COMIDAS Y BEBIDAS
Sumergidos en la evolución que ha experimentado la cocina española, cocinamos con esmero poniendo los cinco sentidos como si fuese la primera vez que lo hiciéramos. Haciendo de lo humilde, algo étnico y elegante, donde la química entre la cerveza artesana y la cocina van de la mano; guiándote hacia una experiencia completa. Aunamos conceptos de sabroso y saludable basados en productos 100 % naturales. Disfruten….
SIN GLUTEN
VEGETARIANO
Consulte con nuestro personal para más información sobre alérgenos.
15% de suplemento en terraza | Servicio de pan 0,50€ y pan sin gluten 1€
De toda la vida CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN
9€
A
CROQUETAS CREMOSAS DE BOLETUS
9€
A
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO Y PIMIENTOS DEL PADRÓN
10 €
E
TABLA DE QUESOS ARTESANALES
12 €
C
TABLA DE ‘PORCHETTA GADITANA’
13 €
I
13 €
F
Chicharrones especiales de Cádiz acompañados de tomate de colgar, aceite de oliva virgen extra y pan de masa madre
ALCACHOFAS EN TEMPURA CON ESPUMA DE PATATA, ANGUILA AHUMADA Y GRANNA PADANO
15% de suplemento en terraza | Servicio de pan 0,50€ y pan sin gluten 1€
Nuestros clásicos CARPACCIO DE VACA RUBIA GALLEGA con paté casero de hongos, tartar de tomate y aceite de oliva virgen extra con escamas de sal
12 €
F
RISSOTTO DE HONGOS BOLETUS CON PARMESANO Y TRUFA
11 €
A
STEAK TARTAR CORTADO A CUCHILLO con yema de huevo cremosa, vinagre de Módena y regañás de pan cristal
13 €
B
HUEVO DE CORRAL A 70º con salteado de setas de temporada y espuma de patata
9€
I
STICKS DE POLLO CRUJIENTE CON SALSA PICANTE TIPO BARBACOA
11,50 €
A
TEMPURA DE VERDURAS CON SALSA TERIYAKI DE LA TAPE
11 €
F
11 €
D
PAN BAO DE TERNERA ESTOFADA con cebolleta, pepino, cilantro, crema agria y un toque de salsa kimchi (2 unidades y acompañados de patatas fritas)
15% de suplemento en terraza | Servicio de pan 0,50€ y pan sin gluten 1€
Ensaladas ENSALADA DE TATAKI DE ATÚN ROJO, ALIOLI DE CURRY, TARTAR DE AGUACATE Y TOMATE CON MICROVEGETALES Y VINAGRETA DE YUZU Y TRUFA
13 €
D
ENSALADILLA RUSA CON PICOS ARTESANOS la estrella de La Tape
11 €
D
12,50 €
I
BURRATA CON SALSA PESTO Y TOMATES DESHIDRATADOS
15% de suplemento en terraza | Servicio de pan 0,50€ y pan sin gluten 1€
Un mar de platos BACALAO CONFITADO A BAJA TEMPERATURA con migas crujientes de chistorra, purrusalda y mahonesa de sus espinas
18 €
G
LANGOSTINOS EN TEMPURA con kimchi, polvo de ajo negro y cacahuetes
12 €
I
5,50 €
I
17 €
C
TOSTADITA DE LOMO DE SARDINA AHUMADA tomates secados al sol, queso de cabra y cebolla dulce con microbrotes PULPO CON PATATAS REVOLCONAS ASADAS EN PAPILLOTE CON ALIOLI DE WASABI
sólo disponible viernes noche, sábados y domingos
TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE, marinado con lima y eneldo, acompañado de huevas de tobiko y ensalada de alga wakame
14 €
J
15% de suplemento en terraza | Servicio de pan 0,50€ y pan sin gluten 1€
En brasa de carbón LOMO ALTO DE BUEY FILETEADO ideal para compartir
19 €
B
PLUMA DE CERDO IBÉRICO con puré de batata y salsa agridulce de Dijón
14 €
E
HAMBURGUESA DE CEBÓN con salsa suave de mostaza, queso, tomate, cebolla y berros con mollete de tomate
9,50 €
D
HAMBURGUESA DE CEBÓN con salsa suave de mostaza, queso, tomate, cebolla y berros con mollete de pan sin gluten
9,50 €
D
ALCACHOFAS A LA PARRILLA con emulsión de zanahoria y ají amarillo, anguila ahumada, queso grana padano y AOVE
13€
F
15% de suplemento en terraza | Servicio de pan 0,50€ y pan sin gluten 1€
Guisos y asados CANELONES DE PATO, SETAS DE TEMPORADA Y JUGO DE SU PROPIO ASADO
13 €
I
ALBÓNDIGAS DE RABO DE TORO, jugo reducido de su cocción, escalope de foie a la plancha y puré cremoso de batata
15 €
D
TATAKI DE PATO rustido al momento con salsa japo de carne, berenjenas encurtidas a la mostaza antigua, espuma de remolacha, berenjenas encurtidas a la mostaza antigua, albahaca thai y tomate en polvo
13 €
I
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No me dejes solo PATATAS FRITAS PIMIENTOS DEL PADRÓN
3€ 2,50 €
GUARNICIÓN DE ENSALADA MINI
2€
PEPINILLOS AGRIDULCES
2€
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Artesanía dulce BROWNIE, CHOCOLATE CALIENTE Y NATA MONTADA
5€
C
TARTA DE TIRAMISÚ: deliciosa pasta bomba de mascarpone con doble bizcocho sin gluten de café y amaretto
5€
C
TARTA DE LIMÓN CON MERENGUE
5€
H
CREMOSO DE CHOCOLATE Y GALLETA CON GLASEADO DE CACAO
5€
J
TARTA CHEESECAKE
5€
A
4,50 €
A
5€
D
PASTEL DE QUESO TARTA DE ZANAHORIA: una de las mejores de Madrid, posiblemente del mundo entero
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Vinos ¬ 20 €
¬
VINOS ESPUMOSOS GRAN CAUS RESERVA BRUT NATURE CLÁSICO D.O: Cava UVAS: Xarelo, Macabeo y Chardonnay TIPO: Blanco espumoso gran reserva VINOS BLANCOS
16 €
BASA D.O: Rueda UVAS: Verdejo y viura TIPO: Blanco joven
18 €
CANICAS D.O: Rías Baixas UVAS: Albariño TIPO: Blanco crianza
18€
AILALÁ TREIXADURA D.O: Ribeiro UVAS: Treixadura TIPO: Blanco crianza
¬ 15€
VINOS ROSADOS LÍBIDO ROSADO D.O: Navarra UVAS: Garnacha TIPO: Rosado joven
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¬
VINOS TINTOS:
17 €
MAYORAZGO ROBLE D.O: Ribera del Duero UVAS: Tempranillo TIPO: Tinto con madera
18€
TROMPO D.O: Ribera del Duero UVAS: Tempranillo TIPO: Tinto con crianza
40 €
NEO D.O: Ribera del Duero UVAS: Tempranillo TIPO: Tinto con crianza
29 €
LANZAGA D.O: Rioja UVAS: Tempranillo TIPO: Tinto con crianza
17€
ARTUKE D.O: Rioja UVAS: Tempranillo y Viura TIPO: Tinto de maceración carbónica
18 €
CORRIENTE D.O: Rioja UVAS: Tempranillo TIPO: Tinto con crianza
15% de suplemento en terraza | Servicio de pan 0,50€ y pan sin gluten 1€
17€
DEHESA GAGO D.O: Toro UVAS: Tinta Toro TIPO: Tinto joven
16 €
CASTRO DE VALTUILLE D.O: Bierzo Uvas: Mencía TIPO: Tinto joven
17 €
LA MALDICIÓN D.O: V.T Madrid UVAS: Tempranillo y Malvar TIPO: Tinto joven
17 €
DEPAULA D.O: V.T Jumilla UVAS: Monastrell TIPO: Vino tinto con crianza
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Bebidas 2 €
AGUA
2,30 €
AGUA CON GAS
2,20 €
REFRESCOS Y ZUMOS
2,60 € 3 €
CERVEZA LA VIRGEN LAGER: 1/2 pinta Pinta
3 €
TINTO DE VERANO
2,80 €
VINOS POR COPAS
3,50 €
VERMUT MARTÍNEZ LACUESTA en barrica de acacia
7 €
COMBINADOS
10€
DESTILADO RESERVA
1,80 €
CAFÉ
2,30 €
CAPPUCCINO
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Texto para los colaboradores. a los sabores más tradiconendo los cinco sentidos como si fos. sdaposdaosid iasdoiausdoiausdoiausd asidaisduaisud oiasdu oaisdoaisd apsodiaposdi
Diseño e ilustración: Pilar Orellana
Cerveza
Nuestros colaboradores
Cerveza
Cerveza
Verduras y fruta
Aceite de oliva virgen extra
Productos selectos
Pescados y mariscos Javier
Lรกcteos
Pan sin gluten
Pan
Vinos
La Tape marida alguna historia interesante
15% de suplemento en terraza | Servicio de pan 0,50â‚Ź y pan sin gluten 1â‚Ź
A
LA VIRGEN MADRID LAGER 5% LAGER - (28 cl) (también disponible sin gluten)
2,60 €
B
SCHNEIDER WEISSE TAP5 8,2% WEIZENBOCK
5,50 €
C
FOUNDERS DIRTY BASTARD 8,5% SCOTCH ALE - (28 cl)
4,50 €
D
NÓMADA PETRICOR 6% IPA (Sin Gluten)
5,50 €
E
DOUGALL´S LEYENDA 5,8% BITTER
4,50 €
F
SAISON DUPONT 6,5% SAISON
4,50 €
G
HANSSENS OUDE GUEUZE 6% GUEUZE
9,50 €
H
LA PIRATA BLACK BLOCK 11,2% IMP. STOUT
6,00 €
I
NÓMADA PASSIFLORA 3,8% BERLINER WEISSE
5,50 €
J
MAGIC ROCK SALTY KISS 4,9% GOSE
5,50 €
15% de suplemento en terraza | Servicio de pan 0,50€ y pan sin gluten 1€
latape.com