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Voorgebakken ajuinschijven/ Paprikareepjes (rood-geel-groen)/ oignons émincés préfrites poivrons en lanières (rouge-jaune-vert) 2,5kg
Smoothie mix geel/jaune
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Extra fijne augurkjes/ cornichons extra fins
English pickels bokaal/ bocale
Dijon mosterd/ moutarde
Mosterd met graantjes/ moutarde aux grains
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Snackuitjes/ oignons pour snacks
Zuivere mosterd/ moutarde pure
2200ml
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Mini kiploempia (5020)/ Mini loumpia au poulet
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Butterfly garnalen/crevettes 60x17g
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Garnalen oriental/ crevettes 100x10g – 1 kg
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Tagliatelle T l ll gerookte k zalm, l asperge//tagliatelle l ll saumon fumé, f asperge 4x500g
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Tagliatelli T l ll met scampi in llookk//tagliatelle l ll au scampi à l’l’aill 4x500g
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tagliatelli l ll met scampi’s ’ in pikante k saus/sauce / piquante
Tagliatelle l ll met verse zalmfilet l f l //saumon frais f
4x500g
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Geitenkaas G k met spek/ k/ fromage de chevre au lard (520018)
Le suprême salami l
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Beauvoorde kaas tijm + basilicum b ilili / fromage thym + basilic 2kg
€ 84
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St. Hubert kip curry salade/ salade de poulet curry
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Kreta Ansjovis / spies
170g
1kg
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Anco prof kookbestendig penne rigate/ résistant à la cuisson
Anco paneermeel wit/ chapelure blanc type A
3 kg g
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5 kg
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79
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€ 26 €
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€ 08
Anco prof lasagne 3 kg
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€ 99 Anco prof kookbestendige spaghetti fijn/ résistant à la cuisson fin 5 kg
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€ 65 Anco zelfrijzend bloem/ farine fermentante 1 kg
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Peper wit gemalen muntok/ poivre blanc muntok
Provencaalse l kruiden k d heel h l/ épices provençale entier
Viskruiden k d met zout/ épices avec sel
530g
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950g
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Uncle Ben’s basmati 5 kg
Uncle Ben’s Sweet&Sourr met knapperige knnap a perige groenten groentenn/ sauce aigre-douce chinoise aux légumes croquants
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Kruidenmix voor stoofvlees met zout/ épices carbonades flamandes avec sel (58003)
2,4 kg
2,5 kg
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19 98
2 kg
Kwatta hazelnoot/ noisette
Tomato Ketchup bidon
Tomato Ketchup K h fles fll / bouteille squeeze 875ml
5,1 L
125x20g
€
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Dennepitten/pépins de pin 600g
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Ingrediënten Voor 100 personen
In Ingrédients PPour 100 personnes
12 kg voorgebakken kippenhaasjes 20 kg Mekong rijstmix MBA610 Ardo 5 kg tomatenblokjes TOB610 Ardo 150 g look kubus LOK010 Ardo 200 g gember 5l kokosmelk ongezoet 1.5 l yoghurt zeste en sap van 20 limoenen 25 chilipepers 100 g kurkuma 100 g tandoori 1 kg amandelschilfers 5 dl suikersiroop
1 kg d’aiguillettes de poulet rôties 12 220 kg de mélange de riz Mékong Ardo 5 kg de cubes de tomates Ardo 1150 g de cubes d’ail Ardo 2200 g de gingembre 5 l de lait de coco non-sucré 11.5 l de yaourt ZZeste et jus de 20 citrons verts 225 poivrons chili 1100 g de curcuma 1100 g de tandoori 1 kg d’écailles d’amande 5 dl de sirop de sucre
Royal o porto ruby 1x1L
Bereidingswijze / La préparation Mekong rijst mix/mekong mix riz 2,5 kg
Ardo producten in dit recept Ardo produits dans cette recette
knoflookblokjes ail en cubes
tomatenblokjes tomates en cubes
Mekong rijstmix mélange de riz
Meng yoghurt, tandoori, kurkuma, limoen en marineer de kippenhaasjes hierin. Cutter, look, gember, chili en tomaten, passeer en meng met de kokosmelk. Warm op en breng op smaak. Meng de amandelen met suikersiroop en bak ze in de oven krokant. Stoof de Mekong rijstmix aan en breng op smaak. Bak de kippenhaasjes is de oven. Mélangez le yaourt yaourt, le tandoori tandoori, le curcuma et le citron vert vert. Marinez les aiguillettes de poulet dans cette mélange. Découpez l’ail, le gingembre, le chili et les tomates dans la coupeuse. Passez et mélangez avec le lait de coco. Réchauffez et assaisonnez. Mélangez les amandes et le sirop de sucre. Cuisez-les au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Mijotez le mélange de riz Mékong et assaisonnez. Cuisez les aiguillettes de poulet au four.
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