Persian NO.7
Persian
Prestige EXCLUSIVE
چهکارکنیــم یکنــوروز بی دردسر داشتهباشیم
زنگ خطر ناشناخته‌هایی ازخوراکی‌های
!عیـــد
www.persianprestige.net - www.facebook.com/persianprestige
䔀砀瀀攀爀椀攀渀挀攀 琀栀攀 䈀攀猀琀 䜀氀攀渀搀愀氀攀 䈀愀渀焀甀攀琀 䠀愀氀 椀渀 䜀氀攀渀搀愀氀攀Ⰰ 䌀愀氀椀昀漀爀渀椀愀 一攀眀氀礀 刀攀洀漀搀攀氀攀搀℀ 匀琀愀爀猀 漀渀 䈀爀愀渀搀 椀渀 䜀氀攀渀搀愀氀攀 猀栀漀眀挀愀猀攀猀 愀渀 愀洀愀稀椀渀最 椀洀洀攀爀猀椀瘀攀 猀瀀愀挀攀 琀栀愀琀 挀愀渀 戀攀 琀爀愀渀猀昀漀爀洀攀搀 椀渀琀漀 琀栀攀 瀀攀爀昀攀挀琀 瘀攀渀甀攀 昀漀爀 礀漀甀爀 眀攀搀搀椀渀最 戀愀渀焀甀攀琀 漀爀 瀀爀椀ⴀ 瘀愀琀攀 攀瘀攀渀琀⸀ 䴀愀猀猀椀瘀攀 猀琀愀最攀 眀椀琀栀 䰀䔀䐀 䰀椀最栀琀椀渀最 ☀ 戀椀最 猀挀爀攀攀渀猀 愀渀搀 栀椀最栀 挀攀椀氀椀渀最猀 眀椀琀栀 挀栀愀渀搀攀氀椀攀爀猀 眀椀氀氀 挀爀攀愀琀攀 愀渀 攀砀瀀攀爀椀攀渀挀攀 礀漀甀爀 昀爀椀攀渀搀猀 ☀ 昀愀洀椀氀礀 眀椀氀氀 渀攀瘀攀爀 昀漀爀最攀琀⸀ 伀甀爀 栀愀氀氀 栀愀猀 愀 洀愀砀椀洀甀洀 挀愀瀀愀挀椀琀礀 漀昀 㔀 瀀攀漀瀀氀攀 猀漀 椀渀瘀椀琀攀 攀瘀攀爀礀漀渀攀℀ 䔀渀樀漀礀 漀甀爀 昀甀氀氀 欀椀琀挀栀攀渀 眀椀琀栀 洀愀猀琀攀爀 挀栀攀昀猀 猀攀爀瘀椀渀最 琀栀攀 戀攀猀琀 䴀攀搀椀琀攀爀爀愀渀攀愀渀ⴀ椀渀猀瀀椀爀攀搀 搀椀猀栀攀猀Ⰰ 搀爀椀渀欀猀 愀渀搀 搀攀猀猀攀爀琀猀⸀ 䜀漀 愀氀氀 椀渀ⴀ栀漀甀猀攀 眀椀琀栀 漀甀爀 椀渀挀爀攀搀椀戀氀攀 猀琀愀昀昀 漀爀 戀漀漀欀 礀漀甀爀 漀眀渀 挀愀琀攀爀椀渀最 昀漀爀 琀栀攀 攀瘀攀渀琀⸀ 圀攀 猀琀爀椀瘀攀 昀漀爀 琀漀琀愀氀 挀甀猀琀漀洀攀爀 猀愀琀椀猀昀愀挀琀椀漀渀 眀椀琀栀 攀瘀攀爀礀 攀瘀攀渀琀⸀ 倀氀攀愀猀攀 挀栀攀挀欀 愀瘀愀椀氀ⴀ 愀戀椀氀椀琀椀攀猀 渀漀眀 漀爀 挀愀氀氀 甀猀 䀀 ⠀㠀㠀⤀ 㤀 ⴀ㐀㐀 㐀 琀漀 戀漀漀欀 礀漀甀爀 昀爀攀攀 琀漀甀爀℀ 眀眀眀⸀猀琀愀爀猀漀渀戀爀愀渀搀⸀挀漀洀
圀圀圀⸀吀䄀匀䄀䐀伀䘀⸀䌀伀䴀
倀漀眀攀爀昀甀氀 䰀愀眀礀攀爀猀 昀漀爀 匀攀爀椀漀甀猀氀礀 䤀渀樀甀爀攀搀
䤆ﻻ ﻻ䘆✆껾軾郻 껾飾郻⼆ ﷻ釾 ﻻ럾 ⨆軾믾 䠆 ⨆軾폾⼆軾볾韾 郻䠆 䨆ㄆ軾郻 釾軾돾 䐆軾돾 ㈀㐀 ㈆✆ 뛾釾 軾釾
⠀㠀㠀⤀㤀㤀㤀ⴀ㤀㤀㤀㤀 ␀㌀㔀 䴀椀氀氀椀漀渀 椀渀 嘀攀爀搀椀挀琀猀 ☀ 匀攀琀琀氀攀洀攀渀琀猀 㤀㠀─ 匀甀挀挀攀猀猀 刀愀琀攀 簀 㔀Ⰰ ⬀倀攀爀猀漀渀愀氀 䤀渀樀甀爀礀 䌀愀猀攀猀
䌀愀洀攀爀漀渀 夀愀搀椀搀椀Ⰰ 䔀猀焀⸀
倀攀爀猀漀渀愀氀 䤀渀樀甀爀礀 䄀琀琀漀爀渀攀礀 䰀䄀圀 伀䘀䘀䤀䌀䔀匀 伀䘀 䈀唀刀䜀 ☀ 䈀刀伀䌀䬀 䤀一䌀⸀
⠀㠀㠀㠀⤀㤀㜀㤀⸀㜀㤀㜀㤀
匀攀爀瘀椀渀最 匀漀甀琀栀攀爀渀 愀渀搀 一漀爀琀栀攀爀渀 䌀愀氀椀昀漀爀渀椀愀
듾✆ 냾釾 ㌆돾껾 鋾韾✆ ఆ 䐆軾돾 ㈆ ✆ ఆ 쯾 럾 軾 鋾 軾 ꤆ㄆ
㠀
䜀伀伀䐀 䴀伀刀一䤀一䜀 䰀⸀䄀⸀ 刀䄀一䜀䤀一 䬀䄀䴀䄀一 一䔀圀匀刀伀伀䴀 䐀伀一夀䄀夀䔀䠀 嘀䄀刀娀䔀匀䠀 䌀䄀䘀䔀 匀䠀䄀䈀䄀一䔀䠀 䌀䠀䄀䬀䄀嘀䄀䬀 刀夀吀䴀䔀 匀䠀䄀䈀 倀䔀夀䬀䔀 䔀 䠀䄀䘀吀䔀䠀 匀伀䈀䠀䄀一䔀䠀 䈀䄀 䠀伀䴀䄀 匀䄀刀匀䠀䄀刀 䜀䄀䄀䴀 䈀䔀 䜀䄀䄀䴀 䈀䄀 䐀䄀一䔀匀䠀倀䄀䨀伀伀䠀䄀一 䌀䰀伀匀䔀 唀倀 䐀䄀刀䤀䌀䠀䔀䠀 䘀䰀䤀䜀䠀吀 㘀㜀 䈀䔀匀䠀一伀 䄀娀 一䔀夀 吀䔀䌀䠀 㘀㜀 倀伀䰀䤀吀䤀䌀匀 ☀ 匀伀䌀䤀䔀吀夀 䴀䄀刀娀䠀䄀夀䔀䠀 䐀䄀一䔀匀䠀 匀䄀䴀䤀䴀䄀一䔀䠀 䠀䄀嘀䄀夀䔀䠀 吀䄀娀䔀䠀 䴀愀最愀稀椀渀攀 㘀㜀 刀愀栀攀 娀攀渀搀攀最椀 䠀愀瘀攀 愀 渀椀挀攀 琀爀椀瀀
刀愀搀椀漀 䤀爀愀渀 㘀㜀 䄀䴀 䬀䤀刀一
㌀㈀㌀⸀㠀㔀⸀㔀㐀㜀㘀
㌀㌀ 䈀愀栀爀愀洀 䈀氀瘀搀⸀ 䰀漀猀 䄀渀最攀氀攀猀Ⰰ 䌀䄀 㤀 㘀㠀
䀀䬀䤀刀一刀䄀䐀䤀伀䤀刀䄀一 䀀䬀䤀刀一刀䄀䐀䤀伀䤀刀䄀一 䀀䬀䤀刀一刀䄀䐀䤀伀䤀刀䄀一 䀀䬀䤀刀一刀䄀䐀䤀伀䤀刀䄀一
軾釾 ✆껾 ✆ﻻ䤆軾✆곾쿾 ﻻ껾韾 곾䀆䀆ﻻ곾 䘆ㄆ 䘆䠆釾 䤆軾 雾럾铻 㤆✆✆
✆껾 ✆ﻻ쳾軾鿾 ㄆ⼆ 껾鋾飾쳾 䠆 䜆럾 飾ꟾ軾럾 軾 냾 ⼆䠆䠆 껾럾 ㄆ⼆ 釾軾돾 䐆軾돾 ㈀ ㈆✆ 뛾釾 軾釾
軾 郾럾 鋾럾 䠆 쳾鿾 䜆䀆䀆䀆䀆㈆ 迻䀆䀆ﻻ㈆䀆䀆
䘆軾闻✆ﻻㄆ
룾 ⼆ 䠆 䔆✆ㄆ∆ 쓾꓾ ㄆ⼆ 軾럾 䤆軾 軾 䠆 軾룾鿾 ㈆✆ ✆ﻻ껾ﻻ곾壻
␀㔀㤀⸀㤀㤀
䜆✆껾 釾 䜆럾 ⸆껾돾 퓾돾 軾 ⼆쯾 ㈀ 軾 ﻻ 軾돾 軾 ﻻ釾軾鋾郻 퓾돾 軾 ⼆쯾 ㌀ 䤆㈆䠆ㄆ 黾釻壻 껾퓾 䤆✆껾釾 壻 䤆냾鋾돾 䜆✆껾 釾 럾껾韾 ⼆쯾 ㈀ 䠆 ⼆ﯾ軾돾 䠆 䤆냾鋾돾 郻郻 ⼆쯾
軾 돾 㔀 軾 ﻻ퓾돾 釾軾鋾郻 軾 돾㔀 䘆䠆釾 ⠆軾鋾郻 鿾鿾 돾 㔀 ఆ⠀⼆✆㈆∆⤀軾돾 釾軾鋾郻 壻 軾軾釾 䠆 퓾돾 黾껾釾 䜆✆껾 釾 䘆✆ꣾ飾돾✆ ⼆ﯾ軾돾 䠆 ㄆ軾ꟾ 䠆 雾돾軾
䜆釾郻 ⠆軾鋾郻 돾 㨆껾 䜆釾郻 軾 ﻻ䠆 䘆✆ꣾ飾돾✆ 䘆䠆釾 ⠆軾鋾郻 鿾鿾 돾 㔀 壻 軾軾釾 䠆 퓾돾 黾껾釾 䜆✆껾 釾 ⼆ﯾ軾돾 䠆 ㄆ軾ꟾ 䠆 雾돾軾 ㈀ ⼆✆쳾韾
␀㔀㐀⸀㤀㤀
␀㠀㤀⸀㤀㤀
␀㈀㤀⸀㤀㤀
껾퓾 䤆✆껾釾 鏻ﻻ껾飾郻
껾퓾 䤆✆껾釾 鏻ﻻ껾飾郻
껾퓾 䤆✆껾釾 鏻ﻻ껾飾郻
⠆軾鋾郻 鿾鿾 돾 㔀 軾 ﻻ䜆釾郻 돾 ⼆쯾 䜆✆껾 釾 ⠆軾鋾郻 뛾럾 돾 㔀 ఆ 䘆✆ꣾ飾돾✆ 䘆䠆釾 壻 軾軾釾 䠆 퓾돾 黾껾釾 ⼆ﯾ軾돾 䠆 ㄆ軾ꟾ 䠆 雾돾軾
㨀䤆ㄆ軾䀆䀆郻 ⨆軾䀆䀆쯾軾䀆돾
鋾럾 黾壻 軾韾 鋾룾釻 ﻻ㈆✆ 郾럾 軾韾 ꋾ鋾믾 軾 鋾럾 䠆 쳾鿾 郾럾 軾韾 ꋾ鋾믾
㔀 黾釻䀆壻
黾釻䀆壻
㌀ 黾釻䀆壻
鿾鿾 돾 ㌀ 䠆 䜆釾郻 돾 ⼆쯾 㔀 雾럾ㄆꟾ ⼆쯾 ఆ䘆✆ꣾ飾돾✆ 䘆䠆釾 ⠆軾鋾郻 壻 軾軾釾 䠆 퓾돾 黾껾釾 䜆✆껾 釾 ⼆ﯾ軾돾 䠆 ㄆ軾ꟾ 䠆 雾돾軾
鿾鿾 돾 㔀 䠆 軾쓾돾 ⠆軾鋾郻 돾㔀 䜆✆껾 釾 䘆✆ꣾ飾돾✆ 䘆䠆釾 ⠆軾鋾郻 壻 軾軾釾 䠆 퓾돾 黾껾釾 ⼆ﯾ軾돾 䠆 ㄆ軾ꟾ 䠆 雾돾軾
䤆냾鋾돾 ㄆ 雾럾ㄆꟾ 䠆⼆ ⬀ 黾釻壻 軾釾 䘆軾ꃾ⼆軾釾 軾ﻻ
␀㜀㤀⸀㤀㤀
␀㠀㤀⸀㤀㤀
␀㌀㤀⸀㤀㤀
껾퓾 䤆✆껾釾 鏻ﻻ껾飾郻
껾퓾 䤆✆껾釾 鏻ﻻ껾飾郻
껾퓾 㔀 䤆✆껾釾 鏻ﻻ껾飾郻 㘀 黾釻䀆壻
㐀 黾釻䀆壻
㈀ 黾釻䀆壻
猀栀椀爀椀渀爀攀猀琀愀甀爀愀渀琀⸀挀漀洀 ⠀㠀㠀⤀ 㠀㠀㜀ⴀ㘀㌀㔀㌀ ㈀㠀㈀㘀 嘀攀渀琀甀爀愀 䈀氀瘀搀⸀ 圀漀漀搀氀愀渀搀 䠀椀氀氀猀Ⰰ 䌀䄀 㤀㌀㘀㐀
䤆軾 鏻ﻻ껾飾郻 ﻻ껾럾 䘆✆ㄆ飾돾ㄆ
Accidents The Law Man Group, APC FREE CONSULTATION NO RECOVERY, NO FEE
• Car Accident • Motorcycle Accident • Slip & Fall • Wrongful Death • Pedestrian Accident Shawn Gozarkhah – Director (818) 988-7777 Rebecca Racibi – Executive Paralegal (818) 618-9508 www.TheLawManGroup.com
匀漀甀猀愀渀 䈀愀渀椀 ㈀㔀 礀攀愀爀猀 攀砀瀀攀爀椀攀渀挀攀 椀渀 戀甀猀椀渀攀猀猀 䘀甀爀渀椀猀栀椀渀最 栀漀洀攀猀 ☀ 漀昀ǻ挀攀猀 愀猀 愀 圀栀漀氀攀猀愀氀攀爀 挀愀渀 栀攀氀瀀 礀漀甀 眀椀琀栀 漀甀爀 䤀渀琀攀爀椀漀爀 搀攀猀椀最渀 琀攀愀洀 猀攀爀瘀椀挀攀猀 愀猀 䌀甀猀琀漀洀 甀瀀栀漀氀猀琀攀爀礀 ☀ 刀攀甀瀀栀漀氀猀琀攀爀 䌀甀猀琀漀洀 洀愀搀攀 昀甀爀渀椀琀甀爀攀 栀漀洀攀 漀昀ǻ挀攀 䌀甀猀琀漀洀 瀀愀椀渀琀椀渀最 ☀˻漀漀爀椀渀最 ☀ 䬀椀挀栀攀渀 䌀甀猀琀漀洀 䐀爀漀瀀攀爀礀 ☀ 栀愀渀搀 洀愀搀攀 爀甀最猀 一攀眀 氀漀漀欀 眀椀琀栀 渀攀眀攀猀琀 昀愀猀栀椀漀渀 猀琀礀氀攀猀 䤀渀 琀栀攀 洀愀爀欀攀琀 眀椀琀栀 愀渀礀 戀甀搀最攀琀 ☀ 䘀爀攀攀 栀漀洀攀 挀漀渀猀甀氀琀愀琀椀漀渀
嘀攀渀攀琀椀愀渀 搀攀猀椀最渀 昀甀爀渀椀琀甀爀攀 最愀氀氀攀爀礀 眀眀眀⸀瘀搀昀最最⸀挀漀洀 㠀㜀㈀㔀 嘀攀渀琀甀爀愀 䈀氀瘀搀 吀愀爀稀愀渀愀 挀愀 㤀㌀㔀㘀 倀栀漀渀攀 㠀㠀ⴀ㈀㘀㤀ⴀ 㠀 㠀 匀漀甀猀愀渀戀愀渀椀䀀最洀愀椀氀⸀挀漀洀
خوانندگان عزیز و فرهیخته مجله پرشین پرستیژ
ذوق و ســلیقه ایرانی را می توان از انتخاب روز اول سال نو آنها تشــخیص داد :روز اول فصل زیبای بهار ،فصل نوزایی طبیعت و رویش مجدد گیاهان .فصل شکوه رنگها و نقش ها .در آستانه نوروز باستانی این سنت به یادگار مانده از اجداد نیک اندیشمان ،برای شما خوانندگان عزیز و برای تمامی مردمان ایران زمین و فارسی زبانان و آنانی که به رسم پارســی عید نوروز را جشن می گیرند، آرزوی سالی شــاد ،پر برکت ،همراه با نیک روزی و خوشبختی داریم .امیدواریم در سال جدید مردمان نجیب سرزمین عزیزمان ایران روی آرامش و آسایش را ببینند. در آســتانه سال نو ،از بنیاد فرهنگ سپاســگذاریم که همچون
سالیان قبل ،پاسدار سنت های اصیل ایرانی در این سرزمین آزاد و زیبا هستند و برای ساعاتی احساس غرور و افتخار را در ما زنده نگاه می دارند .امسال هم جشن نوروز به روال سالهای قبل برگزار می شود .برای اطالعات بیشتر به وب سایت بنیاد فرهنگ یا وب سایت مجله پرشین پرســتیژ مراجعه کنید .با خوشحالی منتظر انتقادات و پیشنهادات شما عزیزان برای بهبود کار مجله هستیم. راههای ارتباطی با ما از طریــق تلفن ۴۲۴-۲۸۵-۹۰۱۳یا ایمیل info@iexperience.designفراهم است. عیدتان مبارک دکتر ایمان رضوی – موسس و سردبیر
LOS ANGELES PIC.COM Wedding / Event / Concert Photographer.
@losangeles_pic
(818) 857-6967 Hadi Sharekian
www.losangelespic.com
Services
..............................................
Trademark Registraaon
Protect your brand and register your trademark or servicemark with a licensed aaorney $749
..............................................
Legal Muscle℠
Flex some Legal Muscle℠ and have your demand or intent-to-sue leeer wriien by a licensed aaorney $249
Contract Law
Have an aaorney draa customized legal contracts, provide contract review, form corporaaons & LLCs
ا︡ه ︎︣دازی﹌﹠ ︋︣﹡︡﹩︑︀︽﹫﹚︊︑ ﹨︀ی﹟﹫︍﹝﹋ و ︋︣﹡︀﹞﹤ ر︤ی﹩ ︵︣ا و ﹁﹫﹚﹜ ︋︣داری﹩︨︀﹊︻ ﹉﹫﹁ ﹎︣ا﹩ ︵︣ا﹌﹠﹫︐﹋ ︨︀️ و د︖﹫︐︀ل ﹞︀ر﹩ ︵︣ا﹌﹠﹫︐﹋︫﹫︀ل ﹞︀ر﹢︨ ا﹢︐﹞ ︡﹫﹛﹢︑ -
︥﹫︐︨︣︎ ﹟﹫︫︣︎ ﹤﹚︖﹞
$749
Persian Perestige Magazine
︀ژور﹡ــــ︀ل ︎ـ︫︣﹫ــــ
ﺛﺒﺖ و ﺣﻔﻆ ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎي ﺗﺠﺎري
ﺗﻨﻈﯿﻢ ﺷﮑﺎﯾﺖ ﻧﺎﻣﻪ ) اﯾﻦ ﺷﮑﺎﯾﺖ ﻧﺎﻣﻪ ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮر ﺑﺎز ﭘﺲ ﮔﺮﻓﺘﻦ ﭘﻮل ﻫﺎي از دﺳﺖ رﻓﺘﻪ و ﺿﺮرﻫﺎي ﺟﺎﻧﺒﯽ آن ﻧﻮﺷﺘﻪ ﻣﯽ ﺷﻮد ﮐﻪ ﺛﺎﺑﺖ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ اﯾﻦ ﺿﺮرﻫﺎي ﻣﺎﻟﯽ ﺑﻪ ﺧﺎﻃﺮ ﻋﺪم ﻫﻤﮑﺎري ﯾﺎ ﻧﺪادن ﺳﺮوﯾﺲ ﻗﻮل داده ﺷﺪه $249 ( . ﺑﻪ وﺟﻮد آﻣﺪه،ﺗﻮﺳﻂ ﻃﺮف دﯾﮕﺮ ﻣﻌﺎﻣﻠﻪ
Persia Journal
.﹜﹫︐︧﹨ ر ︡ا﹋︓︣ی ︫﹝︀ در ا﹁﹊︀ر ﹞︣دم﹢︱ را﹨﹊︀ر ︋︣ای﹟︔︣︑︣﹢﹞ د ︋︡﹡︊︀ل﹢︠ ︑︖︣︋﹤ و ﹨﹠︣ ︑﹫﹜ ︠﹑ق،︬︭︑ ︋︀ ︋︣ه ︋︣دن از .︫︡ ︡﹨ا﹢︠ ﹏︮︀ ︨︺﹤ ﹞︪︐︣︀ن و﹁︀دار﹢︑ ﹡︧︊️ ︋﹤ ︋︣﹡︡ و﹩︪︋ ﹩﹨︀﹎ آ،در ﹡︀️ ا﹁︤ا︩ ﹁︣وش
ﺗﺠﺎري و ﺑﯿﺰﻧﺲ،ﺗﻨﻈﯿﻢ ﻗﺮاردادﻫﺎي ﻗﺎﻧﻮﻧﯽ
IDENTITY EXPERIENCE 18075 Ventura Blvd, Suite 108 Encino, CA 91316 Tel: 424.285.9013 Email: info@iexperience.design www.iexperience.design
Safora Nowrouzi, Esq. Attorney at Law
ﺗﻮﺳﻂ ﺻﻔﻮرا ﻧﻮروزي داراي دﮐﺘﺮاي ﺣﻘﻮق از ﮐﺎﻟﯿﻔﻮرﻧﯿﺎ
18725 Ventura Blvd. Tarzzana CA, 91356
www.ashtavi.com
safora@nowlawgroup.com www.nowlawgroup.com
3680 Wilshire Blvd Suite P04-1078 Los Angeles, CA 90010
刀漀礀愀氀 刀攀瀀 刀攀愀氀琀礀
NIU COLLEGE
眀 眀 眀 ⸀ 刀 漀 礀 愀 氀 刀 䔀 倀⸀ 挀 漀 洀
一愀猀爀椀渀
一愀猀爀椀渀 䄀猀栀漀甀爀椀
軾釾 ✆껾 ✆ﻻ䤆軾✆곾쿾 ﻻ껾韾 곾䀆䀆ﻻ곾 䘆ㄆ 䘆䠆釾 䤆軾 雾럾铻 㤆✆✆
✆껾 ✆ﻻ쳾軾鿾 ㄆ⼆ 껾鋾飾쳾 䠆 䜆럾 飾ꟾ軾럾 軾 냾 ⼆䠆䠆 껾럾 ㄆ⼆ 釾軾돾 䐆軾돾 ㈀ ㈆✆ 뛾釾 軾釾
軾 郾럾 鋾럾 䠆 쳾鿾 䜆䀆䀆䀆䀆㈆ 迻䀆䀆ﻻ㈆䀆䀆
Phone : 424-279-4480 Fax : 310-975-1251
쯾
럾 ꤆ㄆ軾鋾 軾
듾✆ 냾釾 ㌆돾껾 ㈆✆ ఆ 鋾韾✆ ఆ 䐆軾돾
䘆軾闻✆ﻻㄆ
Your Future starts here
Medical Assistant – ﹩﹊︫︤︎ ر﹢﹞د︨︐﹫︀ر ا Clinical Medical Assistant – ﹩﹠﹫﹛︀︋ ﹩﹊︫︤︎ د︨︐﹫︀ر Administrative Medical Assistant – اداری﹩﹊︫︤︎ ﹋﹝﹉ ﹨︀ی Phlebotomy – (ن ﹎﹫︣ی﹢︠) ﹩﹞﹢︑﹢︊﹚﹁ HVAC Technician-Advanced HVAC Technician – ﹤﹢︑ د︨︐﹍︀ه ﹨︀ی﹟﹫︧﹫﹠﹊︑ Paralegal – ﹩﹇﹢﹆ ر﹢﹞د︨︐﹫︀ر ا Medical Billing and Coding – و ﹋︡ ﹎︢اری﹩﹊︫︤︎ ﹩︨︣︋︀︧ Human Resource Assistant – ﹩﹡︀︧﹡﹋﹝﹊﹫︀ر ﹞﹠︀︋︹ ا Payroll&Quichbooks Program ︳︨﹢︑ ق و د︨︐﹝︤د﹢﹆ ️︠︋︣﹡︀﹞﹤ ︎︣دا Automotive Technology – ︡﹞︊﹫﹏ ︎︀﹤ ﹇︡﹜ و ︗︡﹢︑ ا﹟﹫︧﹠﹊︑ Paralegal - ﹏﹫﹋د︨︐﹫︀ر و Accounting for Non Accountants Training – ﹩﹛︀﹞ رت ﹨︀ی﹢︮ د︗﹤ و﹢︋ ،زش ︋︀ ﹞﹀︀﹨﹫﹜ ︧︀︋︡اری﹢﹞آ
룾 ⼆ 䠆 䔆✆ㄆ∆ 쓾꓾ ㄆ⼆ 軾럾 䤆軾 軾 䠆 軾룾鿾 ㈆✆ ✆ﻻ껾ﻻ곾壻
و ︣﹁﹤ ای﹩﹠﹁ ﹩︫ز﹢﹞﹋﹑س ﹨︀ی آ
␀㔀㤀⸀㤀㤀
鋾럾 黾壻 軾韾 鋾룾釻 ﻻ㈆✆ 郾럾 軾韾 ꋾ鋾믾 軾 鋾럾 䠆 쳾鿾 郾럾 軾韾 ꋾ鋾믾
␀㠀㤀⸀㤀㤀
␀㔀㐀⸀㤀㤀 껾퓾 䤆✆껾釾 鏻ﻻ껾飾郻
␀㈀㤀⸀㤀㤀 껾퓾 䤆✆껾釾 鏻ﻻ껾飾郻
껾퓾 䤆✆껾釾 鏻ﻻ껾飾郻
㔀 黾釻䀆壻
黾釻䀆壻
㌀ 黾釻䀆壻
鿾鿾 돾 㔀 䠆 軾쓾돾 ⠆軾鋾郻 돾㔀 䜆✆껾 釾 䘆✆ꣾ飾돾✆ 䘆䠆釾 ⠆軾鋾郻 壻 軾軾釾 䠆 퓾돾 黾껾釾 ⼆ﯾ軾돾 䠆 ㄆ軾ꟾ 䠆 雾돾軾
䤆냾鋾돾 ㄆ 雾럾ㄆꟾ 䠆⼆ ⬀ 黾釻壻 軾釾 䘆軾ꃾ⼆軾釾 軾ﻻ
␀㜀㤀⸀㤀㤀
␀㠀㤀⸀㤀㤀
␀㌀㤀⸀㤀㤀
껾퓾 䤆✆껾釾 鏻ﻻ껾飾郻
껾퓾 䤆✆껾釾 鏻ﻻ껾飾郻
㘀 黾釻䀆壻
㐀 黾釻䀆壻
︡د د︨ـــ️ ︀︋﹫ــ﹢︠ ﹤رد ︻﹑﹇ـــ﹢﹞ ﹏ ﹞︀ه ︋﹤ ︫︽ــ9 ︀︑ 1 ﹁﹆︳ در ﹞︡ت
䜆釾郻 ⠆軾鋾郻 돾 㨆껾 䜆釾郻 軾 ﻻ䠆 䘆✆ꣾ飾돾✆ 䘆䠆釾 ⠆軾鋾郻 鿾鿾 돾 㔀 壻 軾軾釾 䠆 퓾돾 黾껾釾 䜆✆껾 釾 ⼆ﯾ軾돾 䠆 ㄆ軾ꟾ 䠆 雾돾軾 ㈀ ⼆✆쳾韾
軾 돾 㔀 軾 ﻻ퓾돾 釾軾鋾郻 軾 돾㔀 䘆䠆釾 ⠆軾鋾郻 鿾鿾 돾 㔀 ఆ⠀⼆✆㈆∆⤀ 軾돾 釾軾鋾郻 壻 軾軾釾 䠆 퓾돾 黾껾釾 䜆✆껾 釾 䘆✆ꣾ飾돾✆ ⼆ﯾ軾돾 䠆 ㄆ軾ꟾ 䠆 雾돾軾
鿾鿾 돾 ㌀ 䠆 䜆釾郻 돾 ⼆쯾 㔀 雾럾ㄆꟾ ⼆쯾 ఆ䘆✆ꣾ飾돾✆ 䘆䠆釾 ⠆軾鋾郻 壻 軾軾釾 䠆 퓾돾 黾껾釾 䜆✆껾 釾 ⼆ﯾ軾돾 䠆 ㄆ軾ꟾ 䠆 雾돾軾
껾퓾 㔀 䤆✆껾釾 鏻ﻻ껾飾郻
︡﹠﹨ د﹩﹞ ︑︀ن ︀ری﹩﹚︽︫ ا︨︀︑﹫︡ ﹞︀ ︫﹝︀ را در ر︨﹫︡ن ︋﹤ ا﹨︡اف
䜆✆껾 釾 䜆럾 ⸆껾돾 퓾돾 軾 ⼆쯾 ㈀ 軾 ﻻ 軾돾 軾 ﻻ釾軾鋾郻 퓾돾 軾 ⼆쯾 ㌀ 䤆㈆䠆ㄆ 黾釻壻 껾퓾 䤆✆껾釾 壻 䤆냾鋾돾 䜆✆껾 釾 럾껾韾 ⼆쯾 ㈀ 䠆 ⼆ﯾ軾돾 䠆 䤆냾鋾돾 郻郻 ⼆쯾
⠆軾鋾郻 鿾鿾 돾 㔀 軾 ﻻ䜆釾郻 돾 ⼆쯾 䜆✆껾 釾 ⠆軾鋾郻 뛾럾 돾 㔀 ఆ 䘆✆ꣾ飾돾✆ 䘆䠆釾 壻 軾軾釾 䠆 퓾돾 黾껾釾 ⼆ﯾ軾돾 䠆 ㄆ軾ꟾ 䠆 雾돾軾
㨀䤆ㄆ軾䀆䀆郻 ⨆軾䀆䀆쯾軾䀆돾
䤆軾 鏻ﻻ껾飾郻 ﻻ껾럾 䘆✆ㄆ飾돾ㄆ
䔀砀瀀攀爀椀攀渀挀攀 琀栀攀 䈀攀猀琀 䜀氀攀渀搀愀氀攀 䈀愀渀焀甀攀琀 䠀愀氀 椀渀 䜀氀攀渀搀愀氀攀Ⰰ 䌀愀氀椀昀漀爀渀椀愀 一攀眀氀礀 刀攀洀漀搀攀氀攀搀℀ 匀琀愀爀猀 漀渀 䈀爀愀渀搀 椀渀 䜀氀攀渀搀愀氀攀 猀栀漀眀挀愀猀攀猀 愀渀 愀洀愀稀椀渀最 椀洀洀攀爀猀椀瘀攀 猀瀀愀挀攀 琀栀愀琀 挀愀渀 戀攀 琀爀愀渀猀昀漀爀洀攀搀 椀渀琀漀 琀栀攀 瀀攀爀昀攀挀琀 瘀攀渀甀攀 昀漀爀 礀漀甀爀 眀攀搀搀椀渀最 戀愀渀焀甀攀琀 漀爀 瀀爀椀ⴀ 瘀愀琀攀 攀瘀攀渀琀⸀ 䴀愀猀猀椀瘀攀 猀琀愀最攀 眀椀琀栀 䰀䔀䐀 䰀椀最栀琀椀渀最 ☀ 戀椀最 猀挀爀攀攀渀猀 愀渀搀 栀椀最栀 挀攀椀氀椀渀最猀 眀椀琀栀 挀栀愀渀搀攀氀椀攀爀猀 眀椀氀氀 挀爀攀愀琀攀 愀渀 攀砀瀀攀爀椀攀渀挀攀 礀漀甀爀 昀爀椀攀渀搀猀 ☀ 昀愀洀椀氀礀 眀椀氀氀 渀攀瘀攀爀 昀漀爀最攀琀⸀ 伀甀爀 栀愀氀氀 栀愀猀 愀 洀愀砀椀洀甀洀 挀愀瀀愀挀椀琀礀 漀昀 㔀 瀀攀漀瀀氀攀 猀漀 椀渀瘀椀琀攀 攀瘀攀爀礀漀渀攀℀ 䔀渀樀漀礀 漀甀爀 昀甀氀氀 欀椀琀挀栀攀渀 眀椀琀栀 洀愀猀琀攀爀 挀栀攀昀猀 猀攀爀瘀椀渀最 琀栀攀 戀攀猀琀 䴀攀搀椀琀攀爀爀愀渀攀愀渀ⴀ椀渀猀瀀椀爀攀搀 搀椀猀栀攀猀Ⰰ 搀爀椀渀欀猀 愀渀搀 搀攀猀猀攀爀琀猀⸀ 䜀漀 愀氀氀 椀渀ⴀ栀漀甀猀攀 眀椀琀栀 漀甀爀 椀渀挀爀攀搀椀戀氀攀 猀琀愀昀昀 漀爀 戀漀漀欀 礀漀甀爀 漀眀渀 挀愀琀攀爀椀渀最 昀漀爀 琀栀攀 攀瘀攀渀琀⸀ 圀攀 猀琀爀椀瘀攀 昀漀爀 琀漀琀愀氀 挀甀猀琀漀洀攀爀 猀愀琀椀猀昀愀挀琀椀漀渀 眀椀琀栀 攀瘀攀爀礀 攀瘀攀渀琀⸀ 倀氀攀愀猀攀 挀栀攀挀欀 愀瘀愀椀氀ⴀ 愀戀椀氀椀琀椀攀猀 渀漀眀 漀爀 挀愀氀氀 甀猀 䀀 ⠀㠀㠀⤀ 㤀 ⴀ㐀㐀 㐀 琀漀 戀漀漀欀 礀漀甀爀 昀爀攀攀 琀漀甀爀℀
㈀ 黾釻䀆壻
眀眀眀⸀猀琀愀爀猀漀渀戀爀愀渀搀⸀挀漀洀
猀栀椀爀椀渀爀攀猀琀愀甀爀愀渀琀⸀挀漀洀
.︫︡ ︡﹨ا﹢︠ ️︠ ︎︣داWIOA ﹅ا﹎︣ ︋﹫﹊︀ر ﹨︧︐﹫︡ ︀ ﹞﹏ ﹋︀ر︑︀ن ︋︧︐﹤ ︫︡ه ا︨️ ︫︣﹤ ︫﹝︀ از ︵︣
㠀 䈀刀䔀 ⌀ ㌀㘀㘀㜀㈀㠀
㠀㠀ⴀ㜀㈀㘀ⴀ㌀㐀
Call us today: 818-347-9400 5959 Topanga Canyon Blvd. suite 110 Woodland Hills, CA 91367
⠀㠀㠀⤀ 㠀㠀㜀ⴀ㘀㌀㔀㌀ ㈀㠀㈀㘀 嘀攀渀琀甀爀愀 䈀氀瘀搀⸀ 圀漀漀搀氀愀渀搀 䠀椀氀氀猀Ⰰ 䌀䄀 㤀㌀㘀㐀
渀攀眀
䀀䬀䤀刀一刀䄀䐀䤀伀䤀刀䄀一 䀀䬀䤀刀一刀䄀䐀䤀伀䤀刀䄀一 䀀䬀䤀刀一刀䄀䐀䤀伀䤀刀䄀一 䀀䬀䤀刀一刀䄀䐀䤀伀䤀刀䄀一
䜀伀伀䐀 䴀伀刀一䤀一䜀 䰀⸀䄀⸀ 刀䄀一䜀䤀一 䬀䄀䴀䄀一 一䔀圀匀刀伀伀䴀 䐀伀一夀䄀夀䔀䠀 嘀䄀刀娀䔀匀䠀 䌀䄀䘀䔀 匀䠀䄀䈀䄀一䔀䠀 䌀䠀䄀䬀䄀嘀䄀䬀 刀夀吀䴀䔀 匀䠀䄀䈀 倀䔀夀䬀䔀 䔀 䠀䄀䘀吀䔀䠀 匀伀䈀䠀䄀一䔀䠀 䈀䄀 䠀伀䴀䄀 匀䄀刀匀䠀䄀刀 䜀䄀䄀䴀 䈀䔀 䜀䄀䄀䴀 䈀䄀 䐀䄀一䔀匀䠀倀䄀䨀伀伀䠀䄀一 䌀䰀伀匀䔀 唀倀 䐀䄀刀䤀䌀䠀䔀䠀 䘀䰀䤀䜀䠀吀 㘀㜀 䈀䔀匀䠀一伀 䄀娀 一䔀夀 吀䔀䌀䠀 㘀㜀 倀伀䰀䤀吀䤀䌀匀 ☀ 匀伀䌀䤀䔀吀夀 䴀䄀刀娀䠀䄀夀䔀䠀 䐀䄀一䔀匀䠀 匀䄀䴀䤀䴀䄀一䔀䠀 䠀䄀嘀䄀夀䔀䠀 吀䄀娀䔀䠀 䴀愀最愀稀椀渀攀 㘀㜀 刀愀栀攀 娀攀渀搀攀最椀 䠀愀瘀攀 愀 渀椀挀攀 琀爀椀瀀
㠀㠀ⴀ㤀㌀㤀ⴀ㌀㌀㤀㐀
刀愀搀椀漀 䤀爀愀渀 㘀㜀 䄀䴀 䬀䤀刀一
㌀㈀㌀⸀㠀㔀⸀㔀㐀㜀㘀
㌀㌀ 䈀愀栀爀愀洀 䈀氀瘀搀⸀ 䰀漀猀 䄀渀最攀氀攀猀Ⰰ 䌀䄀 㤀 㘀㠀
䐀攀瀀愀爀琀甀爀攀 䴀愀礀
䤀一吀䔀刀一䄀吀䤀伀一䄀䰀
䜀刀䤀䰀䰀 䠀伀唀匀䔀 倀 椀渀 愀挀欀 挀氀甀 愀最 搀攀 攀 猀 䨀漀椀渀 甀猀 昀漀爀 愀渀 甀渀昀漀爀最攀琀琀愀戀氀攀 琀爀椀瀀 琀爀愀瘀攀氀椀渀最 琀漀 䜀攀漀爀最椀愀Ⰰ䄀爀洀攀渀椀愀Ⰰ 刀甀猀猀椀愀 愀渀搀 吀甀爀欀攀礀
吀戀椀氀椀猀椀
㌀ 一椀最栀琀猀 椀渀 吀戀椀氀椀猀椀Ⰰ 䜀攀漀爀最椀愀 ∠ 刀漀甀渀搀ⴀ吀爀椀瀀 䄀椀爀瀀漀爀琀 吀爀愀渀猀昀攀爀猀 ∠ 㐀 봀 匀琀愀爀 䠀漀琀攀氀 䄀挀挀漀洀洀漀搀愀琀椀漀渀猀 ∠ 䐀愀椀氀礀 䈀爀攀愀欀昀愀猀琀 ∠ 䘀甀氀氀 䐀愀礀 䌀椀琀礀 吀漀甀爀 ∠ 䐀椀渀渀攀爀 匀栀漀眀
䌀攀搀洀攀
夀攀爀攀瘀愀渀 㐀 一椀最栀琀猀 椀渀 夀攀爀攀瘀愀渀Ⰰ 䄀爀洀攀渀椀愀 ∠ 刀漀甀渀搀ⴀ吀爀椀瀀 䄀椀爀瀀漀爀琀 吀爀愀渀猀昀攀爀猀 ∠ 㐀 봀 匀琀愀爀 䠀漀琀攀氀 䄀挀挀漀洀洀漀搀愀琀椀漀渀猀 ∠ 䐀愀椀氀礀 䈀爀攀愀欀昀愀猀琀 ∠ 䠀愀氀昀ⴀ䐀愀礀 吀漀甀爀 ∠ ㈀ 䘀甀氀氀ⴀ䐀愀礀 吀漀甀爀猀 眀椀琀栀 䰀甀渀挀栀
䤀稀洀椀爀
䌀愀瀀瀀愀搀漀挀椀愀
䴀漀猀挀漀眀 㐀 一椀最栀琀猀 椀渀 䴀漀猀挀漀眀Ⰰ 刀甀猀猀椀愀 ∠ 刀漀甀渀搀ⴀ吀爀椀瀀 䄀椀爀瀀漀爀琀 吀爀愀渀猀昀攀爀猀 ∠ 㐀 봀 匀琀愀爀 䠀漀琀攀氀 䄀挀挀漀洀洀漀搀愀琀椀漀渀猀 ∠ 䐀愀椀氀礀 䈀爀攀愀欀昀愀猀琀 ∠ ㈀ 䘀甀氀氀ⴀ䐀愀礀 䌀椀琀礀 吀漀甀爀猀
洀攀渀
⸀⠀럾軾釾 ﷻ 䘆✆냾ﻻ냾쯾 軾럾 雾ꟾ ㄆ⼆ ﻻﷻ軾 軾飾 ✆ﻻ䠆 䨆✆ ✆껾飾ﻻఆﷻ郻껾韾ఆ䨆 ఆﷻ✆껾 ⤀ ✆ﻻ䨆軾✆곾쿾 㤆✆✆ ✆ﻻㄆ✆ 軾釾 ㌆䠆軾 ﻻ껾铻 껾죾 ﷻ釾 雾퓾郻 軾釾 껾럾郻 䨆軾✆곾쿾 䠆 鏻ﻻ껾飾郻 ఆ 닾 軾ꃾ 㔆볾ꣾ 䨆✆ㄆ✆⼆
㔀㌀㔀 匀栀攀爀洀愀渀 圀愀礀Ⰰ 一漀爀琀栀 䠀漀氀氀礀眀漀漀搀Ⰰ 䌀䄀 㤀㘀 㔀 䤀渀琀攀爀渀愀琀椀漀渀愀氀 䜀爀椀氀氀 䠀漀甀猀攀 䴀愀渀愀最攀洀攀渀琀㨀 䌀栀攀昀 娀 㜀㐀㜀 ⴀ㈀㈀㠀 ⴀ㔀㠀㌀㈀ 㠀㠀 ⴀ㜀㘀㔀 ⴀ㔀
Accidents The Law Man Group, APC FREE CONSULTATION NO RECOVERY, NO FEE
伀 倀愀 瀀琀椀漀 挀欀 渀愀 愀最 氀 攀
圀漀洀愀渀
䈀漀搀爀甀洀
␀㌀Ⰰ㜀㤀㔀⸀ 倀攀爀 倀攀爀猀漀渀
䤀猀琀愀渀戀甀氀
㐀 一椀最栀琀猀 椀渀 䤀猀琀愀渀戀甀氀Ⰰ 吀甀爀欀攀礀 ∠ 刀漀甀渀搀ⴀ吀爀椀瀀 䄀椀爀瀀漀爀琀 吀爀愀渀猀昀攀爀猀 ∠ 㐀 봀 匀琀愀爀 䠀漀琀攀氀 䄀挀挀漀洀洀漀搀愀琀椀漀渀猀 ∠ 䐀愀椀氀礀 䈀爀攀愀欀昀愀猀琀 ∠ ㈀ 䘀甀氀氀ⴀ䐀愀礀 吀漀甀爀猀 ∠ 䐀椀渀渀攀爀
Shawn Gozarkhah – Director (818) 988-7777
䴀愀礀 ㈀㠀琀栀Ⰰ ㈀ 㤀 ⴀ 䨀甀渀攀 㔀琀栀Ⰰ ㈀ 㤀 倀爀椀挀攀 䐀漀攀猀 一伀吀 䤀渀挀氀甀搀攀 䄀一夀 䄀椀爀 䰀䄀一䐀 伀一䰀夀 倀氀攀愀猀攀 䌀愀氀氀 䌀漀洀洀攀爀挀椀愀氀 吀爀愀瘀攀氀 琀漀 䈀漀漀欀 礀漀甀爀 倀愀挀欀愀最攀㨀 㠀 ⴀ㠀 ⴀ㤀㤀 漀爀 㠀㠀ⴀ㠀㠀㌀ⴀ㠀 眀眀眀⸀氀愀挀漀洀洀攀爀挀椀愀氀琀爀愀瘀攀氀⸀挀漀洀 倀爀椀挀攀 愀爀攀 戀愀猀攀搀 漀渀 搀漀甀戀氀攀 漀挀挀甀瀀愀渀挀礀 愀渀搀 愀爀攀 猀甀戀樀攀挀琀 琀漀 挀栀愀渀最攀 眀椀琀栀漀甀琀 渀漀琀椀挀攀
㈀ 一椀最栀琀猀 䌀攀搀洀攀Ⰰ ㈀ 一椀最栀琀猀 䤀稀洀椀爀Ⰰ ㈀ 渀椀最栀琀猀 䈀漀搀爀甀洀 愀渀搀 ㈀ 一椀最栀琀猀 䌀愀瀀瀀愀搀漀挀椀愀 ∠ 䄀氀氀 㐀 봀 匀琀愀爀 䠀漀琀攀氀 䄀挀挀漀洀洀漀搀愀琀椀漀渀猀 ∠ 吀爀愀渀猀昀攀爀猀 昀爀漀洀 䄀椀爀瀀漀爀琀猀 琀漀 䠀漀琀攀氀猀 ∠ 䐀愀椀氀礀 䈀爀攀愀欀昀愀猀琀Ⰰ ㈀ 䰀甀渀挀栀攀猀 ∠ 㐀 䌀椀琀礀 吀漀甀爀猀 䰀䄀一䐀 伀一䰀夀 ␀Ⰰ㌀㔀 ⸀ 瀀攀爀 瀀攀爀猀漀渀 ⬀ 䤀渀渀攀爀 䌀椀琀礀 䘀氀椀最栀琀猀
• Car Accident • Motorcycle Accident • Slip & Fall • Wrongful Death • Pedestrian Accident
㤀㜀㈀㔀 嘀愀渀漀眀攀渀 匀琀Ⰰ 圀椀渀渀攀琀欀愀Ⰰ 䌀䄀 㤀㌀ 㘀 㠀㠀ⴀ㤀㤀㈀ⴀ㌀㐀㘀㔀
Rebecca Racibi – Executive Paralegal (818) 618-9508 www.TheLawManGroup.com
ـبــرای درـیــافت مجله از طرـیــق اشــراک ـیــا درج آگــی لطفا ـبــا شــماره ذـیــل متــاس حاصل فرماـیــید 424-285-9013
گپوگفتنوروزی باگلپا خوانندهخاطرهسازهمهدورانها
دلمبرایشما تنگ است
FACES
چهره‌ها / 14
شاید باورش سخت و حتی غیر ممکن باشــد .حدود نیم قرن پیش مردی با صدای جادویی خود خیابان‌ها را خلوت می‌کرد .آری ،مردم در ساعات پخش برنامه «گل‌ها» درب مغازه‌ها را می‌بســتند و خود را به خانه‌‌هایشان می‌رساندند تا صدای مرد حنجره طالیی را بشنوند .اکبر گلپایگانی ،معروف به گلپا را میتوان یکی از پدیده‌های بی‌نظیر موسیقی ایران دانست که به جرأت میتوان گفت هیچ‌گاه تکرار نمی‌شود .شاگرد خلف استاد نورعلی خان برومند ،سبکی نوین را در موسیقی ایرانی پایه گذاری کرد که شــبیه به هیچ کس نبود .به عقیده بسیاری از اهالی فن ،گلپا در کنار محمدرضا شجریان ،قله‌های آواز ایران هستند که نمی‌توان از کنار نام آنها به سادگی عبور کرد .تلفیق بی‌بدیل آواز و تصنیف توسط گلپا به خلق آثار ماندگاری انجامید که پس از گذشت نزدیک به پنجاه ســال هنوز هم برای مردم ایران زمین جذاب است .در روزگاری که هیاهوی موسیقی پاپ و رپ ،جوانان را به خود مشغول کرده« ،من تو را آسان نیاوردم به دست»« ،چرا مرغ امیدو از این خونه پروندی» و بسیاری از آثار ماندگار او می‌توانند برای لحظاتی شنونده را مسحور کنند.
سازه‌هایحیرت‌انگیزامارات
اگرچه امارات یک کشــور بیابانی است اما به بهترین نحو ساختار شــهری مدرن را در خود گنجانده است .تلفیق معماری مدرن و سنتی موجب شده است تا گردشگران زیادی به این کشور سفر کنند. دوستداران شما خوشحال می شوند وقتی بخوانند که خواننده محبوب شان همچنان سر حال است…
می خواهم از همین جا به همه مردم ایران ســام کنم .امیدوارم ســالی پر از شادی و برکت در انتظارشان باشــد .متأسفانه در سالی که گذشت خبرهای بد کم نشــنیدیم .بزرگان زیادی را از دست دادیم و اتفاقات تلخ بســیاری هم رخ داد که هر کدام از آنها قلبم را به درد آورد و من را اندوهگین کرد .امیدوارم امســال با خبر خوش آغاز و با خاطره ای خوب تمام شــود .شادابی من نیز به این دلیل است که سالم زندگی کرده ام. در این هشــت دهه ســعی کردم کارهایی انجام ندهم که به من ضرر وارد کند .این جان و تن هدیه خداوند به ماســت .من همیشه مراقب بوده ام به هدیه خدا آسیب نزنم .من ساعت ۶صبح از خواب بیدار می شوم و نهایتا ساعت ۹٫۵شب به رختخواب می روم. درباره نسل جوانی که وارد عرصه آواز شده و در این حوزه کار می کند چه نظری دارید؟
برخی از این ها با من کار می کنند .من برای این که بتوانم کارهای شان را تحلیل و درباره شان صحبت کنم باید به صورت دقیق آثار جدیدشــان را گوش کنم .هیچ وقت به صورت «بزن در رویی» کار نمی کنم چون به نظر من این کار زشــت اســت .به نظر من یک نفر باید زیر بغل جوان ها را بگیرد و کارشان را انجام بدهد. خوانندگانی که در حال حاضر می خوانند مانند آقای علیشــاپور ،آقای عقیلی و حتی حمیدرضا نوربخش و آقــای جهاندار که پهلوی من کار می کنند ،باید زیر بغل جوان ها را بگیرند .این ها آینده ســازان مملکت هستند .باید به آنها تا جایی که می شود ،کمک کرد.
محمدرضا شــجریان ،استاد آواز ایران در سالی که گذشــت با بیماری دست و پنجه نرم کرد .رابطه شما با این هنرمند در طول این سال ها چگونه بوده است؟
آقای شــجریان که رفیق عزیز خود ماســت و از قدیم با مــا کار می کرده و همکار ما بوده اســت .او خواننده بسیار خوبی است .آقای ایرج هم خواننده خوبی است. آقای عبدالوهاب شــهیدی هم که هنوز زنده اســت. آقای محمــودی خوانســاری ،جمــال وفایی و … خواننده های تیــر و بُرو در آواز ما بودند .به این ها باید اهمیت داد و برای شــان ارج و قرب قائل شــد .ممکن اســت مردم تصور کنند بین مــا خوانندگان اختالف است. من اصال اختالف و دلخوری را دوســت نــدارم .تمام این خواننده ها را مثل برادرم دوســت دارم .ان شاءاهلل خداوند مریضی آقای شجریان را شفا بدهد و مطمئنم شفا هم می دهد. مســئله ای وجود ندارد .درمان این بیماری ها در دنیا در حال حل شدن اســت .دختران من و همسران آنها همگی دکتر هســتند .ان شاءاهلل آقای شجریان زودتر خوب شود .او یک هنرمند است. باید این نکته را بگویم که هر کســی راه و طریق خود را دارد .یــک خواننده می خواهــد اول آهنگ تحریر بزند .خواننده دیگر می خواهد با شعر بخواند .خواننده دیگری می خواهــد آهنگ «مرغ ســحر» را بخواند، یکی دیگر می گوید من می خواهم «مرغ ساعت ۴بعد از ظهر» را بخوانم! این ها سلیقه است .وگرنه تمام این خواننده ها صدای خوبی دارند. سلیقه شما به کدام یک از خواننده هایی که امروز مطرح هستند نزدیک تر است؟
خیلــی از خواننــده های جوانی هســتند کــه برای خودشــان یک شــخصیتی دارند .من طرفدارشــان هستم و کارهایشان را هم دوست دارم. آقای شــجریان هم طرفداران خــود را دارد و او را هم دوســت دارم .ببینید سلیقه من شرط نیست .من یک فکری دارم و مطابق فکر خودم جلو می روم. دیگران هم طبیعتا نظرات مختــص به خود را دارند. به طور مثــال آقای علیزاده یا مرحوم لطفی که با آقای شجریان همکاری داشــته اند ،هر کدام سلیقه خود را دارند .قطعا ســلیقه لطفی با علیزاده متفاوت است یا ســلیقه کلهر با لطفی فرق دارد .بســتگی دارد که هر یک چه معیاری را برای انتخاب مد نظر قرار دهند. 15 /
در میان خوانندگان چه نسل گذشته و چه نسل امروزی ،کدام یک شبیه تر به اکبر گلپا می خوانند؟
فکر می کنم ایــن کار را بهتر از همه آقای جهاندار انجام می دهد .چون می تواند همه نکات را تقلید کند و کامال شبیه بخواند .از او بپرسید چه کسی بیشتر از همه زحمت کشیده است؟ مهم این نیست که با یک آهنگ «مرغ ســحر» یا «ربنا» و این موارد معروف شــوید .ببینید با آواز چه کسی معروف شده است. طبیعتا مردم «مرد حنجره طالیی» را کسی فراموش نمی کند…
فکر می کنید آن زمان بر سر ما نمی زدند؟ همان زمان که من به دعوت پیرنیا ،سرپرست برنامه «گل ها» ،البته نه برای برنامه «گل هــای رنگارنگ» بلکه برای برنامه «گل های جاویدان» به رادیو رفتم تا آواز بخوانم ،در راهرو با آقای مشــیر همایون شــهردار برخورد کردم که آن زمان رئیس موسیقی رادیو بود .او می دانســت که من نزدیک به ۱۰سال شاگرد نورعلی خان برومند بوده ام .همین آقای لطفی خدا بیامرز دو سال با من همشاگردی بود اما من ۹سال و نیم شاگرد نورعلی خان بودم .مشیر همایون که من را در راهرو دید ،گفت «گلپا جان کجــا می روی؟» ،گفتم «می روم برنامه گل های جاویدان برای آقای پیرنیا ،آواز راست پنجگاه و نوا که خوانده نشده یا کمتر خوانده شده را بخوانم»، گفت «آقا برو پشــت ُمرده بخوان!» ،گفتم «من؟!» ،گفت «آره» ،گفتم «چرا؟» ،گفت «کسی دیگر آواز گوش نمی کند».
یعنی آن زمان چنین دیدگاهی وجود داشت؟
بله ،البته هنوز مــن نخوانده بودم و صدایم را نشــنیده بودند .همان موقع آقای ویگــن آن جا بود .گفتم «آقای شــهردار یک نمونه را به من بگوییــد ،».گفت «همین آقای ویگن را ببینید» ،او یک کاری به نام «شــاه داماد» خوانده بود؛ «الله بکارید شــاه داماد» ،گفت «مردم این ها را مــی خواهند ».من آن جا پس گردنی را خوردم ولی به روی خودم نیاوردم .بعد رفتم با مرتضی خان محجوبی گوشه مثنوی شــور را پیدا کردم؛ «مستم مستم ساقیا دستم بگیر /تا نیفتادم ز پا دستم بگیر» .همین آقا (مشیر همایون) تا زمانی که من نخوانــده بودم ،می گفت «برو پشــت ُمرده بخوان» اما وقتی که مــن خواندم و کار در حال تمام شــدن بود ،آمده بود در اتاق فرمان و از پشت شیشــه نگاه می کرد .من آمدم بیرون ،دیدم آقای مشیر همایون با آقای پیرنیا دارند گریه می کنند .پرسیدم «چه شده؟» گفت «ما چیزی که می خواستیم را پیدا کردیم». یعنی من از طریق آواز زحمت کشیدم .بالفاصله هم من را تأیید کردند .االن هم کتاب من به تازگی چاپ شــده اســت .همان طور که می دانید من پنج مدرک دکترا از پنج کشــور مختلف دارم؛ فرانسه ،مجارستان ،رز طالیی از آکادمی صدای آمریکا و … دو مجســمه از من ،یکی ســنگی و دیگری برنزی ساخته شده است .نه دکترا و نه جوایز برایم اهمیتی ندارند .من تمــام وجودم را در این کتاب گذاشــته ام و نام آن را «گنجینه گلپا» نهاده ام که وزارت ارشاد دارد آن را با قیمت صد و پنجاه هزار تومان به فروش می رساند .جالب است که دو هزار نسخه کتاب اول تمام شــده و کتاب به چاپ سوم رسیده است .این کتاب در روز دهم بهمن ،تولد ۸۳ســالگی من منتشر شد .یک آهنگ هم که برای جشن تولدم خواندم؛ «جوانیمو آسون گرفتی زندگی زندگــی /تو با قیمت جون گرفتی زندگی زندگی». به هر حال اکثر کارشناسان و اهالی فن در موسیقی معتقد به صدای بی نظیر اکبر گلپایگانی هستند…
FACES
چهره‌ها در کتاب خودتان چه ها نوشته اید؟
در این کتاب یک کالم از خودم ننوشــته ام .نقل قول از صبا در آن نوشــته شده که در مورد من چه گفته اســت .همچنین صحبت های نورعلی خان برومند ،مرتضی خان محجوبی ،حســن کسایی، جلیل شهناز ،لطفی ،خود شجریان و همه کسانی که دســت اندر کار موسیقی هستند جمع آوری شده اســت .همه آنها در مورد من در این کتاب نوشته اند و نکته مهم این است که صداهای آنها نیز خوشــبختانه موجود است .من به کسی که کتاب را تهیه می کرد ،گفتم به این شرط اجازه می دهم کتاب را چاپ کنید که صداهای کســانی که راجع به من صحبت کردند را با ســی دی بگذارید و در واقع کتاب گویا منتشــر کنید تا اگر حرفی زدند ،بگوییم این ها صدای خودتان است .گلپا راجع به خودش اصال صحبتی نکرده است .این کتاب حدود سیصد و خرده ای صفحه دارد و می توانم بگویم محشر است. / 16
تمام صداهای من را آقای شــاهین فرهت آنالیز کرده و گفته که در تاریخ موســیقی ایرانی چه نقشی داشته ام .من همیشــه در صحبت هایم گفته ام که ما کارمان را انجــام داده ایم .لطفی می گفت «وقتــی گلپا آمد با (مســت مســتم) کاری کرد که مردم درب مغازه های خود را می بســتند و ساعت ۹و نیم شــب به خانه می رفتند تا از طریق برنامه (گل های جاویدان) صدای گلپا را بشــنوند ».من کارم را انجام داده ام« .بهرام مشرقی» هم می گفت «به جای این که به گلپا حســادت کنید و عقده های خود را خالی کنید ،به این نکته توجه داشته باشــید که او آمد و یک جاده خاکی را به اتوبان تبدیل کــرد و گفت عوض این که از جــاده خاکی عبور کنید، بیاییــد از اتوبان بروید .گلپا آوازی را درســت کرد مثل خورشید و درخشید و رفت .به همه هم کمک می کند. از شــاگردانش هم پول نمی گیرد ،زیر بغل همه را هم گرفته است .شــما هم بروید زیر بغل جوان ها را بگیرید بلکه چهار تا خواننده درست و حسابی پیدا شود». شما در دوران جوانی اهل مطالعه هم بودید؟
اگر نبــودم که کتــاب چاپ نمــی کــردم .از من ۴۹ جلد کتاب در داخل و خارج ایران چاپ شــده اســت. نمونه‌های این کتاب‌ها موجود است.
زمانی مردم سال نو را با صدای جاودانه شما آغاز می کردند .اگر بنا باشد در امسال نیز چنین اتفاقی رخ دهد ،چه واکنشی نشان خواهید داد؟
بعید می دانم ذوق زده شــوم و حس و حال ویژه ای پیدا کنم .مــا دیگر در بخش انتهایی زندگی قرار داریم امــا می خواهم بار دیگر تأکید کنم که باید جوانان این مرز و بــوم را دریابیم .دیگر برای من جذابیتی ندارد که بخواهم برای پخش صدایم سر ذوق بیایم .بارها گفته ام بیایید برنامه ای بسازید و شرایطی فراهم کنید که جوانان عالقه مند و مســتعد بیایند خودشان را نشــان دهند .مگر ما چه گونه وارد موسیقی شدیم؟ اگر برنامه «گل ها» نبود شــاید هیچ گاه ما نیز فرصت پیدا نمی کردیــم توانایی های خود را اثبات کنیم .البته یک صحبت هم با جوان ها دارم .آنها نباید به طور مثال فقط به ردیف تکیه کنند و در جا بزنند .من کاری در گوشه «خجسته» دارم که بسیاری از ردیف خوان ها حتی نمی توانند گوشه آن را تشخیص دهند .ما سعی می کردیم به تمامی گوشــه های موسیقی سرک بکشیم .همان زمان خیلی ها با من و شیوه آوازم مخالفت می کردند .نمی خواستند بپذیرند که من توانسته ام توجه مردم را با شیوه ای که پیش از آن متداول نبوده، جلب کنم .االن خیلی از جوان ها می آیند یک ردیــف جلوی خود می گذارند و می خواهند عین آن بزنند و بخوانند .در حالی که من با وجود مطالعه و آموزش فراوان به بداهه خوانی هم می پرداختم .شــاید باورش سخت باشد اما گاهی حتی تا آخرین لحظه مشــخص نبود که قرار است چه شعری را بخوانم! من معتقدم موســیقی را نمی توان در یک قالب قرار داد و گفت همه باید از روی این قالب بخوانند .بسیاری اعتقاد دارند خواننده دقیقا باید آن چه نوازنده و آهنگساز می گوید را بخواند اما من می گویم آواز خواننده است که مسیر نوازنده را مشخص می کند .با مرحوم همایون خرم دو کار دارم که همان جا گفته ام «تو بزن تا من بخوانم!» اگر مردم به شــنیدن صدای من تمایل داشتند به این خاطر بود که با نحوه اجرای آواز سعی می کردم شعر را در جان و دل شان تزریق کنم. شما از کتاب و مطالعه صحبت کردید .کتاب هایی که می خواندید بیشتر در چه زمینه هایی بودند؟
مــن یک کتاب را نه یک بار بلکــه چند بار تمام می کردم .تقریبا تمام کتاب هایی که در زمینه موســیقی وجود داشــتند را خوانده ام .به طور مثال کتاب روح اهلل خالقی را دارم .منزل او بغل خانه نورعلی خان برومند ،استاد من بود .نورعلی خان آدم بســیار پری از لحاظ موسیقی بود .من نوارهایی که بچه های جوان می آورند را یک بار گــوش نمی دهم .بلکه نوارهــا را چندین بار در موقعیت های مختلف گــوش می دهم تا ببینم چه چیزی از این اثر در می آید .ما االن آهنگساز به آن شــکل نداریم .فقط یکی ،دو آهنگســاز داریم؛ آهنگســازانی که «دل» را می سازند ،نه موســیقی برای جنگ و سیاســت .یکی از آنها آقای پازوکی اســت که خــارج از ایران زندگی می کند .دیگری هم آقای توکل اســت که تنها موسیقی دان از این دســت محسوب می شود که در ایران حضور دارد اما متأســفانه با یک گل بهار نمی شــود .با یک شــمع نمی توان خانه را چراغانی کرد .با این وجود من همیشه به آینده نمرده و نمی میرد. امیدوارم .امید هرگز در من ُ به همین دلیــل هم هیچ وقــت وطنم را ترک نکردم .من اعتقاد دارم برای خلق شــرایطی که می خواهی و دوســت داری هنرت را در همان راســتا پیش ببری ،باید تالش کنی .بیرون گود ایستادن و نظر دادن کار آسانی است اما دردی را دوا نمی کند .بارها گفته ام و باز هم می گویم باید زیر بغــل جوان ها را در موســیقی گرفت. اگر می بینید که می گوینــد دیگر گلپا نداریم، شجریانی دیگر نیست ،شریف و یاحقی و خالقی نداریم به چه دلیل اســت؟ اگر می خواهیم باز هم چنین نوابغی در موسیقی ایران پیدا شوند، بدانید که از دل جوانان فعال در موســیقی باید این ها را پیدا کرد .امیدوارم ســال جدید ،سالی روشن برای موسیقی این سرزمین باشد.
فکر می کنید چرا مردم ما کمتر این موارد را در خصوص شما می دانند؟
مــن کارم را همان طور که به من گفتنــد ،انجام دادم. به من گفتند «برو پشــت ُمرده بخوان» ولی من گفتم «نه ،من پشــت ُمرده نمی خوانم ».من روی هیچ یک از آوازهایم «دل ای دل ای» نکرده ام و همه را با شــعر شــروع کرده ام؛ «ما رند و خراباتی و دیوانه و مستیم»، «پیش ما سوختگان مسجد و میخانه یکی است» و … همه آوازهایم با شــعر شروع شده اند .چون آن «دل ای دل ای» و «امان امــان» را نوازنده ها زنده اند .هم چهار مضرابش و هم ِرنگش را نواخته اند و حاال منتظر هستند خواننده بخواند .مهم این اســت که خواننده چه بخواند و چه شــعری را آواز کند .ما آمدیم این کارها را کردیم. می خواهم بگویم بــرای من اثری ندارد که بگویند گلپا چه کرد و چه نکرد .در خارج مجسمه من را می سازند و راجع به من صحبت می کنند. به هر حال جوانان نسل امروز باید بدانند چه گوهرهایی در این موسیقی وجود داشته اند…
مهم این اســت که زیر بغل جوانان را بگیریم .موسیقی که دیگر رفت و تمام شد .من به شما بگویم که موسیقی به شکل «گل ها» دیگر به وجود نمی آید چون آن زمان مســئله پول مطرح نبود .عین ورزش فوتبال می ماند. بازیکن در یک باشــگاه بازی می کنــد و زمانی که صد تومان به او بیشتر می دهند ،به باشگاه دیگری می رود. نه ،آن زمان همه می زدند تا به جایی برسند و به برنامه «گل های جاویدان» راه پیدا کنند چون آقای پیرنیا به راحتی به کســی اجازه اجرای آواز نمی داد .مگر این که کســی یک چیزی در برنامه «گل ها» یا «رنگارنگ» رو کند .مسئله «عشق» و «محبت» بود .قاطی نکردن هنر با سیاســت بزرگترین مســئله بود .چون اگر این اتفاق بیفتد و هنر با سیاست قاطی شود ،دیگر همه چیز تمام است و باید رهایش کنید.
اما بسیاری از کسانی که مردم از آنها به عنوان الگو یاد می کنند ،هنر را با سیاســت قاطی کــرده اند و حتی از احساسات مردم سوءاستفاده نموده اند…
هنر متعلق به خداست .خود خدا عشق را به وجود آورده و این صــدا را به من داده ،خود خدا هــم گفته برای من بخوان .به قول آقای جلیل شــهناز که حرف خوبی می زد و می گفت «خدا گلپا را برای عشــق خودش به وجود آورده است ».من هم برای خدا خوانده ام چون عاشق خدا هستم .ما باید به دنبال جوان ها باشیم و آنها را پیدا کنیم. پرویز یاحقی ،فرهنگ شــریف و جلیل شهناز هم روزی جوان بودند و باید ماننــد آنها را بیابیم اما محیط به گونه ای است که آدم از کارهایی که انجام می شود ،خنده اش می گیرد .به طور مثال من یک روز صبح که داشتم ورزش می کردم ،به رادیو گوش می دادم که خواننده می خواند «کارد سالخ به دلم آخ به دلم آخ به دلم آخ!» آخر این شعر است؟ این موســیقی است؟ متأسفانه از این دست موارد زیاد اســت .ما باید به دنبال شــعرهای فاخر برویم .باید سعدی ،حافظ و موالنا را دریابیم .آیا این بزرگان هیچ وقت خودشان را دکتر خطاب کردند؟! نه ،آنها سعدی ،حافظ و موالنا بودند .االن طرف نمی تواند دو مضراب دست بگیرد و کوک سنتور را نمی داند ،بعد به خودش می گوید دکتر! اجازه بدهید بگوید .ایرادی ندارد. 17 /
جالبترینآدابورسوم عید درشهرهایایران
نوروز در ایران FACES
چهره‌ها
چه جوری جشن گرفته می شود ؟
درحالی کــه تنها چند روز تا آغاز ســال نو زمان باقی اســت و به زودی زمســتان جای خود را به بهار میدهد و ســالی نو و فصلی نو آغاز میشود. در اســتانه نوروز میخواهیم شما را متفات ترین و جالب ترین آداب و رســوم نوروز در شهرهای مختلف کشور آشــنا کنیم.ایرانی ها با وجود تعدد اقوام ،همواره نوروز را جشــن مــی گیرند که با آداب و رســوم ویژه ای در هر منطقه همراه است و برخی از آن ها با یکدیگر همپوشــانی دارند .از سویی در برخی از این رســوم ،زنان نقش ویژه ای دارند .یکی از وجوه دوســت داشتنی ایران، گستردگی فرهنگ هایی است که در نقطه نقطه آن شاهدیم .نوروز نیز مانند سایر مناسبت های کشور ،با آداب و رسوم مختلف و گاهی نزدیک به هم در بین شهرهای مختلف همراه است .در این گزارش به آداب نوروزی برخی استان های کشور به طور خالصه می پردازیم.
آداب و رسوم نوروز در آذربایجان شرقی
صبح آخرین چهارشنبه سوری مردم بر سر آب رفته و از روی آن می پرند و می خوانند : آتیل ماتیل چرشنبه (عاطل و باطل شود چهارشنبه) بختیم آچیل چرشنبه (بختم باز شود چهارشنبه)
در روستاها چهارشنبه آخر سال را «چرشــنبه خاتون» می گویند و زنان باالی اجاق خوراک پزی با آرد شــکل زنی زیبا را می کشند و زیر آن یک آینه و شــانه می گذارند تا وقتی چرشنبه خاتون آمد ســرش را شانه بزند .این رسم تأکید بر بارور شدن زمین در آخرین روزهای اسفند دارد .مفصل ترین مراسم آخرین چهارشنبه سوری آن است که در آن شب برنج سفید پخته و همراه با آجیل و شیرنی بر سفره قرار می دهند .پسران جوان و نوجوان شالی برداشته و از سوراخ باالی بام که محل خارج شدن دود تنور و تهویه اســت ،آن را پایین می اندازند .صاحب خانه نیز مقداری آجیل و شیرینی در گوشه شال می بندد تا پسر آن را باال بکشد .اگر پسر خواهان دختر خانواده باشد ،شال را باال نمی کشد .اگر خانواده دختر راضی باشند ،نشانه ای به شال می بندند .رسم شال اندازی هنوز در بعضی روستاهای آذربایجان شرقی رایج است .صبح آخرین چهارشنبه زنان بر سر چشمه رفته کوزه ها را پر می کنند و از روی آب می پرند و گاه دام ها را از آب عبور می دهند .از آب چشمه برای روشن کردن سماور ،خمیر کردن نان یا پختن غذا اســتفاده می کنند .فرســتادن خوانچه ای از میوه و شیرینی در این روز برای عروس خانواده از مراسم دیگر چهارشنبه سوری اســت .خوردن هفت دانه روغنی ،شیرینی یا غله، درست کردن هفت نوع خوراکی شــیرین نیز در این روز معمول است .نوروزخوانی ها بیشتر توسط 'سایاچی ها' اجرا می شده که در روستاها و گذر از روستائی به روستای دیگر و شهری به شهری دیگر، مژده رســیده بهار را می دادند .در برخی مناطق آذربایجان شرقی ،مردم کوزه یا کاسه ای آب را نزد روحانی محل می برند و روحانی بر آن چهل بار سوره یاسین می خواند و فوت می کند .سپس این آب تبرک را بر گوشــه و کنار خانه به ویژه بر دام هــا و محصوالت می ریزند و به کودکان می دهند؛ تا هم برکت و باروری را زیاد کند و هم شــفا بخشــد .چند روز بعد از عید نیز خوانچه های عیدانه آماده می شود .هر خوانچه شامل پارچه ،کفش ،جوراب ،شیرینی ،برنج خام و ...است که برای عروس خانواده یا دختر خانواده که تازه ازدواج کرده می فرستند.
آداب و رسوم نوروز در آذربایجان غربی از جمله رســم های زیبای ایام نوروز که در آذربایجان غربی به فراموشی سپرده شده ،رسم "تکم چی"ها نام دارد .چند روزی مانده به عید ،تکم چی به طور نمادین ،تکم (بز ساخته شده از قطعات چوب) را در کوچه های روستاها و شهرها می چرخاند و در حالی که اشعاری به زبان ترکی می خواند ،نوید آمدن عید را می داد و پاداش خود را از مردم می گرفت . مردم آذربایجان غربی هنوز هم اسفندماه را با عنوان بایرام آیئــی (ماه عید) مــی خوانند و مطابق ســنت های کهن و قدیمی مردم آذربایجان غربی هفته اول اسفند ماه را "چیله قووان" یعنی هفته ای که چله زمســتان را فراری می دهد یا یاالنچی چارشنبه "چهارشنبه دروغین" می نامیدند و با آیین هایی اتمام فصل زمســتان را جشــن می گرفتند .در گذشــته آذربایجان ،چهارشنبه هفته دوم اسفند ماه موسم به "کوله چارشنبه" یعنی چهارشــنبه کوتاه بود و سومین چهارشنبه نیز "موشــتولوقچی چارشنبه "چهارشنبه پیام آور" یا قره چارشنبه "چهارشنبه سیاه یا بزرگ" یا "خبرچی چارشنبه" نام داشت . در گذشته نه چندان دور برای این روز مردم لباس های تمیز و تازه خود را می پوشیدند و کوزه ای که در بین اقالم خرید چهارشنبه قرار داشت را پر آب تازه می کردند و گاهی چایی صبحانه روز چهارشــنبه شــان از همان آب تهیه می شد. مراسم شال اندازی در این استان نیز اجرا می شده است . بخت گشایی دختران از مراسم بسیار قدیم آخرین چهارشنبه سال ،مراسم بخت گشایی شامل گره زدن دستمال یا چارقد بود .بدین ترتیب که دختران دم بخت گرهی به دســتمال یا چارقد خود می زدند و از اولین رهگذر می خواستند تا به امید باز شدن گره از کارشــان ،گره را بگشاید .بیرون رفتن از خانه در صبح روز چهارشنبه آخر ســال و پرکردن کوزه آب از مراسم مرسوم بخت گشایی بود . در آذربایجــان غربــی همچنین یکی از مراســم ،فالگوش ایستادن بوده است .این رســم که بیشتر از سوی زنان خانه انجام می گرفــت بدین صورت بود کــه در مکانی که دیده نشــوند می ایســتادند و کلیدی زیر پای خــود نهاده و به سخنان رهگذران گوش می دادند و تفال می زدند .
آداب و رسوم نوروز در تهران شب ســال نو ،یعنی شب تحویل سال ،وقت خوردن رشته پلو بود که خوردن آن آدابی داشت .رشته پلو که با رشته پلویی و همراه با خرما و کشمش ســرخ کرده آماده می شود ،غذایی است که نه تنها پرقوت و گرم کننده مزاج به شــمار می آمد ،بلکه خوردن آن موجب می شد که "سررشته کار" تا آخر سال در دستشان باشد . بخت گشایی با رشته پلو آداب تهیه و خوردن رشته پلو از این قرار بود:اگر مرد و سرپرست خانه دچار مشکلی در کار و کسب شده بود ،بشــقاب اول برای او کشیده می شد ،اگر در خانه دختر بخت بسته ای بود ،او باید زیر دیگ را روشن می کرد و موقع کشیدن غذا در دیگ را باز می کرد .رشته خشک کرده این پلو ،برای رفع بی پولی داخل کیف قرار می گرفت . دختر یا پسر بخت بســته در هنگام کشیدن پلو باید از منزل خارج می شــد و بعد مادر یا مادربزرگ او بشقابی از برنج برایش می کشید و پشت در برده و می پرسید کی هستی؟ و او جواب می داد باز کن ،مادر در را باز می کرد و بشقاب را به دستش می داد ،آن شخص باید دو لقمه پلو را همان بیرون می خورد و بعد به داخل می آمد تا بختش گشوده شود . آداب و رسوم نوروز در البرز در گویــش اصیل البرزی چهارشــنبه ســوری به "کل چارشــنبک" معروف اســت که "چهارشنبه بی اهمیت" معنی می شــود و وجه تســمیه این نام گذاری برای چهارشنبه پایان سال ،به آداب ایرانیان باســتان باز می گردد که 5روز پایان هرسال دست از هر نوع کاری کشــیده و صرفاً به جشن و پایکوبی می پرداختند و عم ً ال کســب و کارها در 5روز پایانی ســال تعطیل بوده اســت .یور در گویش البرزی ها به معنای یاور است و این رســم این طور بوده است که زنان محله در اســفندماه گرد هم می آمدند و به نوبت با همکاری یکدیگــر منازل خود را خانه تکانی می‌کردند . آداب و رسوم نوروز در خراسان جنوبی یکی از مراسمی که اهالی خراسان جنوبی به آن اعتقاد دارند ،مراسم شام نوروزی است .در این مراسم خانواده ای که تازه عروس عقدکرده ای دارد ،به مبارکی ســال جدید برای عروس هدایایی مثل لباس ،کفش و کیف و البته مواد خوراکی مانند برنج ،گوشــت و ...تهیه می کنند و به خانه پدر عروس می برد . البته در بســیاری از مــوارد خانواده عــروس با مواد خوراکی که خانــواده داماد به خانه آن هــا آورده اند در ایام نوروز شــام یا نهاری تهیه کــرده و آن ها را به خانه خود دعوت می کنند تا این رفت وآمدها موجب مستحکم شدن ارتباطات شود .
آداب و رسوم نوروز در چهارمحال بختیاری اولین شــنبه سال نو را زنان و کودکان از خانه بیرون می روند و با چیــدن گیاهان خوراکی که تازه ســر از خاک در آورده اند ،در مزارع و باغات نحســی ،بدی ،پلیدیان روز را دور می کنند و به آن «شنبه گردی _ شنبه گردش» می گویند .شــنبه گردی به صورت خانواری نیست و غذای روز به خارج از منزل برده نمی شــود و بیش تر خاص زنان و کودکان است. دختران به امید باز شدن «بخت» در این روز، هم چون سیزده بدر سبزه گره می زنند.
آداب و رسوم نوروز در کرمانشاه از مراسم کهن ایرانیان در نوروز ،رسم آب پاشــی به یک دیگر ،آب تنی و شست وشوی خود با آب بوده اســت .در پیدایی رسم آب پاشی در میان ایرانیان ،انگیزه های گوناگونی را یاد کرده اند؛ چون تن انسان در زمســتان به آلودگی های آتش ،یعنی دود و خاکستر آلوده می شود ،مردم با آب پاشی به خود ،یا آب تنــی ،این آلودگی ها را از خود دور و خود را تطهیر و پاکیزه می کنند .امروزه این رســم در نوروز ،کم تر معمول است و تنها بقایای آن را در آیین های مربوط به جشن چهارشنبه سوری می توان دید .این رسم هنوز میان گروهی از مردم سرزمین های همسایه ایران ،از جمله شیعیان پاکستان رایج است . آداب و رسوم نوروز در کهگیلویه و بویر احمد چاله گرم کنون یا ســفره پرکنون مشهورترین آیین ســنتی مردم کهگیلویه و بویراحمد در عید نوروز باســتانی است .در این آیین که در نخستین شب سال برگزار می شود ،هر خانواده به نیت سالی پرخیر و برکت سفره خود را پر از نان تازه می کند و با طبخ غذاهای سنتی مانند شله ماش ،شله عدس ،شله بادام، شله کنجد چاله یا اجاق خود را گرم نگه می دارد . 19 /
آداب و رسوم نوروز در خراسان رضوی یکی از آداب و رســوم مردم این بود که چند لحظه قبل از تحویل سال، قدری «آب جوجه خروس» یا شیر می خوردند .چون باور داشتند اگر به هنگام ســال تحویل آب جوجه خروس بخورند ،پوست بدنشان در تمام سال لطیف و درخشان می شود و اگر شیر بنوشند ،پوست بدنشان سفید و نرم خواهد شــد .عده ای نیز لحظه تحویل سال دور سفره می نشستند و هر یک سکه ای یا چند دانه برنج یا یک گوخدا (خرخاکی) در مشت می گرفتند یا کله جوجه خروس در جیب می گذاشتند و سر مرغ و دل و جگر و سنگدان و گردن او را می پختند و به مرد خانه می دادند تا بخورد و ثروتمند شود .از کوکویی که از شب آخر سال کهنه مانده بود، مقداری می خوردند تا تمام سال رزقشان حالل باشد .کوکو را هم باید می خوردند تا در سال نو از «کو؟ کو؟» گفتن راحت بشوند . آداب و رسوم نوروز در خراسان شمالی در ســال های دور مراسم کوزه شــکنی یکی از آیین های دایمی در تمامی نقاط خراســان شمالی محسوب می شد اما در حال حاضر این آیین سنتی تنها در بعضی از روستاهای استان متداول است؛ این رسم با این کیفیت برگزار می شــود که کوزه ای را مقداری آب می کنند و گاهی ســکه پول هم درونش می اندازند ،بعد از بلندترین نقطه منزل که معموالً پشت بام ها است ،توسط یکی از اعضای خانواده که معموالً پسرهای خانواده هستند به پایین پرت شده و کوزه شکسته می شود و آب آن پاشیده می شود . در گذشته شکستن کوزه را به عنوان نشــانه آلودگی ها و اندوه های یکســاله ،واجب می دانستند و عالوه بر شکســتن کوزه آلودگی ها، خانواده ها ظرفهای مســی خود را که بر اثر مصرف طی یکسال سرخ شده بود ،به مس گرها می دادند و سفید می کردند .
FACES
چهره‌ها
آداب و رسوم نوروز در سیستان و بلوچستان در ســپیده دم تحویل سال نو بر اساس یک ســنت قدیمی سیستانی تمامی ظروف سفالی که در عرض یکســال از آن ها بهره برداری شده است (کاسه و کوزه) شکسته می شد و تکه پاره های آن ها در پشت بام جــای می گرفت و یا به باالی بام برده و می شکســتند .این کار تقدس داشت ،زیرا معتقد بودند اگر این کار صورت نگیرد ،ارواح پلید که درون آن ها جای می گرفته اند ،خانواده و اعضای آن ها را ناخوش و زردموی می کنند ".ســفر به در" از دیگر آیین های نوروزی مردم بلوچســتان اســت .مراســم "ســیزده به در" در میان مردم ایران وجود دارد و در بلوچستان نیز این مراسم با شیوه ای دیگر اجرا می شود .در این منطقه سیزده به در را "ســفر به در" می خوانند و معتقدند که در این روز روح های پلید ،جن ها و مصیبت ها ازهر روزنه ای وارد خانه مردم شده و باید در این چند روز ،سفر به در و خانه تکانی انجام و مواد خوش بویی به نام "ســوچکی" برای تمیز و خوشبو کردن خانه در آتش دان ها دود شود. در اعتقاد آنان اجنه و ارواح پلید دارای روح شیطانی بوده و از تمیزی و خوش بویی گریزان هســتند .هنگام اجرای مراسم سفر به در کودکان نقش مهمی دارند و آنان به صــورت گروهی دور خانه ها می چرخند و با نوای "ســفر خطر بال بدر" پلیدی ها و روح های شیطانی را از خانه و کاشــانه خود دور می کنند .این مراسم امروزه نیز در برخی روستاهای شهرستان نیکشهر به ویژه بخش "بنت" همچنان برگزار می شود .
/ 20
آداب و رسوم نوروز در فارس در شــیراز رسم بر این اســت که اگر درخت نارنجــی که در خانه اســت ،نارنج کم بدهد یــا اص ً ال ندهد ،آن را عــروس کنند و برایش مراسم عروســی بگیرند .برای این کار ،ابتدا زن صاحب خانه ،زنان همســایه را دعوت به عروســی درخت نارنج می کند ،همه در یک زمان مشخص در خانه جمع می شوند و زن صاحبخانه اره ای را برمی دارد تا شاخه های درخــت را ببرد .یکی از زنان همســایه جلو می آید و ضامن درخت می شود .سپس تور بســیار نازکی روی درخت می کشند ،شکر پنیر روی درخت می پاشــند ،کِل می زنند، واســونک می خوانند و شادی می کنند و بر این باورند که آن درخت ،ســال بعد در فصل بهار ،بار نارنج خواهد داشت .
آداب و رسوم نوروز در کرمان هنگام تحویل سال رشته ها را در داخل آش می ریزند بر این باورند که با ریختن رشته در هنگام تحویل سال ،تا پایان سال رشته کارها در دستشان خواهد بود ،برهمین اساس اغلب هنگام تحویل ،خودشــان رشته بریده و آش درست می کنند .در گذشته درب‍رخ‍‍ی ازن‍ق‍‍اط اســ‍ت‍‍ان کرمان م‍ردمب‍‍اور د اشــ‍ت‍ن‍د که زمان تحویل سال تمام آب ها ی ج‍‍ار ی بر ا ی یک لحظه می ای‍ســ‍ت‍ن‍د و اص‍طالح‍‍اًب‍ه آن "خو اب آب " می گفتند .در بعضی از مناطق اســ‍ت‍‍ان کرمان د ع‍‍ا ی مخصوص تحویل ســال ر اب‍‍ا ز ع‍ف‍ر ان و گ‍البب‍رب‍دن‍ه یک کاســه چ‍ی‍ن‍‍ی می ن‍وی‍س‍ن‍د؛ سپس از آن ش‍رب‍ت درست می کنند و بر ا ی ســ‍الم‍ت‍‍ی ا ع‍ض‍‍ا ی خ‍‍ان‍و اده در طول سال همگی از آن م‍‍ین‍وش‍ن‍د .
آداب و رسوم نوروز در زنجان بر اساس یک رســم دیرینه که در حال حاضر به کلی منسوخ شده اســت مردم زنجان به ویژه روستاییان برای رنگ کردن دیوارهای کاه گلی از دشــت و کوهستان گچ سفید آورده و پس از کوبیــدن و مخلوط کردن آن با آب ،با جارو بر روی دیواها می پاشــیدند .پس از این اقدام اهالی زنجان خاک زرد را از دشت تهیه کرده و به منظور تغییر رنگ از زرد به قرمز بر روی آتش گذاشته و با سلیقه خود با انگشتان دست نقش هایی از گل و درخت بر روی دیوار خود می کشیدند . آداب و رسوم نوروز در گیالن نمایش عروس گوله از مراسم قبل از حلول ســال نو به شمار می رفت .این نمایش همراه با آواز ریتمیک دارای مفاهیم اخالقی و آیینی خاصی بود .بازیگران این نمایش معموالً ســه نفر بودند و به نقش غول ،پیربابو و نازخانم ظاهر می شــدند .نقش نازخانم را بیشــتر مواقع پسر جوانی که لباس زنانه پوشــیده بود ،اجرا می کرد .پیر بابو یا کوسه نقش پیرمردی بود که با غول بر ســر تصاحب نازخانم به بحث و جدل مــی پرداخت .غول هم خود را با کالهی از کلوش (ســاقه برنج) ،زنگوله ها و چماق به هیبتی عجیب می آراست .این گروه به منازل مختلــف رفته ،به ایفای نقش خود می پرداختنــد و در ازای تهنیت گویی خویش و آرزوی ســالی پربرکت و پریمن برای صاحبخانه ،از او هدایایــی دریافت می کردند .گاه نقش یک شخصیت دیگر به اسم کاس خانم نیز به این جمع اضافه می شد. آداب و رسوم نوروز در لرستان آیین کوسه سوار برگرفته از داستانی اســت که در مورد پیرزنی به نام ننه پیره است که عامل سرمای سخت و مرگ ومیر در اواخر زمستان بوده اســت .آیین کوسه سوار این گونه بوده که مــردی بدون ریش را می آوردند و مردم او را ننه پیره می نامیدند و در خرمن جا از او ســواری می گرفتند و می گفتند و این عمل نشان از این داشت که ننه پیره کاری دیگر نمی تواند انجام دهد و زمستان رو به اتمام است .در گذشته مردم لرستان اعتقاد داشتند که لحظه تحویل سال در خانه باید باز باشد چون باور داشتند که در لحظه سال تحویل با ُو نوروز می آید پس اگر برف هم می بارید نباید دربسته می بود .با ُو نوروز در لحظه تحویل سال به تعداد افرادی که بر سفره جمع شده اند ،از آن چه بر سفره موجود بود برکت سال آن خانه را تقسیم می کرد و روزی سال افراد حاضر بر سفره را از برکت های سفره مشــخص می کرد و اگر درها بسته بودند ،با ُو نوروز پشت درمی ماند .در ایام گذشته مردم لُر میانه خوبی با روز سیزده به در نداشتند و روز چهارده نوروز به طبیعت می رفتند ولی امروزه با ملی شــدن این آیین ،لرستانی ها نیز روز سیزدهم به دامان طبیعت می روند . آداب و رسوم نوروز در یزد یکی از رســوم یزدی در آستانه سال نو این بود که آخرین شب سال آتش روی پشت بام روشن می کردند که در بین یزدی ها به نام رســم «آتش رو بوم کردن» معروف بود تا سرما و سوزش زمســتان را از بین ببرند .در نزد یزدی ها 10روز مانده به نــوروز ،پنجه کوچک و 10روز بعد از نوروز به پنجه بزرگ مشــهور بود که در این 10روز مراســم های چهارشنبه سوری ،کوزه شکستن ،پختن آش رشــته ،پختن نان به خصوص نان های شیرین ،آماده کردن سفره هفت سین ،خانه تکانی و خریدن لباس نو انجام می شد .
PROGRAMS CAFAM will offer exhibition-related workshops and events in conjunction with the exhibition, including CraftLab family workshops on the second Sunday of each month from 1:303:30- p.m. Details can be found at www. cafam.org/programs. CATALOGUE A fully illustrated catalogue will be published to accompany the exhibition. Catalogues will be available
FACES
CREDITS This exhibition is made possible by the support of Farhang Foundation and generous support by presenting sponsors the Gramian-Emrani Family Foundation, Farhad Mohit and Nushin Sabet and Ali Razi. Major donor ADVOCARTSY.
for purchase in-store and online at www.cafamshop.org. The Craft & Folk Art Museum (CAFAM) is Los Angeles' only institution exclusively dedicated to exhibiting contemporary craft, design, and folk art. Located on the city's historic Miracle Mile since 1965, CAFAM's dynamic exhibitions feature established and emerging artists whose works create thoughtful and provocative visual exchanges between craft and contemporary art. CAFAM's regular programs and events provide opportunities for the public to participate in artmaking and engage with exhibiting and local artists. For more information, visit CAFAM.org.Farhang Foundation is a nonreligious, nonpolitical and nonprofit foundation established in 2008 to celebrate and promote Iranian art and culture for the benefit of the community at large. The foundation supports a broad range of academic and cultural activities in Southern California by funding university programs, diverse cultural programs such as the celebrations of Nowruz, Shab-e Yalda as well as musical performances, film screenings and festivals in Southern California. Craft & Folk Art Museum Location: 5814 Wilshire Blvd., Los Angeles, CA 90036 Admission: FREE every Sunday Regularly: $9 for adults; $7 for students, teachers, and seniors; free for CAFAM members Hours: Tuesday-Friday, 11:00 a.m. to 5:00 p.m.; Saturday & Sunday, 11:00 a.m. to 6:00 p.m.; closed Mondays. Every first Thursday of the month, extended hours 6:30 - 9:30 p.m.
چهره‌ها
on youth culture has opened a door to imagination and social reporting that combines the fresh and ancient in an extraordinary way," says CAFAM executive director Suzanne Isken."Focus Iran 3 is bringing to Los Angeles the vibrant energy of Iranian youth; a lot of uncertainty about their future, but still hopeful, fun, progressive, and ready to be a part of the larger global village," says Amirali Angha, chair of the Farhang Foundation Fine Arts Council.An opening reception for Focus Iran 3: Contemporary Photography and Video will take place at the Craft & Folk Art Museum, 5814 Wilshire Blvd., on Saturday, January 26, 2019 from 6:00 - 9:00 p.m.
/ 22
Focus Iran 3
Winners Announced
FOCUS IRAN 3: CONTEMPORARY PHOTOGRAPHY AND VIDEO-January 27 - May 2019 ,12 Opening reception: January 9:00 - 6:00 ,2019 ,26 p.m. Focus Iran 3 offers views into the lives of contemporary Iranian youth through photography and video LOS ANGELES - November 2018 ,15 - The Craft & Folk Art Museum (CAFAM) and Farhang Foundation present the juried exhibition Focus Iran 3: Contemporary Photography and Video. Focus Iran is a series of biennial exhibitions that features distinctive perspective about Iran through photography and video works. This year's theme puts a lens on Iranian youth culture. An
The Brotherhood
Hushidar Mortezaei & Jiyan Zandi
Bepar
Labkhand Olfatmanesh & Gazelle Samizay
The artists selected for the exhibition reside mostly in Iran or the United States, with some residing in countries such as Canada, France, Italy, and Portugal. Each were selected for their multi-faceted and intriguing views into young Iranians and how they navigate their lives. Some portraits reveal personal style or street fashion, while others show time spent participating in leisure activities such as sport or music. Other works explore queer identity and gender representations, as well as the relationship that youth have with religion, family, and the state.The top three cash prize winners are a photograph by Hushidar Mortezaie and Jiyan Zandi ($3,000); a video work by Labkhand Olfatmanesh and Gazelle Samizay ($2,000; and a photograph by Milad Karamooz ($1,000). The jury panel consisted of prominent Iranian photographers Mehrdad Afsari, Babak Tafreshi, and Maryam Zandi; Iranian cinematographer and director Seifollah Samadian; the J. Paul Getty Museum's associate curator of photography Amanda Maddox; 23 /
international panel of jurors selected forty-two photographs and videos that will be displayed in a group exhibition from January 27 to May 2019 ,12, with an opening reception VIP donor reception and prize ceremony to take place on January 25 from 6:00 to 9:00 p.m. The exhibition will continue to the University of California, Irvine's Viewpoint Gallery from October 5 to November 2019 ,5.
The Kiss
Milad Karamooz
Iranian gallerist and educator Aria Eghbal; and CAFAM exhibitions curator Holly Jerger. The other selected artists for the group exhibition are Pouya Afshar, Mahsa Alikhani, Farzad Ariannejad & Shaghayegh Marzban, Ali Bagheri, Parna Baharali, Bahar Behbahani, Linda Dorigo, Mozhgan Erfani, Maryam Firuzi, Maseeh Ganjali, Anahid Ghorbani, Payam Ghorbani, Milad Haddadiyan, Bahador Hadizadeh, Hamed Heydari, Changiz Jalayer, Babak Kanaani, Mehdi Kazemi Boomeh, Ghazaleh Keshavarz, Fatemeh Khajehnouri, Reza Khodayar, Saman Khosravi, Sanaz Khosravi, Hamed Kolahchian Tabrizi, Sheida Koufigar, Negar Latifian, Seyed Shahabeddin Montazeri, Mona Morsi, Parham Pashaei, Ehsan Rahimpour, Maryam Rassapour, Arash Rod, Reza Rohani, Samira Roostaie, Hadi Safari, Farzad Shad, Majid Shahrabi, Ghazal Sheei, Sepideh Salehi & Kamran Taherimoghaddam, and Morteza Teimouri. "This year's work is the strongest to date as the focus
Farhang Foundation's 2019 Winning Nowruz Banner Design by Sharareh Khosravani LOS ANGELES, January 22, 2019 - With great anticipation, Farhang Foundation is preparing for our 11th Annual Celebration of Nowruz (the Iranian New Year) at UCLA's Royce Hall and Dickson Court, taking place on Sunday, March 10, 2019. It is with much elation that we announce the winning design for this year's Nowruz Street Banner Competition as well as the headlining performer for this
year's closing musical program at Royce Hall. "Over the last 8 years, the Farhang Nowruz Street Banner Competition has become quite a tradition in Los Angeles. Each year we are met with overwhelming enthusiasm from artists from around the world with design submissions. This year's competition was one of the strongest we have ever had, and the winning design captures the essence and spirt of Nowruz," said Hormoz Ameri, Chairman of Farhang Foundation.
2019 Nowruz Banner Competition Farhang Foundation's annual Nowruz Banner Competition began in 2011, and It has become a tradition that preludes Farhang's signature event, returning to UCLA for the third year in a row on March 10, 2019. Each year, Farhang, through its Nowruz Banner Competition, reaches out to a global community of artists, illustrators, and graphic designers, enlisting their talents to create and submit original designs that capture the essence of Nowruz. Starting on February 1, and leading to Farhang's annual Nowruz celebration, the winning design is featured on hundreds of large street banners throughout the streets of Los Angeles announcing the arrival of spring and the largest celebration of Nowruz in the world!
at Royce Hall will be performed by the grande dame of Iranian classical music, Parisa. Parisa (Fatemeh Vaezi) will be accompanied by an acclaimed group of musicians including Pejman Hadadi, Ali Pajooheshgar, Amir Pourjavady and Saeed Kamjoo.Parisa is known for her extraordinary vocal ability and style, as well as for being the most prominent and influential Iranian female classical singer in the past fifty years. She studied vocal Persian music and the repertoires of radif and old tasnifs with Abdollah Davami and Mahmoud Karimi, the two most celebrated masters of Presian vocal music. Parisa worked for Iran’s National Radio and Television Broadcasting, and the Ministry of Culture for several years. After the 1979 revolution she was no longer allowed to perform in public in Iran, and over the past 40 years, her international profile has expanded with performances at festivals and concerts around the world, as well as teaching in academic institutions.
چهره‌ها
This year's winning design was awarded to Iranian artist Sharareh Khosravani from Cincinnati, Ohio. "I am so honored that my design will introduce Iranian culture and enrich the L.A. community through engagement in the visual arts" said Khosravani. "The Haft Sîn symbols such as the hyacinth, refresh Iranian memories. The hyacinth design used in the banner also helps non-Iranians to learn more about the culture and elements of Nowruz. Hyacinths represent the re-birth of spring at the Haft Sîn table, so the variety of colors introduces Nowruz as the national culture to celebrate the joy of colors and life."Sharareh Khosravani is an artist and illustrator. Her art focuses on public art and the context of space. This focus on space in public art connects with her Iranian culture so as to interact with a wide range of audiences. Learn more about her work by visiting ShararehKhosravani.com.Farhang Foundation is also honored to announce that this year's headlining concert
FACES
2019 Nowruz Banner Design Winner: Sharareh Khosravani
"It is such an honor for us at Farhang to be able to collaborate with such a legend of Iranian music at this year's Nowruz celebrations." said Alireza Ardekani, Executive Director of Farhang Foundation. "We have been admirers of the great Parisa for decades, and it is such a delight to be able to have her grace the Farhang stage at Royce Hall at this year's celebration of Nowruz." In addition to the Nowruz concert, Parisa has also been invited to teach at the prestigious UCLA Herb Alpert School of Music as part of the brand new Iranian Music Degree Program established by Farhang Foundation. Students at UCLA will have the great privilege to learn from from maestra Parisa throughout the winter and spring sessions, as she is will be in Los Angeles preparing for her upcoming concert. Tickets to the Parisa concert are now available exclusivly through Ticketmaster or in person at the UCLA Central Ticket Office. / 24
Announcing The Winning
Nowruz Banner
Design for 2019 Farhang Foundation announces the winner of the 2019 Nowruz Banner Design Competition and the musical artist selected for the headlining Royce Hall concert as part of Farhang's 11th Annual Celebration of Nowruz at UCLA!
25 /
مروری بر هر آنچه که تاکنون از نسل جدید مرسدس خودروی محبوب آلمانی میدانیم / 26
2020سال درخشش
مرسدس بنــز
GLSهم‌اکنون قدیمی‌ترین محصول در حال تولید مرسدس بنز محسوب میشود .نسل کنونی این ماشین برای اولین بار در سال 2012با نام GLبعنوان بزرگترین شاسی‌بلند مرسدس بنز به بازار آمد و پس از فیس‌لیفت میان‌دوره‌ای به GLSتغییر نام دارد .حال خوشبختانه مرسدس بنز در حال آماده کردن نسل کام ً ال جدید این خودرو است که واقع ًا میتوان آن‌را یک Sکالس شاسی‌بلند با سه ردیف صندلی دانست؛ اما طراحی ظاهری GLSجدید چگونه خواهد بود و چه ویژگی‌هایی خواهد داشت؟ در این مطلب با رندری که بر اساس تصاویر جاسوسی طراحی شده ،مروری خواهیم داشت بر هر آنچه که تاکنون از نسل جدید شاسی‌بلند پرچمدار مرسدس بنز میدانیم. 27 /
رقبا و زمان معرفی نسل آیندهٔ مرســدس بنز GLSدر بازار با رقبای زیاد و قدرتمندی مواجه خواهد بود که این اس‌یووی‌های بزرگ لوکس شامل ب‌ام‌و ،X7رنجروور ،آئودی ،Q7لکسس ،LXاینفینیتی ،QX80کادیالک اســکالید و لینکلن نویگیتور میشود .برای کسانی که نسخهٔ معمولی GLSرا کافی نمی‌دانند نیز مرسدس نسخهٔ فوق لوکس مایباخ آن‌را تدارک دیده که می‌تواند رقیبی برای رولزرویس کولینان و بنتلی بنتایگا باشــد .نسل جدید GLSبه احتمال زیاد طی سال جاری رسم ًا معرفی خواهد شد که این اتفاق احتماالً در نمایشگاه فرانکفورت در ماه سپتامبر روی خواهد داد .انتظار می‌رود فروش این اس‌یووی پرچمدار آلمانی نیز پیش از پایان سال 2019آغاز گردد. زیر پوست نسل جدید GLSروی همان پلت‌فرم مدل کوچکتر GLEبنام MHAساخته شده است .این یعنی در GLS جدید هم همان سیستم‌های بهبود سواری مثل سیستم کنترل بدنهٔ E-Activeارائه خواهد شد که با استفاده از معماری الکتریکی 48ولت ،هریک از کک‌فنرهای بادی را بصورت مجزا تنظیم می‌کند .این سیستم همچنین در صورت خشــن بودن مســیر بطور خودکار ارتفاع تعلیق را افزایش داده و در شرایط آب‌وهوایی نامناسب نیز به منظور بهبود کشــش ارتفاع را کاهش میدهد .عالوه بر این GLS ،به طیف گسترده‌ای از سیستم‌های کمک‌راننده مثل سیستم کمکی Tailbackهم مجهز خواهد بود .این سیستم ترافیک‌هایی با حرکت آهسته را تشخیص داده و تا سرعت 60کیلومتر بر ساعت اقدام به کنترل و توقف و حرکت خودرو می‌کند. استایل بیرونی نیاز به توضیح ندارد که GLSخودروی بزرگی است اما با این حال ابهت رقبای آمریکایی را ندارد و بیشتر شبیه به GLEاست که با استفاده از هورمون رشد بزرگ شده اســت .در نمای جلویی این ماشین بیش از همهٔ جلوپنجرهٔ بزرگ با دو ستون افقی جلب‌توجه می‌کند که لوگوی مرســدس بنز را در بر گرفته‌اند. چراغ‌های جلوی LEDچند پرتویی با دی‌الیت‌های عمودی بعنوان امضای مرسدس و همینطور ورودی هوای بزرگ درون ســپر هم از دیگــر ویژگی‌های قابل‌توجه نمای جلویی GLSجدید هســتند .در نمای جانبی خودرو نیز خطوط و نقوش پررنگ‌تری نسبت به قبل دیده میشود درحالیکه پنجرهٔ سوم عقب هم کوچکتر شده است. داخل کابین هفت صندلی بزرگ و راحت به همراه نمایشگرهای بزرگ که نیمی از داشــبورد را پوشــش می‌دهند ازجملهٔ ویژگی‌های داخلی برجســتهٔ نسل جدید GLSهســتند .در اینجــا همچنین سیســتم اطالعاتی-سرگرمی ،MBUXماساژور پیشرفته و نورپردازی داخلی با بیش از 60رنگ مختلف هم ارائه شده است .در کنســول میان خودرو ،زیر نمایشگر مزکزی چهار دریچهٔ تهویه به همراه کنترلر سیستم تهویه قــرار گرفته‌اند درحالیکه در کنار شــیفتر دنده نیز یک پد لمســی جدید برای کنترل سیستم اطالعاتی-ســرگرمی بدون نیاز به لمس نمایشگر تعبیه شده است .این پد را میتوان تفسیر مرسدس بنــز از کنترل‌کنندهٔ دوار سیســتم iDriveب‌ام‌و دانست. / 28
پیشرانه‌ها مرسدس بنز برای نسل آیندهٔ GLSطیفی از پیشــرانه‌های دیزلی ،بنزینی و هیبریدی خفیف را ارائه خواهد کرده که از مدل‌های GLEو Sکالس گرفته می‌شوند .مدل‌های دیزلی که GLS350dو GLS400dنام دارند، هردو به یک پیشرانهٔ 3لیتری شش سیلندر خطی توربو مجهز خواهد بود که در اولی 286اسب بخار قدرت و 600نیوتن متر گشــتاور و در دومی 340اسب بخار قدرت و 700نیوتن متر گشتاور خواهد داشت .مدل بنزینی پایه هم که GLS450نام خواهد داشــت ،با پیشرانهٔ 3لیتری شش ســیلندر خطی توربو به همراه سیستم هیبریدی خفیف EQ Boostارائه خواهد شــد .این موتور بنزینی به تنهایی 367اســب بخار قدرت و 500 نیوتن متر گشــتاور دارد و EQ Boostهم بصورت کوتاه مدت 22اسب بخار قدرت و 250نیوتن متر گشتاور به آن اضافه می‌کند .مدل هشت ســیلندر GLSجدید که احتماالً GLS560نام خواهد گرفت نیز به همان پیشرانهٔ آشنای 4لیتری V8توئین توربو مجهز خواهد بود درحالیکه نسخهٔ قوی‌تری از همین موتور در مدل اسپرت AMG GLS63هم ارائه خواهد شد .انتقال نیروی تمامی موتورها هم توسط گیربکس یک ن ُه سرعتهٔ اتوماتیک انجام خواهد گرفت.
.............................................. ..............................................
ا︡ه ︎︣دازی﹌﹠ ︋︣﹡︡﹩︑︀︽﹫﹚︊︑ ﹨︀ی﹟﹫︍﹝﹋ و ︋︣﹡︀﹞﹤ ر︤ی﹩ ︵︣ا و ﹁﹫﹚﹜ ︋︣داری﹩︨︀﹊︻ ﹉﹫﹁ ﹎︣ا﹩ ︵︣ا﹌﹠﹫︐﹋ ︨︀️ و د︖﹫︐︀ل ﹞︀ر﹩ ︵︣ا﹌﹠﹫︐﹋︫﹫︀ل ﹞︀ر﹢︨ ا﹢︐﹞ ︡﹫﹛﹢︑ -
︥﹫︐︨︣︎ ﹟﹫︫︣︎ ﹤﹚︖﹞
Persian Perestige Magazine
︀ژور﹡ــــ︀ل ︎ـ︫︣﹫ــــ Persia Journal
.﹜﹫︐︧﹨ ر ︡ا﹋︓︣ی ︫﹝︀ در ا﹁﹊︀ر ﹞︣دم﹢︱ را﹨﹊︀ر ︋︣ای﹟︔︣︑︣﹢﹞ د ︋︡﹡︊︀ل﹢︠ ︑︖︣︋﹤ و ﹨﹠︣ ︑﹫﹜ ︠﹑ق،︬︭︑ ︋︀ ︋︣ه ︋︣دن از .︫︡ ︡﹨ا﹢︠ ﹏︮︀ ︨︺﹤ ﹞︪︐︣︀ن و﹁︀دار﹢︑ ﹡︧︊️ ︋﹤ ︋︣﹡︡ و﹩︪︋ ﹩﹨︀﹎ آ،در ﹡︀️ ا﹁︤ا︩ ﹁︣وش IDENTITY EXPERIENCE 18075 Ventura Blvd, Suite 108 Encino, CA 91316 Tel: 424.285.9013 Email: info@iexperience.design www.iexperience.design
سالي سالمت داشته باشید
health
آنچهدربارهخواصدرماني آجيــــلنميدانيد مصرف بی‌قاعده آجیل در روزهــای نوروز که دید و بازدیدها زیاد میشود ،می‌تواند بر سالمت و شادابي ما تاثير بگذارد؟ آيا مصرف به قاعده از آجيل و دانه‌هاي روغني موجب درمان و تسكين برخي از بيماري‌هاي جسمي ميشود؟ آيا مصرف آجيلنامناسب ،مي‌تواند سالمت ما را به خطر بيندازد و احتمال ابتال به بيماري‌هاي سخت همچون سرطان را به همراه داشته باشد؟
چه آجیلی سرطان‌زاست؟
از ديدگاه طب ســنتي ،مصرف آجيل ،مغزها و دانه‌هاي روغني در شرايطي به مردم توصيه مي‌شــود كه آجيل‌ها از كيفيت خوبي برخوردار باشــند و به طور كلي شرايط زير را داشته باشند. آجيل‌هايي كه داراي پوســت سخت هستند مانند فندق ،پســته و بادام ،بهتر است اين پوست سخت را حفظ كنيد تا خواص اين مغزها حفظ شود. بهترين روش براي نگهداري از آجيل مغز شــده ،آن است كه آن را درون فريزر نگهداري كنيد تا از رشد قارچ آفالتوكسين بر سطح دانه‌ها و مغزها پيشگيري شود. مصرف اين قارچ سرطان‌زاســت و خانواده‌ها بايد دقت زيادي در اين زمينه داشته باشند. آجيل خام بهترين انتخاب براي خريد مهماني‌هاي شــب عيد اســت ،چراكه چربي‌ها و برخي مواد مغذي موجود در آجيل مانند ويتامين‌هاي Aو Eمحلول در چربي به‌وسيله بودادن يا افزايش نمك از دست مي‌رود. براي شناســايي آجيل خــوب و با كيفيت راه‌هايي وجود دارد كه ســاده‌ترين و كاربردي‌ترين آن بررسي رنگ ،بو و ظاهر آجيل است .مغز آجيل بايد سفيد يا به رنگ طبيعي خود باشد و بوي كهنگي ندهد. از مخلوط كردن آجيل با ماءالشــعير و نوشــابه‌هاي مختلف پرهيز كنيد .نوشيدن اين خوراكي‌ها موجب ابتال به نفخ و دل‌درد ميشود.
شور يا شيرين؟
افراد متناسب با ذائقه‌اي كه دارند سراغ طعم‌ها و مزه‌هاي مختلف مي‌روند .بســياري از مردم ترجيح مي‌دهند در روزهاي نوروز آجيل شــور بخورند و برخي آجيل شــيرين يا خام را براي پذيرايي از مهمانانشان استفاده مي‌كنند. از ديــدگاه درمانگــران طب ســنتي افرادي كه مصرف آجيل خــام و شــيرين را انتخاب مي‌كنند ،ممكن است با ضعف هاضمه و اختالل در هضم و جــذب مواجه شــوند ،درحالي كه مصرف آجيل‌هاي شــور براي كساني كه معده ضعيف دارند و هاضمه آنها دچار مشكل است، مناسب‌تراست. اگرچه همه بايد توجه داشــته باشند كه در هر شــرايط نبايد از ســقف مجاز خوردن آجيل و مغزها ،یعنی 10عــدد در روز ،تجاوز كنند ،در غير اين صورت با عوارض و اختالل در عملكرد معده مواجه مي‌شوند. / 30
اگرمزاجگرمدارید
پسته را با انار ترشبخوريد
از آنجا كه پسته داراي طبع و مزاجي گرم و خشك است ،بنابراين مصرف آن در افــرادي كــه داراي مزاج گرم هســتند بايد با پرهيزهايــي همراه باشــد ،چراكه زياده‌‌روي در مصرف آن موجــب برهم خوردن تعادل بدن شــده و عوارضي را براي فرد به همــراه دارد .بهترين نســخه براي افرادي كه مزاج گرم دارند اين است كه 10عدد مغز پســته خام را با آب انار ميل كنند و در اين ميان انتخاب آب انار ترش در مقايسه با آب انار شيرين ارجح اســت .از طرفي افرادي كه به‌دليل گرمي مزاج دچار كهير و حساسيت‌هاي پوستي مي‌شــوند نيز بهتر است پسته را با برگه زردآلو بخورند تا از ابتال به حساسيت‌هاي پوستي پيشگيري كنند .به گفته درمانگران طب سنتي افراد مبتال به بواسير مي‌توانند با نشستن در جوشانده پوست سخت و سفيد رنگ پسته به درمان بواسير و تسكين دردهاي آن كمك كنند.
اگر نوزاد بدخواب داريد
شيربادام را جايگزين بادام كنيد
اگر گوارش ضعيف داريد ،پيشنهاد مي‌كنيم در ايام عيد به جاي مصرف مغز بادام ،شيربادام بخوريد .براي تهيه شيربادام كه هر کس با هر ســن و مزاجي می‌تواند از آن استفاده کند ،كافي است 50گرم بادام را با مقدار كمي شكر آسياب كنيد سپس يك ليتر آب به آن اضافه كنيد تا شير بادام آماده شود .استفاده از شيربادام نه‌تنها براي نوزادان مجاز است بلكه مي‌تواند جايگزين مناسبي براي شــيرمادر باشد .نوزاد با نوشيدن چند قاشق از اين شير قبل از خواب عالوه بر آنكه مي‌تواند خوابي آرام و عميق را تجربه كند ،از دل‌دردهاي ناشي از خوردن شير مادر نيز به دور می‌ماند ،ضمن اينكه نوشيدن شيربادام در مردان موجب افزايش ميزان باروري هم ميشود و در صورتي كه به اين مخلوط يك قاشق عسل نيز اضافه شود موجب درمان سرفه و خشكي سينه و بهبود دردهاي ناشي از ابتال به سنگ كيسه صفرا ميشود.
اگر بيماري‌هاي قلبي داريد
بادام‌زميني نخوريد
ن زيادي دارد و موجب درمان و بادام‌زميني اگرچــه پروتئي تسكين درد معده ،ســرفه‌هاي خشك و تقويت مغز مي‌شــود اما مصرف آن بايد بــا مالحظات زيادي همراه باشــد .خانواده‌ها بايد هنگام خريد آجيل به تازگي بادام‌زميني توجه زيادي داشته باشند چراكه بادام‌زمينــي در ميان مغزهاي روغني بيشــترين احتمــال جــذب آفالتوكســين‌ها دارد و احتمال بيماري‌زا بودن آن بســيار زياد است ،بنابراين هنگام خريد بادام‌زميني به براق بــودن مغز و بوي آن توجه كنيد و توجه داشــته باشــيد كه بادام‌زميني به‌دليل داشتن چربي اشباع شده كه موجب افزايش كلسترول خون ميشود ،مصرف آن در افراد مبتال به فشار خون و بيماران قلبي بايد با پرهيز همراه باشد. اگر ديابت داريد
فندق بخوريد
به گفته درمانگران طب سنتي ،مغز فندق به اين دليل كه نشاســته كمي دارد بهترين نوع آجيل براي افراد مبتال به ديابت اســت .اين دانه روغني به‌دليل داشتن فسفر موجب تقويت مغز شده و عملكرد آن را به ويژه براي دانش‌آموزان و دانشجويان باال مي‌بــرد ،در صورتي كه فردي به افت فشــار خون مبتال باشد ،مي‌تواند با خوردن 10عدد مغز فندق براي بهبود وضعيت خود اقدام كند .در برخي متون طب سنتي به اين نكته اشاره شــده كه تركيب فندق بوداده با انيسون مي‌تواند به‌عنوان بهترين دارو براي درمان ســوزش ادرار و افزايش ميزان باروري در مردان مورد استفاده قرار گيرد.
اگرريفالكسمعدهداريد
گردوبخوريد
درمانگران طب ســنتي و ديگر شيوه‌هاي طبيعي درمان بر اين باورند كه مصرف روزانه 2عدد گردو مي‌تواند تاثير زيادي در تسكين و درمان ريفالكس معده داشته باشد .به گفته اين درمانگران مصرف بيش از اندازه گردو عوارض جانبي زيادي به همراه دارد كه از ميان آنها مي‌توان به ترك لب ،زخم شــدن دهان و خارش و قرمزي پوست اشاره كرد ،بنابراين درمانگران به مردم توصيه مي‌كنند با برنامه‌ريزي و مديريت در طول ايام نوروز و ديگر روزهاي ســال به خوردن حداکثر 2عدد گردو در طول روز اكتفا كنند و به اين ترتيب از خواص درماني آن براي درمان سنگ كليه ،درمان بيماري‌هاي ريوي و تنفسي و پيشگيري از ابتال به سنگ كيسه صفرا بهره ببرند. 31 /
سالمت health
نکات مهم در برنامه غذایی تعطيالت سال نو
بهترین برنامه‌غذایی سال 98
با پرشین پرستیژ درنوروزالغر بمانید ديد و بازديد و عید دیدنی همراه با آجیل و شیرینی !...حتما چاق مي‌شويد،نه؟اما نگران نباشید ،با برنامه ایده‌آل در 13روز هم آجیل بخورید‌و هم خوشحال باشید که چاق نخواهید شد! نگرانــی در مورد اضافــه وزن در تعطیالت عیــد معموال از چند هفته قبل از شــروع سال نو شروع مي‌شــود و تا روز آخر فروردین ما را همراهی می‌کند .بیشــترافراد در طول این 13روز اضافه وزن پیدا می‌کنند و با عذاب وجدان و
ناراحتی آجیل و شیرینی مي‌خورند یا به کل از خوردن آنها پرهیز می‌کنند و فکر و ذهنشان پیش آنها می‌ماند در حالی‌که میتوان با رعایت چند نکته آســان هم از ل لذت برد و هم نگران چاق خوردن شــيريني و آجی شدن نبود.
عید دیدنی و شیرینی‌هایش! به هر حال از رسوم ما ایرانی‌هاست که شیرینی همیشه در ســفره‌هایمان باشد و امان از تعارفات! این نکته را در نظر داشته باشید که در 5 - 6روز اول ســال نو که به دید و بازدید و عیددیدنی می‌روید به هر حال اگر خواستید شیرینی بخورید در درجه اول سعی کنید شیرینی‌هایبدونخامهراانتخابکنیدوترجیحامیوه‌دارهاواینرابدانیدکهدربیشترمواردشیرینی‌هایخامه‌دارازکالریبيشتري نسبتبهشیرینی‌هایخشکبرخوردارند.اگرشیرینی‌هایخشککوچکدردسترستانبودآنهارادراولویتقراردهیدوسعیکنید تا حد امکان از شیرینی و کیک‌های خامه‌ای دوری کنید .حاال فرض را بر این بگیریم که شما در 5- 6روز اول سال نو يك واحد شیرینی (ن ه بیشتر)مصرفکنید،بهتراستروزیکهشیرینیمی‌خورید،حتمازمانتحرکوپیاده‌رویخودرابیشترکنیدوهمچنینازمقدار مصرف کربوهیدرات و آجیل در آن روز کم کنید (یعنی اگر صبح شیرینی خوردید برای ناهار از مقدار کمتری برنج یا نان که در برنامه غذایی‌تان ذکر شــده استفاده کنید و اگر عصر شیرینی خوردید و در برنامه غذایی‌تان برای شام کربوهیدرات دارید آن را به کل حذف کنید). / 32
مهم‌ترين نكته اينكه فراموش نکنید ورزش و تحرککافیداشتهباشید. در فاصله بین وعده‌های غــذا به حد کافی آب بنوشید. 15تــا 30دقيقه قبل از غذا ،یک و نیم قاشــق غذاخوریآبلیمویاآبگریپ‌فروتیاسرکهسیب را در یک لیوان آب ریخته و میل کنید. غذا را در محیطي آرام و به آرامی میل کنید. قبل از غذا ابتدا ســاالد میل کنید و سپس غذا راشروعکنید.
نكته‌هايي در مورد آجيل‌ها آجیل چرب است اما چربی موجود در انواع آجیل از نوع اشباع‌نشده است که کلســترول خــون را پاییــن مــی‌آورد و خطر بیماری‌های قلبــی -عروقی را کم می‌کند .اغلب مغزهــای موجــود در آجیل شــامل ۹۰درصد اسیدهایچرباشباع‌نشدههستند. آجیل منبع پروتئین ،ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف اســت .ویتامین ( )Eو پروتئیــن موجــود در آجیل به حفظ ســامت رگ‌های خونی ،کاهش فشارخون و پیشگیری از حمالت قلبی کمک می‌کند .خــوردن غذاهای حاوی ویتامین ،Eاز جمله آجیل ،باعث کم شدن خطر ابتال به سرطان میشود .آنتی اکسیدان‌های موجوددراینمادهغذاییازاکسید‌شدنوتخریب ســلول‌ها و بروز بیماری‌هایی ماننــد دیابت هم جلوگیریمی‌کند. سرشار از فیبر است .فیبرهای غذایی، هم به تســهیل اجابت مــزاج کمک می‌کند و هم نوعی احســاس سیری در شخص ایجاد می‌کند و بــه این ترتیب مانــع پرخوری میشــود .فیبرهــای غذایی در پیشــگیری از بدخیمی‌هایرودهبزرگهمبسیارمفیدند. ثابت شده مغزهای گردو ،فندق ،بادام، پسته،بادام‌زمینیوانواعتخمه،دستگاه دفاعیبدنراتقویتمی‌کنند.
1
2
3 4
ساليپراز آرامشوشادي نكته تكميلي
ورزش را فدای دید و بازدید نکنید!
می‌دانیــم که در روزهای عید نــوروز وقت کمتری برای ورزش یا حتــی فکر کردن به رژیــم غذایی باقی می‌ماند! امــا تنبلی را کنار بگذارید و امســال را با هدف برخورداری از بدنی سالم و خوش‌فرم شــروع کنید! اگر واقعا وقت ورزش کردن ندارید ،کافی است یک طناب و یک حلقه هوالهوپ تهیه کنید و صبح‌ها نیم ســاعت زودتر از خواب بیدار شوید تا 15دقيقه از آن را به طناب زدن و 15دقيقه دیگر را به ورزش با حلقه هوالهوپ اختصاص دهید و بعد هــم با گرفتن یک دوش آب گرم روز خــود را آغاز کنید .اگرچه روزهای «تعطیل» برای اســتراحت اســت ،یادتان باشــد همین روزهاست که باعث میشود عقربه وزنه 10خانه آن طرف‌تر برود! پس از هر زمان کوتاهی که در روزهایتان پیدا می‌کنید برای فعالیت بدنی بهره بگیرید و حتی 5دقیقه هم که شده ورزش کنید!
روز اول
روز دوم
پنجشنبه
جمعه صبحانه:
صبحانه:
یکلیوانشیرویکعددبیسکویتسبوس‌دار
نان و پنیر ،یک کف دست نان لواش و یک قوطی کبریتپنیر تذکر :یک قوطی کبریت پنیر برابر با 30گرم پنیراست
ميان‌وعده صبح: یک واحد میوه
ميان‌وعده صبح:
چرا بايد از مصرف زیاد آجیل بترسیم؟ آجیل‌ها پرکالری هســتند و هر گرم آنها ۵کالــری انرژی تولید می‌کنــد .از نظــر ارزش تغذیــه‌ای ،یک نعلبکی آجیــل دارای تقریبا ۶۰۰کالری انرژی غذایی اســت .می‌دانید ۶۰۰کالری یعنی چقــدر؟ یعنی ۲بشــقاب برنج! به عبارت دیگر یک نعلبکی آجیل می‌تواند به اندازه ۲بشقاب برنج در چاق‌کنندگی شما نقش داشته باشد .به همین دليل است که توصیه میشود در نوروز ،برنامه غذایی مثل ســایر اوقات تنظیم شود و مصرف آجیل و مغزها به عنوان میان‌وعده و در حد متعادل باشد. وجود چربی‌های متراکم در انواع آجیل در افزایش وزن و بروز چاقی موثر است .مصرف زیاد آجیل باعث جمع شدن انرژی و چربی بیش از حد موردنیاز در بافت‌های بدن میشود و افزایش وزن را در پی دارد. معمــوال در تهیه انواع آجیل‌ها از مقادیــر زیادی نمک اســتفاده میشــود ،بنابراین مصرف بی‌رویه آجیل، به‌خصوص اگر میزان نمک آن بیش از حد متعارف باشــد ،ممکن اســت عوارضی را به‌خصوص برای بیمــاران قلبی-عروقی، افراد مبتال به فشارخون و بیماران کلیوی به‌همراه داشته باشد.
1
2
3
یک واحد میوه
بیماران مبتال به فشــارخون باال باید حسابی مواظب باشند چون تحقیقات نشــان داده مصرف آجیل‌های شــور می‌تواند در افراد مبتال به فشارخون باال ،منجر به شوک ناگهانی و ایست قلبی شود .بر اســاس یکی از پژوهش‌های انجام شده در کشور انگلســتان روی ۱۲۰فرد مبتال به فشــار خون که دچار ایست قلبی خفیف شده بودند و مقایسه آنها با ۱۲۰فرد مبتال به فشارخون که ایست قلبی را تجربه نکرده بودند ،مشــخص شــد که مصرف آجیل‌های نمکی یکــی از عوامل اصلی در بروز ایست قلبی در این بیماران بوده است. بهتر اســت افــراد دچار فشــارخون باال، درصورت تمایل به مصــرف آجیل ،تا حد ممکن از آجیل‌های خام استفاده کنند. بعضــی از ترکیبــات موجود در آجیل ،مانند بــادام زمینی ،برای بعضی افراد به شــکل آلرژن عمل می‌کند. آلرژن یعنی مــاده‌ای کــه می‌تواند برای شخص حساس ،ایجاد حساسیت و آلرژی کند .افرادی که بــه بادام‌زمینی یا به دیگر اقالم موجود در آجیل حساســیت داشته باشــند ،با مصرف آن دچــار واکنش‌های حساسیتی می‌شوند که این واکنش‌ها در بعضی از موارد می‌تواند بسیار شدید و حتی کشندهباشد.
4
5
روز سوم شنبه
ناهار:
ناهار:
برنج با نخود فرنگی (یک کفگیر) یک و نیم لیوان ساالد شیرازیویککاسهمتوسطماست‌خوریماست
ميان‌وعده عصر:
زرشک‌پلو با مرغ، یک کفگیر برنج و یــک چهــارم یــک ران کامل یا یک‌ششم ســینه کامل مرغ متوسط و سه‌چهارم يك کاسه متوسط ماست خوری ماست كم‌چرب و یکبشقابساالد
احتماالشماامروزآجیلوشيرينيمي‌خوريدپسبراي شامغذايسبكبخوريد
ميان‌وعدهعصر:
يكبشقابمتوسطسوپ‌خوریآشسبزي
شام:
یکلیوانشیریاماستكم‌چرب
وعدهقبلازخواب:
شام:
یکبشقابمتوسطساالدفصل
وعده قبل از خواب: ورزش روز
سه‌چهارملیوانشیریاماستكم‌چرب
با این حرکت می‌توانید عضالت شــکم خود را تقویــت کــرده و با چربی‌های دور شــکم خداحافظی کنید! روی زمین روبه‌روی تخت خود دراز بکشــید و پاهای خود را از زانو خم کنید .پنجه پاها را زیر لبــه تخت قرار دهید تا حین تمرین پاهایتان از زمین بلند نشــود. حال کف دســتان خود را پشت گوش‌هایتان بگیرید و باالتنه خود را تــا نزدیکی زانوها از روی زمین بلند کنید .ســپس به حالت اولیه خــود بازگردیــد .این حرکــت را در 3نوبت 20تایی تکرار کنید.
ميان‌وعده عصر:
در حد کم آجیل +يك عدد خرما
شام:
املت گوجه‌فرنگي ،یک قطعه املت و نصف بشقاب ساالد
صبحانه:
شیر و خرما ،ســه‌چهارم لیوان شیر كم‌چرب و یک عدد خرما
احتماال شما امروز آجیل و شيريني مي‌خوريد پس برايشامغذايسبكبخوريد.
نکته سالمت
مراقــب باشــید در این ایــام دچار کمبــود مصــرف آب نشــوید! در تعطیــات عید به علت آنکــه افراد بیشــتر اوقــات خــود را در ســفر می‌گذرانند یــا صرف دیــد و بازدید می‌کنند، به‌طور معمــول کمتر آب مصــرف مي‌كنند. کمبود مصرف آب می‌تواند باعث بروز یبوست و ناراحتی‌های گوارشی ناشی از آن شود .آب در حفظ سالمت ،شــادابی و طراوت پوست تاثیر مهمی دارد و کمبود مصــرف آن یکی از عوامل موثر در خشــکی و پژمرده شدن پوست و پیری و چروک شدن آن است .ضمنا مصرف آب کافی، باعث فعالیت بهتر کلیه‌ها در تصفیه‌خون و دفع مواد زائد از بدن میشود.
ورزش روز
با این حرکت می‌توانید عضالت بازو ،شــانه‌ها و شــکم خود را تقویت کنید .روی شکم خود دراز بکشید .دست‌ها را از آرنج روی زمین بگذارید طوری که آرنج‌تان دقیقا زیر شانه قرار گرفته باشد. حال پاهای خود را از زانو با زاویه 90درجه خم کرده و باالتنه خود را تا زانو از روی زمین بلند کنیــد 30 .ثانیه تا یک دقیقه در این حالت باقی بمانید و بعــد دوباره به حالت اولیه‌تان بازگردید .این حرکت را پنج بار تکرار کنید.
ميان‌وعده صبح: یک واحد میوه
ناهار :
میرزاقاســمی ،یک چهارم بشــقاب متوســط سوپخوری میرزا قاســمی و يك کف دست نان لواش و یک لیوان دوغ و سبزی خوردن به میزان دلخواه و یک بشقاب ساالد
تذکر:یکقطعهاملتتقريبابهابعاد 5×8سانتی‌متراست
وعده قبل از خواب:
نصف لیوان شیر یا ماست كم‌چرب
33 /
سالي سالمت داشته باشید
health
روزچهارم
روزپنجم
روزششم
روزهفتم
یکشنبه
دوشنبه
سه شنبه
چهارشنبه
صبحانه:
صبحانه:
نان و پنیر و گردو ،یک کف دست نان لواش و نصف قوطــی کبریت پنیر و یک عدد گردو
شــیر و موز ،یک لیــوان شــیر و نصف يــك موز بزرگ
ميان‌وعده صبح:
ميان‌وعدهصبح:
یک واحد میوه یــا يك لیوان آبمیوه طبیعی به دلخواه
یک واحد میوه
ناهار:
ناهار:
شــویدپلو با ماهی ،ســه‌چهارم کفگیر برنج و نیم قطعه ماهی و نصف کاســه متوسط ماست خوری ماست موسیر و نصف بشقاب ساالد
اســتامبولی با گوشــت چرخ‌کرده ،سه‌چهارم کفگیر پلو و نصف بشقاب متوسط ساالد فصل و یک کاســه متوسط ماســت خوری ماست كم‌چرب
تذکر :یک قطعه ماهی تقریبا بــه ابعاد 5×8 سانتی‌متراست.
ميان‌وعده عصر:
ميان‌وعده عصر :
2واحد میوه یا يك کاسه کوچک آجیل شیرین
شام:
نکته سالمت
با این حرکت می‌توانید عضالت شکم‌تان را تقویت کنید و تعادل بدنتان را افزایش دهید. روی زمین دراز بکشید و پاهای خود را با زاویه 45درجه از باسن بلند کنید .لزومی ندارد که حتمازانوهایتانصافباشد.حالباالتنهخود را تا کمر از روی زمین بلند کنید و دســتان خود را به سمت پنجه پاها بگیرید .سپس به حالت اولیه‌تان برگردیــد و دوباره حرکت را تکرار کنید .سعی کنید تا جایی که می‌توانید پشت‌تان را صاف نگه دارید و قوز نکنید .این حرکت را در 4نوبت 10تایی تکرار کنید.
پنجشنبه
ميان‌وعدهصبح: ناهار:
3عدد تخممرغ سفت +اســفناج پخته +یک عدد گوجه‌فرنگي
/ 34
شام:
شام:
نصف لیوان شیر یا ماست كم‌چرب
شام:
يك لیوان آب سیب طبیعی
ميان‌وعدهعصر:
يك کاسه کوچک بادام‌زمینی +کشمش سبز
ميان‌وعدهعصر:
5عدد بادام هندی 5 +عدد پسته
یک‌چهارم ساندویچ مرغ متوسط و یک بشقاب ساالد
روزهشتم
صبحانه:
تذکر :یک عدد کوفته برنجی تقریبا به اندازه یکسیببزرگاست.
چلو خورش قورمه‌ســبزی یا هر خورش دیگر به دلخواه ،شــامل :یک کفگیر برنج و 5قاشق غذاخوری خورش +یک قوطی کبریت گوشت و یک کاسه متوسط ماست‌خوری ماست و یک بشقاب ساالد
وعده قبل از خواب:
ميان‌وعدهعصر:
یک فنجان قهوه +یک خرما
ناهار:
کوفته برنجی ،نصف کوفته برنجی و سه چهارم کاســه متوسط ماســت‌خوری ماســت و یک بشقاب ساالد
ناهار:
قبل از خواب :
ورزش روز
با آجیل‌ها به جنــگ بیماری‌ها بروید! مصرف روزانه و مداوم مقدار متعادل خشــکبار باعث افزایــش 3تــا 5درصدی طول عمر انســان میشود .مطالعات زیادی نشــان میدهد که مصرف مناســب مغزها ریســک بیماری‌های قلبی و عروقــی را بین 20تا 50درصد کاهش میدهد .همچنین این مــواد کاهنده خطرات دیابت هســتند و مصرف مداوم‌شان خطر ابتال به انواع ســرطان‌ها از جمله پروســتات ،ریه و سینه را کاهش میدهد و حتی در کنترل فشار خون موثر است.
یک واحد میوه
یک واحد میوه
يك کاسه کوچک پسته یا بادام
وعده قبل از خواب:
وعده قبل از خواب:
ميان‌وعدهصبح:
ميان‌وعدهصبح:
2عدد فیله مرغ گریل شده +بروکلی و كدو آبپز در کنار آن +یک بشقاب ساالد
نصف لیوان شیر یا ماست كم‌چرب
نصف لیوان شیر یا ماست كم‌چرب
صبحانــه :نــان و پنیــر ،یک تکه نان تســت سبوس‌دار و به اندازه يک قوطی کبریت پنیر
نان و پنیر و ســبزی ،یک قوطــی کبریت پنیر و نصف نان لواش و ســبزی خــوردن به میزان دلخواه
شام:
یک‌چهارم بشــقاب متوســط ســوپ‌خوری خوراک لوبیاچیتی و نصف بشقاب ساالد
صبحانه:
صبحانه:
شیر و بیســکویت ،یک لیوان شــیر و 2عدد بیسکویت سبوس‌دار
10عدد بادام 2 +عدد گردو 300گرم گوشت پخته یا کبابی +کاهو +لیمو ترش
نکته سالمت
افراط در مصرف شیرینی می‌تواند آسيب‌هاي فراوانی به ســامت انسان وارد ســازد .یکی از زیان‌های مهم مصرف زیاد شــیرینی ،چاقی و عوارض و اختالالت ناشی از آن است .مواد قندی و نشاسته‌ای به آسانی تبدیل به چربی شده و در بدن ذخیره می‌شــوند و ایجاد چاقی می‌کنند. عالوهبراینافراطدرمصرفشیرینیبهسالمت دندان‌ها لطم ه وارد کرده و موجب پوســیدگی دندان‌ها میشود .برخی افراد فکر می‌کنند در ایام نوروز مجاز به تغییر در برنام ه غذایی‌شــان هســتند و می‌توانند در این چند روز در مصرف شــیرینی افراط کنند .درحالی که این موضوع باعث افزایش فشار خون و چربی‌های نامطلوب خون شده که در نهایت سالمت قلب و عروق را دچاراختاللمي‌كند.
نکته سالمت
وعده‌های غذایی‌تــان را فدای آجیل نکنید! گاهی اوقات آجیل در ایام عید جانشــین ناهار یا شــام میشــود و برخی افراد بعد از مصرف آنها به علت سیر شــدن یا ترس از چاقی يك تا 6وعده غذایی اصلی را حذف می‌کنند .هــر چند تنقالت حاوی ارزش تغذیــه‌ای باالیی هســتند امــا نمی‌توانند جانشین غذای اصلی شوند .مصرف 3وعده اصلی غذایی یعنی صبحانه ،ناهار و شــام برای همه افراد الزم اســت .در این وعده‌ها تا حــد امکان از افراط در مصرف تنقالت چاق‌کننده ،شــیرین و پرچرب پرهیز کنید تا موجب چاقــی ،افزایش چربی‌های نامطلوب خون و کاهش اشــتها برای صرف غذای اصلی نشوید .الزم به ذکر است که مصرف متعادل آجیل برای سالمت بدن بسیار مفید است.
یک لیوان شیر یا ماست كم‌چرب
ورزش روز
با این حرکــت می‌توانید عضــات بازو و پشــت ران خود را به خوبی تقویت کنید. برای شــروع یک دمبل با وزن مناســب میان دســت‌های خود نگه داریــد و پاها را به اندازه عرض شــانه باز کنید .حال به آرامی زانوهای خــود را تا زاویه 90درجه خم کنیــد و بدن خــود را تــا جایی که می‌توانید پاییــن بیاورید طوری که دمبل و دستان‌تان ثابت باشــند .مراقب باشید زانوهایتان از نوک پنجه پاها جلوتر نروند. چند ثانیه در این حالت باقی بمانید و بعد به حالت اولیه‌تان بازگردید .این حرکت را در 4نوبت 5تایی تکرار کنید.
ساليپراز آرامشوشادي
روزنهم
روز دهم
روزیازدهم
روز دوازدهم
یکشنبه
دوشنبه
سه شنبه
چهارشنبه
صبحانه:
صبحانه:
یــک فنجــــــان قهوه+یک خرما+یک تکه نان تست +نصف لیوانشیركم‌چرب
یک لیوان چای 2 +عدد خرما
ميان‌وعدهصبح: يك عدد پرتقال
ميان‌وعده صبح:
يك لیوان آب هویج طبیعی
ناهار:
صبحانه:
صبحانه:
یک لیوان شیر +يك لیوان آب پرتقال طبیعی
یک لیوان شیر
ميان‌وعدهصبح:
يك عدد هویج 3 +عدد ساقه کرفس
ناهار:
نصف ســینه مــرغ پخته یــا کبابــی +کاهو+ لیموترش
شام:
ميان‌وعدهعصر:
يك کاسه کوچک مخلوطی از آجیل‌های شور یا يك برش نازک کیک بدون خامه
نکته سالمت
شام:
یکــی از عوارضی کــه بعــد از تعطیالت نوروز افراد را درگیر می‌ســازد یبوســت و اختالالت گوارشــی اســت .از علل مهم بروز این اختالالت می‌تــوان به افراط در مصرف غذا و اســتفاده زیــاد از غذاهای چرب و ســرخ کــرده و عدم یــا کمبود مصرف مواد فیبری اشــاره كــرد .در ایام نوروز معموال افراد از میوه ،سبزی ،ساالد، حبوبات و ســایر مواد غذایی حاوی فیبر کمتر استفاده می‌کنند .یکی از مهم‌ترین خواص فیبر غذایی ،پیشگیری از یبوست و درمان آن است .مواد غذایی حاوی فیبر، باعث تســریع عبور غذا از دستگاه گوارش می‌شــوند .عالوه برایــن موجب کاهش چربی‌های نامطلوب خون و تنظیم تعادل فشــار خون می‌شــوند و در پیشگیری از بیماری‌هــای قلبی -عروقی و ســرطان به‌خصوص ســرطان کولون (روده بزرگ) موثرند.
يك لیوان شیر كم‌چرب
ورزش روز با این حرکت می‌توانید چربی‌های شــکم خود را آب کنید .روی زمین دراز بکشــید و پاهای خود را از زانو خم کنید .کف دستان‌تان را پشت گوش‌ها قرار دهیــد .حال به طور همزمان پای راســت و آرنج چپ خود را از زمین بلند کنید و آنها را به هم نزدیک کنید .ســپس به حالت اولیه‌تان بازگردید و همین حرکت را در سمت مخالف (پای چپ و آرنج راســت) تکرار کنید. این حرکت را در دو نوبت 30تایی تکرار کنید.
پنجشنبه صبحانه:
2عــدد تخممرغ ســفت شــده +يــك عدد گوجه‌فرنگي 2 +عدد خیار +لیمو ترش
ميان‌وعدهصبح: ناهار: به دلخواه
شام:
ســاالد کاهو +خیار+گوجه‌فرنگي +يك‌چهارم تن ماهی +لیمو ترش+یک عدد میوه به دلخواه يك کاسه کوچک ماست و میوه
وعده قبل از خواب:
روزسیزدهم
ميان‌وعدهعصر:
ميان‌وعدهعصر:
يك تکه تارت میوه یا يك کاسه کوچک آجیل مخلوط +يك لیوان چای
شام:
يك کاسه سوپ به دلخواه +يك بشقاب متوسط ساالد فصل
قبل از خواب:
يك لیوان شیر كم‌چرب
ســوپ مــرغ یا گوشت +يك ورق نان تست 3 +عدد میوه به دلخواه
5عدد مویز +يك مشت فندق
وعده قبل از خواب:
ساالد کرفس +گوجه‌فرنگي +لیمو ترش +يك قاشق غذاخوری روغن زیتون
نصفگریپ‌فروت
شام:
يك مشت نخودچی کشمش
300گرم گوشت پخته یا کبابی +کاهو+کرفس
ناهار:
گوشت یا مرغ کبابی یا پخته +ساالد کلم +سس ماست يك مشت آجیل دانه سویا
ميان‌وعده عصر:
ناهار:
نصفآووکادو
ميان‌وعدهعصر:
یک ماهــی پخته یا کبابی کامل+یک قاشــق چای‌خوری کره +لیمو ترش
نصف سینه مرغ پخته یا کبابی +کاهو +سس+ آب لیمو
ميان‌وعدهصبح:
قبل از خواب :
يك لیوان شیر كم‌چرب
نکته سالمت
ورزش روز
با این حرکت می‌توانید شکم و بازوهای خود را عضالنی کنید و از شــر چربی‌ها خالص شوید. یک دمبل یا توپ وزنه‌برداری با وزن مناسب را با دو دســت خود روبه‌روی قفسه سینه‌تان نگه داریــد .روی یک توپ فیتنس یــا لبه تخت از پشت دراز بکشید و کف پاهایتان را روی زمین قراردهید.حالسعیکنیدباالتنهخودراتانیمه از روی توپ بلند کنید طوری که دست‌هایتان و دمبل ثابت بمانند .پس از مکثی کوتاه به حالت اولیه‌تــان باز گردید .این حرکــت را در 4نوبت 10تاییتکرارکنید.
به جای شیرینی از میوه‌های خشک شده اســتفاده کنید! میوه‌های خشــک مانند آلبالو خشک ،برگه قیسی و آلو ،کشمش، توت خشــک و امثال آن تنقالت مفیدی هســتند که مقدار قابل توجهی انرژی در بدن تولید می‌کنند .این خوراکی‌ها حاوی ویتامین‌های گروه ، Bویتامین Aو آهن هســتند .عالوه براین از بروز یبوست نیز پیشــگیری می‌کنند؛ به خصــوص آلو و انجیر خشــک که برای مدتی خیس شده باشــند .اگر این مــواد غذایی جانشــین هله‌‌هوله‌های حاوی مواد افزودنی و قند و چربی شوند تاثیر بسزایی در رشد کودکان می‌گذارنــد و از کمبود مــواد مغذی الزم برای بدن جلوگیری می‌کنند.
ورزش روز
با ایــن حرکت می‌توانید عضالت پشــت و جلو بازوی خود را بــه خوبی تقویت کنید. یک دمبل با وزن مناســب به دست گیرید و پاهایتان را به اندازه عرض شانه باز کنید. حال دمبــل را با دو دســت خــود باالی ســرتان ببرید طوری که بازوهایتان صاف درراســتای بدن قرار گرفته باشــند .حال آرنج خود را تا زاویه 90درجه در پشت سر خم کنیــد و دمبل را پاییــن ببرید .پس از مکثــی کوتاه دمبل را دوباره باال و ســپس پایین ببرید .ایــن حرکت را در 4نوبت 10 تایی تکــرار کنید .اگر قصد چربی‌ســوزی دارید از دمبل‌های ســبک‌تر استفاده کنید و حرکت را با سرعت بیشتری انجام دهید.
35 /
So, you successfully submitted your trademark registration application, and then you wait for what seems like an entire season. Yes, in fact approximately three months after successfully submitting your trademark application, you will receive a letter from your assigned examining attorney. An examining attorney who is an employee of the United States Patent & Trade Organization (“USPTO”) and examines your application for registration of your federally registered trademark. An examining attorney also reviews and determines compliance with the legal and regulatory requirements. Each application is reviewed by an examining attorney. If, for any reason, the examining attorney determines that the trademark cannot be registered, he or she will issue a letter known as an Office Action. An Office Action is essentially a notice from the USPTO informing you of the issues with your trademark application. It also indicates the deadline to address those issues. Make note of the deadline and calendar the due date to respond to the Office Action accordingly. Responding to USPTO Office ActionsTypically, the deadline to respond to an Office Action is 6 months from the date of issuance. However, it’s important to thoroughly review your Office Action because sometimes the deadline can be shorter. If you do not submit a timely response, your application will be considered abandoned. An abandonment of your application means that your application process will end and your mark will not register and you will not be entitled to a refund.Since everything is done through the USPTO. gov website, the easiest way to respond to the Office Action is by using the Trademark Electronic Application System (“TEAS”). Use the electronic form titled "Response to Office Action" to respond to the Office Action. However, before responding, don’t forget to thoroughly review the Office Action. It will likely be replete with legalese, but don’t let that overwhelm you because the Office Action also lists all the problems with your application and gives you a chance to address them . Although your trademark registration application is a legal proceeding, you are encouraged to contact your assigned examining attorney with respect to the content of your Office Action. The examining attorney, however, cannot give you legal advice, but he or she can discuss the issues raised in your Office Action. You can find the contact information to your assigned examining attorney on the Office Action letter. However, before contacting the examining attorney, take the time to thoroughly read and understand each and every issue raised by the examining attorney in the Office Action. Often, the examining attorney will provide examples and suggestions on how to overcome certain refusals. Sometimes an Office Action will specifically suggest that you contact the examining attorney to resolve issues by an Examiner’s Amendment. In such instances, call or email the examining attorney as requested as this will help expedite your application process.If you decide to respond to the Office Action on your own without the assistance of an attorney, you would need to plan ahead and not take the 6-month deadline for granted. I also suggest taking the time to become familiar with the TEAS
Response to Office Action form as there are two important steps to consider with the Response form. First, you must check the appropriate boxes for every issue in your Office Action. Second, it is important to fill out the Response to Office Action form in its entirety, because failure to address even one issue could result in the denial of your application as discussed below. Important Tip So, remember to respond to all issues listed in your Office Action. The examining attorney will be forced to issue a Final Office Action even if you fail to address only one issue and that could mean the end of your application process. So, make sure to raise appropriate arguments for all issues and make the necessary changes to meet the requirements set forth in the Office Action to avoid denial of your trademark registration application. Abandonment & Revival As discussed above, a response is due by the deadline provided in your Office Action. For most Office Actions, a response is due within six months. But, give yourself plenty of time in advance to respond. If you submit a response after the deadline, the examining attorney will not consider it and your mark will be abandoned, meaning it will no longer be considered for federal registration. In the event that your mark goes abandoned for failure to timely respond to the Office Action and such failure was unintentional, you may be able to file a Petition to Revive for an additional fee. The petition form is available through TEAS and must be filed promptly, generally within 60 days after the date the application is marked as abandoned. If you are unable to revive your application, you must file a brand new application, pay a new filing fee, and start all over again. To avoid abandonment, it is good practice to check the status of your application every three to four months and file your responses when they are due. Checklist Identify the date of issuance on the Office Action. Find the due date and mark it in your calendar (it’s usually 6 months, but not always). Make note of the examining attorney’s contact information. Does the Office Action specifically suggest that you contact the examining attorney to resolve issues by an Examiner’s Amendment? If yes, then call or email the examining attorney as requested. Plan ahead and weigh the pros and cons of responding to the Office Action yourself as opposed to hiring an attorney. If you decide to respond to the Office Action yourself, read and respond to each and every issue listed in the Office Action. This article is meant to provide readers with answers to commonly asked questions about trademark searching, filing and registration. Consult a Trademark Attorney Leave the trademark registration process to an attorney at Now Law Group. Contact us today and spend your time on building your brand while we ensure its protection.
چهره‌ها
Registration Process
FACES
Trademark
/ 36
Services
Trademark Registraaon
Protect your brand and register your trademark or servicemark with a licensed aaorney $749
Legal Muscle℠
Flex some Legal Muscle℠ and have your demand or intent-to-sue leeer wriien by a licensed aaorney $249
Contract Law
Have an aaorney draa customized legal contracts, provide contract review, form corporaaons & LLCs
$749 ﺛﺒﺖ و ﺣﻔﻆ ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎي ﺗﺠﺎري
ﺗﻨﻈﯿﻢ ﺷﮑﺎﯾﺖ ﻧﺎﻣﻪ ) اﯾﻦ ﺷﮑﺎﯾﺖ ﻧﺎﻣﻪ ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮر ﺑﺎز ﭘﺲ ﮔﺮﻓﺘﻦ ﭘﻮل ﻫﺎي از دﺳﺖ رﻓﺘﻪ و ﺿﺮرﻫﺎي ﺟﺎﻧﺒﯽ آن ﻧﻮﺷﺘﻪ ﻣﯽ ﺷﻮد ﮐﻪ ﺛﺎﺑﺖ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ اﯾﻦ ﺿﺮرﻫﺎي ﻣﺎﻟﯽ ﺑﻪ ﺧﺎﻃﺮ ﻋﺪم ﻫﻤﮑﺎري ﯾﺎ ﻧﺪادن ﺳﺮوﯾﺲ ﻗﻮل داده ﺷﺪه $249 ( . ﺑﻪ وﺟﻮد آﻣﺪه،ﺗﻮﺳﻂ ﻃﺮف دﯾﮕﺮ ﻣﻌﺎﻣﻠﻪ ﺗﺠﺎري و ﺑﯿﺰﻧﺲ،ﺗﻨﻈﯿﻢ ﻗﺮاردادﻫﺎي ﻗﺎﻧﻮﻧﯽ
Safora Nowrouzi, Esq. Attorney at Law
ﺗﻮﺳﻂ ﺻﻔﻮرا ﻧﻮروزي داراي دﮐﺘﺮاي ﺣﻘﻮق از ﮐﺎﻟﯿﻔﻮرﻧﯿﺎ safora@nowlawgroup.com www.nowlawgroup.com
3680 Wilshire Blvd Suite P04-1078 Los Angeles, CA 90010
Phone : 424-279-4480 Fax : 310-975-1251
سالي سالمت داشته باشید
health
به آجیل‌های براق و خوش‌رنگ و لعاب اعتماد نکنید!
از بين آجیل خام ،بوداده کدامبهتراست؟
بهتر اســت قبل از خرید آجیل عيد با انواع آجيل و مــواد به کار رفته در فرآوری‌شــان آشنا شــوید تا عالوه بر یک پذیرایی خوب ،سالمت خود و خانواده‌تان را نیز تضمین کنید .برخی آجیل‌ها ظاهر بسیار جذاب و براقی دارند و برخی دیگر وارداتی هستند و تحت عنوان هندی ،تایلندی و ...به فروش می‌رسند .برخی نیز با عنوان خام و بوداده پشت ویترین به نمایش گذاشته می‌شوند اما از بین آنها کدام انتخاب بهتری است؟
یک ظرف کوچک آجیل معادل دو بشقاب برنج! آجیل از نظر رده‌بنــدی هرم غذایی در گروه گوشــت و جانشین‌های آن قرار می‌گیرد .این خوراکی به عنوان یک میان‌وعده مفید بخشی از نیاز بدن به کالری و همچنین ویتامین‌ها و مــواد معدنی را تامین می‌كند.سدیم،پتاسیم،کلسیموبرخیویتامین‌ها از جمله ویتامین Eجزء ریزمغذی‌هایی هســتند که در ترکیب آجیل موجود اســت .نکته مهم در مورد مغزها نوع و میزانچربیآنهاستکههمانندیکشمشیردودمعملمی‌کند. مصرف این چربی‌ها از یک سو موجب برقراری تعادل مثبت بین چربی‌های خون به نفع چربی‌های مفید مي‌شــود و می‌تواند در برابر بیماری‌های قلبی -عروقی و ســکته‌های مغزی و قلبی اثر پیشگیری‌کننده داشته باشد .اما از سوی دیگر مسئله باال بودن کالری این دسته از خوراکی‌ها بوده كه مصرف بیش از حد این مواد منجــر به اضافه وزن می شود .به طور متوسط یک ظرف کوچک آجیل حــاوی حــدود 600 کیلوکالــری انرژی معادل دو بشــقاب برنج است .توصیه میشــود هنگام مصــرف آجیل حد تعادل را رعايت کرده از و در کنار مصرف آن مصــرف ســایر خو ر د نی‌هــا ی همیشگیخودبکاهید.
آجیل بوداده برای مبتالیان به فشارخون مضر است!
تفاوتی که بین آجیل بوداده و آجیل خام وجــود دارد نمک به کار رفته در آجیل بوداده است .وقتی اجزای آجیل با نمک تفت داده میشود طعم دیگری پیدا می‌کند و برخی‌ها این طعم را بیشــتر دوســت دارند غافل از اینکه اضافه شدن نمک می‌تواند مصرف ما را محدود کند .به این مفهوم که بدن ما در طول روز به میــزان محدودی نمک احتیاج دارد و خوردن نمک بیش از آن مقدار می‌تواند به ســامتی لطمه بزند و زمینه‌ساز بروز بیماری‌های قلبی -عروقی و فشارخون شود .به همین دلیل توصیه میشــود از آجیل خام استفاده کنید و در صورت امكان از خوردن آجیل بوداده پرهیز کنید .آجیل جزو گروه خشکبارهاست و میوه تازه نیست .به مرور زمان که این میوه خشک میشود مقداری از خواصش را نســبت به میوه تازه از دست میدهد .بنابراین حرارت دادن آن در فرآیند بودادن نیز باعث میشود دوباره مقداري از خواصش کم شود.
/ 38
توصیه میشود از آجیل خام استفاده کرده و در صورت امكان از خوردن آجیل بوداده پرهیز کنید
ساليپراز آرامشوشادي
بیش از يك يا 2مشت آجیل در روز نخورید
آجیلیکمیانوعدهبســیارخوبمحسوبمی‌شودامامشکلاینجاست که خوردن آن حد ندارد و وقتی جلوی افراد گذاشــته میشود در خوردنش زیاده‌روی می‌کنند .ما باید مصرف آجیل را به شــکل محدودیدربرنامهغذایی‌مانداشتهباشیم.صرفنظرازبودادهیا خام بودن آجیل مصرف بیش از حد آن به لحاظ کالری باالیی که دارد می‌تواند منجر به اضافه‌وزن و چاقی شود .کسانی که دچار بیماری‌های قلبی -عروقی یا فشــار خون هستند اکیدا توصیه می‌شودازمصرفآجیلشورپرهیزکنندودراینموردحتماباپزشک خانوادهخودمشورتکنند.اینکهمابخواهیمحدومیزانیراتعیینکنیموبه همه توصیه کنیم که در این حد و میزان آجیل شور بخورید رویه غلطی است زيرااینمیزانمی‌تواندباتوجهبهشرایطبدنیافرادمتفاوتباشدامامي‌توان گفتحداکثرروزیبهاندازهيكيا2مشتبستهآجیلمصرفکنند.
براق‌ها سالمت را به خطر می اندازند!
گاهی اوقات تولیدکنندگان برای جذاب‌تر نشان دادن ظاهر آجیل از رنگها و مواد براق‌کننده استفاده می کنند .اغلب اینها خوراکی‌های غیرمجازی هســتند که فقــط برای جلب مشــتری‌های بیشتر اســتفاده مي‌شوند. البته جز آجیل در محصــوالت دیگر نیز این براق‌کننده‌ها و رنگها بــه کار می‌روند .این مواد اثر تجمعی دارد یعنی به تدریج که مصرف می‌شــوند در بدن روی هم انباشته میشود و این می‌تواند در درازمدت مشکالتی را برای ســامت فرد ایجاد کند .حتی برخی از این براق‌کننده‌ها می‌تواننــد به کبد صدمه بزند یا برخی از آنها حتی می‌تواند ســرطان‌زا باشد .در مورد پسته‌ها و تخمه‌های لب خندان که در فرآیند تولیدشــان در آب گرم قرار داده می‌شوند نیز اگر این کار به صورت بهداشتی انجام شود ،از آب پاکیزه استفاده شود و تولیدکنندگان بهداشت فردی‌شــان را رعایت کنند ،مشکلی از لحاظ آلودگی و سالمت ایجاد نخواهند کرد.
آجیل‌های قدیمی سرطان‌زا هستند؟ آجیل بستر مناســبی برای رشد میکرو ارگانیسم‌های بیماری‌زا به خصوص قارچ‌هـاسـت.بنــابراین آجیل را باید حتی‌االمکان هرچــه تازه‌تر مصرف کنیم. هرچقدر آجیل تازه‌تر باشد میزان آلودگی‌اش بــا قارچ‌ها کمتر اســت به ویژه قــارچ مولد «آفالتوکســین» که به شدت بیماری‌زاست و می‌تواند زمینه‌ســاز بروز بدخیمی‌ها شود. از رنــگ و طعم آجیــل نیز میتوان بــه تازگی آن پی بــرد .قــرار دادن آجیل‌ها در کنــار خیابان و دســت زدن افراد مختلف به آنها می‌تواند باعث شــود میکروب‌هایی که روی پوست بدن افراد است به آجیل منتقل شــود .البته این امر فقط درمورد دستفروش‌ها صادق نیســت .حتی در بســیاری از مغازه‌ها هم این مساله وجود دارد .ما باید سعی کنیم آجیل را از مراکز معتبر تهیه کنیم زیــرا این آلودگی‌هــا هم می‌تواند در کوتاه‌مدت ســامتی افراد را تهدیــد کند و هم در دراز مدت اثر تجمعی و انباشــتگی و بیماری‌زا داشته باشد .وقتی نگهداری آجیل طوالنی‌تر میشود امکان رشــد قارچ‌ها در آن افزایش پیدا می‌کنــد .به همین دليل اســت که آجیل‌های وارداتی انتخاب مناســبی محســوب نمی‌شــوند زیرا از زمان تولید تا رسیدن به دست مشــتری فرآیند طوالنی‌تری را طی می‌کنند و به همين علت احتمال رشــد میکروب‌ها ،باکتری‌ها و قارچ‌ها را بیشتر اســت .از طرف دیگر اغلب آجیل‌های وارداتی نمک بســیار باالیی دارند و شامل همان گروه آجیل‌های بوداده می‌شــوند .بنابراین باید مصرف آنها را محدود کنید.
تخمه آفتابگردان: 560کالری
تخمه کدو: 600کالری
تخمههندوانه: 590کالری
انجیرخشک: 270کالری
کشمش: 290کالری
بادامهندی: 530کالری
کالری انواع آجیل در هر 100گرم
مغز فندق: 630کالری
مغز گردو: 625کالری
پستهباپوست: 340کالری
مغزپسته: 680کالری
بادامبوداده: 670کالری
بادامبونداده: 660کالری
بادام زمینی: 560کالری
39 /
مگهمیشهعید
شیرینی نخورد؟
شيريني‌ها جزء الينفك عيد نوروز هستند.اما اين شيريني‌ها به‌خصوص اگر زياد مصرف شــوند مي‌توانند شما را چاق كنند و حتي سالمت‌تان را هم به خطر بيندازند .ما شیرینی‌هایی که در این ایام مرسوم ترند و بیشتر بر سر سفره‌ها قرار می‌گیرند را در اینجا جمع کردیم تا به شما بگوییم که بهتر است کدام‌یک را مصرف کنید و از خوردن کدام یک بپرهیزید. / 40
كا لـري‌شنا سي شيريني‌ها ي عيـد
ساليپراز آرامشوشادي
نخودچی
نان نخودچی معموال عضو ثابت شیرینی‌های نوروزی است كه اين به دليل طعم منحصربه‌فردی است كه دارد .شیرینی نخودچی از جمله مواد غذايی است که به عنوان یک ترکیــب پرپروتئین توصیه میشــود و میتوان آن را بــه بچه‌ها و نوجوانان به عنــوان یک میان‌وعده توصیه کرد اما خب هر 100گرم آن 260کیلوکالری دارد.
سوهان عسلی
سوهان عسلی هم از شیرینی‌های باب طبع ایرانیان اســت.این شیرینی از آنجا که محتوی بادام اســت برای یک فرد معمولی ،فوايــد زیادی دارد امــا اگر رژیم الغری دارید ،مجازید تنها یک‌عدد از آن را در روز میــل کنید .کالری هر تکه کوچک از آن حدود 60کیلو است.
شیرینی خامه‌ای؛ امان از دست این شیرینی خامه‌ای!
یکتوصیهمهم
گز
گزيکيازتنقالتشيرين،معروف و ســنتي ايران است که سابق بر این فقط مســافران اصفهان آن را با خود به شــهرهاي مختلف ايران مي‌‌بردند ،ولي امروزه توليد و عرض ه اين محصــول در نقاط مختلف ايران به چشم مي‌‌خورد. گز محصولي اســت از ترکيب شکر ،ســفيده تخممرغ ،عسل، انگبين‌‌ها ،عطر يــا گالب ،عرق بيد‌مشک و انواع مغزها 100.گرم از آن 500کیلوکالری دارد.
حاال با علم به اینکه این شیرینی‌های خوشمزه چه میزان کالری وارد بدن شما می‌کند ،تمام تالش خود را در این تعطیالت بکنید که حتی يك روز هم ورزشتان فراموش نشــود و این را بدانید پیاده‌روی و هر نوع ورزشی که انجام مي‌دهيد در اول صبح بســیار مفیدتر بوده و باعث سوزاندن کالری بیشتري میشود .پس اگر از این شیرینی‌ها در ایام نوروز استفاده می‌کنید در کنار آن حداقل روزی يك ساعت پیاده‌روی و 15دقیقه طناب زدن را قرار دهید و مصرف نان و برنج روزتان را هم کم کنید ،در غير اين صورت در آخر تعطیالت با اضافه وزن زیادی مواجه خواهید شد.
در كل ،خوردن شیرینی‌هایی مانند شــیرینی تر باید تنها به جشن‌های خاصی مانند جشــن تولد یا عروسی محدود شود ،زیرا عوارض مصرف این نوع شیرینی‌ها سرشار از قند و چربی هســتند .جالب اســت بدانید یك ســاعت پیاده‌روی تند ،نهایت 200 كیلوكالری را می‌ســوزاند ،در حالی كه خوردن تنها 100گرم شــیرینی خامه‌ای می‌توانــد 500كیلوكالری انرژی وارد بــدن كند .واقعا خنده‌دار است زيرا اگر كســی به خاطر حفظ ســامت بدن یا تناســب اندامش، روزی نیــم ســاعت ورزش كنــد با خــوردن یك عــدد شــیرینی تمام تالش‌هایش را زیر پا میگذارد.
قطاب
قطاب یکی از شیرینی‌ها و سوغات معروف یزد است که بسیار خوشمزه است .این شیرینی در انواع سنتی ،یزدی و عسلی تهیه میشود .قطاب یزدی از 2بخش الیه خارجی و مغز داخلی تشــکیل شده‌اســت .الیه خارجی آن که نانی سرخ شده در روغن است از آردگندم ،شیر یا ماست و زرده تخممرغ تشکیل شده‌است که پس از طبخ در پودر قند غلتانده میشود .مغز داخلی این شیرینی نیز از مخلوط پودر بادام ،پودر قند و هل تشکیل شده‌است .در قطاب عسلی ،شیرین کننده اصلی به‌جای پودر قند ،عسل است .هر 100گرم آن 120کیلوکالری دارد. 41 /
اگر از انسان اميد و خواب گرفته شود ،بدبخت‌ترين موجود روي زمينته شود، بدبخت‌ترينموجودرويزمينمي‌شود(.كانت)
باقلوا
باقلوا ،شيريني مخصوص تركيه است كه در ايران و در بسياري از كشورهاي عربي نيز طرفداران بسياري پيدا كرده است .اين شيريني معموال از اليه‌هاي آرد خمير شده و خرده‌هاي گردو و پسته تهيه ميشود و با شــهدي كه از گالب و زعفران درســت شده، شيرين مي‌شــود كه البته از عسل نيز مي‌توان براي اين كار استفاده كرد .هر 100گرم باقلوا ،دارای 540 کیلوکالری است.
سالمت health
براساس جنسیت‌تان انتخاب کنید
ميوه‌هايمردانه ميوه‌هايزنانه
/ 42/ 42
/شماره 135
تا به حال به ایــن فکر کرده‌اید که میوه‌ها را میتوان به دو گروه زن و مرد تقســیم کــرد؟ همه ما میدانیم که تمــام میوه‌ها و ســبزیجات غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و آنها را باید جزء ضروری و ثابت ســفره خود قرار دهیم ،اما جالب است بدانید که یکسری میوه‌ها برای خانم‌ها فواید بیشتری دارند تا آقایان و برعکس.
ساليپراز آرامشوشادي
تمام كساني كه موفق مي‌شوند ،باور داشته‌اند كه مي‌توانند موفق شوند. مارك فيشر
میوه‌هایويژهآقایان
مرکبات :بــه دلیل اینکه بیماری‌هــای قلبــی در آقایــان بیشــتر اســت، خوردن میوه‌هــای دارای رنگ روشــن به‌نفــع آنها اســت .محققان ترکیبات آنتی‌اکســـــیدانی را در پرتقال و در ســایر میوه‌های زرد رنگ یافته‌اند که در مبارزه با بیماری‌هايی مانند بيماري‌هاي قلبي و آرتریت سودمندهستند. هندوانه :لیکوپین دارد که یک ماده قوی ضدسرطان براي مردان اســت و برای سالمت چشم و پروستات مفید است .مصرف منظم هندوانــه و زردآلو مانع از بروز سرطان پروستات میشود. انجیــر :برای ســامت قلــب مفیــد اســت و تری‌گلیســیرید خون را کاهش میدهد .پتاســیم موجود در آن فشــارخون را کنترل کــرده و از بدن در برابر بیماری‌های قلبی و فشــارخون محافظت می‌کند. آووکادو :فیتونیتریت‌های متعدد آن نــه تنها مانع از بروز ســرطان پروســتات میشــود ،بلکه سلول‌های آســیب‌دیده قلبي را نیز ترمیم می‌کند.
پیشگیری می‌کند.
نارگیل :ایــن میوه عالئم مربــوط به بزرگ شــدن پروســتات را کاهــش میدهد .از بــروز بیماری تصلب شــرائین و بیماری قلبــی را در مــردان نیز
انار :به واســطه داشــتن مــواد آنتی‌اکســیدانی و نیز االژیک اســید از بروز ســرطان جلوگیری کرده و رشد تومورهای سرطانی مانند ســرطان پوســت و پروستات را کند می‌کند.
میوه‌هایويژهبانوان
سیب :برای شادابی پوست به خانم‌ها توصیه میشود لیوان آب برابری می‌كند.پوست سبز خیار نیز مقادیر که روزی يك ســیب بخورند .ســیب منبــع غنی از قابل توجهی فیبر ،پتاســیم و منیزیم دارد و خوردن خیار همراه با پوســت ،البته در صورتی كه به خوبی ویتامین،Cفیبروآنتی‌اکسیدان‌هاست. پرتقال :بهترین منبع ویتامین Cو اســیدفولیک است شسته شده باشد ،براي زيبايي و جوان ماندن پوست و مصرف آن بــه خانم‌های باردار برای تقویت سیســتم بانوان توصیه میشــود .همچنین خیــار به درمان ایمنی بدن و رفع کم‌خونی توصیه میشود .پرتقال حاوی حساســیت‌های پوستی و آفتابســوختگی كمك ۷۰میلی‌گرم ویتامین Cاست می‌كند. که این مقــدار۹۰درصد از نیاز توت‌فرنگــی :دارای ویتامین Cو منگنز آووکادو :بــرای خانم‌های باردار روزانه خانم‌ها به این ویتامین است .منگنز رادیکال‌های آزاد را کاهش مفید است .یک فنجان آووکادو، میدهد ،به اســتحکام اســتخوان‌ها یک‌چهــارم نیاز روزانــه بدن به راتامینمی‌کند. به‌خصوص خانم‌هــاي در معرض پوكي زغــال اختــه :در افزایش استخوان کمک می‌کند و به عملکرد بهتر فوالت یا همان اســید فولیک را کلســترول مفید خــون و غده تیروئید هم کمک می‌کند .زنانی که تامین می‌کند .این ویتامین خطر همچنین آنتی‌اکســیدان‌ها هر هفته دو بار میوه‌هایی مانند شاتوت یا ابتال به ناهنجاری‌های مادرزادی موثر است و به شادابی پوست توت‌فرنگی را در برنامه غذایی روزانه خود جنیــن را کاهــش میدهد .اگر قرار می‌دهند دیرتر با مشکل فراموشی و باردار هســتید یا قصــد بچه‌دار خانم‌هاکمکمی‌کند. آلبالــو :دارای مالتونین که کاهشتوانایی‌هایذهنیمواجهمی‌شوند .شدن دارید از این میوه میل کنید تا فرزندي سالم به دنیا بیاورید. یک نــوع آنتی‌اکســیدان انــار :میــوه‌ای خونســاز و اســت .این ماده بــه حفظ تصفیه‌کننــده خون اســت زیرا الگــوی طبیعــی خــواب منبع خوبــی از اســید فولیک، انسان کمک کرده ،از ضعف پتاســیم و آهن اســت ،بنابراين حافظــه جلوگیری می‌کند، مصرف آن را برای بیماران مبتال کاهش‌دهنده التهابات است به کم‌خونی به خصوص خانم‌ها توصیه می‌کنیم .یکی و از سرطان‌هاي زنانه و دیابت جلوگیری می‌کند. خیار۹۵ :درصد خیار از آب تشــكیل شــده است و از علل مهم مشکالت پوســت ،مو و ناخن و نامنظمی خوردن یك فنجان خیار ورقه شــده با نوشیدن یك دوره‌های ماهانه در خانم‌ها ،کم خونی و فقر آهن است.
43 /
3 5
Nr. 27
3 5 7
8 2
6
81 6 7 4 7 3 9 8 4 2 4 6 85 9 3 1 2 3 5 9 1 4 Nr. 24
7 9
7 8 9 4 9
Nr. 28
9
8
56 3
5 7 2 3 7 1 6 1 4 4 5 5 4 9
1 5 7 6 3
䴀䤀䐀ⴀ嘀䄀䰀䰀䔀夀 䄀唀吀伀 䌀伀䰀䰀䤀匀䤀伀一 䌀䔀一吀䔀刀
سالمت health
با ن س خ ه هاي ط
اين بيماربسنتي
قاب ي ب ه س ا د گي لح ل ا ست
نسخهطبسنتي براي يک بيماري شايع
ابتال به بيماري‌ها و اختالالت جنسي يکي از بزرگ‌ترين کابوس‌هايي است که ممکن است سراغ هر مرد و زن جواني بيايد؛ بيماري‌ها و مشکالتي که تاثيري عميق و گاهي جبران‌ناپذير بر زندگي زناشويي افراد دارد و عدم درمان آنها در زمان مناسب ،صدمه‌هاي جبران‌ناپذيري را به کانون خانواده و ادامه روند زندگي وارد مي‌کند .از اين رو در زمان‌هاي قديم حکما و طبيبان مکاتب درماني سنتي و مکمل ،شيوه‌ها و روش‌هاي طبيعي و متنوعي را براي بهبود و درمان بيماري‌ها و اختالل‌هاي جنسي به کار مي‌بستند و استفاده از اين شيوه‌ها را سالم‌ترین و بي‌عارضه‌ترين روش‌ها براي حفظ سالمت و درمان بيماري‌هاي جنسي مردان و زنان مي‌دانند.
/ 46/ 46
/شماره 135
ساليپراز آرامشوشادي
باد هميشه در سمتي كه ما مي‌خواهيم نمي‌وزد اما بايد بدانيم چگونه قايق اهداف‌مان را به هرجا كه بخواهيمرهسپاركنيم.
کدام بيماري با طب سنتي قابل درمان است؟
بر اســاس آنچه در متــون و کتاب‌هاي حکمــا و طبيبــان طب ســنتي ايران به رشــته تحرير درآمــده بيماري‌هاي جنسي مختلفي را مي‌توان با شيوه‌هاي درماني طب سنتي و گياه‌درماني درمان کــرد .از ميان ايــن بيماري‌ها مي‌توان بــه ناتواني‌هاي جنســي ،کاهش ميل جنســي ،افزايش مفرط ميل جنسي، خواب‌هاي جنســي و برخــي ديگر از بيماري‌ها و اختالل‌هاي جنســي اشاره کرد .البته بايد به اين نکته توجه داشت که يکي از ويژگي‌هاي طب سنتي ايران اين اســت که درمان را براي بيمار و نه بيماري ارائــه مي‌کند .به اين ترتيب در اين شــيوه درماني براي بيماران مبتال به يــک بيماري نســخه‌ها و روش‌هاي درمانــي متفاوتــي ارائــه مي‌شــود؛ روش‌هايي که متناســب با مزاج و طبع افراد توســط درمانگران و متخصصان طب ســنتي انتخــاب و بــراي درمان بيماري‌ها به آنها توصيه ميشود.
درمانگران سنتی چه می گویند
درمانگران و متخصصان طب سنتي براي درمان بيماري‌هاي جنســي جنبه‌هاي فــردي ،رواني ،شــخصيتي ،اجتماعي، تغذيــه‌اي و رفتاري هر فــرد را مد نظر قرار مي‌دهند و پس از مطالعه اين موارد بــراي درمان بيماري‌هــا و اختالل‌هاي جنسي اقدام مي‌کنند .روش‌هاي درمان بيماري‌هــا و اختالل‌هاي جنســي در طب سنتي و شــيوه‌هاي طبيعي متنوع است .گاهي افراد مبتال به اين بيماري‌ها خيلي ســاده با اصالح تغذيــه ،خواب، استحمام ،گياه‌درماني ،تجويز داروهاي معدني ،ماســاژ ،عطردرمانــي ،ورزش و موســيقي‌درماني براي درمان استفاده مي‌کنند و اين کامــا با مزاج فرد بيمار و مزاج بيماري او در ارتباط است.
نقش رژيم غذايي عواملمختلف ي ازجملهمسائل روحي-رواني، نوعتغذيه، تحرك،شرايط ب و هوايي، آ سن،بسيارياز داروها و برخي از بيماري‌هامي‌تواند دربهبوداختالل‌ها وبيماري‌هاي جنسيموثرباشد
بيماري ضعف قواي جنســي که در طب سنتي ايران از آن با نام ضعف قــوت باه يا کمبود باه نام برده مي‌شــود به دليل ضعف در يکي از اعضاي رئيســه بدن يا تمامي آنهــا ،همين‌طور ضعف عمومي بدن به وجــود مي‌آيد که به وجود آمدن هر يــک از اين موارد داليل خــاص خود را دارد. با اين وجود درمانگران طب ســنتي براي درمان بيماري پيــش از هر چيز براي شناســايي علت ايجــاد ضعف در انــدام و اعضــاي ضعيف اقدام مي‌کننــد .از اين رو آنها بــراي بيمار روش‌هاي درماني ســنتي و رژيم غذايــي خاصي را توصيه
انزال زودرس شايع‌ترين مشكل جنســي مردان به ويژه مرداني اســت که از مرز 40سالگي عبور کرده‌اند و دوره ميانسالي را پشت سر مي‌گذارند .اين اختالل که در ميان بســياري از مردان جهان ديده مي‌شــود ،تاثيــر عميقي بر زندگي زناشــويي اين گروه از مردان دارد بــه ويژه آن گروه
مي‌کنند .آنها مصــرف غذاهايي که خلط زيادي در بــدن ايجاد کنــد ،غذاهايي کــه در بدن باد ايجاد کند و غذاهايي که ميل به گرمي داشــته باشد را بهترين غذاها براي درمان ضعف عمومي بدن مي‌دانند و به بيماران خود توصيه مي‌کنند مصرف داروها و غذاهاي توصيه شده بعد از حمام کردن تاثير درماني بيشتري دارد .آنها به بيماران خود توصيه مي‌کنند اگر هر 3خاصيت ذکر شده در غذاي آنها موجود نبود دســت‌کم غذايشــان 2خاصيت را داشته باشــد و سومين خاصيت از مصرف غذاي ديگر تامين شود.
ميانساالن چه کنند؟
از مردانــي که به دليل مســائل روحي ،اجتماعي و عرفي توانايي رويارويي با اين اختالل را ندارند و به سختي براي درمان آن اقدام مي‌کنند در حالي که درمان اين اختالل مي‌تواند تاثير زيادي در بهبود کيفيت زندگي زناشــويي و گرم‌تر شــدن کانون خانواده داشته باشد .در بسياري از متون
طب ســنتي براي ابتــا به اين اختالل 4عامل ذکر شــده است. در اين متون اشاره شده که انجام فصد زير نظر متخصص طب سنتي و مصرف غذاي کمتر ،گنجاندن آبغوره ،آب انار ،ســکنجبين در ساعات اوليه روز در برنامه غذايي به بهبود اين اختالل و درمان آن کمک مي‌کند.
جادوي زنجبيل
زنجبیل از جمله گیاهان دارویی با طبع گرم است که مزه‌ای تند و سوزاننده دارد .مصرف این گیاه به صورت تازه یا خشــک شده آن تاثیرات درمانی بی‌نظیری به همراه دارد که یکی از بارزترین آنها تقویت قوای جنســی است .این گیاه به دلیل طعم و عطری که به غذا میدهد یکی از پرمصرف‌ترین گیاهان دارویی و غذایی در میان مردم کشــورهای شــرقی اســت .مصرف روزانه زنجبیل همراه غذاها ،چای یا ساالدها می‌تواند عالوه بر افزایش قوای جنسی به عنوان یک داروی طبیعی برای کاهش میزان کلســترول خون ،کاهش چســبندگی پالکت‌ها ،افزایش قوت هضم و متابولیسم بدن مورد استفاده قرار گیرد .عالوه بر زنجبیل ،امروز فرآورده‌های صنعتی از این گیاه دارویی تهیه میشــود که در داروخانه‌ها به فروش می‌رسد .اسانس زنجبیل یکی از این فرآورده‌هاســت که میتوان روزانه 20تا 30قطــره آن را به همراه غذا، ساالد و چای 2تا 3بار در طول روز مصرف کرد.
این گیاه را دست کم نگیرید
فلفل‌سبز گياهي از ادويه‌ها و چاشني‌هاي ف دنيا به ويژه مردمان آسياي تند و پرمصر شرقي اســت .اين گياه عالوه بر آنکه براي طعم‌بخشــيدن به خوراکي‌ها و غذاها مورد اســتفاده قرار مي‌گيرد ،بــراي تهيه برخي داروهاي طبيعــي و حتي تهيه محصوالت ضــددرد مانند مشــمع‌هاي طبي و برخي پمادهاي ضددردهاي اســکلتي از آنها استفاده ميشود .مصرف فلفل سبز عالوه بر خاصيت ضد ميکروبي و ضد اسپاسم ،تاثير زيادي در بهبود عملکرد دستگاه گوارش به ويژه معده در هضم و جذب مواد غذايي دارد و مي‌تواند در کاهش ميزان چربي و کلسترول خون نيز اثر بگذارد .عالوه بر اين فلفل سبز گياهي بهترين محــرک و داروي طبيعي براي بهبود و افزايش ضعف قواي جنسي و درمان اين بيماري است.
غذاهايي که توصيه مي‌شوند
در برخي از متون طب ســنتي اشاره شده که مصرف خوراکي‌ها و موادغذايي خاص مي‌تواند بــه درمان و از بيــن رفتن ضعف قواي جنســي کمک کند .بــراي مثال در اين متون به مصرف باقال اشاره شده است. زيرا خوردن باقال خلــط و باد و بخارات در بدن ايجــاد مي‌کند اما در گــروه غذاهاي گرم نيست و بهتر اســت که مصرف آن با گياهان دارويي گــرم مزاج مثل زنجبيل يا شقاقل باشــد .عالوه بر اين ،در اين متون اشاره شده مصرف گوشت گوسفند با پياز، افــزودن زنجبيل بــه موادغذايي ،خوردن انگور شيرين رســيده و همين‌طور مصرف نخود خام با توصيــه درمانگر و متخصص طب سنتي بر اساس نســخه‌اي که او ارائه مي‌کند نيز مي‌تواند بــه بهبود افرادي که دچار ضعف قواي جنســي هستند ،کمک کند .عالوه بر اين ،در شــرايطي که کمي و ضعف قواي جنســي ناشي از ضعف بدن باشد مصرف شــورباهاي ســاده ،کباب، شــلغم ،روغن حيواني ،تخممرغ نيمبند، مغز بادام و گردو و شير توصيه شده است. 47 /
We all need to detoxify periodically, even if we practice good eating habits and feel like we have a healthy wellbeing. Here are some health signals that tell you that you might want to purify your mind and body and consider a detox program: Weight gain Fatigue Gas or bloating Scattered mind/Brain fog Weak immune system Skin irritations, such as acne or itching Fluid retention congestion Insomnia Blood sugar issues Aging Stress Pain/stiffness Polluted environment
Nika Toyouri, is a Chopra University Certified Yoga Instructor, Ayurvedic Health Coach Advisor and National Council Certified Personal Trainer/ Fitness Director. As an Health Coach Advisor, she is committed to integrating nutrition, yoga, meditation, chakra balancing and fitness to elevate their health awareness, strength, radiant beauty, weight control, and prevent future illnesses. Her genuine passion is to share the Vedic wisdom through her energetic and positive presence to meet the needs of each individual.
FACES
چهره‌ها
For more information, please contact Nika @ yunikayoga@gmail.com
There are many factors involved when considering a cleansing diet or clearing mental clutters. Each individual's lifestyle, frame of mind, and body type varies. All should be taken into account before choosing a cleansing plan. That will ensure individual's success to achieve optimum health, peace and clarity they wish to inquire.
/ 48
Spring Up‌ Performing a gentle cleanse is a vital part of a healthy lifestyle to help create an overall balance of physical, mental and emotional health. It is a great ritual to help us eliminate toxins by resetting our digestive system, improving our immunity, increasing vitality, and to also clear the clutter which may exist within our surrounding space.
Just as we need sleep at night in order to feel refreshed the next day, our digestive system also requires rest to repair itself. During winter months, we explore and reflect on our life experiences and our deeper knowing, shedding what no longer serves us. This allows us to transform into the months of spring, as it moves us toward new beginnings and growth. AS we continue, we can celebrate the harvest of our labor during summer season, feeling clear, confident and savoring our success.
Meditation
49 /
سالي سالمت داشته باشید
health
خودتان پاک‌کننده آرایش‌تان را بسازید
نوروز امسال درخانه شیر پاککن بسازید
شیرپاک‌کن‌ها از جمله پرمصرف‌ترین و پرطرفدارترین مواد بهداشتی -آرایشی محسوب می‌شوند که بيشتر خانم‌ها و دخترخانم‌های جوان از آنها برای پاکسازی پوست صورتشان از موادآرایشی ،انواع کرم‌ها و آلودگی‌هایی که در طول روز روی پوست‌شان نشسته ،استفاده می‌کنند .شما می‌توانید انواع مختلف شیرپاک‌کن‌های گیاهی و طبیعی را نه در بزرگترین البراتوارهای تخصصی جهان بلکه در همینآشپزخانهکوچکآپارتمانخودتهیهکردهوازآناستفادهکنید.
ساالد فصل روی صورت شما
با عسل بسازید تهیه شیرپاک‌کن از عسل انتخاب بســیار مناسبی اســت ،چون این شیرپاک‌کن عالوه بر آنکه می‌تواند صورت شما را از آلودگی‌ها و لوازم آرایشــی پاکســازی کند ،موجب ترمیــم بافت‌های آســیب‌دیده و ســلول‌های پوســتی صورت‌تان هم میشــود .بــرای تهیــه این شــیرپاک‌کن کافی است 2قاشق غذاخوری عســل را که در حرارت معمولــی نگهداری و رقیق شــده با یــک لیوان شــیر و یــک زرده تخم‌مــرغ خوب مخلــوط کنید و پس از یک‌دست شدن از آن برای پاک کــردن صورت‌تان اســتفاده کنید .ایــن ترکیــب را می‌توانید به مدت یــک هفتــه در یخچال نگهداری و استفاده کنید.
روغنزیتونبهجایشیرپاك‌کن روغــن زیتون یکــی از بهترین شیرپاك‌کن‌های طبیعی است که برای پاک کردن آرایش از صورت بسیار مفید اســت .کافی است پنبه‌ای رابه روغن زیتون آغشته کنید و به کمک آن آرایش صورت خود را پاک کنید .این شیرپاك‌کن طبیعــی هم باعــث از بين بردن آرایــش صورت مي‌شــود و هم خشكيپوست كهحاصلازمصرف مواد آرایشــی ناحیهشماره 135 50به/ویژه در / چشماسترابرطرفمي‌کند.
هرگز از خواص معجزه‌آسای سبزیجات تازه برای حفظ نشاط و شادابی پوست‌تان غافلنشوید.درطبیعتسبزی‌هاوگیاهان دارویی مختلفی وجود دارد که می‌توانید از آنها برای تهیه شیرپاک‌کن‌های طبیعی استفادهکنید.روشتهیهبرخیازآنهارابا هممرورمی‌کنیم.
برای تهیه شیرپاک‌کن هویج بهترین روش آن است که 2عدد هویج بزرگ و تازه را با رنده ریز ،خوب رنده کنید و آن را با یک لیوان شــیر مخلوط کرده و هر شب برای
پاک کردن آرایش از آن استفاده کنید .این شیرپاک‌کن را تنها 24ساعت در یخچال نگهداریکنید. شــیرپاك‌کن کاهــو یکــی دیگر از مفیدتریــن شــیرپاک‌کن‌های طبیعی در جهان اســت که عالوه بر پاکسازی به آبرسانی پوســت نیز کمک می‌کند .برای تهیه این شــیرپاک‌کن 5بــرگ کاهوی بزرگ را در 2لیوان آب خوب بجوشانید و آب باقی‌مانده را با 2عدد هویج رنده شده مخلوط کرده و آن را در یخچال نگهداری
هر روز استفاده کنید
برخی از درمانگران پوست اســتفاده از گریپ‌فروت را برای تهیه شــیرپاک‌کن بهترین انتخاب می‌دانند و معتقدند استفاده از آن به صورت روزانه موجب جوانی و نشــاط روزافزون پوست صورت میشود .برای تهیه این شیرپاک‌کن الزم است 3قاشق غذاخوری آب گریپ‌فروت را با 2قاشق غذاخوری آبلیموی تازه و يك لیوان شیر مخلوط کنید و هر شب از آن استفاده کنید.
کنید .ایــن ترکیب را تــا 6روز می‌توانید استفادهکنید. شــیرپاک‌كن ســیب‌زمینی نیــز یکی از شــیرپاک‌كن‌های موثــر و مفید برای پاکســازی مواد آرایشــی از پوست و همین‌طــور از بیــن بــردن لکه‌هــا و تیرگی‌های پوست اســت .برای تهیه آن 2عددسیب‌زمینیآبپزشدهرابايكلیوان شیر مخلوط کرده و هر روز از آن استفاده کنید.اینترکیبرامی‌توانید 24ساعتدر یخچالنگهداریکنید.
ضدآفتابگیاهیبا اسطوخودوس
عصاره اســطوخودوس یکی از بهترین و طبیعی‌ترین مواد برای پیشــگیری از آفتابســوختگی و پوسته پوسته شدن پوستبهواسطهنورآفتاباست.باآغشته کردن پوســت دســت و صورت خود به عصارهاینگیاهمی‌توانیدعالوهبرمراقبت از پوســت‌تان در مقابل تابش خفیف نور خورشید ،از ســرخ شدن و پوسته شدن آن نیز پیشگیری کنید .همچنين ترکیب عصاره یا روغن 2گیاه بومادران و کنجد نیز برای پیشــگیری از آفتاب سوختگی بسیارمفیدشناخت هشدهاست.
18725 Ventura Blvd. Tarzzana CA, 91356
www.ashtavi.com
3گانه متفاوت
برای طرفداران شرقی ما
Bronze Goddess Eau Fraiche این عطر از جدیدترین‌هایی است که قرار اســت به زودی دوســتداران رایحه‌های جدیــد را غافلگیر کند .بویی شــرقی که برگرفته از گلبرگ‌های ســفید گل یاس و بنفشه ،شــکوفه لیمو ،شکوفه ماندارین و کهرباست .باعطری دلنشین و متفاوت که به رایحه‌های شرقی نزدیک است و اینطور که پیداست قرار اســت در اندازه 100میل تولید شود.
پیچیدگیخوشبو
Clinique Happy In Bloom 2013 بویی خوش و گرم که تصویر گل‌های شاد روی بطری عطر حال و هوای شادتری را منتقل می‌کند .رایحه جدید Clinique happyبا ردپای میوه‌های زردآلو و هلو ،جوز هندی، نعناع هندی ،گل یاسمن و انبه است که در سایز 50میل تولید شده است. اگر به بوهای پیچیده عالقه‌مند هستید رایحه این عطر را از دست ندهید.
بوی خوش مشک
Ferrari Essence Musk دوباره فراری دســت به ابتکار جدیــدی زده و این باریک عطر جدید با اســانس مشک تولید کرده اســت .رایحه‌ای خالص و پیچیده همراه با یادداشت‌هایی از بوی ســاحل دریــا و برگ ماندارین تازه و ســبز كه نعناع هندی ،اســطوخودوس ،چوب ســدر و کهربا از ترکیبات دیگر رایحه معطر این عطر اســت که شما را شگفت‌زده خواهد کرد.
DKNY Golden Delicious Art دونا کارن قرار است مجموعه‌ای خوشبو که برگرفته از بوی سیب است را رونمایی کند .سه‌گانه معطر جدید دی کی ان وای با بویی که بر گرفته از شکوفه‌های تازه و معطر است در 3مدل برایسلیقه‌هایمختلفتولید می‌کند .در نمونه goldenاز این سه‌گانه یادداشت‌های قوی از میوه‌های عجیب و غریب مخلوط با گل‌های سفید ،برگ توت، سیب زرد و وانیل دیده میشود. اگر تا االن از سری رایحه‌های دی کی ان وای استفاده نكرده‌ايد این بار رایحه جدید از این سه‌گانه را از دست ندهید.
سال نو همراه با عطرهای بهاری
/ 52
رایحــههای دلنشینامسال
در فصل بهار برای باالتر بردن روحیه خود و داشــتن حســي تازه بهتر است سراغ رایحه‌هایی بروید که به شــما حس نونواری شــب عید را انتقال بدهند .بيشــتر رایحه‌هایی که در این شماره پیشنهاد کردیم ،رايحه عطرهایی است که قرار است به زودی ویترین عطرفروشــي‌ها و بازار عطر را از آن خود کنند .بهتر است قبل از خرید عطر و ادکلن با جدیدترین‌هایی که در راه هستند ،آشنا شوید تا بعد از مشاهده آنها از خريد خود پشيمان نشويد.
خوب است گاهي هديه‌هايي كه ديگران برايمان گرفته‌اند را بيرون بياوريم و تماشا كنيم تا با يادآوري محبت ديگران به آرامش برسيم.
ساده ،صمیمی و دلنشین
Avon Sensuelle رایحه‌ای شرقی با ترکیبی از گل‌های معطر که قرار است به زودی به رقابت با دیگر رقبایش بپردازد؛ این عطر با بویی بسیار صمیمی و دلنشین که تركيبي از چوب‌های معطر و گل ارکیده است بویی گرم و متمایل به چوب دارد.
به پیشواز بهار
Guerlain Aqua Allegoria Nerolia Bianca با جدیدترین رایحه گرلین به پیشواز بهار بروید .رایحه‌ای که قرار است در اوائل بهار پیشخوان عطرفروشی‌ها را از آن خود کند؛ این طور که پیداست رایحه این عطر مجموعه‌ای از بوی ترش مرکباتی است که شکوفه پرتقال ،نارنج ،پوست پرتقال تلخ و لیموترش در آن استفاده شده است تا انرژی درونی‌تان را باال ببرد.
با یاد میوه‌های زرد و نارنجی برای طرفداران لوکس‌ها
Otto Kern Luxure Duo اگر به رایحه‌های لوکس و کالسیک عالقه‌مند هستید بوی این عطر همان چیزی است که دنبالش هستید .رایحه‌ای که در ژانویه 2013با درون مایه‌هایی از ترنج ،آناناس ،گل صدتومنی ،یاس ،دانه‌های قهوه و وانیل است که منجر به رایحه‌ای ماندگار و گرم است که در سایز 30و 50میل برای خانم‌های خوش‌پوش تولید شده است.
DKNY Fresh Blossom Art Donna Karan for women یکــی دیگر از ســه‌گانه‌های جدید از مجموعه ســیب دی کــی ان وای که برگرفته از شکوفه گریپ‌فروت ،فلفل صورتی ،پرتقال خونی و ســیب قرمز آبدار بوده که بــه جرات میتوان گفت یکی از بهترین رایحه‌های جدید تولید شده خواهد بود.
53 /
سالي خوشمزه و شيرين براي شما
lifestyle
پوشیدن لباس‌ها و مدل‌های از مد افتاده
01
اِپُل‌های بزرگ ،شــلوارهای پاچه گشــاد ،گره زدن روســری‌های گلدار و ریشــه‌دار بزرگ زیر گلو ،همه و همه جزء کارهایی هســتند که بــه اصطالح از مد افتاده‌اند .البته اســتفاده از هر کدام به تنهایی مشکل بزرگی ایجاد نمیکند و درست نیست به بهانه از مد افتادن لباسهایتان را کنار بگذارید اما وقتی همه را کنار هم می‌پوشید متفاوت از بقیه و متعلق به 10سال پیش به نظر می‌رسید .کسی هم که لباس 10سال پیش را می‌پوشد ،معلوم است که مسن‌تر به نظر خواهد رسید .پوشیدن لباس‌های ساده و کالسیک که هیچ‌وقت از مد نمی‌افتند ،همیشه زیبا اســت .مثال یک شلوار جین با فاق متوســط ،نه خیلی کوتاه و نه خیلی بلند همیشــه مناسب اســت و هیچ‌وقت از مد نمی‌افتد. می‌توانید آن را با یک شومیز بپوشید و ساده و جوان به نظر برسید یا مثال یک مانتوی مشکی ساده را میشود به راحتی با یک روسری زيبا و کفش‌هایی هماهنگ با رنگ روســری ست کرد و تیپ ساده و زیبایی داشت.
بیش‌از حد ساده بودن
اشتباهیکهنبایدمرتکب شوید
اگرمی‌خواهید آراستهتـــر بهنظربرسید... «چقدر خوشــگل شــدی» یا «چرا شکسته شدی» یا «چقدر جوان شــدی» ...حتما شــما هم در جمع‌های دوســتانه اینگونه اظهارنظرها را در مــورد خودتان شنیده‌اید .حتما تعجب هم کرده‌اید .چون شما همان آدم قبلی هســتید که نه جوان شده بودید و نه پیر .آراسته، زیبا و جوان به نظر رسیدن شما فقط به صورت‌تان مربوط نیســت .طریقه‌های مختلف انتخاب لباس ،زیورآالت و آراستگی ،از شــما مجموعه‌ای می‌سازد که می‌تواند در جلوه ظاهری شما موثر باشد .همه دوست دارند جوان‌تر و بانشاط‌تر به نظر برسند .این مطلب به شما می‌گوید ،چه اشتباهاتی در لباس پوشیدن باعث میشود پیر به نظر برسیدوبایدچهکنیدتاجوان‌ترجلوهکنید. / 54
ســادگی بیش‌از حد ،شما را خســته و بی‌حال نشان میدهد .حتی اگر از حجاب برتر استفاده می‌کنید ،بهتر است یک روســری زيبا و رنگی زیر آن ســر کنید یا اگر آرایش نمی‌کنید ،بهتر اســت با صورتــی تمیز و شــاداب و پوســتی صــاف و درخشــنده از خانه خارج شــوید .اما در عین حال زیاده‌روی در پوشــیدن لباس‌های رنگی ،کفش‌های ورزشی وقتی قرار
نیست ورزش کنید ،کوله‌پشتی‌های بی‌ربط به سن و سالتان ،پوشیدن لباس‌هایی با رنگ‌هایی که هیچ ربطی به هم ندارند ،اســتفاده از دو ،سه شــال روی هم ،همه از عواملی هستند که باعث می‌شوند تمرکز از سادگی و جوانی صورت شما گرفته شود و ظاهر شما نامناسب به نظر برســد .پس نه در سادگی افراط کنید و نه در پوشیدن رنگ‌های شاد و تند.
02
ابروهای باریک و روشــن سن را باال می‌برد .رنگ کردن مو به‌خصوص به رنگ‌های روشن ،رژلب و سایه‌چشــم براق و پررنگ ،رژگونه زیاد با رنگ‌هایی از تم قهوه‌ای برای خانم‌های جوان اصال مناسب نیست و باعث پیر نشان دادن آنها میشود
03
شلوارهاي فاق‌بلند
شــلوارهای فاق‌بلند و پیلی‌دار شما را پیر نشان می‌دهند .این شــلوارها هر چند وقت یک‌بار مد می‌شــوند و باز از مد می‌افتند اما در مجموع برای خانم‌های مسن که شکم بزرگی دارند ،مناسب‌تر هستند تا برای خانم‌های جوان .در مورد دامن‌های پیلــی‌دار هم وضع به همین منوال است .خانم‌های جوان بهتر اســت به جای استفاده از این شلوارهایادامن‌هاازشلوارهایراستهبافاقمتوسطاستفادهکنند. برای مردان هم همینطور است .شلوارهای فاق بلند مدت‌هاست که از مد افتاده و به‌خصوص اگر پیلی داشته باشند ،مردان را مسن و از مد افتاده نشان خواهند داد .مردان جوان بهتر است از کت‌های گشاد که یقه بلند دارند هم استفاده نکنند و کت‌های اسپرت‌تر با یقه کوتاه را انتخاب کنند.
جواهرات سنگین و بیش از حد شلوغ
تمام متخصصــان مد و لبــاس موافقند که زیورآالت مناسب خانم‌های جوان ،زیورآالت ظریف با سنگ‌های ســاده و کوچک است. استفاده از گردنبندهای طالی زرد سنگین، با ســنگ‌های بزرگ قیمتی ،انگشــترهای جواهرنشانیادستبندهایپهنیاالنگومانند
مناســب خانم‌های جوان نیست .خانم‌های مسن قدیمی بیشتر از این زیورآالت استفاده می‌کردند .اســتفاده همزمان از همه انواع زیورآالت سن شما را زیاد نشان میدهد .اگر زیوریکهاستفادهمی‌کنیددرشتاست،بهتر است همراه آن از چیز دیگری استفاده نکنید
سال نو
قبل از آنكه مجبور به رژيم گرفتن شويد، ورزش كنيد و مراقب تغذيه خود باشيد.
تک رنگ بودن
05
ست‌کردن رنگ‌های مشابه به هم ،به‌خصــوص تم‌های قهوه‌ای شــما را پیر نشان میدهد .فرض کنید مانتوی قهوه‌ای پوشیده‌اید با شــلوار قهوه‌ای کمی روشــن‌تر ،به همراه روســری،کفش و کیف قهوه‌ای .شــما کامال یک خانم مسن به نظر خواهید رســید .برای جلوگیری از این نمود، بهتر است همیشه رنگ شــاد و متضادی در لباس خود استفاده کنید .حتی اکر یک المان ســاده از آن رنگ باشد .مثال اگر همین مانتو و شلوار قهوه‌ای را با روسری شادی به رنگ زرد و آبی هماهنگ کنید یا کیف گلدار رنگی دست بگیرید ،تیپ‌تان را به تیــپ یک خانم جوان و خوش‌لباس تبدیــل کرده‌اید .در مهمانی‌ها هم می‌توانید یک شــال رنگی به کت و دامن همرنگ‌تان اضافه کنید و رنگ کفش را به جای کت و دامن با رنگ متضاد شال هماهنگ کنید.
06
مدتــــی قبــل استــــــفاده از کیف‌های بسیار بزرگ مد شــده بود .اســتفاده از ایــن کیف‌ها به خــودی خود مشــکل ندارد اما ایــراد اصلی اینجاســت که خیلی از خانم‌ها بدون توجه بــه فصل ،موقعیت، جایــی که می‌خواهنــد بروند و سن و سال‌شــان از این کیف‌ها اســتفاده می‌کنند .کیف‌هایی با دســته‌های کوتاه و نیم‌دایره‌وار
کیف‌های همیشه یکسان
هم همین حالت را دارد .کیف هم مثل لباس باید باتوجه به فصل، ســن یا جایی کــه می‌خواهید بروید ،هماهنگ شــود .دســت گرفتن کیفی قهوه‌ای و زنانه در دانشگاه یا اســتفاده از کیفی با
مبارك
07
نپوشاندن عیب‌های بدن
بر اثر افزایش سن ،بدن شما دستخوش تغییراتی میشود که شاید خیلی از آنها برای شما خوشایند نباشد .بر اثر بارداری و زایمان شــکم خانم‌ها معموال بزرگ میشود .ممکن است شما کمی چاق شده باشــید یا روی بدنتان ترک افتاده باشــد .تمام این عالئم می‌تواند سن شما را زیاد نشــان دهد .برای مثال اگر شکم‌تان بزرگ شده باید از پوشیدن کت‌های کوتاه ،لباس‌های کمردار یا دامن‌های چين‌دار خودداری کنیــد .لباس‌های بلند راســته با راههای عمودی بهترین گزینه برای شماست. لباس‌هایی از زیر ســینه گشــاد می‌شــوند هم باعث پوشاندن شکم‌های بزرگ می‌شوند .اگر چاق شده‌اید، ازپوشیدن لباس‌هایچهارخانه ،لباس‌هاییبا طرح‌های ریز یا راههای افقی خودداری کنید .پوشیدن رنگ‌های روشن مثل سفید یا کرم هم به شما نمی‌آید .بهتر است رنگ‌های تند و شاد را انتخاب کنید.
زنجیری طالیــی در اداره حتما شــما را مســن‌تر از چیزی که هستید نشــان خواهد داد .بهتر است شما یک کیف برای سر کار، یک کیف برای بیرون رفتن و یک کیف برای مهمانی‌های رســمی داشته باشــید .سعی کنید همه کیف‌هایتان همرنگ نباشــند. شما می‌توانید از کیف‌های چرم قهوه‌ای بــا طیف‌های متفاوت یا کیف‌های پارچه‌ای هم استفاده کنید.
متناسب نبودن! موقعیت
08
تا به عنوان یک نقطه عطف در ترکیب لباس شما به نظر برسد .به عالوه بهتر است زیورآالت درشت‌تر را برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص نگه دارید و برای بیرون رفتن به استفاده از یک ساعت ساده و یک دستبند ظریف و در بیشترین حالت حلقه ازدواج‌تان ،اکتفا کنید .بیشتر از آن روی ظاهر شما تاثیرمنفیمی‌گذارد.
04
به طور کلی خانم‌های مســن‌تر بیشتر به سرکردن روسری تمایل دارند و خانم‌های جوان شال را بیشتر می‌پسندند ،به همین دلیل سر کردن روســری به طور کلی شما را جاافتاده‌تر نشان میدهد .البته این به شرایط هم بستگی دارد .فرض کنید می‌خواهید به خرید بروید .اگر روسری ابریشمی ســر کنید و کفش‌های پاشنه بلند بپوشــید ،پیرتر از سن‌تان به نظر خواهید رسید و البته سر کردن یک شال ساده برای رفتن به یک مهمانی مجلسی خیلی مناسب نخواهد بود .دخترهای جوان هم بهتر است از سر کردن روسری‌های ابریشمی با طرح‌های براق خودداری کنند. به طور کلی شما باید مناسب جایی که می‌خواهید بروید لباس بپوشید .برای خرید رفتن ،پوشیدن کفش راحتی بدون پاشــنه و سر کردن یک شــال مناسب‌تر است .با پوشیدن لباس‌ها و کفش‌های اینچنینی عالوه‌بر داشتن ظاهری نامناسب خودتان را آزار خواهید داد و زود خسته خواهید شد .بهتر اســت لباس‌های مجلسی‌تان را برای مهمانی‌های مناسب نگ ه دارید. 55 /
سبک زندگی 90 LIFESTYLE
گاهي از ديدن يك فيلم در كنار همه اعضاي خانواده لذتببريد.
5دلیلبرایاینکهامسالیقه‌هایگردراانتخابکنید
فصلیقه‌‌هایگرد
اگر هنوز در انتخاب مدل لباسی که قرار است برای سال نو انتخاب کنید با خودتان به نتیجه نرسیده‌اید در این گزارش با ما همراه باشید اگر می‌خواهید خودتان خیاطلباسعیدتان باشید
می‌خواهــم بــه افــرادی که خودشــان خیاطی می‌کنند ، اما حرفه‌ای نیســتند ،بگویم اگــر تصمیــم گرفته‌ایــد در دوخت و دوزهایتان سراغ یقه گرد بروید ،خوب اســت توجه داشته باشــید که سجاف یقه حتما باید«تیر» باشــد«.تیر» اصطالح خیاطی است به معنی کوچکتر بودن .در کالس‌هایم بســیار زیــاد با ایــن موضوع روبه‌رو می‌شــوم که یقه«لق» میشود و بارها برای شاگردانم ایــن توضیــح را می‌دهــم کــه اگر ســجاف چنــد میل (بیــن 3تــا 5میل)کوچکتر باشــد این اتفاق نخواهد افتاد و یقــه بــه زیبایــی روی تن می‌خوابد.
نکته مهم در این انتخاب چگونه قرار گرفتن رنگها کنار هم است ،توجه داشته باشید رنگ‌های تیره درپهلوی مانتو به کار رفته باشد و به صورت عمودی .به این ترتیب شما کشیده‌تر و متناسب به نظر خواهید آمد
یکرنگنپوشید
یک پیشــنهاد برای افــرادی که در هماهنگ کــردن مانتو با کیف ،کفش و شــال یا روسری‌شان ســر در گم می‌شوند:
رعایت هماهنگــی مانتو بــا دیگر ملزومات پوشش بســیار قابل توجه و مهمی اســت .اول اينكــه فردی کــه ایــن هماهنگــی را رعایت می‌کند همیشــه آراســته به نظر می‌آید .دوم اينكه باعث ميشود موردتوجه دیگران قرار بگيرد .حاال به شــما پیشــنهاد می‌کنم از یك مانتوی یکرنگ اســتفاده نکنید ،چون گزینه‌هایتان بــرای انتخــاب کیف، کفش ،شلوار و روسری یا شال بســیار محدود میشود.
آراستگی تان حفظ خواهد شد
اگر مانتویی انتخاب کنید که از چند رنگ پارچه ترکیب شــده باشــد ،دست شما برای هماهنگ کردن کیف ،کفش ،شال و روسری بسیار باز تر است .در این حال شما چند گزینه برای انتخاب خواهید داشت و در نهایت هم آراستگی شما حفظ خواهد شد و هم احترام افراد را نسبت به خودتان خواهید دید. / 56
5دلیل برای آنکه یقه‌تان را گرد کنید
خانم مرضیه کیانیان ،کارشــناس طراحــی و دوخت ،در بهار 1392 لباس‌هایی با یقه گرد را به شــما توصیه می‌کند ،برای این انتخاب هم چند دلیل دارد: دلیل اول؛ اینکــه این مدل یقه، درعین ســادگی بســیار زیباست و می‌تواند انواع پوشــش‌ها را در بر بگیــرد مانند مانتــو ،بلوز ،کت پیراهــن و حتــی پیراهن‌هــای مجلســی ،بنابراین فرقی نمیکند که شما دنبال لباسی برای پوشش رو هســتید یا یک دســت لباس مناسب برای مهمانی‌هایتان. دلیــل دوم؛ ایــن یقــه دوباره فراگير شــده و طرفداران زیادی پیدا کرده و مهم‌تــر از آن اینکه با تغییرات کمی بــا همه نوع لباس همخوانی دارد. دلیل سوم؛ یکــی از خصوصیات این یقه آن اســت که با کمی بازتر بودنــش برای افــرادی که گردن کوتاهی دارند مناسب میشود. دلیل چهــارم؛ در لباس‌های مجلســی هم که جلــوی پیراهن بسته است ،یقه گرد البته مشروط به داشــتن یک چــاک بلند ،فرم بسیار زیبایی به لباس میدهد. دلیل پنجم؛ یقه گــرد در کت و مانتو مورد استفاده فراوانی دارد، به‌خصوص بــا یک تغییــر كه به جــای اینکه یقه در وســط دكمه بخورد ،کمــی بیشــتر روی هم بیاید ،حــدودا 5تا 6ســانتي‌متر و جلــوی لبــاس طرف دســت رویــش بزرگ‌تر بشــود .این فرم در حــال حاضر خیلــی طرفدار دارد و خیلــی از طراحــان مطرح جهانــی در طراحی‌هــای ســال 2013ســراغ این مــدل رفته‌اند (شــبیه لباس‌های ژاپنی) كه در پیراهن‌های جلو بســته میتوان از این یقه اســتفاده کــرد ،به این ترتیب که 2رنگ پارچه را ترکیب کنیم ،ولی خط وسط جلو حدود 5 تا 6سانتي‌متر به طرف چپ لباس برود .توجه داشــته باشید اگر در لباس تکه بزرگ‌تر تیره باشد ،شما الغرتر به نظر می‌رسید.
洀攀渀
圀漀洀愀渀
㤀㜀㈀㔀 嘀愀渀漀眀攀渀 匀琀Ⰰ 圀椀渀渀攀琀欀愀Ⰰ 䌀䄀 㤀㌀ 㘀 㠀㠀ⴀ㤀㤀㈀ⴀ㌀㐀㘀㔀
سالي خوشمزه و شيرين براي شما
lifestyle
گیاهانیکه در عید نوروز بایددرخانهشماباشند
نسخه‌هایفنگ‌شویی برای سبــزی‌های درون خانــه
اگر نگران اضافه وزن در ایام نوروز هستید ،از تکنیک‌های فنگشویی در مورد گیاهان غافل نشوید بزرگترین مراکز تحقیقاتی در جهان حضور در طبیعت را عاملی موثر در کاهش اســترس ،اضطراب و افزایش آرامش می‌شناسند و زندگی در فضای سبز و طبیعی را در دنیای ماشینی و مدرن امروزی ،از بهترین راههای پیشگیری از ابتال به بیماری‌های مختلف می‌دانند .همین نتایج علمی بهترین دلیل برای ماست که در روزهای نوروز وقت بیشتری را صرف نگهداری و مراقبت از گل‌ها و گیاهان آپارتمانی و خانگی کنیم و بیشتر از همیشه از انرژی‌ها و فواید آن بهره‌مند شوید.
برگ پهن بهترین انتخاب است
انتخاب گیاهان آپارتمانی با برگ‌های پهــن و بزرگ برای روزهای نوروز از چند جهت اهمیت دارد؛ اول آنکه برگ‌های بزرگ و آبدار گیاهان ،بیشترین تاثیر را در افزایش نشاط و شادابی در خانه خواهند داشت .دیگر آنکه به اعتقاد کارشناسان فنگشویی اســتفاده از گیاهان برگ پهن بیشــترین انرژی را برای دور کردن انرژی‌های منفی و افکار نامناســب از خانه دارد .ضمن آنکــه این گیاهان بهتر می‌توانند به پاکسازی هوای محیط نیز کمک کنند.
با این گیاه ،چاقی سراغتان نمی‌آید دید و بازدیدهای ایام نوروز و ناخنک زدن به شــیرینی و آجیل و خوردن غذاهای متنوع در جمع فامیل و دوستان از مهم‌ترین دالیل افزایش وزن و چاقی در این روزهاست .کارشناسان فنگشویی راه حلی برای کنترل این موضوع دارند و آن استفاده از گیاهان آپارتمانی است .مردم چین و برخی از کشورهای آسیایی باوری دارندکه تماشای گل‌های آپارتمانی با رنگ‌های گرم مانند قرمز ،نارنجی ،صورتی و بنفش تاثیر بســیار زیادی بر افزایش تحرک اعضای خانواده و سرعت سوخت و ساز دستگاه گوارش دارد .به این معنی که تماشای این گیاهان می‌تواند به طور ناخودآگاه به بهبود عملکرد دســتگاه گوارش و متابولیســم بدن کمک کند و احتمال افزایش وزن و چاقی را کاهش دهد.
گل‌های قرمز و افزایش مهربانی
یکی دیگر از فواید انتخــاب گیاهان آپارتمانی با برگ‌هــای قرمز رنگ ،افزایش محبت و انرژی‌های دوســتانه در محیط خانه اســت .در صورتی که این گیاهان دارای گلبرگها و برگ‌های گرد و بی زاویه باشــند ،تاثیر آرامش‌بخش و متفاوتی بر میزان محبت اعضای خانواده نسبت به یکدیگر خواهند داشت و محیط زندگی را برای اعضای خانواده دلنشین‌تر خواهند کرد.
خنده را به خانه بیاورید
با قــرار دادن برخــی از گیاهان و گل‌هــای آپارتمانی که برگ‌های گــرد دارند و رنگ آنها میــان طیف‌های خاکســتری ،آبی و حتی مشــکی در نوســان اســت، می‌توانید ســامت را به خانه بیاورید .این گل‌ها عالوه بر آنکه می‌توانند حس شادابی و نشــاط را به اطرافیان خود بدهند ،تاثیــر زیادی در افزایش مثبت‌اندیشــی افراد خانواده هم دارند .مهم‌ترین نکته‌ای که درباره این گیاهان وجود دارد این است که باید این گل‌ها نزدیک به پنجره و در نورگیرترین بخش خانه قرار داشته باشند تا شما بتوانيد بیشتر از فواید آنها بهره ببريد.
/ 58
ساليپراز آرامشوشادي
ضلــع شــرقی خانــه بهترین فضــا برای نگهداری از گیاهان و گل‌هــای آپارتمانی اســت .به اعتقاد کارشناسان فنگشویی از آنجا که خورشــید از مشرق طلوع می‌کند، قرار دادن گیاهان می‌تواند مناســب‌ترین مکان برای آنها باشد .به این ترتیب گیاهان نور و انرژی بیشــتری دریافــت می‌کنند و ماندگاری بهتری خواهند داشــت .ضمن آنکه با دریافت نور آفتاب ،انرژی بیشــتری در فضای خانه به وجود خواهند آورد که در دور کردن و از بین بردن انرژی‌های منفی و مخرب در محیط زندگی بسیار موثر است.
انتخاب رنگ زرد ،ســبز یا قهوه‌ای برای ضلعی از خانه که تصمیم دارید گیاهان و گل‌های آپارتمانــی را در آن نگهداری کنید از 2 نظر اهمیت دارد .به اعتقاد کارشناســان فنگشویی قرار گرفتن گل‌ها و گیاهــان در مجاورت این ترکیب رنگی می‌تواند هارمونی بسیار خوب و انرژی بخشی را درفضای خانه به وجود آورد .فضایی که یادآور طبیعت بکر و زیبای جنگل اســت و تماشــای آن در طول روزهای نوروز به ویژه برای خانواده‌هایی که تصمیم به سفر ندارنــد و قصد دارند در این روزها در منزل اســتراحت کنند و به دید و بازدید با اعضای فامیل بپردازند ،بسیار مسرت بخش است. توصیه ما به شما این است که تا حد امکان از رنگ سبز یا زرد برای پوشش دیوار استفاده کنید و در صورت نیاز از صندلی یا مبلمان چوبی یا پارکت‌های قهوه ای رنگ برای افزایش هارمونی و زیبایی ضلعی که گیاهان را در آن قرار می‌دهید ،بهره بگیرید.
اعتراف به ناتواني بزرگ‌ترين توانايي است. (ناپلئون بناپارت)
گل‌ها را کجا بگذارید؟
دیوارتان را طبیعی کنید
این گیاهان آرامتان می‌کند
استفاده از گل‌ها و گیاهان آپارتمانی همزمان با فرارســیدن بهار عالوه بر آنکه زیبایی و طراوت خانه را چنــد برابر می‌کند بلکــه می‌تواند در پاکسازیمحیطزندگی،متعادل‌سازیانرژی‌ها و افزایش اعضای خانواده کمک کند .به شــرط آنکه هنگام انتخاب گل و گیاه آپارتمانی سراغ آنهایی بروید که برگ‌های گرد دارند و زاویه در گلبرگها و برگ‌های آنها کمتر دیده میشود. این گیاهان هم زیباتر هستند و هم در مقایسه با برگ‌های نوک تیز و پرزاویه اثرگذاری بیشتری برمحیطومتعادلسازیانرژی‌هادارند.
/ 59
13559 شماره / /
بورس های ورزشی دانشگاهی یکی از بهترین راههای وارد شــدن به دانشــگاههای آمریکا و تحصیل رایگان ،دریافت بورس های ورزشی می باشــد .دانشــگاههای آمریکا بــه ورزش اهمیت بســیاری می دهنــد و اکثرا درآمد خوبــی از این راه دارند .بســکتبال و فوتبــال همه ســاله محل ایجاد درآمد باالیی برای دانشگاهها هستند. ورزش های دانشــگاهی زیر نظر ســازمان NCAA اداره می شود و قوانین مشخصی دارد. دانشــگاهها در قســمت ورزش به ۳گروه تقسیم می شوند: گروه ۲ ،۱و ۳که هر کدام شــرایط ورزشــی و بورس هــای مخصوص به خود را دارند .دانشــگاههای عضو گروه ۱و ۲دارای بورس های ورزشــی می باشــند و دانشگاههای گروه ۳بدون بورس ورزشی می باشند. دانش آموزان دبیرســتانی اگر مــی خواهند از طریق ورزش وارد دانشگاه شوند باید در رشته ورزشی خود بهترین باشــند و توصیه می شــود که آن ورزش را از سن پایین شروع کنند تا در دبیرستان بتوانند ۴سال
/ 60
آن ورزش را بازی کنند و در تیم اول دبیرستان جای بگیرند و در کنار تیم دبیرســتان حتمــا توصیه می شــود که در یک تیم کالب خارج از دبیرســتان هم عضو باشند. بازیکنــان دبیرســتانی باید مــورد توجــه مربیان دانشــگاهی قرار بگیرند و والدیــن و دانش آموز باید با قوانین NCAAآشــنا باشند .بورس های ورزشی اغلب کامل می باشــند یعنی شــامل هزینه شهریه، خوابگاه و تغذیه واجدین شــرایط می باشد .در بعضی از ورزش ها تمامی مخارج پرداخت نمی شــود و فقط به عنوان مثال مخارج شهریه و کتاب تامین می شود. بورس های ورزشی ۴ساله هســتند که هر سال باید تمدید شوند. برای کســب اطالعات بیشــتر به ســایت ســازمان NCAAبــه آدرس www.ncaa.comمراجعه نمایید. موفق باشید حسین مجید
سالي خوشمزه و شيرين براي شما
lifestyle
پوست پیاز(با پیچیدن پوسته پیاز به دور تخممرغ) ←رنگ نارنجی یا ارغوانی هنــــر خانــگي
چغندر( 2پیمانه) ←بنفش یا سرخابی
زعفران يا زردچوبه ( 3قاشق‌غذاخوری) ← زرد
پرتقال یا لیمو و هویج (باید حسابی آب میوه را روی تخممرغ بمالید) ← زرد کمرنگ
برگ‌هاي اسفناج( 2پیمانه) ← سبز
لکم قرمز( 2پیمانه وباید تمام شب تخم مرغ در مخلوط رنگی باقی بماند) ← آبی
قهوه ( 4قاشق غذاخوری) ←شالکتی
/ 62
چای (12 عدد چای کیسه‌ای) ←قهوه‌ای روبه قرمز
تمامچیزهاییکهبایددرباره رنگ‌کردنتخم‌مرغ‌هابدانید
هفت‌سینی متفاوتبچينيد
تخممرغ رنگ کردن بــرای همــه جالب است ،همه بچه‌ها اين كار را دوست دارند ،چون برایشان یک کار جدید و تازه است و بزرگ‌ترها از آن لذت می‌برنــد ،چون هم خودشــان یاد دوران کودکی‌شــان می‌افتند ،هم می‌توانند بچه‌ها را خوشحال کنند و هم ســلیقه خود را به همه نشان دهند .اما بــرای بعضی‌ها این رنگ کردن چندان کار ســاده‌ای نیست، زيرا درست نمی‌دانند از چه وسایلی اســتفاده کنند یا حتی نمی‌دانند چه چیزی روی تخممرغها طراحی کنند .اگر شــما هم جزو این دسته هستید ،این مطلب ،خواندنی‌های زیادی برای شما دارد؛ از اصول اولیه رنگ کردن و مواد الزم تا روش‌های نوآورانــه و جدید‌تر کــه می‌تواند سفره هفت‌سین شما را متفاوت از هر سال کند.
طبیعیرنگکنید بســیاری از مواد طبیعی اطراف ما هســتند که به‌راحتی میتوان به عنــوان رنگ از آنها اســتفاده کرد ،کافی اســت ماده مورد نظر همراه مقداري آب و يك قاشــق غذاخوري ســركه در ظرف مورد نظر ريخته و تخم‌مرغ‌هاي نپخته را در آن قــرار دهيــد و بگذاريد تخممرغهــا در اين ظــرف براي مدت زمــان 10تا 15دقيقه پس از بــه جــوش آمــدن آب درون ظرف درمعرض حــرارت ماليم قرار گيرند تا ســطح آنها به طور يكنواخت رنگ‌آميزي شود.
ساليپراز آرامشوشادي
اگر از انسان اميد و خواب گرفته شود ،بدبخت‌ترين موجود روي زمينته شود، بدبخت‌ترينموجودرويزمينمي‌شود(.كانت)
تخممرغ خالی بسازید
تخم مرغ را میتوان به صورت پخته یا پوسته خالی‌شده، طراحی و تزیین كرد .برای خالی كردن تخم مرغ خام به وسیله ای نوك تیز (مثال یك ســوزن بزرگ) نیاز دارید. ابتدا تخممرغ را خوب تكان دهید .بهتر اســت تخممرغ تازه نباشــد تا بر اثر تــكان‌دادن ،زرده و ســفیده كمی مخلوط شــوند .با یک شــیء نوك‌تیز مانند یک سوزن بزرگ سوراخ كوچكی در ســر باریك‌‌تر پوسته تخممرغ و ســوراخ بزرگ‌تری در انتهای دیگر آن به وجود آورید.
ســوراخ كوچك‌‌تر را رو به دهانتان قرار دهید و با فشار، داخل آن بدمید تــا محتویات تخم‌مــرغ از طرف دیگر خارج شــود (می‌توانید این محتویــات را داخل ظرفی بریزید و برای تهیه غذا از آن استفاده كنید).
این کار را به بچه‌ها بسپارید
اگر مي‌خواهيــد از رنگهاي خوراكي بــراي رنگ‌آميزي تخم‌مرغ‌هاي سفره هفت‌سين اســتفاده كنيد بايد نصف قاشــق غذاخوري از رنگ خوراكي مورد نظــر خود را در يك ليوان با 2قاشــق غذاخوري ســركه مخلوط كرده و
تخم‌مرغ‌هایی که چشم‌ها را خیره می‌کنند
به آن مقداري آب اضافه كنيد و ســپس تخممرغها را در ليوان محتــوي آب ،رنگ و ســركه قرار دهيــد .اگر یک قاشــق غذاخوری هم روغن اضافه کنیــد ،تخم‌مرغ‌های براق‌تری خواهید داشت .هرچه مدت زماني كه تخممرغ در اين محلول رنگي قرار مي‌گيرد طوالني‌تر باشــد رنگ آن پررنگ‌تر خواهد بود .وقتــي تخممرغ را از ليوان خارج كرديد بهتر اســت آن را به آرامي با يك دستمال كاغذي خشك كنيد و سپس در ظرف مورد نظر قرار دهيد .پس از آن مي‌توانيد با استفاده از مواد شمعي طرح و نقشي زيبا را در سطح تخممرغها بيندازيد.
مواد و وسایل الزم :تخم مرغ درشت و ســفید :ب ه تعداد الزم برگ تازه گیاهان :به دلخواه جوراب نایلونی ح داده شد. ی رنگی یا رنگ خوراكی كه پیش از این توضی زنانه :يك عدد ماده طبیع
روش کار:
.1ســطح هر تخم‌مــرغ (پخته یا خالی‌شــده) را مرطــوب كنید و با دقت ،برگ مورد نظر (شــبدر، ی آن قرار دهید؛ جعفری و )...را رو طوری كه دو انتهای گلبرگها در دو انتهای تخممرغ قرار گیرد.
.2قطعه‌ای از جوراب را با دقت روی تخممرغ بكشید و 2طرف آن را با كش محكم ببندید. ی مورد .3مقداری از ماده رنگ ب بریزید نظر را در یك قابلمه آ و 10دقیق ه بجوشــانید .سپس ن قرار دهید تخممرغها را در آ و 30دقیقه بجوشانید تا پوست گ دلخواه را به خود بگیرد. رن
تخممرغ چند رنگ بسازید
بــراي آمــاده كــردن تخم‌مرغ‌هــاي دورنگ مي‌توانيد از نوارهاي كشي استفاده كنيد و آنها را درقســمت‌هاي مورد نظر خود بــه دور تخم مرغ ببنديد .ســپس آنها را درمحلول رنگي قرار دهيد .قســمت‌هايي كه نواركشي در سطح آن قرارگرفته ،رنگ نمي‌شود .پس از باز كردن اين نوارها از سطح تخممرغ مي‌توانيد آنها را در رنگ ديگري قرار دهيد تا قسمت‌هاي باقي‌مانده نيز رنگي شــود و به‌اين ترتيب تخم‌مرغي دورنگ داشتهباشيد.
.4تخممرغها گ بیرون را از رن آوریــد و زیر ب سرد شیر آ بگیرید تا خنك شوند. .5آرام جورا ب را از روی آنها بردارید. می‌‌بینیــد كه قســمت زیر بــرگ رنگ نشده و طرح روی آن تخممرغ ظاهر شده است.
شخصیت‌های کارتونی بسازید
اگر کمی شوخ‌طبع هســتید یا کودک در خانه دارید که دلتان می‌خواهد او را خوشحال کنید، می‌توانید سراغ طرح‌های جالب و کارتونی بروید، مثال پرندگان عصبانی که نقش خیلی ســختی ندارند و به راحتی می‌توانید بــا گواش و قلم‌مو شکل صورت آنها را در بیاورید. 63 /
یک حرفه خانگی به لطف کیف‌های قدیمی
كارگاهکیف‌سازی احداثکنید!
برایاینکهنوروزامسالبدوننیازبهخریدنونوارشوید،كميخالقيت، حوصله و مقداري هم ســليقه الزم داريد تا ظاهر تازه‌اي به كيف‌هاي قديمي‌تان بدهيد .كيف‌هاي چرمي و پارچــه‌اي قديمي را از كمدها بيرون بكشيد و با استفاده از رنگ و چاپ گاهي هم نخ و پارچه آنها را نونواركنيد. در پرونده نوروزی امسال به جاي پيشنهاد خريد كيف‌هاي تازه خيال داريم شــما را تشــويق كنيم تا سراغ كيف‌هاي قديمي‌تان برويد همان كيف‌هايي كه ظاهرا نخ‌نما شده‌اند يا آنقدر از آنها اســتفاده كرده‌ايد كه ديگر جذابيتي براي شما ندارند .بعد از اين كيف‌هاي قديمي نوبت به رنگهاي مخصوص نقاشي روي پارچه و چرم مي‌رسد البته پارچه ،نخ و منجوق‌هاي رنگي هم نياز داريد تا همه چيز تكميل شود .نگران نباشيد قرار نيست كيف‌تان را از اول بسازيد ،فقط به كمي ايده نياز داريد تا همان قديمي‌ها را نو كنيد؛ ما در اين گزارش كلــي ايده تازه براي‌تان داريم تا به همين سادگي به انتخاب‌هايي تازه برسيد .هرچند معتقديم اين ايده‌ها به قدر كافي ناب هستند تا وسوسه‌تان كنند دستي هم به كيف‌هاي نو نوارتان بكشيد!
چرم‌هاي منجوق‌دوزي شده!
يك طرح متفاوت
كيف چرمي هميشگي‌تان يك نوار منجوق‌دوزي ساده نياز دارد تا ظاهرش زيرو رو شود .البته بهتر است عجله نكنيد چون تركيب رنگ هم مهم است .بعد از اينكه منجوق‌ها را روي نوار پارچه‌اي دوختيد نوبت به اضافه كردن اين نوار به كيف چرمي‌تان مي‌رسد.
اين بار بايد كمي بيشتر حوصله به خرج دهيد تا از كيف ساده هميشگي‌تان يك كيف متفاوت با ظاهري كامال هنري بسازيد .البته غير از حوصله و ذوق هنري به يك كيف پارچه‌اي و مقدار زيادي منجوق هم نياز داريد تا همه چيز تكميل شود.
فقط ايده بگيريد
پارچه‌هاي قلم‌كاري شده اصفهان ،البته با تركيب رنگي متفاوت و امروزي! طرح چاپي روي اين كيف چرمي يادآور همان پارچه‌هاست اما اين بار ساختن اين كيف كار شما نيست. فقط مي‌توانيد از آن براي سفارش كيف بعدي‌تان ايده بگيريد! / 66
پارچه‌هاي قديمي غوغا مي‌كنند
.1فقط يك پارچه قديمي گلدوزي شــده مي‌تواند تا اين اندازه حال و هواي كيف هميشــگي شــما را عوض كند .پس يك راست برويد سراغ تكه‌پارچه‌هايي كه لنگه آنها فقط توي كمد مادربزرگ‌ها پيدا مي‌شوند .حاال فقط به كمي هنر گلدوزي نياز داريد و آشنايي با متد اپليكه‌دوزي در خياطي.
سال نو
مبارك
اگر از كيف چرم هميشگي‌تان خسته شده‌ايد ،همين حاال براي چاپ روي آن دست به كار شويد .فقط كافي است در طرح انتخابي و تركيب رنگها كمي سليقه به خرج دهيد!
زندگی ایده‌آل یعنی شب تا صبح با دوستات بیدار بمونی.
روي چرم نقاشي كنيد
رنگ روي كيف‌تان بريزيد
گاهي هم بد نيست قلم‌مو را دست‌تان بگيريد و بدون در نظر گرفتن طرح و ايده از پيش مشخص شده‌اي تا دلتان مي‌خواهد، درست مثل نقاشان سبك كوبيسم رنگ روي كيف‌تان بريزيد.
گاهي ساده و گاهي‌طرح‌دار
مثل يك بو م نقاشي
كيف پارچه‌اي شــما درست مثل يك بوم نقاشــي است .فقط كافي اســت قلم‌مــو دســت بگيريد و طرح دلخواه‌تان را با اســتفاده از رنگهاي شــاد و البته مخصوص چاپ پارچه ،روي آن پياده كنيد.
اگر كيف شــما تركيبي از 2طرح متفاوت است( يكي ساده و ديگري شلوغ) بد نيســت رنگ و قلم‌مو را دســت بگيريد و براي تنوع هم كه شده درســت همان طرح شلوغ را روي قســمت ســاده كيف پياده كنيد.
به جزئيات فكر كنيد
باز هم نقاشــي روي همــان كيف‌هاي پارچــه‌اي اما با خالقيتي بيشتر .اگر طراحي‌هاي شلوغ را نمي‌پسنديد به جزئيات فكر كنيد و همان‌ها را روي كيف‌تان پياده كنيد. 67 /
سبک زندگي LIFE STYLE
نگاهی به عینک‌هایی که برای سال آینده طراحی شده‌اند
بهار از پشت عینک
محصوالت تازه برای بهار آینده حاضرند؛ طراحان کار خودشــان را انجام داده‌‌اند ،تولیدکنندگان هم مراحل تولید اغلب این محصوالت را پشــت ســر گذاشته‌اند و به زودی ســر و کله‌شان در فروشگاه‌ها پیدا می شــود .پیش از آنکه راهی فروشــگاه‌های عینک برای خرید عینک تازه خود بشوید ،نگاهی به تازه‌ترین کارها و پیشنهادات طراحان برای بهار آینده بیندازید و به روز خرید کنید. قطعه‌ای از آسمان شب را می‌توانید در این عینک ببینید .یک گوشه پرستاره، روی فریم عینک ویفر که پیش‌بینی می‌کنیم یکی از پرفروش ترین و محبوب‌ترین عینك‌های امسال باشد. تنوع رنگی این عینک هم از نکات قابل توجه و چشمگیر آن است .دانه‌های براق پودری باعث خاص کردن این عینک ویفر شده است.
عینک‌های دهه 70سال گذشته محبوبیت زیادی داشتند ،مثل عینک‌های بزرگ که نيمی از صورت را می‌پوشاند .این عینک هم باز مانده همان نسل است که طراحی متفاوتی در دسته و فریم ایجاد شده .دو خط سورمه‌ای یا قرمز روی بدنه زرد رنگ این عینک دلیل جذابیت دوچندان این عینک است.
نمونه تغییر یافته عینک‌های ویفر که چند سال پیش محبوبيت زیادی پیدا کردند و به دلیل فرم کالسیک ،همچنان یکی از عینک‌های محبوب در میان جوانان هستند .در این نمونه گل میخ‌های ریزی دورتادور قاب شیشه کار شده و کمی روی دسته پیش رفته است؛ حتی کسانی که به عینک‌های جواهرنشان عالقه ندارند ،از اين نمونه استقبال خواهند کرد.
این هم یک عینک برای کسانی که به فریم بزرگ عالقه دارند. این عینک کائوچویی ،زیورآالت چشمگیر یا رنگ متفاوتی ندارد ولی یکی از خاص‌ترین عینک‌هاست .طراحی خاص این عینک به دلیل تراش‌هایی است که روی فریم و دسته آن ایجاد شده است.
باید بگوییم که عینک‌هایی با قاب بزرگ به روزهای محبوبیت خود برگشته‌اند .ویژگی این عینک یکرنگ بودن ،شیشه و فریم آن است که باعث زیباتر شدن عینک میشود .شاید شما این عینک خود را از چندسال پیش همچنان نگه داشته باشید. نمونه ساده یک عینک گربه‌ای؛ گوشه‌های این عینک کمی باال کشیده شده است اما مانند عینک‌های گربه‌ای که سال گذشته و در دهه 70میالدی محبوب بودند ،گوشه تند وتیزی ندارد .طرح پلنگی فریم عینک هم باقی مانده از سال گذشته است. ویژگی این عینک، مناسب بودن برای صورت‌های استخوانی و پر است. / 68
/شماره 157
برای سال جدید عینک های فلزی را فراموش کنید و قدم به دنیای عینک‌های کائوچویی با طرح و رنگ متفاوت بگذارید
باز هم عینک ویفر با تغییراتی چشمگیر .طراح این عینک از مدل ویفر الهام گرفته است و در گام اول تغییر اساسی در رنگ عینک ایجاده کرده؛ ترکیب دو رنگ آبی و نارنجی برای عینک عجیب به نظر می‌رسد اما می‌توانیدببینیدکهتبدیلبهنمونه‌ای خاص شده است .سبک بودن یکی از ویژگی‌هاي این عینک است چون با نوعی پالستیک سبک و شفاف ساخته شده است.
68 /
سالمت health
همخانه‌تکانی،همتغییردکوراسیون
«خانه‌تان» را« اساسی» بتکانید
یک خانه‌تکانی سیستماتیک همیشه جواب میدهد ،ما به شما می‌گوییم چطور یک بار برای همیشه خانه‌تکانی کنید و کلی هم فضای اضافه به‌دست بیاوريد.
فضاهای محدود ،زمــان کم و یک دنیا کار انباشته شــده ،همه از آن تصاوير آشنایی هستند که معموال در روزهای پایان سال بیشتر از همیشه به ما هجوم می‌آورند .هجومی که تحمل آثارش معموال در تعطیالت نوروز و حتی طی سال جدید هم همراه ما می‌ماند و از قضا این یک اتفاق تکراری است که هر سال در آخرین روزهای اسفند دامان ما را می‌گیرد .حاال ما میخواهیم به شما بگوییم که با استفاده از یک سیستم مدیریتی به نام فایو .اس ( .)5sیک بار برای همیشه به ایــن ماجرای تکراری فیصله بدهید و همــراه با خان‌تکانی چیدمان تازه‌ای برای خانه‌تان تدارک ببینید .حق با شماست؛ فایو.اس یــک سیســتم مديریــت کارآمد اســت که در برنامه‌ریزی‌های مدیریتی پیشرفته به کار می‌رود ،اما مهندس «حامد الواری» با ســابقه‌ای 14ساله در زمین ه مشاور ه در حوزه سیستم‌های مدیریت جديد؛ به شــما می‌گوید که چطور این سیستم را در خانه و ضمن خانه‌تکانی پیاد ه کنید .با پیاده کردن این روش نه‌تنها خانه‌تکانی امسال‌تان یک خانه‌تکانی اساسی میشــود بلکه کلی جــای اضافــه می‌آورید بــرای اینکه خورده‌ریزهای‌تانرااززیرتختیاباالیکمدبیرونبکشید!
منظم بچینید ()seiton
مرحل هبعدیترتیبوتنظیماست. بعد از پاکسازی و جداسازی فضای موردنظر این فرصت را دارید تا همهچیزرابراساسنظموترتیب جاسازیکنید .درسیستمفایو. اسدرمرحل هترتیبوتنظیمبا 2رویکردروبه‌رویید؛یکیاینکه طبق روال معمول همه چیز را مرتبکنیدورویکرددیگراینکه با پیاده کردن 5اصل فایو.اس بعد ازایننبایداجازهبدهیدمجموعه (در اینجاهمانخانهیااتاقشما) طوری نامرتب شود که به مرور زمان دوباره به پیاده کردن مرحله تنظیموترتیبنیازپیداکند!به زبانساده‌تر در این مرحله وقتی که از شر وسایل غیرضروی خالص شدیدبایدبینباقی‌مانده‌هاترتیب ایجادکنیدیعنیآنهارابرحسب نیازجاسازیکنید .بهاینترتیب کهلوازمی را کهبیشترنیازدارید دم‌دست قرار بدهید و باقی را که درفاصلهزمانی‌طوالنی‌تربهآنها نیاز پیدا می‌کنید در جاهای دور از دسترس .این روشبیشتر در مرتب کردنکابینت‌ها،کمدلباسوحتی کشو‌هابهکارتانمی‌آید!
/ 70
نگاهی تازه به خانه‌تکانی‌های تکراری
بعدازجنگجهانیدومدرژاپن،تماممنابعباخاکیکسانشد،بنابراینژاپنی‌هاکهازنظردسترسیبهمنابع طبیعی کشور فقیری به شمار می‌روند ،به دنبال این بودند تا با مدیریت درست همین منابع محدود بتوانند به بهره‌وري باال و شرایط مناسب‌تر دست پیدا کنند .حاصل تحقیقات ژاپنی‌ها برای دستیابی به شرایط ایده‌آل با وجود منابع محدود ،رسیدن به سیســتم فایو .اس بود؛ سیستمی که همان‌طور که از نام آن پیداست ،در 5مرحله امکان بهره‌وری بهتر از شرایط محدود موجود را برای مصرف‌کننده فراهم می‌کند .حاال ما خیال داریم همین مراحل را در خانه تکانی پیاده کنیم و به شما بگوییم چطور با پیاده کردن همین سیستم امسال، خانه‌تانرااساسیبتکانید!
فقطضروری‌ها()seiri
بعد از پاکسازی مسئله جداســازی مطرح میشود. وسایلی را که در مرحله پاکسازی در مورد آنها به این طزندگی نتیجهرسیدیدکهازآنهابی‌نیازید،بایدازمحی جدا کنید و تصمیم بگیرید که با آنها چه کنید .یعنی با درنظر گرفتن میزان نیاز به آنهــا ،این موارد را کال از چرخ ه زندگی خارج کنید یا آنها را در جایی جاسازی کنید که در صــورت نیاز ،در زمان‌های مشــخص و براساس دفعات مراجعه به سادگی بتوانید سراغ‌شان بروید .بدون شک شــما هم کلی وسیله در خانه‌دارید که ممکن اســت سال تا سال از آنها استفاده نکنید .در این مرحله از خانه‌تکانی به روش فایو .اس ،باید ســراغ همان‌ها بروید و فقط وسایلی را نگه دارید که وجود آنها برایشماضروریاست.
یککارتیمی()shitsukuke
بی‌استفاده‌ها را قلم بگیرید ()seiso
اولین مرحله در فایو.اس پاکسازی است .در این مرحله و برای پیاده‌کردن آن در خانه‌تکانی باید بدانید در محیط محدودی مثل خانه یا حتی کوچکتر مثل اتاق‌تان ،به چه ابــزاری نیاز دارید و از کدام‌ها بی‌نیازید. معموال دور و بر ما پر از وسایل ریز و درشتی است که به طور کلی یا دست‌کم در یک باز‌ه زمانی مشخص از آنها بی‌نیازیم .بنابراین تنها نقش آنها اشغال فضای موجود و اغلب محدود ماست ،بر همین اساس پاکسازی در خانه‌تکانییعنیشناساییوسایلموردنیازازوسایلبی‌استفاده!
و باالخره مرحل ه آخر ،مرحل ه آموزش و تمرین اســت. یادتان باشــد اینگونه بحث‌ها را تا در ذهن‌تان ملکه نشــود و جا نیفتد ،نمی‌توانید انجام‌شــان بدهید .در عوض وقتی بــه مرحله باور آنها رســيدید این قواعد در ذهن‌تان می‌نشــیند ،همه چیز خود به خود پیش می‌رود! برای آنکه این روش ملکه ذهن‌تان شــود بعد از اجرای آن در خانه‌تکانی امسال باید روش خانه‌داری سیســتماتیک فایو.اس را عالوه بــر خودتان به دیگر اعضای خانه هم آمــوزش بدهید .یعنی همه با هم یاد بگیرید که قرار نیست همه کارها را بگذارید برای وقت ضروريیاهماندقیقه90خودمان!بایدجراتتفکیک و دور ریختن وســایلی را که بدون استفاده می‌ماند به خودتان بدهید و ...از آن مهم‌تر اینکه با ســاده کردن مفاهیم و در قالب یک کار تیمی در خالل تمیز کردن /شماره 157 خانهمفاهیماساسی‌ایمثلمدیریتزمانرابهاعضای خانوادهآموزشبدهید.
روش‌هایی ساده؛ اما کارآمد
سیستم فایو.اس در هر کدام از مراحل خود روش‌هایی را معرفی می‌کند که با به کار بردن آنها در هر مرحله ،به نتیجه نزدیک‌تر می‌شــوید .این روش‌ها عبارتنداز:
برچسب قرمز :روش برچســب قرمز در مرحل ه پاکسازی به کار می‌آید .این روش به‌سادگی به شما جرات میدهد در میان داشته‌های‌تان ،مهم‌ترین‌ها و پرکاربردترین آنها را انتخاب کنید و باقی را به فراموشی بسپارید .به کمک این روش خواهید دید که بسیاری از وسایلی که دورتادور شما را اشغال کرده‌اند ،بدون اینکه کاربردی برای‌تان داشته باشند ،تنها ذهن‌تان را آشفت ه می‌کنند و فضا را محدودتر. مشخص کردن محدوده :این روش به شــما می‌گوید که سیستم فایو.اس را باید از کجای خانه شروع کنید .در این روش از نمودار ماکارونی استفاده می‌کنید .این نمودار به شما نشان میدهد رفت‌وآمدهای‌تان در کدام قسمت خانه بیشتر است یا در حقیقت در کدام فضاها بیشتر چگالی دارید و کجاها برای‌تان مهم‌تر است ،بنابراین این مناطق برای شما مهم‌تر می‌شوند ،پس باید پیاده کردن فایو.اس را از همان مکان شروع‌کنید. این مکان می‌تواند انباری ،آشــپزخانه ،اتاق خواب یا حتی کمد شما باشد .این روش درست زمانی به کار شما می‌آید که فکر می‌کنید این اتاق یا این کمد چقدر کوچک است و دیگر جایی برای جا دادن وسایل‌تان ندارید! قانون 30ثانیه :قانون دیگر قانون 30ثانیه اســت .طبق این قانون شما باید ظرف 30ثانیه به همه چیز دسترسی داشته باشید .یعنی هر چیزی را درست در جای خودش تعریف کرده باشــید؛ آنچنان که ظرف 30ثانیه بتوانید به آن دسترسی پیدا کنید .در غیر این‌صورت این قانون نشان میدهد که شما نتوانسته‌اید جای هر چیزی را درست و خوب تعریف کنید.
سال نو
مبارك
روش اجرای برچسب قرمز
یک بار برای همیشه ()seiketsu
در این روش باید روی تمام ابزاری که به نوعی از آنها استفادهمی‌کنید،برچسب بزنید .بعد از این مرحله، برچسب هر ابزاری را که به کارمی‌گیرید،بکنید .البته باید این نکته را درنظر بگیرید که هنگام اجرای این روش، یک باز‌ه زمانی برای خودتان مشخصکنیدمثالبنابرنیاز خودتان از یک روز تا یک هفته .بعد از این دوره زمانی، به این نتیجه می‌رسید که تماموسایلیکهبرچسب آنها کنده شده ،جزء کاالهای ضروری شماست و آنها که هنوز برچسب دارند، غیرضروری .این روش در حقیقتجراتاجرایتصمیم را در شما بیشتر می‌کند. حتما برای بسیاری از شما هم بارها پیش آمده که تصمیمگرفته‌ایدکاالییرا دور بیندازید یا دست‌کم از دم‌دستبردارید؛اماهمیشه بهدليلپیش‌بینیاحتمال استفاده از آن در زمان‌های دور ،وجود غیرضروری آنها را تحملمی‌کنید.
مرحل هبعدیتداومونگهداریاست. بعد از انجام این3مرحله ،الزم است تدبیریبیندیشیدتاشرایطیکه طیاینمراحلایجادکردید،ثابت شوند و پا برجا بمانند .آن وقت است کهمی‌توانیدیکباربرایهمیشه خانه‌تکانیکنید!دراینمرحلهباید استانداردوروشمشخصیبرایحفظ نتیج هتالش‌های‌تانایجادکنید. مثالیکبرنام هروزانهیاهفتگیبرای خودتانتهیه‌کنیدوبراساسآن خودتان را ملزم‌کنید که از این به بعد طبقاینروشعملکنید.درحقیقت تداوم در تمیز کردن اساسی خانه هماناتفاقیاستکهبهدليلخالی بودن جای آن در برنامه‌ریزی‌های روزانه،شماراناگزیربهخانه‌تکانی‌های سنگین آخر سال می‌کند .تداوم در اینجا یعنی در طول سال دستی به سر و گوش ،گوشه‌های دور از دسترس و دورازچشمکابینت،کمد،کتابخانه، پشتتختخواب،میزتلویزیونو... بکشید.
/ 71
/شماره 157
سبک زندگي LIFESTYLE
پیشنهادهاییبرایشماکهمسافرید!
نبندی! اصولچمدا
این گزارش نگاهی دارد به ملزومات چمدان یا بهتر است بگوییم کمد لباس همراه شما در سفرهای نوروزی
نــوروز غـــیر از دیدو‌بازدیدها و شیرینی‌خـوران‌های دوست‌داشتنی‌اشسفر هم دارد .اصال انگار پیوندی دیرینه هســت بین روزهای دلچسب بهاری! در این ســفرهای نورزی فارغ از مقصد و مقصود یک اتفاق مشترک ،همیشگی اســت؛ آن هم چیزی نیست جز بستن چمدانی که قرار اســت در طول سفر همراه‌تان باشد .دقت کنید که این چمدان یک همراه تاثیرگذار برای شماست چون در طول سفر نقش کمد لباسهایتان را برای شما بازی می‌کند .ما برای بستن این چمدان پیشنهادهایی برای‌تان داریم. پیشنهادیی از کیف و کفش گرفته تا لباس‌هايی که در سفربه کارتان می‌آید.
یکیازملزوماتسفر
عینکآفتابییکیاز ملزوماتسفراست.وقتی براییکسفربهاری برنامه‌ریزیمی‌کنیدحتما بهانتخابعینکآفتابیهم فکرکنید.بهتراستقاب عینک‌هاییکهانتخاب می‌کنیدبهقدرکفایتبزرگ باشندتانهتنهاازچشم‌ها بلکه از صورت‌تان هم در برابرآفتابتازهنفسبهاری حفاظتکند.
/ 72
تی‌شرت!
پیشــنهاد ما به آقایان انتخاب تی‌شــرت‌های یقه 3دکمه است .این تی‌شرت‌ها به دليل فرم یقه‌شان در عین حال که خنک و ساده هستند ظاهر مناسبی به شما می‌دهند .طراحی این تی‌شرت‌ها به‌گونه‌ای است که به شما اجازه میدهد در عین حال که کامال اسپرت پوشیده‌اید کمی تا قسمتی هم رسمی باشــید .فقط کافی است یک سویی‌شرت ظریف هم روی آن بپوشید تا همه چیز تکمیل شود .برای انتخاب رنگ و طرح هم دست‌تان‌باز است؛ می‌توانید نمونه‌های تک رنگ را انتخاب کنید که در این صورت ظاهری اســپرت‌تر دارید یا سراغ نمونه‌هایی با خط‌های افقی یا عمودی بروید و ظاهری جدی‌تر را امتحان کنید .برای خرید این تی‌شرت‌های 3دکمهمی‌توانیدسراغبرندهارابگیریدیابهفروشگاه‌های متفرقهبرويد.
سال نو
مبارك
کفشی که قرار است در سفر همراه شما باشــد باید یک ویژگی مهم داشته باشد؛ این کفش باید راحت باشــد! چون قرار اســت با همین همراه به تمام نقاط دیدنی شــهر مقصدتان سفر کنید بنابراین باید بروید سراغ راحت‌ترین کفشی که
سبک و جادار! لباس ورزشی!
لباس ورزشــی هم از آن لباس‌های راحتی اســت که حتما در طول سفر به کارتان می‌آید البته نه هر لباســی .لباس‌هایی از جنس کتان به دليل خنك بودن به مراتب بهتر از لباس‌های ورزشی نایلونی هستند .بهتر است به جای مدل‌های تنگ و چســبان هم مدل‌های گشاد و آزاد را انتخاب کنید تا حس واقعی راحتی در سفر را با پوشــیدن این مدل‌ها تجربه کنید .در مورد رنگ هم شک نکنید که باید رنگ‌هایي شاد و روشن انتخاب کنید.
کالج همه‌کاره!
دارید .پیشنهاد ما یک جفت کالج است؛ کفشــی که هم با لباس‌های اسپرت شــما جور در می‌آید هم لباس‌های رســمی ،هــم آقایان می‌توانند برای همراه داشــتن آن برنامه‌ریزی کننــد و هم خانم‌ها. خانم‌ها می‌توانند کالج را با شلوار
یا حتی دامن هم ست کنند .آقایان هم می‌توانند کالج‌شــان را غیر از شــلوار پارچه‌ای با هر شلوار کتان یا جینی که دوست دارند بپوشند! با توجه به همه این دالیل شما برای چمدان نوروزی‌تان فقط یک جفت کالج نیاز دارید و بس!
مد با شما یار است
مانتوهای نخی ،بلند ،گشــاد و آزادی که تابســتان گذشــته روی کار آمدند و حتما یکی دوتا از آنها هم در کمد لباس‌های تابســتانی شما پیدا می‌شوند ،دقیقا همان انتخابی هستند که در سفر به کارتان می‌آید .اغلب این مانتوها دو رو هســتند و این یعنی شــما با یک انتخاب هم راحتی را دارید هم تنوع را! اگر هم خیال خرید دارید نگران نباشید فروشگاه‌های مختلف انواع و اقسام این مدل را دارند اما ما به شما توصیه می‌کنیم برای خرید ســری به جمعه بازار بزنید و این مدل مانتوهــا را در هر رنگی که می‌خواهید با قیمتی به مراتب متعادل‌تر خریداری کنید.
نقاب‌‌دارها به کارتان می‌آیند
حضور یک کاله پارچه‌ای نقاب‌دار را نباید در ســفر دست‌کم بگیرید. این کاله غیر از اینکه ظاهر اسپرت شــما را تکمیل می‌کند ،نقش یک محافظ همراه را نيز برای شما بازی مي‌کند و اجازه نمي‌دهد که آفتاب در گشت‌وگذارهای سفرهای بهاری سرتان را نشانه بگیرد! برای سفـــر سراغ روســـری یا شــال‌های نخی بروید .شال‌های نخی خنکند و تــا دلتان بخواهد سبک بنابراین انتخاب خوبی برای شــما هســتند؛ اما بد نیست یک ترفند ساده در انتخاب این شال‌ها به کار بگیرید و آن هم اینکه سراغ نمونه‌هایی بروید که بافتی چروک دارند .در این صورت الزم نیست در طول سفر درگیر اتو کردن شال‌تان باشید.
یک نکته ریز!
فــارغ از اینکه چه چیزی را و به چه‌دلیلــی همراه‌تان می‌برید اینکه چطور وسایل‌تان را در یک چمدان جمع و جور جا بدهید ،مهم است. یک روش موثر این است که لباسهایتان را به جای تا کردن و روی هم گذاشتن لوله کنید و همه را در کنار هم جا بدهید .لوله کردن لباس‌ها باعث میشود هم جای کمتری بگیرند هم اینکه کمتر چروک شوند!
کیفی که در سفر به کارتان می‌آید باید چند ویژگی را با هم داشته باشد؛ اول اینکه جادار باشد .آنقدر جادار که همه وسایل ریز و درشت‌تان از کیف پول گرفته تا تلفن همراه در آن جا بگیرد؛ اما نکته اینجاست که این جاداری نباید به قیمت بزرگی و سنگینی کیف باشد. کیفی که برای سفر انتخاب می‌کنید باید کوچک باشد و در عین حال جادار و سبک. اما نکته مهم اینکه این کیف باید راحت روی دست‌تان جا بگیرد .پیشنهاد ما این است که سراغ کیف‌هایی بروید که در اصطالح به عنوان کیف‌های دوشی شناخته می‌شوند .کنار آمدن با این مدل کیف‌ها به مراتب راحت‌تر از کیف‌هایی است که روی دست جا می‌گیرند. در انتخاب این مدل باید به پهنا و بلندی قابل تنظیم کیف دقت کنید .هرچه بند کیف پهن‌تر باشد تحمل آن روی شانه راحت‌تر است و قابلیت تنظیم بلندی آن هم به شما اجازه میدهد که حتی کیف را به صورت چپ و راست روی گردن و شانه‌تان بیندازید .در همه برندهای ایرانی و خارجی هم می‌توانید سراغ این مدل کیف‌ها را بگیرید فقط باید از قبل با خودتان کنار بیاید که برای خرید ملزومات سفر چقدر می‌خواهید هزینه کنید. آقایان هم می‌توانند به این مدل کیف فکر کنند البته آقایان انتخاب دیگری هم دارند؛ کیف‌های کمری که درست مثل یک کمربند روی کمر جا می‌گیرند هم می‌توانند همراهان خوبی برای سفر باشند. 73 /
زندگیایده‌آلیعنیدوستتسرجلسهامتحانبهتتقلببرسونه.
چمدان شما در یک نيم نگاه
در قدم اول باید یک نیم‌نگاه داشــته باشــید به همه آنچه که باید در چمدانتان جا بگیرد .یک حســاب و کتاب منطقی ثابت می‌کند شــما برای یک ســفر 6روزه نوروزی دست‌کم سه دســت لباس رسمی با ملزومات(روســری برای خانم‌ها و جوراب و ....برای آقایان) 3 ،دست لباس راحتی و باالخره 2جفت کفش نیاز دارید .اگر به این فهرست حوله را هم اضافه کنید جای هیچ نگرانی نمی‌ماند که كامال دســت‌پر عازم سفر می‌شــوید .منطق این حساب و کتاب این است که شمادست کم هر دو روز به یک دست لباس رسمی برای گشــت‌وگذارهای نوروزی و یک دســت لباس راحتی نیاز دارید به همین ســادگی .بنابراين یادتان باشــد بیشــتر از این هرچه که درون چمدانتان جا بدهید فقط بارتان را سنگین‌تر می‌کند!
㠀㠀ⴀ㤀㌀㤀ⴀ㌀㌀㤀㐀
渀攀眀
سالمت health
چند پیشنهاد ساده برای آنکه تخم‌مرغ‌های سفر ه هفت‌سین‌تان متفاوت‌تر از هر سال باشد
شگفتیرویسفرههفتسین یکی از زيباترین سمبل‌های ســفره‌های هفت‌سین تخممرغ است .می‌گویند تخممرغ نشان زایش است و از این روست که پایش به سفره‌های هفت‌سین ما ایرانی‌ها بازشده بدون آنکه نشانی از سین داشته باشد! این سمبل‌های بدون سین به همین سادگی پای سفره هفت‌سین نمی‌نشینند و معموال حضور آنها با رنگ و نقش همراه است .رسم بر این است که هر کس به سلیقه خودش نقشی بر آنها بزند .برای نشاندن نقش روی آنها هم راههای متفاوتی وجود دارد و ســاده‌ترین راه هم این اســت که رنگ و قلمو را در دست بگیرد و تخممرغها را هر طور که دلتان می‌خواهد رنگ کنید ،اما خب غیر از این روش همیشگی ،راههای دیگری هم هست، راه‌هایی که هم شما را سر ذوق می‌آورد و هم باقی مهمانان را .روش‌هایی که الزمه پیاده کردن آنها خرج کردن کمی خالقیت است و مقداری حوصله.
ت عی ک حاال خ ممر دی ه نیم ما م غرنگ یا تس تا ام یخوا ی؟! و با ف ن سا ی ه ا ی ل ب بسـ ســت تان ی رای م ب ه ف ت ـا کمی زید با اده از ای ک نق خ ممر شــ م ا ا ش ه د غها تو تخ حوص مض د ه همب ممر غه له به ای خو های خ رست ي رنگ صیه ه رای ایب خرج دتا القان و ح یس م بچ ه بچ هها یشتر دهید ن .اما ای ه تخ م سابی ب فره مر ک وب ن یف یب ی ها م فا کشد .را سر ذ امیل سازید ه جـ همه ما غ رنگ شید ـ د ا ، میل گر ب وق اشت م ا جر یه یتوانی ی یکی ا نیس ایی را ی هب م ا ای م ، ا برای حسا ن پی آورد و اشی ت د دو ت ، ی ا د ! گ دی شـ بکنی شنها هم یک کعی خ ر ـ د ع ه د مم ب هایم .ی ما یک دوباق موافق نر شم یدیت دیمتف رغ ی ی ا س پ خ ا م ت یار سا ک پرون رونده اجرار د فقط را به ر ممرغ وت خ ت ا و ـ د ب ا خ ممر ه به ش ـده و یــژه سپار عداد ک هل فا یکه م غها ــ یژه تخ یدب وچ م ی مم هما! ولو ل تفاو ي رنگ ما آ کـ ر ت ی موزش ـه 6ر غرن های گ با ،زیبا س ی وش ی م ـ ت ـ و د ا ف م شد. خالقان ره هف دهد تا تفاو رک ت تسی امسا و هتر نتا ل از هم ی ش ن ه / 76
سال نو
مبارك
تخممرغ توری!
تخممرغ چسبی!
ابزار الزم :در این روش شــما عالوه‌بر تخممرغ ،چسب برق(لنت) ،قیچی و گواش به رنگ دلخواه هم نیاز دارید! ش کار هم بســیار ســاده‌تر از آن اســت که فکرش را رو می‌کنید ،کافی است نوار چسب را به شکل دلخواه‌تان دور تخممرغ به صورت اریب یــا راه‌راه بپيچيد!حاال تخممرغ لنت پیچ شــده را درون کاســه‌ای از رنگ رقیق شده قرار بدهید ،چند دقیقه‌ای صبر کنیــد و بعد منتظر بمانید تا کامال خشــک شــود.بعد از اینکه از خشــک شدن رنگ مطمئن شدید نوارهای چسب را از آن جدا کنید .در مرحله بعد دوباره باید بروید سراغ لنت و این‌بار از سوی دیگر آن را دور تخممرغ بپیچید و دوباره همان مراحل قبلی را تکرار کنید .یعنی بعد از اینکه تخممرغ را از کاســه رنگ بیرون آوردید منتظر بمانید تا کامال خشک شود و بعد لنت‌ها را از آن جدا کنید.تخممرغ رنگی شما آماده است!
تخممرغ الکی!
ابزار الزم :حتما بین وســایل آرایش شما تعداد زیادی الک پیدا میشــود که دیگر قابل‌استفاده نیســتند یا دســت‌کم رنگ‌های آنها برای شما تکراری شــده‌اند .در این روش باید بروید ســراغ همان‌ها ،یک سیخ چوبی و یک کاسه پر از آب! حــاال یک قطره از هر کــدام از الک‌ها را توی آب بریزید .بعد با ســیخ چوبی آنها را بــا هم ترکیب کنیــد ،البته انتظار نداشــته باشــید که رنگها درون ظرف کامال حل و با هم ترکیب شــوند شما درون کاسه باید طرحی شبیه ابر و بادهای دوران کودکی بســازید .مهم‌ترین مرحله در این روش
ابزار الزم :در این روش شــما غیر از تخممرغ به کش‌های ظریف پالســتیکی ،تکه‌های نوار تور و گیپور نیاز دارید و البته آبرنگ! قبل از اینکه شروع به کار کنید رنگ دلخواه‌تان را از میان رنگ‌های آبرنگ انتخاب کنید .بهتر است قرص رنگ را درون آب بریزد و اجازه بدهید کامال در آب حل شود .یادتان باشد در این روش هرقدر رنگ شما رقیق‌تر باشد نتیجه کار بهتر میشود. حاال نوار توری دلخواه‌تان را دور تخممرغ بپیچید و اضافه آن را با کش پالســتیکی که از قبل آماده کرده بودید مهار کنید. تخم‌مــرغ را درون محلول رنــگ بریزید و چند دقیقه بگذارید در آن غوطه‌ور بماند .بعد از گوشه تــور بگیرید و تخم‌مــرغ را از درون محلول رنگ بیرون بیاورید البته چند ثانیه‌اجازه بدهید تا رنگ‌های اضافی تور درون کاســه رنگ شره کنند. در فاصله‌ای که تخممرغ درون محلول رنگ مشــغول رنگ گرفتن اســت با اســتفاده از یــک تکــه یونولیت و تعدادی ســوزن‌ته‌گرد می‌توانیــد یــک پایه مناســب برای خشک کــردن تخم‌مرغ‌هاي رنگی‌‌تــان بســازید (درست مثل تصویر). حــاال برویــد ســراغ تخممرغ ،تور را از آن جدا کنیــد و تخم‌مــرغ را روی صفحه‌ای که ســاختید قرار بدهید و منتظر بمانید که رنگ کامال خشک شود. تخممرغ توری شما آماده است!
همین بخش مخلوط کردن رنگ‌هاســت چرا که قرار است درست همین طرحی که با کمک سیخ چوبی روی آب ایجــاد می‌کنید روی تخم‌مرغ‌تان منعکس‌شود! حاال باید با دقت تخم‌مرغی که از خشــک بودن آن اطمینــان دارید در آب غوطــه‌ور کنید؛ دقت داشته باشيد تخممرغ به طور کامل درون آب قرار بگیرد ،بعد خیلی زود آن را از آب بیرون بیاورید. حاال تخممرغ را روی صفحه‌ای که با اســتفاده از سوزن‌ته‌گرد و یونولیت ساخته بودید قرار بدهید و منتظر بمانید تا درست و حسابی خشک شود. تخممرغ رنگی شما آماده است!
77 /
سبک زندگي LIFESTYLE تخممرغ رنگی بدون رنگ!
در این روش به تکه‌پارچه‌هــای رنگی ،نخ و باالخره تخممرغ نیاز داریــد .همان‌طور که می‌بینید این بار به رنگ نیازی ندارید! تکــه پارچه‌هــا را دور تخممرغهــا بپیچید اضافی‌هــای پارچه را ببرید و بــا نخ پارچه را روی تخممرغ مهار کنید .به مرحله پیچیدن نخ دقت کنید .باید نخ را درســت و حســابی دورتادور تخم‌مــرغ و پارچــه بپیچید .بعد تخممرغ پیچیده شده را درون یک ظرف پر از آب قرار بدهید و اجازه بدهید که تخممرغ درون آب درست و حسابی بجوشد .دست کم 15دقیقه‌ای به آب درحال جوش و تخممرغ زمان بدهید تا همه چیز درست و حسابی جا بیفتد!تخممرغها را از آب خارج کنید و اجازه بدهید که کامال خنک شــوند .نخ را ببرید و با دقــت تخم‌مرغ‌تــان را از دل پارچه بیرون بکشید .حاال تخممرغ شما آماده است!
تخممرغ نخی!
خ کوبلن ،در چندین و چند ابزار الزم :در این روش شــما به نــ رنگ ،چسب مایع ترجیحا ماتیکی و البته تخممرغ نیاز دارید. در قدم اول باید تخممرغ را تقسیم‌بندی کنید! یعنی با کمک یک مداد به تعداد رنگ‌هایی کــه می‌خواهید روی تخممرغ داشته باشید ،خط بکشید. از سر تخممرغ شروع کنید ،بند اول را با چسب بپوشانید ،کمی حوصله کنید چون در این مرحله باید کمی با دقت جلو بروید. تخممرغ گلی!
ابزار الزم :در این روش شما به چسب ک شده دلخواه و چوب ،گل‌های خش البته تخممرغ نیاز دارید. در این روش ابتدا باید گل یا حتی برگ موردنظرتان را انتخاب کنید ،شــاخ و برگ اضافه آن را ببریــد و گل را الی یک کتــاب حجیم به حــال خودش بگذارید تــا کامال تخت شــود؛ این مرحله دست کم 24ســاعتی زمان می‌برد. بعد از آماده شدن گل باید تمام سطح تخممرغ را با یک قلم‌موی رنگ درست و حسابی با چسب چوب بپوشانید .بعد گل را روی آن قــرار بدهیــد و دوباره روی گل را با چســب‌چوب بپوشانید، دقت کنید که همه سطح گل با چسب پوشیده شود. حاال منتظــر بمانید تا چســب‌چوب خشک و بی‌رنــگ شــود .به محض خشک شدن چسب تخممرغ شما هم آماده است!
/ 78
سر نخ کوبلن را با انگشــت‌تان نگهدارید و باقی نخ را با دست دیگر با دقت دور آن و روی تخممرغ بپیچید و به همین روش، یعنی مرحله به مرحله چسب بزنید و تا انتهای تخممرغ پیش بروید! در این روش تنها نکته مهم نقطه شروع و پایان است سعی کنید در این نقاط ،دقت و ظرافت نخ را روی تخممرغ بچسبانید .به همین سادگی تخممرغ نخی شما آماده است!
軾釾 ✆껾 ✆ﻻ䤆軾✆곾쿾 ﻻ껾韾 곾䀆䀆ﻻ곾 䘆ㄆ 䘆䠆釾 䤆軾 雾럾铻 㤆✆✆
✆껾 ✆ﻻ쳾軾鿾 ㄆ⼆ 껾鋾飾쳾 䠆 䜆럾 飾ꟾ軾럾 軾 냾 ⼆䠆䠆 껾럾 ㄆ⼆ 釾軾돾 䐆軾돾 ㈀ ㈆✆ 뛾釾 軾釾
軾 郾럾 鋾럾 䠆 쳾鿾 䜆䀆䀆䀆䀆㈆ 迻䀆䀆ﻻ㈆䀆䀆
䘆軾闻✆ﻻㄆ
룾 ⼆ 䠆 䔆✆ㄆ∆ 쓾꓾ ㄆ⼆ 軾럾 䤆軾 軾 䠆 軾룾鿾 ㈆✆ ✆ﻻ껾ﻻ곾壻
␀㔀㤀⸀㤀㤀
䜆✆껾 釾 䜆럾 ⸆껾돾 퓾돾 軾 ⼆쯾 ㈀ 軾 ﻻ 軾돾 軾 ﻻ釾軾鋾郻 퓾돾 軾 ⼆쯾 ㌀ 䤆㈆䠆ㄆ 黾釻壻 껾퓾 䤆✆껾釾 壻 䤆냾鋾돾 䜆✆껾 釾 럾껾韾 ⼆쯾 ㈀ 䠆 ⼆ﯾ軾돾 䠆 䤆냾鋾돾 郻郻 ⼆쯾
軾 돾 㔀 軾 ﻻ퓾돾 釾軾鋾郻 軾 돾㔀 䘆䠆釾 ⠆軾鋾郻 鿾鿾 돾 㔀 ఆ⠀⼆✆㈆∆⤀軾돾 釾軾鋾郻 壻 軾軾釾 䠆 퓾돾 黾껾釾 䜆✆껾 釾 䘆✆ꣾ飾돾✆ ⼆ﯾ軾돾 䠆 ㄆ軾ꟾ 䠆 雾돾軾
䜆釾郻 ⠆軾鋾郻 돾 㨆껾 䜆釾郻 軾 ﻻ䠆 䘆✆ꣾ飾돾✆ 䘆䠆釾 ⠆軾鋾郻 鿾鿾 돾 㔀 壻 軾軾釾 䠆 퓾돾 黾껾釾 䜆✆껾 釾 ⼆ﯾ軾돾 䠆 ㄆ軾ꟾ 䠆 雾돾軾 ㈀ ⼆✆쳾韾
␀㔀㐀⸀㤀㤀
␀㠀㤀⸀㤀㤀
␀㈀㤀⸀㤀㤀
껾퓾 䤆✆껾釾 鏻ﻻ껾飾郻
껾퓾 䤆✆껾釾 鏻ﻻ껾飾郻
껾퓾 䤆✆껾釾 鏻ﻻ껾飾郻
⠆軾鋾郻 鿾鿾 돾 㔀 軾 ﻻ䜆釾郻 돾 ⼆쯾 䜆✆껾 釾 ⠆軾鋾郻 뛾럾 돾 㔀 ఆ 䘆✆ꣾ飾돾✆ 䘆䠆釾 壻 軾軾釾 䠆 퓾돾 黾껾釾 ⼆ﯾ軾돾 䠆 ㄆ軾ꟾ 䠆 雾돾軾
㨀䤆ㄆ軾䀆䀆郻 ⨆軾䀆䀆쯾軾䀆돾
鋾럾 黾壻 軾韾 鋾룾釻 ﻻ㈆✆ 郾럾 軾韾 ꋾ鋾믾 軾 鋾럾 䠆 쳾鿾 郾럾 軾韾 ꋾ鋾믾
㔀 黾釻䀆壻
黾釻䀆壻
㌀ 黾釻䀆壻
鿾鿾 돾 ㌀ 䠆 䜆釾郻 돾 ⼆쯾 㔀 雾럾ㄆꟾ ⼆쯾 ఆ䘆✆ꣾ飾돾✆ 䘆䠆釾 ⠆軾鋾郻 壻 軾軾釾 䠆 퓾돾 黾껾釾 䜆✆껾 釾 ⼆ﯾ軾돾 䠆 ㄆ軾ꟾ 䠆 雾돾軾
鿾鿾 돾 㔀 䠆 軾쓾돾 ⠆軾鋾郻 돾㔀 䜆✆껾 釾 䘆✆ꣾ飾돾✆ 䘆䠆釾 ⠆軾鋾郻 壻 軾軾釾 䠆 퓾돾 黾껾釾 ⼆ﯾ軾돾 䠆 ㄆ軾ꟾ 䠆 雾돾軾
䤆냾鋾돾 ㄆ 雾럾ㄆꟾ 䠆⼆ ⬀ 黾釻壻 軾釾 䘆軾ꃾ⼆軾釾 軾ﻻ
␀㜀㤀⸀㤀㤀
␀㠀㤀⸀㤀㤀
␀㌀㤀⸀㤀㤀
껾퓾 䤆✆껾釾 鏻ﻻ껾飾郻
껾퓾 䤆✆껾釾 鏻ﻻ껾飾郻
껾퓾 㔀 䤆✆껾釾 鏻ﻻ껾飾郻 㘀 黾釻䀆壻
㐀 黾釻䀆壻
㈀ 黾釻䀆壻
猀栀椀爀椀渀爀攀猀琀愀甀爀愀渀琀⸀挀漀洀 ⠀㠀㠀⤀ 㠀㠀㜀ⴀ㘀㌀㔀㌀ ㈀㠀㈀㘀 嘀攀渀琀甀爀愀 䈀氀瘀搀⸀ 圀漀漀搀氀愀渀搀 䠀椀氀氀猀Ⰰ 䌀䄀 㤀㌀㘀㐀
䤆軾 鏻ﻻ껾飾郻 ﻻ껾럾 䘆✆ㄆ飾돾ㄆ
سالي خوشمزه و شيرين براي شما
lifestyle يكدنياسالمت
ماهيتنوري با كره سبزيجات
درست است كه ماهي غذاي سالمت است اما اگر روش طبخ صحيحي را در پيش نگيريد ،غذاي ســالمي در كار نخواهد بود .اين روش طبخ ماهي مناسب كساني است كه با ماهي سرخ‌كردن مشكل دارند يا مايلند يك غذاي سالم با عطر سبزيجات را نوش جان كنند .سبزي معطر اين غذا را بنا به ســليقه خــود مي‌توانيد تغيير دهيد و از جعفري ،نعناع يا آويشن استفاده كنيد.
اگر از ماهي كامل مواد الزم براي 4نفر: استفادهمي‌كنيدكره كره گياهي 50 :گرم را داخل شكم ماهي رنده پوست يك ليموترش درشت :كمي گذاشته و روي آن را آبليمو :يك قاشق غذاخوري كمي چرب كرده و نمك شده شويد :مقداري ساطوري وفلفلبپاشيد.بديهي استيك ماهي4 :تكه است كه ماهي كامل و نمك و فلفل سياه :به ميزان الزم با پوست ،زمان پخت بيشتريمي‌برد.
روش تهيه:
نكات: -1اگر نارنج در دســترس است از آن به جاي ليموترش استفاده كنيد. -2مي‌توانيد يكي ،دو حبه ســير رنده شده به كره اضافه كنيد. -3اگــر فويــل را كامال نبنديــد ،كره مي‌سوزد و ماهي طعم بد مي‌گيرد.
/ 80
-1كره را به دماي محيط برسانيد تا نرم شود ،سپس با رنده پوست ليمو ،آبليمو و شويد را مخلوط كرده و نمك و فلفل بپاشيد. -2مخلوط را داخل كيســه فريزر ريخته و به شكل سوســيس درآوريد و حداقل 20دقيقه در يخچال بگذاريد تا سرد شده و شكل بگيرد. -3فر را روي 190درجه سانتي‌گراد داغ كنيد. ي را بتوان در 4تكه فويل را به اندازه‌اي كه قطعات ماه آن پيچيد ،ببريد .داخل فويل را كمي چرب كرده و داخل هر فويل يك تكه ماهي قرار دهيد. -4كره را 8تكه كرده و داخل هــر فويل و روي هر ماهي2 ،تكه از آن را قرار داده و چند ساقه شويد روي آن بگذاريد سپس فويل‌ها را كامال ببنديد. -5ماهي‌ها را در سيني فر گذاشته و 20تا 30دقيقه در طبقه وســط فر آنها را بپزيد .براي اينكه ببينيد ماهي پخته اســت يا نه ،بعد از 20دقيقه فويل را باز كرده و ماهي‌ها را چك كنيد .ماهــي را از فر خارج كرده و با ليموترش و سبزي‌پلو سرو كنيد.
䤀一吀䔀刀一䄀吀䤀伀一䄀䰀
䜀刀䤀䰀䰀 䠀伀唀匀䔀
⸀⠀럾軾釾 ﷻ 䘆✆냾ﻻ냾쯾 軾럾 雾ꟾ ㄆ⼆ ﻻﷻ軾 軾飾 ✆ﻻ䠆 䨆✆ ✆껾飾ﻻఆﷻ郻껾韾ఆ䨆 ఆﷻ✆껾 ⤀ ✆ﻻ䨆軾✆곾쿾 㤆✆✆ ✆ﻻㄆ✆ 軾釾 ㌆䠆軾 ﻻ껾铻 껾죾 ﷻ釾 雾퓾郻 軾釾 껾럾郻 䨆軾✆곾쿾 䠆 鏻ﻻ껾飾郻 ఆ 닾 軾ꃾ 㔆볾ꣾ 䨆✆ㄆ✆⼆
㔀㌀㔀 匀栀攀爀洀愀渀 圀愀礀Ⰰ 一漀爀琀栀 䠀漀氀氀礀眀漀漀搀Ⰰ 䌀䄀 㤀㘀 㔀 䤀渀琀攀爀渀愀琀椀漀渀愀氀 䜀爀椀氀氀 䠀漀甀猀攀 䴀愀渀愀最攀洀攀渀琀㨀 䌀栀攀昀 娀 㜀㐀㜀ⴀ㈀㈀㠀ⴀ㔀㠀㌀㈀ 㠀㠀ⴀ㜀㘀㔀ⴀ㔀
سالي خوشمزه و شيرين براي شما
lifestyle مواد الزم براي 4نفر:
طعم خوش جنوبی
فيله ماهي :يك كيلو ،خرد كرده روغن مايع :يك‌چهارم پيمانه آبليمو 6 :قاشق غذاخوري آب پياز 6 :قاشق غذاخوري زعفران دم‌كرده 4 :قاشق غذاخوري نمك و فلفل قرمز :به ميزان الزم
packageپيشنهاديشماره2نويدذوالفقاربرايشما
ماهيكباب بندري برایسفرهعیدشما با اينكه كباب ماهي يكي از لذيذترين غذاهاست اما به داليل نامشخصي، زياد بين مردم ایران جا نيفتــاده و طرفدار ندارد. كباب ماهي بســيار ســريع آماده ميشود و طعم بي‌نظيــري دارد .اگر از ماهي فيله مانند شــير يا ازون‌برون اســتفاده مي‌كنيد ماهي را خرد كرده و به سيخ بكشــيد .اگر هم از ماهي درسته استفاده مي‌كنيد چاره كار استفاده از توري كباب‌پز است. در صورتي كه توري در دسترس نداريد ،چند سيخ كباب باريك را به موازات هــم روي منقل چيده و ماهي را روي آن كباب كنيد .فقط الزم اســت كه سيخ‌ها را كمي چرب كنيد تا ماهي به آن نچسبد.
روش تهيه
-1روغــن ،آبليمو ،آب پيــاز و زعفران را مخلوط كرده و حسابي روی آن نمك و فلفل بپاشيد. -2تكه‌هاي ماهي را كامال خشــك كرده و داخلمايهروغنبريزيدوحداقليكساعت صبركنيدتاماهيطعمبگيرد. -3ماهي‌ها را به سيخ كشيده و روي زغال كباب كنيد تا هر دو طرف آن برشته و طاليي شود.
روش تهيه
-1به جاي زعفران تركيب زردچوبه ،فلفل قرمز و پودر سير اســتفاده كنيد .در اين صورت آب پياز را حذف كنيد. -2چون احتمــال دارد ماهي هنگام جدا شدن از سيخ خرد شود ،بهتر است آن را به همان صورت سرو كنيد. -3چند ثانيه قبل از برداشتن ماهي كبابي از روي آتش ،كمي كره آب شــده روي آن بماليد.
/ 82
LOS ANGELES PIC.COM Wedding / Event / Concert Photographer.
(818) 857-6967 Hadi Sharekian
@losangeles_pic
www.losangelespic.com
سالي خوشمزه و شيرين براي شما
lifestyle
شيرينيمرنگ به همين خوشمزگي
شايد به ســختي بتوان باور كرد كه تركيب سفيده تخممرغ و شكر به تنهايي تبديل به شيريني شود .اما باور كنيد كه با همين مواد اندك و در مدت زمان كوتاهي مي‌توانيد ميز پذيرايي عيد خود را رنگين‌تر كرده و هنر خود را به رخ مهمانانتان بكشيد.
روش تهيه:
-1فر را روي 150درجه ســانتي‌گراد داغ كنيد. -2سفيده را با دور تند همزن برقي بزنيد در حدي كه از ظرف نريزد .پودر كرم تارتار را اضافه كنيد .شكر را به تدريج به سفيده افزوده بــه همزدن ادامه دهيد ،ســپس اسانس دلخواه را اضافه كنيد .توجه داشته باشــيد در حين زدن نبايد پف ســفيده بخوابد. -3داخل سيني فر كاغذ روغني انداخته، مواد را داخل قيف ريخته با ماســوره ساده با رعايت فاصله روي كاغذ دايره‌هاي يك اندازه ريخته و بــا در نيمه باز به مدت 40تا 45دقيقه بپزيد.
نكته:
مواد الزم: سفيده تخممرغ2:عدد يا 60گرم پودر كرم تارتار :يك‌چهارم قاشق چاي‌خوري شكر دانه ريز 110 :گرم اسانس دلخواه :به ميزان الزم
/ 84
-1اگر شكر دانه‌ريز نبود داخل دستگاه ريخته و در حد يك دور چرخش آسياب كنيد. -2مي‌توانيد در اين شــيريني از پودر فندق يا بادام اســتفاده كنيد اما آن را در آخر كار به وسيله ليسك و به آرامي مخلوط كنيد. -3استفاده از اسانس كامال سليقه‌اي است و مي‌تواند وانيل ،اسانس هل ،پرتقال ،نارگيل و بادام باشد. -4مي‌توانید در شيريني مرنگ ،از يك‌دوم قاشق چاي‌خوري قهوه فوري (پودر نسكافه) كه در يك‌چهارم پيمانه آب جوش حل شده اســتفاده كرده و در آخرين مرحله به مرنگ اضافه کنید.
اساليسآجيلي بدونپخت
چهارشنبه‌سوري با دسر آجيلي
چهارشنبه‌ســوري بهانه‌اي است كه دوســتان و افراد فاميــل دور هــم جمــع مي‌شــوند ،امــا باتوجه به قيمت باالي آجيل ،شــايد امكان پذيرايي براي شــما ممكن نباشد .اين دسر يك جايگزين خوشمزه و سريع براي پذيرايي ارزان‌قيمت‌تر از مهمانانتان است. مواد الزم: شير عسلي :سه‌چهارم پيمانه يا 200ميلي‌گرم كره 100 :گرم رنده پوست پرتقال :يك قاشق چاي‌خوري بيسكويت خردشده 300 :گرم مربا 200 :گرم مغزهاي برشته‌شــده( :پسته، بادام و فندق) 150 :گرم پودر نارگيل 60 :گرم شكالت ســفيد و شيري :براي تزئين روش تهيه: -1يــك قالب به ابعــاد 20در 30 ســانتي‌متر را چرب كرده با كاغذ روغني بپوشانيد .كره و شير عسلي را روي حرارت قرار دهيد تا كره آب شود ،سپس رنده پوست پرتقال را اضافهكنيد. -2در ظرفي جداگانه ،بيسكويت، مرباي شهد گرفته شده ،مغزها و پودر نارگيل را با هم مخلوط كرده و مايه شير عســلي و كره را به آن اضافه و خوب مخلوط كنيد. -3مواد را داخل قالب پرس كرده و در يخچال قــرار دهيد تا كامال ببندد ،سپس به ابعاد دلخواه برش بزنيد و با شكالت آب‌شده تزئين كنيد.
نكته: -1اگــر از مرباي آلبالــو و مرباي پوست پرتقال استفاده كنيد ،طعم بهتري به دســت مي‌آوريد مرباي مورد نظر را در صافي بريزيد و اجازه دهيد تا شهدش گرفته شود. -2مي‌توانيد مغزهــا را نيمكوب كنيد.
سر و كله خانه‌تكاني از كجا پيدا شد؟
سالمت 90 health
چهره‌ها
FACES
خانه‌تكاني از رســومي است كه از دوران زرتشــت ميان ايرانيان رواج داشته اســت و قصه آن از تفكرات زرتشتيان ايران باستان نشأت مي‌گيرد .ايرانيان زرتشتي دوران باســتان اعتقاد داشتند كه انســان‌ها پس از مرگشان، روحشــان زنده مي‌ماند و روح را عنصري فناناپذير مي‌دانستند. به دنبال اين طرز فكر زرتشتيان 5روز پيش از تحويل ســال نو را به تميز كردن خانه‌هايشــان مي‌پرداختند و هنگام شــب به پشت‌بام‌هايشــان مي‌رفتند و آتشي را روشن مي‌كردند .هدف ايرانيان باستان از انجام اين كارها (تميز كردن خانه) اين بوده است كه اعتقاد داشــتند روح اقوام فوت شــده آنها در ایام عید به خانه‌هايشان براي ديد و بازديد مي‌آيد به همين دليــل خانه را براي آنها تميز مي‌كردند و براي اينكه اين ارواح خانه را اشــتباه نروند ،شب‌هنگام روي پشت‌بام آتش روشن مي‌كردند تا به‌عنوان نشانه‌ايبراي اينارواحباشد.
خطرهايخانه‌تكاني
7+1
زنگخطر / 86/ 86 / 86
/شماره 135 /شماره 135
اسفند ماه ،آخرين ماه سال و از پرجنب‌وجوش‌ترين روزهاي سال است و همه به نوعي براي فراهم كردن يك زندگي جديد براي سال آيندهتالشمي‌كنند.ازخريدلباسنوگرفتهتاخانه‌تكانيوخريدن شيرينيوآجيلكهبرايديدوبازديدهايتعطيالتنوروزالزماست در اين بين سخت‌ترين بخش این فعاليت‌ها ،خانه‌تكاني است كه از ديرينه‌ترين رسوم ايرانيان است كه تا امروز هم ادامه دارد .مبحث خانه‌تكاني و اينكه چگونه اين كار را با سهولت انجام دهيم داستاني
طوالني داشــته و هر خانمي بنا به تجربياتش ،روش‌هاي مختلفي دارد .شايد جالب باشــد بدانيد خانه‌تكاني خطراتي به همراه دارد كه دائم در كمين خانم‌ها و كودكان آنهاست .اينكه چگونه خودتان و خانواده‌تان را در مقابل اين خطرات بيمه كنيد تا بتوانيد در كمال صحت و سالمت تعطيالت نوروز و سال تحويل را در كنار خانواده و خويشاوندان سپري كنيد ،كار ساده‌اي است ،تنها كافي است چند اصلايمنيرادركارهايتانرعايتكنيد.
ساليپراز آرامشوشادي
اگر از كسي رنجيده باشم به خوبي‌هايش فكر مي‌كنم تا بتوانم او را ببخشم.
چه خطراتي شما را هنگام خانه تکانی تهديد مي‌كند؟!
فلســفه خانه‌تكاني همان‌طور كه از اسمش پيداســت به معناي تكاندن گرد و خاك‌هاي منزل است. اين گرد و خاك‌ها از تميز كردن درها، پنجره‌ها و پرده‌هــا گرفته تا فرش و
ليز خوردن روي كف اتاق ،سالن و پله
سرخوردنرويسطحسنگيياچوبياتاق‌هاوپله‌ها يا در رفتن فرش يا روتختي زيــر پا از بزرگ‌ترين و شــايع‌ترين خطرات خانگي به‌خصــوص هنگام خانه‌تكاني است و تقريبا سالي نيست كه هزاران سر و گردن شكسته و دست و پاي در رفته را تحويل بيمارستان ندهد. پيشگيريازاينخطرهاجزءمسئوليت‌هايهرخانمخانه‌داراست و اوست كه بايد با فكر و تدبير ،سالمت افراد خانواده را حفظ كند.
01
چطور از خطر دور بمانید
در درجه اول يادتان باشد كه بعد از شستن كف خانه از راه رفتن كودكان‌تان در خانه ممانعت كــرده و دقت كنيد كه اگر دمپايي ابري به پا داريد به هيچ عنوان روي زمين خيس با آن راه نرويد .راه رفتن روي زمين خيس عالوه بر اينكه سالمت شما و خانواده‌تان را تهديد مي‌كند موجب ميشود دوباره لك‌هايي روي زمين ايجاد شود. بايد كاري كنيد كه قاليچه‌ها روي زمين صاف و صيقل خرده يا پاركت ثابت بمانند .براي ايــن كار مي‌توانيد با قرار دادن لوازم ســنگين منزل از قبيل مبل ،ميز و ...روي گوشه‌هاي فرش ،آن را ثابت نگه داريد. از صيقل دادن ســنگ‌ها و پاركت‌ها جدا خودداري كرده و به تميز كردن آنها با مواد تميزكننده اكتفا كنيد .البته به ياد داشته باشــيد كه اســتفاده بيش از حد از مواد تميزكننده هم موجب ميشود كه اين مواد به‌راحتي از كف ســالن و اتاق پاك نشوند و كف خانه مدت زمان زيادتري ليز بماند و هنگامي كه خشك‌شود زمين را كمي نوچ مي‌كند در نتيجه وقتي روي زمين راه مي‌رويد پاها يا دمپايي‌هايتان روي زمين مي‌چســبد و باز هم موجب لك شدن زمين ميشود.
حتي بــه ظروف داخل آشــپزخانه هم مي‌رســد ،طبيعتــا در اين بين پيشامدهايي وجود دارد كه مربوط به اين فعاليت‌هاست. ما رايج‌ترين ايــن اتفاقات را با ارائه
بريدگی‌های دردناک
كمتــر خانم خانــه‌داري پيدا مي‌شــود كه دست‌كم هفته‌اي يك‌بار دســتش را نبرد و چند قطره از خــون گرانبهايش را هدر ندهد. اين حادثه را فقط بي‌احتياطي حين كار كردن با كارد يا قيچي به وجود مي‌آورد .اصوال با كاردهاي تيز و برنده بايد محتاطانه‌تر از كاردهاي معمولــي رفتار كرد .اگر هنگام استفاده از كارد دست شما بريده شود در آن صورت كار ديگري هم به كارهايتان اضافه مي‌شــود و آن پاك كردن خون از روي زمين ،فرش يا لباس‌تان است.
02
پيشنهاداتنجات‌بخش
به صالح شماست كه به جاي اســتفاده از يك شاه كارد يا يك كارد تيز و قوي (همه چيز بر) از كاردهاي مختلف نان‌بري، گوشت‌بري،سبزي‌خردكنيو...استفادهكنيد. هيچ‌وقــت كاردها را در كنار باقي ظروف نشســته داخل ســينك ظرفشــويي قرار ندهيد ،چون ممكن است كسي از قرار داشتن كارد در داخل سينك خبر نداشته باشد و دستش را بي‌هوا داخل ســينك كند و كاردي كه در داخل آن اســت دســتش را ببرد .بهتر است به‌محض اســتفاده از كارد آن را بشوييد و خشك كنيد و در جايش قرار دهيد. كاردها بايد جاي مخصوصي داشــته باشــند و كنار ديگر وســايل مثل كفگير ،قاشــق و چنگال و ...در داخل كابينت نباشــند .همچنين كابينتي را كه براي نگهداري كارد مورد استفاده قرار مي‌دهيد سعي كنيد در رديف پاييني كابينت‌ها باشد .نگهداري كارد در قفســه‌هاي بااليي خيلي خطرناك است چون ممكن است شخصي كه مي‌خواهد كارد را بردارد تعادلش را براي لحظه‌اي از دست بدهد و كارد از باال روي سر يا اطرافش بیفتد.
آكروبات بازي با نردبان
يک نكته
نكته :فرش‌هاي ماشيني به علت پشت گوني باف‌بودن بي‌خطر هستند ولي اگر زمين سالن شما سنگي است و قاليچه ابريشمي كف آن پهن كرده‌ايد بايد حتما براي جلوگيري از ســر خوردن زير قالي آستر چتائي بدوزيد يا توري كنفي زير آن پهن كنيد.
راه‌حل‌هايي براي پيشگيري عنوان مي‌كنيم كه با رعايت آنها مي‌توانيد از بــروز مشــكالت ســاده‌اي كه گريبانگيرتان مي‌شــود ،جلوگيري كنيد.
اگر مي‌خواهيد كارد را به كسيبدهيد هيچ‌وقت آن را از سمت تيزي به طرف او نبريد. بهترينروش اين است كه كارد را به صورت عمودي روي كف دست‌تان قرار دهيد و قبل از اينكه دست‌تان را به سمت او ببريد او را مطلعكنيد.
نردبان معموال 2مدل اســت؛ آهني و آلومينيومي .نردبان آهني براي كار در ارتفاع زياد و نردبان سبك آلومينيومي برايكاردرارتفا عكمترمناسب‌تراست.
03
برخي خانم‌هاي خانه‌دار هنگام خانه‌تكاني به خصوص موقع گردگيري ،آويزان كردن پرده و... آكروبات‌بازي مي‌كنند يعني يك صندلي روي ميز و يك چهارپايه هم روي صندلي مي‌گذارند و سپس از آن باال مي‌روند و مشغول كار مي‌شوند .تجربه نشان داده كه 56درصد اينگونه بي‌احتياطي‌ها هميشه كار دست آدم مي‌دهد و هنگامي در بيمارستان از كرده خود پيشــمان مي‌شــوند كه ديگر خيلي دير شده است.
پيشنهادات نجات‌بخش
بايد بدانيد كه يــك نردبان مخصوص خانه‌داري، جزو ضروري‌ترين لوازم هر منزل است و حتي براي تميز كردن پنجره‌ها يا ســردرها بايد از آن استفاده كرد. قبل از خريد نردبان بايد ارتفــاع اتاق‌ها را اندازه بگيريد و نردباني متناسب با آن بخريد. از خريد نردبان تاشو خودداري کنید و دقت كنيد كه ته پايه‌هاي نردبان زمينگير باشــد و بين قسمت پله‌ها و پايه‌‌اش طنابي بسته شده باشد. 87 /
سبک زندگی LIFE STYLE اگرمی‌خواهیدبرقخشک‌تاننکند
اين روزها تكنولوژي همه‌گير شــده و در تمام خانه‌ها و البته آشپزخانه‌ها انواع وســايل برقي و الكترونيكي وجود دارد .از خطرناك‌ترين اتفاقاتي كه در خانه شما را تهديد مي‌كند ،برق‌گرفتگي است كه اگر خداي ناكرده اتفاق بيفتد ضايعات جبران‌ناپذيري مثل مرگ یا نقص عضو به وجود مي‌آورد .از اين گذشته قسمت بدتر اين قبيل اتفاقات قسمتي است كه هنگام برق‌گرفتگي اگر كسي به فرد برق‌گرفته دست بزند او هم دچار برق‌گرفتگيمي‌شود.
04
قبل از آنكه مجبور به رژيم گرفتن شويد ،ورزش كنيد و مراقب تغذيه خود باشيد.
موادشيمياييرامخفي كنيد
مي‌كند .الزم به ذكر است كه خطر بيشتر بچه‌هاي 2تا 5ساله را تهدید می‌کند.
مسموميت‌هاي ناشي از مــواد شــيميايي متاسفانه خطري است -1در درجه اول بايــد انواع داروها كه روزبه‌روز بيشتر ميشود و افراد را از دســترس بچه‌ها دور كنيد .هر خانواده به‌خصوص بچه‌ها را تهديد خانه بايد داراي قفســه مخصوص
05
پيشگيري
داروها باشد .قفسه را بايد در ارتفاع زياد به ديوار نصب كرد و در آن بايد حتماقفلداشتهباشد. -2فقط بــه دور كــردن داروها از دســترس اكتفا نكنيد بلكه مايع تو‌شو دهنده‌ها تميزكننده و شس را هم دور از دســترس بچه‌ها قرار دهيد.
پيشگيري
هميشه مواظب ســالم بودن سيم و دوشــاخه‌هاي وسايل برقي باشيد .مثال هيچ‌گاه اشياي سنگي يا لب‌تيز را روي سيم قرار ندهيد. هر وقت مي‌خواهيد دو شاخه را از پريز برق بيرون بكشيد به جاي گرفتن و كشــيدن سيم ،دوشاخه را به دســت بگيريد و آن را از پريز خارجكنيد. اگر كابل بلند اســت اجازه ندهيد سيم گره بخورد ،هميشه سيم و كابل اضافي را به صورت حلقه درآوريد و نخي به آن گره بزنيد تا با هم قاطينشود. قبل از تميز كردن وسايل برقي ابتدا آنها را خاموش كرده و پس از آن كابل آنها را از پريز جدا كنيد. 2وســيله برقي در حال كار كردن را هرگز همزمان لمس نكنيد يا وقتي كه دست شما به يك وسيله برقي بند است دست ديگرتان را به شير آب يا رادياتور شوفاژي كه گرم است ،نزنيد. يادتان باشد كه دوشاخه لوازم برقي را هرگز به پريز حمام فرو نكنيد يا هنگامي كه دست يا انگشت شما خيس است كليد برق را نزنيد.
يک نكته
/ 88
اگر عيبي در سيم دوشاخه يا پريز مشاهده كرديد هرگز خودتان بدون اطالع از كارهاي برقي دست به كار تعمير نشويد و حتما سراغ متخصص برويد.
06
در تاریکی کار نکنید
خيلي از خانم‌ها عادت دارند كه هنگام خانه‌تكاني بعضي از وســايلي را كه احتمال مي‌دهند تا مدت‌ها نيازي به آنها ندارند ،داخل انباري مي‌گذارند. اگر شما جزو اين افراد هستيد به ياد داشته باشيد كه استفاده از روشنايي برق در قسمت‌هاي مختلف خانه به افراد خانواده در برابر خطرهاي احتمالي مصونيت مي‌بخشد.
این پيشنهادرا جدی بگیرید
ق و گاز در آن استفاده ميشود فقط چراغ سقفي براي آشپزخانه كه مركز فعاليت خانواده است و دائم از بر كافينيست. قســمت ورودي خانه ،راه‌پله‌ها ،راهروها ،انبار و زيرزمين بايد حتما روشــنايي كافي داشــته باشند .در محل‌هاي نامبرده كليد چراغ بايد طوري نصب شود كه دست بچه‌ها به آنها برسد.
سال نو
مبارك
07 گازگرفتگي:
اين خطــر از جملــه معدود خطراتي اســت كــه ممكن اســت در خانه اتفاق بيفتد. بيشــتر ممكن است از طريق اجــاق گاز يــا بخاري‌هــاي گازي حاصل شــود .رعايت اصول ايمن ي هنگام استفاده از وسايل گازي اين اطمينان را به شما مي‌دهد كه از خطر گازگرفتگــي دور بمانيد .در اين بخش بيشــتر به مسائل و حوادث داخ ل آشــپزخانه مي‌پردازيــم و نكاتي را راجع به آنها عنوان مي‌كنيم.
پيشگيري
اگــر اجاق گاز شــما فاقد كليد ايمني اســت بايد بيش از ديگران دقت كنيد .حسن كليد ايمني در آن اســت كه اگر شــعله‌اي خاموش شود شــير گاز را خــود بــه خود مي‌بندد و جريان گاز را قطع مي‌كند. اگر شــير را روي اجاق گاز گرم مي‌كنيــد در صورتي كه شــير ســر برود و روي شعله گاز بريزد يا اگر شــعله گاز بر اثر كوران هوا خاموش شــود جريان كماكان ادامه مي‌يابد در چنين وضعي به علت آنكه گاز در هوا پخش اســت نبايد كبريت روشــن كنيد يا شمع روشــن كرده يا كليد برق را بزنيد چون گاز موجود در فضا سريع منفجر ميشود.
يک نكته به طور كلي پنجره آشپزخانه را هميشه نيمه‌‌باز بگذاريد و اگر در آشپزخانه هميشه بوي گاز به مشام مي‌رسد مطمئن باشيد كه از جايي گاز نشت مي‌كند.
08
حريق به خاطر سهل‌انگاري:
بيشــتر حريق‌هايــي كه در خانــه اتفــاق مي‌افتد بــه علت ســهل‌انگاري و بي‌احتياطي اســت.
اين سهل‌انگاري‌ها در هر لحظه و هر مكاني حادثه مي‌آفرينــد .به همين دليل به طور كلي بايد در اســتفاده از وسايل برقي يا گازي احتياط كنيد.
پيشگيري
لباس‌هاي شسته‌شــده را جلوي
شومينه يا روي بخاري خشك نكنيد. هيچ‌وقت با پتو جلوي شــومينه ننشــينيد چون گرما باعث ميشود كه كنار شــومينه به خــواب برويد و در نتيجه موجب بروز آتشســوزي ميشود. 89 /
سالمت health
قبلازشروعدیدوبازدیدهایعیدحتمابخوانید!
ناشناخته‌هایی
ازخوراکی‌های عید!
یکی از بهترین و هیجان‌انگیزترین قسمت‌های عید نوروز، خوراکی‌ها و شیرینی‌های مختلف آن است! جشن سال نو با خوراکی‌های سر سفره هفت سین شروع ميشود تا سبزی پلو ماهی ،انواع آجیل ،شیرینی و خوراکی‌های سیزده بدر. خیلی از ما با درنظر گرفتن اینکه عید است و سالی یک بار عید ميشود ،دســت خود را آزاد مي‌گذاریم و در خوردن بسیاری از خوراکی‌ها زیاده‌روی مي‌کنیم ،درحالی که اگر با فوايد ،مضرات و کالری‌های این خوراکی‌ها آشــنا شویم شاید بتوانیم منطقی‌تر انتخاب کنیم و طلسم اضافه وزن نوروزی را بشکنیم! سیب :سین؟! سیب سرشار از ویتامین ،Cفیبر ،ترکیبات کاروتنوئیدی، بتاکاروتن و پیش سازهای ویتامین Aو Cاست .البته به شرط اینکه تازه و سالم باشد و برای آن از سموم دفع آفات نباتی زیادی استفاده نشده باشد .توصیه ميشود سیب را تازه و با پوست بخورید زیرا فیبر موجود در پوست سیب خیلی بیشتر از خود میوه است .پکتین و همچنین فیبرهای محلول موجود در سیب مانع از جذب زیاد چربی و قند در دستگاه گوارش مي‌شوند بنابراین مصرف روزانه آن همراه با غذا یا به عنوان میان‌وعده مي‌تواند فوق‌العاده مفید باشد. کالری سیب 56:در 100گرم
پسته« :روی» بیاورید! پسته نیز مانند سایر مغزدانه‌ها سرشار از امالح ،ترکیبات پروتئینی و چربی‌های غیراشباع است .البته میزان آهن و روی پسته بسیار باالست و مصرف متعادل و کنترل شده آن برای کسانی که دچار کمبود آهن هستند ،مي‌تواند خیلی مفید باشد .همچنین دارای ترکیبات کاروتنوئیدی و پیش ساز ویتامین آ است. کالری مغز پسته 637:در 100گرم
/ 90
سماق :س مثل سالمت سماق جزء ادویه‌هاست و مصرف متعادلش به عنوان طعم‌دهنده مشکلی ایجاد نمي‌کند البته به شرطی که سماق واقعی باشد. سماق واقعی گران‌قیمت است زیرا سخت تهیه ميشود .این ادویه سرشار از ترکیبات فالونوئیدی و آنتی اکسیدانی و امالح است و مثل زردچوبه مصرف متعادلش فوق‌العاده برای سالمت مفید است. سرکه: سرکه درواقع اسید استیک است .ما نمي‌توانیم بگوییم سرکه یک ماده مغذی است و اگر مصرف نشود مشکل به‌وجود مي‌آید .سرکه فقط مي‌تواند یک طعم دهنده باشد که معموال برای ترش کردن خوراکی‌هايي مثل ساالد استفاده ميشود ،وگرنه خواص قابل توجه و ویتامینCندارد و فقط یک ماده اسیدی ضعیف است .يك قاشق چای‌خوری آن 3کالری ميشود. کالری سرکه 12:در 100گرم
نخودچی :که چی؟! نخودچی جزء حبوبات است که به صورت تفت داده شده و برشته در آمده است .بعد از مغزدانه‌ها باالترین درصد پروتئین گیاهی در حبوبات یافت ميشود .البته پروتئین حبوبات مثل پروتئین مغزدانه‌ها ،کامل نیست .عالوه بر پروتئین باال ،نخود حاوی ویتامین‌هایی مثل ویتامین B1و نیاسین (ویتامین )B3و امالحی مثل آهن ،منیزیم و پتاسیم است .توصیه ميشود هیچ کدام از این خوراکی‌ها را به صورت شور مصرف نکنید. کالری نخودچی 360:در 100گرم
سال نو
مبارك
سیر C :و سکوت! سیر از دسته سبزیجات است و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ویتامین Cبسیار زیادی دارد .همچنین دارای ترکیبات گوگردی ضدعفونی‌کننده و میزان قابل توجهی فیبر است بنابراین برای دستگاه گوارش بسیار مفید است .فقط برای جلوگیری از انتشار بو ،سکوت را پس از مصرف فراموشنکنید. کالری سیر 137:در 100گرم
سنجد AC:سنجد سنجد جزء میوه‌هایی است که مصرف و فراوانی‌اش در جامعه معمولي و کم است و بیشتر به صورت خشک شده و برای خواص دارویی به کار مي‌رود .سنجد تازه دارای مقدار قابل توجهی ترکیبات فیبری است .فرم خشک شده این میوه خیلی ویتامین Cندارد اما دارای مقادیر زیادی از ترکیبات کاروتنوئیدی یا پیش‌سازهای ویتامین Aو همچنین امالحی مثل پتاسیم و منیزیم است. کالری سنجد 130:در 100گرم
فندق و گردو :تفریحات سالم فندق نیز مانند همه مغزدانه‌ها مقدار قابل توجهی پروتئین، ویتامین‌های گروه Bو امالحی مثل منیزیم ،آهن و پتاسیم دارد .درواقع خواص تمامي‌مغزدانه‌ها تقریبا مشابه است. در این میان فقط گردو است که دارای خواص استثنایی است چراکه گردو دارای چربی امگا 3است ،درحالی که بقیه مغزدانه‌ها دارای اسیدهای چرب امگا 6و امگا 9هستند که بین چربی‌های خوب ،چربی‌های معمولی محسوب مي‌شوند. کالری :مغز فندق ،634مغز گردو 651در 100گرم
انجیر خشک ،توت خشک و برگه زردآلو: خشک‌های خوشمزه تمامي‌میوه‌هایخشکشدهتقریبامثلهمهستندوتفاوت‌شان بیشتر در مقدار شیرینی‌شان است .برای مثال برگه آلو و زردآلو قند ساده کمتری دارند اما کشمش ،انجیر و توت خشک قند ساده و کالری خیلی بیشتری دارند .میوه‌های خشک شده همچنینحاویمقادیرقابلتوجهیامالحمثلمنیزیموپتاسیم و ویتامین‌های گروه Bهستند .در این میان ،انجیر ترکیبات فیبری بیشتری دارد و مي‌تواند به تحریک حرکات دودی دستگاه گوارش کمک کند و برای یبوست مفید باشد. کالری انجیر خشک ،274توت خشک365و برگه زردآلو 260در 100گرم
سمنو :گندم نشان سمنو یک ماده نشاسته‌ای بسیار عالی و مغذی است که از دانه گندم تهیه ميشود و چون نشاسته‌اش شکسته ميشود ،هضم و جذب راحت‌تری دارد .از طرفی شکسته شدن مولکول‌های بزرگ نشاسته باعث ميشود طعم شیرین به خود بگیرد .سمنو از آرد گندم کامل گرفته ميشود و حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین‌های گروه Bو امالحی مثل پتاسیم است. کالریسمنو:يكقاشق 20کالری
شیرینی‌ها :کم بخور شیرینی های خشک عمدتا از قند، خاک قند ،شکر ،روغن و نشاسته تهیه مي‌شوند .به شیرینی‌های تر نیز خامه اضافه ميشود که متاسفانه چربی اشباع است و مصرف زیاد آن مي‌تواند فوق‌العاده خطرناک باشد، ضمن اینکه کالری بسیار باالیی دارد .درواقع بین چربی ،پروتئین و نشاسته ،کالری چربی از همه باالتر است چون در هر گرم 9کیلوکالری دارد در حالی که هر گرم نشاسته یا پروتئین در هر گرم 4کیلوکالری دارد ،بنابراین شیرینی های تر در مقایسه با شیرینی‌های خشک کالری‌شان فوق العاده بیشتر است و باید در مصرف آنها خیلی مراقب باشید ،به خصوص اگر به دیابت مبتال هستید.
91 /
5 7
Nr. 25
1 8 6 5 72 1 9 8 4 2 4 3 5 3 3 3 5 8 9 4 9 1 1 2 4 6 5 1 9 6
5 7 3
Nr. 28
7
6 9 4
1 3 9
5 7
4
3
1 4
6 5
4 9
8 1 6
9 1 4
刀漀礀愀氀 刀攀瀀 刀攀愀氀琀礀 眀 眀 眀 ⸀ 刀 漀 礀 愀 氀 刀 䔀 倀⸀ 挀 漀 洀
一愀猀爀椀渀
一愀猀爀椀渀 䄀猀栀漀甀爀椀
䈀刀䔀 ⌀ ㌀㘀㘀㜀㈀㠀
㠀㠀ⴀ㜀㈀㘀ⴀ㌀㐀
سرگرمي ايدهآل Life Style
پیشنهاد‌های غـــــــذایـــــــــ
تقویــــــــــــ 01
فروردین
جمعه
04
سبزی پلو با ماهی
فروردین
دوشنبه
قارچ استروگانف
400گرم قارچ اســایس شــده را در 6قاشــق غذاخوری روغن برای 5دقیقه تفت دهید ،سپس 4 پیازچه ساطوری و دو حبه سیر رنده شده را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید. دو قاشق غذاخوری آبلیمو را همراه 200میلی لیتر خامه سفت به غذا اضافه کرده و روی شعله مالیم 10دقیقه بپزید. نمــک و فلفــل قــارچ اســتروگانف را اندازه کرده و قبل از ســرو دو قاشق غذاخوری جعفری ســاطوری روی آن بریزید و با نان یا برنج ســرو کنید.
برنــج خیســانده را در آب نمک بجوشــانید تا مغزش نرم شــود ،ســپس آن را آبکش کنید4 . قاشــق غذاخوری روغن کف قابلمه ریخته و یک ســوم برنج را روی آن بریزید و یک سوم از 500 گرم سبزی پلوي ساطوری را روی آن بریزید .این کار را تا اتمام مواد ادامه دهید و ســبزی پلو را نیم ســاعت دم کنید 5 .دقیقه قبل از کشیدن پلو چند قاشــق روغن روی آن بریزیــد 4 .تکه فیله 200 گرمی ماهی را در مخلــوط آرد ،زردچوبه ،نمک و فلفل قرمز بغلتانید ،سپس هر طرف آن را 4دقیقه در روغن سرخ کنید.
02
فروردین
شنبه
قلیه میگو
200گرم ســبزی قلیه را 8تا 10دقیقه در 120میلی لیتر ( 8قاشــق غذاخوری) روغن ســرخ کنید ،سپس آن را در گوشــه قابلمه جمع کرده و 200گرم میگوی پاک کرده و خرد شده را همراه یک قاشق چای‌خوری زردچوبه ،یک قاشــق مرباخوری فلفل قرمز و دو حبه ســیر رنده شــده در همان روغن 4دقیقه تفت دهید. یک قاشق غذاخوری آرد ســفید را در کمی آب سرد حل کنید و همراه نصف بســته تمرهندی که در یک و نیم پیمانه آب جوش حل و صاف شده به خورش اضافه کنید .خورش را روی شعله مالیم و با در بسته نیم ساعت بپزید و قبل از سرو نمک آن را اندازه کنید.
03
فروردین
یکشنبه
دمی مرغ و سبزیجات
یک کیلو مرغ را با نصف پیاز ،یک برگ بو و چند دانه فلفل ســیاه در نیم لیتر آب بپزید .مرغ را خرد کرده و آب مرغ را صــاف کنید .نصف دیگر پیاز را خاللــی کرده و با یک فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده و یک ساقه کرفس ساطوری و دو حبه ســیر نصف کرده 5 ،دقیقه تفت دهید.مرغ را با 300گرم برنج شسته و خیســانده به مواد اضافه کنید4 . گوجه‌فرنگیدرشتساطوریرابا 300میلی‌لیترآبمرغ، کمی فلفل و یک قاشق مرباخوری زیره سیاه به مواد اضافه کرده و پس از اینکه آب مرغ تبخیر شد ،در قابلمه را بسته و غذارارویشعلهمالیمنیمساعتدمکنید.هنگامیکه غذا پخت با پیازچه و جعفری سرو کنید.
/ 94
06
فروردین
چهارشنبه
ترشه شامی
نیم کیلو گوشــت چرخ‌کرده را با یک پياز متوســط رنده شده آب گرفته 3 ،قاشــق غذاخوری جعفری ساطوری ،یک تخممرغ و یک سیب‌زمینی آبپز رنده شده ورز داده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید 6.قاشق غذاخوریروغنمایعرادریکتابهرویشعلهمتوسط داغ کرده و مایه گوشــت را که به شکل کباب‌هاي تابه‌ایکوچکدرآورده‌ایددرآنسرخکنید.برایهر طرفشامی‌ها 5دقیقهزمانکافیاست.شامی‌هارابه یکتابهدیگرمنتقلکردهوبایکچهارمپیمانهآبغوره روی شــعله مالیم و با در بسته یک ربع ساعت بپزید. اینغذاراباکتهیانانسروکنید.
سال نو
مبارك
ــــــی برای تعطیالت نوروز98
ــمآشپــــــــزی 07
فروردین
پنجشنبه
فریتر ماهی
800گرم فیلــه ماهی را با چند حبه ســیر ،یک قاشــق مرباخوری زنجبیل تازه ســاطوری و 8-7دانه فلفل سیاه به مدت 20دقیقه بپزیــد .ماهی را خرد کنیــد .دو عدد سیب‌زمینی آبپز رنده را همراه با یک پیاز کوچک و دو فلفل سبز و دو قاشــق غذاخوری گشنیز ساطوری و دو حبه سیر رنده شده به ماهی اضافه کنید .با کمی نمک ،فلفل و کمی پودر زیره سبز و رز دهید تا به شکل مایه‌ای خمیری شکل درآید .دو تخممرغ را بزنید ،ســپس مایه ماهی را به شکل کتلت‌های کوچک درآورده و پس از غلتاندن در تخممرغ، در آرد ســوخاری بزنید .هر طرف فریترهــا را 4دقیقه در روغن داغ سرخ کرده و با نان سرو کنید.
05
فروردین
سه‌شنبه
08
ماهی سوخاری
فروردین
جمعه
خوراک بادمجان و قارچ
2بادمجان درشت را به شکل نوارهای باریک به ضخامت نیم سانتی‌متر بریده و خرد کنید ،سپس مقداری روغن را در یک تابه داغ کرده و آنها را در روغن سرخ کنید 200 .گرم قارچورقهشدهرابهبادمجاناضافهکردهوکمیدیگرتفت دهیدتاقارچ‌هاکمیسرخشوند(درصورتنیازکمیروغن اضافه کنید) .یک لیوان آب گوشت را روی بادمجان و قارچ ریخته و روی شــعله مالیم و با در بســته 20دقیقه بپزید، سپس 200میلی‌لیتر خامه را با 3قاشق غذاخوری جعفری ســاطوری در غذا ریخته و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. هنگامی که غذا شروع به جوشــیدن کرد ،آن را در ظرف کشیدهوبانانسروکنید.
800گــرم فیله ماهــی را به شــکل نوارهایی به ضخامت 2ســانتی‌متر و طول 5سانتی‌متر ببرید. دو تخممرغ درشت را با کمی نمک و فلفل در یک کاسه بزنید تا یک‌دست شوند. فیله‌هــای ماهــی را در تخم‌مــرغ زده و در آرد سوخاری بغلتانید .این کار را برای هر فیله حداقل ســه بار انجام دهید تا الیــه‌ای ضخیم روی آن را بگیرد ،سپس فیله‌ها را به مدت 4دقیقه در روغن شناور ســرخ کرده و با پوره ســیب‌زمینی و سس مایونز که در آن خیارشــور و جعفری ســاطوری ریخته‌اید سرو کنید.
09
فروردین
شنبه
جعفری قورمه
نیم کیلو گوشت چرخ‌کرده را با یک پیاز متوسط رنده شده و کمی نمک و فلفل سیاه ورز داده و به شکل کوفته‌هایی به اندازه گردوهای کوچک درآورید 4 .بادمجان کوچک را پوستکندهونصفکنید.کوفته‌هاوبادمجان‌هاراجداگانه در روغن ســرخ کرده و کنار بگذاریــد 250 .گرم تره و جعفری ســاطوری را در 4قاشق غذاخوری روغن به مدت 8دقیقه سرخ کنید ،سپس دو پیمانه آب جوش اضافه کرده و روی شعله مالیم و با در بسته 20دقیقه بپزید .کوفته‌ها را با نصف پیمانه آبغوره به خــورش اضافه کرده و 10دقیقه دیگربپزید.نمکوفلفلخورشرااندازهکنیدوهنگامسرو بادمجان‌هارابهآناضافهکردهوباکتهسروکنید.
95 /
سبک زندگي LIFE STLE
10
فروردین
یکشنبه
ساالد سیب‌زمینی و ماهی تن
روغن یک قوطی کنسرو ماهی تن را گرفته و گوشت آن را با چنگال خرد کنید ،سپس آن را با دو ســیب‌زمینی متوسط آبپز که نگینی خرد شده و یک هویج رنده شده 3 ،قاشــق غذاخوری شوید ساطوری ،دو تخممرغ آبپز رنده شده مخلوط کنید .در ظرفی دیگر 250گرم سس مایونز را با 4قاشق غذاخوری آبلیمو و 4قاشق غذاخوری روغن‌زیتون مخلوط کنید و مایه سیب‌زمینی و ماهی را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد یک‌دست شوند .نمک و فلفل سیاه ســاالد را اندازه کرده و حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌ها با هم مخلوط شوند.
12
فروردین
سه‌شنبه
کوکوی اسفناج ایتالیایی
نیم کیلو اســفناج پخته را ســاطوری کرده و با سه عدد تخممرغ و یک عدد هویج رنده شــده ،بزنید تا تخم مرغ‌ها کف کند .نمک و فلفل آن را اندازه کنید. کمی روغن مایع را در یک تابه گود روی شــعله متوسط داغ کنید و مایه کوکو را در آن بریزید. پس از حدود 10-15دقیقه یا زمانی که یک ســمت کوکو پخت ،آن را پشت و رو کرده و طرف دیگر را نیز 10دقیقه بپزید .کوکو را برش زده و آن را با نان و ساالد یا ماست سرو کنید.
/ 96
11
فروردین
دوشنبه
ران مرغ پرتقالی
هشــت عدد ران مرغ را به مدت 10دقیقه در 6قاشق غذاخوری روغن روی شعله متوسط سرخ کنید ،سپس 4-5پیازچه خرد شده ،یک لیوان آب‌پرتقال ملس و کمی نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و پس از به جوش آمدن شعله را کم کرده و با در بســته برای 30دقیقه روی شــعله مالیم بپزید .دو قاشق مرباخوری نشاسته ذرت را در کمی آب سرد حل کرده و با 4قاشق غذاخوری پودر پنیر پارمزان به آب مرغ اضافه کنید تا سس نسبتا غلیظی به دست آید. هنگامی که سس شروع به جوش زدن کرد ،نمک و فلفل غذا را اندازه کرده و با نان ،سیب‌زمینی سرخ کرده یا چلو سرو کنید.
13
فروردین
چهارشنبه
کباب تابه‌ای روسی
نیم کیلو گوشــت چرخ‌کرده را با خمیر وسط یک نان ساندویچی که در یک چهارم پیمانه شیر خیسانده شده است ،مخلوط کنید .یک پیاز متوسط را رنده کرده و آب آن را بگیرید ،ســپس آن را همراه با یک قاشق غذاخوری شوید ساطوری،یکتخم‌مرغوکمینمکوفلفلبهمایهگوشتاضافهکردهوخوب ورز دهید تا مایه‌ای یک‌دست حاصل شود .مایه کباب را به شکل کتلت‌هایی به اندازه کف دست در آورده و در آرد سفید بغلتانید ،سپس هر طرف کباب‌ها را 5دقیقه روی شعله متوسط در روغن سرخ کنید .کباب روسی را با سبزیجات آبپزوسیب‌زمینیتنوریسروکنید.
ساليپراز آرامشوشادي
چگونه از پوسیدگی میوه‌ها جلوگیری کنیم
9+1تكنيك براي مراقبت از ميوهها در نوروز
يكي از مهم‌ترين مشــكالتي كــه غالــب خانواده‌ها در روزهاي نوروز بــا آن روبه‌رو هســتند ،از بين رفتن كيفيت ،پالسيده‌شدن و تغيير رنــگ برخي از ميوه‌هــا در روزهاي ديدوبازديد است .براي پيشگيري از بروز اين مشكالت راهكارهاي مختلفي وجود دارد كه با هم ســاده‌ترين وكاربردي‌ترين آنها را مرور مي‌كنيم.
موزها را فویل‌پوش کنید
براي پيشــگيري از سياه شدن و ليز شدن پوســت موز بهترين روش آن است كه موزها را درون فويل بپيچيد و از آنها درون جاميوه‌اي يخچال محافظت كنيد.
مرکبات نوروزی هستند
خريد ســيب ،گالبي و مركباتي همچون پرتقال و نارنگــي براي ديــد و بازديدهاي شــب عيد بهترين انتخاب است چرا كه اين ميوهها در گروه مقاوم‌ترين و ماندگارترين ميوهها قرار مي‌گيرند.
کم طاقت‌ها
ميوه‌هايي مانند هلو و انگور ازجمله ميوه‌هايي هســتند كه مقاومت كمتري دارند .اين ميوهها را بايد 3 تا 4روزبعدازخريداريمصرفكرد.
کال بخرید
در صورتي كه تصميم داريد بيش از 2هفته ميوه‌هاي خريداري شده را نگه‌داريد بهتر است سراغ ميوه‌هاي نرســيده برويد و از آنها درون باكس‌هاي كاغذي و دربســته مراقبتكنيد.
لک دارها را جدا کنید
براي پيشــگيري از پوسيدگي و فاسد شدن ميوهها هميشــه ظرف ميوهها را بررســي كنيد و ميوه‌هاي لك‌دار و پوسيده را از ديگر ميوهها جدا كنيد.
کیوی کنار سیب‌زمینی
بهترين روش براي سالم نگه‌داشتن كيوي و پيشگيري از لك شدن و ليز شدن آن ،اين است كه كيوي‌ها را در كنار سيب‌زميني‌ها نگهداري كنيد.
سیبیخچالی
بهترين دما براي نگهداري از سيب در روزهاي نوروز قــرار دادن آن در دماي كمتر از 5درجه اســت. در صورتي كه ســيب را در دماي مناسب نگهداري كنيد مي‌توانيد تا 6روز از آن استفاده كنيد.
دور از نور
در صورتي كــه در ميان ميوه‌هايايامعيدتصميم داريد گالبي قرار دهيد، براي نگهداري از آن نياز به يك محيط قابل تهويه و بــه دور از تابــش نور خورشيد داريد .در اين شرايط مي‌توانيد 4تا 5 روز از گالبي‌ها مراقبت كنيد.
بشویید یا نشویید؟
کم بخرید
پيشنهاد مي‌كنيم ميوه‌هايي مانند توت‌فرنگي ،هلو و انگور را هر دو تا سه روز يك بار خريداري كنيد و از خريد حجم زيادي از آنها خودداري كنيد .به اين ترتيــب ميوه‌هايي با كيفيت بهتر و مناسب‌تري را مقابل مهمانانتان قرار مي‌دهيد.
در صورتي كه مي‌خواهيد ميوهها را بيــرون از يخچال و در محيطي خنك نگهداري كنيــد نيازي به شست‌وشــوي ميوهها نيست و بهتر است اين كار را انجام ندهيد. امــا در صورتي كــه مي‌خواهيد ميوه‌هــا را درون يخچال مراقبت كنيد ،بهتر اســت آنها را بشوييد و درون دســتمال پارچه‌اي قرار دهيد.
97 /
دختران WOMEN
8توصیه برای اینکه نوروز امسال منجر به طالق نشود!
چهکارکنیــم یکنــوروز بی دردسر داشتهباشیم
معموال روزهاي تعطيل براي خيلي از زن و شوهرها روزهاي پرتنشي است؛ روزهايي است كه بيشتر از همه با هم دعوا ،جر و بحث مي‌كنند؛ عيد نوروز نيز از آن تعطيالت طوالني اســت كه در آن دعواهاي زن و شوهري كام خيلي از خانواده‌ها را تلخ مي‌كند اما چاره چيست؟ مهم‌ترین قدم براي داشــتن عیدی آرام و تعطیالتی خاطره‌انگیز این است که روابط خود و همسرتان را هم بتکانید و تغییر دهیــد .بايد با هم تمرین کنید تا این ایام را خوش بگذرانید و با حرف زدن و حفظ آرامش منظور خود را به یکدیگر برســانید .اگر موافق هستيد با ما همراه شويد كه اين نوروز بهترين نوروزي باشد كه تا به حال با همسرتان داشته‌ايد.
/ 98
سال نو
مبارك
چرا تعطیالت طوالنی عید مشاجرات را افزایش میدهد؟ شایع‌ترین مســئله‌ای که در تعطیالت عید منجر به مشــاجره میشود نداشــتن یا کم بودن تجربه با هم بودن است .بحث دیگر که آتش مشاجره را شعله‌ورتر می‌کند ،مسائل اقتصادی است .این مسئله ناشی از آن است که یا طرفین دید صحیحی از موقعیت اقتصادی یکدیگر ندارند یا به اشــتباه بــرای آنها جا افتاده که حتما باید با لباس و اســباب نو به استقبال سال جدید بروند یا حتی گاهی یکی از طرفیــن که معموال خانم خانه است به خاطر احساسات خود می‌خواهد چیزی را برای فرزندش بخرد که آقا به دلیل مدیریت مالی از خرید آن سر باز می‌زند .مسئله دیگر دید و بازدیدها و ترتیب آن اســت .برخی از افراد دوست دارند به آداب و رسوم بیشــتر توجه کنند ،ولی برخی دیگر برنامه و اولویت‌های دیگری دارند که ایــن مورد نیز می‌تواند باعث بحث و در آخر خراب شدن تعطیالت شود .مورد دیگری که باعث آزار میشود این است که افراد تقسیم وظایف درســتی ندارند و آقا پس از کار کردن و اوقات سختی که داشــته حاال ترجیح میدهد به لذت بردن از تعطیالت بپردازد و خانــم خانه پس از خانه‌تکانی و خستگی بسیار همچنان باید هر روز کار کند.
STEP 1
گفت‌وگو کردن سالم را یاد بگیرید
روزهای عید بیشتر از هر زمان دیگری با هم هستید و اگر بلد نباشید با هم گفت‌وگوی سالم داشته باشيد این روزها بیش از هر زمانی آزاردهنده میشــود .اگر بخواهید مسائل مختلفی را با همسرتان حل کنید باید تعامل بیشتری باهم داشت ه باشید اما اگر تعامل داشتن را بلد نباشید مشکالت زیاد می‌شوند و در نهایت از تعطیالت‌تان هیچ لذتی نخواهید برد .برای داشتن یک رابطه سالم اولین شرط گفت‌وگو کردن است؛ گفت‌وگو راهی برای ارتباط دنیاهای درونی شماست .درواقع گفت‌وگوی سالم یعنی بلد باشید پیام ،احساس و فکرتان را با طرف مقابل در میان بگذارید و در جاهایی هم قضیه را مدیریت کنید.باید بدانید همان‌طور که هر سازمان یا شرکتی اصولی خاص دارد که برای پیشرفت الزم است ،زندگی مشترک نیز دارای قواعد خاص خود است .نمی‌توان بدون هی چ قاعده مشترکی عمل کرد و با آزمون و خطا رابطه را پیش برد باید با گفت‌وگو این اصول را پیدا کرد.
STEP 2
احساسات‌تان را به راحتی بیان کنید
ی مختلف عنوان شده یکی از اولویت‌های مهم همه آدم‌ها ،گفت‌وگوی سالم و بیان احساسات در پژوهش‌ها ی است .وقتی احساســات‌تان را بیان نکنید ،اول از همه احســاس تنهایی می‌کنید چون با شــریک زندگ حرف‌ها و احساس‌های نگفته‌ای را در دلتان نگه‌داشته‌اید و بعد وقتی احساسات به طور طبیعی بیان نشوند به تدریج تبدیل به غم می‌شــوند و وقتی غم‌ها روی هم جمع شوند ،خشم به وجود می‌آید و خشم می‌تواند حسابی به رابطه آســیب بزند .خیلی از زوج‌ها بلد نیستند احساسات‌شان را بیان کنند مثال وقتی از دست همسرشان عصبانی هستند به جای اینک ه درست با او صحبت کنند و بگویند عصبانی هستند ،هرچیزی را می‌گویند به جز این مورد ،خاطرات گذشته را یادآوری می‌کنند ،متلک می‌گویند ،سرزنش می‌کنند ،توهین می‌کنند و....تا باالخره به او بگویند عصبانی هستند! وقتی می‌خواهید احساس‌تان را بگویید همان احساس خالص را بگویید ،مثل اینکه «من احســاس تنهایی کردم»« ،من خیلی ناراحتم» ،حتی نگویید «تو من را عصبانی کردی بلکه بگویید من از دست تو عصبانی‌ام» و. ...
STEP 3
به همسرتان توجه کنید
عدم توجه زوجین به یکدیگر می‌تواند حســابی مشکل‌ســاز شود، نام توجه به همســر را مي‌توان «ویتامین روانی» گذاشــت و همان طورکه بدن ما به طور روزانه به انواع ویتامین‌ها نیاز دارد وگرنه تحلیل می‌رود ،رابطه نیز نیاز به ویتامین دارد وگرنه روز به روز سردتر شده، روزمره و کســالت‌بار میشــود و در نهایت تحلیل می‌رود .مهم‌ترین ویتامین روانی ما توجه به یکدیگر اســت .دقیقا همان توجهی که در روزهای اول به هم داشــتید باید در طی زندگی نیز حفظ شود ،باید مرتب حواس‌مان به همه ابعاد رابطه باشــد نبایــد بعد از ازدواج فکر کنیم چون با هم زندگی می‌کنیم ،کافی است .حواس‌مان باشد طرف مقابل شی نیست بلکه یک انسان است و انسان‌ها نیاز به توجه دارند. جالب است بدانید تحقیقاتی انجام شده‌است که اگر کودکی از لحظه تولد هیچ توجهــی دریافت نکند و تنها بــه او آب و غذا بدهند ،زنده نخواهد ماند.آدم‌ها وقتی توجه الزم را نمی‌بینند کم‌کم از رابطه سرد می‌شوند و همین به رابطه آسیب می‌زند.
STEP 4
انتظارات و توقعات معقول داشته باشید یکی از آســیب‌هایی که در زندگی بسیاری زوج‌ها وجود دارد ،توقعات غیرواقع‌بینانه‌ای است که از یکدیگر دارند .وقتی مرتب از یکدیگر توقع داشته باشید ،طرف مقابل در منگنه قرار می‌گیرد .حاال اگر این توقعات غیرواقع بینانه ،بیش از اندازه و فراتر از توان او باشد می‌تواند مشکالت عدیــده‌ای ایجاد کند مثــا انتظاراتی چون«تو هنگامی که ســرکار هســتی باید 5بار به من زنگ بزنی» یا «باید وقتی به خانه می‌رســی همه کارهایت را کنار بگذاری و فقط با من حرف بزني» و....به خودتان و رابطه‌تان نگاه کنیــد و ببینید در کجاها از طرف مقابل توقعات بیش از اندازه دارید که اجابت آن مشــکل یا غیرممکن است تا ببینید که در همین‌جاها چقدر بحث و جدل پیش می‌آید. / 99
15799 شماره / /
STEP 5
بهویژگی‌های مثبت همسرتان توجهکنید یکی دیگر از آسیب‌هایرابطه عدم توجه زوج‌ها بهجنبه‌های مثبتیکدیگر است .باید این را قبولکنیدکهبه طورطبیعیهر آدمی چه شما، چههمسرتان نقص‌هاییدارد اگربخواهیدتنها با نگاه نقص‌بین و کمال‌گرایانه‌ای نسبت به طرف مقابلبنگرید، تنهانقص‌هایش را می‌بینید و دیر یا زود از چشم‌تان می‌افتد.اگر تنهانقص‌های همسرتانرا ببینید،آنهارا بزرگکنید و توجهی به ویژگی‌هایمثبت او نکنید و حتی آنهاکوچککنید، چیزینمی‌گذرد کهدیگرهمسرتان را دوستنخواهید داشتونمی‌توانید با او زندگی کنید.
عید نوروز بهترین زمان برای سفر به ایروان
راهنمای مسافرت به ارمنستان
ایروان ،پایتخت و بزرگترین شــهر جمهوری ارمنســتان همواره و به خصوص پس از ناامنی‌های یکی دو سال گذشته در ترکیه به یکی از مهم‌ترین و پر طرفدارترین مقصدهای توریستی تبدیل شده است.
نکات مهم که پیش از سفر به ارمنستان باید بدانید
lifestyle
سبك‌زندگي
تاریخ دور و دراز شــهر ایروان که بخــش بزرگی از آن هم ریشــه در تاریخ و شکوه گذشــته‌ی کشــورمان دارد ،به عالوه‌ی ویژگی‌های فرهنگی غنی از ایروان مکانی بســیار جــذاب برای ســفرهای خارج از کشــور ســاخته‌اند .اگر بخواهیم توصیفــی از قدمت تاریخی ایــروان بکنیم باید بــه حدود ۴۰۰۰ســال پیش که انســان‌ها در این منطقه ساکن شــده‌اند اشــاره کنیم .بین قرن‌های ۶و ۴پیش از میالد مسیح ،این شهر یکی از مهم‌ترین مراکز ساتراپی در امپراطوری عظیم هخامنشــی محسوب می‌شد .از آنجایی که این شــهر مقصد استراتژیک بسیار مهمی تلقی می‌شد، در طول ســالیان بارها بین ملت‌ها و پادشاهی‌های مختلف دست به دست می‌گشت ،به گونه‌ای که تنها در جنگ‌های ایران و عثمانی بین ســال‌های ۱۵۱۳تــا ۱۷۳۷میالدی حدود ۱۴بار بین این دو کشــور رد و بدل شد .این شهر که در اصل بخشــی از ایران به شــمار می‌رفت ،متاسفانه طی قرارداد ننگین ترکمانچای در دودمان قاجار برای همیشــه از ایران جدا شد.
حاجی سیاح در سفرنامه خود می‌نویسد:
شــهری اســت در نهایت پاکیزگی .روی بازارها نپوشیده. میدان بسیار وسیع .باغچه‌های متعدد به اطراف میدان که برای تفرج مردم ســاخته‌اند ...روانه قلعه شدم خندق و باره بسیار محکم .داخل شده نزدیکی مسجدی بسیار خوبی بود. در آن قلعه چند ســربازخانه برای سربازان و مجلسی برای مقصرین بود .از آنجا گذشتم گفتند جای سیاحت باغ حسن خان است ،روانه گشتم باغی دیدم در نهایت صفا و طراوت. در وسط آن کاله فرنگی به وضع ایران داشت... / 100
آب و هوا و بهترین زمان سفر به ارمنستان به طور کلی ماه‌های آوریل تا اکتبر گرمترین ماه‌های ســال در ایروان به شــمار می‌روند که از این میان ،ماه‌های ژوئیه ،اوت و ســپتامبر گرمترین زمان سال محســوب می‌شوند .در دو ماه ژوئیه و اوت گاهی دمای هوا تا باالی ۴۰درجه‌ی سانتی‌گراد هم می‌رسد .در مقابل فصل زمستان (ژانویه، فوریه و ومارس) و همچنین پاییز (اواخر اکتبر ،نوامبر و دســامبر) ســردترین زمان‌های ســال محسوب می‌شوند که قطعا برای سفر در این ماه‌ها به لباس گرم نیاز خواهید داشت. هزینه هاستل
هزینه‌هایمرسوم
با پرداخت بین ۱۱تا ۵۶دالر آمریکا (حدود ۳۷تا ۱۹۷هزار تومان) می‌توانید در این شــهر اتاقی مناســب با بودجه‌تان پیدا کنید .گاهی هاســتل‌های با قیمت‌های باال (حدود ۸۰۰هزار تومان) به ازای یک شــب اقامت هم پیدا می‌شــوند که با وجود کیفیت مناســب به هیچ وجه پیشنهاد نمی‌شوند ،چرا که با پرداخت همین قیمت می‌توانید در هتلی مناسب اتاقی بهتر اجاره کنید. هزینه اقامت در هتل
میانگین قیمت انواع هتل در ایروان به شرح زیر است: یک ســتاره ۲۱تا ۳۷دالر /دو ستاره ۴۴تا ۵۴دالر /سه ســتاره ۲۵تا ۶۳دالر /چهار ستاره ۴۲تا ۱۱۶دالر /پنج ستاره ۴۱۰دالر و باالتر میانگین قیمت مواد غذایی
یک وعده غذا در رســتوران‌های ارزان ۳۲/۶ :دالر /یک وعده غذا در رستوران‌های قیمت متوسط: ۲۱دالر /مک دونالد ۲۱/۴ :دالر اگر دوســت دارید خودتان آشپزی کنید ،بسته به اینکه به کدام ســبک از غذای غربی یا آسیایی عالقمند باشــید ،می‌توانید مواد غذایی مورد نیاز یک هفته‌تان را با پرداخت به ترتیب حدود ۳۲و ۲۵دالر آمریکا تهیه کنید .به یاد داشته باشید محاسبه قیمت‌ها بر اساس میزان کالری استاندارد و مواد غذایی مورد نیاز یک انســان سالم و بالغ تنظیم شده اســت که اقالمی چون نان تازه ،برنج ســفید ،گوشــت قرمز گاوی ،تخم مرغ ،شیر (سبک غربی) ،ســینه‌ی مرغ (پوست کنده و بدون استخوان) ،پنیر محلی (سبک غربی) ،ســیب درختی ،موز ،پرتقال ،گوجه فرنگی ،سیب زمینی، پیاز و کاهو میشود .مسلم است که اگر مواد بیشتری نیاز دارید ،باید هزینه‌ی بیشتری بپردازید.
جاذبه‌ها کاسکاد ایروان
کاسکاد ایروان یکی از مجموعه‌های گردشگری ارمنســتان و ایــروان بــه شــمار مــی‌رود که جذابیت‌های خاص خــود را دارد .این مجموعه هزار پلــه‌ای با ارتفاع ۱۱۸متر در ســال ۱۹۸۰ میالدی توسط معماری به نام الکساندر تامانیان ساخته شــده است .این مجموعه مرکز شهر را به پارک پیروزی متصل می‌کند و در قســمت‌های مختلف آن میتوان آثار مجسمه‌سازهای مشهور را تماشا کرد .عالوه بر این اگر می‌خواهید چشم انــدازی بی‌نظیر از شــهر و کوه‌هــای آرارات را ببینید ،به مرتفع‌ترین بخش این مجموعه‌ی زیبا مراجعه کنید.
خانه اوپرا
اگر به موســیقی عالقمند هســتید ،بدون شک نباید بازدید از این اوپرا را از دســت بدهید .عالوه بر این ،بنای مذکور که باز هم توســط الکساندر تارمانیان ســاخته شده اســت ،از نظر معماری جایگاه قابل توجهی دارد .این بنا در سال ۱۹۳۳ ســاخته شــد و از آنجایی که به بخش مهمی از هنر و تاریخ ارمنســتان گره خورده است ،برای میان مردم این کشور ارزش باالیی دارد .تاکنون آهنگســازان بزرگی همچون آرام خاچاتوریان، دمیتری شوســتاکوویچ و الکساندر اسپندیریان قطعات برجســته‌ی خود را در این سالن به اجرا گذاشته‌اند.
میدان جمهوری
میدان جمهوری ایروان با نان قدیم لنین ( )Leninاز آن دســت نقاطی اســت که در سفر به این شهر حتما بایــد از آن دیدن کنید .همچنین اگر به کنســرت‌های فضای باز و جشــن‌های محلی عالقمند هســتید ،مکانی بهتر از این میدان برای این امر پیدا نخواهید کرد .نقشــه‌ی این میدان را نیز الکساندر تامانیان طراحی و پیاده سازی کرده اســت .از جمله مهم‌ترین ساختمان‌های اطراف میدان میتوان به گالری ملی و ســاختمان موزه‌ی تاریخ در بخش شــمالی ،وزارت دارایی در جنوب شرقی ،اداره پست مرکزی ارمنســتان در جنوب شــرقی و وزارت امور خارجه در شمال غربی آن اشــاره کرد .بنای اغلب این ساختمان‌ها با ســبک معماری زیبا زینت بخش میدان شده‌اند که ارزش حضور در این مکان را دو چنــدان می‌کنند .همچنین نباید از فواره‌های موزیکال میدان جمهوری هم غافل شــد که به خصوص بین ســاعات ۹تا ۱۱شب نمایی بســیار دیدنی خلق می‌کنند .در این ســاعات فواره‌ها مطابق با ریتم موسیقی رقص آب سر می‌دهند و حتما باید ببینید.
پارک عشاق
پارک عشــاق ،پارک و فضای سبزی عمومی در ایروان اســت که یکی از بهترین نقاط این شــهر برای تنفس هوای تازه و استراحت به شمار می‌رود .پارک ذکر شده با مســاحتی بالغ بر ۵/۲هکتار حوضچه‌ای آب زیبایی دارد که در کنار کافه‌ی آچاجور واقع شــده است .شما می‌توانید در ایــن مکان یک عصر بــه یادماندنی را به همراه دوستان و خانواده در کمال آرامش سپری کنید و از تنفس هوای تازه بــه همراه میل کردن یک فنجان چای یا قهوه لذت ببرید .عالوه بر این وجود یک ســالن آمفی تئاتر کوچک و چهار آبشــار کوچک لذت حضور در این پارک را دوچنــدان می‌کنند اما مهم‌ترین اصل در طراحی یک پارک فضای ســبزش اســت که پارک عشــاق از این نظر هیچ گونه کم و کســری ندارد .هر ساله رویدادهای مهمی از جمله جشن‌های تعطیالت ملی ،جشنواره‌های موسیقی ،کنسرت‌های فضای باز و نمایشگاه‌های متنوعی در این مکان برپا می‌شوند که با زمانبندی صحیح و اطــاع از تاریخ آنها می‌توانید در بهره بردن از چنین رویدادهایی شریک شوید. مسجد کبود ایروان
مســجد کبود ،مسجد پارسی ،مســجد آبی آسمانی یا مســجد گک جامی همه نام‌هایی است که به این مکان مقدس اطالق می‌شوند .مسجد مذکور در قرن هجدهم میالدی به دســتور «حســین علی خان» ساخته شد. وجود کاشی‌کاری‌های زیبا و آبی رنگ باعث شده است تا به آن مسجد کبود بگویند .نکته‌ی جالب و البته عجیب این است که این مســجد بین بناهای اطرافش محصور شده و از هیچ سمت قابل توجهی قابل رویت نیست .به هر حال اگر به معماری اســامی عالقمند هستید ،این مسجد می‌تواند مقصد خوبی برای شما باشد. دژ اربونی
کلیسای جامع سنت گرگوری روشنگر
کلیسای جامع ســنت گرگوری که در سال ۲۰۰۱ساخته شــد در منطقه‌ی کنترون ایروان قرار دارد و یکی از بهترین جاذبه‌های این شــهر به شــمار می‌رود .کمی بعد از افتتاح بنا ،پاپ جان پائول دوم از آن دیدن کرد .این بنا که توســط معماری به نام Stepan Kurkchyanساخته شد ،بزرگترین کلیســای ارمنی جهان محســوب میشــود و از این رو اهمیت ویژه‌ای برای مردم ارمنستان دارد .این مکان در واقع مجموعه‌ای از ســه کلیســا را ارایه میدهد .کلیســای اصلی با ۱۷۰۰جایگاه نشستن و کلیساهای کوچک شاه تیرداد و ملکه آشــکن که هر کدام ۱۵۰جایگاه دارند .ملکه آشکن (Queen )Ashkhenهمسز تیرداد سوم ،شــاهزاده‌ی ایرانی از سلسله‌ی اشکانی ارمنستان (آرشاکونی) بود. برج ناقوس کلیســا شامل ۳۰قوس اســت که همه‌ی آنها را به همراه ناقوس کلیسا میتوان در صحن ورودی کلیسای اصلی تماشا کرد.
دژ اربونی یکی از مهم‌ترین جاذبه‌های تاریخی ایروان محســوب میشــود که قدمت آن به دوره پادشاهی آرگیشــتی یکم ( ۷۸۹قبل از میالد) بــاز می‌گردد. ایــن قلعه یا دژ که در زمان شــکوه خــود مرکز مهم سیاســی ،اقتصادی و فرهنگی بود ،امروزه در ارتفاع ۱۰۱۷متری حوالی ایروان واقع شده است .بر اساس بررسی‌ها و شواهد به دست آمده این قلعه زمانی مرکز ساتراپ سیزدهم هخامنشی بود و حکومت‌های وقت در این مکان کاخ آپادانا و معبد اهورامزدا بنا کرده‌اند. آثار مکشــوفه‌ی زیادی از این مکان به دست آمده که گواهی بر تاریخ غنی ایروان و این منطقه هستند.
صومعه نوراوانک
صومعه نوراوانک (صومعه جدید) ،یک صومعه‌ی ارمنی اســت که قدمت آن به قرن سیزدهم میالدی باز می‌گردد .این صومعه در ۱۲۲کیلومتری ایروان واقع شده است که موقعیت ویژه‌ی آن (واقع در تنگه‌ی باریک در کنار رودخانه‌ی اماگو) و معماری جذاب آن پیمودن چنین مسیری را ارزشمند می‌کند .این صومعه که توسط اسقفی به نام «هوانس» ســاخته شده ،محل اقامت شاهزاده‌ها بوده است .کلیسای سنت کاراپت که در این مجموعه قرار دارد ،به شکل یک صلیب در طرح مربع طراحی شده است و یکی از متفاوت‌ترین بناهای ارمنستان به شمار می‌رود. 101 /
伀 倀愀 瀀琀椀漀 挀欀 渀愀 愀最 氀 攀
䌀攀搀洀攀
䤀稀洀椀爀
䌀愀瀀瀀愀搀漀挀椀愀
䈀漀搀爀甀洀
䴀愀礀 ㈀㠀琀栀Ⰰ ㈀ 㤀 ⴀ 䨀甀渀攀 㔀琀栀Ⰰ ㈀ 㤀 倀爀椀挀攀 䐀漀攀猀 一伀吀 䤀渀挀氀甀搀攀 䄀一夀 䄀椀爀 䰀䄀一䐀 伀一䰀夀 倀氀攀愀猀攀 䌀愀氀氀 䌀漀洀洀攀爀挀椀愀氀 吀爀愀瘀攀氀 琀漀 䈀漀漀欀 礀漀甀爀 倀愀挀欀愀最攀㨀 㠀 ⴀ㠀 ⴀ㤀㤀 漀爀 㠀㠀ⴀ㠀㠀㌀ⴀ㠀 眀眀眀⸀氀愀挀漀洀洀攀爀挀椀愀氀琀爀愀瘀攀氀⸀挀漀洀 倀爀椀挀攀 愀爀攀 戀愀猀攀搀 漀渀 搀漀甀戀氀攀 漀挀挀甀瀀愀渀挀礀 愀渀搀 愀爀攀 猀甀戀樀攀挀琀 琀漀 挀栀愀渀最攀 眀椀琀栀漀甀琀 渀漀琀椀挀攀
㈀ 一椀最栀琀猀 䌀攀搀洀攀Ⰰ ㈀ 一椀最栀琀猀 䤀稀洀椀爀Ⰰ ㈀ 渀椀最栀琀猀 䈀漀搀爀甀洀 愀渀搀 ㈀ 一椀最栀琀猀 䌀愀瀀瀀愀搀漀挀椀愀 ∠ 䄀氀氀 㐀 봀 匀琀愀爀 䠀漀琀攀氀 䄀挀挀漀洀洀漀搀愀琀椀漀渀猀 ∠ 吀爀愀渀猀昀攀爀猀 昀爀漀洀 䄀椀爀瀀漀爀琀猀 琀漀 䠀漀琀攀氀猀 ∠ 䐀愀椀氀礀 䈀爀攀愀欀昀愀猀琀Ⰰ ㈀ 䰀甀渀挀栀攀猀 ∠ 㐀 䌀椀琀礀 吀漀甀爀猀 䰀䄀一䐀 伀一䰀夀 ␀Ⰰ㌀㔀 ⸀ 瀀攀爀 瀀攀爀猀漀渀 ⬀ 䤀渀渀攀爀 䌀椀琀礀 䘀氀椀最栀琀猀
䐀攀瀀愀爀琀甀爀攀 䴀愀礀
倀愀 椀渀 挀欀 挀氀 愀最 甀搀 攀 攀猀
䨀漀椀渀 甀猀 昀漀爀 愀渀 甀渀昀漀爀最攀琀琀愀戀氀攀 琀爀椀瀀 琀爀愀瘀攀氀椀渀最 琀漀 䜀攀漀爀最椀愀Ⰰ䄀爀洀攀渀椀愀Ⰰ 刀甀猀猀椀愀 愀渀搀 吀甀爀欀攀礀
吀戀椀氀椀猀椀
㌀ 一椀最栀琀猀 椀渀 吀戀椀氀椀猀椀Ⰰ 䜀攀漀爀最椀愀 ∠ 刀漀甀渀搀ⴀ吀爀椀瀀 䄀椀爀瀀漀爀琀 吀爀愀渀猀昀攀爀猀 ∠ 㐀 봀 匀琀愀爀 䠀漀琀攀氀 䄀挀挀漀洀洀漀搀愀琀椀漀渀猀 ∠ 䐀愀椀氀礀 䈀爀攀愀欀昀愀猀琀 ∠ 䘀甀氀氀 䐀愀礀 䌀椀琀礀 吀漀甀爀 ∠ 䐀椀渀渀攀爀 匀栀漀眀
夀攀爀攀瘀愀渀 㐀 一椀最栀琀猀 椀渀 夀攀爀攀瘀愀渀Ⰰ 䄀爀洀攀渀椀愀 ∠ 刀漀甀渀搀ⴀ吀爀椀瀀 䄀椀爀瀀漀爀琀 吀爀愀渀猀昀攀爀猀 ∠ 㐀 봀 匀琀愀爀 䠀漀琀攀氀 䄀挀挀漀洀洀漀搀愀琀椀漀渀猀 ∠ 䐀愀椀氀礀 䈀爀攀愀欀昀愀猀琀 ∠ 䠀愀氀昀ⴀ䐀愀礀 吀漀甀爀 ∠ ㈀ 䘀甀氀氀ⴀ䐀愀礀 吀漀甀爀猀 眀椀琀栀 䰀甀渀挀栀
䴀漀猀挀漀眀 㐀 一椀最栀琀猀 椀渀 䴀漀猀挀漀眀Ⰰ 刀甀猀猀椀愀 ∠ 刀漀甀渀搀ⴀ吀爀椀瀀 䄀椀爀瀀漀爀琀 吀爀愀渀猀昀攀爀猀 ∠ 㐀 봀 匀琀愀爀 䠀漀琀攀氀 䄀挀挀漀洀洀漀搀愀琀椀漀渀猀 ∠ 䐀愀椀氀礀 䈀爀攀愀欀昀愀猀琀 ∠ ㈀ 䘀甀氀氀ⴀ䐀愀礀 䌀椀琀礀 吀漀甀爀猀
␀㌀Ⰰ㜀㤀㔀⸀ 倀攀爀 倀攀爀猀漀渀
䤀猀琀愀渀戀甀氀
㐀 一椀最栀琀猀 椀渀 䤀猀琀愀渀戀甀氀Ⰰ 吀甀爀欀攀礀 ∠ 刀漀甀渀搀ⴀ吀爀椀瀀 䄀椀爀瀀漀爀琀 吀爀愀渀猀昀攀爀猀 ∠ 㐀 봀 匀琀愀爀 䠀漀琀攀氀 䄀挀挀漀洀洀漀搀愀琀椀漀渀猀 ∠ 䐀愀椀氀礀 䈀爀攀愀欀昀愀猀琀 ∠ ㈀ 䘀甀氀氀ⴀ䐀愀礀 吀漀甀爀猀 ∠ 䐀椀渀渀攀爀
آرمین :2afm
الگــوی اخــاق ،اد‌ب … مرسی کـــه همیشــه برام پر از انــرژی و انگیــزه اي … بهترین مربی خود‌تی ،چـه تـو زندگی چـه ورزشی
روناک یونسی
ﺗﻮ دﺭ ﺟﺎﻥ ﻣﻨﯽ ﻣﻦ ﻏﻢ ﻧﺪﺍﺭﻡ… ﺗﻮ ﺍﯾﻤﺎﻥ ﻣﻨﯽ ﻣﻦ ﮐﻢ ﻧﺪﺍﺭﻡ… ﺍﮔﺮ دﺭﻣﺎﻥ ﺗﻮﯾﯽ دﺭدﻡ ﻓﺰﻭﻥ ﺑﺎد… ﻭﮔﺮ ﻣﻌﺸﻮﻗﻪ ﺍﯼ ﺳﻬﻤﻢ ﺟﻨﻮﻥ ﺑﺎد… ﺗﻮﯾﯽ ﺗﻨﻬﺎ ﺗﻮﯾﯽ ﺗﻮ ﻋﻠﺖ ﻣﻦ…ﺗﻮ ﺑﺨﺸﺎیند‌‌ه ﺑﯽ ﻣﻨﺖ ﻣﻦ
شاهزاد‌ه هری
و مگان مارکل یکســال بعد از نامزد‌ی!
علیرضا قربانی
نمایی از شهر Ghentدر کشور بلژیک قبل از اجرای جمعه 9آذر « 30نوامبر » همراه با ســرما و بارش باران زیبا.
/ 104
صابر ابر
بیا…آینه را ابو جان هدیه داده…عکــس را شــاهد برداشته
جســیکا آلبا در حــال کتاب خوانــد‌ن برای پســر کوچولویش هاینس آن هم یک کتاب د‌اســتان مخصــوص کـــه قهرمانش خود هاینس اسـت
قبول دارید کـــه اما رابرتز دارد با گذشت زمان شبیه عمه جانش ،جولیا رابرتز میشود؟
آناهیتا د‌رگاهی معمولی بودن جاده اي هموار اسـت…آن مسیری آسان برای راه رفتن اسـت…،ولی هیچ گلی در آن رشد پیدا نمیکند.
جوا د عزتی
و فارغ از هیاهو
میسی و ویلیامــز و لینــا هید‌ی شــاید در دنیای بازی تاج و تخت عالقۀ چند‌انی بـه هم نداشته باشند اما در دنیای واقعی ازآن دوســت هــاي جانی هستند.
105 /
عکس زیبــای گوگوش در دوره جدید فعالیتش
جی جــی حد‌ید در فوتوشوت جد‌ید‌ش برای مجلۀ د‌بلیو با مو هاي خیلی بلوند
آناهیتا افشار و تیپ جالبش
همه براد‌ران جوناس در ســفر بـــه هند‌وستان برای جشــن عروســی نیک جوناس و پریانکا چوپرا.
/ 106
تیموتــی شــلمی و برد پیــت د‌رکنار جف بزوس مد‌یر عامل آمازون.
ریتا اورا بــا یک مدل موی جدید.
دوا لیپا از این کـــه عکســش روی جلــد ویژه نامۀ سال نوی مجلۀ ووگ قرار گرفتــه حســابی ذوق مرگ شده بود.
عارف به مناســبت زاد روز د‌خترش نازلی یک عکس دوران کودکی اش منتشــر کرده اســت و نوشــته زاد روزت شاد‌باش دختر ناز من که االن برای خود‌ت خانومی شدی
ابی این عکس را در اینستاگرامش منتشر کرده و نوشته :خودم کمتر نفس میکشم که سهم هوامو ببخشم به تو
ایان ســامرهلد‌ر هم چهل ساله شد 107 /
سبك‌زندگي lifestyle
بدون رعایت این نکته‌ها ،هرگز به یک مهمانی مهم نروید!
13روز عید 13نکته آرایشی
بسیاری از خانم‌ها ترجیح مي‌دهند روزانه فقط یک بار و آن هم هنگام صبح آرایش کنند و آرایش آنها در تمام طول روز حفظ شود .متاسفانه معموال به ظهر نکشیده آرایش محو با کمرنگ ،رنگ و رو رفته یا لک افتاده شــده و نیاز به بازسازی اساسیدارد.ممكناستدرروزهايعاديسالاينناپايداريآرايشچندان اذيتنكندامادرروزهايسالنوكههمهاعضايخانوادهدورهمجمعهستند، خانم‌هادوستدارندزيباترازهميشهباشندودرعينحالنمي‌خواهندمدام حواس‌شانبهصورت‌شانباشدوبهاتاقبروندتاتجديدآرايشكنندبنابراين دانستننكاتيبرايدوامبيشترآرايشمي‌تواندكمك‌كنندهباشد.
/ 108
1
با مرطوب کردن صورت کرم‌پودر بهتر جذب میشود
اگر می‌خواهیــد کرم‌پودر بزنیــد اول صورت‌تان را مرطوب كنيــد و بگذاريد كرم‌تان جذب شــود ،اين کار باعث ميشود كه كرم پودر در ســطح پوست بماند.همچنين اگر می‌خواهید کرم‌پودر به خوبی روی پوست‌تان بخوابد زير كرم پودر پرايمر بزنيد .پرایمر كرمي اســت كه مثل بتونه عمل كرده و تمام خطوط و منافذ پوست را پر و سطح پوست راصاف و آماده براي زدن كرم‌پودر مي‌كند و در ضمن باعث دوام بيشتر آرایش روي پوست ميشود، بعد پنكیك را با حركات دایره‌ای روی صورت بمالید تا رنگ پوست یکنواخت شود .پس از اتمام كار با يك دستمال نمناك روي صورت‌تان بزنيد تا اضافه‌هاي پنكیك برداشته شود ،بهتر است هنگام زدن كرم پودر دهانتان را باز كنيد تا قسمت گردن بهتر آرايش شود و خطي باقي نماند.
2
پنکيک آرایش را ثابت می‌کند
پنكیك چون خشك است می‌تواند به پايداري آرايش شما كمك كند ،مثال اگرزير سايه چشم پنكيك بزنيد اصال ســايه تكان نمي‌خورد و همان طرح اولیه خود را حفظ می‌کند ،البته پودرهايی هم با نام پودرهــای فيكس در بازار وجود دارد كه مســلما بیشتر از پنکک مي‌تواند آرايش شــما را پايدار كند ،مثال اگر به هر دلیل ابروی‌تان خالی شــده است ناگزير آن را كشــيده‌ايد ،مي‌توانيد روي آن پودر فيكس بزنيد تا ماندگارتر شود و مدام مجبور به تجدیدش نباشید.
با رنگ‌های مات پف چشم‌ها را بپوشانید
چگونگــي زدن ســايه مي‌توانــد چشــم‌ها را درشــت‌تر،ریز‌تر و حتــی فاصله دو چشم را زیادتر یا کمتر نشان دهد ،مثال سایه‌ای با رنگ روشن چشــم‌ها را درشــت‌تر نشان خواهــد داد یــا رنگ‌هــای مات پف چشم‌ها را می‌پوشاند .البته حواس‌تان باشد بايد طوري اين كار را انجام دهيد كــه نگاه جلــب توجه كند نه ســايه چشــمان‌تان.همچنين بــرای اینکه رنگ سایه خود را بهتر نشان دهد روي پلك‌ها اول يك اليه پــودر بزنيد بعد سايه چشم استفاده کنید و در نهایت روي ســايه خط چشــم بكشــيد .از ســايه‌هاي كمرنگ براي رفع گودي چشــم اســتفاده كنيد .يادتان باشد اســتفاده از ســايه تك‌رنگ چشم را كوچك نشــان مي‌دهد و ماليدن خط چشــم باعث مريض حال نشان دادن فرد ميشود.
7
2نكته براي پاك كردن آرايش
.1برای پاک کردن آرایش یک تکه پنبه یا پد پنبه‌ای را به مواد پاک کننده آغشته کنید و روی پوست صورت، اطراف چشم و گردن خود بکشــید .در صورتی که با این روش ،آرایش شما پاک نشد ،چند نقطه از ماده پاک کننده را در چند جای صورت‌تان بگذارید ،ســپس با یک گلوله پنبه مرطوب آن را در تمام صورت‌تان پخش کنید .با این روش حتی مواد آرایشی نفوذ کرده به منافذ پوست‌تان نیز خارج می‌شوند. .2براي پاك كردن آرايش چشم به جاي شيرپاك‌كن از چشم‌پاك‌كن دو فاز استفاده كنيد و اگر چشم پا‌ك‌كن نداشتيد از شامپو بچه استفاده كنيد.
اين روزها سراغ خط چشم برويد توصیه می‌کنیم دور چشم به جاي مداد چشم از خط چشم‌هاي ضدآب استفاده كنيد تا در طول روز هم آرايش‌تان كمرنگ يا پاك نشــود هم دور چشم‌هاي‌تان تيره نشود. البته اگر چشم‌هاي درشتي داريد چشــم‌هاي‌تان را سرمه يا مداد بكشيد زيرا چشم‌ها را بسيار جذاب مي‌كند .مي‌توانيد خط چشــم كلفت بكشيد و اگر مژه‌هاي شما كوتاه است از مژه مصنوعي استفاده كنيد .اگر روي پلك‌ها را يك سايه سبز خوش‌رنگ بزنيد و باالي پلك‌ها و زير ابرو را سايه شيري بماليد زيباتر نيز خواهيد شد.
درست ریمل زدن را یاد بگیرید
5
ريمل باید تمام ســطح مژه یعنی از ريشه تا نوك را پوشــش دهد .براي ریمــل زدن بــه مژه‌هــاي پلک باال قبل از كشــيدن برس ريمل روي مژه‌ها ميله ريمل را روي ریشــه و پایه مژههايتان بماليد تا به انــدازه كافي رنگ روي مژه‌ها بنشــيند، ســپس اين رنگ را با اســتفاده از برس ريمل از پايين تا باالي مژه به خوبي بكشــيد .هنگام زدن ريمل به مژه‌هــاي پايين ميله ريمل را به صورت عمــودي نگه داریــد و آن را به چپ و راســت حركت دهيد .فقط مراقب باشيد كه زير چشمان‌تان را لك نكنيد .اگر مژههايتان كوتاه اســت يك‌بار ريمل بزنيــد و صبر كنيد تا ريمل خشك شود و ســپس يك اليه ديگر روي آن بزنيد .مهم اســت كه رنگ ريمل واقعا سياه باشــد ،اگر احســاس كرديد كه بيشتر خاكستري است تا مشكي از خريد آن منصرف شويد ،البته اگر موهاي روشن يا تيره‌تر داريد مي‌توانيد از ريمل قهوه‌اي استفاده كنيد چون اين رنــگ حالت طبيعي‌تر به شــما مي‌دهد. همچنین يادتــان نرود ریمل‌‌‌هــای ضد آب پایداری بیشتری خواهند داشت.
از لمس کردن پوست صورت خود اجتناب کنید
فراموش نكنيد كــه اگر مي‌خواهيد آرايش‌تان پايدار بمانــد در برابر میل خود نسبت به دست زدن به پوست صورت و مالیدن چشم‌ها ،مقاومت کنید چرا كه این کار نه تنها آرایش را رنگ پریده و لکه لکه مي‌کند ،بلکه چربی و چرک دستان شما مانع ميشود که در طول روز آرایشی پایدار و با دوام داشته باشید.
8
اهميتانتخابيكبرندخوب
يادتان نرود اســتفاده از مارک خوب تاثیر خیلی زیادی بر زیبایی شما خواهد داشت. ماركی كه هم كیفیت خوبی از نظر درخشــندگی داشته باشد و هم از نظر ماندگاری و آســیب نزدن به پوست ،ممكن است قیمت بیشتری داشته باشد اما در طول زمان، شما در واقع هزینه كمتری مي‌دهید زیرا مدت بیشتری برای‌تان مي‌ماند و مدام مجبور نیستید آرايش خود را تكرار كنید ،كاری كه در اجناس ارزان‌تر مجبور به آن خواهید بود.
9
چگونه دوام رژلب را زیاد کنید
4
برخی از رژلب‌ها دوام زیادی دارند اما معموال فرموالســیون مواد تشکیل‌دهنده آنها بسیار خشک است و بنابراین پوســت لطیف لب را آزار مي‌دهند اما ما میخواهیم به شما یاد دهیم چگونه از همان رژهای همیشگی استفاده کنید اما دوام آنها را باال ببریم. یک مداد لب با رنگ طبیعی لب انتخاب کنید ،یعنی رنگش به گونه‌ای باشد که چندان روی لب جلب توجه کند و همچون هاله‌ای روی لب بنشیند .با مداد خطوط مرزی لب را کامال مشخص کنید ،عالوه بر اینها داخل لب را نیز با مداد رنگ دهید چرا که این پایه رنگ به نگاه داشتن رنگ لب کمک می‌کند.روی همین الیه رژلب بزنید و بعد از زدن رژلب ،با مداد خط مرزی باالی لب را پررنگ کنید .با انگشت آرام روی لب‌ها بزنید تا هم رژلب‌های اضافی پاک شودو هم رنگ لب‌ها یکنواختشود.کمي‌پودرپنکیکیارژگونهماندگاریرژلبرابازهمبیشترکند.
10
هرگز آرایش جدید را روی آرایش قبلیانجامندهید
6
شــما بايد از شــب قبل صورت خــود را بشویید ،پس تمام آنچه که باید انجام دهید آن اســت که از یک جاذب چربی استفاده کنید تا چربی باقی‌مانده روی پوست که ممکن است طی شــب ایجاد شده باشــد را پاک کند .زير سازي را قبل از آرايــش فراموش نكنيد .براي زيرســازي مي‌توانيد از پرايمرها اســتفاده كنيد كه به پر کردن خطوط کوچک و چین و چروک‌ها کمک و پوســت را برای آرایش آماده مي‌کنند .فقط حواس‌تان باشد كه یک محصول مناسب انتخاب کنید که برای نوع پوست‌تان مناسب باشد .زیرسازی را یک دست انجام دهید و به جای استفاده از انگشتان دست از پدهای مخصوص استفاده کنید .برای حصول نتیجه‌ای بهتر از محصوالت طبیعی استفاده کنید.
رنگرژراهماهنگباموهاانتخابکنید
اگر موهایی بلوند یا سفيد یا خاكســتري دارید مي‌توانید از رژ لب‌هاي صورتي روشــن و نارنجي كمرنگ استفاده كنید و اگر ب هلويي ،صورتي ،قرمز روشن و شفاف موهاي‌تان قرمز است رژ ل توصيه ميشود .خانم‌هايي كه موهاي مسي و شرابي دارند مي‌توانند رنگهاي فوق رابهصورتتيرهاستفادهكنند.برايموهايقهوه‌ايروشنومتوسطرژلبصورتي، قرمز و قرمز مرجاني ،قرمز شرابي ،قهوه‌اي روشن و ...و براي موهاي قهوه‌اي تيره و مشكي نیز بهتر است از رنگ‌های تیره استفاده کنيد .توصيه مي‌كنيم از رژلب‌هايي استفادهكنيدكهخاصيتمرطوب‌كنندگيدارند.
11
نحوهدرستاستفاد هكردنازعطر
عطر زدن آداب مخصوص به‌خــودش را دارد ،البته اگر دلتان می‌خواهد ماندگاری عطرتان بیشــتر شــود و مرتبا مجبور به استفاده مجدد نباشــید عطر را روی قسمت‌های نبض‌دار بدن اسپری كنید آن هم نه از فاصله خیلی نزدیك .عطری كه از فاصله نزدیك اسپری شــود روی یك نقطه جمع میشــود و احتمال این‌كه بوی آن به تلخی بزند زیاد میشود .مچ دست‌ها ،گردن (در مواردی ممكن است باعث ایجاد حساسیت شود) و آرنج‌ها محل‌های اصلی اسپری شدن عطر هستند .دست‌تان را در فاصله 10تا 15 سانتی‌متری این نقاط بگیرید و به آرامي‌عطر را اسپری كنید .در مورد مچ دستان یك نكته را به خاطر داشته باشید .بعد از استفاده از عطر ،مچ‌ها را به هم نسایید؛ این كار باعث خراب شدن بوی عطرتان میشود.بعضی‌ها عطر را تنها روی گردن‌شان اسپریمی‌كنندامافقطبهگردناكتفانكنیدچونبخشزیادیازبویعطرتانروبه باال خواهد رفت و كمرنگمی‌شود .مچ دست‌ها برایتكمیل این پروژه عالی است!
/ 109
طالع بيني LIFE STYLE
حمل (قوچ) فروردین
درپاییز ثروتمند می‌شوید سالمت :بهترين زمان كسب انرژي براي شما صبح زود است و اگر دير بيدار شويد كسل خواهيد بود .ورزش به‌خصوص پياده‌روي در طبيعت را فراموش نكنيد. تغذيه :رژیم غذایی شــما باید شــامل ســبزیجات گوناگون و حبوبات باشــد. رژيم‌هاي پرچرب مناسب شــما نيست .از خوردن هله‌هوله هم خودداري كنيد. كار و ثــروت :با چالش‌های بســیاری روبه‌رو خواهيد شد .این سال در آغاز برای شما تغییرات و شکست در كار به همراه دارد ولی بر آن پیروز مي‌شــويد .در پاییز به موفقیت‌های مالی بسياري دست خواهید یافت. زندگی :در ماه‌های اردیبهشت و خرداد حــال و هوای خوبــی داريــد و محبت اطرافیان را به وضوح احساس می‌كنيد.
ثور (گاو) اردیبهشت
امسال خانه می‌خرید سالمت :شما سالم‌تر از آن هستيد كه تصور مي‌كنيد و امسال براي شما سال تندرستي است ،ان‌شاءاهلل. تغذيه :مایعات زیاد ،گوشت قرمز و سفید، ســبوس گندم و میوه فراوان رژيم غذايي كاملي براي شما محسوب ميشود .به‌خصوص خوردن سيبرافراموشنكنيد. كار و ثروت :شاید در کار کمی دچار چالش شوید ولی در پایان این چالش‌ها به موفقیت مالی می‌رسید و احتماال خانه جدیدی می‌خرید. زندگی :مهم‌ترین رویداد برای شــما که متولد اردیبهشت هستید نبردهای عاطفی در سال 92است .امسال در زمینه احساسات اتفاق‌های خوبی در پیش خواهید داشت وشکست‌های عاطفی سال گذشته امسال جبران میشود.
جوزا (دو پیکر) خرداد
عشق ،ازدواج و سفر
ســامت :گاهــي نســبت به ســامت و به‌خصوص تغذيه خود بي‌توجه مي‌شــويد. ســهل‌انگاري در خوردن غذاي كافي و به موقع مي‌تواند سالمتشمارابهخطربيندازد. تغذيه :بهترين رژيم براي شما رژیمی است که سبزیجات زیاد ،میوه ،گوشت سفید و تنقالت مثل گردو و پسته داشته باشــد .آب فراوان بنوشيد و کمی وقت برای غذا خوردن سر فرصت و نه با عجله بگذاريد. كار و ثروت :ثروتی شــبیه یک ارثیه قدیمی دست خواهید آورد و برنامه‌هایی که سال‌ها آنها را دنبال کرده‌اید امسال باالخره به نتیجه می‌رسند و پیروزمی‌شوید.سال 92برایشماسالسفرخواهدبود. زندگی :سالی سرشــار از پیروزی در انتظار متولدین ماه فلکی جوزا خواهد بود .عشق و ازدواج از اتفاق‌هایی است که احتماال امسال انتظار شما را می‌کشدوتصمیم‌هایمثبتیمی‌گیرید.
کلی اتفاقات خوب درانتظارشماست سرطان (خرچنگ) تیر
مسافریکهمنتظرشهستیدبرمی‌گردد سالمت :گاهي دچار تغييراتي در حاالت روحي مي‌شويد و جزر و مدهاي رواني را احســاس مي‌كنيد .در اين مواقع با يك دوســت همــدل صحبت كنيــد يا حتي نيمــه خوش‌بين خودتان را نفر دوم تصور كنيد و با او حرف بزنيد. تغذيه :غذاهای دریایی ،گوشت ماهی، لبنیــات فراوان و ســاالد ســبزیجات بهترين گزينه براي تغذيه شماست. كار و ثــروت :شــاید امســال بــا دشــواری‌هایی در کار مواجه شوید ولی همه اين مشــکالت عاقبت خوبی خواهد داشت و دشواری‌ها فقط تا اواسط تابستان است .بعد از آن سال موفقي خواهيد داشت. زندگی :شاید مهم‌ترین رویداد عاطفی که امسال زندگی شما را تحت تاثیر قرار میدهد بازگشت فرد عزیزی باشد که مدتی از شما دور بوده اســت و امسال باالخره برمی‌گردد و تاثیر مثبتی بر زندگی شما خواهد داشت. / 110
اسد (شیر) مرداد
به استقالل مالی می‌رسید سالمت :بهتر است آنقدر فعاليت نكنيد كه باتري‌تان تمام شود .گاهي چنان به اين طرف و آن طرف مي‌دويد كه ســامت خود را به خطر مي‌اندازيد. تغذيــه :رژیــم غذایی که برای شــما پیشنهاد میشود شــامل گوشت قرمز بی‌چربی ،ماهی ،ذرت ،میوه و ســبزیجات حاوی آهن مانند اسفناج و سیب‌زمینی است .مركبات را هم در رژيم خود بگنجانيد. كار و ثروت :نگران مسائل مالی نباشید چون امســال به اســتقالل قابل قبولی دست می‌یابید و به اهداف‌تان می‌رسید .یک مقام شغلی خوب و ســفرهای غیرمنتظره ارمغان سال جدید برای شماست. زندگی :احتماال فرد جدیدی را مالقات می‌کنید که تاثیر مهمي بر زندگی شما خواهد داشــت .تغییرات مثبتی مثل آشنايي‌هاي تازه در انتظارتان است.
سنبله (خوشه) شهریور
رؤیاهایتان محقق میشود ســامت :نگراني و اضطراب شــديد مي‌تواند معده شما را دچار مشكل كند. ورزش راه حل خوبي براي غلبه بر اضطراب‌هاست. تغذيه :گوشت قرمز یا سفید بی‌چربی، ســبزيجاتي مثل هویج ،سیب‌زمیني و كرفس و ميــوه فراوان بخوريد .اگــر اهل تنقالت هستيد ميوه خشك بهترين گزينه است. كار و ثــروت :اگــر متولد ماه ســنبله هستید بدانيد که در سال 92از هر نظر استقالل خواهید داشت .سرمایه‌گذاری‌های سال گذشــته به ثمــر خواهد نشســت و حــاال نوبت بهره‌برداری از زحمات قدیم اســت .خانه جدیدی می‌خرید و رؤیاهایتان محقق میشود. زندگی :ســال مار براي شــما ســال پيروزي‌هاي بزرگ است .روابط عاطفي شما در بهترين شرايط قرار مي‌گيرد.
مردان شجاع فرصت مي‌آفرينند و ترسوها و ضعيفان منتظر فرصت مي‌نشينند.
میزان (ترازو) مهر
سالی با پیروزی‌های چشمگیر سالمت :تلقين نقش مهمي در سالمت شما دارد .اگر بــه خودتان تلقين كنيد كه بيمار هستيدحتمابيمارمي‌شويد. تغذيه :بهترین رژیم پیشــنهاد شده برای شما ،رژیم سبزیجات متنوع است .سبوس گندم ،انواع میوه و ساالد سبزیجات حتما باید در برنامه غذایی‌تان گنجانده شــود و البتــه فراموش نکنيد که تعادل را رعایت کنيد. كار و ثروت :منتظر موفقیت‌های بی‌نظیری باشید .امسال به سفرهای زیادی می‌روید و زمان بسیاری را هم در تعطیالت می‌گذرانید .چند پروژه مهمدرپیشداریدوبهمقام‌هایشغلیباالییمی‌رسید. زندگی :تــرازو یکــی از خوش‌اقبال‌ترین نشانه‌های فلکی در سال جدید است .محبت اطرافيان را در تمام روزهاي اين سال احساس خواهيد كرد.
عقرب (کژدم) آبان
به سفرهای خارجی می‌روید سالمت :تسليم انرژي‌هاي دروني منفي نشــويد چون سالمت شــما را به خطر مي‌اندازد .حرکات کششــي را امتحان كنيد چون تاثير فوق‌العاده‌اي بر سالمت‌تان دارد. تغذيه :يك رژيــم كم‌چربي و بدون قند براي شما بهترين رژيم خواهد بود. كار و ثروت :از نظر کاری ســال پرباری دارید و در کنار کار به سفرهای خارجی متعدد می‌روید. زندگی :برای افــرادی کــه متولد ماه عقرب هســتند ســال 92سرشــار از لحظات شاد خواهد بود .شاید در بعضی انتخاب‌ها دچار سردرگمی شــوید و حتی سر دوراهی بمانید ولی با انتخاب درست به ســرانجام خوبی خواهید رســید .حتی اگر در این سال شکســتی را تجربه کنید با یک شروع دوباره به پیروزی می‌رسید.
سال نو
مبارك
قوس (کمان) آذر
امسال مشهور می‌شوید ســامت :اگر متولد آذر هستيد برای سالم ماندن هرگز نبایــد ورزش را کنار بگذاريد و حتما باید برنامه ورزشي منظمی را در زندگی خود رعایت کنيد. تغذيه :ســبزیجات ،میوه به‌خصوص انگور و تمام مشــتقات آن مثل غوره و کشمش را در رژیمغذاییخودبگنجانيد.غذاياصليراسروقتبخوريد وازصبحانههمغافلنشويد. كار و ثروت :شما در سال مار مشهور خواهید شد و در شغل تان به مقام‌های باالتر ارتقا پیدا می‌کنید .ثروت بزرگی در انتظار شماست و موفقیت‌های نامحدود ممکن اســت ســبب حســادت بعضی افراد و شایعه‌هاباشدولیازهمهمشکالتعبورخواهیدکرد. زندگی :اجازه ندهيد درگيري‌هاي كاري شما ي باز دارد .امســال مي‌تواند را از روابط عاطف برايشماروابطموفقيبهدنبالداشتهباشد.
شمامتولدچهماهيهستيد؟قوچ،گاو،ترازو،ماهي،كمانياماه‌هايديگر؟مابرايشما مي‌گوييممتولدانهرماه درسال 98چطوربايدزندگيكنند
جدی (بز) دی
بعداز5سالانتظاربهخوشبختیمی‌رسید ســامت :ورزش‌هاي ســنگين براي شما چندان مفيد نيســت .در عوض نرمش‌هاي منظم و ســبك را در برنامه خود بگنجانيد .در استفاده از انرژي خود تعادل را حفظ كنيد تا ماشين بدنتان بيش از حدمستهلكنشود. تغذيه :غذاهــاي كم‌چرب بخوريد و 3وعده غذايي منظم داشته باشيد .مصرف مايعات فراوان براي سالمت شما ضروري است. كاروثروت:از نظر منافع مالی سال متوسطی داريد و حتي شايد دچار رنج و مشقت شويد ولی همه اين اتفاق‌ها شما را به سوی یک موفقيت بزرگ هدایتمی‌کند. زندگی :در زندگی عاطفــی دچار تحوالت مثبتی می‌شــويد .هدیه ســال مــار برای متولدین ماه بز خوشبختی است .افراد متولد این ماه برای متولدين دســتیابی بــه آرامش از چند فراز و نشــیب می‌گذرند ولي در نهايت خوشــبختی بزرگی که شاید بیش از 5سال انتظار ش را ميکشيدند قدم به خانه آنها میگذارد.
دلو (سطل) بهمن
امسال سال سفر است ســامت :افکار بیهوده ،احساس بطالت و عدم احساس استقالل و آزادی ،اعصاب شما را تحريك مي‌كند و اين براي سالمت‌تان خوب نيست. احساساتمنفيراازخودتاندوركنيد. تغذيه:گوشتبی‌چربی،برنج،لبنیات،میوه و ســبزی فراوان ،مرکبات و مایعات زیاد در رژیممخصوصمتولدبهمنپیشنهادشدهاست. كار و ثروت :پروژه‌های کاری تازه با جلسات و کنفرانس‌هــای متوالــی انتظارتــان را می‌کشد و باید خودتان را برای روزهای پرکار و البته پر از موفقیت آماده کنید .از نظر مالی به موفقیت می‌رسید و حتی مطالبات مالی عقب‌افتاده شــما امسال جبران میشود. زندگی :زندگي خانوادگي شما در وضعيت خوبي قرار مي‌گيرد و ســال آرامي خواهيد داشت .سال 92برای شما سال سفرهای متعدد است و بارها و بارها با كســاني كه دوست‌شــان داريد به سفر خواهیدرفت.
حوت (ماهی) اسفند
سال خرید و فروش امالک سالمت :خوشبختانه شما فردي سالم و قوي هســتيد پس بيهوده خود را بيمار تصور نكنيد و با اين تصورات انرژي خودتان را هدر ندهيد. تغذيه :خوش‌طعم و زيبا بودن غذا براي شــما اهميــت خاصــي دارد .ماهي و غذاهــاي دريايي و در كنار آن ســبزيجات فراوان براي شما رژيم غذايي مناسبي است. كار و ثروت :در زمینــه حرفه‌ای دچار تغییر می‌شــوید و در فصــل بهار ثروت بزرگی به دســت می‌آورید .فعالیت‌های شــما بر خرید و فروش امالک و مستغالت متمرکز خواهد بود و به پیروزی‌های مالی بزرگي می‌رسید. زندگی :اتفاق‌های عاطفــي تازه‌ای در ســال جدیــد انتظارتان را می‌کشــد. دوستی از گذشــته که مدت‌ها از او بی‌خبر بوده‌اید سراغتان می‌آید و رابطه تازه‌ای را آغاز می‌کنید.
111 /
Nr. 32
9 8
1 4 6 6 1
4
9 7
3
2
6 2 9 7 http://sudokugarden.de/en/download-pdf 8 Nr. 29
9
5 3
Nr. 33
7 9 7 3 8 1
4
4 3 1
3 2
6
6
7 2
8 2 6
1 1 9 8 7
4 3 7
3 2
–6–
倀漀眀攀爀昀甀氀 䰀愀眀礀攀爀猀 昀漀爀 匀攀爀椀漀甀猀氀礀 䤀渀樀甀爀攀搀
䤆ﻻ ﻻ䘆✆껾軾郻 껾飾郻⼆ ﷻ釾 ﻻ럾 ⨆軾믾 䠆 ⨆軾폾⼆軾볾韾 郻䠆 䨆ㄆ軾郻 釾軾돾 䐆軾돾 ㈀㐀 ㈆✆ 뛾釾 軾釾
⠀㠀㠀⤀㤀㤀㤀ⴀ㤀㤀㤀㤀 ␀㌀㔀 䴀椀氀氀椀漀渀 椀渀 嘀攀爀搀椀挀琀猀 ☀ 匀攀琀琀氀攀洀攀渀琀猀 㤀㠀─ 匀甀挀挀攀猀猀 刀愀琀攀 簀 㔀Ⰰ ⬀倀攀爀猀漀渀愀氀 䤀渀樀甀爀礀 䌀愀猀攀猀
倀攀爀猀漀渀愀氀 䤀渀樀甀爀礀 䄀琀琀漀爀渀攀礀 䰀䄀圀 伀䘀䘀䤀䌀䔀匀 伀䘀 䈀唀刀䜀 ☀ 䈀刀伀䌀䬀 䤀一䌀⸀
P
r
䌀愀洀攀爀漀渀 夀愀搀椀搀椀Ⰰ 䔀猀焀⸀
e
s
i
a
n
P
r
e
s
t
i
g
e
M
a
g
a
z
i
n
NO:7
圀圀圀⸀吀䄀匀䄀䐀伀䘀⸀䌀伀䴀
⠀㠀㠀㠀⤀㤀㜀㤀⸀㜀㤀㜀㤀
匀攀爀瘀椀渀最 匀漀甀琀栀攀爀渀 愀渀搀 一漀爀琀栀攀爀渀 䌀愀氀椀昀漀爀渀椀愀