪ ،‬درحالي كه اينگونه نيست‪ .‬دركل اين وابستگي‬ ‫به تلفن‌هاي همــراه باعث حواس‌پرتي و عدم تمركز و كاهش توان يادگيري و‬ ‫انجام كار مي‌شود‪ .‬پروفسور اوالسرويتا‪ ،‬رئيس گروه تحقيقاتي فنالند مي‌گويد‪:‬‬ ‫«اعتياد به تلفن همراه باعث مي‌شــود بســياري از افراد تلفــن همراه خود را‬ ‫دردســت بگيرند و با عملكردهاي مختلف آن يا بازي‌هاي آن‪ ،‬خود را سرگرم‬ ‫كنند‪ ،‬يا اي‌ميل‌هاي قبلي خود و پيام‌هايي را كه قبال دريافت كرده‌اند را دوباره‬ ‫بخوانند‪ .‬اين روال نه‌تنها تمركز و دقت را كاهش داده بلكه وقت افراد را هم هدر‬ ‫مي‌دهد و خود آنها پس از ســاعت‌ها وقت گذاشــتن روي تلفن همراه خود از‬ ‫بي‌حاصلبودنكارشانعصبانيوناراحتمي‌شوند‪».‬‬ ‫توصيه‪ :‬تلفن همراه‌تان را درمحل كار‪ ،‬يا كالس درس يا حتي درخانه‪ ،‬درجايي‬ ‫دور از دسترس خودتان قرار دهيد و فقط هر ساعت يك‌بار به آن نگاه كنيد‪.‬‬

‫النه‌اي براي ميكروب‌ها‬

‫‪-2‬تلفنهمراهشمارابيمارمي‌كند‬ ‫با دقت بــه تلفن همراه‌تان نگاه كنيد‪ ،‬قطعا نشــانه‌هاي آلودگــي را روي آن‬ ‫مي‌بينيد‪ ،‬تازه خطر اصلي چيزي اســت كه با چشم نمي‌توانيد آن را ببينيد‪،‬‬ ‫يعنيميكروب‌ها‪.‬‬ ‫دكتر تيم جوليــان‪ ،‬فوق‌تخصص بيماري‌هاي عفوني كه تحقيق او و گروهش‬ ‫در نشــريه ژورنال ميكروبيولوژي به چاپ رسيده‪ ،‬مي‌گويد‪« :‬نتايج تحقيقات‬ ‫ما نشــان داده ‪ 20‬تا ‪30‬درصد از ميكروب‌هايي كــه روي صفحه كليد و روي‬ ‫صفحهنمايشتلفنهمراهشماجمعمي‌شودبهانگشتانشماانتقالمي‌يابدكه‬ ‫احتمال ابتالي اين ميكروب‌ها به دهان يا چشم اصال كم نيست‪».‬‬ ‫توصيه‪:‬اگرصفحهنمايشگرتلفنهمراهشماازآننوعاستكهاثرانگشتيالك‬ ‫روي آن مي‌ماند به‌راحتي مي‌توانيد آنها را با پارچه‌ها و دستمال‌هاي مخصوص‬ ‫به‌طور مرتب تميز كنيد‪ ،‬براي تميز كردن صفحه كليد هم از دستمال و الكل‬ ‫استفاده كنيد‪ .‬يادتان باشد حتما الي كليدها را هم كامال تميز كنيد‪.‬‬

‫چشم ‌ان‌تان را دوست داريد؟‬

‫‪-3‬تلفنهمراهشما‪،‬چشم ‌ان‌تانرابیمارمي‌كند‬ ‫نزديككردن تلفنهمراهبه چشم و خواندن حروفريزپيام‌هايكوتاه و تغيير و‬ ‫جابه‌جاييفاصلهتلفنهمراهباچشممي‌تواندباعثآزارچشم‌هاوايجادمشكل‬ ‫در روند بينايي شود؛ عالئمي مثل ســردرد‪ ،‬خشكي چشم و دوبيني برخي از‬ ‫مشكالتياستكهاينكارايجادمي‌كند‪.‬پزشكانمعتقدندبسياريازمشكالت‬ ‫چشمي افراد جوان در سال‌هاي اخير ناشي از استفاده آنها از تلفن‌هاي همراه‬ ‫است‪.‬‬ ‫توصيه‪ :‬سعي كنيد از تلفن‌هاي همراهي استفاده كنيد كه فونت پيامك‌هاي‬ ‫آن بزرگ باشد يا تلفن همراه خود را به گونه‌اي تنظيم كنيد كه پيامك‌ها و كل‬ ‫نوشته‌ها با بزرگ‌ترين فونت باشد‪ ،‬هميشه صفحه تلفن همراه را در فاصله‪ 30‬تا‬ ‫‪ 40‬سانتي‌متري چشمان خود قرار دهيد و اگر مثال با آن بازي مي‌كنيد هر چند‬ ‫دقيقه يك‌بار به چشمان‌تان استراحت بدهيد و حداقل ‪30‬ثانيه چشمان‌تان را‬ ‫ببنديديابهدوردست‌هانگاهكنيد‪.‬‬

‫بهاضطراب‌هايخودتاناضافهنكنيد‬

‫‪-4‬تلفنهمراهشمارامضطربمي‌كند‬ ‫براي چه تلفن همراه داريد؟ براي‌آنكه ‪ 7‬روز هفته و ‪24‬ســاعته دردســترس‬ ‫باشيد؟ حاال وضعيت به گونه‌اي است كه هميشه انتظار داريد تلفن همراه‌تان‬ ‫زنگ بخورد‪ .‬نتايج مطالعات پژوهشــگران دانشــگاه وركشایر نشان مي‌دهد‬ ‫بسياري از افراد هميشــه در اضطراب تماس تلفن هستند و دائما تلفن همراه‬ ‫خودراچكمي‌كنندتاببينندزنگخوردهيااي‌ميلياپيامكجديديبرايشان‬ ‫ارسال شده يا نه‪ ،‬دركل اين تحقيق نشــان داده اين افراد به‌شدت اضطراب و‬ ‫استرس وابسته به تلفن‌هاي همراه خود را دارند‪.‬‬ ‫توصيه‪ :‬سعي كنيد روزي حداقل يك تا ‪ 2‬ساعت تلفن همراه‌تان را خاموش‬ ‫كنيد‪ .‬بهتر است وقتي مي‌خوابيد هم تلفن همراه‌تان را خاموش كنيد نه اينكه‬ ‫آن را روي آپشن «ساكت» قرار دهيد‪.‬‬

‫‪/ 93‬‬

‫‪ /‬شماره ‪130‬‬

‫افشاگري‬ ‫‪celebrity‬‬ ‫علی سرتیپی رازی بزرگ را برای شما فاش می‌کند‬

‫مهارت‌هایخاصی که فقط‬

‫دارنـــــــــد‬ ‫رضاکیانیان‬

‫تهیه کننده مشهور‬ ‫و موفق سینما به‬ ‫شما می گوید در‬ ‫شرایط فعلی چه‬ ‫فیلمی پرفروش‬ ‫خواهد شد و‬ ‫بهترین گزینه ها‬ ‫برای هر نقش کدام‬ ‫است؟‬

‫رضا گلزار‬

‫رضا عطاران‬

‫ویژگی منحصر‌به‌فرد رضا کیانیان‬

‫در سينماي ايران به دليل محدوديت‌هايي كه وجود دارد‬ ‫نمي‌توان خيلي از كاراكتر چشــم‌چران استفاده كرد اما‬ ‫رضا كيانيان كسي اســت كه به اين نقش مي‌خورد مثال‬ ‫در فيلم «هميشــه پاي يك زن در ميان است» خودتان‬ ‫ديديد كه او چطور توانســت از پس ايفاي نقش كاراكتر‬ ‫مرد چشم‌چران به خوبي بربيايد‪.‬‬

‫نداریم‪ ،‬نگردید‬

‫متاسفانه فعال بازيگر ستاره تينيجر نداريم‪ .‬در فيلم‬ ‫«ورود آقايان ممنوع» مجبور شديم پگاه آهنگراني‬ ‫را براي نقش دانش‌آموز انتخاب كنيم‪.‬زماني‬ ‫ترانه‌عليدوستي جرقه‌‌اي بود براي بازيگرهاي تينيجر‬ ‫و در ‪ 15-16‬سالگي در «من ترانه ‪ 15‬سال دارم» بازي‬ ‫كرد‪.‬از آن موقع به بعد ديگر بازيگر تينيجر ستاره در‬ ‫سينما نداشتيم‪.‬مهناز افشار و بهرام رادان هم در سن‬ ‫تينيجري فيلم «شور عشق» را بازي كردند اما متاسفانه‬ ‫فعال چنين بازيگراني در سينما نداريم‪.‬‬

‫متظاهرها‬

‫حامدبهداد‬

‫جوان‌های عاشق‬

‫متاســفانه بازيگرهايــي كــه نقش جوان‬ ‫عاشــق را بازي مي‌كنند‪ ،‬سن‌شان باالتر از‬ ‫‪ 30‬سال اســت‪ .‬پارسا پيروزفر‪ ،‬علي مصفا و‬ ‫محمدرضا گلزار همه اينها به مرز ‪40‬سالگي‬ ‫نزديك هستند‪ .‬شــايد در اين سن فقط از‬ ‫مصطفي زماني بتوان نــام برد‪ .‬آنقدر تعداد‬ ‫بازيگرهاي ما محدود اســت كه با توجه به‬ ‫شرايط جاي بازيگرها با هم عوض مي‌شود‪.‬‬

‫يكــي از كاراكترهايي كه معموال ايفاي نقش در آن كار ســختي‬ ‫اســت‪ ،‬نقش‌ آدم‌هاي رياكار و متظاهر است اما در اين قالب‬ ‫محمدرضا شــريفي‌نيا بارها و بارها حاضر شــده و اتفاقا‬ ‫درخشيده است‪.‬‬

‫طمعکارهای زرنگ‬ ‫فكر مي‌كنم رضا عطاران هــم مي‌تواند درعين حال كه‬ ‫نقش يك آدم ساده را به خوبي بازي مي‌كند به خوبي از‬ ‫پس نقش يك آدم طماع هم بر بيايد‪ .‬انوشيروان ارجمند‬ ‫هم فكر مي‌كنم اين نقش را خوب بازي مي‌كند‪.‬‬

‫عطاران پولسازترین است‬

‫از بين كاراكترهاي موجود در ســينما كدام كاراكتر‬ ‫براي سينما پولساز است؟‬

‫در حال حاضر مردم بيشتر از نقش‌هاي كمدي استقبال‬ ‫مي‌كنند بنابراين بازيگرهايي كه كمدين هستند طرفدار‬ ‫بيشتري نســبت به نقش‌هاي ديگر دارند و بزرگ‌ترين‬ ‫آنها رضا عطاران است‪ .‬عطاران بازيگر روي بورسي است‬ ‫كه مردم دوستش دارند و به خاطر او به سينما مي‌روند‪.‬‬ ‫تعداد بازيگرهايي كه مردم به خاطر آنها به سينما بروند‬ ‫كم اســت‪ .‬مردم به خاطر پرويز پرستويي و مهناز افشار‬ ‫هم به سينما مي‌روند اما رضا عطاران پولسازترين بازيگر‬ ‫سينماي ماســت‪ .‬البته شــرايط اكران فيلم به فروش‬ ‫فيلم خيلي كمــك مي‌كند‪ .‬فيلم «من مادر هســتم»‬ ‫كه فروش ميلياردي داشــته اســت‪ ،‬همان بازيگرهايي‬ ‫را دارد كــه در ميگرن بازي مي‌كننــد اما تفاوت فروش‬ ‫آنها زمين تا آسمان است‪ .‬فضا و جو فيلمنامه در فروش‬ ‫فيلم نقش اصلــي دارد‪ .‬از نظر من حميد فرخ‌نژاد بازيگر‬ ‫بســيار توانمندي اســت اما با تمام مهارت و توانمندي‬ ‫كه در عرصه بازيگري دارد كســي بــه خاطر ديدن او به‬ ‫ســينما نمي‌رود‪ .‬حاال اگر فرخ‌نژاد بيايد در فيلمي بازي‬ ‫كند كه آن فيلم گيشه داشــته باشد مي‌تواند تبديل به‬ ‫اسطوره سينماي ما شود‪ .‬منظورم اين است که‌يكسري‬ ‫از شــرايط بايد كنار هم قرار بگيرد تا يــك فيلم موفق‬ ‫شــود‪ .‬مثال در فيلم «تو و من» حضور محمدرضا گلزار‬ ‫نتوانست فروش فيلم را باال ببرد‪ .‬درصورتي فروش فيلم‬ ‫باال مي‌رود كه فيلمنامه و قصه يك فيلم خاص باشــد‪،‬‬ ‫شــرايط خوب براي اكران فيلم مهيا باشــد و كستينگ‬ ‫بازيگرها هم خوب بسته شده باشد‪ .‬در واقع همه شرايط‬ ‫بايد دســت به دست هم دهد كه يك فيلم ديده شود‪ .‬در‬ ‫دنيا همين‌طور اســت حضور ستاره‌ها مهم است اما بايد‬ ‫مجموع شرايط جور باشد تا يك فيلم موفق شود‪.‬‬

‫فيلمنامه از ستاره‌ها مهم‌تر است‬

‫اگر خود شما بخواهيد يك فيلم بسازيد كه مطمئن‬ ‫هســتيد فيلم بفروشي است دوســت داريد با كدام‬ ‫كارگردان و بازيگر همكاري كنيد؟‬

‫اصلي‌ترين دغدغه من فيلمنامه اســت االن به اين نتيجه‬ ‫رســيده‌ام كه اگر فيلم «ورود آقايان ممنوع» فيلم خوبي‬ ‫شــده و خوب فروخته برای فيلمنامه خوب آن بوده است‪.‬‬ ‫مرحله بعد آن كستينگ مناســب است‪ .‬هيچ‌وقت تصور‬ ‫نمی‌شــد كه نقش ويشكا‌ آســايش بتواند آنقدر گل كند‪.‬‬ ‫ويشكا آســايش با ظاهر عبوس و كاراكتر خاصي كه از او‬ ‫ساخته بوديم توانست با اســتقبال مواجه شود‪ .‬دليل اين‬ ‫موفقيت هم ايــن بود كه در جايگاه خــودش قرار گرفت‬ ‫يا كســي ماني حقيقي را به عنوان بازيگر قبول نداشــت‬ ‫اما ماني حقيقي توانســت در نقش يك مرد شر و شيطان‬ ‫در ســينما جا بيفتد‪ .‬تا ‪ 3 ،2‬سال پيش وجود ستاره‌ها در‬ ‫يك فيلم تضمين گيشــه بود‪ ،‬اما امــروزه بايد يك فيلم‪،‬‬ ‫فيلمنامه قوي داشته باشد‪ ،‬پروداكشن خوب و كارگردان‬ ‫ماهــر و در نهايت بازيگر خوب مي‌توانــد باعث يك اتفاق‬ ‫خوب شود‪.‬بزرگ‌ترين رنجي كه سينماگران متحمل آن‬ ‫مي‌شوند نبود فيلمنامه خوب است‪ .‬دايره فيلمنامه‌هايي‬ ‫كه يك فيلمساز روي آن كار كند يك دايره محدود است‬ ‫بنابراين طبيعي اســت قصه فيلم‌هاي سينما خيلي به هم‬ ‫نزديك شود‪.‬‬

‫اصلي‌ترين دغدغه من فيلمنامه است‬ ‫االن به اين نتيجه رســيده‌ام كه اگر‬ ‫فيلم «ورود آقايان ممنوع» فيلم خوبي‬ ‫شــده و خوب فروخته برای فيلمنامه‬ ‫خوب آن بوده است‬

‫این نقش مهارت ویژه می‌خواهد‬

‫ابوالفضل پورعرب و حامد بهداد‪ .‬خانم پانته‌آ‬ ‫بهرام هم در سريال مســافر نقش معتاد را‬ ‫به‌خوبي بازي كرد‪.‬‬ ‫فرامــوش نكنيد كه يك بازيگــر بايد خيلي‬ ‫حرفه‌اي باشد تا بتواند نقش معتاد را بازي كند‪.‬‬ ‫براي بازي در نقــش معتاد يك بازيگر‬ ‫عالوه بر خصوصيات ظاهري خاص‪،‬‬ ‫بايد مهارت بازيگري ويژه‌اي هم‬ ‫داشته باشد‪ .‬به نظرم هنگامه‬ ‫قاضياني هــم توانايي بازي‬ ‫در نقش معتاد را دارد‪.‬‬

‫ماندگارها‬

‫بعضي از فيلم‌هاي ملودرام و عاشــقانه‌‌اي كه ‪ 20‬ســال پيش ســاخته‬ ‫شده اســت را هنوز كه مي‌بينيم برايمان تازه و خوشــايند است‪ .‬فيلم‬ ‫«گل‌هاي داوودي» كه ســال ‪ 63‬ساخته شــده است را كه ببيني حس‬ ‫خوبي به تو دست مي‌دهد يا فيلم «از كرخه تا راين» كه بارها ديده شده‬ ‫است چون ساخت خوبي داشته و ماندگار هستند‪ .‬در ژانر اجتماعي هم‬ ‫همین‌طور است‪ .‬فيلم «آژانس شيشه‌اي» حاتمي‌كيا را اگر صد بار هم‬ ‫ببيني خسته نمي‌شــوي‪ .‬اين روزها به دليل نداشتن سوژه و ناامني كه‬ ‫بر فيلم‌ها حاكم اســت فيلمســازها مجبور به تكرار خودشان هستند‪،‬‬ ‫مجبورند فيلم‌هاي كليشه‌اي و بي‌خاصيت بسازند‪ .‬همين مسئله باعث‬ ‫شد در دهه ‪ 80‬و ‪ 90‬يكسري فيلم‌هاي كمدي سخيف ساخته شود‪.‬‬

‫مرفه بی‌درد‬

‫مهناز افشــار اولين كســي است كه‬ ‫براي نقش دختــر پولــدار به ذهن‬ ‫سينماگرها مي‌رسد‪ ،‬آنا نعمتي و بهاره‬ ‫رهنما هم چهره افراد متمول و مرفه‬ ‫رادارند‪.‬معموالبراينقشدخترپولدار‬ ‫بايد رفت ســراغ كســاني كه چهره‬ ‫آراسته‌تري دارند و به دليل ظاهرشان‬ ‫در ايــن نقش‌هــا جــا افتاده‌اند‪ .‬تو‬ ‫هيچ‌وقت نمي‌تواني مهناز افشار را در‬ ‫نقش كارگر تصور كني اما تيپ‌هايي‬ ‫مثل فاطمه معتمدآريا را مي‌توان هم‬ ‫در نقش زن آراســت ‌ه پولدار درآورد و‬ ‫هم به شكل كارگر ساده و ضعيف قشر‬ ‫پايينجامعه‪.‬‬

‫فيلم اكشن منقرض شده است‬

‫در دهه‌‌هاي گذشته فيلم‌هاي اكشن در شهرستان‌ها خيلي پرفروش بودند اما االن از فروش افتاده‌اند‪ .‬دهه ‪ 70‬اوج‬ ‫حكمراني فيلم‌هاي اكشن مثل نيش‪ ،‬گروگان و قافله بود اما امروزه اين فيلم‌ها كامال از چرخه ساخت خارج ش ‌ده‌اند‪.‬‬ ‫مردم ديگر از فيلم‌هاي جنايي و پليسي يا معمايي هيچ استقبالي نمي‌كنند‪ .‬از حوصله مردم ما خارج است كه پول‬ ‫بدهند و بليت ســينما بخرند و يك فيلم معمايي تماشا كنند‪.‬در دهه ‪ 60-70‬فيلم‌هايي روي بورس بود اما كم‌كم‬ ‫از رده خارج شــد البته االن كم‌كم دوباره فيلم‌هاي عاشقانه خوش‌ساخت در حال جان گرفتن است‪.‬افراد دهه ‪80‬‬ ‫سيطره فيلم‌هاي مبتذل كمدي بود‪ .‬مردم ديگر حالشان از فيلم‌هاي كمدي بد مي‌شد‪ .‬اما خوشبختانه دوران اين‬ ‫فيلم‌ها هم گذشــت‪ ،‬يعني اگر االن بخواهيم يك فيلم كمدي پرفروش داشته باشيم بايد كمدي استاندارد و قوي‬ ‫بســازيم‪.‬در حال حاضر فيلم‌هاي كمدي قوي‪ ،‬اجتماعي و ملودرام خوش‌ساخت پرفروش هستند‪ .‬فكر نمي‌كنم‬ ‫هيچ‌وقت ژانر اكشن ســينماي ايران بتواند موفق باشــد‪ .‬به اين دليل كه ما نمي‌توانيم مانند نمونه‌هاي خارجي‬ ‫ي باال ديده‌اند كه ديگر فيلم‌هاي ايراني به‬ ‫كارهاي اكشن فيلم بسازيم‪ .‬مردم ديگر آنقدر فيلم‌هاي اكشن با تكنولوژ ‌‬ ‫چشم‌شان نمي‌آيد اما فيلم‌هاي كمدي و اجتماعي ما چون با همذات‌پنداري با شرايط جامعه جلو مي‌رود‪ ،‬تاثيرگذار‬ ‫خواهند بود‪.‬‬

‫دستمزد ‪ 450‬ميليون توماني بازیگرها‬

‫در حال حاضر بزرگ‌ترين معضلي كه سينماي ما دارد اين است كه با باال رفتن قيمت دالر‬ ‫هر وســيله‌اي قيمتش باال رفته است اما در ســينما بودجه‌اي در نظر گرفته نشده است‪.‬‬ ‫دســتمزد ماهانه اجاره تاكســي تا چند ماه پيش يك ميليون تومان بود اما االن به يك‬ ‫ميليون و ‪800‬هزار تومان رســيده است يا اجاره دوربين فيلمبرداري از ‪ 400‬هزار تومان به‬ ‫‪ 800‬هزار تومان رسيده است‪ .‬همه‌چيز گران شده است اما هيچ یارانه‌ای بابت اين باال رفتن‬ ‫قيمت‌ها وجود ندارد‪ .‬از آن طرف خروجي ســينما يك بليت ثابت اســت اگر قيمت بليت‬ ‫ســينما هم باال برود با ريزش تماشاگر مواجه مي‌شويم‪ .‬در حال حاضر ‪85‬درصد فيلم‌هاي‬ ‫ساخته شده فيلم‌هاي سفارشــي و دولتي است چون بخش خصوصي نمي‌تواند جوابگوي‬ ‫هزينه‌هاي توليد يك فيلم شود‪ ،‬دســتمزد بازيگر باال رفته است‪ .‬يك بازيگر مي‌تواند در‬ ‫كنار سينما در ويدئورسانه‌ها و شــبكه‌هاي خانگي و تلويزيون بازي كند‪ .‬بازيگرهايي را‬ ‫داريم كه براي بازي در يك فيلم دولتي ‪ 450‬ميليون تومان دســتمزد مي‌گيرند‪ .‬طبيعي‬ ‫است كه بخش خصوصي قادر به پرداخت چنين دستمزدهايي نيست‪ .‬واقعيت اين است كه‬ ‫ما به بدترين شرايط و حال بد سينما در بحث خصوصي برخورده‌ايم‪.‬‬

‫راهنمای سفر به گرجستان‬

‫کشوری که باید از نو شناخت‬ ‫گرجستان کشوری که در ســواحل دریای سیاه قرار دارد‬ ‫از حیث طبیعت‪ ،‬کوهســتان های بلند و دره های سر سبز‪،‬‬ ‫غذاهای لذیذ و مردم گرم و مهمان نواز واقعا تحســین بر‬ ‫انگیز اســت به طوری که روز به روز به محبوبیت خرید تور‬ ‫گرجســتان در ایران اضافه می شــود‪ .‬با راهنمای سفر به‬ ‫گرجستان الی گشت همراه شوید‪.‬‬

‫‪lifestyle‬‬

‫سبك‌زندگي‬

‫همه چیز درباره کارت گردشگری گرجستان‬

‫ابتدا در راهنمای سفر به گرجستان به موقعیت جغرافیایی‬ ‫آن می پردازیم‪ .‬گرجستان کشــوری در منطقه ی قفقاز و‬ ‫یکی از کشــورهای شرقی اروپا اســت که از سمت غرب با‬ ‫دریای ســیاه‪ ،‬از جنوب با کشــور ترکیه‪ ،‬از سمت شمال با‬ ‫روســیه و از جنوب شــرقی با جمهــوری آذربایجان مرز‬ ‫مشترک دارد‪ .‬مساحت گرجستان ‪ ۶۹٬۷۰۰‬مترکیلومربع‬ ‫(‪ ۲۶٬۹۱۱‬مایل‌مربــع)‪ ,‬و جمعیت آن در ســال ‪ ۲۰۱۶‬در‬ ‫حدود ‪; ۳٫۷۲‬میلیــون نفر بوده و در مرز آســیای غربی و‬ ‫اروپای شــرقی قرار دارد‪ .‬این کشور به ‪ ۹‬منطقه‪ ،‬یک شهر و‬ ‫‪ ۲‬جمهوری خودمختار تقسیم می شود‪ .‬در نتیجه دارای ‪۶۴‬‬ ‫ناحیه و ‪ ۱۲‬شهرستان خودگران است‪.‬‬

‫اطالعات ضروری در سفر به گرجستان‬

‫زبان رسمی‪ :‬زبان گرجی‬ ‫واحد پول‪ :‬الری‬ ‫جهت رانندگی‪ :‬راست‬ ‫شــماره های اضطراری‪ :‬برای تماس با پلیس‪ ،‬آتش نشانی و‬ ‫آمبوالنس باید شماره ی ‪ ۱۱۲‬را بگیرید‪.‬‬ ‫فرودگاه‌ های بین‌المللی گرجستان‬ ‫گرجستان ‪ ۲‬فرودگاه بین المللی به نام فرودگاه بین المللی‬ ‫باتومی و فرودگاه بین المللی تفلیس دارد‪.‬‬ ‫‪/ 96‬‬

‫آب و هوا و بهترین زمان سفر به گرجستان‬ ‫ارتفاع این کشور از سطح دریا و فاصله ی آن از سطح دریا باعث می شود تا هر منطقه از این کشور‬ ‫با منطقه ی دیگر تفاوت آب و هوایی داشــته باشد مثال در بعضی از مناطق‪ ،‬میانگین دمای هوا در‬ ‫فصل تابســتان ‪ ۲۲‬درجه سانتیگراد و در فصل زمســتان حدود ‪ ۵‬درجه ی سانتیگراد است و در‬ ‫بخش های شرقی گرجســتان‪ ،‬میانگین دمای هوا در تابستان ‪ ۲۰‬تا ‪ ۴۲‬درجه ی سانتیگراد و در‬ ‫فصل زمستان ‪ ۲‬تا ‪ ۳‬درجه است‪.‬‬ ‫با توجه به این موضوع می توان متوجه شــد که حتی در فصل زمستان هم با سرمای زیادی روبرو‬ ‫نیستید در نتیجه در هر زمانی از سال می توان با خیال راحت به گرجستان سفر کرد و محدودیتی‬ ‫وجود ندارد‪ .‬اما شاید بتوان بهترین زمان ســفر به گرجستان را ماه مارس تا می دانست که نه هوا‬ ‫خیلی گرم و نه خیلی ســرد اســت‪ .‬اگر هم که قصدتان از خرید تور گرجستان سفر به این کشور‬ ‫دیدنی‪ ،‬اسکی و ورزش های زمستانی دیگر باشد باید فصل زمستان را انتخاب کنید‪.‬‬ ‫شهرهای مهم گرجستان‬ ‫در کل ‪ ۵۴‬شهر را در این کشور می توان نام برد که تنها تعدادی از آن ها توریستی است‪ .‬شهرهای‬ ‫تفلیس‪ ،‬روســتاوی‪ ،‬مستیا‪ ،‬تالوی و باتومی از جمله شهرهای پر بازدید و معروف گرجستان است‬ ‫که هر ساله پر از گردشگر می شود‪.‬‬ ‫تفلیس‬

‫این شهر پایتخت کشــور گرجستان بوده و مســاحتی حدود ‪ ۶۹/۷۰۰‬کیلومتر مربع و جمعیتی‬ ‫معادل ‪ ۴‬میلیون و ‪ ۶۶۱‬هزار نفر دارد‪ .‬برای این شهر پروازهای متعددی وجود دارد که می توانید‬ ‫خود را به تفلیس برســانید‪ .‬در این جاذبه های فراوانی برای بازدید قرار گفته اســت‪ .‬از جمله این‬ ‫جاذبه ها می توان به تله کابین تفلیس‪ ،‬قلعه ناریکاال‪ ،‬پل صلح‪ ،‬کلیســای جامع تســمیندا سامبا‪،‬‬ ‫مجموعه فونیکوالر و خیابان روســتاولی اشاره کرد‪ .‬شهربازی تفلیس پر از بازی های هیجانی و پر‬ ‫سرعت اســت‪ .‬باغ ملی بوتانیکال گاردن یکی از زیباترین مکان ها برای گشت برون شهری است‪.‬‬ ‫برای عالقه مندان به موزه می توان از موزه ملی گرجستان نام برد‪.‬‬

‫باتومی‬

‫باتومی از شهرهای ساحلی و توریست پذیر گرجستان است‪ .‬بندر باتومی برای تفریحات تابستانی‬ ‫مقصــدی عالی بوده و جاذبه های متنوعی مانند باغ گیاه شناســی‪ ،‬قلعه گونیو‪ ،‬دلفیناریوم‪ ،‬بلوار‬ ‫باتومی و تله کابین آرگو و مجســمه علی و نینو در این شهر قرار دارد‪ .‬در تابستان جشنواره های پر‬ ‫شور و هیجان ساحلی یا موسیقی در این کشور برگزار می شود‪.‬‬

‫هزینه های سفر به گرجستان‬ ‫هزینه اقامت‬

‫هزینه اقامت در هاستل‪ :‬با پرداخت شــبی ‪ ۷۰‬الری می توانید در یکی از هاستل های خوب با صبحانه‬ ‫رایگان اقامت کنید‪.‬‬ ‫هزینه اقامت در هتل‪ :‬اقامت در هتل های معمولی از شــبی ‪ ۱۰۰‬الری شروع می شود اما اقامت در یک‬ ‫هتل خوب به طور میانگین شبی ‪ ۴۰۰‬الری هزینه بردار است‪.‬‬ ‫هزینه غذا‪ :‬یکی از نقاط قوت راهنمای سفر به گرجستان توجه به غذاهای لذیذ آن است‪ .‬هم می توانید‬ ‫غذاهای ســنتی و محلی میل کنید و هم در رستوران های فســت فود بین المللی مثل فست فود مک‬ ‫دونالد‪ .‬به طور کلی هزینه های غذا در گرجســتان باال نیست و برای صرف غذا در یک رستوران معمولی‬ ‫می توانید با پرداخت ‪ ۱۹‬دالر آن را میل کنید و یا هزینه ی غذا در فســت فود مک دونالد حدود ‪ ۱۱‬دالر‬ ‫می شود‪.‬‬ ‫هتل های گرجستان‬

‫هزینه حمل و نقل‪ :‬یکی از وســایل مرسوم حمل و نقل مخصوص کشور گرجستان نوعی مینی بوس به‬ ‫نام ‪ marshrutka‬اســت که رفت و آمد با آن هزینه ی کمی دارد‪ .‬برای مثال برای یک ســفر داخل‬ ‫شهری فقط ‪ ۷‬الری باید بپردازید‪.‬‬ ‫شکم گردی در گرجستان‬

‫خاچاپوری‪ :‬مطمئنا خاچاپوری معروف ترین غذای گرجستان است و از نانی درست شده است که داخل‬ ‫آن با پنیر پر شده اســت‪ .‬این غذا اشکال مختلفی دارد اما معروف ترین آن به شکل بیضی است که روی‬ ‫آن هم تخم مرغ نیمرو قرار می گیرد‪.‬‬ ‫خاچاپوری‬ ‫خینکالی‪ :‬شــاید دیدن خینکالی در وهله ی اول شما را یاد دامپلینگ بیندازد‪ .‬خینکالی خمیری نارک‬ ‫است که داخل آن با گوشت طعم دار شده پر می شود‪.‬‬

‫خینکالی‬

‫خارچو‪ :‬خارچو نوعی سوپ است که با گوشت گاو یا مرغ‪ ،‬پیاز‪ ،‬پوره ی گوجه و سیر درست می شود‪.‬‬

‫خارچو‬

‫چاناخی‪ :‬البته چاناخی فقط مربوط به کشور گرجستان نیست بلکه در تمام منطقه ی قفقاز درست می‬ ‫شود‪ .‬در گرجستان از گوشت قرمز‪ ،‬بادمجان‪ ،‬پیاز و سیب زمینی‪ ،‬کره فلفل دلمه ای برای درست شدن‬ ‫آن استفاده می شود‪.‬‬

‫تفریحاتگرجستان‬ ‫پاراگالیدر‬

‫یکی از بهترین مناطق جهان برای امتحان کردن این‬ ‫تفریح پر هیجان کشــور گرجستان است که به خاطر‬ ‫مناظر فوق العاده دیدنی اش لذت این تفریح چندین‬ ‫برابــر هر جای دیگر اســت‪ .‬هزینه ی ایــن تفریح در‬ ‫تابستان با زمستان متفاوت اســت در فصل تابستان‬ ‫بایــد ‪ ۱۲۶‬دالر بپردازیــد در صورتی کــه در فصل‬ ‫زمستان ‪ ۶۳‬دالر هزینه دارد‪.‬‬ ‫بالن سواری‬

‫از پر طرفدارترین تفریحات گرجســتان بالن سواری‬ ‫است که در دره ی آالزونی انجام می شود‪ .‬این دره در‬ ‫بین کوه های قفقاز قرار دارد و تجربه ی بالن سواری در‬ ‫آن حدود ‪ ۱۸۰‬دالر هزینه بردار خواهد بود‪.‬‬

‫مهم ترین جاذبه های گردشگری گرجستان‬

‫کلیســای گرگتی ترینیتی | ‪Gergeti Trinity‬‬ ‫‪Church‬‬

‫یکی از مهم ترین جاذبه های گردشــگری گرجستان‬ ‫کلیسای ‪ Gergeti Trinity‬اســت که در سفر به‬ ‫گرجســتان به هیچ وجه نباید از دســت بدهید‪ .‬این‬ ‫کلیسای قرن چهارمی در دامنه های کوه کازبک قرار‬ ‫گرفته است و منظره ی نفس گیری از کوه های قفقاز‬ ‫در پشت آن وجود دارد‪ .‬مطمئن باشید با هر جایی که‬ ‫تا حاال در زندگی تان دیده اید بسیار متفاوت است‪.‬‬ ‫کلیسای جامع سامبا | ‪cathedral of sameba‬‬

‫شاید ظاهر این کلیسا در ابتدا شــما را یاد ساختمان‬ ‫های قدیمی بیندازد اما ســامبا کلیسایی است که به‬ ‫تازگی ساخته شــده است‪ .‬کلیسای ســامبا در شهر‬ ‫تفلیس قــرار دارد و یکــی از دیدنی هــای مهم این‬ ‫شهر محسوب می شود‪ .‬ســامبا به معنی تثلیث بوده‬ ‫و کلیســای ارتدکس ها می باشــد‪ .‬این کلیسا عنوان‬ ‫بزرگترین کلیسای ارتدکس جهان و سومین کلیسای‬ ‫ارتدکس مرتفع جهان را به نام خود به ثبت رســانده‬ ‫اســت‪ .‬بنای آن مخلوطی از معماری مذهبی گرجی و‬ ‫معماری بیزانس می باشد‪.‬‬

‫هزینه های سفر به گرجستان‬ ‫بایدها و نبایدهای سفر به گرجستان‬

‫گرجســتان یکی از امن ترین کشــورهای اروپا است و نرخ جرم در آن بســیار پایین است‪ .‬بنابراین در‬ ‫راهنمای سفر به گرجستان می گوییم که از این نظر می تواند خیالتان کامال راحت باشد‪.‬‬ ‫ســعی کنید تا آنجا که می توانید راجع به روسیه و آبخازیا صحبت نکنید چرا که می تواند باعث دعوای‬ ‫لفظی و مشاجره شود‪.‬‬ ‫مردم گرجســتان فوق العاده مهمان نواز هستند و رفتار بســیار گرمی با بومی های دیگر و توریست ها‬ ‫دارند‪.‬‬ ‫گرجستان به نســبت یک کشور اروپایی جای ارزانی اســت و هزینه ی غذا‪ ،‬اقامت و حمل و نقل در آن‬ ‫باال نیست‪.‬‬

‫رفتینگ‬

‫اگر بــه ماجراجویــی در آب عالقه داریــد‪ ،‬رفتینگ‬ ‫بهترین انتخاب است‪ .‬در گرجستان فصل رفتینگ از‬ ‫ماه آوریل تا اکتبر اســت و در ماه های می و ژوئن هم‬ ‫آب به باالترین سطح خود می رسد‪ .‬برای رفتینگ باید‬ ‫از قبل رزرو کنید‪.‬‬ ‫اسکی در پیست ‪Gudauri‬‬

‫در پیست ‪ Gudauri‬که مشهورترین پیست اسکی‬ ‫این کشور اســت ی توانید هلی اسکی را تجربه کنید‪.‬‬ ‫به این ترتیب که با هلیکوپتر به باالی کوه برده شــده‬ ‫و از دامنه های پر برف به پایین کوه اسکی می کنید‪.‬‬ ‫‪97 /‬‬

LAND ONLY $1,350.00 per person + Inner City Flights

Optional Package: May 28th, 2019 - June 5th, 2019 2 Nights Cedme, 2 Nights Izmir, 2 nights Bodrum and 2 Nights Cappadocia • All 4 ½ Star Hotel Accommodations • Transfers from Airports to Hotels • Daily Breakfast, 2 Lunches • 4 City Tours Price Does NOT Include ANY Air LAND ONLY Please Call Commercial Travel to Book your Package: 800-800-1991 or 818-883-8100 www.lacommercialtravel.com Price are based on double occupancy and are subject to change without notice

Join us for an unforgettable trip traveling to Georgia, Armenia, Russia and Turkey

Package includes: 3 Nights in Tbilisi, Georgia • Round-Trip Airport Transfers • 4 ½ Star Hotel Accommodations • Daily Breakfast • 1 Full Day City Tour • Dinner Show

4 Nights in Yerevan, Armenia • Round-Trip Airport Transfers • 4 ½ Star Hotel Accommodations • Daily Breakfast • 1 Half-Day Tour • 2 Full-Day Tours with Lunch

4 Nights in Moscow, Russia • Round-Trip Airport Transfers • 4 ½ Star Hotel Accommodations • Daily Breakfast • 2 Full-Day City Tours

4 Nights in Istanbul, Turkey • Round-Trip Airport Transfers • 4 ½ Star Hotel Accommodations • Daily Breakfast • 2 Full-Day Tours • 1 Dinner

$3,795.00 Per Person

‫ترالن پروانه‬

‫گاهی باید را ِه درازی را سفر‬ ‫کنی تا آنچه را کنارت است‬ ‫بیابی…‬

‫نازنین بیاتی‬

‫در گوش دلم گفت فلک پنهانی‬ ‫…حکمی که قضا بود ز من میدانی…‬ ‫در گردش خویش اگر مرا دست بدی…‬ ‫خــود را برهاندمــی ز ســرگردانی…‬ ‫خیام(جنــوووووووووب …بمانــی‬ ‫همیشه برای مان)‬

‫الهام حمیدی‬

‫جشــن اختتامیه ســریال‬ ‫خانگی هشتگ‬

‫سحر قریشی‬

‫یواشــکى دنبــال خودت‬ ‫بگرد… ‪.‬‬

‫‪/ 100‬‬

‫ارسالن قاسمی‬

‫فاضل نظــری اینکــه مردم‬ ‫نشناســند تو را‪ ،‬غربت نیست…‬ ‫غربت آن اســت که یاران ببرندت‬ ‫از یاد‬

‫لیال بلوکات‬

‫هیچ امری همانند امر دیگری‬ ‫تکرار نمی‌شــود؛ هیچ دو روزی با‬ ‫هم برابر نیســت و هیچ دو زمستانی‬ ‫با هم یکســان نیســت‪ .‬آنچه رخ‬ ‫داده و گذشــته دیگر تکرار‬ ‫نمی‌شود‪.‬‬

‫رامبد جوان‬

‫رامبد در تاریخ مهر‪…١٣۵۴‬نزیک‬ ‫به چهارسالگى‪ .‬من شک ندارم هممون‬ ‫در کودکى یه عکس با عینک آفتابى داریم‬ ‫که در اون لحظه کلى احساس خفن بودن‬ ‫داشــتیم…بیاین این عکســارو پیدا‬ ‫کنیم و باهاش یــه مجموعه راه‬ ‫بندازیم‪.‬‬

‫مهناز افشار‬

‫شروع هفته زیبایی داشته‬ ‫باشید…سرگرمی طور‬

‫پیمان معادی‬

‫چند سال قبل‬

‫جشن تولد‬

‫جشــن تولد یازده سالگی‬ ‫پســر مهــراب قاســمخانی و‬ ‫شقایق دهقان‬

‫‪101 /‬‬

‫به‌زودی شــاهد یک اتفاق خوب در خانواده‌تان خواهید بود و موج انرژی‬ ‫زیادی از این طریق به شــما منتقل می‌شــود‪ .‬یکــی از اعضای نزدیک‬ ‫خانواده‌تان قصد شروع یک پروژه مالی جدید را دارد که به نظر می‌رسد‬ ‫در ابتدای راه با سختی‌های زیادی رو‌به‌رو است‪.‬‬

‫‪1397‬‬ ‫هجریشمسی‬

‫یک مســافر از راه دور بــرای چند روزی مهمان خانه پدری‌تان اســت‪.‬‬ ‫مالقات با او خاطرات زیادی را برای‌تان زنده می‌کند‪ .‬یک سفر پیش‌بینی‬ ‫نشــده برای‌تان اتفاق می‌افتد که باوجود میل‌تان مجبورید به این سفر‬ ‫بروید‪.‬‬

‫بزرگ‌ترین گرفتاری این روزهای شما اختالف‌نظری است که با یکی از‬ ‫اعضای خانواده دارید و این موضوع باعث شــده تمام فکر و ذهن‌تان بر‬ ‫این مسئله تمرکز کند‪ .‬وقتش رســیده که این اختالف‌نظر را به نتیجه‬ ‫برسانید و از انرژی‌های منفی آن رهایی یابید‪.‬‬

‫‪/ 102‬‬

‫منتظر یک عضــو تازه در خانواده‌تان باشــید‪ .‬قرار اســت‬ ‫بــه‌زودی خانواده شــما بزرگ شــود‪ .‬اگــر می‌خواهید با‬ ‫خانواده‌تان به ســفر بروید‪ ،‬بهتر است این سفر را تا روزهای‬ ‫پایانی سال به تعویق بیندازید‪.‬‬

‫اگر برنامه ســفر دارید‪ ،‬ســعی کنید در این ســفر از دیگر‬ ‫اعضای خانواده‌تان نیز دعوت کنید شــما را در این ســفر‬ ‫همراهی کنند‪ .‬طالع شــما نشــان می‌دهــد بگومگوهای‬ ‫عاطفی با همسرتان رابطه شــما را به سردی می‌کشاند اما‬ ‫حضور اعضــای خانواده اجازه نمی‌دهد ایــن بگومگوها باال‬ ‫بگیرد‪.‬‬

‫درســت لبه تیــغ ایســتاده‌اید‪ .‬اگر مجرد هســتید‬ ‫و در حــال تجربــه یک رابطــه عاطفی کــه ممکن‬ ‫اســت به‌زودی به ازدواج ختم شــود‪ ،‬بایــد خیلی‬ ‫حساب‌شــده عمل کنید‪ .‬اگر متاهل هســتید مراقب‬ ‫صحبت‌های‌تان باشید و دور گوشه و کنایه را در این‬ ‫روزها خط قرمز بکشید‪.‬‬

‫احســاس می‌کنید نیاز بــه خلوت دارید امــا امکانش را‬ ‫ندارید و از ســوی خانواده درک نمی‌شــوید‪ .‬نباید نگران‬ ‫باشــید به‌زودی در هفته آینده امکانــی برای‌تان فراهم‬ ‫می‌شــود که چند روزی را دور از خانه و در محیطی آرام‬ ‫سپری کنید‪.‬‬

‫اتفاقــات غافلگیرانه‌ای در روزهای اول اســفند موجب‬ ‫می‌شود حال و هوای خانه‌تان کمی متفاوت‌شود‪ .‬مراقب‬ ‫باشــید و یک خط دفاعی قوی اطراف خود و خانواده‌تان‬ ‫ایجــاد کنید‪ .‬کامال حامی باشــید و اجــازه ندهید هیچ‬ ‫اتفاقی انسجام و همبستگی اعضای خانواده را تحت‌تاثیر‬ ‫قرار دهد‪.‬‬

‫این روزها بهترین فرصت برای رســیدگی به امور خانواده‬ ‫است‪ .‬عشــق عمیقی را به همســرتان احساس می‌کنید‪.‬‬ ‫چتر حمایتی شــما این روزها کامال آماده است تا خانواده‬ ‫را در پنــاه خود بگیــرد‪ .‬بلندپــروازی را فراموش کنید‪.‬‬ ‫سفری پیش‌رو دارید که ممکن است یک بیزینس جدید‬ ‫را به شما معرفی کند‪.‬‬

‫یک نقل و انتقال بزرگ پیش‌رو دارید‪ ،‬این اتفاق ممکن است‬ ‫در خانه یا محل کار بیفتد‪ .‬ســوءتفاهمی بین شما و خانواده‬ ‫همسرتان به وجود می‌آید که رابطه شما و همسرتان را کمی‬ ‫شکرآب می‌کند‪.‬‬

‫بیماری عموی بزرگ‌تان روحیه خانواده را ســخت آشفته‬ ‫کرده است‪ .‬اگر تصمیم دارید زندگی تازه‌ای را شروع کنید‬ ‫کمی دست بجنبانید‪ .‬بدون آنکه دست به اقدامی نسنجیده‬ ‫بزنید از دیگر اعضای خانواده کمک بگیرید‪ .‬دلشــوره را از‬ ‫خودتان دور کنید‪.‬‬

‫اگر سیاســت بیشــتری در زندگی داشته باشــید هفته‬ ‫خوبــی را پیش رو دارید‪ .‬از طرف یکــی از اعضای خانواده‬ ‫دعوت به شــراکت می‌شــوید‪ .‬طرح‌ها و ایده‌های خوبی‬ ‫برای کســب‌وکار دارید اما مراقب باشید که هر کسی فرد‬ ‫مناسبی برای شراکت نیست‪.‬‬

‫‪103 /‬‬

4

9

2 7

6

5 8

4 6 1 4

6

Nr. 97

6

8

9

2 2 5 4 9 3 5 3 7 8 6

1 4

9 5

1

9 8 2

2 9

8

5

9

5

Nr. 100

2 1

6

4 8

4

6 9

3

2

7 5

8 2

4

6 / 104

NIU COLLEGE

Your Future starts here

Medical Assistant – ﹩﹊︫︤︎ ‫ر‬﹢﹞‫د︨︐﹫︀ر ا‬ Clinical Medical Assistant – ﹩﹠﹫﹛︀︋ ﹩﹊︫︤︎ ‫د︨︐﹫︀ر‬ Administrative Medical Assistant – ‫ اداری‬﹩﹊︫︤︎ ‫﹋﹝﹉ ﹨︀ی‬ Phlebotomy – (‫ن ﹎﹫︣ی‬﹢︠) ﹩﹞﹢︑﹢︊﹚﹁ HVAC Technician-Advanced HVAC Technician – ﹤‫﹬‬﹢﹧︑ ‫ د︨︐﹍︀ه ﹨︀ی‬﹟﹫︧﹫﹠﹊︑ Paralegal – ﹩﹇﹢﹆︝ ‫ر‬﹢﹞‫د︨︐﹫︀ر ا‬ Medical Billing and Coding – ‫ و ﹋︡ ﹎︢اری‬﹩﹊︫︤︎ ﹩︨︣︋︀︧︝ Human Resource Assistant – ﹩﹡︀︧﹡‫﹋﹝﹊﹫︀ر ﹞﹠︀︋︹ ا‬ Payroll&Quichbooks Program ︳︨﹢︑ ‫ق و د︨︐﹝︤د‬﹢﹆︝ ️︠‫︋︣﹡︀﹞﹤ ︎︣دا‬ Automotive Technology – ︡‫﹞︊﹫﹏ ︎︀﹬﹤ ﹇︡﹬﹜ و ︗︡﹬‬﹢︑‫ ا‬﹟﹫︧﹠﹊︑ Paralegal - ﹏﹫﹋‫د︨︐﹫︀ر و‬ Accounting for Non Accountants Training – ﹩﹛︀﹞ ‫رت ﹨︀ی‬﹢︮ ‫د︗﹤ و‬﹢︋ ،‫زش ︋︀ ﹞﹀︀﹨﹫﹜ ︝︧︀︋︡اری‬﹢﹞‫آ‬

‫ و ︝︣﹁﹤ ای‬﹩﹠﹁ ﹩︫‫ز‬﹢﹞‫﹋﹑س ﹨︀ی آ‬ ︡﹠﹨‫ د‬﹩﹞ ‫ ︑︀ن ﹬︀ری‬﹩﹚︽︫ ‫ا︨︀︑﹫︡ ﹞︀ ︫﹝︀ را در ر︨﹫︡ن ︋﹤ ا﹨︡اف‬ ︡‫د د︨ـــ️ ﹬︀︋﹫ــ‬﹢︠ ﹤‫رد ︻﹑﹇ـــ‬﹢﹞ ﹏‫ ﹞︀ه ︋﹤ ︫︽ــ‬9 ︀︑ 1 ‫﹁﹆︳ در ﹞︡ت‬

.︫︡ ︡﹨‫ا‬﹢︠ ️︠‫ ︎︣دا‬WIOA ﹅‫ا﹎︣ ︋﹫﹊︀ر ﹨︧︐﹫︡ ﹬︀ ﹞︜﹏ ﹋︀ر︑︀ن ︋︧︐﹤ ︫︡ه ا︨️ ︫﹧︣﹬﹤ ︫﹝︀ از ︵︣﹬‬

Call us today: 818-347-9400 5959 Topanga Canyon Blvd. suite 110 Woodland Hills, CA 91367

P

e

r

s

i

a

n

P

r

e

s

t

i

g

e

M

a

g

a

z

i

n

NO:6