cba havi magazin

Magazin XI. évfolyam, 6. szám 2012. június

CBA Príma a DEBRECEN PlazÁban

HAJAS LÁSZLÓ

Lóháton a piramisoknál és a Hősök terén

Látogatás a velencei-tó partján CBA a magyar üzletlánc

Biztos megélhetés a tanulásért cserébe!

Kedves Szülők és Tanulók!

A CBA immáron 3. éve hirdeti meg ösztöndíjas szakmunkásképzését. A képzés megnevezése: Élelmiszer- és vegyiáru-eladó. A képzés időtartama: 2 év*. A képzés helyszíne: Budapest IV. és VII. kerületében, két iskolában történik. Kollégiumi elhelyezés igényelhető. A tanulók a tanulmányi eredményüktől függően havi bruttó 16 740-50 000 Ft ösztöndíjban részesülhetnek és tankönyvcsomagjaikról is gondoskodunk. Az ösztöndíj ellentételezéseként a képzés befejezését követően 2 évig* a CBA franchise partner vállalkozásaiban kell munkát végezniük. Jelentkezési, beérkezési határidő: 2012. július 15. • E-mail: rona.tivadarne@cba.hu • Fax: 06/29 620-150 • Telefon: 06/29 620-091 Levélben: CBA Ker. Kft 2351 Alsónémedi, Pf.19.

Jelentkezési lap

A CBA ösztöndíjas szakmunkásképzésére a 2012/2013-as és 2013/2014-es-es tanévekre. Kizárólag hiánytalanul, olvasható, nyomtatott betűkkel kitöltött jelentkezést tudunk visszaigazolni! A jelentkezéshez kérünk csatolni egy kézzel írott önéletrajzot, feltüntetve, hogy miért szeretne CBA-s tanuló lenni! A felhívás megtekinthető, a jelentkezési lap letölthető honlapunkról.

Képzésre jelentkező neve: ……………………………………………………….

Születési helye és időpontja: ………………………………...............…………….

Lakáscím, irányítószámmal: …………………………………………………….

Tanuló napközbeni elérhetőségei:

Gondviselő napközbeni elérhetőségei:

telefon:…………...............

telefon:…………..........……

e-mail:………….......................................….

Kollégiumi elhelyezést igénylek:

igen

e-mail:…….......................................…………

nem

Tudomásul veszem a felvételi feltételeket: Betöltött 16. életév, maximum 21. életév; egészségügyi alkalmasság • Jelentkezésem alapján egy alkalommal személyes, CBA-s meghallgatáson kell részt vennem • A CBA illetékeseinek, mint a tanulmányi ösztöndíj finanszírozóinak jogában áll a felvételre kerülők létszámáról és a személyekről dönteni • A felvételre kerülő tanulók kötelesek a meghallgatás napján magukkal hozni valamennyi személyes okmányukat (szem. igazolvány, taj-kártya, adókártya, általános vagy későbbi isk. bizonyítvány), toll és a megadott bolti gyakorlati képzőhely címén/telefonszámán a tanévkezdést megelőzően, legkésőbb augusztus 12-ig a bejelentésükhöz szükséges iratokkal bejelentkezni.

2012.………………..

Jelentkező aláírása……….................…………………………. Gondviselő aláírása………...............................…………..

Csak a 18. életév alattiaknál kötelező az alábbi rovatok kitöltése!

Jelentkező édesanyjának leánykori neve: …………...............................……………….

Gondviselő címe:………...................................…………………………

Minden gyerek lakjon jól!

Ma Magyarországon a gyerekek több mint fele alultáplált.

Legrosszabb helyzetben az a 250-300 ezer gyerek van, akik a 47 legszegényebb kistérség kistelepülésein élnek. 2011-ben a Minden Gyerek Lakjon Jól! Alapítvány 15 147 család számára biztosított mini háztájit, amelynek segítségével a családok fenntartható módon képesek biztosítani a gyerekek megfelelő táplálkozását.

Kérjük, segítsenek, hogy idén még több családon segít-hessünk!

Hívja a 13611-et vagy küldjön SMS-t az MGYLJ kóddal! Egy hívás/SMS 250 forintba kerül, ami egy kiscsibét vagy egy kiskacsát jelent a hátrányos helyzetű gyerekes családoknak.

Elérhetőségeink Honlap: www.mindengyereklakjonjol.hu Mobilszám: +36-30/661-1840 E-mail:

2

MAGAZIN

z á l i c o f s é ó i c á k a V

rint a házasság és dveltebb értelmezés sze zke kö leg a pja na hó ik tod ar népi kalendáriumban Az esztendő közepe, ha kapta a nevét. A magy ról nó Ju , ről őjé nn iste a gyermekáldás római lő havaként is említik.

Szent Iván hava és nyáre Mint minden hónap, a június is gazdag időjósló napokban, illetve népi hagyományokban.

A legismertebb 8-a, Medárd napja, amikor is – a nép sok száz éves megfigyelése, tapasztalása szerint – ha esik az eső, utána negyven napig esik. Vannak helyzetek, például nyaraláskor, kiránduláskor, amikor nem örülünk az esőnek, ám a mostanában jellemző csapadékszegény idő után nagyon is elkél az eső. A mezőgazdaság szempontjából nemcsak a hónap eleje, hanem az utolsó napjai is századokon át meghatározó jelentőségűek voltak: 29. Péter, 30. Pál napja – Péter-Pál pedig az aratás kezdetének időpontja.

A köztudatban máig él ez, pedig az egyre újabb nemesített búzafajták, valamint a nagyüzemi technológiák eredményeként a gazdák kevéssé igazítják Péter-Pálhoz a betakarítás kezdetét.

Persze, sok másról is „nevezetes” még június: ez a hónap az iskolai szünet, no meg a nyári szabadságolások kezdete. A diákok minden kor-

ban alig várják a vakáció kezdetét – így voltam egykor én is. Most viszont más miatt várom – és gondolom, ezzel nem vagyok egyedül – a júniust, a júliust, sőt, az egész nyarat.

Júniusban rajtol a labdarúgó Európa-bajnokság, amellyel „bemelegíthetünk, ráhangolódhatunk” a csúcs-sporteseményre, az olimpiára.

Amióta a magyar labdarúgó-válogatott képtelen kijutni a rangos nemzetközi tornákra, nemzeti csapatunk nélkül zajlik Európa- és világbajnokságok sora, nem tehetünk mást, minthogy kiválasztunk magunknak egy szimpatikus, tetszetős focit játszó csapatot, és annak szurkolunk – mert, ugye, érzelmek és rajongás nélkül focit sem érdemes nézni. Szerencsére Kassai Viktor játékvezető és segítői, akárcsak két éve a délafrikai világbajnokságon, ezúttal is ott lesznek a pályán, és őket látva azért megdobbanhat magyar szívünk.

Füredi Marianne MAGAZIN

3

6

12 MAGAZIN 2012. JÚNIUS 3 Kedves Olvasó!

14 Látogatás az Orient Expresszen

6 CBA Príma a Debrecen Plazában

16 Legendás sajtok

7 Minden gyerek lakjon jól!

18 Lázár Chef – A nyári halsütés

8 Vendégségben Balla Géza pincészetében

11 CBA-oktatás: tanévzáró összegzés 12 Figyeljünk a folyadékpótlásra!

4

22

MAGAZIN

fortélya lépésről lépésre

22 Hajas László – Lóháton a piramisoknál és a Hősök terén

25 Lázár Chef receptjei

44

32

18

34 32 A Velencei-tó strandajánlója

43 Programajánló

34 Velencei-tavi programok

44 Futás – napjaink legnépszerűbb

35 Mit csináljunk, ha elég a napozásból?

sportja

46 Csoportelsőként döntőben a CBA

38 Gyógyító és szépítő masszázsok

47 Klenáncz Szabolcs: Érem az anyukának

40 Nyári táborajánló

48 Horoszkóp

42 Táborozni megy a gyerek

51 Keresztrejtvény

MAGAZIN

5

CBA Príma a Debrecen Plazában Április 13. óta már a Debrecen Plazában is működik CBA Príma szupermarket. A Péterfia utca 18. szám alatti üzletközpontban meglehetősen nagy alapterületen, összesen 1600 négyzetméteren sorakoznak a kiváló termékek. Az üzlet bejáratánál helyezkedik el az ételbár és a kávézórészleg, ahol a széles, naponta változó ételkínálatban levesek, saláták, főételek, frissensültek és desszertek is megtalálhatók.

Az áruházba belépve óriási árubőség fogadja a vásárlót, hiszen több mint tizenötezer cikkelem található a polcokon. Érdemes külön kiemelni a zöldség-gyümölcs szortimentet, a sajt-, hús-, hentesáru-választékot, az élőhalkínálatot és a jégágyon felvonultatott tengeri és édesvízi halkülönlegességeket. Az igényes borokat kedvelő vásárlók is megtalálhatják a számításukat a debreceni Prímában, hiszen itt valamennyi híres magyar borvidék kiváló tételei széles választékban állnak rendelkezésre. A Prímától már megszokott magas minőség mellett az igen kedvező árak is nagy hangsúlyt kaptak a debreceni üzletben, amely szintén egy olyan fontos érv, ami miatt érdemes felkeresni a plázai üzletet.

Sok szeretettel látjuk Önt is!

Nyitvatartási idő: H-Szo: 7-20; V: 7-19.

Fodor

Házunk tája

Minden gyerek lakjon jól!

2010. január 21-én kezdte meg tevékenységét a „Minden gyerek lakjon jól!” Alapítvány, amelyet Hegedűs Zsuzsa szociológus professzor asszony, a kuratórium elnöke több szervezettel, köztük a CBA Kereskedelmi Kft.-vel és a Commitment Zrt.-vel hívott életre.

Az első évben az Alapítvány „tűzoltó” akciót folytatott: az elmaradott kistérségek mélyszegénységben élő, alultáplált gyermekeinek osztott élelmiszercsomagokat.

A következő évben az Alapítvány a tevékenységét fenntartható segítséggé alakította át, vagyis hozzájárul ahhoz, hogy a rászoruló családok saját maguk teremtsék elő az egész éves zöldség- és fehérjeszükségletüket – ezért a gyerekeknek szánt csomagok helyett vetőmagot, illetve kisállatokat biztosít.

Az Alapítvány 2012-ben is folytatta tevékenységét: áprilisban Szabolcsban 195 család számára osztott ki 800 facsemetét,

májusban pedig 40 malacot a dél-borsodi Ároktőn.

A Miskolctól 40 kilométerre található településen élő emberek elmondhatták magukról, hogy – stílszerűen és szó szerint is – malacuk volt, pontosabban lett. Az osztás napján az eső ellenére sokan gyülekeztek a polgármesteri hivatal előtt, és amikor beállt a kamion, az első ponyva alatt a kismalacok visongtak, míg a pótkocsiban a termény várt kiosztásra. Az Alapítvány az idei program keretében 12 571 család számára biztosítja a mini háztáji lehetőségét, és 2011hez hasonlóan idén 660 malacot oszt ki. Ároktőn tavaly tyúkokat osztottak, és ezzel juttatták húshoz-tojáshoz a rászorulókat.

A mostani akcióban voltak olyanok, akik még sosem neveltek malacot, de akadtak olyanok is, akik minden évben nevelnekhizlalnak disznót, ám az idén most jutottak hozzá az első malachoz.

A három-négy gyermeket nevelő családoknak különösen nagy segítség a malac, amit – mint többen elmondták, karácsonyig hizlalnak, és az ünnepekre vágnak le. fm

MAGAZIN

7

Vendégségben Balla Géza pincészetében

Ménes, a hajdani híres történelmi magyar borvidék Erdély délnyugati részén, AradHegyalján, hosszú ideig feledésbe merült a XX. század forgatagában. A legendás vörös aszúk, a fűszeres Kadarkák, az egykoron Európa-szerte híres nagytestű, bársonyos ménesi vörösborok és szelíd Királyleánykák vidékén létrejött Balla Géza Pincészet 1999 óta törekszik arra, hogy e borvidék visszanyerje régi patináját, hírnevét. A Ménesi borvidék kiváló földrajzi fekvése, időjárása, talajadottságai, a Marosnak köszönhető mikroklímája elsősorban a vörösboroknak kedvez.

A 2007-ben kibővített modern feldolgozóval, de hagyományos alapelvek szerint működő pincészet közel 100 hektáron gazdálkodik, amelynek 80%-án kék, 20%-án fehér szőlő terem.

- A kiváló talajadottságokat a Zarándiérchegységre jellemző változatos, 250-300 millió éves, agyagpalára települt, magmatikus kőzetek, elsősorban gránit és diorit, és az ezeken kialakult magas agyagásvány- és vasérctartalmú nyirok és babérces agyagtalajok biztosítják – kezdi a bemutatkozást Balla Géza, a pincészet tulajdonosa.

A magas minőség napjainkban szerencsére már alapkövetelmény, hiszen a magyarországi borfogyasztás jelentős fejlődésen ment át az

8

MAGAZIN

utóbbi években, az egyre nagyobb rétegeket megmozgató, színvonalas borfesztiválok, -bemutatók, pincetúrák, valamint az éttermek által szervezett borvacsorák egyaránt az igényes, borfogyasztói réteg bővüléséhez vezetnek. Ez a réteg pedig egyre inkább nem sablonos, uniformizált borokat, hanem az egyedi, termőhelyet kifejező karakterű borokat keresi.

Büszkék vagyunk arra, hogy számos szakmai sikerrel is büszkélkedhetünk. A Kadarkánkkal évről évre dobogós helyezést érünk el a Nemzetközi Kadarka Versenyen, különleges minőséget adó oltványainkat Szekszárdon, Villányban, Egerben és a Felvidéken is előszeretettel telepítik borász kollégáink.

2003-ban, akkor egyetlen határon túli magyar borászként, meghívtak a Pannon Bormíves Céh tagjai közé. 2008-tól a marosvásárhelyi Sapientia Tudományegyetem keretén belül a Kertészeti Kar Szőlészet és Borászati Tanszék vezetőjének kértek fel, azóta oktatok mint egyetemi adjunktus. 2010-ben a Kárpát-medencei magyar borászok összetartozásának megerősítéseként létrejött egy borszerződés és egy egyesület, amelynek elnöki tisztjét azóta is én töltöm be.

Keressék a CBA Vinotéka kínálatában a Balla Géza pincészetéből származó remek tételeket!

Fodor A.

Mustos Fehér 2011

Kadarka 2009

A Ménesi borvidék jellegzetes fehérbora. Magyarád a Ménesi borvidék északi részéhez tartozik, innen származik ez a ritka, kihalástól megmentett szőlőfajta. Az ebből készült reduktív bor sárgásfehér színe ragyogóan tiszta, csillogó tükröződésű. Üde, friss, kellemes citrusos illatokkal örvendeztet minket. Közepes test mellett aromatikájában is citrusok, enyhe minerális karakter jellemzi, összességében elegáns, huszáros savai, valamint hosszú lecsengése élénkséget és vidámságot áraszt. A halételek kiváló kísérőbora.

A Kadarkát nagyon régóta termesztik a borvidéken, ez a szőlőfajta tette híressé Ménest.

Intenzív rubinvörös csillogású, színe szemet gyönyörködtető.

Fűszeres, kiegyensúlyozott komplex aromája a vadvirágokat idézi. Ízében is egy különleges, gyümölcsös, gazdag világot mutat be nekünk. Koncentrált cinktartalma növeli a férfierőt.

Bőven termő fajta, azonban jelentős hozamkorlátozás mellett igen magas minőséget ad.

2009-es, igen jó évjáratú borunkat 16-18° C fok hőmérsékleten javasoljuk fogyasztani magyaros ételekhez. Kiváló kísérője lehet egy halászlének, pörköltnek, vagy kínálhatjuk akár fűszeres disznósültek mellé is.

Az alábbi boltokban találkozhatnak a CBA Vinotéka kínálatával: Budapest I., Alagút utca 5. - I., Krisztina krt.37. - I., Tárnok u. 22-24. - I., Batthyány u. 28. - I., Naphegy tér 3. - II., Budenz u. 26. - II., Pusztaszeri út 57. - II., Törökvész út 1/b. - II., Hidegkúti út 167. - III., Emőd u. 9. - III., Gyenes utca 2. - III., Flórián tér 6-9. - III., Miklós u.8.

- III., Vihar u. 17. - III., Bécsi út 38-44 - III., Tündérliget u. 2. - III., Hatvany Lajos u. 10. - IV., Berda J. u. 48. - IV., Munkásotthon utca 33.

- IV., Óceánárok u. 1.-5. - V., József Attila u. 16. - V., Nádor u. 18. - V., Városház utca 14. - V., Veres Pálné u. 12. - V., Arany János utca 27-29. - VI., Andrássy út 86. - VI., Bajcsy Zs. Út 31. - VII., Damjanich u. 23. - VII., Dózsa Gy. Út 54. - VII., Károly krt. 9. - VII., Thököly Út 24. - VII., Erzsébet Krt. 58. - VIII., Futó utca 35-37. - VIII., József Krt. 84. - VIII., Szentkirályi u. 17. - IX., Ferenc tér 13. - IX., Liliom utca 43-45. - X., Kőrösi Csoma sétány u. 2. - X., Gyömrői u.99. - X., Kada u. 122. - X., Székfűvirág u.7. - X., Üllői Út 128 - XI., Karinthy Frigyes u. 30-32. - XI., Lágymányosi Út 17/b. - XI., Kondorosi Út 7. - XI., Kőrösi J. u.9. - XI., Nádorliget u. 5/A - XI., Sasadi út 83. 2506/34A/1hrsz.

- XI., Allende park 20. - XII., Szarvas G. út. 8/a. - XII., Eötvös út 38/B - XII., Nógrádi u.39. - XII., Zalai u. 2. - XII., Királyhágó tér 1. - XII., Márvány u. 33. - XIII., Ipoly utca 3. - XIII., Klapka u. 17-23. - XIII., Pozsonyi Út 25. - XIII., Hegedűs Gyula u. 93. - XIV., Egressy u. 135.

- XIV., Nagy Lajos király Út 212-214 - XIV., Hungária krt. 140-146 - XIV., Szabó József u.6. - XIV., Fogarasi út 45-51. - XIV., Nagy Lajos király u.100. - XV., Páskomliget u.49. - XV., Zsókavár u. 24-26. - XVI., Állás utca 45. - XVI., Centenárium sétány 16-24. - XVI., Imre utca 2. - XVI., Jókai Mór utca 2. - XVII., Hősök Tere 18. - XVII., Szabad Május tér 1. - XIX., Üllői út. 266. - XX., Mártírok útja 205. - XX., Mártírok útja 33. - XXI., II. Rákóczi F. u. 154-170 - XXII., Ady E. u. 99. - XXII., Árpád u. 54. - Abda Hunyadi u. 47. - Ács Zichy park 4. - Alsónémedi Haraszti út 125/A - Balassagyarmat Móricz Zs u. 1. - Bátonyterenye Madách út 6. - Bátonyterenye Rákóczi út 4. - Biatorbágy Csodaszarvas utca 2. - Bicske Bocskai köz 3-5. - Budakeszi Dózsa Gy. tér 1/A - Budakeszi Fő út 36. - Budaörs Szabadság út 52-54.

- Bük Kossuth Lajos 127. - Cegléd Mozdony u. 2. - Cegléd Összekötő út 30/b. - Csákvár Széchenyi u. 68. - Csepreg Széchenyi tér 27. - Debrecen Péterfia u. 18. - Eger Deák Ferenc Út 14. - Elöszállás Balatoni Út 5. - Enying Váci Mihály hrsz 2754/26 - Érd Bajcsy Zsilinszky út 125-127 - Érd Budai út 28. - Esztergom Bánomi út 16076/6/A1 hrsz. - Etyek Körpince utca 4. - Fertőd Gábor Áron u. 11.

- Göd Pesti út 63. - Göd Pesti út 72. - Gödöllő Patak Tér 9. - Gyermely Petőfi tér 3. - Gyömrő Táncsics M. u. 75. - Gyöngyös Koháry út 3. - Gyöngyös Páter Kiss Szaléz út 22. - Győr Kör tér 1. - Győr Mohi Út 9. - Győr Mónus Illés utca 24/b. - Győr Ifjúság körút 36. - Győr Nagysándor József út 31. - Győr Külső-Veszprémi u. 2-4. - Győr Vasvári P. Út 1/a. - Győr-Ménfőcsanak Új Élet utca 26. - Győrújbarát Széchenyi krt. 18. - Győrzámoly Ancsali u. 552 hrsz. - Harta Kékesi Út 86. - Jánossomorja Rákóczi Út 25. - Jászárokszállás Rákóczi Út 2-8. - Kaposvár Petőfi Sándor Út 56. - Kecskemét Korona u. 2. - Kismaros Szokolyai u. 3. - Kompolt Kápolnai Út 2/a. Kunszentmárton Kossuth Lajos u. 23. - Lábatlan Rákóczi F. u. 154-156. - Leányfalu Móricz Zsigmond Út 167. - Lébény Dózsa u. 2.

- Miskolc Andrássy Gyula út 49. - Mogyoród Gödöllői út 244. - Mórahalom István Király út 10/a. - Mosonmagyaróvár Erzsébet tér 3.

- Mosonmagyaróvár Kálnoki u. 19. - Mosonmagyaróvár Szent István király u. 26. - Nagykanizsa Európa Tanács u. 2. - Nagy-kovácsi Nagykovácsi u.6/E - Nagymaros Magyar u. 21. - Nyergesújfalu Május 1. tér 1. - Pásztó Cserhát ltp. 1973/24/a - Páty Somogyi B. u. 3. - Pécs Megyeri Út 76. - Piliscsaba Fő u. 131. - Pomáz Árpádfejedelem útja 2732/8 - Salgótarján Acélgyári Út 52. - Salgótarján Pécskő Út 3. - Salgótarján Rákóczi út 52. - Salgótarján Ipari Park Park Út 9. - Siófok Ady Endre út. 131. - Sopron Lackner K. u.

35. - Szada Dózsa György Út - Szécsény Rákóczi út 118-120. - Szeged Kossuth Lajos sgt. 119. - Szeged Back Bernáld utca 7. Szentendre Dunakanyar krt. 46. - Szentgotthárd Hunyadi u. 5. - Szolnok Ady E.út.3. - Szombathely Körmendi Út 52. - Tab Kossuth Lajos u. 31. - Taksony Széchenyi Út 93. - Taksony Szent István tér 11. - Tát Bécsi út 35-36. - Tét Debrecen út - Törökbálint Baross u.

29. - Üröm Dózsa György u. - Vecsés Leininger Károly utca 1. - Vecsés Széchenyi u.2. - Veresegyház Budapesti út 1. - Verőce Rákóczi út 33. - Verpelét Szabadság tér 11. - Veszprém Budapesti út 20-28. - Zalaegerszeg Kovács Károly tér 6. - Zalaegerszeg Stadion u.

5. - Zsámbék Magyar u. 75.

MAGAZIN

9

AS

ole -Mizo Zrt,

Magyarország egyik legnagyobb tejipari vállalkozása a minőség és megbízhatóság mellett kötelezte el magát.

Az ízletes termékek előállítása négy üzemben történik, melyek közül Szegeden készül a túlnyomó többségük.

Itt gyártjuk a friss és UHT tejet, ízesített tejeket, tejfölöket, joghurtokat, kefireket, gyümölcsjoghurtokat. A szegedi üzem hírét viszi a Mizo Top kakaó és a Mizo Boci tubusos sajt is.

Házunk tája

CBA-oktatás: tanévzáró összegzés A tavasz vége, nyár eleje az oktatási intézményekben az évzárás időszaka. Nincs ez másként a CBA-nál sem, éppen ezért tanévzáró összegzésre kértük dr. Róna Tivadarné képzési vezetőt.

hatók minősített gyakorlati helyek, ezenkívül a Centekben és a Plazákban az ország egész területén – mondta dr. Róna Tivadarné. fm

- Márciusban és áprilisban lezajlottak a szokásos szakmai tanulmányi versenyek, utána pedig a hagyományoknak megfelelően elballagott a két végzős osztályunk. Sajnos, a diákok körében továbbra is jellemző a lemorzsolódás – kezdte dr. Róna Tivadarné.

– Az új tanévben milyen tanulói létszámra lehet számítani?

- Bár a CBA Magazinban is közzétett felhívásra eddig a megszokottnál kevesebb jelentkezés érkezett, úgy vélem, a várható osztálylétszámok nem lesznek kisebbek az eddigieknél. Az első elbeszélgetésre, válogatásra június 13-án kerül sor, két csoportban, és még a nyár folyamán is lesz egy meghallgatás.

- Várható újabb iskolák bekapcsolása a képzési rendszerbe?

- Igen, örömmel mondhatom, hogy sikerült újabb iskolával együttműködési megállapodást kötni, nevezetesen az „Út a harmadik évezredbe” elnevezésű közgazdasági és külkereskedelmi szakközépiskola és szakiskolával. Ez egy teljesen új, egyedülálló szakmai minősítési forma, amely az iskolai bizonyítvány mellé szakmai elméleti és gyakorlati minősítést is ad majd, vagyis speciális szakmai tanúsítvánnyal bocsátjuk útra a tanulókat.

- Arra kérem, a tanévzárás mellett ejtsünk néhány szót az őszről, a következő tanévről is!

- Ismételten új gyakorlati képzőhelyeket minősítettem, amelyek szeptembertől fogadhatják a tanulókat. Budapesten és Pest megyében a CBA általános és Príma hálózatában is találMAGAZIN

11

Egészségünk

Figyeljünk a folyadékpótlásra!

Mivel a testtömegünknek nagyjából a kétharmada víz, a folyadék értelemszerűen alapvető szükséglete szervezetünknek. Lapunk dietetikus szakértője, Mészáros Ildikó a folyadékpótlás fontosságára hívja fel a figyelmünket, s azt ajánlja, a munkahelyünkön is mindig legyen előttünk egy palack víz, hogy véletlenül se felejtsünk el inni.

Legfőbb források

Egy felnőttnek naponta nagyjából 1,5–3 liter folyadékra van szüksége, amelyet részben ivással, részben a táplálkozás során tud fedezni. A legfőbb forrás természetesen a víz, ami lehet csap- vagy ásványvíz is. Utóbbi esetében fontos váltogatni a különböző ásványianyagtartalmúakat, hogy ne mindig ugyanazokkal az összetevőkkel terheljük a szervezetünket.

Nyáron remek szomjoltó a citromos vagy limeos limonádé. Ráadásul a hideg folyadékban a vitamintartalom is jobban megmarad. Szintén jó választás a frissen préselt vagy vásárolt százszázalékos zöldség-, illetve gyümölcslé. Folyadékszükséglet fedezésére jó a tej, s nemcsak önmagában, hanem turmixként vagy kakaóként is, illetve különböző tejtermékek (joghurtok és kefirek) formájában. A teák közül elsősorban a zöld és a gyümölcsös ajánlott, arra azonban ügyelni kell, hogy ne cukrozzuk agyon, mert akkor nemcsak a kalóriatartalma lesz jelentősebb, hanem még szomjasabbak is lehetünk tőle. A kávé és a kóla viszont nem javasoltak, mert koffeintartalmuk miatt fokozott vizelethajtó hatásuk van, így inkább elveszik a szervezettől a folyadékot. Az ételek közül a levesek, a nagy nyári melegben a hideg gyümölcslevesek lehetnek üdítőek. De folyadéktartalmuknál fogva a saláták, főzelékek és a mártások is jól beilleszthetőek az étrendbe. Na és természetesen tízóraiként vagy uzsonnaként fogyaszthatóak friss zöldségek, gyümölcsök. A legnagyobb víztartalommal a dinnye, az őszibarack, a szőlő, illetve a paradicsom, az uborka és a tök rendelkezik.

Gyerekeknek vonzó lehet a gyümölcsös jégkása, illetve gyümölcsös fagyi, utóbbi joghurttal, ne pedig tejszínnel készüljön.

12

MAGAZIN

Befolyásoló tényezők

A folyadékigény sok mindentől függ: – életkortól (a gyerekek és az idősek például az átlagosnál rosszabbul reagálnak a dehidratáltságra), – külső hőmérséklettől, éghajlattól, (nagy melegben, vagy egy mediterrán országban járva gyakrabban kell pótolni a folyadékot), – fizikai megterheléstől (nagy erőkifejtést igénylő munka, illetve sportolás közben többletfolyadékra van szükség), – extrém izzadás esetén (napozáskor vagy szaunában) – betegségek esetén (ha hányás, hasmenés vagy láz lép fel, akkor különösen fontos a folyadékpótlás az elvesztett ásványi anyagokkal együtt).

Folyadék szerepe

A szervezet működésében a víznek kiemelt szerepe van, hiszen fenntartja a vérkeringést és a vérnyomást, biztosítja a szükséges tápanyagok felszívódását, szállítását, kiválasztódását, kontrollálja a sav-bázis egyensúlyt, és szabályozza a testhőmérsékletet.

A dehidratáció tünetei

Az egészséges szervezet folyadékfelvétele, illetve -leadása egyensúlyban van. Ha ez felborul, vagyis a felvétel kisebb, mint a leadás, akkor vízhiányos állapot lép fel, aminek káros következményei lehetnek. Az erős

Egészségünk

szomjúságérzet egyébként már jelentős folyadékhiányt jelent, ilyenkor ivással már csak a szükséglet egy részét tudjuk visszapótolni.

Legfőbb tünetek: szellemi képességben beálló változás, pl. koncentrációzavar, szédülés, fejfájás, fáradtság, gyengeség, kimerültség, nyugtalanság, illetve fizikai szinten: izomgörcs, heves szívdobogásérzés, szapora légzés. Jelentős víz- és sóveszteség viszont a vérnyomás olyan mértékű csökkenését idézheti elő, amely ájulást okozhat, valamint az agy, a vesék és a máj működésének zavarához vezethet. Ezért a kiszáradás gyanújával azonnal orvoshoz kell fordulni.

Dietetikus szakértőnk a következő időpontokban, az alább felsorolt CBA-üzletekben ad táplálkozási tanácsokat vásárlóinknak: Júniusi időpontok 1. (péntek), 10-12 óra, Szada, Dózsa György u.

2. (szombat), 10-12 óra, Bp. XIV. ker., Szabó József u. 6.

8. (péntek), 10-12 óra, Biatorbágy, Mészöly László u. 2.

9. (szombat), 10-12 óra, Bp. III. ker., Bécsi út 38-44.

15. (péntek), 10-12 óra, Bp. I. ker., Alagút u. 5.

16. (szombat), 10-12 óra, Bp. IV. ker., Berda József u. 48.

22. (péntek), 10-12 óra, Budaörs, Szabadság út 52-54.

23. (szombat), 10-12 óra, Bp. X. ker., Kőrösi Csoma sétány 29. (péntek), 10-12 óra, Bp. V. ker., Arany János u. 27-29.

30. (szombat), 10-12 óra, Bp. II. ker., Hidegkúti u. 167.

Mészáros Ildikó, dietetikus (DietetikaÉletmód Bt.)

MAGAZIN

13

14

MAGAZIN

Orient főszakácsa készítette és kínálta a vendégek számára. Megtiszteltetés volt számomra, hogy a MÁV Nosztalgia szervezői felkértek arra, hogy működjek közre a 100 éves Orient Expressz Teakfa étkezőkocsiban kínálásra kerülő magyar ételek elkészítésében. Természetesen azonnal igent mondtam arra, hogy egy napra az Orient Expressz séfje legyek, hiszen a vonat pompája mellett gasztronómiája is legendás hírű.

Fotó: Lázár Chef

A világ leghíresebb vonatáról szinte mindenki hallott, amely még Agatha Christie, a krimik koronázatlan királynőjének fantáziáját is olyannyira megmozgatta, hogy legendás detektívjének, Hercule Poirot-nak az Isztambulból Európába tartó úton kellett megoldania egy bűnügyet, amely ráadásul gyakorlatilag megoldatlan maradt, hiszen a szembesítéskor két lehetséges változat került ismertetésre. Az írónő ezen regényéből készült először filmadaptáció, a forgatásokra pedig eredeti Orientvagonokban került sor.

Kevesebben tudják, hogy hazánk is rendelkezik egy eredeti, ráadásul működőképes Teakfa Orient Expressz étkezőkocsival.

A magyar különlegesség idén ünnepelte 100. születésnapját, a jeles alkalomból magyar és nemzetközi összefogás révén felújításra került, így újra régi pompájában várja és szállítja vendégeit.

A májusban tartott gálavacsorával egybekötött ünnepélyes átadó fényét növelte, hogy a napjainkban is a Párizs–Isztambul útvonalon közlekedő VeniceSimplon Orient Expressz teljes valójában, szó szerint csatlakozott az eseményhez, így a két legendás vagon összekapcsolva tette meg a gálavacsora Budapest–Gödöllő–Budapest útvonalát.

A Venice-Simplon Orient Expressz étkezőkocsikban felszolgált francia csúcsgasztronómia ételeit Christian Bodiguel, az

A vonaton való főzés lehetőségeiről a legszakavatottabb személlyel is felvettem a kapcsolatot, aki nem más, mint maga az Orient Expressz séfje, Christian Bodiguel. Első kérdése az volt, hogy mekkora volt a legkisebb konyha, ahol eddig főztem, illetve az milyen sebességgel mozgott. Mivel főztem már relatív kis helyeken, a vagonkonyha méretétől nem tartottam, inkább a szerelvény mozgása, hirtelen fékezése okozhatott volna kisebb problémákat, pláne akkor, ha az az ételek tálalása közben történik, de szerencsére a gálavacsora tényleg nagyon gördülékenyen zajlott.

A felkészülés első lépéseként utánanéztem annak, hogy az Orient Expresszen pontosan milyen típusú fogások hogyan kerültek elkészítésre és felszolgálásra. A luxusvonaton kínált ételek jellemzően vadspecialitások voltak, de nem hiányozhatott az osztriga, a kaviár, valamint a csokoládékülönlegességek sem. A régi menüsorokat ugyan megkaptam, de a recepteket titkosan kezelik, így az ismert alapanyagokból, a régi ízekhez és ételekhez hű, új recepteket kellett kidolgoznom. Ebben segítségemre volt mesterem, Jakabffy László, valamint egykori kollégám, Jászai Tibor séf is.

Előételként rakott-préselt harcsát kínáltunk salátával és tökmagolajos mustármártással, főételként szarvasgerincet tálaltunk erdei gombákkal, friss fűszeres zöldséggel és medvehagymakrémmel, a des�szert pedig túróhabszelet volt karamellöntettel.

A Receptdaráló csapata rendhagyó módon forgatási engedélyt kapott az Orient Expresszen, így a nap összefoglalója és az ételek elkészítésének és tálalásának kulisszatitkai hamarosan láthatóak lesznek a TV Paprikán, amelyet mindenképpen érdemes lesz megnézni mind a vonatok, mind a gasztronómia szerelmeseinek. Hétvégi családi programnak pedig ajánlom a Vasúttörténeti Park felfedezését.

Lázár Chef

MAGAZIN

15

Gasztronómia

Legendás sajtok A konyhaművészetben azt gondolhatnánk, hogy nincsenek véletlenek, pedig több kiváló gasztronómiai remek is kifejezetten a véletlen műve. Az egyik annak köszönheti megszületését, hogy a Reims környéki Szent Benedek-rendi apátság pincevezetője, Perignon még meg nem erjedt cukrot tartalmazó bort vastag falú palackban, parafa dugóval zárt le, amely gyöngyöző bort, közismert nevén pezsgőt eredményezett.

A másikhoz a legenda szerint tejre, állati eredetű enzimet tartalmazó nyeregtáskára, valamint lovaglásra volt szükség. Egy ókori lovas tejjel töltötte meg a nyeregtáskáját, majd jó néhány megtett kilométerrel később, amikor szomjának oltásához inni készült, megdöbbenve tapasztalta, hogy a tej sápadt, vizes folyadékká vált, amelyből szilárd, fehér darabok váltak ki. Az állati eredetű nyeregtáska egy megalvasztó enzimet tartalmazott, amely a lovaglás során elegyedett a tejjel.

A sajtkészítést valószínűsíthetően különböző időben és helyeken, különböző népek egymástól függetlenül találták fel, kísérletezték ki. A sajtok készítése és fogyasztása gyorsan elterjedt, így az a gasztronómia szülőföldjén, Franciaországban is hamar népszerű csemegévé vált. Itt a legenda szerint egy pásztorfiú hagyta pár napra hátra egy barlangban sajtból és kenyérből álló ebédjét. Visszatérésekor a sajtot zöldes színű penész borította, amely furcsa látványa ellenére különleges ízvilágúvá vált. Ettől kezdve a környékbeliek a Roquefort nevű település környékén található természetes üregben érlelték sajtjaikat, amely üregeket hamarosan érlelőpincék váltották fel.

16

MAGAZIN

Sajtok nemcsak a francia vidékhez, hanem magához a csillogó és gourmet francia udvarhoz is kapcsolódnak. Az egyik királyi herceg rendszeresen ajándékozott hölgyismerősei számára Brie sajtot. Ez a sajt egy lágy, gazdag ízű, krémes sajt, amely olvad a szájban. A 17. századi nagy mesemondó, La Fontaine meséjében a róka is egy ilyen sajtot zsákmányolt a hollótól.

A mítoszok mellett valós történelmi események is hírnevét keltették a franciák kiváló sajtjának.

A bécsi kongresszus gálavacsoráján Metternich és Talleyrand számos európai sajtot kóstolt végig, amelyek közül végül a francia Brie sajt győzedelmeskedett, elnyerve ezzel a „sajtok királya” címet.

A sajtok leggyakrabban tehén- vagy kecsketejből készülnek, hőkezeléssel, speciális oltóenzimmel és baktériumtenyészettel való beoltással, fűszerezéssel és érleléssel. Manapság több száz fajta sajt készül, ezek különbözősége a tej fajtái és az elkészítési folyamat eltéréseiből adódik. Otthon a sajtok leggyakrabban rántva, szendvicsen, bolognai tésztán, pizzafeltétként, göngyölt húsok töltelékeként kerülnek fogyasztásra, ezek mellett érdemes mártásként, salátaként, sőt akár desszertként is elkészíteni azokat – ez utóbbihoz használjunk mascarponét.

A sajtokat leggyakrabban állaguk szerint csoportosítjuk. A kemény sajtokhoz tartoznak az 56%-nál kevesebb víztartalmú sajtok, a lágysajtok körét erősítik a 67% körüli sajtok. Minél nagyobb egy sajt zsírtartalma, annál finomabb és lágyabb lesz.

Lázár Chef

Gasztronómia

Sajt érdekességek: C

amembert: a fehér nemes penész bevonatú sajt kedvelőinek a nyári vakációt érdemes összekötni egy normandiai úttal, ahol a borutak analógiájaként sajtúton lehet részt venni.

Ementáli: kemény sajt, amelynek érési folyamatában jelentős szerepet játszik a lyukképződés. A sajtkorongokban egyenletes eloszlásban vannak jelen a kisebb-nagyobb, kerek vagy kicsit ovális lyukak.

Gouda: Hollandiában a 16. század óta készítik, 1 és 6 hónap közti ideig érlelik.

Mozzarella: tiszta fehér színű sajt, az olasz konyha egyik legnépszerűbb sajtfajtája. Eredeti-

leg bivalytejből, manapság már tehéntejből készül, tartósítószer és ízesítés nélkül.

M

ascarpone: préselés nélkül készülő, túró állagú, olasz lágysajt. Édességek készítéséhez, így például tiramisuhoz, túrótortához használhatjuk.

Roquefort: világszerte a legismertebb bleu sajt.

MAGAZIN

17

Örömfőzés hétvégén

LÁZÁR CHEF - A NYÁRI HALSÜTÉS FORTÉLYA LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE

Korianderes lazacsteak rozéban párolt ropogós zöldségekkel Hozzávalók 4 személyre Elkészítési idő: 30 perc

Fotó: Siklósi Melinda, food stylist: Lázár Chef, eszközök: Butlers

60 dkg lazacfilé 1 dl száraz rosébor 1 dl tejszín 10 dkg vaj 3 evőkanál szőlőmagolaj a sütéshez 1 citrom leve 3 gerezd fokhagyma 10 dkg cukkíni 8 dkg sárgarépa 8 dkg fehérrépa 2 darab babérlevél 1 csokor korianderlevél és -virág egyben 1 evőkanál nagyszemű tengeri só 1 nagyobb olívás cibatta

18

MAGAZIN

Örömfőzés hétvégén

„A halsütés látszólag egy egyszerű művelet, de van néhány fontos szabály, amelyeket – bármilyen halról is legyen szó – sütés előtt, közben és után is be kell tartanunk.”

MAGAZIN

19

Örömfőzés hétvégén

A szőlőmagolajjal felforrósított serpenyőben elkezdjük sütni a lazacsteaket. A felső részét megszórjuk nagyszemű tengeri sóval. Fontos, hogy ne mozgassuk a halat sütés közben. Legalább 2-3 perc, amíg alsó része kérget kap, és meg tudjuk fordítani.

A fordítási időt a hal is jelezni fogja nekünk, amikor a lazacsteak alsó része már kifehéredett, egy lapátkanál segítségével, óvatos mozdulatokkal megmozgatjuk, majd megfordítjuk.

Miután a hal másik oldalát is 2-3 percig sütöttük, hozzáadjuk a száraz rosébort, majd megvárjuk, amíg az alkohol elpárolog. Ügyeljünk arra, hogy ne hajoljunk nagyon a serpenyő fölé, mert a felszálló borgőz nagyon forró.

Hozzáadjuk a vajat, a babérlevelet, a fokhagymát és a frissen csavart citromlevelet.

Közepes lángon még 2-3 percig pároljuk, majd kives�szük a halat a serpenyőből, és félrerakjuk.

A visszamaradt, ízes léhez hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott zöldségeket. 4 percig, közepes lángon pirítjuk. Ezt követően a friss, zsenge korianderlevél szárát és a virágot is a zöldségekhez adjuk, majd összekeverjük, és félrehúzzuk a tűzről.

Hozzáadjuk a tejszínt, és még egyszer, rövid idő alatt, kis lángon átforraljuk. Ha nagyon sűrű lenne, adjunk hozzá még egy kis vizet is. Akkor jó, ha a zöldségek melletti szósz mártás sűrűségű.

20

MAGAZIN

Örömfőzés hétvégén

Tippek, trükkök, praktikák Lázár Chef konyhájából A lazacsteak készítése filéből:

1. A lazacfiléből eltávolítjuk a szálkákat, majd bőrrel lefelé fordítva, vékony pengéjű, éles késsel 2 ujjnyi vastag szeleteket vágunk belőle.

2. A levágott vastagabb szeleteket középen kettévágjuk úgy, hogy a bőrt már nem vágjuk át, ugyanis ez fogja majd össze a steakünket.

3. A 2 ujjnyi vastag rész ellentétes irányba való kihajtásával megkapjuk a nem mindennapi halformát, amelyet már süthetünk is.

4. Ha nem készítjük el azonnal, rövid időre műanyag fóliába is csomagolhatjuk, de a legjobb az, ha légmentes vákuumzacskóba tesszük.

2. A pirított kenyérszeletekre helyezzük a megpárolt, csíkokra vágott zöldségeket.

3. A zöldségekre csúsztatjuk az elkészült lazac-steaket.

4. Citrommal, friss koriandervirágokkal díszítjük, majd körbelocsoljuk a mártással.

A tálalás fortélya:

1. A pirított kenyér (cibatta) szeleteket a meleg, zöldséges mártásba nyomjuk, majd a tányérra helyezzük.

Séftanácsok a halas ételek készítéséhez:

A halsütés látszólag egy egyszerű művelet, de van néhány fontos szabály, amelyeket – bármilyen halról is legyen szó – sütés előtt, közben és után is be kell tartanunk. Nagyon fontos tényező a hal frissessége. Ezt onnan tudjuk a legkönnyebben megállapítani, ha a kopoltyú színe élénkvörös és semmi esetre sem matt vagy világosbarna. Érdemes egész halfilét vásárolni, így például a lazacból is. A fej felőli részét leveshez vagy tésztás, szószos raguhoz, a filé legvastagabb, középső részét például a mostani receptemhez, a hal végét pedig, ami a vízben a

legtöbbet mozog, így nagyon tömör, szintén leveshez érdemes felhasználni. A lazac az egyik legmagasabb zsírtartalmú halak egyike, így roston, grillen vagy akár serpenyőben is nagyon jól elkészíthető. A legegyszerűbb mártás, ami minden halhoz elkészíthető, az a citromos barnavaj.

10 dkg vajat barnulásig hevítünk, majd félrehúzzuk a lángról, és hozzáadjuk egy citrom kifacsart, hidegre hűtött levét, valamint 1 teáskanál sót.

A megsütött vagy megpárolt halat ezzel a mártással leöntve tálaljuk.

További receptek: Lázár Chef. www.lazarchef.hu

MAGAZIN

21

Interjú

Lóháton a piramisoknál és a Hősök terén

- Régóta érdekel, hogy egy fiú miért lesz fodrász. A kislányok a baba haján tudnak gyakorolni, mint egykor én is tettem, és el is csúfítottam némelyiket – igaz, nem is csábított el ez a pálya. Az autóval játszó kisfiúk az én gyerekkoromban inkább sofőrök akartak lenni, nem „fodrászkodtak” a baba fején…

- Hogy miért lettem fodrász? Nem voltam jó tanuló az általános iskolában, mert főként a nagymamám foglalkozott velem, és mint a nagyik általában, engedékeny volt, szinte semmit sem kért számon. Aztán amikor eljött a pályaválasztás ideje, az anyukám döntött, hogy legyek fodrász – ismeri el Hajas László.

22

MAGAZIN

Interjú

- Ön egyből elfogadta a döntést? Nem voltak más tervei?

- Anyukám, aki modell is volt, jóban volt a fodrászával, innen származhatott az ötlet.

Persze, hogy elfogadtam a döntést, egy 14 éves gyereknek ma sincsenek önálló gondolatai a jövővel kapcsolatban, akkoriban különösen nem volt ez jellemző. Arra pedig nem emlékszem, hogy valami más akartam-e volna lenni. Elkezdtem a tanulmányokat, és nem szégyellem bevallani, hogy a szakmunkásvizsgán megbuktam hajsütésből.

- Elégette a modell haját? Emlékszem, a régi, lángon melegített, ma már múzeumi tárgynak számító „csattogós” hajsütőknél ez előfordult.

- Nem, nem égettem el, hanem „pipás” lett a hajvég. Anyukám volt a modellem, aki megbocsájtotta ezt a malőrt.

- Kétlem, hogy ilyen kezdés után hamar megszerette a szakmát.

- Kezdetben még valóban nem szerettem, ám amikor az akkori Állami Fodrászathoz kerültem, ahol a legendás Tárnoki Laci bácsi volt a szakmai irányító, megszerettem. Laci bácsi olyan fortélyokat mutatott nekem, amivel sikerem lett. Bemutatóra kértek fel, ifjúsági versenyt nyertem, és már egyre jobban érdekelt a szakma. Megszerettem minden fogást, versenyekre jártam, hogy tanuljak a szakma nagyjaitól. Akkoriban, 1974-75ben, rengeteg versenyt rendeztek, tavas�szal szinte minden hétvégén volt „föllépés” a Gellért Szállóban, a Budapest Szállóban, a Csili Művelődési Házban, vagy vidéken, Miskolcon, Pécsett. Minden alkalmat megragadtam, hogy tanulhassak.

- A fiataloknak ma is megvan ez a lehetőségük?

- Ma is rendeznek versenyeket, de nem annyit, mint régen. Most inkább internetes fotópályázatok vannak, ami azért jobb, mert

a versenyen időre kell teljesíteni, és lehet, hogy csak pár perc hiányzik az elképzelt végeredményhez. A fotózásnál azonban nincsenek időkorlátok, nyugodtan lehet dolgozni.

- Mi a véleménye a magyar nők frizurájáról? Hol a „hajunk helye” a világban?

- A legkülönlegesebb frizurákat Londonban lehet látni, a legelegánsabbakat Párizsban és Németországban. Persze, a németeknél sok függ a várostól is, nem mindegy, hogy Berlinben, Münchenben vagy Düsseldorfban figyeled a frizurákat, mert a városok lüktetése is más. Magyarország? Mi a Hajas Stúdióban igyekszünk stílust teremteni, próbáljuk lebeszélni a vendégeket a szokványos frizurákról. A hosszú hajat is lehet többféleképp hordani, nem kell 2-3 nap után copfba összefogni, lehet anélkül is variálható, könnyen kezelhető. Sajnos, a magyar nőknek nincs igényük arra, hogy kitörjenek a nagy átlagból, vagy azért, mert megelégszenek azzal, ami a fejükön van, vagy pedig a fodrászuk nem elég képzett. Régen az igénytelenséget azzal is lehetett magyarázni, hogy nincsenek megfelelő termékek, de ma már ez nem így van, minden megkapható itthon is. A fodrászok egy vékony rétege képzett, és persze, vannak olyanok is, akik nem a minőségre törekednek, hanem csak arra, hogy levágják az ember haját. Ezeket az olcsó „mestereket” egészségügyi fodrászoknak nevezem.

- A szakma után térjünk át egyik szenvedélyére, a lovaglásra, már csak azért is, mert elmaradhatatlan résztvevője, sőt tavalyi győztese a Nemzeti Vágtának. Mikor ismerkedett meg ezzel a sporttal?

- Még 18 éves koromban, szintén anyukám hatására. Akkoriban hétvégi programot adott a Kincsem Park, a galopp, egész családok voltak rendszeres részesei az impozáns eseményeknek. Anyukám ajánlott be Far-

MAGAZIN

23

Interjú

kas Tibor trénerhez, elkezdtem kijárni a pályára, és beleszerettem ebbe a világba. Minden második hét minden napján, télen is, reggel hétkor kinn voltam a Kincsem Parkban, ott töltöttem a délelőttöt, onnan mentem dolgozni. Amikor már elkezdtem versenyekre járni, és a fodrászat komolyabbá vált az életemben, nem ment együtt a kettő. Maradt a fodrászat, a lovaglás pedig akkor, ha mód volt rá, akkor viszont minden alkalmat megragadtam! Például Egyiptomban a fotós stábbal kocsikkal mentünk a piramisokhoz, és én egy barátommal lóháton tettem meg ezt a kirándulást. A Vágtára Geszti Péter csábított, és én azonnal igent mondtam, mert nem tudtam, hogy milyen alapos felkészülést igényel ez a nem egyszerű, sőt, veszélyes feladat.

Az első Vágta-szereplésem, azt hiszem, mindenki számára emlékezetes marad, de a bukáson kívül is mindig történt valami. A Nemzeti Vágtát a fél ország nézi, csodálatos esemény, és ha ehhez a csodához hozzá tudok tenni, örömmel teszem. Sajnos, feledésbe merült eredeti kapcsolatunk a lóval, ezzel a fantasztikus lénnyel, amit nem véletlenül használnak gyógyterápiára is. Nem árt felfrissíteni, hogy egykor lovas nemzet voltunk.

- A sportban ismert mondás szerint valamit megnyerni nehéz, ennél csak a címet megvédeni nehezebb. Ön címvédőként állhat rajthoz a szeptemberi Magyar Vágta jótékonysági sztárfutamán.

- Szeptemberig kell találni egy jó lovat, ami kezelhető és addig fel lehet trenírozni. A tavalyi lovam, Somlyó remek volt, de ha mindenki elindul a versenyen, aki jelezte, lehet, hogy az ő tudása már kevés lesz. Ha meglesz a ló, kezdődhet a szisztematikus felkészülés a galopp-pályán, ami nekem ma is olyan, mintha hazamennék. Nagyon szeretek oda járni, élvezni a hangulatot, a lovak és a széna illatát. Úgy érzem, az idomárok és a lovászfiúk is szeretnek, szurkolnak nekem, no és ha úgy adódik, a csípős megjegyzéseik is megtalálnak.

A galopp-pálya egy külön világ a város közepén.

Nem véletlen, hogy a nagylányomnak is van egy lova, hozzám hasonlóan ő is beleszeretett ebbe a csodába.

Füredi Marianne

24

MAGAZIN

Hajas László Született: Budapest, 1955. július 31.

Foglalkozása: mesterfodrász Kedvencek Könyv: Dan Brown: A Da Vinci-kód Film: A Keresztapa, Szemtől szemben Zene: Lounge Music Étel: Egy jó rakott tészta, amit a feleségem csinál Ital: Jó vörösbor Évszak: tél és nyár Sport: tenisz, lovaglás, snowboard, foci – a Barcelona és a Chelsea

Gasztronómia

Lázár Chef receptjei

Cézársaláta kicsit másképp Hozzávalók 4 személy részére: 25 dkg csirkemellfilé 8 dkg parmezán sajt 10 dkg kuszkusz 2 szelet kenyér 2 fej római saláta 5 evőkanál étolaj 1 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál őrölt fekete bors 1 teáskanál só az öntethez: 1 kávéskanál szardella 1 teáskanál mustár 2 dl tejföl 1 tojássárgája 1 dl étolaj 1 kis gerezd zúzott fokhagyma fél citrom leve 1 mokkáskanál őrölt fekete bors 1 mokkáskanál só

Tipp: Cikkekre vágott főtt tojást is adhatunk hozzá.

BORAJÁNLÓ

Gál Tibor V-R Rizling Cuvée 2008 Két különleges szőlőfajta, a Viognier és a Rajnai Rizling duója üde, gyümölcsös zamatot és krémes , összetett illatot eredményez, ezáltal méltó kiegészítője a salátának.

25 Nehézségi fok: perc

Elkészítés:

Forró serpenyőben, az olajon pirosra sütjük a sóval, a borssal és a fokhagymával ízesített, ujjnyi vastag csíkokra vágott csirkemellet. Miután minden oldaluk szép pirosra sült, kivesszük a serpenyőből, és félretesszük.

A visszamaradt kevés fokhagymás olajon megpirítjuk a szintén csíkokra vágott kenyeret.

A római salátát hosszában vékonyabb cikkekre vágjuk, majd alaposan megmossuk és lecsöpögtetjük.

A kuszkuszt keverőtálba tesszük, leöntjük 1,6 dl forró vízzel, rövid kevergetés után állni hagyjuk, és kihűtjük.

Az öntethez a szardellát villával összetörjük, hozzáadjuk a tojássárgáját, a mustárt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, a sót és a borsot. Habverővel elkeverjük, majd apránként, folyamatos keverés közben hozzácsurgatjuk az olajat. A besűrűsödött krémhez hozzáadjuk a tejfölt és a 10 evőkanál hideg vizet. Alaposan elkeverjük úgy, hogy sűrűn folyó mártást kapjunk.

A salátacikkeket tálra helyezzük, lelocsoljuk a „cézárkrémmel”, megszórjuk a kihűlt, megpuhult kuszkusszal, a lereszelt parmezán sajttal, a pirított csirkemellel és a kenyércsíkokkal.

MAGAZIN

25

Lázár Chef receptjei

Gasztronómia

Mangókrémleves chilivel Hozzávalók 4 személy részére: 4 db mangó 3 evőkanál barnacukor 2 evőkanál olívaolaj 1 bögre tört jég 1 bögre hideg víz 1 lime leve 1 dkg reszelt friss gyömbér pár szeletke chilipaprika

Tipp: Ugyanez a recept eperrel is nagyon finom.

Elkészítés: BORAJÁNLÓ

Vineum Tokaji Édes Hárslevelű 2007

Aszalt sárgabarack, birsalmalekvár illattal mutatkozó, édes ízvilágú szép tokaji borkülönlegesség.

Komplexitásával selymesíti a chili erőségét és felerősíti a mangó gyümölcsösségét.

Nehézségi fok:

26

MAGAZIN

15

perc

A mangót meghámozzuk, magját eltávolítjuk, majd nagyobb darabokra vágjuk. Egy keveset vékony csíkokra vágva félrerakunk a díszítéshez, a többi, nagyobb darabot turmixgépbe tesszük, majd a tört jéggel, a hideg vízzel, a barnacukorral, a lime levével és a lereszelt gyömbérrel együtt magas fokozaton összeturmixoljuk. A jó minőségű olívaolajat összekeverjük 2-3 szelet chilivel, amelyből pár cseppet, ízlés szerint a leveshez adunk, majd jól elkeverjük. A levest hidegen, vékony csíkokra vágott mangóval tálaljuk.

Gasztronómia

Elkészítés:

A hátszín mindkét oldalát bedörzsöljük sóval és törött borssal, majd szőlőmagolajjal kikent serpenyőben, hirtelen, mindkét oldalát pirosra sütjük.

Ezután sütőrácsra helyezzük, és 175 oC fokos sütőben 8 percig sütjük.

A serpenyőben visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a mustárt, és még 3 percig tovább pirítjuk. Ezután felöntjük a fehérborral, hozzáadjuk a vajat, majd kiforraljuk. Hozzáadjuk a tejszínt és a finomra vágott petrezselymet is, elkeverjük, és még egyszer felforraljuk.

Tálalásnál a mártást a tányér aljára öntjük és ráhelyezzük a megsült steaket. Sült burgonyával, párolt zöldspárgával vagy zöldségekkel tálaljuk.

Lázár Chef receptjei

150 Nehézségi fok: perc Zöldborsos marhasteak Hozzávalók 4 személy részére: 20 dkg hátszínszelet, fejenként 1 dl száraz fehérbor 10 dkg vaj 2 dl tejszín 3 evőkanál szőlőmagolaj 2 evőkanál mustár 1 kis fej vöröshagyma 1 csomag petrezselyem 2 teáskanál durvára tört bors (zöldbors) 1 evőkanál só

Tipp: A recepthez mindenképpen marhahátszínt vagy -bélszínt használjunk, a fehérpecsenye nem megfelelő hozzá.

BORAJÁNLÓ

Ludányi Pincészet Kékfrankos 2011

Határozott fajtajellege, rubinpiros színe és gyümölcsössége szinte magával ragadja a borkedvelőt.

Bársonyos illata és a fahordós érlelés zamatgazdagsága harmonikus kiegészítője a fűszeres steakeknek, roston sülteknek.

MAGAZIN

27

Lázár Chef receptjei

Gasztronómia

Mazsolás kuszkusz eperrel és csokoládéval Hozzávalók 4-6 személy részére: 25 dkg kuszkusz 10 dkg étcsokoládé fél dl rum 4 dl tej 2 dl hideg tejszín 10 dkg kristálycukor 2 evőkanál kókuszreszelék 1 evőkanál vaníliás cukor 5 dkg nagy szemű mazsola 10 dkg eper 1 citrom reszelt héja 1 csipet só

Tipp: Használhatunk különféle ízesítésű csokoládékat is.

BORAJÁNLÓ

Royal Tokaji Áts Cuvée 2009

A desszerthez jól párosítható ez a harmonikus, édes, de egyben gyümölcsös tokaji bor, amelynek nem csak az ízében, hanem illatában is citrusok, aszalványok kavalkádját lehet felfedezni, amelyhez jól társul a mazsola, a kuszkusz és a csokoládé.

Nehézségi fok: 25

perc

28

MAGAZIN

Elkészítés:

A tejet a kristálycukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, a kókuszreszelékkel és a sóval felforraljuk. Hozzáadjuk a kuszkuszt, párszor átkeverjük, félretesszük és körülbelül 10 percig állni hagyjuk, majd kihűtjük.

Közben az epreket megtisztítjuk és negyedekbe vágjuk. A nagyszemű mazsolát rumba áztatjuk, a csokoládét nagyobb darabokra tördeljük. A kihűlt kókuszos kuszkuszt összekeverjük a kemény habbá vert tejszínhabbal és kisebb poharakba vagy tálkákba töltjük.

A tetejét megszórjuk a rumba áztatott, lecsöpögtetett mazsolával, a csokoládédarabokkal és a megtisztított eperrel. Jól lehűtve tálaljuk.

...és vigye haza még gyorsabban a minőségi erre Bormioli Frigov Microwave tárolóedényt!

p o nt

1

Gyűjtse a plusz pontokat...

p o nt

1

1

p o nt

p o nt

2

p o nt

2

p o nt

2

p o nt

2

p o nt

2

p o nt

A pontérték az adott márkán belül minden kiszerelésre és termékváltozatra érvényes.

Pontgyűjtés: 2012. június 15-től 2012. augusztus 30-ig Pontbeváltás: 2012. június 15-től 2012. szeptember 7-ig A promóció kizárólagos szervezője a CBA Kereskedelmi Kft. A részleteket keresse a gyűjtőfüzetben vagy a www.cba.hu honlapon.

2

p o nt

A Tiszta Forrás energiája - az egészségtrend követoinek A Pussy egyedülálló, prémium minőségű revitalizáló ital, amely 100% természetes alapanyagokból készül, taurint, tartósítószert és mesterséges koffeint nem tartalmaz. Azoknak ajánljuk, akik szívesen merítenek a természet energiájából.

A válogatott összetevők és az egyedülálló receptúra gondoskodnak az összetéveszthetetlen ízről és a hos�szan tartó, természetes lendületről.

A Pussy olyan, 100%-ban természetes anyagokból áll, mint a Dél-Olaszországból származó friss, fehér szőlőlé és a mexikói limelé. Mindezt a golgota- és licsivirág, valamint hat válogatott gyógynövény aromája tökéletesíti.

A gyógynövények bizonyítottan jótékony élettani hatással bírnak az emberi szervezetre: A máriatövis felgyorsítja a károsodott májszövetek regenerációját az alkohollal és a nikotinnal szemben.

A Dél-Amerikában honos guarana a koffein növényi formája, az indiánok évszázadok óta fogyasztják. A szibériai ginzeng és a schizandra immunerősítő hatással rendelkeznek.

A szárcsagyökér a vese és a húgyutak egészégéért felelős, ezenkívül segíti a reumatikus és ízületi bántalmak gyógyulását. A ginkgo biloba javítja az agyi sejtek vérellátását, ezáltal fokozza a koncentráló képességet és a szellemi teljesítőképességet.

A Pussy más energiaitalokkal szemben nem tartalmaz taurint, mesterséges édesítőszereket, tartósítószereket, és E számokkal jelölt adalékanyagokat.

A szintetikus koffein helyett a guarana természetes kivonata nyújt frissítő energiát.

A Pussy már önmagában is tiszta élvezetet nyújt, de kitűnően mixelhető számos alkoholtartalmú itallal és gyümölcslével is. Különleges, egyedi ízének és jótékony élettani hatásának köszönhetően egyaránt ideális alkoholmentes és alkoholos koktélok készítéséhez.

A Pussy nem egy termék, hanem egy stílus, egy irányzat, amelynek lényege egyensúlyt teremteni a szép, jól ápolt, elegáns külső és a belső értékek között.

A Pussy hisz a természetes energiában – mert ez az, ami jó Neked.

100% Natural Energy Egyedülálló Újdonság!

www.pussydrink.hu Facebook/Pussy Drink Hungary

ó t i e c n e l e V A strandajánló

Itthon otthon van

Agárd

ja

Park Strand Belépő: felnőtt: 590 Ft, gyerek: 350 Ft Agárd, Chernel István u. 56-48.

Tel.: 06-22-370-308 Nyitva tartás: 8.00-20.00 Az agárdi Park Strand Agárd és talán a Velencei-tó leghosszabb partszakaszú strandja.

Ideális lehet nagyobb gyermekes családoknak, hiszen átlagosan 2 m körül van a víz mélysége, de a gyermeköbölnél is 1 méter, így nagyon kis gyermekeknek, úszni nem tudóknak csak úszógumival ajánljuk.

Napsugár Strand Belépő: felnőtt: 600 Ft, gyerek: 350 Ft Agárd, Chernel István u. 1.

Tel.: 06-22-370-026 Nyitva tartás: 8.00-20.00 A Napsugár Strand talán Agárd egyik legkedveltebb strandja. Kellemes környezetben, gyermekek számára ideális homokos „kacsaúsztató” van kialakítva, ami bójával van leválasztva, így akár már a legkisebbekkel is biztonságosan strandolhatunk.

Nagy előny, hogy rengeteg beltéri öltöző van, amit díjmentesen használhatnak a strandolók.

Gárdony

Holdfény Sétány, Szabadstrand Belépő: ingyenes Gárdony, Holdfény Sétány Jelenleg ez is – mint az összes gárdonyi szabadstrand – nyitott partszakaszként üzemel.

Itt található a gárdonyi hajókikötő is.

Sport Beach Belépő: felnőtt: 670 Ft, gyerek: 450 Ft Gárdony, Harcsa u. 2.

Tel.: 06-22-355-044 Nyitva tartás: 8.00-19.00

32

MAGAZIN

A gárdonyi Sport Beach az ország első és ez idáig egyetlen ökoszemléletű strandja, s a Velencei-tavi strandok közül egyedüliként kapja meg évről évre a Kékhullám zászló minősítést.

A strandon nagy hangsúlyt fektetnek a megújuló energiák használatára (napelem, szélkerék), a szelektív hulladékgyűjtésre és a környezettudatosságra. A strandon látogatható egy sóhomokozó, és létrehoztak egy hang-fényterápiás szobát is. Gyermekes családok számára ideális helyszín, hiszen csak ezen a strandon van kialakítva külön pelenkázó és szoptatóhelyiség, amelyet bárki ingyenesen használhat, az ökojátszótéren kedvükre játszhatnak a kicsik, és a pancsolóban élvezhetik a víz örömeit is.

Fontos megemlíteni, hogy ez az egyetlen nem dohányzó résszel is rendelkező strand, hiszen a „füstmentes szigeten” tilos a dohányzás.

Tavirózsa utcai Szabadstrand Belépő: ingyenes Gárdony, Tavirózsa utca Semmilyen szolgáltatás, büfé, sportpálya nem található a strandon, lényegében egy nyitott partszakasz – régi jachtkikötő – a Tavirózsa utca végében. Sokan szeretik, mert a víz igencsak mély és úszásra kiválóan alkalmas, a környező utcákban pedig parkolásra is van lehetőség.

TóParty Rendezvénystrand Belépő: felnőtt: 600 Ft, gyerek: 400 Ft Gárdony, Ibolya u.

Tel.: +36 30 588 1711 Nyitva tartás: 9.00-18.00 Sokan csak „velencefürdői strandként” ismerik a TóParty Rendezvénystrandot, pedig a Velence és Gárdony határán elterülő strand Gárdonyhoz tartozik.

Itthon otthon van

Velence

Drótszamár Park & Camping Belépő: felnőtt: 1150 Ft, gyerek: 750 Ft Velence, Kemping u. 2.

Tel.: +36-22/472-043 A Drótszamár Park és Kemping szép földrajzi környezetben, egy 9 hektáros, árnyékos, ősfás parkban található. A vízparti vakációzás örömeinek maradéktalan biztosítása mellett számos sport- és szabadidős lehetőséggel várják a látogatókat.

Velencei Vízi Vár – Északi Strand Belépő: felnőtt: 800 Ft, gyerek: 550 Ft Velence, Enyedi u.

Tel.: 06 (22) 589-330 Nyitva tartás: 9.00-19.00 A strand sekély, homokos partszakaszával, óriás csúszdával és akár 2 m-es mélyvízzel ideális környezet lehet a gyermekes családoknak és az úszni vágyóknak egyaránt. Fontos kiemelni, hogy a parkolás mindenki számára díjmentes.

Negatívumként róható fel, hogy eléggé messze van a tömegközlekedési eszközöktől.

Velence Resort & Spa Strand Belépő: felnőtt: 3700 Ft, gyerek: 1900 Ft Velence, Béke u.

Tel.: 06 (22) 589-971 Nyitva tartás: 8.00-22.30 A Velencei-tó egyik legszebb és egyben legrövidebb partszakasza. Igényesen kialakított part, gyönyörű pázsit, csodaszép gyermekjátszótér, ingyenes napernyővel és nyugággyal kényeztethetjük itt magunkat. A parti szakaszt SPA földszint belépővel vehetjük igénybe.

A belépőárak, nyitvatartási idők tájékoztató jellegű adatok, a strandok elérhetőségein kérjen bővebb tájékoztatást!

Forrás: velenceito.info

Zs.D

MAGAZIN

33

Itthon otthon van

Velencei-tavi programok Június 2. /szombat/ • Kulturális vetélkedő két keréken – A Zöldgömb Sport Klub rendezvénye Június 8. /péntek/ – június 10. /vasárnap/ • Gárdony, Sport-Beach• Június 22. /péntek/ • Szezonnyitó TóParty Party Gárdonyban – Tóparty Rendezvénystrand Június 24. /vasárnap/ • Szent Iván-éji tűzünnep Dinnyésen – Dinnyési Templomkert Hagyományőrző Központ Június 29. /péntek/ – július 1. /vasárnap/ • Gárdony, Sport Beach • Országos VW Bogár Találkozó Július 3. /kedd/ – július 8. /vasárnap/ • EFOTT 2012 – Egyetemisták és Főiskolások Országos Turisztikai Találkozója – Velence• Július 5. /csütörtök/ – július 8. /vasárnap/ • Rock And Roll és Amerikai Autós Weekend – Agárd, Park–Strand Kemping Július 14. /szombat/ – július 15. /vasárnap/ • Velencei-tó körüli veterán autós-motoros túra – Velence, Pázmánd Július 14. /szombat/ • Velencei-tavi Sörfesztivál – Gárdony, TóParty RendezvényStrand Július 19. /csütörtök/ – július 22. /vasárnap/ • Vízparty Bulldog Piknik – Velence

Július 21. /szombat/ • Anna-napi gyümölcsünnep – Dinnyés, Dinnyési Templomkert Hagyományőrző Központ Július 27. /péntek/ – július 29. /vasárnap/ • Gárdony, Sport Beach • Bud Spencer és Terence Hill Rajongói Fesztivál Július 28. /szombat/ • Velencei Nyári Zenés Esték • Velence, Északi Strand Augusztus 11. /szombat/ • Velencei Tóúszás Augusztus 18. /szombat/ • Nemzetközi Néptáncest – Velence, Északi Strand Augusztus 19. /vasárnap/ • Velence Város Születésnapi Vigassága – Velencei Nemzetközi Fúvószenekari és Mazsorett nap, Tűzijáték és Nosztalgia Buli – Velence, Északi Strand Augusztus 20. /hétfő/ • Velencei Zene és Tánc Napja – Velence, Északi Strand Aaugusztus 30. /csütörtök/ • Babák Rózsakertje ünnepség – Velence, Kis utca – Babák Rózsája park A szervezők fenntartják a programváltoztatás jogát!

Forrás: : www.programturizmus.hu

Zsivicza Diána

34

MAGAZIN

Itthon otthon van

A Velencei-tó végigbiciklizhető egy kiépített bicikliútnak köszönhetően: ha sportolni vágyunk, nincs más teendőnk, mint bérelni egy kétkerekűt vagy magunkkal vinni egyet.

A tó körültekerése közben megismerkedhetünk a környék néhány látnivalójával, nevezetességével, miközben megcsodálhatjuk a csodálatos Velencei-hegység déli oldalának nyári, már-már mediterrán jellegét. Eljuthatunk a pákozdi Mészeg-hegyre, a Sukorói Néprajzi Házhoz, a nadapi Szintezési ősjegyhez, ha a kikapcsolódásnak ezt a fajtáját választjuk. Ha inkább a vízen szeretnénk a felesleges energiánkat elhasználni, és szeretnék újdonságokat is megtanulni, bátran válasszuk a Szörfsulit a Sport Beachen, ahol kortól függetlenül várják a látogatókat.

A kultúrára éhezők minden napra találnak programot maguknak, hiszen a tó környéke tele van múzeumokkal, kastélyokkal.

Zichyújfalu – Zichy-kastély A kastélyt Zichy János építtette az 1900-as évek körül, eklektikus stílusban. Az épület egykoron U-alakú volt, de a jobb oldali szárny elpusztult. Főhomlokzata előtt 14 dupla oszlopon nyugvó veranda fut végig, közepén 2 oszlopon nyugvó, csúcsosodó rész lép ki. A kastélyt régen 28 hektáros park övezte.

Nadap – Római katolikus templom 1731-ben a település már a Ziráky grófi családé volt, az általuk építtetett régi templomban keresztelték meg Vörösmarty Mihályt.

A régi templom már nem áll, de a jelenlegi neogótikus épület mögött egy konzervált falmaradvány emlékeztet rá. A keresztelőmedence viszont ma is megtekinthető a templomban, ami biztonsági okokból csak a vasár- és ünnepnapi szentmise idején van nyitva, vagy bejelentés alapján csoportosan látogatható.

Agárd – Gárdonyi Géza-emlékház A nagy magyar író 2007-ben felújított szülőházában 2009-ben a Petőfi Irodalmi Múzeum új emlékkiállítást rendezett be. Az új, színvonalas emlékkiállítás május-október vége között, hétfő kivételével mindennap 10-18 óra között várja az érdeklődő kirándulókat. A ház novembertől májusig kulcsos házként üzemel.

Kápolnásnyék – Vörösmarty Mihály szobra A Vörösmarty-parkban található Vörösmarty Mihály álló alakos bronzszobra, amelyet a költő születésének 200. évfordulójára állított a község. A környezete a szépen kialakított Vörösmarty-park, amely kiváló pihenőpark is egyben, ha piknikezni szeretnénk, ne hagyjuk ki!

Jó szórakozást!

Zsivicza Diána

MAGAZIN

35

Forrás: velenceito.info

Mit csináljunk, ha elég a napozásból?

Kezdje a nyarat hűsítő kedvezménnyel és minőségi termékekkel! Önre vár a CBA hűségprogramja, melynek résztvevőjeként most kiemelt kedvezménnyel vihet haza egy minőségi Bormioli Frigoverre Microwave tárolóedényt! po

nt

Hogyan lehet Öné a kedvezmény?

Mi sem egyszerűbb ennél: Vásároljon a CBA üzletekben, ahol most minden elköltött 1000 Ft után egy hűségponttal köszönjük meg hűségét!

Gyűjtse pontjait a pontgyűjtő füzetében, amelyet a CBA üzletekben vehet át. Pontjaival kedvezményesen vásárolhatja meg konyhája új ékességét, a minőségi Bormioli Frigoverre Microwave tárolóedényt!

Még gyorsabban szeretné hazavinni új tárolóedényét?

Válogasson a kiemelt, akciós termékekből, melyekkel otthonát ragyogóan tisztává varázsolhatja, sőt, +1, vagy akár +2 pontot is szerezhet pontgyűjtő füzetébe!

Találkozzunk a CBA üzletekben, ahol kedvenc termékei mellett most kedvezmény is várja!

Pontgyűjtés: 2012. június 15-től 2012. augusztus 30-ig Pontbeváltás: 2012. június 15-től 2012. szeptember 7-ig

p o nt

A pontérték az adott márkán belül minden kiszerelésre és termékváltozatra érvényes.

A részleteket keresse a gyűjtőfüzetben vagy a www.cba.hu honlapon!

Erzsébet-liget 2012. június 16.

Indul a nyár! Indul az Erzsébet-tábor! Egy különleges családi rendezvényre várunk mindenkit, kicsiket és nagyokat egyaránt, Budapesten, a Városligetben, a Vajdahunyad váránál!

A jókedvről mi gondoskodunk!

10.00 10.30 11.00 11.50 12.30 13.30 14.00 15.00 15.20 16.00 16.30

ER]VLBNUHDWLYBKLUG LQGG

Zászlófelvonás, köszöntő Kiss Orsi reggeli torna Gyermektánc- és sportbemutató Ilyés Szabó Anna mesemondó Süsü, a sárkány – zenés színház Vetélkedő Kolompos táncház Vetélkedő Farkasházi Réka mesél Erzsébet-tábor bemutatása A Megasztár 6 legjobbjai www.erzsebetprogram.hu

Szépségápolás

Gyógyító és szépítő A mai kor emberének rohanó életmódjába többnyire nem fér bele a rendszeres testmozgás, a megfelelő pihenés, illetve étkezés. Egyre fiatalabb korban jelentkezik a stressz, ami idővel testi panaszokhoz vezet. Erős Tamás gyógymasszőr megoldást kínál olvasóinknak, milyen masszázzsal tudnak ellazulni, egészségügyi problémákat testi, szellemi szinten megelőzni, illetve természetes úton gyógyulni.

Svédmasszázs

Egyike a legismertebb masszázsoknak, az egész testre kiterjed.

Elősegíti a mozgásfunkciók helyes működését, ellazítja a fájdalmasan feszülő, görcsös izmokat. Fogásai a gyúró, dörzsölő, simító és rezegtető mozdulatok. Csökkenti a fájdalmat (például a stresszes fejfájást), felgyorsítja a sérülések utáni felépülést, megakadályozza a nem használt izmok sorvadását, enyhíti az álmatlanságot, fokozza az éberséget, de főként elősegíti a relaxációt és csökkenti a stressz hatását.

Talpmasszázs

A kezelés egyaránt alkalmas megelőzésre, frissítésre (nyáron hűsítő zselével) és regenerálásra.

Célja az energetikai egyensúly helyreállítása.

Lábaink különösen igénybe vettek, hiszen állás, járás, futás közben a teljes testsúlyunk rájuk nehezedik. Ezért nap végére sokszor fájnak, feldagadnak. Az alapos talpmasszázs segít ezen, de a test reflexpontjaira is hatást fejt ki, így diagnosztikai szempontból ugyancsak fontos, mivel a reflexzónák érzékenysége, fájdalma megmutatja, ha a hozzárendelt szervben működészavar, megbetegedés áll fenn.

Sportmasszázs

A fizikai erőnlét javítására, az izmok lazítására és erősítésére szolgál, s elsősorban a mélyizmokat célozza meg. Sportolás előtt fellazítja a letapadt izmokat, ennek erőteljes teljesítménynövelő hatása van, emellett alkalmazása után csökken az izomhúzódás, -gyulladás és egyéb sérülések veszélye. Sportolás után a masszázs célja a felgyülemlett salakanyag és tejsav eloszlatása a szövetek közül, hogy az hamarabb kiürülhessen, ezáltal regenerál, továbbá elkerülhető vele az izomláz. Ám ezt a kezelést nemcsak sportolás alkalmával érdemes alkalmazni, hanem akkor is, ha merev, feszült az izomzat, vagy ha a szervezetet folyamatos fizikai munka terheli le. Sérülések után meggyorsítja a gyógyulást.

38

MAGAZIN

Szépségápolás

masszázsok Menedzsermasszázs

Az irodában, egy speciális széken végzik krém és olaj nélkül, s még levetkőzni sem szükséges hozzá. A reflexzónákat és akupresszúrás pontokat ingerlik, átmas�szírozzák a hátat, nyakat, derekat és karokat, aminek eredményeképpen jelentősen csökken az izomfájdalom, kitágulnak az elzáródott erek, így friss vér jut az agyba, s nő a teljesítőképesség. Vagyis regeneráló és stresszoldó hatása van. Akit tehát túlzottan igénybe vesz a munkahelyi feszültség, hajszoltság, annak érdemes heti rendszerességgel alávetnie magát ennek a húszperces eljárásnak.

Cellulitmasszázs

Méregteleníti a szervezetet, fokozza a sejtanyagcserét és a salakanyagok felvételét a véráramba. Csökkenti a narancsbőrt a problémás területeken (comb, fenék, has, kar). Utóbbi hátterében ugyanis leggyakrabban a nyirokrendszer elégtelen működése áll, de okozhatják öröklött tényezők, mozgáshiány, helytelen táplálkozás, kevés folyadék fogyasztása. Kúraszerűen érdemes alkalmazni, ugyanis legalább 8-10 kezelés kell a látványos eredményhez (a cellulit stádiumához képest).

A masszázs jótékony hatása speciális illóolajokkal, krémekkel fokozható. Emellett kötőszövet-feszesítő a váltózuhany (10 másodperc meleg, majd 10 másodperc hideg víz többszöri ismétléssel), valamint a sófürdő (fél kiló tengeri só a fürdővízbe) is, valamint az otthoni krémek, olajok használata.

Kínai fejés arcmasszázs

A fejet és arcot érintő meridiánokat serkenti, a rajtuk található akupresszúrás pontok kezelésével stimulálja az érintett területet, aminek célja a szépségápoláson – gátolja a ráncok kialakulását, lassítja az öregedést – túl a szervezet stressz- és feszültségmentesítése. Rendkívül jó a fejfájás csillapítására is.

Kedvezmény

a CBA Magazin olvasóinak!

Az első 10 olvasónk, aki a CBA Magazin felmutatásával veszi igénybe a New Marilyn Beauty Corner masszázs szolgáltatásait, egyszeri 50%-os kedvezményben részesül.

Tanácsadónk:

Erős Tamás, gyógymasszőr, New Marilyn Beauty Corner 1026 Budapest, Gábor Áron utca 74.

Rózsakert Bevásárlóközpont, 2. em.

Telefon: 06 20/8495129 www.newmarilyn.hu

MAGAZIN

39

Programajánló

Nyári táborajánló A Mustang Lovasclub méltó hely ló és lovas találkozásához, a lovas oktatás mellett ideális hely családi rendezvényekhez, csapatépítő tréningekhez, távol a város zajától, természetes környezetben a Duna mellett, mégis közel a nyüzsgő fővároshoz. A mintegy 5 hektáros területen családi kikapcsolódásra is alkalmas szabadidős központ található.

Lovardánk a múlt év szeptemberében volt 10 éves, vállalkozó kedvünk azonban az alapítás óta is töretlen. Kezdetben célunk egy olyan lovarda létrehozása volt, ahol az ifjúság színvonalas lovas oktatása, díjugratás oktatás és versenyzés folyik, a terep- és túralovaglás is elérhető, illetve a lovagolni vágyó kicsik és nagyok edző irányítása mellett sajátíthatják el a lovaglás fortélyait.

Az egykor elhanyagolt terület komoly átalakításon esett át, 2011-ben a lovarda teljes felújítása zajlott le, amit az idén területrendezés, parkosítás kísér. Mára rendezett, szép környezet várja az idelátogatókat. Létesítményünk 4 lovaspályával (amelyből 3 világított) és egy fedeles csarnokkal (amely biztosítja a lovaglás lehetőségét rossz idő esetén is) rendelkezik, valamint megbízható, képzett lovakkal és oktatóteremmel. Szakmailag tapasztalt oktatók garantálják a lovas oktatás magas színvonalát minden korosztály számára.

Lovardánk rendszeresen házigazdája a megyei díjugrató és amatőr ügyességi versenyeknek, amelyhez saját, profi díjugrató akadálypark áll rendelkezésre.

Az egész család teljes kikapcsolódásáról játszótér, grillező, szalonnasütő és bográcsozó helyek, nádtetős pihenők, röplabdapálya, ping-

40

MAGAZIN

pongasztal, kajakok és kenuk, motorcsónakok gondoskodnak. Emellett két kedves fogatlovunk kínál fogatozási lehetőséget a hozzánk látogatók számára. Ezenkívül vendégeink kényelmét szolgálják a felújított zuhanyzók, mosdók, öltözők és a közelben található szálláshelyek is.

Fő profilunk a lovas oktatás. Az utánpótlás nevelésének érdekében kiemelt hangsúlyt fektetünk a gyerekek képzésére. A lovakkal való kapcsolat során nemcsak mozgásuk, koncentrációjuk, tanulási képességük fejlődik, hanem önbizalmuk, kitartásuk, önállóságuk és kapcsolatteremtő képességük is. Az elméleti és gyakorlati anyagot kis létszámú csoportokban, családias légkörben, korosztályonkénti és lovagló tudás szerinti bontásban sajátíthatják el profi oktatóink segítségével.

Lovasiskolánkba már 3 éves kortól lehet jelentkezni, ekkor még csak pónisétáltatáson vesznek részt a gyerekek. Később játékos formában ismerkednek a lovaglás alapjaival, barátkoznak a lovakkal, mozgáskoordinációs és egyensúlyfejlesztő gyakorlatok segítségével szerzik meg tudásukat. Lovasaink egészen a versenyzői szintig juthatnak el a helyes ülés, mindhárom jármód biztonságos ismeretének, illetve ügyességi feladatok elsajátítása után.

A gyerekeket mikrobusszal háztól házig szállítjuk a lovardánkba, így a helyszínek távolsága, a szülők elfoglaltsága sem jelent problémát.

Nagy sikernek örvendő lovastáborainkat ebben az évben 5 alkalommal vehetik igénybe gyerekek és felnőttek egyaránt a nyári vakáció ideje alatt. Bentlakásos táborainkba szeretettel várjuk azokat is, akik az ország távolabbi részéről

Programajánló

érkeznek hozzánk. A táborozókat igényes, jól felszerelt faházakban szállásoljuk el, 24 órás felügyelet mellett.

Táborunkban minden résztvevő betekintést nyer a lovasok mindennapi életébe és megismerkedhet a lovak különleges világával: elsajátíthatják a lóápolás, lófürdetés (jó idő esetén), legeltetés, szerszámozás, lovak futószárazásának rejtelmeit. A gyakorlati lovaglóórák mellett – elméleti oktatás keretében – számos ismerethez juthatnak táborozóink, többek között a lovak eredete, anatómiája, viselkedése, takarmányozása terén.

Sporttáborunkat azoknak ajánljuk, akik szeretik a természet közelségét és szívesen töltenék idejüket a lovagláson kívül pingpongozással, íjászkodással, népi, kézműves és ügyességi játékokkal, vetélkedőkkel. Az időjárás függvényében lehetőség van kajakozásra, kenuzásra, motorcsónakázásra, strandolásra, kerékpározásra, horgászatra és egyéb szabadidős programokra.

Napközis táborunkba azokat a gyerekeket várjuk, akik szeretik a szabadban tölteni a vakációt.

Számukra a pingpongozás, tollaslabda, röplabda, foci, népi, kézműves és ügyességi játékok, vetélkedők kínálnak önfeledt kikapcsolódást.

A programok összeállításánál figyelembe ves�szük a gyerekek életkorát és érdeklődési körét.

Rossz idő esetén is zavartalan a táboroztatás: a lovaglás, valamint a sportvetélkedők is a fede-

les lovardában lesznek megtartva. A tábor záró programja egy fergeteges buli lesz az elmaradhatatlan tábortűzzel.

A magyarok évezredes múltjához szervesen kapcsolódnak a lovas hagyományok, éppen ezért hivatásunknak érezzük a lovas életforma felelevenítését a modern korban is. Ennek elengedhetetlen része hazánk természeti kincseinek szeretete, illetve a magyar lovak tisztelete, amelyet tovább kell tanítanunk gyermekeinknek.

Ezen csodás sport népszerűsítése érdekében számos rendezvényen vettünk részt: rangos eseményeken (Horse Evoultion Show Budapest – 2012. március) éppúgy, mint a lovardánk környékén található megmozdulásokon, fesztiválokon. Saját szervezésű rendezvényeinken (Mustang találkozó, díjugrató versenyek, jubileumi szülinapi parti stb.) közvetlen kapcsolat létesítésére törekszünk leendő és már meglévő vendégeinkkel egyaránt.

Nyári lovastáborok, sporttáborok, napközis táborok időpontjai és árai: Időpontok 2012.06.25-06.29.

2012.07.09-07.13.

2012.07.23-07.27.

2012.08.06-08.10.

2012.08.27-08.31.

Napok 5 5 5 5 5

Heti ár / fő 38 000 Ft 38 000 Ft 38 000 Ft 38 000 Ft 38 000 Ft

Napi ár / fő 8000 Ft 8000 Ft 8000 Ft 8000 Ft 8000 Ft

Heti ár / fő 25 000 Ft 25 000 Ft 25 000 Ft 25 000 Ft 25 000 Ft

Napi ár / fő 6000 Ft 6000 Ft 6000 Ft 6000 Ft 6000 Ft

Jelentkezni 4 éves kortól lehet!

Táborok a fenti időpontokon kívül igény szerint minimum 3 fő esetén is indulnak. Kedvezmények: amennyiben befizeted a teljes részvételi díjat a tábor kezdete előtt egy hónappal, 10% kedvezményt adunk. Testvérkedvezmény: 5%. Ajándék: póló, CD, oklevél. Étkezés: tízórai, ebéd, uzsonna. www.mustanglovasclub.hu Központi telefon, recepció: +36 30 728 3802 MAGAZIN

41

Programajánló

Táborozni megy a gyerek Hamarosan kezdetét veszi az idei vakáció, ezzel együtt a nyári táborozások szezonja.

Az alábbi hasznos tanácsok segítségével a gyerkőcök felkészülten vághatnak neki a kalandnak, a szülők pedig nyugodt szívvel engedhetik útjukra csemetéiket.

Amit feltétlenül csomagoljunk: • Az utazás idejére készítsünk könnyen, buszon, vonaton is kényelmesen elfogyasztható ételt. A legjobb, ha néhány szendvicset, pár szem gyümölcsöt, egy kis édességet, ásványvizet tartalmaz az elemózsiás csomag. A szendvicsek készítésénél ügyeljünk arra, hogy a nagy melegben például a sonkafélék könnyen megromolhatnak, a szalámis-sajtos, májkrémes változatok hosszabb ideig frissek maradnak.

• A ruházat és felszerelés bepakolásakor természetesen figyelembe kell venni a tábor jellegét. Általánosan azonban feltétlenül kerüljön a pakkba annyi váltás fehérnemű és zokni, ahány napra megy a gyermek. Hideg idő esetére készítsünk be legalább egy garnitúra melegítőnadrágot és pulóvert, zárt cipőt és kapucnis esőkabátot. A nyári pizsama vagy hálóing mellé egy melegebb éjszakai ruházatra is szükség lehet. Nem árt, ha egy „csinosabb” öltözéket is csomagolunk a megfelelő hétköznapi ruházatok mellé, hiszen a

42

MAGAZIN

táborokban szinte mindig van valamilyen gyerekbuli, amire a gyerkőcök – különösen a lányok – szeretnek egy kicsit kiöltözni. Fürdőruhából, fürdőnadrágból érdemes kettőt csomagolni arra az esetre, ha az egyik darab a játszás hevében – esetleg csúszdázás közben – kiszakadna vagy tönkremenne.

• Tisztálkodáshoz csomagoljunk legalább két törölközőt – így amíg az egyik vizes, a másikat lehet használni –, fésűt, fogkefét, fogkrémet, sampont, tusfürdőt vagy szappant. Minden drogériában lehet már kapni ún. utazó kiszerelést a pipereholmikból, így nem kell több nagy flakont megvásárolni és azokat cipelnie a gyereknek. Mindenképp csomagoljunk papír zsebkendőt és 1-2 tekercs toalettpapírt is a biztonság kedvéért.

• Hétköznapi gyógyszerekről, elsősegélycsomagról minden esetben a tábor vezetősége kell, hogy gondoskodjon, sőt, a táborok szabályzata nemritkán szigorúan tiltja, hogy a gyermeknél gyógyszer legyen. Természetesen kivételt képeznek ez alól a rendszeresen szedett gyógyszerek, amiről a vezetőt tájékoztatni kell.

• Ne feledkezzünk el napégés és rovarcsípések elleni készítményeket is rakni a pakkba, valamint felhívni a csemete figyelmét, hogy körültekintően és megfelelően használja ezeket.

E. B.

Programajánló

Júniusi programajánló Szent Iván-éji Vigadalom a Lázár Lovasparkban Időpont: 2012. június 24. 17 órától Helyszín: 2182 Domonyvölgy, Fenyő utca 47.

Bővebb információ a részletes programról: www.lazarlovaspark.hu A hagyomány idén is folytatódik. Az évről évre nagy sikerrel megrendezésre kerülő Szent Iván-éji Vigadalom június 24-én, vasárnap 17 órától veszi kezdetét. A rendezvény igazi kikapcsolódást nyújt kicsiknek és nagyoknak egyaránt, hiszen – többek között – szabadtéri programokkal, lovasbemutatóval, kemencében sült ételekkel, borkóstolóval, színházi előadással várják a látogatókat. A belépőjegyek felnőttek számára 1950 forintba, gyermekek számára (12 éves korig) 900 forintba kerülnek, a részvétel 3 éves korig ingyenes.

Magdaléna Rúzsa – Rúzsa Magdi-koncert Időpont: 2012. június 7. 19:30 Helyszín: Pesti Színház, 1052 Budapest, Váci utca 9.

Bővebb információ: www.rmfc.hu A 2006-os Év Hangja, Rúzsa Magdolna különleges koncertsorozatának június 7-én, csütörtökön este a Pesti Színház ad otthont. Magdi önálló estjének repertoárjában új és régebbi dalok is szerepelnek, hazai és külföldi előadóktól egyaránt. Az est folyamán – többek között – felcsendülnek Edith Piaf örök érvényű és világhírű sanzonjai, szerb népdalok szerb nyelven előadva, és természetesen Magdi egyik legsikeresebb dalát, a Gábrielt is hallhatja a közönség. A nagy érdeklődésre való tekintettel jegyek már csak korlátozott számban kaphatók.

Debreceni Nyári Színházi Esték Időpont: 2012. június 20. – 2012. július 13.

Helyszín: Debrecen, több helyszín Bővebb információ: www.utazzitthon.hu Színes és szórakoztató repertoárral készültek a szervezők az idén is megrendezésre kerülő Debreceni Nyári Színházi Estékre. Néhány előadás, a teljesség igénye nélkül; Neil Simon: Pletykafészek, Michel: Lulu, Claude Magnier: Oscar. A szereposztás minden előadás esetében parádés, – többek között – olyan kiváló színművészek szórakoztatják a közönséget, mint Rudolf Péter, Nagy-Kálózy Eszter, Básti Juli, Koltai Róbert, Józsa Imre vagy Vándor Éva.

MAGAZIN

43

Futás Sport

napjaink legnépszerűbb sportja

Manapság egyre többen elfogadják, hogy az egészség megőrzésének alappillére a megfelelő mennyiségű testmozgás. A gyaloglás, kocogás és a futás nagy teret hódít világszerte. Ennek oka abban rejlik, hogy gyalogolni jóformán mindenki tud, bárhol (erdőben, utcán, tengerparton, focipályán) űzhető, életkortól független, és nagyon sokféle edzettségi szinten élvezetes.

A fokozatosság itt is nagyon fontos szempont, ezért először mindig könnyebb sétákkal, ezt követően gyaloglással, majd kocogással, végső soron pedig futással növeljük teljesítőképességünket.

Első lépések: séta és gyaloglás

Első lépésként szoktassuk hozzá szervezetünket a könnyű sétákhoz. Nem baj, ha tyúklépésben haladunk, csak kezdjük el. Ezt követően folytassuk a gyaloglással, ami nem más, mint a járás nagyobb sebességgel. A séta és a gyaloglás abban különbözik a kocogástól és a futástól, hogy mozgás közben az egyik lábunk mindig kapcsolatban van a talajjal. (Erősen túlsúlyos, aluledzett embereknek a legjobb lehetőség a mozgásba való bekapcsolódásra.)

A megfelelő tempójú gyaloglás már mindenki szívizomzatát, keringési rendszerét erőteljesebb munkára készteti. Ha rendszeresen végezzük, csökkenti a vérnyomást.

A gyaloglással az izmok mellett a csontok is erősödnek, ez segít a csontritkulás elkerülésében, megelőzésében.

A stressz kezelésében is nagy segítséget nyújthat, ugyanis ha friss levegőn sétálunk, oxigénnel telik meg a tüdőnk, fokozódik agyunk vérellátása, és javul a közérzetünk is. Korunk másik nagy problémája az elhízás. Napi félórás gyaloglással néhány száz kalóriát is elégethetünk, emellett az anyagcsere gyorsításával is segítséget nyújt a fogyásban.

A gyaloglás sajátos technikája Nyújtott lábbal történik az előre vagy magunk alá lépés, először a sarok

44

MAGAZIN

Sport

éri a talajt, majd gördüléssel történik a testsúlyáthelyezés a külső talpélen keresztül. Nem szabad megfeledkezni a helyes testtartásról, a törzs- és karmunkáról sem. A mellkas kiemelve, vállak leengedett helyzetben, tekintettel előre. A karoknak a mozgás során behajlítva és aktív mozgásban kell lenniük. A törzs követi a kar mozdulatait és kisebb rotáló, forgató mozgást végez.

Második lépés: kocogás és futás

Egy kocogóprogram megkezdése előtt el kell jutnunk odáig, hogy 20-30 percen keresztül folyamatosan tudjunk gyalogolni. Kezdetben megfelelő program lehet, ha először kocogunk tíz lépést, majd tíz lépést gyaloglunk, felváltva 20-30 percen keresztül. Ugyanezt fokozhatjuk 20, majd 30 lépésen keresztül tartó kocogással. Ezt követően egy-két percre emelhetjük a kocogás időtartamát, és ezt a mennyiséget addig növeljük, amíg a 3 km-t folyamatosan teljesíteni nem tudjuk.

Ha ezen is sikerült túllépnünk, nincs más hátra, mint a jól bevált, nagy tömegeket megmozgató, világszerte kedvelt futás. A futás az egyik legjobb kalóriaégető sport. A fogyni vágyó futóknak lassú tempóban hosszú ideig kell futniuk. Rendszeres futás hatására nemcsak az aerob állóképesség nő, hanem számos anyagcsere-, légzőszervi, kiválasztórendszeri, hormonális és idegrendszeri változás is bekövetkezik.

Ha már eljutottunk arra a szintre, hogy 30-40 percet folyamatosan le tudunk futni, akkor a teljesítmény növelése érdekében emeljük az iramot, vagyis a futás sebességét. Egy másik teljesítménynövelő az intervall módszer lehet, amikor is a gyorsabb és lassabb iramú futások váltogatják egymást.

Mind a járásnál, mind a kocogásnál és a futásnál megfigyelhető, hogy az agy endorfin hormont szabadít fel, amely boldogságérzetet vált ki. Létrejöttét a sportolás kezdetétől számított 35-45. percre teszik, és abbahagyását követően még egy ideig – akár órákig is – megmarad. Javul a stresszhelyzet-megoldó és a monotóniatűrő képesség is, amely tulajdonságokra vitathatatlanul nagy szükség van a rohanó mindennapokban. Nemcsak edzettebbekké, ellenállóbbakká, kitartóbbakká válunk, hanem még boldogabbak is leszünk.

Zsocccka

Szakmai tanácsadónk:

Katus Attila

sportaerobik sportágban hatszoros világ-, kétszeres Európabajnok, Világjátékokgyőztes, személyi edző, aerobik szakedző és életmódtanácsadó www.katusattila.hu

MAGAZIN

45

Csoportelsőként döntőben a CBA A CBA csapata csoportelsőként jutott be a Globall-Figyelő TOP200 Business Cup 2012 Figyelő-kupáért kiírt üzleti labdarúgó-bajnokság június 7-i döntőjébe.

Telkiben folytatódott a Figyelő című lap és az MLSZ által kiírt üzleti versengés, amelynek egyik fő célja az üzleti és sportbarátság erősítése. Emellett nemes célt is szolgál a viadal, hiszen a cégek már a nevezési díjjal is támogatják az SOS gyermekfalvak magyarországi alapítványát.

A selejtezőfordulóból a CBA csapata csoportelsőként jutott be a június 7-i döntőbe – a történtekről ifj. Breier László csapatkapitányt kérdeztük.

– Hatalmas mezőny jött össze, hiszen közel kétszáz csapat vágott neki a selejtezőbeli küzdelmeknek – kezdte ifj. Breier László. – A mi selejtezőnapunkon több mint harminc együttes lépett pályára, nekünk sikerült csoportelsőként a döntőbe jutnunk.

– Minek volt köszönhető ez a teljesítmény?

– Egyértelműen a jó csapatmunkának. Négy meccsünk közül hármat megnyertünk, egy végződött döntetlennel, és a 15:1-es gólarányunk is jelzi, hogy a védelem és a támadósor is helytállt, és kapusbravúrok is hozzájárultak ehhez a remek mutatóhoz.

– Kérem, röviden beszéljen a csapatról, és árulja el: kapitányként könnyű a dolga a társakkal?

46

MAGAZIN

– A csapat magjával régebb óta ismerjük egymást, folyamatosan játékban vagyunk, ám ilyen összetételben most szerepeltünk először. Az összeszokás érdekében külön edzésekkel is készültünk a tornára. Kapitányként nem panaszkodhatom, hallgatnak rám a fiúk, alávetik magukat a csapatérdekeknek, a kitűzött célnak, szigornak. Fociban ugyanis fontos a határozottság, lovas hasonlattal élve tréfásan azt szoktam mondani: a focistának ostor kell, nem zab… Egyébként pedig védekező játékos vagyok, de ha kell, én is bármelyik poszton segítek a társaknak, a csapatnak.

– Mi várható a döntőben?

– Mivel több selejtezőfordulót rendeztek, a teljes mezőnyt nem ismerjük, de igyekszünk minél több csapatot feltérképezni a döntőig. Bízom benne, a finálé után hasonlóan jó hírekről számolhatok be a Magazin olvasóinak.

– Végezetül engedjen meg egy személyes kérdést. Júniusban rendezik a labdarúgó Európa-bajnokságot is. Van favoritja, kedvenc csapata?

– Hogy mire tippelek? Német győzelmet várok az Eb-n! füredi

Sport

Klenáncz Szabolcs:

Érem az anyukának

A CBA által is támogatott Klenáncz Szabolcs többszörös junior ország os bajnok autocrossversenyző a franciaor szági Európa-bajnoki futamon bronzérmet sze rzett! Teljesítményének értékét növeli, hog y a 21 éves korhatárú mezőnyben 15 (!) eszten dősen állhatott a dobogóra.

- Az elején féltem, hogy a gyári motorral felszerelt autóval versenyzőtár saim között gyenge lesz az én szériamotoros autóm, ám a sáros pálya nekem kedvezett.

Az ilyen talajon nem

az autó, inkább a versen yző tudása számít.

Már sok Eb-futamon vet tem részt, ám most sikerült először érmet nye rnem. Tavaly a hazai, nyirádi futamon 4. lettem, most is „csak” a pontszerzés volt a cél om. Az éremnek azért is örültem nagyon, mert az anyák napján rendezett versenyen ezzel leptem meg édesanyámat – mondta az ASC Dömsöd tehetsége.

Klenáncz Szabolcs elő tt még nyolc Eb-futam áll az idényben, amelyek végén szeretne ös�szetett Európa-bajnok len ni. fm

A FEKETE SZÉP !

OCTC F

ÚJ

Az új Persil Black gél speciális Black Fix formulájának köszönhetően óvja a fekete és sötét ruháid a szürküléstől, így ragyogó tisztaságot és hosszantartó intenzív fekete színt biztosít.

MAGAZIN

47

Neked alkottuk.

Kos

március 21–április 20.

Némelyik munkahely egy nagyobb átszervezést foganatosíthat, ami lesz, akit előnytelenül érint. Egy jelentős kiadás is várható, ami egy nagyobb tartozás kiegyenlítése is lehet. Az üzleti ügyekben is célszerű óvatosságot tanúsítani! A versenyszféra érintettjeinek üzletfelei személyében csere történhet, és egyik bevételük késhet.

Bika április 21–május 20.

A vállalkozók egy nehezebb időszakra számíthatnak, mivel egyik megrendelő felmondhatja együttműködésüket, és a járulékok is túlmutatnak a tervezetten.

Pénzforgalma megnövekedhet ugyan, de lehet, hogy mínuszos lesz egy váratlan kiadás okán. A befektetett tőke sem a remélt hasznot forogja. Néhány munkaadó egy reformot tervez végrehajtani.

Ikrek május 21–június 21.

Bevételei nem biztos, hogy fedezik kiadásait, és a hiteleseknek is nehéz lesz kiszorítani a részletet. A cégüket üzemeltetők bevételcsökkenéssel, illetve kiadásaik növekedésével számolhatnak. Munkahelyén megterhelés várható, és az érte kapott javadalom alulmúlhatja a ráfordított energiát. Néhány vállalat leépítésre kényszerülhet.

Rák

június 22–július 22.

Többek élete lehet feszültséggel terhes, mivel egy munkahelyi átszervezés előnytelen helyzetbe sodorhatja. Kiadásai is megnövekedhetnek, esetleg valamely bevételtől eshet el. A törlesztőrészlet is nagy vámot szedhet. A vállalkozások némelyike nehéz helyzetbe kerülhet, mivel megbízások szűnhetnek meg és kifizetések maradhatnak el.

Oroszlán július 23–augusztus 23.

Néhány vállalkozás életében kritikus lehet a június, így néhányan megválnak munkavállalóiktól, és ami rosszabb, a kapuikat bezárni kényszerülnek. A munkáltatók némelyike egy-, kétlépcsős átszervezésbe kezdhet. Lehet, hogy átmenetileg nélkülöznie kell a kiadások sokasága miatt, és a tartozáskiegyenlítés is megterhelőnek bizonyul.

Szűz augusztus 24–szeptember 23.

Jelentős kiadások várhatók, amelyek a hiteleseket sem kímélik. Új keletű befektetést és banki ügyleteket sem érdemes kezdeményezni. Néhány munkaadó leépíteni kényszerül, ami jó esetben a feladatok sokaságát jelenti.

A vállalkozók némi bevételt remélhetnek, ám a gondokkal küzdők válaszúthoz érkezhetnek, és lesz, aki felszámolni kényszerül.

48

Június havi horoszkóp Mérleg

szeptember 24–október 23.

Többen úgy érezhetik, hogy csalódtak munkájukban, így növekedhet a felmondások száma. Néhány munkaadó pedig megújítja szervezeti felépítését. A versenyszférában nehéz idők járnak, mivel egy, a cége biztonságát szavatoló szerződése megszűnhet, ami alapjában rengetheti meg vállalkozása talaját. Egy váratlan kiadás is gondot jelent.

Skorpió

október 24–november 22.

Borús idők járnak néhány vállalkozóra, mert szerződését felbonthatják. Néhány alkalmazott karriere hanyatlóban, mivel egy leépítés áldozatává válhat, aki pedig marad, hatalmas a leterheltség, és a juttatások is megvonására kerülhetnek. Egy nagyobb kiadás vagy egy rendszeres bevétel elvesztése miatt anyagi stabilitása meginoghat.

Nyilas

november 23–december 21.

E hónap pénzügyi megszorításokat jelez, mivel egy jelentős kiadás lehetséges, pl. ingatlanára. Néhány vállalkozás számára kedvezőtlen idők járnak, mert számottevő lehet a bevételkiesés, esetleg egy cégfelszámolás is szóba jöhet. A munkahelyeken is a változás szele fúj, így néhányan állás nélkül maradhatnak, szerencsére nem sokáig.

Bak

december 22–január 20.

Munkahelyén a helytállás igen megterhelő lehet, és lesz munkáltató, ahol egy átszervezést kezdenek. Egy váratlan kiadás költségvetése újragondolását kívánhatja.

A vállalkozókat kiadások terhei nyomasztják, és egyik, a cége biztonságát szavatoló megbízása is megszűnhet, valamint célszerű az óvatosság az új keletű megállapodásoknál!

Vízöntő

január 21–február 20.

A prosperáló cégek megrendelésben bizakodhatnak, ám kiadásaik ezt fölülmúlhatják. A gondokkal küzdő cégek számára sorsfordító lehet a hó vége. Az anyagiak megpróbáltatást jeleznek, és itt érdemes tartózkodni az üzleti ügyektől is. A hitelteher is jelentős. A munkaadóknál egy munkahelyi reform veheti kezdetét, amely az őszelőig tarthat.

Halak

február 21–március 20.

Egy váratlan és nagyobb kiadást mutatnak a fényszögek, ahol is tartalékát mozgósítania szükséges. Többek hivatásában változás valószínű, egy átszervezés okán, és még a magas pozícióban lévők státusza is meginoghat. Lesz, aki egy cégalapításba kényszerül. Néhány vállalkozás bajba kerülhet, ami csőd közeli állapotot eredményezhet.

Demeter Mónika okleveles asztrológus asztrokreativ@gmail.com

49

Nyertesek, előzetes

Múlt havi nyerteseink Keresztrejtvény nyertesei: Békés Klára, Budapest Bóka Pálné, Mórahalom Fehér Gyöngyi, Zalaegerszeg Kesziné Horváth Mária, Keszthely Nagy Mária, Budapest

Előzetes: Frissítő tippek a kánikulában

Németh Viktória, Sopron Raksiné Nagy Mária Irén, Dánszentmiklós Seregi Győzőné, Budapest Stugel Zoltán, Szob Szólát Lajosné, Cegléd

Impresszum

Magazin a CBA Kereskedelmi Kft. ingyenes kiadványa.

Felelős kiadó: Baldauf László, a CBA elnöke Főszerkesztő: Fodor Attila Szerkesztőbizottság vezetője: Vartus Péter Nyomda: Infopress Group Hungary Zrt. Design és nyomdai előkészítés: Createam Concept Kft. Lapzárta: 2012. június 5.

CBA zöldszám: 06-80-203-228 www.cba.hu

Üzleteinkben Erzsébet utalvánnyal is fizethet.

Ételbárjainkban az OTP Szép Kártyát is elfogadjuk.

Keresztrejtvény

A rejtvény megfejtését postai úton 2012. június 28-ig várjuk.

A szerkesztőség címe: CBA Kereskedelmi Kft. marketingosztálya, 2351 Alsónémedi Pf. 19.

A helyes megfejtést beküldők között 10 db 5000 Ft-os CBA vásárlási utalványt sorsolunk ki.

MAGAZIN

51