KUKORICA LEVES PIRÍTOTT KOLBÁSZ VAGY VIRSLI KARIKÁKKAL
4 személy részére
Hozzávalók:
kukorica – konzerv vagy mirelit
200 g
kolbász vagy virsli
150 g
tejszín
200 ml
napraforgó olaj
4 evıkanál
sárgarépa
1 szál
fehérrépa
1 szál
újhagyma
1 szál
fokhagyma
1 gerezd
petrezselyem
1 csomag
víz
500 ml
ételízesítı
1 evıkanál
ırölt fekete bors
1 mokkáskanál
só
1 mokkáskanál
Elkészítési idı: 20 perc
Elkészítés:
Kevés napraforgóolajon megpirítjuk a karikákra vágott újhagymát, sárgarépát és fehérrépát, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a karikákra vágott fokhagymát és az ételízesítıt. Felöntjük a vízzel, és fedı alatt 10 percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a konzerv vagy mirelit kukoricát, és még 3 percig fızzük. A petrezselymet apróra vágjuk, és a tejszínnel együtt a leveshez adjuk. A kolbász vagy virsli karikákat egy serpenyıben lepirítjuk, majd tálaláskor a leves tetejére helyezzük, melegen kínáljuk.
SONKÁS SAJT KOKTÉL
4 személy részére
Hozzávalók:
sonka
80 g
sajt
150 g
tejföl
4 evıkanál
majonéz
4 evıkanál
mustár
1 teáskanál
fıtt tojás
4 db
porcukor
1 teáskanál
alma
2 db
zellergumó
1 kisebb
ırölt fehérbors
1 mokkáskanál
só
1 mokkáskanál
saláta levelek a körethez
Elkészítési idı: 20 perc
Elkészítés:
Egy keverı tálban keverjük össze a majonézt, a tejfölt, az ırölt fehérborsot, a sót, a porcukrot, a mustárt, a reszelt almát, és a reszelt zeller gumót. Hozzáadjuk az apróra vágott fıtt tojást, a sonka csíkokat, és a kockákra vágott sajtot, majd alaposan elkeverjük. Jól lehőtve salátalevelekkel tálaljuk.
TAVASZI CSIRKE ZÖLDSÉGES RIZZSEL
4 személy részére
Hozzávalók:
Kismérető csirke
2 db
trappista sajt
100 g
rizs
250 g
olaj
4 evıkanál
víz a rizs párolásához
250 ml
vöröshagyma
1/2 fej
sárgarépa
1 szál
fehérrépa
1 szál
mirelit kukorica
150 g
főszerpaprika
1 evıkanál
ırölt fekete bors
1 mokkáskanál
só
1 teáskanál
Elkészítési idı: 30 perc
Elkészítés:
A kismérető csirkéket félbevágjuk, sóval, borssal, főszerpaprikával bedörzsöljük, majd kevés olajon préselve nagyobb mérető, mély serpenyıben kisütjük. A visszamaradt pecsenyezsírban felforrósítjuk a rizst, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, a vastagabb szeletekre vágott sárgarépát, fehérrépát, majd felöntjük vízzel. Fedı alatt puhára fızzük. Ezután hozzáadjuk a mirelit kukoricát és a reszelt sajtot. Összekeverjük, hogy a sajt elolvadjon benne. A roston sült csirke mellé tálaljuk.