cba magazin marcius by Hansa-Kontakt Kft.

Magazin XI. évfolyam, 3. szám 2012. március

A legtöbb férfiból hiányzik a nő

GESZTI

PÉTER sztárinterjú

A CBA VI. BORVERSENYE

TAVASZI GARDRÓBMUSTRA CBA a magyar üzletlánc

Segítsen Ön is, hívja a 13611-et! Ma Magyarországon a gyerekek több mint fele alultáplált. Legrosszabb, helyzetben az a 250-300 ezer gyerek van, akik a 47 legszegényebb kistérség kistelepülésein élnek. 2011-ben a Minden Gyerek Lakjon Jól Alapítvány 15 147 család számára biztosított mini háztájit, amelynek segítségével a családok fenntartható módon képesek biztosítani a gyerekek megfelelő táplálkozását. Kérjük, segítsenek, hogy idén még több családon segíthessünk! Hívja a 13611-et vagy küldjön SMS-t az MGYLJ kóddal! Egy hívás/SMS 250 forintba kerül, ami egy kiscsibét vagy egy kiskacsát jelent a hátrányos helyzetű gyerekes családoknak.

Minden gyerek lakjon jól!

Tavaszelő, kikelet

– Sándor, József, Benedek… A március elnevezés a római naptár Martius hónapjából ered, és nevét Marsról, a római hadistenről kapta, aki a legenda szerint március elsején született. Nálunk a népnyelv tavaszelőnek, kikelet vagy böjtmás havának nevezte. Ilyenkor benépesülnek a kiskertek és a földek, kezdődnek a tavaszi munkák – és mivel saját bőrünkön érezzük a természet ébredését, a mind gyakoribbá váló napsugárzást, egész más hangulatban kezdünk hozzá a napi teendőknek. Az év harmadik hónapjáról bizonyára sokunknak a nemzetközi nőnap (8-a) és nemzeti ünnepünk, március 15-e jut először eszébe. A két ünnepet ugyanúgy jellemzi a megújulás, mint magát a márciust: a nők az új élet hordozói, és március 15én is valami új kezdődött az újkori magyar történelemben. Március e két nevezetes dátum mellett tele van olyan névnapokkal, amelyek a nép sok évtizedes megfigyelését, tapasztalását megőrizve időjósló napoknak is nevezhetők.

A Tamás napjához (7-e) fűződő mondókát – „Tamás, aki jobb ember, mint három más” – sokáig nem értettem. Aztán megtudtam: akár fúj a csontig hatoló márciusi szél, akár hull a hó, ilyenkor jobb az időjárás, mert mégiscsak kifelé megyünk a télből, mint a három „ember” végződésű hónapban, szeptemberben, novemberben és decemberben, hiszen akkor még előttünk áll a hideg. Ha Gergely napján (12) esik a hó, megrázza még szakállát Gergely. Bizonyára mindenki kívülről fújja, hogy „Sándor (18), József (19), Benedek (21), zsákban hozza a meleget”. Ha Sándor-, József- és Benedek-napokon süt a nap, hosszú, meleg nyár várható, ha nem süt, akkor hosszú, lucskos ősz lesz. Benedek napja a tavasz első napja és a napéjegyenlőség ideje is egyben. Azt sem tudtam, hogy az időjóslás azt tartja, ha Gyümölcsoltó Boldogasszony napján (25) megszólalnak a békák, még 40 napig hideg lesz. Fülelni fogok, és remélem, nem hallok majd brekegést… füredi

Tamás napja, március 7-e a hozzá fűzött mondókát juttatta a falusiak emlékezetébe: „Tamás, aki jobb ember, mint három más”. Vagyis, akár fúj a zord szél, akár hull a hó, jobb ilyenkor az időjárás, mert mégiscsak kifelé megyünk a télből, míg a három „-ember” végződésű hónapban – szeptember, november, december – egyre közelebb kerülünk a hideghez.

MAGAZIN

6 MAGAZIN 2012. MÁRCIUS 2 Minden gyerek lakjon jól! (felhívás)

11 Kecsketej - a több ezer éves csodaszer

3 Kedves Olvasó!

12 Minden gyerek lakjon jól!

6 Az első CBA Príma a főváros

14 Csontjaink

VI. kerületében

7 A CBA a VI. országos borversenyét rendezte meg

8 Látogatás a Tiffán Pincészetnél 9 Pannonhalmi borvidéken 4

MAGAZIN

és ízületeink védelmében

16 Lázár Chef tavaszköszöntő receptje lépésről lépésre

20 Geszti Péter: A legtöbb férfiból hiányzik a nő

8 24 A FEOSZ-nál a fogyasztó a legfontosabb

39 Sztárkörkérdés

25 Lázár Chef receptjei

40 A színházat szeretjük, ugye?

30 Esküvői vendéglátás

42 Programajánló

32 Erzsébet-utalvány

44 Fontos a megfelelő anyagcsere

33 Köszöntjük a hölgyeket, asszonyokat!

46 Ébred a természet

34 Tavaszi gardróbmustra

48 Horoszkóp

36 Tavaszi testkezelések

51 Keresztrejtvény

38 Óraátállìtás: március 31.

MAGAZIN

Házunk tája

Az első CBA Príma a főváros VI. kerületében 2011. december közepén nyitott meg a főváros VI. kerületének első CBA Príma boltja. A CBA Andrássy Csemege nevet viselő élelmiszerüzlet a Kodály körönd közelében, az Andrássy út 86. szám alatt nyílt meg, 190 négyzetméteres eladótérrel. Az új CBA Prímáról a tulajdonos, Gyulai Gábor beszélt. - Az ötvenes évekből származó fotók tanúsága szerint egykoron itt étterem és lakás állt, majd a következő évtizedben már élelmiszer-áruház üzemelt. 1994 óta van a mi tulajdonunkban az egység, és mindig is figyelmet fordítottunk arra, hogy lehetőségeinkhez képest a maximumot nyújtsuk a vásárlóinknak. Lassan már egy éve annak, hogy az üzlet átfogó felújítása mellett döntöttünk, hogy megfelelhessünk a kor magas követelményeinek. Mindössze három hónap leforgása alatt sikerült átalakítanunk az egységet, amelyet a munkálatok során negyven négyzetméterrel kibővítettünk. A felújítás nem titkolt célja az volt, hogy az üzlet magas színvonala által csatlakozhassunk a CBA elit boltkategóriájához, a CBA Prímához. Szerencsére mindez sikerült is, így mi büszkélkedhetünk a főváros VI. kerületében az első CBA Prímával. A modern polcrendszernek hála, több mint hétezer cikkelemet tudunk kínálni a vásárlóinknak. A többi elit üzlethez hasonlóan nálunk is kiemelkedően nagy a CBA Vinotéka választéka, amely ezen a környéken

MAGAZIN

különösen nagy kedveltségnek örvend. Érdekes tapasztalatunk, hogy egyre többen igen nagy gondossággal választják ki a számukra megfelelő bort, számos esetben a borterminál segítségét is igénybe veszik. Az áruválaszték kialakításakor figyelembe vettük, hogy a környéken élő lakosságnak és az irodákban dolgozóknak is egyszerre kell megfelelnünk. Az újbóli megnyitás óta eltelt rövid idő tapasztalatai alapján kijelenthető, hogy pozitívak a visszajelzések. Tudjuk, hogy nem dőlhetünk hátra, a továbbiakban is nagyon komoly figyelemmel kell lennünk az árukészletünk megfelelő kialakítására, hiszen nem biztos, hogy ami pár kerülettel arrébb sikeres termék, az itt is az. Egy üzlet megítélésében az árukészleten túlmenően nagy súllyal esik latba a belső tér kialakítása. A Prímánk kellemes hangulatát hivatottak megteremteni a falakra kihelyezett hatalmas, fekete-fehér óriásfényképek, amelyeken mindenki megcsodálhatja a múlt század első felének fővárosi látképét a Duna-parttal, a budai Várral, a régi Erzsébet híddal. Reméljük, hogy a Tisztelt Vásárlók érzik az értük tett komoly erőfeszítéseinket, és kedvező árainknak is köszönhetően a továbbiakban is minket választanak. A következő nyitvatartási időben szeretettel várunk mindenkit: H-P: 6.00-20.00, Szo-V: 7.00-14.00

A CBA

a VI. országos borversenyét rendezte meg

A CBA-üzletlánc 2007-ben – a magyar élelmiszerpiacon elsőként – új ötlettel örvendeztette meg borbarát vásárlóit, elindította a CBA Vinotéka-programot, amelynek keretében kiváló minőségű borokat kínál a vásárlóknak több mint 200 Vinotéka-logóval ellátott üzletében. A program nem titkolt célja, a fogyasztók legmagasabb szintű kiszolgálásán túlmenően, hogy a magas minőséget előállítani képes hazai borászatok piacra jutását is nagymértékben elősegítse.

A CBA az idén immár hatodik alkalommal tartotta meg országos borversenyét, amely az évek alatt Magyarország legnagyobb házi rendezésű versenyévé nőtte ki magát. A hazai borászatok a múlt évi 550-nel szemben az idén 767 bormintát küldtek be a megmérettetésre.

A mostani seregszemlén is nagyon szigorú szabályok szerint, vak kóstolással zajlott az értékelés (a zsűri tagjai nem tudták, mely pincészet borát kóstolták éppen), amely biztosította, hogy a bírálók kizárólag a beltartalom alapján pontoztak. A 2012-es versenyen kiválóan szerepelt borokat hamarosan Önök is megtalálhatják a több mint 200 CBA-üzletben elhelyezett Vinotéka-kínálatunkban! Óriási megtiszteltetés volt, hogy az elmúlt évben Dr. Schmitt Pál a verseny legjobb eredményekkel végzett tételeiből választotta ki azokat a borokat, amelyeket méltónak tartott a „Magyarország köztársasági elnökének bora” megtisztelő cím viselésére. A 2012-es verseny értékeléseinek összesítését követően Magyarország elnöke az idén is választ majd a borok közül.

Az oldalpárt összeállította: Fodor Attila

MAGAZIN

Látogatás a Tiffán Pincészetnél Tiffán Ede neve már soksok éve kiválóan cseng a szakmában, a borszerető közönség rendkívüli módon elismeri és kedveli az általa készített borokat. De mi lehet a siker receptje? Erről beszélt a neves borász: - Először is szögezzük le, hogy a boraink „közönségsikere” nem kizárólag az én érdemem, hanem a család minden tagjáé, ugyanis mindenki kiveszi a részét a munkából is. Büszke vagyok rá, hogy Zsolt fiam továbbviszi a családi hagyományokat és arra is, hogy országgyűlési képviselőként az egész hazai borágazat boldogulását kívánja előremozdítani. A mi személyes sikerünk a borvidék sikerében gyökerezik. De melyek ezek? Alapvetően két dologra kell gondolni, az egyik a kiváló klimatikus tényezők: a védett, katlanszerű termőhelyek, a vidék magas hőösszege és a napfényes órák száma. A másik az emberi tényező: a rendszerváltozás után a villányi borászok képesek voltak komolyan megvetni a lábukat a gasztronómiában és a kereskedelemben is. Fontos tényező volt továbbá, hogy a ’90-es évek elején az országban elsőként a Villány-Siklósi borút alakult meg, ami rendkívüli marketingerőt jelentett a szá-

MAGAZIN

munkra. Végezetül pedig a villányi borászokra az összefogás, a közös megjelenés volt mindig is jellemző, és hát tudjuk, hogy az összefogásban van az igazi erő. De rátérve napjainkra, a 2010-es év nehézségei után az elmúlt év kárpótolt bennünket. 47 éves pályafutásom alatt sok jó évjárat volt, de a 2011-es volt a praxisomban az első, amikor minden fajtát a legoptimálisabb érettségi és egészségi állapotban tudtunk szüretelni. Manapság is arra helyezzük a legnagyobb hangsúlyt, hogy megfeleljünk a közönségünknek, a fogyasztóinknak. Folyamatosan változnak az ízlések és a divatok, nekünk ezt bizonyos mértékig követnünk kell, úgy, hogy közben ne vesszen el az önálló karakterünk. A 90-es évek még az erőteljes tanninokról, barrique érlelésről szólt. Manapság már inkább a vörösboroktól is a lágyságot, bársonyosságot várják el. Termékkínálatunkat úgy alakítottuk ki, hogy abban minden fogyasztó megtalálhassa a számára megfelelőt, mind árfekvésben, mind pedig ízjegyeket illetően. Büszke vagyok rá, hogy 1991-ben, elsőként én kaphattam meg az „Év bortermelője” megtisztelő címet, valamint a Mondial de Pinot noir rangos nemzetközi versenyen a megmérettetés történetének eddigi egyetlen magyar aranyérmesei vagyunk. Nagy örömmel veszünk részt a CBA Vinotéka programjában, a legkiválóbb tételeinket megtalálhatják a magyar üzletláncban is!

A Pannonhalmi borvidéken a Vaszary Pincészetnél A Pannonhalmi borvidék egyike hazánk legrégebbi történelmi borvidékeinek – kezdi a bemutatkozást Vaszary László, a Vaszary Pincészet tulajdonosa. A jó talajadottságok, a kedvező klíma és az ideális fekvés biztosítja azt a szükséges többletet, amely a hazai borvidékek legjobbjai közé sorolja a miénket. Jelenleg már 35 hektárnyi termőterületet művelünk a legjobb dűlőkben, Écsen és Pannonhalmán. A fehér fajtákban vagyunk igazán erősek (Olaszrizling, Rizlingszilváni, Chardonnay, Királyleányka, Irsai Olivér, Tramini), de a fajtaválaszték bővítése céljából kékszőlőt is telepítettünk, amelyek szintén képesek nagyon jól kiteljesedni. Fontos, hogy a kiváló szőlőt színvonalas, jó technikai felszereltségű üzemben dolgozzuk fel. Mi erre is nagy hangsúlyt helyezünk, hiszen a legmodernebb gépeket hívjuk segítségül a borkészítés során. Az illatos fajtáknál (Irsai Olivér, Királyleányka, Rizlingszilváni) a félreduktív technológiát alkalmazzuk (a borok acéltartályban erjednek, de tölgyfahordós érlelést is kapnak),

amely megőrzi a fajta elsődleges gyümölcsös jellegét. Nagy örömömre egyre bővül a borkedvelő közönség, és tudásuk is rendkívül sokat gyarapodott. Mindez azért is jó hír, mert a fogyasztók egyre nagyobb számban képesek már megkülönböztetni a jó és kevésbé igényes tételeket, így minden borász rá van kényszerítve arra, hogy magas minőséget állítson elő. Jó kezdeményezésnek tartom a CBA Vinotéka programját is, hiszen az évenként megrendezésre kerülő, vak kóstolással zajló versenyen kizárólag a beltartalmi értéket vizsgálják a szakértők. Mindenkinek egyformán meg kell küzdenie azért, hogy a polcokra kerülhessenek a borai. A 2011-es évjárat jó adottságokkal rendelkezik, így bízom abban, hogy az idei megmérettetésen is jól fogunk szerepelni, és mind több borunk bekerülhet a magyar üzletlánc kínálatába. Fodor

MAGAZIN

Tiffán’s Pinot noir 2008 Várerdő Dűlőszelekció Villányi védett eredetű vörösbor Tudnivaló, hogy a Pinot noir a hűvös, kontinentális vidékek fajtája: Burgundia, Oregon erről árulkodik. Nem jelenti ez azonban azt, hogy ezeken a vidékeken nincsenek forró nappalok, és azok mellett – különösen az érési időszakban – a hűvös éjszakák védik meg a Pinot noir (és kisebb mértékben más fajták) fűszereit, finom savait, nehogy elégjenek. Tiffán’s a Régimódi 2009 Ördögároki Dűlőszelekció Villányi védett eredetű vörösbor Kizárólag az Ördögárok-dűlő termése. Tradicionális házasítás, ahogy erre a bor neve is utal. A Portugieser gyümölcsössége, lágysága tökéletes harmóniában párosul a Kadarka izgalmas fűszerességével. Az egyéves fahordós érlelés teltté, bársonyossá varázsolta e cuvée-t.

Vaszary Pincészet Pannonhalmi Irsai Olivér 2009 minőségi száraz fehérbor Élénk ezüstfehér szín, hosszú és intenzív muskotályos illat-zamat jellemzi. Savai harmonikusan visszafogottak, kissé lágyak. Igazi magyar primőrbor, amely gyümölcsös-kajszis íz-aromaanyagait hosszú ideig megőrzi. Kiváló aperitif, de salátás előételekkel is jól harmonizál. Vaszary Pincészet Pannonhalmi Rosé 2009 minőségi száraz rosébor Kékfrankos és Cabernet sauvignon fajták házasításából született rosébor. Ezzel a termékkel a borvidék egy új arcát szeretnénk megmutatni. Illatában és ízében a friss erdei gyümölcsök – málna, piros ribiszke – uralkodnak. Élénk savtartalmú, rendkívül üde, elegáns bor.

Az alábbi boltokban találkozhatnak a CBA Vinotéka kínálatával: Budapest I., Alagút utca 5. - I., Krisztina krt.37. - I., Tárnok u. 22-24. - I., Batthyány u. 28. - I., Naphegy tér 3. - II., Budenz u. 26. - II., Pusztaszeri út 57. - II., Törökvész út 1/b. - II., Hidegkúti út 167. - III., Emőd u. 9. - III., Gyenes utca 2. - III., Flórián tér 6-9. - III., Miklós u.8. - III., Vihar u. 17. - III., Bécsi út 38-44 - III., Tündérliget u. 2. - III., Hatvany Lajos u. 10. - IV., Berda J. u. 48. - IV., Munkásotthon u. 33. - IV., Óceánárok u. 1.-5. - V., József Attila u. 16. - V., Nádor u. 18. - V., Városház u. 14. - V., Veres Pálné u. 12. - V., Arany János u. 27-29. - VI., Andrássy út 86. - VI., Bajcsy Zs. út. 31. - VII., Damjanich u. 23. - VII., Dózsa Gy. út 54. - VII., Károly krt. 9. - VII., Thököly út 24. - VII., Erzsébet krt. 58. - VIII., Futó u. 35-37. - VIII., József krt. 84. - VIII., Szentkirályi u. 17. - IX., Ferenc tér 13. - IX., Liliom u. 43-45. - X., Kőrösi Csoma sétány u. 2. - X., Gyömrői u.99. - X., Kada u. 122. - X., Székfűvirág u.7. - X., Üllői út 128. - XI., Karinthy Frigyes u. 30-32. - XI., Lágymányosi út 17/b. - XI., Kondorosi út 7. - XI., Kőrösi J. u.9. - XI., Nádorliget u. 5/A. - XI., Sasadi út 83. - XI., Allende park 20. - XII., Szarvas G. út. 8/a. - XII., Eötvös út 38/B. - XII., Nógrádi u.39. - XII., Zalai u. 2. - XII., Királyhágó tér 1. - XII., Márvány u. 33. - XIII., Ipoly u. 3. - XIII., Klapka u. 17-23. - XIII., Pozsonyi út 25. - XIII., Hegedűs Gyula u. 93. - XIV., Egressy u. 135. - XIV., Nagy Lajos király útja 212-214 - XIV., Hungária krt. 140-146. - XIV., Szabó József u.6. - XIV., Fogarasi út 45-51. - XIV., Nagy Lajos király u.100. - XV., Páskomliget u.49. - XV., Zsókavár u. 24-26. - XVI., Állás u. 45. - XVI., Centenárium sétány 16-24. - XVI., Imre u. 2. - XVI., Jókai Mór utca 2. - XVII., Hősök tere 18. - XVII., Szabad Május tér 1. - XIX., Üllői út. 266. - XX., Mártírok útja 205. - XX., Mártírok útja 33. - XXII., Ady E. u. 99. - XXII., Árpád u. 54. - Abda, Hunyadi u. 47. - Ács, Zichy park 4. - Alsónémedi, Haraszti út 125/A - Balassagyarmat, Móricz Zs u. 1. - Bátonyterenye, Madách út 6. - Bátonyterenye, Rákóczi út 4. - Biatorbágy, Csodaszarvas u. 2. - Bicske, Bocskai köz 3-5. - Budakeszi, Dózsa Gy. tér 1/A - Budakeszi, Fő út 36. - Budaörs, Szabadság út 52-54. - Bük, Kussuth Lajos u. 127. - Cegléd, Mozdony u. 2. - Cegléd, Összekötő út 30/b. - Csákvár, Széchenyi u. 68. - Csepreg, Széchenyi tér 27. - Dunavarsány, 071/33 hrsz. - Dunavarsány, Vasút sor 22. - Eger, Deák Ferenc út 14. - Elöszállás, Balatoni út 5. - Enying, Váci Mihály u. - Érd, Bajcsy Zsilinszky út 125-127. - Érd, Budai út 28. - Esztergom, Bánomi út - Esztergom, Irinyi út 11. - Etyek, Körpince utca 4. - Fertöd, Gábor Áron u. 11. - Göd, Pesti út 63. - Göd, Pesti út 72. - Gödöllő, Patak Tér 9. - Gyermely, Petőfi tér 3. - Gyömrö, Táncsics M. u. 75. - Gyöngyös, Koháry út 3. - Gyöngyös, Páter Kiss Szaléz út 22. - Győr, Kör tér 1. - Győr, Mohi út 9. - Győr, Mónus Illés utca 24/b. - Győr, Ifjúság körút 36. - Győr, Nagysándor József út 31. - Győr, Külső-Veszprémi u. 2-4. - Győr-Ménfőcsanak, Új Élet u. 26. Győrújbarát, Széchenyi krt. 18. - Györzámoly, Ancsali u. - Harta, Kékesi út 86. - Jánossomorja, Rákóczi út 25. - Jászárokszállás, Rákóczi út 2-8. - Kaposvár, Kossuth tér 5. - Kaposvár, Petőfi Sándor út 56. - Kecskemét, Korona u. 2. - Kiskunlacháza, Rákóczi u. 1 - 3. - Kismaros, Szokolyai u. 3. - Kisoroszi, Széchenyi út 104. - Kompolt, Kápolnai út 2/a. - Kunszentmárton, Kossuth Lajos u. 23. - Lábatlan, Rákóczi F. u. 154-156. - Leányfalu, Móricz Zsigmond út 167. - Lébény, Dózsa u. 2. - Miskolc, Andrássy Gyula út 49. - Mogyoród, Gödöllői út 244. - Mórahalom, István Király út 10/a - Mosonmagyaróvár, Erzsébet tér 3. - Mosonmagyaróvár, Kálnoki u. 19. - Mosonmagyaróvár, Szent István király u. 26. - Nagykanizsa, Európa Tanács u. 2. - Nagykovácsi, Nagykovácsi u.6/E - Nagymaros, Magyar u. 21. - Nyergesújfalu, Május 1. tér 1. - Pásztó, Cserhát ltp. - Páty, Somogyi B. u. 3. - Pécs, Megyeri út 76. - Piliscsaba, Fő u. 131. - Piliscsaba, Fő u. 49. - Pomáz, Árpádfejedelem útja - Salgótarján, Acélgyári út 52. - Salgótarján, Pécskő út 3. - Salgótarján, Rákóczi út 52. - Salgótarján, Ipari Park, Park út 9. - Siofok, Ady E. u. 131. - Sopron, Lackner K. u. 35. - Szada, Dózsa György út - Szárliget, Iskola utca 5. - Szécsény, Rákóczi út 118-120 - Szeged, Kossuth Lajos sgt. 119. - Szeged, Back Bernáld u 7. - Szentendre, Dunakanyar krt. 46. - Szentgothárd, Hunyadi u. 5. - Szolnok, Ady E.út.3. - Szombathely, Körmendi út 52. - Tab, Kossuth Lajos u. 31. - Taksony, Széchenyi út 93. - Taksony, Szent István tér 11. - Tát, Bécsi út 35-36. - Tét, Debrecen út - Törökbálint, Baross u. 29. - Üröm, Dózsa György u. - Vecsés, Leininger Károly u. 1. - Vecsés, Széchenyi u.2. - Veresegyház, Budapesti út 1. - Veröce, Rákóczi út 33. - Verpelét, Szabadság tér 11. - Veszprém, Budapesti út 20-28. - Zalaegerszeg, Kovács Károly tér 6. - Zalaegerszeg, Stadion u. 5. - Zsámbék, Magyar u. 75.

MAGAZIN

Szeresd a magyart!

A csuszától a lúdgégéig Kecsketej – a több ezer éves csodaszer Sokszor hallottam, hogy Kleopátra a szépsége megőrzése érdekében kecsketejben fürdött – ám nem tudtam, hogy a kecsketej csodaszer. Hazánkban nem olyan rég „jött divatba” a kecsketej és a kecskesajt – ám Kocsis Pál, az Alföldi Garabonciás Kft. cégtulajdonosa évtizedekkel megelőzte korát. - A kecske teje abban különbözik más állatok tejétől, hogy a táplálkozásban betöltött szerepén túl kiváló szépségápoló, és jótékony hatása van a különböző betegségek gyógyításában. Az elmúlt századokban például a tüdőszanatóriumok mellett kecsketenyészeteket tartottak, és a tbc gyógyításának egyik legfontosabb eszközeként kecsketejkúrát alkalmaztak. - Kérem, mutassa be cégüket, amely a „Kiváló Magyar Élelmiszer” minősítéssel elismert termékekkel lát el minket. - Családi vállalkozásban működő cégünk kiskérődző állatok tejének feldolgozásával foglalkozik, amelynek meghatározó alapanyaga a Bugac környéki puszták háztáji gazdaságaiból felvásárolt, valamint saját kecskefarmunk mintegy 600 anyaállatából kifejt kecsketej. Sikeres működésünknek és termékeink egyre nagyobb népszerűségének köszönhetően néhány évvel ezelőtt egy saját, EU-regisztrációs számmal is rendelkező, korszerű tejfeldolgo-

zó üzemet építettünk az ország szívében, a Kecskeméttől alig 30 km-re található Izsákon. A korábbi napi 5000 liter helyett ma napi 15 000 liter kecsketej feldolgozására alkalmas az üzem. - A vállalat után essen szó a termékekről is! - Első számú nyersanyagunk a kecsketej – de tehén- és juhtejet is feldolgozunk –, amelyből számtalan termék készül, így a félkemény kecskesajtok natúr, füstölt és fűszeres ízesítéssel, érlelt juhsajt és tehénsajt, natúr és fűszeres lágy kecskesajt, snidlinges és bazsalikomos krémsajtgolyó, natúr és snidlinges kecsketúró, juhtúró és leveles tehéntúró… - Hol találkozhatunk a Garabonciás termékekkel? - A belföldi értékesítés jelentős része ismert kereskedelmi hálózatokon keresztül történik, így megtalálhatnak bennünket a CBA üzlethálózatában is. A sajtbarátok rendszeresen találkozhatnak termékeinkkel különböző hazai vásárok és fesztiválok alkalmával, és büszkén mondhatom, hogy ott vagyunk a neves nemzetközi élelmiszer-ipari kiállításokon Párizstól Berlinen át Milánóig. 2011-ben megkaptuk az Év Sajttermelője címet, ami további elhivatott termékgyártásra ösztönöz bennünket. Fm

MAGAZIN

Minden gyerek lakjon jól!

FELHÍVÁS a Minden Gyerek Lakjon Jól! Alapítvány 2012-es akciójában való részvételhez 2011-ben a Minden Gyerek Lakjon Jól! Alapítvány az ország 47 leghátrányosabb helyzetű kistérségében 300 településen 15 147 halmozottan hátrányos helyzetű többgyerekes család zöldség- és fehérjeszükségletéhez biztosította az egész évi vetőmagot és kishaszonállatot. Az önkormányzati beszámolók alapján a családok 81%-a (több mint tizenkétezer család) sikerrel élt ezzel a lehetőséggel. A „mini háztájik” fenntarthatóságát megerősítendő, e családok számára idén is biztosítjuk az egész évi vetőmagot, valamint annyi kishaszonállatot, amellyel a gyerekek fehérjeszükségletét hosszú távon is képesek biztosítani. A 2012-es évi akció fő célja azonban az, hogy a programba tavaly nem jelentkező, mintegy ötszáz kistelepülésen élő 51 436 halmozottan hátrányos helyzetű gyerekes családból minél többet hasonló lehetőséghez juttassunk. Ezért arra kérjük

MAGAZIN

az érintett települések önkormányzati, iskolai, óvodai dolgozóit, tegyenek meg mindent azért, hogy a településükön élő, gyermekvédelmi támogatásban részesülő családok megkaphassák idén a gyerekek egészséges ellátását fenntartható módon biztosító mini háztájihoz szükséges vetőmagot és kishaszonállatot. A programban való részvétel egyetlen feltétele, hogy a településen élő minden egyes halmozottan hátrányos helyzetű gyerekes család részt vegyen benne. A tavalyi 15 147 halmozottan hátrányos helyzetű gyerekes családon kívül az ország 47 LHH kistérségének kistelepülésein még 51 436 hasonló helyzetű család gyermekei várnak támogatásra. Ezek a gyerekek egytől egyig a mi gyerekeink. Mi, felnőttek vagyunk felelősek azért, hogy mindegyikük megkapja a fejlődéséhez szükséges egészséges táplálékot.

Minden gyerek lakjon jól!

2011-ben több mint egymillió honfitársunk vállalt értük felelősséget. Segítségüknek köszönhetően a tavaly jelentkező 15 147 család mindegyikét fenntartható mini háztájihoz tudtuk juttatni. Reméljük, idén a tavalyiaknál még többen támogatják akciónkat. Ha így lesz, a következő két évben közösen el tudjuk érni, hogy az ország legszegényebb régióiban a ma kétszázezerre becsülhető alultáplált gyerek mindegyike számá-

ra tartósan biztosítsuk a fejlődéséhez szükséges élelem megtermelésének feltételeit. Ehhez azonban szükségünk van mindenkire: a nyilvánosságra és minden egyes, az itt élő gyerekekért felelősséget vállaló állampolgárra. Hegedüs Zsuzsa a Minden Gyerek Lakjon Jól! Alapítvány kuratóriumának elnöke

Most Ön is könnyen segíthet!

2012. január 1-jétől személyi jövedelemadójának egy százalékát is felajánlhatja a Minden Gyerek Lakjon Jól! Alapítvány számára.

Adószám: 18019539-1-41

Elérhetőségeink Honlap: www.mindengyereklakjonjol.hu Mobilszám: 30/661-1840 E-mail: mindengyereklakjonjol@mindengyereklakjonjol.hu

SZÁMLASZÁM: 11794008-20534156 MAGAZIN

Kísért az angolkór réme Az ipari forradalom idejének Angliájában, amikor a légszennyezettség miatt szinte látni sem lehetett a napot, a gyerekeknél tartós D-vitamin-hiány lépett fel, ami csontlágyuláshoz vezetett, ezt nevezték angolkórnak.Sajnos mára visszatérni látszik a betegség, miután a bőrrák veszélye miatt egyre kevesebbet szabad a napon tartózkodni. A napi ajánlott D-vitamin-bevitel 5 mikrogramm – ennyi kell a csontok egészségének megőrzéséhez, miközben a magyar lakosság átlagosan csupán 2,2 mikrogramm körüli mennyiséget fogyaszt.

Egészség

Csontjaink és ízületeink védelmében A mozgás mellett a táplálkozásnak is nagy szerepe van a csontok és ízületek épségének megőrzésében. Érdemes tehát odafigyelni a helyesen megválasztott étrendre, mivel ezzel elkerülhetőek olyan súlyos betegségek, mint a csontritkulás és a köszvény, de a reumás ízületi gyulladások is enyhíthetőek.

Csontritkulás

A csontrendszer kialakulásában az ásványi anyagok (különösen a kalcium) és a vitaminok (elsősorban a D-vitamin) fontos szerepet játszanak, s ez az építő folyamat a serdülőkor táján befejeződik. 35-40 éves kortól viszont a csontszövet állománya fokozatosan fogyni, gyengülni kezd. Az élettanilag normális csontvesztés ekkor évi 3-5 százalék, ám ha a csontépítő és a lebontást végző sejtek működésének egyensúlya megbomlik, ennél nagyobb mértékű csontvesztés következik be, ami csontritkuláshoz (a betegség nevének, az oszteoporózisnak a jelentése lyukacsos, üreges csont) vezethet. Ez a betegség világszerte több százmillió embert érint, Magyarországon a lakosság nagyjából 7-10 százalékát. A nők-

MAGAZIN

nél négyszer gyakoribb, mint a férfiaknál. Megelőzéséhez fontos odafigyelni a napi megfelelő kalciumbevitelre. Ez az elem nagyobb mennyiségben a tejben és egyéb tejtermékekben, az olajos magvakban, a száraz hüvelyesekben, a brokkoliban és a kelbimbóban található. Kerülendő viszont a túlzott koffein- és alkoholfogyasztás, valamint a dohányzás, mert ezek akadályozzák a kalcium felszívódását. A D-vitamin fontos szerepet tölt be a kalcium beépülésében. Két formában juthatunk hozzá: egyrészt napsütés hatására aktív D-vitamin keletkezik a szervezetben, másrészt – különösen ősztől tavaszig, amikor a napsütéses órák száma jelentősen csökken – táplálékkal ajánlott bevinni. Halfélékben, elsősorban a tengeriekben (lazac, makréla, szardínia), tojásban, tejtermékekben lelhető fel. S mivel zsírban oldódó vitaminról van szó, a zsírszövet képes elraktározni.

Reuma

A reumás ízületi megbetegedéseknél a gyulladás mértékét növelhetik egyes élelmiszerek. A túlzott zsírbevitel például fokozhatja a tüneteket, így a napraforgó- és kukoricaolaj

Egészség

fogyasztásával érdemes vigyázni. Gyulladáscsökkentő viszont az omega3 zsírsav, ami elsősorban tengeri halakban található meg, de például a lenmag is tartalmazza, és jót tesznek még a bogyós gyümölcsök is. Nem szabad félvállról venni a reumát, mert ha elhanyagolják, mozgásbeszűküléshez vezethet, eldeformálódnak az ujjak és állandósulhat a fájdalom.

Köszvény

Tulajdonképpen anyagcserezavarból adódó megbetegedés, amelyben megnő a vér húgysavtartalma, ami kristályok formájában lerakódik az ízületekben. Rohamokban jelentkezik a fájdalom, leginkább a nagylábujjon keletkező gyulladásként, de más ízületben is előfordulhat. A betegségre való hajlam örökölhető, de a helytelen életmód is előidézheti. Utóbbin a túlzott fehérjebevitelt és alkoholfogyasztást kell érteni, na és persze az elhízást. Régen a királyok betegségének nevezték, mert csak a gazdagok engedhették meg maguknak a vörös húsok gyakori fogyasztását. Ma viszont rendszerint a középkorú férfiak és a változás korán átesett nők betegsége. Szerencsére diétával kordában tartható. A köszvénnyel küszködőknek kifejezetten ellenjavallt élesztőt, húskivonatokat, halat, belsőségeket fogyasztani, s lehetőleg csak kisebb mennyiségben egyenek lencsét, száraz hüvelyeseket, napraforgómagot és földimogyorót. A bőséges folyadékbevitel viszont nagyon ajánlott. cs

Szakértőnk:

Mészáros Ildikó, dietetikus (Dietetika-Életmód Bt.)

Dietetikus szakértőnk a következő időpontokban, az alább felsorolt CBA-üzletekben ad táplálkozási tanácsokat vásárlóinknak: Március 2. (péntek) 3. (szombat) 9. (péntek) 10. (szombat) 23. (péntek) 24. (szombat) 30. (péntek), 31. (szombat)

10-12 óra 10-12 óra 10-12 óra 10-12 óra 10-12 óra 10-12 óra 10-12 óra 10-12 óra

Budakeszi, Dózsa György tér 1/A. Bp. XII. ker., Szarvas Gábor u. 8/A. Üröm, Dózsa György u. Bp. V. ker., Arany János u. 27-29. Bp. XIV. ker., Szabó József u. 6. Bp. XIV. ker., Fogarasi út 43. Szada, Dózsa György u. Bp. XVI. ker., Imre u. 2.

MAGAZIN

Örömfőzés hétvégén

LÁZÁR CHEF TAVASZKÖSZÖNTŐ RECEPTJE LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE CSIRKEJAVA VAJBAN SÜTVE, FOKHAGYMÁS PARAJJAL ÉS FRANCIABURGONYÁVAL Hozzávalók 4 személy részére Elkészítési idő: 75 perc

a franciaburgonyához: 60 dkg burgonya 20 dkg reszelt sajt 30 dkg laskagomba 3 evőkanál olívaolaj 5 dkg vaj 3 dkg vaj a jénai kikenéséhez 3,5 dl tejszín 4 tojás sárgája 1 darab babérlevél 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió 1 teáskanál só a főzővízbe 1 teáskanál só a tejszínes krémbe az újhagymához: 20 szál újhagyma 2 evőkanál olívaolaj Az újhagymát egyforma méretűre vágjuk, forró vízben 3 percig főzzük, majd hirtelen lehűtjük és olívaolajon átpirítjuk.

MAGAZIN

Fotó: Siklósi Melinda, food stylist: Lázár Chef, eszközök: Butlers.

a csirke sütéséhez: 2 darab egész, friss csirke (csirkemell szárnyrésszel) 2 dl csirkealaplé 10 dkg parajlevél 15 dkg vaj 4 evőkanál olívaolaj fél citrom leve 4 gerezd zúzott fokhagyma 1 fej vöröshagyma 3 ág kakukkfű 2 mokkáskanál durvára tört feketebors 1 teáskanál só

Örömfőzés hétvégén

A legízletesebb, tehát ropogós és ugyanakkor szaftos csak abban az esetben lesz a sült csirkénk, ha a csirkemell és a csirkeszárny egyben sül meg. Ehhez 4 személy részére 2 darab egész csirkét vásárolunk, amelyeket a részletes útmutatás alapján feldarabolunk. A megmaradó részeket lefagyasztjuk, ezekből később további ételeket készíthetünk.

MAGAZIN

Örömfőzés hétvégén

A franciaburgonya elkészítéséhez a megtisztított burgonyát zöldségszeletelővel egyforma vékony szeletekre vágjuk. A burgonyát – ha csak nem vagyunk szeletelőbajnokok – ne késsel szeleteljük karikákra: fontos, hogy a szeletek egyforma, körülbelül 100 Ft-os érme vastagságúak legyenek.

Egy lábasban a burgonyaszeletekre annyi vizet öntünk, hogy éppen ellepje azokat. Hozzáadjuk a sót és a babérlevelet, 10 percig főzzük, majd leszűrjük. A megfőtt burgonyaszeleteket keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a langyos tejszínnel, sóval, tojássárgákkal elkevert vajat. Szerecsendióval ízesítjük, majd hozzákeverjük a sajt felét is. Vajjal kikent jénai tálba helyezzük.

A laskagombát vékony csíkokra vágjuk, majd az olívaolajon, sóval ízesítve megpirítjuk. Az előkészített jénais burgonya tetejét megszórjuk a lepirított laskagombával és a reszelt sajt maradék részével. 175 oC fokos sütőbe tesszük, majd 35 percig sütjük, amíg szép piros lesz.

A csirkemell töltelékének elkészítéséhez a vaj felét (cca. 7 dkg) elkeverjük a zúzott fokhagymával és a durvára tört fekete borssal. A fűszeres vajat és a megmosott, lecsepegtetett parajlevelet az előkészített szárnyrészes csirkemellek bőre alá töltjük, majd a bőrt, amennyire csak lehetséges, feszesen ráhúzzuk a húsra.

Egy nagyobb serpenyőben amelynek fedele is van - a maradék vajat az olívaolajjal együtt felforrósítjuk. A serpenyőben a betöltött csirkemelleket a bőrös oldalukkal lefelé fordítva, közepes lángon addig sütjük, amíg szép pirosak lesznek. Ezután a csirkemelleket megfordítjuk, majd tovább pirítjuk. Hozzáadjuk a szeletelt vöröshagymát, a kakukkfüvet és a csirkealaplé felét. Fedő alatt 12 percig pároljuk.

A párolási idő leteltével a megpuhult csirkemelleket kivesszük a serpenyőből, majd félretesszük. A visszamaradt hagymás szaftot felöntjük a megmaradt csirkealaplével, majd 5 percnyi forralást követően leszűrjük. Hozzáadjuk a friss citrom levét, és még egyszer felforraljuk. Ezzel a mártásunk is elkészült.

MAGAZIN

Örömfőzés hétvégén

Tippek, trükkök, praktikák Lázár Chef konyhájából A csirke előkészítése:

1. Először vékony pengéjű, éles késsel a törzs mindkét oldaláról levágjuk a csirkecombokat úgy, hogy miután a mell vége felől, felülről lefelé haladva átvágtuk a bőrt, kezünkkel a combokat lefelé nyomva kitörjük a csirkecomb forgócsontját.

2. A csirkeszárny három részből áll. A szárny mellhez kapcsolódó, ízletes részét a csonttal és bőrrel együtt a mellen hagyjuk, és csak az ezután következő két részt vágjuk le, ügyelve arra, nehogy megvágjuk magunkat.

3. A középen található csirkemellcsont mindkét oldaláról a bőrrel együtt, hosszirányba haladva lefejtjük a mellhúst. A csont melletti bevágást követve szinte a kezünkkel is le tudjuk fejteni.

4. A szárnycsontot megtisztítjuk, majd az esetlegesen kilógó részeket levágjuk. A melleken található bőrt egy irányból kézzel fellazítjuk, hogy könnyen tölthetővé váljanak.

2. Az előkészített csirkemelleket ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.

3. A csirkemellszeleteket kicsit széthúzva a párolt újhagymára helyezzük.

4. Mártással meglocsolva, franciaburgonyával tálaljuk.

A tálalás fortélya:

1. A tányér közepére helyezzük az olívaolajon átpirított újhagymákat.

Séftanácsok a biztos siker érdekében:

A csirkejava kifejezést általában éttermekben használják, amely arra utal, hogy a csirkemell bőrrel és a szárnycsonttal együtt kerül megsütésre, ezáltal biztosítva a legfinomabb ízt és zamatot. Ez a recept kizárólag friss, nem fagyasztott csirkemellből készíthető el ízletesen és szaftosan, a különbséget mindenki érezni fogja az elkészült étel ízén és állagán. Ha nem akarunk a csirke előkészítésével foglalatoskodni, megkérhetjük a CBA Príma-logóval ellátott élelmiszerboltok henteseit arra, hogy darabolják fel a megvásá-

rolt egész csirkét a leírtaknak megfelelően. Az étel alkalmas arra, hogy egy nappal az ebéd vagy vacsora előtt előkészítsük. Az egész csirkét korábban feldarabolhatjuk, a csirkemelleket megtölthetjük, előkészíthetjük a burgonyát és az újhagymát is. Ily módon előkészítve 4-6 oC fokon, akár 2 napig is sütésre készen tarthatjuk a hozzávalókat. Az elkészítés legélvezetesebb része, a sütés és a tálalás maradhat a kínálás előtti percekre. A sikert garantáljuk. Receptek a megmaradt csirkerészek felhasználására: www.lazarchef.hu, Facebook: Lazar Chef.

MAGAZIN

Sztárinterjú

Geszti Péter

A legtöbb férfiból hiányzik a nő Mottó: „Nyárban jártam, fénnyel teli januárban, Nyár van, nyár van, talpig februárban, Hol volt, hol nem, így lesz mindig már, Mert veled télen-nyáron nyár! Most jó, most várj! A sok a jóból rám fért már. Most jó, most már Csak legyen télen-nyáron nyár!” (Gringo Sztár: Télen-nyáron nyár)

- Magazinunk márciusi számával hagyományosan a nőket, a nemzetközi nőnapot köszöntjük… -… az én életemben pedig minden nap nőnap, ugyanis rengeteg nővel vagyok körülvéve, és imádom a nőket! mondja kérdés nélkül Geszti Péter. - No, nem falni, az a korszakom már elmúlt, hanem velük együtt lenni, élni, létezni. És nemcsak a két lányomat, a feleségemet, az édesanyámat, Sacát, a munkatársamat, valamint a Gringo Sztár együttes két lánytagját szeretem, hanem általában a nőket, mert sok mindenben jobbak, mint

MAGAZIN

a férfiak. Barátságos, empatikus világ vesz körül általuk. Van egy furcsának tűnő mondásom: a legtöbb férfiból egy dolog hiányzik, a nő, ezért nem értik meg a nőket, és ezzel sokat veszítenek a világból. Még manapság is léteznek a régmúltból származó úgynevezett férfiszerepek, azaz olyan tulajdonságok, amelyekkel a férfiakat ruházzák föl: például az, hogy egy férfi nem ha-

Sztárinterjú

tódhat meg, vagy nem ismerheti el, ha a nőnek van igaza. Az ilyen férfiak számára természetes, hogy a nő kevesebbet keres, és hogy a nő feladata, hogy tartsa a száját… Én ezzel nem értek egyet, és ezáltal gazdagabb életem van, mint egy hagyományos „macsónak”. Tisztelettel viseltetek mindenki iránt, legyen az takarítónő vagy vezérigazgató, mert a tisztelet mindenkinek kijár. Az élet már ezerszer visszaigazolta, hogy ez a mentalitás megtérül, és ami fontosabb, boldogabbá tesz. - Ezek után biztos vagyok abban, hogy számodra a nőnap nem az az ünnep, amikor egy szál virággal egy egész évre letudhatod, kipipálhatod a feladatot, tehát nem a külsőség számít. De általában adsz a külsőségekre? Bevallom, én ki nem állhatom a kötelező dolgokat, ezért nem foglalkozom a Valentin-nappal, és attól sem hatódtam meg, amikor egykori munkahelyemen nőnapra mosogatószert kaptunk… - Nekem nem an�nyira fontos a külsőség, ám, ha valakinek fontos, hadd legyen! De csakis azért, hogy a másik ezáltal boldogabbnak érezhesse magát. Hogy érthető legyen: már két éve együtt

éltünk a párommal, Edittel, amikor éreztem, hogy neki fontos lenne a házasság. Én már túl voltam egy házasságon, úgyhogy nekem nem volt fontos ez a keret, ám az ő boldogságához és biztonságérzetéhez kellett. Én pedig megtanultam: akkor leszek boldog, ha a másik ember boldog, ezért igyekszem megteremteni azt, ami neki örömöt szerez. Vagy egy másik, sarkított példa: attól, hogy egy szülő nem éhes, még nyilván készít ételt, ha látja, hogy a gyereke enne. Az életben nem lehet meglenni empátia nélkül, meg kell érezni, hogy a másiknak éppen mire van szüksége. - Mesélnél valamit a lányaidról? - Két különböző típusú kisangyallal élünk együtt. Sára Lujza hároméves, boldog óvodás. Sok beceneve van, most a Ketyegő-Motyogó az aktuális, mert állandóan dumál, élvezi, hogy az őt körülvevő világot nevén kezdi nevezni, és hallathatja a hangját. Minden este igyekszem mesélni neki, és itt jegyzem meg, hogy ezért is kapcsolódtam be a Médiaunió „Mesélj mindennap a gyermekednek!” kampányába, mert csak azt hirdetem, amit magam is csinálok… A kicsike, Lenke Róza március 15-én lesz egyéves. Ő sokkal nyugodtabb, szemlélődőbb típus. - Felsorolni is sok, mennyi mindent csinálsz, hány helyen tűnsz föl. Jut időd a lányokra, a családra? - A feleségemmel kialakítottunk egy beosztást, ami remekül működik, mindenre jut idő, amire akarjuk. Az első félév általában nyugisabb, ha lesz új X-Faktor, csak az év második részében lesz. A reklámipar is csendesebb ilyenkor, és a zenekarnak is a második félév lesz a húzósabb, fellépésekkel teli. Tavaly is így volt, akkor otthon ültem és írtam a Gringo Sztár dalait, készültünk a nyári bemutatkozásra. Tavasztól megint beindul az élet, egyre több helyen lépünk majd föl. Addig pedig egy nagy kihívásnak kell eleget tennem,

MAGAZIN

Többet hozunk a konyhára!

Sztárinterjú

a CBA születésnapi kampányát kell „levezényelnem”. Meglepő és örömteli volt számomra a felkérés, ugyanis ilyen feladattal még nem találkoztam. Igaz, hogy a CBA-ban is vásárolok, ám élelmiszer-láncolat még sosem kért fel reklámkampányra. A Nemzeti Vágta kapcsán ismerkedtem meg Lázár Vilmossal, és az ottani sikeres együttműködés teremtette meg a lehetőségét az újabb közös munkának. - Előzetesen elárulhatsz valamit a kampányról? - Szakmai szempontból az én életemben is újszerű lesz. Azt szeretném, ha az ünnephez méltó és kreatív lenne a kampány, mert ha egy ekkora magyar vállalat 20 éves, akkor annak szólnia kell rendesen, és az a cél, hogy a CBA elegáns gesztust tegyen a vásárlóinak. - Végezetül engedj meg egy személyes kérdést, amit azért sokak nevében teszek föl: lesz másik Dzsungel könyve? Vagyis tervezel az 1996. január 28-án bemutatott, és azóta több mint 900 előadást megélt Dzsungel könyvéhez hasonló darabot, amin gyerekek sokasága nőtt föl, és amit felnőttek sokasága élvez még ma is? Például a lányaidat nem leped meg valami hasonlóval? - Ráhibáztál, mert a terveim között szerepel gyermekversek, mesék írása, ahogy a lányok cseperednek. Új musicalt is szeretnék csinálni, és hát ott a Gringo Sztár is. Egy határon túli turnét is tervezünk, amire nagyon készülök, mert ilyen még nem volt az életemben. Füredi Marianne

MAGAZIN

pont

Geszti Péter Született: Budapest, 1964. május 9. Foglalkozása: dalszövegíró, előadóművész, kommunikációs szakember

pont

Kedvencek

Könyv: Legyen, amit legutóbb olvastam, Salman Rushdie: A firenzei varázslónő Zene: Minden, ami örömöt okoz Film: A király beszéde, Amélie csodálatos élete – és még sorolhatnám

pont

Étel: Inkább úgy mondom, hogy konyha, és akkor az olasz és a magyar – vagyis pirosfehér-zöld, állítva, fektetve Ital: Pálinka Sunrise Évszak: Télen-nyáron nyár Sport: Foci, a Barcelona és Messi. Az egész csapat érzelmileg egy hullámhosszon mozog. Olyanok, mint a Pál utcai fiúk, akiknek a grund volt a mindenük, nekik pedig az együttlét, a közös siker öröme. Messi világsztárként is megmaradt kissrácnak, alkatilag is, mert nem lett kigyúrt figura, és a viselkedése sem változott, bámulatos, ahogy élvezi a játékot, örül minden gólnak, szép megol-dásnak.

pont

Vásároljon az akcióban résztvevő termékekből, melyek után plusz pontokkal ajándékozzuk meg! Gyűjtse a plusz pontokat, és legyen Öné gyorsabban a Mepra Lorena evőeszköz! Pontgyűjtés: 2012. február 13. – május 30. Pontbeváltás: 2012. február 13. – június 6.

Többet hozunk a konyhára! +

pont

po nt

pont

Fogyasztóvédelem

A FEOSZ-nál a fogyasztó a legfontosabb A magyar Fogyasztóvédelmi Egyesületek gosságával, a termékfelelősségi szabályok Országos Szövetsége (FEOSZ) 2007-ben alkalmazásával, valamint a szerződések csatlakozott a nemzetközi szervezethez, megkötésével és teljesítésével kapcsolatos a Consumers Internationalhez (CI), január fogyasztói jogviták bírósági eljáráson kívüli 17-e óta pedig már teljes jogú résztvevője rendezése tartozik. a 115 országban 220 tagszervezettel ren- A fogyasztóvédők azt is rendkívül fontosnak delkező társulásnak. A honi szervezetnél tartják, hogy már az iskolásokkal megisegyértelműen a fogyasztó áll a középpont- mertessék az alapjogokat, ezért különböző ban. Mint dr. Baranovszky György, a FEOSZ kiadványokkal, rendezvényekkel, vetélkeügyvezető elnöke elmondta, az a cél, hogy dőkkel igyekeznek fogyasztói tudatosságra és magabiztosságra nea fogyasztók megfelelő velni őket, és segíteni abtájékoztatást és segítsé- Márciusi világnap get kapjanak a különböző Március 15-e nekünk, magyaroknak a ban, hogy eligazodjanak problémáik orvoslásához, nemzeti ünnepet jelenti, ám a világ fo- az egyre bonyolultabb világban.A s nemcsak a nemzeti fo- gyasztói társadalma számára is fontos fogyasztói gyasztóvédelmi hatóság- ez a dátum, hiszen a Fogyasztóvédelem FEOSZ a CBA-val is tól, hanem a békéltető Világnapját jelöli. A világnap gyökerei együttműködésre lépett. testületektől is. Utóbbi egészen John F. Kennedy 1962-es nyilat- Ennek eredményeképszervezetek a fogyasztók kozatára vezethetők vissza, hivatalosan pen az üzletlánc vállalta, hogy a FEOSZ által létreés a cégek közötti vita ese- azonban csak 1983 óta ünneplik. hozott fogyasztoklapja.hu tén jogosultak eljárni, s az ingyenes közreműködés során arra törek- oldalon rendszeres tájékoztatást ad a vásárszenek, hogy egyezség jöjjön létre a felek lóknak meghatározott, általuk forgalmazott termékek áráról. Ezek elsősorban a minközött. A békéltető testület – amely intézmény dennapi fogyasztási cikkek közül kerülnek 1999 óta működik – hatáskörébe az áruk ki, például kenyér, gyümölcsital, ásványvíz, Cs.B. és a szolgáltatások minőségével, biztonsá- kávé, liszt, sajt stb.

MAGAZIN

Gasztronómia

Lázár Chef receptjei

TAVASZI HÚSLEVES Hozzávalók 6-8 személy részére: 40 dkg marhaszegy 2 darab csirkecomb 1 darab malacfül 4-5 darab fürjtojás 1 darab burgonya 2 darab sárgarépa 1 darab fehérrépa 1 cikk zeller 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld 1 mokkáskanál őrölt fekete bors 1 teáskanál só

80 Nehézségi fok: perc

Tipp: A leveshez adhatunk füstölt fürjtojást is, így teltebb és intenzív ízt kapunk.

Elkészítés:

A marhaszegyet vékony szeletekre vágjuk, majd a malacfüllel és a bőr nélküli csirkecombokkal együtt leforrázzuk. Ezután hideg vízzel lemossuk, majd hideg vízben, kis lángon feltesszük főni. Miután felforrt, leszedjük a habját, ízesítjük sóval, fűszerezzük borssal, majd lassú tűzön még 1 órán át főzzük. Az idő leteltével beletesszük a tisztított, egész burgonyát, vöröshagymát, zellert és fokhagymát, valamint a nagyobb darabokra vágott sárga- és fehérrépát. Lassan, egyenletesen addig főzzük, amíg a húsok és a zöldségek megpuhulnak. A legvégén adjuk hozzá a főtt fürjtojásokat. Tálaláskor meghintjük friss, finomra vágott petrezselyemzölddel.

MAGAZIN

Gasztronómia

Lázár Chef receptjei

LÁZÁR CHILIS BABJA Hozzávalók 4 személyre:

Elkészítés:

A vöröshagymát vékony cikkekre vágjuk, megfuttatjuk a libazsíron, majd felöntjük a vízzel. Amikor a víz nagy része elpárolgott, hozzáadjuk a darált marhahúst. Alaposan lepirítjuk, majd jöhet bele a só, az őrölt fekete bors, a zúzott fokhagyma, a chilipaprika, a fűszerpaprika és a koriander. Erős lángon pár percig forraljuk, majd hozzáadjuk a paradicsom- és a vörösbabkonzervet. Még egyszer felforraljuk. Megszórjuk finomra vágott zöldpetrezselyemmel, és friss kenyérrel tálaljuk.

MAGAZIN

60 dkg darált marhahús 2 evőkanál libazsír fél dl víz 2 doboz vörösbabkonzerv (40 dkg) 1 doboz hámozott paradicsomkonzerv (40 dkg) 1 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál vágott koriander 2 kis szelet chilipaprika 1 teáskanál fűszerpaprika 1 teáskanál őrölt fekete bors 1 teáskanál só

Tipp:

Aki több húst szeretne benne, az bátran adjon hozzá még virsli- vagy kolbászkarikákat.

Nehézségi fok:

perc

Gasztronómia

Elkészítés:

A felcsíkozott marhaszegyet bedörzsöljük sóval, őrölt fekete borssal és mustárral. Egy magas peremű lábasban felhevítjük a libazsírt, majd az előkészített húscsíkokat szép pirosra sütjük benne. Amikor a húscsíkok megpirultak, kristálycukrot szórunk rá, megvárjuk, amíg kicsit elkaramellizálódik, majd hozzáadjuk a tisztított és lereszelt zöldségeket: a zellert, a fehérrépát, a vöröshagymát, a fokhagymát, a kakukkfüvet és a babérlevelet. Felöntjük a fehérborral és vízzel, és lefedve 45 percig pároljuk, időnként megkevergetjük. A végén pótoljuk az elpárolgott vizet. Közben a burgonyát megtisztítjuk, lereszeljük, hozzáadjuk a lisztet, a tojásokat, a vizet és a sót, valamint az őrölt parmezánt. Közepesen sűrű masszát keverünk, majd galuskákat szaggatunk belőle, és lobogó, forró vízben puhára főzzük. Egy edényben összekeverjük a lisztet, a maradék mustárt, a cukrot, a tejfölt és a tejszínt néhány csepp citromlével, majd a zöldséges húscsíkokhoz keverjük. Kiforraljuk, majd hozzáadjuk a parmezános, burgonyás galuskákat, alaposan ös�szekeverjük, átforraljuk, és forrón tálaljuk.

Lázár Chef receptjei

45 Nehézségi fok: perc VADAS MARHASZEGY GALUSKÁVAL Hozzávalók 4 személy részére: 60 dkg marhaszegy 2 evőkanál libazsír 1 dl száraz fehérbor fél dl víz fél dl tejszín 2 dl tejföl 2 evőkanál mustár 3 evőkanál liszt 2 evőkanál kristálycukor 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 darab fehérrépa 1 cikk zeller fél citrom leve 1 darab babérlevél 1 kis darab kakukkfű 1 mokkáskanál őrölt fekete bors 3 mokkáskanál só Burgonyás galuskához: 7 darab közepes méretű burgonya 2 evőkanál őrölt parmezán 3 tojás 20 dkg liszt fél dl víz 1 teáskanál só

Tipp: A galuska helyett készíthetünk

zsemlegombócot, vagy köretnek kifőzhetünk tésztát is.

MAGAZIN

Lázár Chef receptjei

Gasztronómia

TEJBERIZS EPERLEKVÁRRAL Hozzávalók 4 személy részére:

Elkészítés:

1 bögre rizs fél bögre tej 1 dl tejszín 1 bögre víz 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál kristálycukor 1 kis darabka citromhéj 1 mokkáskanál só 4 evőkanál eperlekvár

Tipp: A tejberizs főzésekor adhatunk hozzá reszelt kókuszt is. Nehézségi fok:

perc

MAGAZIN

A rizst alaposan átmossuk, majd vízben, alacsony lángon feltesszük főni. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a sót, majd fedővel lefedve, körülbelül 15 perc alatt félpuhára főzzük. Ezután hozzáadjuk a kristálycukrot, a tejet és a citromhéjat. Folyamatos kevergetés mellett puhára főzzük, majd a kemény habbá vert tejszínt is hozzákeverjük. Alaposan összedolgozzuk, poharakba vagy tálakba töltjük, és eperlekvárral tálaljuk.

Gasztronómia

Esküvoi vendéglátás A januárban rendezett esküvői kiállításokat követően arra gondoltunk, hogy a hamarosan házasulandók számára összegyűjtünk, az esküvői vendéglátásra fókuszáltan, egy-két hasznos tippet. A többi rendezvényhez hasonlóan az esküvőknél is a vendéglátás két legmeghatározóbb és egymással szoros összefüggésben álló tényezője a rendelkezésre álló költségvetés és a meghívottak – tervezett – létszáma. Az esküvői költségvetés kiemelt tételei közé tartozik a szertartás, a meghívó, a gyűrű, a ruha, a zenekar, a virágdekoráció, az esküvői fotós, videós, és az esküvői vacsora helyszíne és a vendéglátás. A helyszín keresésének érdemes úgy nekikezdeni, hogy az egyéb költségtényezők mellett tisztában vagyunk azzal, hogy a vacsorára mekkora keretösszeg áll rendelkezésünkre, és ebből hány főt szeretnénk vendégül látni. A szolgáltatói weboldalak és az internetes keresőprogramok segítségével gyorsan megtalálhatjuk az elképzelésünknek leginkább megfelelő helyszíneket. A legjobban tetsző hármat a szerződéskötés előtt mindenképpen érdemes személyesen is felkeresni, de először úgy, mintha csak a kedvesünkkel szeretnénk egy kellemes ebédet vagy egy vacsorát eltölteni ott. Ekkor érdemes vagy a ház specialitását vagy azt az ételt megkóstolni, amelyet a felszolgáló ajánl számunkra. Ezalatt könnyedén tudjuk „tesztelni” a személyzetet és a konyhát, így azt, hogy a saját maguk által legjobbnak tartott fogás mennyire nyeri el a tetszésünket – és a hozzáállásukat: ténylegesen a legízletesebb

MAGAZIN

fogásukat vagy esetleg az előző napokról megmaradt ételt kínálták számunkra. Az esküvők legszebb pillanatai mellett leginkább az ételek maradnak emlékezetesek, így ha akár csak a legkisebb kétely is felmerül bennünk, keressük fel a következő lehetséges helyszínt. Amen�nyiben kertes családi házban lakunk, megértő szomszédok gyűrűjében, meggondolandó lehet akár az is, hogy otthon tartjuk az esküvői vacsorát, kitelepülésre specializálódott catering cég segítségével. A hazai lagzik menüsorára jellemző, hogy a mennyiségi elvárás kerül előtérbe a minőséggel kapcsolatos elképzelésekkel szemben, így nem az ízharmónia dominál, hanem az, hogy a vendégsereg kipukkadásig falatozhasson. A standard bőségtálas kínálat alapját a tyúkhúsleves, a sült, rántott húsok, sajtok különböző köretekkel és savanyúságokkal, valamint a somlói galuska adja. A tálszervizes variáció kétségtelen előnye az, hogy a vendégsereg igényeit könnyebb összehangolni, így nem szükséges külön menüsorral készülni a vegetáriánusoknak és a gyerekeknek, mivel a tálakon mindenki találhat kedvére valót. A külföldi hatások, trendek a magyar esküvői piacra is hatással vannak, így egyre elterjedtebbé válnak a tányérszervizes, több fogásos, de fogásonként kisebb mennyiségi kínálatú, ugyanakkor különlegesebb alapanyagok felhasználásával készülő menüsorok. Ezek elfogyasztásával szintén jóllakhatunk, de elmaradnak a túlevésből járó kellemetlenségek. Személy szerint mindenkinek azt ajánlom,

Gasztronómia

hogyha tehetjük, inkább az utóbbi variációt részesítsük előnyben. A legtöbb helyen a megrendelést követően biztosítanak egy alkalommal, két személy részére ingyenes próbakóstolási lehetőséget, ezzel mindenképpen éljünk. A költségek előre tervezhetősége miatt érdemesebb italcsomagot választani, a csomagban megjelölt üdítők, ásványvizek, borok, sörök, kávék korlátlan fogyasztásával, azt elkerülve, hogy a fogyasztás alapján számlázott végös�szeg meglepetést okozzon az esküvő végén. A szerződésben kössük ki azt is, hogy a 3-4 órás italcsomag lejártát követően, a vendégek létszámának függvényében kerül meghos�szabbításra a csomag, így a buli időszakában már nem a teljes násznép, hanem a ténylegesen jelenlévők után fizetjük az italt. A szerződéskötéskor tisztázzuk, hogy esetlegesen mi mit vihetünk a helyszínre. Az esküvői torta annak speciális jellege miatt nem szokott gondot okozni, de az italcsomagok, főleg a röviditalok kérdéskörét tisztázni kell, így például a dugópénz esetleges mértékét. Sokakban felmerülhet a kérdés, hogy miért fizessenek azután, amit tulajdonképpen saját maguk biztosítanak. Ez az úgynevezett dugópénz tartalmazza a személyzet munkadíját, a felszolgáláshoz igénybe vett poharak használatának, mosogatásának költségét, és az elmaradt forgalom utáni szerényebb kompenzációt is. Anno a Lázár Vendéglőjében számtalan kisebb, családi hangulatú esküvőt tartottunk. Egyszer az egyik menyasszonytól kaptunk egy listát arról,

hogy mit szeretnének hozni az esküvőre. Gyakorlatilag a teljes konyhai és felszolgálói csapatot szabadnapra küldhettem volna, magamat is beleértve, mert már tényleg csak az hiányzott a listából, hogy hoznának egy másik televíziós séfet is a látványfőzéshez. Az esküvő napján fontos, hogy a menyasszony minden idegeskedése és esküvői diétája ellenére egyen pár falatot, például egy könnyebb salátát, csirkefalatokkal. A vőlegény és a vőfély pedig csínján kortyolják az öltönyök alatt rejtegetett „bátorságkeltő” pálinkásflaskák tartalmát. A polgári szertartás része a pezsgős koccintás, ehhez az általunk preferált pezsgőt mi magunk szerezzük be, az anyakönyvvezetői hivatallal pedig azt egyeztessük le, hogy hány pezsgőspoharat tudnak a rendelkezésünkre bocsátani. A megrendelés előtt az esküvőitorta-szeleteket is érdemes tesztelni, nagyobb létszámú esküvőhöz, emeletes torta rendelésekor érdemes szintenként más ízt választani, például készíttethetünk egy különleges összeállítást Magyarország tortáiból. Az esküvői torta költségét nem a szeletek száma dobhatja meg jelentősen, hanem a külső marcipánbevonaton elhelyezett díszítés bonyolultsága. A torta elkészítésével lehetőség szerint olyan cukrászdát bízzunk meg, akik vállalnak kiszállítást, méghozzá hűtőautóval. Külföldön jelenleg nagy népszerűségnek örvendenek a különböző ízesítésű muffinokból „felépített” torták. A tortáról nem hiányozhatnak az esküvői marcipánfigurák. Éjféli büfével abban az esetben mindenképpen számoljunk, ha a bulit legalább hajnali kettőig vagy még tovább tervezzük. A klasszikus kínálat a gulyásleves, marhapörkölt galuskával és a töltött káposzta. A menü kiegészítéseképpen rendeljünk gyümölcstálat, ez a nyári kánikulában biztosan népszerű csemege lesz. Egyre inkább terjed az a szokás is, hogy a távozó vendégek valamilyen apró búcsúajándékot kapnak az ifjú pártól: ilyen gasztro alapú meglepetés lehet például a kis dobozkában átadott ízletes bonbonválogatás. Lázár Chef

MAGAZIN

Nőnap

Köszöntsük a hölgyeket, asszonyokat!

AZ ÉTKEZÉSI UTALVÁNY Az Erzsébet-utalvány a Magyar Nemzeti Üdülési Alapítvány által papír alapon vagy elektronikus formában fogyasztásra kész Február végére azkibocsátott, Erzsébet-utalványt több mint étel vásárlására felhasználható utalvány. másfél millió munkavállaló választotta MagyarAz Erzsébet-utalvánnyal a munkáltatók amelországon. A fogyasztásra kész étel vásárlására lett, hogy széles körben felhasználható, kedfelhasználható étkezési jegyeket az országban vezményes adózású több mint 20 ezer helyen hideg-meleg fogadják el. Azétkezési Erzséjegyet biztosítanak a munkavállalók bet-utalvány elfogadóhelyeinek listája számára, elérhető dolgozóik internetes elégedettségének a hozzájárulnak www.erzsebetutalvany.hu oldalon a megteremtéséhez. legnépszerűbb, legfonFelhasználók részére -AElfogadóhely-kereső metosabb béren nüponton belül. kívüli juttatás a dolgozó számára és járulékmentes.keretében Az Erzsébet-utalványt AzadóErzsébet-program kibocsátott

a bérjellegű juttatásokénál több mint 30 százalékkal kedvezőbb feltételekkel lehet biztosítani a munkavállaló részére. Szolgálat Kft. meglévő erőforrásait felhasználva Az Erzsébet-utalvány elfogadóhelyiterhelő hálózavalósul meg, a magyar költségvetést új tához csatlakozott a CBA is, így az elmúlt év források bevonása nélkül. több mint 15 ezer fölé emelkedett Azvégén elképzelés sikerességét jól mutatja, hogya beaz váltóhelyek száma. A Nemzeti SzolgáErzsébet-program első pályázataÜdülési 73 ezer főlat Kft. célja, hogy 2012. február elsejére több nek, nyugdíjasoknak, fogyatékossággal élőknek, mint húszezer elfogadóhely várjaés mindazokat, nagycsaládosoknak, illetve szociális gyermekakik intézmények Erzsébet-utalvánnyal rendelkeznek. jóléti dolgozóinak biztosít üdülési

hozzájárulást 2 milliárd forint értékben. Azwww.erzsebetutalvany.hu új rendszer sokaknak lehetőséget biztosít majd utalványok forgalmazásából származó bevétel a családi és közösségi időtöltésre. Az Erzsébeta közjót szolgálja. Az Erzsébet-program, azaz program egy újszerű európai válasz arra, hogy a a szociális üdültetés és étkeztetés új rendszere társadalmi szolidaritást nemcsak szavakkal, haa Magyar Nemzeti Üdülési Alapítvány és annak nem tettekkel is képviselni kell. További részletek tulajdonában álló termékekért Nemzeti Üdülési a www.erzsebetprogram.hu internetes oldalon. aaegyszemélyes magyar magyar termelőkért, termelőkért, termékekért

CBA CBA Gazdavonal Gazdavonal

Új Tomi Baby

Tisztelt Kistermelők, Őstermelők!

Próbálja ki az új Tomi Baby Tájékoztatjuk Önöket, hogy létremosószert, mely kíméletes a baba hoztuk a CBA Gazdavonalat, amely ruhaneműkhöz és hatékonyan lehetőséget biztosít arra, hogy távolítja el a babaruhák tipikusan makacs foltjait. zöldség-gyümölcs terményeiket könnyen és a lehető leggyorsabban eljuttathassák hálózatunkba.

Éljen a lehetőséggel Ön is, a részletekért keresse fel a www.cba.hu oldalt vagy hívjon minket ingyenesen hívható zöldszámunkon!

YAGAIBÓL S ALAPAN ZET ÉRTÉKE KOTTA AZ ÉS AL RM EG M TE R A PU ELY ERÍTVE, A ALÁDOT, M CS ÉK IHLETET M RM TE ÉS A NATURAL DÓ HATÁST OL ÍR ÚJ PURE & ZS NATURAL A AZ ERÔS A PURE & KOMBINÁLJ GILLATOT. ÉS RÁ EA VI ID ES CH KELLEM FEKETE OR AGNÓLIA, HETÔ EL. ÉR CSALÁD M AN TB G ILLA CITROMVIRÁ

Házunk tája

Ahogy a hosszú, hideg tél után beköszönt a várva várt tavasz, a szerelem, az újjászületés évszaka, és megjelennek az első virágok és rügyek a fákon, eljön a nőnap is. A nemzetközi nőnap hivatalos dátuma március 8., ilyenkor a kedves és figyelmes férfiak virágokkal, édességekkel, kisebb apróságokkal lepik meg a hozzájuk közel álló hölgyeket.

Segítségnyújtás Meződön

Nem is gondolnánk, hogy ez a Magazinunk már jetöbb alkalommal értesülhettek kedves, tavaszi olvasói ünnep milyen arról, hogy a CBA vezetése az elmúlt időszakban is sok nelentős történelmi eseményekhez héz helyzetbe került honfitársunkon köthető. A ház körüli munkák, a gyer- segített. Elég, ha csak a geleji árvízkárosult házaira, a vörösiszapmeknevelés, a háztartáscsaládok vezetése új évszákatasztrófa károsultjainak számára juttatott adományra zadokon keresztül kizárólagosan a nők feladata vagy a Minden gyerek lakjon jól! Alapítványban volt, mondván a gyengébbik nemnek otthon a helye. vállaltakra Agondolunk. mai hivatalos nőnappal arra a kemény és hos�szú küzdelemre emlékezünk, amelyet a nők vívtak évszázadokon át egyenjogúságukért, szavazati joNemrégiben jutotthogy tudomásunkra, hogy Meződön gukért és azért, a férfiak mellett végre ők is négy árva gyermek meglehetősen helyzetmegbecsült tagjaivá válhassanak anehéz társadalomnak. ben van, édesanyjuk nemrégiben bekövetkezett halála elé ál- 8-án volt New York-ban, ahol több száz Az elsőönerejükből ilyen jellegűmegoldhatatlan megmozdulás helyzet 1857. március lította őket. nő vonult utcára jobb munkakörülményeket, magasabb bérezést követelve. Az I. InternaEllátogattunk hozzájuk, megismertük őket és törvényt fogadtak el a nők hivatásszerű cionálé (Nemzetközi Munkásszövetség) gyűlésén olyan megható családi összetartást, szeretemunkába állásáról, majd a II. Internacionálén Clara Zetkin felszólalt a gyermekek és anyák tet láttunk, kapcsolatban, hogy Baldauf László, CBA elnöke védelmével valaminta követelte a nők nemzetközi eseményekben való szerepazonnal segítő kezét nyújtotta a gyermekeknek. vállalásának lehetőségét. Pár hét leforgása alatt lakhatóvá tettük házukat, Ausztriában, Dániában, Svájcban és Né1911. március 19-én Európa néhány országában, hiszen azt megelőzően olyan állapotban volt, metországban megtartották az első hivatalos nőnapot. A mai március 8-i dátumot az orosz amely a telet nemigen bírta volna ki. A gyermekek nők harciasságának és kitartásának köszönhetjük, hiszen 1917-ben ezen a napon vonultak megható szeretettel fogadták mindenAz egyes látoutcára kenyeret és békét követelve. Oroszországban ez időben zajló bolsevik zavargágatásunkat, amelyek során az élelmiszereken túl örökre véget az orosz cárizmusnak. sok hatására II. Miklós cár lemondott, így vetvén még ruhákat is vittünk nekik.nő ünnepe! Március 8-a legyen minden Tipp: A CBA-üzletekben is készülünk a nőnapra! Jöjjön be egy csokoládéért, bonbonért vagy

Természetesen biztosítottuk őketaarról, hogyfontos a hölgyeket! egy üveg pezsgőért, és lepje meg számára jövőben is számíthatnak ránk, hiszen nagyon fontosnak tartjuk, hogy a kiváló eredményekkel tanuló gyermekeknek esélyük legyen a további sikeres életre.

Zs.D. MAGAZIN

Nőnap

Köszöntsük a hölgyeket, asszonyokat!

CBA CBA Gazdavonal Gazdavonal

Új Tomi Baby

Tisztelt Kistermelők, Őstermelők!

Éljen a lehetőséggel Ön is, a részletekért keresse fel a www.cba.hu oldalt vagy hívjon minket ingyenesen hívható zöldszámunkon!

Házunk tája

Segítségnyújtás Meződön

Zs.D. MAGAZIN

Tavaszi

gardróbmustra Nem tudom, ki hogy van vele, de én már nagyon vártam, hogy a télikabátot csinos kis tavaszi dzsekire cserélhessem, hogy a bakancs helyett újra előkerüljenek a magas sarkú cipők, és a garbót felváltsák az ingek és a könnyű kis hosszú ujjú felsők! Márciussal elérkezett a gardrób átvizsgálásának az ideje. Elkezdhetjük elpakolni a feleslegessé vált téli holmikat, és előkerülhetnek a szekrény mélyéről a tavaly gondosan összehajtogatott tavaszi ruhaneműk! A mustra alatt biztosan mindenki talál majd olyan darabokat, amiket szinte már el is felejtett, illetve olyanokat is, amiket jobb lenne idén már elfelejteni. Ne dobjanak ki semmit, mert könnyedén újat varázsolhatnak a régiből, apró trükkök segítségével a megunt darabok jobban mutatnak majd, mint újkorukban a bolti vállfán!

RUHAFESTÉS HÁZILAG

Nem tetszik a színe, tavaly még jól állt, de akkor más színű volt a hajam, idén nem is ez a trend… A fehér trikó helyett inkább egy tengerészkék jönne most jól az új táskához! Ismerős? Attól még nem kell kidobni, fessük be, varázsoljuk újjá! Ha összegyűjtöttük a festésre szánt ruhákat, válogassuk szét őket anyagösszetétel szerint. A pamutanyag jól festhető, a műszálas anyagok kevésbé,

MAGAZIN

Kreatív

akkor is csak speciális festékkel, így erre feltétlen ügyeljünk! Nem lehet festeni muszlint, nem javasolnám kipróbálni a selymet és a szatént sem… Csak tiszta, foltmentes ruhát fessünk, mert a foltoknál a festék nem ugyanúgy színezi az anyagot. Célszerű sötétebb színt választani, egy fekete pólóból nem tudunk citromsárgát festeni, ellenben egy krémszínű topból gyönyörű akvamarinkéket kreálhatunk! Festhetünk pamuttrikókat, -pólókat, hosszú ujjúakat, vászonszoknyákat, nadrágokat és farmert is. Festésnél a ruha nedves legyen, mert a száraz részeket máshogy festi meg a színező, ha egyáltalán megfogja. Festeni nem nehéz, sőt az újfajta festékekkel gyerekjáték. Nem kell nagy fazekakban óriási fakanállal kevergetni és kifőzni a ruhát, ma már mosógépbe önthető ruhafestékek vannak. Betesszük a festendő ruhákat, a festéket, elindítjuk a mosást, és teregetésnél már az újjászületett darabokat tehetjük a szárítóra! A festett ruha színét jól tartósítja az ecet, átöblíthetjük ezért ecetes vízben, de az eredményt vasalással is meghosszabbíthatjuk! Az új típusú festékkel festett ruhák bátran moshatók továbbra is mosógépben, de a színeresztés tesztelésére azért egy langyos vizes kézi próbát mindenképpen javasolnék! A ruhafesték beszerezhető drogériákban és hipermarketekben, kísérletezzenek bátran! A festéken lévő használati utasítás betartása kiemelten fontos!

BATIKOLÁS

Először egy nyári táborban batikoltam, amikor még általános iskolába jártam. Kaptunk mindannyian egy fekete pólót és spárgát. Különböző helyeken kellett jó erősen megkötöznünk a pólót, majd hipós vízbe mártottuk néhány percre. Azonnal elkezdte engedni a színét, és amikor kivettük, és levágtuk a spárgát, fantasztikus motívumok rajzolódtak ki. Leginkább ahhoz tudnám hasonlítani, mint

amikor körkörösen fodrozódik a víz, ahogy egy követ dobunk bele. Mindenkinek más lett a pólója, és mosás után nagyon büszkén viseltük a saját készítésű, hasonló, de mégis más ruhadarabot! Néhány éve visszajött a divatba a hippi stílus, a jó idő beköszöntével úton-útfélen batikolt pólókat és lennadrágokat lehet kapni. De minek költsünk feleslegesen, ha a megunt darabokat magunk is újjávarázsolhatjuk? Kötözzük meg kedvünk szerint a ruhát és bele vele a festékbe vagy hipóba! Festékfüggő, hogy mennyi idő alatt készül el, utána át kell öblíteni hideg (ecetes) vízben, de vannak olyan cégek is, amelyek már színrögzítőt is kínálnak termékeikhez.

STRASSZOK

Unalmas felsőket, táskákat kreatív boltban kapható apró strasszokkal pillanatok alatt egyedi, trendi darabbá varázsolhatunk! Feldobhatunk egy régi farmert, készíthetünk hangulatunknak megfelelő ruhakollekciót! Kirakhatunk feliratot, ábrákat, számunkra fontos jelképet a csillogó, színes kis strasszkövekből. Az én egyik fehér atlétámat a „Gyömbér” felirat és egy kis tappancs díszíti, barátnőm készítette nekem, nagyon büszkén sétáltatom benne a kutyámat! A dekorálás nagyon egyszerű. A színes kövek már sok helyen kaphatók, én hobbiboltban szoktam beszerezni. Ha kitaláltuk a mintát amit kiraknánk a kövekkel, rajzoljuk fel a pólóra, majd a köveket egyesével egy hobbidekorpáka segítségével erősítsük a körvonalra. A dekorpákát egyszer kell megvenni, és számtalanszor használhatjuk utána, lelőhelye a kreatív bolt, használata egyszerű. Be kell kapcsolni, néhány másodpercre hozzá kell érinteni a strassz hátuljához, ott a ragasztó megolvad, és már nyomhatjuk is a kiválasztott felületre. Ezt kell ismételni, strasszról strasszra, lépésről lépésre. zsocccka

MAGAZIN

Szépségápolás

Tavaszi testkezelések A tavasz közeledte mindenkinél felszínre hozza a megújulási vágyat. A lakás átrendezése, a nagytakarítás, vagy az évszakváltás miatt eluralkodó vásárlási láz mellett persze érdemes a testünkre is időt szakítani. Lapunk szakértőjével, Vörös Szilvia kozmetikussal a leghatékonyabb testkezelések között válogattunk. Rádiófrekvenciás zsírbontás

Noha a zsírbontás és a feszesítés területén sokáig a vákuumos kezelés számított a legtrendibbnek, miután kiderült, hogy hos�szú távon enyhén roncsolja, sőt, megnyújtja a kötőszövetet, jócskán vesztett a népszerűségéből. Helyette a rádiófrekvenciás testkezelés lett a sztár. A lényege, hogy a szervezetbe bejuttatott elektromos impulzus hatására hő termelődik, és ez beindítja a zsír lebontását, élénkíti az anyagcserefolyamatot, a vér- és nyirokkeringést. A bőr rugalmasságáért felelős kollagénrostok is szerkezeti átalakuláson mennek keresztül, fokozódik a termelődésük, ami a kötőszövet feszességéhez vezet. Nagyon ajánlott fogyózás idején, illetve terhesség után, mivel kiváló regeneráló kúra, de aki szebb bőrképet szeretne – mert narancsbőrös vagy lazább a kötőszövete –, az se hagyja ki, mert viszonylag rövid idő alatt látványos eredményt lehet vele elérni. Sőt, minél fiatalabban vág bele valaki, annál kevesebb alkalomra van szüksége. Kizáró ok lehet viszont az alkalmazásánál a trombózisra való hajlam, az erős visszeresség, illetve bármilyen komolyabb bőrbetegség, de pacemakerhasználat vagy terhesség idején sem ajánlott.

Kavitációs ultrahang

Szintén remek választás a kavitációs kezelés, amelyről azt kell tudni, hogy elsősorban a kemény, kötött zsírnak, cellulitnak a megmozdítására alkalmas. Úgy működik, hogy

MAGAZIN

egy magas ultrahang-frekvencia bejut a zsírsejtekbe és szétrobbantja azokat, amik aztán a kiválasztó szervrendszeren keresztül lebontódnak és kiürülnek. Jó hír, hogy míg a hanghullámok úgy haladnak át az emberi test vezető közegein, hogy a bőr alatti zsírsejtekkel kíméletlenek, addig a környező szöveteket sértetlenül hagyják.Alkalmazásánál már az első alkalom után centiméterekben mérhető a hatás. Ám minden kezelés után ajánlott a kötőszövet-feszesítő nyirokmasszázs is, amelyet gyógymasszőrrel végeztessünk. Fontos, hogy a kavitáció után legalább másfél-két napig ne fogyasszunk szénhidrátot, mert gyorsan beépül a szervezetbe. Emellett pedig sok folyadékot kell inni, ami szintén támogatja a nyirokrendszer munkáját.

Algás-fahéjas tekercselés

A jobb kozmetikák ajánlatai között felfedezhetőek a különböző testtekercselések is, amelyekből az algás-fahéjasat érdemes választani. Az alga ugyanis feszesít, míg a fahéj méregtelenít, illetve zsírt bont, ez a kettő tehát tuti párost alkot.Teljes testen alkalmazható, bokától egészen nyakig, s körülbelül egy órán keresztül kell benne feküdni. Jóleső, meleg érzés, kicsit ugyan szorít a kompressziós tekercselés miatt, de nem kellemetlenül. S ha valaki unja az egyórás bebugyolált pihenőt, az közben akár arckezelésen is részt vehet. A tekercselés erősebb visszérbetegségnél nem ajánlott.

Tanácsadónk:

Vörös Szilvia - vezető kozmetikus New Marilyn Beauty Corner 1026 Budapest, Gábor Áron utca 74. Rózsakert Bevásárlóközpont, 2. em. Telefon: 06 20/8495129 www.newmarilyn.hu

Kedvezmény a CBA Magazin olvasóinak!

Az első 10 olvasónk, aki a CBA Magazin felmutatásával veszi igénybe a New Marilyn Beauty Corner karcsúsító (rádiófrekvenciás, kavitációs) kezeléseit, egyszeri 50%-os kedvezményben részesül. Otthoni praktikák

Ezeknek a kezeléseknek a leghasznosabb kiegészítője a testmozgás. Az izommunka ugyanis aktivizálja a nyirokkeringést. Ugyancsak jó a szódabikarbónás fürdő, amely méregtelenít, salaktalanít. Egy kád meleg vízbe három evőkanál szódabikarbónát kell szórni. A kompres�sziós harisnyanadrág viselése kiváló a laza kötőszövet, illetve visszerességre való hajlam esetén. S nem kell attól tartani, hogy csúnya viselet, hiszen normálisan beilleszthető a hétköznapi öltözködésbe, csupán annyiban különbözik az átlagos ruhadarabtól, hogy erősebb a szövése. Szintén jót tesz a különböző gyógyteák fogyasztása, amelyek között ugyanúgy található salaktalanító, mint zsírbontó keverék, attól függően, mit szeretnénk elérni. Na és ott vannak még az otthonra ajánlott krémek, a lényeg, hogy mindig professzionális terméket vásároljunk – akár boltból, akár kozmetikából –, mert az garantáltan hatásos. csb

MAGAZIN

Nyári időszámítás

Óraátállìtás:

március 31.

Évek óta vitatott kérdés, hogy szükséges-e az óraátállítás. Vannak, akik úgy gondolják, hogy teljesen felesleges, haszontalan dolog a mesterséges időeltolás, másoknak teljesen mindegy, és persze sokan tartoznak abba a csoportba, akik örülnek a hosszú, meleg nyári napoknak bónuszórákkal megtoldva. A nyári időszámítás lényege, hogy az adott időzónában lévő aktuális időt egy órával előre állítjuk. Európában a nyári időszámítás a nevéből adódóan a nyári időszakra esik, pontosan március utolsó vasárnapjától október utolsó vasárnapjáig tart. Az UTC, más néven Egyezményes Koordinált Világidő az az idő, amelyhez a Föld többi időzónáját viszonyítjuk, így Magyarországon az UTC szerint márciusban hajnali 2 órakor előre, októberben hajnali 3 órakor visszaállítjuk az órákat. A nyári időszámítás hasznossága a mai elektronikus világban nagyon vitatott, hiszen az alapvető célja az energiatakarékosság, ellenben a ma használt légkondicionáló készülékekkel az energiahasználat sajnos nem lesz kevesebb. Persze az is mindenképp örvendetes dolog, hogy a hosszabb nappalok a közbiztonságra is jó hatással lehetnek, mivel a statisztikák szerint lényegesen kevesebb bűnözés, betörés történik világosban. Az Amerikai Egyesült Államokban végzett friss kutatás megállapította, hogy a nyári időszámítás alatt 10-13%-kal visszaesett az erőszakos bűncselekmények száma az USA-ban, ami egyértelműen a hosszabb világos órákra vezethető vissza. Az átálláskor közérzetünk is megváltozhat, előfordul, hogy ingerültebbek, feszültebbek vagyunk, mint általában, de kétségbeesésre semmi ok, ez ilyenkor teljesen normális, hiszen szervezetünk megszokott egy bizonyos rutint, ami hirtelen megváltozik, így testünk azonnal reagál is rá. Persze az időeltolás nemcsak minket, hanem háziállatainkat is megviselheti, ilyenkor rájuk is érdemes több időt fordítani. Az első napokban érdemes többet pihenni, relaxálni, vagy hosszú sétákat tenni a parkokban, hiszen arra vártunk a hosszú hideg télben, hogy végre élvezhessük a természetet, a napfényt! Zsivicza Diána

MAGAZIN

Sztárkörkérdés

Hogyan éli meg az óraátállítást? Pavuk Viktória magyar bajnok műkorcsolyázó:

– Nem örülök neki, hogy egy órával korábban kell kelni, mert a délelőtti edzéseimet nemrég hozták előbbre, így duplán rosszul járok. Eléggé későn fekvő típus vagyok, ezért hiába is fogadnám meg, hogy majd időben elalszom. Inkább ébredés után extra adag kávét töltök majd magamba, hogy egy kicsit felélénküljek. Még szerencse, hogy a délutáni tréning előtt azért van egy kis pihenőm, amikor valamelyest pótolhatom az alváshiányt. Egyébként az se nagyon vigasztal, hogy az óra átállítása már jelzi, itt a tavasz, mert kifejezetten imádom a hideget, a tél a kedvenc évszakom, talán nem véletlenül lett belőlem korcsolyázó.

Hirling Zsolt világ- és Európa-bajnok evezős:

– Nekem kifejezetten jól jön, mert ez azt jelenti, hogy tovább tudunk kint edzeni a szabadban, hiszen később sötétedik. Az, hogy korábban kell kelni, különben is csak az első napra igaz, és egyszerű kivédeni, előző este egy órával előbb kell lefeküdni és meg is van oldva. Az ébredés amúgy sem jelent számomra gondot, s ezen az sem változtat, ha még alig pirkad, amikor szól a vekker. Sőt, a kicsit sötét reggel kifejezetten ösztönzően hat rám, mert olyan érzésem van tőle, hogy ha előbb keltem, mint a nap, rengeteg időm van az előttem álló feladatokra.

Homonnay Zsolt színművész, énekes:

– Mivel a nagyobbik fiam iskolába jár, a még korábban kelés nem jön jól. Mert ha előadásom van, akkor éjfél előtt nem érek haza, másnap viszont nincs pardon, ébredni kell. Ezzel együtt a közös suliba indulást nem hagynám ki, mert van, amikor annyi elfoglaltság sűrűsödik össze – próba, forgatás, koncert, előadás – ,hogy csak ilyenkor reggel tudok együtt lenni a gyerekkel. Persze abból a szempontból nem bánom az óraátállítást, hogy végérvényesen jelzi, itt a tavasz. Végre nem hóban, latyakban kell majd focizni, mert a srácaink teljesen meg vannak őrülve a labdarúgásért. Ezért még hétvégén sem lehet sokáig lustálkodni, hiszen szerintük minden focizás nélkül töltött délelőtt időpocsékolás. Bea

MAGAZIN

Kultúra

A színházat szeretjük, ugye?

Az idén jubileumához érkezik egy sorozat: március 27-én immár az 50. Színházi Világnapot ünnepeljük. Az eseményről és a színházak mai helyzetéről, létjogosultságáról Eszenyi Enikővel, a Vígszínház igazgatójával, Kossuthdíjas színművészével beszélgettünk. - Márciusban általában az évad harmadik bemutatóit tartjuk, amelyekkel a Színházi Világnapra készülünk. Ezúttal is így lesz: a Pesti Színházban 16-án kerül színre a Molnár Ferenc írásaiból készült Monokli, amely Fesztbaum Béla első rendezése. Az előadás érdekessége, hogy a zenéjét is ő írta, és élő zenekar játssza. A Vígszínházban pedig március 24-én mutatjuk be „A lovakat lelövik, ugye?” című nagysikerű könyv és film színpadi változatát, amit én rendezek – meséli Eszenyi Enikő. – Másnap, 25-én a Vígszínházban lép fel a Tavaszi Fesztivál sztárvendége, John Malkovich amerikai színész, aki a Pokoli vígjáték című darabbal érkezik hozzánk. Az előadás után fogadást adunk Malkovich tiszteletére, ahol természetesen jelen lesz Reviczky Gábor is, aki sokszor szinkronizálta őt. A Színházi Világnapot 27-én két sikerdarabunkkal ünnepeljük: a Vígben a Hegedűs a háztetőn, míg a Pesti Színházban a Mikve megy majd. Ezzel még nem ér véget az ünnepi sorozat, ugyanis 31-én, a Színházak Éjszakáján a Lenni vagy nem lenni előadása után színes programokkal várjuk a közönséget, akik táncolhatnak kedvenc színészükkel, és sok titkot is megtudhatnak új bemutatóink születésének körülményeiről. - Személyes tapasztalatom, hogy az emberek ma is szeretnek színházba járni, szükségük van az igényes szórakozásra… -…mi is nap mint nap érzékeljük, hogy újra fontossá vált a színház, érezzük az emberek

MAGAZIN

Kultúra

szeretetét, és a jegyeladásokon is látszik, hogy ragaszkodnak a kultúrának ehhez az ágához. Persze nem könnyű nagy terveket szőni, mert tudjuk, hogy egyre nehezebb lesz az élet, ám ezeket a nehézségeket folyamatosan próbáljuk leküzdeni, mert a nézőnek ebből semmit sem szabad éreznie. Erről a helyzetről, pontosabban az első nagy gazdasági válságról szól a maratoni táncversenyt bemutató „A lovakat lelövik, ugye?” című darab is, amelynek történetét a mai Magyarországra helyeztünk át. Mi tes�szük a dolgunkat, szórakoztatunk, elgondolkodtatunk, nevetésre-sírásra késztetjük a közönséget. Hiszek abban, hogy a színháznak mindig lesz létjogosultsága. - Mit jelent ma, a nehéz helyzetben a Színházi Világnap? - Jó lenne, ha egy-egy ilyen fontos dátum ráirányítaná a figyelmet a kultúrára, és a döntéshozók is rádöbbennének arra, hogy fontos támogatni minket. Számunkra sok kiemelt ünnep lesz tavasszal. 100 éve született kiváló drámaírónk, a Vígszínház háziszerzője, Örkény István. Ebből az alkalomból Marton László rendezésében különleges Örkény-estet mutatunk be a Pesti Színházban „Meddig él egy fa?” címmel, az összes vidéki és fővárosi színház művészeinek részvételével. A már hagyományos május 1-jei Vígmajálison meghirdetjük a következő évad műsorát, és kiköltözünk a Szent István körútra, ahol májusfát állítunk és zenés műsorral köszöntjük a tavaszt. A Vígszínház legendás igazgatójára, a kiváló színész-rendezőre emlékezve Várkonyi Zoltán születésének századik évfordulója alkalmából 2012. május 11., 12. és 13-án Várkonyi Napok címmel nagyszabású kiállítást, szabadtéri filmvetítéseket és beszélgetéseket szervezünk. De addig is készülünk a két új bemutatónkra. Nagy örömünkre újra köztünk van

a betegségéből felépült Kern András, és beállt a parádés szereposztásban bemutatásra kerülő Monoklit próbálók közé. Mi pedig a Vígben szinte folyamatosan táncolunk, ami fizikailag is megterhelő feladat. Bízom benne, hogy mindkét előadásunkat szeretni fogják a nézők. Füredi Marianne 1957. március 27-én volt a Párizsban működő Nemzetek Színházának évadnyitója, és 1961ben a Nemzetközi Színházi Intézet bécsi közgyűlése határozatban nyilvánította ezt a napot Színházi Világnappá. A nap célja, hogy felhívja a figyelmet a színházművészet, a kultúra fontosságára, tisztelegjen a színészek, a színházi dolgozók előtt, kérje a közönség szeretetét és támogatását. 1978-tól a világ valamennyi országában az előadások előtt üzenettel köszöntik e napot, az üzenetet minden évben más-más neves színházi szakember fogalmazza meg.

MAGAZIN

Programajánló Az enyhe idő beköszöntével márciusban remekebbnél remekebb fesztiválok, koncertek, színházi előadások közül válogathatunk. Az alábbi programízelítő igazi kedvcsináló, hogy az esetleges tavaszi fáradtságra fittyet hányjunk, és a hideg hónapok után végre kimozduljunk egy kicsit. Toros és Pálinkafesztivál Szegeden Időpont: 2012. március 1-4. Helyszín: 6720 Szeged, Széchenyi tér Részletes program és bővebb információ: www.szeged.hu Március 1-től 4-ig várják a toros ételek és finom pálinkák kedvelőit a szegedi Széchenyi téren. A lassan hagyománnyá avanzsálódott rendezvényen a tradicionális magyar ételek falatozása és a minőségi pálinkák kóstolgatása közben a további jó hangulatról Wolf Kati, Roy&Ádám és a Kerekes Band gondoskodik. A fesztiválon vásárt, sőt, idén első ízben még egy mulatságosnak ígérkező böllérversenyt is rendeznek. Jelenetek egy házasságból Premier: 2012. március 2. Helyszín: 7621 Pécs, Perczel utca 17., Pécsi Nemzeti Színház A premier utáni előadás időpontjai, jegyárak és bővebb információ: www.pnsz.hu Március 2-án debütál a Pécsi Nemzeti Színház előadásában Ingmar Bergman svéd író, filmrendező egyik legismertebb művének adaptációja, a Jelenetek egy házasságból. A címszerepekben Oberfrank Pál és Darabont Mikold. Kulka János lemezbemutató koncertje Időpont: 2012. március 3. Helyszín: 1105 Budapest, Szent László tér 7-14., Kőrösi Csoma Sándor Kőbányai Kulturális Központ Bővebb információ: www.kulkajanos.hu A népszerű színművész legújabb, „Akarod vagy nem” címet viselő lemezének bemutató koncertjére március 3-án, szombaton este 20 órakor kerül sor a budapesti Kőrösi Csoma Sándor Kőbányai Kulturális Központban. Jacques Brel, Charles Aznavour, Leonard Cohen, Michel Legrand dalai Kulka János egyedi, magyar nyelvű feldolgozásában szólalnak meg. A koncertjegy ára elővételben 2600 Ft, az előadás napján, a helyszínen 3600 Ft. A hölgyeknek a közelgő nőnap alkalmából a jegy ára – elővételben – 2100 Ft-ba kerül.

MAGAZIN

Programajánló Szentendrei Tavaszi Fesztivál Időpont: 2012. március 13.–április 1. Helyszín: 2000 Szentendre Részletes program és bővebb információ: http://www.szentendreprogram.hu Több mint húszéves hagyománnyal büszkélkedhet a Szentendrei Tavaszi Fesztivál, ahol ebben az évben a zene áll a középpontban. A március 13. és április 1. között megrendezésre kerülő programsorozatban a komolyzenétől a popzenéig minden műfaj szerepet kap. A fellépők között olyan művészeket láthat és hallhat a közönség, mint Fábián Juli jazzénekesnő, az idei Eurovíziós Dalfesztivál hazai képviselője vagy például a nemzetközileg is elismert Söndörgő együttes. A koncertek mellett színházi előadásokkal is várják a látogatókat, a gyerekek számára több bábelőadással is készülnek. A fesztiválra jegyeket elővételben lehet venni, a szervezők kedvezményes bérleteket is kínálnak. Magna Cum Laude koncert Időpont: 2012. március 30. Helyszín: 3300 Eger, Knézich Károly utca 8., Bartakovics Béla Művelődési Központ Március 30-án, pénteken este az Egri Tavaszi Fesztivál keretében ad koncertet az 1999-ben alakult magyar funk-rock zenekar, amelynek nevéhez olyan slágerek fűződnek, mint a Vidéki sanzon, a Színezd újra vagy a Pálinka dal. Mindenből egy van Időpont: 2012. március Helyszín: 1065 Budapest, Révay utca 18., Centrál Színház Információ az előadás időpontjairól és a jegyárakról: www.centralszinhaz.hu A budapesti Centrál Színház ad otthont a nagy sikerrel futó improvizációs komédia televíziós felvételeinek. Az előadásoknak mindig van egy alaptörténete, azonban egy bizonyos idő után a színészek fülhallgatón keresztül titkos utasításokat kapnak. Innentől kezdve rögtönzések útján alakulnak tovább az események. A főszereplők – Rudolf Péter, Nagy-Kálózy Eszter, Földes Eszter, Klem Viktor és Szatory Dávid – mellett gyakran meglepetésvendégek is feltűnnek.

MAGAZIN

Sport

Fontos a megfelelő anyagcsere Az anyagcsere szó nagyon elterjedt a magyar szóhasználatban, ugyanakkor a fogalom körül számos dolog tisztázatlan. . Az anyagcsere azonban jóval több, mint a tápanyagok bevitele és azok távozása a szervezetből. Az anyagcsere folyamata leegyszerűsítve a következő: a szervezetbe bekerülő vagy ott raktározott anyagok lebomlanak, energiát termelnek, egymásba átalakulnak, új anyagok képződnek belőlük. Az anyagcsere egyensúlya az építő (anabolizmus, szintézis) és a lebontó (katabolizmus) folyamatok egymáshoz való viszonyán alapul. Érdekességként elmondható, hogy körülbelül 21 éves korunk környékén a lebontó folyamatok túlsúlyba kerülnek a felépítő folyamatokkal szemben, vagyis elindul a szervezet lassú, majd a későbbi években egyre gyorsabb öregedése.

MAGAZIN

Közismert a zöld tea anyagcsere-élénkítő, emésztést segítő hatása. Ennek oka, hogy az egyik leghatékonyabb antioxidáns a zöld teában található, ez az ún. epigallokatekin-gallát, rövidítve EGCG. Ezenfelül koffeintartalma is kedvező hatást gyakorol az anyagcserére. A zöldtea-fogyasztás előnyeivel számos tudományos vizsgálat is foglalkozott, amelyek szerint rendszeres ivása hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez is.

MIÉRT FONTOS A MEGFELELŐ ANYAGCSERE?

Az anyagcsere-folyamatok felborulása a szervezetünkben a következő zavarokat okozhatja:

elhízás érelmeszesedés cukorbetegség magas vérzsírszint szívbetegségek anorexia hormonháztartási zavarok

HOGYAN ÉLÉNKÍTSÜK ANYAGCSERÉNKET? A kiegyensúlyozott anyagcsere záloga a tudatos táplálkozás és folyadékbevitel, valamint a megfelelő életmód és a rendszeres fizikai aktivitás.

Sport

ANYAGCSERÉT BEFOLYÁSOLÓ TÉNYEZŐK

Életkor: éveink számának növekedésével anyagcserénk csökken Nem: a férfiaknál gyorsabb, mint az azonos paraméterekkel rendelkező nőknél Hormonok: a pajzsmirigy és az agyalapi mirigy szabályozása alatt áll, ezért ez minden embernél egyéni Fizikai aktivitás: a rendszeres testmozgás nagymértékben növeli Testhőmérséklet: magasabb testhőmérsékleten, pl. láz esetén gyorsabb az anyagcsere Izomzat mennyisége: az izom nagyon aktív szövet, nagyban hozzájárul az anyagcseréhez Táplálkozás: a táplálék összetétele, mennyisége és a táplálkozás gyakorisága is befolyásolja Folyadékbevitel: több folyadék jobb anyagcserét eredményez (minimum napi 3 liter) Megváltozott állapotok: a betegség, serdülőkor, várandósság, szoptatás mind növelik az anyagcserét Évszak: melegben az anyagcsere gyorsul, hidegben lassul, ezért van az, hogy télen inkább híznak az emberek és nem kizárólag a karácsonyi sütemények miatt

Táplálkozás és folyadékbevitel

A rostok jó hatással vannak az anyagcserére, segítségükkel könnyebben távoznak a méreganyagok, kordában tartják a koleszterinszintet, segíthetnek elkerülni a szívinfarktust és több rákos megbetegedést is. Rostban gazdag élelmiszerek a bogyós gyümölcsök, alma, burgonya, brokkoli, zab, borsó, bab, kukorica… A fehérjék megemésztése nagy energiákat követel a szervezettől, így növeli az anyagcserét. Fehérjében gazdag ételek például a tejtermékek, hal, fehér húsok. Nem is gondolnánk, hogy milyen fontos a reggeli. Amint felkelünk, fél órán belül reggelizzünk, hogy úgynevezett „alapjáratra” gyorsítsuk az anyagcserénket. Az étkezések számának megnövelésével és az adagok csökkentésével is növelni tudjuk az anyagcserét! Az antioxidánsokban gazdag tápanyagok szervezetünkbe juttatása is kedvezően befolyásolhatja a belső anyagcsere-folyamatokat, ugyanúgy, mint a sok folyadékbevitel. Inkább hideg, mint meleg folyadékot fogyasszunk, mert ezt szervezetünknek még fel kell melegítenie, ami szintén kedvező hatással van az anyagcserére.

Szakmai tanácsadónk:

Katus Attila sportaerobik sportágban hatszoros világ-, kétszeres Európa-bajnok, Világjátékok-győztes, személyi edző, aerobik szakedző és életmód-tanácsadó www.katusattila.hu

MAGAZIN

Ébred a term és zet,

élettel telik meg a ker t!

Csicseregnek a madarak, egyre erősebbek a napsugarak, megjelentek a tavasz első hírnökei. A természet ébredésével a téli havas kert nyugalma hamarosan élettel telik meg, lakói is köszöntik a tavaszt. Már elődugták a fejüket a hóvirágok, sárgállik a téltemető apró bimbója is, mi is hozzáláthatunk az aktuális kerti munkákhoz. A kert lakrészünk elválaszthatatlan része, ugyanúgy árulkodik rólunk, mint a lakásunkban kirakott fényképek, a polcokon sorakozó könyvek, a bútorok és az egyéb berendezési tárgyaink. Sokféle funkcióval láthatjuk el, tudatos kertépítéssel minden évben újjá varázsolhatjuk! Tervezhetünk bele sziklakertet, nevelhetünk benne saját fűszernövényeket, kedvünk és ízlésünk szerint színezhetjük. A kert funkcióját tekintve igen sokrétű lehet. Kialakíthatunk napozórészt, sütögetőt a baráti összejövetelekhez, játszóteret a gyerekeknek, veteményest saját zöldségek megtermelésére. Ültethetünk fákat azért, hogy hűsítő árnyékukban pihenjünk a nyáron, de olyan céllal is, hogy termésüket falatozhassuk, házi lekvárt főzzünk lédús nedűjükből. Bármi is legyen a célunk a kerttel, egy biztos, művelnünk kell, de megszolgálja. Egy kert nemcsak szép, szemet gyönyörködtető, de gyógyító hatással is bír. Frances Hodgson Burnett világhírű „A titkos kert” című regényét mindenkinek ajánlom elolvas-

MAGAZIN

ni, fantasztikusan írja le a kert, a természet, a friss levegő gyógyító hatását egy tízéves dacos beteg kislány életére amellett, hogy utat mutat, tanácsokkal lát el bennünket. Ahogy a növényekről, állatokról, kertről ír Burnett, azonnal kedvünk támad egy kis kertészkedéshez! Mára kutatások is bizonyítják, hogy azok a betegek, akik az ablakon kinézve a természetet, kertet látják, könnyebben épülnek fel a betegségekből. A kertterápiát több mint fél évszázada egyetemeken is oktatják, kórházakban, pszichiátriákon, idősök otthonában, sőt még börtönökben is használják. A kerti munka jótékony hatással van testre és lélekre is. A kertek friss zöld színe, a tavaszi virágok festői színkavalkádja a színterápia eszközével is bír. A tavasz, a zöld szín, a természet ébredése a megújulás, az újrakezdés, a remény szimbóluma. Milliónyi árnyalata a színterápia szerint üdít, felfrissít, nyugtatóan hat az idegekre. A virágok színpompája a szín-

Irány a kert!

terápia követői szerint más-más betegségek gyógyítására lehet alkalmas. Bizonyára sokaknak ismerősen cseng a Bach-féle virágterápia is, amely szerint különböző virágesszenciák különböző módon hathatnak a lélekre, segíthetnek a krónikus lelki problémák kezelésében vagy betegségmegelőzésben. Fontos megjegyezni, hogy a virágterápiák önállóan nem alkalmasak testi vagy pszichés betegségek leküzdésére, de kiegészítő kezelésként kiemelten hatékonyak.

A kertek jótékony, gyógyító hatásáról vég nélkül lehetne írni, de lássuk most azt, mik a legfőbb dolgai márciusban a kertészkedő embernek. A tavasz első hónapjában megálmodhatjuk kertünk nyári képét, ebben segítségünkre lehetnek a kertészeti és barkácsáruházak katalógusai, illetve az internetről is számos információt szerezhetünk be. Színes egynyári virágok ültetésével évről évre megújulhat kertünk látképe. Ültethetjük a virágokat szín szerint csokorba vagy

vegyesen, de kísérletezhetünk geometriai alakzatok kialakításával is, a színek és a magasságok segítségével! Itt az ideje elővenni, letörölgetni a kerti bútorokat, helyrehozni a fagy okozta károkat. Elkezdhetjük metszeni a gyümölcsfákat, szőlőt, cserjéket, és ügyeljünk arra, hogy ezt még rügypattanás előtt tegyük meg. Ha idén új zöldségfajtákat szeretnénk ültetni, a sárgarépa, petrezselyem, korai retek, metélőhagyma, fejes saláta, kapor, borsó vetésének most jött el az ideje. Ha az időjárás kedvező, a hónap vége felé rózsáinkat kitakarhatjuk, visszametszhetjük. Ha a talaj teljesen kiengedett, a korábban telepített bokrokat nézzük át, nem fagytak-e el, és a talaj nedvességét is ellenőrizzük, ha szükséges, öntözzünk, a fő szabályt betartva inkább többször, mint sokat! Ha a talaj kellően laza, elkezdhetjük a díszcserjék ültetését is. Miután eldöntöttük, idén nyárra milyen szín- és formavilágot szeretnénk kertünkbe, az egynyári virágok ültetésébe is belefoghatunk, de csak akkor, ha az időjárás tartósan 15 fok felett marad. Tervünknek megfelelően méret és szín szerint válogassuk össze a magokat és az elszórást követően kis táblával jelöljük meg, minek az előbújását várjuk az adott helyen! Szinte 100%-os a kikelése a körömvirágnak, a paprikavirágnak, a büdöskének és a rézvirágnak is, mindemellett egészen nyáron virágoznak, kezdőknek előszeretettel ajánljuk! zsocccka

MAGAZIN

Kos

március 21–április 20. A versenyszféra érintettjei nagy érdeklődésre számíthatnak. Alkalmazotti körökben fordulat lehetséges, akár egy új munkahely vagy kedvezőbb pozíció formájában, és teljesítményét elismerhetik. Aki az ősz folyamán pályázott, most betöltheti új állását. Siker várományosa a pénzügyek területén, és a befektetett tőke is hasznot forog.

Bika április 21–május 20.

Anyagi szempontból kiemelkedő lehet e hónap, mivel egy nagyobb összeg birtokába kerülhet, és a befektetések is hasznot termelnek. A munkavállalók teljesítményét elismerhetik, de a vállalkozásalapítás is népszerűségnek örvend. Ha pedig már ezen a területen tevékenykedik, cége felfutására és a kintlévőségek megérkezésére számíthat.

Ikrek május 21–június 21.

Sokak életében mérföldkő lehet e hónap, egy magasabb pozíció vagy egy új állás lehetőségével. Lesz, aki egy vállalkozásban látja karriere kiteljesedését, ha pedig már üzemelteti, sikert remélhet. Az elhelyezett bankbetétek magas hozamot ígérnek, és a kölcsönügyletek is kedvezőek, valamint sikerrel járhat egy ingatlanértékesítés is.

Rák

június 22–július 22. A március hivatásának krónikájába új fejezetet írhat, ahol is megnövekszik a vállalkozási kedv, mint új kenyérkereseti lehetőség. A már működő vállalkozásokban pedig gyümölcsöző üzletek születhetnek. Nagy pénzforgalomra lehet számítani, és szerencsés esetben bevételei fölülmúlják kiadásait. Az adásvételekre is igen szerencsés idők járnak.

Oroszlán július 23–augusztus 23.

E hónapban néhányan munkahelyi jutalmat remélhetnek, de a befektetési és hitelügyek is reményei szerint alakulnak. Hivatásában is előnyös lehetőségek várhatók, legyen szó akár kinevezésről, vagy egy új állásról, netán egy önálló vállalkozás alapításáról. Aki pedig már kenyérkeresetéül ezt választotta, egy jelentős megbízást remélhet.

Szűz augusztus 24–szeptember 23.

Az álláskeresők sikerrel pályázhatnak, de a feljebbjutásnak és a cégalapításnak is kedvez ez az időszak. Anyagi élete is felfutóban, és a befektetett tőke tovább gyarapszik, de minden más banki ügylet is szerencsés, pl. akár hitelkérelem. A vállalkozók egy gyümölcsöző megállapodást remélhetnek, valamint bevételeik gyarapodását.

Március havi horoszkóp Mérleg

szeptember 24–október 23. A versenyszféra érintettjei keresletnövekedésre számíthatnak, jelentős bevételekkel ötvözve. Sokan merőben új irányokat jelölnek ki hivatásuk krónikájában, de kedvező a feljebbhelyezkedés is. Pénzügyi felfutást is ígérnek a csillagok, akár egy nagyobb értékű adásvétel formájában, és a megtakarított tőke is szép hozamot ígér.

Skorpió

október 24–november 22. Akik az álláskeresés állomásánál járnak, reményteliek kilátásaik. Az alkalmazásban állók esetében pedig pluszjuttatásra van kilátás. Az üzletkötéseket és az adásvételeket is szerencse kíséri. A versenyszféra érdekeltjeinek új szerződésre van kilátásuk, valamint bevételeik megsokszorozódására. A cégalapítási kedv is növekvőben.

Nyilas

november 23–december 21. E hónap egy sikeres pénzügyi időszak nyitánya lehet, és munkateljesítményét is elismerhetik. Egy, még az ősz folyamán előkészített lehetőség látszik megvalósulni, ami lehet egy új munkahely vagy egy magasabb státusz. Növekvőben a cégalapítási kedv is, aki pedig itt keresi kenyerét, számára komoly üzletek születhetnek, jelentős bevételekkel.

Bak

december 22–január 20. Vállalkozása fellendülőben, így nagyszerű megállapodások láthatnak napvilágot, és a kintlévőségek is megérkeznek. A cégalapítások is növekvőben. Az anyagi szegmens is kiemelendő, mivel egy pénzügyi sikerszéria várható. Sokak életében mérföldkő lehet a március, ahol is egy magasabb pozíció vagy egy új állás lehetősége kínálkozik.

Vízöntő

január 21–február 20. E hónap az ambiciózus szülötteknek lehet mérföldkő, egy magasabb pozíció vagy egy új hivatás lehetőségével. A szerencsések egy jelentősebb összeg érkezésére számíthatnak, lehet, hogy egy ingatlanhasznosítás bevételeként, de egy jutalom is napirenden lehet. Fokozódhat a vállalkozói kedv, illetve a cége iránti kereslet is növekvőben.

Halak

február 21–március 20. Néhányan nagyobb összeg boldog tulajdonosaivá válhatnak, amely lehet teljesítményének elismerése, de egy sikeres adásvétel is. Új munkalehetőségben is bizakodni lehet, és egy előnyös pozíció is számításba vehető. Cégében felfutás várható, és sok szülöttnek hivatásváltás, a vállalkozás javára. Egy remek szerződés is kilátásban van. Demeter Mónika okleveles asztrológus asztrokreativ@gmail.com

Nyertesek, előzetes

Múlt havi nyerteseink Keresztrejtvény nyertesei: Farkas Árpád – Győr Ferenczi Péterné – Dunakeszi Hartai Krisztina – Budapest Hollósi-Simon Ilona – Kalocsa Kádár Dóra – Vásárosnamény

Előzetes:

Húsvéti előkészületek

Nagy-Kovács József – Gyöngyös Ördögh Gizella – Budapest Szilágyi Ferencné – Budapest Tessényi József – Dunaföldvár Tóth Vince – Bácsalmás

Impresszum

Magazin a CBA Kereskedelmi Kft. ingyenes kiadványa. Felelős kiadó: Baldauf László, a CBA elnöke Főszerkesztő: Fodor Attila Szerkesztőbizottság vezetője: Vartus Péter Nyomda: Infopress Group Hungary Zrt. Design és nyomdai előkészítés: Createam Concept Kft. Lapzárta: 2012. március 1. CBA zöldszám: 06-80-203-228 www.cba.hu

MAGAZIN

Keresztrejtvény

A rejtvény megfejtését postai úton 2012. március 28-ig várjuk. A szerkesztőség címe: CBA Kereskedelmi Kft. marketingosztálya, 2351 Alsónémedi Pf. 19. A helyes megfejtést beküldők között 10 db 5000 Ft-os CBA vásárlási utalványt sorsolunk ki. MAGAZIN

Többet hozunk a konyhára! Ez az év is nagyszerűen kezdődik! 2012. február 13-án indul a MiTöbb hűségprogram, amely már második éve gondoskodik arról, hogy Ön minőségi termékekhez és értékes kedvezményekhez jusson.

Hogyan vehet részt programunkban?

pont

Mi sem egyszerűbb ennél: Vásároljon a CBA üzletekben, ahol most minden elköltött 1000 Ft után egy ajándék pontot kap! Gyűjtse pontjait a pontgyűjtő füzetében, amelyet a CBA üzletekben vehet át. Minden vásárlással könnyedén, pontról pontra kerülhet közelebb a minőségi Mepra Lorena evőeszközkészlethez, melynek szettjeit kiemelkedő kedvezménnyel vásárolhatja meg. Tegyen kosarába a kiemelt, akciós termékekből, melyek vásárlásakor +1, sőt, akár +2 pontot is szerezhet pontgyűjtő füzetébe!

Várjuk a CBA üzletekben, ahol egyszerűen lehet Öné akár 75%-os kedvezménnyel a Mepra Lorena evőeszköz! A pontgyűjtő akció időtartama: 2012. február 13. – május 30. A pontbeváltás időtartama: 2012. február 13. – június 6. A további részleteket és a plusz pontokat érő termékek listáját keresse a CBA üzletekben, illetve a www.mitobb.hu vagy a www.cba.hu weboldalon!

pont