Phuket Francophone Magazine Septembre 2014 by Phuket Francophone Magazine

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ÉDITORIAL

Quitter Phuket Quand un couple d‘amis a dû quitter Phuket où ils vivaient depuis quelques années, pour gérer des problèmes familiaux urgents en Europe, ils s'imaginaient que leur absence ne durerait que quelques semaines - voire quelques mois - tout au plus. Leur départ remonte maintenant à 5 ans. Une fois les questions familiales réglées, c'est leur santé qui en a pris un coup, tant et si bien qu'ils ont aujourd'hui perdu tout espoir de pouvoir un jour revenir s'installer ici pour profiter de leurs dernières années.

son entretien, et qui leur enverrait de temps en temps des nouvelles de leur protégé. C'est maintenant chose faite: cela leur permet de s'investir et les aide à tenir le coup. Tout en vivant aux antipodes, il est assez facile de rester en contact avec notre quotidien insulaire par l'intermédiaire des réseaux sociaux. Quelques-uns parmi mes potes en Europe semblent même mieux informés que moi sur les événements qui agitent notre île paradisiaque. Ils me posent alors des questions sur tel ou tel sujet dont je n'étais même pas au courant.

L'appartement où ils vivent maintenant dans la banlieue d'une ville de province, est décoré uniquement de souvenirs de leur séjour à Phuket. Leur mobilier est exotique, le frigo contient de la bière "Chang" et ils cuisinent exclusivement thaï. Dans leur bulle aux couleurs vives, isolée au milieu de la grisaille belge, ils se sont créé une Thaïlande de rêve.

Ils ont beau vivre ailleurs, dans leur tête leur réalité réside ici. Certains se sont investis dans l'aide aux orphelins du Tsunami, d'autres dans la construction d'une nouvelle maison pour la famille de leur dulcinée.

Aussi n'ai-je pas été trop surpris lorsqu'ils m'ont demandé dernièrement de leur recommander une association thaïlandaise sérieuse qui leur offrirait la possibilité d'adopter un éléphant en contribuant à

Beaucoup d'entre eux envoient un virement chaque mois afin de préserver leur âme sœur de l'influence pernicieuse des bars. Cela leur permet de s'investir et les aide à tenir le coup.

20 6 | No. 93 | Phuket Francophone Magazine

Les logements de toutes ces gens (oui toutes, l'orthographe est correcte) ont un point commun: dans chaque maison, chaque appartement, il existe au moins un petit coin dédié à Phuket. Quelques photos, un souvenir, un batik ou une statue... un fétiche est là, qui indique que la vraie vie, le vrai bonheur se trouve à l'autre bout du monde. Malgré les grognements des Farangs résidant depuis des années sur notre île de rêve, qui déplorent le bétonnage intensif, la disparition progressive des forêts, les embouteillages croissants, les prix qui augmentent, les sourires qui se commercialisent et la sécurité qui décline, le paysage de Phuket a pour les nostalgiques des atouts incomparables. Comme je l'ai déjà écrit à maintes reprises, il serait parfois bon que les résidents mécontents retournent passer quelques mois dans leur pays natal.

Lorsqu'ils reviendront parmi nous, peutêtre leurs visages s'illumineront-ils à nouveau de sourires d'enfants. PvK. www.LeSiamois.net

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SOMMAIRE

TRAVEL AGENCY Agence de voyage

INFORMATIONS 6

S.M. le Roi approuve le général

De mystérieuses lumières

Thaïlande: budget 2015

Droits des petites filles thaïes

Haltérophile: une médaille d’or

10 ans après le tsunami

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ROND POINT DE CHALONG

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VERS KATA

sur Phuket et la Thaïlande

Conseils juridiques

Il était une fois à Phuket

Attitude et langage corporel

Un nouveau bureau chez “A Lawyer House”

Histoire de Phuket en 5 volets. 4e partie Les us et coutumes en Thaïlande

Vocabulaire

Les moyens de transport

Carte de Phuket

L’essentiel du vocabulaire thaïlandais

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Location voitures motos

Journée Semaine Mois

Voir promotion en page 18

Se déplacer à Phuket

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Direction: Fabrice Bruneau Superviseuse: Wanichar Soongying Directrice des ventes et marketing : Nung Sawitchaya Lim Éditeur: Mr.Thanit Pucharoean Graphisme et rédaction: Fabrice Bruneau

Phuket Francophone Magazine 89/68 Moo 5, Soi Dokkaew, Yaowarat Road, T. Rassada. A. Muang Phuket 83000 Tel. 089 645 0931 ¡ Fax: 076 219 672 E-mail: info@franco-media.com www.franco-media.com

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No. 93 | Phuket Francophone Magazine | 7

S.M. le Roi approuve le général S.M. le Roi de Thaïlande a approuvé dans ses fonctions de Premier ministre le général auteur d'un récent coup d'état, étape symbolique dans la légitimation du pouvoir des militaires. Le général Prayut Chan-O-Cha, 60 ans, avait été élu sans surprise la semaine dernière à ces nouvelles fonctions par une Assemblée nationale non élue, nommée par les militaires. Vêtu d'un uniforme blanc, le général s'est incliné devant un portrait de S.M. Bhumibol, Roi de Thaïlande, âgé de 86 ans. Le plus ancien monarque en exercice dans le monde, hospitalisé à Bangkok cet été, n'apparaît en effet plus qu'extrêmement rarement en public.

« Sa Majesté le roi m'a nommé Premier ministre. Je lui suis extrêmement reconnaissant", a déclaré le général Prayut après la cérémonie. Considéré par beaucoup de ses sujets comme un demi-dieu, sa bénédiction est traditionnelle après les prises de pouvoir par l'armée, dans un pays qui a connu 19 coups d'État ou tentatives depuis 1932. La question de la succession est au coeur des raisons ayant conduit au coup d'État du 22 mai, selon certains analystes, Prayut se voyant comme le défenseur de la monarchie. Celuici va désormais s'atteler à la nomination d'un cabinet dès septembre, selon la junte. Le roi avait reçu Prayut fin juillet pour une brève cérémonie d'approbation de la Constitution intérimaire, qui avait constitué la première audience officielle accordée par le roi au chef de la junte depuis le coup d'État du 22 mai. La junte prévoit de gouverner le pays jusqu'aux prochaines législatives, qu'elle a exclu d'organiser avant octobre 2015, suscitant des critiques de la communauté internationale. L'armée a expliqué avoir pris le pouvoir pour mettre un terme à sept mois de manifestations meurtrières contre le gouvernement de Yingluck Shinawatra, soeur de Thaksin Shinawatra. Le milliardaire, renversé par le précédent putsch en 2006, est vu par les élites traditionnelles proches du palais, dont l'armée, comme une menace à la monarchie, selon les experts. Depuis le coup d'État, la junte a largement limité les libertés civiles, interdisant les manifestations et renforçant la surveillance du crime de lèse-majesté, passible de 15 ans de prison. Source : Lefigaro.fr avec AFP

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De mystérieuses lumières vertes observées en Thaïlande depuis l'espace

« Bangkok est une ville brillante. Les lumières vertes en dehors de la ville ? Aucune idée… » Voici la description qui accompagnait cette photo prise par l'astronaute de l'ISS, Reid Wiseman, le 18 août dernier. Perplexe, l'astronaute s'est empressé de la partager sur Twitter aﬁn d'obtenir une explication.

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Depuis plusieurs années, les hommes et femmes embarqués à bord de la Station spatiale internationale (ISS) ont pris l'habitude de partager avec le monde quelques-uns de leurs clichés capturés depuis l'espace. Mais celle-ci est particulièrement intéressante. Outre les lumières de la ville de Bangkok, une nuée

de points lumineux verts semble percer à travers l'obscurité du Golfe de Thaïlande. À peine la photo publiée, les théories se sont bousculées : des déchets nucléaires aux extraterrestres en passant par des laboratoires secrets sous-marins. Mais la raison de leur présence prend son origine dans… les poissons ! Bateaux et pêcheurs Il s'avère, en effet, que ces mystérieuses lumières proviennent de bateaux de pêche. Ces derniers utilisent des centaines d'ampoules LED vertes ﬂuo aﬁn de pêcher les calamars. Habitants des profondeurs, ces derniers suivent leurs proies, le plancton, qui est attiré par la lumière vive, rapportait le site de l'Earth Observatory de la NASA, en octobre 2013.

Les calamars suivent ainsi le plancton vers la surface, où ils sont à portée des pêcheurs. "Les bateaux peuvent embarquer plus d'une centaine de ces lampes, générant pas moins de 300 kilowatts de lumière par bateau", rappelle Michael Carlowicz, de l'Earth Observatory. Ces lumières ont été repérées pour la première fois à la ﬁn des années 70,

lorsque les scientiﬁques mettaient au point les premières cartes de la Terre de nuit. "Ces lumières permettent de révéler les schémas, la variation nuit par nuit de ces activités de pêche avec des détails surprenants. C'est juste un autre exemple de la quantité d'informations qui existe dans la mesure des lumières nocturnes. Et à quel point sont-elles uniques pour associer l'activité humaine avec l'environnement naturel d'une manière que l'imagerie de jour ne peut pas obtenir", explique le Docteur Steve Miller, spécialiste de l'imagerie de nuit à l'Université du Colorado.

INFOS

Une photographie capturée par l'astronaute Reid Wiseman, embarqué à bord de l'ISS, a rendu perplexe une bonne partie de la twittosphère. À quoi peuvent donc bien correspondre ces points verts illuminant toute une zone en Thaïlande ? L'explication résiderait dans les eaux entourant le pays...

Des lumières puissantes Avec un halo vert s'étirant sur des kilomètres, les images montrent à quel point les bateaux de pêche sont nombreux. Mais, plus remarquables, à quel point les lumières utilisées sont puissantes, puisqu'elles sont nettement visibles depuis l'espace. Au niveau du sol, les lumières remplissent le ciel nocturne pour créer une véritable aurore boréale couleur émeraude. Toutefois, ce n'est pas la première fois que des photos prises de l'espace permettent de faire certaines observations. En février 2014, un survol du continent asiatique a permis de constater un phénomène étonnant : de nuit, la Corée du Nord devient complètement invisible à côté de ses voisins, notamment la Corée du Sud qui brille de mille feux, du fait des nombreux éclairages nocturnes.

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No. 93 | Phuket Francophone Magazine | 9

INFOS

“La Thaïlande reste un pays très attractif pour les investisseurs étrangers” Les troubles politiques depuis novembre 2013 en Thaïlande ont fait fuir les investisseurs étrangers dans un premier temps. Pour Luca Silipo, Chef économiste de la plate-forme Asie-Paciﬁque chez Natixis, l'économie du pays est en passe de se redresser et peut se prévaloir de sérieux atouts face à la concurrence.

Que de rebondissements en Thaïlande! Après une période très mouvementée d'affrontements entre partisans et détracteurs sous le gouvernement de Yingluck Shinawatra, entre novembre 2013 à mai 2014, l'armée l'a chassée du pouvoir par un coup d'État. Sur le plan économique, la junte au pouvoir s'efforce désormais d'attirer les investisseurs étrangers, qui avaient été nombreux à fuir le pays. Un enjeu crucial pour l'économie thaïlandaise dont le développement dépend en grande partie des capitaux étrangers. Selon Luca Silipo, Chef économiste de la plate-forme AsiePaciﬁque chez Natixis, la Thaïlande a tous les atouts pour réussir économiquement si la situation politique se stabilise. Quel a été l'impact des troubles politiques depuis novembre 2013 et du coup d'État militaire sur les investissements étrangers en Thaïlande? Luca Silipo - Au lendemain des graves évènements politiques en Thaïlande qui ont vu la Première ministre être pratiquement placée en garde à vue, certains investisseurs étrangers ont fui le pays. On a alors assisté à une substitution par des investisseurs nationaux. C'est ce phénomène qui est à la base de l'appréciation des actifs thaïlandais depuis mai 2014. Il ne faut d'ailleurs pas oublier que le marché des actions thaïlandais est le troisième de la zone derrière l'Inde et l'Indonésie. Alors que les élections récentes dans ces deux derniers pays ont vu les candidats favoris des marchés

accéder au pouvoir, ce n'est pas le cas en Thaïlande. Le gouvernement militaire n'est pas vu d'un très bon œil par les investisseurs. Lors du coup d'État de 2006, le pays a en effet été mal géré par les militaires, notamment sur le plan économique, ce qui a créé un mauvais précédent. On aurait donc pu s'attendre à une nouvelle contre-performance des marchés cette fois-ci. Or c'est tout le contraire qui s'est produit: le retrait des investisseurs étrangers a été plus que compensé par les investisseurs nationaux, pour la plupart institutionnels. Sur le plan monétaire, la devise est restée assez faible jusqu'en mai 2014, mais elle s'est appréciée de 6% entre mai et août 2014. Quels ont été les secteurs les plus touchés par la fuite des investisseurs étrangers? Sans aucun doute le secteur manufacturier et notamment automobile, où les étrangers sont très présents. Mais désormais, vous semblez plutôt optimiste... L'économie thaïlandaise est bien préparée à absorber des chocs et reste solide dans ses fondamentaux. Les entreprises sont bien positionnées. Les secteurs les plus porteurs sont la technologie, le secteur manufacturier, automobile notamment, le rafﬁnement de matières premières et bien entendu le tourisme. Les ménages sont certes endettés, mais nettement moins qu'il y a trois ans. Les perspectives macroéconomiques sont donc bonnes et les marchés anticipent une stabilisation de l'économie. Quelle est la stratégie du gouvernement pour le faire savoir aux investisseurs étrangers? Le gouvernement s'efforce de tranquilliser les investisseurs et de les rassurer sur ses intentions vis-à-vis des entreprises. Il a récemment communiqué une mise à jour de ses prévisions économiques dans laquelle il se positionne comme un acteur résolument "probusiness".

L'environnement étant déjà assez libéral pour les investisseurs étrangers en Thaïlande, le gouvernement mise sur la

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continuité. À part quelques réformes à la marge sur le plan fiscal, aucune révolution n'est prévue. Au niveau monétaire, la politique actuelle favorable à l'investissement va être poursuivie, avec un taux d'intérêt de 2%, le plus bas en Asie du Sud-est après Singapour. Voyez-vous par ailleurs des risques peser sur l'économie thaïlandaise à moyen et long terme? Les données économiques étant bonnes, le seul risque sérieux est de nature politique. Nous verrons si le gouvernement est capable de redonner confiance aux investisseurs sur le long terme. La Thaïlande est de plus en plus concurrencée par le Vietnam et l'Indonésie pour attirer les investissements étrangers. Sa place de locomotive de l'Asie du Sud-est est-elle menacée? La Thaïlande reste un pays très attractif pour les investisseurs étrangers, notamment asiatique. D'autre part le différentiel de coût du travail entre la Thaïlande et l'Indonésie par exemple, qui jouait en faveur de cette dernière il y a encore quelques années, est en train de se réduire. Enfin, la Thaïlande est la porte d'entrée des investisseurs qui souhaitent se positionner en Birmanie, pays qui suscite un vif intérêt actuellement. À titre d'exemple, la plupart des vols internationaux vers Rangoon, la capitale économique birmane, passent par Bangkok. Source : www.latribune.fr

La Thaïlande adopte le projet de budget pour l'exercice fiscal 2015 L'Assemblée nationale législative (NLA) de Thaïlande a officiellement adopté le projet de budget pour l'exercice fiscal 2015 lors de sa première séance de débat, lundi à Bangkok. Le budget d'État pour l'exercice fiscal 2015 s'élèvera à 2.570 milliards de bahts, soit 81 milliards de dollars, dont 502 milliards de bahts réservés à l'éducation, 193 milliards de bahts à la défense. La NLA a créé un comité composé de 50 personnes pour examiner minutieusement ce projet de budget avant sa discussion pour la deuxième fois lors d'une séance de travail prévue le 17 septembre.

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Cependant, selon la commission, la croissance annuelle va afﬁcher 1,5%-2% cette année, soit une baisse de 1,5-2,5 points comparé aux prévisions. La production automobile et le tourisme connaîtront une chute. En effet, le nombre de touristes étrangers a diminué de 12% en variation annuelle, malgré les efforts du gouvernement provisoire pour attirer des voyageurs. Le gouvernement provisoire s'est engagé à relancer les projets en suspens, notamment les infrastructures ferroviaire et routière, le règlement des dettes des agriculteurs. –VNA Source : www.fr.vietnamplus.vn

Les Girls' Day se battent pour les droits des petites filles en Thailande

dans le monde entier, les Girls' Day se sont rendues en Thaïlande du 17 au 21 août. Là-bas, elles ont travaillé à instaurer le respect des droits des jeunes ﬁlles sous la campagne 'Déclaration de naissance'." Ce n'est pas la première fois que Minah, Yura, Hyeri et Sojin se joignent à la cause de Plan Korea. En août 2013, elles avaient déjà participé à un programme pour aider les enfants de Chang Rai, une province de Thaïlande. Aussi, la totalité des proﬁts générés grâce à la vente des tickets de leur concert de juillet sera reversée à l'association.

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Le même jour, la Commission de développement socio-économique de la Thaïlande a rendu public un rapport, selon lequel, au deuxième trimestre de l'année, la croissance économique a atteint 0,9% et que donc le pays est sorti de la récession causée par la longue crise politique.

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Un représentant de Plan Korea nous a confié être "très heureux que les membres de Girls' Day se joignent à nous pour aider et soutenir les petites filles à qui l'on impose le mariage à un très jeune âge ainsi que d'autres violences." "Les filles feront la connaissance de quatre jeunes Thailandaises dont la naissance n'a jamais été déclarée. Elles rencontreront leurs familles, les accompagneront à l'école, pour essayer de comprendre ce qu'il se passe là-bas et, ainsi, mieux aborder le problème. Il y a tellement de petites filles non déclarées qui vivent une vraie misère. Il est primordial de résoudre ce problème fondamental si l'on veut espérer changer les choses. »

Les ﬁlles du groupe Girls's Day retournent faire du bénévolat en Thaïlande.

L'absence de traces de l'existence de ces enfants implique de vraies complications quant à leur place dans la société, mais

Le 14 août, Dream Tea Entertainment a diffusé un communiqué expliquant que les quatre membres de Girls' Day participaient actuellement à une campagne humanitaire : "En tant qu'ambassadrices de l'association Plan Korea qui défend les droits des enfants

aussi quant à la réglementation qui les concerne.

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Girls' Day sont actuellement en train de conclure la promotion de 'Darling', single issu de leur dernier mini-album “SUMMER PARTY”. Source : www.bntnews.fr

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INFOS

L'haltérophile Pakkaratha remporte la première médaille d'or de la Thaïlande aux Jeux Olympique de la Jeunesse Nanjing, le 18 août – En haltérophilie, la Thaïlandaise Rattanaphon Pakkaratha a remporté l'or dans la catégorie des moins de 53 kg en soulevant 190 kg au total, soit une marge d’avance de 9 kg par rapport à la médaillée d'argent Hui Jong (PRK) et un résultat supérieur de 15 kg à son record personnel de 175 kg. « Je suis très heureuse d'avoir remporté une médaille d'or aux Jeux Olympiques de la Jeunesse, mais je pouvais faire encore mieux. J'ai soulevé 111 kg à l'épauléjeté pendant l'échauffement alors que je n'ai soulevé que 109 kg pendant la compétition », a expliqué Pakkaratha après la cérémonie de remise des médailles. En l'absence de l'athlète chinoise première au classement mondial dans la catégorie des moins de 53 kg, Jong et Pakkaratha, respectivement classées deuxième et troisième par la Fédération Internationale d'Haltérophilie étaient les principales prétendantes à la médaille d'or. À l'issue de l'arraché, elles étaient à égalité avec 81 kg. Une troisième tentative infructueuse de Jong à l'épaulé-jeté l'a privée de toute chance de victoire. Pakkaratha, quant à elle, a assuré sa médaille grâce à un premier essai à 101 kg, qu'elle a amélioré à sa deuxième et à sa troisième tentative. La Vénézuélienne Yorlis Zabala et la Tunisienne Nouha Londoulsi étaient au coude à coude pour la médaille de bronze. Zabala, en tête avec 80 kg à l'issue de l'arraché, n'a pas réussi à soulever 97 kg à l'épaulé-jeté, tandis que Londoulsi a levé les 97 kg, assurant ainsi sa place sur le podium. « Je suis très triste de ne pas avoir remporté de médaille, mais mes adversaires étaient plus fortes que moi », a déclaré Zabala, désemparée. Huit athlètes venus du Mexique, de la République populaire de Corée, de Roumanie, de Thaïlande, de Malte, de Tunisie et de Fidji participaient à la compétition. Source : www.nanjing2014.org

Malaisie et Thaïlande renforcent la coopération dans la gestion frontalière La Malaisie et la Thaïlande continueront à consolider et à développer leur coopération bilatérale dans la sécurité et la gestion de la frontière entre les deux pays, apprend-on de l'Agence Bernama. Lors de la 30e réunion des Comités chargés des affaires frontalières de haut rang entre les deux pays organisé le 15 août à Kota Kinabalu, État de Sabah, Malaisie, les deux parties ont reconnu les récents progrès obtenus dans les activités de manœuvres militaires et de simulations, de gestion de la frontière et des catastrophes naturelles, ainsi que dans les activités socio-économiques. Les questions d'intérêt commun ont été discutées lors de la réunion coprésidée par le commandant des forces armées malaisiennes, Zulkifeli Mohd Zin, et celui des forces armées royales de la Thaïlande, Thanasak Patimapragorn, qui a eu lieu dans un esprit de bonne volonté, de coopération et d'amitié. Les deux parties ont relevé les progrès obtenus dans la mise en route des tâches déﬁnies par la 51e réunion du Comité mixte des affaires frontalières et ont reconnu la coopération et la coordination étroite entre les administrations et les services compétents des deux pays dans le règlement des différents problèmes comme le traﬁc et les activités illégales. Les deux parties se sont mises d'accord pour échanger leurs informations sur les activités le long de la frontière commune, ainsi que pour organiser la 31e réunion des Comités des affaires frontalières de haut rang en Thaïlande au début de l'année prochaine. –VNA Source : www.fr.vietnamplus.vn

Thaïlande : ils oublient d'inscrire un joueur Du 19 septembre au 4 octobre, les Jeux asiatiques ont lieu en Corée du Sud. Une compétition où espère bien briller l'équipe de foot de Thaïlande. Après trois quatrièmes places, la sélection thaïlandaise compte bien monter sur la boîte. Pour sortir des poules, il faudra se débarrasser des Maldives, du Timor Oriental et de l'Indonésie. Mais pour ce faire, ils devront se passer d'un de leurs meilleurs joueurs : Jakkaphan Pornsai, milieu de terrain du club thaïlandais du Suphanburi FC, pressenti pour être le capitaine de l'équipe. Le comité olympique thaïlandais a tout simplement oublié de l'inscrire dans la liste des joueurs sélectionnés. Pourtant, Jakkaphan Pornai avait débuté la préparation ce lundi avec ses coéquipiers. « C'est dommage, son expérience aurait été précieuse pour l'équipe», regrette Kiatisak Senamuang, le sélectionneur, dans les médias thaïlandais. Source : fr.sports.yahoo.com

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Elle retrouve sa enfants famille 10 ans Un Fight Night 2 dans la catastrophe et n'ont plus Il y a dix ans, pendant le tsunami qui a ravagé la Thaïlande et une partie des côtes indonésiennes, Jannah et son frère Arif Pratama ont été emportés par les vagues. La petite ﬁlle a été séparée de

espoir de les retrouver vivants. "Dès que je l'ai vue, j'ai su que c'était elle" Ce n'est qu'il y a quelques mois que l'oncle de la petite Jannah croit la reconnaître dans un village de pêcheurs. Pris d'un doute, il se renseigne et apprend

sous le signe de la générosité

Écrit par L.B avec AFPOlivier Muller et Vincent Pela ont une nouvelle fois transformé la Citadelle en un gigantesque ring à ciel ouvert. En prime, un orchestre thaïlandais venu tout spécialement de Bangkok rythma la soirée couleur thaï où le mot générosité trouva toute sa place.

INFOS

après le tsunami

Avant le premier coup de gong, le maire Jean-Pierre Tuveri, costume blanc immaculé, se félicita d'accueillir dans la cité pareille manifestation.

sa famille pendant dix ans, ses parents la croyant morte noyée. À présent, ils se retrouvent pour la première fois. Le 26 décembre 2004, un tsunami envahit les côtes indonésiennes, séparant de nombreuses familles. Ce jourlà Jannah, 4 ans et son frère Arif Pratama 7 ans, sont emportés par les vagues. Ils réussissent à se hisser sur une planche de bois. La petite Jannah est secourue in extremis avant de perdre connaissance. C'est la dernière fois qu'elle voit son frère. Le tsunami ravage tout sur son passage et fait plus de 220.000 morts dont 170.000 en Indonésie. Séparée de sa famille À son réveil, la petite Jannah pense avoir perdu ses parents et son frère car la province d'Aceh, d'où la famille est originaire a été dévastée et bon nombre d'habitants ont péri. Elle est recueillie par une famille de pêcheurs. Ses vrais parents quant à eux, pensent avoir perdu leurs

que la jeune fille est une rescapée du tsunami de 2004. Jannah a été élevée sur "le continent", par la mère d'un pêcheur durant une décennie. Les vrais parents de Jannah se sont rendus sur place pour reconnaître l'enfant qui à leur grande surprise était le leur. " C'est l'instinct d'une mère. Dès que je l'ai vue, j'ai su que c'était elle" explique la mère Jamiliah, émue. Dans l'attente d'un second miracle Ils comptent à présent ramener leur fille chez eux, accompagnée de la femme qui l'a élevée pendant dix ans. "Je veux que celle qui s'est occupé d'elle vienne vivre avec nous. Elles ont vécu ensemble pendant dix ans et je ne peux pas les séparer" annonce Jamiliah. La famille a désormais pour espoir de retrouver le second enfant Arif Pratama, le frère de Jannah. Ils ont alerté la police afin que celle-ci les aide à le retrouver.

Puis, entre deux combats, deux KO, l'adjoint aux sports Laurent Petit annonça la tenue d'une 3e édition de la Fight Night, juste avant que l'organisateur ne remette un chèque de 5 000 euros au directeur de l'office de tourisme, Claude Maniscalco. Il y eut également l'épisode du lâcher de colombes en faveur de la paix, la remise de récompenses à diverses personnalités dont S. Exc.M. Apichart Chinwanno, ambassadeur du Royaume de Thaïlande en France et Joël Bozou, président de « Peace and Love ». Cela dans le cadre du combat féminin en faveur de la lutte contre la violence envers les femmes. Au final, le ring où Jérôme Le Banner venait de triompher a été recouvert de paillettes et autres filaments argentés.

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16 | No. 93 | Phuket Francophone Magazine

apprendre la gestion du jeu, mais pas pour le swing. Il n'est pas nécessaire que le pro joue avec vous. Vous voulez qu'il s'intéresse à votre jeux, pas au sien. Par contre, si vous voulez le voir jouer vous pouvez toujours lui proposer. Après une leçon, vous avez intérêt à vous entraîner pour assimiler, autrement le cours suivant sera un entrainement supervisé par le pro.

nuit passée! Là, il s'agit d'une perte de temps pour vous et pour le pro. Pouvez donner un cours à ma femme pendant que je fais un parcours? Est-ce là vraiment son souhait ou est-ce la seule possibilité pour vous de faire un parcours? Je tape de la balle à 260 yards, mais je veux arriver à 280.

Vous faites partie du groupe de joueurs qui nécessite des pros spécifiques. Vous devriez chercher à prendre des cours avec des buts spécifiques: mes wedges sont trop loin des drapeaux... Mon putting est déréglé... Mes fers ne frappent pas assez hauts.... Tout ce qui peut aider le pro sera une aide pour vous. Approchez-vous des cours avec un objectif et demandez s'il est raisonnable à atteindre. Cela rendra vos cours beaucoup plus agréables et beaucoup plus rentables. www.franco-media.com

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La septième soirée de l'ufe Phuket s'est déroulée au restaurant Urban Food de Phuket, au Central Festival, à Phuket Town. Le chef Éric nous a reçus pour cette soirée au thème "Choucroute". Une soirée agréable, décontractée et bon enfant.

Une cuisine traditionnelle qui tient au corps. Le service rapide et efficace a rendu la soirée très agréable. Nous pourrions penser Alsace, sauf que les articles de référence en alimentation nous donnent une définition différente d'un de nos plats nationaux.

seraient plutôt les grands voyageurs, comme Marco Polo, qui nous auraient apporté la choucroute. Ensuite, au XVIe siècle, quand les Allemands inventèrent la fermentation au sel la choucroute se répandit en Alsace. C'est d'ailleurs l'Alsace qui fit la réputation de la choucroute.

Il semblerait que le chou fermenté ait constitué la nourriture de base des constructeurs de la Muraille de Chine. La légende raconte qu'au IIIe siècle avant Jésus Christ, les Chinois ont découvert le chou fermenté par hasard. En effet, lors d'un hiver rude, les ouvriers de la Grande Muraille ont du se mettre à l'abri dans la plaine et laissèrent le chantier et la nourriture sous la neige. Quand ils revinrent ils dégustèrent les choux au goût aigre, car, à l'abri de l'air sous la neige, ils avaient fermenté. C'est ainsi que des millions d'ouvriers, isolés dans la montagne, furent nourris à la choucroute qui leur assura la survie. Ensuite, les différentes variétés de choux ont été introduites en Europe. Selon les versions, ce seraient les envahisseurs mongols et tartares qui après s'être heurtés à la Muraille de Chine partirent conquérir les terres d'Europe. Selon d'autres versions, ce

. En effet, l'Alsace lui donne son nom. Le terme choucroute vient de l'alsacien "Sürkrüt" : littéralement "sür" (aigre) et "Krüt" (herbe). L'Alsace est devenue la première région productrice de chou à choucroute. La variété la plus répandue est la julienne ou quintal, un chou blanc.

Ils sont cultivés dans le nord de la région et récoltés de juillet à novembre.Longtemps, chaque famille alsacienne faisait sa propre choucroute. Pour découper le chou en fines lamelles, il existe un coupe-chou, une sorte de rabot à plusieurs lamelles. Ensuite, la julienne est empilée en

18 | No. 93 | Phuket Francophone Magazine

couches successives dans de grandes et hautes jarres en terre ou en bois avec des baies de genièvre et du gros sel. Les jarres sont fermées par un torchon et un couvercle en bois surmonté d'une pierre qui sert de presse domestique. Les jarres sont fermées hermétiquement avec une goulotte qui plonge dans l'eau. Ainsi, l'air ne circule pas, mais les gaz de fermentation peuvent s'échapper. Le sel fait dégorger le chou et forme uniquement avec l'eau du légume une saumure. Conservé ainsi, le chou fermente pendant 8 semaines. La choucroute a perdu environ la moitié de son poids et a concentré des sels minéraux, oligo-éléments et vitamines qui, avant l'ère de la conserve, assuraient en hiver, aux populations, les apports nécessaires particulièrement en vitamine C. P.B. Vous retrouverez sur IFP News, la vidéo de la soirée UFE. www.ifpnews9.com

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Vous avez le droit de savoir… iPhone 6 : la Thaïlande autorise déjà sa vente On apprend que la Thaïlande vient d'autoriser la vente de deux modèles d'iPhone 6, alors que ces derniers n'ont pas encore été ofﬁcialisés. Lorsque les iPhone 5s et 6c avaient été lancés sur le marché mondial, la Thaïlande avait été contrainte à patienter un mois supplémentaire par rapport aux États-Unis et à l’Europe avant de pouvoir commercialiser les smartphones sur son territoire. Aujourd’hui, le pays semble vouloir prendre les devants à l’aube de la sortie de l’iPhone 6.

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iPhone 6 : confirmation de deux versions ? Cette nouvelle ne signifie pas pour autant que l’iPhone 6 sera nécessairement disponible en deux versions (4,7 et 5,5 pouces), même si nombre d’éléments s’accordent en ce sens. Dans tous les cas, la Thaïlande ne devrait pas, cette fois-ci, occuper le rôle du retardataire au moment où la disponibilité de l’iPhone 6 sera officialisée et imminente.

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La Thaïlande si en avance que cela ? Il est vrai que certains détaillants chinois avaient, il y a de cela quelques semaines, afﬁrmé commercialiser le véritable iPhone 6 importé au marché noir depuis les États-Unis et le Canada. Un YouTubeur avait même fait croire à sa disponibilité immédiate auprès de quelques passants crédules. Restons plutôt prudents et focalisés sur le 9 septembre prochain, date à laquelle le prochain smartphone d’Apple sera vraisemblablement dévoilé. Source: www.24matins.fr

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VACHIRA HOSPITAL Tél: 076 211 114 BANGKOK PHUKET HOSPITAL, Phuket Town, Tél: 076 254 421 PHUKET INTERNATIONAL HOSPITAL 44 Chalermprakiat Ror 9 Rd., A. Muang Tel. (076) 249 400 ALLIANCE FRANÇAISE DE PHUKET 3 thanon Pattana, Soi 1, Phuket 83000 Tél / Fax :076 222 988 Horaires d'ouverture : Le lundi de 14h30 à 18h00 Du mardi au vendredi de 09h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h00 Le samedi de 09h30 à 12h00 TOURISM AUTHORITY OF THAILAND 191 Thalang Road A. Muang Phuket 83000 Tel. 076 212 213 - 076 211 036 076 217 138 Fax: 076 213 582 Email: tatphket@tat.or.th Website: www.tourismthailand.org www.tat.or.th/south04 CARTE DE CREDIT (VOL OU PERTE) American Express: (02) 273-0022, 273-0044 (24h) Diners Club / Citicorp: (02) 238-3600 (24h) Mastercard Center: 001-800-11-887-0663, Visa Center: (02) 256-7324-9 (24h)

LE SEUL SERVICE DE TRADUCTION DU SUD DE LA THAÏLANDE AGRÉÉ PAR LES AMBASSADES FRANCOPHONES Plus de 800 DVD en langue française disponibles à la location. Aéroports: Phuket International Airport 076 327 230-7 Suvarnabhumi Airport (Bangkok) 02 535 1111 Douane: 076 211 105 Immigration: 076 221 905, 076 212 018 Phuket Cable Co. Ltd. 32/2 Thungka Rd. T. Taladyai, A. Muang Phuket 83000 Téléphone: 076 258 448 Fax: 076 258 363 KPP Cable TV 156/28 - 29 Pang-Nga Rd. T. Taladyai, A. Muang Phuket 83000 Téléphone: 076 355 922-4

Au service des intérêts des français de l'étranger RANÇAIS DE L'É SF TR DE A NG

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24 | No. 93 | Phuket Francophone Magazine

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Histoires drôles CUISINE FRANÇAISE ET THAÏE — CRÊPERIE BRETONNE

Une expérience culinaire à ne manquer sous aucun prétexte

Envoyez-nous vos blagues, nous nous ferons un plaisir de les publier. Nous nous réservons le droit de publication. Important : ne nous faites pas suivre toutes les blagues que vous recevez dans votre boite e-mail systématiquement. Nous comptons sur vous pour sélectionner les meilleures. Pas de .pps ni de vidéo SVP. Faites-nous part de votre humour à : blagues@franco-media.com

HUMOUR

RESTAURANT-BAR

L'intelligent et le stupide font un jeu, dont voici les règles : * chacun d'eux va poser des énigmes à l'autre, * si le stupide ne sait pas y répondre, il paye 1 franc à l'autre, * si c'est l'intelligent qui ne sait pas répondre il paye 100 francs parce que lui est intelligent, comme ça c'est équitable. L'intelligent commence : - Qu'est-ce qui a 4 pattes et qui miaule ? - Je sais pas, tiens voilà 1F. - Qu'est-ce qui a 4 pattes et qui aboie ? - Je sais pas, tiens voilà 1F. - Allez, dis quelque chose toi aussi, demande l'intelligent au stupide... - Bon, qu'est-ce qui a 8 pattes le matin et 4 le soir ? L'intelligent réfléchit, réfléchit, il réfléchit pendant une heure, mais ne trouve pas, et se trouve contraint de donner sa langue au chat: - Je ne sais pas. Tiens voilà 100 F. Alors c'était quoi ? - Je sais pas, tiens voilà 1F....

Chambres à louer | Petits déjeuners | Piscine

RAWAI

A KE A

RC BUNGALOW

Email: celtiquethai@hotmail.com

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LE CELTIQUE

SOI SAMAKEA 4

AM SO I S

Lek : 08 9588 9517 Bertrand : 08 4842 6233 Tel./Fax: 076 613 098

ARN

SAI YUAN

NAI H

Ouvert tous les jours APD 16 h — Fermé le mardi

À l'hôpital, une belle jeune femme attend dans le couloir sur sa civière avant d'être conduite au bloc opératoire pour subir une petite intervention. Elle s'inquiète un peu quand même, d'autant plus que l'heure tourne. Un type en blouse blanche s'approche, relève le drap qui la recouvre et examine son corps nu. Il rabat le drap, s'éloigne vers d'autres blouses blanches et discute. Un deuxième en blouse blanche s'approche, relève le drap et l'examine. Puis il repart. Quand la troisième blouse blanche approche, lève le drap, et la scrute, la jeune femme s'impatiente « C'est bien beau toutes ces auscultations, mais quand allez-vous m'opérer ? » L'homme en blouse blanche hausse les épaules : « Je n’en ai aucune idée, nous on repeint le couloir ».

Bifteck Au restaurant, le garçon demande au client: - Comment avez-vous trouvé le bifteck ? - Tout à fait par hasard, en soulevant une frite!

I don't know ? Nicolas demande à un son professeur d'anglais: - Qu'est-ce que ça veut dire : I don't know ? Le professeur: - Je ne sais pas ! Nicolas se demande son professur ne peut pas savoir...

No. 93 | Phuket Francophone Magazine | 25

JEUX

Quiz

Les mots fléchés

1. EN QUELLE ANNÉE ONT DÉBUTÉ LES JEUX OLYMPIQUES? A. 500 av. J.-C. B.776 av. J.-C. C.25 après J.-C. D.1896 2. QUI A FONDÉ LES JEUX OLYMPIQUES MODERNES? A.Abraham Lincoln B.Juan Antonio Samaranch C.Baron Pierre de Coubertin D.Jacques Rogge 3. QUELLE VILLE A ACCUEILLI LES JEUX DE LA IE (PREMIÈRE) OLYMPIADE EN 1896? A. Athènes, en Grèce B.Paris, en France C. Londres, en Angleterre D. Calgary, au Canada 4. OÙ ONT DÉBUTÉ LES JEUX OLYMPIQUES? A. Istanbul, en Turquie B.Paris, en France C. Olympie, en Grèce D. Montréal, au Canada 5. EN QUELLE ANNÉE ONT EU LIEU LES PREMIERS JEUX OLYMPIQUES D’HIVER? A.1896 B.1900 C.1924 D.1944 6. QUELLE VILLE A ACCUEILLI LES PREMIERS JEUX OLYMPIQUES D’HIVER? A. Moscou, en Russie B.Stockholm, en Suède C. Vienne, en Autriche D. Chamonix, en France 7. QUEL PAYS A REMPORTÉ LA PREMIÈRE MÉDAILLE DE JEUX OLYMPIQUES D’HIVER? A. L’Allemagne B. La Norvège C. Le Canada D. Les États-Unis 8. QUI EST LE SEUL ATHLÈTE CANADIEN OU LA SEULE ATHLÈTE CANADIENNE À AVOIR REMPORTÉ DES MÉDAILLES AUX JEUX D’ÉTÉ ET D’HIVER (SEULS 6 ATHLÈTES AU TOTAL ONT RÉUSSI CET EXPLOIT JUSQU’À MAINTENANT)? A. Hayley Wickenhouser B.Clara Hughes C.Mark Tewksbury D.Sylvie Bernier

SUDOKU EXPERT

REPONSES: 776 av. J.-C, Baron Pierre de Coubertin, Athènes, en Grèce, Olympie, en Grèce, 1924, Chamonix, en France, Les ÉtatsUnis, Clara Hughes.

26 | No. 93 | Phuket Francophone Magazine

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Le Charolais Restaurant — Steak House

Tartare de bœuf... ION

LLE VE U O

T EC D IR

Ingredients Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ

750 g de boeuf à braiser 20 cl de bière brune 1 cuil. à soupe d'huile végétale 700 g de pommes de terre à chair ferme coupées en rondelles épaisses 25 g de beurre 250 g de petits oignons blancs 30 cl de bouillon de boeuf 1 bouquet garni 250 g de gros champignons émincés 1 cuil. à soupe de farine 1/2 cuil. à café de moutarde mi-forte thym haché, en garniture sel et poivre noir du moulin

RECETTE

Sai Rougn Residence

Carbonnade de boeuf

...coupé au couteau et préparé, 310B/pers. avec ses frites maison...

Fondue bourguignonne...

Préparation Ÿ

...ses 4 sauces et ses 420 B/pers. frites maison. Le tout à volonté !

Petit déjeuner : 7 h à 10 h 30 Restaurant : 12 h à 23 h Restaurant et massages au bord de la piscine. 17 Phetchakut Road, Patong Beach, Kathu, Phuket 83150. Portable: 080 647 5020 Tél. 076 294 287 | Fax: 076 341 714 E-mail: info@sairougnresidence.com

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Dégraissez complètement le boeuf et coupez-le en 4 morceaux. Assaisonnez les deux côtés de la viande. Chauffez l'huile et 10 g de beurre dans une grande sauteuse à fond épais. Ajoutez la viande et faites revenir des deux côtés, sans faire noircir le beurre. Retirez de la sauteuse et réservez. Mettez les petits oignons blancs dans la sauteuse et faites cuire 3 à 4 min, pour les dorer légèrement. Remettez la viande dans la sauteuse avec les oignons. Arrosez de bière et de bouillon et assaisonnez à votre goût. Ajoutez le bouquet garni dans la sauteuse et déposez les rondelles de pommes de terre sur la viande de façon à la recouvrir complètement. Portez à ébullition puis baissez le feu, couvrez hermétiquement et laissez mijoter 1 h. Ajoutez les champignons émincés sur les pommes de terre. Couvrez à nouveau et laissez frémir encore 30 min environ. Retirez la viande et les légumes à l'aide d'une écumoire et disposez-les sur le plat de service. Mélangez le reste du beurre avec la farine pour faire un roux que vous ajoutez peu à peu dans le liquide de cuisson, tout en fouettant. Incorporez la moutarde. Faites cuire à feu moyen 2 à 3 min, en fouettant constamment, jusqu'à épaississement. Assaisonnez la sauce et versez-la sur la viande. Garnissez le boeuf aux pommes de terre avec du thym haché et servez aussitôt.

No. 93 | Phuket Francophone Magazine | 27

JeuxConcours TOUS LES MOIS, DES PRIX À GAGNER ! Règlement :

50% pour 2 personnes jusqu'à 3 nuits, valeur THB 20 000. *** Repas et activites comprises (séjour durant le mois de ..septembre)

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Les premiers à envoyer les bonnes réponses remporteront le prix. Il est indispensable de nous indiquer votre nom, prénom et numéro de téléphone. Votre prix n'est pas échangeable contre de l'argent. La validité de votre prix est de deux mois à partir de la date de notre mensuel ou figure le questionnaire auquel vous avez répondu. La sélection se fait automatiquement dans l’ordre de la réception des réponses.

Envoyez-nous vos réponses à concours@franco-media.com

Le Gong Restaurant Bon d’une valeur de 1000 bahts pour un repas au Restaurant Le Gong. Voir p.15 Parmi les spécialités: Fondues : Bourguignonne, Fromage et Japonaise et la fameuse Raclette.

Questions : 1er prix

u v w

Restaurant

Quelles sont les activités proposées au Club Med le vendredi soir ? Sous la tutelle de quelle société opère By the Air ? Dans quels pays trouve-t-on des perles d'eau de mer ?

Réponses dans cette édition

Questions : 2e prix u

2 x 3 Pro V1

Valeur: 1,200 ฿

En quelle année fut découvert le collier de perles dans le tombeau d'une princesse persane ? Quel est le plat offert par le Belgian Beer Café dans les promotions du mois ? Quel est le prix du Sunday Family Day au Centara Grand Beach Resort Phuket ?

Réponses dans cette édition

Offert par le Golf Pro Shop du Phuket Country Club (voir page 14)

Questions : 3e prix u v w

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Il existe deux restaurants la Boucherie à Phuket. Où se trouvent-il ? Quel est le numéro de téléphone du Bangkok Hospital ? Depuis quelle année le Phuket Francophone Magazine existe-t-il ?

Réponses dans cette édition

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Une vie prestigieuse à l'emplacement privilégié de Patong.

l Installations de classe mondiale l Seulement 49 résidences de luxe l Vue panoramique avec piscine sur toutes

les terrasses

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BayCliff Development Co.,Ltd. Head Office : 39/117-122 Prabaramee Road, Patong, Kathu, Phuket 83150 Thailand. Tel. (+66) 76 34 26 96 Fax: (+66) 76 34 26 86 E-mail: sales@thebaycliff.com Construction commences 2010, completion 2012

No. 93 | Phuket Francophone Magazine | 29

Le premier Autogyro Cavalon est arri By the Air fait partie du Phuket Deluxe Group et est le distributeur exclusif pour la Thaïlande pour le constructeur allemand AutoGyro GmbH. Le Cavalon est à l'aube d'une nouvelle ère. Il est le premier autogire double place côte à côte de chez AutoGyro. Un véritable chef-d'œuvre dans sa conception, sa technologie et son innovation. Il surmonte toutes les restrictions et les limites. Ses deux sièges adjacents « pilote et passager » offrent une nouvelle dimension et un confort incomparable.

Cavalon, le modèle haut de gamme d’Autogyro GmBH aux côtés de ses deux modèles sœurs Calidus et MTOsport, offre une grande variété de caractéristiques. Grâce à son grand volume de réservoir, Cavalon gère facilement de grandes distances et offre toujours à chacun un espace optimal grâce à ses sièges et pédales réglables individuellement.

Étant la première école d'aviation mettant l'accent sur la formation de pilotes de gyrocoptère, nous offrons un service hors pair et nous assurons un suivi méticuleux pour chaque étape de votre cheminement. À présent, tout le monde peut apprendre à voler! Réservez un vol d'essai avec notre pilote!

De la terre au ciel, chaque souhait est exaucé... Ce superbe engin offre une expérience de vol individualiste avec une vue superbe sur les îles et les côtes de la mer d'Andaman.

30 | No. 93 | Phuket Francophone Magazine

Pour plus d'informations, veuillez contacter: M. Torben Jensen Busk Mobile: +66 89 093 8028 Email: torben@buskjensen.dk

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vé en Thaïlande et a atterri à Phuket

La société By the Air est une école d'aviation basée à Phuket, sous la tutelle de Phuket Deluxe Group. Elle propose des vols d'essai à toute personne intéressée de devenir un pilote Gyro. Le gyrocoptère, aussi connu sous le nom d’autogire ou encore girodyne, est un type de giravion qui utilise un rotor non alimenté en autorotation, afin de développer un effet ascenseur, et d’une hélice alimentée par moteur pour la propulsion (similaire à celle d'un aéronef à voilure fixe, qui utilise son hélice pour sa propulsion). L’appareil est capable de voler en toute sécurité à des vitesses basses et a été populairement présenté dans le film de James Bond « On ne vit que deux fois » (You Only Live Twice). Pour plus d'informations, visitez notre page facebook sur bytheair ou suiveznous sur Instagram et Twitter en utilisant #bumblebeephuket. Le site internet www.bytheair.com est actuellement en construction.

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No. 93 | Phuket Francophone Magazine | 31

CULTURE

Rama V voyages à l'étranger, à Singapour, en Inde et en Europe, il fut reçu deux fois en France, en 1897 et 1903.

Photographie du roiInspirée par les idées qu'il ramène de ces voyages, son action a été fondamentale dans tous les domaines. Tout d'abord il modernisa et centralisa l'administration, puis organisa les services postaux (1885), les chemins de fer (1893), fonda la première université, la première école d'administration, école militaire et école navale. Les billets de banque furent introduits en 1902 et le système décimal imposé en 1908. Quant à l'esclavage, il fut aboli en 1905.

ama V, qui régna de 1868 à 1910, est le cinquième roi de la dynastie Chakri, fondée en 1782, et qui règne depuis cette date sur la Thaïlande, anciennement Siam. Il est plus connu sous le nom de Chulalongkorn.

Quelques repères Fils aîné du roi Rama IV, il est né à Bangkok le 20 septembre 1853. Innovation importante pour l'époque, il reçut une éducation à la fois moderne et traditionnelle par des moines bouddhistes. Après un règne de 42 ans, il mourut le 23 octobre 1910 après avoir eu 77 enfants de ses 36 épouses. Il est le grand-père du roi actuel Rama IX. L'originalité de son règne Continuant sur l'impulsion donnée par son père, Chulalongkorn a été le grand modernisateur du royaume de Siam. Il fut le premier roi à entreprendre des

Rama V

et la Thaïlande d'aujourd'hui Le roi Chulalongkorn a été très aimé de son peuple de son vivant, ses sujets ont bénéficié de nombreuses mesures sociales, l'essor économique a été spectaculaire. Cette reconnaissance s'est exprimée par une quasi-canonisation, et ce roi est l'objet encore aujourd'hui d'un culte actif, de très nombreuses maisons thaïes sont ornées de son portrait, des prières lui sont adressées et des statues à son effigie sont érigées en de nombreux endroits. Le 23 octobre, anniversaire de sa mort est jour férié. Rama V a été l'élève de la gouvernante anglaise Anna Leonowens, qui avait été engagée comme professeur d'anglais pour les enfants de Rama IV durant cinq ans. Les mémoires de Mme Leonowens (qui inspirèrent le film Anna et le roi et ses remake, toujours interdit à la diffusion en Thaïlande), sont sujettes à caution au point de constituer un malentendu historique entre la Thaïlande et l'Occident.

Pour mener à bien toutes ces réformes et innovations, il s'entoura d'experts étrangers et de conseillers venant des pays occidentaux. Les coutumes et vêtements occidentaux furent pour la première fois introduits dans le royaume. Parallèlement à ces réussites inté-rieures, le pays eut à faire face durant son règne à une pression colonisatrice importante de la part des Britanniques et des Français. Le roi sut habilement jouer sur l'équilibre des forces et réussit à préserver l'indépendance de son pays, mais au prix de concessions territoriales. Il abandonna une partie du Cambodge et le Laos à la France (1893-1907) et des

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Je suis à Patong

Je suis à Chalong

LE MEILLEUR STEAK HOUSE DE PHUKET www.franco-media.com

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Les perles de culture Il existe différentes perles de culture que l’on trouve, ou trouvait, dans les mers, les lacs et les rivières. Elles sont produites par des huîtres (perles d’eau de mer) ou des moules (perles d’eau douce).

Les populations les plus préservées sont actuellement les rivières de l’ouest de la Russie qui sont peuplées par une centaine de millions d’individus, ainsi qu’en Norvège où vivent encore 300 millions de moules. Les moules perlières sont généralement protégées en Europe et certains pays comme l’Écosse, la France, la Belgique, etc. tentent de les réimplanter dans leur milieu naturel. On trouve des perles d’eau de mer en Birmanie, Thaïlande, Philippines, Indonésie, Australie, Polynésie, dans le golfe Persique, la mer Rouge, dans le golfe de Mannar situé entre l'Inde et Ceylan .

Autrefois la moule perlière était une espèce très répandue en Europe, mais au cours du 20e siècle plus de 90 % des effectifs ont disparu à cause du ramassage intensif et de la pollution des

rivières à notre époque. Au Luxembourg, les moules se limitent aujourd’hui à l’Our. En 1989, on comptait environ 3.000 individus et en 1999 il n’en restait plus qu’environ 1.500. En Autriche, la moule perlière a perdu 98% de ses effectifs depuis la ﬁn du XIXe siècle. En Lettonie, leur nombre a été divisé par cinq en un siècle. En France, sa répartition couvre le Massif Armoricain, le Massif Central, le Morvan, les Alpes et les Pyrénées, les moules étaient jadis si abondantes que leurs perles ornaient les bijoux jusqu'au milieu du XXe siècle. Dans les Vosges, les moules tapissaient en abondance le fond de la Vologne.

Le plus ancien collier de perles fut découvert dans le tombeau d'une princesse persane, inhumée à proximité de l'antique ville de Suse. Les archéologues estiment ce collier vieux de 2300 ans.

se trouvaient en Europe. Ce sont les plus chères du monde, car elles sont devenues extrêmement rares.

Les perles d'eau douce Les perles de culture d’eau douce se développent dans des moules qui vivent dans les lacs, les fleuves et les rivières. C’est principalement la variété Hyriopsis Cumingi qui est utilisée. Actuellement, elles sont essentiellement cultivées au Japon et en Chine, les États-Unis n’en produisant plus. Elles peuvent atteindre jusqu’à 20 cm. Dans les perles d’eau douce, il existe une très grande variété de formes, de couleurs, de tailles et de lustres. Les variétés de formes sont dues au fait que, contrairement aux huîtres perlières des mers, les moules ne sont pas nucléonés (voir la définition en fin de page). Dans le cas des perles d'eau douce, ce sont de minuscules morceaux de manteau d'une autre moule qu'on glisse

Les perles ﬁnes

dans le manteau après incision. Ce qui fait que ces perles sont entièrement faites de nacre.

Commençons par ces joyaux de la nature que sont les perles ﬁnes. Ce sont des perles d’eau de mer ou d’eau douce, qui se développent par hasard dans une huître ou une moule sauvage, sans intervention humaine.

Comparé aux perles de Tahiti l’épaisseur de la nacre est de 0,8mm et aux perles d’Australie, dont l'épaisseur de la nacre est de 2 mm à 6 mm, les perles d’eau douce sont 100% nacre.

Ceci se produire lorsqu’un corps étranger (grain de sable) s’introduit dans le coquillage. Pendant plusieurs années, l’huître ou la moule va entourer l’intrus de fines couches de nacre pour donner naissance à une perle. On trouvait les perles fines d’eau de mer essentiellement au Koweït, en Arabie Saoudite, au Sri Lanka et dans le golfe Persique. Les perles fines d’eau douce

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De très grande qualité, elles sont plus épaisses et aussi beaucoup plus solides que les autres perles de culture, mais leurs formes sont très variables, car elles ne sont pas guidées par une sphère dans leur processus de croissance. Elles peuvent être baroques, boutons, gouttes, grains de riz, striés ou bien ronds. Les perles parfaitement rondes sont des perles haut de gamme utilisées par les joaillers, elles font ainsi

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concurrence en beauté, mais surtout en prix, aux perles de culture d’eau de mer.

La taille des huîtres varie de 15 à 30 cm, pour un poids pouvant atteindre 5 kg.

Durant 2 à 6 ans, le mollusque poursuivra ce travail avant de donner des perles. Plus le temps est long et plus les chances de trouver des perles à fort diamètre sont augmentées.

Les perles de Tahiti ne proviennent pas de cette île, Tahiti n’étant que le comptoir commercial des marchands. Les perles sont cultivées dans les lagons de la Polynésie Française. Pour augmenter les chances d'obtenir des perles bien rondes, les huîtres sont nucléonnées (voir la déﬁnition en ﬁn de d’article).

Les couleurs sont très variées, on en trouve des blanches, lavande, roses, argentés, pêche, avec différents reﬂets. Une moule peut donner jusqu'à 50 perles regroupées à l'intérieur du manteau du mollusque. Leur diamètre varie de 2 mm à 13 mm, parfois même 16 mm. La technicité a tellement évolué ces dernières années, qu'il faut être spécialiste pour distinguer désormais, à l'œil nu, les plus belles perles d'eau douce de leurs voisines les perles d'eau de mer. Désormais, la qualité des perles d’eau douce, et leur prix permettent à toutes les femmes de porter aujourd’hui des bijoux réservés autrefois aux plus fortunées.

Les perles d'Akoya Les perles d'Akoya sont des perles de culture d'eau de mer, qui sont cultivées dans les huîtres appelées "Pinctada fucata". Elles proviennent principalement du Japon et maintenant de Chine.

L’huître va entourer le nucléon de couches de nacre durant 12 à 26 mois et ne donne qu’une seule perle à la fois. Ces morceaux de nacre sont au préalable découpés et polis en billes rondes. L’huître va entourer cette greffe de couches de nacre durant 12 à 26 mois et ne donne qu’une seule perle à la fois, mais elle peut être implantée deux ou trois fois. Le diamètre d'une perle de Tahiti est de 8 mm à 14 mm Plus rarement on en trouve pouvant atteindre 20 mm De l’épaisseur de la nacre dépend la beauté de la perle. Si celle-ci est épaisse, la perle durera toute une vie. Si sa couche de nacre est ﬁne, alors elle s’estompera peu à peu pour laisser apparaître le noyau. Le gouvernement de Polynésie française a établi un minimum d’épaisseur de nacre correspondant à 0,8mm pour une perle de culture de Tahiti. Toutes les perles afﬁchant une épaisseur inférieure sont interdites à la commercialisation. Elles sont détruites ou broyées et utilisées dans les cosmétiques ou dans l'industrie pharmaceutique.

C’est la plus petite des huîtres perlières, elle donne des perles de 2 mm à 11 mm et produit au bout de 8 à 24 mois. Elles sont généralement plus uniformément rondes, ce qui les rend idéales pour faire des bijoux comme les colliers. Renommées pour son lustre, la perle d'Akoya est généralement blanche, crème, et a des couleurs aux reﬂets rose, jaune, ou vert.

allant du gris au noir, avec des nuances de verts, bleues et rosées. Aussi est-il difﬁcile de créer un collier homogène. Mais la plus recherchée et la plus rare est sans aucun doute la perle vraiment noire. Sur une centaine d’huîtres implantées, seulement une trentaine de perles seront récoltées et seulement une à cinq seront parfaites. La culture des perles produites en Polynésie a fait l'objet d'essais depuis les années 1920, mais ce n'est qu’à partir de 1965, et grâce à l'aide de spécialistes japonais, qu'elle s'est vraiment développée.

Les perles de culture d’Australie et perles des mers du sud Les perles de culture des mers du Sud sont produites par une huître la "Pinctada Maxima" qui ne peut se développer que dans certaines conditions environnementales. Ces perles vivent dans un milieu aquatique sauvage et agité qui les rend plus sujettes aux maladies et aux aléas des perturbations océaniques. Il existe deux variétés, celle aux lèvres d'argent "Argent Labiées" et celle aux lèvres d'Or "Or Labiées". Elles atteignent couramment 35 cm de diamètre et peuvent peser plus de 5 kg. Les perles des mers du Sud sont cultivées en Australie, en Birmanie, aux Philippines ou en Indonésie.

Ce critère de 0,8 mm est imposé à la perle de Tahiti dans le but de lui conserver sa réputation de perle haut de gamme.

Ces huîtres sont nucléonnées et ne donnent qu’une seule perle à la fois. Leurs grandes tailles permettent de recevoir des greffons d’un diamètre important, ce qui donne des perles de 9 à 16 mm.

Les perles se présentent sous différentes formes, baroques, cerclées, gouttes, mais la plus prisée est la perle bien ronde.

Il n'y a qu'un faible pourcentage de ces perles qui soient bien rondes, aussi la confection d'un collier homogène est souvent très longue à réaliser.

Elles ont une grande variété de couleurs

Les perles d'Australie font partie des

Les perles de culture de Tahiti Les perles de culture de Tahiti sont produites par des huîtres nommées "pinctada margaritifera". Ces huîtres ont la particularité d'avoir les lèvres noires et de sécréter un pigment qui donne à la perle sa couleur, allant du noir au gris.

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perles des mers du sud, elles ont un diamètre moyen de 13 mm et sont les perles les plus prestigieuses et les plus grosses du monde. Bien que cela soit extrêmement rare, certaines fermes ont eu le plaisir de découvrir des perles de 20 mm et même de 30 mm. Il faut considérer que seulement 10% à 30% de la moisson donneront des perles parfaitement sphériques. Comparé aux perles de Tahiti, dont l’épaisseur de la nacre sur le nucléon est de 0,8mm, l'épaisseur de la nacre des perles d’Australie est de 2 mm à 6 mm. La période de croissance des perles est de l'ordre de 3 à 6 ans. La couleur la plus courante est la perle blanche produite par l’huître "Argent Labiées", mais elles peuvent varier dans le blanc crème, blanc rosé, blanc bleuté, blanc vert d’eau ou blanc à reﬂets argent. Cette couleur est très rare et un collier de perles d'Australie en perles argentées peut valoir plusieurs dizaines de milliers d'Euros. La variété "Or Labiées" produit des perles de couleur crème, champagne, miel ou or profond. Ces perles or font partie des plus belles du monde. Elles sont également produites dans les Philippines et en Indonésie. Il n'est pas surprenant de trouver des colliers de perles haut de gamme avoisinant les 100 000 € à 300 000 €.

Suite

même s’écailler en perdant des couches de nacre.

Pour garder toute sa beauté à une perle, il faut prendre quelques précautions. Ne jamais lui mettre de parfum dessus. Ne pas l’exposer à de fortes températures. Ne pas la laisser trop longtemps dans un endroit fermé et sec.

Une autre perle qui ressemble à la perle d’Allah, est une perle blister qui pèse 2,267kg. Elle a été trouvée dans les eaux des Philippines dans un bénitier géant.

Si une perle n’est pas portée, il vaut mieux la laisser à l’air libre dans une pièce et pourquoi ne pas l’humidiﬁer de temps en temps avec un coton imbibé d‘eau. Des astuces si votre perle est en train de "mourir".

La Perle D’Abernathy est une perle naturelle d’eau douce, la plus parfaitement ronde jamais trouvée dans sa catégorie. Elle fut découverte dans une moule d’une rivière d’Écosse en 1967 par un plongeur professionnel.

Mettez là à tremper dans de l’eau pure pendant plusieurs jours (pas l’eau du robinet qui contient du chlore). Si elle n’a pas retrouvé tout son éclat, placez là dans un petit récipient vide et exposez là toute une nuit aux rayons de la lune. Il faut que ce soit une nuit de pleine lune ou il gèle.

En 1987 fut récoltée en Thaïlande la plus grosse perle de culture jamais obtenue, elle faisait 40 mm de diamètre.

Reconnaître de véritables perles de culture Les véritables perles sont froides au contact de la peau et s’adaptent peu à la chaleur corporelle. Une fausse perle reste toujours à température ambiante et elle est également plus légère.

Pour reconnaître une perle de culture d’une imitation, il faut la passer légèrement entre les dents de devant. Si l'on sent comme un effet granuleux, c’est une véritable perle de culture, si au contraire elle est bien lisse entre les dents, c’est perle d’imitation.

Les perles de Majorque

Une perle peut-elle mourir ? On dit que les perles peuvent mourir, c’est une image, car elles ne sont pas vivantes et ne peuvent donc pas mourir. Par contre, elles sont composées d'environ 2,5 % d'eau et si elles ne sont pas entretenues, elles se déshydratent, deviennent ternes, grises et peuvent

12,5 cm de diamètre et pèse 6,4 kg soit 1280 carats. On l’estime à environ 40 000 000 de dollars.

Les perles de Majorque sont des billes de verre ou de cristal qui sont trempées dans un bain de poudre de nacre mélangée à une colle d’écailles de poissons. Ce sont de jolies fantaisies, mais ce ne sont pas des perles de culture.

Quelques perles d’exceptions La "Perle d’Allah" a été découverte en 1934 aux Philippines. Cette perle, de forme irrégulière, fait 23,8 cm sur

La perle Hope est une perle de culture d’eau de mer, en forme de poire baroque. Elle fait 5,08 cm de long pour une circonférence de 11,43 cm dans sa partie la plus large. Le Pérégrine, qui appartenait à Élisabeth Taylor, fut trouvé à Panama. Elle est en forme de poire et a la taille d’un œuf de pigeon. Datant de 1560, le collier de Mary Reine d'Écosse est composé de 34 perles ﬁnes d'eau douce du ﬂeuve Tay en Écosse. C’est un joyau inestimable. Concluons en disant que les perles de culture sont de merveilleux cadeaux que nous fait la nature. Nucléonnés: opération qui consiste à faire une minuscule incision dans une partie du mollusque et à y introduire un petit morceau de nacre de coquillage. Ces morceaux de nacre ou "nucléon" sont au préalable découpés et polis en billes rondes.

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Du 23 septembre au 23 octobre

Vous vous sortez d'une situation inhabituelle que vous connaissez pour l'avoir déjà vécue. Vous retrouvez peu à peu vos points de repère. Vos grandes capacités vous permettent de bien cerner le problème à résoudre. Vous agirez avec beaucoup de facilités et de détermination.

La chance sera tout prêt de vous. Il serait bon d'en profiter pour essayer encore une tentative hardie auprès d'une personne qui paraît vous être favorable. Qui ne tente rien a rien.Vous avez tout intérêt à essayer de convaincre surtout si vous êtes de bonne foi.

Taureau

Scorpion

Du 20 avril au 20 mai

Du 24 octobre au 22 novembre

Une importante décision sera prise en toute connaissance de cause. Des répercutions positives s'en suivront pour votre entourage et vous aurez la chance de pouvoir profiter tout de suite de ces nouvelles dispositions. Cela vous arrange vraiment de pouvoir en bénéficier maintenant.

C'est une lourde tâche que de vouloir prendre en charge ceux pour qui on nourrit des sentiments profonds. Faites savoir ce qu'il en est car il est temps de vous libérer de ce genre d'asservissement qui finit par vous peser. Ce n'est pas à vous de porter les autres.

Gemeaux

Sagittaire

Du 21 mai au 21 juin

Du 23 novembre au 21 décembre

On risque de parler de vous avec une certaine rancœur et pourtant vous faites tout ce qu'il faut pour qu'on vous oublie. Les éloges et les compliments ne font pas partie du progamme ce qui ne modifie en rien vos sentiments. Vous saurez éviter les moqueries cruelles.

Vous aurez une pensée pour quelqu'un que vous pensiez avoir oublié. Vous aurez la certitude qu'un rapprochement est possible et vous allez mettre en œuvre tout ce qu'il faut pour qu'une rencontre ai lieu. Cela représente quelque chose de très important pour vous.

Cancer

Capricorne

Du 22 juin au 22 juillet

Du 22 décembre au 19 janvier

Vous allez devoir discuter ferme pour vous faire entendre de votre partenaire ou d'une connaissance au sujet d'une affaire de cœur. Ne prenez pas de décision à la hâte. Mais montrez vos dispositions à faire des concessions pour faire aboutir une décision importante.

N'hésitez pas à utiliser votre pouvoir de persuasion pour obtenir ce que vous voulez, même s'il s'agit d'une personne importante. C'est le moment idéal pour demander une faveur car elle sera à votre égard dans de bonnes dispositions d'esprit. Saisissez cette réelle occasion de tirer votre épingle du jeu.

Lion

Verseau

Du 23 juillet au 22 août

Du 20 janvier au 18 février

Ne vous laissez pas emporter par la colère pour de petits détails sans importance. Faites preuve de compréhension avec votre entourage immédiat. Une très belle opportunité de chance se présentera à vous pour vous apporter une satisfaction bien méritée.

Il y aurait beaucoup à dire sur un sujet très épineux. Tournez votre langue sept fois dans la bouche avant de prendre la parole. Vous avez sans aucun doute raison de penser comme cela mais vous savez aussi que toute vérité n'est pas toujours bonne à dire.

Vierge

Poissons

Du 23 août au 22 septembre

Du 19 février au 20 mars

Vous avez l'occasion inespérée de pouvoir facilement résoudre un problème qui vous préoccupe depuis un certain temps. Il ne faudra pourtant pas faiblir face à l'obstacle car une difficulté imprévue vous retarde dans votre progression. Vous faites preuve de fougue.

Faites très attention à certains signes et indices révélateurs toute la semaine. Le moral et la forme physique sont là et vous avez confiance en vous. Votre esprit inventif vous permettra de prendre des risques pour montrer aux autres ce que vous savez faire.

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IL ÉTAIT UNE FOIS À PHUKET

CHANGER D'IDENTITÉ ENTRE LES CHINOIS BABA ET LES THAÏS MUSULMANS DANS UN PARADIS TOURISTIQUE

quatrième partie: la suite dans les prochains numéros

PHUKET, PENANG ET BANGKOK 1913, date de la mort de Khaw Sim Bee, fut une année au cours de laquelle les Chinois de Thaïlande durent officiellement prendre un nom Thaï. Auparavant, de nombreux Baba nés sur place se déclaraient comme Chinois afin d'échapper à la conscription en tant que Siamois pour être intégrés dans la police locale.

Les mines d'étain de Phuket étaient aux mains des Chinois Hokkien. Les plus riches d'entre eux obtinrent le droit de contribuer à l'infrastructure locale sous forme de temples, d'écoles et autres. La plupart des aristocrates de Phuket de cette époque étaient des Chinois Hokkien qui se trouvaient porter tous le patronyme Tan. « L'aristocratie » de Phuket fut scellée après les réformes constitutionnelles de 1933. Contrairement aux familles de marchands de Bangkok, ils ne se marièrent pas avec des Thaïs nobles et adoptèrent à peine les raffinements de la culture thaïe. Ils construisirent plutôt de superbes villas aux alentours de Phuket et adoptèrent le style occidental, à l'image de leurs cousins de Penang. Leurs enfants étaient tournés vers la modernité. Pour citer Pranee Sakulpipatana, « si vous lisez des romans thaïs, le héros de l'histoire est soit un Thaï noble, soit un riche héritier d'un exploitant d'une mine d'étain au style flashy ». La source de la modernité de Phuket est à chercher à Penang. Phuket a été bien plus influencée par Penang que par Bangkok pour des raisons logiques de proximité géographique. Même le voyage vers Haadyai était déconseillé à cause de la mauvaise qualité de la piste et de la présence de bandits tout au long du chemin. Il y a encore 50 ans, les habitants de Phuket préféraient encore prendre un bateau à vapeur vers Penang pour ensuite se rendre en train à Bangkok, Penang était la porte d'entrée de Phuket vers le monde.

Penang par le biais de mariages arrangés avec des familles de Penang et en envoyant leurs enfants dans des écoles comme l'institution St Xavier, « Convent Light Street » ou encore « Chung Ling » à Penang. Les hommes d'affaires de Phuket se rendaient fréquemment à Penang pour affaires tandis que leurs épouses dépensaient leur argent dans les magasins locaux comme le « Whiteaways ». Phuket exporta de l'étain et du caoutchouc à Penang pour le ré-exporter tout en important du matériel, des pièces détachées et des marchandises diverses. Cette relation privilégiée dura jusqu'à ce que Penang perde son statut de port franc en 1969, ce qui eut pour conséquence de renforcer les connexions de Phuket avec Bangkok. La dernière manifestation de cette relation ancienne est l'empire commercial familial de Nganthawee, qui chevauche Penang et Phuket. Au cours de la guerre et immédiatement après, les marchands thaïs Teochew prirent l'initiative d'étendre leur réseau commercial vers le sud. La tolérance exercée par l'état était souvent mesurée à sa politique concernant l'apprentissage de la langue chinoise. Hua Boon, une école chinoise fondée en 1911, fut le précurseur de l'école Hua Boon Thaïe, aujourd'hui la plus ancienne école chinoise de Thaïlande. On y enseignait le mandarin et le thaï en utilisant le mode vernaculaire Hokkien comme médium d'instruction. Elle fut forcée à la fermeture en 1942, mais ré-émergea au bout d'un mois sous le nom de Chong Hwa, amalgamant le nom de deux autres écoles chinoises locales, Seong Teik et Yok Eng. Vers 1953, afin d'apaiser la peur du communisme, l'école fut forcée de changer son nom en « Thaï Hua School » pour démontrer son allégeance envers la Thaïlande. L'immigration chinoise vers la Thaïlande cessa en 1949 et les besoins en force de travail minier furent fournis par le peuple Isan venu des régions pauvres du nord-est de la Thaïlande. Une estimation à posteriori établit la population chinoise à Phuket avant l'arrivée des Isan à 70%, dont 10% nés en Chine. Dans les années cinquante, 2/5ème des mineurs étaient des locuteurs Hokkien, tandis que la part des Thaïlandais augmentait.

L'ERE DU DEVELOPPEMENT ET DU TOURISME Le premier hôtel moderne dans Phuket a été construit dans les années 60. Le tourisme de plage, de l'autre côté de Phuket s'est développé vers 1970 avec l'arrivée des voyageurs occidentaux. Le développement du tourisme a coïncidé avec le déclin de la mine en 1972. Les mineurs connurent une dernière embellie avec la vente du tantalum, un dérivé de l'étain utilisé dans l'électronique, avant que l'industrie ne périclite complètement au milieu des années 80

Les Chinois de Phuket ont continuellement renouvelé leurs relations culturelles avec

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Khoo Su Nin (Salma) Nasution A partir de là, l'économie de Phuket s'est entièrement tournée vers le tourisme. Connue sous le nom de « perle de la mer Andaman », Phuket est aujourd'hui une des premières destinations touristiques. Le tourisme amena dans un même élan, la culture occidentale, le crédit, les infrastructures et la technologie modernes dans une ville de province. Le commerce du tourisme, l'arrivée d'une communauté d'expatriés et l'augmentation sensible de la population ont achevé de stimuler un boom de la consommation et de l'immobilier qui implique également le développement d'une industrie locale des médias et de la publicité. Ce sont tous des facteurs majeurs d'un changement profond de la société locale. Après le désastre de la crise financière de 1997, des milliers de gens quittèrent Bangkok pour Phuket aussi bien pour trouver du travail que pour fuir les dettes. Au même moment, la Thaïlande ouvrit son économie aux investisseurs étrangers. Ces dernières années, des acteurs géants de l'économie comme Central, Tesco, Lotus ou Makro ont installé des grands magasins au centre de Phuket, écartant peu à peu le petit commerce local. Quelques-unes des familles du commerce et de l'industrie minière se sont diversifiées et ont prospéré. S'appuyant sur le tourisme et le boom immobilier, certaines familles ont converti leurs terrains miniers en habitations ou complexes touristiques ou en centres commerciaux. Aujourd'hui, Phuket est l'un des marchés immobiliers le plus important en Asie. Une proportion importante de ces constructions sont des « villas luxueuses avec piscine privée », ciblant une clientèle étrangère aisée. La population locale tire des bénéfices de cette situation mais ressent également le décalage créé. « Un jour », diton, « Phuket appartiendra aux farang ». Ce jeu du développement immobilier aiguise aujourd'hui les appétits des investisseurs occidentaux (mariés à des thaïes), des Chinois de Bangkok et des capitalistes Baba de Phuket. Un phénomène intéressant se dessine alors : certains Thaïs chinois utilisent l'architecture sino-portugaise pour différencier leurs produits des autres dans un marché destiné à séduire d'abord les Thaïs plutôt que les étrangers. Alors que cette tendance semble avoir été initiée par les Thaïs chinois de Bangkok, l'idée a séduit les promoteurs de Phuket. Cette résurgence du « style sinoportugais » peut être vue comme une façon pour les Chinois de Phuket de porter leur identité Baba au cœur de l'économie contemporaine tout en tenant la compétition avec les étrangers dans la re-colonisation de Phuket. En 2004, on pouvait décrire l'économie touristique de Phuket comme « sur-développée » avec plus de 500 hôtels offrant un total de 30000 chambres accueillant chaque année près de 3 millions de touristes. La manne financière du tourisme est sensée avoir des retombées sur les milliers de commerçants et transporteurs locaux. Le tourisme à Phuket a connu son apogée juste avant le tsunami de décembre 2004 et le ralentissement qui a suivi

Traduit par le Phuket Francophone Magazine - Tous droits réservés a laissé beaucoup de commerces exsangues. La prospérité de Phuket n'est pas advenue sans avoir payé un certain prix. Khun Tira Kienpotiramard, qui fonda la première agence de voyage à Phuket en 1970, dit avoir ouvert la porte au tourisme, « mais n'a pas pu contrôler son développement. » Il se plaint d'une dégradation de la sécurité à Phuket, précisément dans les faubourgs de la ville, due aux nombreux étrangers, en particulier les émigrants thaïs non recensés et les ouvriers birmans clandestins. Il regrette en outre « la dégradation significative » par le développement touristique de l'environnement de Phuket. Au milieu des bouleversements de la société et du paysage culturel, les champions de l'identité Baba ont revendiqué leur territoire dans le centre historique de Phuket.

CONSERVER LA VIEILLE VILLE

saisir que renommé « Luso-chinois », par exemple. Les Établissements des Détroits Britanniques est un concept abstrait en thaï ou en chinois. Tout le monde en reste donc au « sino-portugais ». Les agences de développement, l'académie et la municipalité de Phuket ont collaboré depuis les vingt dernières années pour redonner son lustre passé à la vieille ville. Un élan vital a été donné grâce au travail effectué par le Dr. Yongthanit Pimonsathean, un jeune professeur de KIMTL entre 1997 et 2002.

C'est non sans une certaine ironie que l'on voit que la popularité de l'architecture urbaine de Phuket prend son origine dans le terme inapproprié, à l'origine employé par les architectes, de « sino-portugais » pour désigner l'architecture de Phuket, alors qu'elle doit beaucoup plus à la transposition d'un modèle de construction venant directement des Établissements des Détroits Britanniques. On pense que cette attribution vient de l'architecte Sumet Jumsai inspiré par Macau, dont sa femme était originaire. Ce terme ne manque pas d'un certain charme malgré la fausse piste qu'il induit. Après tout, les Portugais ont introduit les premiers le style culturel européen en même temps que l'habitat en terracotta et la fabrication des tuiles dans le Sud-est asiatique. Le colonialisme portugais représente moins une menace aujourd'hui, étant plus lointain historiquement parlant que le français, le britannique ou le hollandais. L'élément chinois dans le style « sino-portugais » est plus aisé à

La vieille ville a été déclarée « zone de conservation de l'héritage culturel » par l'Office de politique environnementale et le Conseil national de l'environnement. Dans le Plan de développement municipal de 2004, la zone de conservation recouvrait 19 rai (environ 0,5 kilomètres carrés) dans le centre ville. Le cœur du Phuket historique consiste en huit rues de boutiques construites entre la fin du 19ème siècle et la moitié du 20ème. Thalang Road, la rue principale aux 141 boutiques se prolonge sur son axe avec Krabi Road. Les villas sont très proches, aujourd'hui intégrées dans l'expansion urbaine alors qu'elles étaient à l'origine dans les environs de la ville. Deux temples anciens, Wat Kachon (Kajorn) et Wat Puttamonkon (Kallang), avec leurs écoles attenantes, sont situés respectivement au sud et au nord de la ville ancienne. Après quelques bonnes rénovations qui ont été réalisées conjointement, l'esprit de coopération entre les propriétaires des maisons et la municipalité s'est cimenté autour de l'organisation du « Old Phuket Town Festival » qui a eu lieu pour la première fois en décembre 1998.

Le hall de l'école thaï Hua, lieu d'échange principal pour les forums communautaires, accueillit également une exposition sur la culture et l'art de vivre Baba. Ayant lieu maintenant tous les ans, le « Old Phuket Town Festival » met en valeur l'héritage unique des Baba de Phuket dans la vieille ville en promouvant son architecture « sino-portugaise », la gastronomie, les arts visuels, les costumes et les coutumes. Au cours de ce festival de trois jours, Thalang Road est fermée à la circulation pour permettre l'installation d'un bazar nocturne et une procession attirant des milliers d'habitants et de touristes. La « Old Phuket Foundation (OPF) », fondation pour la défense du Phuket ancien, a été fondée en 2003 pour être le fer de lance des initiatives de conservation conjointement soutenues par le gouvernement, le secteur des affaires et la communauté.

quatrième partie: la suite dans les prochains numéros

Dans le passé, l'étude de l'architecture thaï s'attachait à l'essence de l'habitat thaï plutôt que de relever les différences de style en Thaïlande. Le paysage urbain de Phuket a été largement ignoré dans les représentations de « l'architecture Thaïe ». C'est seulement depuis une vingtaine d'années, avec la reconnaissance par l'association des architectes siamois et du Conseil culturel national, que de plus en plus de Thaïs ont compris et appris à apprécier le paysage urbain de Phuket.

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MŒURS SANTÉ

Attitude et langage corporel La royauté Les Thaïs vénèrent la famille royale et prennent très mal toutes remarques désobligeantes sur les membres de la famille royale, surtout quand elles viennent d'un étranger. Mais toute la famille royale n'est pas traitée de la même façon dans le cœur des Thaïs : c'est le Roi qui jouit de la meilleure image dans la population. Le portrait de la famille royale est présent dans chaque maison thaïe.

plus âgée, il faut tendre les deux mains. Dans le commerce, lorsqu'un vendeur reçoit de l'argent liquide ou un reçu, il tend la main droite, la gauche retenant le coude, le tout en un geste fluide et gracieux. Ceci est un signe de respect, de gratitude et d'humilité. Aucun thaï n'arrachera un objet des mains du celui qu'il le tient. Ce serait totalement indigne de lui. Cela ne se fait pas. Aucune des deux mains ne doit cependant être utilisées pour montrer quelqu'un et surtout pas l'index. Même lors de vive discussion, lest thaïs ne font pas entre eux. A force de regarder trop de film a la télévision, un policier braquera parfois son index dans une direction demandée par un touriste mais avec un compatriote plus agé, il aura le réflexe de ne pas faire ce geste. Comment fait-il alors? Il ferme la main droite le pouce légèrement pointé comme lorsqu'il tient des baguettes.

Et s'il ne l'est pas, sachez que la raison avancée ne sera jamais acceptée. Dans le meilleur des cas, vous serez considéré comme un barbare ignorant; dans le pire des cas vous serez un grossier merle. Tout ceci peut paraître irréel lorsqu'on observe le comportement des ﬁlles dans les bars des quartiers chauds: n'oubliez cependant pas que dans ce cas il n'est question que d'argent et que la ﬁlle de bar aura un comportement beaucoup plus traditionnel une fois son boulot terminé.

L'habillement et l'hygiène corporelle Oubliez le laisser-aller du touriste si vous décidez de séjourner en Thaïlande. Le Thailandais, quelque soit son niveau social, porte des vêtements propres, même en privé.

La tête Ne touchez la tête de quelqu'un sous aucun prétexte. La tête est la partie du corps la plus importante. Jamais il ne faut la toucher. Même par sympathie, résistez au geste naturel et affectueux d'ébouriffer les cheveux d'un jeune pour le complimenter comme cela ce fait chez nous. (Note sur l'étiquette: c'est pour cette raison qu'un non initié devra s'asseoir la tête la plus basse que celle d'un bonze, un jeune fera le même avec une personne plus âgée ou de situation, rang ou statut supérieur). Plus la tête est basse et plus le respect montré est grand. Ceci s'apparente à la façon dont les japonais s'inclinent pour saluer un ami. Prévenez une personne lorsque vous voulez le débarrasser de quelque chose qui lui est tombé sur la tête et vous agasse. Il vous donneras la permission de le faire ou le fera lui même. Selon les bonnes manières du pays, c'est à peu près la seule occasion que vous aurez de lui toucher la tête.

Les mains Ne désignez personne de l'index. On établit une distinction entre leurs mains. Il est plus acceptable, plus poli de donner ou recevoir et de manger avec la main droite. La gauche est généralement considérée “inférieure” car ce ﬁdèle compagnon sert à laver les parties basses après les formalités accomplies aux toilettes. Offrez et recevez toutes choses de la main droite. Les thaïs gaucher de naissance ont dû écouter tant de sermons et endurer tant de coups qu'ils ne se servent plus que de leur main droite. Selon les convenances thaïes, lorsque l'on reçoit quelque chose d'une personne surtout

Les pieds Assis, gardez toujours les pieds au sol. Les pieds sont considérés comme la partie la plus vile, les protubérances les plus “sales” de l'anatomie. Il ne doivent servir qu'a marcher et non a pointer d'autres choses. Ne les posez pas, braque vers une personne, représentation religieuse, ou photo de la famille royale. Même si elle est à l'autre bout de la pièce, l'insulte suprême serait d'orienter le pied vers la tête d'une personne en parlant d'elle. On imagine le profond malaise d'un thaï assis sur une chaise avez un pied (ou les deux!) posé sur son dossier comme cela arrive dans les trains ou les cinémas. Ne posez pas vos pieds sur le dossier lorsque vous voyagez en bus et que vous êtes assis sur le siège avant, à côté du chauffeur. Il y a une note à cet effet, mais peu de touristes peuvent lire ce qui est écrit.

Les apparences négligées sont peut-être tolérées dans les centres touristiques mais dès qu'il s'agit de rendre visite à un ami thaï chez lui ou d'effectuer une quelconque démarche ofﬁcielle, une élégance de base et un corps propre (attention aux ongles!) sont la moindre des politesses. On a déjà vu à maintes reprises des résidents négligeants et négligés se faire pûrement et simplement éconduire lors de démarches administratives. Cela peut être particulièrement ennuyeux si vous essuyez ce genre de refus lorsque vous devez renouveler votre permis de travail ou autre autorisation de résidence.

Le corps de la femme

Le Waï

Un homme ne touchera jamais une femme thaïlandaise en public même s'il s'agit de son épouse ou de son amie. Ceci est extrêmement inconvenant.

Le Waï est la manière traditionelle qu'ont les Thaïlandais de saluer un interlocuteur, un ami ou un supérieur.

S'il est courant de voir des Thailandais(es) du même sexe se tenir amicalement par la main, ceci ne se fait absolulement pas entre membres de sexes opposés. Bien sûr cette coutume tend à disparaître à Bangkok et dans les grands centres touristiques suite à l'inﬂuence occidentale mais elle est toujours d'application dans les campagnes et parmi les membres les plus traditionnels de la société thaïlandaise. De même, en privé, évitez tout contact physique avec une femme thaïlandaise autre que votre épouse ou votre amie. Si le contact est accidentel, excusez-vous immédiatement.

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Il correspond en gros à la poignée de main occidentale mais est beaucoup plus gracieuse et obéit en outre à une codiﬁcation bien plus stricte. Le Waï sert tout d'abord à souhaiter la bienvenue. Dans ce cas, celui qui salue en premier sourit toujours et dit "Sawasdî khrap" en inclinant légèrement la tête. Les femmes diront "Sawasdî kha" en esquissant une petite révérence. Ne pas répondre à un "Waï" est la dernière des grossièretés car le "Waï" exprime en plus le respect que porte au "salué" celui qui salue en premier.

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MŒURS

Attitude et langage corporel Il n'est pas nécessairement obligatoire de répondre à un "Waï" par un autre "Waï" mais il est néanmoins obligatoire d'y réagir par un geste de la main ou un mouvement de la tête, voire un simple grognement. L'impardonnable, c'est de totalement ignorer un "Waï". Le "Waï" sert aussi à marquer le respect face à une personne plus âgée, un supérieur hiérarchique, quelqu'un à qui on rend visite ou un visiteur de marque soit quelqu'un d'un statut social supérieur. C'est donc celui qui salue le premier qui montre son respect envers celui qui répondra au salut. Au risque de paraître ridicule, ne saluez jamais en premier le patron de votre restaurant favori et encore moins le garçon qui vous sert à table. Par contre, honorez-le en répondant à son "Waï". Il y a d'ordinaire trois hauteurs différentes pour un "Waï": les mains jointes juste au dessous du menton pour un salut entre deux personnes d'un statut social équivalent. les mains jointes devant la bouche (et les yeux baissés) pour saluer un supérieur. les mains jointes au niveau de la poitine pour répondre au "Waï" d'un subordonné. A noter également que ni les moines, ni les membres de la famille royale ne répondent jamais à un "Waï" car leurs positions sociale et religieuse les placent au-dessus du reste de la population

Quelques conseils si vous allez visiter un Temple

Habillez vous décemment et correctement. Soyez respec-tueux des statues, livres et autres objets du culte. Lors d'une cérémonie, asseyez-vous plus bas que le moine et si vous devez passer devant lui lors d'un sermon, marchez à genoux ou pliezvous en deux.

Si vous êtes une femme, ne touchez jamais un moine ni sa robe. N'oubliez jamais de faire le Waï si vous voulez discuter avec un moine même s'il est interdit à celui-ci de vous répondre vu son statut. Et surtout: n'oubliez pas d'enlever vos chaussures avant d'entrer dans un édiﬁce religieux et de ne pointer vos pieds ni vers Bouddha, ni vers un moine, ni vers personne. Asseyez-vous comme les Thaïs à même le sol, les jambes repliées sur la droite ou jambes croisées si la première position vous donne trop de crampes. Le dimanche, on met du rouge tandis que le lundi, le jaune est de rigueur. Le mardi verra une profusion de rose, le vert étant réservé au mercredi. Le jeudi, sortez votre plus belle chemise orange et gardez votre polo bleu-ciel pour le vendredi. Quant au samedi, ce sera dur: il vous faudra parader en violet.

j'en ai parlé m'ont regardé comme si je venais d'une autre planète (ce qui est un peu le cas d'ailleurs). Si les gens à qui vous rendez visite s'assoient par terre, faites comme eux même s'ils ont prévu une chaise ou un fauteuil pour vous. Vous asseoir plus haut qu'eux les ferait se sentir inférieurs alors que c'est vous qui êtes redevable en tant qu'invité. Cependant, si vous ne pouvez adopter la position assise traditionelle (jambes croisées ou repliées sur le côté droit de préférence), prévenez vos hôtes et on vous apportera une chaise. En entrant dans la maison et avant de vous asseoir, n'oubliez pas de faire le Waï aux personnes plus agées que vous. Moi, en général, je fais le Waï à tout le monde et tant pis si un(e) domestique se trouve par hasard dans le groupe. Mieux vaut avoir l'air ridicule qu'impoli. Si vous êtes également invité à passer la nuit, soyez toujours décemment vêtu lorsque vous sortez de votre chambre.

Le Roi de Thaïlande, Son Altesse Royale Bhumibol Adulyadej, étant né un lundi, c’est la couleur jaune qui ﬁgure sur son drapeau personnel et c’est ainsi que pour lui rendre hommage, la plupart des Thaïlandais s’habillent en jaune ce jour-là.

Que faire si une famille thaïlandaise vous invite à dîner et même à passer la nuit? Préparez-vous au parcours du combattant et ne vous habillez pas en noir (c'est funeste) ni en blanc (c'est la couleur du deuil chez les Chinois). Si vous seul avez été invité, arrivez seul. C'est vous qui êtes invité et non pas vous et un(e) ami(e). En fait, cela correspond plus ou moins aux règles élémentaires de politesse européenne qui veulent que vous n'ameniez pas sans prévenir toute une bande de potes quand vous seul êtes invité. A l'époque où on voyageait pieds nus, la tradition voulait que l'invité lave ses pieds avant d'entrer dans une maison car les Thaïs d'antan mangeaient et dormaient par terre et le plancher devait rester propre. C'est d'ailleurs toujours le cas dans bien des maisons. Ensuite sont venues les chaussures qui seront de nos jours tout aussi traditionellement ôtées avant de pénétrer dans une demeure. Il s'agit maintenant d'entrer dans la maison. Pour une raison que je ne connais pas, il serait inconvenant de poser le pied sur le seuil de la porte principale. Enjambez-le et tout se passera bien. Apparemment ce serait une tradition chinoise car tous les amis thaïs à qui

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Les Thaïlandais sont extrêmement pudiques et un comportement a priori acceptable en Europe pourrait être ici assez mal reçu. De même, dans les campagnes il sera fort probable que vous recevrez la chambre la plus confortable de la maison et que ses occupants habituels dormiront ailleurs pour vous laisser la place. Il faudra donc vous y conduire aussi décemment et poliment que possible, surtout si vous avez été invité avec votre ami(e). Généralement, les thaïs s'appellent par leur prénom. Celui-ci est précédé du mot "Pi" quand on s'adresse à un aîné. Les amis s'appellent par un surnom, souvent très court (la plupart du temps monosyllabique). Le prénom est utilisé par la famille. Les surnoms le sont par les amis et sont souvent caractéristiques d'un trait du caractère ou du physique. Les plus répandues sont : Noï, Ying, Hé, Lek, Tim, Djim, Yaï, Dèng… Parmi les prénoms usuels thaïs, on peut citer : Nittaya, Nonglak, Suana, Wannie pour les ﬁlles , Somtchaï, Somsak, Soutchad pour les garçons. C'est le plus souvent un moine qui choisit le prénom de l'enfant à la naissance. Le nom n'est pratiquement utilisé que pour les documents ofﬁciels.

Le Bistro

Cuisine méditérrannéenne et thaïlandaise

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FESTIVAL

Le Festival Végétarien de Phuket 2014 - A Phuket Town Cette année, le Festival Végétarien à Phuket se fêtera exceptionnellement deux fois ! Le Festival Végétarien de Phuket 2014 sera déroulera du 24 septembre au 2 octobre et du 24 octobre au 1er novembre 2014. Ce festival qui se produit normalement une fois par an au cours du neuvième mois lunaire est l'un des événements les plus importants de l'île. Les foules se réunissent dans tous les temples chinois sur l'île, suivis bien sûr par une horde de photographes avides de prendre la photo idéale.

De chaque côté des rues menant aux temples, des stands de nourriture étalent des tonnes de plats végétariens sous toutes ses formes imaginables, mais souvent au goût plutôt similaire. Il n'est pas surprenant de voir des collections complètes de "faux sushis" entièrement faits de riz et de tofu! Vous y trouverez une grande variété de plats végétariens tels des nouilles, des légumes frits et même du tofu ressemblant très fort à de la viande. En outre, de nombreux restaurants "traditionnels" seront fermés, donc si vous n'êtes pas friands de tofu, préparez-vous à conduire... ou à mourir de faim. Quelques semaines avant le Festival Végétarien, drapeaux jaunes et des drapeaux chinois vont fleurir sur les bords des routes et des intersections à proximité des temples chinois. Scènes, décorations et accessoires de parade apparaissent dans les temples, et des dizaines de stands de nourriture sont érigées assez tôt à proximité. L'événement est fortement sponsorisé et très commercial. Le Festival Végétarien, événement majeur à Phuket, va alors commencer et la multitude de fidèles, tous vêtus de blanc ou jaune, se réunie dans les temples pour le premier événement marquant l'ouverture de la cérémonie: la levée du mat de bambou géant, destiné à inviter les divinités à descendre sur terre. Les dévots portent des costumes colorés et très ornementés. Et c'est parti pour une semaine complète de pétards, défilés, piercings et bien sûr, de nourriture végétarienne. Chaque jour du Festival Végétarien de Phuket, une procession démarre de l'un des principaux temples vers un autre ou des milliers de personnes vont rendre hommage à leurs ancêtres. Pendant toute cette semaine, tout le monde va suivre dix

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principes: principalement porter du blanc, ne pas manger de viande, ne pas boire pas d'alcool, ne pas avoir d'activités sexuelles, etc. Les femmes ayant leurs règles ne peuvent pas assister ni même regarder le festival. L'origine du Festival Végétarien lui-même semble remonter aux années 1800 et est différente de l'événement similaire chinois qui se produit dans plusieurs pays d'Asie du Sud-Est. Ici, les fidèles suivront ces dix principes afin de se purifier l'esprit tandis que les dévots vont en procession, s'infligent toutes sortes de tortures afin de porter chance à la communauté. Charmant... C'est sans doute un festival à voir une fois dans sa vie, mais avec ses scènes dérangeantes, il attire aussi une foule de photographes qui veulent tous leur part de photo étrange à ramener à la maison. Donc, dès le matin, les fidèles entrent en transe au temple et se percent leur joue avec toutes sortes d'objets insolites. Je me suis toujours demandé ce qui pourrait motiver le choix d'un modèle réduit de navire de guerre. Plus difficiles sont les photos du défilé de pétards, avec son énorme quantité de fumée asphyxiante et son bruit totalement assourdissant. La marche sur le feu est également difficile à photographier. Vous devez d'abord trouver un endroit près du tapis de charbon de bois et y rester dès le début afin de ne pas avoir quelqu'un juste devant vous, ce qui signifie transpirer et faire le poireau pendant au moins une heure.Deuxièmement: "marcher" sur le feu st traduit plutôt par une marche rapide au-dessus du charbon de bois, donc avec le manque de lumière, prendre des photos nettes devient difficile, alors soyez prêt avec votre flash d'appoint pour figer l'instant.

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Du nouveau au Belgian Beer Café ENTREVUE

vous pourrez déguster 5 plats différents assortis individuellement avec leurs bières pour une harmonie parfaite. (Cette formule est uniquement sur réservation à 1 300 bahts p.p.)

Wolfgang Huybrecht Wolfgang est originaire de Belgique, de Lokeren plus exactement. Il a travaillé dans de nombreux établissements en Belgique et notamment à l'Open Fire à Knokke Le Zoute, avec un bref passage au Congo. Il a une expérience accrue dans l'organisation d'évènements en tous genres et est cuisinier hors pair. Wolfgang et Robby De Vylder, son second, parlent le français, le néerlandais et l'anglais. P.F. : Qu'est-ce qui vous a amené à Phuket? Wolfgang : Lors d'un voyage en Thaïlande, je suis tombé sur une annonce d'offre d'emploi sur un site internet qui offrait une position en tant que chef cuisinier pour le Belgian Beer Café à Phuket. J'ai donc décidé d'aller y jeter un œil. J'ai tout de suite réalisé qu'il y avait un potentiel très intéressant à développer.

Nos bières sont fournies exclusivement par AB. InBev. ***À savoir : Stella Artois, Hoegaarden Blanche et Rose, Leffe Blonde et Brune pour les bières pression, et Leffe Radieuse, Hoegaarden Grand Cru et Fruit Défendu, Kriek Belle-Vue, Geuze Belle-Vue et bien d'autres pour ce qui concerne les bières en bouteilles.

Parmi les autres spécialités belges populaires de la maison, vous trouverez nos moules en poêlon (5 façons) a seulement 890 bahts (importation d'Australie), le fameux Belgian Beer Café Burger, le Vol-au-vent (Bouchées à la Reine), la Carbonnade Flamande, les Petits Os, les Tomates Crevettes et de nombreux amuse-bouche tel notre Filet Américain sur toast, le Ostend Dream (crevettes sauce cocktail), le Grand Place (sélection de charcuteries et fromages servis avec cornichons) et bien plus encore… Nos entrées: Tartare de Saumon à la Belge, Trésors de Fruits de Mer, Croquettes de Fromage, Bisque de Homard, Carpaccio façon Belge, etc. Sans oublier les Croques Monsieur et notre excellent saumon fumé ainsi que de nombreuses salades. En dessert : Mousse au Chocolat, Dames Blanches, Gaufres de Bruxelles, Crème brûlée, etc. Tous nos prix sont nets. Pas de services charges ou autres taxes.

En plus, l'endroit est très bien situé, juste en face de la Plage de Patong. J'ai d'abord postulé pour la position de Chef. Après avoir fait le tour de l'établissement, je me suis aperçu que le bâtiment comprenait un restaurant thaï « Flavor » sur le 2e étage, un superbe Sky Lounge « The View » et un « Karaoke » sur le 4e étage. J'ai donc également sollicité le poste de directeur de l'établissement. P.F. : Parlez-nous un peu du Café et de vos projets. Wolfgang : À partir du 12 septembre, le nouveau menu sera disponible.

Malgré le cout d'importation, nos prix sont très compétitifs avec par exemple les bières au fut citées ultérieurement à prix très raisonnables.

P.F. : Quelles sont les particularités du Belgian Beer Café ? Wolfgang : À chaque plat sa bière. Une de nos caractéristiques est le « Food Pairing », ce qui signiﬁe qu'à partir du 12 septembre, sur notre nouveau menu,

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Graceland Bières belges Spécialités belges Direction belges Live Band à partir de 18 h

Ouvert tous les jours de 10 h à 24 h Patong Beach Road, dans le complex de Graceland Resort & Spa Tél. 076 370 578 I Mobile: 098 851 4439 Facebook: Belgian Beer Café Graceland

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Touristes et

L’essentiel nouveaux résidents... Les chiffres eille Riche: rou hon tc : re v u Pa eun g n Argent: t: s d'argen a p i n 'a n Je ï mii ngeu a m n a h phom/c he: Je suis ric e an roueill h /c phom e: h c ri s a p Je ne suis ueille ro ï a m an phom/ch

Je m’apelle: Phom/chan chuuu Comment vous appelez-vous? Khun chuuu arai krap/khaa? Ou habitez-vous?: Khun youuu thiinai krap/khaa J’habite: Phom/chan youu... Très épicé: Phèt maaak... Pas très épicé: Mai phet maaak... J’ai faim: Phom/chan hiouuu khao... J’ai soif: Phom/chan hiouuu naam Je vais au/à: Phom/chan pai ... maison: Baan marché: Talaat Hôtel: Rongrèèm Merci: Khop khoun krap/khaa Bonjour, aurevoir: Sawat die krap/khaa Sur la plage: Plage: chaï ha t Sable: saï Mer: talé Eau de mer: na am talé Chaud: roon Se faire bronze r: ap dèèt Crème solaire: crim kan dèèt Lunette de solei l: ween kan dè èt Chapeau: mou ak

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*** Krap en fin d e phras pour les e homme s et khaa po ur les fe mmes. Les R so nt roulé s. Phom pour les (je) ho chan po mmes et ur les fe mmes. Les “h” se pron oncent.

Directions et transport:

Couleurs: Sii

Où: thinaï Quand: mweu araï Rue: thanon Sentier: soï Tout droit: trong paï Tourner à gauche: léo saï Tourner à droite: léo kwaa Ralentir: tcha tcha Arrêtez ici ! yout thinii Avion: kruang bin Bateau: ruua Bus: rot mée Voiture: rotkhèng Moto: motosaï Vélo: rot jakayaan

Bleu foncé: sii faa Bleu clair: sii namgeun L'aéroport: sanaambin Vert: sii kiaow L'arret de bus: paayrot Rouge: sii dèngue L'embarcadère: thaarua Orange: sii som La station de train: sathaanii rotfay Rose: sii chomphou La gare routière: thaa rot ou Bor Kor Sor Mauve: sii mouang L'ambassade: sataanthout Blanc: sii khaoo La banque: thanakaan Noir: sii dam Le bureau: thithamngaan Gris: thaaow L'hôpital: rongphayaabaan Doré: sii thong Le poste de police: sathanii tamrouat ou Argenté: sii ngeun roongphak La poste: praïsannie

Pay Nay? (où allez-vous?)

Le bungalow: bangkaloo L'hôtel: rongrêêm La maison: baan La chambre: hong La station d'essence: pam nammman Le parking: thii tchootrot Le centre commercial: souunkhankhaa Le cinéma: rongnang Le marché: talaat Le musée: phiphitthaphan Le palais royal: phraraatchawang Le restaurant: raan-ahaan Le grand restaurant chic :phattaakhaan Le temple: wat Le théâtre: ronglakhoon

Malade: maï sabaï Aidez-moi: chouaï ph om/chan Mal à la tête: pwou at houwa Mal aux dents: pwou at fan Mal au dos: pwouat lang Pharmacie: raan kha ï yaa Médicament: yaa Antibiotique: yaa kè aksèèp Docteur: moo Fièvre: khai Douleur: pwouat Aide: chouaï Dentiste: moo fan

Santé

1: Neung 2: Song 3: Saam 4: Sii 5: Haa 6: Hok 7: Djèt 8: Pèèt 9: Kaao 10: Sip 11: Sip èt 12: Sip song 13: Sip saam 20: Yiisip 21: Yiisip èt Chien: maa 22: Yiisip song Chat: mèo 30: Saamsip Serpent: ngou 40: Sii sip Grenouille: kop 50: Haa sip 100: Neung roi 101: Neung roi neung 200: Song roi 300: saam roi 1000: Neung pan 1001: Neung pan neung 1100: Neung pan neung roi 1150: Neung pan neung roi haa sip 2000: Song pan 10 000: Neung meun 20 000: Song meun 23 451: Song Meun sii roi haa sip èt 100 000: Neung sèèn 200 000: Song sèèn 1 000 000: Neung laan 2 000 000: Song Laan 100 000 000: Neung roi laan 200 100 600: Song roi laan neung sèèn hok roi

IMPORTA NT

Les doubles voyelles sont considérées comme son long

Se doucher: ap naam Se brosser les dents: preng fan Se laver les cheveux: sa phom Se brosser les cheveux: wouie phom Dormir: non lap Avoir sommeil: nouang noon Fatigué: neuaille Brosse: wii Brosse à dent: preng sii fan Dentifrice: ya sii fan Shampoing: ya sa phom

Jour: wan / sabda Semaine: atit en du Mois: Année: pii ong Heure: chem tii na e: Minut natii Seconde: wi

Marrant: talok Rire: hua ro Faché: mohoo ï Pleurer: rong ha ng krè r: Taquine

Je n'ai pas le temps: phom/chan maï mii wèlaa Je suis pressé: phom/chan riip J'y vais aussi: paï douai J'arrive: dio maa S'il vous plaît: karouna Ce n'est pas grave: Francophone Magazine maï pen araï

Nourriture: ahaan Pain: khanom pang Eau: naam Fruit: phon lamaï Pomme: apen Raisin: angoun Bananne: kloueille Citron: manao Boeuf: neua Porc: mou Poulet: kaï Crevette: koung

Pourquoi? thamaï Comment: yangaï Quoi? araï Qui? khraï

Shopping: suu kong Humeur: a rom

Aliments et condiments:

Combien? thaoraï Pouvez-vous faire un prix? loot daï maiï C'est cher: phaing Petit: lek Grand: yaï Lourd: nak Je n'aime pas... phom maï shoop Je jette juste un coup d'oeil... dou tche tcheuille

Je t'aime: phom/chan rak the Tu me manque: kit theung Fiancé(e): fèèn Pantalo n: Chemis kan keeng e: suua Ceintu re: kem k Chaus sure: ro at n thao o

J'ai faim: phom /chan hiou kh ao J'ai soif: phom /chan hiou na am J'ai bien man gé: im je suis saoul: phom/chan m ao J'en veux enco re!: ao ik Phuket Francophone

Pied: taao Jambe: kaa Main: meuu Bras: kèèn Tête: houa æil: taa Doight: niou Dent: fan Cheveux: phom Sourcils: kiou Poil: khon Cils: khon taa Peau: piou nang

J'aime: phom/chan choop Je n'aime pas: phom/chan maï choop Beaucoup: ye Un peu: nit noï www.franco-media.com Page 33

Les Français Solidaires de Phuket

L’appel aux dons, relayés par un grand nombre de nos compatriotes, a permis de récolter pratiquement 200.000 bahts. Le solde positif permettra de leur acheter, avant leur départ, des vêtements et de leur donner un peu d’argent de poche pour le trajet et leurs premiers jours en France. Cela permettra aussi de faire partir avec eux, un accompagnateur chargé de leur sécurité et du bon déroulement de leur voyage, jusqu’à Béziers. Ils sont enregistrés sur un vol Air France, le 4 septembre 2014, destination Montpellier via Paris. La compagnie aérienne française qui nous a concédé un prix exceptionnel, et nous l’en remercions, explique le report du départ précédemment annoncé. C’est donc une formidable chaine de solidarité, étendue

DIVERS

Rapatriement des 4 enfants en France : OBJECTIF ATTEINT !!!!!! Claude de Crissey, notre Consul Honoraire de France à Phuket, qui a conduit l’opération « rapatriement des 4 enfants », recueillis par le centre thaïlandais « Phuket Children and Family » depuis le 4 juillet, est très ﬁer des Français de Phuket et, grâce au concours de nombreuses personnalités et associations de Phuket, cette opération est une pleine réussite.

jusqu’à Bangkok, qui s’est organisée en quelques jours et qui a permis de récolter les fonds nécessaires, au-delà même de nos espérances. La rapidité avec laquelle les dons sont arrivés et l’importance de ceux-ci ont bien montré qu’il y a, sur notre ile, des personnes qui ont été touchées par la mésaventure de ces 4 gamins et qui ont voulu faire un geste fort de solidarité, d’entraide et de générosité. Cela nous montre aussi que nous pouvons sortir de ce cliché bien connu qu’à Phuket des gens viennent et vivent ici égoïstement sous les cocotiers et uniquement pour proﬁter des bonheurs terrestres de toute nature. C’est faux!!!! D’autres se sont contenté de critiquer cette initiative, dissertant sur la responsabilité des uns ou des autres ou sur celle de l’Ambassade, discutant des

causes réelles ou supposées, en oubliant qu’il n’y avait ﬁnalement et quel que soient les raisons, qu’une seule et unique priorité : sortir ces enfants innocents de cette galère. Les 4 enfants, qui ont aujourd’hui, à l’annonce de leur retour, manifesté une grande joie et beaucoup d’émotion, remercient toutes celles et tous ceux qui se sont mobilisés pour cette juste et noble cause. Ils remercient également toutes celles et tous ceux qui, par leur don et selon leurs moyens, ont participé à cette levée de fonds qui leur permet maintenant de retrouver rapidement la France et leur famille.

BRAVO ET MERCI À TOUS LES FRANÇAIS SOLIDAIRES DE PHUKET!

L’incroyable « Naga Fireball Festival » C’est un événement rare (certains disent paranormal) qui a lieu sur le Mékong : des boules de feu jaillissent du ﬂeuve pour s’élever dans le ciel avant de disparaître. Ce phénomène s’observe en octobre dans la province de Nong Khai au nord de la Thaïlande, en particulier du côté de Phon Pisai (à l’est de Muang Nong Khai) et à la frontière du Laos dans les villages de Pakngum, Nonxai et Nongkhiet. Le nombre et l’intensité des boules de feu augmentent fortement autour de la pleine lune donnant lieu à un festival de deux jours. Cette année, le « Naga Fireball Festival » se tiendra les 7 et 8 octobre. Outre l’incroyable vision des boules de feu, les

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visiteurs assisteront aussi à des courses de long-tail boats et à un spectacle son & lumières. Si selon la légende, ces boules de feu proviennent du Naga, un serpent mythique qui vit dans l'eau, les scientifiques pensent qu’elles naissent de l’inflammation spontanée du gaz phosphine s’échappant du lit du fleuve. Malgré tout les locaux préfèrent croire que c'est le serpent Naga qui remonte du fond fleuve à chaque commémoration du Wan Awk Pansa et envoie des boules de lumière pour rendre hommage à Bouddha. Peu importe leur source réelle, ces boules incandescentes, de la taille d’un oeuf à celle d’un ballon de basket, offrent un spectacle inoubliable.

No. 93 | Phuket Francophone Magazine | 57

TRANSPORTS

Phuket Town Patong Beach Distance Prix Distance Prix Direction KM (Baht) KM (Baht) Koh Sirey 5 300 19 450 Makham Bay 8 300 22 450 Port de Phuket 8 300 Cape Panwa 9 300 25 500 Chalong Bay 11 300 Ka Cape 16 300 Rawai Beach 17 400 24 450 Naiharn Beach 18 450 14 500 Promthep Cape 19 500 23 500 Kata Beach 18 400 10 300 Karon Beach 20 500 6 250 Kathu 8 300 Kathu Waterfall 12 250 Patong Beach 15 500 Surin Beach 26 500 10 400 Phuket Town 15 400 Kamala Beach 28 600 8 250 Cherngthalay 18 400 Laguna 22 450 15 400 Chalong 11 300 23 350 Bang Tao Beach 24 400 12 400 Gypsy Village 20 400 Phuket Zoo 7 300 23 400 Chalong Temple 8 300 17 400 Chalong Junction 9 350 Heroines Mon. 15 250 Ko Keaw -

Kamala Beach Kata Beach Karon Beach Distance Prix Distance Prix Distance Prix KM (Baht) KM (Baht) KM (Baht) 32 450 21 400 24 400 32 450 17 400 21 450 18 400 21 450 20 400 23 450 6 200 10 200 32 450 10 250 14 250 13 250 15 250 28 500 13 250 17 300 18 400 4 80 14 400 4 100 15 400 20 350 23 370 23 350 26 370 8 200 10 200 6 200 21 450 18 450 28 450 18 400 20 400 18 400 14 250 38 450 35 450 9 250 10 250 4 150 25 450 18 250 15 300 -

Le Tuk Tuk est un moyen de transport rapide, onéreux et peu sûr. Il représente la source la plus importante des réclamations déposées par les visiteurs auprès de la Police Touristique. Beaucoup de chauffeurs de tuk-tuk (pas tous) aiment jouer les agents de voyage. Certains d'entre eux vous emmènent dans des endroits où ils reçoivent une commission et ils vous réclameront de toute façon un supplément pour vous emmener à la destination demandée initialement. Contrairement à l'opinion conventionnelle, les taxis (tuk-tuks) ne sont pas une bonne source d'informations, à moins que vous aimiez être baladés. Néanmoins, ils peuvent parfois être indispensables, voire pratiques dans certaines situations. Pour éviter les problèmes, soyez sûr de bien vous mettre d'accord sur le prix de votre destination avant de démarrer. Nous ne prenons aucune responsabilité en cas de litiges. Ces prix sont justes à titre informatif.

Ces tarifs nous ont été donnés par le TAT (Tourism Authority of Thailand) et sont sujets à changements relatifs aux fluctuations du carburant à tout moment.

Il existe un service MICRO BUS à Phuket Town et ses alentours, pour 10 bahts seulement.

SAMKONG SCHOOL

PHUKET TECHNICAL COLLEGE

SOI PHUTORN

KAJHONKIET SCHOOL

PHUKET THAIHUA SCHOOL

BANGKOK ROAD

SURIYADEJ CIRCLE

PHANG NGA ROAD

BUS TERMINAL OFFICE

SAPHAN HIN PARK

PHUKET COMMUNITY COLLEGE

BANG NIEW SCHOOL

PHUKET ROAD

CLOCK TOWER CIRCLE

SUPER CHEAP

THEPKASSATTRI ROAD

PHUKET TECHN. SCHOOL

TESCO LOTUS BIG C

Heures de service : 6 h 30 à 20 h 30. Toutes les 20-30 minutes et tous les quarts d'heure pendant les heures de pointe.

BUS TERMINAL OFFICE

Nous ne sommes pas responsables pour tout changement d’horaire.

58 | No. 93 | Phuket Francophone Magazine

PHUKET WITTAYALAI SCHOOL

MONTRI ROAD

SATREE PHUKET PHUKET SCHOOL PROVINCIAL PRISON

PHANG NGA ROAD

PHUKET CITY HALL

PHUKET PROVINCIAL HALL LAMCHAN HEALTH CENTER

DEPARTMENTSTORE

MUANG PHUKET SCHOOL

SUAN LUANG PARK

SAKDIDEJ ROAD

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CLIMAT

Phuket a deux saisons « majeures » : la saison des pluies, de mai à octobre et la saison chaude de novembre à avril. Pendant la saison des pluies, il ne fait heureusement pas que pleuvoir. Il y a beaucoup de jours, ensoleillés. Les « douches » durent généralement de deux à trois heures. Septembre est le plus humide. Les meilleurs mois se situent entre octobre et février.

Températures moyennes annuelles à Phuket Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aout Sept Oct Nov Dec An 26.9 27.6 28.3 28.5 28.1 28.3 27.8 28.0 27.2 27.1 27.0 26.7

Les températures moyennes sont de 22 à 36 degrés Celsius. Attention : pendant la saison des pluies, les routes sont glissantes et « grasses ». Il est facile de perdre le contrôle de votre vélomoteur sur un coup de frein trop sec. Roulez doucement et gardez vos distances.

Moyennes des précipitations annuelles à Phuket Jan Fév Mar Avr Mai

Juin Juil Aout Sept Oct Nov Dec An

Départ du marché à Ranong Road.

Destination

Bangtao Surin Beach Kamala Beach Kata Beach Karon Beach Kathu District Patong Beach Makham Bay et Aquarium Chalong Bay Rawai Beach Nai Harn Beach Sarasin Bridge Bang Rong Po Bay www.franco-media.com

Phuket Town vers plages

Plages Phuket Town

Prix en bahts Phuket Town Ranong Rd.

7h et 17h30 7h et 17h30 7h et 17h30 7h30 et 18h 7h30 et 18h 7h et 17h 6h20 et 18h

6h et 16h 6h et 16h 6h et 16h 5het 16h40 5h30 et 16h30 6h20 et 15h30 6h10 et 17h10

25 30 35 30 30 20 25

7h30 et 17h

7h et 15h30

8h et 17h30 7h et 18h 7h et 18h 6h20 et 17h50 8h30 et 23h00 8h30 et 23h00

6h30 et 18h30 7h et 18h 7h et 17h 6h et 15h 7h et 16h 7h et 16h

25 30 40 30 35 35 No. 93 | Phuket Francophone Magazine | 59

Shell

Panwa Cape

60 | No. 93 | Phuket Francophone Magazine

Une vie prestigieuse à l'emplacement privilégié de Patong.

l Installations de classe mondiale l Seulement 49 résidences de luxe l Vue panoramique avec piscine sur toutes

les terrasses

Boutique Hotel — Fitness — Yoga — Sauna — Ice Bath — Restaurant — Boat Trip

Ouvert tous les jours de 07 h à 22 h

ACTION POINT

Action Point 53/63 Soi Saiyuan 10, Moo 7 Rawai - Phuket 83013 Tél. 76-226-506 - E-mail: info@phuketactionpoint.asia Tel. 076 226 506 - 086 283 2279

TO RAWAI BEACH

TO KATA

SAI YUAN RD

TO NAI HARN SOI 10

VISET RD

CHALONG PIER

TO CENTRAL FESTIVAL

TO PHUKET TOWN