BARNA KENYÉR SALÁTA TÁRKONY ECETTEL, OLÍVAOLAJJAL ÉS FOKHAGYMÁS KEFÍRREL
4 személy részére
Hozzávalók:
barna kenyér
6 szelet
kefir
2 dl
jégsaláta
1 kis fej
tárkony ecet
2 evıkanál
olívaolaj
5 evıkanál
fokhagyma
1 gerezd
fehér retek
4 db
snidling
1 csomag
ırölt fekete bors
1 mokkáskanál
só
1 teáskanál
Elkészítési idı:
15 perc
Elkészítés:
A kenyérszeleteket sütıben aranybarnára pirítjuk, majd kézzel nagyobb darabokra tépkedjük, ezután keverıtálba tesszük, hozzáadjuk az olívaolajat, a tárkony ecetet, a felszeletelt fehér retket, a snidlinget, a zúzott fokhagymát, a kefirt és a tépett saláta leveleket. Sózzuk, ırölt fekete borssal főszerezzük, majd jól elkeverjük és tálaljuk. Reggelire és vacsorára ajánljuk fogyasztását.
SALÁTA RÁNTOTTÁBÓL, ÚJHAGYMÁVAL ÉS PARADICSOMMAL
4 személy részére
Hozzávalók:
tojás
8 db
olívaolaj
2 evıkanál
újhagyma
1 csomag
paradicsom
6 db
ırölt fekete bors
1 mokkáskanál
só
1 mokkáskanál
petrezselyem
1 csomag
Elkészítési idı:
20 perc
Elkészítés:
A tojásokat felütjük, majd villával habosra verjük. Forró serpenyıben, kevés olajon rántottát sütünk belıle. Ezután kihőtjük, majd vastagabb csíkokra vágjuk, keverıtálba tesszük és összekeverjük az apróra vágott újhagymával, paradicsommal, törött borssal, sóval, olívaolajjal, petrezselyemzölddel, és hidegen tálaljuk.
TAVASZI RÁNTOTT CSIRKE FEHÉRRETEKKEL ÉS CITROMMAL
4 személy részére
Hozzávalók:
fiatal csibe
2 db
fehérretek
6 db
tejföl
2 dl
citrom (léhez és díszítéshez)
1, ½ db
olívaolaj
4 kanál
snidling
1 csomag
zúzott fokhagyma
1 gerezd
ırölt fekete bors
1 mokkáskanál
só
1 mokkáskanál
liszt, tojás, morzsa a panírozáshoz olaj a sütéshez
Elkészítési idı:
30 perc
A retkeket megtisztítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Keverıtálba helyezzük és hozzáadjuk a tejfölt, a citromlevet (fél citrom levét), az olívaolajat, a zúzott fokhagymát, a vágott snidlinget, a sót, az ırölt fekete borsot, majd összekeverjük és jól lehőtjük. Amíg hől, a félbevágott csibéket a szokásos módon lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába mártjuk, forró olajban ropogósra sütjük, szárnya alá citromkarikát teszünk, majd a lehőlt retek saláta tetejére helyezve tálaljuk.