FOKHAGYMAKRÉMLEVES
Hozzávalók 4 személy részére:
10 gerezd zúzott fokhagyma 1 nagyobb fej vöröshagyma 1 db Knorr Tyúk Házias Levesalap 1 liter víz 2 dl tejszín 0,5 dl olívaolaj 2 evıkanál liszt 1 evıkanál rozmaring 1 mokkáskanál ırölt fekete bors 1 teáskanál só petrezselyemzöld és tökmagolaj a díszítéshez
Elkészítési idı: 20 perc
Elkészítés:
Az apróra vágott vöröshagymát olívaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és rövid ideig tovább pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a lisztet, majd miután elkevertük, felöntjük 1 liter vízzel. Hozzáadjuk a Knorr Tyúk Házias Levesalapot, majd kiforralás után a tejszínt is. A végén sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott rozmaring levelet, és forrón, petrezselyemzölddel, tökmagolajjal díszítve tálaljuk. Levesbetétként használhatunk pirított zsemlekockákat.
TÖLTÖTT PAPRIKA Hozzávalók 4 személy részére:
3 db kaliforniai paprika 30 dkg kuszkusz 20 dkg füstölt kolbász 3-4 evıkanál étolaj 1 dl olívaolaj 2 dl víz 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 teáskanál főszerpaprika 1 mokkáskanál ırölt fekete bors 1 teáskanál só
Elkészítési idı: 30 perc
Elkészítés:
A kuszkuszt kevés olajon megpirítjuk, majd felöntjük vízzel, megsózzuk, majd 5 percig közepes lángon, kevergetés mellett fızzük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az ırölt fekete borsot, a főszerpaprikát és az apró kockákra vágott füstölt kolbászt. Alaposan összedolgozzuk, majd a hosszában félbevágott, és kimagozott paprikába töltjük. A betöltött paprikákat kevés olívaolajjal meglocsolva, 180 oC fokos sütıben, 15 perc alatt szép pirosra sütjük, forrón tálaljuk.
ÉDES KOSÁRKÁK
Hozzávalók 4 személy részére:
50 dkg vajas leveles tészta 1 csomag vaníliás pudingpor (hidegen készíthetı) 0,5 liter tej 10 dkg aszalt gyümölcs 15 dkg lóbab
Elkészítési idı: 25 perc
Elkészítés:
A vajas leveles tésztát kiterítjük, majd kb. 6 cm-es kör kiszúróval lapokat szúrunk belıle. A lapokat egyesével hullámos szélő, kismérető sütıformába tesszük, majd finoman a forma falához nyomkodjuk. A belsejét 4-5 szem lóbabbal lesúlyozzuk, hogy sütés után a mélyedések megmaradjanak. A tésztával kibélelt sütıformákat ezután sütıtepsire helyezzük, és 200 oC fokos sütıben 15 perc alatt szép barnára sütjük. Ezután eltávolítjuk a babszemeket a tészta közepébıl, helyére vaníliás krémet töltünk, amiben elhelyezünk 11 szem aszalt gyümölcsöt.