FŰSZERES PULYKÁVAL TÖLTÖTT GOMBA
Hozzávalók 2 személyre: 1 darab darált pulyka felsőcomb 3 darab portobello gomba 5 szelet kecskesajt 2 dl tejszín 2 tojás 1 dl olívaolaj 1 dl hús alaplé 2 csokor petrezselyem bors só Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: Az egyik csokor petrezselyemzöldet összeturmixoljuk a darált pulyka hússal, a gomba tönkökkel, a tojásokkal, majd sózzuk, borsozzuk. A gombafejek belsejét kikaparjuk, sózzuk, ezután a húsos tölteléket a gombákba töltjük. A tetejére kecskesajt szeleteket rakunk, és 180 ˚C fokon 18 percig sütjük. A mártáshoz 2 szelet kecskesajtot serpenyőbe rakunk, összekeverjük a tejszínnel, megszórjuk friss petrezselyemmel, hozzáöntünk 1 dl olívaolajat, sózzuk, borsozzuk, miután a sajt elolvadt, összeforraljuk a hús alaplével. A töltött gombafejeket a mártással együtt kínáljuk.
PARADICSOMOS HÚSGOMBÓCOK
Hozzávalók 2 személyre: 40 dkg darált sertéscomb 400 g-os hámozott, darabolt paradicsomkonzerv 1 darab Marha Házias Levesalap 1 teáskanál kristálycukor 2 evőkanál étolaj 1 darab kisebb fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál bazsalikomlevél 1 mokkáskanál őrölt fekete bors 1 mokkáskanál só 10 dkg sajt a díszítéshez Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: A finomra vágott vöröshagymát kevés olajon lepirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomkonzervet vagy a kockákra vágott friss paradicsomot, a kristálycukrot, a zúzott fokhagymát és a levesalapot, majd felforraljuk. Közben a kiforralt darált húst összekeverjük a sóval, az őrölt fekete borssal, és az apróra vágott bazsalikom levéllel. Tenyerünkkel gombócokat formálunk belőle, és a mártásban 5 perc alatt készre főzzük. A kifőtt rizs mellé öntjük a paradicsomos szószt és a gombócokat, majd sajttal megszórva tálaljuk.
MOGYORÓS CSOKOLÁDÉ PUDING
Hozzávalók 2 személyre: 3,5 dl tej 1,5 dl tejszín 1 tojás sárgája 1 evőkanál főzőkakaó por 3 dkg lereszelt étcsokoládé 4 evőkanál nádcukor 2 evőkanál liszt natúr mogyoró Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: A lisztet, a cukrot, a kakaóport, lereszelt étcsokoládét és a tojás sárgát kevés tejjel, kézi habverővel csomómentesre keverjük. Ezután felöntjük a maradék tejjel, a tejszínnel, majd közepes hőfokon, folyamatosan kevergetve beforraljuk – ügyeljünk arra, hogy ne csomósodjon be, és ne kapja meg az edény alját. Az elkészült csokipudingot pohárkákba töltjük, majd natúr mogyoróval megszórva kínáljuk.