SALÁTA CAMEMBERT SAJTTAL
Hozzávalók 4 személy részére:
salátamix
2 csomag
camembert sajt
2 db
méz
1 evıkanál
fehér balzsamecet
1 evıkanál
olívaolaj
4 evıkanál
tisztított napraforgó mag
4 evıkanál
ırölt fekete bors
1 mokkáskanál
só
1 mokkáskanál
Elkészítési idı: 15 perc
Elkészítés:
A mézet keverjük össze az olívaolajjal, a fehér balzsamecettel, az ırölt fekete borssal, és a sóval. A camembert sajtot vágjuk nagyobb kockákra, a napraforgó magot pedig olaj nélkül, szárazon pirítsuk meg, majd hőtsük ki. A saláta összeállítása: a leveleket tegyük egy nagyobb tálra vagy tányérra, locsoljuk meg az elkészített mézes öntettel, szórjuk meg a pirított napraforgó maggal, majd tegyük a tetejére a felkockázott camembert sajtot.
ROZMARINGOS SERTÉSSZŐZ
Hozzávalók 4 személy részére:
sertésszőz
60 dkg
sertészsír
1 evıkanál
liszt
1 teáskanál
paradicsompüré
1 evıkanál
húsalaplé vagy víz
2, 5 dl
rozmaring
1 teáskanál
fokhagyma
1 gerezd
főszerpaprika
1 mokkáskanál
Erıs Pista
1 mokkáskanál
ırölt fekete bors
1 mokkáskanál
só
1 teáskanál
Elkészítési idı: 25 perc
Elkészítés:
A sertésszőzbıl ferdén, ujjnyi vastag szeleteket vágunk - hasonlóan a rétes szeleteléséhez -, majd mindkét oldalát megszórjuk sóval, ırölt fekete borssal és rozmaringgal. Forró serpenyıben a zsíron szép pirosra sütjük a szeletek mindkét oldalát, majd félrerakjuk az elısütött hússzeleteket. A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a paradicsompürét, a zúzott fokhagymát, a főszerpaprikát, és a lisztet. Felöntjük húsalaplével vagy vízzel, hozzáadjuk az Erıs Pistát, majd jól kiforraljuk. Ezután visszahelyezzük a serpenyıbe az elısütött hússzeleteket, és még 5 percig pároljuk. Fıtt rizzsel vagy burgonyával tálalhatjuk.
EPRES PITE
Hozzávalók 4-6 személy részére:
eperbefıtt
45 dkg
befıttlé
8 evıkanál
tojássárgája
3 db
vaj
10 dkg
liszt
20 dkg
kristálycukor
10 dkg
citrom héja és leve
½ db
vaníliarúd
1 db
só
1 kávéskanál
Elkészítési idı: 40 perc
Elkészítés:
Mőanyag keverıtálban elmorzsoljuk a lisztet a vajjal, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, a kristálycukrot, a sót és a vaníliarúd kikapart belsejét. Miután formázhatóra összeállt a tésztánk, lefedve a hőtıbe tesszük. 10 perc elteltével kivesszük a hőtıbıl és kerek sütıformába töltjük, kézzel belesimítjuk, ügyelve az egyenletes tésztavastagságra. Az epreket félbe vágjuk, majd a befıttlét összeforraljuk a vaníliarúd kikapart belsejével, valamint a citromhéj sárga színének a reszelékével és a citrom levével. A félbe vágott eprekkel körberakjuk a tésztát, majd meglocsoljuk a vaníliás, cukros befıttlével. A tészta közepébe nyomjuk a megmaradt, kikapart vaníliarudat, és 180 °C-os sütıben, légkeveréses funkción, középsı sütıszinten 30 percig sütjük.
Tipp: az eperbefıt eperbefıttet efıttet helyettesíthetjük helyettesíthetjük más befıttekkel is, például például ıszibarackbefıttel ıszibarackbefıttel. barackbefıttel.