Iber Oleum nace con el obje vo de cubrir una importante necesidad; tener todos los aceites de España en una sola publicación, donde sean clasi cados anualmente según su calidad y propiedades. La Guía del Aceite de Oliva Virgen Extra de España es la carta de presentación para cualquier persona que quiera conocer y profundizar en nuestro tesoro patrimonial y su indiscu ble potencial tanto a nivel nacional como internacional. Y es que, sin lugar a dudas, el aceite de oliva rgen extra español nos hace ser diferentes al resto del mundo. Re ejará todo lo que conforma el conocido y a veces desconocido sector del olivar. Estarán presentes todas las personas y en dades que, de una forma u otra, par cipan en el proceso produc vo y en su comercialización. Será la unión de los fabricantes (tanto industriales como coopera vos), de los envasadores, los exportadores, los restauradores y de todo aquel que esté relacionado con este mundo oleícola. En de ni va, Iber Oleum será la referencia mundial de los mejores AOVEs de España.
Francisco García Mendoza DIRECTOR GENERAL
Panel de Cata El panel de cata estará formado por 16 catadores di didos en dos grupos y coordinados por la jefa de panel de cata de Iber Oleum. Esta gura estará representada en la persona de D.ª Anuncia Carpio Dueñas, catadora de reconocimiento nacional e internacional al igual que todos los catadores que formarán el panel: Jaén: Marino Uceda y María Paz Aguilera
Navarra: Chelo Dolado
Córdoba: Brígida Jiménez y Yolanda A lés
Cataluña: María Ángel Calvo
Se lla: José Alba y Fernando Martínez
Aragón: Juan Baseda
Madrid: Juan Ramón Izquierdo y San ago Botas
Toledo: Enrique García Tenorio
Granada: Hipólito García Toledo
Valencia: María Luisa Ruiz
Extremadura: Macarena Díaz Ramos
Iber Oleum con la Restauración Uno de los pilares fundamentales de Iber Oleum, junto a los mejores aceites, será el sector de la restauración. En Iber Oleum encontrará aquellos restauradores que más apuesten por los aceites de oliva vírgenes en sus cocinas y en sus mesas, siendo verdaderos embajadores de nuestra cultura gastronómica. Queremos premiar su labor de difusión del aceite de oliva y la dieta mediterránea.
Estructura de Iber Oleum · Clasi cación de AOVEs · Restauración · Información anual del sector oleícola español · Grá cos de las exportaciones, importaciones, producción anual…
Cómo Par cipar en Iber Oleum Para par cipar con nosotros se deben realizar/cumplir los siguientes puntos: · Rellenar y en ar el modelo de solicitud de par cipación · Cada muestra de aceite deberá proceder de un lote homogéneo mínimo de al menos 3.000 kg, ya sea de producción convencional o producción ecológica. · La recogida de muestras será realizada por personal técnico de Iber Oleum · Los aceites a presentar serán los producidos exclusivamente en la campaña 2015/2016 · Estar al corriente del pago, mediante trasferencia bancaria de la cuota de par cipación de 150'00 € + I.V.A. · Envío de fotos editables (E queta y fotografía de la botella para su reproducción en la Guía)
Distribución de Iber Oleum · Venta directa a través de la web de Iber Oleum, plataforma digital en varios idiomas para la distribución Internacional. Amazon, eBay, imosver, Altair. · Venta directa en librerías especializadas y grandes lineales como La Casa del Libro o CEGAL (Confederación Española de Gremios y Asociaciones de Libreros) que reúne a más de 1.600 librerías de toda España, Fnac… · Venta a través de colaboradores, patrocinadores y par cipantes, entre otras en dades de pres gio en el sector alimentario.
Colaboradores
Patrocinadores
Contacto: www.iberoleum.es info@iberoleum.es
Francisco García Mendoza
Montse Godoy Macías
DIRECTOR GENERAL
RECURSOS HUMANOS
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499 211