cba magazin oktober

Magazin XI. évfolyam, 10. szám 2012. október

Interjú

BERKI KRISZTIÁN A Fradi-tábor is őt tapsolta Újpesten

A CBA első főzőversenye

Bioélelmiszerek térhódítása CBA a magyar üzletlánc

Több mint 16 ezren kezdték kirándulással a tanévet Egy hónapja búcsúztak el az Erzsébet-tábor utolsó lakói, de a nyári táborhelyszínek az ősz beköszöntével sem maradtak üresen. A Magyar Nemzeti Üdülési Alapítvány Őszi kirándulás pályázatával több mint 16 ezren jutottak ismét táborozási lehetőséghez, ezzel több mint 30 ezerre nőtt azon gyermekek száma, akik az Erzsébet-program keretében kedvezményesen táboroznak az idén.

Töretlen az érdeklődés az Erzsébet-program kedvezményes táborozási lehetőségei iránt.

Az Őszi kirándulásra a megjelölt határidőig, szeptember 10-ig közel hatszáz pályá-

zat érkezett az iskoláktól a Magyar Nemzeti Üdülési Alapítványhoz, a legtöbb Pest, Bács-Kiskun, Jász-Nagykun-Szolnok, Fejér, Szabolcs-Szatmár-Bereg és Borsod-AbaújZemplén megyéből.

Nem először táboroznak idén kedvezményesen a gyermekek az Erzsébet-program keretében.

Az Erzsébet-tábor a nyár folyamán több mint 14 ezer gyermek számára tette lehetővé, hogy szünidejüket csoportos, valamint tematikus – sport- és művészeti – táborokban töltsék.

További információk: www.erzsebetprogram.hu

Minden gyerek lakjon jól!

Ma Magyarországon a gyerekek több mint fele alultáplált.

Legrosszabb helyzetben az a 250-300 ezer gyerek van, akik a 47 legszegényebb kistérség kistelepülésein élnek. 2011-ben a Minden Gyerek Lakjon Jól! Alapítvány 15 147 család számára biztosított mini háztájit, amelynek segítségével a családok fenntartható módon képesek elősegíteni a gyerekek megfelelő táplálkozását.

Kérjük, segítsenek, hogy idén még több családon segíthessünk!

Hívja a 13611-et vagy küldjön SMS-t az MGYLJ kóddal! Egy hívás/SMS 250 forintba kerül, ami egy kiscsibét vagy egy kiskacsát jelent a hátrányos helyzetű gyerekes családoknak.

Elérhetőségeink Honlap: www.mindengyereklakjonjol.hu Mobilszám: +36-30/661-1840 E-mail: mindengyereklakjonjol@mindengyereklakjonjol.hu Számlaszám: 11794008-20534156

2

MAGAZIN

Kedves Olvasó!

ŐSZHÓ ŐSZHÓ

beg yűj t és és m a g v eté s

Bevallom, a második őszi hónap nekem komorságot sugároz, hiszen az október elnevezésben szereplő két mély magánhangzó eleve ilyen érzetet kelt, no és a tapasztalataim szerint is szomorkás, ha színnel kell jellemeznem, szürke ez a hónap. Sokkal jobban tetszenek a régebbi meghatározások: Őszhó vagy Begyűjtés hava, a régi székely-magyar naptár szerint pedig Magvető havának nevezték. Az „október” egyébként a latin october (nyolcadik) névből ered, mivel a régi római naptárban az évkezdő márciustól kezdve ez volt a nyolcadik hónap.

Októberben általában már alaposan benne járunk az őszben – igaz, az idén a szeptember eleje inkább hasonlított a nyárra, mint az ősz kezdetére –, hamar sötétedik, és a szelesesős időjárás is inkább szobában maradásra csábít, mintsem kinti programokra. Érdekes szokásra bukkantam a sötétedéssel kapcsolatban: régen faluhelyen az egyre korábbi sötétedés miatt október 23-án „Októberi Jánosok” jelezték a konyhából a szobába való beköltözés idejét, az állandó szobavilágítás kezdetét, bármilyen drága volt is a petróleum. A mai fiatalok már elképzelni sem tudják azokat a körülményeket, a petróleumlámpás világítást és azt, hogy csak két helyiségből állt

a lakás… pedig így volt, én még emlékszem ilyen falusi házakra.

Manapság október 23-a már nem a „Jánosok” miatt jeles nap, hanem azért, mert ekkor kezdődött a XX. századi magyar történelem egyik legmeghatározóbb eseménye, az 1956-os forradalom, amelyről már nyíltan lehet beszélni.

Ráadásul 1989 óta ez a nap kettős nemzeti ünnep: az 1956-os forradalom kitörésének és az 1989-es Magyar Köztársaság kikiáltásának a napja.

Visszatérve a hónap egyik beszédes régi nevéhez, a Begyűjtés havához: ekkor érik a sok finom gyümölcs, az alma, a körte, no és ilyenkor tartják a szüreteket – vagyis meg lehet tölteni a kamrát és a pincét télire. Több népi megfigyelést is feljegyeztek erről a hónapról: - ha októberben a hónap elején sok csillag esik, szép idő lesz - az októberi zivatar szeszélyes telet jelent - sok októberi eső, termékeny eső, sok októberi eső, sok decemberi szél - ha meleg az október, hideg lesz a február - ha októberben fagy és szél van, a január enyhe lesz Akinek van kedve, ellenőrizheti e megfigyelések valóságtartalmát…. füredi

MAGAZIN

3

46

7 MAGAZIN 2012. OKTÓBER 2 Minden gyerek lakjon jól!

3 Kedves Olvasó!

14 Az erdő legjava: vadak, bogyók, gombák

6 Megújult CBA-üzlet Újbudán

16 A CBA első főzőversenye

7 A Gedeon Birtok felfedezése

18 Egybesült szárnyas lépésről lépésre

10 Az érték a mérték – Az egészséges is lehet finom

12 Bioélelmiszerek térhódítása

4

34

MAGAZIN

22 A Fradi-tábor is őt tapsolta Újpesten

25 Lázár Chef receptjei

22

18

42

12 30 Fűtsünk okosan!

31 Különórákat csak módjával!

42 Akik duplán nyertek – avagy a londoni paralimpia hősei

33 Halloween, a szellemek éjszakája

44 Lakásunk fényei

34 A legendás töklámpás

45 Programajánló

36 Érbetegségek kozmetikai kezelése

46 Életfogytig rock and roll

40 5. Nemzeti Vágta – Újdonságok és

48 Horoszkóp

budapesti győztes a jubileumon

MAGAZIN

5

Házunk tája

M e g ú j u lt C BA - ü z l e t Újbudán Nemrégiben jelentős átalakuláson ment keresztül a főváros XI. kerületében, a Karinthy Frigyes utca 30. alatt található CBA-üzlet: az augusztus közepén végrehajtott felújítási munkálatoknak köszönhetően igazán korszerű egységként áll a környéken élők rendelkezésére.

- A munkálatokat rohamtempóban végezték el, de minden szükségeset sikerült végrehajtani mindössze 12 nap alatt. A megújulással egy időben a termékválaszték is jelentősen kibővült, hogy a mindennapokban nélkülözhetetlen árucikkek a vásárlók rendelkezésére álljanak.

Látványos változás, hogy jelentős kínálattal vonultatják fel a méltán közkedvelt CBA Vinotéka választékát, amely itt is pozitív fogadtatásra talált. A gyorsabb és komfortosabb fizetés lehetőségét hivatott megteremteni az újonnan kialakított, helytakarékos gyorskassza, amely mögött exkluzív shoptermékekből válogathatnak A legszembetűnőbb változás mégis egyértelműen az, hogy a termékválasztékot grill ételbár kínálatával is kiegészítették. A döntés megalapozott volt, hiszen a környéken élők igényeinek kiszolgálásán túl az üzlet vonzáskörzetében lévő irodák dolgozói, valamint az egyetemisták számára is fontos, hogy finom, friss, meleg ételekből válogathassanak. A grillbár hétköznapokon 10 és 19 óra között mindenkit változatos finomságokkal vár.

Már az újbóli megnyitás óta eltelt rövid időszak is visszaigazolta, hogy a vásárlóközönség pozitívan fogadta a megszépült CBA-t, amelyet a kedvező véleményeken túl a vásárlók egyre gyarapodó száma is jelez.

Látogasson el Ön is a felújított újbudai CBA-ba!

A következő nyitvatartási időben várjuk: H-P: 6.30-21; Szo: 7-14.

6

MAGAZIN

A Gedeon Birtok felfedezése

Nagyon érdekes évjárat a 2012-es – így kezdi első kérdésemre adott válaszát Varga Árpád, a Gedeon Birtok tulajdonosa, főborásza, akivel a szüret végéhez közelítve a birtokközpontban beszélgettünk.

A Duna Borrégióban – Magyarország legnagyobb szőlő- és bortermelő tájegységén – működő borászatunk 70 hektáros szőlőbirtoka Ágasegyháza és Izsák között helyezkedik el.

Dűlőink klimatikus és talajjellemzői sajátos borkarakter kialakítását teszik lehetővé, amelyek a fehérborok harmonikus ízeit határozzák meg.

Boraink hagyományos fahordós, illetve reduktív technológiával készülnek. A korszerű követelményeknek megfelelő feldolgozónkban és érlelőpincénkben irányított erjesztéssel, hűtéssel készítjük borainkat. Nagy figyelmet szentelünk eltérő adottságú dűlőinknek, hogy képesek legyünk kihasználni mindazon lehetőségeket, amit ezen éghajlat és föld adni képes.

Visszatérve az idei évjáratra, a téli, illetve tavaszi fagyoknak köszönhetően kevés, de annál koncentráltabb ízű borok születtek eddig. Az aszály sajnos a savak korai leépülését okozta, amit a szüreti időpont előrehozásával tudtunk korrigálni. Általában azt mondhatom, hogy korán elkészülő, érdekes, jó minőségű

borokat várok az idei évtől. A borszeretők fogyasztói szokásaiban elindult változások tovább folytatódnak, miszerint egyre többen keresik a könnyen iható, üdítő típusú borokat. Ugyanakkor kialakulóban van egy olyan fogyasztói réteg is, akik már nem elégednek meg a „szőlő” ízű borokkal, hanem jobban érlelt, komplexebb nedűre vágynak. Továbbra is reneszánszukat élik a hagyományos magyar fajták, amelyek a modern borászati technológiai lehetőségek mellett új színfoltot jelentenek a palettán.

A szüret hamarosan befejeződik, egy hónappal korábban, mint általában, ami az elmúlt pár hétben nagyon feszített tempójú munkát követelt meg tőlünk, de reméljük, az elkészülő remek borok majd kárpótolnak bennünket.

Nagyon büszkék vagyunk, hogy munkánk egyik fontos elismeréseként bekerülhettünk a CBA Vinotéka illusztris kínálatába, amellyel sok fogyasztó asztalára juttathatjuk el féltő gondossággal előállított borainkat. oldalpárt összeállította: Fodor Attila MAGAZIN

7

Gedeon Birtok

Cserszegi fűszeres 2011 minőségi száraz fehérbor

Tükrös, halvány szalmasárga szín. Finom muskotályos, gyümölcsös ízjegyek, elegáns,visszafogott virágos illat. A jó savszerkezet üde, friss jelleget ad a bornak. Könnyű, lendületes, jó ivású, ehhez illő alkohollal rendelkezik.

Gedeon Birtok

Kövidinka 2011

minőségi száraz fehérbor

Csillogó szalmasárga szín, üdítő piciny zöld reflexekkel.

Tiszta, kedves, virágos, citrusos illat, ropogós, szépen csiszolt, lendületes savak. Szép egyensúly, fiatalos frissesség. A tavasz bora. Jöhetnek a saláták, friss túró, kecskekrémsajt, zöldfűszerek, ez a bor elbír veletek.

Az alábbi boltokban találkozhatnak a CBA Vinotéka kínálatával: Budapest I., Alagút utca 5. - I., Krisztina krt.37. - I., Tárnok u. 22-24. - I., Batthyány u. 28. - I., Naphegy tér 3. - II., Budenz u. 26. - II., Pusztaszeri út 57. - II., Törökvész út 1/b. - II., Hidegkúti út 167. - III., Emőd u. 9. - III., Gyenes utca 2. - III., Flórián tér 6-9. - III., Miklós u.8. - III., Vihar u. 17. - III., Bécsi út 38-44 - III., Tündérliget u. 2. - III., Hatvany Lajos u. 10. - IV., Berda J. u. 48. - IV., Munkásotthon utca 33. - IV., Óceánárok u. 1.-5. - V., József Attila u.

16. - V., Nádor u. 18. - V., Városház utca 14. - V., Veres Pálné u. 12. - V., Arany János utca 27-29. - VI., Andrássy út 86. - VI., Bajcsy Zs. Út 31. - VI. István utca 19. - VII., Damjanich u. 23. - VII., Dózsa Gy. Út 54. - VII., Károly krt. 9. - VII., Thököly Út 24. - VII., Erzsébet Krt. 58. - VIII., Futó utca 35-37. - VIII., József Krt. 84. - IX., Ferenc tér 13. - IX., Liliom utca 43-45. - X., Kőrösi Csoma sétány u. 2. - X., Gyömrői u.99. - X., Kada u. 122. - X., Székfűvirág u.7. - X., Üllői Út 128 - XI., Karinthy Frigyes u. 30-32. - XI., Lágymányosi Út 17/b. - XI., Kondorosi Út 7. - XI., Kőrösi J. u.9. - XI., Nádorliget u. 5/A - XI., Sasadi út 83. 2506/34A/1hrsz. - XI., Allende park 20. - XII. Apor Vilmos tér 11. - XII., Szarvas G. út. 8/a. - XII., Eötvös út 38/B - XII., Nógrádi u.39. - XII., Zalai u. 2. - XII., Királyhágó tér 1. XII., Márvány u. 33. - XIII., Ipoly utca 3. - XIII., Klapka u. 17-23. - XIII., Pozsonyi Út 25. - XIII., Hegedűs Gyula u.

93. - XIV., Egressy u. 135. - XIV., Nagy Lajos király Út 212-214 - XIV., Hungária krt. 140-146 - XIV., Szabó József u.6. - XIV., Fogarasi út 45-51. - XV., Páskomliget u.49. - XV., Zsókavár u. 24-26. - XVI., Állás utca 45. - XVI., Centenárium sétány 16-24. - XVI., Imre utca 2. - XVI., Jókai Mór utca 2. - XVII., Hősök Tere 18. - XVII., Szabad Május tér 1. - XIX., Üllői út. 266. - XX., Mártírok útja 205. - XX., Mártírok útja 33. - XXI., II. Rákóczi F. u. 154-170 - XXII., Ady E. u. 99. - XXII., Árpád u. 54. - Abda Hunyadi u. 47. - Ács Zichy park 4. - Alsónémedi Haraszti út 125/A - Biatorbágy Csodaszarvas utca 2. - Bicske Bocskai köz 3-5. - Budakeszi Dózsa Gy. tér 1/A - Budakeszi Fő út 36. - Budaörs Szabadság út 52-54. - Bük Kossuth Lajos 127. - Csákvár Széchenyi u. 68. - Debrecen Péterfia u. 18. - Elöszállás Balatoni Út 5. - Enying Váci Mihály hrsz 2754/26 - Érd Bajcsy Zsilinszky út 125-127 - Érd Budai út 28. - Etyek Körpince utca 4. - Gyermely Petőfi tér 3. - Gyömrő Táncsics M. u. 75. - Győr Mohi Út 9. - Győr Mónus Illés utca 24/b. - Győr Ifjúság körút 36. - Győr Nagysándor József út 31. - Győr Vasvári P. Út 1/a. - Győr-Ménfőcsanak Új Élet utca 26. - Győrújbarát Széchenyi krt. 18. - Győrzámoly Ancsali u. 552 hrsz.

- Harta Kékesi Út 86. - Jánossomorja Rákóczi Út 25. - Kaposvár Petőfi Sándor Út 56. - Kecskemét Korona u. 2. - Kismaros Szokolyai u. 3. - Kunszentmárton Kossuth Lajos u. 23. - Leányfalu Móricz Zsigmond Út 167.

- Lébény Dózsa u. 2. - Mogyoród Gödöllői út 244. - Mórahalom István Király út 10/a. - Mosonmagyaróvár Erzsébet tér 3. - Mosonmagyaróvár Kálnoki u. 19. - Mosonmagyaróvár Szent István király u. 26. - Nagykanizsa Európa Tanács u. 2. - Nagykovácsi Nagykovácsi u.6/E - Nagymaros Magyar u. 21. - Páty Somogyi B. u. 3. - Pécs Megyeri Út 76. - Siófok Ady Endre út. 131. - Sopron Lackner K. u. 35. - Szada Dózsa György Út Szeged Kossuth Lajos sgt. 119. - Szeged Back Bernát utca 7. - Szombathely Körmendi Út 52. - Tab Kossuth Lajos u. 31. - Taksony Széchenyi Út 93. - Tét Debrecen út - Törökbálint Baross u. 29. - Üröm Dózsa György u. - Vecsés Leininger Károly utca 1. - Vecsés Széchenyi u.2. - Veresegyház Budapesti út 1. - Verőce Rákóczi út 33. - Verpelét Szabadság tér 11. - Veszprém Budapesti út 20-28. - Zalaegerszeg Stadion u. 5. - Zsámbék Magyar u. 75.

8

MAGAZIN

ĂšJ

Neked alkottuk!

Házunk tája

Az érték a mérték Az egészséges is lehet finom

Magyarországon is népbetegség az elhízás, amely sajnos rengeteg gyermeket érint. Én is nap mint nap látok duci vagy kövér ovisokat és iskolásokat, ám azt nem tudtam, amire dr. Almássy Zsuzsanna, a Heim Pál Gyermekkórház főorvosa hívta fel a figyelmemet.

Az utóbbi években egyre több a túlsúlyos, kövér gyermek, egyre kisebbek, és sajnos egyre több közöttük a cukorbeteg.

- Tavasszal és ősszel különösen sok gyermeket diagnosztizálunk, ugyanis ekkor több a megfázás, elszaporodnak a vírusok.

Ezek a vírusos fertőzések jelentik az „utolsó cseppet” abban a folyamatban, amelynek révén a cukorbetegség kialakul.

- Manapság, amikor különböző kampányok és sajtótermékek hívják fel a figyel-

10

MAGAZIN

met a cukorbetegség veszélyeire, nem csökken a betegek száma?

- Nagyon összetett problémával állunk szemben. Igaz, hogy egyre többen próbálnak meg egészségesen élni, de a túl sok információ nem mindig segít, ugyanis az áradatból nehéz kiválasztani a megfelelőt.

Hozzám is sokan fordulnak tanácsért, hogy mit válasszanak. Azon orvosok közé tartozom, akik szeretik kipróbálni a termékeket, hogy aztán jó szívvel ajánlhassam azokat a betegeknek – noha ami az egyik embernek jó, nem biztos, hogy a másiknak is megfelel. Ugyanakkor azt is el kell ismerni, hogy bár már nálunk is megjelentek igényes, jó minőségű áruk, de egyre kevesebben tudják megfizetni ezeket.

- Ebből a bonyolult helyzetből mi lehet a kiút?

Házunk tája

- Vallom, hogy a mérték az érték! Vagyis inkább kevesebbet vegyen valaki, de az minőségi legyen. A hétvégi bevásárláskor ne olcsó zsömlével rakja tele a kosarát, aminek nagy részét aztán úgyis kidobja, hanem kevesebb, de egészséges, teljes kiőrlésű, sokmagvas zsömlét vegyen. Kerülni kell a fehér kenyeret, a finompékárut, és mindenekelőtt a cukrot! Tudom, erre idős korban nehéz átállni, de szemléletváltásra van szükség. És ha egy családban a szülők egészségesen étkeznek, a gyermek is hozzászokik ahhoz, hogy édesség és más nasi helyett zöldséget és gyümölcsöt egyen. Ráadásul ez nem csak pénzkérdés, hiszen egy kiló alma sem drágább, mint a gyorsbüfék ételei. Ezek után úgy fog felnőni, hogy nem is hiányoznak neki az ártalmas élelmiszerek. Persze, ehhez nem elég csak a szülői környezet, az oktatásügynek is részt kell vállalnia, és az óvodákban, iskolákban is ott kell lennie a zöldségnek, gyümölcsnek. A helyes étrend mellett nagyon fontos a rendszeres mozgás is, vagyis életmódot kell váltani. Tudom, hogy a beidegződéseket nehéz megváltoztatni, de el kell kezdeni, mert sohasem késő!

Kovács Judit, a kórház osztályos dietetikusa szintén megdöbbentő adattal kezdi a beszélgetésünket: - Nagyon sok program irányul arra, hogy a gyerekek ne hízzanak el, mégis jelenleg több százan járnak hozzám, és több ezer azoknak a száma, akik már megfordultak nálam az egyévestől a 18 évesig.

- Egyéves betege is volt?

- Igen, az ilyen picik is elhízhatnak. Itt az volt a po-

zitívum, hogy legalább odafigyeltek rá és eljöttek hozzám. Szerencsére egyre többen keresnek meg minket, kérnek tanácsot.

Lassan három éve működik kórházunkban a Sikerklub nevű foglalkozás, amelyen gyerekek, szülők, nagyszülők is részt vehetnek.

Ez egy olyan alkalom, ahol beszélgetünk, tapasztalatot, receptet cserélünk, együtt főzünk, megtanuljuk, hogy az egészséges étel is lehet finom.

Kovács Judit segít a helyes, személyre szabott étrendek kialakításában, megtanítja a szülőket, hogy otthon is folytathassák a gyermek diétás ellátását. Szülői segítség, támogatás nélkül életmódot váltani nagyon nehéz. Az iskolai „menza” jelenleg sajnos szintén nem a legegészségesebb. Jó lenne, ha ott is olyan ételeket ehetnének a gyerekek, amitől egészségesebbé válnak.

A szakember azt is fontosnak tartja, hogy utánajárjon az egyre fejlődő élelmiszeripar új termékeinek, hogy betegeinek be tudja őket mutatni. A „Kiváló magyar termék” címet elnyert folyékony édesítőszert bátran ajánlja mindenkinek, a gyártó cég két éve együttműködik a kórházzal, új cukormentes termékekből mindig kap mintát az intézmény.

Azt már a főorvos asszony teszi hozzá, hogy az egészségügy jelenlegi nehéz helyzetében még az olyan kiemelt intézménynek is elkél a segítség, mint az ő kórházuk: a kis betegek sorsát édesítik meg a különböző adományok, egy cukrászat diétás süteményei, vagy a nem első osztályú, ám finom zöldségek és gyümölcsök. füredi

MAGAZIN

11

Egészségünk

Bioélelmiszerek térhódítása Az egészséges életmód ma már szerencsére jóval több hangzatos divathóbortnál, egyre többen veszik komolyan, és alakítják eszerint a mindennapjaikat: bio-, öko-, és organikus termékeket fogyasztanak, használnak. Szkeptikusok ugyan mindig akadnak, ám lapunk dietetikus szakértője, Mészáros Ildikó beavatja olvasóinkat abba, milyen előnyökkel jár, ha ezeket az élelmiszereket választják. Először is jó tisztázni, hogy a bio, az öko, illetve az organikus kifejezést olyan termékeknél használhatják, amelyek nincsenek vegyszerrel kezelve (növényvédő szerek), műtrágyázva és kitéve káros ionizáló sugárzásnak. Emellett nem lehet őket szennyvízzel öntözni és a mesterséges adalékanyagoktól (például hozamfokozók) is mentesek. Ugyancsak tilos génmódosított szervezeteket, azok származékait alkalmazni a biogazdálkodásban: vagyis nagyon fontos, hogy kör-

12

MAGAZIN

nyezetkímélő módon állítják elő ezeket a termékeket.

Növénytermesztés Ha a termelő a hagyományos gazdálkodásról áll át a bióra, két-három évnek is el kell telnie, hogy zöldségeit és gyümölcseit bióként forgalmazhassa. Egy év után azonban már föltüntetheti, hogy ökológiaira áttérő gazdálkodásból származik a terméke. A növénytermesztésben abszolút a megelőzésen van a hangsúly, növényi társításokat használnak a kártevők távoltartására, valamint szín- és illatcsapdákat, illetve növényi főzeteket, s ezekkel próbálják megakadályozni a kártevők elszaporodását. Állattenyésztés Itt is hangsúlyos a környezet kímélése, fontos, milyen körülmények között tartják az állatokat, és hogy biotakarmánnyal etessék őket.

Mivel a tenyésztők az állatoknál legtöbbször

Egészségünk

nem használhatnak antibiotikumokat, ezért a betegségek megelőzésére törekszenek, illetve szelídebb gyógymódot alkalmaznak. Állattartásnál lényegében 12 hónapnak kell eltelnie ahhoz, hogy feltüntethető legyen: a termék biogazdaságból származik.

Szigorú szabályozás Örök kérdés, hogyan lehet megkülönböztetni, bio vagy nem bio az adott termék. Először is, az EU rendeletben szabályozza, mely mezőgazdasági termékeket lehet biónak nevezni.

Komoly tanúsítvánnyal kell rendelkezni hozzá, amelyet minden országban külön szervezet állít ki. A csomagoláson fel kell tüntetni, hogy biogazdálkodásból származik a termék, s rajta kell lennie az ellenőrző szervezet nevének, kódszámának és pecsétjének. Csak ezután kerülhet egyáltalán forgalomba. Persze mindig akadnak szkeptikusok, akik azzal érvelnek, hogy a földbe belemosott esővíz is tartalmazhat káros anyagokat, vagy a szél permetet szállíthat a gyümölcsösre. Igaz, hogy százszázalékos bioélelmiszert nagyon Dietetikus szakértőnk a következő időpontokban, az alább felsorolt CBA-üzletekben ad táplálkozási tanácsokat vásárlóinknak: Októberi időpontok 5. (péntek), 10-12 óra, 6. (szombat), 10-12 óra, 12. (péntek), 10-12 óra, 13. (szombat), 10-12 óra, 19. (péntek), 10-12 óra, 20. (szombat), 10-12 óra, 26. (péntek), 10-12 óra, 27. (szombat), 10-12 óra,

nehéz, szinte lehetetlen előállítani, hiszen a víz, a levegő sem maximálisan tiszta. Az viszont bizonyított tény, hogy többféle vitamin- és antioxidáns-tartalmuk magasabb, és szinte vegyszermenetesek. Emellett a bioélelmiszerek ízvilága gazdagabb, jobb a zamatuk, mint a hagyományos termékeké.

Arra, hogy konkrétan mennyivel előnyösebb a fogyasztásuk, viszont egyértelmű választ még nem lehet megfogalmazni, mivel folyamatosan zajlanak az ez irányú vizsgálatok.

Azért hátránya is van a biotermékeknek, méghozzá az áruk. Mivel csak kisebb men�nyiségben és nagyobb költséggel állíthatóak elő, ezért többe is kerülnek. S sokszor a külsejük sem veszi fel a versenyt a mesterségesen érlelt áruéval, előfordul, hogy nem olyan szabályos a formájuk, vagy nem annyira színesek.

Akiknek javasolt a fogyasztásuk Az allergiásoknak, a daganatos betegeknek különösen ajánlottak a biotermékek. De a várandósok is jót tesznek vele a babának, hiszen ezekben az élelmiszerekben nincs vegyszer. Ma már a beszerzésük sem ördöngösség, hiszen biopiacok – amelyek gomba módra szaporodnak – mellett az áruházláncok polcain is egyre inkább megtalálhatóak.

S ugyan a külföldi áru is megbízható, természetesen itt is a hazai az előnyösebb, hiszen minden országban más és más a termőföld összetevője, márpedig a magyar termőterület kifejezetten jó minőségű. cs

Mészáros Ildikó, dietetikus

Bp. I. ker, Alagút u. 5.

Bp. II. ker., Hidegkúti u. 167.

Lajosmizse, Dózsa Gy. u. 17.

Bp. III. ker., Bécsi út 38-44.

Bp. V. ker., Arany János u. 27-29.

Bp., X. ker., Gyömrői u. 99. Üröm, Dózsa György u.

Bp. XIV. ker., Szabó József u. 6.

MAGAZIN

13

Gasztronómia

Az erdő legjava: vadak, bogyók, gombák Az erdei vadak húsából készült ételek készítése és fogyasztása különleges gasztronómiai élményt nyújt. A vadhúsnak kifejezetten kedvező élettani hatásai vannak, így az egyik legegészségesebb, zsírban szegény húsfajta, amely magas tápértékű fehérjéket és értékes vitaminokat, ásványi sókat tartalmaz, ráadásul ízletes és zamatos is. Vadból készült ételeket ma már nem csak különleges alkalmakkor, sok pénzért, éttermekben lehet fogyasztani, ezen nemes alapanyagok megtalálhatóak a CBA széles kínálatában is. A CBA Magazin e havi lapszámában több receptet is kínálunk a vadas ételek készítéséhez.

A vadak húsa zsírban szegény, így a vadszárnyasokat is érdemes szalonnával megtűzdelni, vagy baconcsíkokba tekerve megsütni, mert így lesznek szaftosak, kellemes, zamatos ízűek. Vadnyúlból és őzből készült ételekhez a gerinc és comb felhasználását ajánlom. A házinyúllal szemben a mezei és az üregi vadnyulak húsa aromásabb, a nyulas fogások kiváló körete a zsemlegombóc.

14

MAGAZIN

Népszerű vadas étel az őzpörkölt és a párolt őzgerinc.

A szarvassülthöz – akárcsak a wagyusteakhez – bélszínt és hátszínt érdemes választani, vörösboros pörkölthöz pedig a szarvasfartőt. A vadból készült sülteket áfonya- vagy ribiszkelekvárral kínálhatjuk. A szarvas legértékesebb része azonban nem a húsa, hanem az agancsa, amelyért idényről idényre folyik a verseny, így sajnos az állat az orvvadászok kedvelt célpontja is.

A vaddisznó legfinomabb része a combja és a tarja, ugyanakkor számolnunk kell azzal, hogy a húsa még vörösboros pácban is nehezen puhul, így a készítési ideje is hosszú, több óra. Lényeges, hogy kizárólag nőstény vaddisznó húsát használjuk az ételek készítése során, mivel a vadkan húsának kellemetlen szaga van, amely az ételkészítés során is megmarad.

A vadból készült fogásokat még ízletesebbé tehetjük, ha borban pácoljuk, fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával, kakukkfűvel

Gasztronómia

vagy rozmaringgal. A sütést követően vis�szamaradt pecsenyeléből tejföl és tejszín hozzáadásával könnyedén és gyorsan készíthetünk ízletes mártást, amelyhez bátran adjunk még sok erdei gombát és zöldborsót, mert ezek nagyon jól harmonizálnak a vadhúsok aromájával.

Visszatérve a vadhús fűszerezésére, ehhez érdemes borókabogyót is használni.

A borókabogyó az egyik legősibb növény, amelyet az emberiség használ, a középkorban például univerzális szernek tekintették, amely számtalan betegségre kínált gyógymódot. Gasztronómiai szempontból a vadhúsok a borókától finom, aromás ízt kapnak – fűszerezéshez használhatjuk frissen, szárítva, egészben, vagy őrölve is.

Az erdei gombáknak több 100 fajtájuk ismeretes, viszont egy részük mérgező, emiatt a kirándulásokon szedett gombáinkat szakértővel mindig vizsgáltassuk meg.

A gombák koronázatlan királya a szarvasgomba, igazi ritkaság, amely a belőle készített ételt garantáltan különlegessé teszi.

A szarvasgomba szezonja július elejétől február végéig tart. Több fajtája is ismeretes, a leghíresebb a francia périgordi,

fekete szarvasomba, az egyik legdrágább pedig az olasz piemonti, pirosasfehér szarvasgomba.

A történelem során hol nagyra értékelt alapanyag volt, az ókori rómaiak és görögök nagy becsben tartották, hiszen élvezeti értéke mellett vágyfokozó hatásáról is elhíresült; hol a bűn megtestesítőjét látták benne, hiszen a föld alatt terem, ráadásul még fekete is. A szarvasgomba látványa nem túl étvágygerjesztő, ezen érdemes gyorsan túllendülni, s nem a látványa, hanem az íze alapján megítélni.

A szarvasgomba-vadászat is legalább akkora élmény, mint a belőle készült étel fogyasztása. Ez több vidéki étteremnél szerepel kifejezetten családi programként, és lényegében a kincskereséshez hasonlít, bár, ha jobban belegondolunk, tulajdonképpen az is, hiszen a szarvasgomba kilónkénti ára több ezer euró is lehet. Az erdő gasztronómiai kínálata tehát igazán lenyűgöző, ugyanakkor ez kellemes helyszín a családi és baráti kirándulásokhoz, piknikezésekhez is, így a szép őszi időben érdemes túrázni egyet.

Lázár Chef

MAGAZIN

15

Gasztronómia

A CBA ELSŐ FŐZŐVERSENYE A CBA, a magyar üzletlánc kiemelten fontosnak tartja dolgozói szakmai fejlődésének elősegítését és motivációjának folyamatos fenntartását. Ezen törekvésekkel összhangban került megrendezésre 2012 szeptemberében a CBA első főzőversenye, 10 csapat nevezésével.

A 2 fős csapatok tagjai a CBA bisztróiban és grillbüféiben dolgoznak.

A főzőverseny a Gundel Károly Vendéglátóipari Szakképző Iskolában került megrendezésre, ahol anno magam is tanultam. A verseny megszervezését és lebonyolítását nagyban segítette az, hogy korábban több nemzetközi szakácsversenyen is indultam, és értem el dobogós helyezéseket.

A CBA üzleteiben nagyon népszerűek a csirkéből és a marhából készült ételek, ezek mellett a halakból készült fogásokra is egyre nagyobb a kereslet, így a főzőverseny témáját a halból készíthető ételek szolgáltatták.

A csapatoknak a nemzetközi versenyekhez hasonlóan, a rendelkezésre álló három óra alatt kellett elkészíteniük egy főételt, egy salátát és két különböző salátaöntetet, amelyekből csak az egyik lehetett majonéz alapú.

A résztvevők a versenyt megelőzően kaptak egy általános alapanyaglistát, a meglepetéskosár tartalmára, amely a verseny lényegi hozzávalóit tartalmazta, azonban csak

16

MAGAZIN

Gasztronómia

annak kezdetén derült fény. A meglepetéskosarak – a teljesség igénye nélkül – tartalmaztak: egész tükörpontyot, lazac- és harcsafilét, garnélarákokat, sáfrányt, céklát és bort is.

A konyhai munkát, szakmai zsűritagokként Harmath László kollégámmal közösen felügyeltük, a munka értékelésének fontos szempontja volt az, hogy a csapattagok ös�szehangoltan dolgozzanak, és minél több hozzávalót használjanak fel a meglepetéskosarak tartalmából. A csapatok ételeinek zsűrizési sorrendjét sorsolás alapján határoztuk meg. A kosarak tartalmának megtekintését és a főzőhelyek elfoglalását követően a versenyző párosoknak meg kellett mondaniuk, hogy mit fognak készíteni, el kellett nevezniük az egyes fogásokat, valamint röviden ismertetniük kellett a munkafolyamatot és a feladatmegosztást is. Az alapanyagok közül a lazac- és a harcsafilé bizonyult a legnépszerűbbnek.

Az ételeket íz és tálalás alapján értékelő zsűri tagja volt Baldauf László, a CBA elnöke, felesége, Baldauf Zsuzsanna, Burger Ottó, a CBA

kereskedelmi igazgatója és Mészáros Mária, a Gundel Károly Vendéglátóipari Szakképző Iskola gyakorlati oktatásvezetője. A zsűrinek nem volt könnyű dolga, hiszen nagyszerű halételek, saláták és öntetek készültek, így a versenyzők méltán lehettek büszkék főztjükre, amelyekből jó néhány szerepelni fog a CBA éttermi kínálatában is.

A versenyt végül a Tündérek csapata, Nagy Tünde és Kincsesné Gál Tünde nyerte (ők a II. kerület Hidegkúti út 167. alatt található CBA Gourmand Házban lévő ételbárban dolgoznak), második helyezett lett a Horváth-kert csapata, harmadik helyezett pedig a Szada Maestro Chef csapat lett. A verseny összes résztvevője oklevelet kapott a kiváló teljesítmény elismeréseként, a dobogós helyezettek ráadásként különleges, aranyozott tányér serleget vehettek át az ünnepélyes díjátadón.

A rendezvény sikere alapján jövőre a CBA teljes hálózati szinten újra versenyt hirdet, így a CBA külföldi bisztróinak versenyzői is részt vehetnek majd a 2013-as megmérettetésen.

Lázár Chef

Helyezés I. II. III

Csapattagok Nagy Tünde, Kincsesné Gál Tünde Bálint Attila, Török Bence Földes Gáborné, Németh Gáborné

Hol kóstolhatjuk meg a főztjüket?

Budapest II. ker., Hidegkúti út 167. (CBA Príma ételbár) Budapest I. ker., Alagút utca 5.

Szada, Dózsa György út

MAGAZIN

17

Örömfőzés hétvégén

EGYBESÜLT SZÁRNYAS LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE Mediterrán grillcsirke Elkészítési idő: 120 perc Hozzávalók 4 személyre: 1 darab tisztított, belezett csirke 1 evőkanál só A fűszeres olajhoz: 2 evőkanál barnacukor 4 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál paradicsompüré 1 evőkanál paprikakrém 1 evőkanál borsikafű 1 evőkanál édes fűszerpaprika 1 evőkanál majoránna 1 evőkanál durvára őrölt fekete bors

A mártáshoz: 5 dkg vaj A körethez: 1 darab fejes saláta 1 kis fej vöröshagyma

18

MAGAZIN

Fotó: Kovács-Siklósi Melinda, food stylist: Lázár Chef, eszközök: Lázár Chef

A locsolgatáshoz: 2 dl száraz rosé

Örömfőzés hétvégén

„A grillcsirkét szinte mindenki szereti, de kevesen készítik el otthon. Íme, egy különleges, de egyszerű recept mindenkinek!”

MAGAZIN

19

Örömfőzés hétvégén

Az egész csirkét hideg vízzel kívül-belül alaposan megmossuk, majd papírtörlővel szárazra töröljük. Sóval kívül-belül bedörzsöljük.

Keverőtálban összekeverjük a fűszeres olaj hozzávalóit, majd hűtőszekrényben, a besózott csirkével együtt, 20 percig pihentetjük.

A csirke bőre alá, a belsejébe és a külső bőrébe is alaposan bemasszírozzuk a fűszeres „masszázsolajat”, majd porcelán csirkesütőre húzzuk.

Légkeveréses sütőben 175 oC fokon, 1 órán át sütjük, majd aláöntünk 2 dl rosébort, és 200 o C fokon tovább sütjük még 25 percig, amíg szép piros lesz.

Sütés közben néhányszor meglocsolgatjuk az átforrósodott, boros pecsenyezsírral, így a hús át fogja venni a kellemes, boros ízt is.

A megsült csirke pecsenyelevéhez hozzákeverjük a vajat, miután elolvadt, simára keverjük, így a mártásunk is könnyedén és gyorsan elkészül.

20

MAGAZIN

Örömfőzés hétvégén

Tippek, trükkök, praktikák Lázár Chef konyhájából A papírkapszli készítése:

1. A/4-es fehér vagy akár színes papírt félbehajtunk úgy, hogy a nyíló része felfelé álljon.

Tálalás:

1. A megmosott salátát negyedeljük, majd rátesszük a vékonyra szeletelt vöröshagymát.

2. A papír közepébe csúsztatunk egy szintén A/4-es nagyságú, félbehajtott alufóliát úgy, hogy a nyíló része szintén felül legyen.

3. A szorosan ös�szefogott alufóliás papír alsó, zárt részét ollóval sűrűn bevagdossuk ügyelve arra, hogy a távolságok egyformák legyenek.

4. Mutatóujjunkra szorosan feltekerjük, majd a végét leragasztjuk celluxszal vagy megtűzzük, hogy ne tudjon szétcsúszni.

2. A meghajtott papírkapszlik tetejét tenyérrel felülről megnyomkodjuk, hogy bozontosabbak legyenek.

3. A papírkapszlikat a megsült csirkecomb végére húzzuk, és a saláta mellett tálaljuk.

4. Meglocsoljuk az előkészített, vajasfehérboros, langyosra hűlt mártással.

Séftanácsok a grillcsirke készítéséhez:

A grillcsirkének általában nagyon ropogós, finom bőre van, ám a húsa, főleg a mellehúsa rendkívül száraz, szinte fojtós szokott lenni. Viszont akkor, ha még sütés előtt megmosott, leitatott állapotában kívül-belül alaposan bedörzsöljük sóval, majd rövid ideig állni hagyjuk, s csak ezt követően sütjük meg, a mellehúsa is szaftos, ízletes lesz. A hatást még

inkább tudjuk fokozni azzal, ha fűszerkeveréket is készítünk, amellyel alaposan bekenjünk a csirkét.

Az igazán jó és ízletes eredmény elérése érdekében a fűszeres masszázst legalább 15 percig kell alkalmazni, hogy minél több helyen átjárja a húst az ízletes olaj.

További receptek: Lázár Chef. www.lazarchef.hu

MAGAZIN

21

Interjú

A Fradi-tábor is őt - Most, hogy a tornában feljutottál a csúcsra, lólengésben olimpiai bajnok lettél, nem gondoltál arra, hogy sportágat válts, és focistaként folytasd tovább a pályafutásod?

- Az újpesti szurkolók repülőtéri fogadására gondolsz, meg arra, hogy focistamezt kaptam ajándékba? – kérdez vissza nevetve Berki Krisztián. – Valóban csodálatos volt, hogy a lila-fehér tábor csuklós buszt fogadott, és az éjszakai időpont ellenére kijött elém a repülőtérre. Azt meg hallomásból tudom, hogy miközben a londoni olimpia döntőjében tornásztam, itthon éppen zajlott a csapat Videoton elleni NB I-es meccse, és egy cserénél úgy elhúzták az időt, hogy a nézők a stadion kivetítőjén láthassák a gyakorlatomat.

Azt is hallottam, hogy az újpesti István téren felállított óriáskivetítőn is sokan követték az olimpiát, az én szereplésem idején pedig az UTE-sportolók is összegyűltek és drukkoltak nekem. A hab a tortán pedig az volt, hogy az FTC elleni presztízsmérkőzés előtt a stadion gyepén köszöntöttek minket, újpesti olimpikonokat, a dzsúdós Karakas Hedviget, a kajakos Dombi Rudolfot és engem. Egyébként most voltam másodszor focimeccsen, és ez a „London 2012” feliratú mez már a második, ami a gyűjteményembe kerül. Az elsőt még egy UTE-Paks meccsen kaptam, és azon csak a nevem volt a felirat… Bevallom, most kicsit féltem, nem tudtam, hogy a fanatikus Fradi-tábor hogyan fogad minket, de tőlük is jött köszönet és biztatás, amit ezúttal is köszönök. Azt mondják, ilyen békésen még sosem ült együtt a két szurkolótábor. A meccsből egyébként nem sokat láttam, mert annyira magával ragadott a hangulat, hogy az első gól után már csak azt élveztem, és nem a pályát figyeltem. Irigylem is a focistákat, hogy jóval több néző előtt szerepelhetnek, mint mi, tornászok. Fantasztikus volt a buzdítás, igaz,

22

MAGAZIN

a trágár rigmusok nem tetszettek.

- Szóval, jöhet a labdarúgó-karrier?

- Nem! Élőben jó volt a focimeccs, de nem tudnék odaülni a tévé elé, hogy végignézzek egyet. Azt hiszem, én vagyok az egyedüli, aki a nyári labdarúgó Európa-bajnokságot sem követte, a döntőt is csak felvételről láttam.

- No, jó, látom, a focira nem tudlak rábeszélni. Hogy állsz a többi sporttal?

- Mivel ötéves koromban egyből a tornával kezdtem foglalkozni, mást nem próbáltam ki. Ma meg már se időm, se energiám nem lenne másra, annyira leköt a torna. Pedig imádok mozogni, a párommal görkorizni szoktunk. Mai fejjel azt mondom: ha nem tornász lennék, akkor valamilyen technikai sportot választanék, mert szeretek autót vezetni, imádom a sebességet.

- A londoni volt az első olimpiád, mivel a kvalifikációs rendszer furcsasága miatt világbajnoki ezüstérmesként nem jutottál ki Pekingbe. Hogy élted meg a londoni napokat?

- Nem tagadom, hosszú volt az a majdnem három hét, nagyon hiányzott a családom. Az elején elragadott a forgatag, szokatlan volt, hogy sok sportág képviselői jöttek össze, hiszen a tornászoké egy szűk világ, de igyekeztem a feladatra koncentrálni.

A versenyemig nem is mentem sehova, csak edzettem és pihentem. Utána pedig a vízipólósok olaszok elleni meccsére jutottam el, ami nagy élmény volt, hiszen vízilabdát sem láttam még élőben. Kár, hogy kikaptak a fiúk.

Szóval, fantasztikus élmény, hogy ott lehettem a világ legnagyobb sporteseményén, és legyőztem két brit tornászt! Különösen utólag érzem igazán, hogy mit is értem el. Nemcsak a szakma ismeri el a teljesítményemet, hanem civil emberek is lépten-nyomon gratulálnak, köszöntenek, autogramot kérnek, közös fotót készítenek.

Interjú

tapsolta Újpesten

berki

krisztián MAGAZIN

23

Interjú

- Mi volt a legfurcsább szurkolói kívánság?

- Engem a fanatikusok még nem találtak meg, extra kéréseket nem kellett teljesítenem. Igaz, sokan szeretnék kézbe venni az aranyérmemet és azzal fotózkodni, de ezt nem engedem meg. Már nem adom ki a kezemből az érmet, vigyázok rá, mert kopik. Legutóbb az újpesti tornacsarnokban adtam oda a tornászpalántáknak, mert tudom, hogy nekik ez milyen sokat jelent. Ők fáradhatatlanul szurkoltak nekem, mindig kijöttek a reptérre, ha megjöttem egy-egy világversenyről, megérdemelték, hogy teljesítsem ezt a kívánságukat. Úgy gondolom, ha kisgyerkőcként annak idején lehetőségem lett volna egy olimpiai bajnokkal találkozni, megcsodálni az érmét, még motiváltabb lettem volna. Bízom benne, a gyerekek erőt merítenek az érmemből a pályafutásukhoz.

- Kanyarodjunk vissza a te pályafutásodhoz! Januárig valóban nem mész a Tornacsarnokba, mint ahogy azt megfogadtad, mert pihenésre vágysz?

- Hát… azt hiszem, ez nem így lesz. Novemberben valószínűleg részt veszek egy franciaországi bemutatón, arra pedig fel kell készülni. A komolyabb edzéseket viszont tényleg csak az új évben kezdem el.

- Új gyakorlatot is kitaláltok majd az edződdel, Kovács Istvánnal?

- Bár nálunk nem előírás minden évben új gyakorlat bemutatása, azért igyekszünk új elemekkel erősíteni a mostanit. Az aranyérmes gyakorlatom 6.9-ről indul, szeretnénk elérni, hogy egy-két tizeddel magasabb legyen a kiinduló pontszám. Az erősebb gyakorlat nagyobb kondíciót kíván, ezért nekem is erősödnöm kell majd.

- Olimpiai, világ- és Európa-bajnok vagy. Mi motivál majd a jövőben?

- Az olimpiáig még három világ- és négy Európa-bajnokságon szerepelhetek, ha minden szerencsésen alakul.

- … akkor akár tízszeres Európa-bajnoka is lehetsz a lólengésnek, amire még nem volt példa.

- Az Eb-k tekintetében már megelőztem elnökünket, Magyar Zoltánt, mert ő három aranyig jutott, de két olimpiai és három vb-aranyával még előttem jár.

Azt hiszem, ha ezt a célt elérem, már elégedett lehetek…

Füredi Marianne

24

MAGAZIN

Berki Krisztián Született: 1985. március 18.

Sportága: torna (lólengés) Egyesülete: Újpesti TE Edzője: Kovács István Legjobb eredményei: olimpiai bajnok (2012), 2x világbajnok (2010, 2011), 2x vb-2. (2007, 2009), 6x Európa-bajnok (2005, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011), Eb-3. (2004) Az Év sportolója (2010, 2011) Kedvencek Állat: A kutyákat nagyon szeretem.

Sajnos, nekem most nincs, éppen az Európa-bajnokság idején pusztult el, és még nagyon fáj a hiánya, de a szüleimnek Kókán van kutyájuk. Étel: Mindenevő vagyok, nem nagyon tudok bármit is kiemelni.

Viszont a desszertek közül a somlói galuska a nagy kedvenc.

Sportoló: Michael Schumacher, aki ugyanúgy tudott örülni a „századik” futamgyőzelmének is, mint az elsőnek. Nagy sportembernek tartom.

Ország: Japán. Többször versenyeztem ott, megragadott az ország hangulata, és az, hogy ott az emberek tisztelik egymást.

Gasztronómia

Lázár Chef receptjei

TÁRKONYOS VADRAGULEVES Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg szarvaslapocka 0,5 dl száraz fehérbor 2 dl tejföl 1 dl tejszín 1 teáskanál ecet 1 teáskanál cukor 5 evőkanál étolaj 10 dkg zöldborsó 1 cikk zeller 2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 2 darab gomba 10 dkg póréhagyma 1 gerezd fokhagyma 1 csomag tárkonylevél 1 csomag friss petrezselyem 1 darab babérlevél 1 mokkáskanál őrölt fekete bors kevés só

Tipp: A tárkonyt helyettesíthetjük kaporral.

95 Nehézségi fok: perc

Elkészítés:

A lapockát felkockázzuk. A megtisztított zöldségeket: a sárgarépát, a fehérrépát, a zellert és a póréhagymát karikákra, a gombát cikkekre, a tárkonylevelet és a petrezselyemet finomra vágjuk.

Egy nagyobb lábasban felhevítjük az étolajat, és megpirítjuk benne a póréhagymát. Hozzáadjuk a felkockázott húst, sóval meghintjük, őrölt fekete borssal fűszerezzük. Tovább pirítjuk, majd hozzáadjuk a babérlevelet, a zúzott fokhagymát, a száraz fehérbort, és fedő alatt 5 percig főzzük. Ezután beletesszük a felaprított zöldségeket és a zöldborsót, felengedjük vízzel, és tovább főzzük. Amikor a hús és a zöldségek, megpuhultak, hozzáadjuk a tejszínnel simára kevert tejfölt, az apróra vágott petrezselymet és a tárkonyt.

Kevés sót, cukrot, pár csepp ecetet is hozzáteszünk, majd forrón tálaljuk.

MAGAZIN

25

Gasztronómia

Lázár Chef receptjei

Elkészítés:

A zsemlegombóchoz apró kockákra vágjuk a kenyérszeleteket, majd serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk. Keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a lisztet, az egész tojásokat, a libazsírt, a finomra vágott petrezselyemet és a sót. Alaposan összedolgozzuk, majd 10 percig pihenni hagyjuk. Közben 1 evőkanál sóval vizet forralunk, majd főzzük ki benne a masszából gyúrt gombócokat.

A nyúlcombokat kicsontozzuk, majd kétujjnyi vastag csíkokra vágjuk. Vajon enyhén megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a felcsíkozott nyúlhúst. Tovább pirítjuk, majd hozzáadjuk a mustárt, a babérlevelet, a kakukkfüvet, a borsot, a reszelt sárga- és fehérrépát is. Felöntjük a fehérborral és a vízzel, majd fedő alatt, körülbelül 80 perc alatt puhára pároljuk.

Miután a hús megpuhult, kivesszük a párolóléből, és félrerakjuk. A párolólevet botmixerrel összeturmixoljuk, majd elkeverjük benne a tejfölt is. A megpárolt nyúlcombokat visszahelyezzük a szószba és összeforraljuk.

Nehézségi fok:

90

perc

VADAS NYÚLCOMB ZSEMLEGOMBÓCCAL Hozzávalók 4 személy részére: a nyúlcombhoz: 1,5 kg nyúlcomb 3 dl félédes fehérbor fél dl víz 12 dkg vaj 2 dl tejföl 1 teáskanál mustár 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 darab babérlevél 1 nagy fej vöröshagyma 2 mokkáskanál kakukkfű 1 mokkáskanál őrölt fekete bors a gombóchoz: 3 nagy szelet fehér kenyér 4 tojás 1 evőkanál libazsír 2 evőkanál liszt 1 csokor petrezselyem 1 teáskanál só 1 evőkanál só a főzővízhez

Tipp: A recept pulykafelsőcombból készítve is kitűnő fogás, köretként gombóc helyett tésztát is kínálhatunk.

26

MAGAZIN

Gasztronómia

Lázár Chef receptjei

KÁPOSZTÁS, ASZALT SZILVÁS FÁCÁN Hozzávalók 4 személy részére: 2 darab kisebb méretű, konyhakész fácán vagy gyöngytyúk 18 dkg bacon 1 evőkanál libazsír 4 dl édes fehérbor 35 dkg savanyú káposzta 10 dkg aszalt szilva 1 fej vöröshagyma 1 teáskanál majoránna 1 teáskanál só

Tipp: Az aszalt szilva mellett használhatunk pörkölt diót, illetve mogyorót vagy mandulát is.

120 Nehézségi fok: perc

Elkészítés:

A megtisztított szárnyasokat belülről bedörzsöljük sóval, kívülről pedig majoránnával. A sorba rendezett baconszeletekkel beborítjuk a mellehúsa nagy részét, majd a szárnyak alatt átfűzve aláhajtjuk a szalonnaszeleteket. 175 OC fokos sütőben 95 percig sütjük, majd szeletelés előtt legalább 10 percig pihentetjük.

A savanyú káposztát, ha túl sós vagy savanyú, kicsavarjuk vagy átmossuk, és a felaprított, majd zsírban megpirított vöröshagymára tesszük. Felöntjük a fehérborral, és fedő alatt 15-20 percig főzzük.

A főzés utolsó 5 percében hozzáadjuk a kimagozott aszalt szilvát, és fedő nélkül kicsit beforraljuk.

MAGAZIN

27

Lázár Chef receptjei

Gasztronómia

VADPÖRKÖLT CIPÓBAN TÁLALVA

Elkészítés:

Hozzávalók 4 személy részére: 2 kg vaddisznólapocka 1 evőkanál libazsír 5 dl száraz vörösbor fél dl víz 1 evőkanál áfonyalekvár 2 teáskanál paradicsompüré 2 fej vöröshagyma 1 darab zöldpaprika 1 darab borókabogyó 2 evőkanál fűszerpaprika 1 evőkanál só 4 darab cipó

Tipp: A pörköltet az elkészítés végén áfonyalekvárral is ízesíthetjük, ilyenkor használhatunk több vörösbort is a felöntéshez.

Nehézségi fok:

28

MAGAZIN

90

perc

A vöröshagymát apróra vágjuk, majd a libazsíron megfuttatjuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét, és rozsdabarnára pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a kockákra vágott húst és zöldpaprikát, majd tovább pirítjuk. Rászórjuk a fűszerpaprikát és a sót, hozzáadjuk a borókabogyót és az áfonyalekvárt, felöntjük a vörösborral és vízzel, majd fedő alatt, lassú tűzön puhára főzzük.

Közben a cipóknak kalapot vágunk, majd belsejüket kivájjuk. 200 OC fokos sütőben 2-3 percig süssük, majd ebben tálaljuk az elkészült pörköltet.

Praktikus tanácsok

Fűtsünk

okosan!

Energiatakarékos megoldások, hasznos tippek és ötletek a fűtési szezonra – mindenkinek.

A hideg idő közeledtével rezsiköltségünk több mint felét egyre inkább a fűtésszámla teszi ki, így érdemes megfogadni az alábbi tanácsokat, amelyekkel olcsóbban vészelhetjük át a zimankós hónapokat.

Ha csak 2 Celsius-fokkal csökkentjük a helyiségek hőmérsékletét, máris 10 százalék energiát spórolhatunk! A túlfűtött lakás egészségünknek sem tesz jót, hiszen szervezetünk nehezen alkalmazkodik a sokszor 20-30 fokos külső-belső hőmérsékletkülönbséghez. 21-22 fok ideális nappalra, éjszakára 19-20 fok is elegendő lehet. A termosztáttal rendelkező lakások nagy előnye, hogy itt nemcsak az éjszakai és nappali hőmérséklet-beállításokkal lehet a költségekből faragni, hanem azon esetekben is, amikor éppen senki sem tartózkodik otthon. Ezen időszakokra érdemes úgy beprogramozni a készüléket, hogy a hőmérséklet a 16 fokot ne haladja meg, és csak a várható hazaérkezés előtt kezdje felfűteni a lakást.

30

MAGAZIN

Még nincs késő gondoskodni a nyílászárók megfelelő szigeteléséről. Az értékes energia akár 30-40 százaléka az elvetemedett, rosszul illeszkedő ajtók és ablakok láthatatlan résein át szökik ki. Érdemes télire vastagabb, nehezebb anyagból készült sötétítőfüggönyt tenni ablakainkra, azonban arra ügyeljünk, hogy a fűtőtesteket – sem a függöny, sem más, például bútor – ne akadályozza a szabad hőközvetítésben.

A megfelelő páratartalom jelentősen növelheti hőérzetünket, ezért párologtassunk szorgalmasan. Tehetünk a vízbe illóolajokat is – ugyan ez a költségeket nem csökkenti, de komfortérzetünkre jó hatással lesz.

Fontos, hogy a szezon előtt mindenképp ellenőriztessük fűtőberendezéseinket! Egy hibás vagy nem megfelelően működő rendszer jelentősen megnövelheti a fűtés költségeit, de ami még fontosabb, könnyen előidézhet szén-monoxid-visszaáramlást, amely sok esetben vezetett már tragédiához. Legyünk körültekintőek és elővigyázatosak!

E. B.

Gyermeknevelés Becsöngettek

Különórákat csak módjával!

Sok szülő már óvodáskorban beíratja csemetéjét különböző edzésekre, nyelvórákra, szakkörökre; érdemes viszont felmérni, hogy nem ártunk-e ezzel a kicsiknek. Vajon hány szülő nézett már úgy egy csoportszobára, osztályteremre, mint egy zárt irodára, ahol 20-30 embernek kell a napi küzdelmeit megvívni, teljesíteni a feladatokat, és megfelelni az elvárásoknak? Pedig az iskola, óvoda és munkahely között egyértelműen párhuzam vonható, ezért is fontos, hogy mindig a gyerekek érdekeit nézzük, amikor külön elfoglaltságokat keresünk nekik. Íme néhány tipp ehhez: 1. Ismerjük meg a gyerekünk képességeit: A pedagógusok nagy segítségünkre lehetnek, és javaslatot tehetnek, hogy miben tehetséges a gyerek. Ha már tudjuk, hogy jó nyelvérzéke van, jól sportol, szívesen rajzol, akkor érdemes a környéken szétnézni, milyen lehetőségeink vannak szakkörökre, edzésekre, nyelvórákra.

2. Tudjuk, mit szeretne a gyerek: Ha teli van energiával, akkor érdemes valamilyen sporttevékenységet választanunk neki, ahol biztosan elfárad az esti alváshoz. Ha viszont inkább visszahúzódó, akkor kerüljük a nagy társaságot, keressünk olyan szakkört, edzést, ahol csak pár gyerekkel kell együtt lennie.

3. Járjunk elöl jó példával: Jól tudjuk, hogy szülőként követendő mintákat állítunk a gyereke-

ink elé, tehát olyan életet éljünk mi is, amilyet gyermekünknek is kívánunk. Példamutatásunk két fő pillére a nyitottság és a kitartás legyen; ha csak belekóstolunk mindenbe, akkor ne csodálkozzunk, hogy a gyerkőc sem fejez be egy tanfolyamot sem.

4. Szervezzünk közös családi programokat: Óvodáskorban a különórák ne a szigorúan vett oktatásról, hanem az örömről szóljanak a gyerekeink számára. A kisgyermeknek sokszor többet jelent egy kedvelt tevékenység családi program keretében, mint egy különórán való részvétel, így szívesebben teniszezik a családdal, mint egy szabályozott edzésen a többiekkel. Érdemes átgondolni tehát, mely tevékenységek nőhetik ki magukat a család közös programjává, amit rendszeresen együtt csinálhatunk.

5. Biztosítsunk szabadidőt gyermekünk számára! Gondoskodjunk arról, hogy a gyermek naponta elegendő időt töltsön saját közegében, játékai és leginkább családja körében.

A szülők által szorosan beosztott napirend függő személyiséget hozhat létre, félő, hogy a folyamatosan strukturált időbeosztás hatására nem alakul ki a gyermek önmaga feletti kontrolljának képessége, nem tapasztalhatja meg saját igényeit, nem tanul meg dönteni, kísérletezni.

Zsivicza Diána

MAGAZIN

31

Többet hozunk a konyhára! +

1

+

pont

+

1

pont

1

+

pont

2

pont

+

1

pont

Vásároljon az akcióban résztvevő termékekből, melyek után extra pontokkal ajándékozzuk meg!

Gyűjtse a pontokat, és legyen Öné gyorsabban a Bialetti Aeternum kerámia bevonatos edények egyike!

Pontgyűjtés: 2012.09.17-től - 2012.12.31-ig Pontbeváltás: 2012.09.17-től - 2013.01.13-ig

A promóció kizárólagos szervezője a CBA Kereskedelmi Kft. A részletes szabályzatot keresse a gyűjtőfüzetben vagy a www.cba.hu honlapon.

Halloween

Halloween,

a szellemek éjszakája A Halloween (All Hallows) jelentése Mindenszentek, ez ismereteink szerint eredetileg ősi kelta ünnep volt. A Nagy-Britannia és ÉszakFranciaország területén élő kelták minden évben hatalmas ünnepséggel köszöntötték az új évet, amely náluk a nyári időszak végét, a hideg-sötét időszak kezdetét jelentette. Október 31-én, miután betakarították a termést, hazamentek és kioltották a lángot tűzhelyeikből. A kelta papok összegyűltek a hegy tetején a szent tölgynél és új tüzet gyújtottak. A lángot körbetáncolták, növény- és állatáldozattal tisztelegtek a Napisten előtt.

Ahogy lement a nap, a sötétség beköszöntével megkezdődött az új év, a sötét, hideg időszakkal.

Mikor elérkezett a reggel, a druidák szétosztották a parazsat a kelta családok között, akik új tüzet gyújtottak, hogy az tartsa melegen őket a hideg téli időszakban. Ezen a napon (november 1.) háromnapos ünnepség vette kezdetét, amelyen az ősi kelták állatbőrbe bújva ünnepeltek. Ezt a Samhain névre hallgató fesztivált tekintik az első Halloween-napnak.

Később, amikor a rómaiak meg-

érkeztek a szigetre, számtalan mulatságot, ünnepet hoztak magukkal, köztük a Pomona-napot, a gyümölcsök és kertek istennőjének ünnepét. A római fennhatóság alatt a kelta Samhain és a Pomona-nap egy nagy őszi ünnepé kovácsolódott.

A következő hatást az új keresztény vallás terjedése gyakorolta Európára, Nagy-Britanniára.

A római katolikus egyház november 1-jét All Saints/All Hallows/ Mindenszentek napjává tette, és november 2-át Halottak napjává.

Ekkor az emberek nagy tábortüzet gyújtottak, szellemnek, angyalnak és ördögnek öltözve tisztelegtek a halottak előtt. Úgy tartják, e három különböző ünnep összefonódása a mai Halloween-nap, amikor a halott lelkek és az élő emberek között a legkisebb a távolság. Azt mondják, a szellemek ilyenkor útra kelnek és addig bolyonganak, amíg meg nem találják eredeti lakhelyüket, és megpróbálnak vis�szatérni. A korai történetek szerint a töklámpások is abban segítenek, hogy az éjszaka közepén bolyongó lelkek könnyen hazataláljanak. zsocccka

MAGAZIN

33

Kreatív

A legendás töklámpás A Halloween-nap egyik szimbóluma a gyertyával vagy mécsessel megvilágított, kivájt tök. A Jack-lámpás néven is ismert tökfigura eredetileg kettős célt szolgált: távol tartotta a háztól a gonosz szellemeket és világított a halott lelkeknek, hogy hazataláljanak, megnyugvást leljenek!

A töklámpás története A kelta hiedelem szerint Jack egy részeges kovács volt, aki mindenkit megtréfált. Iszákossága miatt el akarta vinni az ördög, de Jack túljárt az ő eszén is. Felkergette egy fára, majd keresztet vésett annak törzsére.

Köztudott, hogy a gonosz irtózik a kereszt jelenlététől, így nem tudott lemászni. Jack csak úgy engedte le, hogy az ördög megígérte neki, soha többé nem kísérti. Mikor az öreg kovács meghalt, a mennyország kapui iszákossága és csínytevései miatt nem nyíltak meg előtte, de a pokolba sem engedte be az ördög, hiszen még mindig haragudott rá. Odadobott neki egy égő fáklyát a pokol tüzéből, hogy ne bolyongjon a sötétben, menny és pokol között. Jack a tüzet egy kivájt fekete retekbe tette, azóta is ezzel kóborol a koromsötétben. A sárgán világító gömböt az amerikaiak retekről tökre változtatták, így lett a töklámpás (Jack O’Lantern) a Halloween-nap legendás szimbóluma!

Készítsünk töklámpást!

Töklámpást készíteni nagyon egyszerű, lássuk, mire van szükségünk: - A legfontosabb a tökéletes sütőtök megtalálása. Választhatunk kisebbet, nagyobbat, hosszúkást, kereket, a lényeg,

34

MAGAZIN

-

-

- -

hogy nekünk tetsszen! Tapasztalatom szerint a nagy, gömb formájú tökök a legkelendőbbek Halloweenkor, így időben szerezzük be, nehogy lemaradjunk róla!

A tök vigyorgó, kedves, ijesztő vagy akár gonosz arcának megfaragásához egy éles késre is szükség lesz, ezért ha gyerekekkel készítjük a lámpást, sose hagyjuk őket felügyelet nélkül!

Az arcot előre rajzoljuk meg, hogy a faragás ne össze-vissza kaszabolás legyen, ehhez egy fekete filctoll tökéletesen megfelel; ha sablont is szeretnénk előrajzolni, akkor fehér lapok is legyenek kéznél!

A tök puha, magos belsejének kivájásához készítsünk elő egy evőkanalat!

Ne feledkezzünk meg a mécsesről sem, érdemes mindjárt többet venni belőle, nehogy kialudjon a láng!

Ha minden hozzávaló megvan, nekifoghatunk Jack- lámpásunk elkészítésének!

- Első lépésként vízszintesen vágjuk le a tök tetejét és tegyük félre! Ez lesz majd a kalapja.

- Evőkanállal vájjuk ki a tök puha, magos részét, próbáljuk a kemény húst érintetlenül hagyni!

- Döntsük el, hogy vigyorgó, ijesztő, esetleg gonosz lámpást szeretnénk, és ennek megfelelően rajzoljuk elő az arcokat.

Ha biztosak vagyunk magunkban, rajzolhatjuk közvetlenül a tökre, de papírra

Kreatív

sablont is készíthetünk, amit gombostűvel a tökre tudunk illeszteni. Gyerekekkel minél egyszerűbb formákban gondolkodjunk, hiszen a finom vágásokat ők nem tudják megcsinálni.

- Faragjuk ki az arcot! Legkönnyebb dolgozni az éles, rövid pengéjű késsel. Először a szemet vágjuk körbe, majd a kieső részeket egyszerűen lökjük be a tök üres belsejébe. Fentről benyúlva a benyomott darabokat könnyen eltávolíthatjuk. A száj készítésénél engedjük szabadra a fantáziánkat. Ahogy nincs két egyforma tök, úgy nem készülhet két egyforma Jacklámpás se. Szem, szemöldök, száj, fogak…végtelen a lehetőségek tárháza!

- Ha készen vagyunk, a lámpást átkenhetjük vazelinnel is, így tartósabbá és fényesebbé válik.

- Utolsó lépésként helyezzük bele a gyertyát vagy mécsest, és illesszük vissza a tökre a tetejét!

A megfaragott figurát lehetőleg kültéren tartsuk, mert a fűtött, meleg szobában idő előtt elbúcsúzhatunk tőle. A lámpás a meleget nem szereti, összeaszódik, belseje penészedni kezdhet! Tegyük ki a kertbe, kerítésre, erkélyre, ajtó elé vagy a teraszra. Esténként gyújtsuk meg a mécsest, és élvezzük munkánk gyümölcsét! Szórakoztathatjuk egymást a lámpás fényénél kísértettörténetekkel, félelmetes sztorikkal szellemekről, bolyongó lelkekről. Ha nyugovóra térünk, a mécsest vagy gyertyát mindenképpen oltsuk el!

Mikor Jack kezdi feladni a szolgálatot, ös�szeaszódik, tegyük néhány órára vízfürdőbe, majd szárítsuk meg, ettől új életre kel! zsocccka

35

Szépségápolás

Érbetegségek kozmetikai kezelése Az érbetegségek egy része, mint az enyhébb visszeresség, a rosacea vagy a tűzfolt kozmetikában, szépségszalonban is hatékonyan kezelhető. A lézeres eljárásokról lapunk állandó kozmetikus szakértője, Vörös Szilvia ad tájékoztatást.

Visszér

Magyarországon szinte minden második felnőttnek van visszértágulata: ami korai stádiumban még esztétikai rendellenesség, később kínzó betegséggé válhat. Épp ezért érdemes minél előbb szakember segítségét kérni, mert az elpattant hajszálereket, az úgynevezett pókangiómákat és a kisebb visszereket az erre szakosodott kozmetikában is el tudják lézerrel tüntetni, viszont az erősen kidudorodó, vastagabb értágulatok már rádiófrekvenciás kezelést igényelnek, amit érsebész végez. A lézeres kezelésnél a lézer fénye az érfalon belül keringő vér hemoglobinjában nyelődik el, egyben felmelegíti azt, ami károsítja az érfalat. Az érfal összetapad, majd felszívódik. Fontos tudni, hogy a lézer a bőr felsőbb rétegein úgy hatol át, hogy azt nem roncsolja, vagyis a beavatkozás maximálisan biztonságos, és mellékhatása sincs. Okoz ugyan némi fájdalomérzetet a kezelés, de ezt hűsítő zselével jól lehet mérsékelni.

Személyre szabott, hogy kinek hány kezelésre van szüksége

36

MAGAZIN

a tökéletes végeredményhez, ám általában négy-öt alkalomról van szó. A lényeg, hogy nyáron ezek az eljárások nem ajánlottak, inkább ősszel és télen, amikor nem éri a felületet – ami legtöbbször a láb, de előfordulhat kézen, sőt, arcon is – közvetlen napfény. Mivel a visszerek laza kötőszövetnél alakulnak ki, ezért megelőzésként érdemes sportolni, a kardioedzések, a futás vagy a taposás egyaránt segít.

Szépségápolás

Emellett jót tesznek a kötőszövet-feszesítő masszázsok és a nyirokmasszázs is. A kompressziós harisnyát is érdemes bevetni, ami szintén hozzáférhető a jobb kozmetikákban is.

Ez utóbbit várandósság alatt is szokták ajánlani, amikor a lábak a megszokottnál nagyobb terhelésnek vannak kitéve. Gyógynövénykivonatokat (például körömvirág, vadgesztenye) is ajánlanak rá, ami szintén jól kiegészíti a kezelést.

Rosacea

A kivörösödött bőrre, más néven borvirágra is hatásos a lézeres kezelés. Főként orron, arcon, állon és a szemek körül fordul elő, és napsugárzás vagy hideg hatására égető érzés lép fel. Kezdetben az arc még csak rövid ideig pirul ki, 2-4 milliméteres foltokban, amelyek később összefolynak, és maradandó értágulat keletkezik. Ezt követi a faggyúmirigyek környékének gyulladása, amikor az arcon csomók alakulnak ki. Amikor ezek is összeérnek, az a legsúlyosabb stádium. Férfiaknál és nőknél egyaránt előfordul, általában 40 és 60 éves kor között jellemző. Kialakulásának pontos okát még nem tárták föl, okozhatják hormonális tényezők, gyomor-bélrendszeri betegségek vagy magas vérnyomás. Rosaceára hajlamos be-

tegeknél a tüneteket szeszes ital fogyasztása, fűszeres ételek, vagy feketekávé is kiválthatja.

A tünet személyre szabott kezelést igényel.

A lézer mellett új eljárás az úgynevezett Drakula-terápia, de megfelelő készítményekkel is szinten tartható a betegség.

Tűzfolt

Szabálytalan alakú, vörös elváltozás, amelyet szintén a bőr kisereinek rendellenes tágulata okoz. Ugyancsak kiválóan kezelhető lézerrel.

A tűzfolt általában már a születéskor látható és nem múlik el magától. A magyar lakosság 0,5-1 százalékát érinti. Régen röntgensugárral kezelték, illetve folyékony nitrogénnel fagyasztották. Mára a lézer vette át a helyét, aminek a lényege, hogy a fény csak a pigmentben nyelődik el, tehát nem károsítja a körülötte lévő szöveteket. Kisbabáknál is alkalmazható, altatásban. A tűzfolt lézeres kezelése annál szebb eredményt ad, minél sötétebb, mélyebb vörös eredetileg a színe, mert így kisebb energia szükséges az eltüntetéshez. Általában 3-4 alkalom szükséges a jó eredményhez – akár nyomtalanul is eltűnhet. Fényvédő krém használata kötelező a kezelések után, a napozás és a szoláriumozás viszont tilos. cs

Kedvezmény

a CBA Magazin olvasóinak!

Az első 10 olvasónk, aki a CBA Magazin felmutatásával veszi igénybe a New Marilyn Beauty Corner lézeres szépészeti kezeléseit, egyszeri 30%-os kedvezményben részesül.

Tanácsadónk: Vörös Szilvia - vezető kozmetikus, New Marilyn Beauty Corner 1026 Budapest, Gábor Áron utca 74. Rózsakert Bevásárlóközpont, 2. em.

Telefon: 06 20/8495129 www.newmarilyn.hu

MAGAZIN

37

CBA Gazdavonal a magyar termelőkért, termékekért Tisztelt Kistermelők, Őstermelők!

Tájékoztatjuk Önöket, hogy létrehoztuk a CBA Gazdavonalat, amely lehetőséget biztosít arra, hogy zöldséggyümölcs terményeiket könnyen és a lehető leggyorsabban eljuttathassák hálózatunkba. Éljen a lehetőséggel Ön is, a részletekért keresse fel a www.cba.hu oldalt vagy hívjon minket ingyenesen hívható zöldszámunkon!

MAGAZIN

38

Zöldszámunk: 06-80/205-245

38

A

MAGAZIN

BEMUTATJA:

Ha beköltözöl hozzánk a Cinema City Filmünnepre

október 11. és 14. között!

Ünnepi jegyár: 690 Ft és 890 Ft, premier előtti vetítések, sztár jegyszedők, közönségtalálkozók, klub-beszélgetések, hazai filmes különlegességek.

FIZESD MOZIJEGYED MASTERCARD® PAYPASS KÁRTYÁVAL, ÓRÁVAL VAGY MATRICÁVAL, ÉS EGY AJÁNDÉKJEGGYEL IS MEGLEPÜNK.* *Az ajánlat 2012. október 11. és 14. között, minden Cinema City moziban érvényes.

A jegyárak minden 2D és IMAX ismeretterjesztő filmre 690 forint, 3D-s filmekre és IMAX egészestés filmekre 890 forint. VIP 2D: 2740 Ft és VIP 3D: 2960 Ft.

Főtámogató:

Médiatámogatók:

Többet hozunk a konyhára!

Karácsonyi ajándék októberben? A CBA MiTöbb hűségprogrammal ez is lehetséges! Csatlakozzon programunkhoz, és lepje meg magát vagy családtagjait egy Bialetti Aeternum kerámia bevonatos edénnyel, amely most jelentős kedvezménnyel lehet Öné!

Ilyen egyszerűen viheti haza új edénykészletét:

+

pont

Vásároljon a CBA üzletekben, ahol most minden elköltött 1000 Ft után két ajándékpontot kap ajándékba! Gyűjtse pontjait a pontgyűjtő füzetében, amelyet a CBA üzletekben vehet át. Minden vásárlással könnyedén, pontról pontra kerülhet közelebb a minőségi Bialetti Aeternum kerámia bevonatos edénykészlet darabjaihoz, melyeket kiemelkedő kedvezménnyel vihet haza.

Gyorsabban is hozzájuthat kedvezményéhez! Tegyen kosarába a kiemelt, akciós termékekből, melyek vásárlásakor +1, sőt, akár +2 pontot is szerezhet pontgyűjtő füzetébe!

Várjuk a CBA üzletekben, ahol egyszerűen Öné lehet a Bialetti Aeternum kerámia bevonatos edény akár 51%-os kedvezménnyel!

A pontgyűjtő akció időtartama: 2012. 09. 17. – 2012. 12. 31.

A pontbeváltás időtartama: 2012. 09 17. – 2013. 01. 13.

A további részleteket és a plusz pontokat érő termékek listáját keresse a CBA üzletekben, illetve a www.mitobb.hu vagy a www.cba.hu weboldalon!

tött a nap, remek idő fogadta a Hősök terére kilátogatókat.

Ezúttal is nagy sikere volt a Vágta Korzónak, ahol az induló települések tartottak bemutatót ínycsiklandó ételeikből, kézműves termékeikből. Az ízek szerelmesei megkóstolhatták a régi magyar tésztás ételeket, megtudhatták, mi az a slambuc – no és mindezt le is öblíthették jófajta magyar italokkal. Az Országkonyhában ezúttal a liba volt a sztár, töltve, sütve, szilvásan, vagy éppen részegesen. Az ember csak kapkodta a fejét, nem tudta, merre nézzen, mit kóstoljon meg. Bevallom, én úgy éreztem magam, mint régen a falusi búcsúkban…

A korábbiakhoz hasonlóan ezúttal sem csak a gyomrok, hanem a szemek is „jóllakhattak”, hiszen a speciális homokkal kialakított lovaspályán egymást követték a látványos produkciók. Az idei Nemzeti Vágta egyik újdonsága volt, hogy a selejtezőkkel májusban megkezdődött versenybe angol telivérekkel nem lehetett nevezni. jdonságok és budapesti A szervezők ezzel a döntéssel győztes a jubileumon az esélyegyenlőséget akarták biztosítani, hogy az ilyen, kifejezetten versenycélra tenyésztett lovakkal Az induló 72 település képviselői közül Budapest-Ferencváros lovasa, Vass Jennifer nem rendelkező kis településeknek is lenyerte az 5. Nemzeti Vágtát Cordoba nevű gyen győzelmi esélyük. lován a Hősök terén, és ezzel „történelmet A legfőbb „attrakció” a Nemzeti Vágta döntőírt” a jubileumi eseményen, ugyanis koráb- je volt, amelyet Vass Jennifer személyében ban egyetlenegyszer sem sikerült fővárosi harmadszor nyert meg nő, ám először budapesti versenyző. lovasnak nyernie.

A szépszámú közönség a „szakmai” produkAz égiek ezúttal is kegyesek voltak a ma- ciók mellett óriási érdeklődéssel várta a népgyar városok és falvak lovasünnepéhez, szerű személyiségek, művészek, sportolók mert az esős napok után a hét végére kisü- színre lépését is. Az esemény sikerét jelzi,

5. Nemzeti Vágta: Ú

40

MAGAZIN

Sport

hogy a tavalyinál több sztár kívánta bemutatni lovastudását, így több futamra került sor. A hírességek között voltak rutinos „vágtázók”, és persze akadtak újoncok is.

A tavalyi Jótékonysági Sztárfutam győztese, Hajas László mesterfodrász ezúttal leszállt a nyeregből, és fogathajtásban indult, Szalay Balázs tereprali-versenyző is „közlekedési eszközt” váltott: autóból bigára szállt. A sztárok szombati fogatfutamát az énekes Vastag Tamás nyerte meg, míg vasárnap Harsányi Levente műsorvezető diadalmaskodott.

A lovak hátán rendezett első sztárfutam nagy meglepetéssel zárult, ugyanis a thaiboksz világ- és Európa-bajnok Kunkli Tivadar legyőzte az öttusázók trióját, az olimpiai bajnok Martinek Jánost, az olimpiai ezüstérmes Balogh Gábort és az újdonsült olimpiai bronzérmes Marosi Ádámot, valamint Pintér

Tibor színész-énekest. A másik futamot a londoni olimpián ezüstérmet szerző cselgáncsozó, Ungvári Miklós nyerte meg a gyakorlott „vágtázó” Szöllősi Györgyi, Trokán Nóra és Kaszás Géza, valamint az újonc Homonnay Zsolt színművész előtt.

Harmadszor is láthatták a nézők a Sportolók, Művészek és Kocs község csapatának kocsitoló versenyét, ám először szerepelt a programban dámalovaglás és lovas parasport-bemutató.

Lázár Vilmos, a Magyar Lovas Szövetség és a Nemzeti Vágta elnöke nem titkolta, hogy bővíteni kívánják a programot: bár az idén is voltak külföldi vendégei az eseménynek, jövőre már egy olyan Vágtafutamot is szeretnének programba iktatni, amelyben az európai fővárosok csapatai vennének részt. füredi

A győztesek

A Nemzeti Vágta győztese, Vass Jennifer emelhette magasba a bajnoki címért járó 1848-as huszárszablyát, a Nemzeti Vágta vándordíját. A bajnoki cím mellett ő vihette haza nevező településének, a fővárosi IX. kerületnek az 5 millió forintos fődíjat. A második helyet a bajai Németh János szerezte meg, míg harmadikként Tata színeiben Mátyás Edina Daniella ért célba.

A gyermekek részére rendezett Kishuszár Vágtán Kulisity Anikó győzött Mózes nevű lovával. A western stílusú Zágonyi Károly Emlékfutamot Dörnyei József nyerte Hips Bye Bye nyergében, míg a Fogatvágtán, ahol kifejezetten erre az alkalomra kifejlesztett kocsik, úgynevezett bigák versengtek, Tieger Endre diadalmaskodott. A korlátugrató versenyen Majláth Csaba ugrotta végig hibátlanul az akadályokat, míg a Magasugrató versenyen Göttler Vilmos ugrotta lovával a legmagasabbat.

MAGAZIN

41

Sport

Akik duplán

nyertek avagy a londoni paralimpia hősei

Július végétől augusztus 12-ig a XXX. nyári olimpia miatt figyelt a világ sportszerető lakossága Londonra, majd röpke szünet után a mozgásukban korlátozott (mozgássérült, gyengénlátó és vak, valamint értelmi fogyatékos) sportolók versengése következett.

London minden bizonnyal arany betűkkel kerül bele a magyar sporttörténelembe, ugyanis a XIV. paralimpián a magyar színek képviselői ugyanúgy felülmúlták az előző, pekingi olimpián nyújtott teljesítményüket, ahogy az épek: a mérlegük 14 érem (2 arany, 6-6 ezüst és bronz) volt, szemben a pekingi egy arany- és öt bronzéremmel.

A mozgásukban korlátozott sportolók számára 1960-ban rendeztek először paralimpiát, és bár a helyszín ugyanúgy Róma volt, mint az épek olimpiájáé, az előírások szerint csak 1988-tól rendezik ugyanott az olimpiát és paralimpiát.

A magyar versenyzők a legtöbb érmet 1984-ben New Yorkban szerezték (12, 12, 3), majd a 2000-es sydneyi (4, 5, 14) és a 2004-es athéni (1, 8, 9) paralimpia következik az eredményességi sorban.

Nem lehet letagadni, hogy a világ a mozgássérült emberekhez való viszonyában jóval előttünk jár – elég csak nálunk az akadálymentes létesítmények vagy a mozgásukat megkönnyítő járművek hiányára gondolni, vagy éppen az emberi kapcsolatok kialakítására.

Bár az újságírás íratlan szabályai szerint a szerzőnek mindig háttérben kell maradnia, engedjenek meg nekem egy vallomást: a sors megadta, hogy két alkalommal, Sydneyből és Athénból is tudósíthassak a paralimpiáról. Bevallom, akkoriban én is olyan voltam, mint hazánk lakosságának nagy ré-

42

MAGAZIN

Sport

sze, vagyis nem tudtam természetesen viselkedni sérült társaimmal, ezért aggódtam: képes leszek majd úgy elbeszélgetni sportolóinkkal, hogy nem figyelek állandóan (feltűnően, zavaróan) sérült testrészükre? Aztán ők, akiknek az az állapot a természetes, látva kezdeti zavaromat, segítettek rajtam, ép emberen…

Azóta még inkább értékelem azt a hatalmas teljesítményt, amit nap mint nap véghezvisznek, legyőzik fogyatékosságukat – aztán a versenyen a vetélytársakat is. Számomra ezért ők duplán nyertesek.

A londoni paralimpiára 33 magyar versenyző szerzett kvótát – igen, náluk is ki kell harcolni a részvételt –, és közülük az úszó Sors Tamás volt a legeredményesebb, aki minden éremből hozott egyet-egyet. A pécsi versenyző négy éve Pekingben az egyetlen magyar aranyat nyerte, és Londonban az volt a nem titkolt célja, hogy 100 pillangón megvédje címét. Petrov Anatolij tanítványának („Tolja bácsi” korábban Pásztory Dórát segítette paralimpiai aranyakhoz) teljesült a vágya, és a másik két érem „hab volt a tortán”. A másik magyar arany az asztaliteniszező Pálos Péter nevéhez fűződik, aki élete első paralimpiájának döntőjében felül tudta múlni azt a dél-koreai ellenfelét, akitől a csoportkörben kikapott!

Az összes magyar hős versenyeiről a helyszűke miatt nem lehet megemlékezni, viszont mindenképp ki kell emelni két „nagy öreg”, az úszó Vereczkei Zsolt és a vívó Szekeres Pál nevét.

A hatodik paralimpiáján szereplő 35 éves Vereczkei Zsolt fantasztikus sorozatot produkált: 1992-ben, 1996-ban és 2000-ben aranyérmes lett 50 m hátúszásban, majd utána Athénban, Pekingben és Londonban is bronzérmet akasztottak a nyakába. A vívó Szekeres Pál 1988-ban Szöulban még az épek olimpiáján lett tőrcsapatban bronzérmes, majd autóbalesete után hat paralimpián kerekes székes vívásban három aranyat és három bronzot nyert. Az Emberi Erőforrások Minisztériumának helyettes államtitkára Londonban tőr egyéniben a negyeddöntőig jutott, csapatban pedig a hetedik helyen végzett. füredi

A londoni paralimpia magyar érmesei: Arany:

Sors Tamás – úszás, 100 m pillangó Pálos Péter – asztalitenisz

Ezüst:

Sors Tamás – úszás, 400 m gyors Dani Gyöngyi – vívás, tőr Tóth Tamás – úszás, 50 m gyors és 100 m gyors Krajnyák Zsuzsa – vívás, párbajtőr Vívás, párbajtőrcsapat – Dani Gyöngyi, Juhász Veronika, Krajnyák Zsuzsa

Bronz:

Szabó Nikolett – cselgáncs Krajnyák Zsuzsa – vívás, tőr Osváth Richárd – vívás, tőr Biacsi Ilona – atlétika, 1500 m síkfutás Vereczkei Zsolt – úszás, 50 m hát Sors Tamás – úszás, 100 m gyors

MAGAZIN

43

Otthonunk

Október utolsó hétvégéje az óraátállítás napja. Egészen pontosan szombatról vasárnapra virradóan hajnali 3 órakor kell óráinkat 2-re visszaállítani. Hivatalosan is vége a nyári időszámításnak, megnő a sötét órák száma!

Ne engedjük, hogy a kinti borongós időjárás, ködös sötétség elrontsa a kedvünket, varázsoljunk fényt otthonunkba, ugyanis a helyesen megválasztott világítás éppúgy hatással van hangulatunkra, mint egy vidám szőnyeg vagy egy színes falikárpit!

Az őszi-téli hónapokban meglehetősen csekély azoknak az óráknak a száma, amikor otthonunkat elég a beszűrődő természetes fénnyel megvilágítani.

Mesterséges fényforrás választásánál a praktikum mellett fontos szempont az energiagazdálkodás, ezért mindig energiatakarékos izzót válasszunk, hiába drágább, bőven megszolgálja az árát!

A világításnál nagyon fontos, hogy komfortérzetet adjon és megfelelő fényforrást biztosítson az adott élethelyzethez, az adott helyiség látási viszonyaihoz, ne vakítsa a szemünket. Más fényforrás

44

MAGAZIN

kell a főzéshez, az olvasáshoz, egy étkezőasztal bevilágításához vagy a legkisebbek álomba ringatásához. Máshogy kell egy szép festményt, egy különleges házi gyűjteményt és egy fürdőszobatükröt megvilágítani. Ezen fényforrások kiterjedése és színe is más, vásárlás előtt mindenképpen járjuk körbe a témát és határozzuk meg, hova, milyen erősségű és kiterjedésű fényre lesz szükségünk.

A hangulatvilágításokkal nem kell ilyen óvatosan bánni, egy sólámpa, lávalámpa, mécses vagy gyertya könnyen áthelyezhető egyik helyről a másikra, míg egy beépített spotlámpasor sok bosszúságot okozhat, ha nem megfelelően és nem jó helyre világít.

Mindenkit arra buzdítok, játsszon bátran a fényekkel! Hangulatosabbnál hangulatosabb gyertyákat, lámpatesteket lehet kapni; és nincs is jobb egy fárasztó nap után, mint a fürdőkád peremén körberakott mécsesek fényében relaxálni, vagy egy sejtelmesen megvilágított hálószobában romantikusan összebújni szerelmünkkel!

Programajánlat

Októberi programajánló VI. Budavári Pálinka- és Kolbászfesztivál

Helyszín: Budai Várnegyed Időpont: 2012. október 4. – 2012. október 7.

További információ: www.palinkaeskolbasz.hu A hűvösebb idő ellenére is, igazán forró, mediterrán hangulatot ígér az immáron hatodik alkalommal tartandó Budavári Pálinkaés Kolbászfesztivál. Az ún. „vendégpárlat” tematikát folytatva, idén a tequila és a tradicionális mexikói ételek mutatkoznak be a látogatóknak.

Hazánkat huszonöt pálinkafőzde, tíz kolbászkészítő, valamint bor- és sajtmesterek képviselik majd, akiknek nem titkolt céljuk a hungarikumok értékére felhívni a figyelmet.

A belépőjegy ára 2000 Ft, amely tartalmaz egy ajándék pálinkáspoharat is.

Pettson és Findusz a Budapesti Bábszínházban

A svéd gyermek- és ifjúsági irodalmár, Sven Nordqvist Pettson és Findusz könyvei világszerte nagy népszerűségnek örvendnek, nem csak a kisebbek, a nagyobbak körében is. A szerző – maga által illusztrált – könyveinek hősei, a falusi ezermester Pettson és zsivány macskája, Findusz történetei ezúttal Fekete Ádám adaptációjában elevenednek meg.

Jegyárak: hétköznap 800 Ft, hétvégén 1000 Ft. Helyszín: Budapesti Bábszínház, 1069 Budapest, Andrássy út 69.

Bemutató: 2012. október 10.

További információ: www.budapest-babszinhaz.hu

Marilyn Monroe csodálatos halála

Tragikomédia Vámos Miklós tollából „„… Joe DiMaggio, a színésznő második férje, 1962. augusztus elsején fölmondta százezer dolláros állását, úgy hírlett, arra készült, hogy újra megkéri a kezét, és megóvja a nagy színésznőt az őt kihasználó férfiaktól és más veszedelmektől. A Szőke Amerikai Szépséget négy nappal később holtan találták. A halottkém nem volt száz százalékig bizonyos abban, hogy a tetem az övé, ezt azonban nem hozták nyilvánosságra…”

Helyszín: Karinthy Színház, 1118 Budapest, Bartók Béla út 130.

Bemutató: 2012. október 11. (nyilvános főpróba) Forrás: www.karinthyszinhaz.hu E.B.

MAGAZIN

45

Programajánlat

Életfogytig rock and roll Az Omega 50 éves Azt mondta az anyukám, hogy nem tetszik a frizurám, Mondjátok meg, mit tegyek, ha levágatom, szenvedek… énekli az Omega már 50 éve, és ez igaz ma is. A 60-as évek elején amatőr zenekarként indult fiatalok hamar a népszerűség útjára léptek, és nem is állnak meg a zenekar 50. születésnapjáig, amit 2012. október 6-án tartanak a Papp László Budapest Sportarénában.

1962. szeptember 23-án volt egy koncert, ismerős a dátum?

Igen, erre a napra tesszük a zenekar megalakulását, első koncertjét is, de olyan rég volt már, ki is emlékszik pontosan…

Ki mondta ki először azt a szót, hogy Omega?

46

MAGAZIN

Nem mi! A zenekar megalakulásakor a Várban játszottunk, a Műszaki Egyetem egyik termében. Már ebben az időben volt pár fellépésünk, de nevünk még nem. Akkor, az ottani rendezvényszervező folyamatosan piszkált minket, hogy adjunk nevet a zenekarnak. Egyik nap egy csomagolópapírra fel volt írva a terem ablakára, hogy „Ma este az Omega játszik”. Mi meglepődve vettük észre és csodálkoztunk, hogy ki vehette át a helyünket? Bementünk, kerestük a zenekart, amikor közölték velünk, hogy Ti vagytok az Omega! A rendezvényszervezőnek fontos volt, hogy legyen kötődése a zenekar nevének a Műszaki Egyetemmel, így született az Omega név.

Programajánlat

1968-ban a Táncdalfesztiválon már saját slágerrel léptetek fel. Hosszú haj, öltöny és zsabó! Milyen emlékeitek vannak a koncertről?

Ekkor érkeztünk haza Angliából, az elképzelés az volt, hogy olyan fellépőruhát találjunk magunknak, ami érdekes és feltűnő, így lett a zsabó és az érettségiről megmaradt öltöny. A koncerten már mindenki a „zsabósokként” emlegetett minket, bár az Omega név még nem mondott senkinek semmit. A koncert előtt még átküldtek minket a helyi fodrászhoz, hogy levágják a hajunkat, de mi illedelmesen magunk elé engedtünk mindenkit, így a fellépés előtt már nem maradt idő a frizuraigazításra.

A hosszú haj, a zsabó és az öltöny még inkább jellegzetessé tett minket. Koncert előtt még alig ismert minket valaki, majd a Táncdalfesztivál végén már egy ország kedvencei lettünk.

Az Omega sok mindenben első volt Magyarországon, ilyen volt például az első TV-show, elkészült az első nagylemez Angliában, majd Magyarországon. Milyen emlékeitek vannak a nagylemezről?

Nagy botrány volt a háttérben, hogy megcsináltunk az angol nagylemezt, aminek 24 órán belül híre ment itthon is. Már a repülőtéren vártak minket és felszólítottak, hogy Magyarországon is vegyük fel a lemezt. Magyarországon már senki nem tudta, melyiket vettük fel hamarabb, a hatalomnak az volt fontos, hogy a magyar jelenjen meg hamarabb, ami így is lett. Ez egy lavinát indított el a

hazai zeneiparban, hiszen ezután minden zenekar kikérte magának, hogy neki is jár lemez.

A húszéves évfordulóra már 4 koncerttel készültetek az akkor nyílt Budapest Sportcsarnokban. A kézilabdás lányok és a nagy érdeklődés miatt végül 5 koncertet és egy ráadás napot játszottatok.

Mire számíthatnak a rajongók az 50. jubileumon?

Egy időben adták ki nekünk és a női kézilabda-válogatottnak a Sportcsarnokot.

A hibát azzal korrigálták, hogy plusz két napot kaptunk. Mi nagyon komolyan vesszük az elmúlt 50 évet, és ennek méltó megemlékezést is adunk. Generációs zenekarnak tekintjük magunkat, hiszen koncertjeinken a 14 éves diákoktól a már bottal járó nagypapákig minden korosztály képviselteti magát. A nagykoncertre 39 számmal, közel 3 órás előadással készülünk, reméljük, hogy fogjuk erővel bírni mi és a közönségünk is. Sok dal ebben a formában talán utoljára fog elhangzani élőben.

Nagyon sikeres és élményekben gazdag 50 évet zárhattatok, alig pár tagcserével az évek folyamán. Milyen terveitek vannak a következő 50 évre?

Békében szeretnénk élni, és hinni, hogy elkísér minket az „Életfogytig rock and roll”.

Az Omegát hallgatták a szüleink, hallgatjuk ma mi, és már a pocakomban hallgatja a következő generáció!

Még 50 évet kívánunk!

Zsivicza Diána

OMEGA 50 - JUBILEUMI KONCERT Papp László B udapest S p o rt a ré n a , 2012 . o któ b e r 6 . (szomb a t ), 2 0 ó ra

MAGAZIN

47

Kos március 21–április 20.

Jelentős bevétel várható, és lesz, akinek egy szerencsés ingatlanügylet révén. Hivatásában is reményteli fordulat van kilátásban, és ezzel egy újabb hosszú távú periódus indulhat. A vállalkozók egy nagyobb szerződést írhatnak alá, és kintlévőségeik nagy része is megérkezhet, illetve többen választhatják hivatásul ezt a munkaformát.

Bika április 21–május 20.

A privát szektorban érdekeltek cégük fellendülésében bizakodhatnak, valamint egy nagyobb összegű kintlévőségük is számlájukra kerülhet. A munkavállalók némelyike pedig egy merőben új hivatást választ. A banki és hitelügyek előnyös irányba mozdulnak. Érzelmi életében is új fejezet íródhat, amely egy komoly szerelem érkezését jelenti.

Ikrek május 21–június 21.

E hónap új távlatokat nyithat pénzügyi életében, amely hosszú távon előnyösnek ígérkezik. Lesz szülött, akinek karrierje forgatókönyvében új bekezdés íródik, ami egy vállalkozásalapítás is lehet. Aki pedig már üzemelteti, nagy forgalomra és bevételnövekedésre számíthat, sőt lesz, aki alkalmazottal teszi hatékonyabbá szolgáltatását.

Rák

június 22–július 22.

Vállalkozása új irányt vehet, amely hosszú távú biztonságot szavatol, de növekvőben a cégalapítási kedv is. Anyagi élete kedvezően alakulhat, és szerencsés esetben még megtakarításra is futja. Az álláskeresők tudásukhoz mért új munkát találhatnak, de egy merőben új hivatás is elképzelhető. A magányosok esélyt kapnak egy új szerelemre.

Oroszlán július 23–augusztus 23.

Új fejezetet íródhat pályafutásában, egy merőben új iránnyal. Anyagi vonalon: a megtakarítás birtokosainak kedvez. A cégalapítási kedv is növekedhet, aki pedig már vezeti vállalkozását, egy hosszú távú szerződésre esélyes, amellett, hogy egy régebbi keletű felmondásra kerülhet. Érzelmi élete felfutóban, egy új szerelem ígéretével.

Szűz augusztus 24–szeptember 23.

Anyagi szempontból talán ez az év legsikeresebb időszaka. Hivatásában jelentős változások várhatók hosszú távra, így gyakoriak lehetnek a munkahelyváltások, de sor kerülhet kinevezésre is. Lesz, aki egy céget alapít, a kenyérkereset újabb formájaként. Ha pedig már ebben a munkaformában tevékenykedik, felívelésben lehet bizakodni.

48

Október havi horoszkóp Mérleg

szeptember 24–október 23.

Az október új fejezetet írhat vállalkozása krónikájába, kedvezőt, de a cégalapítási kedv is növekvőben. E hónap egy új és kedvező periódust hozhat pénzügyi életében, hosszú időre, ám ezt még megelőzheti egy nagyobb kiadás vagy egy bevételkiesés. Karrierjében is a szerencse kegyeltje lehet, így aki hivatásváltást tervez, az sikerülhet.

Skorpió

október 24–november 22.

Hivatásában új utak nyílhatnak, de egy kinevezés is sem zárható ki. E hónapban új és kedvező irányt vehet vállalkozása egy olyan szerződéssel, ami hosszú távon biztonságot jelenthet, de növekvőben a vállalkozásalapítási kedv is. Anyagi életét nagy pénzforgalom jellemezheti. Érzelmi élete is kivirágozhat, egy új szerelem eljövetelként.

Nyilas

november 23–december 21.

Kiemelkedő időszak várható pénzügyi életében, és szerencsés esetben egy új és előnyös periódus indul, ami hosszú időn keresztül kedves vendég lehet. Ingatlanügyekben is kedvező fordulat lehetséges. Hivatása krónikájában új szakasz íródhat, amely hosszú időre meghatározó lehet. A versenyszféra érintettjei az év üzletét köthetik meg.

Bak

december 22–január 20.

A vállalkozók bevételek sokaságát remélhetik, és cégük felvirágzását, mivel egy új szerződés hosszú távú biztonságot szavatolhat. A munkavállalók közül pedig lesz, akinek elismerik szaktudását, akár egy kinevezés formájában. Pénzügyi krónikájában is egy sikeres fejezet veheti kezdetét. Kedvező idő ez továbbá az életek ös�szefonódásának.

Vízöntő

január 21–február 20.

E hónap új utakat nyithat ön előtt, egy újabb hivatást szánva önnek. Anyagi szempontból is kedvezőek kilátásai, és ez lehet az év legsikeresebb hónapja, sőt egy remek üzlet is létrejöhet. A vállalkozók cége fellendülőben, és többen e megélhetési forma mellett voksolnak. Érzelmi élete is fordulatgazdag, így életre szóló szövetségek születhetnek.

Halak

február 21–március 20.

Aki ingatlanügyekben érintett, előnyös fejleményre számíthat. Ha vállalkozása gondokkal küzdött, e hónap gyógyír lehet minden bajra, új fejezetet írva cége életében, megrendelésekben és jövedelmekben egyaránt. A munkavállalók köreiben egy feljebb lépés lehetséges, illetve itt többen válthatnak hivatást, amely új irányt képvisel.

Demeter Mónika, okleveles asztrológus asztrokreativ@gmail.com

49

Nyertesek, előzetes

Múlt havi nyerteseink Szállodautalványt nyert: Korcz Jánosné, Törökbálint

Németh Józsefné, Gyál

Keresztrejtvény nyertesei: Baranyai Krisztina, Tényő Fáy Zoltánné, Mohács Fodor Tibor, Budapest Gábor Gyuláné, Budapest Hajas Gábor, Tatabánya

Meilinger Anikó, Ajka özv. Pétervári Endréné, Dorog Rézműves Judit, Mende Tóth-Petrovszky Éva, Bábolna Udvardi Ferencné, Győrszentiván

Előzetes:

Márton-napi vigasságok

Impresszum

Magazin a CBA Kereskedelmi Kft. ingyenes kiadványa.

Felelős kiadó: Baldauf László, a CBA elnöke Főszerkesztő: Fodor Attila Szerkesztőbizottság vezetője: Vartus Péter Nyomda: Infopress Group Hungary Zrt. Design és nyomdai előkészítés: Createam Concept Kft. címlapfotó: MTI, Kovács Tamás Lapzárta: 2012. október 1.

CBA zöldszám: 06-80-203-228 www.cba.hu

Üzleteinkben Erzsébet utalvánnyal is fizethet.

Ételbárjainkban az OTP Szép Kártyát is elfogadjuk.

Keresztrejtvény

A rejtvény megfejtését postai úton 2012. október 29-ig várjuk.

A szerkesztőség címe: CBA Kereskedelmi Kft. marketingosztálya, 2351 Alsónémedi Pf. 19.

A helyes megfejtést beküldők között 10 db 5000 Ft-os CBA vásárlási utalványt sorsolunk ki.

MAGAZIN

51

A VOLKSWAGEN CSOPORT TAGJA

AZ ÚJ SEAT IBIZA. Hozzád hangoltuk.

2 998 000 FORINTTÓL.* Az új SEAT Ibiza különleges külsejét a tökéletes vonalvezetésnek, új színeinek és egyedi jellemzőinek köszönheti, többek között az első és hátsó LED-lámpáknak, melyekről innováció és elegancia sugárzik. Az új TSI és TDI motorok jól teljesítenek és gazdaságosak, így teremtenek összhangot az autós és az út között.

CSATLAKOZZ HOZZÁNK FACEBOOKON!

SEAT.HU

*A feltüntetett ár a SEAT Ibiza 1.2 8V 51 kW/70 LE, kézi 5 fokozatú modellre vonatkozik. A modell átlagos üzemanyag-fogyasztása: 5.4l/100km, átlagos széndioxid-kibocsátása: 125g/km. Az akció visszavonásig, de legfeljebb a készlet erejéig érvényes. Jelen felhívás nem minősül ajánlattételnek, a további részletekről érdeklődjön a SEAT márkakereskedésekben. A képek illusztrációk.